六年级下册综合实践活动教案 -巧做凉拌菜 全国通用

巧做凉拌菜

活动目标

1、让学生通过查找菜谱，观察成品菜，自己探索家常凉拌菜的做法，学会做一些简单的凉拌菜。掌握切菜的基本刀法。

2、巧妙运用日常积累的做菜知识，合理搭配主、辅料，拌出可口的凉拌菜，培养小学生讲究卫生和合理饮食的习惯，体验劳动的快乐，提高自我服务的能力。活动重难点：

其中掌握切菜的基本刀法，学习凉拌菜的做法是本节课的重点，难点是创新制作凉拌菜。

活动准备：

(一)教师准备：

1．白菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、菜筐、垃圾桶、盐、白糖、醋、葱、姜、蒜、香油等、

2. 盘子、菜板、菜筐、垃圾桶、一次性手套、刀具、筷子。

(二)学生准备：

围裙、课前练习用刀切土豆丝、土豆块。

教学过程：

（一）创设情境，激趣导入

导语：同学们，这节课我们继续研究家常菜中的凉拌菜，（直接板贴：凉拌菜）想想你平时都吃过哪些凉拌菜？

学生交流后，教师向学生课件展示收集造型美观、色彩鲜艳的凉拌菜。问题：欣赏了这么多造型美观、色彩鲜艳的凉拌菜，此时此刻，你最想干什么？（此问激起学生的学习的兴趣。）

【设计意图：激发和发展学生的学习兴趣是教学成功的前提。上课伊始，我让学生交流吃过的凉拌菜，使学生在脑中对凉拌菜有个抽象的回忆。然后运动多媒体教育技术，给学生提供各种花样凉拌菜，利用放大、慢性、定格等特技手段使内容形象化、直观化，以其新颖性、趣味性、艺术性吸引学生长期的注意力，对学生的各种感官进行刺激，从而激发学生的学习兴趣和欲望，为学生亲自动手做菜带来灵感。】

（二）引导探究，研讨做法

导语：那老师就满足你们的想法，闭上你的眼睛，我数5个数它们就会出现在你面前。（每组给一盘教师精心做好的凉拌菜，以丝、块、条、片四种切法，颜色搭配鲜艳。）问题：（课件）

1.看一看、闻一闻、尝一尝，这些菜是怎么做出来的？

2.色泽鲜艳，味道鲜美的凉拌菜老师在做时巧在哪？（板贴：巧）学生小组内讨论，交流。总结出凉拌菜的做法。教师相机板书：切、拌、摆。

过渡语：要想做好凉拌菜，不仅要掌握做菜的方法步骤，更重要的是掌握做菜的技巧，通过你们的研究，说说巧在哪？（学生交流）

课堂小结：切菜时的刀法要巧，比如从刀法形状上看，有丝、块、片、条状的，调拌时佐料的用法与用量要巧，摆放时的形状及色彩的搭配要巧。

【设计意图：这一环节中教师只是学生活动的引导者，把学习、探究的权力全给了学生，果然四道菜一上，立即引起了学生浓厚的兴趣。他们仔细看、用心闻、认真尝、激烈讨论，很自然地便总结出了凉拌菜的生拌做法。】

（三）观察示范，实践创作

1.学习刀法：导语：

课前同学们都练习了刀的使用，下面我们就来练习把胡萝卜切成丝、块、片、条状。（教师边演示边介绍）

①握刀的姿势：右手要紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈状摁住要切的原料。

②切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条，然后再改切成小块成丁。

③切片时，要想切得薄，就要左手把原料摁稳，右手小心下刀，用力均匀。

④把切好的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，切好后就成漂亮的细丝了。（学生现场练习，教师巡视指导。）

2.实践创作

导语：

掌握了制作凉拌菜的步骤，又能熟练的把菜切成各种形状，现在就请小组长带领小组成员根据手中的食材，设计制作一道精美的凉拌菜。

课件出示三条创作建议：

①小组长分工明确，选菜、切菜、调菜要有序进行。

②做菜时一定要注意卫生和安全。

③做好后把菜摆放到相应的展区，取个有创意的菜名，把用具收拾干净，摆放整齐。（学生活动，教师巡视指导适时给以帮助。）

【设计意图：新的课程理论提出：综合实践活动课强调学生通过人与物的作用，人与人的互动来从事操作性学习，强调学生动手动脑相结合。学生的劳动必须是有思想的，有创造性的。此环节便充分留给了学生创作的空间，让学生根据准备好的原料有思想地创作，使学生的合作能力、动手能力、创新能力得到提高。】（四）展示评价，反馈指导学习指导语：

各小组均已把作品摆放好，真让人赏心悦目，垂涎欲滴，我们先来一同欣赏，看看你最喜欢哪道菜？说说为什么？

1、评价作品创意：

学生下座欣赏，互评，引导学生从色、香、形等方面评价，然后再引导学生一起听听作者的创意。教师也发表自己的意见，引导学生评价个性化作品。2、评价菜的味道：

最后让学生品尝味道，对自己和其他同学的手艺作个评价，总结出做菜中存在的问题加以改正。

【设计意图：综合实践活动要求新的评价理念与评价方式，它反对单一的量化手段对学生进行分等划类的评价方式，主张采用“自我参照”标准，引导学生对自己在活动中的表现进行“自我反思性评价”，强调师生间、同伴间彼此的个性化的表现进行评定，进行鉴赏。】

（五）总结收获，拓展延伸

中国美食文化博大精深，本节课，我们只探究了几种凉拌菜的生拌做法，凉拌菜还有许多种做法有待大家去研究，课后，请同学们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的特色凉拌菜，请亲朋好友品尝，记住一定要注意安全呦。

板书设计

做凉拌菜

切摆拌

五年级上册综合实践活动教案-巧做凉拌菜 全国通用

《巧做凉拌菜》教学设计 一、教学目标： 1.通过观察与动手实践，使学生学会做一些简单的凉拌菜。 2.培养学生自主探究、合作创新的精神。 3.通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术，养成认真细致的劳动态度和精益求精的质量观。 二、教学重点：使学生掌握一些凉拌菜的制作方法。 三、教学难点：有效培养学生的合作和创新能力。 四、课前准备：菜板、菜刀、黄瓜、西红柿、围裙、盆子、盘子、筷子、笔、活动记录表等。 五、教学过程 课前交流： 师：同学们观察一下，今天上课我们的穿着有什么不同？ 生：我们都穿着围裙，带着厨师帽。 师：大家看起来真精神，就像个小厨师。小厨师们可都要讲卫生，你们课前都洗手了吗？ 生：洗啦！ 师：真棒！同学们看前面的这些工具和蔬菜，你们猜猜今天我们要学什么？生：学做菜 师：同学们真聪明，你们准备好了吗？ 生：准备好了！上课 （一）创设情境，激趣导入 师：同学们，你们吃过凉拌菜吗？吃过哪些凉拌菜？生交流吃过的凉拌菜。师：老师给同学们带来了更多的凉拌菜，请看大屏幕（课件出示：花样凉拌菜）欣赏了这么多造型美观、色彩鲜艳的凉拌菜，你有哪些想法？生交流。（二）引导探究，研讨做法 师：今天老师就满足你们的愿望，（出示一道凉拌菜），请同学们先看一看这道菜，觉得怎么样？（师相机板书：色、形） 师：我把这道菜分送给同学们,请你闻一闻，说说闻到了什么味？（板：香）

师：热菜气香、冷菜骨香，我们还是尝一尝，说说觉得怎么样？（板：味） 小结：做菜就要讲究色香味形俱全。 师：现在请同学们想一想，我是怎样做的呢？生交流（说不出时可讨论,师相机板：切、拌、摆）。 师：要想做好凉拌菜，不仅要掌握做菜的方法步骤，更重要的是掌握做菜的技巧。（板：巧） （三）观察示范，实践操作 师：我们先来跟小神厨学一学切菜的技巧，（课件出示：大家好，我是小神厨。看我把菜切出了均匀的块、条、片、丝、丁，因为我有小窍门：①握刀的姿势：右手要紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈状摁住要切的原料。②切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条，然后再改切成小块或丁。③切片时，要想切得薄，就要左手把原料摁稳，右手小心下刀，用力均匀。④把切好的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，切好后就成漂亮的细丝了。 学完了切菜的方法，大家想不想试一试呢？师生同步练习，师逐步纠正指导（提示注意安全）。 生动手操作，师巡视指导。 师：学会调味是拌菜的关键，这里又讲究什么技巧呢？（课件出示：要把凉拌菜做得可口，调拌时就要特别注意各种调料的用法和用量，一般来讲调料不能放太多，与菜的大致比例是1：100（一盘菜约放一浅勺盐）。如果想突出特色，可以把特色调料适当的多放，如糖醋萝卜丝，糖和醋就可以多放一点，而盐要少放一点。香辣火腿，辣椒或辣椒油就可以多放一点。另外，调料和主料间的关系也应注意。盐最受欢迎，什么菜几乎都少不了它。醋是拌菜的主要调味，由于酸的作用过早放入会使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时调入。） 师：老师为每个小组都准备了相同的家常凉拌菜原料，不如我们就以小组合作的方式，结合菜谱现场设计几道凉拌菜怎么样？ 为了使比赛顺利进行，老师送给同学们几条建议： 1、比赛前想好做什么，怎样做？小组内明确分工。 2、做菜时一定要注意卫生和安全。 3、做好后把菜摆放到相应的展区，为菜取个有创意的菜名，把用具收拾干净，

初中综合实践活动课程案例汇总

初中综合实践活动课程案例《走进戏曲大舞台》 一、活动背景 中国的戏曲，源远流长，有着鲜明的民族风格，浸润了伟大的民族精神，是中华民族文化的瑰宝，也是世界文化的一个重要组成部分。她以富于艺术魅力的表演形式，为历代人民群众所喜闻乐见。全国许多地方都有自己的剧种，可谓百花齐放，异彩纷呈。据统计，全国现有的戏曲剧种约有三百六十多种，传统剧目数以万计。但是，随着社会生活的发展，电影、电视和影碟机的普及，流行文化在群众文化生活中占据了绝对主流的地位，中国传统戏曲艺术受到极大冲击，正在一步步走向衰落。特别是青少年一代，喜爱、向往、崇拜的大都是流行音乐、港台明星、言情武打剧等。戏曲在年轻一代的眼里，差不多成了“出土文物”。为了提高年轻一代对戏曲的兴趣，使他们关注戏曲、欣赏戏曲、热爱戏曲，必须采用一些他们乐于接受的形式，如上网、竞赛、表演等。为此，我们搞了这次“走进戏曲大舞台”综合实践活动，让学生在他们喜爱的活动中感受传统戏曲的魅力，从而提高艺术鉴赏力，提高人文素养。 二、活动宗旨 1、通过了解中国戏曲这种传统艺术，培养学生热爱中华文化的感情，提高艺术修养。 2、初步了解中国戏曲的有关基本知识。 3、理解戏曲中脸谱、行当等的含义，学习鉴赏戏文。 4、引导学生对舞台艺术产生兴趣，培养学生高雅的艺术情趣。 5、培养学生对戏曲的关注，为戏曲的明天开一剂药方，为振兴、光大戏曲事业而努力。 三、活动设想 1、指导学生课外收集资料，听戏、看戏，向周围的老戏迷请教。 2、亲身体验，学唱戏曲，学演戏曲。 3、能理解戏文的思想艺术特点。 4、通过竞赛，使学生更多地了解有关戏曲方面的知识。 5、考察地方戏的特色以及现状。 6、讨论地方戏的现状，给出振兴方案。 四、准备活动 1、成立研究活动小组，制定活动计划，明确各人分工。每小组5-8人为宜。 2、查阅资料。可利用图书馆、因特网等资源，还可向周围的老戏迷请教，收集、了解有关戏曲的材料和知识。 3、调查中国传统戏曲特别是家乡地方戏曲（锡剧）的现状，思考发展良策。 4、准备表演戏曲节目。 五、集体活动步骤 1、交流材料。把各人收集的资料向全体同学展示、交流，互通有无，使每个人都能获取更多的知识。 2、教师介绍。重点介绍中国戏曲的历史，几个主要的戏曲剧种（如京剧、昆剧、黄梅戏、评剧等），戏曲中脸谱、行当的含义，京剧旦角流派等。 3、学生根据调查到的情况在课堂上介绍中国戏曲的现状，并讨论发展地方戏曲的良方，写出方案。 4、欣赏不同剧种经典剧目片段（播放碟片），有京剧《苏三起解》，评剧《刘巧儿》，锡剧《双推磨》，豫剧《花木兰》，黄梅戏《天仙配》，越剧《红楼梦》，花鼓戏《刘海砍樵》等。 5、优秀戏文鉴赏。印发《天仙配》、《玉堂春》、《花木兰》中的精彩唱词选段，让学生分析、讨论，进而理解其思想艺术特色。 6、戏曲知识竞赛。可在班级内以小组为参赛单位进行，也可整个年级一起进行。我们采取的是后者。各班派三名选手参赛，其余300多个学生既是自己班级的拉拉队，又是观众，气氛相当热烈。（附） 7、粉墨登场，学唱戏曲，学演戏曲。各小组（或班级）都上台表演。演唱内容有豫剧《花木兰》选段“谁说女子不如男”，黄梅戏《孟姜女》选段“十二月调”，锡剧《双推磨》选段“推呀拉呀转又转”，黄梅戏《女

小学综合实践活动课程指导纲要

小学综合实践活动课程指导纲要 为全面贯彻党的教育方针，坚持教育与生产劳动、社会实践相结合，引导学生深入理解和践行社会主义核心价值观，充分发挥中小学综合实践活动课程在立德树人中的重要作用，特制定本纲要。 一、课程性质与基本理念 （一）课程性质 综合实践活动是从学生的真实生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，转化为活动主题，通过探究、服务、制作、体验等方式，培养学生综合素质的跨学科实践性课程。 综合实践活动是国家义务教育和普通高中课程方案规定的必修课程，与学科课程并列设置，是基础教育课程体系的重要组成部分。该课程由地方统筹管理和指导，具体内容以学校开发为主，自小学一年级至高中三年级全面实施。 （二）基本理念 1.课程目标以培养学生综合素质为导向 本课程强调学生综合运用各学科知识，认识、分析和解决现实问题，提升综合素质，着力发展核心素养，特别是社会责任感、创新精神和实践能力，以适应快速变化的社会生活、职业世界和个人自主发展的需要，迎接信息时代和知识社会的挑战。 2.课程开发面向学生的个体生活和社会生活 本课程面向学生完整的生活世界，引导学生从日常学习生活、社会生活或与大自然的接触中提出具有教育意义的活动主题，使学生获得关于自我、社会、自然的真实体验，建立学习与生活的有机联系。要避免仅从学科知识体系出发进行活动设计。 3.课程实施注重学生主动实践和开放生成 本课程鼓励学生从自身成长需要出发，选择活动主题，主动参与并亲身经历实践过程，体验并践行价值信念。在实施过程中，随着活动的不断展开，在教师指导下，学生可根据实际需要，对活动的目标与内容、组织与方法、过程与步骤等做出动态调整，使活动不断深化。

综合实践活动课程教案.doc

综合实践活动课程教案

白锐 杨集二中 个人行为习惯与健康 一、主题产生的背景 为响应学校提出的养成十个好习惯，所以组织学生学习、讨论：什么是习惯？理解优良的习惯与身心健康有很大的关系，所以说好习惯很重要。 二、活动的总体目标 1、通过自查、调查等途经，了解自己习惯中存在的优缺点，了解习惯与健康的关系。 2、能从身边发现有价值的问题，并能从问题找出解决问题的办法。 三、活动流程 确定主题→主题分解→方案策划→实践活动→总结反思 习惯与健康 ------主题确定课 根据学生的特点，在这个主题中我们设计了三个递进的课题是：《养成十

个好习惯》、《习惯与身心健康》、《习惯养成的好处》。《养成十个好习惯》主要是通过自查、反思、观察、讨论等，认识习惯的重要性，逐步养成好的习惯。《习惯与身心健康》主要在培养学生发现问题、解决问题的能力，积极主动的养成好的习惯。《习惯养成的好处》学生通过调查反思，找到养成好习惯的好处，有利于形成稳定的行为。 四、活动实施 课题一：《养成十个好习惯》 活动目标： 1、通过自查、合作等方法了解自己在习惯养成中的优点与存在的问题。 2、帮助和引导学生学会自我发现，培养观察与解决问题的能力。 3、通过活动，使学生自觉养成良好习惯。 活动过程： 第一阶段：准备阶段 （一）确立研究专题 课堂确立研究课题，教师创设问题情境，结合开学校长提出的养成十个好习惯的养成，引导学生讨论，同学们提出了一些问题，现归纳如下： 1、十个好习惯都是什么？ 2、哪些我们做的好？ 3、哪些我们还要努力做好？ 4、怎样自觉养成好习惯？ 5、这种自觉的行为能持续多长时间？ （二）制定活动实施方案 1、按照学生兴趣和活动要求组成活动小组，制定小组活动计划，明确自

我们身边的垃圾(综合实践活动案例)

我们身边的垃圾（综合实践活动案例） 一、问题的提出 随着人们生活水平的迅速提高，产生的垃圾也越来越多，它给人们带来的困扰也越来越大。我根据八年级学生自身的特点和周围的生活，设计一系列的主题活动，通过调查、参观、访问、小课题研究、成果展示等活动形式，通过学生的亲身体验和探究，让学生在生活中进行调查了解垃圾的来源、危害，怎样处理垃圾等，让学生在不断地体验、不断地实践中养成从自己身边的小事做起的习惯，激励他们去积极参与环保实践活动，发展对自然的关系和强烈的社会责任感，增强学生的环保意识。 二、活动目标： 1、了解我们身边垃圾的来源、分类以及处理等，增强学生的环保意识和责任心。培养学生爱护环境卫生的习惯，具有自觉美化环境的行动。 2、通过参观、访问、实际参与、探究等活动了解社会现象，培养学生善于观察、勤于思考、勇于探究的行为习惯，逐步形成综合运用各科知识，收集和处理信息、互享信息资源的能力。 3、通过小组分工合作，促进学生分工协作，团结进取的合作意识的形成，进一步了解自己在社会中的角色和定位，体会自己与社会，与他人的关系，养成关注社会、服务社会的意识，发展服务社会的能力。 三、课前准备 1、生活小调查：我们身边有哪些垃圾？这些垃圾是从哪里来的？这些垃圾到哪里了?（对学校、家附近垃圾进行观察。） 2、布置搜集资料：垃圾的处理方法。 3、小制作、画画 四、活动过程 第一阶段 1、确立活动主题； 2、自由组建小组，确定人员，选出组长； 3、制定活动计划。 第二阶段 1、查找、收集相关资料；垃圾的种类、垃圾的危害、垃圾的分类及回收的方法。 2、调查垃圾处理情况，提出垃圾处理的新设想。 第三阶段 1、活动成果展示； 2、交流体验； 具体步骤： （一）创设情景，引入课题 1、播放地球优美的风景图片。让他们体验到大自然的美，让他们在这种具有导向性的情感氛围中激起环保的参与意识

综合实践活动课程指导纲要解读

综合实践活动课程指导纲要解读 第一部分为什么要开设综合实践活动课程 《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》指出：以人为本，全面实施素质教育，是我国教育改革和发展的战略主题；而创新人才培养体系，是教育改革和发展的突破口，强调培养儿童青少年的“学习能力、实践能力和创新能力”。落实规划纲要的精神，基础教育必须发挥实践的育人功能。从总体上说，综合实践活动课程的设计与实施是时代发展对中小学生素质发展的内在要求，同时也是克服长期以来中小学课程教学存在的局限性的要求。 一、时代发展对基础教育的挑战 设计与实施综合实践活动，是时代发展对中小学生素质发展的基本要求，也是基础教育通过变革人才培养模式对时代发展需要的应答。我们处在一个什么样的时代？它具有哪些基本特征？它对每个社会成员特别是对中小学生的发展提出了哪些基本素质要求？了解这些问题，有助于我们明确综合实践活动的意义。 1.经济全球化 20世纪70年代末，随着世界东西方冷战格局的打破，人类进入了一个崭新的全球化时代。在全球化时代面前，国家与国家之间、地区与地区之间的经济交往、文化交往日益频繁。“全球化”意味着整个世界的联系日益紧密，各国之间、各地区之间相互依存。无论是发达国家，还是发展中国家，都普遍认识到国家的发展离不开大的国际环境，都需要融入“全球化”的浪潮。有资料显示，20世纪80年代中期到现在10多年的时间内，是国际上成立国家与国家之间、区域与区域之间的各种合作组织最多的一个时期。在这一时期内，国际上成立的各类合作性组织近千个。联合国各组织在国际上在协调国家与国家之间、区域与区域之间关系、解决各种分歧与冲突的作用越来越重要。各种组织每年都要举行各类论坛、会议，讨论的主题都是与人类面临的生存与发展的相关的时代主题。各国政府首脑频繁出访，加强对话与沟通。在经济发展上，国家与国家、区域与区域的依存性和互补性越来越强。 “全球化”的世界要求具有全球化意识的“全球人”。经济全球化对每个社会成员提出了一系列的要求，它要求每个国家注重培养公民的全球意识，了解世界经济活动规则，关注不同国家和不同民族的文化、法律政治制度、生活方式，认识国际事务等等方面。它要求每个社会成员不仅具有起码的全球意识、国际视野和开放的思维方式，而且具备合作、交往等良好的行为品质和行为习惯。全球意识和国际视野要求人们把握世界发展的走向，吸收世界文化精髓，加强国际理解，发展自己参与国际事务的能力，并从国际背景和世界发展的角度思考各种问题、解决各种问题，同时具有交往能力和合作意识。 在经济全球化时代面前，世界各国基础教育课程与教学改革都特别注重培养学生的全球意识和国际视野，发展学生的交往能力与合作意识。全球化时代的到来，要求人们学会学习、交往、合作、分享，具有处理社会事务的基本能力。 为了应对21世纪世界发展的挑战，日本基础教育课程改革特别注重国际理解教育。1999年3月，日本文部科学省颁布的小学、初中、高中《学习指导纲要》规定，各门课程实施中都应加强对学生进行国际理解教育，而且把国际理解教育作为“综合学习时间”课程的四大基

综合实践活动课教案(精选20篇)

综合实践活动课教案(精选20篇) 综合实践活动课教案(精选20篇) 综合实践活动课教案（一）： “清洁家园、美化环境” 活动目的1透过活动，使学生了解垃圾的危害，增强环保意识。 2透过写垃圾处理方案，培养学生的创新潜力和想象潜力。 3透过活动，增强学生动手实践潜力和参与社会生活的意识 活动准备：1让学生观察周围环境，说说环境的变化，并了解当今社会人们是如何处理垃圾的。 2教师收集有关的图片、数据、文字资料和录象带。 活动过程：第一课时“都说五（1）班的同学十分优秀，这天我也十分荣幸能到你们班来上课。期望这节课我们能够相处愉快。”一、计算导入：（算一算）“这天老师要和大家上一堂研究课。在上课前，老师想出道题目考考大家。但是我也相信凭你们的聪明，必须能够简单解决它。” 1、出示题目：你们班约有个同学，如果每个同学每一天丢一张纸屑，那么1天之内，你们教室会有多少垃圾呢？ 如果以整个五年级个同学计算，一天又会产生多少纸屑呢？ 如果以整个校园个同学计算，我校每一天又会产生多少垃圾呢？ 2、学生计算，教师板书。五（1）班人350000张 五年级人10500000张

全校人127750000张 3“看了上面的数据，你有什么话想说吗？” 4“我们刚才算的，只是我校一天之内学生产生的垃圾量，那么对于世界来说这个是不是最终的数据呢？为什么？我们校园就有那么多的垃圾，那么全世界呢？” 5出示地球图片，讲述全球垃圾现状，贴上垃圾覆盖的效果。“这天，老师就要和大家一齐来研究有关垃圾的问题。这个问题但是个世界级的难题，你们是否有信心挑战这个难题？” 一、看录象：（看一看）“我们就从自己熟悉的校园，我们的身边来开展研究。接下来，就让我们从录象和一些照片中去看看我校产生的垃圾是怎样的一种状况！” 1学生观看录象、照片。 2“看了刚才的录象、照片，你有什么想说的吗？” 3“我校正在争创“省绿色校园”，难道我们能任由这些垃圾散布在校园的每一个角落，让它们来影响我们校园的形象吗？” “那我们该怎样做？” 综合实践活动课教案（二）： 礼貌礼仪伴我行礼仪是人际交往中，以必须的约定俗成的程序、方式来表现的律己敬人的过程。涉及穿着、交往、沟通等资料。 “为营造和谐友善的师生关系，让每位学生成为礼貌礼仪的示范者，民族文化的传播者”，我将针对校园内普遍存在的一些不礼貌现象，例如大声喧哗、衣冠不整、课桌文化、厕所文学、长流水、长明

饮食与健康综合实践活动课案例设计

饮食与健康 ——五年级综合实践活动课案例设计湖北省谷城县庙滩镇街道中心小学占红玲黄秋芳 一、主题的提出 饮食与人的健康息息相关, 人们一天都离不开饮食，。体格健壮，健康有活力的人，一般来说，都有良好的饮食习惯和作息习惯。其实生活中许多的细节都与饮食有关，民间还有“药补不如食补”的说法。随着社会的进步和改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。常以零食为主，三餐不按时吃，这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康；既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气，又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过此课题的研究，规范小学生的饮食习惯，正确引导营养方向，更好地为学生的健康成长服务。在我们周围，到处可以看到体重超标的小胖墩；在食堂里，学生偏食挑食的坏习惯屡教而不能改；在体育成绩单上，成绩优秀的学生屈指可数；教室里，三天两头看到座位空着……为什么现在我们祖国的花朵这么娇弱？是什么剥夺了他们的健康？因此，我们根据五年级学生的年龄特点，设计了“饮食与健康”这个贴近生活，学生感兴趣的主题活动，期望通过此项研究活动，培养学生爱护自己，服务他人的思想意识，并在具体实践活动中，使每一位学生亲自实践研究身边的科学，探索身边科学的奥秘，掌握有关饮食保健的科学知识、技能。 二、活动目标1．引导学生对饮食的关注，认识饮食的重要性；帮助学生更深入地了解事物的功用，让事物更好地为我们健康成长服务。 2．了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况，试拟定健康食谱。 3．培养学生观察研究、想象创新及与人协作发展等方面的能力。 4．在活动中，学会交往与合作、学会与人交流等，培养学生各方面的能力，促进学生个性健康发展。 三、活动的实施 整个主题活动分四个阶段实施：1、准备阶段：了解食物的来源；2、实施阶段：调查食物本领大；3、成果展示：我是小小营养师；4、拓展升华：想象未来的食物。 第一阶段：准备阶段：了解食物的来源目的：向家长、售货员等请教食物的来源，与同学交流自己熟悉的食物及其来源，激发学生研究这一主题的兴趣。 过程： （一）食物从哪里来 鼓励学生向家长、菜贩、菜农等调查了解食物的来源，了解食物是从哪里来的。 （二）开个小小交流会 在班上开个交流会，让学生交流知道的食物及它的来源。食物是同学们日常生活中接触频繁的东西，孩子们对食物非常了解，可以一口气说出许多种，如：各类蔬菜、肉类、奶制品、小零食等等，激发学生的兴趣与热情。这为第二阶段活动的实施奠定了情感基础。

中小学综合实践活动课程指导纲要

中小学综合实践活动课程指导纲要 教育部发布《中小学综合实践活动课程指导纲要》，《指导纲要》提出中小学综合实践活动课程是义务教育和普通高中课程方案规定的必修课程，与学科课程并列设置，从小学到高中，各年级全面实施，所有学生都要学习，都要参加。 综合实践活动课程与学生课外活动有什么不同？它都有哪些活动方式？ 综合实践活动是什么样的课程？ 《中小学综合实践活动课程指导纲要》突出强调综合实践活动课程以下几个基本属性： 第一，它是义务教育和普通高中课程方案规定的必修课程，与学科课程并列设置，从小学到高中，各年级全面实施，所有学生都要学习，都要参加。 第二，它是跨学科实践课程，注重引导学生在实践中学习，在探究、服务、制作、体验中学习，分析和解决现实问题。它可能涉及到多门学科知识，但不是某门学科知识的系统学习，也不同于某一门学科中的实践、实验环节。 第三，它是动态开放性课程，强调从学生的真实生活和发展需要出发，选择并确定活动主题，鼓励学生根据实际需要，对活动过程进行调整和改进，实现活动目的。课程实施不以教材为主要载体，不是按照相对固定的内容体系进行教学。在这一点上，与学科课程也有显著差别。 《指导纲要》强调设计与实施综合实践活动课程，要引导学生运用各门学科知识分析解决实际问题，使学科知识在综合实践中得到延伸、综合、提升。学生在综合实践活动中所发现的问题要在相关学科教学中进行深入分析。要防止用学科实践环节取代综合实践活动。 与学生课外活动有什么不同？ 综合实践活动作为一门课程，不同于一般的学生课外活动。《指导纲要》对课程目标做出明确规定，强调综合实践活动的设计与实施必须围绕课程目标进行，注重引导学生在活动中体认、践行社会主义核心价值观，热爱中国共产党，热爱祖国，热爱劳动，培养学生的社会责任感、创新精神和实践能力，增强活动育人效果。

小学综合实践活动课教案

《劳动与实践》教学计划 一、指导思想 一是以《基础教育课程改革纲要》精神为指导，积极探索课程改革新路，着眼于改变课程结构过于强调学科本位和缺乏整合的现状，发展学生的全面素质，满足学生成长的需要，培养学生成为社会需要的人才，促进办学特色的形成。二是以学生的兴趣和直接经验为基础，以与学生学习生活和社会生活密切相关的各类现实性、综合性、实践性问题为内容，以研究性学习为主导学习方式，以培养学生的创新精神、实践能力及体现对知识的综合运用为主要目的。开设综合实践活动旨在让学生联系生活实际和社会实际，通过亲身体验进行学习，积累和丰富直接经验。培养学生的创新精神和终身学习的能力；增强学生对自然、对社会和对自我的责任感；拓展教学活动空间和活动内容；引导学生在生活中学习、在实践中学习、在应用中学习，并主动参与社会、生活。为学知识、生活、技能的整合建立了操作平台，为学生综合素质的提高提供了可能。 二、活动目的要求 1．增进学生对自然的了解与认识，增强关爱自然、保护环境的思想意识和能力。 （1）走进自然，增进对自然的了解与认识，理解人与自然的内在联系。 （2）关心自然环境，自主探究自然问题，具有环保意识； （3）参与环境保护的活动，增强环境保护能力。 2．主动积极地参与社会活动和社区服务，增进对社会的了解与认识，增强社会实践能力，并形成社会责任感和义务感。 （1）走入社会，增进对社会的了解与认识，理解个体与社会的关系； （2）关心社会现实，主动探究社会问题，积极参与力所能及的社区活动，

服务社会，发展社会实践能力； （3）遵守社会行为规范，养成社会交往能力，学会与他人共同生活、工作； （4）关心他人，关心社会，具有服务社会的意识和对社会负责的态度。 3．掌握基本的生活技能和劳动技术，具有自我认识能力，养成负责的生活态度。 （1）反省自我，增进自我认识，确立自信，树立人生理想，积极进取。 （2）掌握基本生活技能，学会适应社会生活，养成负责的生活态度； （3）了解与认识现代生产和劳动技术，端正劳动态度，形成良好的劳动习惯。 4．进行课题实验和课题研究等。在广泛的调查、采访和实践过程中不断积累丰富的各种知识，撰写实践性的记录等。发展主动获得知识和信息的能力，养成主动获得信息的学习习惯和主动探究的态度，发展信息素养、探究能力和创造精神。 （1）学会自主提出问题、制定获得方案，并组织实施； （2）形成自主收集信息和处理信息的能力； （3）开展问题探究，体验探究过程，对感兴趣的自然问题、社会问题和自我问题进行深度探究； （4）养成主动探究的习惯，形成问题意识，发展探究能力和创新精神。 三、课程目标 1．情感目标：通过开展综合实践活动，培养学生对社会生活的积极态度和参与综合实践活动的兴趣。 2．知识目标：通过引导学生主动探究,亲身体验实践，开阔视野，了解信息技术、劳动技术、社区服务和探究法的一些常识。

综合实践活动课程教学案例doc资料

“创设情境”——“发现问题”环节 ——综合实践活动“主题研究教学模式”实验研究课 一、活动主题的提出： 本活动设计是按照综合实践活动“主题教学研究模式”进行设计的。 综合实践活动“主题教学研究模式”富拉尔基区教师进修学校高占国的研究成果。这一课题是国家教育部综合实践活动项目组的子课题之一。 主题研究教学模式是在马克思主义哲学的指导下，是按照现代教育教学理论、课程改革理论和《综合实践活动指导纲要》的要求，在一定主体（教师个体或集体）的组织引导下，围绕某一综合主题，按照课题研究的基本程序，综合利用各门学科知识、能力、各种课程资源，使活动主体——学生学习使用自主、合作、探究等方式，采用各种方法和手段，尝试解决综合实践主题研究的所有问题的过程。 主题研究教学模式的基本操作程序：“确定目标——创设情境——发现问题——实施计划——确定主题——制定计划——实施计划——总结评价——拓展延伸……。” 我设计的这部分只是这一教学模式中“创设情境——发现问题”环节。 按照实施素质教育和课程改革实验的基本要求，按照综合实践课程的性质和特点，按照综合实践活动“主题教学研究模式”的基本要求，我设计本活动的基本理念主要是： 1、布鲁纳的发现学习理论。 （1）强调学习情境的结构性，而教材的逻辑结构性又必须符合学生心智发展的水平。 （2）重视学生理解，而理解的重要条件是靠学生自行探索；从探索中发现知识结构中的原理原则，才是真正的学习。 （3）学习不能与生活脱节，在接近实际生活的教学情境中，才会学习到真正的知识。 2、人本主义的学习理论。 （1）每个学生都具有天赋的学习能力，只要顺其天赋而提供他学习机会，他就会自行学习。 （2）只有在学生喜欢并自愿的情形下所从事的学习活动，才会产生真正的学习。 （3）不强调系统的教材教法；主张教师的责任在设置情境、提供材料，而学习活动则是学生自已的责任。 （4）重视学习活动中人际关系的培养，因而主张合作学习 3、主题教育理论 （1）“主体教育理论”认为“自由、自觉的活动是个体主体性发展的决定性因素。个体的主体性发展是以活动为中介的，个体只有投身于各种活动之中，其主体性才能得到良好的发展。” （2）“主体教育理论”认为“主体性教育认为，教育应该以育人为本，重视人的自我发展和完善的需要，把人的发展本身作为目的和核心，确立受教育者在教育活动中的主体地位，激发他们的能动性、自主性和创造性，自觉地以学生主体意识的增强、主体地位的确立、主体能力的扩大和主体力量的解放为己任，建构学生的丰富和全面的主体性，把学生培养成为社会历史活动的主体，从而推动社会的发展与进步。” 二、教学目标： 我确定本活动教学目标的依据是：第一，《综合实践活动指导纲要》的要求；第二，课程改革的基本理念中布鲁纳的发现学习理论和人文主义等理论；第三，综合实践活动“主题教学研究模式”的基本要求；第四，根据我们学校初中二年级学生的具体情况；第五，我自身的知识

2018年学校综合实践活动课程实施方案

2018年学校综合实践活动课程实施方案 峡河乡九年一贯制学校小学部 一、指导思想： 小学综合实践活动是是国家义务教育规定的必修课程，与学科课程并列设置，是基础教育课程的重要组成部分，是国家新一轮基础教育课程改革开设的新型课程。 我校将以素质教育理论为指导，积极落实《中小学综合实践活动课程指导纲要》中的有关目标，根据教育局相关工作要求，加大综合实践活动课程理念的学习力度，通过积极参与综合实践活动课程的实施来克服以往课程中脱离学生自主生活和社会生活的倾向，注重学生对生活的感受和体验，形成学生勇于实践的意识和善于实践的能力。同时，通过综合实践活动课程的开发与实践，培养学生活动的自主性、探究性、合作性，使学生在丰富多彩的探究性学习活动中学会发现，学会探究，学会合作，形成发现问题与解决问题的能力。 二、课程目标： 1、总体目标 综合实践活动的开展，旨在让学生能从个体生活、社会生活及大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内在练习的整体认识，具有价值体认、责任担当、问题解决、创意物化等方面的意识和能力。 我校地处农村，结合农村亲近大自然的地理优势，开发一系列以农科技为主题的综合实践活动课程，充分发挥学校和社区资

源，引导学生利用校外基地亲历、探究和体验。通过开展综合实践活动，培养学生对参与实践活动的兴趣。了解信息技术、劳动技术、社区服务和探究活动的一些常识，使学生具有基本的交往协作能力、观察分析能力、动手实践能力以及知识的综合运用能力和创新能力。初步养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，形成对自然对家乡的关爱和对社会、对自我的责任感。初步掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集分析与处理的方法，获得亲身参与综合实践活动的积极体验和丰富的经验。 2、分阶段目标 综合实践活动课程内容包括：考察探究活动、社会服务活动、信息技术、劳动技术、职业体验及其他活动。在实践中，可以以综合主题或项目将几大指定领域进行有机融合，彼此渗透。因此，结合我校综合实践活动的资源开发和特色办学的理念，我们将综合实践活动课程分年级进行目标定位。 二、课程实施 1、课时安排 我校1-2年级，每周1课时；3-6年级的综合实践活动课，每周开设1课时，信息技术教育每周安排1课时，劳动与技术教育平均每周安排1课时。并将课时列入课表，配备专任和兼职教师，班主任协同合作的新格局。当然，各年级可因临时教学需要或师资情况灵活采用弹性制，做到课时集中使用与分散相结合。

综合实践活动课教案

综合实践活动课教案 综合实践活动课教案一一身边的垃圾 城关二小:李毫一、活动目的： 1、通过活动，使学生了解垃圾的危害，增强环保意识。 2、通过写垃圾处理方案、保护环境口号，培养学生的创新能力和想象能力。 3、通过活动，增强学生动手实践能力和参与社会生活的意识。二、活动准备: 1、让学生观察周围环境，说说环境的变化，并了解当今社会人们是如何处理垃圾的。 2、教师收集有关的图片、数据、文字资料。 三、课前准备： 1、教师用的展板一块，照片、文字材料。 2、提前一周发家庭垃圾统计表及生活垃圾问卷调查，学生自主或小组合作进行“生活垃圾的种类及处理方法”的调查。 3、学生研究用的方案和宣传稿。 四、活动过程： （一）计算导入：（算一算） 们再来看看后面的这儿张照片，看到这儿张照片你有什么想说的，（生回答）同学们喜欢看照片吗,老师带来了儿张照片请大家一起来欣赏。 二）新授：（初步感知） “今天老师要和大家上一堂研究课。在上课前，老师想出道题目考考大家，怎么样， 1、出示题目:

沙城约有3万户家庭，如果每户家庭每天产生1千克的垃圾，那么1天之内，蛟河市会有多少垃圾呢,如果以30天计算，每个月乂会产生多少吨垃圾呢,如果一年以365 天计算，蛟河市每年乂会产生多少吨垃圾呢， 2、学生计算。（灯片） 3、“看了上面的数据，你有什么话想说吗，” 4（师）“我们刚才算的，只是我市一年之内家庭产生的垃圾量，这个是不是最终的数据呢,为什么，（加上宾馆、饭店以及我市大大小小的许多家厂家，垃圾量大大超出了上面的这个数字）我市就有那么多的垃圾，那么全世界呢，” 5、出示垃圾图片，讲述全球垃圾现状。 6、老师揭题：“今天，老师就要和大家一起来继续研究有关垃圾的问题。这个问题可是个世界级的难题，你们有没有信心挑战这个难题，”（三）“生活垃圾的种类与危害性”调查汇报。 1、生活垃圾有哪些,它们有哪些危害，老师布置的调查任务，你们调查了吗,请同学们先在小组里交流一下调查的情况。 2、生活垃圾有哪些,它们有哪些危害,谁愿意介绍给大家。 3（生汇报）我们大家每天都要制作出许多的垃圾，这些是生活垃圾，另外还有一类垃圾，如工业垃圾。垃圾的成分非常复杂，生活垃圾中常见的物质有:纸、木、金属、塑料、橡胶、玻璃、布头、食物残渣等等，我们每天都以非常可观的数量生产着垃圾，按每人每天产生1千克垃圾，全国一天就有120万吨垃圾?而 我国LI前处理垃圾的能力和速度远远不能满足垃圾处理的需要，大部分垃圾都被堆放在垃圾场。长此下去，终归有一天我们四周将会垃圾泛滥，世界将会被垃圾埋没?垃圾的堆积不仅占用土地，还产生大量的有害气体，恶臭四溢的垃圾还会污染空气和水源，严重地破坏我们赖以生存的空间，为了解决垃圾对环境的污染，世

教案学做凉菜

学做凉菜（教学过程） 忠州三小崔丽 一：导入新课。 1、孩子们，看看老师今天的装扮与以往上课是不是不一样呢？这是因 为老师今天要挑战一堂全新的课程，不过这得需要你们的大力支持和积极配合，你们有信心和我一起完成挑战吗？ 2、为了回报你们的爽快和自信，我决定给你们送一份礼物，请看大屏 幕。（播放课件） 3、看了这份礼物，你们有何感想？ 4、也许有的孩子心里在嘀咕说我给你们的这份礼物只是画饼充饥，别 急，今天我们就来把这图片上的美食通过我们的巧手变成看得见摸得着还能吃进嘴的美食，让我们走进今天的课程：学做凉菜。（播放课件，板书：学做凉菜。） 二：讲授新课。 1、随着生活水平的提高，人们不断的追求美味，这些花样繁多色香味俱全的凉菜就成了我们餐桌上补课或缺的菜品。一些看似平常无奇的食材经过我们的巧手，也会变成美味佳肴，比如今天我们的主角——黄瓜。（板书：黄瓜） 2、你们吃过黄瓜吗？是怎么个吃法？ 3、物美价廉的黄瓜营养丰富且吃法多样，今天我们就来探讨一下凉拌黄

瓜的做法。 4、首先我们来认识一下今天的主材——黄瓜。（播放课件） 5、接着我们再来看看我准备的辅材，有小西红柿，绿色西兰花，鲜花，胡萝。这些辅材的色泽鲜艳，等凉拌黄瓜做好摆盘之后，我们可以用它们来装饰一下，使其更加美观。 6、接着来看看我们准备哪些调料。 7、接着来看看我们的工具，（刀，刀板、刨皮刀，牙签，筷子，盘子，小盆） 8、现在请大家根据学习提纲，在小组内进行合作学习，探究出上面三个问题的解决方法，并做好记录，讨论结束在进行汇报。（播放课件） （小组合作学习，教师巡视指导） 9、我看每个小组都讨论得很热烈，现在我们来交流一下各组的不同看法。 10、（解决第一个问题：你们小组认为制作完成一道凉菜需要哪几个步骤？请一个小组汇报他们的讨论结果，其他小组补充，教师相机总结归纳板书：构思、选材、切制、调味、摆盘） 11、讲解“切制”时注意示范切的方法，切成的形状。（播放课件） 12、讲解“调味”时播放课件，注意引导各个小组选择不同的口味类型。（播放课件） 13、讲解“摆盘”时，注意创新，辅材不要太多太花哨。（播放

综合实践活动课案例

综合实践活动课案例 如何加强我们的品德 北城回民小学林中胜 一、活动目标： 1、品德发展目标（活动的文主旨所在） （1）思想品德认识能力。即具有对人们之间道德关系进行分析、综合、比较、抽象、概括的能力以及道德判断、道德推理的能力，也就是在实际生活中表现出的道德评价能力。 （2）品德践行能力。具有把思想品德的知、情转化为行的能力。能对客观社会生活情境作理智的分析，有把一定的道德观念贯彻到实际行动中去的热情和意志，能将一般的道德规范、思想规范、政治规范化为具体的行动指令。具有道德选择能力，包括对不同道德体系、思想体系的价值选择，对同一道德体系、思想体系中不同规范的选择。具有实际执行某种道德规范的能力，抵制不良诱因。 2、能力发展目标 （1）社会交往能力。 （2）培养学生搜集、分析信息，处理信息的能力。 （3）统整各科知识，增进思考、判断、应用的能力。 3、知识发展目标 （1）了解现代文明的生活方式和交往礼节，并能将其落实到行动中。 （2）整合政治、语文等相关学科，学以致用，将课内外、校内外联系起来，用“学习” 指导实践，以实践促动学习。 二、活动准备： 1、收集有关修养的古今中外的故事。 2、通过上网、到图书室查阅资料，了解一下修养的真正涵义。 3、通过调查，了解陋习的种种现象。 4、通过上网，查资料，找到有关修养的文章、诗歌、顺口溜等。 5、制作“优秀文明学生”、“最佳创意奖”、“最佳表演奖”等奖章。 三、活动过程： 主题活动一：采集资料，透视陋习 1、采集资料 学生以小组为单位，上网或上图书室采集各种陋习资料。 2、讨论资料 （1）小组之间展示收集的各种资料，进行全班交流。 附小组交流的资料： 赌博、随礼、劝酒、不排队、打赤膊、吃野味、放鞭炮、随地吐痰、大声喧哗、乱扔垃圾、重男轻女、互相歧视、乱涂乱画、损坏公物、践踏草坪、随地大小便、说话带脏字、爱占小便宜、不保护隐私、公共场合抽烟、不用使用公筷、随意打骂孩子、公共场合脱鞋、不看管好宠物、手蘸唾液点钱、乘电梯不靠右站、不遵守交通规则、上洗手间不冲水、吃饭发出很大声音、咳嗽打喷嚏不掩饰、共用洗漱等卫生用品。

综合实践活动课程指导纲要

综合实践活动指导纲要·总则 综合实践活动是《九年制义务教育课程计划(试验稿〉》所规定的必修课程自3年级开始设置,每周平均3课时。为帮助广大中小学教师、各级教育行政管理人员、学生家长和社会其他人员理解和实施综合实践活动,特制定本纲要。 一、综合实践活动的产生背景 综合实践活动的产生既适应了学生个性发展的需要,又适应了社会发展的需求.每一个学生的个性发展都具有独特性、具体性,每一个学生都有自己的需要、兴趣和特长,都有自己的认知亏式和学习方式,综合实践活动为每一个学生个性的充分发展创造了空间e当今社会变迁日边严坐了-系列新的问题,如环境问题、道德问题、国际理解问题、信息科技问题等等,这些问题都具有跨学科的性质,综合实践活动为学生参和.探究理解这些新的社会问题提供了机会。 综合实践活动的产生既继承了我国基础教育的优秀传统,又体现了当前素质教育的内在要求。义务教育法颁布后推出的基础教育课程体系,积极倡导活动课程,但由于没有相应的课程指导纲要.活动课程在实施中遇到许多问题.此次课惶改革设立的综合实践活动是对活动课程的继承、发展和规范.当前举国上下积阪推进以创新精神和实践能力为重点的素质教育,基础教育的课程体系亟待改革和创新,设置综合实践活动是应对这一需求的重要举措。 二、综合实践活动的性质 综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程.在新的基础教育课程体系中.综合实践活功具有自己独特的功能和价值.和其他课程相比,综合实践活动具有如下特性： （一）实践性综合实践活均以唇动为非要开展形式.强调学生的亲身经历.要求学生积极参和到各项活动中去,在"傲"、"考察"、"实验"、"探究"、"设计"、"创作"、"想象"、"反思"、"体验"等一系列活动中发现和解决问题、体验和感受生活,发展实践能力和创新能力。 〈二)开放性综合实践活动面向每一个学生的个性发展,尊重每一个学生发展的特殊需要,其课程目标具有开放性。综合实践活动面向学生的整个生活世界,其课程内容具有开放性。综合实践活动强调富有个性的学习活动过程,关注学生在这一过程中获得的丰富多彩的学习体验和个性化的创造性表现,其学习活动方式和活动过程、评价和结果均具有开放性。 〈三)自主性综合实践活动尊重学生的兴趣、爱好,注重发挥学生的自主性。学生自己选择学习的目标、内容、方式及指导教师,自己决定活动结果呈现的形式,指导教师只对其进行必要的指导,不包揽学生的工作。

小学综合实践活动课程教案

小学综合实践活动课程《包饺子》教案 一、教学目标 （１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 （２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 （３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。 二、教学重难 各种造型饺子的包法 三、课前准备： 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和饧好的面团、面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条、湿巾、盛饺子的塑料袋。 四、教学过程： （一）、揭示课题 １、多媒体出示课题图片：包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？ ２、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？

看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。） ３、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性）可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。 （二）、包饺子 １、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，不过我知道有的同学会包饺子，那你看我我们的方法一样吗？ （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， （２）对折成半圆，捏牢中间， （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ２、学生自己在组内练习包 ３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？ ４、师强调小结： （１）由于技术不熟练，放馅不能过多； （２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 ５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 ６、学生欣赏

小学综合实践活动五年级《学做家常菜》教学设计新部编版

教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ xx市实验学校

小学综合实践活动五年级《学做家常菜》教学设计授课年级：五年级教材版本：自编教材 一、本主题内容分析 （一）教材分析： 《学做家常菜》是自编教材。在四年级的基础上，本课继续以“学做家常菜”为活动和探究主题，共安排了“走进烹饪王国”“巧做凉拌金针菇”“学做京酱肉丝”三个教学活动，使学生从了解中国菜的烹饪文化入手，了解做家常菜的基本方法和基本技能，掌握做凉拌菜和炒菜的基本方法，使学生逐步具备生活自理能力。通过学习过程，让学生意识到蔬菜巧搭配不仅色、香、味、形俱全，而且营养更全面，培养学生合理饮食的习惯以及创新意识。总之，通过活动，使学生体会到劳动的乐趣，逐步养成爱做家务的习惯和学习烹饪的兴趣，以最大限度地适应生活的需要，提高自我服务的能力。 （二）学情分析 五年级学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做得多。因此教学时，首先应让学生自主交流自己的经验，说一说做菜的基本步骤，再通过老师示范学习，小组合作实践体验，最后再通过拓展和交流培养他们的创新意识，培养他们热爱劳动、热爱生活的意识。 二、本主题教学目标：

知识与技能目标：了解中国烹饪的演变、烹饪种类、烹饪技术及发展文化等，掌握凉拌金针菇、炒京酱肉丝的制作方法，并能举一反三的灵活运用所学知识创新做菜。 过程与方法目标：通过自主探究、小组合作探究、教师示范学习做菜的基本方法，会使用常用炊具，并认识到不同的菜有不同的操作方法。通过上网、查阅资料等方法调查、了解烹饪的相关知识。 情感态度与价值观目标：通过实践活动，培养学生自觉主动地学做家务的意识和对烹饪的兴趣，养成讲究卫生，合理饮食的好习惯。 三、本主题教学重难点： 重点：了解烹饪的方法、技术、掌握制作凉拌菜、炒菜的一些基本步骤和注意事项。 难点：合理搭配主、辅料，凉拌或炒出创新、可口的家常菜。 四、本主题教学策略建议 教法建议：先让学生自主交流已有的经验，再师生进行示范，引发学生学习择菜、洗菜、做菜的欲望。 学法建议：自主探究与小组合作相结合。 五、本主题教学资源与环境建议： 教师准备：多媒体课件、金针菇、肉丝，常见的调味品、刀具、菜板、盘子、炊具等。 学生准备：通过向家长询问、上网查阅资料，了解家常菜制作时的一些常见注意事项和制作的基本步骤 本课环境准备建议：多媒体教室