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《舌尖上的中国》吃货旅游路线图

对于吃货们来说，当地美食一定是旅游攻略必不可少的一部分，必定会用大半的时间用来搜寻品尝当地的美食。张小姐自称是个正宗“吃货”：“最回味的还属厦门的小吃了。”至今，海蛎煎等美味仍让张小姐和朋友念念不忘。

吃货旅游路线图

《舌尖上的中国》的热播更让“吃货”们找到了旅游的意义，不然似乎有悖于“吃货”的原则。网友@捣乱帝甚至根据纪录片的前五集，根据地理分类整理出了一份详细的吃货旅游路线图，瞬间成为新浪微博上的热门转帖，转发数达2万，暴露了不少“潜水”的“吃货”。

酥油煎松茸、螺狮粉、全鱼宴、油焖冬笋……《舌尖上的中国》用诱人的美食、朴实的故事，让一群吃货疯狂。

●南都鉴定：精美的制作才是收视口碑兼得的硬道理。

南都讯记者蔡丽怡实习生黄绮烨一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》这几天风头力压各种电视连续剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“吃货”们，纷纷锁定每天22：30的央视一套，坐等这部“吃货指南”。“风光+美食”的电视片谁没看过？这年头荧屏上

多的是各种各样的“烹饪大师”或“美食专家”推荐他们精湛的厨艺了，为何这部非黄金档播出的美食片，却能在深夜暗火？去豆瓣、微博和各大视频网站上点点看看就知道了呗，口舌之欢又怎能用文字尽述？

吃货旅游路线图

《舌尖上的中国》网上热论正浓———这部大半夜播出的美食片，以精巧细腻的高清画面，将大江南北的中华美食浓香扑鼻、闪闪发亮地摆到你面前，让正饿着的夜猫子们垂涎欲滴，自然是它成功的一大关键词；更多观众认为，该片对中国食文化的诠释角度十分特别，美食背后的淳朴故事，充满人文关怀，令人“泪腺大动”，是一部让观众既流口水、又长知识，还能在情感上引起共鸣的美食大片，一夜火爆荧屏也就不奇怪了。

色

菜色诱人

“高清摄影机真是要人命，口水都流一地了”

“太虐了……都想去舔屏幕了”

在食品安全如此令人担忧的今天，央视赫然播出令人震惊的美食大片《舌尖上的中国》，时机真是选得太对了。《舌尖》之所以好看，皆因编导们选择了普通人生活中最自然、平实的美食，而不是充斥荧屏的“某某美食家”带你去某某星级酒店品尝的山珍海味。食物没有贵贱之分，这部片子反而告诉观众，最边远、最闭塞、最家常的厨房里，能尝到最好的人间美味。

央视纪录片一向有其优良的拍摄质量，从网友对《舌尖》溢于言表的赞美之辞可见，片中美食的色彩拍得丰满、浓郁、诱人，摄影师将那种垂涎欲滴的视觉效果淋漓尽致地展现在画面上，确实让各种夜猫子在深夜腹鸣时，忍不住食指大动！

据总导演陈晓卿爆料：在为《五味调和》配音期间，录音师突然中止了操作，令配音间里的李立宏老师以为词儿出错了，录音师解释说：“刚才有杂音，是您的肚子在叫。”李老师不好意思地指指屏幕上鲜艳欲滴的泡椒说：“赖它！赖它！”可见口舌之欢，人皆爱之。

晚间10：30，对大部分中国老百姓已属夜半浓睡时，没有哪个饮食节目胆敢放

在这样的尴尬时间，但《舌尖》偏偏看准了深夜出没的白领高知们、刻苦温书的学子们、熬夜煲碟的夜猫子们，想必美食正是他们此刻最大的慰藉吧！怪不得吃货们在网上直呼“片子要把人看得欲火中烧、吃不着想骂娘、通宵失眠……观看期间至少三十次忍不住打开淘宝搜索有没有这个吃的。”

香

人情醇香

“浓浓的生活气息，居然差点让我落泪……”

“也许，每个人的舌尖都是一个故乡。”

看美食节目让人看得垂涎欲滴并不奇怪，但看得热泪盈眶却是怪事，《舌尖》就是让人眼泪和着口水一起流的节目。《舌尖》真正聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现劳动者如何捕猎、采掘、加工、制作这些自然馈赠的食材，整个过程看上去充满神秘气息，夹杂着劳动者为生活、生存而流下的汗与泪———不少人看到这些，都有种被“催泪”的生理自然反应，这其实是《舌尖》成功的另一关键词。

不少网友对《时间的味道》中的“虾酱奶奶”记忆犹新。片中的香港大澳岛上，一个老奶奶在偏僻的小作坊生产很受欢迎的虾酱，对着墙上的一张照片，老奶奶忽然哭了，原来照片是老奶奶已逝的老伴，他俩在一起做了一辈子的虾酱。导演用一个无声的小故事一下子就抓住了观众的心。这样的镜头在片中俯拾皆是———深夜湖塘中的挖藕人、凌晨冰湖上的捕

鱼老者，浩瀚大海上一无所获的渔夫……摄影师静静守候在这些平凡人的身边，将我们看似简单的竹笋、莲藕、江鱼等普通食材背后采集者的艰辛一一呈现给观众。

这种看似不经意的“人生况味”，令不少生活在饱食不知福中的80后、90后很受用，纷纷表示为此片贡献了不少热泪。尤其是每一集结束部分，当集中的每一位劳动者或其家庭的画面连环闪回，画面定格在他们淳朴的笑容之时，那种“劳动者真帅、真美”的感动，打动了不少深夜难眠的眼球和心灵。

味

中国味浓郁

“这才是最好的爱国主义教育片！”

“很久没被中国的纪录片感动了！”

《舌尖上的中国》和大多数美食节目不同的是，此片不仅重“舌尖”，更重“中国”，正如总导演陈晓卿所说：“一部分我们是在表现美食，而通过美食，我们希望能看到中国的样貌，关注中国现实。”片中每一道美食，都附带着一些人文意味，给观众感受食物背后中国各地的风俗、仪式、伦理、趣味等文化特质。

有网友的表达更为热情夸张，“《舌尖》是最佳爱国主义教育片，没有之一，更戳人心窝子的是把食物和中国人的民族精神传承结合在一起……”没错，《舌尖》是“特别中国”的美食片，摄制师的镜头赤裸裸地洋溢着中国式的勤劳、温馨、祥和和感动。观众印象最深的一点，要数旁白者那浑厚而饱含磁性的声线，娓娓动人的解说词，犹如“美食版《动物世界》”。

值得一提的是，连该纪录片参展戛纳电影节的海报也设计得“特别中国”，海报上的一块腊肉，却做出中国山水画的味道，让人惊叹设计者的别样心思。

第一集《自然的馈赠》

中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。

香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。

松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。

为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。

老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。

笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土

灶每年冬天的工作就是熬盐。

云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。

即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。

整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

第二集《主食的故事》

主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。

老黄的全名叫黄国盛，认识他的人都叫他老黄，从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖。

老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。糜子，又叫黍，是中国北方干旱地区最主要的农作物。8000多年前，中国黄河流域开始栽培黍。

在中国，五谷始终是一个变化中的概念。大约两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而今天，中国粮食产量的前三名已经变成稻谷、小麦和玉米。中国，从南到北，广袤的国土，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人，享受到截然不同的丰富主食。

丁村，这个中原最古老的村落，谷物加工的历史已有上万年。附近曾经出土过中国最古老的石磨，证实了这一点。

擀面，是中原女孩子在成为女人的成长中，必须要掌握的生活技艺。按照中国人的风俗礼仪，过生日贺寿是一定要吃面条的，中国人称为长寿面。为什么中国人过生日要吃面？面条是怎么成为中国人贺寿的象征？有一个说法是面的形状长瘦，谐音长寿。面条成为讲究讨口彩的中国人最喜欢的主食。

兰州人都说：自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的，这个有着一千多家拉面馆的城市，每天要消耗一百万碗拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗面从拉制到煮熟上桌，看似不到两分钟时间，但其背后却有着很深的门道。

土生土长的西安人曹石，计算机系硕士毕业后，利用业余时间和朋友组了一个用西安方言演唱的说唱乐队。身兼大学教师、乐队的主唱作词、多种角色的他，在这首最广为流传，描写三秦大地平民美食的说唱里，一连串列举了陕西几十种诱人的美食，在曹石的歌里，被冠以经典传统的是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲究的是掰馍，对西安人来说，这不但是个进食的过程，还是个享受的过程，每个人根据自己喜好的口感，掰出大小、形状不一的馍块，再配以熬煮了十几个小时的老汤，一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍，其实内在精致复杂。

几乎所有的中国人都知道一个概念：北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭，这是因为一千年前形成的两大农业布局，一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因此出现了中国独特的“南米北面”主食格局。

地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最古老的稻作文化区之中，在相当长的时间里，嘉兴以天下粮仓而著称。然而，以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人，踏实放心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子开始的。

在现代化流水线上，粽子这个古老的食物，呈现出与传统方式不一样的生命力。刘光荣，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下午4点，要完成超过3000只粽子。平均每分钟裹7个粽子，每一个粽子，用的时间不到十秒钟，而份量的准确率是百分之百。在这样的车间里，每一个工作日，就会有大约100万只粽子被生产出来。

每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时候。孩子们约好都从宁波回到村里来看望阿公阿婆，四代同堂的一家人像今天这样围坐在一起的日子，一年只有难得的两三次。在这个颇为丰盛的餐桌上，自然少不了孩子们最喜欢吃的年糕。

做年糕是宁波人庆贺新年的一种传统，以前的宁波家庭要在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡在冬水里储藏，从腊月一直吃到来年。

宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米制作，经过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的过程，分子进行重新组合，口感也得以改善。搡捣后的米粉团，在铺板上使劲揉压，再揉搓成长条，一条最普通的脚板年糕就成型了。

五岁的宁宁最高兴的事情就是跟着曾祖外婆一起做年糕。等宁宁长大的时候，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的味道，则会留在宁宁一生的记忆里。

春节，对于中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一起在北京过年。作为一名职业摄影师的白波，常年在各地摄制组工作，一年中，也只有在过年这样难得的日子里，儿女们能回到父亲身边。

饺子是中国民间最重要的主食，尤其年三十晚上，吃饺子取更岁交子之意，在中国人的习惯里，无论一年过得怎样，春节除夕夜合家团圆吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。如今，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。

在这个时候，中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人，这就是中国人关于主食的故事。

第三集转化的灵感

在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

位于云南红河地区的建水古城，古称临安。是一个多民族的聚居地，各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局。建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的流水线。

始建于明代初期的大板井，直径达到惊人的三米，几百年后依然不失活力。中国人相信，水能滋养人的灵性和觉悟。这一点就仿佛水对豆腐的塑造。两者间有一种不可言喻的共通。

姚贵文和王翠华围绕着豆腐的生活清淡辛苦。丈夫最大的愿望是能够去远方的大湖钓鱼，虽然他从来没有钓过鱼。在这对夫妇眼里，每一颗豆腐都很珍贵。它们能够帮助自己供养子女，过幸福安稳的生活。

九月下旬，乌珠穆沁草原已经褪去了绿色。孟克和家人抓紧时间，赶在严冬之前进行最后的出场放牧。奶茶是早餐中永远的主角。砖茶、黄油、炒米，以及鲜奶是一锅奶茶的重要内容。

奶豆腐是几天前做的。草原上的人离不开奶茶和奶豆腐。无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从这里获得。

一直向南，几千公里外的云南，几乎是同样的情形。白族人家用相似的手法转化这里的牛奶。乳扇被晾到院敞里风干，像是挂起了巨大的风铃。

这种远隔万里的默契，或许要追溯到蒙古人开疆拓也的年代。在800多年前，忽必烈时期的蒙古人远征到云南。定居至此的蒙古人也带来了遥远家乡的奶食味道。他们不会想到，这种转化的手法一直被流传下来，生机勃勃。

在蛋白质的提供上，大豆食品是唯一能够抗衡肉类的植物性食材。对于素食者来说，这相当完美。中国古人称赞豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清贫，而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。

安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的，桑拿天里，人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里，徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。她希望与这有关的一切，自己的女儿都能够学习和领悟到。

聪明的中国人对这些微小生物的运用得心应手。事实上，这种转化的智慧在更为久远的年代里，就已经熠熠生辉了。

用稻米酿出的黄酒是世界上最古老的酒类之一。酒，应该是人们利用微生物的最早的案例了。立冬的清晨，绍兴的天空开始下起小雨。这对酿酒师傅们来说，是个好征兆。酵母菌喜欢江南冬季这种绵长而又不剧烈的冷。

绍兴，自古的繁荣富庶之地。如今，绍兴人家仍然乐于枕河而居，享受其中的一份闲适。酱园里，露天的空场排列着几百只硕大的酱缸。五十六岁的丁国云依然身手矫健。酱料粘稠、厚重，需要人力定时的上下翻动，酱缸内的发酵才会

均匀。在这些酱缸里，微生物的世界，此消彼长，互相制约。“中国的酱”，在人类的发酵史上独树一帜，数千年间，它成就了中国人餐桌上味道的基础。

在中国的北方，酱的意味更加直接。再过三个月就是下新酱的时候了，但是准备的工作却要从现在开始。做酱是东北人家的大事情，邻居也赶过来帮忙。煮熟的黄豆在锅里直接被捣烂。在中国的东北地区，人们做酱只用大豆这一种材料。这样的单一也是一种奢侈。

温暖的火炕上，六只手合力把豆泥堆砌成型。酱的味道甚至可以成为衡量一个主妇合格与否的标准。最后用透气的黄纸包裹，捆绑成结实的酱坯。酱坯被挂上墙。在之后的两个月里，它们静静的发酵。等到来年春天，再开始更深入的转化。

所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

第四集时间的味道

时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野。它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折地注入松花江。金顺姬从小在呼兰河边长大，对她来说，故乡，就是这种让她魂牵梦系的泡菜的味道。菜园里的白菜是母亲每年7月头伏时种下的，为了做成泡菜，所以选用的都是心紧叶嫩的品种。今天，女儿第一次和妈妈学习做泡菜。朝鲜族泡菜品目繁多，而且即便只是一个品种，也可以呈现出多种不同的味道:凉食的清爽，烹炒的鲜香，等等。漫长的冬日里，有了脆辣、鲜甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。

香港的阿添和家人一起经营着自家的腊味店。每天早上，他都是店里最忙碌的人，做这份工作，他已经有了10年的经验。和兴腊味家有着60年的历史，以用料新鲜，考究，在顾客中建立了良好的信誉和口碑。如今，阿添和他的父亲、

大伯一起，打理照料店里的一切。

而在内地的湖南，稻田里的禾花开了，也到了苗族人制作腌鱼和做腊肉的时节。湘西木材丰富，熏烤腊肉的燃料以硬木为佳，如茶树和杨梅树。熏烤时，要把腌制好的肉挂在取暖做饭的火塘之上，还不断将松果、茶壳、桔皮等放入火塘，这样熏烤出来的腊肉，就会带着茶果的香味。

对纯朴的苗家人来说，腌鱼腊肉，不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。

在今天的黄山地区，农家后院里依然晾晒着火腿和咸肉，洋溢着一派田园气息。用腌咸肉制作的“刀板香”是一道待客的主菜，也是徽州菜的代表作之一。

在叶师傅看来，家乡的农家火腿才是世上最美味的火腿。当然他也一定知道，在距古徽州不远的浙江金华，也出产一种大名鼎鼎这火腿，它以肌红脂白，肉色鲜艳，香气浓郁，滋味鲜美而而闻名于世。

三阳南货店是上海老辈人个个都晓得的土特产商店，江浙地区的各式干货在这里都能买到。腌腊柜台组的组长侯师傅，1975年就开始在这里工作。对金华火腿做品质鉴别，只需要使用这样一支竹签，把它分别插入火腿的上、中、下三个部位，特级的火腿，三签拔出来，每一签都会散发出一股扑鼻的异香。在某种意义上，像“三阳”这样遍布上海的南货店，其实就是这个移民城市的一座座味觉纪念馆。

霞浦，闽东最古老的县份。漫长的海岸线为这里制造出众多的天然港湾，大海已然成为了种植紫菜的一座水上农场。

林仁灼，16岁开始和父亲学习种植紫菜，如今已经49岁，今天，他要为自家的农田再架设几枝毛竹。从山上砍来的毛竹要经过预先处理:把里面的竹节疏通，以方便把毛竹插入海底。毛竹每根长16米左右，重200余斤。把它架设在海里，不是一件轻松的工作。

与闽东隔海相望的台湾，对于云林县口湖乡的渔民们来说，决定他们一年生计的关键时刻已经来临。乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，由于形状像中国的墨，日本人把乌鱼子称为“唐墨”，并把它视为世界三大美食之一。在台湾和日本，乌鱼子一向被视为餐桌上的高档美味。它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。

曾有学者推论，人类的历史都是在嗅着盐的味道前行。大澳，偏居中国南海一隅，早年因盛产海盐而闻名。

郑祥兴虾铺是经历四代人的百年老店，一直稳守大澳虾膏虾酱的领导地位。76岁的郭少芬，大澳本地人，从20岁嫁到郑家开始，做虾酱已经有50年以上的经验。无论是虾膏还是虾酱，主料和辅料，其实就是再简单不过的银虾和盐。制做方法，也无非就是用把虾和盐搅碎后放在竹筛上晒太阳。

老铺一直靠郭少芬和丈夫两个人打理，直到相濡以沫的丈夫在2011年去世。都说大澳是观赏日落最理想的地方，这里，指的也许不仅仅是风景。

这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

第五集厨房的秘密

要统计中国菜的菜品数量、毫无争议地划分菜系，是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，调味……有时候，这些显得简单，有时候却又无比复杂。中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密？是食材，佐料，调料的配比？是对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？这不是一道简单的数学题。

这顿午餐是为了犒劳邻居们。每年的11月份，尼西乡的人们都要给青稞地施肥。为了不错过最佳的时机，各家之间互相帮忙。在今天，他们的耕种方式、生活习惯，依然还保持着原样。

扎西是个黑陶匠人，这里的人们固执地认为，用黑陶烹制出的菜肴，拥有特殊的好滋味。黑陶能承担的烹饪方法，就是煮。“煮”这种烹饪方式，与陶制炊具的诞生息息相关。陶器诞生之前，人们不一定能想到，他们的后代会吃出这么多花样。能够在烧和烤之外找到另一种让食物变熟的方法，在当时已经是一种惊喜和飞跃。

这里的人们有着自己的生活哲学，并不追求过于精致的生活习惯。作为水和火之间的媒介，它将温度传给食材，让美味释放出来。看似简单的沸腾下，却蕴藏着尼西人厨房的秘密。这秘密流传了几千年后，当初的“惊喜”已经变成日常的烹制手法。

中国人最早将“蒸”带入厨房，也创造了海量的蒸制菜肴。重阳节这天，是欧阳广业的四十岁生日。晚上之前，他要准备一场大型村宴，压力可想而知。村宴的场地是不固定的，灶台也须临时搭建。这样的炉灶，对于村宴再合适不过。广东是美食之乡，这看上去毫无秘密可言的厨房，却要满足这里挑剔的食客。

在中国的村宴里，蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且更容易保持食材的完整形状。历史上，“蒸”字曾经和“祭”字同义。牺牲、祭品要保持完整形状。而水蒸气的运作，使热量比较均匀弥散于容器中，也使得蒸一整头猪成为可能。

在广东，人人几乎都是美食家，他们对菜肴有着几近苛刻的要求。蒸猪是今天宴席的压轴菜。作为一场成功的村宴，家人团聚，老友相会是重要的，美味传达出的满足感也必不可少。

离开故乡25年后，72岁的居长龙从日本回到扬州。他终于有机会来到熟悉的冶春茶社，再次品味熟悉的味道。

淮扬菜本身的最大特点，是将寻常的食材精雕细琢后，以华丽的姿态登场。这里面，中国厨房的另一大秘密——刀工的作用首当其冲。西餐的厨师，每个动作都有相应的刀具；中餐的厨师手中的一把刀，却能行出无数种刀法。中国菜的刀法之所以如此丰富，正因为它从来不是简单的“化整为零”。19岁开始，居长龙用三年的刻苦，将一把刀运用到纯熟。但刀工对年龄有着苛刻的要求，72岁的他，现在已近很少展示自己的刀工绝活了。

每一天，周赛群都会和一群孩子在一起，授业传道，试图把三十余年的经验悉数教给他们。无论天资如何，一年级的学生都必须在练习基本功的同时尽快掌握更多菜品的制作方法。

当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。湖南菜香辣，“香”主要来自油脂。中国人的厨房少不了各种油脂，古人用油脂来对食材迅速加热，无疑是节省燃料的好方法。在今天，无论再多理论申明油脂过量的危害，中国人依然离不开那特有的脆爽口感。无论这是否矛盾，油脂的运用，是中国人对烹饪方法的莫大贡献。

这里是一家高级酒店的中餐厨房，所有的厨具应有尽有。国际名厨梁子庚，却打算用这些厨具来做一样不起眼的美食——咸鸭蛋。

尽管在全球很多国家的高级酒店做过总厨，梁子庚完成了对中西方烹饪的化学式理解。但骨子里，他还是最中意食物本来的料理方式。今天他要和老友搭档，做杭州菜，西湖醋鱼，这是一道对火候要求非常高的菜。他们将一条鱼剖开两半，一半汆水，一半过油。两种做法都需要在恰当的时机将鱼下锅和出锅，否则会直接影响到西湖鲲鱼特殊的鲜嫩口感。出锅后，两种做法的鱼在同一个盘子中合璧，浇上炒好的糖醋，美味看上去就已经呼之欲出。

不过，遗憾的是，腌制一个月的咸鸭蛋，并不算成功。对于厨师来说，永远会有未知的美味等待解密。小小的一枚咸鸭蛋，照样能难倒一位国际名厨。

对于专业的厨师来说，厨房的秘密是他们一生的财富。对于普通人来说，厨房的秘密则更多的和他们的青春、情感、记忆联系在一起。

李羡有就是这样的香港人，她今天打算自创一道新菜。这道菜是用鸡蛋液把肉馅封在柚子皮里，先煎，再浇入成品高汤煨制。和大多数主妇一样，李婆婆不曾受过专业的厨艺训练，她每天炖的汤、烧的菜，既没有美轮美奂的卖相，更没有出神入化的手段。然而，这并不妨碍大多数中国人对“妈妈菜”的眷恋。

厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以，厨房的终极秘密就是——没有秘密。

香港旅游景点大全

一楼：香港岛十大景点 1、海洋公园、 2、太平山顶+凌霄阁+杜莎夫人蜡像馆、 3、香港会议展览中心+金紫荆广场、 4、国际金融中心二期、 5、兰桂坊、 6、浅水湾、 7、香港交易所展览馆、 8、跑马地马场+香港赛马博物馆、9、SoHo荷南美食区（又称苏豪区）、 10、荷李活道／摩罗上街／文武庙二楼：香港岛和九龙之间两大景点 1、维多利亚港、 2、幻彩咏香江三楼：九龙两大景点 1、星光大道（欣赏幻彩咏香江的最佳位置）、 2、黄大仙祠四楼：离岛四大景点 1、香港迪士尼乐园、 2、天坛大佛、 3、昂坪360、 4、南丫岛五楼：新界三大景点 1、沙田马场、 2、史努比开心世界、 3、马湾公园挪亚方舟（一）海洋公园香港海洋公园是以海洋为主题的休闲娱乐公园，依山傍海，是香港最受欢迎的旅游热地之一。整个海洋公园分为山上高峰乐园，山下海滨乐园和北面大树湾3大部分。山上以各种刺激好玩的娱乐设施为主，一面娱乐，一面可以吹海风看海岛。山上与大树湾之间以全世界第二长的登山电梯连接，搭乘时可一览沿途牛光，远眺中国南海美景。山下主要集中各类主题场馆，如熊猫馆、蝴蝶馆、亚马逊森林等，在此可以看到很多珍奇动植物。其中“大熊猫之旅”还可欣赏到内地为庆贺香港回归十周年而赠送的大熊猫盈盈和乐乐，以及四只小熊猫。山下和山上之间以缆车和列车两种方式连接。乘坐缆车可以感受到整个海洋公园都沉浸在欢声笑语中，还能尽情欣赏浅水湾和南朗山的优美风景；乘坐仿潜水艇设计的海洋列车则能体验深海穿越之旅。海洋公园让小孩和大人都能体验到游玩的乐趣，是亲子和情侣出游的理想之地。（二）太平山顶+凌霄阁+杜莎夫人蜡像馆太平山顶是香港最受欢迎的名胜景点之一，也是鸟瞰壮丽维港、绚丽市景的理想地。从卢吉道观景点放眼远望，维港风光一览无遗。狮子亭、山顶广场观景台及凌霄阁摩天台，同样坐拥极佳景致！此外，勿忘参观同样位于山顶凌霄阁内的香港杜莎夫人蜡像馆，感受新奇的互动体验。登临太平山顶最佳方法——山顶缆车乘搭世界最古老之一的山顶缆车登上太平山顶，沿途俯瞰维多利亚港的醉人景致，绝对是一趟难忘的体验！以钢索拖行的缆车，沿斜坡攀升373米，坡度陡峭，以为沿途的高楼峻宇都在倾斜。全程最斜的坡度，与水平面达27度。上山时坐右边，下山时坐左边，方便饱览沿途景色【凌霄阁】凌霄阁座落在太平山顶上，海拔396米，是山顶缆车的终点站，由英国建筑师特果?法雷尔（Terry Farrell）设计，外观呈碗形，造型独特，是香港最时尚设计的建筑物之一，其外貌被全球数以百万计的明信片及照片采用。山顶凌霄阁荟萃全球精选佳肴美食、特色商店及互动娱乐设施，此外，旅客更可于香港最高的360度观景台——凌霄阁摩天台（海拔428米）居高临下鸟瞰山下风光。地址：太平山顶开放时间：

香港旅游景点介绍词

香港旅游景点介绍词香港城市以现代建筑为主，大量摩天大楼分布维多利亚港两岸，高度逾90米的建筑超过3000座。希望你们喜欢哦，谢谢支持。海蚀洞旅游景点导游词香港地区的基岩岛颇多，这么多的基岩海岛之中，不仅有良好的沙滩海港，也有许多的奇石怪岩，前者为泥沙堆积而成，后者则海浪长期冲蚀的结果。吊钟洞是港区著名的一个海蚀洞，它位于溶西洲之南的吊钟洲南端。由此洞之名，便可推测其必像一口巨大遥吊钟一般，亲眼去观赏，方觉十分逼真。其洞高约3米，深约16米，小船可以穿梭来往，接送旅游者自钟耳处进入洞内。洞内圆石成滩，可涉水登临。菜的卵石大小不一，大者如碗，小者如卵，在波浪的长期冲磨下，表面十分光滑，游人至此，拾上几颗带回家去，可作纪念。横洲角洞是另一处海蚀洞，位于瓮缸群岛横洲。横洲角洞状若半月形，洞高达20余米，宽6米余。洞口左边还有一个小洞，洞之通道十分狭窄，仅容一小型橡皮舟通过。洞道虽狭小，浪流却湍急，故横洲角洞内的景色要比吊钟洞险些。瓮缸群岛另外还有两洞，一曰沙塘口洞，一曰榄湾角洞。前者位于峭壁洲南端，高10余米，洞旁有高约30多米的海崖陡壁，险峻异常。此洞十分狭窄，舟行其中，宛小巷行车，两壁可触。后者位于火石洲东南部的岬角处，其状如关公青龙偃月刀横卧地上，故又得名关刀洞。榄湾角洞高16米许，宽3

米余，洞顶岩石裂缝较多，令人望而生畏。此洞又面临南海，外无屏障，以挡波浪，故洞内浪凶潮急，不易进入。 | “东方之珠”香港旅游景点介绍香港迪斯尼乐园旅游景点介绍北帝庙旅游景点介绍上述吊钟洞、横洲角洞、沙塘口油和榄湾角洞四个海蚀洞穴，景观奇特，独具风采，被誉为香港野外四大奇观。除这四大奇洞之外，另外还有鹤岩洞、通心洞、天梯洞、水帘洞、飞鼠岩和大石门等多处海蚀洞景观。大屿山是香港最大的岛屿，面积相当于两个香港岛。从东涌乘坐巴士前往昂坪，沿途树木葱茏，山岭起伏，其间的凤凰山和大东山保持着原始的自然风貌。向南的海岸拥有许多岬角和海湾，大屿山海岸线漫长曲折，港湾与沙滩、高山与流水、自然景观和历史古迹交相辉映。游遍全岛，恍如完成交错时光的穿梭之旅。游大屿山西南部，可说是一步一古迹。从石壁水坝出发，沿引水道向西南走个多小时，便到达狗岭涌。此地方除被不少郊游人士列为最佳露营地点外，竖立舻摹赣炷鲜碑」，更见证了一百年前英国迫中国签下不平等条约、强租借新界的事件。站在这租借分界线，背后无尽的南中国海、索罟群岛、桂山岛、万山群岛全近在咫尺，游人在这里可尽享无限好风光。再往西走便是香港境内的极西——分流。据悉，这里是西面珠江三角洲的黄泥水和东面南中国海清澈咸水的交汇，清水与浊水的分隔，故名分流。弯月形的分流东湾边缘有座雍正时期的炮台，当年曾负起

香港著名旅游景点大全

地区介绍全香港主要分为四部分：香港岛（港岛区）、九龙半岛、新界及离岛，每部分皆由数个区域组成，如果按行政分区计算，全港共有18个行政区。港岛区主要由4个行政分区组成：中西区、湾仔区、东区及南区。九龙半岛分为5个行政分区：九龙城区、观塘区、深水埗区、黄大仙区及油尖旺区，黄大仙及观塘区，我们称为东九龙（九龙东），油尖旺区、深水埗及九龙城，我们称为西九龙（九龙西）。新界就是指从九龙界限街以北至深圳河以南之间的土地，以地理上划分，新界可分西区、北区及东区，总面积超过740平方公里。新界西区包括荃湾区、屯门区、元朗区、葵青区。新界北区跟元朗及大埔区相连，1980年之前曾经属于大埔区的一部份，后来才被分拆成独立一个分区。新界东区就是在新界以东的地区，包括北区、大埔区、沙田区及西贡区。旺角位于九龙西，是一个十分繁荣的地区，可以说是九龙的「不夜天」。区内有很多特色的店铺和商场，是潮流物品的集中地，也有很多新奇的玩意，所以极受年青人欢迎，尤其是假日，更是人头涌涌。购物商场旺角是香港人流最旺盛的地区，是本地人购物的热门地点，不少商店及饭馆均通宵营业，全区繁华拥挤，店铺格局小巧精致，弥敦道一段更是精华所在。区内每一个商场都有自己的特色：信和中心、先达广场和潮流特区，专门购买潮流物品、外地和日本新兴玩意、激光唱片和影碟；旺角中心和雅兰中心则是时装和饰物的集中地。此外，毗连旺角火车站的大型购物商场──新世纪广场，里面的店铺多是连锁时装店、如Benetton、U2和G2000等。另外，旺角也有不少有特色的街道，集中售卖某些物品的专门店铺，这些街道也因此而得到相应的俗名，例如有很多运动用品店的「波鞋街」、专卖雀鸟的「雀仔街」、满是卖花店铺的「花墟」和以售卖廉价衣服和饰物著名的「女人街」。庙街从佐敦道伸展至油麻地文明里，每晚七时为变身成灯火通明的热闹夜市，数以百计的摊子摆卖衣饰，电器，手表等平价货品。由于很多摊子售卖男仕衣服，故有（男人街）之俗称，接近天后庙一带有算命占卜和地摊摆挡，不远处还有街头戏曲表演，热闹处真如平民式夜总会啊……浏览街道两旁，旅客可发掘真正的香港市区生活面貌。酒家食肆：旺角整区都布满了特别的食店，有东南亚美食、日本菜、甜品店、茶餐厅、上海食品等等，包罗万有。此外，旺角也以小吃店繁多出名，有很多潮流小吃店也是以旺角为根据地，这些小食有日式烧饼、窝夫、德国肉肠、台式饮品、日式芝士蛋糕等。主要交通主要的交通是火车和地铁，另外也有巴士前往香港各区，如中环、铜锣湾、九龙塘、观塘、沙田、屯门和上水等，交通极为方便。往红磡乘搭火车(东铁)只需3分钟。往罗湖可乘坐火车(东铁)到罗湖，需时36分钟。往尖沙咀乘地铁只要5分钟；乘巴士则要10分钟。往中环乘地铁约要11分钟；乘巴士则要30分钟。往铜锣湾乘搭地铁需时14分钟。往湾仔乘搭地铁只需12分钟。

厦门鼓浪屿旅游攻略三日游2014版

交通与住宿： 1、渡轮：在厦门轮渡码头坐船摆渡，去程免费，回程8元，优惠时段4元。厦门站首航班05：45，鼓浪屿站首航班05：30。07：00—19：00，每十分钟一班。21：00-24：00，约20分钟一班。轮渡全程约7分钟，上二层观景另付1元。优惠时段：1、4月1日—10月31日，21：00-22：00（黄金周除外），11月1日—3月31日，20：00-22：00（黄金周除外）免费时段：22：00—24：00免费（黄金周除外）。 2、住宿：要在鼓浪屿住一晚，最好住到离日光岩近点的地方。鼓浪屿上的旅馆我们订的是第七天旅馆，也还不错，装修和风格都非常可爱``还是非常不错的，不过因为在岛上还看见很多风格别致的旅馆，这个就只做做参考，三月份应该是淡季，选择余地会比较大，上网搜鼓浪屿家庭旅馆可以搜出来很多！上鼓浪屿的时候一定要问旅馆从哪个渡口上比较近，鼓浪屿上只有电动车，很贵，要是从离得远的渡口上的话就要拉着行李长征了至于住宿方面，我个人觉得鼓浪屿上的“领地旅馆”性价比还算挺高的，厦门那边的话我个人会比较喜欢“252家庭旅馆”。呵呵，不知道怎么样的风格你会喜欢？建议你可以进“梦琴岛”看看，里面汇聚了厦门鼓浪屿上多家特色家庭旅馆，价位60——800元之间都有。鼓浪屿的住宿都很不错，又便宜又好。我们是事先预定的1930咖啡旅馆，普通标房190一晚，虽然在美食街龙头路上，但是闹中取静，早上是小鸟把我们叫醒的，感觉很棒！鼓浪屿经典美食： 1.原巷口鱼丸思明区龙头路62号推荐，你会看到很多家叫“原巷口鱼丸店”的，除了龙头路62号的大多数都是假的，麦兜鱼丸粗面，土笋冻，炸五香，鱼丸，鲨鱼翅 2. 古追奶茶，一进岛康师傅对面龙头路11号之七，正如网上有人说：这家店卖的不是奶茶，卖的是时光。

北海最好玩的旅游景点有哪些广西北海旅游攻略推荐

北海最好玩的旅游景点有哪些广西北海旅游攻略推荐北海市是一个美丽富饶、四季如春、风景如画的海滨城市，是中国古代“海上丝绸之路”的始发港之一。今天，高端营销推广平台鹿豹座（广告）就为您奉上一份北海旅游攻略，排名不分先后，如果您还有更加优质的推荐，请联系鹿豹座！涠洲岛涠洲岛是一座位于广西壮族自治区北海市南方北部湾海域的海岛，是中国最大、地质年龄最年轻的火山岛。涠洲岛是火山喷发堆凝而成的岛屿，有海蚀、海积及溶岩等景观，尤其南部的海蚀火山港湾更具特色。该岛北临广西北海市，东望雷州半岛，东南与斜阳岛毗邻，南与海南岛隔海相望，西面面向越南。岛上植被茂密，风光秀美，尤以奇特的海蚀、海积地貌，火山熔岩及绚丽多姿的活珊瑚为最，素有南海“蓬莱岛”之称。银滩银滩位于广西北海市南部海滨，距北海市区8公里。是中国唯一建在少数民族自治区的国家级旅游度假区。银滩由石英砂堆积而成，在阳光的照射下，洁白、细腻的沙滩会泛出银光，故称银滩，北海银滩以其"滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼、无污染"的特点，被喻为"中国第一滩"。海水水质清洁，透明度在2米以上。而且这里的海水退潮快，涨潮慢，所以游泳安全系数很高，银滩附近海域每年有9个多月可以入水游泳，是优良的天然海滨浴场。北海海底世界北海海底世界坐落于北海海滨公园内，是以展示海洋生物为主，集观赏、旅游、青少年科普教育为一体的大型综合性海洋馆。这里有珍稀的海牛（美人鱼）、鲸鱼骨骼、龙虾标本、千年海龟标本和奇特的亚热带鱼类等2800多件展品和近千种海洋生物；还有水族箱、海龟池、海豹池、360度全方位透视海底隧道、潜水表演、喂鱼表演和人鲨共舞表演等精彩节目，令人目不暇接。A区就是原来的北海水产馆，该馆具有二十多年历史，与青岛水族馆并列为中国最早、最大的水族馆。五彩滩北海涠洲岛—潜水基地：斜阳、涠洲二岛相距只有9海里，一路的海水底下，有一条海底彩带。这一带的海底下暗礁发育得最好，礁体短的数百米，长的一千多两千米，礁体生长着大量的群体珊瑚。珊瑚生长带距水面一般只有八、九米深，透过清彻的海水可以看清宽大的珊瑚生长带在阳光映照下从海水里显现出来，形状各异，有的象扇子，有的象草帽，有的似玉树，有的似琼枝，一堆堆，一丛丛，密密麻麻。颜色多种，有白，有兰，褐色、粽色等，多为白色，璀灿夺目，一群群游鱼在珊瑚丛中上下穿梭，更使珊瑚带生机盎然，生气勃勃。北海老街北海老街——珠海路是一条有一百多年历史的老街，始建于1883年，长1.44公里，宽9米，沿街全是中西合璧骑楼式建筑。这些建筑大多为二至三层，主要受19世纪末叶英、法、德等国在我市建造的领事馆等西方卷柱式建筑的影响，临街两边墙面的窗顶多为卷拱结构，卷拱外沿及窗柱顶端都有雕饰线，线条流畅、工艺精美。临街墙面部不同式样的装饰和浮雕形成了南北两组空中雕塑长廊。天主教堂高大雄伟的天主堂，在四周低矮民居的衬托下，显得规模庞大，颇有气势。正门顶端是钟楼，高耸着罗马式的尖塔，有着随时“向天一击”的动势，造成一种“天国神秘”的幻觉，堪称别具一格。钟楼有一个10多级的石造螺旋梯，只容一人盘旋而上直达二楼。顶层挂有一口铸于1889年的白银合金大钟。据说是一法籍寡妇教徒所赠，当年的钟声能传遍整个涠洲岛。每个礼拜天的上午，司钟人上二楼拉响教堂的大钟，圣堂村及近邻的信徒们听到钟声，

广西的十大名胜古迹

广西的十大名胜古迹要么读书，要么旅行，身体和灵魂总有一个在路上。广西的著名名胜古迹旅游景点你都知道哪些呢?今天在这里为大家介绍广西的十大名胜古迹，欢迎大家阅读! 中国最大的观赏石景园是柳州奇石园。柳州奇石园位于柳州市屏山大道的箭盘山下，占地面积42800平方米，1994年建成开放。由景石和主场馆组成，以石立意造园。外景景石用本地墨石、风化石、卵石为主，采用动静理水、聚散叠石、植物配置等方法造景，最抢眼的是一尊高5米、重160吨的迎宾石，一组名为激流勇进的叠石瀑布，一方蕴含“柳州;龙城”、“中华民族龙的传人”寓意的龙形墨石。主场馆叫“八桂奇石馆”，是东南亚最有名的观石、品石场馆，1999年建成开放，占地700平方米，展示奇石5000余块，大部分产于柳州地区。馆内有山石、水石、土石、洞石、岩石、化石和混成石族等，约50余种，其中“中华魂”、“暮色苍茫看劲松”等奇石精品，是历次国内赏石展和国际雅石展中获奖的作品。柳州市因柳州奇石在东南亚石玩界享有盛誉而被称为“奇石之都”。广西最有人文内涵的公园是柳州柳侯公园。柳州柳侯公园位于柳州市柳江北岸的古罗池地区。建园历史可上溯至公元822年(唐长庆二年)为纪念唐代柳州刺史柳宗元而兴建的罗池庙。1104年(宋崇宁三年)因宋朝廷追封柳宗元为文惠侯而改称柳侯祠。1909年(清宣统

元年)以柳侯祠为中心扩建成公园，并定名柳侯公园。正式命名公园至今已历经近百年。公园最有特色的主要景点有柳侯祠、柳侯衣冠墓、柑香亭、罗池等名胜古迹。唐代就有人游历，宋代至今，游柳侯祠留下的诗词楹联有183首(对)。祠匾“柳侯祠”为郭沫若手笔。门联“山水来归黄蕉丹荔，春秋报事福我寿民”为韩愈所作。祠中有两块“荔子碑”，一为原件，一为复制品。该碑由韩愈撰文，苏轼亲笔手书，诗赞柳宗元，唐宋三大家的文采神韵凝于一碑，后人称为“韩文苏书柳事碑”或“三绝碑”，为苏东坡书法碑中的佼佼者。祠内收藏宋代至今的珍贵碑刻45方，其中有2方元代刻的柳宗元石刻像、柳宗元仅存的手迹残碑，极为珍贵。柳侯祠和柳宗元衣冠墓、柑香亭、罗池等为纪念柳宗元的景点，历史文化底蕴深厚，是柳侯公园的主要特色。1963年柳侯公园被列为自治区级文物保护单位。名人到广西留迹最多的山是桂林叠彩山。叠彩山位于桂林市中山北路与叠彩路交汇处，东临漓江。早在1100多年前的唐代，桂管观察使元晦就已开发叠彩山，筑道路，建亭阁，植花木，他撰写的《叠彩山记》和《四望山记》刻在岩石上。此后，中外的名人学士、政要嘉宾慕名纷至沓来，络绎不绝。刘克庄、朱晞颜、袁枚、康有为、孙中山、宋庆龄、朱德、陈毅、邓小平等及诸多的外国国王、、政要，都在叠彩山留下了足迹，许多人还有诗文碑刻流传。如1840年(清道光二十年)，广西巡抚梁章钜于风洞前立“常熟瞿忠宣、江陵张忠烈二公成仁处”碑;抗日战争期间，在僧舍遗址建成“仰止堂”;1959年又集魏碑刻匾于堂内，刻瞿、张画像、生平传略和就义诗《浩气吟》、

北海市区内的各大景点介绍

1、广西北海银滩北海银滩还是全国首批4A级景点，1992年经国务院批准，北海银滩成为全国12个国家旅游度假区之一，1995年北海银滩被国家旅游局评为中国35个“王牌景点”之“最美休憩地”。也是广西北海旅游景点中的第一个王牌。广西以“北有桂林山水，南有北海银滩”而自豪。 2、北海市长青路北海市长青路是著名的烧烤一条街，这是一个ie比较热闹的夜市，不过客人还是没有待烤的生蚝多，哈哈。个个摊位都堆着如山的蚝，3元1只。另外臭豆腐是炸过之后现炒的，很棒！其实也不完全确定来的是否是这里啦。比较开心的是服务，我们去的那个摊位老板娘服务超好，勤劳又礼貌，不愠不火，路边摊的价格，尝到的却是餐厅的服务！六点一过大排档就陆陆续续地摆出来了。每个几乎都有粥、海鲜、烧烤就是有的海鲜种类不同。海鲜基本都很新鲜~。价廉物美赞! 3、北海海底世界北海海底世界坐落于北海海滨公园内，是以展示海洋生物为主，集观赏、旅游、青少年科普教育为一体的大型综合性海洋馆,?分为A、B两区。这里有珍稀的海牛（美人鱼）、鲸鱼骨骼、龙虾标本、千年海龟标本和奇特的亚热带鱼类等2800多件展品和近千种海洋生物；还有水族箱、海龟池、海豹池、360度全方位透视海底隧道、潜水表演、喂鱼表演和人鲨共舞表演等精彩节目，令人目不暇接。 4、渔家赶海之旅赶海是指渔民在退潮后进行沙滩拾贝、挖沙虫、挖海蟹、海贝等作业。一般渔民在清晨就会去赶海作业了，可见渔民是多么的辛勤劳作，但在游客看来，却充满了好奇与征服的欲望，捕获猎物后更是带来难以言喻的惊喜与满足感。赶海是很好的拓展训练，你需要用智慧、团队协助、交流，去捕获猎物。强烈推荐单位组织出游的参与的项目。 5、环岛游观赏海上风光，东盟民族风情表演。卡拉OK、有奖游戏、免费提供钓鱼杆、望远镜、娱乐器具、免费海鲜自助烧烤。（有时还可以看到国家一级保护动物——白海豚），一次全程游览约2个小时。 6、北部湾风情夜《北部湾风情夜》是梦幻演艺厅演出的，大型综艺性晚会表演。节目内容精彩纷呈，娱乐性强。这里云集着世界上一些隐姓而不埋名的奇人怪杰，特邀一些在当今世界上崭露头角的惊艳异女，有红磨坊式的风情表演，少数民族的风土文化以及“第57个” 少数民族的历史。法国空客集团副总裁与夫人看后赞赏，想不到在北海还能看到如此独特精彩的节目，并且还看到了巴黎红磨坊的身影。 7、北海海洋之窗北海海洋之窗坐落于我国富饶美丽的北海湾之滨,景区占地2.1公顷，建筑面积18,100平方米，由神秘的大海、远古海洋、时光隧道、珊瑚海、海之角、梦幻海洋、海洋资源厅、海上丝绸之路、郑和下西洋、地理大发现、海洋剧场、滨海景观、红树林生态区、贝类文化、南珠文化、4D动感影院共十六大主题组成。?? 8、北部湾广场北部湾广场位于北海市区中心的北部湾中路、四川路、常青路交汇点，始建于1985年12月，原广场面积为2公顷，由来自全国6个较有影响的建筑规划方案，经评审清华大学建筑系的设计方案中标。市园林部门在设计方案基础上组织科技人员设计了配置方案，于1986年春对北部湾广场进行了植物绿化种植，按规划在广场内种上了龙眼、木棉、南洋杉、假槟榔等高大乔木坪。

厦门到黄山旅游攻略

NO.1黄山旅游实用攻略黄山是安徽最著名的旅游景区，震旦国中第一山的美名，每年吸引好多游人前往攀赏，其中很多就是热爱驴行的背包族。厦门出发，你需要的是了解充分，才不会在黄山抓瞎。交通：首先，从厦门出发到黄山，有多种交通可以选择，飞机当然是最好的选择，一般只有厦航MF的航班在执行，而且每年淡季就会停航，所以要注意。另外，当然也可以选择先飞到合肥，再转大巴到黄山，合肥到黄山的交通，靠大巴要5个小时，如果没有直飞黄山航班的时候，这样的选择还是可以接受的。另外还有就是火车,当然这是时间最长的交通方式了，因为大巴都比火车快一点点。（强烈建议出游前再确认一下班期时刻，因为不管是火车还是飞机，时刻都有可能变动的）来，交通方式一览飞机：票面价710元不含机建，团体折扣大约5.5-6.5折，散客折扣即时查询吧！厦门/黄山，厦航MF8529，时刻（20：45/21：55），每周二/五/七执行黄山/厦门，厦航MF8530，时刻（22：40/23：50），每周二/五/七执行火车车次类型始发站出发站出发时间目的站到达时间终点站硬座软座硬卧上硬卧中硬卧下软卧上软卧下历时 2522 空调普快厦门厦门09:39 黄山09:04 南京西 115 191 209 217 224 335 350 23时25 分特别是周末，周五晚上去的飞机一般都会有旅游预定，如果散客的话最好尽量早去订票，不然要嘛定不到，要嘛价格贵。乘火车去，可以尽量安排早上出发早上抵达黄山的火车，也就是2522次车，这样就不会象225次车那样，晚上才到，还要多花一天的住宿。回程的话，当然尽量选2025次车，晚上就上车睡觉，同样节省住宿费。游程安排：黄山山上的游览至少要安排2天，至少住宿一晚，因第2天还要看日出。所以，以第一天出发第二天早抵达山脚为例子：第一天由厦门出发，飞机火车都一样，只是飞机的话晚上就能到，并且要直接安排住宿第二天前往黄山山脚，可当天缆车上山（建议花这66元坐缆车，保持体力在山上畅游），缆车可选前山的玉屏缆车上山，然后沿途游览迎客松，远眺莲花峰、经八百级莲花阶至玉屏峰、看狭窄陡峭的一线天，仰望天都峰，游光明顶至百步云梯等。 (由于黄山实行定期封山的休养政策，几个山头是轮流封山轮流开放的，天都峰封山数年后，于2005年4月16日对外开放,而莲花峰将于2005年年底关闭)第一天安排这些游览已经差不多了，晚上找个酒店早点休息，被备足精神第2天继续游览。

香港十大旅游景点介绍

香港十大旅游景点介绍(TOP 10 ) TOP 1 太平山顶(The Peak ) 太平山顶俗称山顶，雄居香港岛的西部，海拔554米，是港岛最高的山峰。游览太平山，可以乘车从公路盘旋而上太平山顶。不过，更多的游客喜欢选择登山缆车，因为它是前往山顶既快捷又极富游览价值的交通工具。香港夜景当夜幕降临之际，站在太平山上放眼四望，只见在万千灯火的映照下，港岛和九龙宛如镶嵌在维多利亚港湾的两颗明珠，互相辉映。香港的心脏中环地区，更是高楼林立，显示着香港的繁华兴旺。太平山也因此成为观赏香港这颗东方之珠”美妙夜景的最佳去处，跟日本函馆和义大利那不勒斯(拿坡里)并列为世界三大夜景之一。太平山以其得天独厚的地理环境和人文景观，吸引着成千上万的海内外游客，成为人们到香港的必游之景点。建议旅客于下午前往山顶，参观各展览馆后已是黄昏，便可欣赏香港夜景。虽然乘坐登山缆车是最快捷的方法，建议乘坐巴士登山，沿途可欣赏山下的景致，过后乘坐缆车下山。相关图片：香港迪斯尼乐园(Hong Kong Disneyland )

香港迪斯尼乐园位于大屿山竹篙湾，占地126 公顷，背靠北大屿山、面向竹篙湾，是全球第五个以迪斯尼乐园模式兴建、迪斯尼全球的第一个主题乐园,中国第一个迪斯尼主题乐园。香港迪斯尼乐园由华特迪斯尼公司与香港特别行政区合作发展，发展项目包括迪斯尼乐园式的主题乐园，两间酒店及乐园内各式各样的购物、饮食娱乐设施。香港迪斯尼乐园里包括有：美国小镇大街、明日世界、探险世界和幻想世界。园内将兴建两间酒店：维多利亚式的香港迪斯尼乐园酒店和迪斯尼好莱坞酒店共拥有1,000 间房间供游客入住。游客可以在这个奇幻国度共享欢笑：在乐园里找到他们最心爱的迪斯尼人物；在探险世界里亲身感受亚洲及非洲地区的原始森林旅程；在明日世界里尝试充满科幻奇谈及现实穿梭的太空幻想，还可以在香港迪斯尼乐园酒店举办真正迪斯尼特色的婚礼；在迪斯尼好莱坞酒店里感受30-40 年代荷里活黄金时期的魅力。游客在乐园内亦可享用到亚洲各地的菜式。乐园内除了有中西式餐厅外，更有其它亚洲特色美食，包括点心、明炉烧味以及多种中国地道美食等。相关图片：

乌镇自助游完美攻略

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春节北海旅游有什么攻略

春节北海旅游有什么攻略篇一：北海最好玩的旅游景点有哪些广西北海旅游攻略推荐高端营销推广平台北海最好玩的旅游景点有哪些广西北海旅游攻略推荐北海市是一个美丽富饶、四季如春、风景如画的海滨城市，是中国古代“海上丝绸之路”的始发港之一。今天，高端营销推广平台鹿豹座（广告）就为您奉上一份北海旅游攻略，排名不分先后，如果您还有更加优质的推荐，请联系鹿豹座！涠洲岛涠洲岛是一座位于广西壮族自治区北海市南方北部湾海域的海岛，是中国最大、地质年龄最年轻的火山岛。涠洲岛是火山喷发堆凝而成的岛屿，有海蚀、海积及溶岩等景观，尤其南部的海蚀火山港湾更具特色。该岛北临广西北海市，东望雷州半岛，东南与斜阳岛毗邻，南与海南岛隔海相望，西面面向越南。岛上植被茂密，风光秀美，尤以奇特的海蚀、海积地貌，火山熔岩及绚丽多姿的活珊瑚为最，素有南海“蓬莱岛”之称。银滩

银滩位于广西北海市南部海滨，距北海市区8公里。是中国唯一建在少数民族自治区的国家级旅游度假区。银滩由石英砂堆积而成，在阳光的照射下，洁白、细腻的沙滩会泛出银光，故称银滩，北海银滩以其"滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼、无污染"的特点，被喻为"中国第一滩"。海水水质清洁，透明度在2米以上。而且这里的海水退潮快，涨潮慢，所以游泳安全系数很高，银滩附近海域每年有9个多月可以入水游泳，是优良的天然海滨浴场。北海海底世界北海海底世界坐落于北海海滨公园内，是以展示海洋生物为主，集观赏、旅游、青少年科普为一体的大型综合性海洋馆。这里有珍稀的海牛（美人鱼）、鲸鱼骨骼、龙虾标本、千年海龟标本和奇特的亚热带鱼类等2800多件展品和近千种海洋生物；还有水族箱、海龟池、海豹池、360度全方位透视海底隧道、潜水表演、喂鱼表演和人鲨共舞表演等精彩节目，令人目不暇接。 A区就是原来的北海水产馆，该馆具有二十多年历史，与青岛水族馆并列为中国最早、最大的水族馆。五彩滩北海涠洲岛—潜水基地：斜阳、涠洲二岛相距只有9海里，一路的海水底下，有一条海底彩带。这一带的海底下暗

湄洲岛自助游攻略

声明：这个就是本人的原创，不知道为什么会有版权争议问题，于是觉得重新上传，方便有打算去湄洲岛游玩的人。湄洲岛自助游流水帐 2011年6月4日早6点我们四人从厦大出发，运气还不错，刚买好早餐就在勤业门口遇上一部的士。我们花了17元直奔到火车站结果还不到六点半。7:05分搭上去莆田的动车，8:15到了莆田，先买了第二天晚上7点35返厦门的动车票后就在车站门口打的去文甲码头，砍价砍到70，想想四个人坐大巴去文甲也要60，还算值了。去湄洲岛的船票要9元块，夸张的是上岛要50块钱门票，而且不包含岛上任何一个景区，这几乎是抢劫。来都来了，抢劫也得给他们抢，买了门票和船票登上了湄洲岛。上岛后首要任务是找住宿。我们在码头附近找了家叫圣源宾馆的，又是一翻杀价杀到两间240大洋，住的条件还不错，无敌海景。后来问了本地人，听说这家条件还是挺好的，这个价格也很不错，当然这个本地人给我们的感觉就是很阴险。安顿下来后我们就从宾馆的后门径直步行到妈祖庙，三步一拜一烧香，带着非常虔诚心爬到了卖门票处，30/人，问了下学生能不能打折，居然说学生要超过十人才能打折，搞得跟团体票一样了。没法，出门旅游本就是要挨宰，买了门票后通过圣旨门就见到妈祖真身了几个人轮流合影拍照一番后绕到妈祖背后的一条小道，爬进后山一路欣赏无敌海景还有妈祖故事最后从另一个门出来了。话说走完妈祖庙我们已经又累又饿了，路上先弄了盒馅饼骗肚子，然后一路问吃的，最后很不明智的找了家海鲜大排档吃了165，没吃什么东西，份量还特少，更糟糕的是还要跟无数的苍蝇战斗。吃完午饭后我们发现了绿皮的免费班车竟然停在前面几米远的地方，上了班车后就一路直奔黄金沙滩。半路上班车突然停了下来说什么鹅尾沙滩到了，在车上的游客往下探了一下惊讶的发现需要买门票20，这个岛真是疯了！整个车没什么人下车，司机说下一站是神石园，我们也没下车，看了地图，总感觉这个沙滩不是我们想去的黄金沙滩，更何况还20大洋的门票，便跟去了神石园。到了神石园后发现又要买门票15大洋，疯了，我们的登岛50元门票到底是干嘛用的想不明白。门口的图片宣传上就几块不起眼的石头硬是要跟什么动物扯上关系，我们都觉得不值便在门口徘徊，后来跟一个电瓶车司机聊上了，得知原来我们都还没到黄金沙滩，那边不用门票，绿皮免费车都不会主动去那边，不过我们可以要求他们去，如果他不去是可以投诉的。这就好办了，我们四个上了原来那部绿皮车就要求司机去了黄金沙滩，司机无奈的看了我们，也没什么拒绝就去了，就是一路上劝我们黄金沙滩不好玩，没什么人去，要玩就玩这边这个沙滩，等会你们回来没什么车子。我们可不管这些，就说自己是冲着黄金沙滩慕名而来。果然这车子开到黄金沙滩的时候就看见一大群游客向我们涌来，我问了句他们等了多久的

2014年不可不知的香港旅游攻略(经典版、全面版)

2014年你不能不知的香港旅游攻略香港旅游温馨提示： ★香港的治安是不错的，24小时能见到警察在市内巡逻，主要是小心小偷，不要随意参加陌生人提供的赌博或投资活动。 ★在逛街时，请记得留意名牌店铺背后那些不起眼的小店、餐厅等。在香港很多真正的宝藏都隐藏在著名旅游景点背后。 ★香港室内一年四季的空调温度都开得非常低，即使是大夏天也建议带件薄长袖外套，以防室内外温差太大而感冒。 ★特别留意香港的1斤等于16两，在干货、药材时要注意这一点。 ★香港的公共交通工具上都不能饮食，公共场所也尽量不要大声喧哗。 ★香港的自动扶梯规定靠右站，让出另一半的梯级供行走的人使用。 ★香港的禁烟很严格，所有工作地点、公众地点、饭店、街道以及公众游乐场所内的大部分范围已经被列为禁烟区。在非吸烟区吸烟则会被处以最高5000元港币的罚款。 ★除了茶餐厅及快餐店外，大部分的餐厅及酒楼都会在总帐单加上10%的服务费，另外您也可以依着个人喜好额外给予服务人员5%的小费。春节期间服务小费会上涨一倍以上。 ★经香港过境往来第三国家或地区的持中国护照游客，可以免签证在港逗留7天，但必须持有事先预定好去第三国家或地区的车、船、机票。城市速写香港，是张爱玲笔下那座华丽摩登的悲情之城，是王家卫电影里那点纸醉金迷的风情万种，是艾敬“我的1997”那一曲中的花花世界，是TVB镜头前不断流转的市井气息。150多年的英国殖民地风尚和源远流长的东方传统文化的激烈碰撞造就了这个“亚洲国际都会”的传奇。而今，这座“钢筋水泥的森林”依旧矗立在中国的最东南，用它独特的魅力带给所有旅行者无数的惊喜。香港既是购物狂和美食家的天堂，也是小资派和背包客的尘世。清早去中环莲香楼慢慢悠悠跟老人家饮个早茶，然后穿过荷里活道无数的画廊和孙中山历史径，到摆花街石板路吃个蛋挞喝杯丝袜奶茶。下午血拼完中环、金钟、铜锣湾琳琅满目的名品和潮店，搭叮叮车到湾仔吃走过半个世纪的冰火菠萝油。夜晚华灯初上，坐天星小轮横穿维多利亚港，欣赏香江两岸的迷人夜景，去尖沙咀遛遛星光大道和充满殖民地色彩的1881旧水警总部，到旺角油麻地给家人挑拣电器波鞋和古玩，最后可以在大排档尝个海鲜小炒抑或煲仔饭。或是约三五好友去红馆看一场演唱会，在兰桂坊high一整夜，猫24小时诚品读一整晚书。这个由香港、九龙、新界及其它260多个岛屿组成的弹丸之地，却装载了700万人口，用“寸土寸金”来形容香港再恰当不过。与其它城市相比，香港的最大特点和好处是便利。初来乍到，游客不用为语言、通信、住宿、消费各方面担忧，成熟的服务和设施让人宾至如归。便捷的地铁公交网遍及了市区的每一个角落，没有心烦的交通堵塞，即使住在城市的边缘也可以在一个小时内到达繁忙的市中心，老式渡轮也能极快地载着游客从繁荣的都市走进绿意盎然的离岛，听渔港和海岸讲述那一个又一个关于殖民与变迁的历史故事，去体验围村和大澳老居民带来的浓浓人情味。一万个人有一万个爱上香港的理由，这座城可以浅游，可以深品，它就像是一个多面的大魔方，任何人在这里都找到属于你的那一面。语言帮助香港主要通行英语和粤语，使用普通话也是基本没问题的。香港人一般都能完全听懂普通话，也能说基本普通话；地铁、巴士等交通均使用粤语、英语与普通话作为广播语言。当地人的生活香港人出了名的勤奋高效，从走路的速度就可以看出来。港人大都外冷内热，一开始可能觉得他们的表情挺冷漠，说话也硬邦邦似乎拒人于千里之外的样子，但其实他们都非常热心，有什么困难一定会伸出援手，距离感可能只是因为怕自己的普通话不好造成的。这里阶级分层比较明显，中上层衣冠楚楚，明显有英国遗风，行为习惯也比较西方，草根阶层就比较不同，风俗习惯都和广东人接近。餐厅一定是开得最早收得最晚的地方，吃货一天24小时都不怕找不到满足口腹之娱的地儿。一般商铺10点半后才会陆陆续续开门，特色小店更是要到下午才

最全香港十大旅游景点介绍打印版.doc

香港十大旅游景点介绍（TOP10） TOP 1 太平山顶（The Peak）太平山顶俗称山顶，雄居香港岛的西部，海拔554米，是港岛最高的山峰。游览太平山，可以乘车从公路盘旋而上太平山顶。不过，更多的游客喜欢选择登山缆车，因为它是前往山顶既快捷又极富游览价值的交通工具。香港夜景当夜幕降临之际，站在太平山上放眼四望，只见在万千灯火的映照下，港岛和九龙宛如镶嵌在维多利亚港湾的两颗明珠，互相辉映。香港的心脏中环地区，更是高楼林立，显示着香港的繁华兴旺。太平山也因此成为观赏香港这颗“东方之珠”美妙夜景的最佳去处，跟日本函馆和义大利那不勒斯(拿坡里)并列为世界三大夜景之一。太平山以其得天独厚的地理环境和人文景观，吸引着成千上万的海内外游客，成为人们到香港的必游之景点。建议旅客于下午前往山顶，参观各展览馆后已是黄昏，便可欣赏香港夜景。虽然乘坐登山缆车是最快捷的方法，建议乘坐巴士登山，沿途可欣赏山下的景致，过后乘坐缆车下山。相关图片：香港迪斯尼乐园（Hong Kong Disneyland）

香港迪斯尼乐园位于大屿山竹篙湾，占地126公顷，背靠北大屿山、面向竹篙湾，是全球第五个以迪斯尼乐园模式兴建、迪斯尼全球的第十一个主题乐园,中国第一个迪斯尼主题乐园。香港迪斯尼乐园由华特·迪斯尼公司与香港特别行政区合作发展，发展项目包括迪斯尼乐园式的主题乐园，两间酒店及乐园内各式各样的购物、饮食娱乐设施。香港迪斯尼乐园里包括有：美国小镇大街、明日世界、探险世界和幻想世界。园内将兴建两间酒店：维多利亚式的香港迪斯尼乐园酒店和迪斯尼好莱坞酒店共拥有1,000间房间供游客入住。游客可以在这个奇幻国度共享欢笑：在乐园里找到他们最心爱的迪斯尼人物；在探险世界里亲身感受亚洲及非洲地区的原始森林旅程；在明日世界里尝试充满科幻奇谈及现实穿梭的太空幻想，还可以在香港迪斯尼乐园酒店举办真正迪斯尼特色的婚礼；在迪斯尼好莱坞酒店里感受30-40年代荷里活黄金时期的魅力。游客在乐园内亦可享用到亚洲各地的菜式。乐园内除了有中西式餐厅外，更有其它亚洲特色美食，包括点心、明炉烧味以及多种中国地道美食等。相关图片：

浅析北海旅游业的发展

浅析北海旅游业的发展【摘要】北海作为新兴的旅游城市，在发展旅游业方面有着得天独厚的地理换环境优势和资源优势，发展面临着机遇也存在着挑战。通过分析北海旅游业的发展现状和优势，为更好的发展北海的旅游业提供依据。【关键词】北海旅游现状优势完善发展引言旅游业作为新兴的第三产业，既是无烟的环保工业又是高收益产业，世界各地都在大力的发展旅游。当今旅游市场竞争，主要表现为旅游产品的竞争，而不是旅游资源的竞争，竞争的关键是旅游产品的核心竞争力，而旅游核心竞争力往往是通过旅游目的地和旅游产品的主题与形像来体现的。北海的旅游业经过十多年的发展，已经初步形成北海四大支柱产业之一，银滩中区的改造标志着北海旅游第二次创业机遇已经来临，如何利用银滩中区改造的热潮进一步推进北海旅游业的发展，科学合理的配置旅游资源。旅游市场的激烈竞争，主要表现为旅游产品的竞争，而不是旅游资源的优化配置，逐步提高北海旅游产业的核心竞争力，尽快实现旅游产业的新突破，这是北海旅游产业发展当前面临的重大问题，要提高北海旅游的核心竞争力。正文一、北海旅游业发展现状北海的旅游业已发展成为北海市国民经济的支柱产业和新经济增长点，但是北海旅游业发展的现状与我们拥有的资源潜力却不相称，在全区的旅游业中所占的比重偏低，这说明北海在旅游资源开发、旅游产品等方面与其他城市相比还存在着较大的差距，北海旅游业发展存在的不足主要表现为： 1、旅游产业开发水平低下，经营管理落后。北海市的旅游业一直处于景区景点太少，旅游产品品种单一，缺乏旅游的主导产品，并逐年老化缺乏多样性选择，旅客停留时间短的状态中，现有的旅游景区景点服务设施不配套，管理机制滞后的问题比较突出。 2、发展旅游产业的观念落后，思想不开放，办法不够多，投资软环境较差。由于开发水平低，经济管理落后，北海丰富的旅游资源优势远远未能转化为产业优势和经济优势，事实上，北海并不缺乏资源，真正缺乏的是运作资源的思路，观念和办法。例如：涠洲岛旅游资源得天独厚，其火山景观和珊瑚资源一直为中外游客所青睐，也吸引了大批的投资者上岛考察，到由于上岛交通工具的船只小，速度慢，抗风力差，不仅乘船往返需要时间长，遇有风