中国传统文化第三讲

亚洲饮食文化特色

-中国饮食文化教学目标

掌握中国饮食文化特色

熟悉中国烹饪技法

熟悉中国菜系

以中餐为代表的中国菜系，以西餐为主题的法国菜系，清真菜系的土耳其菜系被称为世界三大菜系。

一、中国饮食文化特色

1、博大精深

2、烹饪技法发达

3、食谱广泛

4、饮食涵义丰富

5、器具多彩

1、博大精深

历史长、内涵深、外延广、品质特、影响大

2、烹饪技术发达

物尽其用、化废为宝、技法多样

中国烹饪24技法

炒：其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。依照材料，火候，油温高低的不同，可分为生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。

爆：加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等。常用的爆法主要为：油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

熘：熘是用旺火急速烹调的一种方法。熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁。

炸：炸是一种旺火，多油，无汁的烹调方法。炸有很多种，如清炸，干炸，软炸，酥炸，面包渣炸，纸包炸，脆炸，油浸，油淋等。

烹：一是以鸡，鸭，鱼，虾，肉类为料的烹，一般是把挂糊的或不挂糊的片，丝，块，段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，然后加入单一的调味品（不用淀粉），或加入多种调味品对成的芡汁（用淀粉），快速翻炒即成。二是以蔬菜为主料的烹，可把主料直接用来烹炒，也可把主料用开水烫后再烹炒。

煎：煎是先把锅烧热，用少量的油刷一下锅底，然后把扁型原料放入锅中，用少量的油煎制成熟的一种烹饪方法。

贴：贴是把几种粘合在一起的原料挂糊之后，下锅只贴一面，使其一面黄脆，而另一面鲜嫩的烹饪方法。它与煎的区别在于，贴只煎主料的一面，而煎是两面。

烧：烧是先将主料进行1次或2次以上的热处理之后，加入汤（或水）和调料，先用大火烧开，后用小火慢烧至或酥烂（肉类，海味），或软嫩（鱼类，豆腐），或鲜嫩（蔬菜）的一种烹调方法。

焖：焖是将锅置于微火上加锅盖把菜焖熟的一种烹饪方法。操作过程与烧很相似，但小火加热的时间更长，火力也跟小，一般在半小时以上。

炖：炖和烧相似，但炖制菜的汤汁比烧菜的多。炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖。炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。

蒸：蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。

汆：汆既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法，也是一种制作菜肴的烹调方法。汆菜的主料多是细小的片，丝，花刀型或丸子，而且成品汤多。氽属旺火速成的烹调方法。

煮：煮和氽相似，但煮比氽的时间长。煮是把主料放于多量的汤汁或

清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

烩：烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法。用葱，姜炝锅或直接以汤烩制，调好味再用水淀粉勾芡。烩菜的汤与主料相等或略多于主料。

炝：炝是把切配好的生料，经过水烫或油滑，加上盐，味精，花椒油拌和的一种冷菜烹调方法。

腌：是把原料在调味卤汁中浸渍，或用调味品加以涂抹，使原料中部分水分排出，调料渗入其中，腌的方法很多，常用的有盐腌，糟腌，醉腌。

拌：操作时把生料或熟料切成丝，条，片，块等，再加上调味料拌和即成。

烤：烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟。此菜肴由于是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分保留，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。

卤：卤是把原料洗净后，放入调制好的卤汁中烧煮成熟，让卤汁渗入其中，晾凉后食用的一种冷菜的一种冷菜烹调方法。

冻：冻是一种利用动物原料的胶原蛋白经过蒸煮之后充分溶解，冷却后能结成冻的一种冷菜烹调方一种冷菜烹调方法。

拔丝：拔丝是将糖（冰糖或白糖）加油或水熬到一定的火候，然后放入炸过的食物翻炒，吃时能拔出糖丝的一种烹调方法。

蜜汁：蜜汁是一种把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法。

熏：熏是将已经处理熟的的主料，用烟加以熏制的一种烹调方法。卷：卷是以菜叶，蛋皮，面皮，花瓣等作为卷皮，卷入各种馅料后，

裹成圆筒或椭圆形后，再蒸或炸的一种烹调方法。

3、食谱广泛

食品原料丰富

同一原料烹调出不同口味的菜肴，是中国烹饪的一大重要特色。这反映出中国人在吃方面的精细讲究，也是解决食物稀缺的有效办法。

4、饮食涵义丰富

饮食命名丰富

饮食造型丰富

饮食喻意的应用广泛

对生活习俗影响深刻

饮食命名方法：

料、味、形、质、色

时令

烹饪技法

地名

人物

典故

比喻寄意

丰富的菜名命名方式给翻译工作带来困难

豆浆、回锅肉、狮子头、麻婆豆腐.

5、器具多彩

发展沿革

当前食器

陶罐、瓦罐、石锅、瓷器

铁器、不锈钢、铜器

竹筒、蒸笼、植物叶子

二、中国菜系

中国菜系发展历程：

●春秋战国时期，初步形成了南北两大风味

●唐朝时期，完全形成了南北两大风味

●清初，逐步形成了鲁、苏、川、粤四大菜系

●清末，形成了鲁、苏、川、粤、浙、徽、湘、闽八大菜系

●十大菜系(京、沪)

●十二菜系（豫、陕秦）

鲁菜—菜系之首

技法：爆炒扒烧蒸

口味：浓少清多醇厚不腻

鲜香脆嫩

菜品：糖醋鲤鱼锅溻豆腐

九转大肠葱爆海参

清蒸加吉鱼烤大虾

奶汤鲫鱼等

川菜—巴蜀美味

技法：炒滑爆煸溜炝炸煮烫

糁煎蒙贴酿卷蒸烧焖

炖摊煨烩淖烤烘粘汆

糟醉冲拌卤熏腌腊冻

口味：清鲜纯浓麻辣辛香

一菜一格百菜百味

菜品：宫保鸡丁麻婆豆腐

鱼香鱼丝灯影牛肉

干煸牛肉虫草鸭子

家常海参干烧岩鱼

水煮肉片

苏菜—金齑玉脍

选料：选料严谨四季有别

野蔬入馔

技法：焖煎蒸烧炒吊汤

口味：酥烂脱骨而不失其形

滑嫩爽脆而益显其味

菜品：松鼠桂鱼清炖狮子头

三套鸭叫化鸡盐水鸭

翡翠蹄筋红烧刀鱼

清炖鸡孚

粤菜—清淡鲜活

选料：狸猫蛇狗

技法：炒烧烩烤煎灼

焗扒扣炸焖

口味：五滋（清香脆酥浓)

六味（酸甜苦辣咸

鲜）

菜品：烤乳猪蚝油牛肉龙虎斗冬瓜盅文昌鸡烩蛇羹开煲狗肉梅菜扣肉东江盐焗鸡大良炒鲜奶

浙菜—南料北烹

技法：爆炒烩炸蒸炖

红烧

口味：因时因地而异

富有乡土气息

菜品：西湖醋鱼龙井虾仁

干炸响铃油焖春笋

生爆鳝片叫花鸡

莼菜黄鱼羹清汤越鸡

闽菜—清鲜和醇

选料：山珍海味佐料丰富

技法：蒸炒炖焖汆煨

口味：清鲜淡爽甜酸

甜辣咸辣

菜品：佛跳墙太极明虾

小糟鸡丁清汤鱼丸

鸡丝燕窝沙茶焖鸡块

湘菜—香酥酸辣

选料：山珍河鲜家禽

家畜

技法：炖焖煨烧炒

熘煎熏腊

口味：辣酸香鲜软脆

菜品：麻辣子鸡腊味合蒸

红煨鱼翅洞庭肥鱼肚

金钱鱼酸辣红烧羊肉

清炖羊肉吉首酸肉

徽菜—古色古香

选料：山珍野味河鲜家禽

技法：烧炖蒸重油重色

重火工

口味：味重酥烂

菜品：红烧果子狸火腿炖甲鱼

红烧划水符离集烧鸡

黄山炖鸽奶汁肥王鱼

毛蜂熏鲥鱼

京菜—兼容并蓄

选料：广收博取

技法：烤涮爆炒炸烙煎火靠

扒熘烧燎蒸煮汆烩

煨焖煸熬塌焖腌熏

卤拌炝泡烘焙拔丝

口味：味厚汁浓肉烂

汤肥

菜品：北京烤鸭烤肉涮羊肉

蛤蟆鲍鱼黄焖鱼翅

砂锅羊头

沪菜—家常口味

选料：活生寸鲜

技法：红烧生煸

口味：咸甜糟酸

汤卤醇厚浓油赤酱

糖重色艳咸淡适口

菜品：下巴划水白斩鸡

贵妃鸡虾子大乌参

生煸草头

宫廷菜—富贵典雅

选料考究，配料严格

名厨精烹细调，制作精湛

讲究原汁原味，突出主料的本味

素菜—时鲜清爽

寺院菜——慈悲佛性

宫廷素菜——纯一敬诚

民间素菜——朴素清淡

豫菜—讲究中和

煎扒青鱼头尾

牡丹燕菜

五香羊蹄

扒广肚

鄂菜—水产为本鱼馔为主

清蒸武昌鱼

皮条鳝鱼

湖北特产—武昌鱼

红烧木琴鱼

冀菜—后起之秀发展迅速

三大流派

保定为代表的冀中菜

承德为代表的宫廷塞外菜

唐山为代表的冀东沿海菜

赣菜—美食中的一朵奇葩

鄱阳湖鱼头

藜蒿炒腊肉

井冈烟笋

老表土鸡汤

庐山石鸡

粉蒸肉

陕西菜—粗矿豪放不拘小节

椒盐鸡肉卷

箸头春

菜胆芙蓉鸡

带把肘子

烩肉三鲜

奶汤锅子鱼

东北菜—价廉量大滋味浓郁

酱骨架

小鸡炖榛蘑

猪肉炖粉条

四喜丸子客家菜—油腻多盐流行盆菜

盆菜

客家酿豆腐

客家盐焗鸡

台菜—融贯中西口味清淡

白灼牛肉

生炒鸡松

清真菜—遵从教义菜品众多

熏马肠

烤全羊

扒羊肉条

铁板牛柳

宫廷菜—富贵典雅

选料考究，配料严格

名厨精烹细调，制作精湛

讲究原汁原味，突出主料的本味

（一）饮食城

●北方饮食中心：济南，曲阜，天津，北京

●西南饮食中心：有“食在中国，味在成都”称号的成都

●西北饮食中心：大唐御宴在西安

●东部饮食中心：有“天下第一食府”称号的苏州

●南部饮食中心：有“食在广州”称号的广州

（二）小吃城

●四大小吃：南京、苏州、上海、长沙

●八大小吃：南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台

北

（三）中国主要饮食流派

●饮食四大流派：京式、苏式、广式、川式

●小吃四大流派：京式、苏式、广式、川式

作业

●收集一篇关于饮食文化的文学作品

●用文字和ppt两种形式家少家乡或某一个地方的饮食特色

中国传统文化 建筑

中国建筑发展历程 中国建筑、西方建筑、伊斯兰建筑被认为是世界三大建筑体系，成为人类共同的精神财富。其中又以中国建筑和西方建筑延续时代最长、流域最广，成就也就更辉煌。中国古代建筑的历史分期：原始社会后期、秦汉、魏晋南北朝时期、隋唐、宋元、明清 一、原始社会建筑： 这一时期的建筑史中国建筑的初始时期，主要有天然洞窟和人工挖掘的洞窟，穴居与巢居非真正建筑，只能算是建筑的雏形。。到了河姆渡文化和仰韶文化阶段，真正建筑才诞生 二、奴隶社会建筑 夏代本了宫室、民居、墓葬等建筑类别，河南偃师二里头夏代宫室遗址。商代的建筑有了一定的发展与进步，城市周围壕沟和城墙较为常见。西周最有代表性的建筑遗址是属陕西歧山凤雏村的早周遗址。它是一座相当严整的四合院式建筑，由二进院落组成。中轴线上依次为影壁、大门、前堂、后室。这组建筑的规模并不大，却是我国以知最早、最严整的四合院实例。更令人称奇的是，它的平面布局及空间组合的本质与后世两千多年封建社会北方流行四合院建筑并无不同。 三、封建社会建筑 （一）战国时期大规模宫室和高台建筑开始兴建, 出现了瓦和砖，装饰纹样也更加丰富多彩。七国之间因险为塞，竞筑长城。，秦郑国开渠三百里和李冰兴修都江堰，规模都相当巨大，秦始皇在咸阳修筑都城、宫殿、陵墓。历史上著名的阿房宫、骊山陵、至今遗迹犹存。由于秦国统一时间极短，而当时经济生产条件主要是农业和手工业，因此，秦代建筑的发展只是集中在宫殿、园囿方面。 （二）汉 汉朝时我国历史上一个重要的王朝，社会生产力的发展促使建筑产生显著进步，形成我国古代建筑史上一个繁荣期。从西汉到东汉的400年间，木构建筑逐渐成熟，为后世木构架的几种主要形式：抬梁式、穿斗式和井干式奠定了基础。砖瓦生产和砌筑技术的不断提高，使中国古典建筑三段式（台基、屋身和屋顶）的外型特征基本定型。主要表现形式有长安城、陵邑、陵墓、宫殿、私家园林、长城。 （三）魏晋南北朝 魏晋以前的城池都是土筑，而东晋时北方十六国都城城墙则有部分使用了包砖，这对于整个建筑史来说，是一大进步，甚至是一大创举。这一点也是与当时处于多个政治势力割据的局面，建筑注重防御的社会形势相关联的。 佛寺、佛塔和石窟是这个时期最突出的建筑类型。梁武帝时，建康佛寺达500多所，僧尼10万多人，各地郡县也都有佛寺。初期佛寺的结构与布局基本都是模仿印度，而后人们把中国的庭院式木构建筑应用于佛寺，而且使私家园林也成为佛寺的一部分，有了中国的色彩。 佛塔传到中国后和中国已有的各层木构楼阁相结合，形成了中国式的木塔、石塔和砖塔。 魏晋南北朝时期的石窟建筑为中国的古典建筑和文化留下了丰厚的遗产。石窟是建筑、雕刻、壁画等艺术的综合体，因而石窟的大量开凿，反映了佛教的盛行情况与佛教建筑的繁荣，我国的山西大同云冈石窟、河南洛阳龙门石窟始凿于南北朝时期；甘肃敦煌莫高窟、甘肃天水麦积山石窟始凿于东晋十六国时期。 （四）隋唐 隋、唐时期的建筑，既继承了前代成就，又融合了外来影响，形成为一个独立而完整的建筑体系，把中国古代建筑推到了成熟阶段，并远播影响于朝鲜、日本。 （1）城市和宫殿建设 长安城的规划是我国古代都城中最为严整的，它甚至影响到渤海国东京城，日本平成

中国传统文化与故宫设计之美

天人合一 ———中国古典皇家园林建筑之故宫 王璠 设计学院工设0901 0601090109写在前面：旅游文化作业里我选了皇家园林建筑故宫为研究对象。虽然故宫是个巨大课题，而我的题目范围也定得很宽泛，以文化的眼光看故宫这个庞大的古代园林建筑群的天人合一，或许不自量力，（故宫的期刊到现在依然受欢迎）。构思此文在查资料的过程中我也不由地感叹故宫的华丽如此不可复制和沉稳的座座宫殿底下蕴藏的巨大能量。 概述：“天人合一”，这是中国文化的重要思想，天地人，整个大系统贯穿整个中国古代哲学，天地人和中的“和”似乎是古代中国社会追求的最高目标。因科学技术的不发达，人们当时还处于祭天，以天为神的思想阶段。在处理人与天、与地有独特的一套方法，并且不无科学道理，在形式、内涵上达到内外的天人合一，使其具有其他建筑无法比拟的历史与艺术价值。 天 ——故宫与天象 故宫又名紫禁城，源于汉书：“紫微宫，是上帝之所居也”。而在此的紫微代表为古人以北极星为中心的北天极星宿划分的三大区域之一的中心区域紫薇桓。 皇帝，天之子；紫禁城，天子之居地。有种天地间，舍我其谁的霸气，带着肃穆的庄严，除了天，在地上，没有能比得上。 从隋朝就延续下的“天象建城”的法则，在故宫一一体现。在古代星图上，不但有天皇、上将、上相、尚书、少尉、嫔、妃等，人类社会都能与之对应。天作为古人膜拜仰望的对象，说到底也是一种人们的臆想，而此作为一种美好愿望放在他们现实中膜拜、仰望的天子上。这可以作为古人对天地的初步认识，这是形式上的最初的天人合一。 人 ——故宫与儒家 儒家讲“礼”，其重要性有时甚至可以是一种社会秩序，而把建筑礼制化这一特点在故宫中的建造与严谨的排列上，不难发现上下级的区别之明显，等级意识之重。从孔子的君君臣臣、父父子子，到孟子的“父子有亲，君臣有义，夫妇有别，长幼有序，朋友有信” 及董仲舒的三纲五常，所谓君、父、夫为阳，臣、子、妻为“阴”；阳永远处于主宰、尊贵的地位，阴永远处于服从、卑贱的地位，以此确立了以君权、父权、夫权的统治地位的封建

少林寺与中国传统文化(选修课论文)

少林寺与中国传统文化 众所周知，少林寺作为一座千年古刹，越来越被人所熟知，其影响在五洲四海越来越大，这也激发了人们对少林寺文化的广泛探讨与研究。 少林寺的历史源远流长，创建距今，已有一千五百多年了。其沿革情况是，创自北魏，兴于隋唐，元明昌盛，民国衰落，解放以后重振道场。南北朝时期，中国佛教盛行一时，北魏太和十九年，(公元495年)，孝文帝元宏为印度僧人跋陀在少室山阴依山劈基敕建少林寺。跋陀在少林寺传授小乘佛教，主张自我解脱。当时四方慕名前来少林寺求法者达数百人，其中高足弟子有慧光，僧稠等人。跋陀传教慧光，僧稠等弟子以后，传法中断，灯序转移，没有在少林寺继续发展。南朝刘宋末年，南天竺香至国王的第三王子，释迦牟尼的大弟子摩可迦业的第二十八代佛徒菩提达摩，从印度来到中国。北魏孝昌三年(公元527年)到达少林寺，广集僧徒，首传禅宗，历时九年，寺院逐渐扩大。东魏天平三年(公元536年)，达摩传法于慧可以后，离开少林寺他去。死于禹门，葬于熊耳山，造塔于定林寺，(今河南省峡县)。禅门一向奉达摩为初祖，慧可为二祖，后连续单传至六祖。北周建德二年(公元573年)，武帝下令禁止传播佛道二教，并遣返僧尼道士回撒，寺庙庵观，遂遭废弃。大象年间，静帝宇文衍，重建佛寺，并改少林寺为“涉梏寺”。隋开皇年间，隋文帝杨坚，改“涉梏寺”为“少林寺”，并赐田一百顷，供寺僧生活养息之用，自此，少林寺佛业重振。拥有土地14000多亩，殿堂楼阁5000多间。成为中外驰名的大佛寺，博得“天下一第名刹”的称号。元明至清初，少林寺的社会地位，被抬得更高。在称呼上多加一“祖庭少林禅寺”或“大少林禅寺”的尊号。元代之时，少林和尚已发展到2000多名。有不少著名的文人为寺僧撰写碑铭，有些和尚除在佛界享有地位之外，还在宫府中居于要职。明代是少林寺鼎盛时期，殿宇楼阁，历经修茸，楼殿金碧，花木满园。现在少林寺的布局和主要殿宇，大都为此时重建。明朝的王子中就有八人到少林寺出家。少林寺被称为“域内巨刹”。从清朝末年以后，少林寺逐渐衰落，特别是民国17年(公元1928年)，军阀混战，石友三放火烧毁了少林寺。熊熊烈火，持续了45天。赫赫有名的少林寺，从此成为残墙断壁。瓦磷堆积，杂草从生，破败不堪的一个寺院。石友三是破坏文物的千古罪人。新中国成立后，对少林寺进行了多次修茸，特别是党的十一届三中全会以来，党和政府拨出专款，组织力量，对少林寺进行了全面的整修。

数学教学中的传统文化

数学教学中的传统文化 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

浅谈初中数学教学中的传统文化渗透传统文化就是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征。以儒家思想为主脉、文史哲为主体、道德教化为主旨的中国优秀传统文化，是涵盖思想观念、价值取向、思维方式、道德情操、礼仪制度等维度的多方面整体，蕴含着博大精深的伦理要义和智慧之道。中国传统文化源远流长,作为中华民族传统文化的核心,天人合一的自然精神,贵和持中的中和精神,自强不息的奋斗精神、人本精神,知行合体的实用精神,义以为上的重德精神,忧国忧民的爱国精神,有容乃大的开放精神等,建构了当代中国文化的宝库。教育是人类历史发展的重要文化方式，也是人类文化记忆传承的重要方式。 十八大报告提出：“建设社会主义文化强国，加强社会主义核心价值体系建设和全面提高公民道德素质，应建设优秀传统文化传承体系，弘扬优秀传统文化”。那么如何在教育教学中渗透传统文化呢这是我们一直关注的问题。 新一轮基础教育改革的核心是实施素质教育，实施素质教育，立足于学生的全面发展和终身发展，我们要培养21世纪的建设者和接班人，因此在各学科教学中，除了学习本学科的专业知识，还要注重中华优秀传统文化的教育，真正把中华优秀传统文化教育融合在各个学科教学之中，贯穿于学科教学的各个环节，构建与中华优秀传统文化教育相结合的学科教学体系，促进学生个性心理品质的健康发展，使其水乳交融，自然生长，这也是素质教育的本质特征，也是我们教师在新课改中的使命。 数学是一门客观、精确的学科，蕴藏着极其丰富的思想性，辨证唯物主义思想，爱学习，爱科学，坚持真理并为之奋斗的优秀品质，民族自豪感和爱国主义精神。我们教师要找到传统文化与数学学科的结合点，把它其中蕴含的这些优秀的传统文化思想挖掘出来，充分发挥传统文化以德育人的独特而强大的功能,引导学生在感受、感悟我国丰富的民族数学文化遗产的过程中，培养数学

兰与中国传统文化

中国兰文化课程论文题目：兰与中国传统文化 学院： 专业： 班级： 姓名： 学号：

兰与中国传统文化 中华文化细水长流，博大精深，一直以来都是炎黄子孙的骄傲和精神慰藉。在这博大精深中蕴含着历代哲人仁者对自然对社会对生活的感悟感激，以及心灵的寄托与安放。陶瓷兵俑巧夺天工；万物生息奥妙无穷；在人类与自然无声的交流中，上下五千年的荣光因此而生。 一木一心声，一花一世界。然而不是所有的花都能成为一种不朽的文化。“一株兰草千幅画，一箭兰花万首诗”。享有“花中君子”、“王者之香”称号的兰花确是中华岁月长流里千万花丛中最令人心神俱震的奇葩。 兰花是一种珍贵、神奇的草本植物，她生长在深山野林，“长绿斗严寒，含笑度盛夏”，高洁清雅，枝叶典雅，花朵幽香清新。她是一种精神、一种艺术、一种情怀与境界，是植根中华民族源远流长的历史的一种文化。 兰渗透了传统文化的各个领域因她的清逸典雅，入诗入画入乐，直至入了人心，成为亘古磨不灭的精神。 于是，默默演奏着生命乐歌的花之君子，步入了得志亦或失心的诗人的生命。“移入室中须坐久，自闻香气胜群花。”齐白石毫不吝啬自己的赞美；“忽忆往时坊巷里，绍兴音唤卖兰花。”叶圣陶于兰中看到了往事旧尘；“椒焚桂折佳人老，独托幽岩展素心。”鲁迅于芳香中表明沉思；“幽兰奕奕待冬开，绿叶青葱映画台”“浅淡梳妆

原国色，清芳谁得胜兰花”。千古流传的吟咏只因将兰当成了知音，只因她一朵欲待绽放的花蕾便成就了中华文化中浓重的一笔。 兰是一种艺术，她静静舒展的叶瓣惊艳了艺者的眸子，铺就一张灿若银辉的画卷。国画重在神似，在对兰花的描写中同样着意于兰的神韵与秉性。不同的画家画兰都会有不同的侧重点。在写意画中，画家笔下的兰花多用水墨来表现兰花的美丽叶态和花质的素洁，追求天生素质、大朴大雅的神韵。兰花还象征着高尚的友情，比喻同心同德、亲密无间、有意长存，也可以比喻夫妻间情投意合。 兰字多是对美人的称谓，兰花亦是美丽的象征，若是巧用几抹颜色点缀在叶中，更是有一番风韵。一幅好的兰花作品经高手处理后的兰叶似翩翩飘动，灵动自有清韵在，比自然中的更为美丽。 入诗入画，如诗如画，在乐者的耳中，她似轻捷跳动的音符，心神起舞，心驰神往。回眸一曲《兰花草》，惊鸿一瞥《俏兰花》。那醉人的音律，扣人心弦，翩若君子，皎若皓月。成为中华洪流中涓涓的一汪清泉，透彻人心，熠熠生辉。 被人历代吟咏的，除了朗朗上口的诗句，优美的画卷，涓涓的乐声，最为重要的是那丛中屹立的清洁高傲，那是君子之清，君子之骨。 中国兰文化的奠基人以“芝兰生于幽谷，不以无人而不芳；君子修道立德，不为困穷而改节”的精神气质，象征不为贫苦、失意所动摇，仍坚定向上的人格。爱国诗人养兰、赞兰，表达自己不随波逐流、不与小人同流合污，世人皆浊我独清的气节。中国现代文学家、政治家、思想家从小钟爱兰花，他与兰花的深厚情缘，为兰文化增添了风

河南省佛教文化资源的利用与开发——以少林寺为例

１２安阳工学院２０１４正 形资产和无形资产与Ｅｌ俱增，少林寺的神秘性与神圣性Ｅｌ渐消退，少林寺与广大群众的距离越来越近，对于方丈释永信的这些现代经营策略，美国《洛杉矶时报》把永信和尚描绘为“一位融中国佛教文化与现代企业文化为一体的成功宗教人士”。但对少林寺的商业化和释永信的现代经营策略，也不断招致一些人的批评。少林寺作为河南宗教文化开发与利用的标本，其自身所存在的问题，以及一些成功的经营策略，对河南其他宗教资源的开发与利用具有重要的借鉴作用。 二、少林寺发展中的问题 首先，少林寺的商业化气息过于浓重。少林寺作为一所宗教场所，本应是弘扬佛法，慰藉人心灵的神圣之地，应充满神圣性与神秘性。有学者认为：“宗教之所以能通过神来统治人和压迫人，从认识论的原因来说，就因为神是一种不可被人感知的和不可捉摸的神秘力量。同时宗教通过圣职人员和各种宗教礼仪来沟通人与神之间的关系，使人与神之间保持着可即而又不可即距离，使人们对神永远怀着一个神秘性的感受，以葆宗教青春常在。”［３１而少林寺借助电影《少林寺》的热播，开始了商业化的运作，组织少林武僧团到各地巡演，还先后成立了少林寺拳法研究会、少林武僧团、少林寺红十字会、少林书画研究院、中华禅诗研究会、少林药局、“少林寺事业发展有限公司”、“河南少林寺影视有限公司”、“嵩山少林寺武僧团培训基地”等一系列的下属结构，还参与组建少林寺旅游公司，投资拍摄电视剧《少林寺传奇》，并在荧屏热播；少林寺在商业化的大道上越走越远，一方面，给少林寺带来了巨大的经济效益，为保护少林寺这一千年古刹提供了经费的保障；另一方面，少林寺的这些商业化的运作，也消减了少林寺的神秘性和神圣性，少林寺在大家心目中的地位可谓一落千丈，甚至有人认为少林寺的方丈释永信是佛教的“叛徒”，少林寺现在已经沦为一处风景旅游区，而不再是一所神圣的宗教场所。对于少林寺的这种过度商业化的经营，必须引起我们的警惕，要保证少林寺的宗教性与商业性的有机结合。 其次，少林寺的旅游环境欠缺。少林寺作为国家著名的宗教场所和风景旅游区，特别是２０１０年８月少林寺作为“天地之中”的组成部分成功申请为世界文化遗址，这对进一步提高少林寺在海外的知名度有重要作用，可以促使政府更加注重对少林寺的保护与开发。少林寺的商业扩张，使少林寺景区内出现了众多的商店、饭店、武术学校、宾馆等，这些景区服务设施出现了泛滥的倾向，使少林寺俨然成了一个“闹市区”，这与少林寺这所著名的宗教场所极不相称，少林寺藏在深山的清幽、宁静、神秘统统都被打破了，降低了少林寺在广大旅客心目中的期待，对少林寺的进一步宣传与传播带有一定的负面影响。另外，少林寺由于商业设施的众多，造成了对少林寺景区及一些文物古迹的损坏，如有些佛像和塔林由于自然的和人为的原因而没有得到及时的修缮，都影响着旅客对少林寺的旅游体验。正如有学者认为：“景区内浓厚的商业气氛和少林寺的佛教风格很不协调，这些都会严重降低游客的旅游体验质量。旅游地的绿化不同于城市园林，更不同于林业造林，而是以多种类型的风景林为旅游地绿化的基本形式，使其生物学特性、艺术性和功能性相结合。少林寺景区在巨大的经济利益驱动之下，贪大求快，把经济目标放到首位，而不是真正科学地基于生态环境承载量制定经济目标和限制游客数量，游客多多益善几乎成了旅游从业者的第一目标。”［４１ 第三，少林寺的对外品牌形象模糊。少林寺已经成为河南对外的重要窗口，吸引众多外国旅游者参观和访问少林寺，通过少林寺这个窗口，了解少林寺的悠久历史和渊博佛理，了解河南和中国传统文化的巨大魅力。虽然少林寺商业战略的实施，少林寺变得越来越热闹，举办了各种各样的商业典礼和仪式，投资拍摄电视剧，搞“功夫之星”的娱乐比赛，主持释永信为手机开光，拍卖大年初一的首柱上香权，这些行为使少林寺离佛教圣地越来越远，并在一定程度上背离了佛教的基本教义和精神，这也是少林寺和方丈释永信这些年颇受非议和批评的重要原因。少林寺作为中国历史上的一座名寺，涌现了众多的高僧，对佛法的弘扬起到过重要的作用，奠定了其在中国佛教史上的重要地位。“少林文化是一种和谐的文化，是古印度文化和中国文化的完美结合，是禅、武、医的完美结合，是多元文化的融合。可以说，少林文化是我国千年宗教文明的代表，是中华民族宝贵的历史遗产，也是当代信众精神的归宿，可以说，少林寺是中华文化一颗皇冠。佛教中存在着许多经营的禁区，这是佛教生存和发展的必要保证。如果禁区被打开，佛教的神圣性、庄严性就不复存在，佛教存在的基石也就动摇了。”嘲对于少林寺在新世纪的对外品牌定位，也应以此为根本出发点。 最后，少林寺的旅游产品开发设计滞后，缺乏文化内涵和个性。少林寺景区的商业网点众多，主要靠旅游纪念品为主，但少林寺的旅游纪念品品种单一，做工比较粗糙，缺乏精美的包装，旅游纪念品的开发设计明显滞后，与少林寺的声名极

高考数学中的中国传统文化

高考数学中的中国传统文化 教育部考试中心函件《关于2017年普通高考考试大纲修订内容的通知》要求“增加中华优秀传统文化的考核内容，积极培育和践行社会主义核心价值观，充分发挥高考命题的育人功能和积极导向作用．比如，在数学中增加数学文化的内容．”因此，我们特别策划了此专题，将数学文化与数学知识相结合，选取典型样题深度解读，希望能够给予广大师生的复习备考以专业的帮助与指导． 一、算法问题 1．用更相减损术求294和84的最大公约数时，需要做减法的次数为() A．2 B．3 C．4 D．5 答案 C 解析(84,294)→(84,210)→(84,126)→(84,42)→(42,42)，一共做了4次减法． 2．如图所示的程序框图的算法思路来源于我国古代数学名著《九章算术》中的“更相减损术”， 执行该程序框图，若输入的a，b分别为14,18，则输出的a为( ) A．4 B．2 C．0 D．14 答案 B 解析由题意输出的a是18,14的最大公约数2，故选B. 3．用辗转相除法求459和357的最大公约数，需要做除法的次数是() A．1 B．2 C．3 D．4 答案 C 解析∵459÷357＝1…102， 357÷102＝3…51， 102÷51＝2， ∴459和357的最大公约数是51，需要做除法的次数是3. 4．秦九韶算法是中国南宋时期的数学家秦九韶提出的一种多项式简化算法，对于求一个n次多项式函数f n(x)＝a n x n＋a n－1x n－1＋…＋a1x＋a0的具体函数值，运用常规方法计算出结果最多需要n 1

次加法和n(n＋1) 2次乘法，而运用秦九韶算法由内而外逐层计算一次多项式的值的算法至多需要 n次加法和n次乘法．对于计算机来说，做一次乘法运算所用的时间比做一次加法运算要长得多，所以此算法极大地缩短了CPU运算时间，因此即使在今天该算法仍具有重要意义．运用秦九韶算法计算f(x)＝0.5x6＋4x5－x4＋3x3－5x当x＝3时的值时，最先计算的是() A．－5×3＝－15 B．0.5×3＋4＝5.5 C．3×33－5×3＝66 D．0.5×36＋4×35＝1 336.6 答案 B 解析f(x)＝0.5x6＋4x5－x4＋3x3－5x＝(((((0.5x＋4)x－1)x＋3)x＋0)x－5)x， 然后由内向外计算，最先计算的是0.5×3＋4＝5.5. 5．若用秦九韶算法求多项式f(x)＝4x5－x2＋2当x＝3时的值，则需要做乘法运算和加减法运算的次数分别为() A．4,2 B．5,3 C．5,2 D．6,2 答案 C 解析∵f(x)＝((((4x)x)x－1)x)x＋2，∴乘法要运算5次，加减法要运算2次． 6．已知函数f(x)＝6x6＋5，当x＝x0时，用秦九韶算法求f(x0)的值，需要进行乘方、乘法、加法的次数分别为() A．21,6,2 B．7,1,2 C．0,1,2 D．0,6,1 答案 D 解析∵f(x)＝6x6＋5， 多项式的最高次项的次数是6， ∴要进行乘法运算的次数是6. 要进行加法运算的次数是1， 运算过程中不需要乘方运算． 7．中国古代有计算多项式值的秦九韶算法，下图是实现该算法的程序框图．执行该程序框图，

中国传统文化与中国古建筑

中国传统文化与中国古建筑 [摘要]：建筑除了具有实用价值以外,还反映了一定历史时期的文化。本文主要从“礼制”方面简述了中国传统文化对古代建筑的影响。 [关键词] 中国古代建筑;文化;礼制;五行学；易学 众所周知，中国传统建筑经历了一个封闭而稳定的发展过程，自成体系，一脉相传，一成不变，原因是在其发展过程中有特定文化背景的制约。事实上，中国传统建筑同传统文化一样都是缓慢而逐步成熟的。以易学、五行学说、儒学、道学、地理学、天文学等为经典的相关学科，形成了具有中国特色的宇宙观和科学观，一旦成熟就成为一种具有很强约束力和渗透力的规范，如《考工记》的营国制度、皇宫及居住建筑的规划布局等等。这种规范不仅制约着中国传统建筑的发展和演变，而且也制约着戏剧、服装、绘画、医药等学科的发展。同时传统建筑的保存、延续、传播又丰富了传统文化，二者紧密地结合和互相影响着. 与西方古建筑的砖石结构体系相比,中国古代建筑的最大特点就是采用木结构体系。这个体系的特点是用木料做成房屋的构架,先从地面上立起木柱,在柱子上架设横向的梁枋,再在这些梁枋上铺设屋顶,所有房屋顶部的重量都由梁枋传到柱子,经过柱子传到地面。而用土、砖、石或者其他材料筑成的墙,只起到隔断的作用而不承受房屋的重量。这种木结构建筑的优点之一是能防御地震。当遇到地震,房屋受到突然的、猛烈的冲击时,由于木结构各个构件之间都是采用榫卯连接,富有韧性,不至于发生断裂。 中国的古代建筑主要有两大类,一是表现帝王活动、生活的宫廷建筑;二是表现一般人生活、活动的民居建筑(包括乡土建筑)。这两大类建筑与中国的传统文化都有着一种直接的、密切的联系,使得中国古代建筑具有一种独特的魅力。本文主要从“礼制”方面谈谈中国传统文化对中国古代建筑的影响。礼制与建筑《说文解字》曰:“礼,履也,所以事神致福也。”“礼”起源于原始宗教,是由原始宗教的祭祀礼仪发展而来的。《礼记》第一篇《曲礼上第一》说得很清楚:“夫礼者,所以定亲疏、决嫌疑、别同异、明是非也。”又说:“道德礼义,非礼不成。教训正俗,非礼不备。分争辨讼,非礼不决。君臣、上下、父子、兄弟,非礼不定。”礼是决定人伦关系、明辨是非的标准,是制

中国传统文化

中国传统文化 我们学习的中国传统文化有儒、道、佛三种。儒学，起源于东周春秋崇奉孔子学说的学派，其学派崇尚“礼乐”和“仁义”,提倡“忠恕”和“中庸”之道。主张“德治”、“仁政”，重视伦理关系。道学，始见于《隋书·经籍志》，原指老子创立的有关道的学说，它包括哲学的道家、宗教学的道教以及属于人体生命科学范围的内丹学。佛学，佛经对佛学的定义就是两个字：“教”和“证”。教，是释迦牟尼佛亲口传讲的，或是经过释迦牟尼佛加持和开许，然后由菩萨们写下的经论，如藏传佛教的《丹珠儿》和《甘珠儿》；证，是指个人的修证，其中包括了戒——戒律、定——禅定、慧——智慧三部分。也就是说，教证这两个字代表了整个佛法；另外，还有更重要的两个字，也可以概括佛法的所有定义，那就是“智”和“悲”。 一、儒学：儒字有二种意思：其一，即有道之士。《汉书·司马相如传》颜师古注说：“凡有道术者皆称儒”。其二，《说文解字》:“儒，柔也，术士之称。”其实，儒字是对古代学者的尊称，字义是“雅”、“优”及“和”的意思，从“人”从“需”，指他们的思想学问能够安定别人，说服别人，为人所需。儒学是一种大家学者的意思，崇尚孔子学说的人创立的学派，其代表是“四书五经”。 四书是指《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》这四部著作的总称。据称它们分别出于早期儒家的四位代表性人物曾参、子思、孔子、孟子，所以称为《四子书》（也称《四子》），简称为《四书》。《大学》、《中庸》原本都是《礼记》中一篇，按朱熹和程颐的看法，《大学》是孔子及其门徒留下来的遗书，是儒学的入门读物。而《中庸》则被认为是“孔门传收授心法”。《论语》是记载孔子及其学生言行的一部书。《论语》涉及哲学、政治、经济，教育、文艺等诸多方面，内容非常丰富，是儒学最主要的经典。《孟子》是记载孟子及其学生言行的一部书。 五经是指《诗经》、《尚书》、《礼记》、《周易》、《春秋》。《诗经》是中国第一本诗歌总集。汇集了从西周初年到春秋中期五百多年的诗歌三百零五篇（原三百十一篇），是西周初至春秋中期的诗歌总集。《尚书》是古代最早的一部历史文献汇编。记载上起传说中的尧舜时代，下至东周（春秋中期），约1500多年。基本内容是古代帝王的文告和君臣谈话内容的记录，这说明作者应是史官。《礼记》是一部儒家思想的资料汇编。《春秋》是儒学的一部史书。 二、道学：“道”，狭义的讲，指的是中国道家文化，广义的讲指的是同道家思想相融合的中国优秀传统文化，或称道学文化。老子所说的“道”，是宇宙的本原和普遍规律（老子所写的《道德经》是关于“道”的经典著作）。道的第一层含义，就是老子说的：“道生一,一生二,?二生三,三生万物”就是说,道转化为一,一转化为二,二转化为三,?三转化为万物，反复循环的过程。道的第二层含义，就是老子指出,“无名?,天地之始,有名万物之母”“玄之又玄,众妙之门”，“玄牝之门,是谓天地根”，“天下有始,以为天下母”。所以道是天地之母。道的第三层含义，就是物质运动的规律，是天地万物变化的终极原因。老子指出,“道者万物之奥”，“大道泛兮”，“各复归其根,归根曰静,复命曰常”，道是规律。道的第四层含义，老子把道视为必须遵循的法则,他说,“故从事于道者,道者同于道”,“执古之道，以御今之有，能知古始，是谓道纪”，道是法则。 道学有八大支柱：乾——天地人哲学；兑——政治管理学；离—文艺审美学；震—医药养生学；巽—宗教伦理学；坎—自然生态学；艮—丹道性命学；坤—方技术数学； 三、佛学：学佛就是学智慧与大悲。智慧是指佛的智慧，即是以另一种眼光看世

高中数学中的中国传统文化

数学中的中国传统文化 教育部考试中心函件《关于 2017年普通高考考试大纲修订内容的通知》要求“增加中华优 秀传统文化的考核内容，积极培育和践行社会主义核心价值观，充分发挥高考命题的育人功能 和积极导向作用?比如，在数学中增加数学文化的内容?”因此，我们特别策划了此专题，将 数学文化与数学知识相结合，选取典型样题深度解读，希望能够给予广大师生的复习备考以专 业的帮助与指导. —、算法问题 1 .用更相减损术求 294和84的最大公约数时，需要做减法的次数为 ( ) A . 2 B . 3 C. 4 D. 5 答案 C 解析 (84,294) f (84,210) f (84,126) f (84,42) f (42,42)，—共做了 4 次减法. 2?如图所示的程序框图的算法思路来源于我国古代数学名著 《九章算术》中的“更相减损术 执行该程序框图，若输入的 a ， b 分别为14,18，则输岀的a 为( ) A . 4 B . 2 C. 0 D. 14 答案 B 解析 由题意输岀的a 是18,14的最大公约数2，故选B. 3. 用辗转相除法求 459和357的最大公约数，需要做除法的次数是 ( ) A . 1 B . 2 C . 3 D . 4 答案 C 解析 ?/ 459-357 = 1 …102， 357-02 = 3…51， 102 -51 = 2， ??? 459和357的最大公约数是 51，需要做除法的次数是 3. 4. 秦九韶算法是中国南宋时期的数学家秦九韶提出的一种多项式简化算法，对于求一个 项式函数 f n (x) = a n x n + a n -1+…+ ay + a 。的具体函数值，运用常规方法计算岀结果最多需要 次加法和 n n 次多 n

《故宫》：中华文明的盛宴 精品课教案

故宫：中华文明的盛宴 【教学目标】 1．梳理文脉，理清顺序，体会本文说明有序、详略得当的写作特色。 2．增强学生的民族自豪感，激起对祖国传统文化的热爱之情。 【教学重难点】 1．理清文脉，明白本文的说明顺序。 2．体味本文按空间顺序说明，详略得当的写作特色。 【教学过程】 一、作品综论 中央电视台和故宫博物院合作拍摄的大型历史文献纪录片《故宫》，拍摄时间长达三年，是迄今为止中国投资最大、制作最精的纪录片。原来对故宫的拍摄仅仅停留在旅游线路的介绍，或者只是建筑知识的点滴反映，广大观众对故宫还是陌生的，一知半解的。而现在的《故宫》则是第一部对世界上最大的皇宫立体式展现的纪录片，在主题、题材和表现手法上，都达到了一个前所未有的高度，堪称纪录片的经典之作。《故宫》是一部大型历史文献纪录片，央视已经播出的只是精华版，只有12集，每集50分钟，本课就是其中的第七集《故宫书画》。据了解，百集系列的《故宫》正在制作当中。 《故宫》采用主题式结构，分别从建筑历史、功能使用、馆藏文物和从皇宫到博物院的历史转变四个部分对故宫六百多年的历史进行立体式的介绍。纪录片采用以物说史的方式，向观众全景式地介绍了故宫建立的历史背景、建设过程、修缮历程和近代历史性的转变，突出介绍了故宫的功能用途和馆藏文物，以厚实凝重的历史沉淀打造了一场中华文明的盛宴。 对共同的历史经历的认识和认同，从而产生一种历史意识，是一个民族团结和联合的纽带。建构这种历史意识，是历史文献片当仁不让的使命。中国是一个拥有悠久历史的文明古国，今天我国社会主义现代化建设已经步入一个崭新的阶段，但是历史不可以忘记，文明更需要传播。悠久的历史是今天最好的镜子，厚重的文化底蕴是中华民族的灵魂。故宫是一段中国历史的见证，故宫的馆藏文物更是体现古老的华夏民族心灵的活化石。历史文献纪录片《故宫》，揭开了故宫神秘的面纱，观众看到了古老、真实、宏伟、博大的建筑群，看到了大量的神秘而又价值连城的文物瑰宝，了解了宫殿里面、文物背后真实的历史人物和历史故事。在这里，历史是形象的，是真实的，也是凝重的，通过电视声像结合的传播手段，让观

中国传统文化_答案

绪论 1 【单选题】(1分) 本讲当中解读文化的本义是（ C ） A.载道化成 B.崇德重义 C.以人为本 2 【单选题】(1分) “文”与“化”二字对举，最早见于（A ） A.《周易.贲》 B.《周易.艮》 C.《周易.震》 3 【单选题】(1分) “文”不包括（D ） A.地文 B.天文 C.人文 D.物文 4 【单选题】(1分)

该讲当中重新解读中华民族传统文化思想的核心是（ A ） A.“易”、“道” B.儒道互补 C.儒、释、道三家并列 5 【单选题】(1分) 中华民族传统文化思想中“阴阳对立观”在审美观念层面的表现是（C ） A.中庸之道 B.阴阳五行 C.中和为美 第一章 1 【多选题】(1分) “以人为本”的思想包括：ABC A.以人为尊 B.以仁为本 C.以民为贵 2 【多选题】(1分) 礼教的核心是：（ ABCDE ） A.长幼有序 B.父子有亲

C.夫妇有别 D.君臣有义 E.朋友有信 3 【多选题】(1分) 有关孟子倡导“五伦”的说法，哪些是正确的？（ ABCD ） A.五伦里的权利和义务受到适当的遵循，社会就会稳定和有秩序。 B.“五伦”是我们礼教的核心，它是维系中华民族的群体的纲纪。 C.“五伦”指父子有亲，君臣有义，夫妇有别，长幼有序，朋友有信。 D.五伦的观念是几千年来支配了我们中国人的道德生活的最有力量的传统观念之一。4 【单选题】(1分) 传统中国人的基本思维方式是：（ C ） A.天人感应 B.形式逻辑 C.天人合一 D.辩证逻辑 ———————————————— 答案是辛苦整理出来的 完整版课后答案需要支付5元/门 购买完整版答案联系QQ 2414817003 ————————————————

中国传统文化与传统建筑

一，建筑文化与建筑历史 1，中国文明的历史延续 中国文明是世界古代六大文明之一。 六大文明：古代埃及/古代西亚/古代印度/ 古代爱琴海/古代中美洲/中国 中国文明是六大文明中唯一没有断裂，没有被其他文化干扰而一直延续至今的文明。文化本身包括了政治、哲学、宗教、艺术等精神文化和生产方式、科学技术等物质文化。建筑是介于物质文化和精神文化之间的一种特殊的文化形态。 中国文明历史悠久，但在对待历史的态度上有着一些矛盾性。一方面极其重视历史，在古代干什么事情都要考证祖制，依循祖制，“祖宗之法不可变” 。而另一方面又经常表现出对历史的不尊重和否定。例如在改朝换代的时候，往往把前朝的东西推倒重来。不能客观地、科学地对待历史，这是我们中国文化中的一个缺陷。 2，东方文化和东方建筑体系 在世界古代文明发展史上，中国文化一直是作为东方文化的代表而存在的。其影响遍及东亚、东南亚和南亚地区。即使是在近代以后中国落后了的情况下，其历史文化的影响仍然长期地存在，并被周边其他国家所公认。 作为东方建筑体系的代表，中国建筑在材料、结构、造型等技术方面，以及建筑的艺术和文化思想方面，都和其他建筑体系有着很大的区别。 西方自古把建筑看作是艺术，是美术的一个门类（绘画、雕塑、建筑），同时也注重从科学上来研究，因此产生了一个专门的学科——建筑学。从事建筑的人也是属于知识阶层的建筑师。 中国古代没有建筑学，也没有建筑师。建筑不是作为一门学科，从事建筑的人也不是作为知识阶层的建筑师，而是作为劳动人民的工匠。而在另一方面，对于建筑的管理又特别的严格，尤其是对于与国家相关的建筑的管理。 早在周朝制定的礼仪制度中就有关于建筑的制度，以后的各朝各代都延续着礼制的传统。一方面是详细地规定建筑的等级制度，不得逾越；另一方面是制定严格的管理规则，朝廷有专门的部门和专门的职官管理建筑的问题。遇到国家重要的建筑时，要组织学者、官吏考证历史，研究理论和制度，确定方案再进行建设。所以中国古代与建筑相关的最重要的技术专著如春秋战国时期的《考工记》、宋代的《营造法式》、清代的《工程做法则例》都是由朝廷颁布的，而且都属于政书一类。 政府将建筑当作政治观念的表现，如建筑中的等级观念、城市规划中的皇权意识、礼制建筑中的伦理思想等等。 而民间则将建筑看作是社会身份的象征，如宅第、宗祠、牌坊以及建筑上的装饰等，都表达人们对人的社会性的看法。 3，地域文化与地域建筑 中国传统建筑有着强烈的地域特色。地域特色表现在建筑的材料、结构形式、外观造型、工艺技术、装饰艺术等方面。 地域特色的产生主要有三方面的原因，一，地理气候条件；二，历史传统的、民族的文化；三，特殊的社会原因和生活方式。 地理气候条件主要表现在建筑的材料、结构形式、工艺技术方面，也在建筑造型方面反映出来。如北方由穴居发展到窑洞，南方由巢居发展来的干栏式住宅；北方的四合院和南方的天井院。 文化的因素主要表现在建筑的外观造型和装饰艺术方面。如北方建筑的厚重质朴；南方建筑的轻巧精致。 社会原因和生活方式的原因常常是不以人们的意志为转移的，是人们不可抗拒的社会因素和自然因素。例如福建、江西、广东等地的土楼式民居，就是历史上的移民为自我保护而建的；蒙古族的毡包式住宅是因为游牧的生活方式的产物。 二，中国传统文化的类型 中国古代的文化形态大体上可以分为三种类型，或者说三个层次，它们分别是：官文 化——宫廷艺术——宫廷建筑士文化——文人艺术——文人建筑 俗文化一一民间艺术一一民间建筑 官文化的特点是突出政治和权力的意识。大到城市和皇宫的规划，小到建筑甚至服装的 装饰，突出皇权和等级观念。在规制上体现政治意识，在艺术上以庄重、华丽为特点，体现皇家气派。在建筑上主要有宫殿、坛庙、皇家园林、皇家寺庙等。

第八章 中国饮食文化与旅游

第八章中国饮食文化与旅游 第一节中国饮食文化旅游资源 第二节中国饮食文化旅游资源的开发

中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，是中华民族宝贵的文化遗产。中国饮食文化指中华民族的饮食、饮食加工技艺、与饮食有关的美学思想、饮食器具的使用和饮食的习俗、风尚等的总称，是中国旅游资源的重要组成部分。

第一节中国饮食文化旅游资源 一、中国饮食文化旅游资源的主要内容 1.烹饪文化 2.茶文化 3.酒文化 4.饮食民俗二、中国饮食文化旅游资源的美学特征 (一) 烹饪技艺美 (二) 就餐环境美 (三) 饮食器具美 (四) 饮食礼仪美 (五) 诗文美 (六) 菜名美

一、中国饮食文化旅游资源的主要内容 1.烹饪文化：中国饮食文化中的一个主体部分，它是指对食物进行加工，制成色香味俱佳菜肴的基本 原理、制作技术和方法的总称。 2.茶文化：茶文化是指人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。 ①物质层次上的，如茶叶的栽培、制造、加工、保存技术等； ②制度层次上的，如有关茶的法规(唐代的贡茶制、宋代的茶马交易、清代的茶禁等)和饮茶的礼仪风俗 等； ③精神层次上的，如茶道、茶德、茶史、茶诗、茶艺等，中国茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，人 们在品尝名茶、观看茶艺表演和从事茶事活动时，都可以得到一种轻松、愉快和美的享受。

一、中国饮食文化旅游资源的主要内容 3.酒文化：酒文化是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技 艺的、精神的、习俗的、心理的和行为的现象的总和。 4.饮食民俗：人们传统的饮食行为和习惯，具体包括饮食品种、饮食 方式、饮食特性、饮食礼仪、饮食名称、饮食保存和饮食禁忌，以及在加工、制作和食用过程中形成的风俗习惯及礼仪常规。

数学中的中国传统文化问题大全

数学中的中国传统文化一、算法问题 1．用更相减损术求294和84的最大公约数时，需要做减法的次数为() A．2 B．3 C．4 D．5 答案 C 解析(84,294)→(84,210)→(84,126)→(84,42)→(42,42)，一共做了4次减法． 2．如图所示的程序框图的算法思路来源于我国古代数学名着《九章算术》中的“更相减损术”， n n次加法和n次乘法．对于计算机来说，做一次乘法运算所用的时间比做一次加法运算要长得多，所以此算法极大地缩短了CPU运算时间，因此即使在今天该算法仍具有重要意义．运用秦九韶算法计算f(x)＝0.5x6＋4x5－x4＋3x3－5x当x＝3时的值时，最先计算的是() A．－5×3＝－15 B．0.5×3＋4＝5.5 C．3×33－5×3＝66 D．0.5×36＋4×35＝1 336.6 答案 B

解析f(x)＝0.5x6＋4x5－x4＋3x3－5x＝(((((0.5x＋4)x－1)x＋3)x＋0)x－5)x， 然后由内向外计算，最先计算的是0.5×3＋4＝5.5. 5．若用秦九韶算法求多项式f(x)＝4x5－x2＋2当x＝3时的值，则需要做乘法运算和加减法运算的次数分别为() A．4,2 B．5,3 C．5,2 D．6,2 答案 C 解析∵f(x)＝((((4x)x)x－1)x)x＋2，∴乘法要运算5次，加减法要运算2次． 第三次运算，a＝5，s＝6×2＋5＝17，k＝3，满足k>n， 输出s＝17，故选C. 8．用秦九韶算法求多项式f(x)＝x3－3x2＋2x－11的值时，应把f(x)变形为() A．x3－(3x＋2)x－11 B．(x－3)x2＋(2x－11) C．(x－1)(x－2)x－11 D．((x－3)x＋2)x－11 答案 D 解析f(x)＝x3－3x2＋2x－11＝((x－3)x＋2)x－11

紫禁城建筑与中国传统文化

紫禁城与中国传统文化 摘要：建筑是人类历史文化的纪念碑，它通过所用的材料及造型风格等，不仅体现出了一定社会时代的技术水平和政治经济状况，并且也体现了一定阶级民族时代的心理情绪，精神风貌和精神理想。北京故宫，即紫禁城，更是我国历史上巅峰宫殿建筑的完美典范。本文主要讲述的是紫禁城建筑中所体现出得中国传统文化及其特点。 一、紫禁城概况 我想，要谈紫禁城与中国传统文化的联系，首先是要先介绍一下紫禁城。紫禁城（Forbidden City）是中国明、清两代24个皇帝的皇宫。明朝第三位皇帝朱棣在夺取帝位后，决定迁都北京，即开始营造紫禁城宫殿，至明永乐十八年（1420年）落成。依照中国古代星象学说，紫微垣（即北极星）位于中天，乃天帝所居，天人对应，是以皇帝的居所又称紫禁城。其故宫的整个建筑被两道坚固的防线围在中间，外围是一条宽52米、深6米的护城河环绕，接着是周长3公里的城墙，墙高近10米，底宽8.62米。城墙上开有4门，南有午门，北有神武门，东有东华门，西有西华门；城墙四角，还耸立着4座角楼，角楼有3层屋檐，72个屋脊，玲珑剔透、造型别致，为中国古建筑中的杰作。故宫大体可以分为两大部分：南为外朝；北为内廷。外朝内廷的所有建筑排列在中轴线上，东西对称，秩序井然。它是世界上现存建筑面积最大，保存最完整的古代宫殿建筑群，它是我们全国重点文物保护单位，也是中国首批列入世界文化遗产的单位。紫禁城的建筑群集合了中国传统的建筑理念和哲学思想，以及规划严谨的布局，主次分明的宫殿群，灵活多变的建筑组合，完整的体现了东方文明的精髓和成就。那么，紫禁城体现了许多的中国传统文化。我下面就具体讲述“天人合一”思想，阴阳五行学说和儒家的理想和封建礼制。 二、“天人合一” “天人合一”的思想概念最早是由庄子阐述，后被汉代思想家、阴阳家董仲舒发展为天人合一的哲学思想体系，并由此构建了中华传统文化的主体。我国伟大的思想家孔子，老子等都阐述过自己对于“天人合一”的理解。在儒家来看，天是道德观念和原则的本原，人心中天赋地具有道德原则，这种天人合一乃是一种自然的，但不自觉的合一。在道家来看，天是自然，人是自然的一部分，因此庄子说：“有人，天也；有天，亦天也。”天人本是合一的。对于中国传统文化，可以说，人就是自然人和自然本身就是一体的，从而把这种人工文化看作人的有机延伸，又将自然看作是建筑的文化母体。紫禁城背倚景山，南面环水，东西南北四周散布日月天地坛。其中天地日月根据“乾南坤北，日升月降”这一思想而命名。兴建紫禁城时, 为了造成背山面水的吉利环境, 用挖掘护城河的泥土在宫城的北面堆筑了一座景山, 又从护城河中引出水流, 自紫禁城的西北角流入宫中, 并让它流经几座重要的建筑前面。由上可以看出，故宫这一世界八大奇迹之一体现了中国古人思想中与自然和谐共生的愿望。它是一种“既不是以世界为有限的圆满为现实而崇拜模仿，又不是向一无尽的世界做无尽的追求，烦闷苦恼，彷徨不安。它所表现的精神是—种‘深沉静默地与这无限的自然，无限的太空浑然融化，体合为一’。它所启示的境界是静的，因为顺着自然法则运行的宇宙是虽动而静的，与自然精神合一的人生也是虽动而静

在数学课堂教学中渗透传统文化

在数学课堂上渗透传统文化教育 新一轮基础教育改革的核心是实施素质教育，实施素质教育，立足于学生的全面发展和终身发展，我们要培养21世纪的建设者和接班人，因此在各学科教学中，除了学习本学科的专业知识，还要注重中华优秀传统文化的教育，真正把中华优秀传统文化教育融合在各个学科教学之中，贯穿于学科教学的各个环节，构建与中华优秀传统文化教育相结合的学科教学体系，促进学生个性心理品质的健康发展，使其水乳交融，自然生长，这也是素质教育的本质特征，也是我们教师在新课改中的使命。 数学是一门客观、精确的学科，蕴藏着极其丰富的思想性，辨证唯物主义思想，爱学习，爱科学，坚持真理并为之奋斗的优秀品质，民族自豪感和爱国主义精神。我们教师要找到传统文化与数学学科的结合点，把它其中蕴含的这些优秀的传统文化思想挖掘出来，充分发挥传统文化以德育人的独特而强大的功能,引导学生在感受、感悟我国丰富的民族数学文化遗产的过程中，培养数学文化素养、数学学习心理品质素养、开发智能，同时产生对我国民族文化的尊重和热爱之情。 一、利用显性素材为载体，呈现传统文化 小学现行数学教材的例题、习题、注释中，有不少进行传统文化教育的、形象生动的图画和有说服力的数学材料。因此我们将小学数学教材，作为融知识传授、能力培养和思想品德教育为一体的综合性载体，深入挖掘其中的精神品质素养教育的因素，让学生感受其中的中华传统文化。 （一）以图呈现数学之美 我国传统图案种类繁多，内容丰富，它既代表着中华民族的悠久历史，社会的发展进步，也是世界文明艺术宝库中的巨大财富。从那些变幻无穷，淳朴浑厚的传统图案中，我们可以看到各个时代的工艺水平和中华民族一脉相承的文化传统。在数学教材第十册《图形与变换》一课，展示给学生有战国时期的铜镜、唐代花鸟纹锦、瓷器、剪纸图案、年画、脸谱、等等一些吉祥图案。在学习之前，我让学生搜集有关图案的资料，了解每副图案的出处，年代、以及代表的含义或者所蕴含的数学思想。学生们经过调查、上网、查阅书籍等方法，了解图案的来历和发展；了解祖国灿烂辉煌的文化，培养学生热爱祖国文化的情感。而且更为重要的是体会到了数学中的美。 （二）以人突显人文精神 运用教材中反映我国历代数学家对数学研究作出巨大贡献的实例教育学生，如：我国古代数学家刘徽利用出入相补的原理计算平行四边形的面积。（第九册96页）如：我国数学家陈景润在哥德巴赫猜想领域取得的举世瞩目的成果（第十册26页）使学生懂得我国不但有古老文明，我国人民也富有聪明才智。在原始落后的时代，便有如此伟大的科学家，而今科学这样高度发达，我们若不努力学习，真是愧对古人。从而让学生以他们为榜样，从小树立起为国家富强、为民族振兴而发奋读书、顽强拼搏、积极奉献的责任感。