细胞中的糖类和脂质导学案

2.4 细胞中的糖类和脂肪导学案

【教学重点】①糖类的种类及作用；②生物大分子以碳链为骨架。

【教学难点】①多糖的种类；②生物大分子以碳链为骨架。

【课前自主预习】

1、糖类是主要的。糖类分子都是由三种元素构成的。糖类又

称为。

2、不能的糖类就是单糖，常见的单糖有、、

和、等。

3、水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有、

和。

4、生物体内的糖类绝大多数以的形式存在。是最常见

的多糖。淀粉易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成，才能被细胞吸收利用。

5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖—的原料，糖原主要分布在人

和动物的 __________中，是人和动物细胞的物质。6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是。与

淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多连接而成的。构成它们的基本单位都是分子。

7、组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。与

糖类相比， ______的含量远远少于糖类，而的含量更多。

8、常见的脂质有、和，通常都不溶于水，而

溶于。

9、脂肪不仅是，还是一种很好的。分

布在内脏器官周围的脂肪还具有和的作用。

10、磷脂是构成的重要成分，也是构成多种

的重要成分。

11、固醇类物质又包括、和。胆固醇

是构成__________的重要成分，在人体内还参与血液中的运输。能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；

维生素D能有效地促进人和动物肠道对和的吸收。

12、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接

而成的，这些基本的组成单位称为。每个单体都以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。

【课前预习自测】

1、以下属于糖类的物质是（）

A、胆固醇

B、纤维素

C、胰岛素

D、维生素

2、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（）

A、糖原

B、淀粉

C、脂肪

D、纤维素

3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（）

A、纤维素和糖原

B、麦芽糖和乳糖

C、淀粉和糖原

D、葡萄糖和纤维素

4、存在于动物细胞中的多糖是（）

A、淀粉

B、纤维素

C、乳糖

D、糖原

【课堂合作探究】

☆思考与讨论：1:低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？

2:人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？

问题探讨一：细胞中的糖类要求: 学生阅读课本30-31页，小组讨论回答下列问题

1：组成糖类的化学元素？2；糖类的分类？

3：列表归纳糖类类型与功能？

类型生理功能分布

单

糖

脱氧核糖.核糖

二糖蔗糖(葡萄糖＋果糖－H2O) 麦芽糖(葡萄糖＋葡萄糖－H2O) 乳糖(葡萄糖＋半乳糖－H2O)

多糖淀粉(葡萄糖) 纤维素(葡萄糖) 糖原(葡萄糖)

归纳与结论：①动、植物细胞中共有的糖。

②植物细胞中特有的二糖；植物细胞中特有的多糖；动物细胞中特有的二糖_____ ；动物细胞中特有的多糖_____ 。

③动物细胞中储藏能量的物质是___________；植物细胞中储藏能量的物质是_____________。

☆思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？

迁移训练1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（）

A、淀粉和核糖

B、葡萄糖、核糖和麦芽糖

C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖

D、糖原、乳糖、蔗糖

迁移训练2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）

A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质

C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分

问题探讨二：细胞中的脂质

要求: 阅读课本P32,小组讨论完成下列问题

1．脂质的元素组成：

2．脂质种类与功能，并完成以下图表：

☆思考与讨论：1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？

3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？

迁移训练3：较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）

A 、脂肪具有储存能量的作用

B 、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用

C 、脂肪是主要的供能物质

D 、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力

迁移训练4：下列关于细胞的主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）

A 、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列等有关

B 、脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一

C 、胆固醇、性激素、维生素

D 都属于脂质

D 、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

问题探讨三：生物大分子以碳链为基本骨架

要求:回顾化学知识,理解生物大分子以碳链为基本骨架

1：那些有机物为大分子化合物？ 2：它们的基本单位分别是

3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？

4： 生物大分子以碳链为骨架说明了什么？

【课堂自我检测】

1 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%，1%~1.5%，1%~2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ 、17kJ 、39kJ ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（ ）

A 、脂肪是主要的能源物质

B 、糖类是主要的能源物质

C 、蛋白质是主要的能源物质

D 、三者都能氧化分解释放能量供生物利用

2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）

A 、都是细胞内储存能量的物质

B 、都含有

C 、H 、O 、N4种元素

C 、其组成单体都是葡萄糖

D 、都是还原糖

3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（ ）

A 、所含的能量最多

B 、最容易被吸收利用

C 、所起的作用最大

D 、构成有机物的骨架 种类 分布 生理功能 脂肪 储存能源、维持体温、缓冲.减压 磷脂 固醇类 胆固醇 细胞膜成分; 参与血液中脂质运输 性激素 维生素D 促进 Ca.P 的吸收

4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（）

A、核糖存在于RNA分子中

B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单

糖

C、糖类是人体的主要储能物质

D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储

存于肝脏或肌肉中

5、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）

A、无机盐离子

B、核糖和脱氧核糖

C、类脂

D、固醇

【课后延伸训练】

1、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述，正确的是（）

A、它们的基本组成单位都相同

B、它们是动植物细胞中共有糖类

C、与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现

D、它们的水解产物中都有葡萄糖

2、脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是（）

A、是生物膜的重要成分

B、是储能物质，具有保温作用

C、构成生物体表面的保护层

D、具有生物学活性，对生命活动起调节作用

3、被称为“沙漠之舟”的骆驼可以一个月不吃不喝照常生活，原因是其驼峰中含有大量的（）

A、糖原

B、蛋白质

C、脂肪

D、淀粉

4、细胞中脂肪的作用是（）

A、激素的主要成分

B、主要的储能物质

C、酶的主要成分

D、细胞膜的主要成分

5、下列哪种情况容易导致脂肪肝的发生（）

①脂肪来源太多②脂蛋白合成快③磷脂合成不足④高糖饮食

A、①②③

B、①③④

C、②③④

D、①②④

6、在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是（）

A、脂质分子中O原子的比例高

B、脂质主要由

C、H、O组成

C、脂质分子中C和H原子的比例高

D、有的脂质物质中含有N、P

7.表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：

（1）A是指______；E在动物是指_________，

植物主要是指_________。

（2）F是指_____；它是由B（脂肪酸和甘油）

形成的，除此之外，脂质还包括_____和_____。

（3）C是指________；

通式是__________，

C形成G过程的反应叫_________。

（4）D是指_________， D形成____________。

2.4答案

【课前自主预习】 1.能源CHO 碳水化合物

2.水解葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖

3. 2 蔗糖麦芽糖乳糖

4.多糖淀粉不葡萄糖

5.糖原肝脏和肌肉储能

6.纤维素葡萄糖葡萄糖

7.CHO NP O H

8.脂肪磷脂固醇脂溶性有机剂9.储能物质绝热体缓冲减压

10. 细胞膜细胞器膜11. 胆固醇性激素V D 细胞膜脂质性激

素钙磷

12.单体碳原子多聚体

【课前预习自测】1-5 B C C D A 迁移训练1-4 C C B D

【课堂自我检测】1-5 D C D A D

【课后延伸训练】1-6 D A C B B D

7. （1）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，类脂；(3)

氨基酸，

脱水缩合；（4）核苷酸（脱氧核苷酸），核酸(脱氧核糖核酸).

第4节细胞中的糖类和脂质学案

教材预览

导言

生物体主要的能源物质是。

思考：生物体如果缺少能源将会如何？

提示：不能完成正常的生命活动。

一、细胞中的糖类

1、糖类的元素组成：

糖类分子都是由_____、_____、_____三种元素构成的。

2、糖类的分类：

根据糖类的结构和性质可分为：_____、_____、_____。

3、糖类的功能

项目

概念种类分布主要功能

类型

单糖

二糖

多糖

二、细胞中的脂质

1、脂质的元素组成

组成脂质的化学元素主要有_____、_____、_____，有些脂质还含有_____和_____，例如卵磷脂。

2、脂质的分类

常见的脂质有_____、_____和_____等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有机溶剂，如_____、_____、_____等。

3、脂质的功能

项目

种类主要功能类型

脂肪

磷脂

固醇

三、生物大分子以碳链为骨架

组成多糖的单体是_____，组成蛋白质的单体是_____，组成核酸的单体是_____，每一个单体都以若干个相连的_____原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_____。

问题探讨

1.这些食物含有的热量一样吗？

提示：不一样，相同质量下脂肪含的能量较高。

2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。

提示：糖类，因为糖类是主要的能源物质。

本节聚焦

细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪儿类？在细胞中起什么作用？生物大分子以什么结构为骨架？

如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。

学习过程

一、细胞中的糖类

资料分析

说到糖，我们并不陌生，可以说出一串糖的名字：绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖等。其实，除了这些我们熟知的糖以外，淀粉、纤维索等也属于糖类。这些糖类的分子有什么相同和不同之处呢？淀粉、纤维素并不甜，为什么也属于糖类呢？

糖类（carbohydrate）分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。

糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。

单糖

人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。

葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。像这样不能水解的糖就是单糖。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。

二糖

二糖（C12H22O11）由两分子单糖脱水缩合而成（图2—11），二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。生活中最常见的二糖是蔗糖，红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖，人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。

多糖

生物体内的糖类绝大多数以多糖（（C6H10O5）n）的形式存在。淀粉是最常见的多糖。植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物变态的茎或根以及一些植物的果实中。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。食物中的淀粉水解后变成葡萄糖，这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时、糖原便分解产生葡萄糖及时补充。

你注意过棉花、棕桐和麻类植物吗？它们都有长长的纤维细丝，还有那些分布在其他植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是纤维索。纤维素也是多糖，不溶于水，在人和动物体内很难被消化，即使草食类动物有发达的消化器官，也需借助某些微生物的帮忙才能分解这类多糖。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多葡萄糖连接而成的。如图2—12所示，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。

体外燃烧1g葡萄糖释放出约16 kJ的能量。葡萄糖是生物体内的“燃料”。与我们体外各种能够堆烧的燃料不同的是，葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程被称为“无火焰”过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的。详见本书第5章第3节。

分析讨论糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？

提示：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

二、细胞中的脂质

资料分析

你注意过肉类食品中的肥肉吗？肥肉的主要成分是脂肪（图2—13）；食用植物油是从油料作物中提取的，其主要成分也脂肪。脂肪是脂质（lipid）的一种。脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。所不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。

lg糖原氧化分解释放出约17 kJ的能量，而lg脂肪可以放出约39 kJ的能量。脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用。

脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动物如海豹（图2—14）等，皮下有厚厚的脂肪层，起到保温的作用。生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担。因此，脂肪类食物的摄入应适度。

磷脂

磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。

固醇

固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

胆固醇

胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。

分析讨论

1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。

2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？

提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。

3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？

提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。

4、熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？

提示：熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。

生物大分子以碳链为骨架

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。例如，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。

课堂练习

一、基础题

１．活细胞内进行生命活动所需要的能量来自（）。

Ａ．蛋白质的水解Ｂ．葡萄糖的氧化分解Ｃ．淀粉的水解Ｄ．脂肪的水解

２．当动物体内直接能源物质过剩时，一般情况下，首先转化为（）。

Ａ．葡萄糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．脂肪Ｄ．糖原

３．米饭中的主要营养物质是（）。

Ａ．蛋白质Ｂ．脂质Ｃ．糖类Ｄ．无机盐４．人体细胞中主要的糖类物质是（）。

Ａ．葡萄糖和糖原Ｂ．葡萄糖和蔗糖

Ｃ．纤维素和淀粉Ｄ．核糖和麦芽糖

５．某同学在上体育课时突然晕倒，医生在其静脉内注射50%的葡萄糖溶液，这样做的主要目的是（）。

Ａ．供给水分Ｂ．全面供给营养

Ｃ．供给能源Ｄ．维持细胞参透压

６．在人体内，含有糖原较多的细胞是（）。

Ａ．骨骼肌细胞Ｂ．生发层细胞Ｃ．肾小管细胞Ｄ．脑细胞７．植物种子内所含物质氧化时，等量的下列物质释放能量最多的是（）。

Ａ．淀粉Ｂ．脂肪Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸

８．组成糖原和蛋白质的化学元素分别是（）。

Ａ．Ｃ、Ｈ、Ｏ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ；

Ｂ．Ｃ、Ｈ、Ｏ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ；

Ｃ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ；

Ｄ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｓ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ。

９．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（）。

Ａ．一分子葡萄糖和一分子果糖

Ｂ．一分子果糖和一分子半乳糖

Ｃ．一分子半乳糖和一分子葡萄糖

Ｄ．二分子葡萄糖

10．植物体内的动物体内都有的单糖是（）。

Ａ．葡萄糖Ｂ．乳糖Ｃ．蔗糖Ｄ．麦芽糖

11．在动物细胞内，作为储藏能量的糖类是（）。

Ａ．淀粉Ｂ．糖原Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素

12．下列各项中，与脂质无关的是（）。

Ａ．维生素ＤＢ．胆固醇Ｃ．雄性激素Ｄ．胰岛素

13．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到（）。

Ａ．病毒Ｂ．草履虫Ｃ．芹菜Ｄ．竹节虫

14．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于（）。

Ａ．核酸Ｂ．蛋白质Ｃ．糖类Ｄ．脂质

15．分子式为Ｃ12Ｈ22Ｏ11和Ｃ1864Ｈ3012Ｏ576Ｎ468Ｓ21的这两种物质最可能是（）。Ａ．糖类和蛋白质Ｂ．糖类和核酸Ｃ．脂类和蛋白质Ｄ．脂类和核酸16．对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性激素，从其化学成分分析（）。

Ａ．都是蛋白质Ｂ．前者是蛋白质，后者是固醇

Ｃ．都是固醇Ｄ．前者是固醇，后者是蛋白质

17．经实验测定发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的（）。Ａ．蛋白质Ｂ．纤维素Ｃ．内质网Ｄ．核酸

18．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的物质是（）。

Ａ．蛋白质Ｂ．糖类Ｃ．脂肪Ｄ．水

19．大雁体内贮存能量和减少热量散失的物质是（）。

Ａ．糖原Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素

20．胰岛素和维生素Ｄ的化学成分分别是（）。

Ａ．蛋白质、固醇Ｂ．糖类、脂肪Ｃ．蛋白质、糖类Ｄ．磷脂、固醇类

21．糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）。

Ａ．乳糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．葡萄糖Ｄ．ＣＯ和水

22．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是（）。

Ａ．Ｃ、Ｈ、ＯＢ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ

Ｃ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＰＤ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ

23．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂？（）

Ａ．碘液Ｂ．斐林试剂Ｃ．双缩脲试剂Ｄ．苏丹Ⅲ染液

24．细胞壁主要成分是纤维素，纤维素属于（）。

Ａ．糖类Ｂ．脂质Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸

25．生物体内的主要能源物质是_____________，主要的储能物质是_____________。26．生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：

_______________________________________________________________________________ __________________________________。

二、拓展题

1.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？你能通过查找资料回答这个问题吗？

2.葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射。蔗糖是否也可以呢，为什么？

练习答案：

一、基础题

1．B 2．D 3．C 4．A 5．C 6．A 7．B 8．B 9．C 10．A 11．B 12．D 13．C 14．D 15．A 16．B 17．B 18．D 19．C 20．A 21．C 22．A 23．D 24．A 25．糖类脂肪

26．较厚的脂肪层有利于保持动物的体温

二、拓展题

1、提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。

2、提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。

第四节 细胞中的糖类和脂质(学案)

第四节细胞中的糖类和脂质 一细胞中的糖类（概述种类和作用） 1．很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中是主要的能源物质。 2．糖类分子都是由三种元素构成的。也常称为。 3．单糖：不能的糖类，可被细胞吸收。 4．二糖：由两分子脱水缩合而成的糖类，必须才能被细胞吸收。5．多糖：由许多分子脱水缩合而成的糖类，必须才能被细胞吸收。 例1根据下列物质的分子式判断，其中最可能属于糖类的是（） A．C63H103O65N17S2B．C878H1570O785N312P100C．C55H106O6 D．C180H308O154 例2 葡萄糖分子式是C6H12O6，2分子葡萄糖通过脱水缩合连接起来所形成的糖及其分子式是（）A．麦芽糖，C12H24O12B．麦芽糖，C12H22O11C．蔗糖，C12H22O11D．乳糖，C12H22O11例3 淀粉、纤维素和糖原共有的特征是（） A．都是细胞内重要的储能物质B．构成它们的基本单位都是葡萄糖 C．基本组成单位都是五碳糖D．都含有C、H、O、N等4种元素 附：细胞中常见糖类的主要作用和分布情况 二细胞中的脂质（例举种类和作用） 1．脂类物质简称“脂质”，常见的脂质有、和等。 2．组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。 3．脂质分子中氧的含量远远于糖类，而氢的含量。（相对糖类而言，脂质“氢多氧少”）4．脂类物质（脂质）的分子结构差异很大，通常都不溶于，而溶于。例4 下列叙述不正确是（） A．脂质通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂B．并非所有的糖类和脂质都为细胞供应能量C．动物细胞的储能物质主要是脂肪和糖原D．植物细胞的储能物质主要是脂肪和纤维素 例5 既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输的物质是（） A．磷脂B．胆固醇C．脂肪D．维生素D 附：细胞中常见的脂质及其作用

人教版生物必修一2.4细胞中的糖类和脂质 精品导学案

2.4 细胞中的糖类和脂质 【课程目标】 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 【教学重点】 1.糖类的种类和作用。 【教学活动】 活动一：糖类的种类和作用 预习： 1.糖类的元素组成：。 单糖：、、、、（常见） 植物：、 二糖 2. 糖类动物： 植物：、 多糖 动物： 3.糖类的功能：糖类是。 问题思考：1.被称为“生命的燃料”的糖类是什么？ 2.作为植物体内的储能物质的糖类是什么？ 3.作为人和动物细胞内储能物质的糖类是什么？ 4.多糖的基本单位是什么？ 5.常见的还原糖有哪些？ 例题分析：《导学案》 活动二：脂质种类和功能 预习：

1.脂质的种类和功能。（完成下列表格） 例题分析：《导学案》 【课堂反馈】 《导学案》 【本节必知】 1.活动一预习1-3 问题思考1-5 2.活动二预习1 问题思考1 教学反思 在新课改的形式下，如何激发教师的教研热情，提升教师的教研能力和学校整体的教研实效，是摆在每一个学校面前的一项重要的“校本工程”。所以在学习上级的精神下，本期个人的研修经历如下： 1.自主学习：我积极参加网课和网上直播课程.认真完成网课要求的各项工作.教师根据自己的专业发展阶段和自身面临的专业发展问题，自主选择和确定学习书目和学习内容，认真阅读，记好读书笔记；学校每学期要向教师推荐学习书目或文章，组织教师在自学的基础上开

展交流研讨，分享提高。 2.观摩研讨：以年级组、教研组为单位，围绕一定的主题，定期组织教学观摩，开展以课例为载体的“说、做、评”系列校本研修活动。 3.师徒结对：充分挖掘本校优秀教师的示范和带动作用，发挥学校名师工作室的作用，加快新教师、年轻教师向合格教师和骨干教师转化的步伐。 4.实践反思：倡导反思性教学和教育叙事研究，引导教师定期撰写教学反思、教育叙事研究报告，并通过组织论坛、优秀案例评选等活动，分享教育智慧，提升教育境界。 5.课题研究：立足自身发展实际，学校和骨干教师积极申报和参与各级教育科研课题的研究工作，认真落实研究过程，定期总结和交流阶段性研究成果，及时把研究成果转化为教师的教育教学实践，促进教育质量的提高和教师自身的成长。 6.专题讲座：结合教育教学改革的热点问题，针对学校发展中存在的共性问题和方向性问题，进行专题理论讲座。 7.校干引领：从学校领导开始，带头出示公开课、研讨课，参与本校的教学观摩活动，进行教学指导和引领。 8.网络研修：充分发挥现代信息技术，特别是网络技术的独特优势，借助教师教育博客等平台，促进自我反思、同伴互助和专家引领活动的深入、广泛开展。 我们认识到：一个学校的发展，将取决于教师观念的更新，人才的发挥和校本培训功能的提升。多年来，我们学校始终坚持以全体师生的共同发展为本，走“科研兴校”的道路，坚持把校本培训作为推动学校建设和发展的重要力量，进而使整个学校的教育教学全面、持续、健康发展。反思本学期的工作，还存在不少问题。很多工作在程序上、形式上都做到了，但是如何把工作做细、做好，使之的目的性更加明确，是继续努力的方向。另外，我校的研修工作压力较大，各学科缺少领头羊、研修氛围有待加强、师资缺乏等各类问题摆在我们面前。缺乏专业人员的引领，各方面的工作开展得还不够规范。相信随着课程改革的深入开展，在市教育教学研究院的领导和专家的亲临指导下，我校校本研修工作一定能得以规范而全面地展开。“校本研修”这种可持续的、开放式的继续教育模式，一定能使我校的教育教学工作又上一个台阶。 为了更好地开展以后的工作，现就以下方面做如下总结： 一、不断提高业务水平 我树立优良学风，刻苦钻研业务，不断学习新知识，探索教育教学新规律。钻研教材，写好每一个教案，上好每一堂课，多听同组同事的课，多学习别人的优点和长处。另外，为业余时间多学习信息技术，适应现代教学的要求。 二、不断加强学习 只有学习，才能不断进步和成长，让学习成为提高自己的渠道，让学习成为我一生的精神财富，做一名学习型教师。所以，我就多读书，多学习，多写读书笔记。 三、学习运用科学的教育教学模式 在课改的课堂教学中，不断探索适合学生愉悦学习的好的教学模式，向同组的老师学习先进教学方法。尤其在阅读教学中，我注意学习其他老师的先进经验，让学生在朗读中感悟，提高阅读能力。、培养学生课堂上会静下心来思考的能力。有些同学的特点是比较浮躁，在问题面前不知从哪儿下手回答，甚至没有读清问题的要求，就开始回答。这学期我在课堂上引导学生在这方面有所提高。、善于总结自己在教育教学中的点点滴滴，严以律己，从小事做起，当学生的表率。从小事中总结大道理，不断改进自己的教育方式。 四、积极参加上级领导组织的各项教育教学学习活动，提高自己的教研能力。积极订阅教育教学有帮助的刊物，学习其中先进的教育教学经验，不断提高自己的教育教学

细胞中的糖类和脂质教案(精选.)

细胞中的糖类和脂质》教学案例 类型：教学设计 学科：生物 学段：高中 教材版本：模块(高中)：高中生物必修1 课题：细胞中的糖类和脂质 作者：西安市第三十八中学王春婷 第4节细胞中的糖类和脂质 全椒城东中学杨齐根 一、教材分析：《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。

二、学情分析：本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。碳是生命的核心元素。 三、教学设计思路： 教学方法设计 1、采用师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流。培养学生分析问题解决问题的能力。 2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素，创设问题情境，培养学生的问题意识，并让学生认识到教材知识源于生活实际。 3、采用多媒体课件进行直观教学。是教学内容更加直观生动。课堂组织设计 1、为了激发学生兴趣并培养学生自主学习的能力，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因。 2、为了培养学生的团结合作、自主探究的能力，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进行自学并进行讨论。

四、教案 ●教学目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 （3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 3.情感态度与价值观 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 ●教学重点 1.糖类的种类和作用。 2.说明生物大分子以碳链为骨架。 ●教学难点 1.多糖的种类。

细胞中的糖类和脂质教学活动设计

高中生物人教版必修一 第二章第四节《细胞中的糖类和脂质》教学设计

高陵三中生物组司会宁 《细胞中的糖类和脂质》教学设计 生物组司会宁 教材分析 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 学情分析 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 学习动机的唤起和保持 某同学没吃饭，出现头昏、心慌、四肢无力，他吃什么能尽快的给他补充能量？

激发学生对这部分内容学习兴趣,从而引出要学习的内容细胞中的糖类和脂质落实课程标准 本节课要实现的高中生物学课程内容标准是： 细胞中的糖类和脂质 教学目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子一碳链为骨架。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 （3）运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。 3. 情感态度与价值观 （2）认识生物科学的价值。 （3）合理膳食、关注健康 教学重点 1. 糖类的种类和作用。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。

细胞中的糖类和脂质教案

第2章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标： 知识方面： 1、了解糖类的组成和分类 2、举例说出脂质的种类和作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架 二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种 类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。 三、教学用具：PPT幻灯片。 四、课前准备： 五、教学课时：1课时 六、教学过程

七、板书设计： 第4节细胞中的糖类和脂质 一．细胞中的糖类——主要的能源物质 （一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n， （二）糖类的分类： 1．单糖： 葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。 果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式） 2．二糖（化学式）： 写出几种二糖的水解产物 3．多糖：概念，化学通式 淀粉：分解产物：葡萄糖 糖原：分布、分解产物 纤维素：分解产物 二．细胞中的脂质 化学组成：C、H、O、（P、N） 通常不溶于水，脂溶性 （一）脂肪 1．作用：储存能量的物质、保温、保护。 2．分布：动物的皮下、内脏周围 （二）磷脂： 1．作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。 2．分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子 （三）固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D：协助钙、磷的吸收。 八、布置作业 基础： 1．细胞中的主要能源物质是。2．糖类的元素组成是。3

4 5．脂质的主要元素为，有些脂质含有和。脂质分子中 的含量远远少于糖类，而的含量更多。 6．组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是。每个单体都以若干个相连的为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 变式训练： 1、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（） A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 2、分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是（） A．蛋白质和脂质B．核酸和脂质C．蛋白质和糖类D．核酸和糖类3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖 4、动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（） A．糖原和RNA B．糖原和DNA C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA 5、细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（） A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．核酸 6、单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（） A．含C、H多，氧化时耗氧多B．含C、H多，氧化时耗氧少 C．含C、H少，氧化时耗氧多D．含C、H少，氧化时耗氧少

高三生物细胞中的糖类和脂质复习学案

第四节细胞中的糖类和脂质 【一、复习目标：】 1、识记细胞中糖类的种类和作用 2、识记细胞中脂质的种类和作用 【二、自主复习指导：】认真阅读教材第30?33页内容，8分钟后独立完成下列检测检测： 一、细胞中的糖类 动物细胞中主要的储能物质。 二、细胞中的脂质 1?元素组成 (1) 主要是_______________________ ，有的还含有P和N。 (2) 与糖类相比，脂质分子中_______________ 的含量低，而_____________ 的含量高。 2?化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于___________________ 。 3 ?分类及功能 ⑴脂肪： ____________________________________________________________________ 。 (2) ____________ :是构成细胞膜等膜结构的重要成分。 (3) ________ :① ______________ 是构成细胞膜的重要成分，还参与 ② _______________________ 能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③ ________________________ 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 三、生物大分子以以碳链为骨架。

1、生物大分子有__________________________________________________________ 。它们的基本单位统称为 ______________ 。

2、每一个单体都以若干个相连的 ___________________________ 为基本骨架'由许多单体连接成多聚体。【三?当堂训练】 ?、单项选择题 1.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是 细胞 tn*植 一胞 脂 肪还 2. F列矢于生物体内有机物的叙述‘正确的是 A. 脂质不参与生命活动的调节 B. 蛋白质是生物体主要的能源物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 糖类不参与细胞识别和免疫调节 3. 尖于糖分解代谢的叙述，错误的是 A. 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 4. 尖于下列四图的叙述中，正确的是 DNA- -A-T-G-C- 1111 RNA+t—U-AC-G A-P-P-P A A. 甲 甲图中共有5种核背酸 CtzHaOn T B. 乙图所示的化合物中不含糖类物质 C. 组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖 D. 在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖 5. F列有尖糖类的叙述，错误的是 A. 核酸的组成成分中有单糖 B. 葡萄糖是细胞内主要的能源物质 C. 淀粉和糖原是人体内的储能物质 D. 纤维素是植物细胞壁的主要成分

2012级高一生物导学案11 糖类和脂质 2440份

姓名：班级：学号：小组： 导学案11 第二章第4节细胞中的糖类和脂质 【学习目标】 知识目标： 1. 概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素 能力目标：举例说明，参照教材中的插图对比说明的能力 情感价值观目标：参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式 【学习重难点】 重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架 难点：糖类脂质的种类及其作用、理解生物大分子以碳链为骨架 【自主学习】学生自学课本30-33页，填写《世纪金榜》P20、21基础自主梳理 ※背诵 1.糖类的分类、糖类的主要功能。 2.脂质的分类和主要功能。 【合作探究】 1、画概念图：将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系 （1）核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素、单糖、二糖、多糖、植物细胞、动物细胞 蔗糖麦芽糖乳糖 （3）脂质、脂肪、磷脂、固醇、性激素、胆固醇、维生素D 2、根据下列表格分析：单位质量的脂肪与糖类氧化分解成CO2和水，哪一个需要的氧气更多？为什么？

4.元素组成 糖类脂肪 蛋白质磷脂 总结：淀粉消化成葡萄糖需要酶、酶。 蛋白质消化成氨基酸需要酶、酶。 脂肪消化成甘油和脂肪酸需要、酶。 【课堂检测】 1.下列选项中，属于单糖的是（）；属于二糖的是（）；属于多糖的是（） A.糖原 B.麦芽糖 C.脱氧核糖 D.核糖 E.葡萄糖 F.纤维素 G.淀粉H.半乳糖I.乳糖J.蔗糖K果糖 2. 种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（） A、少 B、多 C、相等 D、无规律 3. 纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位依次是( ) A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B．葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸 C．氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸 D．淀粉、蛋白质和DNA 4．下列有关表述正确的是() A．磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质 B．所有细胞的组成成分都有纤维素 C．只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架 D．被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖 5.判断： ⑴糖类都甜（）⑵糖类都能水解（）⑶糖类都是能源物质（）⑷糖类都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀（）⑸糖类都是由C、H、O三种元素构成的（）

细胞中的糖类和脂质教案

细胞中的糖类和脂质教 案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标 知识与技能目标 1.通过观看糖类相关视频，阅读教材结合已学生物化学知识，能够说出糖类的组成和分类。 2.通过观看脂质相关视频及资料，阅读教材，能够说出脂质的种类和作用。 3.通过教师讲解，结合生物大分子结构特点，能够说明生物大分子以碳链为骨架。 学科素养 1.基础知识（糖类的种类和作用、脂质的种类和作用以及生物大分子以碳链为骨架）； 2.基本技能（通过小组合作交流，并派代表讲诉，增强学生的团队协作能力和表达能力。通过举例、多媒体演示等，学会分析比较的方法。）； 3.基本思想（通过生物大分子以碳链为骨架的学习，认同生物界在物质组成上的统一性。）； 4.基本活动经验（参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式）。 二、教学内容与学情分析 细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。 三、教学重点和难点 教学重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架； 教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架。 四、教学方法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 合作探究：让学生小组合作完成知识主要知识点，增强学生的合作探究能力和提高学生的团队合作精神。 媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 五、课前准备 充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件。

第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类 1．功能 2．组成元素

第二章第三节 细胞中的糖类和脂质学案设计无答案

第二章第三节 细胞中的糖类和脂质 编号5 【学习目标】 1、概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质； 2、举例不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 【重难点】1、糖类的种类和作用。 2、脂质的种类和作用。 【学习过程】 〖问题探讨〗 科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。 体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营 养。绝大多数情况下，培养基中都有葡萄糖。 讨论 1、对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2、在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 3、当你在学校参加运动会消耗大量体力时，给你提供了一碗米饭和一根火腿肠，你认为哪种食物能尽快地为你补充能量？ 课堂探究一、细胞中的糖类 糖类的作用是主要的 。

归纳总结 1、糖类都是由三种元素构成。 2、人体小肠能够吸收的糖主要是。 3、淀粉、纤维素、糖原都是多糖，它们的基本组成单位是。 为什么淀粉、纤维素和糖原的功能不同？ 例题1：运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹 果和一个橘子，2h后，他的血液中不可能发现以下哪种物质（）A．葡萄糖 B．纤维素 C．氨基酸和核苷酸 D．脂肪酸 例题2：水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（）A．淀粉和糖原 B．糖原和纤维素 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖 课堂探究二、细胞中脂质 1、组成脂质的化学元素主要、和，有些脂质还 含有和。与糖类相比，的含量远远少于糖类，而的含量更多。 2、常见的脂质有、和等。 （1）脂肪也是分子物质，它的基本组成单位是和。 （2）脂肪是细胞内良好的。 同样质量的糖类和脂肪，脂肪所含有的能量要远多于糖类，为什么细胞的主要能源物质是糖类而不是脂肪呢？

《细胞中的糖类和脂质》说课稿获奖说课稿

《细胞中的糖类和脂质》说课稿《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。 一、教材分析： 教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。 二、学情分析： 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 三、教学目标： 本节课在课程标准中的要求是（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链

为骨架。教学目标为： 1、知识目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、能力目标 （1）尝试进行自主学习 （2）尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。（3）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题， 3、情感、态度和价值观目标 （1）培养学生自主、探究、合作的学习方式。 （2）体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。 四、教学重点和难点：本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。细胞中主要有三种生物大分子蛋白质、核酸、多糖，2、3节学习了蛋白质和核酸，在这里有必要总结一下这三种生物大分子，使学生进一步认识生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区别于非生物界的特殊性。教学难点有2个：多糖的种类，说明生物大分子以碳链为骨架。学生对多糖的种类和功能在初中没有接触，很陌

人教版2020高考生物一轮复习第4讲核酸、糖类和脂质讲练结合学案

第4讲核酸、糖类和脂质 [考纲明细] 1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布 板块一知识·自主梳理 一、核酸 1．核酸的结构层次 2．核酸的功能 (1)细胞内携带遗传信息的物质。 (2)在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 3．核酸的分布 DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。 4．DNA和RNA的比较

5.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况

二、细胞中的糖类 1．组成元素：仅由C、H、O元素构成。2．种类和功能 3．合成部位 葡萄糖、淀粉：叶绿体。 纤维素：高尔基体。

糖原：主要是肝脏、肌肉。 三、细胞中的脂质 1．脂质的分类和功能 2．脂质的合成主要在内质网中进行。 四、细胞内的能源物质种类及其分解放能情况 1．主要能源物质：糖类。 2．主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 3．直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。 4．细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类→脂肪→蛋白质。 5．能源物质为生命活动供能的过程 五、生物大分子以碳链为骨架 1．单体和多聚体 (1)单体：蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的基本组成单位。 (2)多聚体：由许多单体相互连接构成的生物大分子。 2．多聚体以碳链为骨架 氨基酸、核苷酸、单糖都是有机物，单体以碳链为基本骨架，许多单体连接成多聚体，多聚体参与细胞和生物体的构成。由于碳原子在组成生物大分子中具有重要作用，故碳是生命的核心元素。 六、观察DNA和RNA在细胞中的分布(实验)

细胞中的糖类和脂质导学案

第二章组成细胞的分子 第四节：细胞中的糖类和脂质 班级姓名 [学习目标]： 知识目标： 1. 概述糖类的种类和作用； 2. 举例说出脂质的种类和作用； 能力目标： 说明生物大分子以碳链为骨架。 情感目标： 通过糖类和脂质种类和功能的探讨、体验获得新知识的愉悦，感受生物学与生活的密切联系。 [学习重点和难点]： 1. 重点： （1）糖类的种类和作用； （2）生物大分子以碳链为骨架。 2. 难点：多糖的种类 [学习过程] 一、情景创设 图片展示，引发学生思考： 为什么没吃早饭的同学在军训中很容易晕倒? 图片上两个人身材的差异主要是什么造成的? 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 二、深入探究 1.自主阅读： 课本P30-31“细胞中的糖类”，完成以下有关糖类相关内容。 2.小组讨论： 交流学案上有关糖类知识的问题。 学习目标一：细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： 4.基本单位：

例1、归纳提升：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 动物细 课本P32-33“细胞中的脂质”，完成学案中有关脂类相关内容的自主学习。 2.小组讨论： 交流学案上有关脂质知识的问题 脂质 ：构成 : 固醇 : 1.单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为。 2.多聚体：每个单体都是以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。

【基础巩固】 1. 主要的能源物质是，大致可分为_____、_____和_____，其由三种元素组成，分别是_____、_____、_____。 2. 组成脂质的化学元素主要是、_____、_____，有些还含有_____和_____。常见的脂质有、和，是细胞内良好的储能物质， 是构成细胞膜的重要成分，固醇类物质包括、和等。 【习题巩固】 1.组成糖原和脂质的主要化学元素分别是（） A.C、H、O和C、H、O B.C、H、O和C、H、O、N C.C、H、O、N和C、H、O D.C、H、O和C、H、O、N、P 2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A. 淀粉、脱氧核糖、乳糖 B.葡萄糖、淀粉和果糖 C. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 3.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（） A．蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪 C．脂肪、糖类 D．糖类、蛋白质 4.在人体中既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（） A．磷脂 B．胆固醇 C．脂肪 D．维生素D 5. 下列关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，不正确的是（）A．碳元素在生物体内含量最多 B．组成细胞的重要有机物都含有碳元素 C．组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 D．组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 【能力提升】 1．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（） A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分2.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（） A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中氢原子所占比例高 C．分子中氧原子所占的比例高 D．有的脂质物质中含有N、P 3.植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷主要用于合成：（）①淀粉②葡萄糖③脂肪④磷脂⑤蛋白质⑥核酸A. ①④⑥ B. ④⑤ ⑥ C. ③④⑤ D. ②④⑤ 4. 下列叙述中，错误的是（）

细胞中的糖类和脂质教学设计教案

细胞中的糖类和脂质教学设计 一、教学目标： 1.知识与技能目标： 概述糖的种类及功能； 概述脂质的种类及功能； 说明生物大分子以碳链为骨架。 2.过程与方法目标： 在学习的过程中把所学的知识与实际生活做对比； 与同学交流、探讨问题，进行合作学习及自主学习。 3.情感态度与价值观目标： 培养良好的交际能力及知识转化能力； 养成良好的、健康的、合理的饮食习惯。 二、学情分析： 学生在之前已经学习了细胞的相关知识、细胞所含有的元素及化合物等知识，本节内容中所涉及的糖类和脂质在之前也有涉及；另外糖类和脂质在学生的生活中也经常了解，因此学生在学习的时候会比较轻松，但是由于之前的学习不够深入，生活中掌握的知识也不够全面，因此要充分掌握本节内容还是有一定的困难的。 三、教材分析： 1.内容分析： 本节内容介绍了细胞中的糖类、脂质以及生物大分子的骨架——碳链，所涉及到的知识与化学有较多联系，但糖类及脂质比较贴近生活，因此本节内容除了能帮助学生理解细胞的结构、组成外，还对学生的生活产生指导作用，通过学习学生可以在学习到知识的同时把它应用到实际中去。 2.教学重难点分析： 教学重点： 细胞中糖的种类及功能； 细胞中脂质种类及功能； 生物大分子以碳链为骨架。 教学难点： 细胞中多糖的种类； 生物大分子以碳链为骨架。 3.课时安排：1课时。 四、教学理念及策略：

通过举一些生活中的例子、现象来吸引学生，使学生对本节内容产生兴趣，再通过对知识的归纳、浓缩之后，把这节课的知识点清晰地展示出了，从而达到教学目的。 五、教学方法及媒体： 1.教学方法：讲授法、提问法、直观教学法、讨论法。 2.教学媒体：课本、图片、几种生物大分子的结构式。 六、教学过程： 教学环节教师活动学生活动设计意图 导入 新授课 细胞中的糖类【情景创设】 问：请问大家参加过运动会没有 那么在运动会的很多项目中，特别 是长跑等长时间、高强度的比赛中 呢，我们常常会看到有人在跑得过 程中会晕倒，在晕倒后我们常常是 把运动员浮起来之后立即给他喝 一杯葡萄糖，过几分钟之后就恢复 了，那么为什么会晕倒呢在晕倒后 喝一杯葡萄糖之后为什么很快又 恢复了呢 对了，葡萄糖能够给人体提供 能量，因此缺少能量而晕倒的人在 喝完葡萄糖之后人就有能量了，也 就恢复了，这就是说，糖类能给我 们提供能量，那么是不是只有糖类 才能为人体提供能量呢当然不是， 但是糖类却是给我们提供能量的 物种中最重要、最直接的物质，那 么接下来我们就一起来看一下，糖 类是什么。 生物体每时每刻都在进行着 答：有参加过。 答：缺乏能量。 答：因为葡萄 糖能提供能 量。 。 答：不是的。 听老师的介 绍，先对糖类 的作用有一点 通过举例吸 引学生注意 力。 留下问题， 引导学生思 考。 由浅入深， 循序渐进地 传授知识。

必修1第2章第4节《细胞中的糖类和脂质》导学案

化九中高中生物导学案2.4细胞中的糖类和脂质（2课时） 备课组：高一生物时间：2019.9.24 编号G0106006 【学习目标】 1. 概述糖类的种类和作用； 2. 举例说出脂质的种类和作用； 3. 说明生物大分子以碳链为骨架 【重点难点】 重点：糖类的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架||。 难点：多糖的种类；生物大分子以碳链为骨架||。 【自主预习】 一、细胞中的糖类 1、糖类是主要的||。糖类分子都由______、______、______三种元素组成||，多数糖类中H︰O为||，类似水分子||，因而糖类又称为“”||。大致可分为________、________、_______等几类||。 2、不能________的糖类就是单糖||，常见的单糖有________、________、 ________和________、________等||。 3、水解后能够生成________分子单糖的糖是二糖||。常见的二糖有 ________、________和________||。

4、生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在||。________是最常见 的多糖||。其他多糖还有和||。 1、动植物细胞共有的糖类有哪些？动植物特有的二糖、多糖分别是什么？动植物细胞中储存能量的糖分别是什么？ 2、糖尿病人的饮食受到严格的限制||，受限制的并不仅仅是甜味食品||，米饭和馒头等主食都需要定量摄取||，为什么？ 3、人在特别疲劳、饥饿的状态下||，要想迅速恢复体力||，现有米饭||，奶||，蛋||，肉等食物||，你会选择哪一种？为什么？ 【对点突破】 1、生物体内主要的能源物质及细胞生命活动所需要的主要能源物质是

最新人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教案

最新人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教案 ●从容说课 本节学习的内容与学生的生活和身体健康有着密切的联系。我们教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境,让同学们观察课本上的图片,从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物,通过学生对糖类和脂质认识的基础为切入点,将学生引入新课。也可以通过一系列平时常见的问题创设问题情境：如为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩?应怎么处理比较好？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系?用这些问题引发学生思考,作为情境引入,调动学生学习新课的积极性。 课堂教学的重心应放在对糖类的学习上,教学方法可以是自主学习和讨论交流。由于糖类的知识比较容易理解,生活中接触较多,所以可尝试让学生当小老师,归纳整理糖类的种类和主要作用,懂得无论动物还是植物都存在糖类,糖类分为单糖、二糖、多糖三大类。多糖的种类是学生不太容易理解的地方,可以利用教材上形象的插图来帮助学生理解,糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质,然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。学习脂质的内容时同样根据学生已有的生活经验展开,让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用,尤其是在结构组成和功能调节上的重要性,尽量联系人的身体健康,如肥胖、心脏病等,讨论脂肪对人体的利弊,认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害,拓展学生的视野。使学生认识养成健康的生活方式和习惯的重要意义 本节的最后一段内容,是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括。说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体,都是以碳链为骨架,碳是生命的核心元素。 ●三维目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 （3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 3.情感态度与价值观 （1）参与小组合作与交流,培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 ●教学重点 1.糖类的种类和作用。 2.说明生物大分子以碳链为骨架。 ●教学难点 1.多糖的种类。 2.生物大分子以碳链为骨架。 ●教具准备 1.学生家庭的一般食谱。 2.学生查找的资料：标准体重怎么衡量。肥胖的原因。 3.实物投影仪。 4.平时膳食的几种食物图、几种二糖组成示意图、几种多糖的分子组成示意图。

高中生物必修1：2.3 细胞中的糖类和脂质学案

第3节细胞中的糖类和脂质 内容标准要求 核心素养对接 学业质量水平 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。1.生命观念——物质与能量观：糖类和脂 质作为能源物质的特点。 水平一2.科学思维——归纳与概括：对比分析糖 类和脂质的种类、作用及相互关系。 水平一3. 社会责任——结合糖尿病、高血脂等疾 病了解糖类和脂质与人体健康的关系。 水平三研读教材·梳理探究 糖的种类和作用 ———————————————知识梳理——————————————— 1.组成元素仅由C、H、O元素构成。 2.功能多数糖类既是细胞的重要结构成分，也是维持生命活动的主要能源物质。 3.细胞中糖的种类、分布及具体功能

———————————————素养提升———————————————科学思维——细胞中糖的分类及功能 下图表示由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图思考： 1.若B是由2分子的A脱水缩合形成的，则B是________，在植物细胞中最重要的B是________和________，其中，在________溶液中加入新配制的________________并在50～65 ℃水浴加热2 min，会出现砖红色沉淀。 提示二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂 2.糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量提取。为什么？ 提示米饭和馒头中含有大量的淀粉，经人体消化后分解为葡萄糖。 3.既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？ 提示当纤维素进入消化道中，会刺激消化道壁，增强消化道的蠕动，有利于消化道的健康。 [典例1]下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是() A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B.①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D.④是植物细胞壁的主要成分，说明多糖也可以参与细胞结构的形成 [解析]①②③分别是单糖、二糖和多糖，单糖不能再水解，A错误；二糖中的蔗糖不是还原糖，B错误；纤维素不是储能物质，是构成植物细胞壁的主要成分，C错误、D正确。

细胞中的糖类和脂质练习题

第4节细胞中的糖类和脂质 命题人：管志璐审核：高一生物组使用时间： 基础巩固 1下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是() A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质在细胞内不能贮存 2下列有关糖类生理作用的叙述,不正确的是() A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.糖类是主要的能源物质 C.淀粉是各种生物体储备的能源物质 D.纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分 3在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是() A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D 4学校在冬季举行班级拔河对抗赛所用的粗绳,其主要成分是() A.淀粉 B.蛋白质 C.核酸 D.纤维素 5下列关于细胞中脂肪作用的叙述,正确的是() A.性激素的主要成分 B.良好的储能物质 C.主要的能源物质 D.细胞膜的主要成分 6一头猪在“5·12”大地震中被埋36天后获救,创造了一个生命奇迹,网友们称它为“猪坚强”,这头猪被困期间体重减轻了2/3。那么,减轻的体重主要是哪种物质() A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 7下列关于生物大分子的叙述,不正确的是() A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子 D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子 8下列对动植物体内糖类、脂肪的分类与比较,正确的是()

9下图所示为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成,请据图回答下列问题。 化学元素 C、H、O→单体A B (1)A是指,有组成核酸的和。除上述两种外,还有、、等。 (2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为。植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。 (3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为。在人和动物的肝脏和肌肉中是指,在马铃薯块茎中,主要指,能形成高等植物细胞壁的是。 能力提升 1生物体内脂肪的生理功能包括() ①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体,保温作用 A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥ 2下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是() A.都只含C、H、O三种元素 B.都是生物体的主要能源物质 C.脂质分子中O的含量远远少于糖类,H的含量比糖类多 D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是2∶1 3下图表示淀粉的一部分,数字对应的“—”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水解淀粉产生麦芽糖)发挥作用的位置可能是() 处、3、5处 C.任何一处、4、6处