江湖中最霸气的菜名

江湖中最霸气的菜名

开门红小番茄烫熟后去皮，加入了果汁和糖水浸渍，很好的融入了酸甜味，并有一种淡淡的果香味混合其中，冰镇后装盘，口感酸甜香滑，清爽怡人。餐前毒药两个小瓶中都有半瓶液体状的东西，瓶子上还有一张斑驳的标识，上面写着类似毒药的字样。箱子里冒着用干冰制造的雾气。原来这毒药有两杯，一杯是酸甜可口，是百香果汁。另一杯则是苦瓜汁，非常非常非常的苦，苦到你哭！两瓶从外观上看起来都一模一样，此时此刻，谁能挑到百香果，还真是要拼人品了。青龙出海蓑衣黄瓜，整条的黄瓜洗干净后切成这样装盘就可以了！最后配个酱汁。

浪迹江湖红烧激浪鱼！江湖险恶，唯有低调，才能自保。不然就是如这道激浪鱼被红烧的下场。激浪鱼一般产于太湖和清江流域，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。因其喜逆水而行，特别是在产卵期间，且游动速度极快，常在水面激起朵朵浪花，故以激浪名之，形象极了。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。据说历史上乾隆帝六下江南，亦曾对其鲜美滋味赞不绝口，美味不过激浪鱼，可比刀鱼美，可比河豚鲜。但美味需要付出代价，此鱼唯一的缺点是刺较多，因此适合于嗜鱼者食用。鱼肉特别鲜嫩，大有食刀鱼之感觉，鱼汤拌白米饭又

有河豚鱼之味道。一箭穿心猪心插把箭，再加点孜然和辣椒面，炭火烤烤。老板，再来一份一箭穿心！

万箭齐发

和一箭穿心相比，这道万箭齐发可是霸气多了。

一身是胆

最美味的海胆，就是入口即化！原只海胆被掏空，里面填满了萝卜丝，再用一片紫苏叶垫底，金黄色的新鲜海胆就放在上面了。一只海胆可食用的部分只有这种黄色的海胆籽，实际上是海胆的生殖腺。因此，每当在海胆繁殖的季节是最肥嫩也是最好吃的。而海胆中黑色的部位则是海胆的肠胃等消化系统，那些是不能食用的。吃海胆最重要的是新鲜，而最佳的食用方法就是吃真正的生海胆。沾不沾酱油和芥末看个人喜好，即食直接吃也能带出大海的味道，鲜香嫩滑细腻如风。

青龙卧雪青龙卧雪是一道来自民间的美食，主要食材有新鲜的黄瓜，加上白砂糖。做法洗净黄瓜去表皮，盘底洒上白糖，黄瓜切成片状排成龙型，洒上成型洒上白糖．特色口感好，经济实惠。

踏雪寻梅使用猪软肋小排骨和九制话梅，与酱油、大料、红曲粉等一起，先猛火后转文火慢煨，然后摆盘而成。踏雪寻梅梅未开，伫立雪中默等待。是踏雪寻梅的典故：张岱的《夜航船》里记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰：

“吾诗思在灞桥风雪中驴背上。” 以此形容文人雅士赏爱风景苦心作诗的情致。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。此菜正是古典意境菜造型。以糖粉为雪，以话梅烧小排。口感酸甜入骨，意境非凡！

鸿运当头时来运转，鸿运当头！此菜就是扒猪脸。这道菜取半个猪脸一个超大的盘，很是壮观。色泽红亮，让人看着就很有食欲。

二十四桥明月夜金庸在《射雕英雄传》中描述过一道蒸豆腐的菜肴，是黄蓉做给洪七公吃的。黄蓉用家传“兰花拂穴手”

的功夫，将嫩豆腐削成24个小圆球，放入一只挖了24个圆孔的火腿中蒸制。等到蒸熟，火腿的香腴已全部浸入到豆腐中，丢掉火腿不食，只吃月亮般的豆腐。金庸把武学、诗学、食学完美地融合在了这款菜肴中，并取了一个唐诗的名目，叫做“二十四桥明月夜”，出自唐代诗人杜牧的《寄扬州韩绰

判官》，完全可以想象其味道的绝妙，让我们仿佛看见了味

蕾的花开，月光在口水上的流淌。五鼠闹东京北宋仁宗时期，江湖上有著名的三侠五义，其中五义又称五鼠：钻天鼠卢方、彻地鼠韩彰、穿山鼠徐庆、翻江鼠蒋平、锦毛鼠白玉堂，而三侠中的南侠展昭展熊飞因耀武楼献艺，被四帝仁宗赐号“御猫”并封为御前四品带刀护卫，在开封府包大人手下当差。鼠猫虽同为侠道中人，但却因绰号相克的关系而心存芥蒂，引起了五鼠的不满。五鼠之一的锦毛鼠白玉堂一怒离开陷空岛，

上京找展昭挑战。途中遇上善良正直而又手无缚鸡之力的赶考书生颜查散，途中引发美英雄三试颜查散、三吃鱼的故事，并与之结为异姓兄弟。后颜查散遭人陷害入狱，白玉堂仗义相助，开封府寄笺留刀替颜查散伸冤，此案才得以昭雪。后白玉堂又夜入开封力斗御猫欲逼展昭消除御猫之号，但因兵刃被展昭的湛卢剑所伤，引发白玉堂夜入皇宫题诗杀命，搅闹太师府误杀二妾，奏文夹章救包拯，三鼠再入开封府合力斗御猫，白玉堂连环计开封府盗三宝，约南侠到陷空岛比试。白玉堂通晓八卦阵法，展昭刚到陷空岛就被困在通天窟“憋死猫”，后经其他三鼠和三侠中的丁氏双侠丁兆兰、丁兆蕙相助，才被救出。蒋平水淹白玉堂，众人一起劝服白玉堂，最终化干戈为玉帛，五义归顺开封，鼠猫共同辅佐包大人，造福百姓。白玉堂封为四品带刀护卫，其余四鼠均封为六品带刀校尉。这就是“五鼠闹东京”。

降龙十八掌据说要用18只泡椒凤爪和一条黄瓜（青龙）做成一盘菜才能算！降龙十八掌，是金庸小说创作的武功，招式名称取自《周易》。原名「降龙廿八掌」，后由萧峰用自身所感及义弟虚竹逍遥派武学天山六阳掌的精要，化繁为简合力创出此天下第一刚猛掌法。

腰缠万贯在古时，只有贵族的有钱人才能吃得起羊肉，穷人只能吃猪肉。特别是羊腰子，一定是腰缠万贯之人才能享用得了。爆炒羊腰，秋冬季滋补菜品。一道很美味的菜肴，一

直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。

笑傲江湖开心土豆饼！江湖夜雨十年灯，相逢一笑泯恩仇！笑天下可笑之人，容天下难容之事！

好吃又好玩的笑脸土豆紫霞神功选用紫茄子做成的一道鱼

香茄子。紫霞神功，华山派的内功心法，华山派称誉江湖的上乘内功，初发时若有若无，绵如云霞，蓄劲极韧，铺天盖地，势不可当。发功之人脸上满布紫气，故有“紫霞”之称。黄金万两阿根廷小鱿鱼与多春鱼籽精工制作而成的“黄金万两，又称为招财进宝”主要用于中餐、日本料理中的前菜，以及寿司中的素材等。逢年过节，出现寓意黄金万两吉祥富贵的菜肴和各式传统点心，是当仍不让的主角。

雪山飞狐先把粉丝炸好，控油，置于盘中，上面放上炸好的蝎子。

黄金时代黄金时代是用槟榔芋头做成的一道点心，先磨成细泥，然后炸得金黄酥脆。末端还沾了点黑芝麻，口感软糯香甜。

这造型虽然看起来有点凌乱，也许正是厨师想用这样的摆盘表达出一种童真时代的记忆吧。童年的时候，我们无忧无虑，大声地欢笑，大声地哭泣，然后，越长大越苦逼。也许只有童年才能算是真正的黄金时代吧！

金屋藏娇四只黄金小雀巢中盛装着八宝之味，每只雀巢里有一枚鲜美白嫩的大虾仁，造型独特，口感丰富。选用黑盘配

上鲜花松针点缀，由近致远，有曲径通幽之意。男人靠的住男人靠得住，母猪会爬树！这话一般是对男人彻底不信任的女人说的，在她们的内心深处认为男人是绝对靠不住的。如果说男人能靠的住的话那么母猪就会爬树了，显然母猪是不会爬树的。其实这话根本没有道理啊，有的男人还是可以依靠的呢~~

这道菜的创意明显是来自这幅图啊~~

一统天下以木桶作为容器做的一道菜，最初的做法是以特制桂鱼鱼丸作为“地球”代表“天下”，配以蟹柳、香菇、蛋皮丝、葱丝作为锦绣，鸡汤代表江河，于是锦绣河山放入木桶内，便成了“一桶（统）天下”。后发展成只要是木桶装的菜，就叫做一统天下了。

寿比南山寿比南山是一个成语，祝人长寿时的习惯用语，意为寿命像终南山一样长久，用于对老年人的祝颂，出自《诗经·小雅·天保》：“如月之恒，如日之升，如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。” 此菜一般以寿桃造型，属于形式大于内容的一道菜。

火龙戏珠这是一道甜品，采用新鲜的红瓤火龙果果肉，磨制成细腻的果泥调制成的火龙果冰霜，口感冰爽酸甜，用小勺子挖着有点像吃冰激凌。边上看似随意的搭配了爽口的脆面包小块，软硬兼施，有冰雪融化的渐进感。

暗送秋波暗送秋波，成语。秋波，旧时形容美女的眼睛像秋

天的水波一样清澈明亮。“暗送秋波”一词原意指暗中眉目传情，后多引申为献媚取宠，暗中勾结。也用作“秋波暗送”、“秋波送情”。现多用于指男女间“暗恋”的一种隐性表达。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。此菜为黑木耳扒肉松上汤菠菜。以黑木耳代表徐娘，以肉松代表小鲜肉，以菠菜代表秋波！这半老徐娘暗恋小鲜肉无法自拔，怎么解？做这道菜的厨师也够狠的。

黯然销魂饭黯然销魂饭，本是周星驰主演电影《食神》里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。如今仍然能算是相当受欢迎和经典的广东美食，在一般的粤菜馆子和茶餐厅都能吃得到这道黯然销魂饭。不过，电影里说，加了洋葱会让人感动到流泪。在饭里加上炸过的秘制洋葱碎，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味，不知不觉就干掉一大碗。

黯然销魂饭

黄山一绝关于这道菜，相信到过黄山游玩的小伙伴都记忆犹新。在黄山许多大小餐馆里，有一道号称黄山一绝的菜，指的就是腊肉炒野生山蕨菜，此菜为黄山有名的山菜，可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤，与腊肉爆炒时味道会更好些。

金玉满堂金玉满堂是一道非常广泛的菜品，在遍布中国大江南北的无数餐厅都可以见到！原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜，以及鱼肉粒同炒。由于菜名富贵大气而被餐厅运用于各

种喜庆的宴会中。

小二黑大婚小编在一个餐厅发现这道菜名，结果服务员端上了两个皮蛋！

烈火骄阳番茄是火，鸡蛋是骄阳，烈火和骄阳碰撞在一起，激情四射，声势浩大，热情奔腾！番茄炒鸡蛋绝对能算是中国最具人气的一道经典美食！

势如破竹此菜为竹筒蒸饭！上菜后只需用筷子敲一下，竹筒就破了！

猛龙过江此菜为上汤龙虾，龙虾以霸气十足的姿势直接横跨江面，还真够猛的！

步步高升这是一道餐后点心，叫做黄金米糕。叫做步步高升寓意职位不断上升，是追求好彩头的官场和职场人士必点美食！

活捉欧阳锋欧阳锋，是香港武侠小说家金庸先生的代表作《射雕英雄传》中的头号反派人物，绰号”西毒“，系”五绝“之一，因逆练郭靖乱改的九阴真经而疯，在《神雕侠侣》中收杨过为儿子，后来与洪七公在华山比武，后欧阳锋恢复记忆，两人大笑，互相拥抱而逝。

欧阳锋武学中最著名的当属蛤蟆功，蛤蟆功白驼山庄嫡传武学，此武学发功时蹲在地下，双手弯与肩齐，嘴里发出咯咯叫声，宛似一只大青蛙作势相扑。此功纯系以静制动，全身蓄劲涵势，韵力不吐，只要敌人一施攻击，立时便有猛烈无

比的劲道反击出来。

此菜实为砂锅牛蛙，厨师以牛蛙寓为蛤蟆作为主料，配以大山特有的酸菜和野山椒调味，入口酸辣鲜爽，令人食欲大开。蛙肉极度细腻又不失其形，把牛蛙细嫩的特点发挥到极致，底座上一朵红火慢慢煨炖，愈久弥香。

无影脚无影脚为近代著名武术家黄飞鸿的武功绝技。在真实生活中它打出的时候声东击西，扰乱敌人的目标以后，发腿攻击对方，影视剧中多有夸张。而此菜以猪脚为主料，经调味腌制浸卤熟透后油炸至外皮酥脆，再加椒盐做成。刚上桌时，由于在干冰散发的云雾效果中根本看不到猪脚的影子，直到迷雾散去，才展现此菜真容！因此将此菜命名为无影脚。这道菜要趁热吃才好，皮酥肉香，猪脚又称猪手，富含动物胶原蛋白，具有养颜的独特功效，被美食界誉为美容之手。不仅是佐酒的佳肴，更是女生的最爱。

火山飘雪一道极其普通的糖拌西红柿，加上这个名字后看起来犹如雪落火山！很有意境，取这道菜名的厨师看来不是一般的有才！

比翼双飞有一种爱，叫做星爷那句经典的“我养你啊”，还有一种爱叫——我们一起，比翼双飞。比翼双飞，比喻夫妻恩爱，相伴不离或男女情投意合，在事业上并肩前进，结为伴侣。这道脆皮乳鸽的造型，非常形象的刻画了这样一个场景。此菜大多出现在婚宴中。

火烧寂寞猪鞭，就是公猪的生殖器。中医认为猪鞭有暖肾壮阳，益精补髓功效。猪鞭富含胶原蛋白，其含量高达98%，也是女士美容驻颜首选佳品。吃鞭应是冬季合适，成年男子可食一根，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。有餐厅将新鲜猪鞭切成小段，再调味腌制，最后用炭火烧烤。并为这道菜起名为火烧寂寞，在江湖中广受欢迎。

一叶扁舟一碗清汤，上面有一片菜叶。。。天下第一刀清蒸长江刀鱼。长江刀鱼又称刀鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼一起被誉为“长江三鲜”。而长江刀鱼更是长江三鲜之首，

更是举世闻名的顶级淡水鱼极品。野生长江刀鱼的产量不多，所以在刚上市的时候价格贵得惊人，远超日本的蓝鳍金枪鱼。因此，称之为“天下第一刀”丝毫不为过。本文由厨影美食编

辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。每年清明节前，是品尝此鱼的绝佳季节。天下第一刀绝非浪得虚名，其鲜美之味更不是其他任何水产品可以同日而语的！带头大哥古法炙烤羊头，正所谓枪打出头鸟，火烤领斗羊，做人还是低调点好！老妻少夫黑木耳炒豆芽，这个菜名信息量很大。至于为什么把黑木耳比做老妻，不妨在网络上查查就知道了。而豆芽比作少夫，意思是小鲜肉，很嫩啊！和黑木耳形成鲜明对比！凤凰涅槃流行已久的钢管鸡，在不少时尚美食餐厅能遇到。《凤凰涅槃》中说：“凤凰每500年自焚为灰烬，再从灰烬中浴火重生，循环不已，成为永生。引申的

寓意：凤凰是人世间幸福的使者，每五百年，它就要背负着积累于人世间的所有不快和仇恨恩怨，投身于熊熊烈火中自焚，以生命和美丽的终结换取人世的祥和与幸福。同样在肉体经受了巨大的痛苦和磨练后它们才能得以更美好的躯体

得以重生。”

初夜某快餐店推出的一道招牌菜，据说还是镇店之宝！出于好奇，小编点了这道菜，原来就是炸鸡腿配番茄酱！觉得这菜名霸气的举个手！

巅峰对决翡翠驼峰，选用新鲜的嫩菜尖配上红烧驼峰。菜尖配驼峰，果然是巅峰对决。发财汤三丝发菜羹，发菜谐音发财，图个好彩头的意思。喝了此汤，不升官就发财，老板，再来一碗！霸王别姬甲鱼炖土鸡，这道菜所以能广泛流传，与“霸王别姬”的历史典故有重要关系。饮食不仅是为了满足生理饥渴，而且更重要的是享受一种特别的文化。“霸王别姬”的名字，提高了这道菜的文化层次，还可以借这道菜普及一段楚汉相争的历史知识。

聪明绝顶这道菜是黄金松花蛋，有着琥珀般的外观，入口Q 弹，飘香浓郁，鲜嫩醇厚。财源滚滚观音垱财鱼火锅，是将财鱼（黑鱼）切成车轮状的厚片，然后以传统的荆沙豆瓣酱调味制成。财鱼被誉为“淡水鲨鱼”，以其肉精刺少，味道醇厚。观音垱的财鱼位列湖北四大美食之列。美食界有句传说：“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼。” 位于湖北荆州沙

市区的观音垱镇，是这道经典财鱼美食的发源地。曾几何时，好食之客纷纷不远千里驱车前往品尝，一度使其成为该地区支柱产业。红烧财鱼筒还具有开胃补虚，养血强阳，健脾利水，退风去湿的食疗作用。年年丰登将各种粗粮放上蒸笼里一起蒸熟。。。。。。原汁原味，原生态美食。

绝代双椒双椒蒸鱼头，湖南菜的代表作品之一，以两种不同辣椒的风味交替表现，风味独具一格。此菜虽较为普遍，但是要找到一道正点的双椒鱼头却绝非易事，首先对鱼头的选材极严，要求深山水库有机雄鱼头，再配以纯正手工制作的剁椒和酱椒，从食材到技术，缺一不可。

龙虎斗相传春秋战国时，楚庄王的武将越焦起兵谋杀庄王，企图篡位。庄王被逼至荆州地区清河桥一带展开鏖战。越焦势大，庄王不敌，战况十分危急。忠于庄王的大将养由基赶来助战，最后双方以箭法决定胜负。于是一个桥东，一个桥西，越焦先射三箭，均被养由基躲过。轮到养由基向越焦发射时，采用虚实并举方法，第一箭空射，第二箭近射，第三箭实射，直中越焦咽喉。越焦被射死后，将越焦剁为烂泥，并设宴为养由基庆贺。庆功席上当出现鳝鱼和猪肉制成的一道菜时，庄王将此菜定名为“龙虎斗”。“龙虎斗”食以鳝鱼喻龙、猪肉喻虎烹制成菜，肉香鱼鲜，美味可口。

牛气冲天这道菜用了半片14斤重的牛头，足够7-8个人吃，豪气冲天，让您请客吃饭更有面子。牛头先用水冲3小时，

彻底去除血水和牛肉的腥味，再放入高汤中卤3小时，卤的同时又用小火煮，既可保证牛头的完整又可使牛肉酥烂入味。上桌时，一个大盘子，半只牛头摆放其中，中间立着牛角，大厨当着您的面不用1分钟就能将牛肉全部片完。牛头肉的口感绝不同于牛身其它地方的肉，纤维特别密集，所以很有弹性，厚实筋道。再加上干油碟和孜然碟，味道香得带劲。双龙出海海鲜刺身姿造，盘中有两条龙虾并排而立，乘风破浪，犹如双龙出海，气势非凡！

狮王争霸红烧狮子头，两个狮子头同烧，犹如狮王争霸！其中有一个是蟹粉狮子头，一个是原味狮子头。外观上看大小形状相同，难以区分，只有品尝后才知道。淮扬菜的细腻精致，不仅体现在选料上，也更体现在其制作工艺上，狮子头就是其中的经典代表。最正统的做法是取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥瘦三七（三分瘦肉，七分肥肉），

精肥搭配，以达到鲜嫩、肉香的效果。情比海深问世间情为何物，直教人以身相许！这是一道非常煽情的美食，用海参和中芹搭配做成，取其谐音，誉为“情比海深”，霸气侧漏啊

这菜名。假如，在婚宴上遇到这样一道菜，是多么的应景啊~

平步青云这是一道冷菜，以三文鱼配上青豆泥，再加干冰。视觉效果犹如置身仙境，平步青云之中！

唯我独尊虾仁炖蛋，仅此一枚！孤家看来，朝里朝外，唯

我独尊。

一掌定乾坤红烧金牛掌，选用西藏牦牛的牛掌做成。西藏牦牛具有耐寒负重的特点，因而享有“高原之舟”的美誉，它生

长于雪域，从不喂食任何人工饲料，是真正没有受到污染的绿色食品。牦牛掌肌腱发达，极具韧性，富含胶原蛋白等营养物质，具有美容养颜、延缓衰老、强筋壮骨之功效。

土豪砸金蛋宴席中最有美感的餐具和菜色，这金蛋可不是普通的蛋，此菜采用的是海鸭蛋，蛋壳里包裹的是金华火腿糯米饭和海鸭蛋的咸蛋黄，非常美味。

横行之师清蒸大闸蟹，螃蟹都是横着走，特别是野生的大闸蟹，横行霸道，生猛至极。莲花宝典

菠萝和番茄做成的一道拼盘。厨师将番茄做成了一朵莲花的形状，因此得名。

风流狂少这道菜是用双椒爆炒小公鸡，正是自古英雄多磨难，鸡不风流枉少年！

大王巡山这道菜是闻名江湖的椒盐大王蛇，不过，没事不要随便巡山，大王巡山的后果，大概就是这样吧。彪悍的人生，不需要解释作为一个中国人，谎言充斥了你全部的生活。你看到的，摸到的，吃到的，没有几样是真实的。你的世界

里全是潜规则，决定你智商的高低就是你是否能弄懂并且服从这些潜规则。如果你怀疑这些潜规则并试图反抗，别人会认为你幼稚，不成熟。正因为如此，人们对自由的渴望达到

了一个空前的高度。一个无拘无束的风格和生活态度成了人们梦寐以求的东西。但是迫于现实的压力，几乎没有人可以达到这个程度。为什么要解释？人要脸树要皮，人言可畏，唐骏还要出来用蹩脚的论据试图撇清自己呢。在这个时候有个罗胖子吼了一句，彪悍的人生不需要解释！一下就令人震惊了。本文由厨影美食编辑整理，更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。这道菜只用了五条新鲜的人参代表人生，然后随便加了几粒枸杞，别问味道怎么样，人家根本不需要解释！热血方钢冬季火锅的必备食材之一，鸭血。鸭血为家鸭的血液，以取鲜血为好。新鲜的鸭血是会自然凝固的，把鸭血直接放进有少量水、白酒和盐的大碗内，搅匀后静静等待就可以了。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。品质佳的鸭血是非常难得的好食材。最后的疯狂醉虾是一道非常美味的时令河鲜。这个菜的做法比较残忍，就是把鲜活的小虾放入专用的玻璃器皿中，盖好盖子备用。然后备好调料，这个调料很重要，主要有辣椒，花雕酒，香醋，大蒜，姜，香菜，刺身酱油，喜欢日式风味的还可以放些芥末。将调料混合后，一同上桌，当着食客的面，解开盘盖，倒入特制的调料。稍瞬过后，你可以看见鲜活的小虾在盘中疯狂的跳动，2-3分钟后，开始平静下来。此时，可以解开碗盖，虾已经醉了，呈现出一种半透明

状态，此虾的特色在于香，鲜，嫩，脆的独特美味，虾鲜酒香，鲜香融合，细细品尝之下，体验这味中人生，食中乾坤，是吃货一大快事。冰与火的激情此菜为火烧冰激凌，冰与火在一起激情交织，冰激凌在火光中慢慢融化，场面震撼，味道甜蜜。

绝对牛逼牛欢喜这道菜在两广地区一直存在，但是因为香港电影《低俗喜剧》把这个食物介绍给了广大中国同胞认识，又令广东饮食又多一个“罪名”。牛欢喜其实就是母牛的生殖器官。对，这个广东人也吃。在《低俗喜剧》里面，牛欢喜这一道菜是用来招待从香港到来的贵宾的。那一句台词“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊?!”令人记忆犹新。在这里，牛欢喜则变成了一个富贵的象征，完全没有想要令别人恶心。因为它稀少难做，所以只有在贵客的时候才会拿来招待。总之，能吃到这道菜的人，是被认为绝对牛逼的人。这需要多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊。“广东人喜欢吃奇怪的东西”这个说法其实是有偏差的，我认为更贴切的是“广东饮食文化是博大精深的”。因为并不是每一个广东人都会吃那些“奇怪”的东西，不过这些食物确实是存在在粤式烹饪里面的。人之所以要吃，不单只是填饱肚子，还有的就是食用者对所处文化的构建与延续以及展现该文化中社会等级。钱钱肉

钱钱肉，即用公驴的生殖器（又称驴鞭）腌制烧成，为大补

之物。因吃时须切成小圆片，中间一个小孔，似旧时的铜钱而得名。定义钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。以甘肃省陇西县所产的最为名贵。这道钱钱肉看似美味，做法却是非常残忍。就是把发情期的公毛驴，以母毛驴挑逗其充血，用快刀猛挥其鞭并切片！游龙戏凤相传明正德年间，武宗朱厚照一次私访来到某县小城梅龙镇，镇上有一家由李龙和其妹李凤姐开设的酒店。武宗来到时，见李凤姐有沉鱼落雁之貌，闭月羞花之姿，于是便命凤姐备美味佳肴。凤姐亲手做了一道菜，武宗尝后大为赞赏，问此菜何名，凤姐未说，武宗便封此菜名叫做“游龙戏凤”。凤姐也随皇帝进宫。从此，此菜就成为明朝宫廷名菜，一直流传至今。现为北京和辽宁等地方名菜，但制法却有不同。

轰炸东京此菜是蒋介石命名。蒋介石在重庆时正在用餐，日本鬼子轰炸机突袭。蒋大怒，怒发冲冠指着饭桌上刚刚上来的一盘啪啪作响的三鲜锅巴海参狂呼：轰炸东京！！

经典爆笑菜名

经典爆笑菜名 1.那个著名的“穿过你的黑发的我的手”---竟然是海带炖猪蹄：） 2.某日在饭店点一道菜“母子相会”，菜上来一看，靠！居然是黄豆&豆芽！ 3.我点过一个《雪山飞狐》的菜，！就是炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮!不过，西安饭庄的雪山飞狐就好多了，小蝎子炸过后放在炸虾片上，多 4.“走在乡间的小路上”，天呀，竟然是红烧猪蹄，然后边上镶点香菜！ 5.有一次和同学去吃饭，发现有一个凉菜叫做《一国两制》，就随口问服务员结果服务员说：“是煮花生米和炸花生米”...... 6.某天看见一个小饭馆外面黑板上写的宣传，有道菜叫做“波黑战争”特别奇怪，问了问原来是菠菜炒黑木耳*** 7.还吃过一道菜，叫“青龙卧雪”，就是一盘白糖上面放根黄瓜~~ 8.“瑞雪火山”就是凉拌西红柿上面洒上白糖...... 9.某日吃饭，好奇点了道“悄悄话”，端上来一看原来是猪口条和猪耳朵，呵呵...~~笑死 10.旅行在泰安，要了一道菜-----《泰山三美》。上来一看，就是白菜豆腐，于是质问: 小姐，答曰：三美是白菜、豆腐和水，泰山的水最美......无言.. 11.点过一道菜叫“绝代双骄”，就是-----青辣椒+红辣椒@!@ 12.还有，"红灯区"-----辣子鸡丁 13."关公战秦琼"，ft吧：西红柿炒鸡蛋-----红脸和黄脸 14.有一个叫“心痛的感觉”就是一杯白开水（50元）,肝胆剧裂 15.在一家小面馆点了一份“牛拉面”。后来发现一片牛肉也没有。 于是叫来店主论理，得到的答案是：做面条的师傅姓牛！朋友当场几乎晕倒，问：你们就不考虑长久生意吗？店主答曰：一般的客人一生也就来这旅游一次，能到我这儿吃一碗面我已经很幸运了呵呵~~~。 16.知道《乱棍打死猪八戒》是什么吗？是豆芽炒猪头肉*** 17.不知道“独秀峰”是？，端上来一看，好家伙，竟然是一盘鸭PP 18.有人吃过“火辣辣的吻“吗？-----呵呵，自己猜猜

高难度经典的菜名英文翻译

高难度经典的菜名英文翻译

1.I see. 我明白了。 2. I quit! 我不干了! 3. Let go! 放手! 4. Me too. 我也是。 5. My god! 天哪! 6. No way! 不行! 7. Come on. 来吧/赶快 8. Hold on. 等一等。 9. I agree。我同意。 10. Not bad. 还不错。 11. Not yet. 还没。 12. See you. 再见。 13. Shut up! 闭嘴! 14. So long. 再见。 15. Why not? 好呀/为什么不呢?

16. Allow me. 让我来。 17. Be quiet! 安静点! 18. Cheer up! 振作起来! 19. Good job! 做得好! 20. Have fun! 玩得开心! 21. How much? 多少钱? 22. I'm full. 我饱了。 23. I'm home. 我回来了。 24. I'm lost. 我迷路了。 25. My treat. 我请客。 26. So do I. 我也一样。 27. This way。这边请。 28. After you. 您先。 29. Bless you! 祝福你! 30. Follow me. 跟我来。

31. Forget it! 休想/算了! 32. Good luck! 祝好运! 33. I decline! 我拒绝! 34. I promise. 我保证。 35. Of course! 当然了! 36. Slow down! 慢点! 37. Take care! 保重! 38. They hurt. (伤口)疼。 39. Try again. 再试试。 40. Watch out! 当心。 41. What's up? 有什么事吗? 42. Be careful! 注意! 43. Bottoms up! 干杯(见底)! 44. Don't move! 不许动! 45. Guess what? 猜猜看?

经典的报菜名顺口溜有哪些

经典的报菜名顺口溜有哪些 以下是为你整理的经典的菜名顺口溜，欢迎大家阅读。 经典的报菜名顺口溜蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。 什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。 罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。 烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。 什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。 烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。 锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。 拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。

经典的菜名顺口溜拓展一体质弱的累死，心胸窄的气死，智商低的悉死，胆量小的吓死，酒量小的喝死，性欲差的羞死，性欲强的那可真是舒服死这年头，教育好子女是生命延续的重要代表，理顺好领导安排好部下是权力重要代表，办好朋友的事是人生价值的重要代表白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。 萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。 清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。 韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。 夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。 甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。 花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。 木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。 鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。 山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。 利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。 营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。 紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。 常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。 柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。 健脾益气食葡萄，秋食悦色人不老。 辛辣蒜头杀病菌，抑制癌症猕猴桃。

粤菜菜名大全

粤菜菜名大全 广东菜就是我们说说的粤菜。它是中国四大传统美食之一，也是八大菜系之一。粤菜起源于岭南，可谓是历史悠久，其起源可以追溯到两千多年前的汉初。在中原移民之前，岭南的祖先就有着独特的饮食风格。随着时间的推移，经过人们的不断改良，如今的粤菜可以说是别具特色，下面就来看看粤菜菜名大全有哪些? 广州菜 广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。 著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、

龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。 烧鹅 特点：烧鹅表皮烤得金黄带脆，加上微微的炭火味更增添香味的深度;薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，恰恰增添肉质的鲜美。 白切贵妃鸡 特点：著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。 广州文昌鸡 特点：著名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。 红烧乳鸽 特点：粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。 蜜汁叉烧 特点：做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。 蚝皇凤爪 特点：著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹

经典小学生练习普通话绕口令大全,报菜名绕口令台词练习

经典小学生练习普通话绕口令大全,报菜名 绕口令台词练习 经典小学生练习普通话绕口令大全 碰碰车 碰碰车，车碰碰，坐着朋朋和平平。平平开车碰朋朋，朋朋开车碰平平，不知是平平碰朋朋，还是朋朋碰平平。 教练和主力 蓝教练是女教练，吕教练是男教练，蓝教练不是男教练，吕教练不是女教练。蓝南是男篮主力，吕楠是女篮主力，吕教练在男篮训练蓝南，蓝教练在女篮训练吕楠。 捉壁虎 李虎捉壁虎，本是虎捉虎，李虎满屋转，壁虎不敢咬李虎，李虎也捉不住壁虎。 南南有个篮篮

南南有个篮篮，篮篮装着盘盘，盘盘放着碗碗，碗碗盛着饭饭。南南翻了篮篮，篮篮扣了盘盘，盘盘打了碗碗，碗碗撒了饭饭。 小三登山 三月三，小三去登山；上山又下山，下山又上山；登了三次山，跑了三里三；出了一身汗，湿了三件衫；小三山上大声喊，离天只有三尺三。 玻璃杯和白开水 玻璃杯倒进白开水，白开水倒进玻璃杯。玻璃杯倒进白开水就成了装白开水的玻璃杯。装白开水的玻璃杯倒进白开水，白开水倒进装白开水的玻璃杯。 小华和胖娃 小华和胖娃，两人种花又种瓜，小华会种花不会种瓜，胖娃会种瓜不会种花，小华教胖娃种花，胖娃教小华种瓜。 比锤 炉东有个锤快锤，炉西有个锤锤快，两人炉前来比赛，不知

是锤快锤比锤锤快锤得快？还是锤锤快比锤快锤锤得快？ 换斑竹 斑竹林里头有干斑竹，包谷林里头有干包谷。潘家三虎走进包谷林，掰了一担干包谷，回家路过斑竹林，换了三根干斑竹。 斗放豆 黑豆放在黑斗里，黑斗里边放黑豆，黑豆放黑斗，黑斗放黑豆，不知黑豆放黑斗，还是黑斗放黑豆。 石榴树上结辣椒 颠倒话，话颠倒，石榴树上结辣椒。东西大路南北走，碰见兔子去咬狗。拿住狗，打砖头，砖头咬住我的手。 小猪 小猪扛锄头，吭哧吭哧走。小鸟唱枝头，小猪扭头瞅，锄头撞石头，石头砸猪头。小猪怨锄头，锄头怨猪头。 八十八岁公公

菜名及其特色

色泽红亮，肉质细嫩、回味无穷 质地滑嫩，滋味鲜香 麻辣香酥，味鲜可口 外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富 石鸡腿色洁白，肉质酥爽鲜嫩，滋味香醇。 色金黄，皮脆酥，味咸香鲜 食之香鲜甜润，酥嫩爽口，美不胜收。 肉质嫩滑，汤清味鲜 汤浓肉白，味清香，成型美观，口味清爽，火爆 肉滑瓜烂，干贝香郁 香气四溢，味咸鲜美 石鸡形似青蛙，生长于匡庐山的深涧小溪之中，体大肥嫩，肉质细腻，鲜嫩爽口，熏石鸡是采用了一种特别的烹制方法，成品原味不失，质地鲜嫩可口。此菜冷食热食均可。色泽深黄，肉质细嫩，烟熏后茶香浓郁，口味甚醇。 味道清鲜，滋养补身，软滑爽口。 牛蛙细嫩，芋艿软滑，鱼香，微酸辣 香味浓郁、营养丰富、稳压养颜。且味道清淡可口、油而不腻、汤鲜味美 乳香扣双蹄 肥而不腻，味浓鲜香 色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口 甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养 嫩香猪前蹄，独特技法烹制，成就滑而不腻，胶质丰富，留香口感的地道美味。 荷叶香菇滑鸡 鸡肉含有丰富的蛋白质，而香菇含丰富的维生素D原，但维生素C 甚少，又缺乏维生素A 及A原，这一道菜，就有着丰富的营养价值。 香喷喷、口感嫩滑、营养丰富又不油腻，淡淡荷叶香 烧薯仔牛腩 牛腩煮熟后软烂香滑，还略带嚼劲，风味极佳 肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻 铁扒鲜露鱼 厚实的鲷鱼淋上希腊的橄榄油，在铁板上不时地发出滋滋的声响，鱼肉渐白渐熟后，放入盛有已经爆香过的洋葱酱汁的锡纸包内采用洋葱酱汁也是独具匠心，制作完成的鲷鱼葱香四溢,淋上葱汁，放入已经预热的餐盘内，送到每位顾客的面前鲜嫩的鱼肉在口中慢慢化开，餐盘内的鲷鱼依然坚挺、纹理清晰 石锅麻婆豆腐 色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。 牛肉酥香，色泽金黄，红酥不板。入口即酥，沾牙就化，豆腐煎氽得法，色白如玉，楞角分

中华美食再申遗：爆笑菜名神翻译

中国日报网电(高晴)中国美食正在申遗。今年3月，“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动在法国巴黎举行，中餐再次正式提交非遗申请。按照程序，此次申遗是否成功，今年年内就能见分晓。 为大家盘点一下那些奇葩的中国菜名翻译，并附上译法供大家参考。 1. 麻婆豆腐：Tofu made by woman with freckles (一脸雀斑女人做的豆腐) 网友点评：边吃豆腐边在脑海中浮现出那个满脸雀斑的女人，还让不让人愉快地吃饭了! 参考翻译：Mapo tofu 2. 四喜丸子：Four glad meat balls(四个高兴的肉团) 网友点评：四个高兴的肉团子，画面好有喜感，跟不高兴的肉团相比口感有啥不同吗? 参考翻译：Braised Pork Balls in Gravy Sauce 3. 童子鸡：Chicken without sex(还没有性生活的鸡) 网友点评：这也太搞笑了，童子鸡成了“还没有性生活的鸡”，这还不够准确，应该是“还没有性生活的公鸡”，要是母鸡的话应该是“处女鸡”。 参考翻译：Spring chicken

4. 夫妻肺片：Husband and wife's lung slice (丈夫和妻子的肺片) 网友点评：如此血腥的英文名，老外还敢吃吗? 参考翻译：Couple’s Sliced Beef in Chili Sauce 4. 夫妻肺片：Husband and wife's lung slice (丈夫和妻子的肺片) 网友点评：如此血腥的英文名，老外还敢吃吗? 参考翻译：Couple’s Sliced Beef in Chili Sauce 6. 蚂蚁上树：Ants Climbing Tree (蚂蚁爬树) 网友点评：那画面实在太美，我不敢看! 参考翻译：Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork 7.驴打滚：rolling donkey (打滚的驴) 网友点评：需要告诉老外，其实驴打滚跟驴没有任何关系…… 参考翻译：Lǘdagunr-- Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste

爆笑报菜名绕口令练习大全

爆笑报菜名绕口令练习大全 首页 >绕口令 > 绕口令最新信息 爆笑报菜名绕口令练习大全 2014年6月24日来源：络综合 【络综合-爆笑报菜名绕口令练习大全】 以下是无忧考为大家整理的关于《爆笑报菜名绕口令练习大全》文章，希望大家能够喜欢！ 蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条

儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿，、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲

搞笑菜名翻译

搞笑菜名翻译 高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）：白斩鸡boiled tender chicken / plain boiled chicken 法式糖心荷包浇意面：煎蛋面Fried egg noodles 甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼pumpkin pie 五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇stir fried beef with rice 法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤cabbage soup 特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：鱼香肉丝Yu-Shiang pork (meat in fish sauce) 木炭火焦烤微煎法国小填鸭：烤鸭Roast Duck 蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：糖醋里脊Pork Fillet with sweet and sour sauce 意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：炒鸡下水stir fried chicken organs 珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜stir fried cabbage with garlic 墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉Boiled Beef 芝士浓酱伴意大利面条：热干面Hot dry noodles 陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼fish with pickled mustard-green 墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅hot pot 鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：麻辣烫hot pot 意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳：凉拌白肉boiled pork belly with spicy sauce 爆油葱香干煸五花肉：回锅肉Twice Cooked Pork 麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：麻婆豆腐mapo tofu

传统中文菜名的爆笑英文翻译

传统中文菜名的爆笑英文翻译 传统中文菜名的爆笑英文翻译 语言之间的互译本来就不是容易的事，要再碰上点本国特有的文化，简直有点翻译不通.直译绝对行不通，意译又导致语义不明确.如何在这两者之间求取一个平衡，就成了非常难搞定的事儿.想当年的鲁迅先生，虽然文才了得，但在翻译这上头，也做了个不尴不尬.可见翻译绝非易事啊. 下面就拿一些常见的菜名来看看。 1、直译类，这类比较简单 锅贴potsicker(这个翻译非常直接，锅就是锅，贴就是贴) 酸辣汤hot&soursoup(又辣又酸的汤) 春卷springrolls(春天的.卷) 柠檬牛肉lemonbeef 炒杂菜mixedvegetable(混合在一起的菜) 叫化鸡beggarschicken(乞丐鸡) 四喜丸子four-joymeatballs(四个快乐的肉球) 清蒸鱼steamfish 火锅hotpot(热锅) 烤鸭roastedduck 可以看到以上一些翻译，没有涉及文化内涵，而仅仅涉及制作方法或者口味的，似乎比较容易成功，而类似“四喜丸子”这样的菜名译法，看起来令人忍俊不禁。

2、音译类 馄饨wonton 叉烧charshiu 炒面chowmein 捞面lomein 炒河粉chowfun 豆腐tofu 麻婆豆腐mar-bohtofu 从这类翻译中我们可以看出中国文化远走他乡，在异国生根，被异国文化所包容接纳的一面。 3、曲译类 中国菜名中一些非常诗意的元素，用英文实在无法体现出来。 白云凤爪chickenleg(鸡脚) 四宝豆腐羹steamtofusoup(蒸豆腐汤) 游龙戏凤chicken,shrimp,squidw/mixedvegetable(鸡，虾，鱿鱼，杂菜) 炒素丁vegetableroll(菜卷子) 鸳鸯馒头shanghaibuns(上海馒头) 雪哈红莲birdnestredbeansoup(鸟窝红豆汤) 百年好合redbeanfreshlilybulb(红豆百合茎) 在以上菜名中，有一些综合了中国历史、戏曲、民俗等方面的内容于一身，用英文根本无法传递其中复杂的内涵，于是只好用所采用的食材来予以替代。而部分食材例如燕窝，英文翻译为“鸟窝，鸟巢”，则让人觉得非常难以接受。

经典相声段子——报菜名完整版台词

经典相声段子——报菜名完整版台词 有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、

趣味：传统中文菜名爆笑英文翻译

语言之间的互译本来就不是容易的事，要再碰上点本国特有的文化，简直有点翻译不通。直译绝对行不通，意译又导致语义不明确。如何在这两者之间求取一个平衡，就成了非常难搞定的事儿。想当年的鲁迅先生，虽然文才了得，但在翻译这上头，也做了个不尴不尬。可见翻译绝非易事啊。 中国的饮食文化堪称一绝，许多烹饪方法与食材都是外国人闻所未闻见所未见的。所以在菜名的翻译上，常常有笑话产生。前几年称北京旅游局对外发布了一个＜中文菜名英文译法＞，将大部分的中文菜名英文译法统一起来，在各大饭店推广，以便外国游客能真的看懂看全。这也算一件好事。具体到每个译法上看，有些菜名的翻译虽然是委屈求全，但要求更好恐怕也有点强人所难了。毕竟，语言文化上很多精髓都是只可意会不可言传的。 下面就拿一些常见的菜名来看看。 1、直译类，这类比较简单 锅贴 pot sicker(这个翻译非常直接，锅就是锅，贴就是贴) 酸辣汤 hot&sour soup(又辣又酸的汤) 春卷 spring rolls(春天的卷) 柠檬牛肉 lemon beef 炒杂菜 mixed vegetable(混合在一起的菜) 叫化鸡 beggars chicken(乞丐鸡) 四喜丸子 four-joy meatballs(四个快乐的肉球) 清蒸鱼 steam fish 火锅 hot pot(热锅) 烤鸭 roasted duck 可以看到以上一些翻译，没有涉及文化内涵，而仅仅涉及制作方法或者口味的，似乎比较容易成功，而类似“四喜丸子”这样的菜名译法，看起来令人忍俊不禁。 四喜丸子 2、音译类 馄饨 won ton

叉烧 char shiu 炒面 chow mein 捞面 lo mein 炒河粉 chow fun 豆腐 tofu 麻婆豆腐 mar-boh tofu 从这类翻译中我们可以看出中国文化远走他乡，在异国生根，被异国文化所包容接纳的一面。 麻婆豆腐 3、曲译类 中国菜名中一些非常诗意的元素，用英文实在无法体现出来。 白云凤爪 chicken leg(鸡脚) 四宝豆腐羹 steam tofu soup(蒸豆腐汤) 游龙戏凤 chicken, shrimp, squid w/ mixed vegetable(鸡，虾，鱿鱼，杂菜) 炒素丁 vegetable roll(菜卷子) 鸳鸯馒头 shanghai buns(上海馒头) 雪哈红莲 bird nest red bean soup(鸟窝红豆汤) 百年好合 red bean fresh lily bulb(红豆百合茎) 在以上菜名中，有一些综合了中国历史、戏曲、民俗等方面的内容于一身，用英文根本无法传递其中复杂的内涵，于是只好用所采用的食材来予以替代。而部分食材例如燕窝，英文翻译为“鸟窝，鸟巢”，则让人觉得非常难以接受。 其实在翻译菜名的过程中，专家已经将其分别归类，大概可以分为这么几种：第一，以主料开头。如“lemon beef”。第二，以烹饪方法开头，如“roast duck”。第三，以口感开头，如“crispy chicken”。第四，以人名或地名开头，如“ma-boh tofu”。 有一些菜名相对于从前的翻译，已经有了很大的进步，譬如童子鸡，从前翻译为“没有

中文菜名爆笑英文翻译

中文菜名爆笑英文翻译 语言之间的互译本来就不是容易的事，要再碰上点本国特有的文化，简直有点翻译不通。直译绝对行不通，意译又导致语义不明确。如何在这两者之间求取一个平衡，就成了非常难搞定的事儿。想当年的鲁迅先生，虽然文才了得，但在翻译这上头，也做了个不尴不尬。可见翻译绝非易事啊。 中国的饮食文化堪称一绝，许多烹饪方法与食材都是外国人闻所未闻见所未见的。所以在菜名的翻译上，常常有笑话产生。前几年称北京旅游局对外发布了一个＜中文菜名英文译法＞，将大部分的中文菜名英文译法统一起来，在各大饭店推广，以便外国游客能真的看懂看全。这也算一件好事。具体到每个译法上看，有些菜名的翻译虽然是委屈求全，但要求更好恐怕也有点强人所难了。毕竟，语言文化上很多精髓都是只可意会不可言传的。 下面就拿一些常见的菜名来看看。 1、直译类，这类比较简单 锅贴 pot sicker(这个翻译非常直接，锅就是锅，贴就是贴) 酸辣汤 hot&sour soup(又辣又酸的汤)

春卷 spring rolls(春天的卷) 柠檬牛肉 lemon beef 炒杂菜 mixed vegetable(混合在一起的菜) 叫化鸡 beggars chicken(乞丐鸡) 四喜丸子 four-joy meatballs(四个快乐的肉球) 清蒸鱼 steam fish 火锅 hot pot(热锅) 烤鸭 roasted duck 可以看到以上一些翻译，没有涉及文化内涵，而仅仅涉及制作方法或者口味的，似乎比较容易成功，而类似“四喜丸子”这样的菜名译法，看起来令人忍俊不禁。 四喜丸子 2、音译类

馄饨 won ton 叉烧 char shiu 炒面 chow mein 捞面 lo mein 炒河粉 chow fun 豆腐 tofu 麻婆豆腐 mar-boh tofu 从这类翻译中我们可以看出中国文化远走他乡，在异国生根，被异国文化所包容接纳的一面。

中国经典菜名翻译-简单版

涼菜 夫妻肺片(Pork Lungs in Chili Sauce) 川北涼粉( Clear Noodles in Chili Sauce)、 棒棒雞(Bon Bon Chicken) 麻辣小龍蝦(Hot and Spicy Crayfish)、 扒豬臉(Snout) 桂花糯米藕(Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice) 醉蟹(Liquor-Soaked Crabs) 酒水 紅星二鍋頭(Red Star Erguotou) 衡水老白乾(Hengshui Laobaigan)、 青島啤酒(Tsing Tao Beer) 長城幹紅(Great Wall Red Wine)、 紹興女兒紅(Nu'er Hong)、 茶 碧螺春(Biluochun Tea)、 大紅袍(Dahongpao Tea) 陳年普洱(Aged Pu'er Tea)、 祁門紅茶(Keemun Black Tea) 茉莉花茶(Jasmine Tea) 湯 番茄蛋花湯(Tomato and Egg Soup)、 紫菜蛋花湯(Seaweed and Egg Soup) 魚頭豆腐湯(Fish Head and Tofu Soup)、 老鴨湯(Duck Soup) 酸菜粉絲湯(Pickled Cabbage and Vermicelli Soup) 蘿蔔絲鯽魚湯(Crucian Carp Soup with Shredded Turnips) 黃豆排骨湯(Pork Ribs and Soy Bean Soup) 木瓜花生燉雞腳(Chicken Paw Soup with Papaya and Peanut) 主菜 川菜：麻婆豆腐(MaPo Tofu)、 回鍋肉(Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili)、 幹燒魚翅(Dry-Braised Shark’s Fin)、 豆花肉蟹(Sautéed Hardshell Crab with Tofu Pudding)、 壇子雞(Chicken in Pot)、 樟茶鴨(Smoked Duck, Sichuan Style)、 魔芋鴨(Braised Duck with Shredded Konjak) 粵菜：佛跳牆(Fotiaoqiang)、 叉燒(BBQ Pork)、 燒鵝(Roast Goose)、 白斬雞(Chopped Boiled Chicken)、 脆皮乳豬(Crispy BBQ Suckling Pig)、 脆皮乳鴿(Crispy Pigeon) 魯菜：蔥燒海參(Braised Sea Cucumbers with Spring Onions)、

经典搞怪菜名

★心疼白开水，卖价50 ★独秀峰一盘鸭屁股 ★朝天厥 8个鹅屁股 ★悄悄话猪口条和猪耳朵。 ★红灯区辣子鸡块。 ★一声雷一盘炸得黄橙橙的锅巴，后又倒上一碗凉透 了的三鲜羹，经冷热一激，只听“嘣”的一声闷 响。 ★老虎菜尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘，虽然 清凉爽口，可吃后辣不堪言，犹见虎威 ★逗你玩豆腐做的丸子 ★猛龙过海一碗清汤，上面漂着一棵葱。 ★绝代双娇青辣椒+红辣椒 ★滥鱼充数黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄 花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖，后装入一 大盘上桌，亦称“八国联军”。 ★桑那肘子蒸肘子。 ★龙血凤蛋红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中，虽然黑红 相间，色调明朗，却有了个吓人的名字：“龙 血凤蛋”。 ★红颜知己红心萝卜切成丝堆入盘中，再围上一圈红红 的小枣柿

★雪夜初吻一盘白萝卜丝炒红辣椒称 ★八戒踢球八个猪蹄和一个四喜丸子 ★一国两制煮花生米和炸花生米！ ★波黑战争菠菜炒黑木耳 ★母子相会黄豆炒黄豆芽。 ★雪山飞狐炸龙虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮 ★裸体美女去了皮的花生米 ★黑熊耍棍木耳炒豆芽 ★黄山一绝一盘蕨菜 ★银芽盖被黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋★白马王子就一大豆腐，上面还插了张刘德华的照片 ★青龙卧雪一盘白糖上面放根黄瓜 ★泰山三美白菜豆腐，三美是白菜、豆腐和水，泰山的 水最美。 ★绝代双骄青辣椒+红辣椒: ★严刑拷打竹笋烧肉 ★乌云遮日紫菜蛋花汤 ★玉女脱衣去了皮的黄瓜段 ★活捉拉登鳝鱼烘干后，用胡萝卜雕成网状，罩在鳝鱼 上，旁边放着用胡萝卜雕刻成的奥马尔头像。

★轰炸世贸就是用毛芋条搭成两座世贸楼，用锅巴当瓦 砾，上菜时，浇上少许番茄汁后，毛芋条倾 斜，重现了当时美国世贸大楼被撞时的形 状。 ★猴子捞月亮一盘醋上面滴了一滴香油 ★情人的眼泪一盘菠菜，搅和进了芥茉油，你如夹上一 筷送入口中就会被呛得两眼汪汪，甚至大 咳不止 ★火山下大雪又称瑞雪火山凉拌西红柿上面洒上白糖. 因为西红柿是红色的像火，白糖是白色的 像雪 ★关公战秦琼西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 ★火辣辣的吻辣椒炒猪嘴 ★东西南北中一盘油炸的柞蚕蛹，据说如此称呼是由于 它扪生前聚集在一起，时常摇头晃脑。巡 视四方。 ★小二黑结婚两个剥光的皮蛋 ★处女第一夜炸鸡腿和红色的番茄酱 ★群猴闹天宫一大盘活海虾，接着再倒入寸长的热蒜苔， 经这么一烫，只见海虾怀抱着蒜苔上窜下 跳，似孙悟空晕舞金箍棒。

爆笑菜名

经典爆笑菜名 1.那个着名的“穿过你的黑发的我的手”---竟然是海带炖猪蹄：） 2.某日在饭店点一道菜“母子相会”，菜上来一看，靠！居然是黄豆&豆芽！ 3.我点过一个《雪山飞狐》的菜，！就是炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮!不过，西安饭庄的雪山飞狐就好多了，小蝎子炸过后放在炸虾片上，多 4.“走在乡间的小路上”，天呀，竟然是红烧猪蹄，然后边上镶点香菜！ 5.有一次和同学去吃饭，发现有一个凉菜叫做《一国两制》，就随口问服务员结果服务员说：“是煮花生米和炸花生米”...... 6.某天看见一个小饭馆外面黑板上写的宣传，有道菜叫做“波黑战争”特别奇怪，问了问原来是菠菜炒黑木耳*** 7.还吃过一道菜，叫“青龙卧雪”，就是一盘白糖上面放根黄瓜~~ 8.“瑞雪火山”就是凉拌西红柿上面洒上白糖...... 9.某日吃饭，好奇点了道“悄悄话”，端上来一看原来是猪口条和猪耳朵，呵呵...~~笑死 10.旅行在泰安，要了一道菜-----《泰山三美》。上来一看，就是白菜豆腐，于是质问: 小姐，答曰：三美是白菜、豆腐和水，泰山的水最美......无言.. 11.点过一道菜叫“绝代双骄”，就是-----青辣椒+红辣椒@!@ 12.还有，"红灯区"-----辣子鸡丁 13."关公战秦琼"，ft吧：西红柿炒鸡蛋-----红脸和黄脸 14.有一个叫“心痛的感觉”就是一杯白开水（50元）,肝胆剧裂 15.在一家小面馆点了一份“牛拉面”。后来发现一片牛肉也没有。 于是叫来店主论理，得到的答案是：做面条的师傅姓牛！朋友当场几乎晕倒，问：你们就不考虑长久生意吗？店主答曰：一般的客人一生也就来这旅游一次，能到我这儿吃一碗面我已经很幸运了呵呵~~~。 16.知道《乱棍打死猪八戒》是什么吗？是豆芽炒猪头肉*** 17.不知道“独秀峰”是？，端上来一看，好家伙，竟然是一盘鸭PP 18.有人吃过“火辣辣的吻“吗？-----呵呵，自己猜猜

20道经典“名菜”(搞笑版)

20道经典“名菜”（搞笑版） 1、《穿过你的黑发的我的手》——海带炖猪蹄。 2、我在公司楼下的饭店点过一道菜《母子相会》，菜上来一看，晕！居然是黄豆和豆芽！ 3、我点过一个《雪山飞狐》的菜，就是炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮!不过，西安饭庄的雪山 飞狐就好多了，小蝎子炸过后放在炸虾片上。 4、《走在乡间的小路上》，天呀，竟然是红烧猪蹄，然后边上镶点香菜！ 5、美国炸咱大使馆的时候，有家饭店推出一道菜，叫《红烧美国大使馆》。要来一看，啊！是红烧大肠！ 7、还吃过一道菜，叫《青龙卧雪》，就是一盘白糖上面放根黄瓜。 8、《雪盖火山》就是凉拌西红柿上面洒上白糖。 9、某日在宴宾楼吃饭点了道《悄悄话》，端上来一看原来是猪口条和猪耳朵。 10、我有一同学到一饭馆，看见有一道菜，名叫《猴子捞月亮》，觉着可能不错，买了一看，原来是一盘醋 上面放了一滴香油，简直气爆了！ 11、我点过一道菜叫《绝代双骄》，就是青辣椒+红辣椒。 13、《关公战秦琼》：西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 14、有一个叫《心痛的感觉》，其实就是一杯白开水（50元），真痛。 15、有位朋友去泰山玩，在一家小面馆点了一份“牛拉面”。后来发现一片牛肉也没有。于是叫来店主论理，得到的答案是：做面条的师傅姓牛！朋友当场几乎晕倒，问：你们就不考虑长久生意吗？店主答曰：一般的客人一生也就来一次泰山。 16、知道《乱棍打死猪八戒》是什么吗？豆芽炒猪头肉！ 17、记得有一次在餐桌上点了一道菜，名为《独秀峰》，端上来一看，好家伙，竟然是一盘鸭屁股。 18、有人吃过《火辣辣的吻》吗？呵呵，就是辣椒炒猪嘴噢！ 19、菜名《小二黑结婚》，原来是盘子里两个剥光的皮蛋！ 20、最经典的是这个——有一回看见一菜，叫《白马王子》。当时，随行的众人都不知为何物，于是就要了一盘。结果，菜上来一看--就一大豆腐，上面还插了张刘德华的照片。众人无不倒地，口中狂吐白沫。

报菜名经典部分台词

甲：真请能让你上我家里去吗，家里能吃什么好饭！ 乙：那上哪儿啊？ 甲：我请您下庄子。 乙：下桩子？ 甲：哎。 乙：给我钉马掌？ 甲：我带你下馆子。 乙：拿自来水儿滋我？ 甲：饭庄子，饭馆子。 乙：那么到饭庄子里你请吃什么呢？ —————————————————以下经典———————————————— 甲：请您吃满汉全席，南北大菜！ 乙：呵呵，甭请我吃满汉全席，南北大菜。 甲：我请你吃蒸羊羔。 乙：嗯！蒸羊羔那是大补！ 甲：你看看！ 乙：还有什么？ 甲：蒸熊掌。 乙：哦！ 甲：蒸鹿尾儿。 乙：是。 甲：烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。 乙：还有什么？ 甲：罐儿野鸡、 乙：嗯。 甲：罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。 乙：嗯。 甲：烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。 乙：还有吗？ 甲：什锦套肠儿、 乙：嗯。 甲：麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。乙：嗯。 甲：烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。 乙：嗯。 甲：锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。 乙：还有什么？ 甲：还有拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。