旅游人才培训方案

旅游人才培训方案

目录

1.建设背景及意义………………………………………

2.指导思想………………………………………………

3.培训内容………………………………………………

3.1培训对象…………………………………………

3.2目标任务…………………………………………

3.3培训程序…………………………………………

4.工作要求………………………………………………

5.培训计划………………………………………………

5.1培训方式…………………………………………

5.2培训目标…………………………………………

5.3具体措施…………………………………………

6.人才培养规格…………………………………………

7.课程设置与简介………………………………………

7.1课程设置…………………………………………

7.2理论课简介………………………………………

8.保障措施………………………………………………

9推荐参考教材…………………………………………

一、建设背景及意义

乡村旅游伴随着深化农村改革的步伐开始兴旺起来，越来越多的人将去农村旅游，领略田园风光、品尝农家美味、感受自然归真变成了一种时尚。尤其是在乡村旅游的主要客体——城市居民，面对拥挤的道路，浑浊的天气，加之最近爆发出的一系列安全性问题，也为乡村旅游市场火热提供了外部的依据。国家对农村的扶持性政策也在大力度的推进，乡村旅游成了社会经济发展中一个新的亮点

旅游人才是旅游发展的基础。随着乡村旅游业的发展，我县旅游业面临千载难逢的发展机遇。根据旅游业发展需要，我司拟将旅游人才培养作为抓好旅游业发展的基础性工作来抓。为切实有效地抓好此项工作，现结合我县实际，拟定2015年度旅游人才培训方案。

二、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观，按照全县人才工作基本要求，立足旅游人才实际，着眼旅游业发展的潜在需求，本着实际、实用、实效的原则，采取多种渠道多种方式，全方位多层次培养适应未来全县旅游业发展的行业管理人才，专业服务人才和农村乡土旅游人才，大力培养旅游实用型人才，着力构建旅游人才队伍，促进全县旅游业的发展，为构建和谐金建始服务。

三、培训内容

（一）培训对象

1、在市范围内从事乡村旅游的从业人员。

2、年龄在16周岁以上，身体健康，小学及以上文化程度的旺苍籍青壮年农民均可参加培训，乡镇农家乐业主，乡镇服务业人员为培训主力。

3、参训人员报名时查验身份证或户口簿原件，并交纳身份证或户口簿复印件一张。有相片者交纳1寸彩照3张.（未交纳者我们也可以统一照相、电子存档）

（二）目标任务

围绕推进具有地方特色的乡村旅游业发展，以乡村旅游人才为重点培训项目，开展乡村旅游从业人员职业技能大培训。（三）、培训程序：

1、从月日至月日进行联系乡镇进行宣传并初期报名。

2、月日至月日进行进行报名和开班准备。

3、月日开始进行培训。

4、月日至后进行查漏补缺。上报档案。申请报账

四、工作要求

开展乡村旅游从业人员培训，是我市全面开展乡村旅游从业人员职业技能培训的工作计划内容。各县（区）旅游

局要高度重视，总结本单位往年的好经验、好做法，采取更有力措施，切实抓出成效。

（一）加强领导，落实责任

一是要在往年成立工作机构的基础上，进一步调整充实机构成员，明确牵头部门和分管负责人，切实加强对该项工作的组织领导；二是要将此项工作列入重要议事日程，并积极向本级党委组织部门汇报工作思路和具体计划，主动加强与同级人力资源和社会保障、农业等部门的联系，争取相关部门支持；三是要结合实际制定方案，把任务分解到具体乡（镇），结合本地实际，制定具体的实施方案。

（二）创新方式，加强培训

一是要积极争取当地人力资源和社会保障部门把乡村旅游技能培训纳入补贴范围，同时争取农业等相关部门的经费支持，尽可能地提升培训层次；二是要充分利用本地培训资源，从实际出发，亲自送教到村、送教上门，采取请成功经营者现身说法、统一组织培训与企业自主培训相结合、请专家培训与自我培训相结合、业务培训与技能比赛相结合等多种形式开展培训；三是要利用高等院校、科研院所或培训机构的优秀资源来进行培训；四是要创新培训方法，对示范村（点）的重点农户，采取“请进来走出去”的方式，举办专题培训班，组织示范村的干部和群众代表赴先进地区进行学习考察。

（三）加强监督，完善统计

市旅游局将按照绩效考评要求加强对我市乡村旅游从业人员培训计划的执行情况、乡村旅游从业人员参加培训和保障措施的落实情况及培训质量效果进行检查督促。各县(区)旅游局要做好培训统计报表等相关工作，及时整理档案资料，整理内容包括：办班通知、计划安排、学员名册（含详址和联系方式）、授课教师和专家名册、培训资料、图片及宣传报道、各期培训小结。年底前与全年培训总结一并报市旅游局人事教育科。

五、培训计划

2015年，计划培训乡村旅游人才，其中包括旅游行业管理人才和旅游专业服务人员，旅游乡土人才等。

1、培训方式

采取送出去与请进来相结合的方式，灵活多样地组织开展好培训工作。一是有针对性地将公司人员送到大专院校开展短期培训；二是选派相关工作人员到有关部门学习；三是组织机公司人员和景区开发涉及到乡镇的镇村干部和旅游乡土人才外出培训考察；四是聘请有关领导和大专院校的专家教授授课。五是结合公司具体人才培训方案，大力组织开展农村乡土旅游人才培训。

2、培训目标

本次培训项目面向重庆市城市旅游圈旅游产业，旅行

社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。

3、具体措施

1、组织领导。为切实抓好旅游人才培训工作，我公司将成立培训工作领导小组，具体负责抓好此项工作。

2、加大投入。多方争取旅游人才培训资金，加大旅游人才培训力度。

3、建立机制。将旅游人才培训和使用有机结合起来，建立旅游人才培训档案，并实行跟踪管理，探讨培训、使用、考核相结合的旅游人才考核评价机制，逐步构建起适应旅游业发展的人才队伍结构

六、人才培养规格

本次培训人员在知识、能力和素质三方面必须达到以下质量标准: （一）必备的知识结构；

1. 较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；

2. 扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、

景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理，旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能；

（二）必备的能力结构；

1. 具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得（英语）导游资格证，前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书，调酒师。

2.具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力。

3.具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用Office 办公软件工作，要求通过全国计算机信息高新技术考试；

4.具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。（三）必备的素质结构

1.要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的基本思想；

2.具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；

3.具有创新意识和创业能力，普遍身心健康。

七、课程设置及理论课程简介

1课程设置

2、理论课简介

（1）旅游法规

本课程按照理论与实践相结合的原则，通过对旅游法规理论及实际应用的教授，使学生系统掌握旅游法规的基本原理和各种具体的制度与规则，提高学生运用旅游法规的理论知识分析和解决实际问题的能力。

（2）旅游学概论

旅游学概论是旅游学的入门学科。本课程主要使学生学习掌握旅游的产生与发展，旅游者，旅游资源，旅游业，旅游市场，旅游的影响，旅游组织与旅游产业政策，旅游发

展的模式与趋势。

（3）旅游经济学

旅游经济学是研究旅游活动中所发生的各种经济现象、经济关系以及旅游经济发展规律的学科。内容包括：旅游经济学的研究对象、旅游产品及其开发、旅游需求与供给、旅游经济运行与调节、旅游消费效用理论、旅游经济效益、旅游产业结构和产业政策、旅游经济发展模式与发展趋势。通过该课程的学习可使学生掌握旅游经济运行的基本原理及其规律，了解旅游经济活动特点及发展趋势，为以后从事旅游管理工作奠定良好的理论基础。

（4）人力资源管理

通过本课程的学习，可使学生了解和掌握企业人力资源规划，人员招聘，绩效考核，薪酬福利，人力资源培训与开发，员工关系管理，劳动合同，劳动争议等酒店人力资源管理方面的知识和规律。

（5）中国历史文化概论

本课程为旅游管理专业学习的专业基础课，通过对本课程的学习，学生掌握中国历史发展的进程了解中国各个历史时期的文化特征，了解促成中国文化发生转变的历史原因，各个历史时期中国文化所取得的成果，以及在中国文化发展过程中逐渐显露出的缺陷和不足。

（6）旅游心理学

本课程为旅游管理专业学习的专业任选课，本课程以旅游活动主体旅游者为出发点和根本点，以大量的实事研究，揭示旅游消费者的行为规律，主要内容包括影响旅游消费的需要、动机、态度知觉、人格、文化等各种因素以及旅游者在食、住、行、游、购、娱方面的旅游心理活动及其表现，目的是为了弄清理论，知道人们旅游消费活动，培养旅游服务和管理人才。

（7）导游业务

本课程为旅游管理专业学习的核心课程，通过对本课程的学习，使学生了解和掌握导游服务性质、特点、地位和作用，作为一名合格的导游人员应具备的素质、导游人员的职责、导游人员的职业道德和行为规范、导游服务程序、导游服务技能、导游服务中常见的旅游者个别要求、常见和特殊问题的处理等诸方面的理解和掌握程度以及对与旅游服务相关的旅游法规和政策的理解程度。

（8）现代饭店管理

本课程是旅游管理专业的专业特色课之一。内容包括：饭店管理的基本理论、基本原则、基本形式、和基本方法。通过该课程的学习，可奠定学生从事饭店管理工作的理论基础。

（9）主要客源国概论

本课程为旅游专业的特色课程。它主要介绍了中国旅

游客源国或旅游客源地区的基本概况。通过本课程的学习，使学生对中国主要客源国的政治、经济、文化、民俗、旅游业以及地理、人文概况等有一个全面的、准确的认识和了解，并进而对世界旅游客源市场和中国海外旅游客源市场的现状及发展趋势有一个较全面的认识，并能够基本掌握中国海外客源国的基本情况，以扩展学生的知识面。

（10）旅游规划与管理

本课程为旅游管理本科专业的核心课程之一。在介绍旅游资源的评价、分类、特征及其成因的基础上对旅游规划的基本原则、内容、程序、方法及旅游资源开发设计技术进行系统的阐释。通过该课程的学习可使学生掌握旅游规划与设计的一般原理和技术，为其从事旅游规划与设计工作奠定必要的理论基础

（11）旅行社管理

本课程是旅游管理专业的核心课程之一，主要介绍旅行社旅游活动组织、产品设计及营销、旅行社资本运作与成本控制、财务管理与人事管理以及旅行社经营战略。通过本课程的学习，可使学生熟悉和掌握旅行社的日常工作流程，为其从事旅行社经营管理奠定坚实的理论基础。

（12）导游基础知识

本课程为旅游管理专业学习的专业特色课程，通过对本课程的学习，使学生掌握当地旅游和旅游业的知识、旅游

地理、民族民俗、宗教、古代建筑、园林、烹饪、风物特产等方面的相关知识。

（13）中国饮食文化概论

本课程为旅游管理专业学习的专业任选课程，通过学习，使学生了解饮食文化的概念，研究的对象、内容和现状。了解环境与文化的多元性、饮食文化的发展阶段和食物变迁的原因。了解世界饮食文化和中国饮食文化区域性。掌握中外饮食民俗、中外饮食礼仪、中外茶文化和中外酒文化的基本情况，了解中外饮食文化交流的历史和现状。

（14）现场导游模拟

本课程是旅游管理专业学习的专业任选课程，是一门提高学生景点景区导游服务的核心能力、提高“国导证”考试现场考通过率、实现人才就业与企业需要无缝对接的支撑性课程。课程以景点景区导游员、地陪为主，兼及全陪、领队导游员为培养目标，综合强化学生讲解、带团、紧急处置等方面的专业技能。课程前接课程是《旅游学概论》、《旅游资源概论》、《导游实务》，后续教学环节是“国导证”考试现场考、企业顶岗实习和毕业实习。

八、保障措施

１.组织管理保证

切实推进师资管理体制，建立师资队伍目标管理责任

制。公司负责人和旅游专业负责人把握发展情况，结合旅游管理专业建设需要，制订有计划、有步骤、有目的的培养、引进、聘用规划，并实施。

2、严格规范管理，保证培训质量

第一，把好四关。一要把好培训课程设置关，与旅游局、乡村旅游负责人、乡村旅游培训基地等多联系、多沟通，开设与乡村旅游服务人员专业相关，农场职工从事本职业相关的课程；二要把好教师聘任关，聘请学院有教学经验和一定实践经验的优秀教师任课，提前组织教师备课；三要把好教材选用关，通过多方比较，在新型农民现代农业技术与技能培训丛书，即全国职业培训、技能鉴定推荐用书《乡村旅游服务人员》培训教材基础上，由学院教师结合乡村旅游地方实际编写培训教材；四要把好教师命题关，阅卷关。

第二，帮助各培训基地做好乡村旅游服务人员培训内档案材料的整理工作。

第三，保证培训时间。按培训计划的要求，结合各乡村旅游服务人员的培训工作实际，合理安排培训时间，保证理论专题培训和实践培训不少于七天，保证培训质量。

3.优化师资配置，提高质量效益

建立高效的内部教师队伍。通过内部挖潜，激活现有教师资源，激励教师个人积极主动进修学习的积极性，促进整个教师队伍健康发展。在优化内部教师队伍的同时，加

强兼职教师的引进。开放式的教师选聘模式，选聘具有丰富旅游行业实践经验的企业人士担任兼职教师，充实教师队伍，丰富实践训教的内容。同时还将聘请专业素质高、学术造诣深的专家学者作客座、兼职教授。公司通过制定和完善兼职教师聘任和管理制度，规范对兼职教师的聘任和管理。对已聘请的兼职教师要加强联系与交流，充分发挥其作用。

3、经费保障。建立以政府投入为主导的旅游实用人才培训投入机制，对全市旅游实用人才实行免费培训，市旅游局将提取的旅游发展专项培训资金的三分之一用于乡村旅游实用人才培训，县（区）政府参照市旅游发展专项资金比例安排，将培训经费列入年度经费预算；市民宗委应对少数民族地区旅游从业人员培训给予适当资金补助，市劳动和社会保障局按照有关政策规定将取得培训合格证书和职业资格证书的乡村旅游从业人员纳入职业培训补贴和技能鉴定补贴范围。

九、推荐参考教材

安金明. 乡村旅游北京模式研究. 中国旅游出版社. 2010.1

邹统钎. 乡村旅游（理论.案例）. 南开大学出版社. 2008.1

高树军. 乡村旅游开办及经营指南. 天津人民出版社.

2009.9

王云才、郭焕成、徐辉林. 乡村旅游规划原理及方法.

蔡小于. 乡村旅游经营宝典. 西南财大出版社. 2008.12

高书军. 乡村旅游餐饮指南. 天津人民出版社. 2009.9

郑健雄、郭焕成、吕明伟. 乡村旅游理论研究与实践. 中国建筑工业出版社. 2010.9

郑健雄、郭焕成、林铭昌等. 乡村旅游发展规划与景观设计. 中国矿大出版社. 2009.8

旅游培训中心人员工作计划详细版_1

文件编号：GD/FS-3256 （计划范本系列） 旅游培训中心人员工作计 划详细版 When The Goal Is Established, It Analyzes The Internal And External Conditions Of Organization, And Puts Forward The Organizational Goals To Be Achieved And The Ways To Achieve Them. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________

旅游培训中心人员工作计划详细版 提示语：本计划文件适合使用于目标确立时，根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 根据省、市旅游局的指示，年将进一步加大旅游行业培训工作的力度和广度，以适应新的经济发展需要，最大程度地满足旅游、酒店业对人才培养的需求。现将我中心年培训计划上报于市局，请根据实际需求审批我们的培训计划。 一、举办旅游高层管理人员培训班1期 1、培训对象：各星级酒店、旅行社、风景区；各区（市、县）旅游局、各大、中专院校旅游专业主要负责人；每单位2—3人。 2、培训内容：旅游经营理念、旅游市场营销策略，旅游资源保护与开发、旅游业各要素的整合。 3、培训时间：年3月15日—18日

4、培训地点：市金龙宾馆多功能厅 5、收费标准：培训费600元，教材资料费100元，午餐费、加餐费120元，合计820元。 6、学员食宿：学员住宿自理，解决培训期间午餐四次，晚餐一次。 7、结业总结：参训学员写出书面总结材料800—XX。 打印一式二份。交书面总结材料后颁布发培训结业证书。 8、拟聘授课教师： 省级：西南民大李如嘉康辉集团 省旅游局四川大学：待落实。 市级：市旅游局 二、举办中层管理人员专业培训班2期 第1期：

旅游管理专业本科人才培养方案

旅游管理专业本科人才培养方案 一、培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展需要的德、智、体、美全面发展，系统掌握旅游经济及现代管理理论和业务技能知识，具备较高的人文素质、良好的专业素质和技能，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、规划、策划、咨询、培训以及涉外旅游服务等的高素质应用型管理人才。 毕业生适应岗位： 1.旅行社、旅游咨询公司、旅游电子商务企业岗位集群。主要从事旅游顾问、导 游部的全陪、地接导游、出境部的领队、计调线路设计及商旅实用信息查询检索等服务和管理工作岗位。 2.旅游高端酒店、休闲俱乐部、度假村等机构从事服务和运营管理岗位集群。主 要从事星级酒店、前厅、客房、餐饮等对客服务岗位以及部门主管、经理等岗位。 3.旅游景区、主题公园经营管理及旅游营销策划企业相关岗位。岗位包括旅游景 区服务运营管理、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划等岗位; 4.旅游规划机构的旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游活动策划的调研和宏观 规划等岗位。 5.旅游行政管理部门及旅游教育部门岗位集群。学生通过各省市地县旅游局及其 附属企事业单位招考从事各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中小学的行政或旅游教育等相关岗位。 二、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 本专业学生主要学习旅游企业服务技能及服务管理等方面的基本理论和专业知识，接受旅行社、景区、酒店等企业服务技能训练培养，具有旅游规划、活动等市场调研、活动策划设计、开发、运营实施管理的能力。为了实现培养目标，使学生能胜任相关岗位的工作，学生应该具备一定的知识结构、能力结构和素质结构。 （一）. 知识结构 . 掌握经济学、管理学、数学、统计学等方面的专业理论基础知识；具备旅游产业从业所需人文地理知识，熟悉旅游企业管理的定性、定量分析方法，了解本专业领域的前沿发展动态。 . 系统掌握旅游企业经营管理的基础理论知识：即熟悉旅游企业如旅行社、景区、旅游酒店等经营运作流程及各岗位技能。 . 掌握会计学、旅游消费者行为学、旅游活动策划、旅游线路设计、旅游资源开发与规划、旅游商务英语、宴会设计等课程的专业相关理论知识； . 熟悉我国旅游产业的相关方针、政策和法律规范，了解旅游产业的国际惯例与规则。熟悉我国酒店经营管理的相关方针、政策和法律规范，了解国际酒店业的前沿发展动态； . 了解国家的经济形势和经济政策。熟悉我国旅游经济的发展现状以及未来趋势。 （二）. 能力结构 . 具有思辨能力。掌握文献检索、资料查询的基本方法和手段，具有较强创新能力和理论联系实际的应用能力，善于分析解决工作过程中出现的具体问题。 . 具有交际能力，能清晰表达自己内心思想，同时让对方理解，能举止得当、情感表达具有感染力，具有较强的团队合作精神，熟练掌握会展项目各类文案的表达技巧； . 具有专业技能，熟练掌握旅游酒店、景区、旅行社等旅游企业服务工作的相关技能和方法。 . 具有创新创业能力，能领会国家创新、创业的有关政策，勤于思考、善于思考。

旅游培训计划

黎平县2014年旅游从业人员培训 实施方案 按照县委、政府关于发展文化旅游产业的目标，为提高我县旅游服务整体水平，改善旅游服务环境，着力打造黎平旅游形象，加快推进全县旅游文化产业发展，特制作如下培训方案。 一、指导思想以科学发展观为指导，以行业从业人员素质提升为主线，通过组织培训班、举行旅游从业人员技能大赛等措施，促进旅游行业从业人员队伍数量、质量有较大提升，打造一支与我县旅游业发展相适应的人才队伍。 二、培训目标和任务 1、保证从业人员持证上岗。通过对旅游星级宾馆、等级乡村旅舍、旅游服务示范单位、旅行社、景区点的旅游从业人员进行培训，规范管理旅游从业人员队伍，使以上单位旅游从业人员持证上岗率达到95%以上。 2、确保旅游市场规范化、系统化，使安全生产落到实处。 3、提高全县政务商务接待讲解水平。 三、工作方式 培训方式采取理论与实践相结合；在省州旅游部门帮助和省州旅 游院校的支持下，选送优秀教师到黎平实地授课。 四、培训任务1、旅游企业及景区点业主或负责人培训一期； 2、宾馆酒店服务人员培训两期； 3、景区景点讲解员培训两期； 4、乡村旅游服务人员培训四期； 卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互电力保护

5、乡村旅游餐饮从业人员培训四期； 五、培训范围和对象 （一）景区（点）、旅游企业业主或负责人； （二）景区点讲解员、旅行社导游员、全县机关单位和乡镇文旅游宣传员； （三）星级宾馆、等级乡村旅舍、旅游示范单位及从事乡村旅游的餐饮、住宿、购物、休闲等服务人员。 六、培训内容 （一）宾馆酒店、旅行社、景区（点）负责人培训 培训内容：《星级酒店评定标准》、《旅游法》、旅游投拆处理、旅游安全生产知识、旅游管理与服务理念、景区与宾馆酒店及旅行社座谈及合作。 （二）景区景点讲解员及导游员培训 培训内容：开展导游讲解技巧、黎平县情、黎平旅游资源概况、旅游线路及交通和肇兴、翘街、八舟河等景区导游词 （三）宾馆酒店服务人员培训 培训内容：开展接待礼仪礼节、住宿、餐饮服务技能、黎平旅游资源和民族文化、简单英语等培训。 （四）乡村旅游民居旅馆从业人员培训 培训内容：开展消防安全、治安管理、礼貌礼节、客房清理、卫 生清扫和民居旅馆星级评定规范标准等培训。 （五）乡村旅游餐饮从业人员培训 培训内容：开展消防安全、食品卫生安全、礼貌礼节、卫生清扫、服务技能操作、厨房卫生要求、团餐菜单制作标准、菜品制作和乡村旅游餐饮星级评定规范标准等培训。 、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行 高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。

现代旅游业发展对旅游人才培养提出新要求

现代旅游业发展对旅游人才培养提出新要求 所谓人才培养模式，是指在一定的教育思想指导下，对人才培养目标、内容、培养方案、培养规格、学制及教学过程等诸要素的组合。因此，人才培养模式的建立，就是要根据不同情况对以上诸因素进行优化设计组合，寻求一个较理想的符合实际情况的人才培养模式。 随着社会对高等职业教育的需求不断增长，人才培养开始从学历本位到能力本位的战略性转变，推动着高等职业院校从教育理念、发展战略、学院定位、人才培养目标、培养规格、课程体系、教学内容以及教学方法和手段等方面，重新审视高等职业学校的人才培养模式。中国的目标是要在2020年成为世界旅游强国，旅游行业人才的需求将日益旺盛。旅游业的可持续发展离不开旅游人才的培养，而旅游人才的培养主要靠旅游教育。旅游业属第三产业，具有服务属性、实践性较强的特点，强调知识的有用性，旅游企业对就业人员的需求除要求掌握必要的理论知识外，更多的是具备实践的能力和经验，因此，旅游管理专业应建立起以培养职业素质、职业能力、职业技能为目标，以校内模拟实验室为基础、产学研合作办学为重点，与职业资格证书考试相结合的高等职业教育旅游管理专业人才培养模式。 一、以“素质、能力、技能”培养为目标，构建“三段递进式”课程

体系 旅游管理专业（高等职业教育）人才培养目标应以素质、技能、能力的培养为出发点和落脚点，基础理论以“必需、够用”为度，不追求系统性，专业课程教学加强针对性和实用性，强调职业技能培养，将相关理论课程融入实践课程，并按技能要求形成模块化组合，逐步构建“素质、能力、技能”三段递进式课程体系。第一学年开设的课程主要是培养学生的基本素质、基本能力和基本技能，第二学年开设的课程目的在于打造学生的专业素质、专业能力及专业技能，第三学年开设的课程重在强化学生的职业素质、职业能力和职业技能，通过毕业实习、毕业论文及毕业答辩等培养学生的职业技能。通过三年的培养，旅游酒店管理专业学生的从业综合能力和导游及酒店管理实务技能得以提升。 二、优化实践教学，充分利用旅游与酒店模拟实验室和稳定的校内外实习和实训基地，着重培养应用性人才 （一）突出专业特点，强化实践教学环节

说课稿-李灿佳-旅游心理学-第四版

《旅游心理学》说课稿 各位领导老师大家好： 我是***，非常感谢大家给我这个试讲和学习的机会。今天我要进行说课的主题是《旅游心理学》，下面我对本主题进行分析： 一、说课程 《旅游心理学》是从心理学角度研究旅游者和旅游业的一门新型学科。国外学者对这一领域的研究始于20世纪70年代末期，我国学者也随后在20世纪80年代中期开展了旅游心理学的教学与科研工作。旅游心理学是一门介于旅游学和心理学之间，并有自己独立研究领域的边缘学科。《旅游心理学》课程是旅游管理专业的核心课程，对于旅游管理专业的学生的能力和专业素质的提高具有很大的促进作用。 根据以就业为导向，以能力为本位的中职教育培养目标，制定教学目标如下：知识目标—通过教师的系统讲授使学生了解必要的心理学基础知识，掌握旅游者的需要、特点初步掌握对旅游者鉴貌辨色的方法，培养学生对旅游者进行心理分析的能力。 能力目标—通过该课程的学习，使学生理解旅游心理学在旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律，掌握旅游服务心理，初步理解管理心理理论和艺术。 德育目标—使学生具有良好的职业心理素质，保持良好的心态积极应对旅游服务过程中遇到的挫折提高学生的综合素养和职业能力，为今后做好本职工作，提高对旅客服务质量，打下良好的基础。。 二、说教材 本教材是李灿佳主编，高等教育出版社出版的《旅游心理学》第四版，这本教材顺应了目前职业教育教学改革的新趋势，在体系的编排和内容的选择上，把心理学知识与旅游服务工作的实际情况紧密结合，并配以补充阅读材料，来扩展学生的知识面，培养学生将所学的理论知识应用于实践。本教材同时注重岗位的

旅游管理专业人才培养方案(三年制)

高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案 （三年制） 负责人：李华奇 执笔人：李桦 审核人：张海波

高等职业教育旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制三年。 四、职业面向 所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。

五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表

旅游服务与管理专业人才培养方案.doc

滨海县现代教育中心 旅游服务与管理专业人才培养方案 一．招生对象与学制 招生对象：初中毕业生 学制：全日制三年 二．职业岗位分析 （一）旅游服务与管理专业及现状 朝阳产业旅游业已成为世界许多国家的支柱产业，得到各国政府的大力支持，中国也不例外，随着中国旅游业的快速发展，各地的旅行社和酒店如雨后春笋般涌现，且朝着高档次、高星级发展，与旅游相适应和配套的吃、住、购、娱的产也迅速扩张，就滨海县而言，过去只有滨海县人民政府招待所（滨海宾馆）一家星级饭店，现在已经发展到拥有天海元、财苑宾馆等16家星级宾馆，餐饮也行成了规模化经营，全县旅游服务与管理从业人员达万人。但目前的从业人员良莠不齐，对经专门培训的优秀旅游管理和服务人才的需求非常强烈。旅游从业人员需要有职业道德观念，遵纪守法、爱岗敬业、恪尽职守，灵活、恰当地处理好和宾客的关系，并提供优质的服务。 职校教学质量不高的主要原因是生源素质低、教材偏难。从中职的培养目标以及理论联系实际、凸现实践性与参与性的教学宗旨出发，中职旅游服务与管理专业教学应运用行为导向法，在整个教学过程中，创造一种学与教、学生与教师互动的社会交往的情景尤其是通过学生积极的参与和实践，来培养复合型人才。 （二）毕业生的就业范围 1．旅行社业 25% 2．酒店业 45% 3．其他行业（旅游投资企业、营销业等）20% 4．窗口服务行业 10% （三）主要职业岗位 本专业学生能从事的主要职业岗位有： 1．旅行社各管理岗、导游岗、计调岗等。

2．星级宾馆前厅部、营销部、客房部、餐饮部等部门的管理岗、服务岗。 3. 旅游营销公司营销人员岗、景点讲解员岗、管理岗。 4. 各类企事业单位秘书岗、接待人员岗。 5. 窗口行业客服人员岗 三．培养目标与要求 （一）培养目标 本专业为旅行社、酒店等旅游企业及中外合资企业培养品学兼优的中等旅游管理和服务人才。 （二）专业要求 1．文化知识要求 系统掌握本专业所必须具备的文化科学知识，能用英语、粤语进行日常对话以及酒店中的对客服务；会基本的计算机操作，会使用计算机办公；具有较强的汉语口头表达和文字表述能力，以及一定的社会综合能力。 2．专业知识要求 熟练掌握专业的基本理论、基础知识，要求具备较强的独立工作能力和实践操作技能，能胜任本专业（旅行社和酒店）各管理、服务工作；能使用普通话、常用旅游英语和粤语等接待宾客、处理业务、锻炼出健康的体魄和得体的仪表。 四．教学进程与时间分配表（见附表） 五．理论与技能教学内容说明 （一）专业理论课 1．《餐饮服务与管理》 讲授酒店餐饮部组织结构和各岗位职责，菜点酒水知识，中餐服务程序及西餐、酒吧、自助餐、送餐等服务知识及操作规程，进行操作技能训练。使学生掌握餐饮服务知识，能灵活处理常见与疑难问题，能胜任餐饮部各岗位工作。 2．《客房服务与管理》

旅游实习报告5篇完整版

《旅游实习报告》 旅游实习报告（一）： 旅游管理实习报告 一、实习基本状况 1。实习时光2009年4月28日到2009年6月1日 2。实习目的：透过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自我，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自我独立分析问题，解决问题的潜力，以及自我的组织潜力，使自我的整体素质得到提升。 二、实习单位概况（千岛湖XX旅行社） 淳安县千岛湖XX旅行社，是由淳安县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，2000年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。 千岛湖XX旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也能够单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。 旅行社社秉承顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游资料满足广大客户的要求。 三、主要实习资料 千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的后花园。曾相继获得国际花园城市和中国最佳自然生态名镇的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自我的工作被客人认同，如何很好的组织自我的团队都是很关键的问题。因此我选取去旅行社实习。透过在实际工作中接触客人，提高业务潜力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。 春节过后，我的实习也将开始了。最后到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候能够说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐

旅游人才培训方案

旅游人才培训方案 目录 1.建设背景及意义……………………………………… 2.指导思想……………………………………………… 3.培训内容……………………………………………… 3.1培训对象………………………………………… 3.2目标任务………………………………………… 3.3培训程序………………………………………… 4.工作要求……………………………………………… 5.培训计划……………………………………………… 5.1培训方式………………………………………… 5.2培训目标………………………………………… 5.3具体措施………………………………………… 6.人才培养规格………………………………………… 7.课程设置与简介……………………………………… 7.1课程设置………………………………………… 7.2理论课简介……………………………………… 8.保障措施………………………………………………

9推荐参考教材………………………………………… 一、建设背景及意义 乡村旅游伴随着深化农村改革的步伐开始兴旺起来，越来越多的人将去农村旅游，领略田园风光、品尝农家美味、感受自然归真变成了一种时尚。尤其是在乡村旅游的主要客体——城市居民，面对拥挤的道路，浑浊的天气，加之最近爆发出的一系列安全性问题，也为乡村旅游市场火热提供了外部的依据。国家对农村的扶持性政策也在大力度的推进，乡村旅游成了社会经济发展中一个新的亮点 旅游人才是旅游发展的基础。随着乡村旅游业的发展，我县旅游业面临千载难逢的发展机遇。根据旅游业发展需要，我司拟将旅游人才培养作为抓好旅游业发展的基础性工作来抓。为切实有效地抓好此项工作，现结合我县实际，拟定2015年度旅游人才培训方案。 二、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观，按照全县人才工作基本要求，立足旅游人才实际，着眼旅游业发展的潜在需求，本着实际、实用、实效的原则，采取多种渠道多种方式，全方位多层次培养适应未来全县旅游业发展的行业管理人才，专业服务人才和农村乡土旅游人才，大力培养旅游实用型人才，着力构建旅游人才队伍，促进全县旅游业的发展，为构建和谐金建始服务。

旅游管理专业人才培养方案(2018)

旅游管理专业人才培养方案 一、学科门类、专业代码和专业名称 学科门类：管理学专业代码：120901K 专业名称：旅游管理 二、培养目标 三、专业特色和培养规格 （一）专业特色 （二）培养规格 四、就业方向 高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修导游方向和酒店职业经理人方向，也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点，行业协会、等企事业单位，或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。 五、修业年限和学位授予 实行弹性学制，标准学制4年，弹性学习年限为4-6年。修满人才培养方案规定的学时、学分，准予毕业；符合文山学院学士学位授予相关规定的，授予管理学学士学位。 六、学时、学分 总学时：2498学时；总学分：160学分。

七、专业核心课程 旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、管理学原理。 八、主要实践性教学环节安排及要求 1.主要实践性教学环节及要求 礼仪训练及职业形象塑造，旅游服务仪态训练（旅游公关礼仪、形体训练与基础化妆）。 导游讲解、解说能力（现场导游） 餐饮服务基本技能及宴会组织设计（餐饮服务管理）。 ④前厅服务技能及软件使用，客房服务基本技能及客房部管理（酒店前厅与客房 管理）。 ⑤艺术品品鉴、插花技艺（艺术鉴赏）。 2．独立实践课程设置 说明：

1.军事理论及训练：按学校军训实施方案执行。 2.第二课堂：相关活动及学分按《文山学院第二课堂实施办法》执行。 3.思想政治理论课程实践：按照思想政治理论课教学研究部牵头制定的实施方案执行。 4.专业见习：第二学期组织行业认知，第三学期组织旅游企业运营认知，第四、第五学期组织旅游岗位认知见习活动。 5.专业实习：运用所学知识，组织到对口单位实习，通过实习过程的历练，让学生获得初步的实践工作能力。 6.毕业论文：按《文山学院毕业论文（设计）管理办法》执行。 7.课程名称后面标注“*”号的为学位课程，下同。 九、专业课程设置及说明 旅游管理专业课程一览表 1.专业必修课程

设计一个旅行计划

“设计一个旅行计划”综合实践活动案例 来源：贵州省仁怀市酒都高级中学作者：方照浏览数：336 发布时间：2013-02-28 ? ?教材基础：广东教育出版社《信息技术基础》 活动班级：高一（16）班 【活动价值分析】 1、社会的需要。由于社会经济、文化高速发展，人们物质文化生活水平不断提 高，利用假期外出旅行已是平常事，旅行既可以促进文化交流和带动社会经济发展。 2、学生自身的发展需要。通过旅行可以开阔心胸，放松心情，接触风土人情， 增进知识，陶治情操，锻炼体魄，调剂生活，结交朋友，挑战自我。学生可以走出 校园、走进社会，走近自然，感受自然，去学生融入生活、感受生活，可以感受祖 国大好河山和全国各地乡土民族风情文化特色。通过活动懂得与社会和自然和谐相 处，从而了解自己、肯定自我的价值。 【活动主题的产生】 国庆节即将来临，黄亮一家打算利用黄金周从A城市出发，到B（广州）、C（苏州）、D（吉林）三个城市去旅游度假。为了节省费用，一家人在讨论旅游线路的选择问题。头脑灵活的黄亮忽然灵机一动，马上坐到电脑前飞快地敲打键盘。首先他 上网查找A、B、C、D四个城市之间的公路交通情况，得到四城市的公路交通图，如图所示。然后，他略加思考，编写了一段Visual Basic语言程序，启动了VB程序 设计环境，…… 最后，他终于找到了一条路程最少 费用的旅游路线，并把思路告诉了父母。 父母确定按照黄亮的路线去旅游。旅游回 来，黄亮还在不断地回味运用信息技术解决问题的乐趣，体验成功的快乐。 500 400 600 400 200 200 A B D C 四个城市的公路交通图

【活动目标】 1、知识目标：学习利用网络收集信息，用PowerPoint 展示旅游计划。 2、能力目标：提高信息处理的能力，培养学生的合作交流意识，团队合作精神，学会与他人合作交流，获得积极的学习情感。 3、情感目标：通过设计旅游计划，呈现丰富多彩的祖国风光，秀美的家乡图片感受生活，激发热爱祖国，热爱家乡的情感，激发学生学习兴趣和制作热情。 【活动方式】 采取以小组合作、交流、讨论的方式开展活动，并借助网络收集、整理信息，利用PowerPoint展示成果信息。 【活动基础说明及活动对象】 高一学生已经具备了借助互联网获取相关信息的能力，也具备了初步的外出活动经历、体验，但多数同学都是在父母的安排下进行外出，本次活动依据广东教育出版社高中《信息技术基础》教材基础，要求学生“设计一个旅行计划”。提出设想，解决旅行过程中有关出发、住宿、租车、吃饭及费用计算等问题。 【活动设计意图】 通过活动让学生知道，要获取信息，首先要从分析问题开始，确定需求信息。让学生体验在网上搜索、保存、整理资料的过程和培养学生独立探究学习的能力，培养学生的鉴别信息、评价信息的能力和语言表达能力，并互相学习，取长补短，总结提高。 【活动时间】 采取课外分散和课堂集中的两种形式结合，合理利用，合理分配。对信息进行分散采集和集中处理。 【活动任务】 让学生作为一名社会成员以四种不同的角色去参与设计一个旅行计划。 1、全班同学根据自己的兴趣，选择扮演以下角色，完成一个5—7天的旅行计划的设计。 A．摄影家：要用摄影机拍摄美丽的大自然风光；

旅游英语专业人才培养方案

旅游英语专业 人才培养方案 外语教学部 二〇一五年四月

旅游英语专业人才培养方案 目录： 一、专业名称及专业代码 二、招生对象与学制 三、专业人才培养目标 四、专业人才职业定位 五、专业人才培养规格 1.知识目标 2.能力目标 3.素质目标 4.岗位资格证书 六、专业课程体系构建 1.工作领域分析 2.工作领域职业能力分析及核心课程 3.课程体系的构建 4.教学安排 七、专业教学必备条件（师资标准与软件、硬件资源配置） 八、考核及评价 九、课程教学标准（见附录）

一、专业名称及专业代码 1.专业名称：旅游英语 2.专业代码：660109 二、招生对象与学制 1.招生对象：高中毕业或同等学历 2.学制：全日制三年 三、专业人才培养目标 本专业主要培养具有良好职业道德，适应社会、经济和旅游行业发展需要，掌握较扎实的英语语言基础知识和涉外旅游基础知识，熟悉国际旅游业的政策法规，具有较强的英语语言交际和综合运用能力及涉外旅游业务能力，职业素质和人文素养良好，能在国际旅行社、旅游公司、旅游景区等涉外旅游相关部门从事旅游外事接待、导游、经营管理的高端技能型专门人才。 四、专业人才服务面向 1.主要就业行业及企业 本专业的学生毕业后主要从事涉外旅游服务业，主要就业去向是旅行社、旅游公司及其接待部门或各涉外单位。 2. 毕业生就业岗位主要有以下几类： （1）旅行社导游（英语、普通话）； （2）旅行社管理人员（门市接待、计调、外联等）； （3）主题公园和风景点的讲解人员。 五、专业人才培养 1.知识目标 （1）掌握旅游学科的基础理论，基本知识; （2）熟悉国际旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态； （3）有针对性的重点了解和掌握旅游中的英语常用基础知识； （4）掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理等知识； （5）掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识； （6）具有服务和管理心理学的基本知识。 2.能力目标 （1）具备导游带团技能及旅行社业务工作能力； （2）具备较熟练的旅游英语听、说交际能力，能够用英语进行景点介绍、陪同、宾馆服务等讲解活动； （3）具备一定的电脑操作及办公自动化应用能力；

【完整版】旅游管理-人才培养方案

2016级旅游管理专业人才培养方案 专业名称：旅游管理专业代码：640101 执笔者：审核人： 一、培养目标 本专业培养思想品德好、社会责任感强、职业道德优良，具有较强的沟通能力、组织协调能力、优良的人文素质和创新精神，掌握现代酒店、饭店经营管理的专业知识和熟练的服务技能，在现代外旅游企业（涉外饭店、国际旅行社）等领域从事旅行社管理和接待服务的高素质技术技能人才。 二、学制与招生对象 （一）学制：三年（实行弹性学制）。 （二）招生对象：普通高中毕业生、中职（专）毕业生和职高毕业生。 三、职业面向 表1 旅游管理专业面向的职业岗位

四、培养规格 （一）能力要求 1、导游能力 2、旅行社服务管理能力 3、客房服务能力 4、餐饮服务能力 5、酒店人力资源管理能力 6、财会、计算机应用能力 7、服务礼仪 8、景区服务能力 （二）知识要求 1、良好的沟通协调能力，较强的语言表达能力； 2、较好的文字处理能力； 3、较好的分析、判断和概括能力，较强的逻辑思维能力； 4、较好的自学能力； 5、较强的外语阅读能力。 （三）素质要求 1、热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线； 2、树立科学的世界观、人生观、价值观； 3、讲诚信，遵守法律及道德规范； 4、具有正确的职业态度和动机，树立良好的职业道德意识； 5、具有团队合作精神，较强的沟通能力 五、毕业标准 （一）本专业学生必须修满145学分，其中必修课137学分，限选课、任选课和创新创业素质拓展课8学分(含达到《国家学生体质健康标准》的要求)； （二）取得本专业教学计划规定的职业资格（岗位技能）证书： ⑴导游人员资格证（国家旅游局、国家职业资格认证中心） ⑵人力资源管理师证（国际信息化） 考证内容涉及企业人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、

旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案资料

旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案 旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案 一、职业与岗位分析 ㈠行业现状 作为代表旅游六大要素之首的全国餐饮业的销售总额连续 13年以两位数增长，在旅游业的总收入中占据重要的位置。餐饮业正成为大旅游格局中的主要组成部分，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。预计到2007年，餐饮业的社会产值将达到一万亿元。 ㈡人才需求现状 通过对餐饮业人力资源状况的调查来看，餐饮行业迫切需要素质高、能力强的技能型人才。截止2005年，我国开设旅游餐饮专业的院校超过了1200所，在校生数近40万人，但依然不能满足社会对高质量餐饮管理与服务人才的需求。一方面是因为餐饮专业人才的绝对缺口大，另一方面也由于许多旅游餐饮院校办学定位不准确，培养出的学生难以适应社会岗位的需要。因此，建设定位准确、岗位针对性强的餐饮管理与服务专业显得尤为重要。 ㈢就业岗位分析 随着我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮消费和接待规模不断扩大，服务层次也不断提高，岗位对人员素质的要求越来越高。

例如：原来具备部门经理素质的人才现在只能做主管；原来具备主管素质的人才现在只能做领班。因此，餐饮管理与服务专业人才培养必须针对这种市场变化做出调整，培养定位逐步下移，将原来主要培养主管、经理等中高等人才为主改变为培养从事服务与管理工作的一线员工与基层管理者，并且根据岗位的素质与能力要求制定人才培养方案。 二、培养目标与规格 ㈠培养目标 本专业培养适应社会需要的德、智、体、美全面发展的，具有较强的业务技能和综合素质，能够从事餐饮业服务与管理第一线工作的高技能应用型人才。 ㈡业务规格 1．就业岗位群 ⑴星级饭店餐饮部门高级服务人员和基层管理者 ⑵餐饮企业高级服务人员和职业经理人 ⑶企事业单位的营养配餐人员 2．职业资格等级 学生在校期间可考取餐饮职业经理人等级证书（初级、中级）、饭店职业英语等级证书（初级、中级）、导游职业资格证书（初级、中级）和营销员等级证书（初级、中级）等各类职业资格证。 三、知识、能力、素质结构

模块三：旅游服务技能培训心理(教学设计)

模块三如何才能技高一筹——旅游服务技能培训心理 【学时】4课时（每课时45分钟），期中复习与考试 5课时 【授课教材】《旅游心理学》（第四版）李灿佳高等教育出版社 【教学目标】 一、知识目标： 1.掌握技能的定义、操作技能形成的过程和特点 2.理解技能训练的科学方法 3.了解技能的分类、技能形成的途径 二、能力目标： 1.学生能将学到心理学知识应用到技能的学习和训练中，从而更科学更有效地掌握各种技能 2.通过任务型的教学活动，课前布置学生收集相关材料并进行分组讨论，培养学生的分析能力、逻辑思维能力和聚合思维能力 三、情感目标： 1.培养学生对学习《旅游心理学》的兴趣 2.培养学生对旅游服务职业的热爱情感 3.培养学生积极向上、健康乐观的人生价值观 【教学重点、难点分析】 1.操作技能与心智技能的区别和联系 2.操作技能形成的过程和特点 3.技能训练的科学方法 【教学方法】多媒体演示法、项目教学法、任务驱动教学法、小组合作学习法、讲授法、讨论法等 【教学过程】 <课前准备> 1.按每组6-8人，将学生分成若干个学习小组，各自自定组名，自选组长。 2.布置前置作业： （1）技能是与生俱来的吗？到目前为止，你已经掌握了哪些技能？ （2）请查阅有关的书刊或网站，了解操作技能的形成要经过哪些过程？ （3）回忆一下你在练习操作技能的过程中经常会受到哪些因素的影响？ 3.各小组在组长的组织下，分组讨论并记录有关的讨论内容，准备在课堂上发言。 <第一课时> <新课引入> 小组内分享：我们在职业学校实习，掌握技能是非常重要的，在学习技能的过程中，你

感到困难在哪里，或者有什么成功的经验，请跟其他同学分享一下你的感受。 教师点评。 <讲授新课> 模块三如何才能技高一筹——旅游服务技能培训心理 4课时 项目一认识技能 前置作业 以小组为单位，找一个已经学过的旅游服务技能为例，讨论一下这个技能从初学到熟练的过程，谈谈学习这个技能的心得。学习成果以电子幻灯片（PPT）的形式在课堂上进行演示，时间控制在5分钟左右。 任务一什么是技能 任务设置 本任务要求掌握技能的定义，了解技能的分类。 任务驱动 问题：技能是与生俱来的吗？到目前为止，你已经掌握了哪些技能？ 请学生发言，教师点评。 板书（PPT课件）： 任务一什么是技能 一、技能的定义 技能是通过练习巩固起来的活动方式。 技能不是与生俱来的，而是经过练习逐渐形成的。 二、技能的分类 根据技能的性质和特点，一般将其分为操作技能和心智技能。 1.操作技能 操作技能是一种表现在外的动作活动方式。 操作技能形成的基本途径是练习。 2.心智技能 心智技能是人脑内部的认识活动方式。 掌握正确的思维方法是心智技能的主要特点。 问题：在你所学的技能中，哪些是操作技能，哪些是心智技能，请分别举一些例子。学生回答问题，教师点评（参考课本第49页表3-1）。 你知道吗？ 操作技能与心智技能的区别与联系

旅游员工培训计划

旅游员工培训计划 为了更好的满足当前市场对各类人才的需求为目标，整合旅游资源，开发急需人才，特制定以下的旅游员工培训计划。 旅游员工培训计划 一、以弘扬“诚信”为主题，积极开展职业道德教育 围绕“诚信旅游年”主题工作，在导游员岗前培训、导游员年检培训、旅行社管理人员培训及其他在职人员培训中增加职业道德教育、诚信经营与企业品牌建设等内容，采取专题讲座、业内经验交流、实地观摩等方式，进一步强化从业人员的诚信意识，塑造*旅游的“诚信”品牌。 二、以提高产业素质为主线，积极开展行业岗位培训 按照省旅游局《*年全省旅游行业培训计划》的总体安排，结合我市实际，积极组织开展岗位培训活动，力争参训管理人员达到80%以上，一般从业人员参训率达到70%以上。 (一)旅游行政管理人员培训组织参加全省旅游局长培训班(承办：人事教育培训科 10月)。 2、全市旅游执法人员培训班(市旅游质量监督管理所年内)。 3、市局机关工作人员专题讲座(承办：人事教育培训科年内)。 (二)旅游企业管理人员培训全市旅行社经理培训班(承办：市旅游培训中心 10月)。 2、景区景点管理人员培训班(承办：资源开发科 4月)。

(三)旅游行业一线员工培训导游员资格考前培训班(委托*旅游学院承办 8-10月)。 2、导游员年审培训班(承办：市旅游培训中心 3月)。 3、导游员等级考试培训班(承办：市旅游培训中心10-12月)。 4、全市旅行社财务人员培训班(承办：行业管理科年内)。 5、全市旅行社计调人员培训班(承办：行业管理科年内)。 6、紧缺小语种人才培训(承办：人事教育培训科年内) 7、旅游企业的自主培训。 各旅游企业要根据实际情况组织开展适合企业发展需要的培训，全年培训时间不得少于56小时，培训内容可参照下列主题安排： a、诚信建设与职业道德培训。 b、满、蒙语言(歌曲)及风俗培训。 c、跨区域旅游联合需要的相关知识培训。 d、*旅游“xx”发展规划。 e、英语(或其他小语种)培训。 三、加强调研，为行业培训工作提供依据。开好座谈会。组织有部分旅游院校、旅行社、饭店、旅游汽车队等相关部门参加的全市培训工作座谈会，提出行业培训中存在的问题，研究解决问题的方法，增进不同行业之间的相互了解，共同促进我市旅游行业培训工作向纵深发展。 2、搞好培训需求调研。采取抽样调查或网络问卷调查的方式，开展旅游培训需求调查，为有针对性地安排培训内容和培训方式提供

研学旅行实践

研学旅行的实践 为迎接挑战，培养21世纪全能型人才，我们当今的教育格局也在发生剧烈改变，过去把教育理解为有计划、有意识、有目的和有组织的学习。正规教育和非正规教育都是制度化的。但很多人的学习都是非正式的，我们在生活中学到的知识并非有意而为之。这种非正式学习是所有社会化经验的必然体验，所以我们要重视非正式学习。 目前的发展趋势是从传统教育机构，转向混合多样化和复杂的学习格局，我们需要一种更加流畅的一体化学习方法，让学校教育和其他非正规教育更加密切的互动，相互影响，并且相互补充，拓展学习的空间网络。 为更好的开展研学旅行教育，我们应从各个方面做好准备。首先，营地方面需要做好以下几点：课程和线路研发，活动组织和协调服务，师资、专业讲解员，集中食宿服务，交通服务，管理体制，安全保障机制，领导班子。 在研学旅行课程方面，四五六年纪以乡土乡情为主，初中阶段，以县情市情为主，高一高二阶段以省情国情为主。课程主题方面可以分为自然类、地理类、科技类、环保类、历史类、人文类、拓展类、体育类、艺术类、职业探索类、爱国主义革命传统、理念信仰国情教育。研学课程开发的原则应该具有教育性原则，寻找切实的研学主题和课程教育目标，深度促进研学旅行活动课程与学校课程的有机结合，既要结合学生身心特点，接受能力和世纪需求，又要注重知识性、科学性和趣味性。实践性原则，在教师的指导下，以问题为中心，在实际情境中认识和体验客观世界，在实践学习中亲近自然,了解社会认识自我，并在学习过程中提高发现问题，分析问题和解决问题的实践能力。整合性原则，研学旅行基地功能的拓展，研学旅行线路的设计，活动课程资源的开发，都需要进行创造性的整合。安全性原则，研学旅行需要对研学线路课程设计、组织方案、实施过程、实施效果等进行事前、事中、事后评估，切实做到活动有方案，行前有备案，应急有预案，确保研学活动过程中每个环节的

旅游服务技能

旅游服务技能大赛策划书 一，活动名称：海运学院旅游服务技能大赛 二，活动主题：青春·旅游·梦想 三，活动口号：魅力导游，一起来吧 四，活动地点及评委：四位一体中格实训室 海运学院旅游专业老师、邮轮专业老师 五，活动目的：1、丰富大学生课余文化生活，繁荣校园文化，提高大学生的专业技能和综合素质，为大学生提供一个展现自我的平台。 2、增强学习兴趣，丰富旅游知识，积累实战经验 六，活动流程策划 （初赛） 比赛地点：四位一体中格实训室 比赛时间：2014年11月12日（初定） 评委：海运学院旅游专业老师、邮轮专业老师 1.主持人伴随着开场音乐登场. 2.主持人致开场辞. 3.介绍到场领导及嘉宾，领导致辞。 4.请参赛选手登场进行自我介绍及才艺展示，时间为两分钟左右。

5.主持人宣布进入决赛名单 （决赛） 比赛地点：四位一体中格实训室 比赛时间：2014年11月19日 评委：海运学院旅游专业老师、邮轮专业老师 1.主持人伴随着开场音乐登场. 2.主持人致开场辞. 3.介绍到场领导及嘉宾，领导致辞。 第一环节导游词讲解（45%） (幻灯片同步播放)

晋级选手准备一处学校景点或者杭州著名景点进行讲解，每位选手时间限定在3-5分钟，由评委讨论给出最后分数，满分100。 1. 请一号选手******入场，她的导游词讲解是******** 2. 请二号选手******入场，她的导游词讲解是******** 3. 请三号选手*****入场，他的导游词讲解是********* 第二环节导游知识问答。（25%） 1.通过电脑大屏幕进行选题（导游服务知识和导游应变能力知识各一题），选手根据选题进行现场答题（每人限时三分钟）评委根据评分标准打分，满分50分每题。 第三环节主持人宣布所有选手的最后得分，并宣布本次大赛的一、二、三等奖获得者。 第四环节请领导与获奖选手合影留念。