中日の食文化の比较
第三節食材選択
日本料理食材の選択：一般的に米や野菜、豆類などの農作物、海産物などがよく使われる。素材に手を余り加えず、素材本来の味と香りを引き立たせる素朴な調理法が尊重される傾向が強い。特徴的な味付け方法は、昆布?魚?椎茸からとっただしをベースに味噌や醤油を用いる。
中華料理の食材の選択の中、有名な高級料理として選んだ材料は、燕の巣、フカひれ、クマの手のひら、鹿の尾、虎の骨、猿の脳などがある。
中日料理の材料を見ると、日本の場合、昔は動?植物の種類が少ないので、海産物の料理が多い。中国では動物や植物の種類が多くて、また少数民族の影響で、いろいろな動物や植物を料理にする。だから中国人は何でも食べると言われる。それは両国の特産物の違いと異民族に影響されたのが原因である。
第四節調味料
日本料理の調味料は塩、酢、味噌、ネギ、シソ、唐辛子、だし、乾燥昆布、干し椎茸、鰹節、煮干、胡椒、ソース、マヨネーズ、マーガリン、乳製品（牛乳、コンデンスミルク、バター、チーズ）カレー粉として調合され売られている香辛料などがある。
中華料理の調味料は非常に多くて、常に使われる調味料は醤油、トウガラシ、胡椒、山椒、味の素、片栗粉、酢、白砂糖、酒、生姜、ニンニク、ごま油などがある。
両国が使う材料を見ると、日本料理は調味料の味が薄く、料理する時にあまり多く調味料を入れないで、食材本来の香りを重視する。中国料理は調味料の味が濃く、主に調味料の味として、食材本来の味を隠すため多めに使う。それは両国の人の料理に対する観念の違いであり、習慣や味覚の違いが原因である。
中日饮食文化比较
中日饮食文化比较 学院：食品科学与工程学院 专业：食品质量与安全 班级：食安XX班 ：XX 学号：XX
中日饮食文化比较 “民以食为天”，中国与日本有着深厚的历史渊源，饮食文化作为中国基本的文化，对周边国家甚至全世界来说，都有着特殊的影响。从唐朝开始，日本就与中国进行了大量的外交活动，中国的饮食文化也逐渐的传入日本。现今，中日两国作为两个在地理与文化上如此联系紧密的两个国家，在饮食这个关键问题上是有一些共同语言的，然而由于地理位置、生活环境、民族特点的差异，两国饮食文化又存在着很大的不同.本文从食材、烹饪方式、食器、饮食礼仪这几个方面作一番比较,从而更好的了解两国文化观念，传统意识在饮食方面的体现。 一、两国食材选择各有特色 在主食方面，就当下情况来讲，中日都是以谷物为主，不像西方那样依靠肉类食品和乳制食品。中国北方的主食材料以小麦和高粱为主。面食有馒头、花卷等清蒸食品和油条、油炸糕等油炸食品。南方则以米饭为主，多以米粒细长扁平、少黏性的印度型稻米为主。烧麦和饺子不分南方北方都被人们所喜欢。并且还有春节吃饺子的习俗。而日本人的餐桌上不可缺少的是白米饭、大诲汤和咸菜。早上吃面包的家庭也逐渐在增多。日本人也很喜欢吃面条类，有拉面、养麦面等。日本人在除夕夜或立春前夜吃迎新荞麦面。荞麦面又细又长，象征寿命延长和家运吉利。 不浪费食材是中国料理的特点．食材中干菜多也是中国料理的特点。干菜中海货、山货种类都很丰富，与生鲜食品不同，不
仅可以长期保存，风味也很不错。因此可以长期保存，所以不受季节限制，任何时候都町以吃到。日本人喜欢海产品，尤其是生鱼片，而日本料理与中围料理恰好相反，其特点是浪费食材，一个好的日本厨师必须得“浪费”。如果舍不得做出来的生鱼片就不好吃。 中国人尤其喜食猪肉，以猪肉为材料的料理也很多．并且还认为冬天吃狗肉对健康有好处。除此之外，鸭子、青蛙、蛇都可以成为食材，动物的脏、血和软骨也都可以成为食材。鱼类、虾类中国人也很喜欢。作为特殊食材的还有蝎、蚂蚁等等。而日本菜的最大特点是生鲜海食，当然，中国人也吃鱼。但在吃鱼这一方面，中日还是有差异的，日本临海，主要依靠的是海鱼，而中国大陆水域宽广，依靠的主要是淡水鱼。菜肴的原材料也多为陆生的动植物，也有江海湖泊的鱼类。据有关资料显示，中国每人每年平均食用鱼类约十几公斤，这个数字根据地理环境的不同，南北差异很大。而日本是一个典型的千岛之国，有着绵长的海岸线，是一个典型的围海而生的国家，渔业资源异常丰富，尤其是道地区，出产很多优质的鱼类，如鲱鱼、鲑鱼、鳟鱼、鳗鱼等。因此日本菜肴的原材料多为鱼介、海藻类，与中国的差异非常大，日本国民也养成了吃鱼的良好习惯，日本人每人每年平均可以吃掉70公斤左右的鱼类。而且最近的科学发现，鱼类所含的不饱和脂肪酸可以抗癌。日本人在世界上以长寿著名，大概都是食鱼的贡献吧！典型的日本菜如：刺身、寿司拉面等。
中日饮食文化的差异及其形成原因分析
中日饮食文化的差异及其形成原因分析 日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来，日本的文化就深受中国的影响。因此，日本的饮食与中国有着许多相同之处。比如，日本人和中国人饮食餐具基本相同，都是使用筷子、碗、盘子等。虽说现在许多人钟情于西餐，但传统的“日本料理”吃起来还必须使用筷子。其次，日本人和中国人的待客都非常热情。古人曰：“有朋自远方来，不亦乐乎。”一个中国家庭，一旦来了佳宾高朋，采购、烹饪、陪客，忙煞主人。备料丰盛，做工精细，烹调讲究“色、香、味”，待客力尽地主之宜。日本人接待客人也是充满诚意的，“不亦乐乎”与中国人不分上下，往往为了一顿饭，提前好多天向饭店预约，甚至开车带着客人跑到老远去用餐。然而中日两国饮食文化又存在很大差异，文章从以下四个方面进行比较。 一、双方的待客方式及观念大相径庭 中国人待客，喜欢“宁剩勿少”，好像餐桌上饭菜剩得越多，越能显示出主人的盛情与美意。即使饭后餐桌上一大堆残羹剩饭，主人也还会再三表示歉意：“没有什么可吃的，真过意不去。”而日本人待客，“料理”（菜肴）的数量会恰到好处，既让客人吃饱，又不剩饭剩菜，否则会认为“もったいない”（太浪费了）。“料理”所用的材料讲究“新、奇、鲜”，并非全是“鱼肉荤腥”，而是荤素搭配，哪怕是自家长的一把不起眼的青菜，主人也会很自豪地向客人宣称“这是自家产的啊”；“这个菜很好吃呀”，以此表明待客之盛情。并且，日本人使用的餐具也有一番讲究，往往根据菜的种类选用不同的器皿，而且会在菜上放些花草增加自然感。此为差异之一。 二、烹调方法有很大差异 中国菜讲究“色、香、味”，属美味型菜肴；日本料理注重“新、奇、鲜”，为营养型菜肴。中国菜分为多种菜系，并有“烧、炒、爆、煮、炸、蒸”等二十多种烹制方法，这是日本料理所望尘莫及的。日本人喜爱“清淡的口味”，生食或把食物放入水中煮食为多，所以日本料理被称为“煮たき文化”。这种做法也许与日本水源充足、木材丰富有关。除此之外，日本料理的烹制方法还有烧、烤、炸等有限的几种。 制做中国菜时，特别讲究火候。其做工之精细，种类之繁多，令日本人目不暇接，因此，有些专业用语译成日语时，很难找到与之匹配的词汇，只能做相应的解释。 三、佳肴还需美酒配 中国人在宴会上经常喝白酒、啤酒，有时也掺喝红酒。日本人常喝的酒水有：啤酒、日本清酒、威士忌、餐酒，在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。在饮酒习俗方面，中日两国存在很大差异。日本人敬酒而不劝酒，习惯适可而止。只要说一声“已经喝好了”，主客双方就不再劝酒了。这是他们的人生体味的一个很独到的地方。中国人则习惯一醉方休。值得一提的是，日本人的喝酒，是与工作截然分开的，工作时间饮酒是根本不允许的。一般情况下，日本人在喝酒时也不会涉及友人之间应办的正经事的话题。即使为了公司利益的宴请场合，日本人也会喝得极为谨慎与表面化。这与中国社会的喝酒即工作，不喝酒不办正经事的世风，形成了强烈的对照。此为差异之三。 四、待客方面的差异 中国人好客，常常轮流作东聚餐，到了吃饭时间，如果谁说一句“走，下馆子去！”往往是邀请的人掏钱，并且在餐桌上没有两、三小时是下不来的。而在日本，同样的场合，那也往往是各付各帐，彼此之间用不着客气。另外，日本人吃饭讲究速度，即使是公司的老板，午
中日文化比较
婚儀?葬式?現代の家族
婚儀 ?結納（ゆいのう） ?改姓（かいせい） ?結婚式 ?披露宴（ひろうえん） ?お色直し
結納 ?もともと結納（ゆうのう）とは、婚姻に先立って、婿方（むこがた）が女性の家に持参（じさん）縁起のよい酒肴（しゅこう）、もしくはその儀礼そのものを指した。
結納は結婚式の三ヶ月前くらいに行うのが多い。結納で備（そな）え るもの ?結納金 ?結納品 ?目録（もくろく） ?家族書 ?親類書 ?受書
結納金 ?結納金とは、結納の際に新郎家から新婦家へ贈（おく）られる金であり、「御帯料」「小袖料」「帯地料」などと呼ばれる。結婚情報誌などでは新郎の給料の2、3ヶ月分が目安だとされるが、明確な規定や標準金額は存在しない。 ?新婦側は、一定の金品を、結納返しとして新郎側へ贈る。着物地に対して袴地を贈ったことから、「御袴料」（おんはかまりょう）、「袴地料」とも呼ばれる。
結納品 ?長熨斗（ながのし）：のしアワビ。長寿をイメージし、おめでたい贈り物の象徴 ?金包包（きんぽうづつみ）：結納金をいれる。新郎側の結納金は「御帯料」、新婦側からの結納金は「御袴料」とも。 ?勝男節（武士）（かつおぶし）松魚(料)（まつうおりょう）：鰹節。男性の力強さ ?寿留女（するめ）：スルメ。末永く幸せを願うため ?子生婦（こんぶ）：昆布。子孫繁栄を表す ?友白髪（ともしらが）：白い麻繊維。白髪になるまで夫婦仲良く ?末広（すえひろ）：本来は男持ちの白扇と女持ちの金銀扇子の一対。省略されて白い扇子一本の場合も。末広がりの繁栄を願うため ?家内喜多留（やなぎだる）柳樽(料)（やなぎだるりょう）：酒樽。家庭円満?小袖料（こそでりょう）：結納金を入れる（京都では「帯地料」、神戸では「宝金」という）。一般的に「松の水引飾り」添えられる。 ?結美和（ゆびわ）：婚約指輪。 ?高砂（たかさご）：尉（じょう。老翁。）と姥（うば。老婆。）の人形。年老いるまで仲睦まじくという意味。 また、京都では結納金「帯地料」と呼ぶ。
中日饮食文化对比1
中日饮食观对比 系部：中文系班级：汉语言文学一班姓名：黄桢敏学号： 中日两国地饮食观存在较大差别, 这一点自古有之, 尤其在古代,两者地地位便截然不同. 民以食为天, 中国人自古以来一贯重视饮食.孔子就曾在《论语·乡党》中说过“食不厌精, 脍不厌细”.这句话迄今为止仍是众所周知,是中国典型地饮食观点之一.在三千多年以前地周朝地书籍中就已有了关于烹饪方法地记载, 还有诸如“周礼, 天官冢宰”这样地饮食疗法地记述.在周朝时就已设有负责管理宫中饮食地专门职员.前汉淮南王刘安虽贵为一国之君, 仍时常亲自烹调膳食, 有时还向部下传授烹饪技术.传说豆腐就是由他发明地.在《诗经》、《书经》等书籍中, 有关于酒、醋、酱油等食品, 甚至还有关于营养师以及食物医生地相关记载.在湖南马王堆汉墓中出土地丝绸料上有一篇约两千年前地帛书《养生方》, 上面记载着古代君臣地饮食及性生活等去病延命地方法等地问答, 称为《十问》.此外, 从“吃”这一汉字在汉语中所使用地范围之广便可看出中国人对吃地重视.除了“吃”地本义之外, 常见地如“秀色可餐、吃官司、吃亏、吃苦等.可见自古以来饮食文化便是中国文化中最重要地内容之一.b5E2R。 日本人对饮食地观点, 尤其在古代时, 与中国完全不同.日本关于饮食地古代文献资料很少, 从这点可以看出历史上日本并未将饮食文化放在一个重要地位置上.以前地日本人是通过一个人地穿着、交通工具、住宅等来判断一个人地地位、教养、甚至是人品, 而至于对方吃什么, 日本人根本就不想了解或者说根本就不关心, 更甚地是, 很多人还将谈论关于饮食地话题认为是可耻地事.在武士掌权地德川时代,他们所受地教育便是“快吃、快排便、快走.男人, 不应过多考虑吃地东西! ”.这种情况直至近代才逐渐发生改变.近代以来, 日本人也慢慢从营养地角度来思考关于饮
浅谈中日文化的差异
浅谈中日文化的差异 班级：食品药品监督管理132 姓名：薛珂珂 引言：中国和日本是一衣带水的邻国，日本在吸收了中国文化的基础上逐渐发展了自己独的语言和特有的文化。反映中日文化差异最突出之处，在习俗方面，如，见面问候的差异:在中国特别是男士,很多场合下是通过握手来表达问候;而日本人之间问候,鞠躬是最基本的礼节；其次就是在饮食方面的差异；最后是两国在节日上的异同。 自古以来中日两国就有“一衣带水,两襦咫尺”之称。但是日本是日本,中国是中国.日本的文化不是中国文化,中国的文化也成不了日本的文化.假如非要说什么日本的文化是传统中国文化的继承者恐怕不仅是不尊重中国文化,也是对日本人的极端不尊重.所谓大化改新前后,日本大规模吸收中国唐朝文化,并利用汉字造日文,大规模吸收中国的技术和制度,由此得出中日文化同宗同源,是极不负责的想法,既对中国不负责,也对日本不负责。日本曾吸收中国文化这不错，但理智的来说，中日的文化只是略有历史遗留下的少许相似之处，不能相提并论，下面就让我们一起来感受一下中日文化的异同之处。 一．中日习俗中“见面礼”比较
中日两国都被誉为“礼仪之邦”。让我们看看两国在这方面的异同： 在中国，特别是男士,很多场合下是通握手来表达问候。与人初次见面,熟人久别重逢,告辞或送行均以握手表自己的善意,因为这是最常见的一种见面礼、告别礼。有时在一些特殊场合,如向人表示祝贺、感谢或慰问时；双方交谈中出现了令人满意的共同点时；或双方原先的矛盾出现了某种好的转机或彻底和解时习惯上都是以握手为礼。这样既可以表现出人们的基本礼仪，同时也可以通过这种礼仪来化解一些矛盾，使大家可以和平相处。 而在日本,鞠躬是最基本的礼节。鞠躬也有很深的学问,地位低的人首先鞠躬,而且鞠得最深。鞠躬鞠得愈深,鞠得愈久,所表示的尊敬、感谢、恳、敬意、谦恭、悔悟等等的程度就愈强烈。 二．中日“饮食”比较 俗话说“民以食为天”中日两国在饮食方面也存在着许多的异同之处。 相同方面 1，中日两国的主食都以大米为主，大米在中日两国饮食文化中均占有相当重要的地位。中日两国均认为大米是理想的主食。中国是农业大国，南北方人都喜欢吃大米，特别是南方人，以大米为主食，而且这一习俗历史悠久。北方人由于自然条件所限制，虽以小麦、小米、大豆等杂粮为主，但如有大米也很爱吃。而日本自古以来有得天独厚的水资源，加之气候土壤适宜稻米生长，所以整个大和民族一直食用大米，并把大米品种改良得好吃、好存，使日本民族以大米为主食，并钟情日本大米。
中日文化的异同
中日文化的异同 中国与日本“一衣带水,两襦咫尺”，自古交往密切。日本文化秉承中国文化，传统文化的起步发展沿袭了中国古代文化，与中国有许多相似之处，比如，民以食为天，在饮食方面，中日两国的主食都以大米为主，大米在中日两国饮食文化中均占有相当重要的地位；中日两国人都喜欢品茶，都把喝茶当作一门艺术；中日两国都喜爱书法并在书法方面都有一定的造诣；中国人和日本人都很努力发奋，自强不息，还有，两国都很重视文明礼仪，都是“礼仪之邦”，但是，日本文化与中国文化又有一定的差异。 首先，从整体上来说，中国文化属于辩白文化，而日本属于道歉文化。日本人喜欢表达歉意，比如受到别人帮助就习惯说“对不起”，这种“道歉”并不仅仅是狭义的道歉，更重要的是对他人帮助自己而给他人带来麻烦而表达的歉意，一定程度上相当于“谢谢”，然而日本人所“对不起”的频率却远远高于说“谢谢”的频率，这种情况就是由日本的“道歉文化”而致。中国人喜欢“解释”，尤其在犯了错误之后，通常情况下会首先解释原因。这种解释原因的做法在一定程度上是在说明自己所犯错误对他人造成不便的无意性，并不是刻意的不尊重，因而也相当于道歉。但是，众所周知，中国人好“面子”，所以“作解释”也有为自己开脱，寻找借口的成分，而这种情况是由中国的“辩白文化”所致。总体而言，文化不同，对待同一件事情的态度也不同。比如一个学生迟到，在走进课堂里的时候，中国学生会首先向老师解释自己迟到的原因，而日本学生会首先向道歉同时要鞠躬，两种不同的表现本质上是由两种不同的文化性质和文化背景决定的。 第二点是从中日文化背景下人的成长与社会方面进行比较。在社会大背景下，日本崇尚“自由合理”，而中国崇尚“奋发图强”。 首先是少儿时期两国国民与社会的关系。日本总体呈现少子化趋势并面临保育院超员现象；日本的专业主妇减少，政府实行鼓励生育的政策。这些是日本现如今的社会形式。在教育方面，日本实行轻松教育，重视社会规范的引导崇尚的是团队化的生活方式。日本孩子注重就培养团队化生活方式和观念，讲究合作和团结，“重在参与，不强调争第一”。中国不同于日本，中国人口持续快速增长，政府鼓励计划生育政策。由于少儿多，相应的幼儿园数量庞大，因
中日饮食文化比较
中日饮食文化比较 “民以食为天”，中日两国作为两个在地理与文化上如此联系紧密的两个国家，在饮食这个关键问题上是有一些共同语言的，当然，到底是海两边的两个国家，饮食上那个还是有一些区别的。 在中国饮食文化中，饮食工具是至关重要的，筷子与碗、盘就摆在了头等的位置，每餐正式开始以前，筷子与碗、盘必须首先提前放在用餐者的面前，这在中国与日本是一样的；但是，中国一般除了筷子以外，还有汤匙，而日本只用筷子，除了在吃西餐喝汤时用汤匙之外。 在主食方面，就当下情况来讲，中日都是以谷物为主，不像西方那样依靠肉类食品和乳制食品，中国南方主要是大米，这与日本是毫无二致的，当然，中国北方就会有更多的选择，如小麦，豆类，小米。 值得注意的是，中日饮食还有一道独特的风景线，就是都重视在饭后送上一杯茶，以助于消化，当然，主客也可以借着这个空当进行一些必要的交流。 但是，中日饮食文化还是存在巨大差异的。中国的每一道菜都是经过长时间的烹调，原料往往要经过煎煮炒炸卤炖等多到工序的制作方能起锅，在这一系列程序中原料得以定型，原味得以提升，口感也更丰富；而日本，相比之下是更加注重发挥材料本身的味道，根据情况生吃是最好的选择，而这在在国人眼中是难以接受
的。 此外，中国人的传统饮食习惯是以植物性食料为主，主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食；日本菜的最大特点是生鲜海食，当然，中国人也吃鱼。而在吃鱼这一方面，中日还是有差异的，日本临海，主要依靠的是海鱼，而中国大陆水域宽广，依靠的主要是淡水鱼。 酒文化是中日饮食文化中必不可少的一个元素。提起“喝酒”就会想到“敬酒“，而中国人很爱敬酒，似乎要把对方灌倒了才够意思；在日本也有灌酒一说，但是那只是些小青年干的事，一般对方表示推辞也就适可而止了。 中国菜讲究色香味俱全，而日本菜讲究色形味。日本菜肴偏淡，但是很注重形，所以说吃日本菜是用眼睛吃的。
浅谈中日文化差异
浅谈中日文化差异 摘要：中国和日本是一衣带水的邻国，两国有着着两千多年的历史渊源，日本人也曾经那么热情深入地学习中国语言和文化，并把中国语言和文化引入到了日本本土，日本的每一样东西，每一种习俗，似乎都与中国有着千丝万缕的联系。但是，经过几千年日本的发展，他们有了自己不同于中国的独特的文化。最突出的表现在于礼仪文化、饮食习惯和文字上。 关键字：文化差异、礼仪文化、饮食习惯、语音文字差异 在源远流长的历史长河中，同个国家南北地区的文化尚且会存在很大的差异，更别说两个不同的国家了。即使日本的文化都是源于中国，如今，作为两个不同的国家，在文化上绝对会有差异。现在我从几个方面来谈谈中日文化差异。 1、中日礼仪文化比较 中日两国都被誉为“礼仪之邦”。在中国是特别是男士,很多场合下是通过握手来表达问候。与人初次见面,熟人久别重逢,告辞或送行均以握手表示自己的善意,因为这是最常见的一种见面礼、告别礼。有时在一些特殊场合,如向人表示祝贺、感谢或慰问时；双方交谈中出现了令人满意的共同点时；或双方原先的矛盾出现了某种良好的转机或彻底和解时习惯上都是以握手为礼。这样既可以表现出人们的基本礼仪，同时也可以通过这种礼仪来化解一些矛盾，使大家可以和平相处。 而在日本,鞠躬是最基本的礼节。鞠躬也有很深的学问，地位低的人首先鞠躬,而且鞠得最深。鞠躬鞠得愈深，鞠得愈久，所表示的尊敬、感谢、诚恳、敬意、谦恭、悔悟等等的程度就愈强烈。日本人初次见面对互换名片极为重视。初次见面不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼,并双手递接名片。通常是地位、年龄低的人先递名片。到日本人家里作客或到公司拜访客人,要预先约定时间，还有日本人有赠送礼物的习惯,拜访亲朋好友、出席宴会、旅游带回来的土特产，通常是一些很便宜的东西,礼不在厚,礼物的包装就很花心思，为的是给对方留下深刻印象，向对方表示自己的心意。 中国人送礼成双,喜欢2、6、8、9等数字。日本人送礼一般是奇数，通常用1、3、5、7等，并且日本人很忌讳“9”和“4”。按日本习俗,向个人赠礼须在私下进行,不宜当众送出。日本人禁忌绿色,礼物忌送手帕、梳子、荷花等;探病的时候不能送带根的植物。 中国人也注重礼仪规范，在正式场合也要正装,要求并不太严格，而日本人非常注重礼仪和服装。不同的场合要求不同的服装，特别是男性,必须穿一套正规的西装。在日本有一个很有趣的现象是，参加婚礼和葬礼的时候,男性都是穿一套的黑西装。怎样分辨才知道是参加婚礼还是葬礼呢?要从男士所佩戴的领带来区分。参加葬礼的都必须系黑色的领带;参加的婚礼的就会系一个蝴蝶结领带,或其他颜色的领带。 2、中日饮食习惯比较 俗话说：“民以食为天。”中国和日本由于地理位置相近的原因和历史交流，两国的在饮食习惯方面有许多共同语音，但是不同点也有很多。中国饮食与日本饮食，同属东方文明的产物，具有含蓄，优雅的特点。在日本文化中，很大一部分承袭自中华文明，饮食也不例外。然而，大和民族是一个富有创造思维的民族，特定的地缘环境，有限的自然资源，促使他们不断创新，进而独树一帜，这都源于大和民族对自然，对人的独特领悟。 日本料理尊重的是发挥材料本身的味道，根据情况生吃就是最好的选择，比
中日文化比较心得
中日文化心得体会 这一学期选修了贾老师的中日文化课程，由于课程冲突，好多次没有去成，但我觉得通过这次课程让我认识到了中日文化的区别。 我们为什么总是讨厌日本人，也许是因为日本文化几乎全是中国传过去的，本来就是个蛮夷之地，蕞尔一岛；但它后来却又侵略中国，进行大屠杀这种惨无人道的行径。最重要的是那种不认罪的态度——否则，我也说不清中国人为什么要仇日不仇英法美。八国联军烧了我们的圆明园、屠杀了义和团。 其实关于国际关系，国家利益才真正左右一个国家的态度，本来就变得比狗脸还快，翻脸不认人常有。象我们这样持久地排日并不理智。我也无意为日本辩护，它有自己的民族劣根性，但日本文化和众多文化一起冲进中国大门，与年轻一代人紧密融合，再拒绝出去，绝不可能。 日本文化的确在影响这一代人，中国文化必然有比不上它的地方——没有什么文化和制度完美，任何文化都有不如别人的地方，我国改革开放不是去挑别人的毛病，而是学别人的优点，我们必须清醒。 中国人行事以中庸著称，但做道德判断却相当偏激。或者说二元化，不是君子一定是小人，不是好人一定是坏人，不是清官就是贪官；有句迎合皇上的话就是奸佞弄臣，非得抬着棺材死谏才叫忠臣。清官如岳飞、海瑞，要么被陷害死，要么与整个官场为敌。再比如，父母死了要守三年孝，什么事都不准干，一门心思地悲哀。当时，有个“大孝子”倒是守了二十年的孝——在这期间生了五个孩子，传为笑谈，
但此人除此之外，没有杀人放火，没有违法勾当，孔融却一声令下就把他杀了，中国人虚伪得可以。孔融还以“不孝”的罪名杀了另一个他认为在父亲坟前哭得不悲的人——最后，曹操仍借着“不孝”的罪名杀了孔融，倒算首尾呼应。 而且似乎日本文化是更为灵活的，从物语文学可以看出，很早就可以抒发个人的情感。而中国，文人似乎永远是不得志的，活象一群怨妇。苏轼和辛弃疾并称苏辛，但辛不如苏，苏是士大夫兼文人，辛的范围就窄多了，几乎是职业“词人”，而填词不是正业，是野狐禅，只有科场和官场不得志，才去搞这种杂学，试想辛的心态会好吗？柏杨先生说：“日本虽然几乎吸收了中国的一切，但没有吸收科举，所以在明治维新可以一下完全崛起。”日本从中国吸收最多的似乎是李白、白居易而不是孔孟之道，可见它是有挑选的，决不接受文化倾销，倒是真的“拿来主义”。他拿到了罗盘，用作指南针，而不像中国人用它看风水；他们拿到火药，做出炮弹，而不像中国人用来放烟花。 说起来，如果日本都是从中国来的，但如今日本显然比中国发达；日本会挑选、会继承、会总结、会发扬。他们比中国更早学会向前看，中国官员在弹劾变法，日本在全民维新；日本没有中国的“利不十，不变法”，虽然也陷入闭关锁国，但立刻清醒，认清形势，抓住一切条件发展。而中国则被侵略得都快不知道自己是被谁侵略的了，还想维护“天朝尊严”，就是自取灭亡。天朝的幻想就和吸鸦片或精神胜利一样，它让我们永远认不清局势、不知道发展。 日本人还有强烈的危机意识，是受东西方文化冲击的产物。日本
中日文化比较论文
学习中日文化比较课程之后，以及联系自身对此方面的了解，我主要对其中的三大部分很有感触，分别是：中日茶道的差异、中日饮食的差异以及中日婚礼的差异。 一、中日茶道的差异 中国茶，是文人异士会面必不可缺的一种东西。这些人能在茶中喝出友谊、喝出交情。中国人，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。品茶之四大特色是：有“酸甜苦涩调太和”的中庸之道，有“朴实古雅去虚华”的行俭之德，有“奉茶为礼尊长者”的明伦之礼，有“饮罢佳茗方知深”的谦和之行。中国茶是中国文化息息相关，是中国礼仪之邦的体现点之一。 茶在中国有着根深蒂固的地位。茶文化是东方文化的精髓，是东方民族不朽的文化遗产之一。中国是茶的故乡，是茶的发源地，也是最早发现、利用茶叶的国家。从汉魏、两晋、南北朝开始以来，饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播，茶文化由萌芽逐渐发展。唐代茶文化随着佛教的传播而传入朝鲜、日本，以后又传播到世界许多国家和地区。茶文化作为大唐文化的优秀组成部分，在日本得到了登峰造极的发挥，形成了独具特色的日本茶道文化，并成为日本的国粹，饮誉世界。茶也是我国国饮，以茶敬客，成为中华民族优良的传统习俗。茶对于人类来说，—可让人啜英咀华，尽享茶之美味；二可醒神明目，有益健康；三可陶冶性情，修身养性；四可聚集亲情，有融洽
感情之功能。茶文化已成为华夏文明的重要组成部分.。 正如现在，冷冷的天气，然后就应该捧杯茶，虽然普通人不是很懂品茗，但是喝着茶很舒适，喝茶还能醒神，工作学习之余，喝杯茶，舒坦。 日本承袭我国文化遗绪，一切典章、文化制度，受唐朝影响最深。唐时佛学盛行，佛家以茶代酒之风由中国传入日本。日本茶道，又称禅茶，其精神在于利用茶净化心灵，提神醒脑的特性，使饮茶者的心神，暂时革除一切俗务杂念，以期直扣人的本相，即是达到所谓本来面目赤子之心的境界，因为必需藉假炼真，所以对于环境的布置、器物的使用，要求的水准极高，茶屋必须外幽雅清寂，古木参天，奇石、古董，排列有序，内面必须玩物古董、瓶花名画，器皿烧制精巧华丽，高雅实用，主客态度必须平和谦逊，心无杂事，正襟危坐，虔诚授受。饮茶问之交谈，腔调馨欬，均须合体。日人认为这种心境为和、静、清寂的总和，如茶屋是代表宇宙万物经过过滤净化后，唯一可赘凭借的象征物，人一旦介身其中，一方面慢慢品尝苦涩的茶味，此情此景正是物我文融，天人合一，是用一种无意识的境界，藉以了悟永恒的价值。 我觉得，中国是喝茶懂道，日本人是喝茶说道，懂和说是最大的区别，说我偏心自己的国家也好，说我实话实说也罢，我仅仅是通过茶道来诉两个国家之间的差别。中国为五千年文化历史的优秀大国，茶文化也是源远流长，日本是中国边上的小国，茶文化本来自中国，又有什么资格可以比较呢？换句话说就是，日本是支流，中国是源头
中日饮食文化差异
中日饮食文化差异 众所周知，中日文化有着很深厚的渊源，饮食文化作为中国基本的文化，对周边国家甚至全世界来说，都有着特殊的影响。俗话说“民以食为天”，可见饮食在中国五千年的文化中处于何等重要的地位。从唐朝开始，日本就与中国进行了大量的交流活动，就是从这个时候开始，中国的饮食文化也对日本产生了深远的影响，筷子的使用也是从中国流传过去的，连日本的岁时食俗、调味方法都与中国节俗的传播分不开。 日本人不太重视饮食。在日本的传统思想中，认为谈及饮食是低下、污秽的，在日本的神话中，有关饮食的部分很多都与身体部位有关，从千年前更产生了“女体盛”这一典型男尊女卑的餐宴形式，至今依然在京都、东京、大阪等大城市的高级会所出现，所以日本人从深植于根的文化中认为过多的关注饮食是不洁的。加之在中国思想传入日本时，也接受了孟子关于“君子远庖厨”的思想，使得饮食中男女性别差异的味道更加浓郁。 而中国对于饮食却是有着很深的执着。有这么一句口头禅“君子为腹不为目”，中国的菜肴每一顿都是经过比较长时间的烹调的，特别是在宴客的时候，菜色更是体现主人家境和身份的一大象征。在节日之中，传统食物的准备有时比传统庆祝活动更为人所注意，没有特定食物的节庆是不能展现出气氛的。比如端午节，在划龙舟之余，分粽子是绝对免不了的，即使是在大学里生活的学生，没有留意龙舟比赛，也会购买粽子“应节”。其他节日也有相应的食品。这与日本人在节庆期间更多的关注庆典的活动举行有很大的差别。 中国为了更好的发展饮食文化，还特意举办很多不同的比赛，在菜色有地方特色的区域还有专属的菜系名称，如粤菜、川菜、上海菜系等八大菜系。还有“食在广州，味在四川”等俗语。 中日在烹调菜肴时所用的食材也有很大的区别。 中国已陆地居多，而日本是一个典型的围海而生的国家，中国的海岸线虽然很长，在近海的地区也会有大量的海洋类菜式，但是烹调上也与日本有着根本的差异。处于亚洲的人们，或者比较关注中日文化的西方人基本上都能很轻易的分清何种食物是属于中方的，而何种属于日方。而且能随口就说出日本的一些传统食物，比如寿司、拉面等。 中国的主食是谷物，北方为面、饭等大米、小麦加工出的食物，而南方为米饭。菜肴的原材料也多为陆生的动植物，也有江海湖泊的鱼类。据有关资料显示，中国每人每年平均食用鱼类约十几公斤，这个数字根据地理环境的不同，南北差异很大。 在日本，菜肴的原材料多为大米、鱼介、海藻类，与中国的差异非常大。每人每年平均可以吃掉70公斤左右的鱼类。为了保持调制鱼类食品时，鲜味不会流失，日本人更多的使用冷菜，也就是说，日本以生、冷、清淡的饮食品味为主。这与中国强调的食物必须煮熟才能吃的根深蒂固的观念有着深深的冲突。因此，对于烹调的过程中日也是有所不同的，为了保持食物的原味，日本人喜欢就地取材，在获得新鲜的鱼介之后尽量不加工，仅蘸佐料直接食用，对于一些必须以火烹煮的食物才采用热食的方式，比如说拉面。所以习惯了冰鲜、风干食品，和炒、炸、焖等十几种复杂烹饪方法调制食物的中国人来说，是非常难以习惯日本的生冷食物的。 如果说中国重视的是食物本身，日本重视的就是盛载食物的餐具，对味觉和视觉的不同追求，造就了中日不同的饮食文化。很明显的，中国人虽然注意到放置食物的器皿对食欲有影响，在评价一道菜时也会用“色、
浅谈中日文化差异
浅谈中日文化差异 中日两国自古以来一直就是一衣带水的邻邦，得益于这优势，两国的交流甚至可以追溯到2000年以前。众所周知，中国文化对日本文化的影响极其深远，日本人称“中国は日本の文化の母国である。”但是中日毕竟是两个不同的国家，有不同的背景和环境，所以两国之间还是存在很多的差异，现在就其文化方面的差异浅谈一二。 语言 问候：在很多日剧中可以发现，日本人问候的方式是不同的。上午10点之前是”おはよう”，10点之后到晚上是”こんにちは”，晚上是”こんばんは”，过年的问候要分年前（どうぞよいお年をお迎えください）和年后（あけましておめでとうございます）。面对不同的人还要分敬体和简体，尊敬和简化的程度也有不同。其复杂程度可见一斑。而中国则不一样，问好的话一般“你好”“新年好“就足够了。这源于两国对礼文化的不同继承与发展。相比中国，日本宁愿麻烦一些也不要删减，这和日本人的严谨是分不开的。 脏话：不得不说，日本语言的干净程度在所有语言中是名列前茅的。据我所看的日剧和日本动漫来看，日语骂人最狠的是できそこない----废物，ちくしょう---畜生，大多数是ちほう---白痴。这些和中国的各种骂是完全无法相比的。这大概也和日本对传统礼文化的推崇有关。
拒绝：相对中国人的直接，日本人则是十分的含蓄和暧昧的。一般日本人是不会直接说“不”，而是说”这个~”“有点~”“让我想想~”之类，他们认为当面拒绝别人是不礼貌的，采用这种含蓄和暧昧，给对方留了面子，也为自己留了后路。但是有好处的同时，也有麻烦，在和外国人交流时，这种暧昧带来了一些沟通上的障碍。 道歉：日本人很习惯与说对不起，一遇到事，不管是自己的还是对方的错，都会不住的说”すみません”，这似乎已经成为日本人的习惯。但是中国人把错误分的很清楚，一般在确定是自己的错后，才会道歉。 聊天：在中国，一般聊天的内容不会涉及性，因为中国人在这方面还是很保守的。但是日本的性观念很开放，从聊天中就可以看出来。在聊天，特别是男性之间聊天时，他们的话题很容易就牵扯到男女方面，一点都不避讳，在中国人眼中，这实在是不能接受。 日常生活习惯 ただいま：这也许是最常听见的日语之一了。日本人回家的第一句话是“ただいま”，即使家里没有人，他们还是会说这句话。但是中国人没有这个习惯。我觉得ただいま这个习惯是很好的。《弟子规》中有“出必告，反必面”的教导，一句“ただいま”算是“反必面”了，让家人安心的同时，又何尝不是让自己安心呢？---“我回来了”
简析中日茶文化的异同
简析中日茶文化的异同 一、概论 茶文化是东方文化的精髓，是东方民族不朽的文化遗产之一。中国是茶的故乡，是茶的发源地，也是最早发现、利用茶叶的国家，茶文化历史悠久层次复杂内容丰富。从汉魏、两晋、南北朝开始以来，饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播，茶文化由萌芽逐渐发展。日本茶道和茶道文化起源于中国的茶文化无论从形式还是从实质来说都同中国文化有着不可割裂的联系。然而，一方面中国茶文化传到日本已经一千多年了，经过日本本土的影响，从最初的模仿到不断地改造和不断地注入日本的民族特性而最终成为了代表和体现日本民族性的文化，另一方面中国茶文化也处于不断的历史变迁过程中，所以中国茶文化和日本茶道既有联系又有了较大的差异。 中国的茶文化是“美的哲学”，以儒家思想为核心，并吸收了儒、释、道三家的思想精华，强调“中庸”、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的境界。茶道虽源于中国，却发展于日本，形成了独具特色的日本茶道的“美的宗教”。日本茶道的目的，并非在于鉴别茶质的优劣、品尝味道的浓淡，而在于通过复杂的程序和仪式达到追求幽静、加强和谐、陶冶情操的目的。 二、中日茶文化的不同点 （一）茶道的内涵不同 中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者互为补充、绝少抵触，从而使中国的茶文化内容非常丰富，无论从哪个层次、哪个方面讲都能做出宏篇大论。而日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。中国人“以茶表礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，充分贯彻了儒家礼、义、仁、德的道德观念以及中庸和谐的精神标准。日本茶道吸收了中国茶文化思想的部分内容，主张“和、敬、清、寂”，公开申明“茶禅一位”，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性，追求禅宗的静寂之美。 （二）两国茶道的规则不同 日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；而中国茶文化则更崇尚自然、随和之美。日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美，但其“四规”、“七则”似过于拘重形式，很难让人感受到畅快自然。中国茶文化最初是由饮茶上升为精神活动的，与道教的追求静清无为的神仙世界颇有渊源，它在艺术层面上强调自然与美学精神，很容易让人感到和谐统一。但是中国的茶道没有仪式可循，往往便道而无道，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。故而说起茶道，往往仍首推日本。 （三）茶道推广的层次不同 茶道推广的层次不同。中国茶文化包含社会层次较广；而日本茶文化则尚未具备全民文化的内容。中国茶文化自宋代便深入市民阶层，其最突出的代表是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。在这种场合，士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的一种手段，从而使“茶”成为生活本身的内容，而各个民间地区更有极为丰富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有许多著名的世家。茶道在民众中也很有影响，但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面，也就是说，相形之下，中国的茶道更具有民众性，日本的茶道更具有典型性。 （四）茶道的表现形式不同 日本茶道有严谨的礼仪规范，主客之间、客人之间都有不同的礼仪要求，茶道演示的各过程中都有严格的礼仪规范。更有甚者，日本茶道还有人对物行之礼。而中国茶道更注重的是品茗和欣赏，没有太多规定性的礼仪规范。在崇尚自然上，日本的茶室插花和茶点上的图
浅谈中日茶文化的异同
浅谈中日茶文化的异同 一两国茶文化的形成过程不同。 中国茶文化是从其食用价值逐渐上升到精神层面的，而日本茶文化的发展却经历了相反的过程，即首先得到确立的是其精神文化，而后普及至实用。中国茶最早是用于药，然后才用于饮用，780 年陆羽著《茶经》才给茶注入了文化的内涵。在这一点上，日本的茶文化却截然相反。日本高僧将茶作为一种先进文化带到日本，因此，它一开始就带有强烈的文化色彩。15、16 世纪成立的日本茶道，更强调了艺术品味和精神内涵，而不是茶的实用性。 二两国茶文化的背景文化不同。 中国茶文化起源于药用，因此，它与中国道教的养生思想关系密切。尤其是在中国茶文化初步形成的唐代，茶多与神仙思想相关联，并由此升华到精神文化领域。而日本茶道的形成在于禅学的渗入。在完全形成后的日本茶道里，“禅”成为其思想的内核，茶人被看作是在家的禅者。因此，较之讲求茶的药理成分、强调饮茶的健身效果的中国茶文化来说，日本茶道更注重茶文化中的禅味，善用暗喻的方式来表现禅境，追求内省、修炼的禅者风范。 三两国茶文化的载体不同。 中国近代出现的茶馆成为中国茶文化的主要载体之一，而日本茶文化的载体主要是茶室。随着中国近代茶馆业的兴起，更是将饮茶与文化联系到了一起，有评书茶馆、京剧茶馆和曲艺茶馆，老舍还利用“一个大茶馆就是一个小社会”的特点，创造出经典剧作《茶馆》，从另一个侧面表现出中国茶文化的大众性。而日本的茶道有严格的程序，在日本讲究的人家中都设有茶室。茶室注重古色古香，摆设极为讲究，关于日本茶室的古典建筑亦是一门学问。 四两国对于茶文化的规范仪式不同。 中国人认为“道”是体系完整的思想、学说，是宇宙、人生的法则和规律，所以中国人不轻易说道，在中国众多的饮食娱乐中能升华为“道”的只有茶道，但它不像日本茶道有着严格的规范的仪式，所以我们更多的把中国的茶道称作“茶文化”。日本茶道规则为“四规七则”。所谓“四规”即“和、敬、清、寂”“七则”指用于接待客人时的准备工作:“茶要提前准备好;炭要提前放好;茶室要冬暖夏凉;室内插花要像野花一样自然;遵守规定时间;即使不下雨也要准备好雨具;一切为客人着想。”由此我们可以看出中日两国在民族文化背景上的差异。 其次，中日茶文化同属于东方文化的范畴，两者也有着很多共同的特点。
中日文化比较论文
中日文化认识的差异 日本是位于太平洋西岸，是一个由东向西延伸的弧形岛国，西隔东海，黄海，朝鲜海峡，日本海与中国，朝鲜，韩国，俄罗斯相望，北面与库页岛、西伯利亚隔海相望。陆地面积377880平方公里，包括北海道，本州，四国，九州四个大岛和其他6800多个小岛。领海面积310000平方公里。日本境内多山，国土的四分之三以上是山地和丘陵，仅沿海一带分布着狭小的平原，临近东京湾的关东平原是日本最大的平原。这种独特的地理位置，不仅能使传统民族文化能够很好的保存下来，而且与亚欧大陆国的交流也变的更加方便，取其精华，去其糟粕。因此，自从日本国对外开放以来，在无形之中形成了再吸收提取外来文化的同时也要保存自己原有的文化基础这种社会制度。 中国位于亚洲东部、太平洋西岸，它的版图被形象地比作一只头朝东尾朝西的金鸡。中国陆地面积约960万平方公里，在世界各国中，仅次于俄罗斯、加拿大，居第3位，差不多同整个欧洲面积相等。中国领土东西跨经度有60多度，跨了5个时区，东西距离约5200公里。中国领土南北跨越的纬度近50度，南北距离约为5500公里。中国的大陆海岸线长18000多公里，中国岛屿大约有5000多个，是一个比日本大好几倍的国家。 对于日本来说，中国是个大国，自中国而来的东西历来都是受到重视的，因为他们坚定的认为中国这个大国认为有价值的东西一定是有价值的，所以有时候，他们对于中国文化的笃信甚至超过了中国人自己，在日本有一个江户医学，把中国传入的医书几乎本本奉为经典，尤其是对于医圣张仲景的《伤寒论》，真的是奉为圭臬，已经到了一个字研究的地步，这也是受了清代乾嘉学派考据学的影响，可以说日本人恪守中国学问准则的程度几乎天下第一。很多中国古籍的保存和整理都得益于他们，而我们如今却一切向西方看齐，肆意抛弃自己的文化、随便贬低东方传统文化，这使我感到痛心与无力，同时这一点是历代中国人都应该惭愧的。但是这也是日本人求真的结果，同时可以看出这个民族做事很认真。 日本人的席地而坐，木屐、踏踏米、和服什么的都是由中国传入的，其原产地在中国南部的云南省，而喝茶的习惯则是在纪元前数百年前就已经开始，大约
中日文化差异
中日文化差异对比 日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。 语言禁忌 日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。 行为禁忌 日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行;寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子;招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗;忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘;忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止;日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。 社交禁忌 日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。日本人没有互相敬烟的习惯。进入日本人的住宅时必须脱鞋。在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫 的事业为美德。 日本国礼节介绍
中日文化差异
浅谈中日文化差异 纵观中日的历史起源与社会发展，我认为中国与日本的文化差异其实从日本明治维新开始有了中西之分并且两国的发展开始朝着不同的方向趋近。明治维新以前，日本主要吸收的是以中国为主的东方文化，明治维新以后主要学习西方文化。中国却一直以沿承先人观点来发展本身，因此中国文化具有一脉相承的持续性和完整性。 中国是以黄河流域发展起来的民族。它是以汉武帝时期提倡的以儒家思想为主线，其他思想为辅线而发展起来的礼仪之邦。其核心是提倡德政、理治和人治，强调道德感化。在这文化底蕴下，和合文化成为中国文化的集中体现。和合文化强调人为人、人与自然的和谐共处。五千多年的历史变迁，但是和合文化却至始至终都没有改变。现代中国的可持续发展观就充分说明了这一点。 中国属温带与亚热带地区，所跨纬度与经度大。这一地里趋势有利于多种作物的生长。也为中国的农耕与茶道提供了有利的先天条件。于是，这种条件使统治者的治国政策始终强调的都是民以食为天。秉持着以农为本的治国理念是中国五千年历史文化的一大亮点。时至今日，中国的三个代表中依然坚持着这一理念。 此外，中国物大地博，自然资源丰富。这一特点使中国统治者一致认为中国是“天朝上国”，无需从外国学习。也正是中国作为四大古国的这一特点，致使中国在唐朝时文化思想成为世界之首并被外国传教士带回本国。但从长远来看，这一观点致使中国没有外敌压迫的紧迫感和物质缺乏的困境感，以至于清末出现了“闭关锁国，落后就要挨打”的被动局面。并间接导致了中国救国道路的艰辛与坎坷。 日本属于典型的临海国家，享有海运之便。又加上本国领土小，且山居多。这一不利条件致使日本国内资源缺乏。因为日本地震与海啸等一些自然灾害，时常挑战着这个临近海洋的国家的生存能力，所以，征服大海和自然的坚强斗志随着时间的流沙，慢慢融入这个民族的血液，直至生命的骨髓。这些骨髓支撑着他们形成了勇猛、外向、尚勇好战的性格和不断更新血液的信念以及集体主义。 明治维新以前，日本的血液主要是从中国引入。他们吸收中国最新近的技术、文化、政治，积极推进了本国的政治改革与政治发展。但是，与此同时，也吸收了其他一些个国家的优秀文化。其表现最突出的是江户时代。它在全面吸收消化儒家思想的同时，也摄入了以兰学为代表的欧洲文化，致使日本文化空前繁荣。由此可见，日本的文化具有多元性。这种多元性在明治维新时表现的更加淋漓尽致。也正因为日本文化具有多元性，使日本明治维新时期在接受西方思想、文化、技术和制度时能保持一种积极的、开放的心态。 因此在明治维新以后，中日两国的文化差异逐步扩大。以下以教育问题和饮食习惯为例。 从现在社会实况来看，世界上的每个国家都十分重视教育。虽然，日本的现代教育虽然比西方国家起步晚，但它的基础教育普及度却是世界之最。日本实行的是九年一贯制免费义务教育，小学的入学率高达百分之九十九，大学也进入“全入时代”。也就是说，日本的所有人都可以进入大学学习，尽管如此，日本的大学还会出现招不满的现象。而中国，实行的九年义务制教育，虽说学费免费，但是其他物质还是需要学生自己交费。中国的高中升学必须参加笔试，大学的升学率也还没有普遍。日本大学注重的是实践性与理论性相结合，在日本，学校开各种各样的课，可以供学生自由选择。但是在中国，学校注重的大都是学生的学习成绩，不怎么注重学生以后走入社会的实际需要性。现在的日本技术类学校特别多，学生可以根据自己的喜好选择高中毕业以后是读大学还是学一门技术。但是在中国，去读技术类学校的学生大都是由于高考分数不够，无奈之下只好去读技术类学校。由于中国属于发展中国家，日本属于发达国家。从技术方面来说，两国存在着一定的差距。教学方法、教学设施、教学生源等等的不同，直接导致了中日两国社会人才所占比例的不同。