思考题全 (1)
第一章第一节
1.什么叫烃类热裂解过程的一次反应和二次反应？
答：一次反应：由原料烃类经热裂解生成乙烯和丙烯的反应。
二次反应：主要是指一次反应生成的乙烯，丙烯等低级烯烃进一步发生反应生成多种产物，甚至最后生成焦或碳
2.简述一次裂解反应的规律性。
答：1) 同碳原子数的烷烃，C－H键能大于C－C键能，故断链比脱氢容易。
2) 碳链越长的烃分子越容易断链。
3) 烷烃的脱氢能力与分子结构有关。叔氢最易脱去，仲氢次之，伯氢又次之。
4) 有支链的烃容易断链或脱氢。
3.烃类热裂解的一次反应主要有哪几个？烃类热裂解的二次反应主要有哪几个？
答：一次反应有：
1) 烃热裂解：脱氢反应、断链反应
2) 环烷烃热裂解：开环反应
3) 芳香烃热裂解：脱氢缩合反应、断侧链反应
4) 烯烃热裂解：断链反应、脱氢反应
二次反应主要有：
1) 烯烃的裂解（即二次反应—断链）
2) 烯烃的聚合、环化、缩合与生焦反应
3) 烯烃的脱氢和加氢反应
4) 烃分解生碳
4. 什么叫焦，什么叫碳？结焦与生碳的区别有哪些？
答：有机物在惰性介质中经高温裂解，释放出氢或其它小分子化合物生成碳，并非独个碳原子，而是以若干碳原子稠合形式的碳，称为生碳。若产物中尚含有少量氢，碳含量约为95％以上，称为结焦。
结焦是在较低温度下﹙＜1200K﹚通过芳烃缩合而成，生碳是在较高温度下﹙＞1200K﹚通过生成乙炔的中间阶段，脱氢为稠和的碳原子。
5. 试述烃类热裂解的反应机理。
答：热裂解的自由基反应机理：C2H6→C2H4+H2
6. 什么叫一级反应？写出一级反应动力学方程式和以转化率表示的动力学方程式。
答：一级反应：反应速度与浓度的一次方成正比
一级反应动力学方程式：r=-dc/dt=kc
以转化率表示的动力学方程式：㏑[β/（1－α）]=kt
β—体积增大率，它随转化深度而
β=裂解气体积（标准态）/原料气体积（标准态）
第一章第二节
1. 烃类裂解有什么特点？
答：1) 高温（反应温度高，一般为800℃以上，最高快可达900℃以上）
2) 强吸热反应
3) 短停留时间
4) 低烃分压
2. 裂解供热方式有哪两种？
答：直接供热和间接供热。
3. 什么叫族组成，PONA的含义是什么？
答：族组成（简称PONA值）: 是指原料烃分子中所含各族烃的质量百分比
PONA的含义：P—烷族烃N—环烷族烃O—烯族烃A—芳香族烃
4. 什么叫停留时间，停留时间与裂解产物分布有何影响？
答：停留时间：物料从反应开始到达某一转化率时在反应器内经历的时间。
停留时间的影响：由于有二次反应，故每一种原料在某一特定温度下裂解时，都有一个得到最大乙烯收率的适宜停留时间。停留时间过长，乙烯收率下降。由于二次反应主要发生在转化率较高的裂解后期，如能控制很短的停留时间，减少二次反应的发生，就可以增加乙烯收率。
5. 在裂解反应中，工业上采用水蒸汽作为稀释剂的优点是什么？（在裂解反应中，为什么工业上采用水蒸汽作为稀释剂？）
答：1) 水蒸汽热容量大，能对炉管温度起稳定作用，在一定程度上保护了炉管；
2) 水蒸汽与产物易分离，与产物不起反应，对裂解气的质量无影响；
3) 水蒸汽可以抑制原料中的硫对合金钢裂解管的腐蚀作用，可以保护裂解炉管；
4) 水蒸气在高温下能与裂解管中的沉积焦炭发生如下反应：
C + H2O →H2↑+ CO ↑
具有对炉管的清焦作用；
5)水蒸气对金属表面起一定的氧化作用，形成氧化物薄膜，减轻了铁和镍对烃类气体分解生碳的催化作用。
6. 什么叫KSF,为什么要用正戊烷作为衡量石脑油裂解深度的当量组分。
答：KSF是综合考虑了原料性质、停留时间和裂解温度三方面影响作为衡量重质原料裂解深度的指标。
在裂解函数中之所以选定正戊烷作为衡量裂解深度的当量组分，是因为
1) 在任何轻只有品种都有正戊烷；
2) 在裂解过程中，正戊烷只减少不增加；
3) 在裂解过程中易分析。
7.为了提高烯烃收率裂解反应条件应如何控制？
答：高温，低烃分压，短停留时间。
8.为什么要对裂解气急冷，急冷有哪两种？
答：⑴急冷的目的：终止裂解反应
⑵急冷的方法：①直接急冷；②间接急冷。
⑶直接急冷的急冷剂用油或水。目前的裂解装置都实现采用间接急冷，以回收高品位的热能，后采用直接急冷，最后洗涤的方法。采用间接急冷的目的是回收高品位的热能，同时终止二次反应。
9.管式裂解炉结焦的现象有哪些，如何清焦？
答：1) 炉管出口压差增大；
2) 燃料量增大；
3) 裂解气中乙烯含量降低
清焦：停炉清焦法和不停炉清焦法（也称在线清焦法）
第一章第四节
1.简述三种深冷分离流程有什么共同点和不同点？脱丙塔塔底温度为什不能超过100℃？
答：三种深冷分离流程：顺序分离流程、前脱乙烷分离流程、前脱丙烷分离流程
⑴三种流程的共同点：
①先将不同碳原子数的烃类分开，再分离同一碳原子数的烯烃和烷烃，采取先易后难的分离顺序。
②最终出产品的乙烯塔和丙烯塔并联安排，并且排在最后，作为二元组分精馏处理。
⑵三种流程的不同点：
①精馏塔的排列顺序不同：
顺序分离流程是按组份碳原子数顺序排列的，其顺序为：1)脱甲烷塔2)脱乙烷塔3)脱丙烷塔；
前脱乙烷流程的排列顺序是［2 1 3］。
前脱丙烷流程的排列顺序是［3 1 2］。
②加氢脱炔的位置不同：
在脱甲烷塔之前进行加氢脱炔的称为前加氢；在脱甲烷塔之后进行加氢脱炔的称为后加氢。
前脱乙烷深冷分离流程和前脱丙烷深冷分离流程都是采用前加氢脱炔流程。
顺序深冷分离流程是采用后加氢脱炔流程。
③冷箱位置不同：顺序分离流程和前脱丙烷流程的冷箱是在脱甲烷塔之前。而前脱乙烷流程的冷箱是在脱甲烷塔之后。
⑶脱丙塔塔底温度不能超过100℃的原因：
脱乙烷塔塔底的液体进入脱丙烷塔，在塔顶分出C3馏分，塔底的液体为C4以上馏分，液体里面含有二烯烃，二烯烃容易聚合结焦，所以脱丙烷塔塔底温度不宜超过100℃，并且必须加入阻聚剂。为了防止结焦堵塞，脱丙烷塔一般有两个再沸器，以便轮换检修使用。
2. 什么叫“前冷”流程，什么叫“后冷”流程？前冷流程有什么优缺点？
答：⑴冷箱在脱甲烷塔以前的称“前冷流程”，冷箱在脱甲烷塔之后的称“后冷流程”。
⑵前冷流程的优点：前冷流程分离出的氢气浓度高，氢气含量为90%左右（mol），后冷流程分离出的氢气纯度比较低，只有75%左右。由于氢气大部分在前冷箱中已经分出，所以提高了脱甲烷塔进料的C1/H2的摩尔比，从而提高了乙烯回收率。
⑶前冷流程的缺点：脱甲烷塔的操作弹性比后冷要低一些，流程比较复杂，仪表自动化程度要求比较高。
3. 脱甲烷塔在深冷分离中的地位和作用是什么？脱甲烷塔的特点是什么？
答：⑴脱甲烷塔的地位：由于脱甲烷塔的操作效果对产品（乙烯、丙烯）回收率、纯度以及经济性的影响最大，所以在分离设计中，对于工艺的安排、设备和材质的选择，都是围绕脱甲烷塔系统考虑的。
⑵脱甲烷塔的作用：就是将裂解气中氢气、甲烷以及其它惰性气体与C2以上组份进行分离，脱甲烷塔的关键组份是甲烷和乙烯。
⑶脱甲烷塔的特点：脱甲烷塔的塔顶产品是气相产品，主要甲烷和氢气，他们在塔顶的操作条件（温度、压力）下，是不能全部冷凝下来的，因此脱甲烷塔与一般的精馏塔是不相同般的精馏塔塔顶产品都可以全部冷凝下来，脱甲烷塔的塔顶产品含有不凝气甲烷和氢气，所以塔顶回流的液体组成与气相产品的组成是不同的.
4. 脱甲烷过程有哪两种方法，各有什么优缺点？
答：工业生产上脱甲烷过程有高压法与低压法之分。
1）.低压法
①优点：甲烷与乙烯的相对挥发度a比较大，乙烯回收率比较高，适用范围比较宽。
②缺点：例如要用到耐低温的钢材、多一套甲烷制冷系统、流程比较复杂等。
2）.高压法
①优点：由于脱甲烷塔塔顶气体产物（尾气）压力比较高，可借助脱甲烷塔塔顶的高压气体的自身节流膨胀来获得额外的降温，这种降温方法比甲烷冷冻系统要简单一些（流程简单、设备也简单）。另外，提高压力可缩小精馏塔的体积（塔径），所以从总投资和材质的要求来看，高压法是比较有利的。
②缺点：甲烷与乙烯的相对挥发度a比较低，塔板数较多，回流比较大。
5. 乙烯塔在深冷分离中的地位是什么？乙烯塔应当怎样改进？
答：⑴乙烯塔的重要性：乙烯的纯度要求要达到聚合级，冷量消耗大，乙烯塔在深冷分离装置中是一个比较关键的塔。(乙烯塔是出乙烯产品的精馏塔)
⑵乙烯塔的改进：提馏段采用中间再沸器（或理解成中间换热器、中间加热器）的办法来回收冷量；乙烯塔顶脱甲烷，可以借用乙烯塔的大量回流，这种方法比设置第二甲烷塔有利。
6．简述影响乙烯回收的诸因素。
答：影响乙烯回收率高低的关键是尾气中乙烯的损失，影响尾气中乙烯损失的主要因素是原料气的组成(C1/H2)、操作温度和操作压力。
第二章思考题
1.芳烃的来源有哪些？
答：炼焦副产的粗苯、煤焦油，裂解汽油，催化重整油
2.简述芳烃的转化反应有哪些？芳烃的转化反应的催化剂主要有哪些？
答：异构化反应，歧化与烷基转移反应，烷基化反应，脱烷基化反应。
催化剂：
①无机酸（H2SO4、HF 、H3PO4）
②酸性卤化物 （AlBr3、AlCl3、BF3）
③固体酸
※浸附在适当载体上的质子酸 H3PO4/硅藻土
※浸附在适当载体上的酸性卤化物 BF3/γAl2O3
※贵金属－氧化硅－氧化铝催化剂
※分子筛催化剂
3.用热力学和动力学分析说明苯和乙烯烷基化反应的温度为什么控制在95℃左右？
答：①苯与乙烯的烷基化反应，烷基化反应为放热反应。按热力学计算，温度在50一250℃范围内，其平衡常数K 值都很大，主、副反应的平衡转化率几乎接近100％。
②如果只考虑平衡的关系，则反应温度选定50℃即可，但实际上，温度偏低，反应速度太慢，很难在较短时间内达到平衡产率。
提高反应温度，虽可以加快乙基化的反应速度，但不利于烯烃的吸收（本质结果就是转化率低）。
③反应是放热反应，根据实践经验．选定与苯沸点相近的温度，即80℃左右较为适宜——沸腾气化移走反应热。
④烷基化反应的最宜温度为80一100℃（考虑络合物催化剂的热稳定性及防腐材料的耐热性）
故，工业上控制在95℃左右
4.了解芳烃的转化反应的机理。
答：
酸性催化剂提供
C H 3H H 3C H 3H 3C H 3C H 3
5.简述乙苯生产的工艺流程。
答：①液相烷基化法
ⅰ传统的无水三氯化铝法，流程：原料乙烯和苯以质量比为1：（8~10）的流量从烃化塔底部进入，在90~100℃，常压至0.15MPa的条件下进行反应。烃化产物从烃化塔上部流出，经冷却流入沉降槽，上层的烃化液自沉降槽上部溢出进入水解塔，然后进入油碱分离器，碱液循环使用，烃化液经上部溢出进入储罐。
ⅱ高温均相无水三氯化铝法，流程：乙烯和苯的摩尔比为0.8，反应温度140~200℃，反应压力为0.588~0.784MPa，三氯化铝用量为传统的25%的条件进行反应。反应产物经泄压绝热闪蒸，气态组分返回反应器，液相产物经水洗、碱洗和三塔蒸馏系统，分离出苯、乙苯和多乙苯。
②气相烷基化法--ZSM-5分子筛催化剂的Mobil-Badger法，流程：原料气混合后进入反应器，反应温度370~425℃，压力为1.37~2.74MPa，质量空速为3~5乙烯／Kg催化剂?h。烷基化产物由反应器底部引出，经换热器流入初馏塔，轻组分进入物料回收塔，塔顶蒸出苯、甲苯进入苯、甲苯塔，分离的得到的苯循环使用、甲苯作为副产物引出；塔釜物料进入乙苯塔，蒸出的乙苯送入储罐区。
6.乙苯生产对原料有何要求？为什么？
答：有较好的反应活性，而且比较容易得到。由于烯烃在烷基化过程中形成的正烃离子会发生骨架重排取最稳定的结构存在，所以乙烯以上的烯烃与苯进行烷基化反应时，只能得到异构烷基苯而不能得到正构烷基苯。
第三章催化加氢
1.从对一氧化碳加氢合成甲醇反应热效应的分析，可得到什么结论？副反应与主反应的标准自由焓比较，又可说明什么问题？
答：这些反应中，合成甲醇主反应的标准自由焓△G0 最大，说明这些副反应在热力学上均比主反应有利。必须采用能抑制副反应的选择性好的催化剂，才能进行合成甲醇反应。主反应分子数减少最多，加大反应压力对合成甲醇有利。反应温度低有利甲醇合成，但反应速度慢，关键在于催化剂。
2.铜系催化剂中，活性组分为何物？催化剂中须控制哪些杂质的含量？
答：活性组成是CuO、ZnO，铜系催化剂，对硫化物敏感，对氯化物及铁也很敏感，须对造气原料脱硫至0.1ppm 以下，全装置要求清除铁锈。
3. 反应温度对反应结果有何影响？如何确定反应温度（若用CuO-ZnO-Al2O3作催化剂）？
答：⑴①在温度低时，平衡常数灵敏，Kp值很大，决定反应速度的主要是动力学项k1，因此随着温度的升高，k1值增高，反应速度加快。②当反应温度高至一定值时，由于Kp 值达到一个很小的值，使矛盾转化。影响反应速度的主要因素转化为推动力项Kp。温度越高，Kp越小，反应速度也越小。③反应温度过高，能引起不希望的副反应发生（生成高级醇），使催化剂发生熔结现象而活性下降，尤其是铜系催化剂稳定性差，因此要严格控制反应温度和及时有效地移走反应热。
⑵最适宜反应温度与催化剂的活性有关，对CuO-ZnO-Al2O3 催化剂最适宜的温度为230-270℃。最适宜的温度与转化深度和催化剂的老化程度也有关的，一般为了使催化剂有较长的寿命，开始时宜采用较低温度，过一定时间后再升至适宜温度，其后随着催化剂老化程度的增加，反应温度也需相应提高。
4.原料气组成中CO过量会带来什么问题？H2过量有什么好处？
答：①H2/CO化学计量比是2：1
②CO含量高，对温度控制有害，且引起羰基铁在催化剂上的积聚，使催化剂失掉活性，应采用H2过量
③氢过量，可提高（被加氢物质）平衡转化率，加快反应速度，抑制副反应，可提高传热系数，有利于导出反应热和延长催化剂的寿命。
5.CO+H2合成甲醇反应特点及对反应器的要求；主要可采用哪些反应器？什么是低压法甲醇合成反应器设计和操作的关键问题？
答：⑴要求有抗氢蚀和抗一氧化碳腐蚀的能力，可用铬钢，其中含有少量碳并加入钼、钨和钒，如1Cr18Ni8Ti不锈钢。
⑵冷激式反应器、列管式等温反应器
⑶合成。
6.低压法合成甲醇工艺流程由哪几个工序所组成？如何安排粗甲醇精制得到纯度符合要求的产品？（作业）
答：⑴合成甲醇工艺流程是由造气、压缩、合成及粗甲醇精制四个工序组成的。
⑵可采用双塔精制流程：①第一塔为脱轻组分塔，为加压操作，分离易挥发物，塔顶馏出物经过冷却冷凝回收甲醇。不凝气体及轻组分则排放。一般此塔为40~50块塔板。②第二塔为精制塔，用来脱除重组分和水。重组分乙醇、高级醇等杂醇油在塔的加料板下6~14块板处，侧线气相采出。水由塔釜分出，塔顶排出残余的轻组分，距塔顶3~5块塔板处侧线采出产品甲醇。常压下操作需要塔板数为60~70块。
7.合成气合成甲醇，组成的配比应什么过量，为什么？低压法甲醇合成塔的设计和操作的关键问题是什么？（作业）
答：⑴H2/CO化学计量比是2：1。氢过量，可提高（被加氢物质）平衡转化率，加快反应速度，抑制副反应，可提高传热系数，有利于导出反应热和延长催化剂的寿命。
⑵严格控制反应温度及时地移走反应热是低压法甲醇合成塔的设计和操作的关键问题。
8.影响合成甲醇反应速度的因素是什么？如何确定合成甲醇的工艺条件？
答：⑴影响因素：温度、压力、用量比、溶剂。
⑵①最适宜反应温度与催化剂的活性有关，对ZnO-Cr2O3 催化剂，最适宜的温度为380℃左右，而对CuO-ZnO-Al2O3 催化剂最适宜的温度为230-270℃。
②反应所需压力与反应温度有关，采用铜系催化剂，由于适宜的反应温度可降低至230～270℃，故所需压力也可相应降至50-100atm，在生产规模大时，一般采用100atm左右，较为适宜。
③H2/CO化学计量比是2：1。氢过量，可提高（被加氢物质）平衡转化率，加快反应速度，抑制副反应，可提高传热系数，有利于导出反应热和延长催化剂的寿命。
④在液相加氢时，有时需要采用溶剂做稀释剂，以带走反应热。以苯加氢为例，以骨架镍为催化剂，以庚烷为溶剂，加氢速度较无溶剂加氢时明显提升。
9.CO+H2合成甲醇，当反应压力与反应处理量一定时，反应温度与转化率之间的关系有什么特点，为什么出现这种情况？
答：⑴在一定范围内，转化率随着反应温度的升高而增加，并且在某个温度（最佳温度）下转化率达到最大值，超过这个温度后，转化率随着温度的继续升高而下降。
⑵原因：反应温度影响反应速度和选择性，并且存在一个最适宜温度使得转化率到到最大。
10.根据热力学分析，合成甲醇应在低温（＜100℃，Kf 值大）和高压下（＞30MPa ，推动力大）更为有利，工业上为什么不采用此工艺条件？
答：反应温度低，反应速度太慢；催化剂活性不够高；同时低温高压又需要耗费大量的能源，从经济角度上讲效率低。
第4章
1. 催化脱氢反应主要有哪几种类型？
答：1） 烷基芳烃脱氢 652565232C H C H C H C H H -→-+
2） 烷烃或烯烃脱氢
3） 环烷烃脱氢 51058C H C H H →+ 612663C H C H H →
+ 4） 直链烷烃芳烃化 614664C H C H H →+
5） 醇脱氢制醛、酮 32
3C H C H O H C H C H O → CH3CHCH3——>CH3C=O | |
OH CH3
以气态氧为氢接受体的氧化脱氢、以卤素为氢接受体的氧化脱氢、以硫化物为氢接受体的氧化脱氢。
2. 烃类脱氢催化剂应当有什么样的要求？
答：①具有良好的活性和选择性；②热稳定性好；③化学稳定性好；④抗结焦性能好和容易再生。
3. 为什么烃类采用氧化铁系催化剂脱氢时，总以水蒸气做稀释剂？
答：水蒸气是氧化性气体，在大量水蒸汽存在下，可以阻止氧化铁的被过渡还原，而获得高的选择性。因此采用氧化铁系催化剂脱氢时，总以水蒸气做稀释剂。
4. 正丁烯在铁酸盐尖晶石催化剂上氧化脱氢制丁二烯，需要控制的操作参数有哪几个？各个参数对反应有什么影响？(作业)
答：正丁烯在铁酸盐尖晶石催化剂上氧化脱氢，制取丁二烯，一般采用绝热式反应器，所需要控制的变量有：
(1)氧与正丁烯的用量比；氧的过量为一般理论量的50℅；
(2)水蒸气与正丁烯的用量比；已采用达到最高选择性的最小用量比；
(3)反应器的入口温度；适宜的温度为327℃～547℃
(4)反应器的入口压力；降低反应入口压力可提高选择性和收率；
(5)正丁烯空速；600/h 或更多；
(6)原料纯度；原料中的异丁烯的含量要严格要求。
5. 氧化脱氢法与催化脱氢法相比，有什么优点？ （作业）
答：氧化脱氢法与催化脱氢法相比，氧化脱氢法的优点为：
1）氧化脱氢法的原料单耗最小；
2）正丁烯单程转化率高；
3）丁二烯选择性高；
4）丁二烯单程收率高；
5）水蒸气单耗最低；
6）在技术经济指标方面的优越性更为显著。
第七章
1、按反应类型分，氯化反应可分哪四种类型？
答：加成氯化、取代氯化、氧氯化、氯化物裂解。
2、简述氯乙烯的生产方法，说明各方法的特点。
答：⑴乙炔加HCl 法 、乙烯氧氯化法
⑵乙炔加HCl 法：①优点，技术成熟，流程简单，副反应少，产品纯度高；②缺点，稳定性较差，能耗大，Hg 有毒
乙烯氧氯化法：①优点，选择性好；②缺点，CuCl2易流失。
3、平衡法生产氯乙烯由哪三大工序组成？写出三个主反应方程式。画出工艺流程框图。指出“平衡”的含义。
答：①22222C H C H C l C lC H C H C l =+→ ②222222122C H C H H C l O C lC H C H C l H O =++→+
③2222C lC H C H C l C H C H C l H C l →+
4、简述生产聚乙烯时，采用固定床和流化床反应器的优缺点。
答：⑴固定床优点：①气体在床层内的流动返混小，有利于抑制 串联副反应的反应。②催化剂的强度和耐磨性要求不高。 缺点：① 结构复杂，催化剂装卸困难；②空速小；③由于温度轴向分布热点存在，影响催化剂效率
⑵流化床优点：床层温度分布均匀，易控制。 缺点：氯化过程有水产生，如反应器的一些部位保温不好，温度过低，当达到露点时，水就会凝结，将使设备受到严重腐蚀。当催化剂表面被氧化铁覆盖时，副产物氯乙烷明显增加。
生物化学思考题
《生物化学》思考题 蛋白质 一、名词： 氨基酸及蛋白质等电点；蛋白质一级、二级、三级及四级结构；电泳；蛋白质分子病；别构效应；蛋白质变性作用；肽与肽键；N-端与-端；AA殘基； 二、简答题 1、中性、酸性及碱性氨基酸有哪些？ 答：20种氨基酸中的精氨酸、赖氨酸和组氨酸为3种碱性氨基酸；酸性氨基酸为天冬氨酸和谷氨酸2种；其他15种为中性氨基酸。 2、稳定蛋白质空间结构的作用力有哪些？ 答：氢键、盐键、疏水作用、范德华引力等是稳定空间结构的作用力；一级结构中的化学键有肽键和二硫键。 3、蛋白质在非等电点时不易形成凝集沉淀的的原理； 答：一是水化层，蛋白质表面带有亲水基团，形成水化层，使蛋白质颗粒相互隔开，不易碰撞成大颗粒；二是蛋白质在非等电时带有同种电荷，使蛋白质之间相互排斥，保持一定距离，不致相互凝集沉淀 4、指出下面pH条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？（1）胃蛋白酶（pI 1.0），在pH 5.0；（2）血清清蛋白（pI 4.9），在pH 6.0；（3）α-脂蛋白（pI 5.8），在pH 5.0和pH 9.0； 答：（1）胃蛋白酶pI 1.0＜环境pH 5.0，带负电荷，向正极移动； （2）血清清蛋白pI 4.9＜环境pH 6.0，带负电荷，向正极移动； （3）α-脂蛋白pI 5.8＞环境pH 5.0，带正电荷，向负极移动； α-脂蛋白pI 5.8＜环境pH 9.0，带负电荷，向正极移动。 三、何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别？ 答：蛋白质变性的概念：天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其失去原有的生物活性，并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称为蛋白质的变性。 变性的本质：分子中各种次级键断裂，使其空间构象从紧密有序的状态变成松散无序的状态，一级结构不破坏。 蛋白质变性后的表现：①?生物学活性消失；②?理化性质改变：溶解度下降，黏度增加，紫外吸收增加，侧链反应增强，对酶的作用敏感，易被水解。 蛋白质由于带有电荷和水膜，因此在水溶液中形成稳定的胶体。如果在蛋白质溶液中加入适当的试剂，破坏了蛋白质的水膜或中和了蛋白质的电荷，则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象。沉淀机理：破坏蛋白质的水化膜，中和表面的净电荷。 蛋白质的沉淀可以分为两类： （1）可逆的沉淀：蛋白质的结构未发生显著的变化，除去引起沉淀的因素，蛋白质仍能溶于原来的溶剂中，并保持天然性质。如盐析或低温下的乙醇（或丙酮）短时间作用蛋白质。 （2）不可逆沉淀：蛋白质分子内部结构发生重大改变，蛋白质变性而沉淀，不再能溶于原溶剂。如加热引起蛋白质沉淀，与重金属或某些酸类的反应都属于此类。
word练习题一题目与答案
5在已知文件夹中，已有简介.doc文件。按下列要求进行操作，并将结果存盘。 1.对正文进行排版，其中： （1）章名使用样式“标题1”，并居中；编号格式为：第X章，其中X为自动排序。 操作步骤： ⑴把光标定位在第一章前，点击“格式”菜单下的“样式和格式”，在右面的“样式和格式”窗格中右键点击“标题1”，选择“修改”。 ⑵在“修改样式”对话框中选择“居中”点击“样式”选择“编号”。在“项目符号和编号”窗口中选择“多级编号”的最后一种样式，点击“自定义”按钮，出现“自定义多级符号列表”对话框。在“编号格式”中选择“级别”为“1”，设定第1级编号：选择“编号样式”为“1，2，3…”，“起始编号”为“1”，“编号格式”中输入“第1章”，如图1所示。点击确定。 图1 章编号设置 ⑶点击“样式和格式”中的“第1章标题1”并删除“第一章”，在“第1章”和“概况间插入一个空格。 ⑷依次对文章中其它几章的标题按次序进行设置，方法同⑶。 （2）小节名使用样式“标题2”，左对齐；编号格式为：多级符号，X.Y。X为章数字序号，Y为节数字序号（例如1.1）。 操作步骤： ⑴把光标定位在第1章的第一小节前，点击“格式”菜单下的“样式和格式”，在右面的“样式和格式”窗口中右键点击“标题2”，选择“修改”。 ⑵在“修改样式”对话框中选择“左对齐”点击“样式”选择“编号”。在“项目符号和编号”中选择“多级编号”的最后一种样式，点击“自定义”；选择编号格式的级别为2，在“前一级别编号中”选择“级别1”后，“编号格式”中自动出现“1”，在“1”后输入“.”“编号样式”选择为“1，2，3……”，此时“编号格式”中自动出现“1.1.”，如图2 所示，点击确定。 图2 节编号的设置 ⑶点击“样式和格式”中的1.1标题2，并删除“1.1”，在1.1和“的地理位置间插入一个空格。 ⑷依次对文章中其它小节的标题按次序进行设置，方法同⑶。
生物化学实验思考题
生物化学实验思考题 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
生物化学实验思考题 1.可用何种颜色反应鉴别酮糖的存在？ 间苯二酚反应，在酸的作用下，酮糖脱水生成羟甲基糠醛，后者再与间苯二酚作用生成红色物质。 2.α—萘酚的反应原理是什么？ 糖在浓的无机酸（硫酸、盐酸）作用下，脱水生成糠醛及其糠醛的衍生物，后者能与α—萘酚生成紫红色物质。 3.菲林试剂和本尼迪凯特氏法检验糖的原理是什么？ O沉淀。它们都是含有Cu2+的碱性溶液，能使还原糖氧化而本身还原成红色或者黄色的Cu 2 4.何谓纸层析法？ 用滤纸作为惰性支持物的的分层层析法。 5.何谓Rf值？影响Rf值的主要因素是什么？ 纸层析法形成的纸层析图谱上，原点到层析点中心的距离与原点到溶剂前沿的距离的比值；影响Rf值的因素有：物质的结构、性质、溶剂系统、层析滤纸的质量和层析温度等因素有关。 6.怎样制备扩展剂？ 扩展剂是4份水饱和的和1份醋酸的混合物。将20ml和5ml冰醋酸放入中，与15ml水混合，充分振荡，静置后分层，放出下层水层，漏斗中的则为扩展剂。 7.层析缸中的平衡剂的作用是什么？ 平衡剂起到使纸上吸附的溶剂达到饱和。使物质在展开剂和纸层析上吸附的溶剂中溶解度不同而进行分离。 8.通过蛋白质及氨基酸的呈色反应实验你掌握了几种鉴定蛋白质和氨基酸的方法？他们 的原理是什么？
四种：双缩脲反应；茚三酮反应；黄色反应；考马斯亮蓝反应。 （1）双缩脲在碱性环境中能与Cu2+ 生成紫红色化合物，蛋白质中有肽键，其结构与双缩脲相似，也能发生此反应。（2）除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应产生黄色物质外，所有α—氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应产生蓝紫色物质。（3）含有苯环结构的氨基酸，如酪氨酸、和色氨酸，遇硝酸后，可被硝化成黄色物质，该化合物在碱性溶液中进一步形成橙色的硝醌酸钠。（4）考马斯亮蓝G250有红色和蓝色两种色调。在酸性溶液中，其以游离态存在呈现棕红色；当它与蛋白质通过疏水作用结合后变为蓝色。 9.什么是酶的最适温度及其应用的意义？ 酶活性最高时的温度称为酶的最适温度。可以利用这一原理指导工农业生产，提高生产效益。 10.什么是酶反应的最适PH?对酶的活性有什么影响？ 酶催化活性最高时反应体系的 pH 称为酶促反应的最适 PH。PH过高、过低都会使酶促反应的速率下降。 11.什么是酶的活化剂？ 指能够与分子上的一些结合，使酶活力提高的物质。 12.什么是酶的抑制剂？与变性剂有何区别？本实验结果如何证明酶的专一性？ 指与分子上的一些结合，使酶活力下降，甚至消失，但不使变性的物质。区别：酶的抑制剂不会使酶发生变性，而酶的变性剂会使酶的结构和性质发生改变。酶的专一性证明：实验结果表明通过在淀粉和蔗糖中分别加入有活性的淀粉酶和蔗糖酶后，两者均产生了还原性的糖，与本尼迪凯特试剂反应产生了砖红色沉淀，而其他的条件下均没有还原性糖的的产生，进而说明了酶的专一性。（答题时可以详尽的描述） 13.何谓碘值？有何意义？
生化各思考题
第七章、代谢调控 1、什么是新陈代谢？ 新陈代谢简称代谢，是细胞中各种生物分子的合成、利用和降解反应的总和。一般来说，新陈代谢包括了所有产生和储藏能量的反应，以及所有利用这些能量合成低分子量化合物的反应。但不包括从小分子化合物合成蛋白质与核酸的过程。 生物新陈代谢过程可以分为合成代谢与分解代谢。 2、什么是代谢途径？代谢途径有哪些形式。 新陈代谢是逐步进行的，每种代谢都是由一连串反应组成的一个系列。这些一连串有序反应组成的系列就叫做代谢途径。在每一个代谢途径中，前一个反应的产物就是后一个反应的底物。所有这些反应的底物、中间产物和产物统称为代谢中间产物，简称代谢物。 代谢途径具有线形、环形和螺旋形等形式。有些代谢途径存在分支。 3、简述代谢途径的特点。 生物体内的新陈代谢在温和条件下进行：常温常压、有水的近中性环境。 由酶催化，酶的活性受到调控，精密的调控机制保证机体最经济地利用物质和能量。 代谢反应逐步进行，步骤繁多，彼此协调，有严格顺序性。 各代谢途径相互交接，形成物质与能量的网络化交流系统。 ATP是机体能量利用的共同形式，能量逐步释放或吸收。 4、列表说明真核细胞主要代谢途径与酶的区域分布。 代谢途径（酶或酶系）细胞内分布代谢途径（酶或酶系）细胞内分布 糖酵解胞液尿素合成胞液、线粒体 三羧酸循环线粒体蛋白质合成内质网、胞液 磷酸戊糖途径胞液DNA合成细胞核 糖异生胞液mRNA合成细胞核 糖原合成与分解胞液tRNA合成核质 脂肪酸β氧化线粒体rRNA合成核仁 脂肪酸合成胞液血红素合成胞液、线粒体 呼吸链线粒体胆红素合成微粒体、胞液 胆固醇合成内质网、胞液多种水解酶溶酶体 磷脂合成内质网 5、三个关键的中间代谢物是什么？ 在代谢过程中关键的代谢中间产物有三种：6-磷酸葡萄糖、丙酮酸、乙酰CoA。特别是乙酰CoA是各代谢之间的枢纽物质。通过三种中间产物使细胞中四类主要有机物质：糖、脂类、蛋白质和核酸之间实现相互转变。 6、细胞对代谢的调节途径有哪些？ 调节酶的活性。这种调节对现有的酶进行修饰，使酶的活性发生变化。这种调节一般在数秒或数分钟内即可完成，效果快速而短暂，因此是一种快速调节。 调节酶的数量。这是通过增加酶蛋白的合成或影响酶蛋白的讲解速度来调节，这种调节一般需要数小时才能完成，作用缓慢而持久，因此调节的速度比较慢。 调节底物的水平。这种调节主要是底物从细胞中的一个区域运送到另一个区域，一般是通过膜的选择性通透进行调节的。
最新练习题1+答案
一、债券、股票估价（用到资本资产定价模型） 1、（10分）某投资者准备从证券市场购买A、B、C三种股票组成投资组合。已知A、B、C三种股票的β系数分别为0.8、1. 2、2。现行国库券的收益率为8%，市场平均股票的必要收益率为14%。 要求： （1）采用资本资产定价模型分别计算这三种股票的必要收益率。（3分） （2）假设该投资者准备长期持有A股票，A股票去年的每股股利为2元，预计年股利增长率为8%，当前每股市价为40元，投资者投资A股票是否合算？（3分） （3）若投资者按5：2：3的比例分别购买了A、B、C三种股票，计算该投资组合的β系数和必要收益率。（4分） 1、答案： （1）RA＝8%＋（14%一8%）×0.8＝12.8% RB＝8%＋（14%一8%）×1.2＝15.2% RC＝8%＋（14%一8%）×2＝20% （2）A股票的价值=2*(1+8%)/(12.8%-8%)=45 价值大于价格，股票值得投资。 （3）组合的β系数＝0.8×50%＋1.2×20%＋2×30%＝1.24 预期收益率＝8%＋1.24×（14%-8%）＝15.44% 二、财务杠杆（先算边际贡献，再算EBIT,再算三杠杆） 1、（5分）某企业年销售额500万元，变动成本率70%，全部资本300万元，资产负债率55％，利率12％，固定成本100万元。要求：计算经营杠杆率、财务杠杆率和总杠杆率。 答案及解析： DOL=(500-0.7×500)/(500-0.7×500-100)=3；（2分） DFL=(500-0.7×500-100)/[(500-0.7×500-100)-(300×0.55×0.12)]=1.66；（2分）
生物化学实验理论考试题答案
生物化学实验理论考试题答案 1.醋酸纤维薄膜电泳时点样端应靠近电极的哪一端，为什么？ 答；电泳时点样端应靠近负极，因为血清中各种蛋白质在PH为8.6的环境中均带负电，根据同性相吸，异性相斥原理，点样端在负极时蛋白质向正极泳动从而实现蛋白质分离。 2.用分光光度计测定物质含量时，设置空白对照管的作用,为什么？ 答；空白对照是为了排除溶剂对吸光度的影响。溶液的吸光度表示物质对光的吸收程度，但是作为溶剂也能吸收，反射和透射一部分的光，因此必须以相同的溶剂设置对照，排除溶剂对吸光度的影响。 3.简述血清蛋白的醋酸纤维薄膜的电泳原理？ 答；血清蛋白中各种蛋白质离子在电场力的作用下向着与自身电荷相反的方向涌动，而各种蛋白质等电点不同，且在PH为8.6时所带电荷不同，分子大小不等，形状各有差异，所以在同一电泳下永动速度不同从而实现分离。 4.何谓Rf值？影响Rf值的因素？ 答;Rf是原点到层析中心的距离与原点到溶剂前沿的距离之比。Rf的大小与物质的结构，性质，溶剂系统，层析滤纸的质量和层析温度有关，对同一种物质来讲Rf是一个常量。 5.什么是盐析？盐析会引起蛋白质的变性吗？一般用什么试剂? 答;盐析是指当溶液中的中性盐持续增加时，蛋白质的溶解度下降，当中性盐的浓度达到一定程度的时候，蛋白质从溶液中析出的现象。盐析不会引起蛋白质的变性，因为蛋白质的结构并未发生改变，去掉引起盐析的因素蛋白质仍能溶解；一般用饱和硫酸铵溶液进行盐析 6.简述DNS法测定还原糖浓度的实验原理？ 答;还原糖与DNS在碱性条件下加热被氧化成糖酸，而DNS被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内还原糖的量与3-氨基-5硝基水杨酸颜色的深浅成正比，用分光光度计测出溶液的吸光度，通过查对标准曲线可计算出3-氨基-5硝基水杨酸的浓度，从而得出还原糖的浓度。 7.影响蛋白质沉淀的因素是什么？沉淀和变性有什么联系？ 答;水溶液中的蛋白质分子由于表面形成水化层和双电层从而形成稳定的亲水胶
生化思考题
\ 第一章 蛋白质化学思考题 1、组成蛋白质的AA 有哪些根据R 基的极性如何对其进行分类 根据R 基的极性分： 非极性R 基氨基酸共9种，均为中性AA ，疏水R 基AA 。包括甘氨酸、丙氨酸、 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和甲硫氨酸（蛋氨酸）。 极性R 基氨基酸共11种，均为亲水R 基AA 。根据R 基在生理pH 下带电与否分： （1）不带电荷的极性R 基AA ：共有6种，均为中性AA 。 包括丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺和谷氨酰胺。 ） （2）带负电荷的极性R 基AA ：共有2种，均为酸性AA 。 包括天冬氨酸和谷氨酸。 (3)带正电荷的极性R 基AA ：共有3种，均为碱性AA 。赖氨酸、精氨酸和组 氨酸。 2 、什么叫pI 有何生物学意义 pI ： 氨基酸 蛋白质中的常见氨基酸：蛋白质的基本组成单位。共20种。 蛋白中的稀有氨基酸：只在某些蛋白质中存在。 非蛋白质氨基酸：细胞、组织中有，蛋白质中无。 &
当氨基酸主要以两性离子形式存在时 ' （或所带的正负电荷数相等，净电荷等于0，在外电场作用下既不向正极移动，也不向负极移动） 所处溶液的pH值就称为该氨基酸的等电点。 当溶液中pH = pI时，AA净电荷为零； pH ＞ pI时，AA带负电； pH ＜ pI 时，AA带正电。 a、可据此利用电泳及离子交换层析法分离氨基酸和蛋白质。 b、等电点时AA的溶解度最小，易沉淀，可据此利用等电点沉淀法分离氨基酸和蛋白质。 . c、等电点时由于净电荷为零，AA在电场中不移动，可据此利用等电聚焦法分离氨基酸和蛋白质。 3 、什么叫Edman 反应有何生物学意义 Edman反应（氨基酸与异硫氰酸苯酯的反应） 氨基酸的α-NH2与异硫氰酸苯酯（PITC；苯异硫氰酸酯）间的反应。可用于鉴定多肽或蛋白质的N-端氨基酸。 意义：测N-端；测氨基酸序列；测肽链数目。 — 4 、什么叫肽肽单位肽平面二面角
生物化学实验题目
实验一胆固醇的提取2012-11-15 16:20:00 生物师范班题目 1.比色法测定样品的理论基础是什么？ 被测样品必须要有颜色。 2. 胆固醇含量在多少范围时，与值呈良好的线性关系？ 在400mg/ml范围内。 3.在提取胆固醇的过程中，为什么要加无水乙醇？ 促使蛋白质沉淀。 4.在试管中加入1ml磷硫铁试剂，会产生什么现象？（至少写2点） 产生紫红色化合物。产生热量。 5.在无水乙醇中加磷硫铁试剂时，正确的加法是什么？将产生什么现象？请准确描述 该现象。 沿管壁慢慢加入。溶液分层。上层是无水乙醇，下层是磷硫铁试剂。 1. 胆固醇提取过程中，无水乙醇为什么要分两次加入？ 目的是使蛋白质以分散很细的沉淀颗粒析出。 2.我们用比色法测定胆固醇含量的仪器名称是什么？ 分光光度计 3. P-S-Fe试剂配置时，能用稀硫酸吗？为什么？ 不能。因为FeCl3本身是亲水性物质，稀硫酸中含有水，会降低P-S-Fe试剂的浓度，从而导致反应不能发生。 4.请简述移液枪的使用步骤。 根据所要吸取的溶液的体积选定合适量程的移液枪。 调好量程。 插枪头。 吸取液体。 将移液枪的量程调至最大。 5. 请简述0.08mg/ml胆固醇标准溶液的配置方法。 准确称取胆固醇80mg，溶于无水乙醇，定容至100ml 将贮液用无水乙醇准确稀释10倍既得。
实验二总糖和还原糖测定2012-11-15 16:20:00 生物师范班 1. 请写出还愿糖与非还原糖结构的不同之处 拥有自由的醛基和酮基 2. 对没有还原性的糖，用什么方法进行糖含量的测定？ 酸水解的方法将非还原性的糖降解呈还原糖。 3. DNS之所以能和还原糖反应，是因为其结构中含有__________? 硝基 4. 如果将DNS和其与还原糖反应的产物同时进行比色，谁的A值更大？为什么？ 产物的更大，因为产物生成棕红色，颜色越深，吸光度越高。 5. 还原糖提取过程中，为什么要离心两次？ 因为这样可以更好地将还原糖全部提取出来。第二次洗涤沉淀。 海洋技术班 1.单糖都是还原糖吗？为什么？ 是的，因为有自由醛基和酮基 2.为什么能用比色法测定还原糖的量？ 因为还原糖的量与光吸收值呈线性关系。 3.DNS的全称是？ 3,5-二硝基水杨酸 4.总糖提取过程中，碘液的作用是什么？ 确认淀粉水解完全。 5.请简述标准曲线的作用。 通过标准曲线来算出未知样品的浓度。
生物化学课后答案_张丽萍
1 绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究: （1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。 解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、 磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH2）、羟基（—OH ）、羰基（C O ）、羧基（—COOH ）、巯基（—SH ）、磷酸基（—PO4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。 生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。 2 蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？ 解答：（1） N-末端测定法：常采用2,4―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。 ①2,4―二硝基氟苯(DNFB 或FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与2,4―二硝基氟苯（2,4―DNFB ）反应（Sanger 反应），生成DNP ―多肽或DNP ―蛋白质。由于DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNP ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为黄色DNP ―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。 ② 丹磺酰氯(DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（DNS ―Cl ）反应生成DNS ―多肽或DNS ―蛋白质。由于DNS 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNS ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为强烈的荧光物质DNS ―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。 ③ 苯异硫氰酸脂（PITC 或Edman 降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（PITC ）反应（Edman 反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，N ―末端的PTC ―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去N ―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。 ④ 氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的N 端逐个地向里切。根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的N 端残基序列。 （2）C ―末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。 肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反应中除C 端氨基酸以游离形式存 在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。
《生化分离工程》思考题与答案
第一章绪论 1、何为生化分离技术？其主要研究那些容？ 生化分离技术是指从动植物组织培养液和微生物发酵液中分离、纯化生物产品 的过程中所采用的方法和手段的总称。 2、生化分离的一般步骤包括哪些环节及技术？ 一般说来，生化分离过程主要包括4个方面：①原料液的预处理和固液分离， 常用加热、调PH、凝聚和絮凝等方法：②初步纯化（提取），常用沉淀、吸附、萃取、超滤等单元操作；③高度纯化（精制），常选用色谱分离技术；④成品加工，有浓缩、结晶和干燥等技术。 3、生化分离工程有那些特点，及其重要性？ 特点：1、目的产物在初始物料（发酵液）中的含量低；2、培养液是多组分的混合物，除少量产物外，还有大量的细胞及碎片、其他代物（几百上千种）、 培养基成分、无机盐等；3、生化产物的稳定性低，易变质、易失活、易变性， 对温度、pH值、重金属离子、有机溶剂、剪切力、表面力等非常敏感；4、对最终产品的质量要求高 重要性：生物技术产品一般存在于一个复杂的多相体系中。唯有经过分离和纯化等下游加工过程，才能制得符合使用要求的产品。因此产品的分离纯化是生物技术工业化的必需手段。在生物产品的开发研究中，分离过程的费用占全部研究费用的50 %以上；在产品的成本构成中，分离与纯化部分占总成本的40? 80 %;精细、药用产品的比例更高达70?90%。显然开发新的分离和纯化工艺是提高经济效益或减少投资的重要途径。 4、生物技术下游工程与上游工程之间是否有联系?
它们之间有联系。①生物工程作为一个整体，上游工程和下游工程要相互配合, 为了利于目的产物的分离与纯化，上游的工艺设计应尽量为下游的分离纯化创 造条件，例如，对于发酵工程产品，在加工过程中如果采用液体培养基，不用酵母膏、玉米浆等有色物质为原料，会使下游加工工程更方便、经济；②通常生物技术上游工程与下游工程相耦合。发酵-分离耦合过程的优点是可以解除终产物的反馈抑制效应，同时简化产物提取过程，缩短生产周期，收到一举数得的效果。 5、为何生物技术领域中往往出现“丰产不丰收”的现象？ 第二章预处理、过滤和细胞破碎 1、发酵液预处理的目的是什么？主要有那几种方法？ 目的：改变发酵液的物理性质，加快悬浮液中固形物沉降的速率；出去大部分可溶性杂质，并尽可能使产物转入便于以后处理的相中（多数是液相），以便于固液分离及后提取工序的顺利进行。 方法：①加热法。升高温度可有效降低液体粘度，从而提高过滤速率，常用于粘度随温度变化较大的流体。控制适当温度和受热时间，能使蛋白质凝聚形成较大颗粒，进一步改善发酵液的过滤特性。使用加热法时必须注意加热温度必须控制在不影响目的产物活性的围，对于发酵液，温度过高或时间过长可能造成细胞溶解，胞物质外溢，而增加发酵液的复杂性，影响其后的产物分离与纯化； ②调节悬浮液的pH值,pH直接影响发酵液中某些物质的电离度和电荷性质， 适当调节pH可以改善其过滤特性；③凝聚和絮凝；④使用惰性助滤剂。 2、何谓絮凝？何谓凝聚？何谓混凝？各自作用机理是什么？ 3、常用的凝聚剂有哪些？常用的絮凝剂有哪些? (1)凝聚作用：凝聚作用
练习题一答案
计算练习题一 1、某班分甲、乙两个学习小组，在统计学考试中，甲小组平均成绩75，?标准差为11.5，乙小组成绩资料如下: 要求：（1）、计算乙小组平均成绩；（2）、比较两个小组平均成绩的代表性 2、某公司下属三个企业生产同种产品，单价为80元，甲企业有工人300人，乙企业有工人600人，丙企业工人数为400人，有关资料如下： 要求：（1）计算该公司的人均产量和单位产品成本。 （2）若各企业的人均产量都与丙企业相同，公司可增加多少产量和产值？ （3）若各企业的单位产品成本都达到甲企业的水平，则公司节约多少资金? 3、A、B两班工人有关资料如下： （2）比较哪个班职工平均年龄更具代表性。 4、某乡甲、乙两个村的粮食生产情况如下： 试分别计算甲、乙两个村的平均亩产。比较分析那一个村的生产经营工作做得好，并
简述做出这一结论的理由。 5、某县某服装店的销售额与该县服装社会零售额历史统计资料如下： 单位：百万元 要求：用SPSS 进行计算并解释相应的结果 （1）指出商店销售额与服装社会零售额之间的线性相关系数； （2）写出商店销售额与服装社会零售额的回归直线，解释回归系数的意义 （3）对模型的拟合效果及回归系数显著性进行讨论。 （4）已知该县2012年服装社会需求额预测值为45百万元、试预测该店2012年的销售额 6.根据下列资料编制直线回归方程Y=a+bx 和计算相关系数r ，指出回归系数的含义，并预测当x 为 3时，y 的值。∑XY=146.5，∑X=12.6， ∑Y=11.3，∑X 2 =164.2，∑y 2 =134.6， n=6 7、已知某企业某产品产量与单位成本的资料如下： 要求：⑴.计算相关系数； ⑵.建立回归直线方程(产量为自变量)，并指出产量每增加1000件时，单位成本平均下降多少元。（用SPSS 进行计算并分析） 8、为估计每个网络用户每天上网的平均时间是多少，采用随机重复抽样抽取了256个网络用户组成一样本，得样本均值为7小时，样本标准差为3小时。 （1）试以95%的置信水平，建立网络用户每天平均上网时间的区间估计。 （2）在所调查的256个网络用户中，年龄在20岁以下的用户为90个。以95%的置信水平，建立年龄在20岁以下的网络用户比例的置信区间。 9、工商部门对某超市经销的小包装休闲食品进行重量合格抽查，规定每包重量不低于30克，在1000包食品中随机重复抽10%进行检验，结果如下：
生物化学实验习题及参考答案完整版
生物化学实验习题及参 考答案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
生物化学实验习题及解答 一、名词解释 1、pI； 2、层析； 3、透析； 4、SDS-聚丙烯酰氨凝胶电泳； 5、蛋白质变性； 6、复性； 7、Tm 值； 8、同工酶； 9、Km值； 10、DNA变性；11、退火；12、增色效应 二、基础理论单项选择题 1、用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键（ ） A、双缩脲反应 B、凯氏定氮 C、紫外吸收 D、羧肽酶法 2、下列哪组反应是错误的（） A、葡萄糖——Molish反应 B、胆固醇——Libermann-Burchard反应 C、色氨酸——坂口（Sakaguchi）反应 D、氨基酸——茚三酮反应 3、Sanger试剂是（） A、苯异硫氰酸 B、2，4-二硝基氟苯 C、丹磺酰氯 D、-巯基乙醇 4、肽键在下列哪个波长具有最大光吸收（） A、215nm B、260nm C、280nm D、340nm 5、下列蛋白质组分中，哪一种在280nm具有最大的光吸收（） A、色氨酸的吲哚基 B、酪氨酸的酚环 C、苯丙氨酸的苯环 D、半胱氨酸的硫原子 6、SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子量是根据各种蛋白质（） A、在一定pH值条件下所带的净电荷的不同 B、分子大小不同 C、分子极性不同 D、溶解度不同 7、蛋白质用硫酸铵沉淀后，可选用透析法除去硫酸铵。硫酸铵是否从透析袋中除净，你选用下列哪一种试剂检查（） A、茚三酮试剂 B、奈氏试剂 C、双缩脲试剂 D、Folin-酚试剂 8、蛋白质变性是由于（） A、一级结构改变 B、亚基解聚 C、空间构象破坏 D、辅基脱落 9、用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（） A、胶体性 B、粘性 C、变性作用 D、沉淀作用 10、有关变性的错误描述为（）
生物化学课后习题详细解答
生物化学（第三版）课后习题详细解答第三章氨基酸 提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。蛋白质中的氨基酸都是L型的。但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。 参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ-氨基酸，有些是D型氨基酸。 氨基酸是两性电解质。当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（HNCHRCOO）+-则全部去质子化。 pH称为该氨基酸的等电点，用3状态存在。某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质 pI表示。 所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。α-NH与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应 DNP-氨基酸（Sanger反应）；α-NH与苯乙硫氰酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基2的 硫甲2酰衍生物（ Edman反应）。胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂。半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中 占有重要地位。 除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子，因此α-氨基酸具有光学活性。比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。 参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。 氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC）等。 习题 1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。[见表3-1] 表3-1 氨基酸的简写符号 三字单字母单字母三字母符母符名称名称符号符号号号L Leu Ala A (leucine) (alanine) 亮氨酸丙氨酸K Arg Lys R (lysine) 精氨酸(arginine) 赖氨酸M N Asn Met )(methionine) 蛋氨酸(asparagines) 甲硫氨酸(天冬酰氨F D Asp Phe (phenylalanine) 苯丙氨酸(aspartic acid) 天冬氨酸 B Asx Asp Asn或和/P C Pro Cys (praline) 脯氨酸半胱氨酸(cysteine) S Q Gln Ser (serine) 丝氨酸(glutamine) 谷氨酰氨T E Glu Thr (threonine) 谷氨酸(glutamic acid) 苏氨酸Z Gls Glu /和Gln或W G Gly Trp (tryptophan) (glycine)
生物化学思考题
1.糖的D-型和L-型是如何决定的？ 看单糖分子中离羰基最远的不对称碳原子的-ＯＨ的空间排布。若－ＯＨ在不对称碳原子右边，即为Ｄ－型。若－ＯＨ在不对称原子左边，即为Ｌ－型。 2.错误！未找到引用源。--型是怎样决定的，与D-及L-型的决定有和异同？ 凡糖分子的半缩醛羟基（即C-1上的-OH基在碳链同侧的称错误！未找到引用源。-型，在异侧的称错误！未找到引用源。-型。 都是以分子末端-错误！未找到引用源。OH基邻近不对称碳原子的-OH基的位置坐依据。 3.单糖为什么都有旋光性？新配置葡萄糖液的比旋光度最初随时间而改变，随后即不再改变而达一恒定比旋光度，为什么？ 一切单糖都含有不对称碳原子，所以都有旋光的能力。一个旋光体溶液放置后，其比旋光度改变的现象称变旋。变旋的原因是糖从一种结构变到另一种结构，即错误！未找到引用源。--型互变达到平衡时，比旋光度即不再改变。 4.单糖有哪些重要性质？ 记忆反应 醛基酮基氧化（还原性） 还原成醇 成脎 发酵 还原金属离子，糖本身被氧化成糖酸或其他产物 和苯肼作用成脎 通过烯醇化发酵产生乙醇 羟基成酯 成苷 脱水 氨基化 脱氧 与酸反应 半缩醛羟基的-H可被烷基或其他基团取代产生糖苷 C-2、C-３的－ＯＨ被－错误！未找到引用源。取代经 氧化酶作用产生脱氧糖。 5.什么叫脂和酯，生活中遇到的事物中有哪些与脂质有关？ 脂：是甘油与3分子脂酸结合所成的三酰甘油，称脂肪或真脂。 酯：是酸和醇起酯化反应失去水而形成的一类化合物。 生活中遇到的脂有虫蜡、蜂蜡、奶油。 6.检验油脂的质量通常要测他的典值、皂化值、和酸值，这是为什么？这三种油脂常数的大小说明什么问题？ 测典值可知油脂的不饱和程度，测皂化值可知油脂的相对分子质量，测酸值可知油脂中的游离脂肪酸的含量，这样有利于推测出油脂的化学组成，从而得出油脂的质量。 7．有什么办法可防止油脂的水解、氧化和酸败？在中性、常温下存放可防止水解，密封存放，避免与空气接触可防止氧化，将脂氧化可防止酸败。 8.支链淀粉与糖原的异同点？ 同：1.有D-葡萄糖，直链由错误！未找到引用源。-1,4-苷键连接形成；2.无还原性，有旋光性且均为右旋，不能与苯肼成脎；3.支链以错误！未找到引用源。-1,6-苷键连接； 4.为机体生物活动提供能量 异：1.支链淀粉不溶于水，分支较少较长，卷曲成螺旋，遇典变紫红色；2.糖原溶于水，分支较多较短，遇典呈红色。 9.直链淀粉与纤维素的异同点。 同：1.不含支链，有葡萄糖构成；2.有旋光性，无还原性，不能成脎，无变旋现象； 异：1.直链淀粉:错误！未找到引用源。-D 葡萄糖，错误！未找到引用源。-1,4糖苷键连接，空间构象，卷曲的螺旋状，略溶于水，与典呈蓝色。 纤维素，错误！未找到引用源。-D葡萄糖以1,4-错误！未找到引用源。苷键平行排
生物化学实验练习题及参考答案[1]
生物化学实验 一、名词解释： 分配层析法电泳同工酶酶活性分光光度法层析技术比活力 二、填空题： 1. 测定蛋白质含量的方法有，，和。 2. CAT能把H2O2分解为H2O和O2，其活性大小以来表示，当CAT与H2O2反应结束，再用测定未分解的H2O2。 3. 聚丙烯酰胺凝胶电泳是以作为载体的一种区带电泳，这种凝胶是由和交联剂在催化剂作用下聚合而成。化学聚合法一般用来制备_____________胶，其自由基的引发剂是，催化剂是______________；光聚合法适于制备大孔径的_________________胶，催化剂是______________。 4.层析技术按分离过程所主要依据的物理化学性质进行分类，可分成以下几种：_______________，_______________，_______________，_______________和________________。 5. 使用离心机离心样品前，必须使离心管__________且对称放入离心机。 6. 米氏常数可近似表示酶和底物亲合力，Km愈小，表示E对S的亲合力愈，Km愈大，表示E对S 的亲合力愈。 7. 分光光度计在使用之前必须预热，注意预热及样品槽空时必须_________（打开、合上）样品池翻盖。 8. CAT是植物体内重要的酶促防御系统之一，其活性高低与植物的密切相关。 9. 纸层析实验中，____________形成固定相，____________流动相。 10. 聚丙烯酰胺凝胶是是由和交联剂在催化剂作用下聚合而成的，在具有自由基团体系时，两者就聚合。引发产生自由基的方法有两种：和。11. 层析技术按按固定相的使用形式进行分类，可分成以下几种：_______________，_______________，_______________和________________。 三、问答题： 1、简述4种测定蛋白质含量的方法及其原理。 2、简述不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳中的三个不连续及三种物理效应。 3、试分析影响电泳的主要因素有哪些？ 参考答案： 生物化学实验 一、名词解释： 1、电泳：指带电粒子在电场中向与其自身所带电荷相反的电极方向移动的现象。 2、同工酶：指催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。 3、分配层析法：用物质在两种或两种以上不同的混合溶剂中的分配系数不同，而达到分离目的的一种实验方法。
动能动量练习题1带答案
力学经典习题练习 姓名 学号 1.如图甲所示,金属块A 从长板车B 的左端滑向右端,金属块A 与长板车B 的全程的速度—时间图象如图乙 所示。若A 、B 间的动摩擦因数μ=0、15,地面阻力不 计。则由已知条件可以得出( ) ①A 的质量就是1kg,B 的质量就是5kg ②长板车B 的长度就是1.1m ③金属块A 从长板车B 相互作用时间就是1s ④金属块A 从所受摩擦力的大小为1、5N 以上判断正确的就是 A 、 ①③ B 、 ②③ C 、 ①②④ D 、 ③④ 2.一根长1m 的细绳下端挂着一个质量M =1.99kg 的木块。一质量为m =10g 的子弹以v 0=400m/s 的水平速度击中木块且未穿出。取g =10m/s 2,求: (1)木块获得的速度; (2)木块上摆的高度; (3)子弹对木块做的功; (4)系统机械能的损失; (5)木块摆回平衡位置时,受到绳的拉力。 3.如图所示,A 、B 两个物体放在水平地面上,它们与地面间的动摩擦因数相同,且 ＝0、10 。 图甲 205 00 图乙 11
若m A ＝1kg,m B ＝2kg,两者相距s ＝14.5m 。原来B 物体静止,A 物体受一定的水平冲量作用后以初速度v 0＝15m/s 向B 运动,与B 发生正碰后B 滑上一半径R=0.5m 的光滑半圆轨道,且恰好能过轨道的最高点。不计A 与B 相互作用的时间,求: (1)碰后B 物体的速度。 (2)碰撞过程中B 对A 做的功。 (3)碰撞过程中A 、B 组成的系统机械能的损失。 4.如图所示,竖直固定的内壁光滑的半圆弯管与水平管与光滑水平地面相切,管的半径为R ,小球A 、B 由轻弹簧相连,质量均为2m,开始时,A 球靠在墙边,A 、B 处于静止状态。小球C 的质量为m ,现C 以某一初速度由水平管进入弯管,然后,与B 正碰,碰后速度相同,但不粘连,最后,C 球恰能返回水平管道。求: (1)C 球初速度v 0; (2)A 离开墙后弹簧的最大弹性势能 (此时B 球没有进入弯管)、 5.如图所示,在光滑的水平面上停放着一辆平板车,在车上的左端放有一木块B 。车左边紧邻 s v 0 A B
生化实验思考题参考答案[1].
生化实验讲义思考题参考答案 实验一淀粉的提取和水解 1、实验材料的选择依据是什么？ 答：生化实验的材料选择原则是含量高、来源丰富、制备工艺简单、成本低。从科研工作的角度选材，还应当注意具体的情况，如植物的季节性、地理位置和生长环境等，动物材料要注意其年龄、性别、营养状况、遗传素质和生理状态等，微生物材料要注意菌种的代数和培养基成分的差异等。 2、材料的破碎方法有哪些？ 答：(1) 机械的方法：包括研磨法、组织捣碎法； (2) 物理法：包括冻融法、超声波处理法、压榨法、冷然交替法等； (3) 化学与生物化学方法：包括溶胀法、酶解法、有机溶剂处理法等。 实验二总糖与还原糖的测定 1、碱性铜试剂法测定还原糖是直接滴定还是间接滴定？两种滴定方法各有何优缺点？ 答: 我们采用的是碱性铜试剂法中的间接法测定还原糖的含量。间接法的优点是操作简便、反应条件温和，缺点是在生成单质碘和转移反应产物的过程中容易引入误差；直接法的优点是反应原理直观易懂，缺点是操作较复杂，条件剧烈，不易控制。 实验五粗脂肪的定量测定─索氏提取法 （1）本实验制备得到的是粗脂肪，若要制备单一组分的脂类成分，可用什么方法进一步处理？ 答：硅胶柱层析，高效液相色谱，气相色谱等。 （2）本实验样品制备时烘干为什么要避免过热? 答：防止脂质被氧化。 实验六蛋白质等电点测定 1、在等电点时蛋白质溶解度为什么最低？ 请结合你的实验结果和蛋白质的胶体性质加以说明。
蛋白质是两性电解质，在等电点时分子所带净电荷为零，分子间因碰撞而聚沉倾向增加，溶液的粘度、渗透压减到最低，溶解度最低。结果中pH约为4.9时，溶液最浑浊，达到等电点。 答： 2、在分离蛋白质的时候，等电点有何实际应用价值？ 答: 在等电点时，蛋白质分子与分子间因碰撞而引起聚沉的倾向增加，所以处于等电点的蛋白质最容易沉淀。在分离蛋白质的时候，可以根据待分离的蛋白质的等电点，有目的地调节溶液的pH使该蛋白质沉淀下来，从而与其他处于溶液状态的杂质蛋白质分离。 实验七氨基酸的分离鉴定－纸层析法 1、如何用纸层析对氨基酸进行定性和定量的测定？ 答: 将标准的已知氨基酸与待测的未知氨基酸在同一张层析纸上进行纸层析，显色后根据斑点的Rf值，就可以对氨基酸进行初步的定性，因为同一个物质在同一条件下有相同的Rf 值；将点样的未知氨基酸溶液和标准氨基酸溶液的体积恒定，根据显色后的氨基酸斑点的面积与点样的氨基酸质量成正比的原理，通过计算斑点的面积可以对氨基酸溶液进行定量测定。 3、纸层析、柱层析、薄层层析、高效液相层析各有什么特点？ 答:
生物化学复习思考题
生物化学复习思考题（2009年） 第二章蛋白质 1．什么是蛋白质？蛋白质有哪些生理功能？ 2．蛋白质有哪些分类方法？ 3．蛋白质中含氮量一般有多少？1克蛋白氮相当于多少蛋白质？ 4．氨基酸有哪些构型？组成蛋白质的氨基酸是什么构型的？ 5．组成蛋白质的氨基酸有哪些？熟记各种氨基酸的代号。 6．氨基酸有哪些分类方法？ 7．氨基酸在什么情况下带负电和正电？什么叫做氨基酸的等电点？ 8．氨基酸有哪三个重要的反应？ 9．哪些氨基酸可以吸收紫外光? 10．什么叫做构象？什么叫做构型？ 11．解释名词：肽、肽键、二肽、寡肽、多肽、氨基酸残基、氨基末端、羧基末端 12．什么叫做蛋白质的一级结构？ 13．什么叫做肽单位?肽单位有哪些性质? 14．什么叫做α-碳原子的二面角? 15．什么叫做蛋白质的二级结构?二级结构有哪些类型? 16．什么叫α-螺旋和β-折叠?平行和反平行β-折叠有何区别? 17．试述α-角蛋白的结构. 18．什么叫做超二级结构?超二级结构有哪些类型? 19．解释名词:结构域、三级结构、四级结构、亚基、亚单位、均一的亚基、不均一的亚基 20．维持蛋白质高级结构的力有哪些？ 21．什么是二硫键？二硫键是怎样形成的？ 22．蛋白质是生物大分子，为什么在水溶液中还很稳定？ 23．蛋白质在什么情况下带正电和负电？什么叫做蛋白质的等电点？ 24．解释名词：变性、复性、沉淀、可逆沉淀、不可逆沉淀、盐析 25.蛋白质变性的本质是什么？ 第三章酶化学 1．什么叫酶？与一般的催化剂比较，酶有哪些相同之处和不同点？ 2．酶的反应专一性有哪些种类？什么叫绝对专一性、相对专一性、基团专一性、键专一性、立体异构专一性？ 3．酶的惯用法命名有哪些方式？ 4．国际酶学委员会将酶分为哪几类？水解酶类与裂解酶类有何区别？ 5．什么叫做简单酶和结合酶？ 6．解释名词：酶蛋白、辅因子、辅酶、辅基、全酶、活性中心、结合部位、催化部位。 7．酶分子活性中心以外的必需基团有什么功能？ 8．解释名词：酶原、致活素、靠近、定向、底物形变、共价催化、亲核催化、亲核剂 9．什么叫酶促反应初速度？ 10. 影响酶促反应的因素有哪些？ 11.底物浓度怎样影响酶促反应？米氏方程表示了什么关系？ 12.米氏常数Km有什么意义？ 13.某一酶促反应的速度从最大速度的10％提高到90％时，底物浓度应是原来的多少倍？