食品安全教育主题班会教案

(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 食品安全教育教案

一、目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会准备

班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

三、程序

1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

2、老师：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班讨论：①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，

我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

8、小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

食品卫生安全知识竞赛试题

一、单项选择

1，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

2、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（B）

A、英文

B、中文

C、本国文字

D、其它文字

3、对于儿童来说,下面哪种氨基酸也是必需氨基酸（B）

A、蛋氨酸

B、组氨酸

C、亮氨酸

D、赖氨酸

4、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（A）

A、苯并芘

B、二噁英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

5、发芽马铃薯的主要致毒成分是（D）

A、亚麻苦苷

B、苦杏仁苷

C、秋水仙碱

D、龙葵素

6、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B）

A、油温过高容易使油产生“哈喇味”

B、油温过高使油产生对人体有害的物质

C、容易使被煎炸食物的口感不好

D、以上说法均正确

7、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B）

A、易感染上旋毛虫病

B、易引起食物中毒

C、不易被人体消化

D、以上说法都正确

8、汤圆变红后不能食用的原因是（C）

A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良

B、变红后汤圆的口感不好

C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒

D、以上说法均不正确

9、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是（A）

A、不再食用

B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

10、选购放心肉,正确的做法是（A）

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

11、食品安全监管的目的是为了（B）地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，确保人民群众食品安全。

A、尽量

B、最大限度

C、尽最大努力

D、彻底

12、．巴氏消毒法的温度范围为（ B）

A．75~95℃ B．63~85℃ C．60~90℃ D．65~95℃

（ 1 ）

13、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。（ B）

A、食品防腐剂

B、食品添加剂

C、食品防冻剂

D、以上均正确

14、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）

A、苏丹红

B、二氧化硫

C、苯并芘

D、丙烯酰胺

15、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( A )

A、4-10℃

B、0-（-29℃）

C、0-（-10℃）

D、0-（-18℃）

16、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 ( A )

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

17、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ ( A )

A、老年痴呆症

B、甲状腺肿大

C、肠胃疾病

D、癌症

18、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（A）

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C、产品标示的使用方法不正确

D、以上说法都正确

19、防止黄曲霉素污染食品的首要措施是： ( B )

A．加碱水洗被污染的食物 B．食品防霉

C．制定食品中最高允许含量 D．加热破坏毒素

20、消费者因食品缺陷造成人身损害的：（C）

A、只可以向销售者要求赔偿

B、只可以向生产者要求赔偿

C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 D．以上都不是

21、下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起的：（B）

A、过敏症状

B、佝偻病

C、神经炎

D、贫血

22、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（C）

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置

B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

23、下列调味品与患高血压有关的是？（B）

A、胡椒面

B、含钠盐

C、味精

D、辣椒粉

24、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（B）

A．甲基汞 B．镉 C．铅 D．砷 E．亚硝胺

25、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

26、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（A）

A、海产品

B、蔬菜类

C、肉类

D、粮谷类

（ 2 ）

27、粮食不宜加工过细，原因是 ( B）

A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收

B、粮食加工过细，营养素丢失严重

C、粮食加工过细，不易贮存

D、粮食加工过细，不易煮烂

28、芝麻油含哪种维生素比较丰富？（B）

A、维生素D

B、维生素E

C、维生素A

D、维生素C

29、河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是（A）

A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B、较稳定的，煮沸可解毒

C、一种过敏性物质，可引起过敏反应

D、胃肠道毒素，引起腹泻

30、饮水消毒常用的化学药剂是（C）

A、氧气

B、高锰酸钾

C、氯

31、主要的产热营养素是（B）

A、蛋白质、维生素、无机盐

B、脂类、碳水化合物、蛋白质

C、无机盐、水

32、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最严重的是（C）

A、小麦

B、大米

C、花生和玉米

33、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（C）

A、肥肉

B、鱼类制品

C、蔬菜水果

34、绿色食品标志使用权的有效期是（ A ）年？

A、1年

B、2年

C、3年

35、儿童不宜经常食用以下哪种食品：（ C ）

A、五谷杂粮

B、坚果类的零食

C、各种保健品

36、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（B）

A、让胡萝卜充分炒熟

B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出

C、灭菌

37、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C）

A、霉变的茶叶失去了香味

B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康

38、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（B）

A、红烧

B、清蒸

C、油煎

39、钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（C）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素D

40、合格奶粉不会出现下列哪种情况：（B）

A、天然的淡黄色

B、有结晶

C、清淡的乳香气

41、假酒中导致失明的物质为（B）

A、甲醛

B、甲醇

C、乙醇

42、食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（A）

A、含有皂素

B、含有秋水仙碱

C、含有龙葵素

（ 3 ）

43、以下属于食用天然色素的是（A）

A、姜黄素

B、亮蓝

C、孔雀石绿

44 下列哪种物质属于必需脂肪酸？（D）

A. 牛磺酸

B. 棕榈酸

C. 油酸

D. α-亚油酸

45. 含铁较少的食品是下列哪种？（ C）

A. 鸭血

B. 猪肝

C. 牛奶

D. 木耳

46. 粮食加工精度越高会导致什么结果？（D）

A. 纤维素含量越高，维生素含量越高

B. 纤维素含量越高，维生素含量越低

C. 纤维素含量越低，维生素含量越高

D. 纤维素含量越低，维生素含量越低

47.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（D）

A.水源

B.原料

C.包装材料

D.以上均是

48.下列哪种食物含钙最丰富（D）

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

49. 下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）

A. 鸡蛋

B. 粮食

C. 鱼类

D. 蔬菜

50.下列哪种食物含铁最丰富？（D）

A.冬瓜

B.白菜

C.牛奶

D.鸭血

51.目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（B）

A.铁强化醋

B.铁强化酱油

C.铁强化盐

D.铁强化味精

52.下列哪种维生素属于水溶性维生素？（B）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

53.下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（A）

A.芒果

B.牛奶

C.白萝卜

D.豆腐

54.关于营养物质的有关叙述中不正确的是？（D）

A.能够维持机体正常生命活动的物质是营养物质

B.能够保证机体生长发育的物质是营养物质

C.能够保证机体完成生殖的外源物质是营养物质

D.氧气是机体从空气中摄取的物质，所以是营养物质

55.人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）

A.每天都有蛋白质需要更新

B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质

C.蛋白质在体内不能贮存

D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成

56.水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是（D）

①参与新陈代谢②参与营养物质、代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量

A.①②④

B.②③④

C.①③④

D.①②③

57.对于少年儿童来说，其体内能量应该（C）

A.摄入量大于消耗量

B.摄入量小于消耗量

C.摄入量等于消耗量

D.摄入量越

大越好

（ 4 ）

58.海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？（C）

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素D

D.铁

59.人体消化吸收的重要器官是（A）

A.小肠

B.大肠

C.胃

D.口腔

60.调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（A）

A.食盐

B.味精

C.醋

D.酱油

61.在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（C）

A.食盐

B.酱油

C.糖

D.醋

62.膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）

A.蔬菜

B.牛奶

C.动物肝脏

D.谷类

63.婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病? （A）

A.佝偻病

B.骨质疏松症

C.干眼病

D.脚气病

64.在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（A）

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

65.与高血压的发生密切相关的矿物质是（C）

A.钙

B.铁

C.钠

D.锌

66.人体最经济的能量来源是（A）

A.谷类

B.油脂类

C.蔬菜类

D.水果类

67.味精的主要呈鲜物质是什么？（B）

A.蛋白质

B.谷氨酸

C.矿物质

D.维生素

68.下列哪种物质是人体最理想、最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（D）

A.动物蛋白

B.薯类淀粉

C.动物脂肪

D.粮谷类

69.婴幼儿缺锌的症状主要有（B）

A.生长发育缓慢

B.味觉减退、食欲不振

C.鸡胸

D.免疫功能低下

70.眼睑下垂、吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（D）

A.亚硝酸盐中毒

B.肉毒中毒

C.砷中毒

D.有机磷农药中毒

71.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（C）

A.牛奶

B.瘦肉

C.海产品

D.蔬菜

72.促进儿童少年发育最积极的因素是（B）

A.遗传

B.营养和体育锻炼

C.生活制度

D.疾病

73.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（C）

A.铁、碘

B.氯化钾、必需脂肪酸

C.钙、维生素D

D.葡萄糖、必需氨基酸

74.下列哪种属食物中毒的范畴（C）

A.伤寒

B.甲型肝炎

C.肉毒中毒

D.暴饮暴食性胃肠炎

（ 5 ）

75.下列说法中正确的是（B）

A.一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论

B.安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度

C.绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品

D.过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度

76.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（A）

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

77.食品标签上必须标注的内容是什么？（D）

A.保质期

B.生产日期

C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

78. 一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是： ( D )

A 立即报告上级，并销毁可疑中毒食品

B 容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延

C立即采集呕吐物、排泄物和血液送检 D 明确诊断，及时组织抢救患者

79.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（C）

A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

80.下列防范食品污染采取的错误措施是（C）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

81.生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（A）

A.蓝色

B.红色

C.绿色

D.黄色

82.以下哪种说法是正确的？（D）

A.绿色食品就是绿颜色的食品

B.天然的食品都是绿色食品

C.野生的食品就是绿色食品

D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

83.鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（D）

A.不易溶化

B.有苦咸味

C.有粘糊感

D.以上出现都说明是劣质味精

84.鉴别汽水质量，以下不正确的方法是（C）

A.清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感

B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象

C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好

D.汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来

85、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？( B )

A、食品装得太多了

B、食品已变质，绝对不能吃

C、食品发酵，但可以吃。

86、天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是： ( D )

A、水果；

B、鱼肉；

C、谷物；

D、乳类。

（ 6 ）

87、不属于乳类的食品是 ( A )

A、豆浆；

B、酸酸乳；

C、早餐奶；

D、酸牛奶。

88．复原乳的主要成分是：（C）

A、乳清粉；

B、脱脂奶粉；

C、全脂奶粉；

D、奶精。

89、以奶油为主要原料的冷饮品是： ( B )

A、雪糕；

B、冰淇淋；

C、奶茶；

D、刨冰。

90．不能与奶同时进食的是 ( B )

A、鸡蛋；

B、板蓝根；

C、牛肉干；

D、馒头。

91、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（C）

A 冷却保藏

B 高压保藏

C 烟熏保藏

D 冻结保藏

E 辐照保藏

92、烹调过程中可能产生的有害物质不包括（E）

A 油脂热聚合物

B 过氧化物

C 丙烯醛

D 致癌物质

E 还原物质

93、食物代谢解毒的主要部位是（E）

A 胃

B 口腔

C 小肠

D 大肠

E 肝脏

94、不能为机体提供能量的物质是（E）

A 脂肪

B 乙醇

C 蛋白质

D 糖类

E 维生素

95、能促进非血红素铁吸收的膳食因素是（C）

A 磷酸

B 植酸盐

C 维生素C

D 膳食纤维

E 多酚类

96、维生素A缺乏可引起（C）

A 脚气病

B 地方性甲状腺肿

C 夜盲症

D 佝偻病

E 骨质疏松症

97、下列哪种维生素是脂溶性维生素（C）

A 硫胺素

B 维生素PP

C 维生素A

D 维生素C

E 叶酸

98．关于乳母营养，下列观点不科学的是（ B）

A 食物种类齐全，品种多样

B 供给充足的优质蛋白，每天一只鸡，至少10个鸡蛋

C 多食含钙丰富的食品，如奶类

D 摄入足够的新鲜蔬菜、水果

E 乳母应多喝汤，增加水分摄入

99、粮谷类食品的主要卫生问题不包括（B）

A 农药残留

B 病毒污染

C 有毒有害物质的污染

D 真菌和真菌毒素污染

E 仓储害虫

100、食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（D）

A 发病呈暴发性

B 中毒病人一般具有相似的临床表现

C 发病与食物有关

D 病人都有发热等症状

E 食物中毒病人对健康人不具传染性

（ 7 ）

101、以下鱼不能食用的是（A）

Ａ．河豚鱼Ｂ．鲫鱼Ｃ．银鱼

102、冷藏可以使鱼体温度降至１０℃，这样鱼可以保存（B）

Ａ．1～4天Ｂ．5～14天Ｃ．15～20天

10３、鲜黄花菜中含有的毒素是（C）

Ａ．龙葵素Ｂ．皂素Ｃ．类秋水仙碱

104、鲜蛋的储存温度应是（B）

Ａ．0～1℃Ｂ．1～5℃Ｃ．5～7℃

105、根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（C）

Ａ．5% Ｂ．10% Ｃ．15%

10６、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（A）

A．内脏 B．肌肉 C．骨骼

10７、食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（A）

A．烘烤和熏制食品 B．清蒸食品 C．水煮食品

10８、不能在Ａ级绿色食品中出现的防腐剂是（B）

A．山梨酸 B．苯甲酸 C．丙酸

10９、绿色食品分为（A）

A．２级 B．３级 C．４级

1１０、与黄曲霉毒素有关的癌症是（B）

A．皮肤癌 B．肝癌 C．乳腺癌

二、多项选择

1、购买食品发现以下哪些情形不要购买（ABCD）

A、包装破损

B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等

D、食品外观有发霉变质现象

2、选购熟食时需要注意（CD）

A、购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险

B、在选择即食食品时，建议优先选择罐头类产品

C、不买农贸市场、街头流动摊点的熟食

D、购买熟食后不能存放过夜再进食

（ 8 ）

3、如何利用食品标签选购食品（ABCDE）

A、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。

B、从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用。

C、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。

D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。

E、利用标签的其它内容指导购买。

4、食品安全问题主要集中在以下几个方面 ( ABCDE )

A、微生物性危害

B、化学性危害

C、生物毒素

D、食品掺假

E、基因工程食品的安全性问题。

5、如何区别鲜牛奶与含乳饮料 ( AC )

A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9％，而含乳饮料通常在1.0％以上。

B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。

D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

6、如何避免儿童饮食中的生物性污染 ( ABD )

A、不食用不新鲜的食物

B、尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。

C、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品

D、一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。

7、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，其标明的内容有（ABCD）

A、食用方法

B、保健作用和适宜人群

C、储藏方法

D、适宜的食用量

8、禁止发布下列食品广告类型有（BCD）

A、宣传价格的食品

B、食品卫生法禁止生产经营的食品

C、宣传疗效的食品

D、母乳替代品

9、优质食用油不应有的特征是？ ( AD )

A、有悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

10、以下属于优质茶叶品质的特征是？（ABD ）

A、绿茶口感略带苦涩

B、香味纯正

C、颜色暗深

D、外形应均匀一致

11、以下关于优质酱油的正确说法是？（ACD）

A、优质酱油粘稠性较大

B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油

C、优质酱油呈红褐色或棕色

D、优质酱油，有酱香味

12、以下对儿童青少年的膳食营养供给，说法正确的是（ABD）

A、中小学生可施行课间用餐

B、供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给

C、应尽量增加热能的摄入

D、提高动物性食品的比值，注意补充含铁碘钙食品

13、以下对合理营养的基本要求，正确的是（ABC）

A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B、食物应对人体无毒害

C、食物不应有微生物污染及腐败变质

D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法

14、有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品（ABC）

A、符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求

B、在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和

防腐剂等化学物质

C、不使用基因工程技术

D、富含有机物

（ 9 ）

15、以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？（ABC）

A、带“釉上彩”的瓷器

B、锡壶

C、用废旧铝制品改制的餐具

D、竹筷

16、不新鲜蟹类具有下列特征（ABC）

A、背面发白或微黄

B、腹面变黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈

D、提起有重实感

17、以下属于脂溶性维生素的是（AD）

A、维生素Ａ

B、维生素Ｂ

C、维生素Ｃ

D、维生素D

18、鉴别汽水质量，以下正确的方法是？（ABD）

A、清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感

B、混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现

象

C、打开瓶盖时冒的气泡越多越好

D、汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下

来

19．易受黄曲霉毒素污染的食品有（BCD）

A 猪肉

B 花生

C 玉米

D 花生油

20、食品中常见的化学污染物包括（ABC）

A．农药 B．重金属 C．N-亚硝基化合物 D．病毒 E．以上都是

21．蔬菜、水果中含量较多的是（ACDE）

A．水分 B．脂肪 C．矿物质 D．粗纤维 E．维生素

22、对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是（ABCDE ）

A．含量10%~20% B．生物学价值高 C．含人体需要的各类必需氨基酸

D．构成模式与合成人体蛋白质的模式相似 E．肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白23、学龄期儿童易缺乏那些营养素？（ABCDE）

A．缺铁 B．缺维生素A C．缺钙 D．缺B族维生素 E．缺锌

24．慢性胄炎的病因有（ABCDE）

A．食用不新鲜的食物 B．幽门螺杆菌感染 C．喜食刺激性食物

D．食用粗糙食物过多 E．吸烟过多

25、引起含氰甙类食物中毒的食物有（ACE）

A．杏仁 B．鲜黄花菜 C．桃仁 D．马铃薯 E．木薯

26、粮豆类食品的主要卫生问题是：（ABDE）

A．霉菌和霉菌毒素的污染 B．农药残留的污染 C．寄生虫的污染

D．仓储虫害的污染 E．污水灌溉

（ 10 ）

27．不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（CE）

A．红细胞凝血素 B．异黄酮 C．抗生物素蛋白 D．硫胺素酶 E．抗胰蛋白酶因子28、有关微量元素碘，下列哪些说法是正确的？（ABCD）

A．碘是合成甲状腺素的主要原料 B．胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘，可导致呆小病。

C．含碘丰富的食物为海产品 D．长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿。

29、鲜鱼的特征是（BC）

Ａ．手持鱼身时，尾部下垂Ｂ．按压鱼肌肉不凹陷Ｃ．鱼鳃紧闭Ｄ．鱼眼球凹陷

30、奶消毒方法是（ ABCD）

Ａ．巴氏消毒法Ｂ．超高温瞬间灭菌法Ｃ．煮沸消毒法Ｄ．蒸汽消毒法３1、以下可引起中毒的食物是（ABCD）

Ａ．河豚鱼Ｂ．霉变的甘蔗Ｃ．有“赤潮”发生的水域的贝类Ｄ．颜色鲜艳的蘑菇

32、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（ABCD）

A．吃新鲜蔬菜Ｂ．先洗再切Ｃ．洗后尽早烹调Ｄ．急火快炒，现炒现吃。33、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）

A．肥胖 B．糖尿病 C．龋齿Ｄ．高血压

34、多吃盐会引起的疾病是（ABC）

A．高血压 B．水肿 C．肾脏疾病 D．糖尿病

35、我国允许使用的天然色素是（ABCD）

A．红曲米 B．焦糖 C．虫胶红 D．番茄红素

36、酸奶的益处是（ABCD）

Ａ．易于消化吸收Ｂ．刺激胃酸分泌Ｃ．抑制肠道腐败菌的生长繁殖Ｄ．减轻乳糖不耐症症状

37、下列食物中可能含有的致癌物是（BCD）

Ａ．变黑的蘑菇罐头Ｂ．发霉的花生Ｃ．炸焦的鱼Ｄ．咸肉

38、下列正确的行为有（BCD）

Ａ．直接连皮食用刚买的苹果

Ｂ．蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右

Ｃ．鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳

Ｄ．经常整理冰箱内容物

（ 11 ）

三、判断题

1、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。（√）

2、保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。（×）

3、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（√）

4、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。（×）

5、对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。（√）

6、强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。（√）

7、《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。（√）

8、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。（√）

9、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（√）

10、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（×）

11、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。（×）

12、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前（√）

13、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（√）

14、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（√）

15、苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致

癌危险的物质，在食品中可以少量使用。（×）

16、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。（√）

17、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（×）

18、生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。（√）

19、为使面食中的营养少受损失做馒头时可以在发酵面团中加碱。（×）

20、奶精是从奶汁里提取出来的一种成分。（×）

（ 12 ）

21、正常的牛奶是带微黄色的。（√）

22、牛奶变酸就是酸牛奶。（×）

23、牛乳添加了营养素就变得更有营养了。（×）

24、牛奶杀菌越彻底就越安全。（×）

25、酸牛奶霉变属于正常。（×）

26、脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。（√）

27、巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。（×）

28、灭菌奶可以在任何温度下保存。（×）

29、牛奶怕热不怕冷。（×）

30、牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。（√）

31、合理保存牛奶的温度是0-10℃。（√）

32、人们生产奶粉的原因是为了更可口更营养。（×）

33、人们生产灭菌奶的原因是为了更安全。（×）

34、牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏。（×）

35、乳糖不耐的人不能食用奶制品。（×）

36、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（√）

37、只有黄种人才有乳糖消化障碍。（×）

38、处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。（×）

39、骨痛病由镉化合物污染环境引起。（√）

40、青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育。（√）

41、冰箱内的生熟食物必须分开放置。（√）

42、防止黄曲霉素污染食品的首要措施是制定食品中最高允许含量。（×）

43、目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。（√）

44、食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。（√）

45、母牛结核菌试验阳性，有明显结核病症状，牛奶处理原则是煮沸后食用。（×）

46、检测食品中的大肠菌，其卫生学意义是作为食品受到肠道致病菌污染的指示菌。（√）

（ 13 ）

47、细菌性食物中毒多见于夏秋季。（√）

48、含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在-23℃以下温度才会受到抑制（√）

49、制作皮蛋时应注意铅的含量，可采用氧化锌代替氧化铅，使皮蛋内铅含量明显降低（√）

50、当发现罐头食品的内容物发生变色和变味则一定不能再食用。（×）

51、食糖必须采用二层包装袋（内包装为食品包装用塑料袋）包装后方可出厂，积极推广小包装。（√）

52、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。（×）

53、海鱼营养价值高于淡水鱼。（×）

54、砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用。（√）

55、有些有机磷农药中毒的症状可出现在农药中毒后的第二周。（√）

56、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。（√）

57、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（×）

四、简答题

1、食物中毒的特点：

（1)发病呈暴发性，来势急剧，短时间内多数人发病，发病呈突然上升的趋势。

(2)中毒病人具有相似的临床症状。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

(3)患者在近期内都食用过同样的食物，停止食用该食物后发病很快停止。

(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。

2、青少年时期人体必须的营养素有哪几种：

能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。

3、合理的膳食结构是怎样的：

参照平衡膳食宝塔，

①谷类食物位居底层，每人每天应该吃克；

②蔬菜和水果占据第二层，每天应吃克和克；

③鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100

克，蛋类25-50克)；

④奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

⑤第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克

（ 14 ）

4、为什么不宜多吃冷饮：

当大量冷饮进入口腔、消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。如一旦消化液减少，食物的消化吸收就会受到影响，并易造成肠道感染，出现食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。

5、腐败变质食品对人体健康的影响有哪些：

1、产生厌恶感：腐败变质食品因具有异常颜色、异常气味等异常的感官性状，可使人的视

觉和嗅觉产生极其难受的厌恶感。

2、降低食品营养：由于腐败变质食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成人分解，因而

使营养价值严重降低。

3、引起急性中毒，为腐败变质食品往往受微生物污染或含有毒害成分，因此常可造成急性

中毒；

4、慢性中毒或潜在性危害：有些变质食品的有毒有害物质含量少，或者由于本身毒性作用

的特点，虽不引起急性中毒，但长期食用，可造成慢性中毒，甚至可以发生致癌、致畸、致突变的作用。

6、蛋白质、钙、脂肪在人体的作用是什么

蛋白质是生命的象征，也是人体最重要的物质，生理功能是：

1 组成和修复组织；

2 调节生理功能：

3 担当载体：

4 供给能量

钙是人体内含量最大的无机盐，具有如下重要生理功用 :

1、是形成和维持骨骼、牙齿的结构；

2、维持细胞的正常生理状态；

3、参与血液凝固过程；

脂肪在人体中具有的重要作用：

1、脂肪是构成细胞膜的重要成分；

2、脂肪对于人体水分的保持具有重要的作用；

3、脂肪是人体许多激素生成的材料；

7、多食油炸食品对人体的危害有哪些：

经常食用会导致诸多的慢性疾病，如高血压、心血管疾患、糖尿病、肥胖症等，还可诱发癌症。

8、食源性疾病的概念：

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，一般可分为感染性和中毒性。

9、为什么不能吃无证摊点的羊肉串：

1、不卫生；

2、可引发食源性疾病；

3、不易被消化；

4、有大量致癌物；

10、什么是不良的饮食习惯

1、饮食无规律；不是暴饮暴食，就是饥一顿饱一顿；

2、偏食、挑食：喜欢的多吃，不喜欢的不吃；

3、零食代饭：饭前零食吃饱，饭时少吃或不吃；

4、喜欢吃肉食、油炸、甜食食品：很少吃蔬菜和水果；

5、饮料代替开水、迷信方便面、不注意营养搭配等；

（以上简答题仅供参考）

安全教育教案

教学内容：

1、甲型H1N1流感

2、卫生食品安全

3、安全游泳

4、交通安全

教学目的：

1、认识甲型H1N1流感一起防治。

2、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

3、让学生了解游泳时或不小心溺水的预防。

4、在学校安全教育中，要认识道路安全标志，了解和遵守交通规则，做到行走安全、外出乘车安全。教学过程：

食品安全主题班会教案

食品安全主题班会 一、活动目的 1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 三、活动内容 以问答竞赛游戏为主，讨论为辅的形式，分男女两组。 四、活动准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3．多媒体投影“吃”美术字。 4. 收集“瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频内容。 五、活动过程: （一）主持人宣布：“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。 班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的、想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自

护的目的。 （二）新闻导入“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们看一段有关“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。 主持人：触目惊心的数字，不由得让人对火腿肠望而却步其实，又岂止火腿肠存在黑幕？其实危险就在我们身边！学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。 主持人：下面进行下一个环节 （四）安全要注意什么 1、洗手，是饮食安全第一步。 "湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼； 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放

生命教育主题班会设计方案

我最美 ——生命教育主题班会设计方案 实验小学潘泽芬 一、活动主题我最美 二、活动目的 1、通过本次班会，旨在教育学生明确：生命的存在本身就是一种美，自然界中的每一个生命都是独特的、平等的，世界因多姿多彩的生命而绚丽，生命弥足珍贵，大家应该珍视自己的生命,学会对生命负责。 2、引导学生认识：从大的话题（生命）带入学生平时生活中的行为表现，引导学生热爱生命，珍惜生命中的每一天每一时刻，立志用向上向善向美的价值来张显生命之美。 3、培养学生表演才能，挖掘学生的潜能。 三、活动背景 班上学生单纯、善良、热情,对于生命认识比较肤浅，但尚未上升到理性的认识；同时班中的学生大多是独生子女，在家在校都比较任性，不懂得友爱，只是一味地索取，缺乏独立自主、奋发进取的精神。随着年龄的增长，安全教育、生命教育对于他们显然尤为重要。全班学生对于参加本次主题班会热情非常高涨，前期积极准备、筹划。 四、活动准备 1、文娱小组准备好相关的节目。 2、制作相关多媒体课件。 3、主持人准备串联词。 4、每小组民主评选出“最美的同学”。 五、活动过程 （一）宣布活动开始 甲：生命对于我们来说只有一次。 乙：生命之花美丽而多彩。

合：实验小学501班“我最美”主题班会现在开始。 （二）欣赏美 （1）甲：爱美之心人皆有之，你美我美他也美。 请欣赏501 班模特队为我们带来的精彩表演。 （2）学生交流每一位队员的亮点。 （3）课件出示全班每一位同学的相片，全班同学的合影，部分同学的全家福。 （4）倾听老师和家长的心声。 〔评析：通过看表演和相片使学生明白每一个人都是美丽的，倾听老师和家长的心声让学生领悟到生命的美好，生命的存在就是美。〕 ﹙三﹚寻找美 ﹙1﹚乙：生命是美好的，如何让生命绽放光彩呢？ ﹙2﹚甲：请观看小品《特殊的考试》。 ﹙3﹚学生谈论看小品的感受。 ﹙4﹚乙：特殊的考试常在生活中上演，你们通过了吗? ﹙5﹚请小组代表介绍推荐的“最美的同学”事迹 〔评析：我们要知道何为美也应知道何为丑，这样我们才能去追求美，小品给了同学们答案，由同学自己评出的最美同学，就像学生的一面镜子，激发每一位同学向上向美。〕 ﹙四﹚绽放美 甲：生命如花儿般绽放。 乙：美丽又芬芳。 ﹙1﹚请学生谈谈自己做过的能彰显自己生命美的事。 ﹙2﹚让学生说说所享受到的别人所给的生命之美。 ﹙3﹚让学生谈谈在今后的生活中应该如何去体现自己的生命之美。

生命教育主题班会设计方案

生命教育主题班会设计方案 活动年级：七年级各班活动主题 培育健康心灵，守护生命阳光 活动目的 1、通过本次班队活动，告诉大家生命不是你一人所有，世界上的任何一件东西也不属于你个人，请珍惜生命请珍惜你所拥有的一切，请珍惜他人为你的努力和付出，请常常报有一颗感恩的心。 2、让学生在活动中感悟生命是宝贵的、生命是美好的，同时生命也是顽强和伟大的，所以我们要珍爱生命，憧憬未来，让生活更加美好。 活动过程 一、主持人宣布活动开始 二、活动热身：谜语 主持人：大家好！在活动之前，请大家猜一猜这个谜语：她像一支离弦的箭，像一只越燃越亮的蜡烛，是一笔留给后代的遗产，是一份来自上帝的礼物，她是最宝贵的。 全班：应该是生命。 主持人：对。生命，这就是生命。人人都拥有自己的生命。那么我们的生命是谁给予的？ 全班：父母，我们的父母。 主持人：是的，父母给予我们生命，没有他们就没有我们。下面我宣布（）班“培育健康心灵，守护生命阳光”主题班队活动现在开始。 三、活动过程主持人：感谢我们的父母，感谢他们让我们看到这个世界，感谢

他们把我们辛苦养大，还给我们一个温暖的家。我们在父母的养育中一天天成熟，在老师悉心的哺育下健康成长。 我们的成长凝聚着老师的心血、父母的辛劳和祖国对我们的期望。我们应该拥有一颗感恩的心，去感恩所有的所有，听一听**同学的诗朗诵《感谢有你》 四、小结 1、互动活动：听了朗诵后，说说身边最让你感动的事（请几位学生讲述） 2、小结发言。主持人：每个人都只拥有一次生命。那么生命是什么呢? 在生命的历程中，每天大家同样的生活，有人觉得苦不堪言，有人却过得多姿多彩。怎样对待生命，怎样让我们的生命更加精彩？请听配乐散文《生命之歌》 3、活动升华——一个真实的故事主持人：生命是美好的，生命同时又是脆弱的。往往一些潜伏在身旁的“暴风雨”，使它比昙花一现还要短暂。地震、战争、洪水，还有各种意外事故都可能夺去一些人的生命，这都会给他们的家人带来巨大的痛苦。请看一个真实的故事《南安一13岁小女生喝农药自杀》 4、活动讨论：听完这个故事之后，你们有什么感触？（同学讨论） 甲：生活需要坚强人的生命只有一次，应该珍惜。 乙：不如意之事，十之八九。人不能遇到困难遇到挫折，就低头，就退缩。 丙：我们要从小培养克服困难、解决问题的能力，要坚强起来。遇到事情自己不能处理的，应当积极去面对，及时主动地告诉家长，告诉老师。 丁：对！面对困难，坚强面对。坚强是生活的基础 五、小品表演——深化教育主持人：对待生命，要学会尊重生命，珍惜生命。人从婴儿的“哇哇”坠地到哺育长大成人，倾注了父母多少心血和汗水。父母对我们的爱是无私的。我们要学会感恩，特别是父母，羊有跪乳之恩，鸦有反哺之恩，而又应拿什么来报孝父母所付出的无数艰辛呢？难道放弃生命，践踏

食品安全班会教案

三年级食品安全教案2 课前准备： 1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流。 2．选定主持，搞好舞台布置。 3．板书“食品安全知识竞赛”。 二、活动目标： 1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 三、活动过程： (一)老师宣布“食品安全主题班会”开始，请主持人上场。 主持人：同学们受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍旧有许多事情需要备加注重和小心对待，否则很轻易发生危险，酿成事故。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。上次讲到： 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（每月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 主持人：下面进行视频安全小竞赛。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，分为2个小组。必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（c） a、蔬菜和水果 b、绿颜色的食品 c、安全无污染食品 d有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（a） a、豆腐和菠菜 b、葡萄和苹果 c、面包和牛奶 d、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，那现在让我们一起来看看比分。 (二) 抢答题 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） (三) 辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。

最新假期安全教育主题班会教案

安全教育主题班会教案 教学目标: 1.通过向学生介绍一些汛期发生的灾难性事件，敲响警钟，提高学生的警惕。 2.通过向学生介绍一些面对灾害的自救及逃生方法，提高学生的自救能力。 3.通过对学生行路、骑车、乘车等知识的了解，提高学生的交通安全意识。 4.通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。 5.掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。 教学过程： 同学们，暑假马上就要开始了，老师预祝大家度过一个快乐的假期，那么，大家在假期里要注意什么呢？ 一、防洪防汛 （一）雷洪及汛期灾害前兆 1.早晨天气闷热，甚至感到呼吸有困难，一般是低气压天气系统临近的征兆，午后往往有强降雨发生。 2.早晨见到远处有宝塔状墨云隆起，一般午后会有强雷雨发生。 3.多日天气晴朗无云，天气特别炎热，忽见山岭迎风坡上隆起小云团，

一般午夜或凌晨会有强雷雨发生。 4.炎热的夜晚，听到不远处不断有沉闷的雷声忽东忽西，一般是暴雨即将来临的征兆。 5.看到天边有漏斗状云或龙尾巴云时，表明天气极不稳定，随时都有雷雨大风来临的可能。 （二）雷电及汛期灾害事故预防措施 1.不要在大树底下避雨。因为下雨时，大树潮湿的枝干相当于一个引雷装置，如果用手扶大树，就仿佛用手摸避雷针一样。所以，在打雷时最好离大树5米以外。 2.下雨时不要在水边（江、河、湖、海、塘、渠等）、洼地停留，要迅速到附近干燥的住房避雨，要观察住房是否适合避雨，山区找不到房子，可以到山岩下或者山洞里避雨。 3.不要拿着金属物品在雷雨中停留，因为金属物品属于导电物质。 4.打雷时，首先要做的就是关好门窗，防止雷电直击室内和球形雷飘进室内。 二、交通安全 1、走路时，要走人行道或在路边行走，过马路时，左右看，红灯停、绿灯行，不乱跑、不随意横穿，不在马路上追逐打闹、不攀爬栏杆，遵规矩、保生命。 2、乘车时，等车停稳先下后上；坐车时不要把身体的任何部分伸出窗外，也不要向车外乱扔东西。 3、不要搭乘超载车，如摩托、拐的等。更不要坐农用车，尤其是人货混装车。

2020关于生命教育主题班会教案优秀汇总

2020关于生命教育主题班会教案优 秀汇总 认识生命的来之不易，生命对于每个人只有一次。下面是由学习资料库网整理的“生命教育主题班会教案”。仅供参考，欢迎大家前来阅读！ 生命教育主题班会教案第一篇 一、教育活动的目的: (一)认知目标 1、认识生命的来之不易，生命对于每个人只有一次。 2、认识生命的意义在于让它充实，焕发光彩。 (二)情感目标 1、珍爱自己的生命。 2、立志做一个有志向的人，做一个对别人、对社会、对祖国有用的人，让自己的生命焕发光彩。 (三)行为目标

1、增强应对挫折的勇气，培养笑对困难、挑战挫折的乐观精神。生命教育主题班会 2、形成良好的学习习惯，积极的处世态度，不断充实自己的生命，不断增加生命的分量。 二、教育活动准备: 1、查阅报刑杂志，收看电视或利用网络资源等，获取全世界及我国一些人(特别是孩子)由于轻视生命、忽略生命而舍弃生命的资料(较详细的)，他们的轻生给周围的亲人与社会带来了怎样的伤害、影响。 2、做二项调查。①调查一个婴儿从形成受精卵到生产的过程(可以找父母或医生)。在这个过程中，孩子的父母、亲朋都做了些什么?②调查自己身边的不同层次、不同年龄阶段、不同职业的人，了解他们是怎样度过一生或准备怎样度过一生的。他们认为，怎样的人生才是充实的，有意义的? 三、学生思想行为现状分析: 1、当代的中学生因所处的家庭环境、社会环境很优越，因而养成了一种安逸享乐的习惯，解决困难的能力，心理承受力都较差。因此，当困难(在成人眼里算不上困难)突然降临时，往往不知所措，采取逃避的态度，有的甚至“轻生”。

2、由于学生家庭环境相对优越的影响，再加上社会上一些“读书无用论”、“不读书也能跟着走进二十一世纪的殿堂”等消极处世观念的影响，现在有很多同学缺乏理想，缺乏积极进取精神。 四、教育活动内容:(班会内容和议程) 1、师导入:世界是美好的,她的美好在于有生命的存在。我们每天都可以看到无数的生命，而且我们每个人就是一个生命。那么，我们关注过这个熟悉而又陌生的生命吗?(现场调查)今天,让我们来关注自我，关注我们的生命。 2、师:生命是美好的，生命是来之不易的。 课件展示: a小孩分娩的部分画面; b公园里孩子们自由欢乐的画面;一家人团聚时的欢乐场景。 3、师:请同学们根据调查,结合提示的问题，自由发言。 课件展示问题: a小孩出生前，要在母亲肚子里呆多长时间，这段时间里，妈妈应注意些什么?妈妈的身体状况与情绪有怎样的变化?爸爸 应注意些什么? b当得知妈妈怀了小孩后，周围的亲人有怎样的表现?

食品安全主题班会教案1

食品安全主题班会教案 一、活动目的 1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动内容 以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分小组进行。 三、活动准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2.展示毒馒头的视频资料 3.了解十大垃圾食品 4．食品安全知识竞赛 5.食品安全承诺书 四、活动过程: （一）班主任宣布“食品安全”主题班会活动开始。 1.民以食为天，我们每天都离不开食物，看看这些食物你见过吗？（课件展示图片）图片展示完，（你可以把它们分分类吗？）找同学起来回答，分类，这些是我们平常所说的垃圾食品，另外这些就是对我们健康有益的食品。 那我们在日常生活中，怎样才能做到健康饮食呢？相信通过今天的班会，同学们一定能够有所收获！下面我宣布，二年级一班“食品安全”主题班会现在开始！ 老师课前搜集了一个小视频，咱们一起来看一看吧（毒馒头）你看了这个视频有什么感受？（找同学起来说。）通过同学们发表的看法可见食品安全对我们的生活有多么重要！可是现在很多垃圾食品充斥在我们的生活中，老师知道大家课下也进行了调查，下面，请同学们在小组中准备两分钟。（智慧教室计时） 小组展示：十大垃圾食品分类展示，（不提十大，因为六组，可说常见的）学生介绍，老师随机作出评价 随时评价 教师小结：通过同学们的汇报，让我们清楚了这些垃圾食品对

人体的危害，在以后的生活中，你还会经常吃这些垃圾食品吗？生:不会了。 班主任：喜欢零食毕竟是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。接下来，老师准备了一些食品，同学们一起来看一看区分一下哪些是健康食品，哪些是垃圾食品（展示从大超市和小卖部买来的各种食品，让同学们区分辨别，观察有无保质期、生产日期、生产厂家之类，说一说两类食品的区别）小组内找区别，找代表发言 大家找出那么多不同点，相信你现在也应该知道哪些食品我们才能安全放心的食用了，老师这儿，还有好吃的呢，（走到一生旁）来，分享一下，（递给学生吃的，生先观察，如果是可吃，生答：如果不可吃，生答：不好意思老师，我发现，所以不能吃，你也别吃了，这对我们的身体不好。） 教师小结：通过同学们的认真观察，我们已经学会辨认全面了解了垃圾三无食品和健康食品的区别，我们在购买零食或水果蔬菜的时候，就应该到正规的超市，挑选有规定标识的食品，下面，老师就来考考大家，各小组，准备好了吗？咱们小组合作，共同完成知识竞赛，为自己的小组争得荣誉星！ 出示课件 (四) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。必答题，每道题目都有4个的选项中只有一个是正确的，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 2、“三无”食品是指：（） A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品 B.无厂

主题班会：生命教育

生命教育 每个人都是一棵树，生命没有排序． 印度圣哲甘地称“从对待动物的态度可以判断这个民族是否伟大，道德是否高尚。” “动物和人类是一家人,善待动物就是善待我们自己。”虽然这样的道理很多人都明白,可虐待动物的事却一再发生:从... 案例：同安新民中学的一起校园暴力案件,一名初一的学生拿刀砍伤了同学的手腕,造成被砍伤的同学左手残疾。这起校园暴力案件的起因仅仅是两个学生的一个玩笑，然而一个玩笑竟能让孩子拔刀砍向同学，可见孩子胆子实在可怕，做事情时根本不考虑后果，也没有想过为一点小事而做下了违反法律的行为。 家庭要培养正确的方法来教导孩子，而不是一味的溺爱，校方也应在教学之外，引导学生多角度思考问题，且适当加强法制教育，使其认识到违反法律的严重性。 北京某中外合资寄宿中学高三和高二学生因琐事发生争执，半夜时分，部分高三学生手持棍棒摸入高二学生宿舍，毒打高二学生，造成11名学生受伤，一名学生眼睛被玻璃扎伤，一名学生眼角被打裂。事发之后，学生惊恐万状，次日上午该班只有8名女生上课…… 同学们发生争执时，要控制情绪，各让一步，家长和老师也应注意学生性格上的缺点，注重引导教育，注意方式方法。 案例：2004年11月3日，内蒙古商都县第一中学三女生郭某、王某和李某持刀抢劫49名学生共688元现金和2块手表。在采访中，内蒙古三女生抢劫案中的王某和李某始终不认为自己抢劫，在她们看来这不过是出于姐妹义气，帮郭某一块向那些学生借点钱罢了。 对于平时表现得喜欢“讲义气”的学生，不要一味的批评指责，家长老师应当采取更容易被接受的方式来与他们交流，把“义气”转化为真正的同学友情。 北大一名学生自杀现场 吉林大学毕业实习生跳楼身亡 广州大学一年级的一名学生因饭菜不合口而从七楼跳楼身亡 兰州某高校学生在宾馆割腕自杀 广州一女大学生因减肥失败而服药自杀 重庆大学一女生自杀现场 在北大33号宿舍楼，一男生从5楼宿舍的阳台上 坠至水泥地面，因抢救无效，而身亡。 九月十九号。15时左右，北京交通大学一名研究生从学生公寓宿舍楼15层跳下，当场死亡。 当在C座公寓对面工作的杨先生讲，当时他正在办公室，一抬头正好看见这名学生从楼上跳下。“我还以为自己眼睛花了，几分钟后保安就封锁了现场。” 在该公寓物业工作的一位女士称，跳楼的学生姓郑，机电学院研三学生，住在C1507室，事发后学校和警方来物业查过资料。记者来到C1507室，看到宿舍门紧锁。 一些学生介绍，宿舍里的其他学生都被叫走调查了。该学生家境不是很好。除此之外学生和老师都不愿多说什么。目前大钟寺派出所正就此事进行调查。 看到这样的新闻总是免不了又要一翻深思。当大学生自杀率越来越高。甚至不止

小学生寒假安全教育主题班会教案【精编版】

小学生寒假安全教育主题班会教案 活动目的: 1.切实加强冬季，尤其是春节期间安全教育，增强学生安全防范意识。 2.向学生进行食品卫生、防火、防盗、防骗、防交通事故等安全防范教育，增强学生的自我保护和安全防范意识，防止学生遭受人身和财产损失。 活动过程: 一、外出活动及交通安全 1.不到水库、深井、水塘、河道沙坑等地方玩水。恶劣天气不在危险建筑物、大树下避雨、不玩火、学会防火、防电、防煤气中毒等安全常识。 2.不到悬崖、陡坡、易塌方的沙、土坑等地方玩耍，不攀爬树木、高大建筑物等。

3.不在危险的地方玩耍，不做任何带有危险性的游戏，及时远离危险因素。 4.不打架斗殴，不搞恶作剧，不做有损自己和他人的事。 5.外出路上要遵守交通规则，不骑自行车上路，不乘坐无证车，不乘坐酒后驾驶的车辆，出行注意交通安全。 6.未经家长同意，一律不准私自、探亲、访友，离家时一定要与父母打招呼。 7.遵守社会公德，遵纪守法，不做任何损害老百姓利益、危及他人生命财产安全的事情。 二、饮食卫生安全 1.不饮用不卫生食物，不喝生水，不吃凉饭菜，元旦期间，保持良好的饮食习惯，不要暴食暴饮。 2.注意个人饮食卫生。 3.合理利用压岁钱，不食用三无食品。

三、用电用火用气等方面的安全 1.掌握安全用电常识，不随便触摸电器设备。不靠近有电电源，不随便乱动各种插头，不撕拉乱接电线。使用电器需由家长指导。 2.掌握正确使用液化气常识，不单独开液化气炉灶，预防煤气中毒。 3.不玩烟花爆竹等危险物品。不玩火、远离火源，注意消防安全。 四、其它方面安全 1.不要轻信陌生人，陌生人敲门不要开防盗门。 2.外出旅游或走亲访友，万一迷路不要惊慌，要呆在原地等候父母回找或及时拨打110，请求警察叔叔的帮助。 3.观看比赛、演出或电影时，排队入场，对号入座，做文明观众。比赛或演出结束时，等大多数人走后再随队而出，

防控疫情,生命教育主题班会教案

《防控疫情,生命教育》主题班会教案 小陶中心小学三年级(2)班刘昌月 活动目的: 1、通过活动,让学生认识新型冠状病毒,学会判断是否感染新型冠状病毒,并知道在现有的情形下如何预防病毒感染和配合家长、学校、社区等工作。 2、让学生了解和掌握更多的安全常识、自护知识,树立学生的自护意识。 3、活动中学生通过自己参与和体验,学习到自我能为他人、社会、国家做哪些力所能及的事情,从而养成良好的品德,促进他们的健康成长。 活动准备:课件 活动过程: 一、导入 2020年初的这场始料未及的疫情和这个特殊的春节假期,让我们宅在家里,让好友相会变成视频聊天、亲朋相聚变成隔空拜年。这节课我们就来认识新型冠状病毒、学会判断感染症状,并知道在现有情形下如何预防病毒感染和配合家长、学校、社区等工作。 二、活动一:认识新型冠状病毒

(一)什么是新型冠状病毒 出示课件，冠状病毒分为a、8、y三个属，是一类主要引起呼吸道、肠道疾病的病原体。这类病毒颗粒的表面有许多规则排列的突起，整个病毒颗粒就像一顶帝王的皇冠，因此得名“冠状病毒”。冠状病毒仅感染脊椎动物，如人、鼠、猪、猫、犬、狼、鸡、牛、禽类。目前已知的感染人的冠状病毒有6种，其中4种在人群中较为常见，致病性较低，一般仅引起类似普通感冒的轻微呼吸道症状;另外的2种是我们熟知的SARS冠状病毒和MERS冠状病毒。此次发现的新型冠状病毒就是家族中的老七了，与SARS病毒属于同一家族。新型冠状病毒肺炎简称“新冠肺炎”，是指2019新型冠状病毒感染导致的肺炎。2020年2月11日，世界卫生组织总干事谭德塞在瑞士日内瓦宣布，将新型冠状病毒感染的肺炎命名为OVID19＂。 (二)新型冠状病毒进入人体的途径 老师:既然病毒那么可怕，我们要想预防病毒的入侵，首先就需要了解病毒是如何进入人体的，其入侵途径主要有以下几种常见方式: 1、直接传播:是指患者喷嚏、咳嗽、说话的飞沫，呼出的气体近距离直接吸入导致的感染。 2、气溶胶传播:是指飞沫混合在空气中，形成气溶胶，吸入后导致感染。 3、接触传播:是指飞沫沉积在物品表面，接触污染手后，再接触口腔、

食品安全主题班会教案

食品安全主题班会教案 吴学慧 【活动目标】 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。 【活动形式】 以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。 【活动前准备】 1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2、制作道具、准备奖品。 3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。 【活动过程】 一、谈话引入 二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。竞赛规则 1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。 2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。 3、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。 4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。 主持人：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，在生活中还做到以下几点： 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 主持人：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧！ 三、抢答题 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） 四、辩论题 主持人：现在是辩论赛环节。小组讨论（可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流），每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加5分，次之加3分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

小学假期安全教育主题班会教案

小学假期安全教育主题班会教案 小学假期安全教育主题班会教案 作为一名教职工，时常会需要准备好教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。教案应该怎么写呢？以下是小编帮大家整理的小学假期安全教育主题班会教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 小学假期安全教育主题班会教案1 一、饮食卫生安全 1、不饮用不卫生食物，不喝生水，不吃凉饭菜，元旦期间，保持良好的饮食习惯，不要暴食暴饮。 2、注意个人饮食卫生。 3、不食用三无食品。二、用电用火用气等方面的安全 1、掌握安全用电常识，不随便触摸电器设备。不靠近有电电源，不随便动各种插头，不撕拉乱接电线。使用电器需由家长指导。 2、掌握正确使用液化气常识，不单独开液化气炉灶，预防煤气中毒。 3、不玩烟花爆竹等危险物品。不玩火、远离火源，注意消防安全。三、社会公德方面 1、遵守社会公德，遵纪守法，不做任何损害老百姓利益、危及他人生命财产安全的事情。 2、崇尚科学，不参加任何封建迷信活动和邪教组织;严禁参与赌博与变相赌博，严禁听、看不健康的音像与书刊，严禁进电子游戏室、网吧、歌舞厅活动，看有益电视节目。 3、孝敬父母、团结邻里、关爱幼小，自己能做的事情自己做，帮助父母干力所能及的家务活。四、假期作业方面期末考试即将来临，希望大家在元旦假期里以复习功课为主，好好学习，认真复习功课，保质保量完成假期作业; 以上诸条希望大家认真落实，请家长帮忙监督和加强自我管理、自我约束，各科作业做完后让家长签名。我们相信，只要我们共同努力，你一定能过一个安全而有意义假期。小学假期安全教育主题班会教案2 活动目的：为了同学们的身心健康与生命安全，为了大家过一个愉快而又充实的假期。彻底杜绝假期期间学生一切非正常事故的发生。活动过程：一、外出活动及交通安全 1、不到水库、机井、塘坝、水窖、河道沙坑等地方滑冰。恶劣天气不在危险建筑物、大树下避雨雪、不玩火、学会防火、防电、防煤气中毒等

生命教育主题班会-教案

生命教育主题班会教案 教学目的： 现在的学生，自我保护意识差，明辨是非的能力差，对生命所蕴涵的意义没有明确的认识。通过这次生命教育主题班会，教育学生牢记有关安全的血的教训，掌握有关安全常识，时刻牢记“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的重要教诲。 教学过程： 数据1：1987年6月7日中午，河北省琢县塔上乡陈家坟村的4名十五六岁的孩子在铁道上拣铁，16次列车通过时，将其中2人扎死。 数据2：1998年9月24日下午，山西省临汾市某小学在课间休息时，学前四班和五班的学生下楼梯时，与下了体育课准备回教室的学前六班学生在楼梯拐弯处相遇发生拥挤、踩踏，造成7名学生受伤，3名学生死亡。 数据3：1999年2月25日，湖南省资兴市清江乡上春小学的一名学生放学后骑自行车回家途中，由于操作失误，与一辆从远处奔来的大卡车相碰撞，后经抢救无效死亡。 数据4：2002年4月5日上午，浙江省缙云县某小学四年级5个班的学生，在校长和10名教师的带领下，到一个水库春游。其中有3个班的学生在无人指挥的情况下私自争相登船，船尚未启动，即倾斜进水沉没，已登上船的139名学生有128名落水，43名学生溺水身亡。 数据5：德化县盖德乡盖德村8组的李友文、李有斌和9组的李升渊、李德渊是盖德中心小学的学生。在2003年8月14日下午，他们四个到盖德溪一水潭附近垂钓时，四个学生都溺水身亡。 数据6：2003年12月，江西某高校一学生网上求职，被人以招聘为由把他约到广东阳江面试实施绑架勒索，遭到毒打，直至家人按要求把5000元存入指定帐户，才获释。 数据7：2003年12月河池学院发生集体食物中毒事件，造成76人出现中毒症状，其中1人休克死亡。

食品安全主题班会教学设计

生命因安全而芬芳 —————食品安全主题班会教学设计 组织理念: 通过开展安全教育,培养学生得安全责任感,使学生逐步形成安全意识,掌握必要得安全行为得知识与技能,养成在日常生活与突发事件中正确应对得习惯,最大限度地预防安全事故发生与减少安全事件对中学生造成得伤害,保障中学生健康成长。 教育主题: 1、通过活动,让学生了解当前得食品安全现状。使学生在购买食品时要进行选择与鉴别,使学生安全、健康成长。 2、加强食品安全教育,增加学生安全知识,提高学生安全意识,提高学生食品安全自我保护能力、 育人目标: 让学生真正明确食品安全得重要性,饮食要讲究得必要性。使学生在购买食品时要进行选择与鉴别,使学生安全、健康成长。 活动内容: (一)活动形式: 以问答游戏竞赛为主讨论为辅得形式,分为四个小组。 (二)活动准备: 1、让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前得食品安全状况。 2、选定主持人,搞好舞台布置。

3、让学生对街道得小吃店,饭店,商店,进行观察并写出自己得见闻感受。 4、排练情景剧《贪嘴得她》。 (三)活动过程 1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主题班会现在开始。 2、班主任:同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题得班会活动。各位同学已经经过自己得实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”得知识。希望大家把自己瞧到得,听到得,想到得与学到得知识带进今天得课堂,达到相互交流、提高安全自护得目得。 3、小品表演《贪嘴得她》 一个孩子表演结满果子得大树,一个贪嘴得孩子瞧到满树又大又红得果子,贪婪得吃起来,高高兴兴得还没走几步,就肚子疼,面对此情此景同学们讨论: (学生讨论: (1)、这位学生得得就是什么病 (2)她为什么生病 主持人小结:老师与家长多次告诫我们不要随意到农民伯伯得果园里摘果子吃,可就是有得同学们会偷偷得去别人得果园里摘果子吃,刚才这位同学就就是吃了,有农药得果子才生病得。 4、主持人主持:女:我们大家都知道病从口入。男:民以食为天。女:民以安为先。男:那么我来问问大家,我们每天吃得食物卫生吗？安全吗？女:下面我们就把同学们将自己对街道得小吃店,饭店,商店调查

小学假期安全教育主题班会教案

小学假期安全教育主题班会教案 活动过程: 一、外出活动及交通安全 1、不到水库、机井、塘坝、水窖、河道沙坑等地方滑冰。恶劣天气不在危险建筑物、大树下避雨雪、不玩火、学会防火、防电、防煤气中毒等安全常识。 2、不到悬崖、陡坡、易塌方的沙、土坑等地方玩耍，不攀爬树木、高大建筑物等。 3、不在危险的地方玩耍，不做任何带有危险性的游戏，及时远离危险因素。 4、不打架斗殴，不搞恶作剧，不做有损自己和他人的事。 5、外出路上要遵守交通规则，不骑自行车上路，不乘坐无证车，不乘坐酒后驾驶的车辆，出行注意交通安全。 6、未经家长同意，一律不准私自、探亲、访友，离家时一定要与父母打招呼。 7、遵守社会公德，遵纪守法，不做任何损害老百姓利益、危及他人生命财产安全的事情。 二、饮食卫生安全

1、不饮用不卫生食物，不喝生水，不吃凉饭菜，假期期间，保持良好的饮食习惯，不要暴食暴饮。 2、注意个人饮食卫生。 3、不食用三无食品。 三、用电用火用气等方面的安全 1、掌握安全用电常识，不随便触摸电器设备。不靠近有电电源，不随便动各种插头，不撕拉乱接电线。使用电器需由家长指导。 2、掌握正确使用液化气常识，不单独开液化气炉灶，预防煤气中毒。 3、不玩危险物品。不玩火、远离火源，注意消防安全。 四、社会公德方面 1、遵守社会公德，遵纪守法，不做任何损害老百姓利益、危及他人生命财产安全的事情。 2、崇尚科学，不参加任何封建迷信活动和邪教组织;严禁参与赌博与变相赌博，严禁听、看不健康的音像与书刊，严禁进电子游戏室、网吧、歌舞厅活动，看有益电视节目。 3、孝敬父母、团结邻里、关爱幼小，自己能做的事情自己做，帮助父母干力所能及的家务活。 五、假期作业方面

生命教育主题班会教案

“三生”教育主题班会设计方案 五年级三班 活动主题 培育健康心灵，守护生命阳光 活动目的 1．通过本次班队活动，告诉大家生命不是你一人所有，世界上的任何一件东西也不属于你个人，请珍惜生命请珍惜你所拥有的一切，请珍惜他人为你的努力和付出，请常常报有一颗感恩的心。 2．让学生在活动中感悟生命是宝贵的、生命是美好的，同时生命也是顽强和伟大的，所以我们要珍爱生命，憧憬未来，让生活更加美好。 活动过程 一、主持人宣布活动开始 二、活动热身：谜语 主持人：大家好。在活动之前，请大家猜一猜这个谜语：她像一支离弦的箭，像一只越燃越亮的蜡烛，是一笔留给后代的遗产，是一份来自上帝的礼物，她是最宝贵的。全班：应该是生命。 主持人：对。生命，这就是生命。人人都拥有自己的生命。那么我们的生命是谁给予的全班：父母，我们的父母。 主持人：是的，父母给予我们生命，没有他们就没有我们。下面我宣布六4班“培育健康心灵，守护生命阳光”主题班队活动现在开始。 三、活动过程 主持人：感谢我们的父母，感谢他们让我们看到这个世界，感谢他们把我们辛苦养大，还给我们一个温暖的家。我们在父母的养育中一天天成熟，在老师悉心的哺育下健康成长。

我们的成长凝聚着老师的心血、父母的辛劳和祖国对我们的期望。我们应该拥有一颗感恩的心，去感恩所有的所有，听一听**同学的诗朗诵《感谢有你》 四、小结 1．互动活动：听了朗诵后，说说身边最让你感动的事（请几位学生讲述）2．小结发言。 主持人：每个人都只拥有一次生命。那么生命是什么呢 在生命的历程中，每天大家同样的生活，有人觉得苦不堪言，有人却过得多姿多彩。怎样对待生命，怎样让我们的生命更加精彩请听配乐散文《生命之歌》 3．活动升华——一个真实的故事 主持人：生命是美好的，生命同时又是脆弱的。往往一些潜伏在身旁的“暴风雨”，使它比昙花一现还要短暂。地震、战争、洪水，还有各种意外事故都可能夺去一些人的生命，这都会给他们的家人带来巨大的痛苦。请看一个真实的故事《南安一13岁小女生喝农药自杀》 4．活动讨论：听完这个故事之后，你们有什么感触（同学讨论） 甲：生活需要坚强人的生命只有一次，应该珍惜。 乙：不如意之事，十之八九。人不能遇到困难遇到挫折，就低头，就退缩。 丙：我们要从小培养克服困难、解决问题的能力，要坚强起来。遇到事情自己不能处理的，应当积极去面对，及时主动地告诉家长，告诉老师。 丁：对！面对困难，坚强面对。坚强是生活的基础 五、小品表演——深化教育 主持人：对待生命，要学会尊重生命，珍惜生命。人从婴儿的“哇哇”坠地到哺育长大成人，倾注了父母多少心血和汗水。父母对我们的爱是无私的。我们要学会感恩，特别是父母，羊有跪乳之恩，鸦有反哺之恩，而又应拿什么来报孝父母所付出的无数艰辛呢难道放弃生命，践踏生命就是对父母最好的报答吗我们该如何做下面的小品将会告诉我们，请欣赏小品《我不做家里的小皇帝》。

小学食品安全主题班会教案

小学食品安全主题班会教案 教学目的： 1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状； 2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识； 教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。 教学过程： （一）教学准备： 让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。 （二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些） 1. 食品中农药残留的危害 观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。 2. 滥用食品添加剂的危害 网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。 3. 食品包装容器与设备的危害 观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。20xx年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。 （三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论） ◆食用经过检测的合格产品或有机农产品 在食用食品时我们可以做到的： 1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

小学生生命教育主题班会

小学生生命教育主题班会： 认识生命、珍爱生命 一、背景分析： 生命的真谛是什么？生命的意义何在？这是人类思考的永恒主题。然而四年级小学生年龄较小，对生命的意义缺乏深刻的理解，结合四年级语文第五单元“热爱生命”这一专题学习，设计这次主题班会，引导学生感受生命的美好，体会生命的价值和意义，激发对生命的思考，从而更加珍惜生命、热爱生命。 二、设计理念： 在班主任的引导下，鼓励学生通过图书馆、网络等途径寻找相关材料。课堂围绕“认识生命，珍爱生命”这个主题，通过不同的形式，丰富的内容，并展开激烈的讨论。创设情境，使学生体会生命的价值和意义，更加珍惜生命、热爱生命。 三、教育目标：

（一）知识与技能： 创设情景，让学生在活动中认识到生命的来之不易，对于每个人只有一次。感受生命的美好，进一步理解生命的意义和价值在于让它充实，焕发光彩。 （二）过程与方法： 利用多媒体创设情境，学生在活动中通过看、思、议、说等体验表达、合作、交流等过程。？？？（三）态度、情感、价值观： 1、通过活动锻炼学生说话、表达能力，培养学生适应社会，热爱生命，学会生存、学会合作，健康发展为目标。 2、活动中学生通过自己参与、自主体验、自我感受，从而引发对生命的思考，有利于他们的健康成长。 四、班会准备： （一）提前选好并训练班会主持人。

（二）老师提前制作课件，与部分家长沟通，邀请参加家长会。 （三）让同学们积极查找相关资料，做好准备。 1、音乐伴奏带； 2、指导朗诵《热爱生命》； 3、辅导学生讲故事 4、整理关于生命的名人名言。 五、活动形式： 老师、家长、学生共同参加的主题班会形式，将看图，听故事、朗诵等相结合。 六、班会过程： （一）第一板块——序曲：

小学寒假安全教育主题班会教案

小学寒假安全教育主题班会教案 同学们，安全事项涉及方方面面，只要我们时时注意、处处警惕，平安就一定会来到我们身边，健康就一定会常伴我们左右。同学们，希望大家从现在开始，树立安全意识，过一个平安、健康、快乐的寒假。下面由本人为大家精心收集的小学寒假安全教育主题班会教案2篇，希望可以帮到大家! 【教育目的】 “安全第一”、“安全无小事”，暑假将至，为了使学生能过上一个平安、快乐的假期，围绕“道路交通安全”、“家庭防火”、“外出旅游”、“游泳安全”、“饮食卫生”等夏季易发的安全问题对学生进行放假前的安全教育，提高学生的安全意识，使学生学会一些自救的方法，让学生在遇到危险时能采取一定的措施，保护自己。真正把安全教育落到实处。 【教育重点】 学习防火、防触电、防溺水等安全常识，培养有关防范能力。 【教学过程】 一、导入：1、同学们，你们好!我们是21世纪的主人，是祖国的未来、民族的希望，是充满生机的新一代。我们在祖国温暖的阳光下长大，在老师的悉心哺育下一天天成熟。我们是肩负重任、跨世纪的一代，所以要“时时处处注意自身的安全”，健康、快乐、茁壮地成长。可是，每逢假期，我们却总会听到一些小学生遭遇无端横祸的噩耗;看到一些触目惊心的灾难在我们身边发生。2、老师小结：是啊!这多危险啊!交通安全，我们可得随时注意。 二、放假了，我们应该怎样注意安全呢? (一) 用电安全

1、学生说说家里有哪些电器?(引起学生兴趣，因他们较熟识。) 2、教师根据学生的回答及时教育：现代家庭，随着生活水平不断提高，家庭中的电器也越来越多，给我们学习、生活带来了好多方便及乐趣。但是，如果我们没有掌握一定的用电知识，不注意用电安全，就会很危险。所以，我们不要出于好奇，自行拆卸、维修电器，不要私自拉或乱接电线和随意拆装电器。使用和操作电器要注意不能湿水，一旦电器出现故障，应立即切断电源。 (二) 防火安全 1、提出问题讨论：如果你发生火灾或看到邻居有火灾怎么做?(学生各自发表意见，说做法，对正确的肯定。) 2、根据讨论，结合《安全教育读本》向学生补充一些防火知识。 (三) 防溺水 回忆以前因游泳、钓鱼、玩水等引发的溺水事故，为学生再次敲响警钟;结合我们落陵附近村落众多有水的地理情况，要求学生不能私自到河边、鱼池等地方去游泳或摸鱼等。 (四) 交通安全 (1)道路、交通(2)交通安全(3)交通法规(4)道路交通标志和交通信号 (5)看图识标志 引导讨论(1)行人为什么要在人行道上行走，没有人行道要靠路边行走?(2)行人横穿马路为什么要走斑马线?(3)没有划设人行横道的马路应该注意哪些?(4)为什么不能翻越护栏?(5)为什么不准扒车、追车、强行拦车?(6)为什么走路时不能看书或做其它活动?(7)骑自行车应该注意什么?(8)乘汽车时要注意什么?(9)遇到交通事故怎么办?