2019年年夜饭唱歌报名通知

年夜饭唱歌报名通知

年夜饭是一年年末最重要的一顿晚餐。公司的年夜饭不仅可以吃饭，还可以看表演助兴，但是在这之前需要征集会唱歌等多才多艺的人，下面为大家带年夜饭唱歌报名通知，供大家参考！

年夜饭唱歌报名通知一

全体员工，大家好，

春节将至，公司开始准备20xx年度迎春年会，给公司所有员工提供一个可以展示个人风采和才艺的舞台，也可以组成一个小团体。

如果你会唱歌等等表演，请赶紧到人力资源部报名。

请各部门的领导鼓励员工踊跃报名！

特此通知。

人力资源部

年夜饭唱歌报名通知二

致各部门：

为迎接20xx年新春佳节，开展丰富多彩的员工业余文化活动，增强公司员工的凝聚力、共同营造和谐领德企业文化氛围。晚会本着贴近现实生活、展演个人才艺、丰富员工业余生活为宗旨，鼓励大家自编幽默有趣、积极向上的文艺节目。望全体员工踊跃报名参加。具体要求如下：一、参演节目类型：

相声、小品、歌曲、戏曲、乐器演奏、舞蹈、情景剧等。

二、指标分配：

1、xx部门最少编排出1个节目、xxx部最少编排出2个节目（部门所上报的节目总数内只允许包含1个歌曲类节目）。

2、各部门员工可自愿报名参加，自由组合编排节目。

三、相关事宜

1、报名截止日期：20xx年xx月xx日

报名处：行政部-xxx

2、凡是当天参与演出的人员，都有精美礼品赠送。

xxx公司

20XX年12月15日

年夜饭唱歌报名通知三

各位xx家人：

辞旧迎新，新年将至，在20xx年春节来临之际，为增强企业凝聚力，增进企业内部交流与沟通，同时给员工一个展示自我和艺术才能的平台，公司拟定于春节前夕举办一年一度的年夜饭及春节联欢晚会，现将各种事宜通知如：

一、联欢会主题与内容

1、节目内容要积极、健康、向上，体现喜庆祥和、寓教于乐、雅俗共赏的特点;

2、欢迎大家积极创作能反映我公司工作中的热点、亮点的节目;

3、内容讲求创意，生动活泼，丰富多彩，层次多种多样，可以采取演唱等形式的表演。

二、节目要求

春节联欢会节目要求由公司人员自行演出，不得外请人员上台演出。

三、其他要求

1、请各部门、高度重视，大力支持，积极配合，把这次联欢会作为我公司文化建设的重要内容，作为展示我公司员工队伍精神文明建设的重要窗口，认真组织好节目的排练和演出；

2、请全体员工踊跃报名，春节联欢晚会报名时间截止在20xx 年xx月xx日；

3、具体活动安排请关注青工委通知。

联系人：

xxx联系电话：xxxxxxxxxxx

xxx联系电话：xxxxxxxxxxx

xx青工委

20xx年xx月xx日

更多公司年会通知相关文章：

【策划方案】年夜饭推广方案

年夜饭推广方案 20xx年夜饭推广方案篇一 一、推广主题:年夜饭推广宣传 二、推广日期:11月1日-除夕夜 三、推广内容: 合家欢乐宴2588元/10人桌 幸福团圆宴2888元/10人桌 四季平安宴3588元/14人桌 年年有余宴3888元/16人桌 新春大吉宴5000元/18人桌 财源广进宴10000元/24人桌 优惠项目: A、每桌赠送店酒1瓶、啤酒4瓶、饮料2瓶(饮料为:大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选二)。 B、2588元/桌以上餐标每桌赠送“年年有鱼”年糕鱼1盒、糖果及干果拼盘1份。 四、宣传方式: 1、宣传单张:20xx张 规格:14.8cm*21cm

材料:200克铜版纸，单面印刷 价格:0.13元/张 合计:0.13x20xx=260元 2、夹报派发:1400张 价格:0.08元/张 合计:0.08x1400=112元 3、易拉宝:3个 规格:80cm*200cm 材料:相纸，过亚膜 价格:40元/幅(不要架子) 合计:40x3=120元 摆放:六楼西餐厅门口、七楼中餐厅接待处、商场电梯口4、电梯内海报:2幅 规格:45cm*120cm 材料:写真喷绘+KT板 价格:30元/幅 合计:2x30=60元 摆放:观光电梯内

5、电子屏广告: 规格:53cm*93cm 摆放:酒店大堂 6、从信息平台发送短信给客户 内容:20XX年夜饭火热预订中!兰溪今朝酒店特精心推出六款供你选择，另有礼品赠送，美味佳肴、贴心服务、给你及家人“五享受”。 以上合计总价为:552元 五、以上广告宣传部分需采购部再次询价确定后，由企划部发给供应商制作。 20xx年夜饭推广方案篇二 岁末将至,宝盛大酒店厨师长根据传统风俗习惯,结合南北风味,为您精心烹制了新年除夕大餐,让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。 1、宝盛厅年夜饭：每桌888元 优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得宝盛大酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。 优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。 优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。 2、宴会包厢年夜饭：每桌680元―2188元不等

湘菜年夜饭菜谱大全

湘菜年夜饭菜谱大全 湘菜是中国传统八大菜系中的一个菜系，而且湘菜的风味和川菜有些相似，都是比较麻辣的，因为湖南地区的人民吃饭都比较喜欢吃麻辣。年夜饭是每一户人家过年的时候都要吃的一种饭，年夜饭的好坏程度也取决于一家人的家庭实力水平。在湘菜这一个菜系中，有哪些年夜饭可以做的饭菜呢? 湖南年夜饭菜谱：阖家欢乐·腊味合蒸 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、配料(浏阳豆豉20克、碎干椒15克)、调料(植物油50克、糯米醋30克、盐少许、詹王鸡粉5克、料酒20克、鸡汤50克)。 做法：1、将腊肉、腊鸡、腊鱼分别改刀成4厘米长、1.5厘米宽的条，按三等分扣入蒸钵内。2、将油烧热入配料煸炒加入调料及鸡汤，倒入扣好鱼肉鸡的蒸钵内上笼蒸约1小时。3、取出蒸好的原料翻扣在盘内装盘即成。须掌握好原料蒸制时透味与火候。 湖南年夜饭菜谱：美满团圆·糯米丸子 材料：糯米300g、猪肉馅300g、香菇10g、姜末适量、大葱20g、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜80g、鸡蛋1个。 做法：1、糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。2、猪肉剁成肉糜，加入蛋清(可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费)，用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入

其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。3、取一小块肉，捏成肉团。4、将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。5、胡萝卜切片(厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂)码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。6、锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。7、出锅，装盘即可。 湖南年夜饭菜谱：欢欢乐乐·全家福 材料：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉条、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肝等、辅料(精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等)。 做法：1、先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状。2、再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将肉皮刀解成骨牌块。3、鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。 湖南年夜饭菜谱：年年高升·香辣剁椒炒年糕材料：年糕1包、油1大勺、盐适量、豆瓣酱1勺、葱花1把。 做法：1、豆瓣酱备用。2、年糕切成薄片。3、油锅烧热放入年糕片快炒。4、炒至年糕片微微变软，把豆瓣酱倒进去，在倒入适量水。5、烧至年糕变软，放适量葱花和盐。6、烧至入味即可出锅。

2020年夜饭活动方案范文

2020年夜饭活动方案范文 Model of dinner program in 2020 编订：JinTai College

2020年夜饭活动方案范文 小泰温馨提示：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。 年夜饭活动方案是为了加强公司员工的凝聚力，丰富公司文化生活;表达公司对员工节日的关怀与问候，同时给新员工们一个展示自己才华的舞台而制定的。下面是小泰整理的关于年夜饭活动方案的范文，欢迎参阅。 年夜饭活动方案1 1、时间：20XX年2月初 3、涉及人员：全体人员 ■ 活动主题：俏佳人传媒文化有限公司新年晚会 ■ 活动目的：辞旧迎新，在聚餐喜庆的氛围中提升员工凝聚力。 ■参加对象：公司全体员工 （1）各部门领导配合人事部安排员工提前完成当天的工作后前往订好的酒店，并按指定位置就座

（2）主持人上台宣布新年晚会正式开始，并请领导上台 讲话。 （3）就餐快结束前，领导派发红包，主持人表示感谢后 带大家进入游戏。年夜饭活动方案 1、单数倍数跳起来：（时间10分钟） 规则：数数：从1开始数，数到7的倍数或带有七的数 字的人往前走一步代替数数，如果报出数字（7、14、21、28、35。。。。）就算输。 操作指引：由员工自愿上台参与，分2组前后进行，每 组8人，游戏分为3轮，3轮结束后都没有输的员工可得到10元红包1个，其余可得到5元红包1个（费用约150元） 2、脑筋急转弯抢答（20分钟） 操作：主持人宣读题目，员工抢答，共20道题，每道题 有3次抢答机会，答对可获礼品或红包，红包面值10元，费 用200元） 1贪玩的小孩最喜欢什么课? 答案:下课 2 鸡蛋壳有什么用处? 答案: 用来包蛋清和蛋黄。 3 哪一个月有二十八天? 答案: 每个月都有28天

2020年年夜饭菜单

冷菜类（Cold dishes） 酸辣海带丝...............................................￥6桂花糖藕..................................................￥11盐水长生果...............................................￥12关东小木耳...............................................￥13香菜拌牛筋...............................................￥14白斩鸡.....................................................￥18酱牛肉.....................................................￥16口水鸡.....................................................￥18老醋菠菜..................................................￥18花生米.....................................................￥18 热菜类（Hot dishes） 酸辣土豆丝...............................................￥6牛肉串.....................................................￥11 炒豆干..................￥6 炒肉片..................￥6 炒芹菜..................￥6 炒豆角..................￥6 炒茄子..................￥6

除夕年夜饭菜谱之淮扬菜介绍.doc

除夕年夜饭菜谱之淮扬菜介绍 幅员辽阔的中华大地，在农历年三十晚上却做着同一件事情——举家团圆，吃年夜饭。然而，各地风土人情总有差异，下面我为大家介绍一下除夕年夜饭菜谱之淮扬菜，欢迎大家阅读。 除夕年夜饭菜谱之淮扬菜介绍一：豌豆水芹十全菜 估计全国范围内没有其他地方会像扬州一样——在过年时节对水 芹有着巨大的热诚。因为水芹中间是空心的，故扬州人认为年夜饭吃了水芹来年就能"路路通"。 淮扬菜素有"东南第一佳味，天下之至美"的美誉，"淮"即淮菜，以淮安为代表，而"扬"即扬州、镇江一带的风味菜。它的一大特点就是时令性强，清鲜平和，制作精细。此次我们探访扬州，听当地人讲述他们过年吃些什么。 扬州的女人纤婉贤惠，一到过年过节那都是她们忙碌的身影，打扫、逛菜场、屯年货。很多事情都冠以"年"字，如要烧冬至前后所腌咸货曰"煮年肴"，厨房请人来帮忙叫"帮年"，祀灶后开发年事是"年帐"......而各种"年事"里，最重要的是"年蒸"，也就是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。扬州年蒸的点心以包子为主，这与北方包饺子类似。 除夕年夜饭菜谱之淮扬苏菜介绍二：素菜当道好意头 等到除夕夜，扬州人一贯对事物的热情就全爆发出来了。年夜饭的菜一般取双数，冷盘8个、烧菜4到8个、炒菜4到8个，还有些汤汤水

水。之前早就腌制好的腊肉、风鸡、咸鱼、火腿、灌晒好的香肠等，都被或切或撕地一碟碟端上了桌，这是先锋;之后便是各式各样烧、煮、煎、炸的食物，花样繁多、香味诱人。鱼是必不可少的，取"年年有余、吃余粮"之意，意味着来年不会饿肚子;还有晶莹剔透的镇江硝肉(又叫"肴肉")。这里不得不提几道必不可少的素菜： 水芹，估计全国范围内没有其他地方会像扬州人一样在过年时节对水芹有着如此巨大的热诚，当然，这里有着地理方面的因素——早先水芹是扬州这边的特产，因为水芹中间是空心的，故扬州人认为年夜饭吃了水芹来年就能"路路通"，一帆风顺; 豌豆苗，在扬州当地方言中，"豌豆"被念成"an dou"，炒上一碗"安豆苗"，即有"平平安安"的意思。每到过年时节，水芹菜和豌豆苗都会卖得很贵，所以有经验的主妇都会提前几天就买好放在家里; 十全菜，以咸菜为主，里面有菜和配料共十种，主妇会准备胡萝卜丝、笋丝、豆干丝、莲藕、野荠、冬笋、黄花菜、香菇、豆芽、木耳、花生、黄豆等各种时令鲜蔬，然后一样一样下锅炒——这点很关键，不管有多少种菜，每一种都必须单独下锅，单独加调料，这样才能保持它的原汁原味，不窜味，也不会因材质不同影响火候。炒好后，红黄白绿，五颜六色，分盛在一个个瓷碗里，散发诱人的清香，光是看看，就足够让人流口水了。 新年里大家的荤菜吃得多，太油腻，吃吃这种杂炒的素菜，倍感清香可口。所以说，扬州人的"年"过得还是很健康的。 然后，一般家庭还会准备一个"全家福"的热菜，拿大白菜焯水后垫

酒店圣诞节活动方案

酒店圣诞节活动方案 ＜一＞2009 年华天紫金阁大酒店圣诞晚会方案的主要目的要求是： 1．为了迎合市民们追求新鲜、时尚的心理，在节日营造气氛，提高经营能力和经营水平，创造独特的开元文化，进一步打响华天紫金阁大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在华天同行酒店中取得竞争优势。 2．通过晚会的促销功主能争取尽可能丰厚的赢利。 ＜二＞活动的主要内容是：圣诞节自助大餐、圣诞节文艺晚会，活动的地点是本酒店的四季厅、开元厅。时间安排在12月24 晚上（平安夜）。． 我们认为晚会方案设计的基本思路应该是：①争取晚会参加人数能达到本酒店所能容纳的最大规模；②参加的人能支付得起尽可能高的门票费用；③晚会的主要费用支出应限定在既吸引顾客又不至于支出费用过高。因为过高的门票难以确保人数规模，从而达不到效益；而过低的门票价位虽然能确保客满，但自然难以保证必要的盈利。晚会的主要费用是压台演员的出场费。 由此，晚会的方案设计需解决的关键问题也就是：本次晚会文艺活动聘请的压台演员应该是什么样的人?本次晚会的门票标准设定在什么价位最合适?这两个问题其实也是 顾客需求的关键问题。而其他一些问题诸如辅助演员的聘请问题，确保活动气氛的晚会的活动方式问题，配餐问题，安全保卫问题等都将是活动方案设计需解决的一般性问题。 借助于市场调查，提出问题解决的若干方案，并确定最佳方案 针对酒店12月24 Et 圣诞节活动能否顺利开展，特对华天的圣诞节市场做消费需求调查。 ＜一＞过去同类圣诞自助晚会的状况调杏分析 2008 年太平洋大酒店首次推出了一个圣诞自助餐活动，应该说非常成功，吸引了 很多的华天市民参加。 1．布置特色：地点放在原太平洋的大堂( 现在大堂一部分已改为“不见不散”快 餐厅) 。圣诞节用大量的泡沫雕、面雕等装饰分别搭配，突出圣诞节的浓厚气氛，场地的一个优势在于装饰、布置面对着一大面玻璃，外面来来往往的市民都能看到里面的情况，非常吸引人。

各地年夜饭菜单.doc

各地年夜饭菜单 对于中国人来说，无论社会怎么快速发展，春节一家人围一桌，吃着热腾腾的饭菜，看着闹腾腾的春晚，这样的风俗没做变，这就是我们说的年三十。大年三十，一桌健康丰盛的年夜饭必不可少，下面是由我为大家整理的“家庭版辣条制作指南”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。 各地年夜饭菜单 汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、楹耙、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有揮扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“ 口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用。北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。 除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以煖菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕”、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。 各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含

上海年夜饭菜谱 及做法大全

我们中国城市很多，不同的生活习俗和饮食习惯做出来的美食也都各不相同，就 拿年夜饭来说，也都是各有各的特色，今日分享一下上海年夜饭的做法。 参考资料：https://www.sodocs.net/doc/9d5043502.html,/food/caipu/ 熏鱼 主料：鲳鱼 500g ;葱花 1大匙;姜 3片 调料：油适量;酒 3大匙;酱油 3大匙;糖1大匙 ;五香粉 1小匙;茴香 1个 做法： 1)鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水 2)小锅中加入调料、姜片和水(约1—2倍)，煮开后加入葱花稍煮，熄火 3)将鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后立即放入煮开后的调料，浸几分钟捞出注：另一种做法是将鱼块先用腌料(姜、葱、酒、酱油)浸1小时，炸熟后再用煮开的汤汁浸一下。 糯米糖藕 原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉

做法： 1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水，待用; 2.切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定; 3.将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟; 4.取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘; 5.将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。 葱香凉拌海蜇头 主料：海蜇头150克 辅料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。 制法： 1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。 2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

饭店餐厅年夜饭活动策划

饭店餐厅年夜饭活动策划 一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场 宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。 宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。 “年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗： 年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。 年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。 除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿

公司年夜饭策划方案(初稿)

2012年公司年夜饭策划 方案初稿 一、活动主题：“快乐大团圆”主题年夜饭活动或“新起点”主题年夜饭活动（待定） 二、活动参加人员：XXX、XXX、XXX公司全体员工及XXX总家庭成员 三、活动时间：2012年1月18日周三PM16:00-19:30 四、活动地点:XXXX大酒店三楼大厅 五、主持人：某MM 某GG 六、活动形式：公司年会【公司年夜饭】 七、活动流程：（时间待定） 16：00-16：30 员工签到，领取纪念品。现场每桌准备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位 16：38主持人开场白，正式开始（活动历时3小时） 16：48XXX总致词，介绍公司历程及宣读任命书 17：08XXX总祝词 17：18各部门经理发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖 17：30 年夜饭（控制上菜速度） 17：45各部门表演节目，节目中途穿插游戏（成语接龙、五毛和一块、蒙眼喂食）及抽取一、二、三等奖 19：30 活动结束 （补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店） 八、活动物料 1.背景横幅：内容“快乐大团圆”主题年夜饭活动或“新起点”主题年夜饭活动（委托 酒店安排）27日中午前完成 2.现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯（委托酒店安排、27日中午前完成） 签到本、入场券、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子（26号到位） 3.酒水：每桌酒水待定（26号到位） 4.游戏奖品：成语接龙：元/份的奖品 五毛和一块钱：元/份的奖品 蒙眼喂食：元/份的奖品 5.抽奖奖品：一等奖价值元礼品1份 二等奖价值元礼品1份 三等奖价值元礼品3份 参与奖价值元礼品份（所有礼品与名特优协调，26号到位）5．年度优秀员工：3-5名奖励现金待定元（见评选办法，评选于17日开始，21日结束，年会公布评选结果） 6. 纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计80（备10份）份（所有纪念品与名特

安徽年夜饭菜谱大全

安徽年夜饭菜谱大全 徽：腊肉腌菜桌上客 除夕临近，这个时候，皖南人家家户户开始打豆腐、做元宵，用糯米制成年糕，把籼米做成米果……等到都储备完毕，这“年”也差不多到了。 徽菜也是中国八大菜系的重要一支，而它的流传甚广，主要源于早年徽商在全国范围内的大举流动。确切来说，徽菜主要指的是徽州菜，起源于黄山麓下的歙县(古徽州)，其一大特点便是以烹制山珍野味为长，并且为了方便徽商出行，当中腌制风干的食物很多。 亲力亲为制年货： 依照徽州当地传统，民间的“年”从腊月初八便开始了，直至阴历二月初二才真正意义上“过好”这个“年”。或许，这是全国各地方习俗中，最长的一个“年”了。 每年腊月初八这一天，当地人便陆续开始给家里做清洁工作，煮上一锅香浓的腊八粥。之后，到了合适的日子，家家户户开始宰年猪——绝大部分的猪肉都会经处理之后风干制成腊肉，或到过年时被做成凉菜;糕点也是要在年前完成的：拿脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制成顶市酥(即酥麻糖)，将大米高温爆后拌上饴糖做成块状的冻米糖，还有山芋干、寸金糖、芝麻糖等等，勤劳的当地人利用丰富的物产支撑了各式各样的吃口甜点，待到春节时，这些小东西都会被装进春盒，款待来客了。

除夕临近，这个时候，皖南人家家户户开始打豆腐、做元宵(拳头大小，肉馅或菜馅不一)，用糯米制成年糕，把籼米做成米果……等到都储备完毕，这“年”也差不多到了。 吉祥如意全家福 除夕这一天，早饭和午饭，当地人大都是随便应付而为之的，大家都在倾尽全力地准备一顿丰盛美满的年夜饭。通常而言，徽州当地人的年夜饭桌子上，以下四道菜必不可少： 如意鸡：年夜饭桌上有一只整鸡，可谓是全国各地的约定俗成。徽菜里的这道如意鸡，选用的是黄山下的散养鸡，皮黄肉嫩，清理干净后用文火炖几十分钟而成，保持了鸡肉本身的原汁原味，而“如意鸡”一名，也暗合“过年”的氛围，有“吉祥如意”之意; 红烧臭鳜鱼，所谓“年年有余”，大家过年都吃鱼，只不过吃的鱼种、做法不同。在皖中和皖南，餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼(大部分地区放鳜鱼)，只能看却不许吃，表示年年有余;另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。徽州当地人所准备的便是红烧臭鳜鱼了，年前拿新鲜的鳜鱼清洗干净后，放进木桶用盐腌后，压上重物，随后每日上下翻动一次，数日后便有“臭味”出桶，加油盐酱烧，光是卖相就十分诱人——只不过，年夜饭餐桌上的这道菜，还当真是用来“看”的; 全家福，光听菜名就已经很吉利了，如果简而言之，这道菜就是个“火锅大杂烩”——拿肉丸、豆腐角、自制蛋饺、干豆角、少量咸鸡块等一起放在双耳锅里便可，上桌的时候还要带上火炉，边吃边煮，

新编整理年夜饭活动方案

年夜饭活动方案 篇一：17年年夜饭方案 年会方案 活动主题：总结表彰上一年、战略部署下一年 活动目的：振奋精神、统一目标、加强团结、再创新绩 年会活动的具体安排： 活动时间：XX年01月19日16：00到22：30 活动地点：海馨阁 参与人员：公司全体人员（不可缺席） 活动内容：简介（聚餐、总结、表彰、活动） 活动经费预算： 1、 2、餐费约1300元奖品 （一）议程安排：1、BOSS宣布年会开始，做一个年底的总结、表彰，并且为下一年的工作做一个部署。 2、聚餐活动開始 （二）游戏环节1、我爱你： 道具：酒水、奖品 人数：约8人，分成2组 规则：（1）各组第一个人喊“我爱你” （2 ）然后第2个人问：“是吗？” （3）第1个人再对第2个人说：“我爱你”，此时2号再告诉3号“我爱你”

（4）3号再反问2号“是吗？”，而2号也反问1号“是吗？” （5）前者再叫“我爱你”，2、3、4号传下去 （6）如此每个人最初听到“我爱你”时要反问“是吗？”然后再回向前头，第二次听到“我爱你”时才传给别人，而前头的人不断的说“我爱你” （7）每组最后的人听到第2次的“我爱你”时，全组队员齐声说：“不得了了！快逃！”然后全组人一 起欢呼，最先欢呼的那一组便得胜。得胜的队伍每一位成员均可获得一份奖品。 注意：正确了解规则，确实地重复回答。 2、报拍7： 道具：酒水 人数：若干人（越多越好） 规则：（1）多人参与，大家围成一个圈，从1-99报数，但有人数到7的倍数（包括7）的时候，不许报数，还要 拍下一个人的肩膀，下一个人继续报数。 （2）一直到有人出错为止。 （3）如果报错或是拍错人，嘿嘿，就得罚酒。 3、猜动物： 道具：纸片、酒水、奖品 人数：若干人 规则：（1）用事先准备好的纸片，在上面写好各种动物，然后让每个人分别抽取一个，不要让别人知道。 （2）然后分别表演，不能说话，让别人猜是什么动物。

2017粤菜年夜饭菜谱大全

2017粤菜年夜饭菜谱大全 推荐一、糖醋小排骨 材料：排骨1 条，蒜瓣4 粒，红葱头2 粒，米醋3 汤匙，米酒3 汤匙，红糖1 块，酱油2 汤匙，开水一碗，油适量步骤： 1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。 2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。 3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3 汤匙。 4、倒入米酒3 汤匙。 5、放入红糖一小块。 6、倒入开水到末过排骨的位置。 7 、倒入酱油2 汤匙。 8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。 推荐二、火腿煲仔饭 食材：大米、鸡蛋一个、火腿2根、油菜2颗、土豆1 个、老抽半勺、生抽1 勺、蚝油1 勺、白糖半勺、香油几滴、食用油适量做法： 1、砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙

锅里，泡一个小时以上。 2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八 成熟。 3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。 4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5 分钟。 5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。 6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上 食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。 7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。 推荐三、猪脚姜 材料：猪脚老姜鸡蛋添丁甜醋糯米黑醋红糖 做法： 1、猪脚买的时候最好请店家碾好，碾好的猪脚用水泡洗去备血 污杂质。 2、清洗干净后与姜片一起焯水，也可以加点料酒和葱段、花椒。 3、焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发，过程会很慢，要耐心清理干净。 4、处理完后将猪脚再次焯水后捞出，为避免粘上浮末，保持水 开的状态用筷子一个个夹起，比较能很好的去撇去浮末，捞出的猪脚用锅炒干水份后备用。

年夜饭菜谱之淮扬菜

年夜饭菜谱之淮扬菜 淮扬：豌豆水芹十全菜 淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，“淮”即淮菜，以淮安为代表，而“扬”即扬州、镇江一带的风味菜。它的一大特点就是时令性强，清鲜平和，制作精细。探访扬州，听当地人讲述他们过年吃些什么。 扬州的女人纤婉贤惠，一到过年过节那都是她们忙碌的身影，打扫、逛菜场、屯年货。很多事情都冠以“年”字，如要烧冬至前后所腌咸货曰“煮年肴”，厨房请人来帮忙叫“帮年”，祀灶后开发年事是“年帐”……而各种“年事”里，最重要的是“年蒸”，也就是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。扬州年蒸的点心以包子为主，这与北方包饺子类似。 素菜当道好意头： 等到除夕夜，扬州人一贯对事物的热情就全爆发出来了。年夜饭的菜一般取双数，冷盘8个、烧菜4到8个、炒菜4到8个，还有些汤汤水水。之前早就腌制好的腊肉、风鸡、咸鱼、火腿、灌晒好的香肠等，都被或切或撕地一碟碟端上了桌，这是先锋；之后便是各式各样烧、煮、煎、炸的食物，花样繁多、香味诱人。鱼是必不可少的，取“年年有余、吃余粮”之意，意味着来年不会饿肚子；还有晶莹剔透的镇江硝肉（又叫“肴肉”）。这里不得不提几道必不可少的素菜：水芹，估计全国范围内没有其他地方会像扬州人一样在过年时节对水芹有着如此巨大的热诚，当然，这里有着地理方面的因素——早

先水芹是扬州这边的特产，因为水芹中间是空心的，故扬州人认为年夜饭吃了水芹来年就能“路路通”，一帆风顺； 豌豆苗，在扬州当地方言中，“豌豆”被念成“andou”，炒上一碗“安豆苗”，即有“平平安安”的意思。每到过年时节，水芹菜和豌豆苗都会卖得很贵，所以有经验的主妇都会提前几天就买好放在家里； 十全菜，以咸菜为主，里面有菜和配料共十种，主妇会准备胡萝卜丝、笋丝、豆干丝、莲藕、野荠、冬笋、黄花菜、香菇、豆芽、木耳、花生、黄豆等各种时令鲜蔬，然后一样一样下锅炒——这点很关键，不管有多少种菜，每一种都必须单独下锅，单独加调料，这样才能保持它的原汁原味，不窜味，也不会因材质不同影响火候。炒好后，红黄白绿，五颜六色，分盛在一个个瓷碗里，散发诱人的清香，光是看看，就足够让人流口水了。 新年里大家的荤菜吃得多，太油腻，吃吃这种杂炒的素菜，倍感清香可口。所以说，扬州人的“年”过得还是很健康的。 然后，一般家庭还会准备一个“全家福”的热菜，拿大白菜焯水后垫在锅底，上面铺鱼、蛋饺、瘦肉、猪肘等食材一起加热，吃个阖家团圆。 另外，扬州当地还有句俗话叫做“三十晚上吃芋头，一年四季不会愁”，所以很多家庭会准备一个芋头烧肉，还有豆腐，因为他们认为，有了豆腐，来年能够“陡富”——这些都是源于方言上的谐音和形象上的会意，经过合理想象，寄附上了美好的愿望。

年夜饭活动方案

公司年夜饭活动方案 1、时间：2015年2月初 2、地点： 3、涉及人员：全体人员 ■活动主题：俏佳人传媒文化有限公司新年晚会 ■活动目的：辞旧迎新，在聚餐喜庆的氛围中提升员工凝聚力。 ■参加对象：公司全体员工 ■活动流程： （1）各部门领导配合人事部安排员工提前完成当天的工作后前往订好的酒店，并按指定位置就座 （2）主持人上台宣布新年晚会正式开始，并请领导上台讲话。 （3）就餐快结束前，领导派发红包，主持人表示感谢后带大家进入游戏。 1、单数倍数跳起来：（时间10分钟） 规则：数数：从1开始数，数到7的倍数或带有七的数字的人往前走一步代替数数，如果报出数字（7、14、21、28、35。。。。）就算输。 操作指引：由员工自愿上台参与，分2组前后进行，每组8人，游戏分为3轮，3轮结束后都没有输的员工可得到10元红包1个，其余可得到5元红包1个（费用约150元） 2、脑筋急转弯抢答（20分钟） 操作：主持人宣读题目，员工抢答，共20道题，每道题有3次抢答机会，答对可获礼品或红包，红包面值10元，费用200元） 1贪玩的小孩最喜欢什么课？答案:下课 2 鸡蛋壳有什么用处? 答案: 用来包蛋清和蛋黄。 3 哪一个月有二十八天? 答案: 每个月都有28天 4 时钟什么时候不会走? 答案: 时钟本来就不会走 5 为什么东西不能吃? 答案: “东西”方向 6 一个人从飞机上掉下来，为什么没有受伤呢? 答案: 因为他们都死了 7 太阳爸爸和太阳妈妈生了一个儿子，我们应该说什么话祝福他们？答案：生日快乐 8 用铁锤锤鸡蛋为什么锤不破? 答案: 铁锤当然不会破了 9 小刘是一个普通人为什么他竟然可以一连十几个小时不眨眼？答案：他睡着了

【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦(含菜单取名技巧)

【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧） 2014-01-30 猛戳右侧→ _→ 鲜花饼阅读本文前，请您先点击本文标题下面的蓝色字“鲜 花饼”，再点击“关注” ，这样您就可以继续收到更多如此精 彩的文章了哦！一、粤菜宴席菜单意头名集锦 1 彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘 ) 如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾 ) 桂蚌伴珠情绵绵(XO 酱炒玉带 ) 翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅 ) 春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参 ) 水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑 ) 喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭 ) 缘定三生福星照(山药炖三宝 ) 浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬 )

美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕 ) 甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣 ) 普天同贺有情人(季节鲜水果 ) 2 红抱喜临门 (国宾大拼盘 ) 凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝 ) 金球辉影照(酱皇龙凤球 ) 丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅 ) 情深双高飞 (一品烩鲍片 ) 龙鱼永得水(清蒸石斑鱼 ) 心心相互印(避风塘排骨 ) 银燕抱福来(鱼唇炖三宝 ) 喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬 ) 永结喜同心(生炒糯米饭 ) 百年偕好合(莲子红豆沙 ) 良辰添美景 (季节鲜水果 ) 3 1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘 )

2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾 ) 3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝 ) 4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅 ) 5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍 ) 6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑 ) 7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排 ) 8.十全美德如意盅(花胶炖北菰 ) 9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋 ) 10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕 ) 11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥 ) 12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果 ) 4 皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘 ) 鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾 ) 喜获天赐玉麒麟(XO 酱炒象拔蚌 ) 龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆 ) 瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰 ) 碧波游龙情意长(清蒸七星斑 ) 星光金砂满华堂(烧汁羊小排 ) 十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡 )

饭店年夜饭营销策划书模板4篇

饭店年夜饭营销策划书模板4篇 Hotel New Year's Eve dinner marketing proposal template 汇报人：JinTai College

饭店年夜饭营销策划书模板4篇 前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：饭店年夜饭营销策划书例文 2、篇章2：饭店年夜饭营销策划书样本基础版 3、篇章3：饭店年夜饭营销策划书例文2020版 4、篇章4：饭店年夜饭营销策划书模板通用版 篇章1:饭店年夜饭营销策划书例文 一、活动时间及总体目标 通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。 二、策划内容

一、年夜饭套餐价格： a、五福迎门宴 b、六六大顺宴 c、恭喜发财宴 d、吉祥如意宴 e、飞黄腾达宴 f、金蛇闹春宴 g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌 二、包厢年夜饭优惠细则： 优惠 一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。 优惠 二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。 优惠 三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。 用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

公司年夜饭策划方案(初稿)-HGY

2011年公司年夜饭策划方案初稿 一、活动主题：“快乐大团圆”主题年夜饭活动或“新起点”主题年夜饭活动（待定） 二、活动参加人员：名特优、绿鼎、绿之源公司全体员工及张总家庭成员 三、活动时间：2011年1月27日周四PM16:00-19:30 四、活动地点:白蘋州大酒店二楼大厅 五、主持人：方辉黄国英 六、活动形式：公司年会 七、活动流程：（时间待定） 16：00-16：30 员工签到，领取纪念品。现场每桌准备好糖果，水果、瓜子等，茶水到位 16：38主持人开场白，正式开始（活动历时3小时） 16：48张总致词，介绍公司历程及宣读任命书 17：08李总祝词 17：18各部门经理发言，宣布年度优秀工作员工并颁奖 17：30 年夜饭（控制上菜速度） 17：45各部门表演节目，节目中途穿插游戏（成语接龙、五毛和一块、蒙眼喂食）及抽取一、二、三等奖 19：30 活动结束 （补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒店） 八、活动物料 1.背景横幅：内容“快乐大团圆”主题年夜饭活动或“新起点”主题年夜饭活动（委托 酒店安排）27日中午前完成 2.现场：签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯（委托酒店安排、27日中午前完成） 签到本、入场券、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子（26号到位） 3.酒水：每桌酒水待定（26号到位） 4.游戏奖品：成语接龙：元/份的奖品 五毛和一块钱：元/份的奖品 蒙眼喂食：元/份的奖品 5.抽奖奖品：一等奖价值元礼品1份 二等奖价值元礼品1份 三等奖价值元礼品3份 参与奖价值元礼品份（所有礼品与名特优协调，26号到位）5．年度优秀员工：3-5名奖励现金待定元（见评选办法，评选于17日开始，21日结束，年会公布评选结果） 6. 纪念品：人手一份，活动签到时领取，共计80（备10份）份（所有纪念品与名特优协调，26号到位）

广东2015春节年夜饭菜谱及做法大全

广东2015春节年夜饭菜谱及做法大全 春节将至，全国各地都呈现出浓浓的年味。而年夜饭则是春节的头等大事。作为人口众多的广东，春节年夜饭会吃些什么呢?来看看广东各家各户历年的年夜饭菜谱吧。 广东年夜饭菜谱推荐 推荐一、糖醋小排骨，寓意酸酸甜甜过新年 材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量 步骤： 1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。 2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。 3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。

4、倒入米酒3汤匙。 5、放入红糖一小块。 6、倒入开水到末过排骨的位置。 7、倒入酱油2汤匙。 9、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。 推荐二、火腿煲仔饭 食材：大米、鸡蛋一个、火腿2根、油菜2颗、土豆1个、老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油几滴、食用油适量 做法： 1、砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。 2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟。

3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。 4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。 5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。 6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。 7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。 推荐三、猪脚姜 材料：猪脚老姜鸡蛋添丁甜醋糯米黑醋红糖 做法： 1、猪脚买的时候最好请店家碾好，碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质。

酒店年夜饭营销策划方案

酒店年夜饭活动策划一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场 宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。 宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。 “年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗： 年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不

知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。 年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。 除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？ 相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保