第二章 糖和苷 练习及答案
第三章 糖和苷类化合物
1.Identification （Please write the Chinese names and structural types of these compounds following ） 1.
2.
3.
H ,O H
O
O H
O H O H C H 3
O OH
OH OH
OH
H,OH
O
OH
OH OH
COOH
H,OH 2.选择题
A 型题
1．芸香糖的组成是
A. 两分子葡萄糖
B. 两分子鼠李糖
C. 三分子葡萄糖
D. 一分子葡萄糖，一分子果糖
E. 一分子葡萄糖，一分子鼠李糖2．属于氰苷的化合物是
A. 苦杏仁苷
B. 红景天苷
C. 巴豆苷
D. 天麻苷
E. 芦荟苷3．在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是
A. 氧苷
B. 氮苷
C. 硫苷
D. 碳苷
E. 酯苷4．酸水解速度最快的是
A. 葡萄糖苷
B. 鼠李糖苷
C. 2-去氧糖苷
D. 葡萄糖醛酸苷
E. 阿拉伯糖苷5．最难被酸水解的是
A. 碳苷
B. 氮苷
C. 氧苷
D. 硫苷
E. 氰苷6．根据苷原子分类，属于硫苷的是
A. 山慈姑A
B. 萝卜苷
C. 巴豆苷
D. 芦荟苷
E. 天麻苷7．水解碳苷常用的方法是
A. 缓和酸水解
B. 强烈酸水解
C. 酶水解
D. 碱水解
E. 氧化开裂法8．麦芽糖酶能水解
A. α-果糖苷键
B. α-葡萄糖苷键
C. β-果糖苷键
D. β-葡萄糖苷键
E. α-麦芽糖苷键9．提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的
A. 硫酸
B. 酒石酸
C. 碳酸钙
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠
10．若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用A. 热乙醇 B. 氯仿 C. 乙醚 D. 冷水 E. 酸水11．Smith 裂解法属于
A. 缓和酸水解法
B. 强烈酸水解法
C. 碱水解法
D. 氧化开裂法
E. 盐酸-丙酮水解法
12．检查苦杏仁苷，常用的试剂是
A. 三氯化铁
B. 茚三酮
C. 三硝基苯酚
D. 亚硝酰铁氰化钠
E. 硫酸铜-氢氧化钠
13．用纸色谱法检识下列糖，以BAW（4﹕1﹕5上层）溶剂系统为展开剂，展开后其R f值最大的是
A. D-木糖
B. D-葡萄糖
C. D-果糖
D. L-鼠李糖
E. D-半乳糖
14．下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是
A. 双糖苷
B. 原生苷
C. 氰苷
D. 氧苷
E. 双糖链苷
15．下列有关苷键酸水解的论述，错误的是
A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解
B. 醛糖苷比酮糖苷易水解
C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解
D. 氮苷比硫苷易水解
E. 酚苷比甾苷易水解
16．苦杏仁苷酶水解的最终产物包括
A. 葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B. 龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C. 野樱苷、葡萄糖
D. 苯羟乙腈、葡萄糖
E. 苯羟乙腈、龙胆双糖
17．Molish反应的试剂组成是
A. 苯酚-硫酸
B. 酚-硫酸
C. 萘-硫酸
D. β-萘酚-硫酸
E. α-萘酚-浓硫酸
18．中药苦杏仁引起中毒的成分是
A. 挥发油
B. 蛋白质
C. 苦杏仁酶
D. 苦杏仁苷
E. 脂肪油
19．双糖链苷分子中有
A. 一个单糖分子
B. 二糖分子
C. 一个糖链
D. 两个糖链
E. 三糖分子
20．硫苷主要存在于
A. 茜草科
B. 蓼科
C. 豆科
D. 蔷薇科
E. 十字花科
B型题
1．天然苷类中，多形成β-苷的是
A．D-葡萄糖 B. L-鼠李糖 C. D-半乳糖
D．D-木糖 E. L-阿拉伯糖
2．属于氧苷的是
A. 红景天苷 B．天麻苷 C．芦荟苷
D．苦杏仁苷 E．巴豆苷
3．属于碳苷的化合物是
A．苦杏仁苷 B．芦荟苷 C．牡荆素
D．葛根素 E．萝卜苷
4．酶水解具有
A．专属性 B．选择性 C．氧化性
D．温和性 E．不可逆性
5．水解后能够得到真正苷元的水解方法是
A．酶水解 B．剧烈酸水解 C．酸水解
D．氧化开裂法 E．碱水解
6．Smith裂解法中用到的试剂有
A．过碘酸 B．四氢硼钠 C．浓硫酸
D．氢氧化钠 E．稀盐酸
7．自中药中提取原生苷可采用
A．冷水浸渍法 B．沸水煎煮法 C．乙醇回流提取法
D．乙醚连续回流提取法 E．酸水渗漉法
8．自中药中提取原生苷，抑制和破坏酶的活性，常采用的方法是
A.在中药中加入碳酸钙 B．在中药中加入酸水 C．沸水提取
D．甲醇提取 E．30～40℃保温
C型题（配伍题）
A. 葡萄糖醛酸苷
B. 酚苷
C. 碳苷
D. 氮苷
E. 氰苷
1．天麻苷属于
2．苦杏仁苷属于
3．芦荟苷属于
4．巴豆苷属于
5．甘草酸属于
A. 氮苷
B. 硫苷
C. 碳苷
D. 酯苷
E. 氰苷
6．最难被水解的是
7．既能被酸，又能被碱水解的是
8．易被水解的是
9．被芥子酶水解的是
10．水解后可产生氰氢酸的是
3. Discrimination（Please write the structural formula of two compounds and identify them according to the chemical or spectrum methods.）
1. α-D-glu and β- D-glu
4.填空题
1．在糖或苷的（）中加入3%α-萘酚乙醇溶液混合后，沿器壁滴加（）使
（）层集于下层，有（）存在时则两液层交界处呈现（），此反应为
（）反应。
2．将样品溶于含少量Fe3+的冰醋酸中，沿管壁滴加浓硫酸，观察界面和醋酸层的颜色变化。如有（）存在，醋酸层渐呈蓝色或蓝绿色。界面的颜色随（）不同而异。此反应为（）反应。
3．按苷键原子不同，苷类可分（）苷、（）苷、（）苷、（）苷，最常见的是（）苷。这是最常见的苷类分类方式。
4．苷元与糖结合成苷后，其水溶性（），挥发性（），稳定性（），生物活性或毒性（）。
5. 苷类分子中含有糖基，大多数具有一定的（）性，而苷元一般呈（）性，可溶于（）、（）、（）、（）等溶剂中。苷类的溶解性与（）、（）、（）有密切的关系。
6．苷类都（）旋光性，（）还原性，天然苷类多数呈（）旋光性，但水解后水解液呈（）旋光性，并（）还原性。这一特性常用于苷类的检识。
7．苷类按连接的糖链数目分为（）、（）等。
8．苦杏仁苷经水解生成的（）具有特殊的（），这一性质可用于苦杏仁苷的鉴别。
9．多糖是一类由（）以上的单糖通过（）键聚合而成的化合物，通常是由几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物。
10．糖的绝对构型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（）型，向下的为（）型。
11．端基碳原子的相对构型α或β是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（）为β构型，在环的（）为α构型。
12．苷类是（）与另一非糖物质通过（）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（）。13．苷中的苷元与糖之间的化学键称为（），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（）。
14．苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（）、（）、（）和（）等。
15．苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（）物质而糖是（）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）。
16．由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。但（）、（）、（）和（）的苷类易为碱催化水解。
17．麦芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。
18．确定苷键构型的方法主要有三种（）、（）和（）。
第三章答案
一、Identification
1 methyl aldopentose：L-rhamaose
2 Ketohexose/hexulose：D-Glucose（D-Glc/ D-Glu）
3 oronic acid：Glucuronic acid(D-GluA/D-GlcUA/GA)
2.选择题
A型题
1. E
2. A
3. D
4. C
5. A
6. B
7. E
8. B
9. C10.A
11.D12.C13.D14.E15.B16.A17.E18.D19.D20.E
B型题
1.ACD
2.ABD
3.BCD
4.ABDE
5.AD
6.ABE
7.BC
8.ACD
C型题
1. B
2.
E
3.C
4.
D
5.A
6.C
7.D
8.A
9.B10.E
3. Discrimination
spectrum J1,2=2～3Hz ，J1,2=6～9 Hz
4.填空题
1．水解液浓硫酸酸单糖紫色环Molish 2．α-去氧糖苷元Keller-Kiliani
3．氧硫碳氮氧
4．增大降低增强降低或消失
5．亲水亲脂氯仿乙醚醋酸乙酯醇糖基的数目糖基的性质苷元的结构
6．有无左右有
7．单糖链苷双糖链苷
8．苯甲醛香味
9.10个糖苷键
10．D L
11.同侧异侧
12．配糖体糖和糖的衍生物糖的端基碳原子苷元配基
13．苷键苷键原子
14．氧苷醇苷酚苷酯苷氰苷
15．亲脂性亲水性增大
16．酯苷酚苷烯醇苷β位有吸电子基团
17．α－葡萄糖苷β－葡萄糖苷
18．酶水解法Klyne经验公式计算法NMR谱法谢谢大家下载,本文档下载后可根据实际情况进行编辑修改.再次谢谢大家下载.翱翔在知识的海洋吧.