西红柿做法大全
西红柿的做法大全
一、西红柿的功效：
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
具有降压、抗真菌、预防胃癌、消炎的作用等等。
1.西红柿鸡蛋
（一）材料：
鸡蛋、西红柿、食盐、香油、香菜、葱、水淀粉、植物油。（二）做法：
1.1.将香油和香葱洗净去除根部，吧西红柿去皮，对半切开后去蒂，
再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
1.2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到汤色变红。
1.3.调入盐搅匀，淋入睡淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出国前倒入香油即可。
1.4.汤盛入锅中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。
2.西红柿炖牛腩
（一）材料：
牛腩、土豆、葱、桂皮、姜、西红柿、洋葱、亨氏番茄酱、大料。（二）做法：
1.1.牛腩切成小小的块并用水焯一遍，然后再用热水洗干净。
1.2.西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
1.3.葱姜大料桂皮备用，另外备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
1.4.国内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿和土豆丁。
1.5.待西红柿超碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀并加热水。
1.6.转入汤锅，烧开、改小火，放入大葱、姜、大料、桂皮，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，最后加入盐调味出锅即可享用啦。
4.西红柿炒豆腐
（一）材料：
番茄、豆腐、猪肉（肥瘦）、香菜、大葱、盐、胡椒粉、木耳、淀粉、植物油、味精、白砂糖等等。
（二）做法：
4.1.西红柿去蒂每个切成6瓣。
4.2.鸡肉去筋膜切成丝。
4.3.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。
4.4.油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。
4.5.加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。
5.糖渍西红柿
（一）材料：
西红柿、细白糖、密封玻璃罐一个。
（二）做法：
1、将西红柿洗净后用刀在顶部划十字，然后浇上沸水烫2分钟后捞出去皮。
2、将去皮后的西红柿切成半月薄片，均匀铺入玻璃罐，然后洒一层白糖，再铺一层西红柿，再洒一层白糖。
3、盖上盖子密封好后放入冰箱或凉水中，凉透后取出即是美味。
6.西红柿烧茄子
（一）材料：
葱姜丝、生抽、植物油、耗油即可。
（二）做法：
6.1 准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。
6.2.茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。
6.3.锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。
6.4.将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。
6.5.锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。
6.6.放入生抽，白糖，翻炒至糊状。
6.7. 放入茄子，翻炒1分钟。
6.8.最后倒入蚝油，炒均匀，即可。
番茄的做法大全有哪些
番茄的做法大全有哪些 番茄这种食材我们在生活中是比较常吃的，主要是因为番茄有一定的美容跟含有比较多的维生素等，并且番茄适合用来制作多种我们喜欢吃的食物。对于番茄的做法一般我们有番茄炒蛋、番茄牛肉汤以及番茄排骨汤等。而文章主要为我们介绍几种常吃的番茄做法，希望你们可以认真学习一下。 ★西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。 做法 1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。 2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。 3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。 5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。 ★西红柿炖牛肉 主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段; 2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出; 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味; 4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
★西红柿煎豆腐 主料：浓酱豆腐一盒、西红柿2个。 配料：白糖、鸡精、生抽酱油、料酒、小葱等。 做法： 1、豆腐切成小方块(取出豆腐后上下平切成两块，在竖切4刀成16小方块)。 2、西红柿切成小块待用。 3、起火平底锅加少许食用油抹匀锅底，待油八分热后放入豆腐块煎至金黄，翻面再煎至金黄(注意煎豆腐时要先中火后转小火)，出锅待用。 4、另起锅加食用油，油热后倒入切好的西红柿翻炒成糊状。 5、倒入煎好的豆腐，加适量的白糖(甜度可根据个人喜好而定)，和西红柿一起翻炒至入味。
水果西红柿的简介
水果西红柿的简介 西红柿到底是水果还是蔬菜呢，现在不用纠结了，有一种叫水果西红柿的改良版西红柿，它们有好多种颜色。有些人不喜欢西红柿的味道，水果西红柿有水果的清脆和香甜，让人口齿留香，而且西红柿有的功效、作用它也都有，美容养颜、抗癌什么的。有些人可能认为是圣女果（小西红柿），实则不然，圣女果只是小版西红柿而已。好了下面为大家简介一下吧： 它又叫长寿果，是对人类健康最大的食品之一。而其中番茄红素被称为是“植物中的黄金”。 这些番茄和一般的的西红柿完全不一样，它们是一串串的，就像葡萄一样，下面的最早成熟，已经展现出了各种各样的色彩，最显眼的自然是鲜红的红番茄，这些红番茄红的非常耀眼，比一般的西红柿好看的多，这个品种叫“彩霞”，还有一种红色的叫“爱佳”。虽然也有番茄的味道，但却像其它水果一样的清脆可口。一般的西红柿里面软绵绵的，瓤很多，肉很薄。这种番茄却是肉很厚，瓤很少，吃起来像水果一样的。 另一种很耀眼的番茄是黄色的，很漂亮，色彩非常的亮丽。这个品种叫“夏日阳光”，这个品种来至日本，味道和红番茄不同，也非常好吃。 还有深紫色的，只看到这个颜色，就忍不住不住的想去尝一尝。这个品种叫“黑钻”，很稀有，种子价钱也很贵，比其它品种的种子要贵很多，紫色的东西营养价值都挺高的，因为它们都富
含花青素，这是天然的抗氧化剂。 还有一个品种是粉红色的，叫“千禧”，听这个名字就知道这个品种够新的。 还有一种绿色的，看起来像是没熟的，名字叫“绿宝石”。但是透出了成熟的气息，果然它的味道是成熟的，和别的品种略有不同的是它的口感格外清脆。 说了这么多，相信大家对水果番茄有了一些了解，它是一种新品种的西红柿，可以说是改良版的，相比于之前的老品种有了更多的优点，便于运输，前景更好。
番茄种植技术完全版(专家解答)
番茄种植技术完全版（专家解答） 番茄种植技术完全版（专家解答）西红柿打叶注意问题问题随着温室中西红柿的生长，下部的老化叶片应逐渐打掉。打掉这些叶片，一方面可以改善通风透光条件，减少病害的发生;另一方面打掉一此感病的老叶，减少病害的传播。同时，打掉老叶可以避免这些叶片无谓地消耗根系吸收的营养，促进植株更好地生长发育。西红柿打叶应遵循如下原则： 1.在西红柿最底部的一穗果达到绿熟期，即果实由绿变白，果实完全长大，种子已经成熟，开始变红时之前，其上部的叶片不能打掉。因为果实上部的2-3 片叶制造营养供给果实生发发育，打掉过早，影响果实生长。 2.凡是颜色浓绿，没 有病虫害、没有黄斑的叶片，不能打掉，因为这些叶片仍然能为西红柿的产量作贡献。 3.那些最底部一穗果实下部的叶色变黄，有严重黄斑或病虫危害的老叶可以打掉。 4.植株中 下部由于病虫危害严重或其他生理性病害造成的严重变黄衰老的叶片，可以打掉。 5.最底部一穗果实下部的叶片可以打掉。 6.打叶时，每次以 2 片为宜，不能过多。7.两次打叶的间隔时间，以10 天以上为宜。8.每次打叶应在晴天的中午12 时左右，不能在早晨露水很大时打叶，以免伤口感染发病。也不能在傍晚打叶，以免伤口未能愈合，而在夜间湿度大时染病。9.打叶后，应喷施天然芸薹素一硕丰481 一次，促进 叶片光合作用的进行，避免影响植株生长发育。如果在打叶时，没有
遵循上述原则，不是造成病害严重，就是因叶片损伤太多，果实的营养积累不足，而严重发生空洞果、减产等损失，或大量落花落果。番茄的精品挂果率如何提高摘除每穗花的第一朵花每穗花的第一朵花一般要比后面的花早开 2 天左右，若点花时，点住此花，容易使营养集中供应此花和果实，会使后面的花因得不到充足的营养而导致果实大小不一致，降低番茄的精品果率。后面的花开放时间基本一致，摘除第一朵花则可减少营养消耗，以积累充足的营养供应后面的花和果实，这样就可使后面的果实大小一致，利于精品果的生产。多点花、少留果、留好果一般情况下，每穗花都能开7~8 朵花，在点花时，根据植株的长势应尽可能地多点花，以备疏果、留果。当幼果坐住后根据需要选留4~5 个大小一致、果形相近且无病虫害的果实，然后将其余的果实摘掉。追施钾肥，促进番茄着色番茄进入结果期后钾肥需求量增大，为氮肥的 2 倍左右。若钾肥不足容易造成番茄着色不良发生筋腐病，影响果实的商品性。因此，当果实坐住如鸡蛋大小时应每亩每次冲施高钾复合肥25~30 公 斤，以促进果实着色，增加果实重量。 科学用药，确保果实正常发育番茄进入结果期后，应预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种危害果实的病害。在用药时，特别是在使用铜制剂、唑类药剂或抑制剂时一定 要注意使用浓度，以免浓度过大影响果实的膨大或造成药害，降低果实的商品性。番茄树定植管理定植前的准备工作（1）配制营养液 1 营养液配方：采用北京蔬菜研究中心番茄配方。此配方适于北方硬水
硬粉番茄品种荷兰8号苏粉8号番茄生产示范总结
硬粉番茄品种荷兰8号苏粉8号番茄生产示范总结 (转载于: 在点网) 苏粉8号番茄生产示范总结 摘要通过对番茄新品种苏粉8号分别在日光温室和春季塑料大棚内进行生产示范，表现出抗逆性较好，果实外型美观，果肉 口感佳，品质优，耐贮存，产量高。但苏粉8号在冬春温室栽培 优势更为明显。 关键词番茄；苏粉8号；生产示范；江苏赣榆 1种植表现 1.1产量 日光温室栽培留果5穗，第1~3穗果，每穗4～5个果，第4~5穗留果2～3个。第1穗果重达0.90kg，单果重达200g以上；第2穗果重达0.75kg，单果重达166g；第3穗果重0.50kg，单果重111g左右；第4穗果重0.45kg，单果重180g；第5穗果重达 0.25kg，单果重100g。5穗果平均单果重154g，单株产量是 2.85kg，折合产量为13 3.5t/hm2，比粉安娜增产10.5t/hm2以上。 塑料大棚栽培留果4穗，第1穗留果4个，果重0.8kg，单果重200g；第2穗留果3～4个，果重1kg，单果重285g；第3穗留
果3～4个，果重1kg，单果重285g；第4穗留果2～3个，果重0.6kg，单果重240g。平均单果重241.3g，单株产量3.4kg，折合产量114.0t/hm2，比秀光306增产7 500kg/hm2左右，日光温室与塑料大棚平均产量达123.8t/hm2。 1.2抗性 通过20XX～20XX年在本地日光温室和塑料大棚生产示范，苏粉8号植株表现高抗烟草花叶病毒病，轻感早疫病及灰霉病、叶霉病，用药剂防治1次，即可控制病情，而其他品种发生以上病害，需喷药2～3次方可控制，由此可以看出，抗病性优于其他品种。
史上最完整的番茄工作法
原则性 1）一个番茄时间（25分钟）不可分割，不存在半个或一个半番茄时间。 2）一个番茄时间内如果做与任务无关的事情，则该番茄时间作废。 3）永远不要在非工作时间内使用《番茄工作法》。（例如：用3个番茄时间陪儿子下的棋、用5个番茄时间钓鱼，等等。） 4）不要拿自己的番茄数据与他人的番茄数据比较。 5）番茄的数量不可能决定任务最终的成败。 6）必须有一份适合自己的作息时间表。[1] 目的 1、减轻时间焦虑 2、提升集中力和注意力，减少中断 3、增强决策意识 4、唤醒激励和持久激励 5、巩固达成目标的决心 6、完善预估流程，精确地保质保量 7、改进工作学习流程 8、强化决断力，快刀斩乱麻 做法 1、每天开始的时候规划今天要完成的几项任务，将任务逐项写在列表里（或记在软件的清单里）
2、设定你的番茄钟（定时器、软件、闹钟等），时间是25分钟。 3、开始完成第一项任务，直到番茄钟响铃或提醒（25分钟到）。 4、停止工作，并在列表里该项任务后画个X。 5、休息3~5分钟，活动、喝水、方便等等。 6、开始下一个番茄钟，继续该任务。一直循环下去，直到完成该任务，并在列表里将该任务划掉。 7、每四个番茄钟后，休息25分钟。 在某个番茄钟的过程里，如果突然想起要做什么事情—— a.非得马上做不可的话，停止这个番茄钟并宣告它作废（哪怕还剩5分钟就结束了），去完成这件事情，之后再重新开始同一个番茄钟； b.不是必须马上去做的话，在列表里该项任务后面标记一个逗号（表示打扰），并将这件事记在另一个列表里（比如叫“计划外事件”），然后接着完成这个番茄钟。 经验技巧 根据个人实际情况，合理设置自己一个工作日内的番茄时间段，尽量将重要的工作放在头脑高效的时段，比如上午8:30~11:00，下午15:00到17:00等。不一定所有工作都要纳入番茄时间段里，找到适合自己的工作节奏。 1、做好准备工作，明确各个番茄时间内对应的任务，最好将任务简单写到纸质便签/日记本中，便于实施画X，强化反馈。 2、每4个番茄时段内的task的上下文差别不要太大，尽量减少task间的切换成本（进入某个task的工作状态是需要时间的）。
西红柿的种类
西红柿的种类 Gourmet Almindelig fremst? hvilket g? smag n? 常见的红色番茄 香味，酸和糖的含量高而且达到完美的平衡，这使得它非常的美味。生长期间如果经阳光照射会更加鲜美。户外和温室大棚种植都适合。
White Currant Vinder 2011/2012 Frugten er max. 1 cm i diameter. Aromaen er vindruer og friske svampe, hvilket giver en sp?ndende smagsoplevelse. Planten er meget frodig med et fint og let l? overraskes over den intense smag i en diskret udseende tomat. 令人兴奋的味觉体验。此品种多产
Sweet Pea Currant Frugten er max. 1 cm i diameter og h?nger i frodige lette ranker som r?pletter i luften. Frugten smager af mild blomme og er sart i smagen. En frodig og flot plante med et meget fint og let l? 此种番茄直径最大 红点。吃起来像温和的李子，清香细腻的味道。葱翠的植物带漂亮泛光的枝叶。适合在花盆里或悬挂种植。 Wild Goldy Frugten er max. 1 cm i diameter med en fantastisk smag. Aroma som blomster, let skovbund. Ved kokkesmagningen f? 此种番茄直径最大 厨师的品尝评价为 Toftegaards Vildblomme En smag af Ligger h? 稍大一点的醋栗番茄， 焦糖的味道，还带一点淡淡的胡萝卜甜味。存放的时间长！适合箭头的立场。
番茄
对番茄的认识与心得 番茄又叫西红柿，但番茄是其正式名称。番茄原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。西红柿大约在明代万历年间传至中国。这个是有史书记载的。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”由此看来，西红柿是明代传入中国的。但是当时叫“番柿”，因为酷以柿子、颜色是红色的，又来自西方，所以有“西红柿”的名号。从中国又传入日本，日本也称它为“唐柿”。而在历史上，中国人对於境外传入的事物都习惯加“番”字，於是又叫它为“蕃茄”。在台湾北部俗称“臭柿”，南部叫做“柑仔蜜”。 西红柿中含有丰富的营养成分，是常用的水果和蔬菜。首先西红柿中可以抵抗疾病。因为西红柿中含有很多的抗氧化性物质。西红柿还具备清热解毒，对于口干舌燥，牙龈出血等都有治疗的效果。除此之外，西红柿还可以帮助我们消化，润肠可防治便秘。美容护肤，西红柿含胡萝卜素，有美容、抗衰老、护肤等功效。西红柿还可以防癌抗癌，能够排除体内的有毒物质。番茄的果实营养丰富，含多种维生素。作蔬菜或水果。亦可制成罐头食品。性味味甘、酸，性凉。含
有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。清热生津、养阴凉血、健胃消食。 而至于番茄的食用方法，有以下几种，1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富. 3、西红柿面：面食修行之人应多食用。 4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。VC 是水溶性维生素，又称抗坏血酸，是人体每天必须补充的微量元素。加热番茄会促进VC从番茄细胞中释放出来，但长时间加热会破坏其活性结构，所以最好快速加热并食用，例如番茄炒鸡蛋，将鸡蛋基本炒熟后放入番茄迅速翻炒几下，看到番茄变软就可出锅，不必炒太久。只要是成熟的番茄可以生吃，但一定不要空腹吃，因为空腹吃容易得结石，另外还可以做汤喝。食用番茄首先要选自然成熟的番茄，用药物催熟的最好别买。维生素C当然是生吃时候最丰富了，但是生吃番茄一定要饭后吃，不宜吃多，适可而止，饭前吃易得结石。 食用番茄也是有注意事项的，西红柿产生热量的能力很低，200克的西红柿大概只产生那么30来千卡的热量，而200克的大米或者面粉至少要产生700千卡的热量，猪肉产900千卡热量。成年女性大
菜谱家常菜做法西红柿
菜谱家常菜做法西红柿 菜谱家常菜做法西红柿具体如下： 【西红柿炒鸡蛋的做法：】 1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。 2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。 3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。 4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。 5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。 小诀窍 这道菜重要的是火候，一路烧到底，锅气不要减。注意要不停翻锅，不然容易有焦黑。 【菜花炒西红柿的做法：】 1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。 2、西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。 3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
【西红柿烧茄子的做法：】 茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素c，胡萝卜素及b 族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。 原料： 大圆茄子、西红柿。 调料： 葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。 做法： 1、茄子洗净，(千万别去皮，茄子皮中的营养可是相当丰富，尤其补铁呢)切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下(这样烧出的茄子入味); 2、西红柿切小丁，葱姜切末; 3、锅内做油，放入花椒煸香(多放些油，茄子比较吃油); 4、将茄子块倒入锅中煸炒; 5、直至茄子块煸炒变软盛出待用; 6、锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油; 7、再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味; 8、直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可 【西红柿鸡蛋汤的做法：】 将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
黄花菜番茄汤的做法
黄花菜番茄汤的做法 黄花菜是我们平时生活中最常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，一般都是晒干之后进行储存的，这样食用起来会更加的方便，其中黄花菜煲汤能够起到很好的提高免疫力和下奶的作用，尤其是黄花菜搭配番茄一起煮汤会使它的味道更加的酸甜可口，而且口味清淡，能够很好的增加我们的食欲，并且补充体内所需要的营养，下面了解下黄花菜番茄汤的做法 黄花菜番茄汤的做法 做法一 1：花菜用手掰开小瓣，用淡盐水泡个半个小时后捞出，西红柿用热水烫一下，去掉皮切块 2：锅中水烧开，加一勺盐下花菜焯熟捞出，四分钟这样就可以捞出待用了
3：炒锅中少许底油烧热，倒入西红柿炒出水。用小火慢慢熬至西红柿熟透呈酱，倒入一大勺番茄沙司炒匀 4：然后再下待用的花菜翻炒至汤汁浓稠后，加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可！ 西红柿牛肉黄花菜汤的做法 1.我用的是阿根廷牛肉，处理好牛肉 2.冷水下锅（牛肉不要热水下锅焯，蛋白质会骤然收缩，影响口感） 3.锅开后去除浮沫 4.捞出温水冲净放入砂锅中（不要用凉水，此时牛肉是热的，遇冷也会骤然收缩） 5.砂锅中，加入温水，一次加足，加葱、姜、大料 6.泡好黄花菜，切好西红柿
7.锅盖盖上，大火烧开，小火慢炖 8.七分熟的时候，加生抽、白糖，提前泡好的黄花菜，西红柿，盐，黑胡椒粉，继续炖，成熟后，关火后加少许味精 小贴士 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下或是凉水浸泡2小时以上，食用时火力...(展开) 上面就是对黄花菜番茄汤的做法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜番茄汤制作起来非常的简单和快捷，我们平时在生活中可以在每一餐多制作一些这样的汤类来对身体进行滋补，也能够让我们每一餐变得更加丰盛，而且番茄还能很好的补充体内所需要的维生素。
普通番茄的八大品种简介
普通番茄的八大品种简介 现在，越来越多的朋友都喜欢在自家院子或阳台上种一些蔬菜瓜果，很多朋友的阳台蔬菜首选就是番茄了。其实番茄也有很多品种，如果你想要栽种在自家院子或阳台上的话，一定要注意区分番茄的品种，小编就为你整理了普通番茄的八个品种的特点及外形，有兴趣的朋友可以一起学习。 番茄盆栽 一、樱桃番茄（Var.cerasiformeAlef） 番茄的祖先是樱桃番茄（L.esculentumVar.cerasiforme），樱桃番茄是惟一在南美以外发现的野生番茄，樱桃番茄比其他普通番茄属的种能更好地适应热带潮湿的条件。现在的番茄品种与野生的樱桃番茄之间，有密切的亲缘关系。这两种类型很容易互相杂交。 植株生长强健，茎蔓性，体表被有细而短的黄色茸毛（长2.5mm）。叶大。缺刻深、裂片长、先端渐尖，间裂片为椭圆形、卵圆形或圆形。花序主要为单总状，或长或短，花数较少，主要由5花被组成，少数有6花被的。花萼与花瓣几乎等长。子房球形，柱头短或与雄蕊等长。果实为球形，有火红。深黄等颜色，子室为2，果实光滑或有毛茸，种子心脏形。有茸毛。 这一变种具有广泛的分布区：在墨西哥、中美洲。秘鲁等地均有分布。樱桃番茄果实味酸，广泛应用于罐头食品中，也可作为选育抗病品种的原始材料。
二、梨形番茄（Var.pyriformeAlef） 植株生长中强，茎直立或蔓生，光滑或被有毛茸，叶中大到大。花序主要为单总状的。少数有强烈的分枝，花少数，偶有多数。花萼短于花瓣。花瓣渐尖到椭圆。子房长形，柱头短或与雄蕊等长，果实为2室，偶有3室的。果形指数为1.5～2.0，果色有红色、黄色。粉色等，心脏形，有茸毛。 梨形番茄与球形番茄杂交所得后代呈椭圆形、长圆形及卵圆形；与栽培品种杂交得到的后代变异很大，由此提供了很大的选择性，可以获得许多有价值的品种。 三、李形番茄（Var.pruniforme） 植株生长中强，茎高130～150cm，叶中等大小，裂片缺刻深，花序单总状。较短，长8～10cm。花少，7朵左右，花中等大小，有5～6个花瓣，直径2cm，花柱长短与雄蕊相等。果实小形（长2.5～3.0cm，宽1.5～2.0cm），果形指数为1.5～2，子室2。果重15～20g，果色有红、黄、粉红色等，种子少。 四、长圆形番茄（Var.elongatum） 植株生长中强，茎直立或蔓生，高为70cm，其上被有茸毛，叶中大到大，裂片卵形、全缘。花序有单总状，偶有复总状，花有多有少，通常具有7朵，花被5出，少数有6出者，萼片短于或长于花瓣，花柱等于或长于雄蕊；果实重30～50g，有火红、粉红及深黄等颜色。 该种为食用种，分布较广，具有很高的干物质含量。故为培育加工品种的良好原始材料。同时它对土壤要求不高，适应性较强。
番茄汁做法是妈妈取数个新鲜成熟番茄
番茄汁的做法是妈妈取数个新鲜的成熟番茄，洗净，用开水烫去外面的表皮，用小钵捣碎或用榨汁机榨汁，加入适量的开水，少许白糖。用汤匙喂给宝宝。妈妈喂番茄汁的最好时间是在上午10点左右，可以用汤匙或奶瓶喂给宝宝，每周喂给2～3次，每次可控制在6勺左右。 妈妈选用新鲜胡萝卜150克～200克，洗净后切成大块，放入锅中煮烂，后用漏勺捞出，放入小钵或小碗中挤压成糊状，再放回原汤中用旺火煮沸即可。每隔数天喂孩子一次，喂食时可用奶瓶或汤匙喂给宝宝，每隔数天喂给宝宝1次，每次5～6勺。 妈妈选取无污染的绿色蔬菜叶，洗净，捣碎，去筋，和菜汁一起放入锅中，加入适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥。菜泥是泥状食物，新妈妈需要用小勺喂给宝宝。由于菜泥对宝宝消化要求很高，因此每周1～2次为佳，每次7勺左右。 红嘴绿鹦哥丝面的做法很简单，妈妈取西红柿一个、豆腐一块、菠菜叶数根、排骨汤半碗、细面条一把。首先将西红柿用水烫一下，去皮，切碎，备用。其次，锅内放入少量的油，用葱花呛锅后倒入排骨汤，烧沸。最后把西红柿和菠菜叶倒入锅内，略等一会儿，再加入细面条，等面条软后即可出锅。 萝卜与萝卜混合在一起做成泥会破坏胡萝卜的营养成分。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素c的特别酵素，它会将萝卜中的维生素C完全破坏掉，使宝宝得不到维生素C。 过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安，甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 做份清蒸鱼给宝宝吃： 原料：鳊鱼1条或带鱼500克;食盐1匙，糖1匙，酒1匙，姜、葱少许，熟油1大匙。 制作方法：(1)将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块;(2)把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率3分钟，再置中功率3分钟加热;(3)取出，撒上葱末、熟油即可;(4) 选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺。 还有，既然了解了哪些鱼刺少，妈妈们完全可以进行更多尝试，比如说：自己动手做鱼泥。选用刺少的鱼，去头尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，用手摊开看不到颗粒，似泥一样，这就是鱼泥(也叫鱼茸)。然后，你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮，也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。 0-3个月：纯母乳喂养，按需哺乳;人工喂养者喂鱼肝油，以补充维生素A、B、C、D和铁、钙、磷等; 4-5个月：应补充蛋黄、菜泥、鱼泥;米糊、奶糕、稀粥等以补充热能，锻炼小儿从流质过渡到半流质食物; 6-7个月：喂些饼干、鸡蛋、菜末、鱼泥等;
普通西红柿品种有哪些
普通西红柿品种有哪些 （一）粉红 1. 中杂109 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。无限生长，粉红，耐贮运，抗病 2. 金鹏M6 冬、春专用品种。粉红，早熟，抗线虫，无限生长，商品性优于金鹏1号。西安金鹏种苗有限公司培育。 3. 金鹏M5 高抗线虫高秧粉红大果。西安金鹏种苗有限公司培育。 4. 金辉1号北京中农绿亨种子科技公司培育。粉红，抗裂果，超长货架期（可达30天），光滑无棱，设施和露地栽培均可，坐果能力强。越冬性好，中早熟，长势强，果实圆形，粉红色，果肉硬度好。单果重250克。抗TOMV、叶霉病，耐疫病和枯萎病。 5. 雷诺102 西安桑农种业有限公司培育。粉红。国产粉果品种的早熟性，进口大红果的外观和硬度。早熟性好，第9叶生第一穗花。连续坐果能力强。高扁圆形。较耐寒。对水肥条件要求要高，点花浓度要低。 6. 欧冠中早熟，无限生长，长势强，具有大红番茄的长势。果色粉红，果面光滑，颜色艳丽，无绿肩及绿皮，不裂果、不空心，畸形果少。果实圆球形，略扁。果实硬度高，货架期长，极耐贮运。果实大小均匀，单果重240～320克。坐果率高，连续坐果能力强，低温弱光环境不会对坐果造成影响。不空穗、不早衰，增产潜力大。抗病性强，高抗烟草花叶病毒、条斑病毒、早疫病、晚病病、灰霉病等多种病害。适宜秋延迟、深冬、早春保护地栽培。 7. 浙粉701 浙江省农科院蔬菜研究所、浙江省浙农种业有限公司培育。抗TY、叶霉病、烟草花叶病毒和枯萎病。早熟，无限生长类型，综合抗性好，幼果无绿肩，成熟果粉红色，色泽艳丽，果形高圆，商品性好，硬度高，耐贮运，单果重250克左右。适应性广，稳产高产，全国喜食粉红果地区均可种植。 8. 迪粉特以色列品种。高抗TY，粉果，280克。山东青州市四季种业总代理。 9. 金粉201 以色列品种。石头型粉果，260克，高硬度，商品性好。山东青州市四季种业总代理。 10. 金粉202 以色列品种。石头型粉果，无限生长，280克，高硬度。山东青州市四季种业总代理。 11. 粉玫瑰M-2 西安桑农种业有限公司培育。樱桃番茄粉果新品种。早熟，抗热、耐寒。果实卵圆形，粉红亮丽，口感好。单果重18～25克。每亩产量4000千克以上。适合夏、秋季高温栽培和越冬茬生产。 12. 金棚10号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），属于金棚1号改良类型。商品性好。单果重200～250克。果实硬度、货架期、风味与金棚1号相当。早熟，长势好。连续坐果能力优于金棚1号。13. 金棚11号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），抗南方根结线虫，属于金棚M6的改良类型。商品性好，均匀度较高。果实硬度、货架期显著优于金棚1号。长势好。连续坐果能力优于金棚1号。14. 粉和平西安市和平蔬菜研究所培育。早熟性好，低温、高温条件下均易坐果。深粉红色，高圆形，果脐小，靓丽，畸形果少，硬度大，耐裂耐贮运。不易早衰，大茬栽培每亩产量可达20000千克。高抗烟草花叶病毒（TMV）及叶霉病、枯萎病；耐黄瓜花叶病毒（CMV），耐线虫。 该所特别推荐抗TY品种凯威（粉果、抗线虫、280克）。另外还有绿源东宝（粉果、有茸毛、抗病）、绿源鑫冠（早熟，粉红、250克、抗线虫）、粉霸天（保护地、露地兼用品种、400克）。 15. 贝多芬高抗TY，高档硬粉，单果重220～250克，产量高，耐贮运，适合秋延、越冬、
13种番茄的做法
13种番茄的做法 1.芝士肉酱番茄盅的做法 材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。 做法： 1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。 2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。 3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。 4、下米饭翻炒均匀，关火。 5、烤箱预热180度。 6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。 7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。 8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。 2.番茄烤鸡的做法 材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。 做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。 2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。 3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。 4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。 5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。 6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点) 7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。 3.焗番茄的做法 材料：西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。 做法： 1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。 2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可。 4.番茄蹄花煲的做法 材料：猪蹄2只，西红柿1斤，葱姜，白酒，八角，盐，糖，番茄酱。 做法： 1、蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。 2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大
家常汤的做法大全
喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱。 1、排骨汤： 排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。 2、蹄膀汤： 蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。 3、牛肉粉丝汤： 牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。 4、鸡汤： 母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。 5、鸭汤： 母鸭一只。杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。 7、黑鱼汤： 黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。 8、鲢鱼头汤：1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料，烧开后加点熟猪油，也可配豆腐同煮，汤白可口；鱼身可红烧，一鱼两吃。 9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只，杀好去除内脏及尾部黄油(可减少腥味)洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次，切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。 10、鸽子汤： 肉鸽一至二只，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸽放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸽煨烂即可食用，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。 11、xx血豆腐汤： 二块鸭血和二块豆腐都切成小方块，加点猪肉丝、榨菜丝、加少量盐用二碗水煮熟即可。食用前撒些胡椒粉及青蒜叶，其味爽可口。 12、青菜肉圆汤： 小青菜500克洗净，先将小肉圆用两碗水煮熟，再将小青菜放进锅内，烧开，放点盐及味精(鸡精)即可食用。 13、紫菜鸡蛋汤：
番茄的常见烹饪方法推荐
番茄的常见烹饪方法推荐 材料 西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精 做法 1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 2、姜剁碎、葱切粒; 3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎; 4、直到双面煎黄后，取出; 5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒; 6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅; 7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点 鸡精，就可以了出锅了。 配料：鸡蛋150克番茄300克 调料：大蒜5克大葱5克精盐3克白砂糖5克味精2克花生油5 克 番茄炒蛋做法：1.将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。 2.锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3.中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。 注意： 1.要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。 2.注意： 1、倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。 2、油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。 3、不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。 4、鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。 3.注意： 1、番茄要切得薄，但是片要大。 2、番茄的蒂要除去。 3、番茄不必要去皮。 4、切番茄时的汁水也加入。 4.注意：先关火，并且最后出锅时才加盐。番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水! 材料：茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1。5汤匙，生抽1茶匙 做法：
2021年普通西红柿品种有哪些
普通西红柿品种有哪些 欧阳光明（2021.03.07） （一）粉红 1. 中杂109 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。无限生长，粉红，耐贮运，抗病2. 金鹏M6 冬、春专用品种。粉红，早熟，抗线虫，无限生长，商品性优于金鹏1号。西安金鹏种苗有限公司培育。 3. 金鹏M5 高抗线虫高秧粉红大果。西安金鹏种苗有限公司培育。 4. 金辉1号北京中农绿亨种子科技公司培育。粉红，抗裂果，超长货架期（可达30天），光滑无棱，设施和露地栽培均可，坐果能力强。越冬性好，中早熟，长势强，果实圆形，粉红色，果肉硬度好。单果重250克。抗TOMV、叶霉病，耐疫病和枯萎病。 5. 雷诺102 西安桑农种业有限公司培育。粉红。国产粉果品种的早熟性，进口大红果的外观和硬度。早熟性好，第9叶生第一穗花。连续坐果能力强。高扁圆形。较耐寒。对水肥条件要求要高，点花浓度要低。 6. 欧冠中早熟，无限生长，长势强，具有大红番茄的长势。果色粉红，果面光滑，颜色艳丽，无绿肩及绿皮，不裂果、不空心，畸形果少。果实圆球形，略扁。果实硬度高，货架期长，极耐贮运。果实大小均匀，单果重240～320克。坐果率高，连续坐果能力强，低温弱光环境不会对坐果造成影响。不空穗、不早衰，增产潜力大。抗病性强，高抗烟草花叶病毒、条斑病毒、早疫病、晚病病、灰霉病等多种病害。适宜秋延迟、深冬、早春保护地栽培。 7. 浙粉701 浙江省农科院蔬菜研究所、浙江省浙农种业有
限公司培育。抗TY、叶霉病、烟草花叶病毒和枯萎病。早熟，无限生长类型，综合抗性好，幼果无绿肩，成熟果粉红色，色泽艳丽，果形高圆，商品性好，硬度高，耐贮运，单果重250克左右。适应性广，稳产高产，全国喜食粉红果地区均可种植。 8. 迪粉特以色列品种。高抗TY，粉果，280克。山东青州市四季种业总代理。9. 金粉201 以色列品种。石头型粉果，260克，高硬度，商品性好。山东青州市四季种业总代理。10. 金粉202 以色列品种。石头型粉果，无限生长，280克，高硬度。山东青州市四季种业总代理。11. 粉玫瑰M-2 西安桑农种业有限公司培育。樱桃番茄粉果新品种。早熟，抗热、耐寒。果实卵圆形，粉红亮丽，口感好。单果重18～25克。每亩产量4000千克以上。适合夏、秋季高温栽培和越冬茬生产。12. 金棚10号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），属于金棚1号改良类型。商品性好。单果重200～250克。果实硬度、货架期、风味与金棚1号相当。早熟，长势好。连续坐果能力优于金棚1号。13. 金棚11号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），抗南方根结线虫，属于金棚M6的改良类型。商品性好，均匀度较高。果实硬度、货架期显著优于金棚1号。长势好。连续坐果能力优于金棚1号。14. 粉和平西安市和平蔬菜研究所培育。早熟性好，低温、高温条件下均易坐果。深粉红色，高圆形，果脐小，靓丽，畸形果少，硬度大，耐裂耐贮运。不易早衰，大茬栽培每亩产量可达20000千克。高抗
番茄的做法有哪些
番茄的做法有哪些 番茄的做法各种各样，其中，最平常的是番茄炒蛋了。而番茄炒蛋这道菜色的制作方法是比较简单的，而且味道比较适合我们年轻人的食用。番茄炒蛋的烹调方法简单易学，营养搭配合理又美味。具有美颜抗衰老的作用。下面就让我们一起来学习一下番茄的做法吧。 做法一 材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐。 西红柿注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。 制作过程： 1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。 2.锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝
固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。 做法二 材料:西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个;配料:葱、盐。 制作过程： 1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。 2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。 大家看了以上的文章，是不是觉得胃口大增呢，这就是番茄的独特的功效，鲜艳的外表能让人食欲大增。可是往往普通的家常菜才难以做出美味的口感。另外，番茄的制作方法是比较多的，大家应该要根据自己的口味去制作它。
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蕃茄育种 一、简介 番茄（Tomato）别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。 在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊 风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和 中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面 积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。 栽培面积仍在继续扩大。 二、育种现状 番茄：原产南美洲的热带密林。番茄在我国栽培历史较短, 20 世纪50 年代初迅速发展起来，但已经发展成为主要的蔬菜之一。 番茄除可鲜食和烹饪多种菜肴外，还可制成酱、汁、沙司等强 化维生素 C 的罐头及脯、干等加工品，用途广泛。由于番茄适应性强、产量高、品质好和用途广泛，因此需要量逐年上升，无论国内、国外栽培面积都在不断扩大，栽培方式也日益多样化。目前美国、 俄罗斯、意大利和中国为主要生产国，在欧美、中国和日本有大面 积的温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。 种质资源 由于番茄是一种严格的自花授粉植物，经过长期的驯化和选育， 番茄的遗传背景逐渐变窄，因此，通过广泛的资源收集来丰富番茄的 种质资源对番茄育种极其重要。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素 B。 每 100 克番茄的营养成分： 能量 11 千卡，维生素 B0.06 毫克，蛋白质 0.9 克，脂肪 0.2 克，碳水 化合物 3.3 克 叶酸 5.6 微克，膳食纤维 1.9 克，维生素 A63 微克，胡萝卜素 375 微克，硫胺素 0.02 毫克 核黄素 0.01 毫克，烟酸 0.49 毫克，维生素 C14毫克，维生素 E0.42 毫克，钙 4 毫克，磷 24 毫克 钾179 毫克，钠 9.7 毫克，碘 2.5 微克，镁 12 毫克，铁 0.2 毫克，锌 0.12 毫克，铜 0.04 毫克 锰0.06 毫克 番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉 红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素 P 的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养。