旅游管理专业人才培养

级旅游管理专业人才培养方案

一、专业代码、招生对象与学制

（一）专业代码：。

（二）招生对象：经全国普通高等学校招生考试，符合条件的普通高中毕业生。

（三）学制：三年。

二、培养目标

本专业培养具有较高职业素养，熟悉旅游市场，掌握旅行社经营管理、导游讲解、接待服务、线路策划等职业技能，能够从事导游、计调、外联、旅行社管理、景区讲解、星级酒店服务与管理等工作的高端技术技能型人才。

三、人才培养规格

（一）素质结构

．基本素质

（）思想政治素质

热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想以及科学发展观的基本原理，具有良好的思想品质。

（）人文素质

对文学、哲学、历史、艺术等人文社会科学有一定了解，具有一定的文化品味、审美情趣和人文素养。

（）心理素质

能正确面对困难、压力和挫折，具有积极进取、乐观向上和健康平和的心态。

（）身体素质

具有一定的体育运动和卫生保健知识，养成锻炼身体的习惯，掌握一定的运动技能，达到国家颁布的《学生体质健康标准》要求。

．职业素质

（）具有诚实守信、爱岗敬业的职业道德素质；

（）掌握旅游管理、导游服务、景区讲解和管理的基本知识和技能；

（）能胜任导游、旅游社管理、景区服务与管理工作，取得导游员资格证书。

（二）知识结构

．基础知识

（）掌握较扎实的科学文化基础知识；

（）掌握马克思主义的基本理论和基本知识；

（）掌握人文、道德和法律基本理论和基本知识。

．专业知识

（）掌握计算机操作、管理信息系统的知识；

（）掌握经济学、管理学、市场营销等方面的知识；

（）掌握旅游法规方面的知识；

（）掌握旅行社经营管理的知识；

（）掌握导游接待和服务的知识。

．专业拓展知识

（）掌握酒店前台、客房、餐饮相关的基础知识；

（）掌握必要的旅游策划知识；

（）掌握文物鉴赏、旅游美学等方面基础知识。

（三）能力结构

．职业方法能力

（）自我学习能力

具有良好的学习习惯、一定的抽象思维能力、较强的形象思维能力和逻辑思维能力，能够快速查阅专业的相关资料和文献，自学专业领域的一些前沿知识和技能。

（）信息处理能力

能根据专业领域的需要，运用多种媒介、多种方式采集、提炼、加工、整理信息，并对专业问题进行分析、预测和评价。

（）实践动手能力

能综合运用所学专业知识，及时、正确地处理职业岗位工作中存在的各种问题。

．职业社会能力

（）与人交流能力

具有良好的心态和换位思考的宽广胸怀，尊重他人，以诚待人，能够敏锐发现共同的话题和兴趣，运用巧妙的方式和对方沟通。

（）团队合作能力

牢固树立团队利益高于个人利益的观点，尊重并理解他人的观点与处境，能评价和约束自己的行为，能综合地运用各种交流和沟通的方法进行合作。

（）解决问题能力

具有发现问题、提出问题并运用所学的综合知识去努力思考、积极探索，并且创造性地解决问题的能力。

（）革新创新能力

具有创新精神、自主创业能力和可持续发展能力。

（）外语应用能力

能够运用所学知识阅读旅游相关英文资料，能规范书写英文简历、假条等应用文，能够进行日常旅游行业的英语交流。

（）适应能力

对外部条件、环境的变化表现出较强的社会适应能力。

．职业核心能力

（）管理能力；

（）导游讲解、接待服务等综合技能和旅行社管理；

（）旅游产品开发和旅游线路设计能力；

（）客源市场调查、分析、预测和开发能力；

（）旅行社团队报价、计调和会计核算能力；

（）景区景点的讲解、服务和基本管理能力。

．职业拓展能力

（）掌握较高的导游技能，能胜任地陪、全陪、景区讲解工作；

（）熟悉旅行社基本业务，能适应旅行社的大部分岗位；

（）具有较强的独立工作能力和突发问题的处理能力，能分析和解决导游工作中实际发生的问题；

（）掌握旅游及酒店管理与服务技能，初步具备会展管理和策划能力，获得酒店相关的职业资格证书；

（）具有较强的人际沟通、公关协调能力、语言表达能力、社交能力、应变能力和创新能力；

（）具有较强的审美鉴赏能力。

旅游管理专业能力、素质分解与支撑课程设置表

四、职业面向与证书

（一）职业面向

本专业毕业生可在旅游行业相关单位从事导游、计调、外联、项目策划、客户咨询、景区讲解与服务、星级酒店管理与服务、会所管理与服务等工作，其适应的职业岗位（群）为：

.国际国内旅行社的前台接待、导游、计调、外联、基层管理人员；

.旅游电子商务企业客服人员、项目策划人员，

.旅游景点导游、户外旅游领队，

.各类展览馆、博物馆讲解员；

.星级酒店管理与服务人员

.展会管理与服务人员，

.会所管理与服务人员。

表一旅游管理专业就业面向

（二）基本技能与职业资格证书

．基本技能证书

.职业资格证书

五、培养模式

根据陕西省及西安市“十二五”规划中将旅游产业作为新型支柱产业的战略要求，及西安市建设国际化大都市的发展目标，旅游管理专业确定为区域旅游产业培养优秀一线服务工作者和中低层管理者的培养目标，构建了“学工合一”的人才培养模式。

“学工合一”人才培养模式的内涵是指：学习与工作合一、课程与岗位合一、教师与师傅合一、实习与顶岗合一、素质与职业合一。学习与工作合一是指学习内容、场所、与工作内容、氛围相统一，通过转变培养方式将学习与工作相融合；课程与岗位合一是指改变传统的课程设置体系，按照职业岗位所需的能力设置课程，专业课程与职业标准相统一；教师与师傅合一是指聘请旅游企业行业专家作为兼职教师担任实践课程教学任务，“双师化”专任教师在教学过程中扮演“师傅”角色，使教学要求与企业行业岗位技能相统一；实习与顶岗合一是指将实习任务与岗位任务相统一，使学生获得身临其境的职业体验与职业能力训练；素质与职业合一是指将养成教育与企业文化结合，按照优秀旅游企业文化开展养成教育，强化学生职业道德与职业精神的培养旅游管理专业采用“学工合一”的人才培养模式，根据行业对人才培养的要求，修订人才培养方案，落实工学交替，大力推行顶岗实习。

六、教学要求

（一）课程模式

旅游管理专业实行模块化的课程体系，根据导游员国家职业标准以及国家旅游局

制定的《导游员职业等级标准》应具备知识和技能要求，围绕旅游专业人才培养目标，体系化、模块化地设计课程内容，将课程分为职业素质、职业能力和职业能力拓展三个模块。以能力培养为核心，以知识掌握为依托，以实践教学为重点，以课程项目设计为纽带，着重突出高职教育的特色，培养企事业单位需要的技能型人才。

（二）教学模式

根据专业特点采取以项目导向为主要载体的“教学外置、实境训教”教学模式。在调查旅行社和导游工作岗位职业能力要求后，对工作过程进行分析，创建面向工作过程的学习情境及必须完成的学习任务，设计面向工作过程的知识学习和能力训练项目，将教学难点化解为实践过程中的系列环节，达到提高学生的职业技能和职业素养目标。

（三）教学内容

旅游管理专业坚持“理论教学够用为主，实践教学实用为主”的指导思想选取教学内容，按照职业不同岗位的要求，将课程设计为导游讲解、计调业务、景区设计和管理、旅行社管理等四大模块。每一模块分为理论教学、情景模拟、项目实训、综合实践四个部分，将传授知识、能力培养、素质提高结合在一起。

（四）教学组织

精心设计教学环节，改变传统以教师为主的教学模式，不断引导学生成为教学主体，采取课堂提问、小组讨论、案例分析、情景再现等方式鼓励学生积极参与课堂教学，不断提高学生各个方面能力。同时，努力尝试将课堂搬入旅行社、景区景点、酒店等地点，在实际工作环境中开展教学活动，融“教、学、做”于一体。

（五）教学方法

合理利用多媒体信息技术，激发学生学习兴趣。一是鼓励教师根据课程的特点，将大量的图片、音乐、视频资料运用到教学中，开展模拟导游等实训教学；二是开展现场教学，按照项目导向原则，开展景点现场导游等实境训教；三是结合导游服务、酒店服务的全过程或者关键环节开展，深入实施项目驱动的教学方法；四是教学互动，将《百家讲坛》、《探索与发现》等栏目的相关历史、考古、民俗等方面视频作为教学参考资料，为学生自学提供一定的帮助。通过各种手段，激发学生的学习兴趣，拓展专业知识与技能，巩固和提高教学效果。

（六）教学考核

改变传统试卷笔试的单一考核方式，坚持以行业技能实践为主，以专业理论知识考核为辅的“能力导向型”考核方式，激励学生加大实践能力培养的力度，同时又不放松理论知识的巩固，在一定程度上保障了理论教学与实践教学的教学效果。采用过程考核和期末考核相结合的考核模式，建立教师评价、学生自评和学生互评的考核评价体系。过程考核注重体现对职业能力和职业道德的评价，实操考核采用职业技能证书考核方式，融入了职业技能证书的考核内容，为学生顺利通过职业技能证书的考核奠定基础。在考核指挥棒的作用下，不仅培养、训练了学生良好的职业能力，还培养了学生的敬业精神、团队精神、安全意识、吃苦耐劳等职业道德，做到“以考促学”、“以考促训”。

七、主干课程设置及要求

八、实践教学体系

（一）体系构成

根据旅游职业岗位（群）的要求，以“实际、实用、实践”为原则，本专业逐步形成主要由课程实训、专项技能实训、专业综合实训三个层次阶段构建的递进式实践教学体系，同时也安排了入学军训、社会实践和不定期的专业教育、间歇性的短期实习等其他形式的实践活动作为补充。

（二）设计思路

旅游管理专业能力本位课程体系设计的基本思路是：通过调研收集就业岗位的职业能力信息，由专业建设委员会专家确定专业对核心能力的要求，专业教学团队根据知识、技能、素质进行整合，根据整合的核心能力的要求制定符合高职

教育规律的化专业课程体系。

（三）实践内容与要求

、课程实训

课程实训是在学生具备一定专业知识基础上开展的一项实践教学活动。每门课程必须制定实践教学实施方案，根据课程特点设计实践教学的内容、方式、课时、考核方法。要求专业课程实践教学课时不少于，专业技能课程则主要以实践教学为主。课程实训主要分为课堂实训、实训室实践、认知实训等。课堂实训主要以小组讨论、案例教学、情景模拟等方式为主，以锻炼学生一种技能为核心。通过教师示范、学生学习、反复练习、教师考核等步骤来培养学生必须备基本技能。实训室实践主要是教师将岗位所需的知识和能力通过项目开展教学活动，同时，利用现代多媒体信息技术，对旅游行业高度仿真，给学生提供一个模拟的企业工作环境，学生扮演企业不同职业角色，模拟处理企业的各种业务，熟悉企业运作流程，不断提高学生的职业技能。组织学生参观旅游企业，了解旅游企业组织结构、管理模式、不同岗位所需基本技能，使学生对旅游业有初步认知。

、专项技能实训

专项技能实训是指在校内的每一个学期，专门利用一定的时间，针对性地安排一项或几项专业核心技能，对学生进行专门训练，以培养其专业能力与职业素质。由于本专业各学期主要课程一般都在第周结束教学，故专项技能实训一般在第周期间集中安排学时统一进行，亦可穿插在整个学期结合专业教育或技能竞赛等活动分散完成。实训结束后由指导教师对学生技能掌握情况给出专门的考核成绩。

第一学期：

项目名称：旅游行业职业认知实训

能力目标：首先通过专业教育，参观和考察旅游企业的方式，使学生了解旅游业的发展现状、未来发展趋势，帮助学生树立正确的职业观，培养职业意识，拓展职业视野。其次本项目开展时间正是旅行社招聘旺季，因此拟与相关旅行社合作，引入旅行社对员工入职培训，让学生与行业零距离接触，了解旅行社基本构成，工作岗位、工作内容、运作模式等。

具体安排和要求：根据课程专项实训活动实施方案，提交一份“我眼中的旅

旅游管理专业人才培养方案

旅游管理专业人才培养方案 一、专业定位和人才培养目标 以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教案、科研、产业紧密联合，以教案为中心，以加强实践教案为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。 培养面向世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。 二、业务培养要求 本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力。 本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质。 三、主要课程 管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统 四、实践教案环节 集中实践：军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）。 分散实践：旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。 五、学制、修业年限、学位授予 学制：年 修业年限：～年 学位授予：管理学学士 六、学期设置 实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。

旅游管理专业调研报告

旅游管理专业调研报告 一专业建设与区域经济发展 随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强，2010年，我国国内旅游人数达21亿人次，比上年增长%；国内旅游收入万亿元，增长%；入境旅游人数亿人次，增长%；入境过夜旅游人数5566万人次，增长%；旅游外汇收入458亿美元，增长%；出境旅游人数5739万人次，增长%；全国旅游业总收入万亿元，增长%。并成为中国经济的支柱产业。根据世界旅游组织的研究结果，预计到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时出境人数将达1亿，位列世界第四。 山东是中国旅游资源大省，拥有两处世界级自然和文化遗产， 12个优秀旅游城市，1A-4A级旅游景区(点)114家，国家级和省级旅游度假区16家,星级饭店500余家，旅行社1373家，其中国际旅行社64家。2010 年，山东省旅游业再创历史新高，实现旅游总收入有望达到 3000亿元，旅游业已发展成为全省国民经济的支柱产业，正向建设旅游强省和旅游主导产业的宏伟目标迈进。 济宁市作为山东省重要的对外开放城市、工业中心城市和四大区域中心城市之一，是东方儒家文化和华夏文化的发祥地，历史悠久，文物古迹众多，旅游资源独具特色。《济宁市旅游业发展第十二个五年规划纲要》提出了新的发展目标与总体战略，以保护和弘扬民族文化

为主题，推进人文资源与自然资源的有机融合，以培育国际知名品牌为核心，提升旅游产业 发展的国际化水平，以区域合作为重点，积极发挥旅游集散地功能，发挥旅游业“保增长、调结构、惠民生、促和谐、优环境、塑形象”等综合功能，以优化结构、提质增效为主线，有效整合旅游资源和要素，把济宁建设成文化旅游名城。到2015年末，旅游总收入达到535亿元，年均增长18%；国内旅游接待6032万人次，年均增速15%；国内旅游收入达到508亿元，年增速18%；入境旅游人数达到59万人，年均增速15%，旅游外汇收入达4亿美元，年均增速18%。 随着济宁市旅游市场及产品开发的发展，旅游业从业人员需求不断增长，济宁市现有旅游业从业人员6万余人。2010年济宁市人才市场 信息和济宁市旅游局行业管理科统计显示，旅游业人才供需比为：1，高层次旅游业人才供需比更是达到：1，明显旅游业人才供不应求。 为完成济宁市旅游产业发展目标和远景规划，需要我们加大旅游人才培养和的力度，培养一批具有丰富知识门类和创新思维的复合型人才。为解决我市旅游领域技能人才严重匮乏的实际问题，我院设置旅游管理专业，为本市培养综合素质高、专业能力强的旅游业应用型人才就变得十分迫切和必要。另外，旅游专业毕业生就业前景广阔，可就职于旅行社、涉外酒店、旅游景区、旅游交通部门等行业部门，为地方经济发展做出贡献。 二、相关行业、企业或事业单位调研 为加强我院的示范专业建设，推进旅游管理专业人才培养模式的改革，

旅游管理专业人才培养

2015 级旅游管理专业人才培养方案 一、专业代码、招生对象与学制 （一）专业代码：640101 。 （二）招生对象：经全国普通高等学校招生考试，符合条件的普通高中毕业生。 （三）学制：三年。 二、培养目标本专业培养具有较高职业素养，熟悉旅游市场，掌握旅行社经营管理、导游讲解、接待服务、线路策划等职业技能，能够从事导游、计调、外联、旅行社管理、景区讲解、星级酒店服务与管理等工作的高端技术技能型人才。 三、人才培养规格 （一）素质结构 1 ．基本素质 （1 ）思想政治素质 热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表” 重要思想以及科学发展观的基本原理，具有良好的思想品质。 （2）人文素质 对文学、哲学、历史、艺术等人文社会科学有一定了解，具有一定的文化品味、审美情趣和人文素养 3）心理素质

能正确面对困难、压力和挫折，具有积极进取、乐观向上和健康平和的心态。（4 ）身体素质具有一定的体育运动和卫生保健知识，养成锻炼身体的习惯，掌握一定的运动技能，达到国家颁布的《学生体质健康标准》要求。 2．职业素质 （1）具有诚实守信、爱岗敬业的职业道德素质； （2）掌握旅游管理、导游服务、景区讲解和管理的基本知识和技能； （3）能胜任导游、旅游社管理、景区服务与管理工作，取得导游员资格证书。 （二）知识结构 1 ．基础知识 （1 ）掌握较扎实的科学文化基础知识； （2 ）掌握马克思主义的基本理论和基本知识； （3）掌握人文、道德和法律基本理论和基本知识。 2．专业知识 （1）掌握计算机操作、管理信息系统的知识； （2）掌握经济学、管理学、市场营销等方面的知识； （3）掌握旅游法规方面的知识； （4）掌握旅行社经营管理的知识； （5）掌握导游接待和服务的知识。 3．专业拓展知识 1）掌握酒店前台、客房、餐饮相关的基础知识；

旅游管理专业社会调查报告

旅游管理专业社会调查报告篇一：旅游管理专业社会调查报告 09级旅游管理专业社会调查报告——旅游消费金额的理想情况和实际情况 一、调查目的 以典型人群为调查目标，了解旅游各类人群的旅游消费金额的理想情况和实际情况，以重要的数据理论、分析和建议，希望来更好的规范旅游市场及导游人员，已达到旅游市场拥有更好的信誉、拥有更多的“回头客”和“新客”、拥有更多对旅游持观望态度的潜在客人等的目的。 （旅游各类人群包括：对报团价敏感的，对报团价不敏感的；对旅游期间消费敏感的，对旅游期间消费不敏感的） 二、调查内容 以典型人群为调查目标，了解参加旅行社的旅游人群的旅游消费金额的理想情况和实际情况，例如：旅游时属于消费是在理想内还是超标或者严重超标。 三、调查过程 （一）、调查方法 本次调查采用典型调查、抽样调查综合性调查方法。比如，针对参加旅行社的旅游人群的典型调查和针对参加旅行社的旅游人群的旅游消费金额理想情况和实际情况的综合性调查等。（二）、样本数量

本次调查共发出调查问卷200份，回收186份，其中168份为有效问卷。（三）、调查对象及范围参加旅行社的旅游各类人群（四）、调查形式 问卷式调查、访谈 四、调查结果 五、调查结果分析 （一）、调查结果 1、根据调查结果对报团价、旅游期间消费金额敏感的人数为100、比例占60%。旅游消费实际金额超过或严重超过理想金额的人数为152,、比例为90%，其中对金额敏感的人数为81、比例占48% ，对金额不敏感的人数为71、比例占42%。 2、在调查期间经访谈了解到大多数游客在旅游后有这些感觉：旅游总消费比想象高很多、去一次被“宰”一次、不是去旅游而是去消费等。（二）、调查结果分析 以整体来看大多游客对旅游报团价及旅游期间消费金额不满意，这种情况一般会导致游客以旅游总消费太高、去一次被骗消费一次、不是去旅游而是去消费等为理由不再去或减少去旅游的结果。 六、调查总结 （一）导致该调查结果原因（只列出了小部分原因） 1、旅行社为了提高旅游参加人数，减低价格给游客的

旅游管理专业人才培养方案(三年制)

高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案 （三年制） 负责人：李华奇 执笔人：李桦 审核人：张海波

高等职业教育旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制三年。 四、职业面向 所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。

五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表

旅游管理专业人才培养方案

旅游管理专业人才培养方案 旅游管理专业人才培养方案 一、专业代码 旅游管理专业640101 二、修业年限 基本年限3年，有效年限2—5年，实行弹性学制和弹性学习，其中鼓励学生出国留学进行语言进修一年，同时允许学生休学创业。 三、招生对象与学历层次 （一）招生对象：参加普通高考招生考试和单独对口招生考试的普通高中、中职毕业生。 （二）学历层次：普通专科。 四、人才培养目标与基本要求 （一）人才培养目标 本专业是培养德、智、体、美、劳的全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代旅游企业经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代旅游行业第一线需要的高素质高技能应用性专门人才。具有旅游管理和东南亚小语种等方面的基本原理和知识，熟悉旅游管理的基本

技术，熟练掌握旅游管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的市场开发能力、社会活动能力和从事本专业工作的外语沟通和交流能力。同时，加强培养学生毕业后具有在旅游企事业单位及旅游相关行业从事综合管理工作的能力，并能担任涉外旅游企业的经营管理工作、市场开发工作、项目开发工作。 （二）基本要求 毕业生应具有马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识，拥护国家的各项方针政策，遵纪守法。爱岗敬业，艰苦奋斗，实事求是，勇于创新，成为有理想，有道德，有文化，有纪律的人才。 掌握经济管理基础理论，具备旅游、餐饮与旅游基础知识，以及旅游行业基本管理与服务能力和东南亚小语种的综合 运用能力。 具有一定的体育运动、卫生与心理健康知识，养成良好的锻炼身体，讲究卫生习惯，掌握一定运动技能，达到国家规定的体育锻炼标准，身心健康。 五、人才培养规格要求 （一）知识结构与要求序 号 知识结构

旅游管理 人才培养方案

2016级旅游管理专业人才培养方案 专业名称：旅游管理专业代码：640101 执笔者：审核人： 一、培养目标 本专业培养思想品德好、社会责任感强、职业道德优良，具有较强的沟通能力、组织协调能力、优良的人文素质和创新精神，掌握现代酒店、饭店经营管理的专业知识和熟练的服务技能，在现代外旅游企业（涉外饭店、国际旅行社）等领域从事旅行社管理和接待服务的高素质技术技能人才。 二、学制与招生对象 （一）学制：三年（实行弹性学制）。 （二）招生对象：普通高中毕业生、中职（专）毕业生和职高毕业生。 三、职业面向 表1 旅游管理专业面向的职业岗位 类别 岗位 名称 主要工作任务描述 职业资格证 书 考证要 求 核心岗位 导游 （领 队） 导游员接到旅行社委托带团的带 团计划和行程后，认真阅读计划，提 前安排好游客的吃住行游购娱。准时 接到旅游者或旅游团队，前往酒店或 旅游景区，负责讲解工作，维护旅游 者的人身财产安全，解决游客可能出 现的问题或者接纳游客提出的意见或 者建议，以后更出色的完成导游工作。 初级全国导 游资格证/初级 计调 选考计调 1、根据对方询价编排线路，以《报 价单》提供相应价格信息 2、编制接团、带团计划 3、编制预算单 初级全国导 游资格证/初级 计调证 选考

四、培养规格 （一）能力要求 1、导游能力 2、旅行社服务管理能力 3、客房服务能力 4、餐饮服务能力 5、酒店人力资源管理能力 6、财会、计算机应用能力 7、服务礼仪 8、景区服务能力 （二）知识要求 1、良好的沟通协调能力，较强的语言表达能力； 2、较好的文字处理能力； 3、较好的分析、判断和概括能力，较强的逻辑思维能力； 4、较好的自学能力； 5、较强的外语阅读能力。 （三）素质要求 1、热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线； 2、树立科学的世界观、人生观、价值观； 3、讲诚信，遵守法律及道德规范；

旅游管理专业本科人才培养方案

旅游管理专业本科人才培养方案 一、培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展需要的德、智、体、美全面发展，系统掌握旅游经济及现代管理理论和业务技能知识，具备较高的人文素质、良好的专业素质和技能，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、规划、策划、咨询、培训以及涉外旅游服务等的高素质应用型管理人才。 毕业生适应岗位： 1.旅行社、旅游咨询公司、旅游电子商务企业岗位集群。主要从事旅游顾问、导 游部的全陪、地接导游、出境部的领队、计调线路设计及商旅实用信息查询检索等服务和管理工作岗位。 2.旅游高端酒店、休闲俱乐部、度假村等机构从事服务和运营管理岗位集群。主 要从事星级酒店、前厅、客房、餐饮等对客服务岗位以及部门主管、经理等岗位。 3.旅游景区、主题公园经营管理及旅游营销策划企业相关岗位。岗位包括旅游景 区服务运营管理、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划等岗位; 4.旅游规划机构的旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游活动策划的调研和宏观 规划等岗位。 5.旅游行政管理部门及旅游教育部门岗位集群。学生通过各省市地县旅游局及其 附属企事业单位招考从事各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中小学的行政或旅游教育等相关岗位。 二、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 本专业学生主要学习旅游企业服务技能及服务管理等方面的基本理论和专业知识，接受旅行社、景区、酒店等企业服务技能训练培养，具有旅游规划、活动等市场调研、活动策划设计、开发、运营实施管理的能力。为了实现培养目标，使学生能胜任相关岗位的工作，学生应该具备一定的知识结构、能力结构和素质结构。 （一）. 知识结构 . 掌握经济学、管理学、数学、统计学等方面的专业理论基础知识；具备旅游产业从业所需人文地理知识，熟悉旅游企业管理的定性、定量分析方法，了解本专业领域的前沿发展动态。 . 系统掌握旅游企业经营管理的基础理论知识：即熟悉旅游企业如旅行社、景区、旅游酒店等经营运作流程及各岗位技能。 . 掌握会计学、旅游消费者行为学、旅游活动策划、旅游线路设计、旅游资源开发与规划、旅游商务英语、宴会设计等课程的专业相关理论知识； . 熟悉我国旅游产业的相关方针、政策和法律规范，了解旅游产业的国际惯例与规则。熟悉我国酒店经营管理的相关方针、政策和法律规范，了解国际酒店业的前沿发展动态； . 了解国家的经济形势和经济政策。熟悉我国旅游经济的发展现状以及未来趋势。 （二）. 能力结构 . 具有思辨能力。掌握文献检索、资料查询的基本方法和手段，具有较强创新能力和理论联系实际的应用能力，善于分析解决工作过程中出现的具体问题。 . 具有交际能力，能清晰表达自己内心思想，同时让对方理解，能举止得当、情感表达具有感染力，具有较强的团队合作精神，熟练掌握会展项目各类文案的表达技巧； . 具有专业技能，熟练掌握旅游酒店、景区、旅行社等旅游企业服务工作的相关技能和方法。 . 具有创新创业能力，能领会国家创新、创业的有关政策，勤于思考、善于思考。

旅游管理专业就业前景分析及个人就业计划

旅游管理专业就业前景分析及个人就业计划 一、旅游管理专业就业前景分析 1、旅游管理专业介绍 旅游管理专业是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。属于工商管理下的二级学科，有庞大的发展空间和发展潜力，随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，现在开设旅游管理专业的学校也很多，对专业能力和素质也有一定的要求。旅游管理学科的研究范围侧重于研究旅游企业管理、旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理等业务领域。以旅游资源和服务设施为条件，为旅游者在旅行游览中提供各种服务性劳动而取得经济收益的经济部门。旅游业是综合性的经济事业，其构成涉及社会许多部门。它的基础经济活动由旅行社、旅游饭店和旅游交通三大部门组成。此外，还有为旅游者服务的经营旅游商品的零售企业、园林设施、文化娱乐事业和公用事业等。 2、中国旅游业现状分析 从宏观上看，旅游业的发展前景是欣欣向荣的。根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业。并且每年还在以两位数的速度增长。随着我国经济的发展、节假日改革、带薪休假的实行，我国已成为世界上最具生机活力和安全的旅游目的地，旅游业的国际地位不断提升。据统计，从2002-2007年，过境旅游人数年均增长7.8％。高于全球平均增长率3个百分点。旅游外汇收入年均增长12.6％。高于全球平均增长率2个百分点。国内旅游人数年均增长 l1.3％。国内旅游收入年均增长12％。旅游总收入从5566亿元增长到1万亿元，年均增长12.4％。中国公民出境旅游目的地国家和地区从20个增加到132个，出境旅游人数从1660万人次增长到400O万人次，年均增长19.2％。中国旅游研究数据显示，经历了全球金融危机的冲击。2009年。中国公民出境游从今年第四季度开始率先恢复两位数增长。2009年1O月，我国公民出境游同比增长超过11％，大陆居民赴台游更是保持150％以上的强劲增长。但是在旅游业迅猛增长的背景下，旅游高素质人才供不应求。当前旅游市场服务性人才偏多，而高层次管理人才奇缺。从事旅游营销、经营、策划、规划、开发和会展的高级人才及通晓世界语言和与国际接轨的职业经纪人严重不足，全国年均缺口达到上万人。旅游业人才的缺口主要体现在以下几方面：（1）旅游服务类人才供不应求

2018年旅游管理专业(本科)人才培养方案.doc

2018年旅游管理专业（本科） 人才培养方案 专业名称：旅游管理 专业所属学院：旅游与城市管理学院专业承担系所：旅游管理系 专业负责人： xxx 江西财经大学教务处制 2018年5月

2018年旅游管理专业（本科）培养方案 专业代码：120901K 一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，适应旅游发展需要，掌握现代旅游 管理基础理论、专门知识和专业技能，具有开阔的国际视野、卓越的管理能力、良好的服务意识、较强的创新精神，能够从事旅游相关的经营、管理、投融资、策划、规划等工作，具备“信、敏、廉、毅”素质的旅游管理类创新创业人才。 二、毕业学分要求 本专业学生须按培养方案要求修读各类课程，按照《江西财经大学2018年普通本科专业人才培养方案修订原则意见》，本专业总学分最低修满158学分，其中课堂教学111.37学分，实践教学环节46.63学分，方可毕业，各模块课程学分要求及分布详见表1。 表1 旅游管理专业2018级学分要求 三、学制及授予学位 旅游管理专业标准学制4年，实行弹性学习年限，3-6年内修满学分可以毕业。学生修满规定学分，达到毕业要求后，发给毕业证书，其中符合国家和学校学士学位授予条件的毕业生，授予管理学学士学位。 四、毕业生基本要求（附表2）

附表2 旅游管理专业毕业要求分解指标 五、培养特色

1、强化财经多学科融合培养。依托江财财经类优势学科，聚焦旅游投融资管理和旅游策划规划方向，形成学科基础雄辉、多学科融合培养模式。 2、突出学生实践能力培养。一是加强校企合作办学，探索实践教学新模式，通过行业精英走进课堂和学生实训走进企业，加强学生的动手能力，拓宽学生的就业渠道。二是加强对国内外优秀的旅游投融资相关软件的应用训练。三是采取“职业经理人培养模式”加强学生能力培养，力争学生毕业都能拥有1-2个行业资格证书。 3、聚焦创新能力培养。以科研课题研究、旅游创业联盟为平台，以本科生学术导师制、本科生创业指导制为具体实施路径，共同打造师生科研共同体和学生创业网络，提升学生的创意、创新和创业水平。 六、主干学科 工商管理和应用经济学 七、核心课程 主要包括：管理学原理、西方经济学、统计学、会计学、旅游学概论、旅游接待业、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游目的地管理、旅游规划与开发、旅游法规、服务管理、旅游资源学、旅游投融资管理、酒店运营管理、旅游市场营销学等。 八、课程体系流程图（附图1）

2016年旅游管理专业人才培养调研报告

学前教育专业人才培养调研报告 2016年4月-6月，学前教研室教师对泸州、成都、宜宾等地区开展了学前教育专业人才培养调研，调研对象包括实习单位幼儿园、高职院校、2013级学前专业部分实习生。通过访谈、问卷调查相结合的形式，从而获得有关人才培养、人才需求状况等方面的第一手材料，从以下三个方面进行分析汇总。 一、社会调研 通过与部分公立及私立幼儿园园方负责人的座谈，发放问卷回收统计得知，各实习单位幼儿园对我校学前专业实习生的整体素质非常认可，评价中“好”这一栏占85％，“一般”占15％；思想道德素质一栏的评价中“好”占75％，“一般”占25％（个别学生的临时违约，影响了用人单位对我校学生诚信度的认可）；专业理论及专业技能情况的评价中“好”占85％，“较好”占15％；稳定性与发展情况的评价中“好”占75％，“一般”占25％。具体对我系本专业的实习制度改进及人才培养也提出了建议，整理如下： （一）实习制度改进方面 1、实习片区的负责教师制。园方建议每个实习片区由某专任教师或是辅导员负责，有关实习生在见习中遇到的各种问题等，园方除了可以和学生沟通，也可以和负责教师加强联系，以确保学生给园方提供各种信息的可靠性。 2、实习前专题培训制度。学生进园实习前应加强对学生的教育培训，让实习生对自己的实习生涯有个清晰地定位及规划，如是跟岗实习还是顶岗实习，或是顶岗实习后有意愿受聘该幼儿园。这样可以避免实习过程中出现的顶岗实习生突然提出辞职，园方措手不及的状况。另外，也可在实习前分主题对学生进行专门培训，主题的内容根据学生容易出现的问题而定，比如礼仪、诚信等主题。专题培训可采用情境模拟扮演、交流讨论等形式。 3、实习安全承诺书家长签字制。学生进入幼儿园实习前，应签订安全承诺书，并由学生家长签字，让学生家长知晓学生的实习单位、实习具体工作内容。 4、对违约实习生的处分制度。部分实习生和园方签订顶岗实习协议后，在实习期未结束时，突然提出辞职的情况，学校应有专门制度给予约束，对学生起到威慑力，把随便违约的概率降到最低，以免因为个别学生的不守信影响我校本专业的整体信誉度。

旅游管理专业建设规划调研报告

旅游管理专业建设规划调 研报告 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

【内部真题资料，考试必过，答案附后】 一、旅游人才市场需求和职业岗位发展调研分析 根据WTTC对中国旅游业的预测，2006年，中国在旅游和旅行上的消费、投资、政府开支等将实际增长％。预计2007年至2016年，旅游和旅行业年平均增长将达8．7％。这将使中国在旅游和旅行总需求方面成为世界上成长第二快的旅游经济体。2007年，我国旅游总人数达到亿人次，旅游总收入首次突破1万亿元，达到万亿元人民币；预计旅游业能直接创造出1740万个工作岗位，将占总体就业机会的2．3％。而作为旅游大省的广东，其旅游业总收入、旅游创汇、入境旅游人数等主要旅游经济指标近年来一直稳居全国首位。2006年广东入境旅游人次首次突破一亿大关，超过了法国、美国、西班牙等旅游大国；旅游总收入达到2125亿元人民币，同比增长%；旅游外汇收入亿美元，同比增长%。广东旅游业高速发展的同时也催生了酒店行业，截止到2007年6月，广东的星级饭店共有1275家，其中五星级饭店34家，四星级饭店120家，三星级饭店438家，星级饭店总数和五星级饭店总数均居全国第一位。2010年亚运会正带动广州等城市一批高星级酒店发展。从就业指数看，酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的%，职位比例与电子、电信等行业相当，特别是中高档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员以及一线服务人员的需求急剧增长。 旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场经济的发展，也在不断变化。2002年前接收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对大学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以及新兴的会展企业。毕业生就业岗位数量随着社会经济的发展也在增加，但由于就业的面已经在原有的基础上收缩了，导致了毕业生就业过程中可供选择的单位随之减

旅游管理专业(涉外)人才培养方案

旅游管理专业(涉外)人才培养方案旅游管理专业（涉外）人才培养方案 专业代码：110206 学科门类：管理学 一、培养目标 本专业培养具有正确的世界观、人生观和价值观，良好的思想道德修养和心理素质；具备旅游管理方面的专业理论和基础知识，掌握旅行社、涉外星级酒店、国 际会展与商务旅游等旅游企业的实际操作能力，能够在各级各类旅游社、宾馆饭店、 度假区（村）、旅游景点（区）、教育等旅游企事业单位从事服务、管理、咨询、 策划及旅游文化宣传等工作的应用型人才。 二、培养规格与要求 （一）培养规格 本专业学生主要主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，具有丰富中外旅游文化基础知识和浓厚的现代经营管理意识；系统接受旅游经营管理方面的理论 和实务操作技能训练，具有从事涉外旅游业务的能力；熟练掌握一门外语和办公自 动化技术，具有较强的语言文字表达、人际沟通和分析与解决旅游管理实际问题的 能力。

（二）素质要求 1、掌握旅游管理基本理论、基本知识和基本技能。 2、熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，具有良好的职业道德和吃苦 耐劳及乐于奉献的精神。 3、熟练掌握旅游英语的读、写、听、说能力，适应旅游涉外工作的基本要求， 具备较熟练地使用计算机从事旅游研究与管理工作的能力。 4、通过系统学习和培训，可以自由考取各级各类旅游行业的职业资格证书（江 苏省导游员资格证书、餐厅服务与客房服务师、旅行社经理资格、调酒师、茶艺师 等）。 5、能够使用普通话（二级乙等及以上）熟练地进行口语表达与交流，了解地方 传统文化，熟悉中外旅游文化知识和常规的旅游及商务礼仪，适应涉外旅游工作的 需要。 6、培养终身学习的意识，有较强的自学能力，并具有一定的解决实际问题的能 力。 三、主干学科和主要课程 （一）主干学科 管理学旅游学

旅游管理专业人才培养方案(2018)

旅游管理专业人才培养方案 一、学科门类、专业代码和专业名称 学科门类：管理学专业代码：120901K 专业名称：旅游管理 二、培养目标 三、专业特色和培养规格 （一）专业特色 （二）培养规格 四、就业方向 高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修导游方向和酒店职业经理人方向，也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点，行业协会、等企事业单位，或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。 五、修业年限和学位授予 实行弹性学制，标准学制4年，弹性学习年限为4-6年。修满人才培养方案规定的学时、学分，准予毕业；符合文山学院学士学位授予相关规定的，授予管理学学士学位。 六、学时、学分 总学时：2498学时；总学分：160学分。

七、专业核心课程 旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、管理学原理。 八、主要实践性教学环节安排及要求 1.主要实践性教学环节及要求 礼仪训练及职业形象塑造，旅游服务仪态训练（旅游公关礼仪、形体训练与基础化妆）。 导游讲解、解说能力（现场导游） 餐饮服务基本技能及宴会组织设计（餐饮服务管理）。 ④前厅服务技能及软件使用，客房服务基本技能及客房部管理（酒店前厅与客房 管理）。 ⑤艺术品品鉴、插花技艺（艺术鉴赏）。 2．独立实践课程设置 说明：

1.军事理论及训练：按学校军训实施方案执行。 2.第二课堂：相关活动及学分按《文山学院第二课堂实施办法》执行。 3.思想政治理论课程实践：按照思想政治理论课教学研究部牵头制定的实施方案执行。 4.专业见习：第二学期组织行业认知，第三学期组织旅游企业运营认知，第四、第五学期组织旅游岗位认知见习活动。 5.专业实习：运用所学知识，组织到对口单位实习，通过实习过程的历练，让学生获得初步的实践工作能力。 6.毕业论文：按《文山学院毕业论文（设计）管理办法》执行。 7.课程名称后面标注“*”号的为学位课程，下同。 九、专业课程设置及说明 旅游管理专业课程一览表 1.专业必修课程

旅游管理专业建设规划调研报告

【内部真题资料，考试必过，答案附后】

一、旅游人才市场需求和职业岗位发展调研分析 根据WTTC对中国旅游业的预测，2006年，中国在旅游和旅行上的消费、投资、政府开支等将实际增长％。预计2007年至2016年，旅游和旅行业年平均增长将达8．7％。这将使中国在旅游和旅行总需求方面成为世界上成长第二快的旅游经济体。2007年，我国旅游总人数达到亿人次，旅游总收入首次突破1万亿元，达到万亿元人民币；预计旅游业能直接创造出1740万个工作岗位，将占总体就业机会的2．3％。而作为旅游大省的广东，其旅游业总收入、旅游创汇、入境旅游人数等主要旅游经济指标近年来一直稳居全国首位。2006 年广东入境旅游人次首次突破一亿大关，超过了法国、美国、西班牙等旅游大国；旅游总收入达到2125亿元人民币，同比增长%；旅游外汇收入亿美元，同比增长%。广东旅游业高速发展的同时也催生了酒店行业，截止到2007年6月，广东的星级饭店共有1275家，其中五星级饭店34家，四星级饭店120家，三星级饭店438家，星级饭店总数和五星级饭店总数均居全国第一位。2010年亚运会正带动广州等城市一批高星级酒店发展。从就业指数看，酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的%，职位比例与电子、电信等行业相当，特别是中高档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员以及一线服务人员的需求急剧增长。 旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场经济的发展，也在不断变化。2002年前接收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对大学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以及新兴的会展企业。毕业生就业岗位数量随着社会经济的发展也在增加，但由于就业的面已经在原有的基础上收缩了，导致了毕业生就业过程中可供选择的单位随之减少，使就业时的专业对口率更高。因此，作为高职旅游管理专业的毕业生，目前来讲其就业岗位主要集中在：（1）旅行社经营管理方向：旅行社一线服务与管理（导游、基层旅游行政管理、景区景点管理、旅行社计调与外联服务、旅游规划与产品开发、旅游营销）。 （2）酒店管理方向：酒店督导（前台、楼层、餐厅的领班、主管）；礼宾主管；客房管家；大堂副礼；会展业务与策划等。

旅游管理专人才培养方案

旅游管理专业人才培养方案 西宁城市职业技术学院 二○一四年

旅游管理专业人才培养方案 一、学制、招生对象与毕业生就业方向 学制：三年 招生对象：职业高中、普通高中毕业生、中专优选生（五年制高职） 就业方向：适合到高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区、旅游行政管理机关等旅游企事业从事高级服务与初、中级管理工作。 二、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，面向全国和青海省旅游产品生产、营销策划，旅游业服务和管理第一线需要的，具备旅游管理专业理论知识和服务技能，胜任高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区、旅游行政管理机关等旅游企事业服务与管理需要的高素质技能复合型专门人才。 （二）培养规格 1、具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，掌握邓小平理论和”三个代表”重要思想的基本原理，树立科学的世界观、正确的人生观和价值观；成为有诚信品质、敬业精神、责任感且遵纪守法的高素质技能复合型专门人才。 2、具有较强的社会适应性、交流沟通和团队协作的能力，以及实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，能较快适应生产、建设、服务和管理的第一线岗位需要的实际工作能力。

（二）教学方式： 1、“三证书”的教学体系 本专业推荐给学生五种类型的职业资格或职业技能考试：全国导游人员资格、客房服务员（中级）、餐厅服务员（中级）、前厅服务员（中级）、茶艺师证（中级）。学生至少必须通过一门职业资格或职业技能考试，条件允许的学生可以考虑参加两门或以上的职业资格或职业技能考试，针对五种考试均设置有相应课程支持。此外，还必须获取工作经历证书。 2、“课证融合、模块化、渐进式”的课程体系 课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，本专业将职业课程分为旅行社经营管理、现代饭店经营管理两个模块。其中旅行社经营管理模块包括：导游基础知识、导游业务、旅游政策法规、旅游职业道德和社交礼仪、青海导游词、旅游概论、旅游心理学、中国旅游地理、青海地方文化、主要客源国概况、全国导游资格证考证训练；现代饭店经营管理模块包括：前厅与客房管理、餐饮管理、饭店管理概论、客房服务员（中级）考证训练、餐饮服务员（中级）考证训练、前厅服务员（中级）考证训练、茶艺师证（中级）考证训练。每个职业课程模块均采取课证融合、渐进式的教学体系，如：将全国导游职业资格考试内容和相关标准融入旅行社经营管理课程模块，且采取从服务到管理的能力渐进式展开教学。 3、过程化的评价体系

旅游管理专业调查报告(完整版)

报告编号：YT-FS-1494-67 旅游管理专业调查报告 (完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

旅游管理专业调查报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 学院系：黔南民族师范学院历史系 班级： 姓名： 学号： 制作时间： 一、调查背景 作为一名旅游管理专业的学生，对于旅游资源的 考察和好的旅游景区的经营模式还有导游等一些列相 关的了解作实地学习和考察是在大学学习期间的必修 课程。而黔南师院坐落于贵州省都匀市这样的一座落 后的县级旅游城市，都匀在旅游基础设施和各方面的 建设都尤为落后，根本不足也满足我院旅游管理专业 的学习要求。而对于我学院最临近的省份湖南的旅游

资源和旅游资源开发及经营状况都在全国名列前茅，加之考虑到完全自费的专业调查，在节约经济和为更大限度的满足专业学习的要求之下，赴湖南旅游管理专业调查势在必行。 二、调查地点 湖南长沙、湖南张家界 三、调查方式 实地考察、导游实地讲解、老师实地讲解 四、调查目的 旅游管理专业作为一门知识加技能的应用性学科，在行业的吃、住、行、游、购、悦应用上参杂着社会上的人、事、物各方面形形色色的广阔知识。作为一位旅游管理专业的学生，要想学好专业知识并更好的运用于实际的职业和操作中，足够的操作实习和广阔的视野见识是对在校专业知识学习的诠释和学习的其中一部分。本次赴湖南专业调查的目的就在于从旅游管理专业实际需要出发把旅游管理专业学生当做一位旅游行业人，以行业的眼光对湖南旅游业的发展和旅

旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案资料

旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案 旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案 一、职业与岗位分析 ㈠行业现状 作为代表旅游六大要素之首的全国餐饮业的销售总额连续 13年以两位数增长，在旅游业的总收入中占据重要的位置。餐饮业正成为大旅游格局中的主要组成部分，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。预计到2007年，餐饮业的社会产值将达到一万亿元。 ㈡人才需求现状 通过对餐饮业人力资源状况的调查来看，餐饮行业迫切需要素质高、能力强的技能型人才。截止2005年，我国开设旅游餐饮专业的院校超过了1200所，在校生数近40万人，但依然不能满足社会对高质量餐饮管理与服务人才的需求。一方面是因为餐饮专业人才的绝对缺口大，另一方面也由于许多旅游餐饮院校办学定位不准确，培养出的学生难以适应社会岗位的需要。因此，建设定位准确、岗位针对性强的餐饮管理与服务专业显得尤为重要。 ㈢就业岗位分析 随着我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮消费和接待规模不断扩大，服务层次也不断提高，岗位对人员素质的要求越来越高。

例如：原来具备部门经理素质的人才现在只能做主管；原来具备主管素质的人才现在只能做领班。因此，餐饮管理与服务专业人才培养必须针对这种市场变化做出调整，培养定位逐步下移，将原来主要培养主管、经理等中高等人才为主改变为培养从事服务与管理工作的一线员工与基层管理者，并且根据岗位的素质与能力要求制定人才培养方案。 二、培养目标与规格 ㈠培养目标 本专业培养适应社会需要的德、智、体、美全面发展的，具有较强的业务技能和综合素质，能够从事餐饮业服务与管理第一线工作的高技能应用型人才。 ㈡业务规格 1．就业岗位群 ⑴星级饭店餐饮部门高级服务人员和基层管理者 ⑵餐饮企业高级服务人员和职业经理人 ⑶企事业单位的营养配餐人员 2．职业资格等级 学生在校期间可考取餐饮职业经理人等级证书（初级、中级）、饭店职业英语等级证书（初级、中级）、导游职业资格证书（初级、中级）和营销员等级证书（初级、中级）等各类职业资格证。 三、知识、能力、素质结构

旅游管理专业建设规划方案

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 一、专业建设的背景和依据 经过细致的市场调研与分析，我们发现目前旅游业在近5年内人才的需求会十分旺盛。有关专家论证：随着国民经济水平的提高，国内旅游业和出境旅游业将会越来越兴旺，旅游业在我国已进入大发展阶段，这样中文旅游服务人才十分紧缺，我院旅游专业的就业前景将十分乐观。 旅游专业开办于2003年，旅游专业规模逐渐扩大，每年招收两个班，学生70名左右，目前旅游专业在校生三届，150余人。依托广厦集团旅游业的大背景，将本专业建设成为服务于浙江旅游行业，具有鲜明特色的文科专业，使学生在激烈的竞争中具有优势。 二、专业建设指导思想和目标 （一）专业建设的指导思想 贯彻党的教育方针，以市场需求为导向，创办专业特色，培养用人单位需要的、熟悉旅游服务与管理的高职技能型专门人才。 （二）专业建设目标 1、根据我省对旅游服务与管理人才需求状况，设计开发具有高职教育特色，体现教学改革思想的人才培养方案： （1）专业知识要求 掌握高职层次的旅游管理与服务基本理论知识；掌握旅游活动中的基本礼仪知识；掌握旅行社服务、导游服务中的英语常用语；掌握旅行社、旅游风景区的基本管理与经营基本理论知识；掌握导游员的基础知识及相应的实务知识。 （2）专业能力要求 具备导游员的讲解与带团能力；具备旅行社、旅游风景区基层岗位员工的市场营销策划能力、市场调查分析能力；具备较好的自学和创新能力；具备导游服务工作中常用英语的表达能力等。 （3）专业素质要求 具有吃苦耐劳精神；具有较强的服务意识；具有良好的职业道德和健康的心理素质。 2、课程建设与教学改革： （1）规范教材征订，多使用高职高专类教材；

旅游管理专业人才培养方案三年制精修订

旅游管理专业人才培养 方案三年制 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案 （三年制） 负责人：李华奇 执笔人：李桦 审核人：张海波

高等职业教育旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制三年。 四、职业面向 《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。 五、培养目标与培养规格 （一）培养目标

培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素