学生食堂营养配餐方案

楠木铺九校学生食堂营养配餐方案

中小学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。学生体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。

热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、鸡、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白质丰富的食物，每日膳食中蛋白质的供给量约为80克～90克。要补充足量的维生素和矿物质。青少年代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，特别是少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，因此铁质的补充更为重要。此外，随着甲状腺机能加强需要更多的碘；体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正常代谢和生长，离不开充足维生素的供给。有些学生有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种、不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，这样就会造成营养上的不平衡。譬如只吃荤腥，不吃蔬菜，易造成多种维生素和矿物质的缺乏，且为成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一颗“定时炸弹”。所以，要从小养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭配。

特别要注意的是要吃好早餐。早餐应占一天总热量的1/3，

可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生和大豆等。

学生早餐主食以包子、馒头、粉条、面条等为主，另配稀饭、汤、咸菜等，学生每餐主食总量不少于200克，学生中晚餐主食为米饭，每生每餐不少于200克，学生菜品每餐每生不少于一荤两索或一荤一素一汤。

严格落实“营养配餐”和学校食堂伙食“一价制”。实行统一定价，每餐提供的饭菜，做到“价格合理、品种多样、营养卫生、自主选择”，让学生吃得饱、吃得、吃出健康心理，对食堂菜谱要进行合理安排和科学搭配，并将品种价格公示在售饭窗口之上。要积极对从业人员进行培训，提高操作技能，增加食物的花色品种，食堂每日至少提供2种以上蔬菜，每周至少提供2－3次大豆类食品，5次以上的肉类或蛋类食品。做到让学生主食吃饱，副食荤素搭配，增加蛋白质和微量营养素，平衡学生的膳食结构。切实提高伙食质量保证学生生长发育的基本营养要求。

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楠木铺乡九年一贯制学校

二○一四年二月二十八日

学校营养配餐工作实施方案

学校营养配餐工作实施 方案 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT

学校营养改善计划工作实施方案 农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养配餐改善工作，按教育局相关要求，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养配餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 组长：（校长），负责学校营养改善计划全面工作。 副组长：（总务主任），具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。 成员： 财会）：管理好营养改善计划经费，进行专账管理。 ：配合总务主任制定采购计划并根据采购计划做好食品采购工作。 ：验收食品入库，班级营养餐分配、做好食品安全、卫生和食品留样等工作。 班主任：做好学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，及时回送食堂清洗。 三、明确职责，落实工作

1、学校营养配餐工作，校长为第一责任人，总务主任为直接责任人。 2、各班班主任为该班营养配餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。 3、严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的管理 1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢

学生营养改善计划实施方案完整版

学生营养改善计划实施 方案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

鸦儿沟小学 学生营养改善计划实施方案 “学生营养改善计划”工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定我校学生营养改善计划实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施学生营养改善计划这项民生工程，使我校学生能长期食用良好的午餐，改善农村学生营养状况，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、成立学生营养改善计划工作领导小组 组长：李利强 副组长：雷勇 成员：魏欣魏俊妮景鹏鹏巨静杨萍张秋 三、学校营养餐供应实施范围、标准和方式 我校实施学生在校期间每生每天提供4元钱食品，向学生以加餐方式发放纯牛奶和麻花或红星食品。 四、时间安排 每天第二节课间活动时间发放。 五、管理措施 1、学校后勤负责对学校提供的学生食品质量、数量、卫生等情况进行监管，并负责留样工作。

2、每天要有物品留样、履行签字手续。 3、学校要严格把关，详细做好各类记录、食品留样及留样签字要每天坚持，确保安全。 4、班主任组织学生准时到达指定地点领取食品。 5、要按照学校安排要求有序进行。学生领取食品后及时食用。 6、班主任教师要督促教育学生讲究卫生，垃圾入筐。 六、安全防范 学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全教育防范措施，应急预案等。

大学生校园营养配餐餐厅创业计划企划案

大学生校园营养配餐餐厅创业计划企划案 企业名称 创业者姓名 日期 通信地址 电话 传真 电子邮件

目录 前言 第一章：整体设想 一、创业计划作者的个人情况 二、企业简介 三、市场分析 四、发展前景 第二章：餐厅设计 一、店面设计 二、菜单设计 三、企业组织结构设计 第三章：餐厅推广计划 一、市场营销战略 二、市场营销技巧

第四章：财务分析 一、初始成本 二、运营成本 三、启动资金预估 四、每日经营财务预算及分析 第五章：企业运行保障相关事宜 一、企业风险 二、规避应对措施 三、附录

前言 目前营养餐厅是现代餐厅的发展趋势，也是目前众多餐厅努力改善的一个方向。现代人们对饮食的需求也由温饱到健康。因此，以营养为理念的餐厅也是层出不穷，然而营养餐厅更多的去销售一种营养理念。 在大都市中，各种形形色色的成功多大几百上千万家，甚至更多，且都各具特色。但由于各种原因，平均每天倒闭的也有是上百家左右。其中经营模式，经营策略和管理方式，市场与人们的需求等因素都是餐厅存亡关键所在。在中国，餐饮业昌盛而激烈的年代，却没有一家专业致力于真正意义上的“时尚，营养，健康，养生，特色”等元素为一体的餐厅。 生活状态日益完善，人们在追求完美和奢侈生活的同时，人们对营养已有了初步的了解，对于食物也有了更高的要求。大学生作为社会的活跃人群，对于健康理念的重视程度更是深刻。同时，大学生处于青春期阶段，活动量大，对于营养的需求也很高。现代人“营养与健康”关系的概念尚处于模糊阶段，所以我们将以营养为主题，并在“优良的卫生状况及质优的服务”基础上，推出一家以顾客为核心的“校园营养配餐餐厅”。

最新职工食堂配餐方案资料

**企业食堂员工餐外包方案 一、企业概况： *****有限公司创建于**年，正式成立于**年。是一家专业从事教学仪器研发、生产、销售的股份制高新技术企业，现有员工1500多人，其中专业技术人员占75%以上，拥有各类中高级管理人员80多人，各类中高级开发人员210多人。企业注册资本达17260万元，企业资信良好。 二、客户员工餐管理现状： ?企业现有员工总数1000余人。 ?******有限公司位于***号，厂区占地面积60余亩。 ?员工餐供餐由社会餐饮公司提供。餐厅设备较为陈旧，一层烹调间、二层套餐餐厅、三层自助餐餐厅。 ?供餐时段、人数、餐标： 早餐：300人、自选、自费。 中餐：500人、自选自助、餐标4.2元。 晚餐：200人、自选、自费。 ?购餐付费方式：饭菜票。 ?员工对供餐满意度一般、菜肴花式品种、服务质量、环境卫生有待提高。以下用餐方案根据*****现状制定，供以参考；

三、供餐方案 ***秉承合作多赢的经营理念、根据客户企业的实际情况，在确保饮食安全的前提下，特为贵公司*****有限公司制定如下员工餐供餐方案。 1、用餐方式 ◆员工用餐： ?二楼餐厅：员工自选套餐、面点； 供餐重点：早餐、中餐； 菜肴价格0.8元—3元不等；（早餐2.5元/人）

套餐供餐方式适合用餐时间短、人流量大的企业，是现代企业采用最多的一种员工餐供餐模式。 套餐供餐菜花式品种可分为： 一荤二素、一大荤一小荤二素菜、一大荤一小荤二素菜加水果。 ?三楼餐厅：员工自选餐、商务餐、小炒菜； 供餐重点：中餐、晚餐； 菜肴价格0.8元—8元不等；（包括小炒菜） 小炒菜

全国学生营养日宣传教育活动主题方案大全

全国学生营养日宣传教育活动主题方案大全【篇一】 今年5.20学生营养日的活动主题是：“52110，健康快乐行”。 “52110”即“5”是每天应该吃2-3个成年人拳头大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜叶)，约300-500克;同时，每天还应该吃2-3个成年人拳头大小的新鲜的水果，约200-400克;“2”是每天看电视、使用电脑、手机登电子产品玩游戏的'时间不超过2小时;“1”是每天应该进行1个小时以上中等或高等强度运动;“1”是每天吃1份肉，约80-110克，相当于1个成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖饮料。 开展的活动 【活动一】5月9日国旗下讲话：甘文燕(主题：关注营养茁壮成长) 【活动二】5月10日：健康晨会课：碘缺乏病防治宣教(各班) 【活动三】5月16日：张贴营养宣传海报(甘文燕) 【活动四】各班开展营养日健康晨会课宣教(5月17日) 医务室发短信至教师手机，内容：今年5.20学生营养日的活动主题是：“52110，健康快乐行”。“52110”即“5”是每天应该吃2-3个成年人拳头大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜叶)，约300-500克;同时，每天还应该吃

2-3个成年人拳头大小的新鲜的水果，约200-400克;“2”是每天看电视、使用电脑、手机登电子产品玩游戏的时间不超过2小时;“1”是每天应该进行1个小时以上中等或高等强度运动;“1”是每天吃1份肉，约80-110克，相当于1个成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖饮料。 【活动五】营养食谱 1~6年级，各班以家庭为单位，各班上交2份“一周营养早餐食谱”，男女生各一份。 【活动六】营养小报 1~5年级，以班级为单位，各班上交一份营养小报 镇江市江滨实验小学医务室 201x年5月12日 【篇二】 一、活动主题： “营养、健康、均衡膳食、适量运动、增强体质” 二、活动时间：

学生食堂营养配餐方案

2017年学生食堂营养配餐方 案(总3页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

2017年学生食堂营养配餐方案中小学生处于儿童青少年期，正处于身体生长发育旺盛的时期，在此期间，孩子的活动量相对较大，学习任务重，而对于健康饮食的知识知之甚少，很容易根据自己的喜好选择食物，进而产生诸如营养不良或单纯性肥胖等问题，严重影响孩子的正常生长发育及心理健康。随着社会经济的发展，物质条件的丰富，人们越来越注重饮食营养的合理化、科学化。我校现做出以下营养搭配方案： 按照该膳食宝塔的要求,中学生每天摄入的谷类应该在300～500克,蔬菜类在400～500克,水果类在100～200克,蛋类25～50克,鱼虾类50克,畜禽肉类50～100克,奶类及奶制品100克,豆类及豆制品50克,油脂类25克。总的要求就是,每天的食物种类多种多样,谷类、蔬菜水果、蛋奶豆类,畜禽肉类齐备。在每餐、每日的食物选择上,要注意食物的轮流更替,增加新鲜感。在食物的搭配上,在保证每顿饭种类丰富的前提下,还须遵循以下几条重要原则：主食与副食的平衡原则；酸性食物与碱性食物的平衡原则；杂粮与精粮的平衡原则；荤与素的平衡原则，营养配餐中应注意的以下问题?： 一、安全问题。 作为处于生长发育关键期的中小学生来说，食品安全更是重中之重。食品安全是事关学生身心健康乃至生命安全的事,是实施学生营养配餐最起码的要求,也是学生营养配餐持续发展的重要保证。要从制作食物的原材料开始抓起，使用由政府加强监管的原材料供应，如青岛的“菜篮子工程”，有条件的可进行相关的抽样检测。

(完整word版)餐厅食堂运营管理方案

食堂运营管理方案 一、配餐质量管理办法 菜品编制要求： 1、责任人：厨师长 2、充分掌握就餐人员的口味特点，不断变换菜单及做法。 3、根据膳食价格确定菜单的品种，并控制在成本允许范围内。 4、根据不同季节进行市场调查，确定菜式并追踪所需材料的到位情况。 5、避免同一餐中有相同的菜式出现。 6、注意同一餐中菜式颜色的搭配。 菜单审核标准： 1、责任人：厨师长 2、菜单品种颜色、营养搭配是否合理。 3、是否能达到公司规定的成本标准。 4、是否会引起就餐人员的意见。 清洗要求： 1、责任人：厨工组长 2、严格按照一浸、二泡、三清洗流程，做到无沙、无虫等。 粗加工要求： 1、责任人：厨工组长

2、粗加工务必做到无黄叶、无烂叶、无异物。 细加工要求： 1、责任人：厨工组长 2、细加工按照厨师长的标准要求进行，做到丝配丝、片配片、条配条。 3、切配应做到厚薄一致，粗细均匀。 烹饪要求： 1、责任人：厨师长 2、采取大锅小炒、分批烹饪的操作方式，做到味香色美，咸淡适中。 3、根据每道菜的特色进行对口分工，即明确每道菜的制作人员。 4、配备相应的调味料（如生姜、大蒜等）及配色料（如红萝卜、红辣椒等）。 5、掌握炒菜时间及数量，做到充分计划，边炒边打，但绝不能造成排队等菜等现象。 成品确认及出品： 1、责任人：厨师长 2、应以色、香、味、形俱佳为原则，做到咸淡适中。 3、厨师长及主管必须对每道成品进行品尝，确认无疑后方可出品，并由主管对每道出品进行记录。 4、由于人为原因引发就餐人员意见的，直接追究厨师长责任。如引起严重投诉的，不排除给予辞退等处罚措施。 信息收集及处理：

学生营养餐实施方案

学生营养餐实施方案 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局/学区的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。 一、营养餐工程实施领导小组： 组长：任代均。 成员：寇鹏郭延安寇江波各班主任 二、供餐方式 （一）、本校共有学生480人，拟采用学校食堂供餐。 （二）、工作流程及要求 1、菜肉采购供应加工 我校营养餐菜肉等采购加工，由食堂负责人自己采购，采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。 2、质量监督和工程宣传组： 组长：任代均。 成员：寇鹏郭延安寇江波寇智勇、家长代表3人、学生代表3人。 职责和要求： (1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；

(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见； (3)、每天早7：30—10：00，对菜肉进行验收，确保质量关； (4)、每天早12:30—13：00对各班用餐情况进行检查； (5)、对此项工作做好宣传。 (6)、组织部分教师代表，检查营养餐实施工作。 3、营养午餐管理组： 组长：任代均。 成员：各班主任、值班领导、值周教师 职责和要求： (1)、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐； （2）按时发放就餐用卷，并履行好手续。 (3)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费； (4)、指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交后勤领导； （5）、按时督促学生安排的时间用餐。 (6)、了解学生情况，及时将情况上报学校； (7)、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒； （三）、工作实施具体步骤： 1、每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉（数量、

中国学生营养日活动方案

中国学生营养日活动方案 20xx中国学生营养日活动方案 今年5月20日是全国第27个学生营养日。根据教育部、卫生部《关于开展学生营养日宣传教育活动的通知》(x疾控发〔20xx〕x号)有关精神，为认真做好中国学生营养日宣传教育活动，增强青少年营养健康意识，呼吁全社会关注青少年营养健康状况，引导广大中小学生树立健康营养饮食观，养成良好的生活饮食习惯，提高学生营养健康水平，促进中小学生健康成长，经研究，决定在全区中小学校继续开展学生营养日主题系列活动。现将有关事项安排如下: 一、充分认识加强学生营养工作的重要意义 今年我区学生营养日活动的主题是：关注食品安全、推广营养配餐、促进膳食均衡、改善学生营养、保障学生健康、托起祖国未来。 健康是人全面发展的基础，青少年时期是人的身心健康和身体素质发展的关键时期。学生营养、体质与健康状况，不仅直接影响学生的身心健康，事关每个家庭的切身利益，事关学生的全面发展;而且关系到整个国民健康素质和人才培养的质量，关系到国家和民族的未来。在青少年学生中开

展营养教育活动，普及学生营养知识，倡导合理营养、平衡膳食，实施积极有效的营养改善措施，为青少年提供满足生长发育的营养膳食，对学生的健康成长具有十分重要的意义。各学校要充分认识加强学生营养改善工作的重要意义，紧紧围绕改善学生营养与健康这一主题，扎实有效地做好“5.20”中国学生营养日宣传教育工作。 二、扎实开展好营养知识宣传教育活动 各学校要把普及学生营养知识作为学生健康教育的重 要内容，广泛开展学生营养知识宣传教育活动，通过健康教育教学等主渠道教育和相关学科的渗透教育，辅以校园媒体、家庭教育、主题教育活动等形式，加强合理膳食的指导，使学生掌握科学的营养知识，养成健康的饮食习惯。同时，通过家长会、家长学校等形式，向家长传授学生营养科普知识，引导家长科学、合理安排家庭饮食，发挥家庭在学生营养改善中的作用，形成学校、社会、家庭共同关心学生营养改善工作的良好氛围。要重点开展好“五个一”活动，不断提高学生的营养健康知识水平。即：安排一节营养知识专题讲座;出一期班级和学校营养与健康知识的专题板报、墙报;举办一次营养知识主题班会;每个学生写一篇“营养与健康”为主题的作文;学校广播站每周至少进行一次营养知识宣传。 各学校开展“五个一”活动情况，要用幻灯片和照片形

营养改善计划(食堂供餐)实施方案

胜利小学农村义务教育学生营养改善计划 (食堂供餐)实施方案 青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、实施范围及补助标准 我校一至四年级、六年级现有1629名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，即每生每年600元，标准随政策变化进行调整。 三、领导机构及各自职责 1、领导小组：组 长：毛源浩(校长) 副组长：方政治（书记） 江峰（副校 长） 肖成(副校长) 余移山（工会主 席） 李定山（后勤主任） 组 员：班主任、学校财务、后勤及炊事员等人 2、职责分工 (1)、校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。 (2)、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。 (3)、各班班主任负责对学生营养餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。 (4)、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。　 (5)、学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。

职工食堂配餐方案

** 企业食堂员工餐外包方案 一、企业概况： ***** 有限公司创建于** 年，正式成立于** 年。是一家专业从事教学仪器研发、生产、销售的股份制高新技术企业，现有员工1500 多人，其中专业技术人员占75%以上，拥 有各类中高级管理人员80多人，各类中高级开发人员210 多人。企业注册资本达17260 万元，企业资信良好。 、客户员工餐管理现状： 企业现有员工总数1000 余人。 ****** 有限公司位于*** 号，厂区占地面积60 余亩。 员工餐供餐由社会餐饮公司提供。餐厅设备较为陈旧，一层烹调间、二层套餐餐厅、三层自助餐餐厅。 供餐时段、人数、餐标： 早餐：300 人、自选、自费。 中餐：500 人、自选自助、餐标4.2 元。 晚餐：200人、自选、自费。 购餐付费方式：饭菜票。 员工对供餐满意度一般、菜肴花式品种、服务质量、环境卫生有待提高。 以下用餐方案根据***** 现状制定，供以参考；

三、供餐方案 ***秉承合作多赢的经营理念、根据客户企业的实际情况，在确保饮食安全的前提下，特为贵公司*****有限公司制定如下员工餐供餐方案。 1、用餐方式 ?员工用餐： 二楼餐厅：员工自选套餐、面点； 供餐重点：早餐、中餐； 菜肴价格0.8元一3元不等；（早餐2.5元/人）

套餐供餐方式适合用餐时间短、人流量大的企业，是现代企业采用最多的一种员工餐供餐模式。 套餐供餐菜花式品种可分为： 一荤二素、一大荤一小荤二素菜、一大荤一小荤二素菜加水果。 三楼餐厅：员工自选餐、商务餐、小炒菜; 供餐重点：中餐、晚餐； 菜肴价格0.8元一8元不等；（包括小炒菜） 小炒菜

学生营养餐实施方案

学生营养餐实施方案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

学生营养改善计划工作实施方案 2017年9月

为贯彻落实有关“营养改善计划”的文件精神，切实做好我校的营养改善计划工作，结合我校实际，特制定我校营养改善计划工作实施方案： 一、指导思想 实施“营养改善计划”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、基本原则 按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。 三、实施内容及供餐方式 （一）实施内容 1、标准及经费来源 国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天4元，所需资金全部由中央财政承担。 2、加强教育、广泛宣传 我校位于农村，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天早晨让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行

营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。 3、供餐方式及人数 我校学生营养改善计划将采取早晨供餐模式，共389人，食品供应按照上级有关规定执行。 四、营养改善计划实施领导小组： 组长： 副组长： 成员： 五、工作实施具体步骤： 1、每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。 2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。 3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记，如有问题，所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。 4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

农村义务教育学生营养改善计划实施方案精.doc

xx 农村义务教育学生营养改善计划 实施工作方案 为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发…2011?54号）精神和省市有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”），切实改善我县农村学生营养状况，提高农村学生健康水平。参照国家有关法律法规、标准规范，结合我县实际，特制定本方案。 一、组织机构 成立xx 教体局农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组。徐新虎同志任组长，郭茂杰同志任副组长。领导小组下设办公室，办公室设在安全股。安全股全体人员负责办理此项具体业务。 二、实施范围、补助标准、经费来源及供餐方式 （一）实施范围。全县农村义务教育阶段学生均享受此项政策。 （二）补助标准及经费来源。从2012年春季起，国家为我县农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，全年按照学生在校时间200天计算，所需资金全 部由中央财政承担。同时，寄宿学生生活补助小学生每天4元、初中生每天5元，全年在校时间按250天计算，其资金也纳入营养改善计划，用于困难住宿生伙食补助，不再发放现金。“计划”专项资金与“一补”专项资金按照各自的资金管理要求，分户运行，独立核算，足额用于为学生提供等值优质食品。 （三）供餐模式。国家规定农村义务教育中小学生供餐模式有三种：一是学校食堂供餐，二是餐饮企业、单位集体食堂供餐，三是家庭（个人）托餐。各乡校要根据各自实际情况，灵活确定供餐模式。

三、实施步骤 （一）2012年2月15日前，各乡校制定并上报具体详实的、操作性强的《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》。完成供餐方式的调查摸底工作，并制定营养食谱。 （二）2012年春季开学前，各乡校根据各自实际情况完成学生食堂的改建维修和配套设施购置工作。 （三）2012年2月20日前，由县教体局牵头，会同财政、监察、卫生、食药监管、工商、质检等部门，对提供原料的企业或工商户进行招标或议标。 （四）2012年春季开学前，由教体局牵头，会同卫生、食药监管、工商、质检等部门专业人员对学校食堂从业人员及中标企业（或工商户）相关人员、外聘学校食品安全义务 监督员进行食品安全相关法律法规知识和操作规范培训。 （五）2012年2月25日前，完成农村义务教育学生营养改善计划实名制学籍系统数据采集工作，并上报相关表册。 （六）2012年春季开学第一周，由教育、卫生、食药监管、工商、质检等部门，对中标企业或工商户提供食材到位及质量安全情况进行全面检查。 （七）2012年3—4月，由教体局牵头，会同卫生、食药监管、工商、质检等部门，对所有学校营养补助计划实施、食品安全、质量等进行全面检查。 （八）2012年6月—7月10日，由监察、审计部门对学校使用资金情况进行审计。 四、主要措施

营养餐实施方案

寿县陶圩小学营养午餐实施方案 为贯彻落实省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、实施时间：本方案从2014年9月1日开始实施，确保全体学生均吃上“营养餐”。 三、食堂管理暨“营养餐”管理组织机构： 1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐”领导小组，成员如下： 组 长：张 宝（全面负责食堂暨学生营养餐工作） 副组长：张 锐（负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作） 成 员：张 锐（兼职食堂管理员） 代多成（负责食堂所需物品采购、营养餐食品的验收保管工作） 王纬纬（负责食堂暨学生营养餐的安全卫生监督、资料整理、收集工作） 各班班主任：负责食堂暨学生营养餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。 2、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各

班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。 四、营养餐计划实施方案 1、营养餐食谱：（试行） 提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。 （要求一周内菜品不重复） 2、物品采购流程 （1）营养餐领导小组根据学生实际情况，提前一天拟定菜谱，食堂工人根据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由采购人员严格按照卫生部门的相关规定进行采购。 （2）营养餐所需物品应当天进行采购，并由供货方提供正式发票备查，直接在农户家中购买的农产品，采购员应作好采购记录，并请农户签字确认购买情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手印。严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购买物品。 （3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算监督员。 （4）安全监督员负责审查物品的安全情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。 （5）采购人员将采购物品交验收员验收后，由食堂管理员将所采购物品移交食堂工人。食堂工人根据采购物品情况，应对物品进行妥善保管，认真进行清洗、消毒，避免变质，严防破坏。 （7）采购物品验收合格后，每月结一次账，由报账员和采购员结算。

校园学生营养日活动方案

校园学生营养日活动方案 导语：青春期是提高中学生智力、身体素质的重要阶段。关注青少年合理搭配营养，养成健康、科学的饮食习惯与健康的生活方式。下面小编为大家收集整理了校园学生营养日活动方案，欢迎阅读与借鉴！ 校园学生营养日活动方案篇一： 一、活动主题： “健康与营养” 二、活动时间： 5月20日—6月18日 三、活动范围： 全区中小学生 四、活动内容： （一）学生营养健康知识宣传活动 1、活动方式 ①黑板报：各中小学校以学生营养健康为主题，每班以黑板报形式进行营养健康知识宣传。 ②校内广播：在学生营养日宣传活动期间，各中小学校每天通过校内广播系统播放营养健康知识。 2、上报与评选方式

各单位对黑板板报进行评选，选取1—2件设计较好的作品做成图片，以区属学校、乡镇中心校为单位，于6月18日前上报区教育局（发送至电子邮箱），由区教育局组织人员对其进行初选，从中挑选部分优秀作品参加全市的评选。 （二）有奖征文活动 1、征文要求 ①征文要紧扣活动主题，分为小学组、初中组、高中组，每组征文字数要求分别不少于300、500、800字，征文截止6月18日。 ②文章中要加入“我与牛奶”的故事。 2、参与及评选方式 以区属学校（各1篇）、乡镇中心校（小学、初中各1篇）为单位，将征文电子文档发送至邮箱由区教育局汇总后统一上报市教育局参加评选，市教育局将选取30篇优秀文章在《淄博晚报》、《现代教育导报》上进行刊登。请各单位认真做好发动，组织学生踊跃投稿。 （三）学生营养健康知识竞赛活动 各中小学以“营养、健康、均衡膳食、适量运动、增强体质”为主题，结合学校实际，组织形式多样的竞赛活动。竞赛试题可以从淄博教育装备网站）下载。根据各单位活动开展情况，区教育局组建一个代表队（小学、中学、高中各1名学生）参加市级决赛活动。 五、活动要求 各学校要利用校园广播、宣传栏、板报、晨会、班会等形式，广泛宣传发动，组织学生参加学生营养日知识竞赛及各项活动。并利用

营养餐食堂供餐实施方案

营养餐食堂供餐实施方案 鲁山三十五中 鲁山35 初级中学营养餐实施方案 一缕春风百花开，早餐营养育人才。 山喜河跃载盛世，健康青春搏未来。 为了更好、更快贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》，《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善 （国办发计划的意见》 2011〕54号），切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水 平，加快我校 教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，在教育 局组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，现就实施我校学生营养餐拟定如下计划: 、指导思想 以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以人为本。全面贯 彻党的教育方针，实施“营养改善计划”。为我校学生长期食用营养 良好的早餐，改善我校学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养 含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促 进青少年健康成长。 、健全组织，明确职责，完善制度 （一）领导小组 2

组长: 马国良（校长） 副组长: 李向东（副校长）南鹏洲（副校长）2

成员: 崔福杰尤小庆蒋干王保国崔长富 李永利贾梦娣高帅红李淑艳徐进南 宋斌杰祁洋洋郎九林 值周师傅: 温丙水等四名。 下设营养办公室: 由南鹏洲兼任办公室主任，负责监督落实营养计划， 处理日常事务。 办公室成员分工如下: 马国良: 全面负责营养餐工作。 李向东南鹏洲: 负责全校食品安全监督检查工作。 王保国陈瑞增: 负责全校营养餐资金预算、决算、支出、票据收集 工作。 王保国: 负责全校营养餐计划的数据业务处理，档案建设管理。早餐 票的发放工作。 尤小庆王保国: 负责全校营养餐计划的实物采购、保存、账目管理、 分发实物工作。 蒋干崔长富: 负责早餐材料计划安排、实物出库、登记工作。崔长富值周教师: 负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育 工作。 各班主任: 领取、分发各班早餐票。记录每天所管班级学生用餐情况。 3 处理本班学生早餐的餐具卫生，维护好秩序，做到文明就

2021年小学生营养餐工作实施方案

2020年小学生营养餐工作实施方案 "一日之计在于晨"，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，那么如何做好小学生营养早餐的工作实施。下面是有xx年小学生营养餐工作实施方案，欢迎参阅。 xx年小学生营养餐工作实施方案范文1 为贯彻落实省、市、县有关"营养餐工程"的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施"营养餐工程"，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生0名，教师34名，现有教学班12个，教室22间。 三、营养餐工作领导小组 组长：张建山(校长) 成员：李洪彬、马超华、杨文全、张琦、赵玲 四、管理办法 1、"营养餐工程"的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班"营养餐工程"的日常管理，负责营养餐的发

放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核对。 五、工作措施 1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。 2、学校必须有两个柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。 3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 六、工作要求 1、学生营养餐必须一天一送一接收。 2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并及时报告。学校留得一联供货单必须有商家签字盖章，数量必须大写。每天的接收单上必须还要有供货商的电话号码。 3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上：学校名称、时间、接货人和供货人签字，当供货人的面一起贴在留样样品上，留样必须留存48小时，要有留样台账。 4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字原始材料。 5、发现营养餐在外包装上有破损或营养餐有变质的应及时与商

520营养日活动方案

南庄九年制学校 中国学生营养日宣传活动方案 2018年5月13日至19日是第四届“全民营养周”，主题是“吃动平衡，健康体重”。同时，今年5月20日是第29个“全国学生营养日”，主题是“营养+运动，平衡促健康”。“全民营养周”已成为国家倡导的全民科普活动，是落实《国民营养计划（2017-2030）》（国办发﹝2017﹞60号）的重大举措之一，是新时代健康中国的重要组成部分。为认真做好中国学生营养日宣传教育活动，倡导健康生活方式，促进合理营养，提高学生对膳食营养知识的认知水平，增强学生的健康意识和自我保健能力，增强青少年营养健康意识，呼吁全社会关注青少年营养健康状况，引导广大中小学生树立健康营养饮食观，养成良好的生活饮食习惯，提高学生营养健康水平，促进中小学生健康成长，特制定此实施方案。 一、活动主题：营养+运动，平衡促健康 倡导中小学生合理膳食和积极运动：保证一日三餐，做到定时定量;进餐细嚼慢咽，饮食多样化;不偏食节食，不暴饮暴食;每天至少60分钟中等强度及以上的运动，增加户外活动时间，并将合理的身体活动融入到学习和生活中，如增加步行，积极参加学校组织的晨跑、课间操等活动。 二、活动时间：5月13日—5月20日

三、充分认识加强学生营养工作的重要意义 健康是人全面发展的基础，青少年时期是人的身心健康和身体素质发展的关键时期。学生营养、体质与健康状况，不仅直接影响学生的身心健康，事关每个家庭的切身利益，事关学生的全面发展;而且关系到整个国民健康素质和人才培养的质量，关系到国家和民族的未来。在青少年学生中开展营养教育活动，普及学生营养知识，倡导合理营养、平衡膳食，实施积极有效的营养改善措施，为青少年提供满足生长发育的营养膳食，对学生的健康成长具有十分重要的意义。要充分认识加强学生营养改善工作的重要意义，紧紧围绕改善学生营养与健康这一主题，扎实有效地做好“5.20”中国学生营养日宣传教育工作。 三、活动内容： 1.开展一次宣传“农村义务教育学生营养改善计划”活动。 2.召开一次“营养与健康”主题班会。 3.上好一堂食品安全营养知识课。 4.总务处对食堂从业人员进行一次营养知识和操作技能培训。 5.为每个家庭发放一封饮食与健康的公开信。 6.每个学生熟记一句饮食健康格言。 7.学唱一首“营养健康”主题歌曲。 8.每日坚持一小时以上中强度运动。

小学营养餐食堂教师陪餐实施方案(营养养生)

水磨镇中心小学营养餐教师陪餐实施方案 为规范学校食堂管理，提高学生在校开餐质量，确保学生身体健康成长，保障全镇学生在校集中用餐的食品安全与营养健康，根据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关精神中关于食品安全与营养健康法律法规要求，按照“预防为主、全程监控、学校落实”原则，在《XXXX 营养餐食堂管理制度》《营养餐食堂采购制度》《XXXX营养餐食堂供餐实施方案》等管理制度的基础上，按照《XXX教育局关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》（XXXX）《X委第四巡察组巡察反馈意见上的讲话》X教工委【XXX】XX号文件精神，及时整改，全面推行教师陪餐制度，确保学校营养餐安全，促进学生健康成长，特制定本方案。 一、基本情况 XXX现有九年一贯制学校1所，村级完小11所。共有12个农村学校营养餐食堂（供餐点），设施设备均属简易电气化设备，基本能满足各校学生的营养餐供餐。 二、指导思想及目标 以“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，紧紧围绕《国家中长期教育改革和发展规划纲要》提出的目

标，加快农村教育发展进程，促进教育公平、健康、和谐发展。坚持以人为本思想，认真实施营养改善计划，不断改善农村义务教育学生营养状况，提高学生健康水平。确保全镇各学校营养餐安全，让学生吃得舒心、放心，促进学生健康成长。 三、实施内容和方式 （一）实施范围 全镇12个农村学校营养餐食堂（供餐点） （二）实施时间 从XX年12月25日起，我镇所辖12个营养餐食堂。 （三）陪餐缴费标准及方式 严格按省、市相关文件及“X教工委【XXX】50号”文件要求进行。严格执行教师陪餐与学生相同的标准：每人每餐4元的营养餐标准。（注：XXX年至XXX年教师陪餐费严格按照“X教工委【XXX】XXX号”文件精神进行补缴，XXX年2月补齐。） （四）陪餐费用途 滚入学校营养餐账户用于配送公司配送陪餐教师的食材，严禁挪为它用。 （五）陪餐方式 所有学校供餐点XXX年至XXX年期间，除九年一贯制

全国学生营养日活动方案

全国学生营养日活动方案 导读：本文全国学生营养日活动方案，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 自1990年起，中国学生营养促进会确定每年的5月20日是全国学生营养日。为认真做好学生营养日宣传活动，呼吁全社会关注青少年营养健康状况，实现提高青少年健康体质的目的，按照市教育局文件精神，现制定我区学生营养主题系列宣传活动方案如下： 一、活动主题： “**” 二、活动时间： 5月20日---6月18日 三、活动范围： 全区中小学生 四、活动内容： (一)学生营养健康知识宣传活动 1、活动方式 ①黑板报：各中小学校以学生营养健康为主题，每班以黑板报形式进行营养健康知识宣传。 ②校内广播：在学生营养日宣传活动期间，各中小学校每天通过校内广播系统播放营养健康知识。 2、上报与评选方式

各单位对黑板板报进行评选，选取1-2件设计较好的作品做成图片，以区属学校、乡镇中心校为单位,于6月18日前上报区教育局(发送至电子邮箱)，由区教育局组织人员对其进行初选，从中挑选部分优秀作品参加全市的评选。 (二)有奖征文活动 1、征文要求 ①征文要紧扣活动主题，分为小学组、初中组、高中组，每组征文字数要求分别不少于300、500、800字，征文截止6月18日。 ②文章中要穿插“我与牛奶”的故事。 2、参与及评选方式 以区属学校(各1篇)、乡镇中心校(小学、初中各1篇)为单位,将征文电子文档发送至邮箱由区教育局汇总后统一上报市教育局参加评选，市教育局将选取30篇优秀文章在《淄博晚报》、《现代教育导报》上进行刊登。请各单位认真做好发动，组织学生踊跃投稿。 (三)学生营养健康知识竞赛活动 各中小学以“营养、健康、均衡膳食、适量运动、增强体质”为主题，结合学校实际，组织形式多样的竞赛活动。竞赛试题可以从淄博教育装备网站)下载。根据各单位活动开展情况，区教育局组建一个代表队(小学、中学、高中各1名学生)参加市级决赛活动。 五、活动要求 各学校要利用校园广播、宣传栏、板报、晨会、班会等形式，广泛宣传发动，组织学生参加学生营养日知识竞赛及各项活动。并利用此次营养日宣传机会积极开展学校营养健康教育及营养配餐等相关活动，真正实现提高学生健康

小学营养午餐实施方案

加巴民族小学营养午餐工作管理方案 为了做好农村义务教育学生营养午餐计划工作，以科学发展观为指导，充分以生为本落实上级文件精神，按照县教育局相关要求，结合我校实际，特制定此方案. 一，学校基本情况 加巴民族小学距兴隆镇镇政府所在地12千米，是兴隆镇公易村村委会所辖的一所普通的完全小学，有教学班6个，根据文件精神我校实有335名学生享受免费营养午餐。学校各种制度健全，职责明确，教职工团结协作，爱岗敬业，锐意进取，学校工作有了好的局面。公易村村委会虽离兴隆镇政府所在地12公里，人均耕地面积少，均以种植粮食作物为主，村民人均收入很低，群众生活不太富裕。 二、加大宣传，成立组织 为了把营养改善计划做到实处，要加大宣传力度，采取发放致家长一封信等多种方式，充分利用各种资源，做好免费“营养午餐”的阳光工程。 学校领导组: （一）组长：潘明贤（学校校长） （二）副组长：潘秋（食堂管理员） （三）组员：田毅杨摸九王廷芬杨成英潘武英杨英桥

三、工作职责 以完善建设学校合格多功能食堂为依托，学生营养午为目标，把每生每天4.6元钱用好，保证学生每年在校的250天吃得上，吃得明，吃得饱，吃得好。质量第一，确保安全。不吃以下十大垃圾食品：1．油炸食品；2．罐头类食品；3．腌制食品；4．加工的肉类食品（火腿肠等）；5．肥肉和动物内脏类食物；6．奶油制品；7．方便面；8．烧烤类食品；9．冷冻甜点；10．果脯、话梅和蜜饯类食物…… 具体供餐模式如下：充分考虑学生的多样性，我们初步决定采取以学校食堂供餐为主。学校成立膳食领导小组，炊事员负责膳食加工。总务主任为采购管理责任人，单独设置食堂账目，经费足额开支。 四、做好监督管理 班主任摸好底，在学生实名制的基础上，做好学生的健康监测工作。要发挥安全监管系统的作用，让学生、家长、老师和社会参与整个计划的监管，定期发放意见书，集思广益，按照政府为主、协同推进、学校负责方针因地制宜创新机制，为全面提升学生素质，为青少年的健康成长努力奋斗。 加巴民族小学 2012年2月20日 】?