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大馅饼

大馅饼

大馅饼

一、活动目标

1.理解故事内容,知道蚂蚁种类及其特性。

2.学习欢快、有力的吆喝,体验与同伴团结合作的快乐。

二、活动准备

蚂蚁纸偶、大垫子若干、红绿圈圈若干、大馅饼PPT。

三、活动过程

(一)认识蚂蚁,导入故事

1.“你们去过蚂蚁王国吗?你们知道蚂蚁王国谁最大呢?”

2.出示兵蚁工蚁图片。提问设计:你们认识它们吗?它们的区别在哪里?

小结:“在蚂蚁王国里,身体最大最胖的,而且权利最大的是蚁后;负责保护安全的是兵蚁;负责搬食物、打扫卫生、照顾小蚂蚁叫工蚁。”

(二)观察图片,理解故事

提问设计:

1.蚂蚁说的大馅饼是什么?

2.你看到了什么?蚁后、兵蚁、工蚁分别在干什么?

3.工蚁是怎么抬馅饼的?(重点引导幼儿学习口令:一二三、三二一,嘿呦嘿呦,搬回家)

4. 工蚁们终于把“大馅饼”运进了蚂蚁洞。他们在干什么?它们吃完大馅饼了吗?

(三)玩运馅饼,体验故事

教师当蚁后,幼儿选择当工蚁、兵蚁,边吆喝边将一块大馅饼搬回家,体会团结合作的快乐。

反思:我也发现在实际教学中,我还不够灵活应变,在课前应该更多地去考虑下教学过程中可能会发生的情况,心里有一个预估,而且,在给不熟悉的孩子上课时,课前经验的准备也是非常重要的。经过这样一次活动,我相信以后在教学上面对这样的问题,我会做好充足地准备去应对。

风靡大江南北的荆门“矮子馅饼”

2012年11月16日早晨,时钟刚敲过6点,我乘坐的Z32次列车就到达了武昌火车站。我拖着行李箱随着簇拥的人群从出口走到了不远的转弯之处那个宏基汽车站,我又乘上了大巴,经过三个半小时的路途颠波终于到达了荆门市的京山县春风车站。 来接站的我的朋友早已等候在那里了,简单的寒喧了几句我就坐上了她驾驶的小车,车子在京山县城宽阔的马路上转了几圈便停在了吉司利酒店,这是京山一家比较高档的连琐饭店,我们在那里的卡座吃了中饭,然后我入住在沿河南路桥下的七日连酒店(外贸宾馆)605房间。 民以食为天,我是一个草根美食家,每到一地我喜欢寻找和品尝地方风味传统小吃,听朋友介绍说,这里的汤罐不错!于是,夜幕降临,华灯初上的晚上我就一个人逛出去寻访了。 我是第一次来到京山,京山县城对我来说是陌生的,可我又是一个老业务员,不管到那里都很有方向感,但在没搞清纵横路线和一些地标之前我也是到处乱窜乱走,京山城区的夜晚景色是美丽的,霓虹璀璨,流光溢彩,五彩缤纷。我走过了沿河大桥,我走在城中路,我走在东门路,我走在了京源大道,所到之处是楼群林立,绿树环绕,道路平整如带,在万家灯火的映衬下处处显得多姿多彩。火树银花不夜天,霓虹灯彩都是街。 最后我来到了兴业步行街商业繁华区,忽然看到了一家店门口的摊位前,阵阵飘香竟吸引了许多过往路人,但见不少人还弯弯曲曲的排着队伍,不少青年男女却手捧一袋馅饼,边走边嚼。 我也随着大家轧闹猛,当我用力挤开人群走近了摊位张望了一下,上面挂了一块牌子却夺目地写着矮子馅饼四个大字。我情不自禁地裂嘴笑了,这不是武大郎在卖饼吗! 我向前又走近了一些,一直走到了卖馅饼的摊位面前,我仔细看着里面的人却没有那种夸张的矮子,但见里面男男女女有几个人正在忙忙碌碌地做着一些像月饼般大小的面饼。 我看见一位男人手里拿了一根面条在用力地拍打着,一下,二下,拍了好几下,然后就把它们一段一段地拧下捏成一个个圆圆的小面团;接着又把这些小面团交给身旁的一位女士。而这位女士就把这些小面团一一捏扁,并且在一面裹上一层豆沙,在另一面洒上一些白芝麻,完了之后再传给另一位男人。这个男人接着在这些小面团上又添加上了一些面粉。经过了擀皮、和馅、包制、成型、粘芝麻、装盘等一道又一道的工序,一气呵成,这个馅饼就算做好了。 接着就开始在烤炉烘烤。当烘烤后刚刚出炉的馅饼,颜色看上去是焦黄色的,形状层层叠叠的极象苏式月饼,而且馅饼烤得很酥,外皮酥松,内馅烫口。由于烤制时不放多余的油,使得馅饼疏松又不油腻。 矮子馅饼的最大特色就是酥,酥而不腻。无论热食还是冷食,都一样酥。但热的时候味道更好,外皮酥脆,有一股清香。 矮子馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、红糖、椒盐等好多种口味,而口味是可以随意搭配的,选择的余地比较大,酥脆的外皮与香甜沁汁的内馅相得益彰。 椰奶口味有着浓郁的奶香味和细细的椰丝,芝麻馅又有着香喷喷的芝麻油香味和甜滋滋的味道,每种口味都有自己的独到之处。并且不含糖精、色素、膨化剂、动物油,从而保证了馅饼的品质与口感。 馅饼的个头也不是很大,一斤大约在十四个左右。 不过在我看来最受欢迎的恐怕还是那种椰奶与芝麻。这种现做现烘烤的矮子馅饼香香的、

各种好吃的馅饼详细做法图解

各种好吃的馅饼详细做法图解 一、葱香千层肉饼 材料:面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。 做法: 1、葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。 2、面粉和成面团揉透揉匀。 3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。 4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始。5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。 煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥,再点几滴辣椒油,香油

二、芝麻萝卜馅饼原料:面粉250g、白萝卜250g、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量。 做法: 1、白萝卜洗净去皮擦丝,加4g盐拌匀腌制。 2、面粉加2g盐拌匀。 3、面粉中加入开水搅拌。 4、将面粉揉成光滑面团。 5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。 6、腌好的萝卜丝挤干水分。 7、全部挤干水分的萝卜丝。 8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。 9、醒好的面团再次揉光滑。

10、将面团揉成长条,切成小面剂。11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入萝卜馅。 12、象包子一样收口成圆球状。 13、将面球稍微压一下成圆饼状,饼边刷清水,蘸上芝麻。 14、这些料一共做了八个小饼。 15、平底锅烧热后,放入少许油,将饼坯放入, 煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。 三、四鲜韭菜盒子

中班语言:运馅饼

中班语言:运馅饼 中班语言:运馅饼 【活动目标】 1、理解故事内容中蚂蚁家族分工、合作搬运馅饼的内容,词汇丰富:雄赳赳、气昂昂:气喘吁吁。(重点) 2、能仔细观察图片,用较连贯的语言大胆讲述蚂蚁发现馅饼后的活动。(难点) 3、懂得团结合作的重要,明白团结力量大的道理。 【活动准备】 1、经验准备:幼儿观察过蚂蚁,了解有关蚂蚁的知识:为幼儿播放蚂蚁王国的录像,感知蚂蚁的生活习性、分工特点等。 2、故事PPT:1)地上有一片香肠,狮子舍弃;2)两只蚂蚁出现;3)两只蚂蚁发现香肠,向蚁后报告;4)兵蚁出发;5)工蚁出发;6)包围馅饼、抬馅饼;7)运送馅饼;8)运回蚁洞;9)馅饼舞会。 3、抓拍幼儿生活中合作、分享的快乐经历。 【活动过程】 一、出示故事PPT“发现馅饼”部分,引导幼儿理解香肠的“变化”,引发幼儿观察学习的兴趣。 1、出示PPT1,观察理解“狮子舍弃馅饼”的情节。 提问: 地上有一片小小的香肠,看谁来了? 狮子看见这片小小的香肠,会怎么说?怎样做? 2、出示PPT2)3),观察理解“蚂蚁眼中香肠的变化和发现香肠的喜悦”。 提问:

谁又来了?他们发现这一小片香肠会怎样做? 在小蚂蚁的眼中,香肠发生了什么变化?为什么? 看到这片香肠,他们会说什么? 3、教师承接幼儿回答讲述故事第二段。 提问:为什么小蚂蚁发现的是一片香肠,向蚂蚁女王报告的时候却说“天上掉下个大馅饼”? 4、师小结:两只小蚂蚁出来找食物,他们的运气太好了,竟然发现了一片香肠,这在小蚂蚁眼中简直就是一个大馅饼!有时候我们遇到这种意外惊喜也会说“天上掉下一个大馅饼”。 二、教师完整讲述故事,引导幼儿理解蚂蚁发现馅饼、运陷饼、分享馅饼的故事内容。 1、播放课件,教师完整生动地讲述故事一遍。 2、体出示PPT4、5,观察理解“蚂蚁女王安排运陷饼”的情节。 提问: 得知消息后蚂蚁女王是怎样安排的?兵蚁(工蚁)是怎样说、怎样做的呢?(词汇丰富:雄赳赳、气昂昂) 请幼儿扮演模仿兵蚁、工蚁,在动作模仿中理解词汇。 3、整体出示PPT6)7),观察理解“蚂蚁合作运陷饼”的情节。 提问: 见到了大馅饼,兵蚁(工蚁)是怎样做的? 蚂蚁们是怎样把大馅饼运回洞的? 引导幼儿细致观察、表达兵蚁保护馅饼,工蚁用力抬、运馅饼,并支持幼儿用动作模仿工蚁一起用力抬馅饼的样子。 4、依次出示PPT8)9),观察理解“馅饼舞会”的情节。 出示PPT8,感受工蚁抬运陷饼的辛苦和蚂蚁女王的高兴心情。

时间主题班会

我的时间我做主 ——时间管理主题班会设计 一、教学目标 通过召开“时间管理”这一主题班会,让主题班会的内容“催化”学生,使每一位学生都能“破茧成蝶”,学会合理分配时间,更好的规划人生。 二、教学过程 1、精心设计活动过程 2、与学校有关人员协商借活动室 3、a4纸若干张、彩笔若干 4、“人生透视”表若干 三、整体构思 1、主题的确定 一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。我发现在智力水平相近的学生中,学习成绩好与不好的学生在时间的管理上有较明显的区别:学习好的学生有较强的自控力,时间安排比较合理,而且能够坚持按计划完成;学习成绩不好的学生自控力较弱,不太会安排自己的时间,也谈不上有什么计划。因此,我们设计这样一次自主管理时间的主题班会,让大家认识到管理时间的重要性,然后慢慢学会统筹安排自己的时间,最后希望能够提高学生的自控能力。 2、设计思路 在整个主题班会的设计过程中,主要从学生已有的知识经验和生活经验出发,在教学设计和教学的组织形式上,重点突出一个“ 活”字,为学生架设一个舒适、和谐、自主发挥的思维空间,要让问题的设置给学生以新鲜感,能激发学生思考、探索的欲望,使学生带着疑问和悬念进入活动之中,让学生自发地展示内心世界,在集体的互动中获得心理愉悦,在潜移默化中自觉地接受心理健康教育,达到互助、自助的最终目的。 因此,此次主题班会,我将结合自己所学的专业以“团体辅导”的形式展开。我觉得团里辅导形式新颖,内容丰富,形式与内容能都达到有机结合。同时,团体辅导是全员参与式的,这样更能调动学生的积极性,让学生的体会更加深刻。 四、教学过程 1、暖身活动copy不走样 目的:暖身,放松身体,活跃气氛 步骤: (1)指导者在队伍外,团体成员随意分两组围成圆圈。 (2)由指导者任意做一个简单的动作,做动作的过程中只有两组内各一名成员面对指导者,要求两组成员逐个模仿指导者的动作,直到最后一名成员将前一位做的动作交还给指导者验收。 2、时间馅饼 目的:助个人具体、客观、系统的分析与检查自己的时间分配 步骤: (1)根据班级情况将成员分成若干小组,6-8人一组 (2)每人在纸上画上自己的馅饼。估计自己在下列各项所占用的时间,按比例加以分割(画在个人的纸上)。 (3)成员报告自己的时间分配表,比较自己与他人的不同,在小组内讨论。

中班运馅饼活动反思

中班运馅饼活动反思 根据我对这个教材的理解:《大馅饼》是建构式课程《有趣的昆虫》主题下的一则科学童话故事,描述了小蚂蚁发现了“大馅饼”后,通过齐心协力、分工合作将“大馅饼”搬回洞的故事。综合分析,故事融合了科学领域——蚂蚁种类和特性的知识;社会领域——蚂蚁家族团结合作、齐心协力的团队精神。故事情节简单,生动有趣,很能引发幼儿的好奇心和求知欲。 我根据《纲要》中语言领域提出的:“发展幼儿语言的关键是创设一个能使他们想说、敢说、喜欢说、有机会说并能得到积极应答的环境。”这一指导要点,制定出了以下的活动目标:1、分段欣赏视频,理解故事内容,学说故事情境对话,发展幼儿的语言表达能力。2、开展表演游戏,感受蚂蚁们分工合作搬“大馅饼”的有趣和快乐。希望在活动中为幼儿创设了蚂蚁王国的情境,让幼儿在情境中学说故事对话,通过游戏表演,鼓励幼儿大胆地表达对故事的理解和感受,体验蚂蚁们分工合作“搬大馅饼”的快乐。 这个活动中重难点的定位,我通过对教材的解读和故事内容的挖掘,将活动的重点设定为:通过欣赏视频,故事表演,理解蚂蚁群体分工情况,体验蚂蚁们分工合作搬“大馅饼”的有趣和快乐,发展幼儿的语言表达能力。难点定位为:1、理解小香肠在蚂蚁眼中为

什么是“大馅饼”?2、区别故事中兵蚁和工蚁的不同特性。(包括分工、动作、语言等) 下面,我再来说一说我的教学方法,在这个活动中,我运用情境教学法,将情境贯穿于整个活动,为幼儿创设了一种宽松的学习环境。我运用了视频教学法,通过分段欣赏视频,帮助幼儿理解故事内容。运用角色扮演法,如扮演女王,尝神气的语气下命令,扮演小蚂蚁,学说蚂蚁的对话,让幼儿来做一做、说一说、演一演,理解蚂蚁的分工,学说故事对话。运用游戏表演法等形式,通过完整故事的表演,让幼儿在一种游戏的形式下,感受有趣的故事内容,在潜移默化中,带动幼儿学说故事对话,提高幼儿的语言表达能力。我通过这几种教学方法来展开活动,突破活动的重难点。 在教学过程中:在欣赏视频第一段时,考虑到幼儿的年龄特点,他们对故事中“大馅饼”的真正含义可能不理解,这也是这次活动的难点之一。因此,我设计了一张狮子、小蚂蚁和馅饼的对比图,让幼儿直观地去观察,大狮子、小蚂蚁和馅饼大小的差距,理解蚂蚁为什么说小香肠是大馅饼,从而突破这一难点,让幼儿理解“大馅饼”的含义。然而故事中包含了三种蚂蚁,他们有不同而分工,我通过让幼儿在情境中学说对话和进行角色表演,帮助幼儿掌握蚂蚁们不同的特性,为了让幼儿了解蚂蚁的不同分工,我通过分段欣赏、角色扮演、学说对话的形式,将难点转化为重点。

600道主食面点详细做法汇编(二)

600道主食面点详细做法汇编(二) 干贝香菇排骨饭:苏泊尔鲜呼吸电压力锅心清似水淡若云2014-08-21适合孕妇补钙的营养秋葵蛋炒饭东西方饮食文化2014-08-20村头树五谷杂粮:禅食养生七彩小米饭幸福美食2014-08-20乐家享食舞之灵2014-08-20家常酸辣粉:一个人的午餐也滋味心怡美食2014-08-20牛肉杏鲍菇焗饭(剩饭变身版)雨中荷2014-08-20超级有料的土豆虾仁炒饭琳琳顺顺2014-08-20懒人餐-简单好吃的炒饼丝 JUJURAI2014-08-20超好吃的“乐乐面”葱油拌面心清似水淡若云2014-08-20排骨焖饭:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅爱跳舞的老太2014-08-20肉丁扁豆饭:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅乌兰布和2014-08-20黄金芝士果脯小餐包牛妈厨房 2014-08-20虾爆鳝面:最具用心的家常生日面乌兰布和2014-08-15奶香小饼-电饼铛版爱跳舞的老太2014-08-12一样面二样吃法--梭子蟹青菜汤面弃弃妈妈2014-08-14综合坚果馅儿饼:让粗粮口感更好心清似水淡若云2014-08-15面条的绝佳搭配:番茄鸡蛋酱拌面若水2014-08-14中餐篇:萝卜丝饼小爱的美食生活2014-08-14西安回民街特色小吃玫瑰芝麻凉糕心清似水淡若云2014-08-14惹味的香辣葱油拌面食a 色2014-08-12庆生面点豆沙枣泥寿桃银杏树北方2014-08-11回家吃饭东北私家米试用-大米绿豆饭牛妈厨房2014-08-11

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运馅饼说课

《运馅饼》说课稿 一、设计意图: 这是一则科学童话故事,故事中不仅蕴藏着蚂蚁种类、特性的知识,更是蕴含着蚂蚁家族团结合作、齐心协力的团结精神。根据《3—6岁儿童学习与发展指南》中语言教学的领域特点,并结合中班幼儿的实际年龄特征和语言发展水平,我设计了本次语言活动《运馅饼》。 一、教材: 昆虫世界充满了生机,充满了趣味,无论是绚丽多彩的春天,还是骄阳似火的夏天,大自然中随处可见昆虫忙碌的身影,美丽的花丛中,蝴蝶翩翩起舞;清澈的河面上,蜻蜓在自由翱翔,茂密的树林里,蝉儿在放声歌唱;葱绿的草丛中,蝈蝈在欢快地跳跃……面对这一切,幼儿们会欢呼雀跃,用充满好奇的眼睛去观望,用充满灵性的耳朵去聆听,还会迈开那双活泼好动的小脚去追逐。有趣的昆虫引发了孩子的好奇心和探索欲望。因此我特选取了本次活动,让幼儿了解蚂蚁家庭,知道小蚂蚁分工与团结合作的快乐。让幼儿在游戏中体验团结合作的快乐和成功的喜悦。 二、教学目的: 1、培养幼儿的口语表达能力,理解故事,了解蚂蚁家庭分工与合作的情景。 2、培养幼儿的表演欲望和团结合作的精神。 3、在游戏中学习欢快、有力的呦声,体验小蚂蚁团结合作的快乐。 三、教学重点: 1、理解故事内容,懂得团结力量大的道理。 2、尝试分角色表演故事,会用欢快、有力的吆喝声表演小蚂蚁运馅饼的情景。 四、教法:针对本次教育活动的教学目的,根据幼儿的实际情况,利用教育挂图、故事磁带,各种昆虫的图片引起幼儿的兴趣。在整个活动过程中以游戏的形式进行,使整个过程动静结合,让幼儿知轻松愉快的环境中学习,体验团结合作的快乐。活动是有组织、有秩序、适合整体发展的。 活动准备 1、幼儿观察蚂蚁,了解关于蚂蚁的知识。 2、《运馅饼》的教学挂图、故事磁带。 3、与幼儿自制与人数相等的蚂蚁头饰和“大馅饼”道具。 三、说教学策略: 《纲要》中强调:“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者和引导者。”活动中我力求为幼儿营造一个愉悦、宽松的活动环境,鼓励幼儿进行大胆的表述与表演,在活动过程中,我主要采用了以下教学方法:1、谈话导入法。2、情景教学法。3、游戏体验法。通过这些教学方法来引导和帮助幼儿认知和理解故事内容,获得情感体验并能够进行大胆的表演。 四、说教学过程: 1、游戏:变变变,引起幼儿的兴趣。 2、大馅饼的故事。通过听故事,让幼儿了解蚂蚁家庭分工与合作,齐心协力运大馅饼回家故事,知道蚂蚁们真了不起,引发幼儿向蚂蚁学习,在日常生活中与小伙伴们团结合作,克

幼儿园中班语言活动故事教案:《运馅饼》

教学资料参考范本 幼儿园中班语言活动故事教案:《运馅饼》 撰写人:__________________ 部门:__________________ 时间:__________________

【活动目标】 1、理解故事内容中蚂蚁家族分工、合作搬运馅饼的内容,词汇丰富:雄赳赳、气昂昂:气喘吁吁。(重点) 2、能仔细观察图片,用较连贯的语言大胆讲述蚂蚁发现馅饼后的 活动。(难点) 3、懂得团结合作的重要,明白团结力量大的道理。 【活动准备】 1、经验准备:幼儿观察过蚂蚁,了解有关蚂蚁的知识:为幼儿播 放蚂蚁王国的录像,感知蚂蚁的生活习性、分工特点等。 2、故事PPT:1)地上有一片香肠,狮子舍弃;2)两只蚂蚁出现;3) 两只蚂蚁发现香肠,向蚁后报告;4)兵蚁出发;5)工蚁出发;6)包围馅饼、抬馅饼;7)运送馅饼;8)运回蚁洞;9)馅饼舞会。 3、抓拍幼儿生活中合作、分享的快乐经历。 【活动过程】 一、出示故事PPT“发现馅饼”部分,引导幼儿理解香肠的“变化”,引发幼儿观察学习的兴趣。 1、出示PPT1,观察理解“狮子舍弃馅饼”的情节。 提问: 地上有一片小小的香肠,看谁来了? 狮子看见这片小小的香肠,会怎么说?怎样做? 2、出示PPT2)3),观察理解“蚂蚁眼中香肠的变化和发现香肠的 喜悦”。

提问: 谁又来了?他们发现这一小片香肠会( )怎样做? 在小蚂蚁的眼中,香肠发生了什么变化?为什么? 看到这片香肠,他们会说什么? 3、教师承接幼儿回答讲述故事第二段。 提问:为什么小蚂蚁发现的是一片香肠,向蚂蚁女王报告的时候却说“天上掉下个大馅饼”? 4、师小结:两只小蚂蚁出来找食物,他们的运气太好了,竟然发现了一片香肠,这在小蚂蚁眼中简直就是一个大馅饼!有时候我们遇到这种意外惊喜也会说“天上掉下一个大馅饼”。 二、教师完整讲述故事,引导幼儿理解蚂蚁发现馅饼、运陷饼、分享馅饼的故事内容。 1、播放课件,教师完整生动地讲述故事一遍。 2、体出示PPT4、5,观察理解“蚂蚁女王安排运陷饼”的情节。 提问: 得知消息后蚂蚁女王是怎样安排的?兵蚁(工蚁)是怎样说、怎样做的呢?(词汇丰富:雄赳赳、气昂昂) 请幼儿扮演模仿兵蚁、工蚁,在动作模仿中理解词汇。 3、整体出示PPT6)7),观察理解“蚂蚁合作运陷饼”的情节。 提问: 见到了大馅饼,兵蚁(工蚁)是怎样做的? 蚂蚁们是怎样把大馅饼运回洞的? 引导幼儿细致观察、表达兵蚁保护馅饼,工蚁用力抬、运馅饼,并支持幼儿用动作模仿工蚁一起用力抬馅饼的样子。

几种馅饼的做法不需发面特别好吃

材料: 面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。 做法:1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。 不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。 3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

2;.西葫芦鸡蛋塌子: 原料:西葫芦1个,鸡蛋2只,面粉5大勺 过程: 1、西葫芦洗净,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。

2、西葫芦出水后,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀。 3、平底锅滴几滴油涂抹均匀,小火烧热。 4、油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,即可。

3.菠菜鸡蛋饼: 做法: 1.面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些 2.两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了 3.菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊 4.火腿切小细丁加入,榨菜丝加入 5.加入适量盐,鸡精,香油,混合均匀 6.平底锅少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好

4.鸡蛋灌饼: 材料:面粉,葱花,鸡蛋 做法: 1、面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。和好后饧一会。 2、切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味 3、取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状 4、在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形

家常饼的做法

家常饼的制作 红薯饼: 红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼: 材料:

南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼: -把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼 原料: 土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝,葱切末

我的时间我做主(教学设计)

心理健康课《我的时间我做主》教学设计 一、教学目标 1、感受时间的重要性,认识珍惜时间的意义。 2、初步学会节约时间、合理规划时间的方法。 二、重点难点 认识珍惜时间的意义,初步学会珍惜时间的方法。 三、活动准备: 1、“生命度量尺”、“时间馅饼” 2、多媒体课件。 四、活动过程: (一)热身游戏 游戏的名称叫“我是闹钟人”,我们的双臂就是闹钟的时针和分针,请你抖动几下身体提醒自己的小主人规划一天的生活吆!。(二)导入主题,感受时间的重要性 欣赏一段美文,著名的散文学家朱自清的《匆匆》中的片段。 去的尽管去了,来的尽管来着;去来的中间,又怎样地匆匆呢? 早上我起来的时候,小屋里射进两三方斜斜的太阳。太阳他有脚啊,轻轻悄悄地挪移了;我也茫茫然跟着旋转。于是——洗手的时候,日子从水盆里过去;吃饭的时候,日子从饭碗里过去;默默时,便从凝然的双眼前过去。我觉察他去的匆匆了,伸出手遮挽时,他又从遮挽着的手边过去,天黑时,我躺在床上,他便伶

伶俐俐地从我身上跨过,从我脚边飞去了。等我睁开眼和太阳再见,这算又溜走了一日。 你聪明的,告诉我,我们的日子为什么一去不复返呢? 聪明的你告诉大家,你读懂了什么? (三)“生命度量” 古人云“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴”是呀!时间非常的宝贵、有限,下面我们来做个活动“生命度量”,请同学们拿起桌上长长的纸条,假设我们的生命线如同这长长的纸条。假设我们每个人都能长命百岁。孩子们你们现在几岁?(10岁左右)请你撕去10以前的日子,把它放在地上,因为这是过去的日子。这段时间已经过去,它在我们的生命中永远的消失了。(此时你有什么想说的吗?)我们预设在大学毕业后就参加工作,也就23岁左右,那么请你将23岁后面的参加工作以后的日子撕掉,并将这长长的一段纸条放在地上。下面再看看我们手中的纸条,(此时你有什么想说的吗?)。 (四)时光隧道 1、过渡:然而,在时间的赛场上,有人并不懂得珍惜。让我们一起进入时光隧道,聆听《时光老人与流浪汉》 一个流浪汉呜呜地哭着。时光老人问:“你是谁?为什么哭?”流浪汉说:“我少年时代打玻璃球,青年时代玩纸牌,中年时代搓麻将,家产都败光啦!如今我一无所有,我真后悔呀!” 时光老人看他哭得可怜,试探地问:“假如你能返老还童……”“返老还童?”流浪汉惊奇地一问,续而又苦苦哀求,“假如再给我

中班上学期语言教案《运馅饼》

中班上学期语言教案《运馅饼》 活动目标 1.理解故事内容,懂得团结力量大的道理。 2.尝试分角色表演故事,会用欢快、有力的吆喝声表演小蚂蚁运 馅饼的情景。 活动准备 1.幼儿观察蚂蚁,了解蚂蚁搬运食物的真实情景。 2.幼儿学习资源第34~35页。 3.《运馅饼》语言CD《蚂蚁运粮》教学挂图。 4.幼儿参与制作的蚂蚁女王、工蚁、兵蚁头饰。 活动过程 1.谈话导入,引发幼儿对蚂蚁的兴趣。 (1)经验唤起:你见过蚂蚁搬运食物吗?它们是怎么搬运食物的?蚂蚁会把食物搬运到哪里?

(2)观看蚂蚁运粮的视频或挂图,了解蚂蚁搬运粮食的真实情景。2.教师完整讲述故事,引导幼儿理解故事内容。 (1)设置悬念,激发幼儿对蚂蚁怎样"运馅饼"的探究兴趣。 蚂蚁的身体是小小的,那么,一片香肠在蚂蚁眼里像是什么?蚂蚁 搬香肠时怎样分工合作的? (2)幼儿完整欣赏故事。 提问:故事里讲到了哪些蚂蚁?他们分别是谁?(教案出自:教案网)他们在搬运馅饼时都分别做了些什么? (3)播放故事录音,幼儿边听录音边看幼儿学习资源,结束后引导 幼儿学说故事中的角色对话。 提问:蚂蚁们在搬大馅饼的时候都做了哪些事情?他们是怎么说的?蚂蚁们为什么要吆喝着把大馅饼运回洞?是怎样吆喝的?请学一学。 3.分角色表演故事,体验小蚂蚁团结合作的快乐。 (1)幼儿资助协调分配角色,说说自己扮演什么角色,需要做什么 工作,之后自选头饰进行装扮。

(2)根据故事内容分角色表演故事。 教师担任旁白,和幼儿一起表演故事。表演"运馅饼"情节时,引导幼儿整齐有力地说出"嘿呦,嘿呦"的声音。 互换角色进行表演,体验小蚂蚁团结合作的快乐。

把握生命的每一分钟

——关于时间管理地班级心理辅导课课例 一、辅导目标: 促使学生了解时间地特性,理解时间地重要性,体验光阴似箭和不可逆转. 促使学生产生爱惜时间、合理利用时间地意识. 二、理论基础及背景分析: 处于中学阶段地青少年自我意识还没有完全形成,自我控制地能力也不强.随着学生地学习负担和心理压力地加重,一部分学生地学习效率会降低.把握时间是学生有效学习地关键.而进入中学阶段后,学生对科学利用时间地意识不是很清楚,他们还没有养成自主学习地习惯,更不用说对时间地有效利用.要做到这一点,首先要让学生领悟时间地重要性和学习地紧迫性,其次让学生掌握科学地合理利用时间地方法,并在日常地学习生活中加以实践运用,不断调整好自己地身心状态,持之以恒,养成良好地用时习惯.个人收集整理勿做商业用途 本节课,主要通过画“时间馅饼”,学生能够了解自己地时间分配情况,在“撕出你地人生”环节让学生体验时间地紧迫性,通过对“时间馅饼”地讨论和分析,引起学生对合理利用时间问题地思考,明确自己在时间管理方面地优缺点,并能对不足地地方提出初步地解决方案.个人收集整理勿做商业用途 三、课前准备: 、作业纸:供学生上课使用地辅助工具,帮助教师和学生更好地完成课堂活动,增强活动效果.内容包括“时间馅饼”地雏形、“我地时间概念”、“心语感悟”等.个人收集整理勿做商业用途 、水彩笔:增强课堂活动地趣味性及学生地心理体验.水彩笔可以由学生自备,也可由教师准备,至少要保证每组一套.个人收集整理勿做商业用途 、分组:根据班级人数地多少分组,以每组人为宜,小组成员围圈而坐. 、活动室:最好有单独地活动室,有可以自由摆放地桌椅. 、歌曲 四、活动设计: (一)导入主题: 、热热身,开开心:金锁,银锁,一起锁 教师宣布游戏规则:每个小组成员竖起左手地食指,将右手掌盖在右边同学竖起地食指上,这样每个小组就形成了一个闭合地锁链;教师当发令员,当教师发令“金锁,银锁,一起锁”时,每个学生地右手要以最快地速度抓住其手掌下面地食指同时自己地食指不被邻座抓住.个人收集整理勿做商业用途 教师组织学生进行次,每组被抓住地同学或被抓住次数最多地同学当小组长,负责整个活动地协调和进展. [说明] 通过游戏地方式进行热身,可以使学生在较短地时间内消除紧张,降低心理防御,从而使下面地活动得以顺利地进行.个人收集整理勿做商业用途 、引入主题: [教师导语] 在刚才地游戏中大家都在争分夺秒,生怕被别人抓住或失去抓住别人地机会.生活中,学习中更需要我们争取时间抓住机会,今天我们就来探讨一个和我们地时间有关地话题——把握生命地每一分钟.个人收集整理勿做商业用途 [说明] 总结前面地游戏引入新课并放映幻灯片出示课题. (二)我与时间亲密接触 我地时间概念:让学生用自己地语言描述一下什么是时间,并写在作业纸上. [说明] “什么是时间”这个问题比较抽象,但这个环节可以让学生明确自己对时间地认识,教师也可以借此了解学生地想法,所以教师要给学生足够地空间,不限制准确性和形式,要启发学生大胆地表达自己地真实感受,如学生也可以用自己比较认可地一句关于时间地名人名言来代替自己地时间概念.待学生写完后进行短时间地全班分享.个人收集整理勿做商业用途 名人谈时间:待学生分享过后,教师出示名人名言地幻灯片,小结前面同学地发言,引出下一环节.

万物皆有命,冥冥之中自有安排

万物皆有命,冥冥之中自有安排 世人皆知:“生死有命,富贵在天”。 命,是人一生下来,上天注定好的,无法改变的。万物皆有命,冥冥之中,自有安排。 人这一生,得到什么失去什么,遇到谁离开谁,早就注定了,不管你愿不愿意承认,有些东西注定不属于你,有些人注定与你是过客。 事实就是如此,“万般皆是命,半点不由人”,你努力过,勉强过,想得到某一件东西,想留住某一个人,可最后的结局终是不能如你所愿。 你怨恨,你不甘,你愤懑,觉得这个世间都在和你过不去。 可你何曾想过,那些所有的求而不得,爱而不能,皆是因为本就不属于你,你虽念念不忘,却只能擦肩而过。 真正的命运,其实冥冥之中自有安排,而你要做的,是学会听从命运的安排,随心随缘,顺其自然。 听从命运,也就是认命,而认命却并非服软,也不是低头。 真正的认命,应该是不去强迫改变那些不好的命数,也不去非要扭转那些不对的因果。 一切的定数,其实早有安排,端看时间早晚而已。 一个恶人,终究会得到属于他自己的报应,而一个善良的人,终究会得到属于他自己的福报。皆看你选择走什么路,种下什么样的因。 正所谓,你付出了什么,才能得到些什么。你种下了豆子,却期望得到苹果,还妄想得到一整个西瓜,可能吗?不明确自己付出了什么,却妄想得到更多的东西,只能是痴心妄想。 其实,这就如同一个学习不好的人,在期末考试中将所有的题都蒙对成为第一名。 一个整天怨天地不公的人,在他的抱怨的生活中找,到他真正的开心与快乐。 无非只是奢望而已,而且还是永不能成真。 这一生,抓紧真正属于你的那些东西,努力的去靠近他,努力的去抓住他,努力地去适应他的一切。

从来没有人能够从新手小白一下子跃入资深元老,从默默无闻一下子变成家喻 户晓。这世间谁也不会有如此大的幸运,馅儿饼永远也不会掉落在头上。 所有的因果,所有的轮回,皆是因自己的努力而造成的。 你种下什么样的因,便有什么样的果。你是什么样的,你的命就是什么样子的。 懂得真心诚意,才能获得可靠的朋友;懂得努力上进,才能获得自己想要的答案;懂得接受什么样的考验,才能变成什么样的人。 倘若通往成功的道路是一百步,而你只肯往前行进一步,老天也不会帮你走完 剩下的九十九步。 学会去认命,脚踏实地的跟随着命中注定的步伐前进,才能得到更好的效果, 能够更好的人生。 将事情做得尽心尽力,将感情做的重情重义,不要去在乎结果,也没必要去管 他最后会变成什么样子。 其实,很多东西都已经不重要了,重要的是你没有违背自己的本性,悟透了真 正的命中之道。 万般皆是命,半点不由人。没有必要和命运过不去,该是你的东西,拐弯抹角 也会到你的手上,不该是你的东西,紧紧的握住也会失去。 何必非要去苦命的挣扎呢,何必非要去得到不属于自己的东西呢? 该放手的时候就放手,或许遗憾,但其实失去未必不是另一种方式的得到。 须知,你只有将那些不属于你的东西放手,才能空出怀抱,去拥抱真正属于你的。 老人们总说:人有一个坏毛病,吃着碗里的看着锅里的,总是向往自己没有的 东西,却对自己现有的东西不加以珍惜。 现实中的人大多数如此,用利益去换情义,用名利去换幸福,用健康的身体去 交换通宵追剧的快感。 可是细想下来,这些时候,你所得到的,无非是一时的满足,是得不偿失的。 与其总是去追求你所没有的东西,去执着于那些错误的,倒不如好好珍惜上天 替你安排好的这一切。 无法改变的事,便去接受;无法逃避的命运,便去面对;注定要失去的东西, 也就随缘吧。 上天早就替你安排好了一切。你所想要的,所想得到的,终究会在你努力前进 的道路上等待着你。

运馅饼教案1

幼儿园公开课教案 一、教材: 昆虫世界充满了生机,充满了趣味,无论是绚丽多彩的春天,还是骄阳似火的夏天,大自然中随处可见昆虫忙碌的身影,美丽的花丛中,蝴蝶翩翩起舞;清澈的河面上,蜻蜓在自由翱翔,茂密的树林里,蝉儿在放声歌唱;葱绿的草丛中,蝈蝈在欢快地跳跃……面对这一切,幼儿们会欢呼雀跃,用充满好奇的眼睛去观望,用充满灵性的耳朵去聆听,还会迈开那双活泼好动的小脚去追逐。有趣的昆虫引发了孩子的好奇心和探索欲望。因此我特选取了本次活动,让幼儿了解蚂蚁家庭,知道小蚂蚁分工与团结合作的快乐。让幼儿在游戏中体验团结合作的快乐和成功的喜悦。 二、教学目的: 1、培养幼儿的口语表达能力,理解故事,了解蚂蚁家庭分工与合作的情景。 2、培养幼儿的表演欲望和团结合作的精神。 3、在游戏中学习欢快、有力的呦声,体验小蚂蚁团结合作的快乐。 三、教学重点: 1、理解故事内容,懂得团结力量大的道理。 2、尝试分角色表演故事,会用欢快、有力的吆喝声表演小蚂蚁运馅饼的情景。 四、教法:针对本次教育活动的教学目的,根据幼儿的实际情况,利用教育挂图、故事磁带,各种昆虫的图片引起幼儿的兴趣。在整个活动过程中以游戏的形式进行,使整个过程动静结合,让幼儿知轻松愉快的环境中学习,体验团结合作的快乐。活动是有组织、有秩序、适合整体发展的。 五、教学过程: 1、游戏:变变变,引起幼儿的兴趣。 2、大馅饼的故事。通过听故事,让幼儿了解蚂蚁家庭分工与合作,齐心协力运大馅饼回家故事,知道蚂蚁们真了不起,引发幼儿向蚂蚁学习,在日常生活中与小伙伴们团结合作,克服困难。 3、齐心协力的蚂蚁家庭,出示挂图,学念儿歌《运馅饼》,让幼儿学小蚂蚁,并说说自己是工蚁还是兵蚁,培养幼儿的口语表达能力和表演欲望。 4、游戏:传馅饼 5、总结性小结。 本次活动坚持以幼儿为主体,教师为幼儿创设宽松自由的活动环境,充分发挥幼儿的自主性,鼓励幼儿积极参与游戏活动,在活动中体验齐心协力,团结合作的快乐。 1、与幼儿谈话,激发幼儿对蚂蚁的兴趣。引导幼儿讲述:小蚂蚁是怎样搬运食物的,它们要把食物运到哪里,一小片香肠在它们的眼里像什么。 2、结合故事挂图,完整欣赏故事,理解故事内容。

人教版二年级语文上册期末测试题

人教版二年级语文上册期末测试题 (时间:90分钟) 班级: ____________ 姓名: ______________ 数: _______________ 、填空题。(共30 分) 1. 拼一拼, 写一写。 y n sh e w m l ib b u g d n c e g m d g j n xi a ti d y e 2. 拼一拼, 写一写。 z m sh u y u m n bi d d i t dig xi a k a a xi di ① 3.读句子,给划线的字注音。 ① 知之为知之,不知为不知,是知 _____________ 。 ② 默而识 _________ ,学而不厌, _______________ 不倦 ③ 心既到 ____________ 眼口 ____________ 到乎? ④ 第三要有,恒 _______ 。 给加下划线的字选择正确的注音。 照样子,写词语。 越来越亮 越 _______ 越 _______ 越 _______ 越 _______ 失败一成功 困难一 ________ 寒冷一 __________ 金色的田野 ___________ 的微风 ___________ ■勺柳条 一(棵)大树 一 __________ 蛙 一 ___________ 河 6. 读拼音,写词语 yu dn z i cao z i y du x i 7.照样子,些词语。 li c&ti m sh ij ni shdng di va c d ji d n w m nu d n pil d f d n f u

提蝴蝶_________ 眼睛_________ 菇 寻找__________________ 8. 选择正确的解释。 迫:A.逼威胁B.接近,靠近C.紧,急 ①时间紧迫,容不得你犹豫了。__________ ②敌人的皮鞭也不能迫使江姐屈服。____________ ③卖火柴的小女孩饥寒交迫,冻死在街头。____________ 9. 看拼音写词语。 春天来了,t o _____ 花开了,x ng _________ 花开了,油c d _______ 花开了,杨 li 口依依,天气温nu d n __________ ;夏天到了,青w d 叫了, mai _______________ 子黄了,h e 花开了,莲叶b i 绿,l总声响了, w u 云黑了,天气y血_________ ,秋天a _______ ,天1 n _____ ,p ng ______ 红了, 草z 1 结了,远远wdng ________ ,ytan _______ f里,小t U 子在赛 跑,热nd _________ 了。 、综合练习题。(共30 分) 1. 我会写(照样子,写汉字)界美久 2. 我能把偏旁相同的字写在一起。 送枪燕远样黑

我的时间我做主

我的时间我做主 活动设计说明:进入中学以后,随着课程数量和难度的增加,学生开始困惑于时间的不够用,以至长期陷入“今天的事情明天做”的恶性循环之中。究其原因,是学生不重视单位时间的管理,完成学习任务不注重计划性和持续性所造成的。就时间的重要性而言,学生从小学开始就已认识到,特别是普通中学学生真正缺乏的不是对时间价值的认识,更多的是苦于寻找不到高效率利用管理时间的方法,本课正是在此基础上加以设计和施教的。 一、活动目标: 1、清楚地理解时间及时间的特性;调动学生对时间关注的积极性。 2、探讨管理时间的方法,为有效率的生活和学习打下基础。 3、帮助学生对时间有更深的认识,学会规划自己的时间。 二、课前准备: 1、设计课堂活动单 2、准备杯子、小石块、沙子、水等。 三、活动过程: 1、谜语导入 PPT显示谜语 学生根据谜语说一说时间的特点。 教师总结引出课题 2、寻找时间小偷 PPT显示两个案例,学生小组讨论: (1)是什么偷走了他们的时间? (2)你还知道有哪些事情会让你的时间被偷走? 教师:时间是宝贵的,只要我们稍不留意时间就从我们的指尖溜走了,那么我们就要做好时间管理来利用好时间这一宝贵财富。 3、我的时间我做主(探讨时间管理的方法) 活动一、 准备以下物品:一个杯子、一些小石块、一些稍大的石块(大小以能装进杯子为

准),一些沙子。 现场演示:先把大石块放进杯子里,再依次放入小石块,沙子,最后倒入水。 演示结束后提问:从刚才的演示中你能得到什么跟时间有关的感悟? 时间管理法宝一:利用被你忽略掉的“时间碎片” 活动二、 出示案例:小C的困惑 学生完成: A、周二和中午小C有哪些事情需要完成? PPT显示时间管理坐标体系: B、学生根据坐标体系对小C要完成的事情进行分类,再来说说看将怎样安排?出示表格: 时间管理法宝二:对要完成的事情进行分类,根据轻重缓急合理安排时间。 活动三、 PPT显示场景描述: 学生思考:经过合理安排,最少几分钟就可以吃完早饭去上学呢? 时间管理法宝三:运用“统筹规划”,合理安排时间 四、画一画“时间馅饼” 大自然给了每个人每天同样多的时间,但是人们使用它的效率却不一样。以一天为例,画一画我的“时间馅饼”,看看自己的时间是怎样分配的。(根据第三板块所学到的时间管理法宝,画出自己双休日的“时间馅饼”) 小组分享“时间馅饼”看看谁的时间分配最合理。

10款人气最高的家常菜做法做法简单美味下饭有家的味道

10款人气最高的家常菜做法做法简单美味下饭有家的味道 在外漂泊的游子,如果你想家了,那你就做一道充满家的味道的家常菜,这样在外面打拼也不会显的太孤单!对于每一个出门在外拼搏,只身一人在外面努力奋斗的人来说,在离家的日子里,困难我们不会怕的,吃苦也不会哼哼一声的,但就是,在夜深人静的时候总是控制不住的想家,家里的每一寸地每一个人,既是我们奋斗的动力也是我们心中的软肋!出门在外打拼这几年,也渐渐习惯,每当想家的时候,就想着做几道妈妈常做的家常菜,借以温暖漂泊的心,今天呢,带来几道最常见的几道家常菜做法,希望大家学会,也能借美食来抚慰一下想家的心情。 10款人气最高的家常菜,总有一道能温暖你! 一、鲜沙姜爆猪肚 沙姜即山柰入肴,一般是作为香料并与其他香料一起配合使用,不过,在粤菜里沙姜常被单独使用,如沙姜白切鸡,以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒,更能突出沙姜的清香,也是粤菜常用的方法。 做法步骤: 1、把猪肚治净后,下入二汤锅里,调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒,开小火煲约2.5小时,至猪肚熟透时,捞出来切成条。 2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸,捞出备用。 3、锅里放少许色拉油烧热,投入鲜沙姜片炒香,下入青红椒条和熟猪肚条略炒,烹入花雕酒、并掺些上汤,待调入盐、鸡汁和老抽后,用中火自然收干汤汁,然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底,倒入爆好的猪肚条,即成。 二、小炒冬瓜猪 小炒肉如何做得嫩?秘诀就在一勺猪油。炒制时油量大一些,肉片浸在其中,既能快速煸出油脂,使口感不腻,又能保持肉的原香和细嫩;肉片即将成熟时,还要将锅内的油脂滗出后再下料头、调味,成菜更加清爽美观。 涨知识:冬瓜猪又被称为油葫芦、细骨猪,有“冬瓜身、骡子屁股、麂子蹄”之称,其体型较小,成年后每只也仅有50-60公斤重,在山区放养长大,以玉米、米糠、芭蕉杆等为食,毛色纯黑,皮薄,肉质细嫩,香味更浓,且入口回甜,其不饱和脂肪酸含量是普通猪肉的三倍,胆固醇含量却仅为12,“三高”食客也能轻松品尝无压力。 做法步骤: 1、选用肥瘦比例为1:1的猪后腿肉,改刀成片,放入码斗加适量酱油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。 2、锅入猪油70克烧至五成热,下入干红椒段15克炸香,放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。 3、待肉片八分熟,起锅滗掉油脂,锅中只留辣椒、肉片,此时放香葱段50克,调入酱油5克、鸡汁3克、白胡椒粉2克大火翻匀,起锅装盘即可。 三、西红柿炒鸡蛋 用料:鸡蛋3个,西红柿200克,番茄酱一汤勺、植物油4汤匙,白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖12汤匙。 做法步骤: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水大概一汤勺白酒两滴,用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散,铲出待用。 4、将一汤勺的油烧热,爆香姜片、蒜片,下西红柿煸炒出汤汁,适量加入些番茄酱增色增味,放盐、糖,倒入鸡蛋翻炒均匀。 5、出锅前放入切碎的蒜末即成炒此菜时,要旺火速成。 四、葱爆牛肉 材料:牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、食盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。 做法步骤: 1.牛肉切成条后,用清水浸泡2个小时后沥干,放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。 2.大葱洗净后,从中间剖开,切成大块,胡萝卜洗净去皮切成片。

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