罗森运营部经营管理手册070828

罗森运营部经营管理手册

便利店的诞生

一、CVS—便利店 CONVENIENCE STORE 的诞生

20世纪20年代

★美国SOUTH LAND公司即7-11的UNC LOE JOUNY先生是最初的倡导者。起先是在冷库旁销售“鸡蛋、牛奶、面包、冰块”等，但因冷库必须年中无休、24小时管理，所以要延长营业时间。

★当时美国的人口大量向郊外流动，道路发展交通发达，每个星期一次自己架车一、二小时去购物，其行走的距离，购物的时间都形成了习惯，这些都决定了当时需要CVS的产生。

20世纪70年代 CVS在日本诞生

1975年日本的罗森成立

1996年上海华联罗森有限公司设立

1997年上海华联罗森已有37家店正式开张营业

1998年上海华联罗森已有50家店正式开张营业

二、上海目前的商业种类开始衰退，商业形式开始进化

商业种类——以所销售商品的种类进行区分（如烟酒店、粮油店等）

商业形式——以如何实行商品销售的方法进行区分（如超市、百货店等）

★商业形式并非指销售什么样的商品，而是以什么样的店铺、价格和方法去进行销售的。

商业形式的种类商品的构成商业区域

1 SUPER MARKET SM 新鲜商品（鱼、肉、蔬菜等）加工食品、日用杂货小

2 GENERAL MERCHANDI SING ST ORE

GMS 销售非食品与休憩相关的商品，价格比百货低广域

3 SPECI A L ST ORE SS 专卖店，低价位、商价位的都有广域

4 DI SCOUNT ST ORE DS 接近GMS 但价格更低广域