乳酸菌饮料市场分析报告
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乳酸菌饮料市场分析研究报告
《2007-2008年中国乳酸菌饮料行业市场研究报告》简介
随着国内消费者对乳酸菌饮品需求的增大、在世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后国内乳业巨头也开始发力乳酸菌产品市场。目前达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品已相继上市，以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业正迅速崛起，成为产业内外的投资热点。
针对目前市场竞争状况推出《2007-2008年中国乳酸菌饮料行业市场研究报告》。
本报告第一章介绍了乳酸菌饮料行业总体发展情况，如企业数量、行业规模行业特点、技术发展状况等。第二章接着分析了国内乳酸菌饮料行业的经济运行特征，如发展速度和规模、财务情况、销售渠道与投资价值分析等。第三章对乳酸菌饮料行业进行了详细的市场方面的分析，如品牌竞格局、品牌渗透率、消费者消费习惯、消费者的生活态度分析等等，在报告第四章对重点中国乳酸菌饮料厂商经营进行剖析，分别从产品结构、成本利润分析、人力资源结构情况分析、市场销售投入分析、资本金构成分析、优势和劣势分析、竞争力分析等几个角度充分研究主要竞争企业的竞争特征。第五章以进出口分析及预测为主，主要内容为市场规模预测、出口预测、利润水平预测、发展环境预测等几部分。
本研究咨询报告主要依据灵通咨询对乳酸菌饮料的消费者和企业的调查数据，国家统计局、国务院发展研究中心、国家信息中心、及北京灵通消费者市场调查所获资料所撰写。
正文目录
第1章中国乳酸菌饮料行业市场概况 (8)
1.1 企业数量和分布 (8)
1.2 行业市场规模 (9)
1.3 行业特点 (10)
1.3.1 产品种类多，市场概念混乱 (10)
1.3.2 企业分散，普遍规模较小 (11)
1.3.3 产品供应国内，出货渠道单一 (11)
1.4 发展环境和影响因素分析 (12)
1.4.1消费能力 (12)
1.4.2 消费认知 (13)
1.4.3 技术标准 (13)
1.5 技术状况 (14)
第2章中国乳酸菌饮料行业经济运行分析 (16)
2.1 发展速度和发展规模 (16)
2.1.1 市场容量 (16)
2.1.2产品结构 (17)
2.1.3 主要厂商市场销量和份额 (18)
2.1.4 区域市场规模 (20)
2.2 财务情况分析 (21)
2.2.1 成本情况 (21)
2.2.2 盈利水平 (23)
2.2.3 销售渠道分析 (24)
2.4 投资价值分析 (31)
第3章中国乳酸菌饮料市场分析 (32)
3.1 行业基本市场状况 (32)
3.2 主要产品品牌基本市场状况 (34)
3.2.1品牌渗透率 (34)
3.2.2品牌的饮用比例 (38)
3.3 乳酸菌饮料消费者分析 (41)
3.3.1市场消费者人口构成 (41)
3.3.3不同类型消费者的消费情况 (51)
3.4 主要乳酸菌品牌基本市场指标分析 (53)
3.4.1品牌渗透率前10位品牌消费者与人口构成 (53)
3.4.2品牌渗透率前10品牌的消费者特征 (54)
3.4.5渗透率前10品牌在不同消费者中的渗透率 (55)
3.4.6最经常饮用比例前十位品牌消费者人口构成及其在特定人群中的
品牌最经常使用比例 (56)
3.5 乳酸菌饮料消费者的生活态度分析 (59)
3.5.1品牌观 (59)
3.5.2广告影响 (59)
3.5.3购物投资习惯 (60)
3.5.4饮食生活习惯 (60)
3.6 乳酸菌饮料消费者的体育运动、休闲活动调查 (62)
3.6.1参加体育运动比例 (62)
3.6.2日常休闲活动比例 (63)
第4章重点中国乳酸菌饮料厂商经营剖析 (64)
4.1 企业营业额分析 (64)
4.2 产品结构 (64)
4.3 成本利润分析 (65)
4. 4 人力资源结构情况分析 (65)
4. 5 市场销售投入分析 (66)
4.6 资本金构成分析 (67)
4.7 优势和劣势分析 (68)
4.8 竞争力分析 (68)
第5章中国乳酸菌饮料行业市场预测分析 (101)
5.1 市场规模预测 (101)
5.2 出口预测 (102)
5.3 利润水平预测 (102)
5.4 发展环境预测 (102)
图1：乳酸菌饮料生产企业区域分布 (9)
图2：2003-2007年乳酸菌饮料产值统计 (10)
图3：2003-2007年城镇居民人均可支配收入及其增长速度 (12)
图4：乳酸菌饮料生产工艺流程 (14)
图5：2003-2007年乳酸菌饮料产量统计 (16)
图6：2003-2007年乳酸菌饮料销售量统计 (16)
图7：2003-2007年乳酸菌饮料按照体积划分的销售统计 (17)
图8：2003-2007年乳酸菌饮料按照包装类型划分的销售统计 (17)
图9：2007年乳酸菌饮料区域市场结构 (21)
图10：2007年乳酸菌饮料行业成本结构 (21)
图11：2003-2007年乳酸菌饮料行业毛利变化 (23)
图12：乳酸菌饮料市场零售渠道组织结构 (24)
图13：乳酸菌饮料销售渠道比例 (24)
图14：2007年乳酸菌行业分地区总体市场需求 (32)
图15：2007年乳酸菌产品城市发展指数 (34)
图16：2007年乳酸菌行业总体品牌渗透率 (35)
图17：乳酸菌饮料行业总体品牌最经常饮用比例 (38)
图18：2007年乳酸菌饮料消费30城市总体人口构成（%） (41)
图19：2007年乳酸菌饮料消费者饮用频次构成（%） (42)
图20：2007年乳酸菌饮料消费30城市总体年龄构成（%） (43)
图21：2007年乳酸菌饮料消费者饮用频次年龄构成（%） (43)
图22：2007年乳酸菌饮料消费者不同频次饮用者分布（%） (43)
图23：2007年乳酸菌饮料消费者30城市总体婚姻构成（%） (44)
图24：2007年乳酸菌饮料消费者饮用频次与婚姻状况构成（%） (45)
图25：2007年乳酸菌饮料消费者不同频次饮用者分布（%） (45)
图26：2007年乳酸菌饮料消费者30城市总体家庭人口构成 (46)
图27：2007年乳酸菌饮料消费30城市总体个人收入构杨（%） (47)
图28：2007年乳酸菌饮料消费者30城市总体家庭收入构成 (49)
图29：2007年乳酸菌饮料消费者30城市总体消费者职业构成（%） (50)
图30：2007年乳酸菌饮料品牌渗透率前十品牌渗透率与人口结构 (53)
图31：2007年乳酸菌饮料最经常饮用比例前十品牌消费者人口构成 (56)
图32：2007年乳酸菌饮料消费者参加体育运动比例 (62)
图33：2007年乳酸菌饮料消费者参加休闲活动比例 (63)
图34：2006-2007年乳酸菌饮料生产企业毛利率对 (65)
图35：2006-2007年乳酸菌饮料生产企业总体收入中销售投入所占比重 (66)
表1：2006-2008年主要品牌乳酸菌饮料销售量变化（万吨） (18)
表2：2006-2008年主要品牌乳酸菌饮料市场份额变化（%） (19)
表3：中国各大区域划分详情 (20)
表4：目标调研城市总体样本量与各城市样本量分布 (33)
表5：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区基本市场情况 (35)
表6：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区基本市场情况 (36)
表7：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区基本市场情况 (36)
表8：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区基本市场情况 (37)
表9：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区基本市场情况 (37)
表10：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区基本市场情况 (37)
表11：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区最经常饮用情况 (39)
表12：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区最经常饮用情况 (39)
表13：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区最经常饮用情况 (39)
表14：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区最经常饮用情况 (40)
表15：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区最经常饮用情况 (40)
表16：乳酸菌饮料行业各品牌分布地区最经常饮用情况 (40)
表17：2007年乳酸菌饮料消费家庭人口数与饮用频次及分布比例 (47)
表18：2007年乳酸菌饮料消费个人收入与饮用频次及分布比例 (48)
表19：2007年乳酸菌饮料消费家庭人口数与饮用频次及分布比例 (48)
表20：2007年乳酸菌饮料消费家庭收入与饮用频次及分布比例 (49)
表21：2007年乳酸菌饮料消费家庭收入与饮用频次及分布比例 (50)
表22：2007年乳酸菌饮料消费家庭收入与饮用频次及分布比例 (50)
表23：2007年乳酸菌饮料消费者职业与饮用频次及分布比例 (51)
表24：2007年乳酸菌饮料消费者职业与饮用频次及分布比例 (52)
表25：品牌渗透率前十品牌消费者特征 (54)
表26：渗透率前10品牌在不同消费者中的渗透率 (55)
表27：渗透率前10品牌在不同消费者中的渗透率（职业别） (56)
表28：2007年乳酸菌饮料最经常饮用比例前十品牌消费者特征 (57)
表29：2007年乳酸菌饮料最经常饮用比例前十品牌消费者特征（职业别） (58)
表30：2007年乳酸菌饮料消费者品牌观 (59)
表31：2007年乳酸菌饮料消费者广告观 (59)
表32：2007年乳酸菌饮料消费者购物投资观 (60)
表33：2007年乳酸菌饮料消费者饮食生活观 (60)
表34：2006-2007年乳酸菌饮料生产企业营业收入对比（单位：千元） (64)
表35：2006-2007年乳酸菌饮料生产企业产品结构 (64)
表36：2006-2007年乳酸菌饮料生产企业人力资源结构 (65)
表37：重点企业资本金构成（单位：千元） (67)
表38：重点企业优势和劣势对比 (68)