关于餐具破损处理制度

餐具破损处理制度

1自己损坏餐具，要自觉下自损单，一式三联，区域经理签字确认，上报部门经理签字验收，第一联部门经理签收，第二联区域经理签收，第三联自己保留补餐具用。

2自己损坏餐具不上报者或偷取别人餐具据为己有者给予进价的三倍进行处罚。

3客人损坏餐具，按进价的双倍赔偿，服务员下客损单三联，区域经理签字确认、吧台盖章方可生效，第一联部门经理签收，第二联区域经理签收，第三联自己保留补餐具用。

4服务员如餐具是自己打破而强加计入客损账单中，被查出后给予进价的三倍进行处罚；如被客人发现，导致投诉，处理投诉账单中打折部分由其本人自行承担。

5自然破损餐具，必须下自然破损单，共三联，需有各区域领导签字和部门经理签字方可生效，第一联部门经理签收，第二联区域经理签收，第三联自己保留补餐具用。如有上报不属实者，被查出后给予进价的三倍进行处罚。

6若有个别破损餐具找不到责任人的，由其各区域人员共同承担，望员工之间相互监督，举报有奖，酒店为其保密，减少个人损失。

前厅部

2010-1-13