实习周记

实习周记

实习周记篇1

土建施工员是指具备土木建筑专业知识，深入土木施工现场，为施工队提供技术支持，并对工程质量进行复核监督基层技术组织管理人员，一般在项目经理直接领导下开展工作。下面是整理的土建施工员实习周记，希望对你有所帮助！

实习周记一

时间如梭，转眼之间我已经从学校出来进入社会这个大舞台了。在家这几天里一直在考虑我未来。这几天我认为是我人生中最重要几天，它为我在未来道路上有了一个规划，让我不在迷茫。这一周我没有去实习，我把我自己找和家人介绍单位多做了比较，考虑我最终去向。不过这几天我心情也是很激动，主要是我要开始工作了，虽然上学期也有过实习经历，但是时间很短还没融入到工作中去假期就结束。所以这次实习才是我正真意义上实习，不知道工作中会遇到怎样挫折，当然我知道这些担忧都是无用，不管怎样这些都是我要经历，只有靠我自己去努力了。回忆起在学校日子，那里压力没有在社会上大，走上社会我们要面对有很多，比如处理好于同事，领导之间关系，在学校我们学到仅仅只是一些理论知识而已，只有在社会上我们才学到真正知识。虽然，我写看似简单，但这就是我所想，所要做。因为我知道，自己若不拼搏永不会成功! Never give up!

实习周记二

转眼之间已经是第二周了，由于对中岗考试时间安排错误，我对亲戚帮我找单位报道进行了调整。因此，这一周重点是对我报土建施工员考试进行了认真仔细复习。

这周开始我结束了前段时间简单无序生活，进入了紧张有序

复习生活。翻开发下来资料，感觉有点头大，好多啊，怎么看完啊。不过看不完也得看啊，自己没有问清楚中岗考试时间，一下子知道在这月11号考试，心里慌了，自己种恶果还得自己尝啊。不过也还算好还有一周时间，所以我推开一切活动，调整好心态专攻考试资料。这周也快过去了，我对这次中岗考试复习也差不多了，经过这周复习也对这次考试有了一定程度信心。相信自己这次考试能一次通过，拿到施工员证书，对接下来实习有一定程度帮助。加油!争取自己考试一次通过。

实习周记三

时光如梭，转眼一个星期又过去了。中午时候向老师提问，我现在是去施工单位好呢还是去咨询单位，先去做施工员还是去做监理员?但是老师还没给我答复，而这问题一直困扰者我，不知道如何去选择。

网上参看了一下说是：做施工员比做监理有前途,做施工员后可以向任何方向发展,比如:房地产,甲方等;但是如果刚出来就做监理员话,以后要么长期干,想跳话除非有人带你,不然一般不好找工作,建议你先干段时间施工等有经验了,可以向任何方向发展在说。问了同学他们也让我去做施工，他们都说学施工可以学到东西比较多，虽然比较辛苦，还经常在太阳底下晒，但施工，实践性很强，土木工程，经验与资历是至关重要!所以我推掉亲戚给我找做监理工作。现在回到原点寻找工作中。

实习周记四

开始利用所有可动用资源帮我找工作，自己这几天也去了人才市场，相比较学校招聘会，让我更加了解到就业压力，在学校悠闲日子以后与我无缘了。其中也有收获，遇到了一家有些兴趣单位。通

过联系询问了解到他们公司刚接到项目，现在正在做施工放样这些工作，我向招聘人员提出了自己意愿后，他对我说要做好吃苦准备，最后让我等他们电话。

上星期回学校考施工员出去了以外，其余时间一直呆在家里，每每听到同学开始实习都很羡慕他们，可以靠自己生活了，我却还在家里，好想体验有工作生活。希望让我快点找到工作! 第四篇：眨眼间又是一个礼拜过去了，虽说上周投了简历在等那个单位消息，但每天在家待着感觉很无趣，在群里看着同学们聊着他们工作和生活，觉得自己像是与社会脱轨了。

不过好在昨天有个亲戚帮我找到一份工作，自己感觉也还不错，联系了下该单位，该单位目前有好几个在建项目，而且缺岗位刚好我也适合，因此确定下来周一去工作。因为前几天连续下雨缘故，只能呆在家里。当然这段时间我也没有浪费，由于确定好了实习单位，我当然要开始好好工作。所以拿出相关书籍开始看起来，当然也通过网络了解该岗位相关信息：施工员是基层技术组织管理人员。主要工作内容是在项目经理领导下，深入施工现场，协助搞好施工监理，与施工队一起复核工程量，提供施工现场所需材料规格、型号和到场日期，做好现场材料验收签证和管理，及时对隐蔽工程进行验收和工程量签证，协助项目经理做好工程资料收集、保管和归档，对现场施工进度和成本负有重要责任。施工员工作就是在施工现场具体解决施工组织设计和现场关系, 组织设计中东西要靠施工员在现场监督,测量,编写施工日志,上报施工进度,质量,处理现场问题.是工程指挥部和施工队联络人.

了解了岗位基础知识及工作内容，我就有重点信学习基本信息了。不过书本终究只是理论知识，跟实际工作上还是有一定差异，

我要在实习期间多听多看多体验，通过这么多天学习，现在我已经初步对实习期间岗位有了一定印象。在这个社会中我一点经验也没有，我有只是在学校学一点基础理论而已，所以我以后要学习有很多，或许以后会碰到许多困难，不过我相信我克服。

实习周记五

转眼之间，又是一个礼拜过去。由于我专业，所以公司帮我换了个岗位，让我做招投标代理。而该单位是杭州富阳华诚招投标代理公司，招投标代理是重头。让我做这个岗位话，说明公司还是看中我。因为岗位调整，也使我原定周一去实习改为周四。

昨天是我实习第一天，我满怀激情去单位实习，找到该单位负责人，说明了我来意。该负责人向我介绍了该单位概况，之后又向我询问了一些我情况之后，把我安排在招标代理办公室，找了个师傅带我。来到工作地方之后，师傅拿了两本定额和一本补充定额给我，先让熟悉一下10定额。

第一天，就在熟悉定额中度过了。今天，师傅让我带电脑过来，告诉我现在都是信息化社会以后工作都会用到电脑，所以让我带上电脑。由于现在我还什么都不懂，也就没什么任务给我，师傅让我适应新环境，毕竟以后有很长一段时间在这里实习。

终于，自己也开始实习了，心情得十分激动，为了自己未来现在开始加油!努力!

实习周记六

今天，是新周三，一个礼拜中间断。由于是上周周四上班，算上今天我已经在单位了实习满一周了。

在这一周里面，我每天收获良多啊。最重要是我看完了10定额，也只是说看完了一遍，由于10定额与我们原来03定额有很多

相似，所以相似只是稍稍看了一下，主要还是看不同点。因为没工作经验，所以到现在还没安排我什么事，看书是我现在主流，看完了10定额现在开始看建筑工程计价。看了一下我这个单位主要工作：招标代理是一般是指具备相关资质招标代理机构(公司)按照相关法

律规定，受招标人委托或授权办理招标事宜。也就是有资质中介机构，对有需求单位进行市政、土建、设备、专业器械等进行招标和采购代理，收取国家物价部门规定费用，公开、公平、公正是追求目标。

听师傅说在这里工作好话赚钱很容易，呵呵，为了美好明天继续努力，加油加油再加油!

实习周记七

过了今天，一个礼拜就快过去了。这礼拜我在单位实习主要任务是看书,熟悉图纸。

真正开始实习我才知道在学校学习知识是多么重要，我现在悔恨自己当初没有认真听讲，只知道个大概，没有去弄懂细节，导致我现在还在看定额和清单计价中。看着办公室同事在忙忙碌碌之中，而我去在一边默默看着书本，学习本该懂得知识。在单位实习第二周里面我还是没有活做，而定额以及清单计价在昨天已经看完了。师傅见我现在有点基础了吧，就拿出4套同事刚完成图纸让我看。第一次看到正式图纸，心里感觉比较激动，与学校发教学图纸相比这些很复杂，不但楼层多，而且还多不一样，大大加大了计算工程量难度。在剩余几天里，我打算好好看图纸，来为以后计算工程量打下良好基础。

少壮不努力老大徒伤悲，虽然知道意思，但从来没有在意过。现在我好好好学习，努力工作，不希望在未来留下遗憾。加油!

实习周记八

不知不觉，我已经在单位实习了快一个月了。在这一个月中

我有了很深体会，这些都是在学校里学不到。

在单位里我懂得了交流重要性，对待工作责任心，还有一些实践经验。我想这些就是学校想要我们在外实习目吧。

在这一周里，我开始对照别人工程量计算稿看图纸，开始以为作为一个大学生看懂个计算稿很简单，但是真正开始看我就知道错了。刚开始看建筑面积时候，一直多不知道他一些数字是怎么得来，后来去问师傅才知道，原来我还没有弄懂计算规则，因此对这些数字一片茫然。之后几天我一边看计算规则一边看图纸再看计算稿，感觉这个礼拜收获很大。直到今天我看到了砌体工程这部分。我打算在这个礼拜看完混凝土工程。下礼拜搞懂混凝土工程不懂地方。

现在我已经渐渐开始融入这个单位了，开始觉得自己也是其中一员了，不再认为自己还是个实习生了。好好努力，继续看图，努力!

实习周记九

到目前为止，我已经在单位实习一个月了。不过说起来在单位里，除了学习到了一些实践经验，还有人际交往，再就是对待工作责任心。其余感觉自己都是在对原来学校里学习到知识复习，子曰：温故而知新，可以为师矣。每次复习多有不同感受。

尽管这几天每天在看以前学过定额和价目表，单说定额是整个浙江省平均水平，但价目表是随着市场不断改变，所以现在我感觉在学习定额与价目表不单单就看计算规则，应该学习怎样去套定额与价目表，在怎样环境选择怎样定额与价目表。虽然现在有了各种各样计价软件但是懂这个还是基础。对于我们学习造价人来说这是一种技能，对于掌握这项技能就要我们在实际中活学活用，以便我们以后应对各种情况。

接下来，就休息两天了，这样就减少了我实习时间，我得采取别办法，以丰富我实习生活，不能像现在一样，我要把被动改为主动。

实习周记十

转眼之间，又是一个礼拜过去了。这是在单位里第二个月第一周，与前一个月相比，我自己觉得成熟多了，也理智多了。

在单位里，每天与同事交流，待人接物方面变圆滑多了，不像原来那样了。每天看着专业书籍，同时感觉自己专业知识又增加了很多。当然在单位里，照着与其他员工职业准则，对待工作态度也改善了。感觉实习每一天多在进步。

在这个礼拜中，看书还是主流，在家里把大一大二教科书整理了一下，带到了单位，一边巩固原来知识，一边学习新发现知识，同时对照师傅给我看图纸，和电脑上自己找结构图片，学习很多也很扎实。只是现在单位工作还不能帮忙，所以感觉自己还是没有真正融入到单位之中。

希望自己在接下来时间里，早日融入到单位里，能在单位里做点事情，来发挥自己学到知识!加油!

实习周记十一

又到星期五了，忙碌一周又快过去了。

这礼拜我任务是学习品茗软件。星期一我下载好品茗软件，上网找到品茗操作教程和学习图纸。照着品茗网络教程，对应着学习图纸开始学习品茗软件。星期二继续学习品茗软件，直到星期三终于初步对品茗软件有了一定了解，下午师傅拿来一份气象局图纸给我让我算，刚好可以让我熟悉品茗我就开始用品茗软件开始计算，但是照着教程用和自己独自用相差很大。开始连工程设臵多不懂，只好请教

同事，好不容易弄好设臵，之后又不知从何下手，一片茫然。问了同学知道先基础在到柱梁板，先整体在局部。但是这份图纸与我原来看都不一样，看时候很想放弃，但是想想这么快放弃，还不如不学造价了，有硬着头皮继续看。一直到今天才弄懂了个大概，这份图纸分为两个部分一个部分有地下室，另一个部分是没有，同时这两个部分有被一条架空走廊相连。知道了这些后慢慢开始用软件开始计算。

开始真正算图纸以后我知道了自己不足，对图纸，计算规则不熟悉，对构件缺乏认识是我现在主要问题，因此我还是要多看书。加油，继续努力!

实习周记十二

又是一周快过去，在单位呆了快2个月。在这些天里我主要还是看图纸，做了些简单造价，学习算量和造价软件。

这礼拜我还是延续上个礼拜内容：学习这品茗算量软件同时并计算师傅给我气象局图纸。经过这个礼拜深入了解我对品茗软件有了进一步体会，感觉品茗软件比我们原来学校学习鲁班软件操作更方便。对于那份气象局图纸由于图纸不全，我只是稍微计算了一下，只是了解了大致过程，和对软件应用。虽然只是稍微计算，但我还是有很多收获，我懂得了建筑面积和平整场地计算快捷方法。同时进过2周计算，我对定额又有了进一步了解，对我在学校学只是又有了进一步巩固，还有就是对我自己也有了一定自信不会在拿到一份图纸迷茫了。这周我目标是继续学习品茗软件应用，把它作为我一项能力。这一周，我一个朋友和我谈了他对我现在工作想法，他认为我现在就开始接触造价还是先去施工方那里学到多。我自己想想也是，我现在最主要是对结构模糊对一些名称不理解。所以我想在这个单位在学习一段时间，去施工单位实习。

加油，为了美好明天，现在多努力一点。

实习周记十三

又是一周过去了，这单位已经实习了两个月了，一切都步入了正轨，就像一个真正上班族，上班-回家，慢慢开始适应这个社会，融入这个这个社会。

本周我主要任务是去现场测量，之后还是学习品茗软件。周一，我和同事去了胥口岩石岭水库测量数据。据说，这个岩石岭水库重建工程去年就已经完成了，但是缺少图纸，工程款被扣了很多钱，所以找我们代理公司补图纸。因此我们去现场测量数据。周二，我和同事去了东洲新沙岛去测量道路绿化面积。这个也是以往工程但是业主把工程报到审计局，审计局派我们单位来审计，所以我们去测量绿化面积，由于有些绿化植物死了，因此对我们测量造成了很多困难，同时绿化面积不是规则面积，我们只能当它是规则面积估算。整整一天都在测量绿化面积和数一些重要植物。周三到今天我主要还是学习品茗软件为主，同时继续熟悉定额计算规则。我经过现场测量之后，了解到了一些测量小技巧，同时也了解一些重要事项。这周收获良多，主要到现场去看得多学多了。

努力，继续努力，加油，继续加油!为了美好明天，奋斗奋斗奋斗!

实习周记十四

又是一个礼拜要过去了，这一周时间过很快，几乎多没有什么感觉就过去了，每一天都是看书，熟悉软件，看图纸。

这一周我主要任务还是看图纸熟悉软件，每一天都过很充实，只是没增加多少实践经验，增加还是理论。这一周我主要学是柱梁板，这是建筑物基础知识，相比较而言这些构件混凝土量比基础混

凝土量容易计算。对我来说，难就是里面钢筋，不过用算量软件来计算还是简单，只要我们在钢筋界面输入正确就可以了，但是手工计算，我就不是很懂了，特别是搭接部分，那些对我来说真是一窍不通。所以这礼拜我看最多就是学校发钢筋平法图集，记了许多公式，对照着图集和图纸，一些简单钢筋懂得了计算，比如上部贯通筋、下部钢筋、拉筋等等。只是这些也是对着公式一个个套，如果直接给我图纸还是不会计算，不熟练，可能听别人说钢筋很难，所以对钢筋计算有了恐惧感了。不过现在不是害怕时候，还是要硬着头皮继续学习，把钢筋先搞清楚怎么计算。

好了，就到此为止，继续学习钢筋计算，加油!

实习周记十五

又是1个礼拜快过去了，由于快到中秋了，单位里同事都显得很忙碌，大概是想早点完成工作，与家人团聚吧。

这一周我本来打算继续看书，但是严工问我又没空，我当然说有空，之后严工给我了一份图纸让我计算银湖施家园4到7号商铺。由于之前有过计算图纸经验，二话不说就拿起图纸开始看了，同时我也拿到了该图纸电子版。因为纸质图纸缺少柱结构图，所以只有看电子版，但是电子版柱结构图并不是我们常看到黑底白线，是一个黄底黑线，同时那些柱子是不能被选中，这增加了我工作繁琐。利用品茗软件，我用了四天时间把柱梁板和墙体制作出来了，梁板和墙体是我直接用cad转化，柱子只能一个个布臵上去，因此感觉布臵柱子时间比转化梁板和墙体时间还长。本来以为已经弄好柱梁板和墙体，那就基本可以完成，但是当我检查了一下，发现除了柱子没问题之外，其余多错了，问了同事才知道这是电子图图层有问题，从而导致cad转化出现了问题。而解决方法就是自己手动布臵，没办法我只有删除，

重新开始布臵。经过这事让我知道不能一味追求速度，而不仔细看图纸，没发现图层问题，从而做了很多无用功。

到此为止了，我要继续布臵柱梁板，争取快点布臵完成，加油!

实习周记篇2

第一周（1.15～1.19）

福建省*******房地产开发有限责任公司，是宁德市的一家新兴的房地产开发公司。办公地址位于福建省xx。主要业务是城市商品房开发和建设，目前正在准备xx（25C）。我于20xx年1月15

日开始在这家公司的实习工作，工作岗位是见习助理。

第一周我的主要工作和任务是进行公司会计制度，会计章程的熟悉，学习如何使用公司的财务软件，熟悉公司建筑工地的位置，以及材料仓库的位置。

开始实习工作之后，我便开始重新将家中的书本课件找出来，重新温习一遍这些相关的知识，以及会计科目和会计报表的制作。由于公司刚刚成立不久，并没有什么特别大的工程，目前也只是在建设一个中等规模的商品房住宅区，所以它的会计报表并没有如涉外资金等，也没有过于频繁的现金交流。

由于在实习的第一天主要是学习和了解公司财务部门的保

密条款等知识，所以第一周所学，所知许多内容不能体现在实习周记中请见谅。

综合一周的感受，我最最深刻体会到的是：财务工作，是一项十分细致的工作，每一笔现金帐幕都要2个财务工作人员的核对，大笔的资金流动还需要财务主管以及分管财务的副总经理签字才能

进行。

同时，财务工作也是一项保密程度很高的工作，由于工作原因，我们这些财务工作者经常可以接触到很多公司的财务信息，如何有效的保护这些公司的内部机密信息不外泄是公司保持优势竞争力

的一项重要工作！

实习周记第二周（1.21～1.25）

进入第二周的公司实习，由于经过了上一周的学习，我更加熟悉了公司的业务章程和业务情况条例。

本周，我开始学习如何编制公司的财务报表。刚刚开始我先是用了两天的时间翻阅公司上一个财务季度的财务报表，以及原始凭证等。由于时值***地方税务局开展学习新法的学习讲座，公司的几位经历以及财务部门的经历都去开会了。

所以正式的工作直到星期3才开始。为了锻炼我的能力，公司让我用手工编制报表。我的任务主要是帮助公司的财务主任核对各项数据是否有缺漏以及原始凭证是否有遗漏。我在工作开始的阶段也尝试着参与原始凭证以及总分类帐幕的报表的编制。

但是由于在工作中的粗心大意，在总账中漏填了一个数据，导致我试编的财务报表最后不管怎么算都算不平衡，在财务主任和财务经理的帮助下，我终于找到了这个错误的地方并且加以改正。因为我是试着编制报表，所以公司并没有因为我的疏忽而造成工作进度的延误。

错误的原因：在同一天发生的财务活动过多，过于频繁。在编制的过程中不够细心，错误的将一份还没有来得及编制的原始凭证放入已经录入的原始凭证中。

造成最后的试算不平衡。经验教训：在开始录入信息之前，一定要先把桌面清理干净，整理清楚。并且把各项财务信息整理归纳，

在开始之前一定要事先调整好自己的精神状态。不能着急，也不能在工作中产生厌烦的情绪。（虽然真的很无聊）。在工作过程中，要注意检查每一份报表的是否完整的录入，避免最后不必要的返工。

实习周记第三周（1.28～2.5）

已经进入第三周的实习段了，在本周的实习过程中，单位实习指导老师教会我如何发放工资和春节奖金（红包）。她先把工资取回来，让我在财务办公室中发放。本以为这是多么简单的事情啊。因为不要自己去计算，所以觉得很容易，会很快就完成。

可实际上在发工资的过程中却又出现了很多的问题。看似简单的事情，其实做起来却并不那么容易了。并且由于春节降至，所以我们周末要进行加班工作。体会整个发放工资的过程我感觉好像是在打仗，这个人还没有结算完，下一个又在那边催了。

同事们焦急的等待着工资的发放，好像再慢几分钟就会少很多钱。因为我是新手，对整个公司的人员情况并不熟悉。所以就要求我根据他们的名字在工资单上慢慢的寻找对应的人，而且出现了两个同名的人，所以发放过程中还发生弄错对象，工资发错了人。

因为同事们的理解，所以事情很快的解决了。发放工资的时候，还要计算着自己所发放的钱的“零”和“整”的情况，第一次发放没有注意，一开始把所有的零头都找光了后面还有几个部门的人，只好麻烦人家去找别人借钱以“零”换“整”。

而且一开始把所有的一百的整钱发的差不多没有了，最后发放的是管理阶层人员的工资，基本上大家全是整数，但却只好用五十来代替，惹的大家“怨声载道”。还有就是有的同事不止做了一份工作，所以他们应有两份工资可拿，但我自己不知道多亏旁边的指导老

师的提醒才注意到。所以小小的发工资的工作却还存在很大问题，这是从课本上学不到的。

存在问题：

1. 没有搞清楚人员名单，把同名的人的工资发放错误。

2. 没有注意到发工资时应该有所规律，导致最后零头和百元大钞发放光了，使得管理部门人员的工资最后拿的是五十、五十的。

3. 没有搞清楚有些同事干了两份工作，所以有两份工资。她们的工资是分开来抄的，发放的时候应该一起给付经验教训：

1. 发放工资之前先要看清楚有无人员同名同姓，分清楚究竟每一份工资对应的该发给谁。

2. 要事前看一下有无员工是干了几份工作，他们的工资在发放之前应该先汇总好，方便于发放。

3. 发放过程中要合理的分配工资的“零”、“整”情况，尽量避免最后全剩下五十、五十的单张或在发放过程中把其中的一种发光。

实习周记第四周（2.17～2.22）

这是我在这家公司实习的最后一周。由于是春节结束之后的第一周，公司没有什么大的项目，我的主要工作就是在办公室查阅以前的财务报表和会计分录复习之前的实践内容。

2月20日，我跟随公司的副总林经理前往公司的仓库进行巡视和核查。公司在***一共有两个货仓，一个位于城东路主要是存放用于出售的各种建筑材料。

另外一个仓库位于少年宫附近的一栋仓库内，主要是用于存放公司建筑房产用的各种机械工具。仓库的保管措施做的非常到位，并且在许多地方都配备了灭火设施，和火警报告系统。特别值得纪念

的是2月21日，公司给了我一个机会让我填写一张汇款单据。因为突然有一笔比较大的建筑材料订单，所以公司需要向浙江省的一家建筑材料生产公司回去30多万元的汇款单。

整个填写的过程我一共花费了10分钟，力求每个字都写的清晰工整。每一个数字都力求工整清晰。在填写完成之后，我又花了5分钟一遍又一遍的校对数目，毕竟这是我第一次填写数额如此巨大的货款单。后来我才知道，象这样的汇款单据公司一年要来好几十份。在工程繁忙的季节，有时候一份汇款单票面就有近千万。看来我真是胆子太小了。

填写一份30多万的汇款单都紧张的手心出汗，如果有幸能填写一份价值过百万的货款单，那么我估计要失眠了。实习终于结束了。整个实习期间，我共花费100元，包括车费和伙食费。收入1200元，包括900元工资和300元的补贴红包（100元红包和200元的过年值班补贴，我于2月6日，正月初四陪同公司的陈总经理一同在公司值班。）

实习周记篇3

服务员实习周记（一）

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务

员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

服务员实习周记（二）

没有什么比单纯接受培训更轻松的’工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向

我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，但我的（餐饮专业）词汇量不大，语境不熟悉；或许，我的酒水理论知识还过关，但酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，但我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

服务员实习周记（三）

本周实习内容：

1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点

单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：”您的菜已经全部上齐了，请慢用！”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留

下深刻的印象。

服务员实习周记（四）

在酒店实习了数周，感悟颇深。对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

服务员实习周记（五）

这三个月的实习工作中，我的实习工作无疑是丰富的。通过在xxx社区居委会、xx科技有限公司、xxx食品有限责任公司三个单位的实习工作，首先我了解到学校生活于工作生活的不同，通过这次

实习在生活上也成功的做好了转变。其次通过这三个月的实习工作，我已了解到今后走进社会、参加工作在心理、物质上应做好的准备，第三通过这三个月的实习工作我把在学校学到的理论知识运用到工作中是所学的专业知识得到发挥。最后在这三个月的实习工作中通过分别与所在三个单位的同事间的互动交往，逐渐学会了如何处理与同事、上司之间的关系。

在这三个月的实习工作中，在日常生活和工作中的不足之处也得到了改进。例如，不喜欢与人合作。通过这次实习工作使我深刻的明白团队合作的重要性，它不仅使整个团队有协调、有组织，而且往往会有是半功倍的效果。通过于同事们的互动交往，使现在的我能够主动且自然的与他人合作。2、对所学知识并不能理解透彻。在学校老师授予我的知识由于领悟能力有限并不能完全理解，这三个月的实习工作把这些知识运用到实际问题中当初不理解的地方现在已领悟并且对此还有了更深刻的印象。

这三个月的实习工作对我是非常珍贵的，通过这次实习提高了我的思想觉悟，丰富了我的生活，拓展了我的视野。

服务员实习周记（六）

本周实习主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人