第4单元 第2章 人体的营养
【章节训练】第2章人体的营养
一、选择题（共20小题）
2．（2013?营口）如是人体消化系统组成示意图，图中哪个器官分泌的消化液中不含消化酶（）
消化液”1ml，充分振荡后，置于37℃的温水中
7．（2013?徐州）在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X
9．（2013?云浮）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件．C D．
10．（2013?湛江）某兴趣小组做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了如下两组实验（①和②是试管编号）其中有两处不合理的地方，下列的更改正确的是（）
15．（2013?义乌市）为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试．当你进
19．（2013?枣庄）由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺
二、解答题（共5小题）（选答题，不自动判卷）
21．（2013?梅州）现在很多学生早餐是一瓶纯牛奶加鸡蛋，从合理膳食角度来说，这种早餐主要是缺乏
_________．（填一种营养成分）
22．（2013?内江）下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳．请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[_________]_________开始的．
（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[_________]_________开始进行化学性消化的．
（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[_________]_________分泌的_________乳化后才能进行化学性消化．
（4）涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[_________] _________才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所．
（5）小婧说，图乙中，结构[2]是消化食物的主要场所，其原因是有[3]分泌的消化液流入这里，有[5]分泌的
_________流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里．
23．（2013?牡丹江）如图为消化系统模式图，请据图回答：
（1）最大的消化腺是_________；它分泌的消化液是_________．
（2）蛋白质初步消化的部位是_________．
（3）食物消化和吸收的主要器官是_________．
24．（2013?牡丹江）如图所示，分析实验：
（1）该实验是观察_________对_________的消化作用．
（2）若将C过程烧杯中的水换为5℃，再重复D过程，这两支试管中糨糊的颜色_________．
25．（2013?泉州）蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转．午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感概地说：“再也不能不吃早餐了！”请分析：
（1）蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能在细胞的_________中被氧化分解，并释放_________，供生命活动需要．
（2）蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：_________
（3）肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是_________；牛肉富含蛋白质，人体分解蛋白质的起始部位是_________．
（4）如图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在[_________]完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的肠液、_________分泌的胰液和[_________]分泌的胆汁．
【章节训练】第2章人体的营养
参考答案与试题解析
一、选择题（共20小题）
2．（2013?营口）如是人体消化系统组成示意图，图中哪个器官分泌的消化液中不含消化酶（）
7．（2013?徐州）在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振荡后，置于37℃的温水中
9．（2013?云浮）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件．C D．
10．（2013?湛江）某兴趣小组做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了如下两组实验（①和②是试管编号）
15．（2013?义乌市）为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试．当你进
19．（2013?枣庄）由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺
二、解答题（共5小题）（选答题，不自动判卷）
21．（2013?梅州）现在很多学生早餐是一瓶纯牛奶加鸡蛋，从合理膳食角度来说，这种早餐主要是缺乏糖类．（填一种营养成分）
22．（2013?内江）下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳．请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[2]口腔开始的．
（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[4]胃开始进行化学性消化的．（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[3]肝脏分泌的胆汁乳化后才能进行化学性消化．
（4）涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[6]小肠才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所．
（5）小婧说，图乙中，结构[2]是消化食物的主要场所，其原因是有[3]分泌的消化液流入这里，有[5]分泌的胰液流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里．
23．（2013?牡丹江）如图为消化系统模式图，请据图回答：
（1）最大的消化腺是肝脏；它分泌的消化液是胆汁．
（2）蛋白质初步消化的部位是胃．
（3）食物消化和吸收的主要器官是小肠．
24．（2013?牡丹江）如图所示，分析实验：
（1）该实验是观察唾液对淀粉的消化作用．
（2）若将C过程烧杯中的水换为5℃，再重复D过程，这两支试管中糨糊的颜色都变蓝．
25．（2013?泉州）蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转．午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感概地说：“再也不能不吃早餐了！”请分析：
（1）蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能在细胞的线粒体中被氧化分解，并释放能量，供生命活动需要．
（2）蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：炒青菜
（3）肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是口腔；牛肉富含蛋白质，人体分解蛋白质的起始部位是胃．（4）如图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在[④]完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和[①]分泌的胆汁．