生长期如何影响农作物品质

生长期如何影响农作物品质

农作物生长期越长，农作物积累有机质的时间越长，最终品质越好。

南方水稻的生长期约110天，东北则要130天，因而生长期长的东北水稻品质好。（另：光照和昼夜温差也是原因）

农作物的生长周期长短与品质的关系很紧密，一般来说，作物生长周期长，在体内聚集的有机物相对较多。

作物品质是一个综合的概念，它是由多个品质因素相互影响、相互制约而构成的复合体。

一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期。生长期与温度条件有着密切的关系，在一定以上的温度可继续生长的时期就称为生长期。通常，日平均气温5℃作为界限。在干旱地区，水分条件往往决定着生长期的长短。进行正常生活周期所必需的生长期，每因植物种类而异。生长期的长短多决定着植物（尤其是树木）分布的北限。生长期越短，植物可生育的纬度和海拔高度也越高。梅树为180天，苹果为170天，桃树为100天左右。

3 ℃界限温度：春季日平均气温稳定通过3 ℃时，冬小麦、韭菜等农作物开始返青，春小麦开始播种。秋季日平均气温下降到 3 ℃以下时，大部分作物停止生长，大秋作物开始变黄。因此，日平均气温在 3 ℃以上的持续时期可称为喜凉作物的生长期。

5 ℃界限温度：春季日平均气温稳定通过5 ℃时，早春作物开始播种，多数作物和果树开始恢复生长。秋季日平均气温下降到 5 ℃以下时，作物生长缓慢。因此，日平均气温在5 ℃以上的持续时期称为植物的生长期。

农作物生长期资料

农作物生长季节 油菜秋季种植，主要生长季节在冬季，春季收获。 棉花则是早春播种种植，秋季收获。南方也有秋冬季播种夏季收获的。 水稻在南方有单季，是初夏种植，秋季收获；双季则是春末种植夏季收获早稻，晚稻是夏季种植秋季收获。 由于棉花和油菜在南方要经过冬季，所以受雪灾的影响比较大。 辣椒、番茄等茄果类蔬菜；黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜果类蔬菜及豆类都是短日照作物，正常收获时间是夏季；白菜、葱、蒜等是长日照作物，一般秋季种植，春天收获。任何反季节蔬菜的种植无非是两个方面：一是春提早，二是秋延后。 细分： 油菜：北方小油菜原产我国西部，分布于我国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省（区）世界各地也广泛分布。 北方春小油菜的生育期60—130天； 冬小油菜130—290天。油菜的阶段发育比较明显，冬性型油菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。油菜为长日照植物，每天日照时数为12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。反之，则延缓发育。

棉花：温度是决定播期的重要依据。一般在5厘米地温5天稳定通过14℃时，就是棉花的播种时期。 根据我国的气候条件，棉花适宜播种期是4月中旬。 南方的主要作物： 1、水稻：南方：早稻2—4月播种，中稻5—6月播种，晚稻7月播种，收获期分别为：7—8月，9-10月，11月； 2、玉米：播种期2—4月、7-9月，收获期6—8月、10-11月。 3、番茄：秋季：9-10月播种，收获期12-4月，11-12月播种，3—5月收获，3-4月播种，6-8月收获，5—6月播种，8—9月收获。 4在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。 长江中下游是指从湖北宜昌市到上海入海口。 其主要农作物为水稻.其次是小麦、玉米、红苕、甘蔗、芝麻、菜籽、碗豆、胡豆等。 五谷丰登，哪五谷？ 粟、豆、麻、麦、稻

遮光对水稻生长发育及稻米品质的影响

2019年2月Feb.2019 第43卷第1期 V ol.43, No.1热　带　农　业　工　程 TROPICAL AGRICULTURAL ENGINEERING - 19 - 水稻是我国主要的粮食作物之一，主要生长在亚热带地区[1]，以南方居多。水稻喜温喜光，在积温高、光照充足的条件下生长良好。前人对遮光条件下水稻的生长状况进行了研究和分析，不同研究的结论存在较大差异。本文以连粳15号为研究对象，探讨了遮光对水稻生长发育及稻米质量的影响，为促进水稻栽培技术发展，提高我国粮食生产水平提供技术支持。 1?材料与方法 1.1?试验材料 以连粳15号水稻为材料开展遮光试验[2]。1.2?试验设计 试验于2018年进行。4月11日将连粳15号水稻用凉水浸泡处理。4月18日播种，播种量为 遮光对水稻生长发育及稻米品质的影响①徐?波1)②?王宝祥1)?邢运高1)?孙志广1)?杨?波1)?刘?艳1)?卢百关1)?徐大勇2)③(1?江苏徐淮地区连云港农业科学研究所?江苏连云港?222001； 2?江苏省现代作物生产协同创新中心?江苏连云港?222001) 摘?要?植物的正常生长都离不开光照。光照强度对水稻的生长发育影响显著，本文以连粳15号水稻为研究对象，采用盆栽试验，通过测定水稻的株高、产量及品质等指标，探讨了遮光处理对水稻的生长发育以及稻米品质的影响。结果表明：经过遮光处理之后的水稻，株高、叶片数、产量均明显下降，稻米的营养品质和食味品质均较差。 关键词?遮光；水稻；生长发育；稻米品质 中图分类号?S511 Effects of Shading on Rice Growth and Development and Rice Quality XU Bo1) WANG Baoxiang1) XING Yungao1) SUN Zhiguang1) YANG Bo1) LIU Yan1) LU Baiguan1) XU Dayong2) (1 Lianyungang Institute of Agricultural Sciences，Xuhuai Region，Jiangsu Province，Lianyungang，Jiangsu 222001； 2 Jiangsu Modern Crop Production Co-innovation Center，Lianyungang，Jiangsu 222001) Abstract The normal growth of any plant depends on the light.The light intensity has a significant effect on the growth and development of rice. The pot experiment was used to determine the plant height，yield and quality of rice. The effects of shading on the growth and development of rice and its quality were discussed. The results showed that the plant height，number of leaves and yield of rice after shading treatment decreased obviously，and the nutritional quality and taste quality of rice were poor. Key words shading ；rice ；growth and development ；rice quality ①基金项目：连云港市财政专项支持(No.QNJJ1912)；现代农业技术体系建设专项资金资助；高产优质多抗耐盐(碱)水稻新种质创 制(No.BE2016370-3)；清香软粳的水稻基因发掘、育种材料创制(No.BE2017323)。 收稿日期：2018-12-28；责任编辑：王云云；E-mail：rdnygcbjb@https://www.sodocs.net/doc/965982084.html,。 ②徐波(1989~)，男，江苏赣榆人，硕士，助理研究员，主要从事水稻遗传育种工作。 ③通信作者。

冬小麦生长周期

冬小麦生长周期 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

小麦的生长周期 以冬小麦为例（播种时间：9月下旬~10月上旬） 一、 小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大，冬小麦生育期为230~270天。小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期。 1 ．播种期：播种的日子。 2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时，10月上中旬左右。 3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘~2cm时，10月中下旬左右。 4．越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株基本停止生长的日期，11月底12月初。 5．返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1~2cm，且大田

由暗绿变为青绿色时，2月下~3月上 6．起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显着伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后 一片叶的叶耳距达，基部第一节间微微伸长，三月中旬。 7．拔节期（农艺拔节）：小麦的主茎第一节间离地面~2cm，用手指捏小麦基部易碎发响，四月中上旬。 8．挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见），4月下旬。 9．抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度的一半时，4月下旬~5月上旬。 10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部，5月上、中旬。 11．灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微，5月中旬开始灌浆。 12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止，6月上旬。

(完整版)主要农作物的种植时间和收获时间

主要农作物的种植时间和收获时间与小麦分布 冬小麦：9、10月份播种，次年4、5月份收割（主要在长城以南） 春小麦：春节后播种，8、9月份收获（主要在长城以北） 棉花：4——9月 油菜：12——次年5月 花生：4——10月 甜菜：5——9月 水稻：东北：5、6——10月（单季） 南方：4——7月，7——10、11月（双季） 华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47％，总产占我国的53％。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。 长江中下游冬麦区，种植面积占12.3％，总产占45％。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。该区小麦商品率较高。 东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。 西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。除南疆外主要是春小麦，南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优。 西南麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。

青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。降水不足，小麦种在水浇地上。 我国主要农作物的分布及其生长习性 1、小麦分冬小麦和春小麦，冬小麦主要分布在华北及其以南的地区，秋种夏收。油菜主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。（长江中下游地区有一农谚：“寒露籽，霜降麦”，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物） 2、棉花的分布主要是五大商品棉基地。春种秋收 3、水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻），双季稻中，早稻是春种夏收（一般是5。1前插完秧苗，8。1前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢），晚稻是夏种秋收（11月初收完）。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油菜）。一般考试只考双季稻。在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。 4、花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方（如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。 5、大豆主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收。

关于提升农产品品质的战略思考

关于提升农产品品质的战略思考 曹国选 摘要：中部地区的农业资源丰富，农业经济基础厚实，农业生产科技水平较高。但是，该地区的农业资源优势并未转化为强大的经济优势，究其原因，农产品品质不优是制约该地区农业经济发展的重要因素之一，而造成农产品品质不优的根本原因又是环境污染与生态破坏。笔者通过对郴州市农产品生产经营现状的调查研究，试图就我国、特别是中部地区提升农产品品质、增强农村经济实力的政策与策略进行探讨。 关键词：农产品环境对策 1，农产品品质的优劣，影响到国计民生 1．1，农产品品质影响到农村经济社会效益。我国是农业大国，农村人口占总人口的三分之二强。但农业大国的优势长期并未显示出来，农产品价格一直处于低迷状态，一些农产品价格在工业产品持续上扬的情况下，不仅未涨反映下跌，农业经济效益一直不景气。如笔者所在地郴州市，近几年来粮食收购价格平均下降9%，烤烟收购价下降约40%，牲猪上市价下降约28%，呈现增产不增收的局面。这种局面的形成，重要一方面就是农产品品质偏低，优质品少，大路货多，名而不优，优而不多，且优质产品基地规模较小，有展品无商品，有产量无批量的矛盾相当突出。生产成本显得更高，导致种植（养殖）农产品几乎无利可图，农业经济效益差，农民收入增长不快，城乡居民收入差距大。“十五”期末，郴州市城镇居民人均可支配收入9500元，农民人均纯收入3400元，两者差距比为2.8：1；“十五”期间，城镇居民人均可支配收入增幅达到10.1%，农民人均纯收入增幅仅为6.9%，两者相差3.2个百分点；“十五”期末与“九五”期末相比，城镇居民人均可支配收入净值增加3630元，农民人均纯收入增加净值仅为970元，两者差距比为3.74：1。农村经济实力不强，致使农村基础设施建设滞后、

影响水稻产量的因素及解决途径

影响水稻产量的因素及解决途径 摘要系统分析了影响水稻产量的因素，包括自然因素、人为因素和社会因素，并有针对性地提出有效的解决途径，包括保护耕地、加强农田基础建设、健全农技队伍、继续加强新品种和新技术引进等，从而稳定和发展粮食生产，保持粮食生产能力。 关键词水稻；产量；影响因素；解决途径 随着水稻高产新品种（杂交新组合）的育成推广和栽培新技术的实施，水稻单产有了新的突破，改变了长期徘徊不前的局面。就杭嘉湖地区晚稻产量而言，20世纪90年代单产6 750~7 500kg/hm2，21世纪以来的7a，单产水平已跃升7 875~9 000kg/hm2。但在新品种的推广中，同区域、同品种，因种栽培技术水平的高低，单产差异往往十分明显。 1影响水稻产量的因素 1.1自然因素 土、水、光、温、气是水稻生长中基本的生态环境因素。发生灾害性气候往往是一个或几个因素的综合作用，从范围上是区域性和阶段性的。例如：水稻生长期间三个生育敏感阶段受灾后的症状及危害性表现：①播种至育秧阶段的暴雨、低温、干旱，会发生烂种烂芽、青稞死苗，影响种植计划；如果补播又延误生产季节，导致晚稻营养生长量不足，造成产量基础差。②孕穗至扬花阶段的低温阴雨、高温，造成空壳率增加，产量水平下降。③灌浆至成熟阶段的暴风雨、秋旱和寒潮秋霜，有可能发生倒伏、青枯卷叶、灌浆不足，品质下降某阶段的突发性病虫害，有可能造成减产或绝收。 1.2人为因素 种子选用、肥料配比、播种时间、移栽密度和对自然因素中土、水、光、温、气的科学调节以及病虫灾害发生的防治，均由人为控制，直接影响水稻的产量。如2005年10月上中旬江、浙、沪稻区，晚稻五代褐稻虱大暴发造成了大面积减产，幅度至少在10%以上，还出现了部分绝收的田块。在这些绝收的田块中，又表现为两种不同的征状：一种是防治不力造成虫灾后的绝收；另一种是防治过程用药过量造成药害后的绝收。究其原因：客观上受前期连续2次台风的影响，主观上因思想麻痹大意，对稻虱的危害缺乏正确的估计和科学的防治策略。就本县当年晚稻生产结果调查：在干窑镇新星村，一种粮户承包种植3hm2晚稻品种秀水09因褐稻虱的危害而绝收，血本无归；而隔河相望、相隔不到2km的西塘镇

作物基础知识

三大油菜类型 甘蓝型植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、易高产 芥菜型株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。 白菜型植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗糙为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、不稳产 一、油菜的生育过程与产量形成 出苗期：约播种后5～7d，75%种子子叶出土平展。 苗期：出苗至75%幼苗现蕾，约120～150；春油菜一般1个月，冬油菜头年秋季延续到第二年春季，约占全生育期的一半，是器官分化和产量形成的奠基时期。 蕾苔期：现蕾至75%的植株开始初花，约30d；期间经历抽苔。此期进入营养生长和生殖生长两旺阶段，营养生长主要表现为主茎增长，平均每天伸长2-3cm, 开花期：25%的植株开花(始花)至75%的花凋谢(终花),约25～30d。开花期适宜温度范围14-18℃，对水分要求敏感， 角果发育成熟期：终花至成熟，约30d；决定产量和品质的重要时期。开花后15d作用角果长度基本定型，宽度在21d基本定型。 第二章作物的生长发育 第一节作物生长发育与调控 —、生长发育的概念 生长—是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程。 发育—是指作物一生中其结构、机能的质变过程，其表现为细胞、组织和器官的分化，最终导致植株根、茎、叶和花、果、实、种子的形成。 生长和发育的关系：作物生长和发育是交织在—起的，没有生长便没有发育，没有发育也不存在进一步的生长，生长发育，发育生长交替推进，生长是发育的基础，发育是生长的量和质的进一步表现。 二、营养生长和生殖生长 营养生长-----作物营养器官根、茎、叶的生长； 生殖生长-----生殖器官花、果实、种子的生长。 二者通常以花芽分化(幼穗分化)为界限，生长过程大致分为两段，前段为营养生长期，后段为生殖生长期。 三、营养生长和生殖生长的关系及调控 (一)、营养生长与生殖生长的关系 1.营养生长是生殖生长的基础；作物没有一定的营养生长期，不会开始生殖生长；营养生长期生长的优劣直接影响到生殖生长的优劣，最后影响到产量；但营养生长必须适度。

冬小麦生长周期

小麦地生长周期 以冬小麦为例（播种时间：月下旬月上旬） 一、 小麦地一生是指从种子萌发到产生新地成熟种子地整个过程，小麦一生地时间长短，受生态条件和栽培条件地影响很大，冬小麦生育期为天.小麦地一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦地一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期. ．播种期：播种地日子. ．出苗期：全田子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面厘米时，月上中旬左右. ．分蘖期：全田植株第一个分蘖伸出叶鞘时，月中下旬左右. ．越冬期：日平均气温降到℃左右，小麦植株基本停止生长地日期，月底月初. ．返青期：第二年春天，随着气温地回升，小麦开始生长，植株年后新长出地叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘，且大田 由暗绿变为青绿色时，月下月上

．起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶地叶耳与年前最后 一片叶地叶耳距达，基部第一节间微微伸长，三月中旬. ．拔节期（农艺拔节）：小麦地主茎第一节间离地面，用手指捏小麦基部易碎发响，四月中上旬. ．挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见），月下旬. ．抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度地一半时，月下旬月上旬. ．开花：全田有植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部，月上、中旬. ．灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值地四分之三，厚度增长甚微，月中旬开始灌浆. ．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是 适宜地收获期.②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至以下，干物质积累停止，月上旬. 二、

水稻出米率原因分析

水稻出米率原因分析 水稻品种是决定品质、出米率低的因素。据从稻米加工厂收水稻者调查散穗空育131、紧穗空育131.散穗空育131出米率53－69％，紧穗空育131出米率59－73％。正宗的空育131是紧穗，种植时间长了就分离出了散穗，人们田间穗选后繁殖起来，就成了人们俗称的散穗空育131，这个系选的株系没经过审定，属于品系。该品系比较混乱，出现了几个不同的散穗空育131类型（如9801等）。现在的散穗空育131出米率、抗病性、抗倒伏性等方面明显不如紧穗空育131。 通过调查种植紧穗空育131的出米率和整精米率都好于其他品种，并且出米率超过67％的几乎全部是空育131。由于近两年来我场种植的紧穗空育131、鞘腐病、褐变穗发生较重，去年很多种植户部分或全部种植空育131而改种，产量高发病轻的品系和越区的品种。忽视品质片面地追求产量指标是导致品质下降，出米率下降的主要原因。 其次是栽培技术特别是施肥、栽插密度、管水方式、农时标准、综合防治病虫害、收脱方法等都严重影响着水稻的品质。并且不同的品种采取相应的水稻栽培技术。 1、施肥不按比例严重影响了水稻品质：通过调查对得出在相同栽培管理条件下:①施用复合肥和复混肥生产的水稻出米率都低于应用二铵、尿素、钾肥的应用复合肥生产的水稻品质普遍低于用二铵、尿素、钾肥的现象，原因是复合肥中氮肥偏多，磷、钾含量不足，并且其氮、磷、钾的比例是固定的，不能满足水稻生长需要。春季到初夏地温上升缓慢，苗期生长也慢，因此种植户往往多施氮肥催苗，等到7月，土温上升，土壤中微生物分解出大量土壤肥力，施用的化肥和土壤释放的肥力加在一起，在温度高的情况下稻体短时间内大量吸收氮素，植株生长较快苗不健壮。 ②氮肥施用过大，氮肥的比例要适宜，过去我们施肥NＰＫ的比例是2：1：0.8，现在就调查到2：1：1.5，N肥比例过大易感染病害、贪青晚熟和倒伏。提高K肥的比例，有利于抗病壮植促早熟。③叶面肥对品质影响也很明显，有的叶面肥是氮肥（如尿素）、激素和微肥混配的，施用后显效快，如果七月份后施用，极易造成倒伏和贪青晚熟，此期应施用主要含P、K的叶面肥。 因此，测土施肥，优化配方施肥是优质稻栽培技术的核心，直接关系到产量与质量。优质水稻施肥措施不应追求过高的产量，比如种植空育131的目标产量就应定在600公斤，要以产定量，采取氮磷钾硅肥配合施用的施肥原则。 2、水层管理。按照水层管理要求，停止灌水时间是8月底（蜡熟末期），排干时间是9月初（黄熟初期）。此期水稻由于前期生育滞后，三类苗还没有达到腊熟末期就停灌了，有的水稻户在水稻齐穗后就把座机抬回去了。去年9月上旬降水和历年持平，中旬降水仅为6.6mm，比历年少19.5mm，9月中旬以后天气持续高温，9月中、下旬气温分别比历年高1.2、3.0度。这样过早停灌，仅靠自然降水不能满足水稻生理、生态需求，浪费了积温而导致水稻根叶早衰，三类苗以及主穗下部和二次枝梗一部分子粒灌浆不足，虽然产量高了但千粒重偏低，出米率降低而品质下降。如果气温持续偏高可延长灌水时期，推迟停灌时间，继续进行间歇灌溉、养根保叶，否则仅靠自然降水往往不能满足水稻正常需水要求。水稻结实期长期深水淹灌易倒伏，水稻倒伏，影响了空气和光线的通透性，从而影响光合作用，而导致品质下降。

农产品品质检验试题

1待测试样的水分含量较高，必须采用两次烘干法。为什么？ 原因：样品中水分含量过高时，表现出： (1)在制备试样时，存在以下问题： ①不易粉碎；② 在粉碎时不易达到规定的细度；③ 容易粘附在磨辊上；④ 粉碎 过程中容易造成水分的损失。 (2 )在烘干时，存在以下问题： ①易使试样表层固化，影响试样内部水分的蒸发与逸出；② 会引起试样中某些组分 的水解或发生其他变化。 基于上述诸方面的问题，会使测定结果不准确。因此，为了避免一次烘干法测定高水 分粮食、油料水分含量存在的结果不准确的问题，必须采用两次烘干法进行测定。 农产品：指在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品， 原始样品：指从一批受检的粮油中最初扦取出来的样品，称为原始样品，或称总样品。 平均样品：将原始样品按照规定方法经过充分混合，平均均匀地分出一部分，准备作为全面质量检验用的样品，称为平均样品，或称缩分样品。平均样品的数量一般不少于1kg。 试验样品：指将平均样品经过连续混合分样，根据需要从中缩分出一部分作为试验用的样品，称为试验样品，或称供试样品，简称试样。 2、特大粒粮食和油料的扦取 取样方法：考虑到包装样品内部的实际情况，为了确保所取样品的代表性，取样时，采 取倒包与拆包相结合的方法。 (1)倒包法：步骤：①首先将取样包放在洁净的塑料布或地面上；②拆去包口缝线； ③慢慢地放倒；④双手紧握袋底两角，提起约50cm高，拖倒约15m全部倒出后；⑤从相 当于袋的中部和底部用取样铲取出样品。注意：每包、每点取样数量一致。 (2)拆包法：将袋口缝线拆出3?5针，用取样铲从上部不加挑选地取出所需样品。 注意：每包取样数量应一致。 流动扦样：指在机械传送中所进行的粮食和油料的扦样。 3、什么是粮油技术标准和标准化？我国的粮油技术标准有哪几种形式？ 标准：指对重复性的事物和概念所做的统一规定 按照标准所涉及的对象和性质可将标准分为： (1)技术标准：对需要协调统一的技术事项所制定的标准，称技术标准 (2)管理标准：指对需要协调统一的管理事项所制定的标准，其中又包括国民经济管理标准和企(事)业管理标准。 (3 )工作标准：指对标准化领域中，需要协调统一各类工作人员的工作事项所制定的标 准。工作标准又包括①工作质量标准和②工作程序标准，是对各部门、各类人员的基本职 责、工作要求、考核方法所做的规定，衡量工作质量的依据和准则。 4、强制性标准和推荐性标准有什么区别？如何对待这两类不同标准？ 按实施要求又可将标准分为： (1 )强制性标准：为保障人体健康和人身、财产安全的标准和法律、行政法规强制执行的标准，称为强制性标准。 1) 强制性标准是国家要求必须强制执行的标准。 2) 倘若是不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。 3) 对于违反强制性标准的行为，国家将依法追究当事人的法律责任。 (2)推荐性标准：指国家鼓励自愿采用具有指导作用而又不宜强制执行的标准，即标准所 规定的技术内容和要求具有普遍的指导作用。推荐性标准允许使用单位结合自己的实际 情况，灵活加以选用。 标准化：：指对科学、科技与经济领域内重复应用的问题给出解决办法的活动，其目的在于获得最佳秩序。 5、我国粮油技术标准如何分级？各级标准的代号、编号怎样规定？

环境因子对水稻品质形成的影响

环境因子对水稻品质形成的影响 发表时间：2017-05-22T15:58:44.770Z 来源：《基层建设》2017年4期作者：王小林 [导读] 本篇文章主要向我们讨论了关于环境因子对水稻品质形成的影响。 湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙 410007 摘要：环境会影响作物生长，有些环境污染的发生，会造成减产；农作物可能会吸收和富集某种污染物，影响农产品质量，给农业生产带来巨大的经济损失；长期食用受污染的农产品可能严重危害身体健康。本篇文章主要向我们讨论了关于环境因子对水稻品质形成的影响。 关键词：环境因子；水稻品质；影响 引言：随着社会的发展，环境控制在当前的控制中占据的位置比较重要。在国家水稻的发展中，环境的控制尤为重要，相关产值人员应该需要考虑影响健康的各类因素，并制定到政策中；同时要加强科研能力，开发污染修复、污染防护能力，降低环境危害因子在水稻中的暴露水平。 1 酸性土壤环境 由于气候变化、环境污染导致酸雨增加，土壤酸化，在酸性增强的条件下，土壤中的活性也随之增强，更易被水稻等作物吸收。 2环境因子对水稻品质形成的影响 2.1水稻环境容易积累重金属 在重金属污染点或污染区周边，水稻环境比旱作环境多了一条重金属积累途径，比起旱作更容易积累重金属。原因在于水稻生长在水作环境中，水里含有重金属，重金属随着水流进入稻田中而积累。根据日本学者伊藤研究，当水体中含有0.1微克/升时，90%左右的镉会被水稻土壤所吸附，开始积累重金属。通常情况下一亩地种一季稻需要1500吨水，河水中的镉浓度为0.05-0.1微克/升，如果以标准0.01毫克/升的标准计算，每亩地每季计入的镉可达15克，以每亩土壤150吨计算，理论上可以使得土壤镉浓度上升至0.1毫克/公斤。 水作不同于旱作，水稻生长需要一个平整的田面并覆盖水层，以形成淹水环境，由于重金属主要吸附在土壤中极细的黏粒部分，田块在整平和灌水过程中，极细部分形成泥浆积累于表层，导致整地后播种前稻田土壤表面3厘米中的重镉含量会高于其下土层一倍或者以上，因此污染的稻田此时就对水稻的重金属吸收埋下了“隐患”。 2.2当外源镉遇到酸化的土壤 中国的农田有数千年的耕作历史，近千年来，先民们不断施用塘泥、动物性肥料、绿肥进行轮作，虽然每年为了培肥外加的物质不少，但在工业污染之前，这些物质含有害重金属极少，土壤越来越肥沃，土壤却越来越安全。在“六五”期间调查4095个土壤点，中国土壤的镉很低，仅仅0.097毫克/千克。 大量化肥的施用，使得土壤因缺乏高分子有机质而降低了吸收重金属的能力，另一方面也导致了土壤的板结，根系难以向下生长，根系几乎生长在土壤表层。研究表明当表层土中镉浓度为5毫克/千克时，水稻籽粒中的镉含量则为0.264毫克/千克，超过国家粮食卫生标准(0.2毫克/千克)；表层土壤未污染时，即使当深层土壤镉浓度为10毫克/千克时，水稻籽粒中镉含量也仅为0.032毫克/千克，低于国家粮食卫生标准。 2.3水稻生长环境对重金属“敏感” 水稻生长于淹水环境中，土壤中的氧化还原电位可低到在-100毫伏，在这样环境下可以让镉、铅等重金属转化为溶解性很低的金属硫化物而不被水稻吸收。很多科研工作者在进行淹水种植水稻时，都发现被污染的农田在长期淹水的情况下大米的镉、铅不容易超标。Bingham 等在1976年研究了在淹水和落干的条件下，镉对水稻经济产量的影响。在淹水的还原状态下, 土壤中镉含量为320毫克/千克，对水稻产量并没有产生影响；而在落干的氧化条件下，土壤中镉的浓度17毫克/千克，却会造成水稻减产，可见长期淹水的效果。 淹水管理也因此成为日本控制大米镉积累的重要措施，在2007年实施了近60万亩耕地的淹水管理，总结其效果为在不淹水情况下大米镉含量可达0.58毫克/千克，而有效的水分管理下大米镉含量可达0.08毫克/千克。 为了促进长期淹水下的养分转化和控制分蘖，在农作上，水稻有个中干排水的过程，此外后期由于天气因素常常缺水，土壤从还原状态转化为氧化态，还原环境下形成的硫化镉等迅速溶解，本来土壤中的锌和铁等可以通过根系的吸收竞争抑制镉的吸收。有研究表明，在硫化物溶解过程中，硫化锌等的溶出慢了半拍，导致土壤溶液中的镉锌比和镉铁比提高，镉被根系的吸收因变得“畅通无阻”而容易被吸收，而这个时期根系吸收的镉容易直接进入籽粒，从而导致稻米的镉含量的快速提高。 淹水环境对镉、铅的控制有着很好的作用，但如果有汞、砷的污染存在时，还原环境则强化了水稻的砷和汞的吸收，这是因为在淹水条件下，砷以亚砷酸存在，汞在还原条件下容易被还原成甲基汞，这两类物质变得更毒，且更容易被吸收，因此在污染的条件下，稻米就容易积累这两个元素（甲基汞和砷）。 2.4大米的安全性与生态环境高度相关 进入稻米中的重金属并不仅土壤一条途径。有人于2008年研究了离高速公路不同距离10米、40米、100米、200米、300米和450米的大气污染对大米中的重金属含量的影响，并以铅同位素为研究对象，比较曝露与不曝露于高速公路污染下两种情形。结果发现，叶片中的铅、镉、锌、茎中的锌以及谷物中的铅和镉在两种曝露情形下差别很大，谷物中约46%的铅和 41%的镉可以归因于叶面从大气的吸收，而对于铬、锌和铜，大气源对籽粒中的这三个重金属则没有明显的贡献。可见大气污染对稻米安全也有着显著的影响，同时也表明生长于繁忙的高速公路两侧的作物的安全性需要更多的关注。 近年来，对镉大米的关注让我们发现大米的安全性与其生态环境高度相关。数年来我们也测定到很多重金属含量很低的大米，分析发现，这些大米大都产自环境优美的乡村中。一方面，乡村的重金属源较少，另一方面乡村的有机肥在肥料施用中的比例相对较高，有机肥的安全性也较高，土壤也不易板结等等。 2.5湿度和风的环境因素 影响稻米品质的湿度和风的因素相对湿度和降雨量对稻米品质也有一定的影响。相对湿度与糊化温度、胶稠度和垩白面积一般呈正相关，而与直链淀粉含量呈负相关，但品种间不一致。不同雨量环 境对米粒延伸性、直链淀粉含量、糙米率及蛋白质含量有显著影响，且环境与品种之间存在着显著地互作用。此外，抽穗吹风处理会

作物生长模拟模型及其应用

作物生长模拟模型及其应用 3 杨京平3 3 　王兆骞　(浙江大学农业生态研究所,杭州310029) 【摘要】　论述了作物生长模型在国内外的研究及其发展过程,作物模型的机理及在农业生产中的作用,对作物 生长模型在生产应用中存在的问题及今后的发展方向进行了讨论.关键词　作物生长模型　模拟　应用 C rop grow th simulation model and its application.Y ang Jingping and Wang Zhaoqian (Institute of A gricultural E 2cology ,Zhejiang U niversity ,Hangz hou 310029).2Chin.J.A ppl.Ecol.,1999,10(4):501～505. This paper reviewed the present situation of related study development of Crop Growth Simulation Model (CGSM ),and its mechanism and role in agricultural production.The existing problems of the model in application and its devel 2opmental direction in future were also discussed. K ey w ords Crop growth model ,Simulation ,Application. 3荷兰及国际水稻研究所合作资助项目(SARP 2Ⅲ ). 33通讯联系人. 1997-05-20收稿,1997-10-27接受. 1　引 言 作物生长模拟技术是60年代初在欧洲及美国出现的,其思想方法是从工业生产分析所用的系统工程方法借鉴而来.1965年荷兰的作物生长系统分析及模拟先驱de Wit 扩展了前人的有关作物对光截获和转化、叶层光合作用的知识,并构建了作物冠层的光合作用模型[19].他的开创性工作及后来的类似研究,加上计算机科学技术的飞速发展,导致在作物光合作用、生长过程模型研究的广泛开展[3,20,23].现今,在工业发达的国家,仿真模拟已经成为广泛使用的技术工具,但在发展中国家仍然处在起步阶段.近十几年来,美国及国际上的主要农业研究刊物都发表了许多有关作物生长模型的研究与应用的论文.在全球主要有两大研究机构在进行作物生产模拟研究、应用与推广工作,即荷兰的瓦赫宁根农业大学的理论生态系(TPE 2WAU )、土壤肥力与农业生物研究所(AB 2DLO )及美国的德州大学实验站和国际农业技术推广网络(IBSNA T ),澳大利亚及欧洲现在也在研究开发作物生长及农业生态模型. 2　作物生长模拟模型 模型是对所研究的系统简化与概要的描述[12],因此作物生长模拟模型是利用计算机技术借助数学模型对作物2土壤2大气系统中作物的生长发育及产量形成与外界环境的系统组成与变化进行动态仿真的过程.这种模拟是对作物生理生态过程的动态与概要描述. 由于计算机科学的发展,目前国内外一些研究人 员在作物生长模拟模型上进行的研究工作已经推出了 几种主要的模拟模型(表1)[6,12,16,30,34].从作物生长模型的结构来看,它包括了作物生长发育的一些主要过程:光合作用过程、养分摄取(地下根系的生长动态)、同化产物分配、蒸腾作用过程、生长和呼吸作用、叶片的生长与扩展和形态发育与衰老过程[11].大多数模型都结合了上述所列的主要过程,并以多种方式来处理这些过程.由于作物生长系统的复杂性,因此要建立的模型必须考虑各种外界的环境因素与变化过程对作物本身的影响,这必然使模型变得庞大而失去实际意义.为此1982年de Wit 和Penning de Vries 提出了将作物生长模拟划分为4个水平[12],1)生产水平1:潜在生产.作物生长在水分与养分充分保证的条件下,其生长速率与产量潜力仅受温度与光照条件影响.2)生产水平2:水分限制下的生产.作物生长过程中部分时期受到水分短缺的影响,但养分充足.3)生产水平3:N 素限制下的生产.作物生长过程中部分时期受到N 素短缺的影响,其他时期受到水分与气候因子的影 响.4)生产水平4:养分限制下的生产.作物生长过程 中部分时期受到P 素或其他矿物元素短缺的影响,其余时期受到N 素、水分和气候因子的影响.在上述4种情况下,考虑害虫、杂草的影响将进一步降低作物的产量[12,26,30].但是实际作物生长过程并非如上所述的4种情况.对照表1所列的作物生长模拟模型,目前所研究与开发的作物生长模型主要是在第一及第二生产水平上较多,而在第三水平的作物生长模型则仍在研 应用生态学报　1999年8月　第10卷　第4期 CHIN ESE JOURNAL OF APPL IED ECOLO GY ,Aug.1999,10(4)∶501～505

我国农产品品质面临新挑战

我国农产品品质面临新挑战 随着我国扩大内需和加入世贸组织的日益逼近，农产品的生产和内在品质将面临新的挑战，迫使其必须以国内外市场为导向，坚持扶优抑劣的原则，调整和优化生产结构，按需求进行生产，尽快实现农产品优质化和品牌化，以有力推动农产品优质化的进程。 现状与问题 农业生产从20世纪中其的绿色革命开始，长期以长，人们把土地产出的谷物直接食用看做是供养人口最好的惟一生产方式，历来一味追求籽粒最大产出量为主要目标，从而培育出高产水稻、小麦、玉米、豆类等农作物，但蛋白质及矿物质和维生素等营养物质却大幅度降低，品质下降。根据近几年国际国内价格的跟踪比较及有关部门的研究，中国的农产品价格已经与国际市场价格处于同一水平层次。一些大宗农副产品价格如棉花、油料、糖料、羊毛等也已接近、返老还童甚至超过国际市场价格，竟出现“高价农业”现象，市场上“卖难”的问题仍有增无减。目前我国的普通小麦积压在库，据报载，南方有的农民竟拿小麦作肥料，但优质专用小麦的年产量仅占消费量的8.5％，供不应求，靠进口弥补。如做饼干、蛋糕等面筋含量低的小麦每年约需进口50亿公斤等等。究其原因是由于 农产品品质方面的缺陷和生产上一直沿袭“增产型”，而忽视了“优质高效益型”的结果所致。 我们所说的农产品品质的内涵系营养品质、加工品质和商业

品质的总称，其中营养品质是农产品的物质基础和核心。目前我国主要农产品品质状况怎样呢？经中国医学科学院测定，主要农产品品质的含量：春小麦13％至15％，冬小麦13％至14％，粳稻8％至9％，杂交粳稻7％至8％，玉米8％－9％，这个指标和国外相比居中上等。花生、大豆等油料作物的含油量及品位更居上游。但其中一些最重要的营养指标－－赖氨酸等含量偏低。根据中国农科院一些专家分析测定的“我国稻、麦、玉米优质品种与国外优质品种的比较”中，在稻米以上以我国出口的优质稻米新品种与国外优质食用米品种比：米长，国际市场上4个名牌7.2毫米，属于特长粒，我国优质精米平均为6.8毫米；千粒重，名牌米为17.55克，我国则平均为16.70克，两者差距较大。 挑战促转变 从目前来看，随着国内拉动和扩大内需，农业结构性及农产品流通领域体制改革的深化，农产品供与求、产和销的矛盾，已不是昔日单一的结构需求的失衡，而是以农产品短缺为常态到以供大于求为特点的阶段性，结构性过剩和优质农产品相对不足的矛盾突出，不少劣质农产品积极滞销，而优化农产品紧俏。这是由于我国农产品的品质差和外国农产品挤占了部分市场，使近年来我国大范围内频频出现农产品“卖难”的问题，究其原因在于农产品没有转变到优质化生产链上来酿成的苦果。 从我国加入世贸组织日益逼近的形势来看，我国是农业大国，但农产品在国际市场上的竞争力很弱，真正打入国际市场的农产品很少。时下已是农产品“洋货”大军压境，千方百计在国内市

常见农作物生长习性总汇

常见农作物生长习性总汇 1．油菜：喜温暖气候，肥沃土壤。 2．甘蔗：喜高温，需水肥量大，生长期长的热带、亚热带地区 3.甜菜：喜温凉，耐盐碱、干旱，生长期短。气候温凉的中温带地区。 4小麦：耐旱耐寒耐盐碱，我国冬小麦（暖温带或亚热带）和春小麦（中温带）的分界线为古长城（或3500℃积温线），冬小麦一般秋播夏收，春小麦一般春播夏收 5茶叶：喜高温多雨的气候及排水条件良好的坡地（怕涝），酸性土壤水稻：喜高温、多雨，水分条件较好的平原苹果：暖温带湿润、半湿润地区 6玉米：性喜高温，多分布在夏季高温多雨 7柑橘：喜温润，怕寒冷气候湿润的亚热带丘陵地区(一般分布在长江以南,但成都平原例外) 8苹果：喜光、较耐寒湿润、半湿润的暖温带地区 9大豆：为中温作物，要求积温在2000℃—3000℃，需水较多，对土壤要求不严10棉花：喜光热充足、耐旱、忌渍，土质疏松，有灌溉水源(长绒绵：日照充足、温差大、气候干燥、需灌溉的地区) 11黄麻：喜高温湿润气候和肥沃的沙质土壤，全年降水量在1000毫米以上（热带作物） 12蕉麻：适宜在排水良好的肥沃松质沙土中生长 13花生：喜温干燥、砂质壤土，要求积温在3000℃以上，不耐霜，主要分布在温带、亚热带的沙土和丘陵地区 14油棕：喜温暖湿润气候，喜光（热带作物） 15咖啡：高温多雨、无霜害、年均温在20°—22℃左右，年降水量在1000—1800 毫米，荫蔽较好，湿度较大的山地生长（热带作物） 16可可：较高的温度、湿度和雨量分配均匀（热带作物）剑麻：喜高温耐旱（热带作物）橡胶：喜高温多雨（热带作物） 17亚麻：喜凉爽湿润气候和肥沃壤土，长日照作物 18油棕：喜高温多雨、充足阳光和湿润肥厚的沙壤土（热带作物）枣椰：具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。向日葵：喜温又耐寒的作物 19油橄榄：生长能力强，耐旱喜光，能耐较高的气温，并适于在多种壤上生长，且寿命长 20青稞：具有独特的耐高寒特点

小麦生长发育过程

小麦生长发育过程 小麦生长发育的基础知识 一、小麦的一生 (一)生育期小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实～经过一系列生长发育过程～到产生新的种子～叫小麦的一生。从播种到成熟需要的天数叫生育期。天津市小麦的生育期一般在230—270天。 (二)生育时期生产上根据小麦不同阶段的生育特点～为了便于栽培管理～可把小麦的一生划分为12个生育时期～即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。 (三)生长阶段根据小麦器官形成的特点～可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。一般可分为三个生长阶段。 1(苗期阶段从出苗到起身期。主要进行营养生长～即以长根、长叶和分蘖为主。 2(中期阶段从起身至开花期。这是营养生长与生殖生长并进阶段～既有根、茎、时的生长～又有麦穗分化发育。 3(后期阶段从开花至成熟期。也称子粒形成阶段～以生殖生长为主。 二、小麦各器官的构造和作用 (一)根小麦的根是由胚根和节根组成的。胚根也叫做种子根、初生根。一棵幼苗通常有胚根3—5条～最多可达7条。大粒种子胚根多～小粒种子胚根少。当第—l片绿价出现以后～就不再生新的胚根了。节根也叫永久根、次生根。当麦苗生出2—3片绿叶的时候～节根就从茎基部的节上长出来。小麦的分蘖多～节根也比较多。根系一般入土100一130厘米～最深的可达2米。根系入土越深～抗旱能力就越强。据调查～一般约有60,的根系生长在20厘米深的土层里。

小麦根的主要作用是:从土壤中吸取水分和养分～并运送到茎叶中～进行体内有机物质的合成和转化～源源不断地供给小麦生长发育的需要。 (二)茎小麦是成丛生长的～有一个主茎和几个侧茎(也叫分蘖)。小麦的茎秆分为地上和地下两部分～地下节间不伸长～构成分蘖节～地上节间伸长～一般有4—6个节间。茎的主要作用是:使水分和溶解在水里的矿物质养分(如氮、磷等)从根部通过茎部的导管由下而上流向叶子和穗部, 把叶子光合作用制造的有机营养物质(主要是糖分)～通过茎部筛管运输到根和穗子。小麦的茎又是支持器官。它使叶片有规律地分布～以充分接受阳光～进行光合作用。此外～茎还可以贮藏养分～供小麦后期灌浆之用。 (三)分蘖在正常情况下～出苗到分蘖约需15天左右。分蘖的发生是有一定次序的:当小麦长出3片真叶时～首先从胚芽鞘腋间长出分蘖～叫胚芽鞘分蘖。第4片叶出现时～主茎第l片叶腋芽伸长形成分蘖叫分蘖节分蘖～也叫一级分蘖。当一级分蘖长出3片叶时～在其鞘叶腋间长出分蘖叫二级分蘖～若条件适宜～还可长出三级分蘖。小麦的分蘖不是都能抽穗结实的。凡能抽穗结实的叫有效分蘖～一般年前发生较早的分蘖属有效分蘖,不能抽穗结实的分蘖叫无效分蘖。一般年后生出的分蘖属无效分蘖。实践证明～产量高的麦田与有效分蘖多有关。这就是为什么要非常重视有效分蘖的道理。小麦分蘖有二次高峰:第一次在年前～天津市一般在10月下旬进入第一次分蘖高峰～历时约20天,第二次高峰在第二年返青后至起身期。小麦起身后～持续逐渐停止～并出现两极分化～大的、壮的分蘖成穗, 小的、弱的逐渐死去。 (四)叶小麦的叶共约12一13片～年前一般长出6—7片～年后茎秆上一般有6片。叶的形状象带子～有平行脉。拔节以后长出的叶片比较宽大～还有明显的叶鞘～紧包在节问外面。叶鞘和叶片相连处的薄膜叫叶舌,两旁还有叶