如何挑选各种水果方法

如何挑选各种水果方法

【夏天到了，赶紧学学挑西瓜】

第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃：

第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

第三，西瓜纹路整齐就是好瓜：

第四，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

如何正确挑选火龙果

1. 越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，

所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。2. 越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，

若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3. 越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道

草莓不买太红的

颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。

选樱桃，要看果柄是否新鲜。

新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。

一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才

甜而不烂。【有真相帝说不分公母的，那我们就以这些特征形式上分下“公”、“母”吧，具体大家可以自己深入研究】

梨要挑母的，细腻多汁且甜。

母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆, 把的根部粗的。

【关于选山竹的方法……】

山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。

7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多 .还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。大家小心点 , 别拿把菜刀乱砍 , 好不容易开出来结果发现坏了。

选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。

鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。

整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。吃猕猴桃上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了当然啦，如果你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃算了。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了，反正自己吃着舒爽就ok！

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，

外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

买水果看标签-开头 8 勿买

法国经实验证实, 吃改造基因的大豆的老鼠, 第一代长很好, 下一代有50%罹患多种疾病,再下一代全不能生育,美国已禁止改良大豆用在人类食物上,只能用在饲养的动物上,所以我们呼吁珍爱自己,不要吃基因改造任何食物!!

阅读在您的果实上贴的数字。「水果标签」会有几个数字，它除了告诉消费者水果名称与主要产地之外，还标示出选购的水果是属于安全或不安全水果。

传统的水果标签：四个数字开始为4

有机的水果标签：五个数字和数字开头为 9

转基因的水果：数字开头为8

假如你在商店碰巧看到一个苹果:

如果它的标签是4922，这是一个传统的苹果，它是使用除草剂和有害肥料种植的。

如果它的标签是99222，它是有机的和可以安全食用。

如果它的标签是89222，那就不要买！！它是经由转基因的（GMO）。

因此，下次您去购物，请记住这些重要的数字，可知道如何避免购买到无机的和转基因生物水果。

购物安全须知：这些应该注意，因为商店没有义务告诉你，如果水果已被基因改造。

请注意阅读您手上所拿的果实上标贴的数字，可别小看它，这数字可以说是独有的另类身分证，代表的是，只有进口的才有贴，而且数字还大有玄机。

不同人群选择水果的方法

秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。大家都会多吃水果，如何吃水果确有很多学问。 1.容易上火的体质，应该多吃哪些水果？ 体质不同，看待水果的态度不同，在上火时，水果往往被当成是“灭火器”，然而，过犹不及。 上火分虚、实。所谓虚火是由于疲劳造成的阴津不足，人没精神，还喜喝热汤。而实火在身会令人焦躁难耐，要吃些冷饮才会舒服。针对不同的火情，水果的吃法也有不同的讲究。春天的荸荠和草莓，夏天的西瓜、甜瓜和甘蔗，秋天的梨、柿子和猕猴桃，还有来自南方的芒果和香蕉，这些寒凉的水果有助扑灭实火。 而于虚火，则要节制生冷。比如香蕉，性寒，按说适合用来败火，具有清热止渴、清胃凉血的作用。然而阳气不足、阴虚火旺的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。百合、藕、荸荠、梨具有滋阴生津的作用，不妨炖来吃吃；而荔枝、龙眼、佛手柑、杨梅、榴莲等则要少吃。 2. 胃寒的人，吃水果如何选择？ 胃痛连绵，喜温喜按，没有食欲，神疲乏力，舌苔腻白，是脾胃虚寒的表现，这样的时候，看见水果会感到害怕。的确，那些性质寒凉的水果，过量生食会加重脾胃虚寒的症状。 然而，就此放弃水果独到的营养吗？不必。 苹果性平，有助消化，缓解泄泻。蒸煮制成苹果水、苹果泥和苹果粥虽然会损失些维生素的营养，对胃肠的调理作用仍在，会更适合虚寒的脾胃。 木瓜中含有一种木瓜蛋白酶，能帮助消化，特别是在秋冬季，可滋燥暖胃，益补肠胃，适用于病后食欲不振、慢性消化不良及胃炎。推荐一款“木瓜淮山粥”：木瓜30克+淮山药15克+山楂6克+糯米100克煮粥，早晚食用。

枣是治疗虚寒性胃痛、反胃的好东西，它们性温味甘，加些秋梨共煮更具有滋阴润燥的功效。 3.现代人多为酸性体质，如何吃一些碱性水果来平衡呢？ 生理情况下，体液呈弱碱性，食物成分中的钾、钠、钙、镁等矿物质元素在体内代谢的终产物呈碱性，而硫、氯、磷则呈酸性结果。大多数水果因含有丰富的矿物质元素，可算是成碱性食物，比如常见的瓜类、苹果、柑桔、葡萄、草莓、香蕉等等，也有一些生涩的酸果子（如李子、梅、橄榄）因其含有不能被代谢完全的有机酸，进食后增加体液酸度，属于成酸性水果。 现代人的体质很需要碱性食物来平衡，水果无疑是最容易被接受的了。 4. 水果什么时候吃最好？哪些水果不能空腹吃？ 营养学家大多赞同在两餐之间吃水果。理由至少有两点：水果含有一定的糖分和能量，随餐吃势必影响对其他食物的运化，并增加血糖代谢的负担；充满其他食物的胃对水果的排空会减慢，水果中的水溶性维生素在胃酸的长时间作用下会有损失。相反，餐间吃水果不仅能更充分吸收水果的营养，还能补充身体能量的不足，减轻饥饿感。 不过，并非所有水果都可空腹时吃，也非人人适合在餐间（空腹时）吃水果。 杨梅、桔子、柠檬、杏、李、山楂等水果具有刺激胃酸分泌的作用，空腹食用可能伤胃，而含鞣酸、果胶、胶酚的柿子、番茄在空腹时吃会造成胃石症，香蕉、甘蔗和荔枝含有极高的糖分，空腹大量进食会造成血糖的不稳定。 患有胃肠道疾病，如返流性食管炎、胃酸过多、消化道溃疡，不适合空腹吃水果。用中医的观点看，胃寒脾虚者也不宜空腹进食生冷。 5. 柿子不能和海鲜一起吃，会引起呕吐。还有哪些水果不能和其他食物一起吃？ 富含鞣酸的柿子、桑椹、石榴、葡萄、山楂都不适合与富含钙、磷的虾、贝、蟹等同食，否则易形成一种不能消化的鞣酸石，继而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

做水果生意注意事项

水果的挑选和储存 西瓜 1、西瓜形状要好看,纹路清晰而不凌乱、条纹均匀。一般受光照面积大、瓜皮光滑的比较甜。瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,瓜藤根部粗壮的是好瓜。托瓜时,手感觉颤巍巍的为好。熟了的西瓜相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻越好。用手指弹西瓜,如果发出“嘭嘭”的声音,说明西瓜成熟程度适中,应该是好瓜。 2、如果瓜柄已经变黄,表示这个西瓜放了很久,里面有一部分已经空了。如果柄处还有小毛毛,表示瓜还未成熟好。 储藏: 一般西瓜放在常温下,保持通风流畅,可以保存两三周。西瓜切开后,先以保鲜膜完全包覆,再放入保鲜盒中冷藏保存,可放1周左右。 荔枝 荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少,比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多,但是价格贵。 挑选: 1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝,而表面光滑平坦一般是大核荔枝。 2.从外表看,新鲜荔枝的颜色很亮,颜色发黑的荔枝已经有些变质。 3.用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,剥开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了。 4.有些荔枝看起来是好荔枝,在柄部与果实相连的部位有小洞,就证明荔枝有虫。 储藏: 可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截,放入塑料口袋内,扎紧袋口,然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用,对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存,气温在零下18℃时,可以保存一个月时间。 葡萄 葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关,选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。 挑选: 1.外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固、落籽较少。 2.成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。 3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳。如果最后一颗比较甜,这串葡萄应该很甜。 储藏: 葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋,每袋装2～2.5kg,扎紧袋口,轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中,每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。 苹果 挑选:

各种水果正确挑选

各种水果正确挑选 背景音乐祈祷

【學學挑西瓜】 第一，西瓜底部的圈 圈，越小越好，相反的， 底部圈圈越大，皮越厚， 越難吃： 第二，顏色最好挑青 綠色，不要霧霧白白的。 第三，西瓜頭，就是 所謂的蒂頭，若是直直的 一條線，就不要，但若是 捲曲圈起來的，就很甜。 第四，西瓜紋路整齊 就是好瓜：

如何正確挑選火龍果 1.越重越好。火龍果越 重，則汁越多、果肉也越 豐滿，所以購買火龍果時 應用手掂掂單個火龍果的 重量，越重的越好。 2.越紅越好。表面紅色 的地方越紅越好，綠色的 部分也要越綠的越新鮮， 若是綠色部分變得枯黃， 就表示已經不新鮮了。 3.越胖越好。不要挑選 瘦長型的，越胖代表越成 熟，清甜而不會有生澀的 味道。

草莓不買太紅的 顏色越是鮮豔就越 酸，紅色帶點白的草 莓最香甜了. 買草莓的時候不要 選個非常大，形狀特 奇怪的那種，要選大 小一致的， 小一點更安全，顏 色不要特別紅，表面 最好帶點白色的小點 點的。

選櫻桃，要看果柄是否新鮮。 新鮮的果柄綠綠的， 放置時間長的果柄發 黑。然後看果皮是否 起皺， 起皺說明果實摘下 來放的太久，失去水 份。

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。 一般挑鼓肚子的，表面 斑點很多，顏色剛剛發黃摸 起來不是很軟的那種。 如果表面上還有點膠質 的東西，那沒關係，是糖膠， 這樣的會比較甜. 買木瓜如果要馬上吃， 就要挑黃皮的，但是不可以 太軟，這樣的木瓜才甜而不 爛。 【有真相帝說不分公 母的，那我們就以這些特徵 形式上分下“公”、“母” 吧，具體大家可以自己深入 研究】

各种水果储存方法大全40908

水果储存方法 热带水果最怕冻 热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。 通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。 保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。 温带水果喜凉 一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。 科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋 人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶

类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。 那么水果到底该怎样存放呢？ 一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。 三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。 不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜。 1、香蕉不宜入冰箱----在12度以下的环境储存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处

水果挑选的技巧.doc

水果挑选的技巧 水果是我们每天都需要吃的食品之一，特别是过年的时候，家里摆放一些漂亮的水果，更加是一种有生活品质的象征，好的水果怎么样才可以挑选出来呢?下面我说一下自己的这个生活常识。 第一、我们选择水果的时候要先看水果的表面有没有伤痕，如果水果上面有伤痕的话，不要选择，另外水果的表皮光滑，发出自然的光泽的水果，说明品质很好，大家可以多买一些。 第二、水果挑选的时候，我们要选择生长匀称的水果，大家看水果的形状是不是很正常，比如苹果和鸭梨，都有自己的自然形状，有的苹果和鸭梨的形状走样的话，那么说明水果不健康，不能选择。 第三、我们在选择水果的时候，水果本身散发出来的味道十分关键，好的水果会散发出自己特有的水果香味，大家最好拿起自己要选择的水果，闻闻水果顶部和底部，两面的香气自然而浓郁，那么说明水果品质好。 第四、我们选择水果的时候，有时候像西瓜一些的瓜果，就要用手来进行辨别，方法很简单，一只手拖出底部，另外一只手轻轻敲打西瓜，底部的手感觉略有下沉感觉，说明西瓜质量好，其他的瓜果也可以如此。 第五、我们选择荔枝一些硬壳类的水果的时候，要看其硬壳的纹路，好的水果一般纹路清晰，而且纹路的痕迹深浅一致，搭配合理，这样的水果是上上之选，反之就不能购买了。

第六、我们选择水果的时候要注意水果的成熟度，过于成熟的水果，大家最好不要选择，因为过于成熟的水果一般需要很短的时间内吃完，不利于储存，所以选择水果要选择刚成熟时间不久的为好。 第七、选择水果我们要尽量去一些大型的市场，而不要去一些超市进行购买，因为这类大型的市场水果价格比较便宜，而且也比较新鲜，超市的水果价格比较贵，而且有的水果时间比较长，不新鲜。 水果何时吃最好 春夏是新鲜的水果大量应市的季节。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素......吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。 但吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。 同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。 但瓜果均有一个寒凉的特性 在英国有这么一种说法，即"上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅" 来源：网友投稿|网址：https://www.sodocs.net/doc/b49854307.html,/zhishi/1054755.html|下载该文档到电脑（点击下载）

高端水果种类及储存方法

1、泰国龙功果：又名龙宫果、香果、佛头果，一种生长在泰国南部湿热地区的水果。龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。外形似微型马铃薯，果肉似微型山竹，气味与龙眼相似剥皮即食，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸，口感有点像荔枝，但果肉更有质感一些，水分更多，酸甜可口，据说是泰国王妃最爱的水果。 储存方式：保鲜要求比较高，常温下保存2天左右，放冰箱可多保存3-4天，但放进冰箱之后再拿到常温环境，会加速变坏。常用运输方式：空运一次日达。 2、榴莲蜜： 榴莲蜜的果形、外皮及植株等特性均与波罗蜜相似，果形则较波罗蜜为小 (0.7 ~ 4.9 Kg/果)，皮较薄，因此又名小波罗蜜，又因其带有似榴莲般的气味，故又名为榴莲蜜。 储存方式：冰箱存放。 3、新西兰斐济果： 又名菠萝番石榴，带有较浓的清香味道、瓤白色、稍有粒状口感（有时几乎感觉不到），甘甜多汁，无比芳香，有菠萝和草莓的混合香味。 存储方式：放在冰箱里，可贮存半个月左右而不损失口感。 4、车厘子：产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。 存储方式：没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起，冷藏于冰箱约可以保存7天。0℃-4℃冷藏。 5、牛油果：牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。 存储方式：阴凉处或者冰箱冷藏室里，冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。 6、莲雾：又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有"爪哇蒲桃"之称。 存储方式：一定要是没洗过的，必须先用报纸将莲雾包裹起来，同时放入塑料袋中，最后再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中。一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右，冰箱保鲜可以延长至10天左右。 7、红毛丹：又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。 存储方式：用密封袋子将红毛丹完全密封，放在冰箱里面冷藏。切记保存的温度最好稳定在0度到5度之间。 8、蛇果：原产于美国的加利福尼亚州，又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。

【最全】怎么挑选水果

怎么挑选水果 草莓不买太红,木瓜也分公母,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，橙子要挑扁的，桔子的皮要光亮，香蕉不要两头有绿的。 挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！ 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。 一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了 选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。 菠萝：

这个季节正是菠萝大量上市的时候，很多人都会选择它来作为饭后的水果，并且菠萝因为有减淡老年斑、促进减肥的功效，更受大家的喜爱。要想挑选菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。 芒果

芒果品种：鸡蛋芒（福建叫法），香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色

怎么挑选好水果(很实用)

水果的好处不再多说，请看这里关于水果的小常识，下面是水果商挑选水果秘笈，偷师学学吧 芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。 挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味， 挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看 一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份 已经没有了。 芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。 桔、柚、橙子： 高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。 买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。 脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。 西瓜、哈密瓜、香瓜： 挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。 挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。 挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。 买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

各种水果的挑选技巧讲解

各种水果的挑选技巧讲解 草莓不买太红,木瓜也分公母,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，橙子要挑扁的，桔子的皮要光亮，香蕉不要两头有绿的。 挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！ 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了 选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。 菠萝： 这个季节正是菠萝大量上市的时候，很多人都会选择它来作为饭后的水果，并且菠萝因为有减淡老年斑、促进减肥的功效，更受大家的喜爱。要想挑选菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖

子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。 芒果：

[img,32,32]#[/img][img,32,32]#[/img] 芒果品种：鸡蛋芒（福建叫法），香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙

挑选蔬菜水果的技巧

不要再被卖菜的大叔大婶们蒙了啊！关于买菜卖水果。。这里，给大家总结几个小窍门，下次去超市的时候，肯定能派上用场。 水果篇 西瓜：西瓜商贩说，很多人挑瓜，都习惯用手拍听声音。其实你不知道，你拍的那个瓜，可能被上百个人拍过了，大概生瓜都拍熟了吧？买瓜要看瓜的花纹，不太熟的瓜竖纹很整齐，没有中间分散的小斑点。再看瓜蒂，瓜蒂新鲜的瓜，花纹也炸开了证明是在藤上熟的瓜。 荔枝：要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。 苹果：无论哪种苹果，其优者都是大小适中，颜色鲜，光洁度高，软硬适宜，无虫眼和损伤，肉质细密，气味芳香。 桃子：①外型：桃子成熟时，果皮多为黄白相间，顶端和向阳面微红。在此基础之上，优质的桃子果体大，形状端正，外皮无伤，无虫蛀斑，果色鲜亮。②手感：触手有生硬之感的桃子，一般是尚未熟的；触手有萎软之感的，为过熟的桃子。③果味：优等桃子，果肉白净，肉质细嫩，果汁多，味甜浓。 猕猴桃：①选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的。真正熟的弥猴桃整个果实都超软,挑选时买颜色略深的那种，接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。②猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜

香蕉：①看：口味佳的香蕉，皮黄中泛红，稍带黑斑，略微有皱。②捏：有软熟感的香蕉，味道甜，口感细嫩。 葡萄：品质佳的葡萄，果穗大，果粒饱满，颜色较深，有光泽，外有薄薄一层白霜，无皱。 柑橘：选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。 梨：光泽度好，果皮细薄，果肉脆嫩，汁多味甜，无虫眼及损伤的梨，质优。 芒果：选芒果要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选7分熟的，放一两天熟透就可以吃了。

夏季应季水果挑选方法

夏季应季水果挑选方法 夏季水果很多，人们最喜欢吃的就是西瓜，其实除了西瓜还有很多应季水果可以吃。今天，为你带来了夏季应季水果挑选方法。 1、芒果 农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 在一般人印象中，芒果要挑选果皮光滑的为好，但事实上，芒果果皮有点皱的说明果实完全熟了，水分蒸发得多，所剩的糖分大，反而口感比较甜。不过，这个所谓的皱也是有限度的，如果皱得太厉害，说明离果子坏掉不远了。 2、西瓜 西瓜瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微量元素和多种维生素，有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。果皮又可腌渍、制蜜饯。西瓜皮还能入药，用来治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。小暑期间天气热，西瓜是非常值得推荐的消暑果品。 夏日选西瓜一定要分清是催熟还是自然熟的，一般来说，首先看西瓜的西瓜子，自然成熟的西瓜的西瓜子颜色黑，催熟的西瓜尽管西瓜的瓤是红的，但是西瓜子是比较白的，非常容易分辨，在购买的时

候可以先尝一块，如果口味的甜度正好且口感好，那就是正常成熟度的西瓜，催熟的西瓜是没有甜味的，并且口感很硬。 3、桃子 桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。 好的桃子果体大，形状端正，外皮无伤、无虫蛀斑;果色鲜亮，成熟时果皮多为黄白色，顶端和向阳面现微红。桃子按肉质分为硬肉桃和蜜桃，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都是属于蜜桃。其中蟠桃以红色果皮、形状扁肥、表面多毛、味香者为佳。 4、火龙果 火龙果是5、6月份的时令水果，可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。 挑选火龙果时，要多掂量一下，拿起几个比较一番，挑最重的火龙果，这样的果实汁多、果肉饱满，非常好吃。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的一般不甜，而且水分较少不好吃。 5、荔枝

怎样挑选水果

芒果篇 挑不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的。 买芒果首先要选品种，香味比较浓郁的是鸡蛋芒（福建这里的称呼），形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水；比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒；还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外，选芒果一定要选比较饱满的、圆润的、成熟度较好的，表皮不能有存放过久产生的黑斑，那是要坏了。 或者可以买还没有完全熟透的，当然了也别太生，跟苹果或者鲜桂圆一起放在纸盒或者塑料袋里，不要完全敞放，很快就能好吃了。另外有一种绿色的芒果也很好吃，比黄色的更甜，好像叫青芒。 基本北方一般只有2种芒果：台侬芒果和金龙芒果。台侬要比金龙上市早，我个人感觉台侬更甜，但金龙的味道好，不排除我吃到的芒果成熟度不同。蔬果部门的同事说芒果都要真正长成的，才好吃，催熟的就不好说了。自己熟的台侬剥皮的时候很容易，而且皮对比催熟的要薄很多，核也要鼓一些。金龙的话，红绿的颜色看上去自然就可以了，不像台侬，一般人分不出几号色啥的，看不出来是不是自己长熟的。北方人吃芒果，很难吃到自然成熟的芒果，因为很不容易贮存运输，所以一般长途运输的都是7\8成熟，口感相对差一点。为了挑到相对比较成熟的芒果，我们可以观看芒果的外形。果柄一侧，我们叫果肩，相对较高、较丰满，看起来有点上扬的芒果，在采收时成熟度相对高一些。 芒果的形状应该是肥肥的肾状，不要太瘦。如果明显很瘦，而且很黄，那种是最便宜的香蕉芒。我觉得好芒果当然还是吕宋芒果啦，不要听信什么泰国香芒一说。千万不要买稀奇古怪形状和颜色的。 如果要买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。 关于芒果上的斑点，多数是因为果柄断了后，果胶流到果皮上，破坏了果皮自身的防护功能，引起真菌侵害结果。如果斑点细小，还不会影响果肉的味道的，大的，当然就不能吃了。 芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，吃芒果可以从中间纵向剖开，然后划方格，切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样吃的时候很方便，也不会脏手。 桔、柚、橙子篇 柚、桔、橙子要捡沉手的，就是重的。 挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜。外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。粗糙的像麻子脸的别买。不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。 橙子要挑高身的，最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柑要扁的。 莆田的文旦柚是比较好的柚品种，它的特点是柚香浓郁，果肉特别细嫩，水分充足，不过买到不好的，会有点酸。漳州的平和蜜柚、官溪蜜柚果肉不够细腻，沙田柚水分会少了点，甜度还是不错的。拿在手里轻轻按，按不下去的皮薄。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。黄绿色表皮上的麻点间隔较大为好。 西瓜、哈密瓜、香瓜篇 西瓜要选尾巴开花的地方收口小的、“肚脐眼”凹进去的、沉手的，拍西瓜皮时有弹力的。选瓜色比较绿或色泽比较深的，瓜的花纹感觉像是撑开了一样，摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，而且西瓜是皮厚的好吃，如果想吃沙的，可以把买回来的西瓜放几天，这样就会是沙的了，因为刚摘下的瓜被浇了太多的水。 挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的，真的好吃。 挑哈密瓜要挑黄的，网纹粗且密的，这样的瓜会比较的甜。“阿拉密1号”的哈密瓜，不用挑都好吃。这种瓜个头较袖珍，一个往往都不会超过两斤。普通的哈密瓜买时一定要闻到较浓的香气才买，不然一般不会甜。

各种水果的产地介绍

各种水果的产地介绍 柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末开白色花，夏、秋结果，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。盛产我国，有4000年栽培历史。 广州地区柑橙类主要的优良品种有：暗柳橙、蕉柑、柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年橘、新会甜橙等。 广州人称：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地说明了橙、橘、柑的外形。其中，白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名，它皮薄而紧，浓甜化渣，汁液丰盈，还隐约透出一股特有的幽香。罗岗暗柳橙的特点是果实多呈“日”字形，果的底部有个天然生成的暗圈儿。 菠萝 菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。 菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的"糖心菠萝"为最佳。 "糖心菠萝"属沙捞越种。沙捞越种又名"夏威夷"，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。"糖心菠萝"中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外。 菠萝食用时应注意：不要空腹暴吃；吃时除要削净果皮、鳞目须毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食盐中若干分钟后才能食用。 产地：海南、广州、广西、福建 梨子 梨品种繁多，如闻名中外的天津鸭梨、河北雪华梨、山东天水梨和莱阳梨以及洛阳的张公夏梨等，素有“百果之宗”的称号，古时又叫它为“宗果”。此外，还有快果、玉乳、蜜父等美称。 梨不但味香形美，而且营养价值十分丰富。果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。另外，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和抗坏血酸等多种营养素，含糖量可多达20％左右。

正确挑选各种水果的方法

夏日里正确挑选各种水果的方法 【夏天到了，赶紧学学挑西瓜】第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃：第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。第三，西瓜纹路整齐就是好瓜：第四，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

#p#副标题#e# 如何正确挑选火龙果 1.越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

2.越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色 部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。 3.越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。 草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时 候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。 #p#副标题#e#

选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 #p#副标题#e#

我最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的， 现在才知道，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了， 当然啦，如果你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃算了。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了，反正自己吃着舒爽就ok! 选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看

怎样挑选水果吃才安全

怎样挑选水果吃才安全 水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健 作用。那么，怎样挑选水果吃才安全? 坊间流传挑选水果秘笈：样子丑的更好吃、更安全 外皮破裂的水果很可能受到细菌污染，容易致病 秋季柿子新鲜上市，但一天最好别吃超过两个 柿子、梨、山楂、大枣、杨桃、石榴、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃……中秋将近，广州市场上陆续迎来了很多新鲜水果。金秋 时节本就容易口干舌燥，不少热爱蔬果的羊城市民期盼着每天餐前 餐后能对着瓜果大快朵颐一番。 一些有经验的“师奶”在网络上发帖说，挑选那些样子长得丑的水果往往更甜更安全，而且价格还更实在。而在民间，也有俗话说“虫桃烂李，好吃无比”。真是这样吗？道理在哪？秋天应多吃哪 些当季水果？何类特殊人群应“悠着点”？还请营养师来给大家答 疑解惑。 文/记者涂端玉通讯员梅枚 医学指导/中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师、中山大学附属第一医院中医科张诗军教授、岭南职业技术学院 医学营养专业潘虹谷营养师 柿子一天别吃俩便秘者少吃葡萄 “秋天护心养肾很重要，吃水果应适量，千万别贪多。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授介绍说，水果家族的成员们看似 味道甜美，但其实全都个性鲜明，稍不留心就可能没吃出健康，反 吃出问题来。

以葡萄为例，如果本身就排便不畅者，秋天最好少碰它。根据《本草逢原》等书记载，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者 食用，而临床也发现葡萄吃太多的确可能导致便秘加剧，所以排便 有困难者最好多吃香蕉、少吃葡萄。 而记者从医院了解得知，每年秋季柿子大量上市，应运而生便又多了一批患上“胃柿石症”的结石患者。陈伯就是不幸中招的一位，自家柿子成熟，他每天都要吃上十个八个，结果胃被撑得大大的， 检查发现竟然短时间内就患上了“胃柿石症”，而且此时胃已穿孔。 “柿子含大量单宁、柿胶酚，具有较强的收敛力，它所形成的结石比普通的泌尿系统结石要效率高很多，可以短时间内就对人体产 生干扰，这种病在临床很常见，所以建议市民一天吃柿子不要超过 两个，而且最好别空腹进食。”专家提醒说。 水果 桔子也在秋天上市了，张诗军教授提醒说，桔子看似温和，但吃多了还是容易“上火”；而且它富含维C，一旦过多过量摄入维C， 人体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石；此外，吃太多 桔子还可能引起牙周炎、咽喉炎等。 水果其貌不扬但口感更甜 生活中，不少练出“精明眼”的市民在买水果的时候往往专挑一些“其貌不扬”的歪瓜裂枣，价钱上矮一截不说，而事实也常常证明，它们“外表酷内里甜”，的确会比一般水果的口感更佳。为什 么会这样呢？这种方式挑选水果对吗？ 对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师介绍说，在果实的生长发育过程中，由于受到外界的压迫、水分以及 糖分过多等原因影响，都可能导致有些果实外表爆裂，也就形成了 常说的歪瓜裂枣。这些在适当的“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯 更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。

如何挑选水果,挑水果技巧

会挑水果也是种学问2012.5.18 会挑水果的孩子是好孩子,草莓不买太红,木瓜也分公母,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，橙子要挑扁的，桔子的皮要光亮，香蕉不要两头有绿的。 挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河 里的螃蟹、鱼和虾！ 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。 一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了 选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈， 有的话就是母的，母的水果比较甜。 菠萝：

这个季节正是菠萝大量上市的时候，很多人都会选择它来作为饭后的水果，并且菠萝因为有减淡老年斑、促进减肥的功效，更受大家的喜爱。要想挑选菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。 芒果:

芒果品种：鸡蛋芒（福建叫法），香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。 挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。 芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮 肤和嘴唇，这样就好了 桔、柚、橙子：

各种各样的水果小班教案

各种各样的水果小班 各种各样的水果(小班) 晨间活动：给水果穿衣服 设计意图：水果是幼儿熟悉、喜爱的食品。它形态各异的外形、鲜艳美丽的色彩、奇特丰富的口味，都对 幼儿有着巨大的诱惑力，对年龄幼小的孩子来说更是如此。因此，选择这个幼儿既熟悉又感兴趣的内容， 让幼儿运用各种感官，主动探索，获得直接经验，学习认识事物的方法，产生探索周围事物的兴趣和欲望， 具有一定的教育价值。 集体教育活动：水果王国 活动目的：喜欢水果，能正确说出几种常见水果的名称，了解其典型 特征，并感知水果的多样性。 能大胆表述自己的发现并乐意与教师、同伴交流分享。 活动准备：苹果、梨、香蕉、桔子若干盘，各种水果的照片贴在教室的四周，多种水果模型，玩具毛毛虫。活动过程：一、幼儿听音乐，进入水果王国。 师：小朋友，你们好！我是水果王国的国王，水果王国里有许多水果宝宝，你们想不想和它们做朋友呀！ 二、幼儿认识水果，了解其典型特征 1、幼儿自由地感知，探索水果的特征，并与同伴交流 师：你们都找到了水果宝宝，（苹果、梨、桔子、香蕉）请你们先看一看，再跟旁边的小朋友说一说，自 己的水果宝宝朋友是怎么样的。 2、幼儿在教师的引导下进一步感知水果的特征，并交流自己的发现。 （1）看水果，知道水果的名称，了解水果的外形特征。 师：你的水果宝宝叫什么名字？ 你的水果宝宝穿了件什么颜色的衣服？ 你的水果宝宝长的什么样？ （2）摸水果，感知水果的表皮特征。 师：请小朋友互相用手摸一摸，水果宝宝的表皮怎么样？水果宝宝的下面有什么？ （3）掰开水果，了解水果的内部特征。 师：请小朋友把水果宝宝掰开，看看水果宝宝里面有什么？ （4）尝水果，了解水果的味道。 师：请小朋友互相尝一尝，水果宝宝的果肉是什么味道？ （5）教师小结：我们在水果王国里认识了苹果宝宝、梨宝宝、桔子宝宝、香蕉宝宝。 苹果宝宝长得圆圆的，有的红，有的青，表皮很光滑，果肉里有籽，果肉又酸又甜；