包装饮用水行业研究报告0117
包装饮用水行业研究报告
报告观点：
1、新国标出台加速国内包装饮用水行业整合，原市场份额可能发生较大变
动；
2、新国标加速不规范包装饮用水企业倒下，调整结束后，强者将更强；
3、包装饮用水市场广阔，增速较快，大有可为；
4、高端矿泉水、天然矿泉水市场将成为新抢夺的市场；
5、尽快借助外界力量，抓住市场机会；
6、登陆资本市场可以给企业带来质的飞跃，有益于融资、征信、品牌、企
业管理以及股权增值流通等；
7、目前国内主板、中小板、创业板和新三板均无一家纯正的包装饮用水公
司，抓住机会，争做第一。
目录
一、包装饮用水的定义及分类
二、包装饮用水的发展概况分析
三、中国包装饮用水行业分析
四、中国包装饮用水市场分析
五、包装饮用水企业市场分析
六、中国包装饮用水行业最新政策分析
七、包装饮用水行业前景展望与趋势预测
一、包装饮用水的定义及分类
（一）饮用水行业定义
包装饮用水是指密封于塑料、玻璃容器中，可以不经处理、直接供给人体饮用的水。
（二）饮用水行业分类
目前市场上包装饮用水品目繁多，饮用水产品大致分为纯净水、矿泉水和矿物质水3个种类；有的以水源地命名，比如火山冷矿泉、深层地下水、海洋深层水、冰川矿泉水等；有的以水的成分命名，比如富氧水、活性含氧饮用水等；还有以酸碱性命名的，比如弱碱性饮用水等；另外还有其他如活化水、小分子团水、功能水、能量水等。
新发布的《食品安全国家标准包装饮用水》《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（下称“新国标”）对包装饮用水新国标明确规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，规定后的包装饮用水名称只有“饮用纯净水”“天然矿泉水”和“其他饮用水”三大类。
1、饮用纯净水
是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。
2、天然矿泉水
指从地下深处自然溶出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
3、其他饮用水
除“饮用纯净水”和“天然矿泉水”外的包装饮用水都归于“其他饮用水”，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水；经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精、香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
二、包装饮用水的发展概况分析
全世界的水资源中只有3%为淡水，可供人们直接饮用的淡水不到全部水资源的1%。中国是世界13 个贫水国之一，除水资源短缺外，中国的水环境污染问题也相当突出，七大水系及主要湖泊污染严重，流经城市的河流水质90%不符合饮用水水源标准。
（一）从自来水到健康饮用水
一直以来，中国城镇居民大多是饮用自来水，然而，由于自来水水质的不断恶化，直接饮用自来水已不能满足人民群众喝上健康、安全、卫生的饮用水的基本要求。
二十世纪九十年代初，以健康饮水为主题，以“纯净水”风生水起为标志的人类第二次饮水革命在我国悄然兴起，向着饮用自来水的传统习惯提出了战略性挑战，并开拓发展为我国新型的饮用水行业；同时随着现代化建设的发展、科技的进步，和人民群众物质文化、生活水平与健康意识的不断提高而逐步走向了市场化的快车道。
由此，我国新兴饮水行业渐成三分天下：瓶（桶）装饮用水一马当先迅速崛起，风起云涌般走俏市场；家用净水器你追我赶、品牌林立，也争先恐后地进入千家万户；管道直饮式的分质供水又终于应运而生、登堂入室。而且，饮用水市场先后经历了萌芽、发育、成长三个阶段，冲破以自来水作为城市饮用水唯一方式的垄断架构。
随着人们的生活水平的提高，对包装饮用水的需求也越来越大。而包装饮用水进入中国市场，却是近20年来发生的事情。在气候条件最为适宜，市场竞
争最为活跃的华南，水行业的一路走来，不仅成为中国改革开放的试验田，也是引领了全国的行业发展模式。20年一轮回，和任何快消品行业一样，包装饮用水行业终于星火燎原发展至群雄逐鹿。
近年来，我国包装饮用水产业发展迅速，不仅产销量快速增长、消费人群扩大，且生产区域也由沿海发达城市、中心城市向内地欠发达地区延伸。同时，包装饮用水企业的生产规模也呈现多元化，既有外资企业、大型国有企业等实力雄厚企业的饮用水企业，也有民间资本投资的小微型饮用水生产企业。可以说，包装饮用水行业既有繁荣发展的一面，也有竞争异常激烈的另一面。
在激烈的市场竞争中，为了生存，众多包装饮用水企业使出浑身解数，在促进自身发展的同时，也带来了不少问题：产品微生物超标、夸大宣传、低价恶意竞争、标准混乱等。这些问题的存在，影响了包装饮用水产业的进一步发展。
为规范包装饮用水产业发展，2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项食品安全国家标准，其中的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014），此次发布的包装饮用水新国标是强制性标准，自2015年5月24日起实施。为方便企业过渡调整，新国标部分标准将于2016年1月1日起实施。
此次新国标的出台对占有市场很大份额的矿物质水和目前热销的富氧水及弱碱性饮用水影响最大，一是因为这几种饮用水产品名称将被取消，二是新国标要求生产企业在添加食品添加剂的包装饮用水的产品名称邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等字样。现在消费者对食品添加剂比较敏感和排斥，对于之前市场上正常销售、新国标出台后取消名称的饮用水产品存有疑虑，这必将给相关产品的销售带来致命打击，而且企业的产品营销策略也会受到很大影响，行业必将经历一次大的洗牌。
三、中国包装饮用水行业分析
包装饮用水产业链：
2009年全球饮用水产量为71549万吨，截至2013年底全球饮用水产量达到93955万吨，较2012年同期增长7.7%，近年来全球饮用水产量增长速度在7%左右。
资料来源：Euromonitor
2013年我国饮用水行业产量约16630万吨，其中包装饮用水产量约6651万吨，非包装饮用水产量约9979万吨。近几年我国包装饮用水产量情况如下图所示：
数据来源：国家统计局
Choice数据显示，我国2014年软饮料产量为16676.81万吨，2014年增长率为11.72%，经过前些年的爆发式增长，近3年增长已经降下来并有较为稳定的增长。如果今后每年按12%-13%的增长率增长，速度也是相当可观。近几年我国包装饮用水产量情况如下图所示：
数据来源：Choice数据
从“2014年软饮料细分市场产量占比”图表中可以看到，2014年包装饮用水几乎占据半壁江山，占总产量47%。
数据来源：Choice数据
从饮料制造业毛利率来看，2012年后总体维持在23%左右波动，2015年3月最新的国内饮料制造业毛利率为23.48%。
数据来源：Choice数据
包装饮用水制造业总体毛利率有所提升，受新国标出台的影响，2015年国内包装饮用水制造业毛利率出现较大的下滑，截止2015年3月份，国内包装饮用水制造业毛利率为24.05%略高于饮料制造业总体毛利率。
数据来源：Choice数据
从饮料制造业销售利润率来看，2012年后总体持续提升，2015年3月最新的国内饮料制造业销售利润率为8.91%。
数据来源：Choice数据
包装饮用水制造业总体销售利润率缓慢提升，受新国标出台的印象，2015年国内包装饮用水制造业销售利润率出现较大的下滑，截止2015年3月份，国内包装饮用水制造业毛利率为7.79%，低于饮料制造业总体销售利润率，总的来看，国内包装饮用水制造业毛利率大体上低于国内饮料制造业销售利润率。
数据来源：Choice数据
国内包装饮用水制造业资产负债率总体较大，从2006年开始，资产负债率逐渐有所改善，2015年3月份最新国内包装饮用水制造业资产负债率为53.8%。
数据来源：Choice数据
目前，我国人民生活水平日益提高，消费者对饮水的要求越来越高。作为我国生活饮水的重要补充，近年来，我国包装饮用水行业呈现跳跃式的发展，特别是桶装水行业发展迅猛。
国家统计局数据显示：2014年全国包装饮用水类累计总产量7816.14万吨，2011年以来包装饮用水产量增长逐渐提升，2014年较2013年同比增长19.57%。
数据来源：Choice数据
我国矿泉水行业市场2013年供给1865万吨，维持较快增长，2013年同比增长15.12%；2012年同比增长21.8%；2011年同比增长19.82%；2010年同比增长20.65%。
资料来源：智研数据中心
2013年全国包装饮用水产量增长分布不均，甘肃省产量增长最快，同比增长111.19%，同时也出现负增长的地区，重庆同比减少12.29%成为负增长最高的地区。产量最大的地区为广东，2013年产1071万吨，占16.11%。贵州2013年包装饮用水产量增长49.83%，但目前总体产量较小，仅有131万吨。
数据来源：国家统计局
数据来源：国家统计局
四、中国包装饮用水市场分析
2009年全球饮用水消费量为70908万吨，2010年全球消费量增长至77368万吨，较上年同期增长9.1%。截至2013年底全球饮用水年消费量超过9.3亿吨。
资料来源：Euromonitor
2013年我国饮用水行业市场规模约1016.5亿元，其中包装饮用水市场规模约1014.22亿元，非包装饮用水市场规模约2.25亿元。近几年我国包装饮用水市场规模情况如下图所示：
资料来源：智研数据中心
资料来源：智研数据中心
国内2014年软饮料销量为16153.8万吨，同比增长12.50%。2009年至2012年软饮料增长率出现较大下跌，近三年维持较为稳定增长，且增长率逐渐升高。
资料来源：Choice数据
从软饮料产销率图表来看，2012年以前，产销较为平衡，2012年以后，产出持续大于销售，2015年3月产销率为97.5%。
资料来源：Choice数据
五、包装饮用水企业分析
2005年至2010年国内饮料制造企业经过爆发式增长，2010年到达6412家的峰值，随后2年急剧锐减，2012年锐减至1582家，2012年至2014年国内饮料制造企业数量均有所增长。由于新国标出台，2015年3月国内饮料制造企业数量环比有所下降，3月份国内饮料制造企业数量为1901家。
资料来源：Choice数据
2005年至2010年国内饮料制造企业亏损数量持续企高，由于2011年及2012年企业数量锐减，此后亏损企业数量也出现较大减幅。由于新国标出台，2015年企业亏损数量增长较多。
资料来源：Choice数据
2005年至2010年国内包装饮用水制造企业经过较快增长，2010年到达672家的峰值，2011年锐减至444家，随后逐渐回升至2015年2月的609家，由于新国标出台，2015年3月国内包装饮用水制造企业数量环比有所下降，3月份国内包装饮用水制造企业数量为599家。
资料来源：Choice数据
2005年至2011年国内包装饮用水制造企业亏损数量较少，且亏损数量逐渐减少。由于新国标出台，2015年企业亏损数量增长较大，2015年2月有110家出现亏损，3月份有90家出现亏损，3月份亏损数量占包装饮用水企业总数量的15%。
资料来源：Choice数据
从包装饮用水制造业累计亏损额来看，2011年以后持续累计亏损企高。
资料来源：Choice数据
《中国食品报》数据显示，2013年饮用水行业中，康师傅、农夫山泉、娃哈哈、华润怡宝、可口可乐几家企业的市场份额依次是23%、22%、18%、9%和7%。其中纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水占饮用水的比重分别是44%、28%、13%、9%，其它水占6%。另外，纯净水、矿物质水已现增长缓慢之势，天然水等发展迅速。而5100西藏冰川矿泉水、昆仑山等作为高端水，也占据了一定的市场份额。
数据来源：《中国食品报》
数据来源：《中国食品报》
高端矿泉水市场将成为新抢夺的市场。
据有关数据显示，2013 年，中国瓶装饮用水行业销售收入达1014.22 亿元，同比增长23.24%。而每500 毫升价格在3 元到8 元的饮用水市场即高端饮用水市场，近几年更是保持50% 至60% 的速度持续增长，目前其市场销售容量超过100 亿元，占整个饮用水市场的10%。
目前，中国饮用水行业已经形成了四大主力军，以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水，以华润怡宝、哇哈哈为代表的纯净水，以农夫山泉为代表的天然地表水，以昆仑山、西藏5100、恒大冰泉为代表的天然矿泉水。
包装饮水行业的品牌集中度相对较高。据AC尼尔森数据，康师傅、娃哈哈、华润怡宝等十几家知名品牌几乎占据饮水消费市场八成份额。此外，高端饮用水市场以每年70%的速度迅速扩张。
随着消费者对饮用水的认识不断提高，越来越多的消费者意识到，天然矿泉水是对健康更有益的水种。因此，上述企业纷纷开始提前布局，抢占更多更稳定的优质矿泉资源。同时，越来越多的业内外资本已经高调进驻高端矿泉水领域。
2002年7月，农夫山泉在“中国矿泉之城”——吉林省白山市靖宇县投产开发天然矿泉水。同年，娃哈哈也落户靖宇，建设了一个年产30万吨的矿泉水生产厂。2007年，康师傅也进驻靖宇县经济开发区，与农夫山泉、娃哈哈做了“邻居”。
可以发现在靖宇县经济开发区一段长度不过5公里左右的公路两侧，聚集了不少消费者耳熟能详的知名企业，如娃哈哈、康师傅、农夫山泉、天士力、恒大集团，甚至万达集团也有意投资这一领域。
据长白山当地媒体报道，万达、泛海、一方、联想等4家企业在靖宇县计划总投资110亿元，建设年产1000万吨中高端矿泉水生产线。
2013年11月，恒大集团宣布进军矿泉水行业。预计首批投产两座年产40万吨与80万吨的水厂，分别位于吉林省白山市的靖宇县和抚松县，计划未来投资百亿元，长期规划年产量将达千万吨。
中商情报网数据显示，2012年中国高端瓶装矿泉水市场零售量超过50万吨，零售额达108亿元。近年来高端水市场占有率持续增长，2012年零售额增长率高达42.6%，是中低端水增长率(16.3%)的近3倍。有分析师预计，2013年，我国高端矿泉水销售规模将超过50亿元，到2015年，高端矿泉水销售规模将达到100亿元左右。国产高端水企业耕耘多年后，市场占有率仍不足15%中投顾问的研究报告则显示，从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，高端矿泉水的利润率大概为普通水的6到7倍。
在电商网站1号店，一瓶550毫升的康师傅矿物质水和冰露矿物质水售价均为0.8元；550毫升农夫山泉的饮用天然水和596毫升的娃哈哈纯净水价格均在1元左右。而矿泉水产品的售价就开始陡然走高，一瓶510毫升的昆仑山天然雪山矿泉水售价为4.6元，500毫升的5100西藏冰川矿泉水售价为8.5元，而500毫升的依云法国原装进口天然矿泉水为12.9元。
除昆仑山、5100、景田百岁山、格莱雪、珠峰冰川等国产品牌外，以法国依云为代表的外资品牌几乎处于垄断地位，国产高端水品牌的市场份额在10%~15%之间。
500ml 装饮用水的价格从1 元左右到10 多元不等，而以标识为“天然矿泉水”的饮用水价格较高。比如，依云、富士、斐济等进口天然矿泉水每500ml 的价格在10 元左右，恒大冰泉、昆仑山、统一等国内天然矿泉水价格每500ml 在5-6 元之间。而矿物质水的价格相对较低，500ml 装的超市价不到1.2 元，在便利店也少有超过2 元。
目前无论是主板、中小板、创业板还是新三板，均没有一家真正的包装饮用水企业，包装饮用水企业应该抓住机会，乘着资本市场的东风，扶摇直上。
2019年包装行业分析报告
2019年包装行业分析 报告 2019年4月
目录 一、行业管理 (4) 1、行业主管单位和监管体制 (4) 2、主要法规和政策 (4) 二、行业发展概况和趋势 (6) 1、行业发展概况 (6) 2、行业发展趋势 (7) （1）地区格局将会慢慢改变 (7) （2）向整体性、系统性方向发展 (7) （3）结构调整将会加快 (7) （4）“绿色、低碳、环保”将是未来包装行业发展的主轴 (8) 三、行业竞争格局 (8) 四、行业壁垒 (9) 1、综合全面的生产工艺与技术壁垒 (9) 2、客户资源以及考核认证壁垒 (10) 3、规模化经营壁垒 (11) 4、资金需求壁垒 (11) 五、行业市场规模 (12) 1、中国纸包装市场规模 (12) 2、中国塑料包装市场规模 (13) 3、中国竹木包装市场规模 (13) 六、行业主要企业简况 (14) 1、海南万达包装制造有限公司 (14)
2、浙江森林木盒包装有限公司 (15) 3、中山市毅霖礼品制造有限公司 (15) 4、深圳市裕同包装科技股份有限公司 (15) 5、深圳市美盈森环保科技股份有限公司 (16) 6、厦门合兴包装印刷股份有限公司 (16) 七、影响行业发展的因素 (17) 1、有利因素 (17) （1）国家相关产业政策的支持 (17) （2）下游行业的发展为包装行业提供了广阔的市场空间 (18) （3）居民收入增长推动包装产品消费升级 (18) （4）生产技术进步降低了生产成本 (19) （5）行业整合为优质企业带来良好的发展机遇 (19) 2、不利因素 (20) （1）行业生产自动化程度较低 (20) （2）行业整体创新能力不足 (20) 八、行业风险特征 (21) 1、行业经营环境变化的风险 (21) 2、市场竞争的风险 (21) 3、宏观经济周期波动的风险 (21)
包装饮用水纯净水作业指导书
包装饮用水纯净水作业 指导书 This model paper was revised by LINDA on December 15, 2012.
受控状态：编号：QHC-01-2017 发放编号：版本： 1 技术文件 产品生产作业指导书 编制：日期： 审核：日期： 批准：日期： 2017－04－15发布 2017－04－16实施 ****有限公司
目录 目录 (2) 原辅料入库验收标准 (2) 附1：《主要原辅材料入库质量标准及抽样方法》： (3) 桶分拣及拔盖作业指导书 (7) 空桶灯检（一）作业指导书 (9) 空桶外洗作业指导书 (10) 空桶灯检（二）作业指导书 (13) 瓶盖/桶清洗消毒作业指导书 (14) 多介质过滤作业指导书 (15) 活性炭过滤作业指导书 (16) 5微米保安过滤作业指导书 (17) 反渗透作业指导书 (18) 微米精密过滤器作业指导书 (20) 中空超滤作业指导书 .................................................................... 错误!未定义书签。臭氧杀菌作业指导书 . (21) 灌装作业指导书 (22) 成品灯检 (23) 成品包装作业指导书 (25) 喷码工序作业指导书 (26) 管道、设备维护作业指导书 ........................................................ 错误!未定义书签。食品添加剂配置规范 (29) 附：灌装线清洗消毒液配制规范（一车间） (29) 附：灌装线清洗/消毒液配制规范（二车间） (30) 二车间清洗及消毒液自动添加系统操作规程 (27) 生产线清洗消毒作业标准 (31)
矿泉水行业调研报告
矿泉水行业调研 一、行业分类及概况 1、矿泉水的定义 矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地 下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。 国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）:锂、锌、碘化物均＞ 0.2，硒丸.01，溴化物＞1.0,偏硅酸》25, 游离二氧化碳》250和溶解性总固体＞1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。 （1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类： ①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌（补锌产品，补锌资讯）矿泉水； ④泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水 （2）按矿化度分类命名 矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量 矿化度v 500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，〉 1500mg/为高矿化度。矿化度v 1000mg/l为淡矿泉水，〉1000mg/l
为盐类矿泉水。 (3)按矿泉水的酸碱性分类 酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+], 是酸碱性的一种代表值。 (4)按阴阳离子分类命名 以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量〉 25%才参与命名。 ①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等； ②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙(补钙产品，补钙资讯)矿泉水、 重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等； ③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。 有些高端矿泉水标榜是小分子团水和弱碱性水，并且声称小分子团水有利于人体吸收，能够提高全身氧的运输能力，增强有氧运动能力，促进新陈代谢过程；弱碱性水与人体体液属性相吻合，有利于恢复及维护人体体液正常的酸碱平衡，可以改善身体健康状态。但是到目前为止没有充足的科学证据表明水
包装饮用水类项目规划方案及可行性分析
包装饮用水类项目规划方案及可行性分析 一、包装饮用水类项目背景 “中国制造2025”将给大宗商品市场带来新机遇。中国有色金属工业协会会长陈全训曾表示，有色金属行业要瞄准“低品位”矿山开发、扩大有色金属应用等技术需求，持之以恒开展技术联合攻关。一是依靠创新驱动，推进数字矿山、智能工厂建设，实现生产过程智能化；二是大力开发智能产品、智能材料，为集成电路、机器人、生物医药等产业发展提供支撑；三是凭借互联网技术，实现跨行业的融合，特别是与新生产方式、新商业模式的融合，同产业资本与金融资本的耦合，重塑产业价值链体系。 二、项目名称及承办单位 （一）项目名称 项目名称：包装饮用水类生产制造项目。 （二）项目承办单位 承办单位名称：许昌某某有限公司。
项目规划设计单位：泓域咨询机构 项目战略合作单位：某某集团、某某研究机构 三、项目建设选址及用地综述 （一）项目建设选址 本期工程项目选址在许昌某工业园。 （二）项目建设地概况 许昌，又称莲城，位于河南省中部，下辖2个市辖区、2个县级市、2个县。总面积4996平方公里，2016年底总人口492.66万，常住人口为438.05万。中原城市群、中原经济区核心城市之一。许昌地处“中原之中”，郑州新郑国际机场许昌候机楼建成投用，“四站一港”零距离换乘中心基本建成，集高速公路、高速铁路、航空为一体的快捷交通体系初步形成。许昌经济强市现代工业体系齐全，非公有制经济发达，拥有许昌新区和东城区、许昌经济开发区3个现代化新城区，以电力和电子装备制造业为主，是国家现代化机电研发基地。烟草种植历史悠久，有“烟草王国”的美誉，是全国重要的烟草生产加工基地和中药材生产加工基地，2015年命名为全国文明城市。2017年2月，许昌市入选
包装饮用水生产操作规程
全自动桶装水生产线 工艺文件 制定部门：综合部 2020年6月1日制定 批准人：徐登科 2020年7月1日实施山西叮咚山泉饮品有限公司晋中分公司
山西叮咚山泉饮品有限公司晋中分公司 生产操作规程 1、水源水保护措施（*） (1) 2、饮用纯净水制水线完好标准 (2) 3、其他饮用水制水线完好标准 (3) 4、全自动灌装生产线设备玩好标准 (4) 5、反渗透工艺操作规程（*） (5) 6、超滤工艺操作规程（*） (7) 7、臭氧发生器操作规程（*） (9) 8、聪明盖清洗工艺操作规程（*） (10) 9、PC桶清洗工艺操作规程（*） (11) 10、全自动灌装工艺操作规程 (13) 11、成品包装工艺操作规程 (16) 12、设施、设备、管道的清洗、消毒工艺操作规程 (19) 13、车间洁净度控制的操作规程 (21) 14、消毒剂的选择使用操作规程 (21) 15、空压机操作规程 (23) 注：（*）为关键控制点
水源水保护措施 （关键控制点） 1、对源水进行封闭式保护。 2、对源水周围定期检查每月两次，不得具有污染、放射性物质等危害物。 3、对从源水到源水水箱的链接管道做定期检查，是否有漏水现象。 4、对所有的出水口进行密封保护，防止人为及非人为原因对源水造成危害。 5、对源水水箱做防锈处理。 6、对源水及源水水箱周围做相应的防护措施。
其他饮用水制水线完好标准 1、正常制水时一级反渗透系统压力应小于1.25MPa。 2、正常制水时超滤膜系统压力应小于0.2MPa。 3、各水泵工作正常，压力平稳达规定值。 4、混合水电导率应控制在≤120μs/cm。 5、各管线无漏水、漏电现象。 6、控制台控制灵敏、有效。 7、各计量仪表准确。 8、臭氧发生器工作正常。 注：其中有一项不符合要求，则该生产线为不完好设备。
中国饮用水行业细分场发展分析
中国饮用水行业细分市场发展分析中国桶装水市场发展分析一、纯净水产量规模分析按照目前国内市场四成消费者饮用纯净水，考虑到饮用水久放易变质的特点，饮用水市场产销量比较接近，因此，在无法获取纯净饮用水产量占比的情况下，以消费占比为参考，计算出我国纯净水大概产量规模如下：年我国桶装纯净水产量规模图表2008-2015单位：万吨 数据来源：中投顾问产业研究中心 二、纯净水市场需求分析 结合消费占比及价格（采用主流产品均价，纯净水按照20/桶，矿泉水按照23元/桶，其他桶装饮用水按照中间价21.5元/桶），测算纯净水：矿泉水：其他饮用水的市场消费比重约为0.38：0.33：0.29。结合我国桶装水市场总体销售规模，2015年我国桶装纯净水市场需求规模在483亿元左右。 图表2010-2015年我国桶装纯净水销售收入测算 单位：亿 元． 数据来源：中投顾问产业研究中心三、纯净水价格分析年中国饮用水市场投资分析及前景预测报告》表示，纯净水品牌不同，价2017-2021中投顾问发布的《格有所差异，同一品牌纯净水近年来价格变化幅度较小。在纯净水价格分析中，前瞻产业研究院主要选取）价格，并计算出单价，来反映我国纯净水价格情况。从下图中可以看出，了部分品牌大桶纯净水（18.9L20元左右。总体
上目前国内大桶纯净水的售价保持在图表部分品牌纯净水价格 单位：元/18.9L 数据来源：中投顾问产业研究中心． 中国瓶装水市场发展分析 2014年，瓶装水行业销售收入达1131.55亿元，同比增长11.6%，增速创近年新低，相较2013年23.2%的增速更是大幅下滑一倍。2014年瓶装水行业资产规模达740.53亿元，同比增长24.8%，资产负债率54.35%，行业资产负债率继续呈现上升态势。 2014年，瓶装水行业利润总额达首次超过100亿元，同比增长7.59%同样创新低，2014年多个高端饮用水大势进军市场，在高企的营销推广费用下，瓶装水行业利润增速大幅下滑。 瓶装水行业近年来在饮料行业中毛利率水平一直高于平均水平，2012-2014年已经连续三年毛利率高于30%，虽然2014年整个饮料行业不太景气，但瓶装水行业还是保持了33.23%的毛利率水平，较饮料行业29.06%的平均水平高出4个百分点。由于消费者消费能力和饮用高端水需求显著提高，瓶装水行业近年来各大品牌转向高端瓶装水的开发销售，整个瓶装水行业的毛利水平还会继续保持高位。 由于消费者消费能力和饮用高端水需求显著提高，瓶装水行业近年来各大品牌转向高端瓶装水的开发销售，整个瓶装水行业的毛利水平还会继续保持高水平。 中投顾问发布的《2017-2021年中国饮用水市场投资分析及前景预测报告》表示，近年来，我国高端水市场格外热闹。除达能依云、雀巢巴黎水等外资品牌外，国产高端水品牌陆续崛起。梳理目前国产高端品牌，昆仑山、西藏5100、恒大冰泉、巴马矿泉水等占主导。老牌水企农夫山泉2015年初推出的玻璃瓶装高端水也是不容忽视的“潜力股”品牌。 中国矿泉水市场发展分析 我国基本上形成了珠三角、吉林、川滇藏、长三角等四大矿泉水产业基地。全国已经勘探鉴定的矿泉水水源共4117处，其中三分之一水源经过国家级鉴定。2013年我国规模以上矿泉水生产企业超过200家，产量约为1865万吨，行业市场规模约为373亿元。初步形成了景田、昆仑山、西藏冰川、泉阳泉、崂山、益力等知名品牌。 2013年我国矿泉水出口量约为8.7万吨，出口额为1504.8万美元；进口量为3.6万吨，进口额2004.6万美元。 2014年中国矿泉水市场规模636亿元。从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，高端矿倍。15到10泉水的利润率大概为普通水的． 2015矿泉水产量已达到1537万吨左右，其占包装饮用水的市场份额从2014年的不到16%增至18.3%，销售收入已超300亿元的代表企业有百岁山、恒大冰泉、昆仑山等。天然矿泉水较其他水类发展势头良好，具备后劲发展。
《食品安全国家标准-包装饮用水》编制说明
食品安全国家标准《包装饮用水》(征求意见稿)编制说明 一、任务来源及简要起草过程 根据国家卫生和计划生育委员会（原卫生部，以下简称卫生计生委）《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》（卫办监督函【2010】607号），由浙江省卫生监督所牵头，中国饮料工业协会、舟山市卫生监督所等参加组成的起草组对GB 19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》及GB 17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》进行修订。 二、确定各项技术指标的依据 （一）标准名称 GB2760-2011 食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》规定包装饮用水分类包括饮用天然矿泉水，参照国际食品法典委员会Codex Stan 227-2001《瓶装/包装饮用水（不包括天然矿泉水）通用标准》标准名称内容，本标准范围包括除饮用天然矿泉水外的所有包装饮用水类别，因此将GB 19298及GB 17324合并，并将标准命名为食品安全国家标准《包装饮用水》。 （二）标准适用范围 参照Codex Stan 227-2001的适用范围，将本标准适用范围修改为“本标准适用于人类直接饮用的包装饮用水，不适用于饮用天然矿泉水”。 （三）术语和定义 参照Codex Stan 227-2001、国际瓶装水协会（IBWA）《瓶装水规范》、GB 10789-2007 《饮料通则》、GB 17324-2003以及GB 16330-1996 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》中对天然矿泉水的处理要求，本标准制定了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水定义。 （四）原料要求 1. 以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB 5749的规定。 2. 以来自非公共供水系统的水(地表水、地下水）为生产用源水，其水质应符合GB 5749对生活饮用水水源的卫生要求，其食品加工用水水质应符合GB 5749的规定。 (五) 成品水的水质要求 1. 感官要求 来自非公共供水系统（地下水）为生产用源水的“自然来源饮用水”的色度及浑浊度可
2016年中国包装饮用水行业发展现状及未来趋势
2016年中国包装饮用水行业发展现状及未来趋势 中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，其中包装饮用水作为最近10年间饮料行业的热点，迎来了爆发式增长，并呈现出空前的繁荣。近几年受中国经济大环境的影响，饮料行业的增速明显放缓，但相对于其他饮料品类，包装饮用水行业的增长率仍独占鳌头。近些年来随着包装饮用水所占比重的增加，传统饮料企业不断加大了对于包装饮用水的投资力度；同时，很多资本大鳄和知名企业也纷纷跨界进入包装饮用水市场，行业竞争变的更加激烈和残酷。 一、中国包装饮用水行业发展与现状 在过去十几年间，中国包装饮用水产量和消费量均呈现了爆发式的增长，我国包装饮用水的消费量，从1997年到2013年差不多增加14-15倍，年增长率达18.1%远远高于全球平均水平的7.8%，这种增长率高于我们国家同期GDP增长率的2倍以上，我国的包装饮用水消耗总量占全球消耗总量已经超过15%，也已经超越了美国成为全球第一大包装饮用水消费国。 虽然我国的包装饮用水的产量和消费量都增加得非常快，高于全球水平，但人均包装饮用水的消费量在全球相对落后，比全球平均水平还略低。全球排在前十的包装饮用水消费国依次为墨西哥、泰国、意大利、比利时和卢森堡、德国、阿联酋、法国、美国、西班牙和香港。除墨西哥和泰国是因为水质污染的原因，而阿联酋也存在其他客观因素外，大部分欧洲国家，包括美国，饮用水资源状况良好且直饮水到家到户，，他们饮用包装饮用水更多是因为方便，或者说已经成为一种消费习惯。相关调查机构针对中国香港包装饮用水的消费情况所作的调研显示，58.2%的受访对象选择包装饮用水是因为方便，而22.4%的消费者选择因为当时没有其他更好的选择。我国由于地区发展不平衡，包装饮用水消费量的差距悬殊，在沿海发达地区已经接近，或超过全球平均水平，但在西部和相关不发达地区，包装饮用水的消费量还远低于全球平均水平。从总体数据来看我们人均30L/年的水平还是低于全球37升/年的平均水平，从这方面来看，我们包装饮用水行业未来还有很大的发展空间。另外，从中国居民的饮水习惯来看，通过针对中国100个主要城市近30,000名受访对象的调查显示，中国有59%的居民依然会选择把自来水烧开以后泡茶或者饮用，另外41%是选择包装饮用水、桶装水或者一部分家庭选择安装家用过滤设备或者过滤壶，过滤了以后再去炒菜做饭，或者是烧开以后饮用。从这两项数据我们均能看到中国包装饮用水行业未来的发展还是非常值得我们期待的。
包装饮用水行业研究报告0117
包装饮用水行业研究报告 报告观点： 1、新国标出台加速国内包装饮用水行业整合，原市场份额可能发生较大变 动； 2、新国标加速不规范包装饮用水企业倒下，调整结束后，强者将更强； 3、包装饮用水市场广阔，增速较快，大有可为； 4、高端矿泉水、天然矿泉水市场将成为新抢夺的市场； 5、尽快借助外界力量，抓住市场机会； 6、登陆资本市场可以给企业带来质的飞跃，有益于融资、征信、品牌、企 业管理以及股权增值流通等； 7、目前国内主板、中小板、创业板和新三板均无一家纯正的包装饮用水公 司，抓住机会，争做第一。 目录 一、包装饮用水的定义及分类 二、包装饮用水的发展概况分析 三、中国包装饮用水行业分析 四、中国包装饮用水市场分析 五、包装饮用水企业市场分析 六、中国包装饮用水行业最新政策分析 七、包装饮用水行业前景展望与趋势预测 一、包装饮用水的定义及分类 （一）饮用水行业定义 包装饮用水是指密封于塑料、玻璃容器中，可以不经处理、直接供给人体饮用的水。
（二）饮用水行业分类 目前市场上包装饮用水品目繁多，饮用水产品大致分为纯净水、矿泉水和矿物质水3个种类；有的以水源地命名，比如火山冷矿泉、深层地下水、海洋深层水、冰川矿泉水等；有的以水的成分命名，比如富氧水、活性含氧饮用水等；还有以酸碱性命名的，比如弱碱性饮用水等；另外还有其他如活化水、小分子团水、功能水、能量水等。 新发布的《食品安全国家标准包装饮用水》《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（下称“新国标”）对包装饮用水新国标明确规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，规定后的包装饮用水名称只有“饮用纯净水”“天然矿泉水”和“其他饮用水”三大类。 1、饮用纯净水 是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。 2、天然矿泉水 指从地下深处自然溶出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。 3、其他饮用水 除“饮用纯净水”和“天然矿泉水”外的包装饮用水都归于“其他饮用水”，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水；经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精、香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
包装调研报告-调研报告.doc
包装调研报告-调研报告 第一篇：啤酒包装调研报告第二篇：电脑包装的调研报告第三篇：面点食品包装调研报告第四篇：包装材料调研报告第五篇：包装设计调研报告更多相关范文 正文第一篇：啤酒包装调研报告ibc啤酒包装调研报告 一瓶啤酒质量的好坏，对消费者来说，首先看到的是这瓶啤酒的包装。产品包装既是产品的卖点，又是市场的亮点，新颖独特的包装往往最容易打动消费者的心。因此，啤酒企业不仅要生产合乎标准和品质上乘的产品，而且要有端庄美观的商标和包装，如此才能使其产品更具吸引力和竞争力，使其品牌更加深入人心。 啤酒包装的基本功能 （1）保护功能。包装应该保证产品的安全和清洁卫生，使其在储存、运输和销售过程中不致散失、损坏和变质，这是包装最基本的作用。 （2）美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。 （3）促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣，激发购买动机，从而有利于扩大
商品销售。 啤酒包装在现代市场营销销活动中的地位和作用越来越引人注目。正如美国著名管理学大师彼得·杜拉克所言：“未来竞争的关键，不在于工厂能生产什么产品，而在于其产品所提供的附加价值：包装、服务、产品、用户咨询、及时交货和人们以价值来衡量的一切东西。”由此可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。 ibc啤酒包装制胜的技巧 （1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，几乎是不可能的。 （2）表里如一。包装的选择一定要有成本意识，包装的成本和费用要与产品的价值或质量水平相适应。一般啤酒企业会有不同档次的啤酒品种。档次不同，其质量和价值也不同，企业必须使用与其价值相匹配的包装材料和包装装潢，以便恰如其分地烘托产品的内在质量，以利于消费者的明确选择。不仅要防止“一等产品、二等包装、三等价格”的情况出现，也应防止“金玉其
纯净水市场分析报告
21世纪以来，中国饮用水行业进入稳步成长阶段。各种品牌的纯净水、矿泉水、蒸馏水、山泉水、天然水、矿物质水频频出现在全国市场。中国饮用水市场竞争日趋激烈。 目前，包装饮用水以其40%的市场占有率，已稳居全国饮料市场头把交椅。2011年，全国包装饮用水类产量为47,889,965.83吨；2012年，全国包装饮用水类产量增长至55,627,750.79吨；2013年1-7月，全国包装饮用水类产量达到38,050,552.94吨。 随着人们生活水平的日益提高，消费者对饮用水的要求也越来越高。纵观中国饮用水市场，众多企业把主战场放在低端饮用水产品，经历多年价格战后，这一市场的利润已日渐微薄。在消费市场出现扩大的同时，许多企业开始尝试拓展新领域，越来越多的企业抢占高端市场，希望得到一席之地。 2012年7月1日起，新的《生活饮用水卫生标准》开始在全国强制实施，饮用水监测指标从35项提高到106项，加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求；统一了城镇和农村饮用水卫生标准；特别是对饮用水中氯酸盐、大肠杆菌、重金属和放射性物质等含量做了更加严格的规定，基本实现了饮用水标准与国际接轨。 当前，我国饮用水产业经过多年的发展逐渐走向成熟，在“便捷时代”、“健康时代”之后进入“生态时代”。“便捷时代”，消费者缺乏基本的饮水安全、健康意识，消费目标多以水饮品为主。“健康时代”，消费者对饮用水的需求提升到健康的高度，饮用水行业开始向水家电、水装修、水处理等领域进行延展，技术和产品创新优势开始显现。围绕健康，形成对节能、环保、营养、服务等综合性需求，行业逐渐围绕消费者开始构建饮用水和谐生态环境，技术和产品创新动力大幅提升，同时围绕产品的服务能力和解决方案能力形成新的市场契机，作为我国饮用水发展最高阶段的“生态时代”是产业发展的又一次机遇。 中投顾问发布的《2013-2017年中国饮用水市场投资分析及前景预测报告》共十章。首先介绍了饮用水的概念、分类及饮用水与健康等，接着分析了中国饮用水行业的现状，然后具体介绍了桶装水、瓶装水、矿泉水、纯净水、功能水、袋装水、直饮水的发展。随后，报告对饮用水行业做了水家电市场分析、替代品分析、投资潜力分析和未来前景趋势分析。最后细致分析了20家重点饮用水生产企业的经营状况。 本研究报告数据主要来自于国家统计局、卫生部、水利部、环保部、中投顾问产业研究中心、中投顾问市场调查中心、中国饮料工业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对饮用水市场有个系统深入的了解、或者想投资饮用水行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
包装饮用水项目总结分析报告
包装饮用水项目总结分析报告 一、包装饮用水宏观环境分析 二、2018年度经营情况总结 三、存在的问题及改进措施 四、2019主要经营目标 五、重点工作安排 六、总结及展望
尊敬的xxx公司领导： 包装饮用水是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水，包装饮用水分为饮用纯净水和其他饮用水两类。 从2017年全国饮料行业销售收入来看，包装饮用水、果蔬汁饮料、蛋白饮料收入合计约占饮料市场的59%，其中，包装饮用水占21%，较 为领先。碳酸饮料和固体饮料占据23%，以茶饮料领衔的其他6类饮料产品占据剩余18%的市场份额。 目前，我国消费包装饮用水的人口已占总人口的30％以上，说明 相当一部分人群开始以包装饮用水作为日常的饮水来源。从全国总产 量上来看，近年我国包装饮用水占全部饮料产量比重持续扩大，从 2014年的46.87%一路上涨至2017年底的52.41%。我国桶装水产量呈 增长趋势，2013年后增速放缓，2017年我国桶装水产量为9535.73万吨，同比增长0.82%，中国成为全球最大的生产消费国，但包装饮用水产量增长率已接近5年中的最低点。 分区域来看，2017年中国包装饮用水产量中南地区最多，占比38%；其次是西南地区，占比达到20%；华东地区位居第三，占比为17%；东北、华北、西北地区产量较少，占比均低于15%。
分省份来看，2017年，全国前十省市包装饮用水产量排名分别是广东、四川、河南、吉林、贵州、浙江、山东、湖北、陕西和湖南。其中，广东省排名第一位，2017年包装饮用水产量为1620.2万吨，位居全国榜首，是国内包装饮用水产量最多的省份。 包装饮用水最本质的特点：简单。无需添加、无色透明，但当供应差距不断缩小或者说发展相对稳定成熟时，越简单的产品遇到的挑战就越难解决，所以市场竞争激烈，需要靠产品的差异化解决营销问题。产品差异化主要体现在品牌文化、产品包装装潢、产品即饮和使用的便利性包装。就目前情况来看，中国包装饮用水主要有四个发展趋势： 1.高端化 在消费意愿走强的背景下，高端产品受市场追捧，高价水获得增长机遇。高端化包装水产品策略可以着力于优质水源、产品可追溯、高端包装等方面，企业则应把握消费升级趋势，从包装设计、清淡口味、与消费者情感联系等几方面保持品牌竞争力、推动产品销量持续增长。 2.一次性大桶水及袋装水
2019年中国高端饮用水市场分析报告-产业现状与发展规划趋势
2019年中国高端饮用水市场分析报告-产业现状与发展规划趋势
【目录名称】2019年中国高端饮用水市场分析报告-产业现状与发展规划趋势 【交付方式】Email电子版/特快专递 【报告大纲】 第一章高端饮用水行业相关概述 第一节饮用水概况 一、饮用水的定义 二、饮用水的分类 三、饮用水重要性 第二节高端饮用水基本情况 一、高端饮用水界定 二、高端饮用水概况 三、高端饮用水水源地 四、高端饮用水的特点 五、高端饮用水发展历程 第三节水质标准 一、制订的原则和方法 二、中国饮用水水质标准 三、农村生活饮用水水质分级要求 第二章2015-2018年国际高端饮用水的行业市场概况分析
第一节2015-2018年国际高端饮用水的市场总体概况 一、全球高端饮用水的市场特点分析 二、全球高端饮用水的市场消费情况 三、美国饮用水水质标准 四、全球高端饮用水行业发展趋势分析 第二节2015-2018年世界部分国家高端饮用水的市场分析 一、美国 二、法国 三、德国 第三节2019-2025年国际高端饮用水市场发展趋势分析 第四节国际高端饮用水的部分企业发展现状分析 一、法国依云公司 二、法国达能集团 三、瑞士雀巢公司 第三章2015-2018年中国高端饮用水行业市场发展环境分析第一节2015-2018年中国宏观经济环境分析 一、中国GDP分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四、社会消费品零售总额 五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析 第二节2015-2018年中国高端饮用水行业发展政策环境分析 一、国家饮用水标准 二、食品相关法律法规 三、饮用水的政策 四、《生活饮用水卫生标准》 五、《饮用天然高端饮用水》新国标10月实施 第三节2015-2018年中国高端饮用水市场社会环境分析 第四节2015-2018年中国高端饮用水市场消费环境分析 第四章2015-2018年中国高端饮用水行业发展现状分析 第一节2015-2018年中国高端饮用水行业发展现状分析 一、中国高端饮用水行业发展现状分析 二、高端饮用水行业发展空间巨大 三、高端饮用水利润是普通水7倍 四、国内企业纷纷推出高端饮用水品牌 五、中国高端饮用水行业发展方向分析 第二节2015-2018年中国高端饮用水品牌运作分析 一、好听的名字独特的包装 二、找准要进入的品类，清晰定位。 三、拉近与顾客距离，依据产品本身特点提炼卖点 四、制订品牌发展规划
(完整word版)包装饮用水纯净水作业指导书2017
受控状态：编号：QHC-01-2017 发放编号：版本： 1 技术文件 产品生产作业指导书 编制：日期： 审核：日期： 批准：日期： 2017－04－15发布 2017－04－16实施 ****有限公司
目录 目录 (1) 原辅料入库验收标准 (1) 附1：《主要原辅材料入库质量标准及抽样方法》： (2) 桶分拣及拔盖作业指导书 (5) 空桶灯检（一）作业指导书 (7) 空桶外洗作业指导书 (8) 空桶灯检（二）作业指导书 (9) 瓶盖/桶清洗消毒作业指导书 (10) 多介质过滤作业指导书 (11) 活性炭过滤作业指导书 (12) 5微米保安过滤作业指导书 (12) 反渗透作业指导书 (13) 0.1微米精密过滤器作业指导书 (15) 中空超滤作业指导书 .................................................................... 错误!未定义书签。臭氧杀菌作业指导书 . (15) 灌装作业指导书 (16) 成品灯检 (17) 成品包装作业指导书 (18) 喷码工序作业指导书 (19) 管道、设备维护作业指导书 ........................................................ 错误!未定义书签。食品添加剂配置规范 (22) 附：灌装线清洗消毒液配制规范（一车间） (23) 附：灌装线清洗/消毒液配制规范（二车间） (23) 二车间清洗及消毒液自动添加系统操作规程 (20) 生产线清洗消毒作业标准 (24)
原辅料入库验收标准 1.目的：建立原辅料验收检验操作规程，使进货检验和试验按规定进行，确保 进货物资满足生产要求。 2.范围：适用于原辅材料进厂检验和试验工作。 3.职责： 3.1.营运部负责采购符合生产要求的产品。所有原辅料在首次送货时，必须提供下列文件：营业执照、生产许可证、企业产品质量标准、第三方检测报告。3.2.原辅料入仓库前，由材料检验员进行产品入库检验，具体要求根据公司《原材料质量控制程序》的要求进行。 3.3.检验人员对原材料的检验应严格根据《主要原辅材料入库质量标准及抽样方法》进行。
包装饮用水关键控制环节分析
包装饮用水关键控制环节 ①企业战略决策，资金投入是前提： 企业的投资意愿和资金投入的多寡毫无疑问必然是任何一个新产品发展的前提。而投资决策需要组织作系统的统筹考虑，是个复杂的决策过程。 ②水源是成败关键： 在矿泉水产品的各个环节中，水源地是至关重要的一个环节。目前绝大部分市场上的中高端矿泉水企业均主打水源地制胜法宝，可以说，谁占有了优质、稀缺的水源地，谁就占据了矿泉水市场的制高点。 ③策划推广是迅速占领市场、取得效益的重要环节。 水的质量代表生命的质量，大部分矿泉水企业将优质、稀缺的水源，健康的水，富含人体需要的矿物元素的水等作为推广策划的噱头，来满足人们不断提高的生活水平对高品质饮用水的需求。无数实例证明成功的策划推广是现代企业新产品迅速上升占领市场取得效益的重要推手，必须重视广告的力量。 ④生产质量控制环节是企业生存之本： A.水源、管道及设备等的保护、维护及清洗消毒； B.瓶（桶）及其盖的质量控制及清洗消毒； C.杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；
D.矿泉水生产净化设备控制和净化程度的监测； E.灌装车间环境卫生和洁净度的控制； F.消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿 物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。 G.对于关键控制点必须建立相应的控制要求，确 定检查频次、检查人员、检查方法并做好记录 以备查验。 ⑤快捷、良好的销售、配送渠道也是矿泉水行业取得成功的重要环节。必须清晰定位饮用水行业细分市场，目前大部分高端矿泉水企业主要定位于瓶装矿泉水市场，而区域性桶装水配送销售主要是相对低端的山泉水和纯净水。作为新的行业进入者，是进入高端矿泉水市场，还是走低端区域性路线，还是两者兼有的组合方式，需分析清楚市场实际情况准确定位。
包装饮用水生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则（2013版） （第7稿） 实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料类（运动饮料、电解质饮料、营养素饮料、能量饮料、风味饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、其他饮料），共7个申证单元。 仅有包装场地、工序、设备，没有完整的生产条件，不予生产许可审查。 产品采用两种或两种以上类别交叉命名时，按照产品命名的末尾类别归属到相应的申证单元，并符合相应类别的要求，如声称“果汁碳酸饮料”，应符合碳酸饮料的要求。 饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。 在生产许可证上应当注明产品的类别、申证单元及品种明细，如：饮料【包装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水）；碳酸饮料（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料）】。详见下表： 饮料申证单元及品种明细
本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 包装饮用水生产许可审查细则 一、适用范围 实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水以及其他饮用水。 饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含
有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 饮用纯净水是以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的加工方法深度净化，不含任何添加物制成的制品。 自然来源饮用水是以水质符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的来自非公共供水系统的水（地表水、地下水）为生产用源水，且只允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征制成的制品。如饮用天然泉水、饮用天然水。 其他饮用水以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，经适当的加工处理制成的制品，其添加物应符合国家食品安全标准（GB 2760）的规定，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料。 二、生产许可条件审查 （一）管理制度审查 按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》等规定，对企业建立食品质量安全管理制度的完整性、适用性，以及对产品质量安全可追溯性的要求进行审核。重点审核内容如下： 1. 卫生管理制度 建立并执行从业人员健康管理制度。食品加工人员如患有痢疾、
包装行业研究报告：中金公司-包装行业
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