农药制剂加工实验指导

农药制剂加工及应用技术实验指导

实验一颗粒剂的制备

1. 目的要求

颗粒剂是当前国内外应用较普遍的剂型。颗粒剂不但可以工业生产，而且又适于土法加工。使用方便，药效良好，残效期长，不伤害天敌。

通过本实验了解颗粒剂的加工方法和颗粒剂的组成成分，明确其应用特点等。

2. 基本原理

具有一定强度和比表面积的固体颗粒有一定的吸油率，比表面积越大，吸油率越高。利用颗粒的这种性质，就可将液体原油或溶解后的固体原药吸附在粒状载体上而制成农药颗粒剂；另外，以载体为核心，外面包覆一层粘结剂，再将有效成分粘附于颗粒载体的表面，使粘结层与有效成分相互浸润、胶结亦可得到粒状产品。

3. 实验材料

3.1 药品、试剂

75%呋喃丹（母）粉、80%辛硫磷原油、煤干石、丙酮、30#机油。

3.2 仪器和用具

标准筛、玻璃棒、搪瓷碗、小烧杯、药物天平等。

4. 实验步骤

4.1 2%辛硫磷颗粒剂的制备（吸附法）：

药物天平上称取，用标准筛选取在20-40号筛目之间的煤干石颗粒97.5克，放于搪瓷碗内；用小烧杯在药物天平上称取80%辛硫磷原油2.5克，加入适量丙酮稀释后，慢慢倒入煤干石载体上，并边加入边搅拌，充分混匀后，置通风厨内将丙酮挥发干净即可。

4.2 3%呋喃丹微粒剂的制备（粘合法）

在药物天平上称取用标准筛选出的60-100号筛目之间的煤干石颗粒93克，放入搪瓷碗中，称取30号机油3克，将二者充分混匀，再称取75%呋喃丹母粉4克，与上两者充分拌匀，使药剂均匀粘附在颗粒上而成。

5. 所需学时

2学时/30人

6. 实验作业

根据所做实验，完成实验报告，实验报告应包括实验目的及意义、实验材料、实验步骤和实验结果与分析。

7．思考题

（1）比较两种加工方法的优缺点，分析说明两种剂型各有何应用特点。

（2）颗粒剂的特点。

（3）颗粒剂的分类。

实验二、农药可湿性粉剂润湿性、悬浮率的测定

1. 目的要求

学习农药可湿性粉剂润湿性、悬浮率测定的原理，掌握测定方法。

2. 基本原理

固体表面被液体覆盖的过程称为润湿，农药产品的润湿性通常以润湿时间来量度，即一定量的产品在标准硬水中完全润湿所需的时间。

悬浮性定义为在给定的静止高度的液柱中，经过一定时间后悬浮的活性组分的数量占最初悬浮液中活性组分的百分数。用标准硬水或蒸馏水制备已知浓度的悬浮液，放入恒温的规定量筒中，在没有搅动情况下静置一定时间后，从顶部抽出9/10的液体，测定在底部1/10液体里活性组分含量，从而可算出9/10液体中活性组分的含量。

3. 实验材料

3.1 药品及试剂

（1）无水氯化钙（分析纯）

（2）六个结晶水氯化镁（分析纯）

（3）蒸馏水（5升）

（4）农药可湿性粉剂样品

3.2 仪器及用具

（1）1000ml容量瓶

（2）恒温水浴缸

（3）玻璃吸管（长约40cm，内径约为5mm，一端尖处有孔，另一端连接在相应的抽气源上）

（4）100℃以上烘箱

（5）烧杯：100ml、200ml、250ml

（6）量筒：250ml具塞

（7）过滤装置：铁架台、漏斗及滤纸若干

（8）其他：药匙、秒表、天平、玻棒等

4. 实验步骤

4.1 润湿性测定（参照GB5451-85）

取342ppm硬水(无水氯化钙0.304克，六个结晶水氯化镁0.139克用蒸馏水稀释至1升)100±1ml，注入250ml烧杯中，将此烧杯置于25±1℃的恒温水浴中，使其液面与水浴的水平面平齐。待硬水至25±1℃时用表面皿称取5±0.1g试样，将全部试样从与烧杯口齐平位置一次均匀地倾倒在该烧杯的液面上，但不要过分地扰动液面。加样品时立即用秒表记时，直至试样全部润湿为止。记下润湿时间。如此重复三次，取其平均值，作为该样品的润湿时间。

注：1）试样应为有代表性的均匀粉末，而且不允许成团、结块。

2）润湿时间准确至秒。留在液面上的细粉膜可忽略不计。

4.2 悬浮率测定（参照GB/T 14825-93）

称取适量试样，精确至0.0001g，置于盛有50mL标准硬水（30±1℃）的200mL烧杯中，用手摇荡作圆周运动，约每分钟120次，进行2min，将该悬浮液在同一温度的水浴中放置13min，然后用30±1℃的标准硬水将其全部洗入250mL量筒中，并稀释至刻度，盖上塞子，以量筒底部分轴心，将量筒在1min内上下颠倒30次（将量筒倒置并恢复至原位为一次，约2s）。打开塞子，再垂直放入无振动的恒温水浴中，放置30min。用吸管在10-15s内将内容物的9/10（即225mL）悬浮液移出，不要摇动或搅起量筒内的沉降物，确保吸管的顶端总是在液面下几毫米处。

按规定方法测定试样和留在量筒底部25mL悬浮液中的有效成份含量。

注：1）以此称样量制备悬浮液的浓度，应为该可湿性粉剂推荐使用的最高喷雾浓度。其称样量参考有关产品标准。

2）有效成分含量的测定参见有关产品标准。

试样悬浮率X1[%(m/m)]按下式计算：

X1=10/9×(（m1-m2）/m1)×100

=111.1×(（m1-m2）/m1)

其中：m1——配制悬浮液所取试样中有效成分质量，g；

m2——留在量筒底部25ml悬浮液中有效成分质量，g。

5. 所需学时

2学时/30人

6. 实验作业

根据所做实验，完成实验报告，实验报告应包括实验目的及意义、实验材料、实验步骤和实验结果与分析。

7. 思考题

（1）润湿性和悬浮率对农药可湿性粉剂的性能有何影响？

（2）如何提高农药可湿性粉剂的悬浮率？

实验三农药乳油的配制和质量鉴定

1. 目的要求

乳油是国外农药的一种重要加工剂型，具有含量高，药效好和使用方便等特点，乳油是由农药原药、有机溶剂和乳化剂混合而成的。正常条件下贮藏，乳油不分层，不沉淀，在硬水中应能形成稳定的乳浊液。但如加工不良或贮藏太久，浮油本身会分层和下部有沉淀，有的则加入水中后成粗乳状分散体系，有浮油和沉淀物，使用时易产生药害或药效不好。通过本实验，学习乳油的配制方法，明确乳油性能的测定原理。

2. 实验材料

2.1 药品试剂

有机碱原油、非离子型乳化剂、二甲苯、供试乳油多种、碳酸钙、稀盐酸。

2.2 仪器及用具

烧杯（50、100ml）、量筒（10、100ml）、小电炉、恒温水浴锅、药物天平、玻棒。

3. 实验步骤

3.1 乳油的配制

用50ml小烧杯在天平上称取辛硫磷原油（工业品有效成分含量约90%）11.1克，再加入二甲苯7.9克，使其充分混匀溶解，再加入1克非离子型乳化剂，以上操作可用水浴稍加温助溶，混匀后即成为20克50%辛硫磷乳油。

3.2 乳油的质量鉴定

（1）硬水母液的配制：称取5.0克化学纯碳酸钙，溶于少量的稀盐酸中，加热蒸发至干，加少量蒸馏水溶解后，再蒸发至干，如此重复操作几次，以除去多余的盐酸，使之呈中性。然后用蒸馏水溶解并稀释至100毫升。即为硬水母液，（相当含碳酸钙50.000ppm）。

（2）于100ml烧杯中加入1ml硬水母液，用99ml蒸馏水稀释，置25℃±1℃恒温水浴中，用滴管加2滴乳油，仔细观察在水中的自发乳化能力，并将此分为五级。

V：立即分散，并有良好的反转现象。

IV：缓慢分散，无反转现象。

III：稍加搅拌才能分散。

II：用力搅拌才能分散

I：用力搅拌也不分散。

再吸取以上乳油适量，在30秒内加入该硬水中，随着用玻璃棒以每秒3-4圈的速度搅拌，加完后再搅拌半分钟，然后静止一小时，观察乳油的稳定性，并将此分为四级。

IV：无分离物析出（即无浮油，又无沉淀）

III：微量分离物析出；

II：少量分离物析出；

I：较多分离物析出；

4. 所需学时

2学时/30人

5. 实验作业

根据所做实验，完成实验报告，实验报告应包括实验目的及意义、实验材料、实验步骤和实验结果与分析。

6. 思考题

（1）乳油在使用和加工中有何优缺点？

（2）乳油加工中，乳化剂应如何选择？

（3）针对乳油的缺点，在农药剂型加工中有何改进？

实验四表面张力的测定

1. 目的要求

农药加工品种中，毒剂（原药）是决定药效的主要因素而加工品种的物理性状也直接影响到药效。在液用农药中以液剂的湿润展布能力及乳剂的油珠大小为最重要，液剂喷洒时能否在受药表面上湿润展布，很大程度上决定于药剂的表面张力，表面张力大的药液不能在虫体及植物表面湿润展布，大部分药液流失，杀虫效果低。表面张力小，例如减低到50达因/厘米时（蒸馏水20℃时表面张力为72.75达因/厘米）药剂的湿润展布能力增长，药效提高。乳油加水稀释后，由于乳化剂的作用使原油分散成细小的油珠，油珠直径小5微米以下，乳液稳定，洒布均匀，覆盖面积大，药效高，并且对作物不易发生药害，油珠直径大（10微米以上），乳液不稳定，不仅药效低，而且容易发生药害。因此，检查乳液中的油珠大小，可以作为鉴定乳油质量的一项指标。

通过本实验，学习表面张力的测定，掌握表面活性剂对水表面张力降低的临界有效浓度的测定方法，了解经济利用表面活性剂的意义。

2. 基本原理

测定表面张力的方法很多，最简便的方法是滴重法，即以一定量的液体从滴重计内流出的滴数来计算表面张力。一液滴自滴重器开口处未滴下来以前，液体先聚集成滴，此液滴逐渐增大，由于此液滴受地心引力的影响，它所受的重力也就逐渐增加，当这个液滴所受的重力刚好等于它的整个液面的表面张力时，这就是液滴将要滴下来之前的瞬时情况，至到液滴重量稍微超过液滴的表面张力时，液滴就会下降，在液滴脱离管口的那一刹那，该液滴的重力等于该液滴的表面张力，可见液体表面张力和一定容

量液体自滴重器内流出的滴数成反比，即流出液体表面张力越大，液滴的体积也愈大，而流出的液滴数就愈少，两种液体的表面张力之比，等于同体积分别从同一根滴重器流出时滴数的反比，得出以下公式：

σ1/σ 2 = N1/N2 或σ1×N1 =σ2×N2

σ1，σ2——两种液体的表面张力。

N1，N2——两种液体的滴数。

如果已知道两种液体中的一种液体的表面张力（如：蒸馏水20℃时表面张力为72.75达因/厘米），即可根据以上公式求出另一种液体表面张力的相对值。

3. 实验材料

3.1 药品与试剂

1%非离子型乳化剂溶液、1%肥皂液、1%洗衣粉液、蒸馏水、自来水、10%吡虫啉可湿性粉剂500倍溶液，2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍溶液等。

3.2 仪器用具

1ml臌肚移液管、洗耳球、50ml烧杯、量筒。

4. 实验步骤

4.1 液面近似表面张力的测定（滴重法）

测定步骤如下：

（1）用洗液将一毫升的臌肚移液管（代替滴重器）洗净，再用蒸馏水冲洗干净后备用。

（2）用洗净的1毫升臌肚移液管，吸取蒸馏水到刻度，用食指按住上端管口，轻轻的放松。使水从管口慢慢滴出，记录1毫升蒸馏水滴数。重复三次，取其平均值，记入表1。如果操作不熟练，应反复练习。

（3）水质不同，表面张力亦不同，配制液体农药所用的水多为井水、河水、自来水等。因此，尚需对配制液剂农药时实际用水进行表面张力测定。用测定蒸馏水表面张力方法和同一根移液管，测定一毫升自来水滴数，测定三次，取其平均值，记入表1。查表2，记录蒸馏水表面张力，再根据液体表面张力公式（σ1×N1=σ2×N2）计算自来水表面张力。

同上述同一原理和方法，测定10%吡虫啉可湿性粉剂1：500倍自来水悬液及2.5%高效氯氰菊酯乳油1：1000倍自来水乳液的表面张力。将测定和计算结果记入表1，根据各液体农药表面张力，计算较自来水表面张力降低百分数。例如自来水的表面张力为74达因/厘米，2.5%高效氯氰菊酯乳油1：1000倍自来水乳液的表面张力为40达因/厘米，则高效氯氰菊酯乳液表面张力降低%=（74-40）/74×100=45.95%

4.2 几种表面活性剂对水表张力降低的临界有效浓度测定

为了改善药液在固体表面上的湿展性、在商品农药中，如乳油、可湿性粉剂等，加工时已添加表面活性剂，水溶性农药如敌百虫、敌锈纳等，为了改善水溶液的湿展性，往往需临用时自行添加表面活性剂。随着表面活性剂在水溶液中浓度的提高而水的表面张力随之降低，但影响表面活性剂的临界有效浓度的因素很多，如表面活性剂的种类，调制的水质、温度等。掌握各种表面活性剂的临界有效浓度对农药加工，经济利用表面活性剂，提高药效等均有重要意义。

用滴重法对表3所列表面活性剂各浓度的表面张力（达因/厘米）进行测定，将结果记录表3，并绘制表面活性剂水溶液的表面张力（达因/厘米）——表面活性剂浓度（%）的相关线形图（X轴——表面活性剂浓度（%）；Y轴——表面活性剂水溶液的表面张力（达因/厘米）），指出各表面活性剂的临界有效浓度。

5. 所需学时

3学时/30人

6. 实验作业

根据实验，将测定结果填入各表中，求出肥皂、洗衣粉、非离子型乳化剂对水表面张力下降低的临界有效浓度。（实验报告应包括实验目的及意义、实验材料、实验步骤和实验结果与分析）：

7. 思考题

（1）降低水的表面张力在农药加工及使用中有何作用？

（2）分析本实验影响表面张力测定结果的因素。

表2 在不同温度下蒸馏水表面张力

实验五石硫合剂的配备及质量检查

1.目的要求

掌握石硫合剂熬制的方法，了解熬制高质石硫合剂的条件。

2. 基本原理

氧化钙（CaO）与硫磺（S）加水一起熬制生成多硫化钙（CaS.Sx）：

CaO + S + H2O CaS.Sx

3. 实验材料

３.１药品与试剂

硫黄粉、生石灰

３.２仪器、用具

500ml烧杯、玻棒、200ml量筒、药物天平、波美比重计、漏斗、纱布、滤纸、电炉。４. 实验步骤

４.１原料配合比例：

根据石硫合剂的原料配合比例和反应理论，一般有以下配方：

其中（1）和（2）是普遍应用的配方。

４.２熬制步骤

称取30克生石灰放置于500ml烧杯中，加少量水使石灰消解，待充分消解成粉状后，加入（X）ml水调成糊状；再称取60克硫黄粉，边搅边慢慢加入到石灰乳中，搅拌均匀后再将（200-X）ml水全部加入，在杯上做上水位标记；然后用强火加热到沸，并不断搅拌，随之不断加水补充其蒸发的水分，使之保持到水位线上，沸腾后40-50分钟，烧杯内的溶液颜色由最初的淡黄色变为黄褐色，最后变为深红棕色时停止加热，使其冷却，将澄清液用纱布过滤，除去渣子，滤液即为石硫合剂母液。

4.３成品质量检查：

优良的石硫合剂是透明琥珀色溶液，底部有很少的草绿色残渣，并具备一定浓度。

４.３.１波美度的测定：

将熬制好的石硫合剂冷至室温，上部清液倒入量筒中，放入波美比重计，测其比重。由比重“波美度”折合表查出波美度。

４.３.２稀释方法：

(1)重量稀释公式：X=B1/(B1-B2)×X1

(2)容量稀释公式：X=B1×(145-B)/(B×(145-B1)) ×X1

B1——稀释液的波美度。

B——原液的波美度

X1——稀释液的需要量（容重公式中为升，重量公式中为公斤或升）

X——需要x1量的稀释液时所需原液的量（单位同上）。

稀释时，也可按照石硫合剂原液稀释加水倍数表（按容量计算）进行稀释。

5. 所需学时

２学时／３０人

６. 实验作业

根据实验，完成实验报告（实验报告应包括实验目的及意义、实验材料、实验步骤和实验结果与分析）：自己熬制的石硫合剂母液是多少波美度？如生产上使用0.4 Be石硫合剂50斤，要用该母液多少斤？加水多少斤？

７. 思考题

石硫合剂属什么类型杀菌剂，在生产实际中有那些具体应用？

外发加工流程

外发初步流程 1、厂家条件： A、电子厂，有电子产品相关品质意识。 B、有流水作业生产线。 C、有足够的空间，以备后续发展需要。 D、有充足的热情和合作诚意。 2、寻找厂家： A、初步了解该厂家实力。 B、联系厂家，去该公司考察。 C、加工商提供自身优势特点介绍给我司。 D、适合者约至工厂参观，并提供样品供他们评估。 E、提供工艺流程给厂家参考（不包括详细工艺指导书）。 F、加工商根据我司产品特点提供对产线等改造的方案及时间。 G、初步报价。 3、厂家筛选： A、对寻找的几家供应商进行对比汇总。 B、上报上级。 C、上级组织考察。 D、筛选出初步的合作厂商。 4、试装： A、我司提供具体工艺指导书（包含工序和品质要求）。 B、我司提供5-10套物料给加工商。 C、加工厂按照作业指导书进行试装。 D、我司派人员现场监督指导。 E、我司组织人员对装配完成的成品进行综合评定。 F、确认合格后有加工商进行最终的报价。 5、加工商确定： A、根据加工商的加工能力、品质保证、价格等方面综合评定。 B、确认最终的加工商。 6、生产流程确定： A、确定外发生产流程，包括领料，送货等。 B、确定双方窗口对接人。 C、异常处理流程。 D、品质把控流程。 E、确定驻厂人员等。 7、加工商生产准备： A、加工商按照我们产品特点进行场地改造。（我司可提供部分设备） B、改造包括产线、仓库、老化场所等。 C、加工商根据我司产品特点组织加工团队。 D、加工商根据我司产品特点及流水线特点做出适合自己的作业指导书。 E、我司安排相关人员对加工商生产各部组骨干人员进行培训。 F、加工商各骨干人员对参与我司产品生产的普通员工进行充分的培训。 8、小批量试产： A、我司按照之前制定的生产流程提供一小批物料给加工商。

农药制剂与加工(A卷)

一.名词解释题（6*3’） 1.表面活性剂表面活性剂（Surface Active Agent,或Surfactant，简写SAA）：是一种具有表面活性的化合物，它溶于液体，特别是水中，在低浓度时也能在液体或气体表面或其他界面上定向吸附，使表面张力或界面张力显著降低。 2.CMC值表面活性剂在溶液中开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度，简称CMC。 3.农药原药由专门的化工厂生产合成的农药，它含有高含量的农药有效成分（Active ingredient, 简称AI）及少量相关杂质。 4.乳油乳油（Emulsifiable concentrate，EC）是指将原药（原油或原粉）按一定比例溶解在有机溶剂（如苯、甲苯、二甲苯等）中，再加入一定量的农药专用乳化剂与其他助剂，配制成的一种均相透明的油状液体，它与水混合后能形成稳定的乳状液。 5.表面张力液体表面分子向心收缩的力。 6.悬浮剂固体原药分散、悬浮在含有多种助剂的水介质或油介质中能流动的高浓度黏稠剂型。以水为介质的浓悬浮剂常简称为悬浮剂。 7.胶束两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子自发形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触，使体系能量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束。 二.填空题（1’/空，51’） 1.表面活性剂的分子结构特点是具有两亲性的分子结构，在溶液中表面活性剂表现出两点性质：1）在气液界面上定向排列，形成单分子膜；2）达到临界胶束浓度后可以形成胶束。 2.表面活性剂在农药加工及应用中的作用常为润湿作用、分散作用、乳化作用、增溶作用和洗涤作用。 3.有关分散作用原理，较为成熟的三大基本观点是分散剂吸附机理、分散粒子的表面电荷和空间位阻。 4.乳化作用形成乳状液，分散作用形成悬浮液。 5.增溶作用形成胶体溶液，溶解作用形成分子溶液。 6.按粉剂细度及特殊用途划分，粉剂分为一般粉剂、无漂移粉剂、超微粉剂、追踪粉剂与浮游粉剂。 7.粉剂、可湿性粉剂和可溶性粉剂的使用形状分别为固态、悬浮液和溶液。 8.在农药剂型加工中EC、WP的英文全称分别是Emulsifiable concentrate、Wettable powder，代表的农药剂型分别为乳油和可湿性粉剂。 9.可湿性粉剂的主要性能要求有湿润性、悬浮性、起泡性、流动性、分散性、水分含量、细度、贮藏稳定性。 10.农药剂型中着色剂除了与一般物质区别起警示作用，同时起到产品分类作用，黑色代表杀菌剂，红色代表杀虫剂，绿色代表除草剂。 11.可湿性粉剂悬浮率测定中，悬浮率公式x1%=10/9*（m1-m2）/m1*100，其中m1代表称取的样品量，m2代表残留的质量。 12.按粒子大小，可将粒剂分为大粒剂、颗粒剂和微粒剂。 13.对可湿性粉剂来讲，湿润性有两大含义：1) 药剂本身倒入水中能被水湿润下降形成悬浮液而不是浮在上面；2) 药剂的稀释液（悬浮液）充分地湿润植物和有害生物体的表面，使药剂成分发挥触杀和胃毒作用。 14.填料本身无药效，主要对原药起稀释作用和吸附作用． 15.按分散介质不同，悬浮剂分为水悬剂、油悬剂和干悬浮剂。 三.作图回答（7’） 图示并回答表面活性剂如何降低水的表面张力。

食品加工操作规程(修订版)

食品加工操作规程 一、粗加工操作规程 1、粗加工间内指定专人负责卫生工作。 2、工作人员必须穿戴整齐工作衣、帽。 3、分设肉类原料和蔬菜原料专用清洗池，并有明显标记。 4、加工肉类和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用，并有明显标记。 5、肉类加工 （1）加工肉类首先注意肉类新鲜度，对病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽畜肉不得加工。 （2）海鲜类不与其它肉类混合清洗。 （3）禽、畜、鱼肉类不直接着地存放。 （4）加工好的肉类必须要无血、无毛、无污物、无异味。 （5）砧板做到“三面”光洁（砧板面、底、边，保持光洁）。砧板在用完后刮洗清洁后竖放。 6、蔬菜加工 （1）蔬菜瓜果进货后分类放在蔬菜架上，不随地堆放。 （2）加工时要有足量、清洁的水清洗，洗涤后蔬菜不能有泥沙、杂物、昆虫等. （3）不食用腐烂的蔬菜、瓜果. （4）工用具（菜架、容器）必须洁净，不得有积污。 （5）每天下班前清洗水池、地面、保持沟渠畅通，搞好岗位的卫生. 二、烹调间操作规程 1、遵守各项规章制度，钻研烹调技术，努力增加菜式品种，注意“色、香、味、型”保证质量。

2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽，不准抽烟。 3、烹调加工间必须设有食用具存放柜，并保证柜内卫生状况良好，烹调前应认真检查加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。 4、烹调时要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每个部位都均匀受热，食品中心温度不低于70oC，不用菜勺、手直接尝味。 5、所有得使用的容器、用具必须洗净、消毒。 6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上。熟食品及时送进配餐间。 7、加工后的成品与半成品、原料分开存放。 8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖。 9、保持排气罩清洁，排烟排气良好。 10、个人物品不得带入烹调间。 11、下班前要收拾好油、酱料、调味品、摆放整齐，调味品容器干净、无油渍、无霖点。

(完整版)植物化学保护试验指导

农 药 学 植物化学保护 实验指导 华南热带农业大学植物保护学 院 二○○三年十一月 编 者 骆焱平 杨 叶

前言 本实验指导是在九七年编写的《植物化学保护实验指导》的基础上，根据华南热带农业大学二OO二年制定的专业课程教学计划和实验课程教学大纲的要求进行修订的。该书在原实验指导的基础上，经过增加实验项目、补充并修改部分内容后完成。全书共分为三大部分：第一部分介绍农药方面的基本知识，要求学生掌握常见农药的配制方法和鉴别方法；第二部分介绍农药的室内生物测定技术，即利用有害生物（或称靶标生物），如昆虫、螨类、病菌、线虫、杂草、鼠类等对农药的反应来测定农药的毒力和药效的基本方法；第三部分介绍农药的田间药效试验。本书以《农药学》、《植物化学保护》为理论基础，是植物保护专业的必修课程，也是一门实用性强的技术课程。通过实验，可验证、巩固和充实理论教学，加深学生对理论知识的理解，增强学生对病虫方面的实践操作能力，以便在生产和科研上合理利用不同的测定方法，开发新农药，新剂型，新的施药方法。 本书可作为《农药学》、《植物化学保护》、《农药生物测定技术》、《农药剂型与加工》等课程的实验指导。因此更名为《农药实验指导》。本实验指导的任务是： 1、采取实验教学的方法，加深学生对理论课的理解，掌握实验中的一般技术。

2、注意与有关学科的配合，如昆虫学、病理学、生物学、化学、统计学等学科的衔接。 3、突出学生的创新能力。 尽管我们付出了许多汗水，但由于时间仓促，加上编者水平有限，难免会出现一些缺点和错误，希望大家批评指正，并提出宝贵的意见和建议，以便逐步完善。 化保教研组 二○○三年十一月

食堂食品加工操作规程

食堂食品加工操作规程 为保证食品加工的卫生安全，保障就餐人员的饮食安全。食堂在食品加工时必须严格按照食品卫生的要求进行。为此，特制定本《食品加工操作规程》。 一、保持场地整洁，食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用。 二、食品加工人员在对原料粗加工时，要严格按照食品加工区域分类进行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前应先冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。 三、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。 四、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。 五、食品在烹饪后至就餐人员食用前一般不超过1个小时。剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续食用，学生不用隔夜食品。 六、接触和盛装原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 七、当天切配的食品原料应当天烹调加工；荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分并有明显标志。使用后应洗净，定位存放及时清理加工后的废物，并做好台面和地面的清洗。

食堂卫生管理制度 防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。 一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。 二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。 三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。 四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。 五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。 六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。 七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

某食品有限公司安全生产操作规程

广州尚加食品有限公司 安全生产操作规程

颁布令 为贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，加强岗位安全生产工作，更好地遵守国家有关安全生产标准技术规范，建立建全安全生产的自我约束机制，防止和减少事故，保障职工的安全与健康，制定了本公司安全操作规程，现予发布。各级各类人员必须严格遵照执行，履行安全职责，确保生产安全。 （盖章） 安全生产主要负责人： 日期： 目录 第一节各工种安全操作规程1 安全操作规程总则1 电工安全操作规程4

变电房值班电工安全操作规程6 搬运工安全操作规程 (8) 汽车司机安全操作规程9 仓库管理工安全操作规程10 施工场所清洁工安全操作规程11 厂区道路清洁工安全操作规程12 勤杂工安全操作规程13 第二节设备、工具安全操作规程14 设备基本安全操作规程14 材料、工具库（室）安全管理制度15 半自动切割机安全操作规程 (16) 5P机安全操作规程17 CN300安全操作规程18 包装机安全操作规程19 鲍鱼机安全操作规程20 成型机安全操作规程21 搅拌机（打蛋机）安全操作规程22 方包机安全操作规程23 封盒机安全操作规程24 封瓶机安全操作规程25 和面机安全操作规程26 平炉安全操作规程27 起酥机安全操作规程28 切蛋糕机安全操作规程29 切酥机安全操作规程30 切吐司机安全操作规程31 切朱古力机安全操作规程32 糖粉机安全操作规程33 旋转炉安全操作规程34 摇篮炉安全操作规程35

煮馅搅拌炉安全操作规程36 注浆机安全操作规程37 食堂安全操作规程38

第一节各工种安全操作规程 安全操作规程总则 1、“安全生产，人人有责”。全体员工必须坚持“安全第一，预防为主”和安全生产“综合治理、 综合监督”的方针，认真执行党和国家有关安全生产的方针、政策与法律法规，严格遵守安全操作规程和各项安全生产的规章制度。遇有危及生命和国家财产安全的情况，员工有权停止操作并及时报告领导处理。 2、按规定正确使用好个人防护用品。凡进入施工场所的人员均需按规范要求穿戴好安全防 护用品。各岗位作业人员必须按照岗位安全技术操作要求穿戴好安全防护用品；二米以上（含二米）的高处作业，若无防护围栏等有效可靠的安全措施，必须佩戴好安全带； 水上作业要穿好救生衣或佩戴好安全带；女工应把发辫纳入帽内；高速或飞溅切削及敲、打、铲、凿等作业时，必须带好防护眼镜。 3、操作一切运转、切削机械设备，严禁戴手套，不得在运转的部位跨越、传递物件或直接 用手触握机械的传动部位。 4、爱护和正确使用各种设备，加强维护保养。保证安全的防护、信号、保险装置完整、灵 敏、可靠，确保设备安全运行。 5、各种安全防护装置、照明、信号、监测仪表、警告标志等，不准随意拆除或占用。 6、入厂新工人、实习、培训、外包工、临时参加劳动及变换工种的人员，未经三级安全教 育或考核不合格者，不准上岗作业。临时性调动工作、协作和顶岗加班等，必须进行新工种安全操作规程的教育，否则不准上岗操作。 7、车、船驾驶、电气、起重、升降机、压力容器、焊接（切割）、易燃、易爆、剧毒和放射 性作业等特殊工种操作工人，必须经过专业培训和考试合格，严禁无证操作。 8、工作时要精神集中，坚守岗位，不准脱岗、混岗和串岗，不准打闹、睡觉和做与本职工 作无关的事。 9、班前和工间不准饮酒（包括低度酒），不准带小孩进入厂区，严禁在厂区、码头水域一带 游泳和捉鱼摸虾。 10、要把实干精神与科学态度密切地结合起来，严禁玩忽职守，违章指挥，不准冒险施工和

外发加工作业指导书Operation instruction for outward processing

Operation instruction for outward processing 外发加工作业指导书 Due to the production capacity and production level of our company can’t meet the requirement, we should entrust an outside processing enterprise which has strong processing capability to produce in accordance with the requirement of Purchase Dept., Logistics Dept. needs to go through the relevant formalities with the competent Customs. 由于企业的技术、工艺达不到产品要求，经采购部门提出要求，委托区外企业进行某项工序的加工，物流部根据海关的审批要求办理相关手续： 1、Apply to the competent customs for outward processing and provide the declaring documents as follow: 向海关申请外发加工，并提供以下单据： a. The written application of outward processing (situation statement) 书面的外发加工的申请（外发加工情况说明） b. Fill out the application form for outward processing. 填写《外发加工申请表》 c. Entrusted processing contract 委托区外企业生产加工的合同 d. Business license/ Licensed in department of tax/ Certification for production capacity of the enterprise beyond the EPZ. 区外企业的营业执照、税务登记证明、生产能力证明 e. Fill out the shipping list for outward processing 填写《加工贸易外发加工货物外发清单》 f. Fill out the return list for outward processing 填写《加工贸易外发加工货物运回清单》 2、After get the approval of the competent Customs, fill out the below documents: 经主管海关同意办理外发加工业务后，填写以下资料： a、The Approval Form for outward processing. 《加工贸易货物外发加工申请审批表》 b、The Operation Form for outward processing. 《加工贸易保税货物外发加工审批作业单》

幼儿园食品加工操作规程

槐荫区金色童年发祥巷幼儿园 我园关键环节食品加工操作规程包括： 1.食品采购操作规程 2.食品验收操作规程 3.食品贮藏操作规程 4.食品加工操作规程 5.食品添加剂贮藏和使用操作规程 6.专间操作规程 7.不符合要求食品处理规程等 具体规程如下： 采购验收操作规程 （一）采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。 （二）采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。 （三）购置、使用集中消毒企业供应餐饮具的应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证。 （四）入库前应进行验收，出入库时应进行登记，作好记录。 贮存操作规程要求 （一）贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑

螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 （二）食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品、食品添加剂应及时清理销毁。 （三）冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 1．冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，宜设外显式温度（指示）计，并定期校验，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。 2．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 3．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。 4．冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 食品加工操作规程 （一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 （二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 （三）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

模具外发管理作业指导书

模具外发管理作业指导书-制度大全 模具外发管理作业指导书之相关制度和职责，模具外发管理作业指导书1.0［目的］对模具的配置申请、发外加工、验收、使用和维护保养,检修和报废等过程进行控制，确保模具加 工的产品能符合规定要求。2.0［适用范围］适用本公司所有模具。3... 模具外发管理作业指导书 1.0 ［目的］对模具的配置申请、发外加工、验收、使用和维护保养，检修和报废等过程进行控制，确保模具加工的产品能符合规能要求。 2.0 ［适用范围］适用本公司所有模具。 3.0 ［定义］无 4.0 ［职责］ 4.1模具商:负责模具的设计、制图及制作。 4.2采购部:负责组织进行供方的选择及模具的发外加工。 4.3开发部:部门模具的验收。 4.4使用单位:负责模具的正常使用、维护及保养。 5.0 ［运作办法］ 5.1模具的配置申请、制图： 5.1.1新产品鉴泄合格后，需开模具之物料，由采购部提出书而申请。 5.1.2新产品负责开发部门，根据设计要求,绘制模具图纸，或提供样品给采购部。 5.1.3采购部门根据相关技术要求，通过与同类模具供访的质量、价格进行比较,选择合适的合格供应商。并与合格供应商签泄《模具合约书》，《模具合约书》必须经经理批准。 5.1.4采购部门选择合适的模具供方后，按照签左的《模具合约书》的要求由采购部跟进进度。 5.2模具的制作： 5.2.1供方根据我司提供的模具图柢、样品、模具实物等对其结构进行分析，并按标准进行模 具制作。 5.2.2模具开好后，试啤样品。 5.3模具的验收： 5.3.1模具制造厂提交模具和试啤样品的给采购部，由采购交负责开发部门确认。 5.3.2负责开发部门相据图纸、样品和技术等对模具和试制样品进行验收。 5.3模具的管理： 5.3.1经验收的模具由采购进行编号,并建立《模具管理卡》予以登记管理。 5.3.2模具须发外的，由采购与供应商签左《发外模具合约书》，采购部将发外之登记于《模具去向登记表》进行管理。 5.4模具的使用保养： 5.4.1使用单位根据工作安排选择相应的模具进行生产。 5.4.2模具应由使用厂商予以淸洁、上油、防尘、防潮等维护,并作泄期保养，以确保模具及产品质量。 6.0 ［流程图］:无 7.0 ［记录］:《模具合约书》、《发外模具合约书》、《模具去向登记表》 8.0 ［相关文件］:无

食堂食品安全加工操作规范

食堂食品安全加工操作规范 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

食堂食品安全加工操作规范 学校食堂食品安全管理操作规范包括对食品原料的采购、贮存、粗加工与食品烹调、备餐、供餐、餐饮器具消保洁、食品留样等加操作工序的具体规定和操作方法的详细要求。以下是我校食堂食品加工操作规程。 采购验收操作规程 （一）采购的食品、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。 （二）采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，便于溯源。 贮存操作规程 （一）食堂贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 （二）食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品、食品添加剂应及时清理销毁。 （三）冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 1．冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，不

得在同室内存放。 2．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 3．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。 4．冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 粗加工与切配操作规程 （一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 （二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 （三）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 （四）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。 （五）切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。 （六）已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。 （七）加工用容器、工具应符合下列规定。生熟食品的加工工

外发加工产品检验作业指导书

外发加工产品检验作业指导书 1.0目的 为来料检验人员明确来料品质质量要求，特制定此通用标准作为来料检验的标准，同时提供给供应商了解本公司的品质水平要求，加强品质管理。 2. 适用范围 适用于本厂所有外发加工产品(电镀件、导电漆、喷油件、镭雕件、移印件、丝印件)入厂时的检验。 3．权责单位 3．1检验规范由品保单位制定，品保单位经理核准后发行。 3．2所制定之规格，如有修改时，须经原核准单位同意后修改之。 4.0检验依据 4.1依据工程提供产品图纸进行检验。 4.2依据工程提供的产品样板进行检验。 4.3依据制定的检验标准以及相关的资料进行检验。 5.0检验标准 5.1检验工具 卡尺、工具显微镜、投影仪、点卡、刀片、3M600胶纸、RAC耐耐磨仪、硬度测试仪、酒精、棉布等。 5.2允收标准 a. 外观按照MIL-STD-105E一般检验水准II抽样，AQL定为CRI=0、MAJ=0.65、

MIN=1.0； b. 性能测试按照MIL-STD-105E特殊检验水准S-1抽样，AQL定为C=0； c. 尺寸按照MIL-STD-105E特殊检验水准S-3抽样，AQL定为C=0. 5.3缺陷定义 a. 缺陷（CRI）：产品功能完全失常或会导致使用者或操作者生命安全之缺陷。 b. 缺陷（MAJ）：产品部分功能、结构失常或严重的外观不良会导致客户拒收或抱怨的缺陷。 c. 缺陷（MIN）：产品明显的外观不良可能会导致客户抱怨或包装方面的缺陷。 5.4检验条件 a. 光源：标准光源灯光； b. 检物表面与眼睛距离：30~40cm； c. 视线与被检物表面角度： 45±15o； d. 检验时间：≤10S； e. 视力：裸视或矫正视力在1.0以上且无色盲。 6.0检验内容 ①电镀件

作业指导书(食品类生产)

设备设施的清洗消毒规定 1、每个项目所有的生产工作完成后，进行设备、设施的清洗、消毒工作。 2、固定设备用餐具洗涤剂清洗干净，用毛巾擦干。 3、所有生产用的工具必须用餐具洗涤剂清洗干净，擦干。分别送入各区域所设置的消毒间消毒30分钟备用。 3.1、无菌灌装间和炒制间使用的工具送入2#消毒间消毒. 3.2、配料间、精加工间、粗加工间使用的工具放入1# 消毒间消毒。 4、清点器皿、工具数量，消毒时不能有遗漏。 5、设备由专管人员定期维护。

杀菌设施的控制和杀菌效果的监测 1、目的：有效去除或防止细菌污染，确保食品质量安全。 2、杀菌参数的选择选用一定要适当，不能缺少也不能超标，一定 要达到最佳效果。控制条件一般为： 2.1、安装紫外线灯电压：40V-240V，消毒间是专门用于杀菌消毒 包装物的，室内设有臭氧发生器和紫外线杀菌灯。 2.2、消毒杀菌时，紫外线灯和臭氧发生器必须同时打开。 2.3、开启时间为30分钟。 3、紫外线灯和臭氧发生器同时打开后严禁人员进入消毒间，以免 人员受到紫外线伤害和臭氧中毒。 4、工作人员要随时检查杀菌效果。当发现杀菌效果达不到要求时， 需立即查明原因，采取有效措施，保证杀菌效果达到规定要求。 5、当措施无效时，应立即停止生产，上报质量负责人，作好记录。 6、更衣室内安装不绣纲衣架。安装紫外线灯6个，电压为 40V—240V。衣架离紫外线高度不超过一米。

包装物的质量控制 1、目的：对所使用包装物的质量进行控制，以确保产品的质量安全。 2、验收：采购的包装物，除了按《产品验收准则》进行验收外，还须对其外观质量进行检验： 2.1、破损、污染、数量、感官质量、印刷、 2.2、只有检验合格的包装物，才能入库和使用。 3、库存 3.1、分类存放 3.2、配置要求（消防装置） 4、瓶子、瓶盖的质量控制要求 4.1、挑选出不合格的瓶子、盖子如：瓶口破损、盖口破损、图案不清、盖子变形等。 4.2、清水冲洗瓶子，除出内外部污渍后，将洗干净的瓶子进行臭氧或高温消毒后放入1号消毒间待用。 4.3、消毒间采用臭氧发生器及紫外线消毒杀菌，杀菌时间为30分钟，臭氧器工作时禁止人员入内。 4.4、内、外袋的包装物放入洁净的筐内，进行臭氧、紫外线的杀菌消毒30分钟。

食堂食品加工操作规程精选文档

食堂食品加工操作规程 精选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-

食堂食品加工操作规程 为保证食品加工的卫生安全，保障就餐人员的饮食安全。食堂在食品加工时必须严格按照食品卫生的要求进行。为此，特制定本《食品加工操作规程》。 一、保持场地整洁，食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用。 二、食品加工人员在对原料粗加工时，要严格按照食品加工区域分类进行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前应先冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。 三、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。 四、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。 五、食品在烹饪后至就餐人员食用前一般不超过1个小时。剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续食用，学生不用隔夜食品。 六、接触和盛装原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 七、当天切配的食品原料应当天烹调加工；荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分并有明显标志。使用后应洗净，定位存放及时清理加工后的废物，并做好台面和地面的清洗。 食堂卫生管理制度 防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变

食品加工操作规程完整版

食品加工操作规程 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

食品加工操作规程 为保证食品加工的卫生安全，保障就餐人员的饮食安全。本店在食品加工时必须严格按照食品卫生的要求进行。为此，特制定本规程： 一、保持场地整洁，食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用。 二、食品加工人员在对原料粗加工时，要严格按照食品加工区域分类进行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前应先冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。 三、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。 四、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。 五、食品在烹饪后至就餐人员食用前一般不超过1个小时。剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认

没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续食用，不用隔夜食品。 六、接触和盛装原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 七、当天切配的食品原料应当天烹调加工；荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分并有明显标志。使用后应洗净，定位存放及时清理加工后的废物，并做好台面和地面的清洗。 八、每餐加工出场的食品，必须如实分类留样24小时以上，并贴上标签注明名称、时间等。

农药剂型及生产工艺

School of Agricultural and Food Science, ZAFU School of Agricultural and Food Science, ZAFU 1、原药、农药制剂概念： 由化工厂合成生产的农药有效成分称为原药。原药为固体的称为原油。把原药制成可以使用的农药形式的工艺过程称农将一种农药剂型制成多种不同用途、不同含量的产品。如：敌敌畏乳油（70%、80%）： 乐果乳油 第一部分：两单剂有效成分含量之和 第二部分：两单剂名称的第一个字，含量高的在前， 含量低的在后 第三部分：混剂剂型名称 8%杀?氰乳油（6%杀螟清+2%氰戊菊酯）40%乐?氰乳油（39.2%乐果+0.8%氰戊菊酯）如为混剂（现只允许二元混配） 农药为什么要加工成各种制剂型？ ?要将极少量的农药原药均匀喷施在广阔的田野中就离不开剂型加工。 提高药剂的附着力（植物和动物表面有蜡质层）。农药为什么要加工成各种制剂型？ ?方便使用?提高药剂稳定性农药粉剂、浮游粉剂可湿性粉剂、可溶性粉剂、 固体乳（粉）剂、干悬浮剂 液制剂 2008年乳油(EC) 1963 (DP) 119 (SL) 372 (WG) 131

?水性化?粒状化 高效 多效 加入特效剂,(如保护剂,选择剂,等) 乳油 (WP) 易降解 不含有NP 现代农药加工，已不仅仅是为满足农药可以使用的基本条件，更重要的是要通过农药加工克服农药品种存在的各种缺陷，进一步提高药效，降低毒性、减少污染、避免对有益生物的伤害、延缓有害生物抗药性的发展， 。因此， （一）以水代替有机溶剂的新剂型 传统的农药液剂，以乳油占绝大部分。而生产乳油又要使用大量有机溶剂（一般用量都在50％以上），这些有机溶剂又以易燃、易爆、对人畜有毒、污染环（二）粉剂向粒剂和悬浮剂方向发展 粉剂是使用最早，用量最大的农药剂型，由于其 可以直接喷撒使用，工效高，不用水，特别适于干旱 缺水的山区或半山区及林地使用，但是粉剂的最大缺 点是易飘移污染环境，农药有效利用率低，一般只有 20％的粉剂沉积在目标生物上。另外叶面附着性差， （三）缓释剂的发展 通常使用的农药制剂，如粉剂、可湿性粉剂，乳油、 悬浮剂、水剂等，其使用以后有效成分都充分暴露在空 间，对于毒性高的药剂极易引起中毒和对有益生物的杀 伤；由于光解、水解、生物降解或水的淋溶流失、挥发 等，使药剂又大量无效而损失，其损失率高达60％～90 ％，药剂的有效期也大大缩短了。控制释放技术与缓释

农药制剂加工工艺流程示范

农药制剂加工工艺流程示 范 This manuscript was revised on November 28, 2020

农药制剂加工工艺流程示范 1、乳油配制：有效成分（应写明农药名称）、溶剂、乳化剂、其它助剂（如渗透剂等）→搅拌混合→检测（含量不合格返回配置）→静置或过滤→包装→检测（不合格返回配制或包装）→入库 2、可湿性粉剂：有效成分（应写明农药名称）、填料、助剂→混合→初粉碎→气流粉碎或超微粉碎→再混合→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 3、悬浮剂（包括悬浮种衣剂）：有效成分（应写明农药名称）、填料、助剂、水（水溶性助剂和水应预混合）→混合→砂磨（球磨）→再混合→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 4、颗粒剂： （1）包衣法：有效成分（应写明农药名称）、水或溶剂、助剂→混合→检测（含量不合格返回混合）→喷入装有河沙或其它载体的包衣机内→包衣→干燥→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 （2）捏合法：有效成分（应写明农药名称）、助剂、高岭土或粘土等→混合→粉碎（有效成分和高岭土也可分别粉碎）→＋水混合→造粒→干燥→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 （3）吸附法：有效成分（应写明农药名称）、溶剂、助剂→混合→检测（含量不合格返回混合）→喷入装有吸附性的颗粒（如陶土颗粒等）的混合机内→干燥→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 5、水分散粒剂（片剂）： （1）干法：有效成分（应写明农药名称）、填料、助剂→混合→初粉碎→气流粉碎或超微粉碎→加水再混合造粒（挤出、沸腾床或盘式造粒）→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 （2）湿法：有效成分（应写明农药名称）、填料、助剂→混合→初粉碎→加水再混合→砂磨→喷雾造粒→检测（不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 6、微乳剂：有效成分（应写明农药名称）、溶剂、水、助剂等→混合搅拌或高速剪切搅拌→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 7、水乳剂：有效成分（应写明农药名称）、溶剂、助剂等→混合→加入水→高速剪切搅拌→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 8、微胶囊剂：有效成分（应写明农药名称）、溶剂、助剂等→混合→加入成囊剂→加水→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 9、可溶性粉剂：有效成分（应写明农药名称）、助剂、填料（以上成分应具有水溶性）→混合→粉碎→造粒→检测（含量不合格返回混合）→包装→检测（不合格返回混合或包装）→入库 10、盘式蚊香：有效成分（应写明农药名称）、溶剂、助剂等→混合配制蚊香液（也可直接购买蚊香液）→检测（不合格返回配置）→喷药→干燥→包装→检测（不合格去无害化处理）→入库

食堂关键环节食品加工操作规程

食堂关键环节食品加工操作规程 加工操作规程是学校食堂饮食卫生安全的关键，它包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、餐饮器具消毒保洁、食品留样等加工操作工序。 采购验收操作规程要求 （一）采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国 家有关食品安全标准和规定的有关要求，并进行 验收，不得采购《食品安全法》第三十四条 中规定禁止生产经营的食品 （二）采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，做好台帐，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。 （三）入库前应进行验收，出入库时应进行登记，作好记录。贮存操作规程要求 （一）贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 （二）食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品、食品添加剂应及时清理销毁。 （三）冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求，冷藏温度应在0℃-10℃之间，冷冻温度应在-20℃--1℃之间。 1．冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。 2．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 3．冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生，温度显示装置必须正常运转。 粗加工与切配操作规程要求 （一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

采购作业指导书模板

一、目的： 通过对采购过程进行有效控制，确保产品的原（物）料、零件、包装材料的品质、价格、交期与数量能满足本公司的要求，以最低的库存保障生产的畅通。 二、采购的种类： 根据物料的用途，物料采购可分生产性物料采购（原/辅材料采购）与非生产性物料采购（办公用品、劳防用品、机物料消耗品、设备、量/器具、模具与样品等的采购）两种类别。 三、物料采购审批流程 1．生产性物料订购审批流程 采购员根据业务部门的《制造通知单》及《生产计划》、《生产BOM表》、《技术BOM表》制定《物料需求表》；送交仓库填写库存状况后结合最低订购量、安全库存量确定订购数量；由采购员依据《物料需求表》编制《物料订购单》予资材部经理批准采购。 《物料需求表》应包括制造单号、产品型号、制造数量、物料名称、型号/规格/颜色/材质、单位、单耗、需用量、库存量、订购量、需求时间、制造单位等资料。 2．非生产性物料请购审批流程 办公用品、劳防用品由使用部门编制《__月办公用品、劳防用品使用计划》，经部门经理、总经理审批，审批后交仓库汇总并清查库存，结合安全库存量填写《请购单》；机物料消耗品等由使用部门填写《请购单》经部门主管复核，总经理审批。审批后交资材部经理安排采购员编制《物料订购单》，经资材部经理审批后由采购员安排采购。 3．设备、量/器具、模具的审批流程：由直接指导或从事该项工作的人员填写《请购单》，经部门主管审核，总经理批准后交采购部制定采购计划采购。 4．样品试制物料的审批流程：如技术部生产样品需用某种物料，公司未有此物料或为新增物料时，由技术部人员填写《请购单》及图纸资料，经部门主管审核，总经理批准后交资材部经理，由资材部依元件规格资料要求寻找供应商采购。 四、询价、比价、议价、定价作业

农药配方实验步骤

农药配方实验步骤： 一、实验材料与方法 1.实验材料 农药原药； 溶剂：二甲苯、甲苯、乙酸乙酯、甲醇、无水乙醇、二甲基甲酰胺、N，N-二甲基吡咯烷酮、石油醚等溶剂； 乳化剂： 11＃（壬基酚乙氧基化物）、12＃（苯酚衍生物乙氧基丙氧基化物）690＃（苯酚衍生物乙氧基化物）、700＃（烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚）、1600＃(苯酚衍生物乙氧基丙氧基化物)、650＃、670＃； 阴离子型助剂：500＃（十二烷基苯磺酸钙）、2000＃（聚醚硫酸盐）苯乙基酚聚氧乙烯醚类：601＃、602＃、603＃、604＃；等乳化剂。壬基酚聚氧乙烯醚类（NPE）：NP-10 蓖麻油聚氧乙烯醚类：EL-40、BY-140 吐温系列（聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯）：TWEEN-20,40,60,80 司盘系列（失水山梨醇脂肪酸酯）：SPAN-20,40,60,80

复配型乳化剂：0201＃，0201B＃，0202＃，0203B＃，0204＃，0205＃，0206＃，0208＃，0238#，8209#，2201#等 二、实验方法 1.原药溶解度的测定 采用《农药剂型加工丛书液体制剂第三版》中所介绍的方法，选用合适的溶剂。 取10个小试管，每个试管中放入(1.2士0.2)g农药原药，用移液管取10ml溶剂分别放入每个试管中，在室温下轻轻摇动，必要时可微热以加速溶解。如果不能全部溶解，再加溶剂，再次微热溶解，如果还不能全部溶解再加入，重复上述操作，这样直到加至溶剂还不能完全溶解时，弃去，选择另一种溶剂试验，如果在某一溶剂完全溶解时，则将其放入 0℃冰箱，后观察有无沉淀结晶或分层，如无沉淀或分层，仍能全部溶解，则可再加入少量油膏观察，如有沉淀或分层时，再加入该溶剂继续试验下去，直到加至溶剂为止，根据溶解度计算方法记录溶解结果。根据溶解度大小，设计多个溶剂组合，再考虑成本因素，筛选出合适的溶剂. 2.乳化剂的选择 将农药原药（占总体积的％）溶解于筛选出的溶剂中（占总体积的％），分别加入供选乳化剂，观察乳化分散性和乳液稳定性。