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食品级小苏打养殖作用

食品级小苏打养殖作用
食品级小苏打养殖作用

食品级小苏打养殖作用

【海之源化工食品级小苏打】小苏打是碳酸氢钠的俗称,化学式NaHCO3,白色结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水呈弱碱性。经过多年的实践证明,用碳酸氢钠作家禽的饲料添加剂,可有效提高家禽对饲料的消化率、利用率、能量转化率,加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄,对提高禽体的抗应激能力和促进生长、增加产蛋量、提高蛋壳质量等均有显著效果。

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【氯化钙】【纯碱】【小苏打】【氯化镁】

一、食品级小苏打动物保健作用

1、提高抗热应激的能力

夏季高温时,家禽常因自身散热机能差而受到外界高温应激的影响。当环境温度上升到35℃以上时,

家禽热喘气加剧,呼出大量CO2,血液中碱含量降低,在饲料中添加0.1%~0.5%的碳酸氢钠,可

有效提高血液中的PH值,增加碱性,从而有

助于内分泌系统在应激状态下的正常工作,缓

解热应激。

2、调解机体酸碱平衡

碳酸氢钠是一种最常见的机体酸碱调节剂,日

粮中添加碳酸氢钠有助于加强机体的缓冲力。

通常家禽饲料是以玉米为主要原料,占日粮的

60%左右,因而在代谢过程中不可避免地产

生酸性物质。碳酸氢钠能中和胃酸,溶解黏液,

降低消化液的黏度,并加强胃肠的吸收,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。同时碳酸氢钠被胃肠道吸收进血液后,能中和血液中的酸性物质,从而降低血液的酸度,维持机体各种体液的酸碱

平衡。

3、预防疾病和降低药物的毒副作用

在饲料中添加0.1%~0.5%的碳酸氢钠,能明显

降低肉仔鸡死亡率,降低肉鸡腹水症、胸膜炎、

胃肠炎等胃肠道的发病率。碳酸氢钠和磺胺类药

物并用时,减少这些药物对家禽肾脏的不良影响,

减少药物对禽体的毒副作用。

4、提高产蛋率和蛋壳强度

家禽体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质量的关键因素,碳酸氢钠可提高磷在蛋禽体内的移动性,保证血液中磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。在炎热的夏季,由于禽体内呼出大量的CO2,导致血液中碳酸盐浓度相应减少,从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到保证,造成蛋壳质量下降,次品蛋明显上升。有实验证明,夏季在蛋鸡日粮中添加0.2%的碳酸氢钠(日粮碳酸氢盐总量为0.38%),可及时补充血液中的碳酸根离子,能极显著地提高鸡的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率。

5,鸡饲料中的应用

在饲料中添加0.1%~0.5%小苏打,对提高鸡胴体等级和增重都有明显的效果。能明显降低鸡脚趾异常和胸膜炎的发病率。特别是炎热的夏天,鸡为了排除多余的体热而加快呼吸,导致排出CO2过

多,使血液中的碳酸盐相应减少,而使蛋壳中的主要成分碳酸钙得不到充分的保证,从而造成蛋壳质量下降,软皮蛋、薄蛋壳的比例明显上升。

在这种情况下,单纯的补充钙是不能解决问题的,原因是血液中仍缺少碳酸根离子,行不成足够的碳酸钙,而添加小苏打可得到补充碳酸根离子的作用,提高产蛋率,并有效地改善蛋壳质量。添加比例为总日粮比例的0.1%~0.5%,同时,相应地减少食盐的用量,以防动物食入过多的钠。

表面活性剂之增稠剂

表 面 活 性 剂 之 增 稠 剂 院系:化学化工学院 专业:化学工程与工艺 班级:化工092班 姓名:邵凤梅 学号:20090915223

摘要:增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流 态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有 润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物 理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类。 关键字:食品胶添加剂,增稠剂。 一、增稠剂概述 增稠剂是一种流变助剂,不仅可以使涂料增稠,防止施工中出现流挂现象,而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂 料来说,是非常重要的一类助剂。 有水性和油性之分。尤其是水相增稠剂应用更为普遍。增稠剂实质上是 一种流变助剂,加入增稠剂后能调节流变性,使胶黏剂和密封剂增稠,防止填料沉淀,赋予良好的物理机械稳定性,控制施工过程的流变性(施胶 时不流挂、不滴淌、不飞液),还能起着降低成本的作用。 特别对于胶黏剂和密封剂的制造、储存、使用都很重要,能够改进和调 节黏度,获得稳定、防沉、减渗、防淌、触变等性能。 食品级的增稠剂-素肉粉是一种水相增稠剂,同时它也是一种油相增稠剂,也就是说,它遇水可以大量的吸水,吸水30倍时可以形成凝胶,吸水 50=-100倍时,可以成糊状、吸水100-200倍时,可以使水体及含蛋白、油 脂的体系形成浓郁感,质感强烈。素肉粉是由海洋藻类及陆生植物魔芋提取,藻类在生长的过程中会通过光合作用,将海里的二氧化碳吸收,对环境有好处,在食品中添加素肉粉,也是一种爱地球、绿色环保的生存方式。食品增 稠剂主要用于饮料、罐头、糖果、糕点、乳品及冰激凌的生产过程中。其主要 作用有:起泡作用,也可以稳定泡沫,成膜作用,乳化作用,保水作用,粘合 作用等。

吃葛粉有什么好处

吃葛粉有什么好处 吃葛粉有什么好处是什么呢,我们先认识一下什么是葛粉吧,葛粉的原料是葛根,所以葛粉也就是葛根粉,由于加工做法的不同,所以葛粉被我们分为两种,一种是葛根淀粉一种是葛根全粉,葛粉有一个非常好听的别号叫做千年人参,可见葛粉的营养价值和滋补的功效。 葛粉有很高的食用价值和药用价值,而且葛粉有很好的保健的功效。葛粉的功效在于可以保护我们的肝脏,起到解酒的功效,可以保护我们的心脑血管起到降低血糖的功效,可以清热下火和调节内分泌。 1、解酒。关于葛根解酒,古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食,主解酒毒,止烦渴”;《本草拾遗》记载,葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。 那么葛根为什么能解酒?葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),减少乙醇对大脑的伤害,减轻酒精对肠胃的刺激,促进新陈代谢,促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素,是经常饮酒人士的必备保健品。 2、清腻解热,祛痰止咳,降血糖,保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素,减少癌病的发生;解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的

植物雌激素,可激活卵巢活力,使皮肤光滑细嫩。 3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受保健体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治泄泻都有着一定的功效。 4、调节内分泌效果。用户反映食用葛根粉后,先后出现了以下变化: (1)原先的黄褐斑减褪、消失。 (2)排卵期出血症消失,白带变得清爽、透明(中年女性)。 (3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。 5、修护肌肤的效果。98%以上用户反映食用后,全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加,斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。 脸上痘痘增生,每日取葛粉二汤勺,置于器皿中,先用微量水调匀至无颗粒体状,取少量敷脸上患处,剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用,约10-15天即可消除,令肤色变得纯净透明、

小苏打

小苏打 导读:生活小常识小苏打 小苏打一般指碳酸氢钠,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 小苏打小作用 家庭清洁 对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,清洗锅底小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除。 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小

苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。 如果家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。 在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。 个人清洁和美容 将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。 小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤,细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘,可定期适量用小苏打调至磨砂膏状洗脸,有利于控油从而祛痘。效果几乎立竿见影。

绿色食品课程论文[1].doc

浅谈绿色食品中的添加剂 摘要:食品添加剂则是为了改善食品品质和色,香,味,形以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质.绿色食品的加工原料是来自经认证的绿色食品产地,在加工过程中食品添加剂必须合理选择,限量添加,防止对绿色食品的二次污染。Abstract: the food additive is to improve food quality and color, fragrance, taste, shape and for anticorrosion and processing technology need to join the food chemical synthesis or natural substances. Green food processing raw material is from a certified green food production area, in the course of processing food additives must be reasonable choice, set limit to add and prevent the green of food in the secondary pollution 。 关键词:食品添加剂品质色泽香气味感变质生产工艺营养 绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全,优质,营养类食品.而食品添加剂则 是为了改善食品品质和色,香,味,形以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质.此外,食品营养强化剂也属于食品添加剂的范畴.食品营养强化剂是指为了增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于 天然营养素范围的食品添加剂. 绿色食品的加工原料是来自经认证的绿色食品产地,在加工过程中食品添加剂必须合理选择,限量添加,防止对绿色食品的二次污染.生产绿色食品时使用食品添加剂,其目的是: (1)保持和提高产品的营养价值,并补充或改善在加工过程中损失的风味, 色泽; (2)提高产品的耐储性和稳定性; (3)改善产品的成品,品质和感官,提高加工速度,方便生产操作. 一、改善绿色食品品质的食品添加剂 能够改善绿色食品品质的添加剂有七类,分别是乳化剂,增稠剂,水分保持剂,面粉处理剂,稳定和凝固剂,膨松剂,胶母糖基础剂. 1、乳化剂是指能使两种或两种以上不相混溶的液体(例如油和水)均匀分散成乳状液(也称乳浊液)的物质.美国FDA的定义是:"能使某乳浊体中的组成相改

小苏打的市场分析

小苏打的市场分析 小苏打是重要的无机化工产品,广泛应用于化工、医药、食品、轻工、纺织等工业部门以及人们的日常生活,在国民经济中占有重要的地位。我国的小苏打生产历史较为悠久,天津碱厂、内蒙远兴天然碱公司、四川鸿鹤化工股份有限公司等一批企业的小苏打曾蝉联国家质量银奖,多次被评为部、市级优质产品,在国内外享有一定声誉和地位,其它企业也在不断地发展壮大。目前小苏打已经进入了广泛的运用领域,小苏打的消费增长已经与GDP 的增长成正比,一个国家的经济水平越高,人民生活水平越高,小苏打的消费量越高。根据美国化学理事会提供的数据,2001~2007 年,美国市场上小苏打销量的年平均增长率为2.6%。 而我国的小苏打消费也同样经历了这个增长水平,从2002 年的40 万吨的国内消费量到目前的70 万吨的消费量,每年增长在8 左右,基本与我国的GDP 增长成正比。目前全球经济复苏,小苏打同样会经历一个高速的复苏。世界经济的迅速增长和小苏打行业的迅猛发展,我国小苏打行业的发展在激烈的市场竞争中正面临着机遇和挑战。上海常耀化工通过多年的小苏打贸易积累了丰富的小苏打行业的经验,以下为本公司市场部对该行业的现状和发展简单分析如下: 一、国内外小苏打应用和消费情况 小苏打是重要的无机化工产品之一,它广泛应用于化工、轻工、医药、纺织和精细化工等国民经济的方方面面,应用范围很广。随着现代化经济的发展,应用范围将越来越广。目前,我国小苏打的应用范围和消费结构同国外相比,小苏打应用在食品业占大部分,与国外区别不大;在医药制造、化工生产等行业的应用也与国外基本相同;而在饲料添加剂市场的应用与国外相差甚远,也是我国小苏打应用领域的潜在市场,美国、西欧、日本等国和地区应用量很大,市场很成熟,连弹丸之地的马来西亚年耗小苏打9000 吨中,有6000 吨就用于饲料添加剂,占75%。北美USP 级和饲料级的小苏打,年增长幅度为6%,而小苏打消费的整体增长幅度为4%。国内部分小苏打企业在饲料添加剂的应用上作了一些探索,取得了一定的成效。现在内蒙古伊化集团也已开发饲料添加剂,应用于内蒙古部分地区并组织出口到国外。我国每年饲料产量很大,饲料添加剂的需求量也是十分可观的,但现开发力度不够,也没有类似国外商品分类中有饲料级小苏打。需急待制定饲料添加剂国家质量标准,跟上国际消费的应用步伐。国外开发小苏打应用于饮用水及废水的处理上也在下工夫,随着世界人口的增长及环境的日益恶化,对于人类赖以生存极其重要的物质———水的保护越来越重要。在废水的厌氧过程中,小苏打可起缓冲作用而使处理容易控制,避免造成甲烷。同时,对于污水,它还起到抑菌、清洁的作用,在饮用水和游泳池的处理中,小苏打对其中的铅和铜的祛除及ph 值和碱度的调节上都有很大作用的,此市场具有较大的开发空间。在美国和西欧开发小苏打应用药品及个人护理品所占消费比例都是较高的。近些年来,药品生产除大量应用于抗酸剂外,还新开辟用于血渗析等。在个人护理品中,小苏打在牙膏中的应用比例越来越大,消费的数量也在稳步地逐年增加。另外,个人护理品中的除臭剂、洗发护理、化妆品、洗浴液、漱口水等的应用也在不断增加。因为上述护理品应用小苏打是极其安全的,对人体没有任何不良影响。目前,国内这方面的应用还很少,因此,可开发应用此消费领域。

碳酸氢钠(小苏打)

碳酸氢钠 碳酸氢钠的结构式编辑本段

中文名称:碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打 英文名称:Carbonicacidmonosodiumsalt sodiumbicarbonate bakingsoda bicarbonatedesodium bicarbonateofsoda 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是 由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别。 所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。 编辑本段 物理性质 碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °C;16.0g,60°C 。 编辑本段 化学性质 与HCl反应:NaHCO?+HCl ==== NaCl + H?O + CO?↑ 与NaOH反应:NaHCO?+NaOH ==== Na?CO?+ H?O 与AlCl?双水解:3NaHCO?+ AlCl?==== Al(OH)?↓+ 3CO?+ 3NaCl 与Al?(SO4)?双水解:Al?(SO4)?+6NaHCO?==3Na?SO4+2Al 碳酸氢钠 (OH)?↓+6CO?↑

与CaCl?反应:2NaHCO?+ CaCl?==== Ca(HCO?)?+ 2NaCl 与氢氧化钙反应:要分过量和少量。 少量:NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?+ NaOH + H?O 过量:2NaHCO?+ Ca(OH)?==== Na?CO?+ CaCO?+ 2H?O 受热分解:2NaHCO?==△== Na?CO?+ H?O + CO?↑ 编辑本段 用途 灭火器 碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。 医药用途 碳酸氢钠

食品级干酪素1(食品安全企业标准)

食品级干酪素 1范围 本标准规定了食品级干酪素的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志标签、贮藏及运输。 本标准适用于以鲜奶或曲拉为原料,添加食品添加剂(氢氧化钠、盐酸),经溶解、脱脂、杀菌、凝乳、洗涤、脱水、造粒、干燥、包装等工艺制成的食品原料干酪素。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.9 食品安全国家标准食品添加剂盐酸 GB 1886.20 食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.24 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 12693 食品安全国家标准乳制品良好生产规范 GB 19301 食品安全国家标准生乳 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 定义和术语 以下定义和术语仅适用于本标准。 3.1 干酪素:以鲜乳或曲拉制成,又称酪蛋白、酪朊酸。 3.2曲拉:曲拉是藏语译音,汉语俗称奶渣,是牧民将乳脱脂后在自然条件下发酵、风干的乳制品,形态大小不一。

葛根粉有什么功效和作用

葛根粉有什么功效和作用 葛根粉的功效 据李时珍《本草纲目》及历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效,对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效,对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。? 据《中华人民共和国药药典》2010年版一部,葛粉具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中的功效。 葛根粉的作用 从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有b1受体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“晒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉还具有生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒

引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广,以肝、肾、心组织中含量最高,特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。 葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色。 葛根粉的制作方法 1、清洗 主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮,去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。 2、原料粉碎 1)尽可能的使物料的细胞破裂,释放出更多的游离淀粉颗粒。 葛根粉提取原材料 葛根粉提取原材料 (21张) 2)易于分离。并不希望皮渣过细,皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离,又增加了分离细渣的难度。 3、筛分工艺 4、洗涤工艺

博源新型化工有限公司150kta食用小苏打和50kta日用小苏打扩建项目申请立项环境影响评估报告书简本

桐柏博源新型化工有限公司 150kt/a食用小苏打和50kt/a日用小苏打扩建项目 环境影响评价简本 1 建设项目概况 1.1 项目基本情况 项目名称:150kt/a食用小苏打和50kt/a日用小苏打扩建项目 项目概要:桐柏博源新型化工有限公司位于桐柏县安棚化工专业园区,现有工程年产10万吨小苏打。 为了满足市场需要,桐柏博源新型化工有限公司拟投资15000万元,在现有工程西侧空地上新建小苏打生产线,生产规模为20万t/a,其中包括15万t/a食用小苏打和5万t/a日用小苏打。 扩建工程拟占地23547.8m2(35.32亩),扩建生产车间15700 m2。扩建一条年产20万小苏打的生产线,其中食用小苏打15万t/a,日用小苏打5万t/a。 表1 扩建工程基本情况一览表

1.2 生产工艺 生产小苏打采用低温合成法,关键设备为碳化塔,其工作原理是利用CO2溶于水的酸性与碱液反应生成NaHCO3。工艺过程为:废母液进入兑液槽与小苏打回流母液兑合,进入碳化塔;CO2经冷却——气液分离——压缩——再冷却后进入碳化塔,气、液相在碳化塔内反应生成碳酸氢钠精浆,进入真空带滤机在负压的状态下使固液分离,再经离心机进行二级脱水,经脱水后的湿苏打半成品进

入干燥系统进行干燥,再经筛分得成品入料仓,经包装机包装后出厂。 2 工程分析 2.1 废气 扩建工程所用蒸汽来自中源化学,不新建锅炉,无锅炉废气的产生。生产过程中废气主要有两种,一种是碳化塔尾气,另一种是干燥工段和包装工段产生的碱尘。碳化塔尾气成分为CO2和H2O,产生量为0.09t/t,产生量较小;而碱尘的排放可分为有组织排放和无组织排放。本次扩建工程碱尘产生量通过结合现有工程运行过程中取得的碱尘监测数据(监测数据详见附件)得到。 (1)有组织含碱尘废气排放源 有组织碱尘废气产生于干燥工段和包装工段。 干燥工段碱尘 干燥工段采用气流干燥器进行干燥,气流干燥器自带旋风除尘器和袋式除尘器,热空气送风量为15600m3/h,碱尘产生量为540kg/h,产生浓度为34615mg/m3,旋风除尘器和袋式除尘器对碱尘的综合去除效率为99.9%,除尘后碱尘排放浓度为34mg/m3,排放量为0.54kg/h,由一根25m高的排气筒排放,能够满足《大气污染综合排放标准》(GB16297-1996)表2中二级标准限值(颗粒物排放浓度≤120mg/m3,排放速率≤14.4kg/h)要求。 包装工段碱尘 包装机在包装过程中将有碱尘(间歇排放,每天排放12个小时)的产生,扩建工程产生碱尘量为54.7kg/h,拟在包装工段设置集气罩(风机风量为10300m3/h),通过风管收集(经类比估算,收集效率定为95%)后进入袋式除尘器进行处理,被除尘器收集的碱尘量为52 kg/h,产生浓度5048mg/m3,取处理效率为99%,经除尘处理后碱尘排放速率为0.52kg/h,排放浓度为50mg/m3,由一根25m高的排气筒排放,能够满足《大气污染综合排放标准》(GB16297-1996)表2中二级标准限值(颗粒物排放浓度≤120mg/m3,排放速率≤14.4kg/h)要求。 (2)无组织含碱尘废气排放源 由于各工序之间物料的传输均使用密闭管道,因此,在各工艺物料传输过程中基本无碱尘的产生。包装车间共两层,第一层为产品储存库,第二层为包装区,

酪蛋白磷酸肽采购标准

酪蛋白磷酸肽采购标准 1 范围 本标准规定了酪蛋白磷酸肽的要求、标志、运输、贮存、保质期等。本标准适用于以牛乳或酪蛋白制品为原料,用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。 本标准适用于公司酪蛋白磷酸肽采购及验收判定。 2 要求 2.1 感官要求 应符合表1规定。 表1感官要求 2.2理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2理化指标

2.3 微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表3微生物指标 2.4 包装要求 包装必须完好,直接接触产品的包装材料必须为食品级,包装规格为5kg/袋,4袋/箱。 包装标签按GB 7718规定执行。 包装纸箱标志按GB/T 191规定执行。 2.5 产品的到货期距产品的生产日期应小于保质期的一半。 3 检验 供方每年提供一次型式检验报告,每次到货都需带有一份相对就批号的出厂检验报告,品控部对照供方出厂检验报告进行到货验证。 4 交付及接收方式 4.1 交付方式,到公司指定地点或仓库交付。 4.2 接收方法:原料到货后,由品控部按到货批次进行取样,每个批次取两个样品,分别按2.1、2.2、2.3规定的各项指标进行检测感官、理化、微生物等各项指标(进厂必检项目),检测结果符合2.1、2.2、2.3规定

的各项指标,由品控部出据原辅料检验报告通知仓储部做入库手续,如到货原料经品控部验收后不符合验收标准规定的,按不合格品进行退货处理,退货费用由供方承担。 5 运输 运输工具必须清洁,干燥,车船要有遮盖,避免产品雨淋受潮,暴晒变质,不得与有毒性或易污染物品混装混运。 6 贮存 产品应贮存在洁净,阴凉、干燥、避光的环境,不得同有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀物品同库存放。

超微细白色发泡剂碳酸氢钠

超微细白色发泡剂碳酸氢钠(小苏打)化学式: NaHCO3, 比重:2.159。 执行标准:GB1887-1998 CAS编号:144-55-8 外观:白色超微细粉末 粒径:1-15微米; 项目、指标 总碱量(以NaHCO3计)% :≥99.9~100.8 砷(As)含量% :≤0.0001 重金属(以Pb计)含量% :≤0.0005 干燥减量% :≤0.20 pH 值(10g /L溶液):≤8.6 铵盐含量:通过试验澄清度通过试验。 中文名称:碳酸氢钠重碳酸钠超微细小苏打。受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。加热固态时,碳酸氢钠可以完全分解; 用途:主要用于食品加工中作疏松剂和饮料中CO2发生剂及医药、制药原料,橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产,可代替部分ADC,完全实现降低成本,这个降低是非常可观, 本产品粒径均匀,发泡制品泡孔小,属于吸热型发泡剂,不需使用活化剂,分解只取决于提供的热量和加工条件、磨擦和压力。该发泡分解比较平缓,其分解产物主要为CO2,不会腐蚀生产加工设备。 本品为白色超微细固体粉末,其分解残留物为白色,不影响产品的色泽,其制品白度好,为绿色环保型产品。 分解温度:110-160℃ 发气量:115±5 ml/g (STP) 平均粒径:5μm 主要用于PVC及PS异型材、板材、片材的挤出射出发泡如百叶窗、镜框等各种低发泡塑料制品、TPR鞋底及高档PVC注射拖鞋、凉鞋。 包装与储运 1、采用内衬食品级塑料薄膜内袋、外套塑料编织袋 2.、密封保存。

葛根粉的作用与功效

葛根粉的作用与功效 葛根为豆科植物野葛的根,系豆科属多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖国医学常用的中药材。下面,小编就将为大家详细介绍葛根的营养成分、营养价值、药用价值及其功效作用等内容。 一、营养成分 葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素,葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及异黄酮甙等。又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19~20%)。甘葛藤的干根含淀粉37%。三裂叶野葛藤的根部含淀粉15~20%。 二、营养价值 葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓中国葛根粉交易网“最能开发脾胃清阳之气”。 葛根中富含葛根素、多达13种异黄酮类,为天然的植物雌激素,植物雌激素可以促进乳房的发育,其味甘凉可口,常作煲汤之用。对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛根粉、片来补充体内雌激素,使乳房发育微博中国葛根粉交易网更加丰满完美,使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛根粉补充体内雌激素分泌的不足,保持身体年轻活力,嫩滑肌肤。和青木瓜配合一起吃,丰胸效果更好更持久。 三、药用价值 葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。 四、具体功效 1、缓和痛风以及胃肠不适 葛根有缓解身体疼痛的作用,主要是用内服的方法,葛根直接接触到了肠胃,如果肠胃不好的人可以用葛根粉加红茶来缓解疼痛。 2、缓和精神紧张并有安眠效果 现在人经常处于紧张的工作状态之下,如果你喜欢喝茶,可以选用微信gegen fenjiaoyi红茶,同时里面可以加一些葛根粉,这样会让你的排便更加通畅,还可以安神,有助于睡眠。白天喝葛根红茶的话 3、改善浮肿安定血压 葛根可以帮助净化血液,也可以是的血液循环更加顺畅,同时如果有体寒或是水肿的人也可以用葛根来帮忙,另外如果你经常喝酒的话,可以用葛根来赶走血液中的酒精,预防宿醉的发生;血压升高的时候葛根还可以稳定血压的。 4、安神降躁 葛根可以消除浮躁的情绪,也有助于减肥,同时葛根红茶也有利于缓解很多疾病带来的病痛,同时葛根红茶喝的时候没有太多的禁忌,一般人都可以用的。 5、降血压 最新资料表明,葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用,疗效优于以往各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明

葛根粉的功效与作用及禁忌

葛根粉的功效与作用及禁忌 时间:2014-10-08 10:47 来源:养生责编:食品中国 葛根粉的功效与作用及禁忌,葛根粉的食疗作用,下面小编为你详细介绍。葛根粉,也称葛粉,分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。既有药用价值,又有营养保健之功效。主要产于广西、江苏、湖北、湖南等地。 葛根粉的功效与作用 据本草纲目记载:葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆,开胃下食,解酒毒。治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮,毒箭伤。杀野葛,巴豆、百药毒。生者堕胎,蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。作粉止渴,利大小便,解酒、去烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮,治小儿热痞。猁狗伤,捣汁饮,并末傅之,散郁火。 葛根粉的功效与作用及禁忌 葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质,能增加冠状动脉血流量、降低血管阻力、调节血液循环、降低心肌耗氧等。是一种较为常见的心肌保护物质;能解痉止痛,防治高血压、头晕头痛、冠心病、心绞痛、神经性头痛等;能清热应该凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症等药理

作用;具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增强肌体的免疫力等功效,且无毒无害,对人类的肿瘤、衰老、心血管疾病的治疗和预防具有重要意义。 葛根粉的禁忌 1、服用期间忌食用刺激性食物,如:酒、可乐,咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)。 2、经期可以不必停服。多补充豆制品和奶制品,青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴,猪蹄,马铃薯,红枣以及花生等坚果类,有空多做扩胸运动,配合适量的胸部按摩,坚持服用一定会达到你满意的效果。

食用碱面是小苏打吗有什么区别

食用碱面是小苏打吗有什么区别在日常生活当中很多人习惯性地把食用碱面和小苏打混成起来,很多人觉得小苏打就是碱面,平时我们用碱面可以用来做面条,馒头,还可以来做面包,碱面是一种发酵的面团,通过发酵之后会,从一开始的小面团变得又高又大,那么食用碱面是小苏打吗如何来辨别和区分呢! 食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状)。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 1.在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉,才能制作出美味的面食; 2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染; 3.食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂;

4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病; 5.食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。 首先碱面属于一种发酵的酸性物质里面含碱,那么小苏打也属于一种酸性的,所以小苏打和碱面差不多,但是呢却不能相同的用,所以说在生活当中比较让人疑惑,所以我们要很好地区分。

【CN110037160A】一种食品级曲拉干酪素生产方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910272223.6 (22)申请日 2019.04.04 (71)申请人 甘肃华羚生物技术研究中心 地址 730000 甘肃省兰州市城关区定西南 路225号 (72)发明人 苏德亮 宋礼 罗丽 崔广智  李亚萍  (74)专利代理机构 甘肃省知识产权事务中心 62100 代理人 张克勤 (51)Int.Cl. A23J 1/22(2006.01) (54)发明名称 一种食品级曲拉干酪素生产方法 (57)摘要 本发明公开了一种食品级曲拉干酪素生产 方法,属于干酪素生产领域。具体包括筛分曲拉、 粉碎、投料、加碱溶解、离心脱脂、杀菌脱气、点 酸、喷雾干燥步骤,其中加碱溶解温度55℃-60 ℃,其中点酸工序采用在料液中加入食品级磷 酸,得到酪蛋白结块溶液;杀菌后奶液温度控制 在40℃-45℃之间;将食品级磷酸按照1:4-6比例 稀释后加入酸缸。在点酸时每缸加酸时间控制在 5-10min。pH值在3.8-4.6之间。本发明通过控制 点酸过程参数,解决了盐酸沉降酪蛋白不彻底, 乳清水乳白浑浊的问题,磷酸沉降后乳清水清澈 透明, 从而提高了酪蛋白的最终得率。权利要求书1页 说明书5页 附图1页CN 110037160 A 2019.07.23 C N 110037160 A

权 利 要 求 书1/1页CN 110037160 A 1.一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于:具体包括筛分曲拉、粉碎、投料、加碱溶解、离心脱脂、杀菌脱气、点酸、喷雾干燥步骤, 其中加碱溶解温度55℃-60℃,溶解时间40-60min,加碱时间为8-12min,溶解碱为食品级氢氧化钠片碱,稀释碱液浓度按婆梅式比重计15度,溶解后的干酪素溶液pH为9.0-10.5; 其中点酸工序采用在料液中加入食品级磷酸,得到酪蛋白结块溶液;杀菌后奶液温度控制在40℃-45℃之间;将食品级磷酸按照1:4-6比例稀释后加入酸缸,在点酸时每缸加酸时间控制在5-10min;pH值在3.8-4.6之间,然后静止8-12min,排乳清至40-60%关闭乳清水阀,加清水搅拌1-2min进行清洗,再静止10min后二次排乳清,关闭乳清水阀,加30-40℃温水浸泡8-12min后送入脱水干燥工段。 2.根据权利要求1所述的一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于:曲拉粉碎的粒径为70目-90目。 3.根据权利要求1或2所述的一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于:投料步骤中水加至溶解罐50%,升温温度达38℃-42℃,按 4.3-7.5的比例投入步骤2中的原料,升温温度在40-45℃时,搅拌加水至溶解缸80%后加碱使pH值为9.0-10.5之间。 4.根据权利要求3所述的一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于:加碱溶解步骤中在溶液A中加入食品级氢氧化钠。 5.根据权利要求4所述的一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于:离心脱脂中采用碟片式离心机进行脱脂和去除料液中的杂质,离心转速为6500-8500r/min,离心时间为5-10min,流量为1500-2500L/h。 6.根据权利要求5所述的一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于:杀菌脱气具体步骤:设置杀菌温度85-95℃;再打开闪蒸机真空泵,并调节放气阀,使真空度≥-0.03Mpa;同时打开板式冷却水阀;随时检查冷却罐下视镜,如有冷凝水马上开泵开阀排水后再关闭;控制好进料阀防止料位不超过视镜位,根据料温控制好真空度稍有气泡最佳。 7.权利要求6所述的一种食品级曲拉干酪素生产方法,其特征在于,喷雾干燥中将点酸后的物料通过管道输送至离心式喷雾干燥机,离心喷雾干燥进风温度为170℃-190℃,出风温度为70-90℃,塔内负压为0.1-0.4MPa。 2

江苏井神盐化股份公司万吨年小苏打技术改造项目简本.doc

1建设项目概况 建设项目的地点及相关背景 江苏井神盐化股份有限公司前身是江苏省井神盐业有限公司,为江苏省盐业集团有限 责任公司控股公司,是集科研、生产、配送、销售于一体的全国大型盐化企业。公司位于 江苏省淮安市淮安区的岩盐盆地中心,拥有丰厚的资源储备,所产的“淮”牌系列盐以品 种齐全、质量上乘备受客户依赖,畅销省内外,远销东南亚。公司禀承“合纵联横、创业 不止”的发展观,加快科技创新、制度创新和管理创新步伐,在“科技第一生产力”的强 力支持下,产销规模、经济实力、利税水平迅速增长,连续多年被中国轻工业总会授于“质 量效益型先进企业”。经过近二十年的发展,公司已形成 180 万 t/a 真空制盐能力,具备完善的基础设施,盐、电、汽、水、码头等公用工程可支持产业链的延伸,在该公司的基 础上发展盐的下游产业,具有投入少、产出高的优势。延伸产品链是井神公司的发展规划 重点之一,以制盐为基础,建设下游产品纯碱,形成制盐、联碱两大主导工业产品,从而 改善井神公司单一的产品结构,将井神公司建设成为省级食盐配送中心、盐及盐下游产品 生产研发基地。 目前,井神公司下关矿区谢碾矿区已建成投产,下关矿区输卤管线已经建成投产,于2008 年 10 月通过淮安市环境保护局组织的竣工验收,下关矿区蒋南块段矿产已经建成投 产,目前等待验收,“江苏省井神盐业有限公司张兴块段输卤工程”已通过淮安市环保局 批复,制盐“综合技术改造项目”通过技改达到35 万 t/a已经建成投产,于2005 年 2 月通过淮安市环境保护局组织的竣工验收,“盐硝联产及卤水净化技改”已经建成投产,于 2004 年 1 月通过淮安市环境保护局组织的竣工验收,“60 万 t/a盐硝联产”已经建成投产,于 2009 年 7 月通过淮安市环境保护局组织的竣工验收,“矿盐资源延伸加工60 万 t/a 联碱(一期)技术改造项目”即30 万吨 / 年联碱工程已经建成投产,于2011 年 5 月 30 日通过淮安市环境保护局组织的竣工验收,“井神盐化股份有限公司60 万 t/a 联碱(二期)技术改造项目”已经淮安市环保局批复,目前还没有进行建设。为减轻热碱液的处理压 力,回收利用热碱液中的纯碱产品,平衡消耗石灰石煅烧后富余的CO2放空气,井神公司 决定实施“3 万吨/ 年小苏打技术改造项目”。为此,井神公司委托大连大化工程设计有限公司编制了《江苏井神盐化股份有限公司 3 万吨 / 年小苏打项目可行性研究报告》,并于 2012 年 2 月 14 日获得了淮安市经济和信息化委员会备案(备案号:05075)。 建设项目工程分析

葛根粉的功效与作用及食用方法

葛根粉的功效与作用及食用方法 功效与作用 葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载,其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。 葛根粉的作用: 从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“晒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉还具有生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广,以肝、肾、心组织中含量最高,特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。 葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色。 葛根粉的功效: 据李时珍《本草纲目》及历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效,对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效,对预防和治疗高血 压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。 据《中华人民共和国药药典》2010年版一部,葛粉具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中的功效。 葛粉清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。 葛根粉不但有独特诱人的风味,其口感和食疗功效也是上乘。 特别是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。 葛粉所含有的黄酮类物质,被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》,有清除体内垃圾的功能,经常食用葛粉的人,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

小苏打和食用碱的区别与日常妙用

小苏打和食用碱的区别与日常妙用 展开全文 小苏打又称碳酸氢钠、酸式碳酸钠,化学式NaHCO?,白色细小晶体,带有咸味,呈碱性。 在饮食,医学,工业等领域有着广泛的应用。 在水中的溶解度小于碳酸钠。 固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。 2NaHCO?=(加热或△)Na?CO?+H?O+CO?↑(气体符号)。碱又有食用碱和工业碱之分,工业碱含有大量对人体有害杂质,价格低廉,不能食用。

食用碱也称碳酸钠,面碱,化学式Na?CO?,水解呈碱性。性热,有去湿热,化食滞,解毒制酸作用。 日常生活中这两者容易混淆,幸好它们的作用基本相同。1. 用于烹调: l煮粥时加入食用碱或小苏打:会让粥变得浓稠,对胃酸多的人有好处,健康人不要常喝,它中和胃酸,易引起消化不良。熬大米粥,玉米粥时可加入,但是熬煮粗杂粮粥时不宜加入,因为碱对杂粮、粗粮中丰富的维生素B1、B2等营养成分有破坏作用。 l烹制肉制品时,加入少许食用碱,搅拌均匀再烹制,保水性更佳,可使烹饪的肉制品更鲜嫩。 l炖羊肉时,放点食碱,容易炖软烂。 l做酸度调节剂。用老面发面做面食时,面团在发酵的过程中会产生酸性物,必须用小苏打或食用碱来中和。食用碱的碱性相对小苏打来说更强,用量要控制好,否则馒头容易发黄,吃起来也有一股碱味。 l煮玉米时加入食用碱,有营养口感好。食用碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。 l用于包粽子。可替代淋草木灰的灰碱水加入江米中,用于做碱水粽。和做面食一样,要控制好用量。放食用碱能让江米粘度增大,使糯米口感更软滑,也可缩短粽子的蒸煮时间,

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