来自法兰西的顶级铸铁锅——Staub的艺术传奇

来自法兰西的顶级铸铁锅——Staub的艺术传奇法兰西，西欧的迷人之地，这里出产世界上顶级的干白葡萄酒，也拥有世界上顶级的铸铁锅品牌——Staub。传承了法兰西灵魂里的浪漫气质，Staub珐琅铸铁锅也用其精致、艺术感和品质，如同法国迷人的葡萄酒一样，成为不朽的传奇。浑身充满着璀璨光彩的艺术气息，是我们遇见Staub珐琅铸铁锅的第一感觉，也是Staub艺术传奇的开始。

见到Staub珐琅铸铁锅的第一感觉必定是美丽夺目，它身披Staub独有的“马略尔卡Majolica”珐琅，拥有独特的光泽感，色泽十分浓郁明亮，且对比度强烈。高品质珐琅不但色彩缤纷，视觉效果出色，而且耐高温能力强，历久弥新。对于不喜欢鲜亮色彩的人来说，Staub珐琅铸铁锅也有黑色亚光珐琅可以选择，古朴低调的黑色亚光拥有一种别样的神秘之美。Staub珐琅铸铁锅的独特造型更是为其外观魅力锦上添花，每一款锅都有独特的充满艺术感的造型，搭配精心制作各种形制的盖镝，令整个Staub珐琅铸铁锅的造型更为生动多姿。盖镝也以纯铜等金属打造，质感十足，且经久耐用。

严格的生产工艺要求非但没有让Staub珐琅铸铁锅沦为工业流水线上毫无个性的产品，反而成就其独有的艺术品特质。每一口Staub珐琅铸铁锅都有自己独有的砂模，当高温铸

铁材料在内外两层的砂模内冷却，必须打破砂模才能取出。每一个Staub珐琅铸铁锅的砂模都是不同的，所以每一口Staub珐琅铸铁锅都是属于你的独一无二的艺术精品。加之手工喷涂的高品质珐琅，更令Staub珐琅铸铁锅所具有的艺术感觉如阿尔萨斯的流金干白一般迷人。

在夕阳西垂的傍晚，劳累一天的你回到温馨的家，走进厨房看到爱人正在为你烹制可口的美食，散发着艺术气息的Staub珐琅铸铁锅优雅的放置在案台上。晚餐的时候再配上一瓶同样来自法国阿尔萨斯的干白。Staub珐琅铸铁锅，成就品质生活的艺术传奇。

staub珐琅铸铁锅美食大分享

Staub珐琅铸铁锅美食大分享 木瓜焖鸭，不知道大家有没有吃过。木瓜里的木瓜酵素可以使鸭肉更加酥软，容易消化。木瓜焖鸭具有养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用，即使老人和孩子也非常适合吃。用Staub珐宝珐琅铸铁锅做的木瓜焖鸭更加入味，下面就跟大家分享如何做木瓜焖鸭。 主料：鸭半只，木瓜半个 辅料：生抽，老抽，冰糖，姜，葱，料酒 做法： 1.将鸭子洗净切成小块； 2.焯水，煮半锅水，待水开后放入鸭肉煮几分钟，然后捞出在水龙头下冲洗干净，沥干待用； 3.木瓜去皮切块，姜切片，取葱白部分切成段； 4.Staub珐琅铸铁锅用小火空锅加热两分钟；

5.在Staub珐琅铸铁锅中放入少量色拉油（油量根据食材的多少来），转中火，油热后放姜片葱白爆香； 6.把焯过水的鸭肉放入锅中翻炒均匀； 7.放一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙料酒，再放小碗里大概半碗水，翻炒均匀； 8.盖上Staub珐琅铸铁锅盖子，转小火。在盖子上倒少许水，以增加锅内热循环； 9.小火焖煮10分钟后，打开盖子（小心盖子上的水不要倒到锅子里），放入木瓜块和少许冰糖(口味重的可以再加点盐)，继续盖上盖子（这时可以在盖子上再添少许水）； 10.继续小火焖煮20分钟左右，即可开盖放鸡精调味后出锅。 小贴士： 1.鸭要买嫩鸭，老鸭是用来煲汤的，不适合用来焖菜。 2.这里所用到的木瓜，最好买生一点的，因为木瓜需要较早放入才能起到软化鸭肉的作用。如果买了较熟的木瓜，放入太早煮容易煮化； 3.这个菜用普通锅子也可以做，但是在放水的环节要注意，普通锅子煮需要放大量水，火力要改用中火来煮； 4.调味料的量，大家可以根据自己的口味来掌握用量；

唐传奇

唐传奇 传奇本是传述奇闻异事的意思，唐传奇是指唐代流行的文言短篇小说。它远继神话传说和史传文学，近承魏晋南北朝志怪和志人小说，发展成为一种以史传笔法写奇闻异事的小说体式。唐传奇内容更加丰富，题材更为广泛，艺术上也更成熟。唐传奇“始有意为小说”，标志着中国古代小说创作进入了一个新的创作阶段。

恨歌传》、《东城父老传》等，往往借历史表达思想情感。此外，描写义侠刺客的题材的作品也不少，如《聂隐娘》、《红线》、《昆仑奴》、《虬髯客传》、《谢小娥传》等，反映了反抗强暴和侠义的思想精神。另外还有一些描写神仙鬼怪的作品，如《古镜记》、《补江总白猿记》等。 艺术成就 唐传奇的创作取得了较高的艺术成就。 首先，唐传奇在小说发展史上摆脱了六朝小说粗陈梗概的写法，对生活的描写和人物的刻画走向了细致化的艺术境地，注重生活细节的描写和人物的精神心理的展现，成功地塑造了众多的、具有性格化的人物形象，并且开始注意小说的审美价值和娱乐功能。 其次，唐传奇是“有意为小说”，因此在创作手法上较六朝志人的偏重写实增强了虚构性，较六朝志怪的偏重记述传闻增加了再创作性，作家真正开始自觉地进行艺术想像和艺术创造，而且在艺术构思、情节结构上，都取得了新的成就。 唐传奇 此外，唐传奇的细节描写、心理描写以及语言、词采等方面也都取得了很大的成就。主要采用散体古文，适当吸取了民间口语，也常插入诗词，提高了小说的表现力。唐传奇的地位和影响 唐传奇作为文学史上开始进入成熟阶段的短篇小说，难免还存在一定的缺陷。譬如史传为传奇的形成提供了重要的营养，但同时传奇也就往往采用史传的简洁笔法，而省略必要的交代和细致的描述，有时更用归纳的方法写人物，这对小说而言，其实是不合适的。又譬如《云麓漫钞》说士子欲以传奇显"史才、诗笔、议论”，确实唐传奇作品中普遍存在议论成分，有的还夹有众多诗篇，这也造成小说文体的不纯。 但尽管如此，唐传奇毕竟展开了一片崭新的艺术天地。通过虚构的故事和虚构的人物，它比以往的任何文学样式，能够更自由更方便更具体地反映人们的生存状态和生活理想，从而影响人们的生活趣味，由此而言，它在文学史上有着非常深远的意义。传奇这种文言小说样式在宋代一度衰落，到元、明又出现了不少优秀的、较唐传奇在各方面都有所发展的创作，并被改写为白话小说。事实上，中国古代白话短篇小说在艺术上的成熟，与传奇体有很大关系。 作品取材 由于唐传奇的兴起本身与民间文学有一定关系，在其发展过程中又不断吸收民间的素材，这使得文人创作同大众的爱好有所接近，这对于文学的发展也是很重要的。在众多的传奇作品中，我们看到追求自由的爱情成为中心主题，而妓女、婢妾这类低贱的社会成员成为作品歌颂的物件，这里面就反映着大众的心理。所以它为后世面向市井民众的文艺所吸收。 唐传奇

双立人珐琅铸铁锅保养全解

双立人珐琅铸铁锅保养全解 双立人于2008年收购了法国Staub珐宝珐琅铸铁锅，丰富了自己摩登厨房产品线的同时，也给中国消费者带来了世界顶级铸铁锅的体验。作为一款优秀的珐琅铸铁锅具，正确的保养时必不可少的，今天就来告诉大家如何正确的保养Staub珐宝珐琅铸铁锅。 Staub珐琅铸铁锅可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。 建议使用海绵或百洁布清洗Staub珐琅铸铁锅，普通洗涤剂加水清洗。切勿使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也请勿使用诸如钢丝球等易划伤的清洁工具，以免对锅具造成损伤。若有过度烧煮而造成食物烧焦，可将锅具盛水加热几分钟，或在温水中浸泡15分钟，即可轻松清洗。 使用后，锅内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹，系食物中的淀粉或矿物质在加热过程中附在了锅壁表面，这是正常现象，不会影响锅具的使用和烹饪效果。可以使用锅具专用清洁剂清洗，清洗完毕后，涂抹少许食用油即可。须用清水将锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅具内外擦干。

擦洗干净的锅具，可将锅盖打开，或在锅口上夹上干燥夹，放置于干燥处，使其自然晾干，然后储藏。长期储藏时，可用少许食用油涂抹锅具表面和锅口边缘，对锅具起到一定的保养作用。锅具储藏时，不可相互叠加，以免珐琅瓷表面相互磨损。还要把锅具放置在稳定的地方，以免锅具跌落，造成珐琅瓷脱落，或是锅具破损。 特殊注意事项： 珐琅瓷越厚，越容易碎，Staub锅具的珐琅瓷厚度适中，并且能够承受600℃的高温。一般煤气灶只能达到420 ℃，不会对珐琅瓷产生任何损伤。正常使用情况下是不会脱落的，但是需要注意的是，部分电磁炉的极端最高温度可以达到600-700℃，因此，无论何种炉灶，应小火预热，升温至中火，烹饪期间需保持中小火烹饪。锅具很烫的时候，一定不能直接用冷水冲洗。珐琅瓷一旦破损，露出铸铁面，就会产生锈斑。 以上就是Staub珐琅铸铁锅的保养方式和注意点，品质优秀的锅具，如果保养得当，是可以使用很久的，甚至终生不坏。Staub珐琅铸铁锅具备优秀锅具的所有特质，一定能够伴随大家很久。

法国酷彩锅(lecreuset)的生产过程

Le Creuset酷彩锅的生产过程 第一步: 开模和浇铸 沙模材料： ?采用一种特殊黑沙材料保证浇铸质量； ?取出锅具需要敲碎每个沙模，因此每个锅具都是独一无二的铸铁材料 ?使用优质铁矿1340摄氏度高温熔炼后浇铸； ?添加绝密微量元素以提高铸铁性能 ?能够精密控制铁浆浇铸重量，使锅底锅壁受热均匀快速 第二步: 打磨 ?珐琅和铸铁的紧密结合取决于喷涂前锅具的平滑程度。 ?从沙模取出的锅具需要经过10个以上的工匠用娴熟的技巧、配合机器以手工打磨，才能使锅具表面达到非常平滑程度，然后才可喷涂珐琅。 ?每个锅具都经过层层严格检验，任何存在瑕疵的锅具将被回炉重做 ?只有符合LC层层严格检验标准的锅具才可进入珐琅喷涂流程第三步: 珐琅喷涂 ?Le Creuset使用秘密珐琅配方 ?合格锅具将进行多次珐琅喷涂。第一层无色，目的防止锅具生锈，然后使用不同彩色珐琅，使锅具更美观时尚?每个喷涂过程都需要高温风干，再以800摄氏度烘烤

?经如此过程喷涂的珐琅铸铁锅变得更坚固耐用 经过以上严格流程生产出来的每一个Le Creuset 珐琅铸铁锅都堪称－独一无二的艺术品高尚生活的代表 什么是铸铁锅？ 中国人传统用”大黑铁锅”, 就是铸铁材， 传统大铁锅的优点: 做饭香，天然材质,安全，坚固耐用,稳定性好，原因是：铸铁导热快,而均匀: 能有效帮助食物将鲜味全部释放，铸铁具有卓越的保温性能:，保持食物鲜味和营养不易流失，所以做饭香；铸铁由天然矿石提炼而成,没有经过任何的化学加工处理，所以非常安全，铸铁是一种非常坚固耐用的材料，相对其他锅具材质来说，比较重，在炉灶非常稳定,无须担心在锅子本身的移动。 当然，他也有自身的缺点，那就是要放很多油；油烟大；容易生锈；不容易清洁。导致这些缺点的原因是铸铁的材质纯度低, 密度小, 容易藏污纳垢.因此污垢留在锅里,再加热的时候, 就容易产生油烟,也不容易清洁，而且铁的特性是容易生锈

世界名厨关于铸铁锅什么牌子好的解答

世界名厨关于铸铁锅什么牌子好的解答近年来，铸铁锅凭借其坚固抗造、导热均匀、还耐腐蚀等特点，深受专业厨师喜爱。但不同品牌的铸铁锅，设计风格及品质大相径庭。于是追求卓越生活品质的人们，开始关注铸铁锅什么牌子好。在回答铸铁锅什么牌子好这个问题之前，我们先看看世界名厨们的说法。 法国美食教父保罗.博古斯曾不吝对Staub铸铁锅的赞美：“如果说我有个烹饪秘诀，那一定就是我那造型靓丽的Staub锅具，它提升了我的烹饪体验，使其更加完美！”。保罗.博古斯被誉为法餐烹饪大师，美食作家和发过美食大师，连续45年享有米其林美食指南推荐的3星厨师称号。 著名的德国Kafer餐饮公司总经理-迈克尔.凯菲尔说：“Kafer餐厅的厨师长十分喜爱Staub 锅具，在工作中享受烹饪带来的乐趣。” Hiramatsu餐厅总厨-平松宏之说：“传统的法国砂锅演变成今日的铸铁锅。” 从世界名厨们的说法中，我们不难看出他们对Staub锅具的喜爱。名厨们对Staub铸铁锅的喜爱不仅是因为Staub声名大噪，更由于它的不二品质。 Staub最早创立于1974年，经过近50年的发展，在法国厨具界已经被誉为“国宝”，现在为双立人旗下著名品牌，中文名又称珐宝。Staub锅具的核心材料就是来自于中国的天然铸铁。

而且Staub锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。 铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次，因而每件产品都独一无二。 东西烹饪文化交融下的Staub珐琅铸铁锅借着上好的品质，以及美观的外形，深受名厨们的喜爱。听完这么多名厨的心声，还在疑惑铸铁锅什么牌子好吗？

唐传奇在我国文学史上的地位

唐传奇在我国文学史上的地位，可与唐诗一起并誉为唐朝文学的两座高峰。它是中国文学发展史上起到了前承六朝志怪、后启宋元话本的作用。唐传奇主要分成三类：一是写才子妓女的爱情故事，一是写豪侠壮士的侠义故事，一是写人生如梦的讽世故事。在这些唐传奇故事中，以爱情篇中的人物形象最为生动、情节最为曲折动人。除此之外，这些故事对社会现实的忠实反映和它自身的反展演变也值得我们细细品味。一下试从几个方面来分析此类传奇中值得我们注意的地方。 一、爱情类唐传奇作品对后世文学的影响 由于此类唐传奇描写的是年轻人之间的爱情，无论最后结局如何，他们曾有过的热烈的爱情和女主角清光照人的形象都为后人所喜爱。因此这些爱情类的传奇作品对后世影响深远，尤其是宋代以后的话本小说和元代以后的杂剧更是多取材于此，比如元代四大名剧之一王实甫的《西厢记》就改编自元稹的《莺莺传》，而明代汤显祖的《紫钗记》则师承蒋防的《霍小玉传》。同时这些作品的写作技巧发展了六朝以来骈文中细致的描写，并且吸收古文运动中文字精炼行文流畅的特点，对后世的散文和小说都起到了有益的作用。 二、爱情类唐传奇作品产生的社会背景 唐传奇中的爱情故事是对唐代社会的真实写照。初唐所建立的科举制度和读书人狂热追求的官宦仕途到了中晚唐的时候已变得腐烂不堪，科举已经不是出人头地的唯一出路。读书人在考过科举后，于仕途上平步青云的途径一是靠婚姻，二是靠裙带，除此之外别无他法。以至于晚唐时牛李之争也是因为靠科举走上仕途的读书人和靠血缘关系互相提携的豪门贵族之间产生了严重的冲突。由于这个原因，中晚唐时娶五姓女之风巍为盛行，读书人莫不把五姓女当作官场上的敲门砖，同时很多读书人也为此放弃了自己原有的爱情。《霍小玉传》中的李益就因此抛弃了霍小玉，造成了唐传奇爱情故事中最大的悲剧。 另一方面，唐朝文化开放，国力强盛，吸引了许多外国人前去学习唐朝先进的思想，各国商人、僧侣、外交使团络绎不绝，使得长安成为了首屈一指的国际化大都市。再加上初唐时科举的设立吸引了全国读书人中的精英聚集在长安，催生了许多青楼酒家这样的风月场，以至于后人评价唐人好狎妓。此外，唐朝时胡风盛行，所以有唐一代多豪放女，而且道德标准迥异于前朝，以至于对儒家思想造成了巨大的冲击。女人或不遵循传统礼教、或作风大胆令人咋舌，和风流才子间产生了许多爱情故事。在青楼中靠卖笑为生的艺妓女子首当其冲的成为了唐朝豪放女的首要代表，无数皇室成员、高官显达、读书人都慕名去青楼一睹名妓的风采。但是青楼女子也并非如她们的职业一样只有虚情假意和逢场作戏，她们作为女人也有追求爱情的自由，只不过她们的爱情在五姓女对读书人的诱惑面前显得微不足道，所以她们与才子间的爱情多以悲剧收场。不仅仅是青楼女子频繁的遭到被抛弃的命运，其他身份地位不及五姓女的女子也屡屡因为读书人的负心而成为悲剧人物。 三、爱情类唐传奇作品中的名篇浅析 《霍小玉传》、《莺莺传》和《李娃传》是此类作品中的代表作。这三篇文章都叙述了读书人和年轻女子之间的爱情故事，所不同的是悲剧的色彩一篇比一篇减弱，甚至把《李娃传》称为是喜剧也并无不妥之处。《霍小玉传》里的霍小玉是霍王的女儿，被霍王遗弃后便失去了五姓女的地位。虽然她和李益相恋了两年多并且只要求拥有八年的爱情，但李益为了日后的发达不但尊母命迎娶身为五姓女的表妹卢氏，还对霍小玉避而不见，极尽负心之事。即使被黄衫客用计骗到霍小玉面前时他也无一句解释。最后霍小玉气绝身亡，

sub铸铁锅说明书以及菜谱

双立人铸铁锅 我的厨房新宠:双立人STAUB珐琅铸铁锅 想来很多人对双立人锅具不陌生,他家最具代表性的不锈钢锅,很多人都在用. 最近,他家推出新锅具了,被官方称为厨房第二步的法国产STAUB珐琅铸铁锅. 这口锅的我第一眼就喜欢上了,蛮漂亮的一口锅.一般锅子无非是黑的,或者不锈钢的那种 金属色,这个锅子,有好几个颜色,深红色,宝蓝色,亮黄色,放在厨房可以当装饰,是一道靓 丽的风景. 铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。非常重，外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮， 都能均匀导热，食物不起酸性反应。锅子的颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具 单一沉闷的局面。 感觉这个锅子特别适合快节奏的年轻人,一锅可以抵好几个锅用,煎,炸,煮都可以用这一个锅解决.煮东西省时并且简单方便 越常试用STAUB锅具，它的烹饪效果会越发显着，因为在烹饪过程中油脂渗入铸铁的毛孔里，自然产生一种平滑而不沾锅的表面。 这个锅的独特之处还在于，纯手工制作,每一件锅具都采用沙模铸成。而这些

沙模在作品完成后都会销毁，所以每一项成品都是独一无二的。 说下这个锅的特性： 适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。 可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。 外观时尚靓丽，可以直接端上餐桌。 锅盖专利设计－－原味钉点，能更均匀的把蒸汽散布回锅内。 锅内水分不易流失，原味保留。 看下锅盖反面的钉点，它能让蒸汽快速散布回锅里，使食物更快速熟并且能保持鲜嫩。 这个盖子表面是内凹的,煮东西的时候,可以起到计时和增快锅内水蒸汽循环的作用.具体是锅盖加了水,里面的水蒸汽凝结在盖子里的钉点上,遇到盖子外面的水温度低,能更快速的凝结滴落滴落,增快水蒸汽在锅里的循环.还有个作用就是计时,炖东西的时候,在盖子上放满水,不用看钟,看到盖子上的水全部蒸发完,基本锅子里的食物就熟了. 这个锅子，在用之前比普通锅具要多个开锅的程序。 先把锅用热水冲下 然后把锅放在炉上用小火低温加热将水煮干关火 把食用油滴入锅，薄薄的涂满整个锅内。 开小火低温加热2到3分钟，关火，待降温后用干净的棉布擦干净。

唐传奇

传奇本是传述奇闻异事的意思，唐传奇是指唐代流行的文言短篇小说。它远继神话传说和史传文学，近承魏晋南北朝志怪和志人小说，发展成为一种以史传笔法写奇闻异事的小说体式。唐传奇内容更加丰富，题材更为广泛，艺术上也更成熟。唐传奇“始有意为小说”，标志着中国古代小说创作进入了一个新的创作阶段。

这类作品表现了对婚姻爱情生活自由的向往和追求，抨击了封建礼教、婚姻制度和门第等级观念。其次有讽刺批评社会的一些现象的作品，如《枕中记》、《南柯太守传》等，体现了一定的现实批判精神。还有政治历史题材的作品，如《高力士外传》、《长恨歌传》、《东城父老传》等，往往借历史表达思想情感。此外，描写义侠刺客的题材的作品也不少，如《聂隐娘》、《红线》、《昆仑奴》、《虬髯客传》、《谢小娥传》等，反映了反抗强暴和侠义的思想精神。另外还有一些描写神仙鬼怪的作品，如《古镜记》、《补江总白猿记》等。 艺术成就 唐传奇的创作取得了较高的艺术成就。 首先，唐传奇在小说发展史上摆脱了六朝小说粗陈梗概的写法，对生活的描写和人物的刻画走向了细致化的艺术境地，注重生活细节的描写和人物的精神心理的展现，成功地塑造了众多的、具有性格化的人物形象，并且开始注意小说的审美价值和娱乐功能。 其次，唐传奇是“有意为小说”，因此在创作手法上较六朝志人的偏重写实增强了虚构性，较六朝志怪的偏重记述传闻增加了再创作性，作家真正开始自觉地进行艺术想像和艺术创造，而且在艺术构思、情节结构上，都取得了新的成就。 唐传奇 此外，唐传奇的细节描写、心理描写以及语言、词采等方面也都取得了很大的成就。主要采用散体古文，适当吸取了民间口语，也常插入诗词，提高了小说的表现力。唐传奇的地位和影响 唐传奇作为文学史上开始进入成熟阶段的短篇小说，难免还存在一定的缺陷。譬如史传为传奇的形成提供了重要的营养，但同时传奇也就往往采用史传的简洁笔法，而省略必要的交代和细致的描述，有时更用归纳的方法写人物，这对小说而言，其实是不合适的。又譬如《云麓漫钞》说士子欲以传奇显"史才、诗笔、议论”，确实唐传奇作品中普遍存在议论成分，有的还夹有众多诗篇，这也造成小说文体的不纯。 但尽管如此，唐传奇毕竟展开了一片崭新的艺术天地。通过虚构的故事和虚构的人物，它比以往的任何文学样式，能够更自由更方便更具体地反映人们的生存状态和生活理想，从而影响人们的生活趣味，由此而言，它在文学史上有着非常深远的意义。传奇这种文言小说样式在宋代一度衰落，到元、明又出现了不少优秀的、较唐传奇在各方面都有所发展的创作，并被改写为白话小说。事实上，中国古代白话短篇小说在艺术上的成熟，与传奇体有很大关系。 作品取材

中国古代文学史

《中国古代文学史》复习提纲 第一编先秦文学 第一章先秦文学概说 1．概述先秦文学的发展历程。 2．简述先秦历史散文的发展历程。 3．简述先秦诸子散文发展的历史阶段。 第二章神话 1．举例叙述中国古代神话的主要内容。 2．结合具体作品，试论中国古代神话的艺术特征。 3．结合《鲧禹治水》、《女娲补天》，谈谈上古时代人与自然的关系。 4．名词解释：神话。 第三章《诗经》 1．《诗经》的集结与成书的大致情况如何？ 2．《诗经》是如何分类与编排的？ 3．汉代的传《诗》的情况如何？ 4．《诗经》的思想内容大体上可分为哪几类？试举例说明。 5．结合作品论述《诗经》的艺术成就。 6．举例论述、赋、比、兴的艺术表现手法。 7．《诗经》的语言和形式特点有哪些？ 8．从《大雅·生民》、《王风·黍离》、《秦风·蒹葭》、《卫风·氓》、《豳风·七月》、《小雅·采微》、《王风·君子于役》中，选择两篇进行赏析。 9．名词解释：《诗经》、“诗之六义”、赋比兴、风雅颂、三家诗、毛诗、毛诗序。 第四章历史散文 1．简述《尚书》的文学价值。 2．简述《春秋》的艺术成就及影响。 3．简述《左传》的基本思想。 4．试论《左传》的主要文学成就。 5．举例论述《左传》战争描写的特点。 6．选择《左传》中《晋公子重耳之亡》，或《晋楚城濮之战》进行分析。 7．《国语》的主要艺术特点有哪些？ 8．简析《国语·邵公谏弭谤》的艺术特点。 9．举例论述《战国策》的艺术成就。 10．选择《战国策》中《苏秦始将连横》或《冯谖客孟尝君》进行分析。 11．名词解释：《尚书》、《春秋》、《左传》、《国语》、《战国策》。 第五章诸子散文 l．谈谈你对孔子思想的理解。 2．简论《论语》的艺术特点 3．简述《墨子》文章的基本特点。 4．什么是“三表法”?

铸铁锅

关于铸铁锅不可不知的知识 现在人们越来越关注健康这个话题，而“吃”又是每天必不可少的。俗话说，“病从口入祸从口出”，饮食健康受到人们的重视。锅是中国人炒菜必不可少的工具，对此，世界卫生组织的专家建议使用铁锅，铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。今天我们就来学习一下有关铁锅的相关知识。 什么是铸铁锅 含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%～4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。 铸铁可分为： 灰口铸铁。含碳量较高（2.7%～4.0%），碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色，简称灰铁。熔点低（1145～1250 ），凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件。 白口铸铁。碳、硅含量较低，碳主要以渗碳体形态存在，断口呈银白色。 铸铁锅的好处 铸铁锅的优点是传热均匀，热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍。从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来首选的炊具之一。人体普遍缺乏的铁都是来自铁锅，因为铸铁锅能在炒菜的时候融入铁元素，便于人体吸收。 中国营养学会副理事长苏宜香教授指出，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜，煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁溶质脱出，人体吸收也是有好处的。铁锅对防止缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐，促对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲，匀的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用，铁锅补贴最直接。

铁炒锅使用常识

铁炒锅使用常识 铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。 新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。 另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。 铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 一项研究表明，用铸铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铸铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 那么，如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？销售人员告诉记者，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。 据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食

唐传奇

唐传奇

唐传奇 传奇本是传述奇闻异事的意思，唐传奇是指唐代流行的文言短篇小说。它远继神话传说和史传文学，近承魏晋南北朝志怪和志人小说，发展成为一种以史传笔法写奇闻异事的小说体式。唐传奇内容更加丰富，题材更为广泛，艺术上也更成熟。唐传奇“始有意为小说”，标志着中国古代小说创作进入了一个新的创作阶段。 兴起和发展 繁荣原因 唐代经济繁荣，特别是城市经济迅速发展，使市民的文化生活丰富，各种民间艺术得以发展，为传奇小说创作奠定了社会的基础。唐代各种文学形式的繁荣，并相互借鉴，相互融合，互相促进，也为唐传奇在题材内容和写作技巧上提供了营养。唐代科举考试中的“温卷”之风，也推动了传奇的发展。魏晋南北朝以来志怪及志人小说的创作则是唐传奇产生 的文学渊源。 发展阶段

初、盛唐是唐传奇的发轫时期，也是由六朝志怪到成熟的唐传奇的过渡。作品数量不多，现存有王度的《古镜记》、无名氏的《补江总白猿传》、张鷟的《游仙窟》，内容近于志怪，艺术上也不够成熟。 中唐是唐传奇的鼎盛时期。这一时期不仅作家和作品数量最多，而且颇有名家名作涌现。如陈玄佑的《离魂记》、沈既济的《任氏传》、李朝威的《柳毅传》、元稹的《莺莺传》、白行简的《李娃传》、蒋防的《霍小玉传》、陈鸿的《长恨歌传》等。内容题材涉及到爱情、历史、政治、豪侠、志怪、神仙等，但大多作品体现了较强的现实精神，创作方法与艺术技巧更加成熟。 晚唐是唐传奇的衰落时期。虽然作品数量不少，并出现了专集，如牛僧孺的《玄怪录》、皇甫枚的《三水小牍》、裴铏的《传奇》等，但内容较为单薄，艺术上也较为粗俗。唯有豪侠题材的作品成就较高，如传为杜光庭的《虬髯客传》就是最著名的作品。 思想与艺术成就 思想内容

铁锅的基本知识

铁锅知识 一、铁锅的概念 搪瓷锅：是涂烧在金属表面上的无机玻璃瓷釉，一般烧成温度在800℃以上。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具，而且在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。瓷釉层还可以赋予制品以美丽的外表，装点人们的生活。可见搪瓷制品兼备了金属的强度和瓷釉华丽的外表以及耐化学侵蚀的性能。 铸铁锅：俗称生铁锅、其铸造工艺是：将铁矿石进行煅烧，将溶化的铁水浇到固定的模具里经过冷却处理形成锅体的粗胚。 精铁锅：俗称熟铁锅、铁皮锅、拉伸锅的一类锅，将经过裁剪的轧制钢板放到固定的模具进行锻压形成锅体的粗胚。 不锈钢锅：通过对不锈钢的拉伸形成锅体。 无油烟锅：铝质锅体在通电与强酸条件下发生氧化反应在锅体的表面形成坚硬的氧化层，由于该材料导热迅速、均匀不致于局部受热使锅内温度始终控制在食用油固化（油烟）的临界点240℃以下，因此能有效果的控制油烟的产生。 二、铁锅分类 搪瓷锅、精铁锅、铸铁锅、不锈钢锅、无油烟锅，在市场中，精铁锅和铸铁锅由于处理工艺的改进，在外观上难以区分，以下是一些通常的区分方法。 三、精铁锅和铸铁锅的区分 1、看铁质，灰口铁断口处呈暗灰色，有粗大的结晶颗粒。铸铁锅体会有大小不一的小毛刺和 小坑并有龟背网云；精铁锅表面光滑亮丽。 2、听声音：用手轻轻敲击锅体的外表面，如发间暗哑，不起共鸣，就是优质铸铁，如果声音 洪亮悦耳，久久不息就是精铁锅。 3、看厚度：精铁锅的锅身和底部厚部一致，铸铁锅沿口薄锅底较厚。 四、各类铁锅的特性 搪瓷锅：耐酸碱、抗腐蚀，锅体不锈，不粘性能好（物理不粘），平整光滑，易清洁，外观精美时尚，是现代厨具的新宠，也是馈赠亲友的佳品。搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具，而且在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度

锅具使用注意事项

锅具使用注意事项 1，使用前 1）打开产品包装，确认产品是否有破损。 2）首先，在使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用。 2，使用中 1）煮食前，先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免使锅具外面发黄发黑。 2）避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾。 3）食物容量应控制在锅体容积的70%-80%。 4）尽管锅具抗酸碱的性能极强，但也请尽可能地避免长时间放置强酸碱的食物。 5）如果碰到锅盖打不开，是因为： ①长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使不锈钢锅身与锅盖被 粘住。 ②锅子加热煮后，请在关火前，先将锅盖打开。盖着的锅盖若没有立 即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而减弱，造成锅盖一时打不开的现象。遇到以上情况，切忌用力去拉锅盖，只需再开火加热一会，就可以轻松打开锅盖。只有极佳密封性的锅具才会发生上述情况。 3，使用后 1）锅具使用后，利用锅具的余温来清洗锅具，方便又经济。加清水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后u，用干布擦干锅身和锅底。 2）避免用冷水直接冲洗高温的锅具，以免引起大量水雾而使得锅具不易清洗。

3）不能用硬而粗糙的材料擦拭外表面（比如钢丝球），这样使表面划伤。 4）针对顽固性污垢，可将锅具盛水加热几分钟再清洗。 5）使用后若锅具内壁有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面，去除方法很简单，用少许蜡或柠檬片擦拭即可。 6）锅体若出现彩虹色，是由于食物和食盐中的矿物质过度加热形成的，使用不锈钢专用清洗剂清洗即可。 7）锅具使用完毕后，无论是用普通清洗剂还是不锈钢专用清洗剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。

使用双立人珐琅铸铁锅注意事项

使用双立人珐琅铸铁锅注意事项双立人珐琅铸铁锅也就是双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅，双立人品牌在2008年收购Staub品牌，开启了摩登厨房的全新理念，旨在让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。作为法国国宝的Staub珐琅铸铁锅在使用过程，有一些我们需要我们注意的地方，下面我来为大家一一说明。 使用前 1、打开产品包装，确认产品是否有破损。 2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。 3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。 4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。 使用中 1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。 2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。 3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。 4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。 5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。 6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。 7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。 8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。 9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。 10、尽管Staub锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。

使用后 1、可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。 2、锅具使用后，请不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。 3、建议您使用海绵或百洁布，普通洗涤剂加水清洗。切勿使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也请勿使用诸如钢丝球等等易划伤的清洁工具，以免对锅具造成损伤。 4、针对顽固污渍，或因过度烧煮而造成食物烧焦，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗，清洗起来更容易。亦可配合使用锅具专用清洁剂来清洗。 5、使用后，锅内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹，食物中的淀粉或矿物质在加热过程中附在了锅壁表面，这是正常现象，不会影响锅具的使用和烹饪效果。可以使用锅具专用清洁剂清洗，清洗完毕后，涂抹少许食用油即可。 6、无论是使用普通洗涤剂或是锅具专用清洁剂擦洗，最后须用清水将锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅具内外擦干。 7、擦洗干净的锅具，可将锅盖打开，或在锅口上夹上干燥夹，放置于干燥处，使其自然晾干，然后储藏。 8、长期储藏时，可用少许食用油涂抹锅具表面和锅口边缘，对锅具起到一定的保养作用。 9、锅具储藏时，不可相互叠加，以免珐琅瓷表面相互磨损。 10、请把锅具放置在稳定的地方，以免锅具跌落，造成珐琅瓷脱落，或是锅具破损。 11、应不定期查看锅盖捏手是否松动，确保安全烹饪。 一口好锅，使用得当能够延长使用年限，反之，则会缩短使用年限。在使用Staub珐琅铸铁锅过程中请注意使用事项，确保锅具正常使用。

Staub珐宝,珐琅铸铁锅的颜值担当

Staub珐宝，珐琅铸铁锅的颜值担当 法国人似乎拥有一种与生俱来的浪漫情愫，即使是毫无生气的铸铁锅，他们也能为它披上一层绚丽的珐琅外衣。宝石般绚烂的珐琅瓷、硬朗沉稳的设计，辅以浪漫的法国风情，注定了Staub珐宝珐琅铸铁锅的超高颜值。假如你家也有这样一款颜色绚丽、造型独特的Staub珐宝珐琅铸铁锅，你是不是同样会爱上下厨呢？ 1974年诞生的Staub珐宝珐琅铸铁锅被誉为法国美食宝贝，公司的品牌标志是飞翔的白鹳，代表幸福和忠诚。Staub由匠人们精心制成，满载着对厨具的诚意与创新，由于每一口Staub铸铁锅都会经历将包裹的砂模敲碎的过程，因此每一位顾客手中的Staub珐宝都是独一无二的呈现。

Staub珐宝独具匠心的“自循环花洒设计”，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀滴回食物中，形成天然的“美味循环”，与自循环花洒设计相呼应的是凹陷的锅盖设计，烹饪的时候可以在锅盖上加水或加冰，使锅内水蒸气快速回落，继而加速锅内整体水蒸气的循环，从而令食物鲜嫩多汁更美味。

最令人赏心悦目的莫过于Staub珐宝绚丽的珐琅瓷，由于Staub珐宝的珐琅是手工喷涂，然后用高温烤上去的，所以Staub珐宝所呈现的颜色是珐琅本身的颜色，坚固耐用而且不会脱落。为了一改厨房锅具单调的银黑色系，Staub珐宝珐琅铸铁锅设计了多种颜色，璀璨夺目的石榴红、精致华丽的宝石蓝、沉稳内敛的哑光黑……将厨房原本单调的色彩变得立体、丰富。 这款时刻透着贵族气质的Staub珐宝珐琅铸铁锅，很适合用来慢炖细煮，是都市“慢生活”的绝佳体现，而且用这款锅做饭，主人随时可以得意地将它端上桌，为厨房和餐桌增添一道亮丽的风景线。

铸铁锅使用和菜谱

在用之前比普通锅具要多个开锅的程序。 先把锅用热水冲下 然后把锅放在炉上用小火低温加热将水煮干关火,把食用油滴入锅，薄薄的涂满整个锅内。 开小火低温加热2到3分钟，关火，待降温后用干净的棉布擦干净。 这些加热的油已经渗透到锅身，目的是日后烹饪的食物可以保留原味且不易粘锅。 好了，经过了开锅的步骤，就可以开始使用了。 我的使用心得： 1.非常重的一口锅，但是正因为重，所以在烹饪食物的过程中，基本看不到有水蒸汽跑出锅外。所以甚至可以不加水，利用食材本身的水分就可以烹饪食物。 2.煮肉类的食物非常嫩，而且省时间。煮蔬菜可以很好的保持蔬菜的颜色. 3.一锅可以当多锅用，非常好使。 4.只能用中小火，不能用大火，否则会伤到珐琅涂层。每次使用前需要热锅，先用小火加热两分钟，再开始烧菜。要使用隔热手套，以免烫到手。 5.需要使用非金属的锅铲，以免对锅具产生划痕。 无水蒸煮类——白灼类 白灼草虾 1草虾洗净，生姜切片待用； 2放入草虾，淋上少许料酒，放生姜，盖上锅盖，开中火约2分钟，等锅边有蒸汽冒出，即可出锅。 无水毛豆 1毛豆洗净，无需沥干。 2毛豆放入锅中，盖上锅盖，开中小火，3分钟左右（等锅边有蒸汽冒出再等1分钟），打开锅盖， 加少许盐，搅拌均匀，即可出锅。 啤酒大闸蟹 1蟹洗净，准备小半杯啤酒； 2蟹背面朝上直接放入锅中，然后淋上啤酒； 3盖上锅盖，开小火8-10分钟左右，即可出锅； 4生姜切末，加适量醋和糖做调料。（不放酱油和味精，以免影响蟹的天然美味。）

盐锔鸡 1鸡洗净，切2块，用盐内外涂满后腌制15分钟左右，再涂一层油； 2冷锅放入2块鸡，皮面朝上，放小半杯啤酒（黄酒稀释后可代替），盖上锅盖，开小火约12分钟即可（可以用筷子插入鸡腿部分，拔出的筷子没有血丝就可以出锅） 红烧类——无油类 红烧肉 1五花肉切块，蒜头去皮，生姜切片，葱切末，待用； 2深烧锅（煎炒锅也行）中放糖、酱油，开中火； 3糖充分溶解后，放肉、蒜、姜，加半杯料酒，盖上锅盖，调小火，等20分钟左右，即可出锅，撒上姜末。 （其间约10分钟左右，需打开锅盖，搅拌一下，如发现汤汁已收干，需再加入一些酒） 红烧蹄膀 1蹄膀洗净后放入深烧锅中，加入料酒、姜块，加水淹过蹄膀，盖上锅盖，开中火，等水沸腾后，调小火，煮30分钟左右（注意水不要烧干）； 2这时如果锅内水量超过蹄膀的1/3，稍微倒去一些，在锅中放冰糖、酱油、茴香，盖上锅盖，烧10分钟，期间将蹄膀翻2次面，然后打开锅盖，等水分收干，即出锅； 3另将西兰花洗净切块，倒入锅中，放2勺水，盖上锅盖，等有蒸汽冒出打开锅盖，加盐，搅拌均匀，出锅围边。 糖醋小排 1猪肋排剁成适口块状，葱切成2厘米左右长段，姜切片，待用； 2在深烧锅（煎炒锅也行）中放糖、酱油，开中火，糖充分溶解后，放肉、葱、姜，加半杯料酒，盖上锅盖，调小火，等15分钟左右，加适量醋，搅拌均匀，至汤汁基本收干，即可出锅。（其间约5分钟左右，需打开锅盖，搅拌一下，如发现汤汁已收干，需再加入少许料酒） 可乐鸡翅 1鸡翅洗净，姜切片，待用； 2在深烧锅（煎炒锅也行）中放鸡翅，倒入半罐可乐，盖上锅盖，开中火，等有蒸汽冒出，调小火，约10分钟，打开锅盖，搅拌至汤汁基本收干，即可出锅。（其间约5分钟左右，需打开锅盖，搅拌一下，如发现汤汁已收干，需再加入少许料酒） 红烧类——少油类 啤酒鸭

唐代传奇

Tangdai chuanqi 唐代传奇 唐代的文言短篇小说，内容多传述奇闻异事，后人称为唐传奇。 唐传奇的繁荣及其原因中国小说在魏晋南北朝时期还处于萌芽阶段，当时大量的是记述神灵鬼怪的志怪小说，少数记人事的小说如《世说新语》，则多记上层人士的谈吐和轶事。这些小说，大抵篇幅短小，文笔简约，缺少具体的描绘。到唐传奇产生，情况有了很大的改变。唐传奇内容除部分记述神灵鬼怪外，大量记载人间的各种世态，人物有上层的，也有下层的，反映面较过去远为广阔,生活气息也较为浓厚。在艺术形式上,篇幅加长，“叙述宛转，文辞华艳，与六朝之粗陈梗概者较，演进之迹甚明”（鲁迅《中国小说史略》）；部分作品还塑造了鲜明动人的人物形象。唐传奇的出现，标志着中国古代短篇小说趋于成熟。宋洪迈说：“唐人小说，不可不熟。小小情事,凄惋欲绝,洵有神遇而不自知者。与诗律可称一代之奇。”(《唐人说荟》例言引)他把唐传奇同唐诗相提并论，给予很高的评价。 唐传奇的繁荣，有一定的历史、社会原因。 唐朝统一中国以后,长期来社会比较安定,农业和工商业都得到发展，象长安、洛阳、扬州、成都等一些大城市,人口众多,经济繁荣。为了适应广大市民和统治阶层文娱生活的需要，在这类大城市中，民间的“说话”(讲故事)艺术应运而生。当时佛教兴盛，佛教徒也利用这种通俗的文艺形式演唱佛经故事或其他故事，以招徕听众、宣扬佛法，于是又产生了大量变文，促进了“说话”艺术的发展。从民间到上层，说话普遍受到人们的喜爱。郭□《高力士外传》记载，唐玄宗晚年生活寂寞，高力士经常让他听“转变说话”即说变文和小说以解闷取乐。王建《观蛮妓》、吉师老《看蜀女转昭君变》诗，都说到了女妓演唱王昭君的故事。《目连救母变文》的故事则为白居易、张祜所熟悉和引用（孟□《本事诗》、王定保《唐摭言》）。段成式《酉阳杂俎》续集《贬误》篇记他于太和年间观杂戏，中有“市人小说”，讲名医扁鹊的故事。所谓“市人小说”，即指街坊艺人讲说的故事。当时文人聚会时，也有以“说话”消遣的。元稹《酬白学士代书一百韵》诗：“翰墨题名尽，光阴听话移。”自注：“乐天每与余游从,无不书名题壁,又尝于新昌宅说‘一枝花话’,自寅至巳,犹未毕词也。”“一枝花话”讲的就是白行简《李娃传》所记的故事，历四个时辰,即今八个小时尚未讲完,可见叙述非常细致。在某些唐传奇篇末，往往述及本文的写作是由于朋友间的“说话”，如“昼宴夜话”（《任氏传》）、“宵话徵异”（《庐江冯媪传》）、“话及此事”(《长恨传》)、“因话奇事”（《续玄怪录·尼妙寂》）等。文士间流行“说话”风气，其“说话”艺术又很细致，是促使唐传奇大量产生并取得突出成就的一个重要原因。 唐代科举取士，重视文学。在各科中，考试诗赋杂文的进士科最受重视。士人应试之前，常以所作诗文投献名公巨卿，以求称誉，扩大社会名声，为考中进士科创造条件，当时称之为“行卷”。传奇文也常用作“行卷”。宋赵彦卫《云麓漫钞》说,“唐代士人行卷,逾数日又投，谓之‘温卷’，如《幽怪录》、《传奇》等皆是也”。传奇以叙事为主，文体近于野史，中间常穿插诗歌韵语,结尾缀以小段议论,即所谓“文备众体”。唐代后期传奇专集产生颇多，大约同这种“行卷”、“温卷”风尚有关。但赵彦卫的说法，在唐宋文献资料中缺乏有力佐证，因而有的研究者对此表示怀疑。

Ballarini告诉你：为啥不粘锅一定要选意大利的

Ballarini告诉你：为啥不粘锅一定要选意大利的作为一位懂得享受生活的好姑娘，美食绝对是必不可少的关注对象，尤其是对意大利菜肴情深不已。算起来意大利菜肴最初源于古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“西餐之母”。在了解中，我发现意式烹饪其实有一件少不了的“国民锅具”——铝制不粘锅。 几乎每个意大利家庭及餐厅都会使用铝制锅具，因为“使用轻巧”对意式烹饪而言极为重要，绝大部分的铝制不粘锅锅身较轻，烹饪时容易掌控。意式美食也崇尚酱汁与煎炒，在烹饪中对不粘的要求很高。 既然提起意式烹饪，就特别需要来种草一个品牌，巴拉利尼（Ballarini）不粘锅。仔细看看人家logo的标志，就知道这是个有故事的不粘锅。 巴拉利尼(Ballarini)成立于1889年，作为一个家族企业从里瓦罗洛(Rivarolo)下的曼托瓦诺(Mantovano)小镇起步逐渐成为欧洲领先的铝厨具制造商之一，在全球有超过600间专卖店、专柜及经销点，是多届世博会上代表意大利的唯一厨具品牌。巴拉利尼(Ballarini)至今坚持意大利生产，专注制造锅具及配件，是全球获最多专利的厨具品牌之一。其核心产品以不粘镀层铝锅为主，拥有大量不粘锅。 其中，最值得一提的是它的Thermopoint“红绿聪明感温点”专利。 Thermopoint “红绿聪明感温点”设计在手柄上，是用可视化的红绿色表示温度的变化，且不会被食材遮挡。当温控点变红时，表示锅具温度已过热，可以关闭能源或调低能源输出。当温控点为绿色时，表示锅具已达到安全温度，可以放心触碰；也可以冷水清洁。这样不仅能使锅具在安全的温度下烹饪及清洗，还能大大提升锅具及镀层的使用寿命。