土豆营养健康醋可行性研究报告

内蒙古武川县宏发种养殖专业合作社分社土豆营养健康醋

可行性研究报告

第一章总论

1.1 项目名称：武川县宏发种养殖专业合作社分社

土豆营养健康醋厂建设项目

1.1.1 项目负责人、联系电话及开户银行：

项目负责人：高凯峰 134********

开户银行：中国农业银行武川县支行

银行账号：

1.1.2 项目建设地点：武川县金三角开发区

1.1.3 项目规模：基础设施（厂房、生产车间、职工宿舍、化验室、土豆贮存窖、锅炉房、灭菌贮存车间、包装车间、淋醋车间等），后在图表中附明具体规划和面积。设备（压力锅炉、原料粉碎机、蒸料煮料罐、冷风机、输送机、制曲风机、液化、糖化、酒化罐、不锈钢搅龙、灭菌器、贮存罐、过滤机、沉淀罐、全自动液体包装机、全自动瓶装生产线、车辆等），后附图表注明价格与数量。

1.1.4 项目总投资及资金筹措：项目总投资2429.8万

元，其中固定资金2170.8万元，流动资金259万元，资金自筹1569.8万元，申请上级政府扶持资金860万元，同时给予土地476000平方米折合71.3亩作为新建场地规划和建设使用。

1.1.5承办单位概况：该项目由武川县宏发种养殖专业合作社分社承办。武川县宏发种养殖专业合作社分社成立于2010年8月17日，为合作社形式，法定代表人高凯峰注册资金47万元人民币，经营范围为家禽家畜养殖，销售农产品加工销售，农牧业种植种苗繁育，农技服务、包装、销售，该社为总社旗下分社机构，现种植土豆18000亩，每年有大量优质马铃薯产出。

武川县宏发种养殖专业合作社分社位于金三角开发区C 区，交通便利公司。2009年在黑沙兔等包耕地18000亩，作为生产养殖厂种植基地。

1.1.6 可行性研究报告编制依据

1、《2009年农业综合开发产业经营项目可行性研究报告编写参考大纲》。

2、国家有关产业政策、行业规划、地方发展规划。

3、《农业建设项目投资估算内容与方法》NY/T1716-2009

4、武川县“十一五”经济发展规划。

1.1.7 项目建设背景

武川县是以农牧业为主体经济的地区，人口总数18万人，其中农业人口14万，占人口总数的80%，农民人均纯收入不足2000元，是国家重点扶持的贫困县，全县耕地面积220万亩，年产粮食1.5亿公斤，糠、饼、米等农副产品近132公斤，每年都有大量剩余的粮食及农副产品。

由于多年来的掠夺式经营，造成土地贫瘠，草场退化，生态脆弱，农业生产停滞，农民年复一年在“种植——销售”的单一模式运作，产业链条短，附加值低。县政府站在战略的高度为首府呼和浩特乃至京津地区筑起生态屏障，提出在县境实施全年禁牧措施，以恢复植被保护生态。以放牧为主的畜牧业生产受到制约。近年来，随着农村产业结构地调整，发展绿色、特色有机产品或为农民增收增产的重要途径。拟建项目的实施符合国家产业政策，能够充分利用当地马铃薯

的优质资源进行再加工，也符合当地的实地项目通过“龙头企业十专业合作社农户”的经营模式上连市场、下连农户，提高了农副产品的市场竞争力和抵御市场风险的能力。以企业为龙头，专业合作社为纽带，将分散的农户组织起来，统一生产，统一经营，统一销售，对当地加工生产业起到示范和带动作用，可以促进当地农业标准化生产，可以使项目农户增收致富，使当地生产业追上新台阶。

1.1.8 项目建设必要性

近年来，我国人民特别是城市居民的食物结构正在发生巨大变化，由传统的淀粉类食品为主的温饱型向以动植物蛋白加果，菜为主的营养保健型消费结构转变。广大居民群众对纯天然绿色高蛋白的食品需求量越来越大，我县在全县范围内实施禁牧措施，可以充分利用当地的自然资源和劳动力资源。该项目实施以公司为龙头，将分散的农户组织起来，提高产业水平，发展醋业加工，符合人们追求纯天然绿色的消费时尚，也是振兴乡村经济，对提高农民收入带动区域经济发展，加快武川县农民脱贫致富步伐具有十分重要的意

义。

从现实情况看，现本地产醋业设施和淋醋工艺比较落后，生产能力严重不足，经营粗放，生产经营成本较高，社会效益和经济效益十分有限，为使项目发挥更好的社会效益和经济效益，有必要改造流程，扩大规模，积极采用“企业+专业合作社+农户”的经营模式，引导和带动更多农户加盟生产，开拓更为广阔的市场，走产业化发展的路子，带动当地农民共同致富，同时项目通过结合建设酿醋等一系列措施的落实，使党的建设资源节约型，环境优美社会和社会主义新农村建设的政策得到充分体现。

1.2 项目概况

1.2.1 拟建地点

项目拟在武川县金三角开发区

1.2.2 建设规模与目标

项目达到设计产出能力后，年生产醋1440吨，醋渣180吨，武川县宏发种养殖专业合作社分社土豆营养健康醋厂力争5年内走出内蒙古，占领全国市场。

1.2.3 主要建设条件

1、自然条件

武川县地域广阔属中温带干旱半干旱大陆性气候，年平均气温为2.5℃，没有极端高温和低温天气，年降水量3500mm 左右，年平均日照时数2959.3小时，受此种气候影响，醋菌繁殖危害相对较少，自然环境条件、生产环境无污染，适合发展醋业酿造。

2、社会经济状况与基础设施条件

武川县是以农牧业为主体的经济地区，全县年产粮食1.5亿公斤，糖、饼、粕等农副产品近1亿公斤，项目实施地金三角经济开发区，公路四通八达，交通便利，供电充足，厂地宽阔，为产品的加工、贮运创造了条件，当地农民有种地习惯，世人皆知，有丰富的农副产品资源和劳动力资源，发展酿醋有着得天独厚的条件和优势。

3、项目建设条件优劣势分析：

A、政策、资源、市场、科技、基础设施条件

拟建项目土豆营养健康醋厂建设，符合国家生产绿色有

机农产品的产业政策，也符合当地的实际情况。武川县为了寻找新的突破口，充分利用当地丰富的农副产品的资源，当地政府大力支持发造酿造业，既可以充分利用大量剩余的粮食和农副产品，也可以产生显著的经济效益，项目产品属纯天然绿色食品，符合人们的消费趋势和心理，产品市场前景看好，市场空间潜力大，项目实施便于科学技术的实施，有利于农村的产业化经营和集约化经营，可形成一定的生产规模，提高市场竞争力和抵御风险的能力，同时可形成品牌效应，提高产品附加值。

B、主要障碍因素及解决方案

影响项目实施的主要障碍因素，一是售售问题，现通过申请品牌和质量口碑加以解决。二是技术问题，可通过聘请农业食品专家，技术权威进行技术指导，实现生产全程技术服务，保证生产过程科学高效。

1.2.4 项目投入总资金及效益情况

1.2.4.1 总投资

项目总投资2429.8万元，其中固定资金2170.8万元，

流动资金259万元，资金自筹1569.8万元，申请上级政府扶持资金860万元，同时给予土地476000平方米折合71.3亩作为新建场地规划和建设使用。

1.2.4.2 高效

（1）经济效益

见附表12—1财务评价指标汇总表

（2）社会效益

项目的实施具有广泛的社会效益，具体表现为：第一，优化产业结构，促进经济发展。第二，促进酿造业的产业发展，对全县酿造业起到示范引导，辐射带动作用。第三，促进农民增收，调动其积极性。第四，项目引进沼气生产技术，实现节约能源，降低农户成本，清洁环境，提高饲喂效率等一举多得，良性循环的生产经营格局，促进“一池三改”政策的落实。

第二章市场预测

2.1 项目产品市场供求现状及前景分析

目前呼和浩特市居住人口约250万人，食醋的需求量很大，每日不可缺少。随着人口的增加，人民生活水平的不断提高，市场对醋，特别是营养健康醋的需求将日益增长。随着人们消费结构，消费观念的转变，追求绿色，纯天然食品成为消费时尚，项目产品目标市场为呼、包、鄂三市及北京、上海等大城市的供应，需求量大，由此可见市场前景广阔，潜力巨大。

2.2 项目产品的市场竞争优势分析

本项目生产醋以当地农家自产的绿色粮食作物土豆、玉米等为主要原料科学配方，经科学工艺加工而成，专业合作社实现统一管理，生产、包装、销售形成一定的产业规模。产品注册商标，实行品牌经营，酿制过程科学合理，环境远离污染，该醋不添加任何化学药品和转基因产品，是真正的纯天然无污染的有机食品，项目产品在当地市场已具有一定