芒果布丁制作方法
制作注意事项：明胶片每片重5g。在制作过程中明胶片要用到两次，需要注意的是需要分次用冷水浸泡，每次在制作前就应该将明胶片浸泡。鲜奶酪放进冰箱需要冷藏的时间大概在3-4小时间，可以拿出来轻轻的
晃动，以确定是否凝固。
焦糖奶茶和焦糖布丁做法
焦糖奶茶 简介 如果用不锈钢锅请用厚底！！！薄底不锈钢锅会烧起来的！！！//注意火候严格按菜谱来！应该可以零失误了！！对了~~首选用不！粘！锅！！噢~还有搪瓷锅！！另外勺子也不错~//大家对焦糖奶茶的厚爱真是意想不到啊(●′▽｀●)，广州吃喝玩乐谢谢大家的肯定啦o(≧v≦)o~~//我特别喜欢这个奶茶的原因不仅仅在于它的简单，还因为每一次的味道都是独一无二的，喝完后世间永远没有第二杯。哪怕精确到每一次的配方量都一模一样不差毫克，但糖每一次在锅里熬化后的焦糖滋味和颜色却是再好的火候大师也掌控不了。 用料 牛奶250ml 茶叶3g 糖10g 做法 1.锅大火烧热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶 2.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿 3.煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦 小贴士 【请使用纯牛奶（可以用奶粉冲泡的），冰糖白糖随便，茶叶随便。全程无水无油不要盖锅盖，不喜欢茶叶末用茶包。也可以预先把牛奶和茶叶先一起放在杯子里泡上一小会儿，这样出来茶味会浓一些。】 急性子派的童鞋请就看这一句话贴士，如果还有任何疑问请看以下的详情贴士好么。不敢说100%有你要的答案，99%也有了吧…… 1.牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。糖的话用冰糖白糖都行的。茶叶也随便啊，真的随便啊！
2. 菜谱上的材料用量比例这些完全只是非常私人口味的参考啊，请大家千万按个人口味实际来调节。（而且！这款奶茶的特色真的是……分量随意每次都不一样的滋味的么TUT） [我想可能是糖的甜度不同把，我最新买的冰糖要放十几粒才能喝出甜来orz……所以大家糖就按平时自己的用量放好了……实在对糖量把握不好又怕甜的，可以熬焦糖时少用一点，最后奶茶煮好后觉得不够甜再加点点砂糖就好！另外加糖的时候要考虑到牛奶煮后会蒸发大概1/3甚至更多╮(╯▽╰)╭~茶叶的量也按自己平时泡一杯茶用的量来放吧~] 3. 煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。[你要是加盖锅子会哭的~哭很多牛奶泪出来的哦~然后你也会跟着一起哭了╰(￣▽￣)╮如果锅小的话，一旦沸腾就立刻把锅端起来暂时离火一下，把火转小后再把锅放回去，有效避免溢锅！] 4. 很重要也是唯一难点的熬焦糖： 1）不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。[如果你口味特别，就喜欢酱子的，当我没说！！摔！真有这样口味的人嘛！] 2）对于不常熬糖的新手生手，我强烈建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。中火熟手和大火熬糖大仙神马的请跳过！ 3）另外做过的童鞋们各显神通，提出各种很好的保锅建议： 焦糖布丁 醇厚香甜的焦糖搭配细腻嫩滑的蛋奶布丁，既美味又时尚。 借鉴了做蛋挞挞水的方法，在蛋奶液中加入了少量的淡奶油，使奶香更浓郁。食材 主料 2颗鸡蛋 200g牛奶 50g淡奶油
各种饮料的制作方法(附图片)
各种饮料的制作方法 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。
3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。 4、糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。
健康休闲奶茶制作方法 （一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
（二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法：
布丁粉果冻粉制作方法
《布丁粉-果冻粉制作方法》 7月26日新上的2款特级粉真的是超级美味。不罗嗦直接说制作方法，刚好2个制作方法都是通用的。就一并写啦！！ 8月17日新上3款水晶果冻粉，方法大致上相同。 【双皮奶-布丁粉制作方法】 首先1包粉是100克，与水的比例是1：10 也就是说100克粉可以做1KG的成品 煮沸法： 1、撕开1包粉，倒入10份水（或者牛奶）中，喜欢吃甜的可以适当加一点白糖，然后搅拌均匀 2、搅拌均匀后倒入锅里开火将其煮沸，煮沸后转小火，同时搅拌2-3分钟，然后关火； 3、将煮好的原料倒入容器中冷却后即可食用； 冲泡法：（这里以双皮奶为例） 1．将双皮奶撕开倒入容器，加一点温水调匀（颗粒疙瘩必须用勺子揉散）；2．煮沸的开水倒入揉散后的双皮奶溶液中，并搅拌均匀；（搅拌1分钟就可以了） 3．搅拌好后请放置让其自然冷却与凝固（冷却途中禁止任何形式的搅拌，否则会导致刚凝固上的又被搅散） 【制作小窍门】 1、10份水=1000ML，这里可以用饮料瓶子或者带刻度的杯子； 2、如果喜欢奶香重的，可以水中加一些牛奶稀释后，与粉搅拌均匀。 3、双皮奶和布丁粉都是特级材料，本身奶味和甜味就很重，所以第一次做的话，可以做半包，用清水做，如果觉得奶香味和甜味不够，后面半包再根据个人口味增加。半包用500ML水； 4、如果家里有小牛奶煮锅的话，可以直接在牛奶锅中搅拌均匀后上灶煮； 5、煮好后的倒入容器，想快速冷却食用的，可以找一个大盆或者把洗手池堵住，然后加一定的水，把锅或者容器放置其中，加速冷却；记住水不要放太多，不然锅会不稳，容易倾斜进水； 6、想吃浓一些的，比例可以改为1：7 或者1：8 7、【双皮奶专用】如果双皮奶煮了之后上面凝固的很好，而下面凝固的不好的话，建议直接用沸水冲，这种情况就不会出现了，但是一定要用沸水才行；（布丁粉、果冻粉其实都可以用沸水直接冲的，为什么秋子没有建议呢，主要是怕有些买家用的水温不够，导致制作失败。而煮的话，就不用担心失败的问题。）
家庭自制鸡蛋布丁的做法.doc
家庭自制鸡蛋布丁的做法 为您整理“家庭自制鸡蛋布丁的做法”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。 家庭自制鸡蛋布丁的做法 材料： 鸡蛋2颗、牛奶240cc、糖10g。 步骤： 1.将牛奶跟糖加热到糖溶化即可，不需要煮滚。 2.将两颗蛋搅散，慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中，完成布丁液。 3.用滤网将布丁液过筛此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋 4.布丁液装入杯中, 隔水加热蒸8分鐘即完成。 小撇步： ▲步骤2时务必等牛奶糖液放凉，不然一碰到蛋液就熟了。 ▲步骤4蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙，以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞。 效果： 鸡蛋布丁裡面除了有焦糖色素让人恐慌外，惊人的是有些「鸡蛋布丁」裡根本没有鸡蛋，反而用部分的鸡蛋萃取物取代，虽然做出来的布丁口感一样滑顺，但是营养价值却大打折扣。 在人体所需总热量中，12~15%应来自蛋白质，蛋白质提供身体细胞生长修补所需的必需胺基酸，这些必需胺基酸是人体无法自行合成，必须来自食物摄取，蛋就属於完全蛋白质，可以提供人体足够的必需胺基酸，是其他食物无法取代的。 国民健康饮食表建议，一天勿摄入超过300毫克的胆固醇。一颗蛋的蛋黄约有250毫克的胆固醇，现代人一天肉类的胆固醇摄取量约150~200
毫克，所以很多人都认為蛋一天只能吃一颗。但是大家应该要有正确认知，要控制胆固醇，不是只有注意蛋黄的摄取量，而是要从整体饮食控制著手，如果一方面少吃几颗蛋，另一方面却猛吃肉类等高动物脂肪、高胆固醇食物，对健康的伤害更大。 如果担心蛋黄高胆固醇的问题，在整体饮食上应搭配富含膳食纤维的食物，例如四季豆、荚豆类、苹果、草莓、燕麦及各种蔬菜等，这些食物纤维可以吸附胆酸并排出体外，降低合成胆固醇的机会。 【如何选购好蛋】 1.检查蛋壳是否乾净，沾有鸡粪的蛋不要买。 2.蛋壳愈粗糙，代表蛋愈新鲜。 3.尽量选择有CAS优质蛋品标誌的蛋 4.注意生產日期及保存期限，不要买太多，以免存放过久不新鲜。 5.刚生下的蛋，外壳潮湿，角皮质尚未乾燥，容易被细菌入侵，最好不要马上买来食用。 【奶香味越浓厚牛奶越假?】 不只有假鸡蛋，某些果汁加盟店也利用奶粉、奶精，以及牛奶口味的香精製作假牛奶贩售，专家表示，喝多了会影响身体对其他营养的吸收。「奶香味越浓厚的牛奶，加的香精越多」。真正的牛奶味道较清淡，而且含有几乎已知的所有维生素，人体有些无法自行合成的必须维生素，就可以从牛奶中摄取。 【牛奶含5大营养成分】 1.蛋白质：蛋白质是牛奶的重要营养物质，鲜牛奶的蛋白质含量為3.4%，是供给生命营养的重要营养素。 2.乳脂肪：乳脂肪不仅使牛奶具备特有的奶香味，而且其中还含有多种脂肪酸和少量磷脂，脂肪酸中的不饱和脂肪酸和磷脂中的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂等都具有保健作用。
布丁制作方法
果冻布丁 材料：1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（红茶、绿茶均可） 6、各式蜜饯果（鲜水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁 做法： 5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。 时果冻布丁 时果冻布丁的制作材料： 主料：吉利丁 28公克砂糖 120公克水 300㏄哈密瓜 300公克冰块 300公克鲜奶油450公克 时果冻布丁的做法： (1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。 (2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。 (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。 吉利丁于食品材料行有售。 草莓布丁果冻 原料：鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。 做法： 1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。 2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。 3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。 4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。 5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。 果冻布丁的做法（巧克力美食） 材料：1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个 2、明胶2大匙，水1/4杯 做法：（1）将1料放在一起拌匀。 （2）将2料搅拌均匀后，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可 果冻制作方法： 明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的 两层果冻制作方法： 将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可 ★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤
布丁粉的做法
布丁粉的做法 食品添加剂有很多种类，而布丁粉也是属于其中的一个品种。它是要通过对布丁的加工才能做出布丁粉这种成品的。有了食品添加剂我们才能够食用到同一种食物的不同成品的呈现。所以可想食品添加剂在做食物这方面是起到非常重要的作用，也是一个重要的环节。 布丁在制作布丁粉中是起到画龙点睛的作用，如果没有布丁就没有布丁粉。所以对布丁的使用方面还是要掌握的，那么了解它的前提就是知道布丁本身的一些特征这样才能方便正确的使 用它。那么布丁粉的做法到底是什么呢? 布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即 布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。 中文名布丁粉,主要原料卡拉胶，鸡蛋，乳化剂，糖，油脂 是否含防腐剂是:主要营养成分脂肪，蛋白质，糖
适宜人群非高血脂，非高血糖 副作用窒息 储藏方法干燥 ★布丁粉的配方及做法 布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法 一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。 2、按照个人口味加入适量的糖。 3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。 4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。 5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。 6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。
注意事项： 1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期; 2、如有少许出水现象是正常。 3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。 ★鸡蛋布丁粉 3、将搅拌好的果冻浆注入准备好的布丁杯，各种各样的布丁杯可以在淘宝买到喔~ 4、可加入自己喜欢的任意一种小东西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的小蜜饯等等，更香甜更好吃~
双色乳酪布丁的美味做法
双色乳酪布丁的美味做法 食材 主料奶油奶酪80克原味酸奶100克淡奶油100克辅料蓝莓酱适量柠檬汁15毫升吉利丁片1片白糖45克蛋黄1个 步骤 1.先将吉利丁片泡冰水中使其充分吸水变软 2.奶油奶酪中加白砂糖，隔热水打至软滑后加入蛋黄，迅速搅拌均匀 3.加入泡软的吉利丁片，搅拌融化; 从热水中取出容器，加入柠檬汁搅匀后，将容器放入加了冰水的盆中，搅拌、冷却; 温度降低后加入原味酸奶;继续冷却，不时搅拌，至有浓稠的感觉 4.将淡奶油打至6分发，可以看到痕迹但还能缓缓流动的程度 5.将淡奶油的加入到乳酪糊中，拌匀后将部分倒入到布丁瓶中，加入到瓶中的量多少随自己喜欢，将布丁瓶放入冰箱冷藏 6.将剩下的部分乳酪布丁液中加入蓝莓酱拌匀，如果蓝莓酱比较多的话，要再加入半片泡软后隔水融化的吉利丁片，以保证它的凝固性。 7.待布丁瓶中的原味乳酪凝固后加入蓝莓乳酪，继续冷藏至凝固即可 8.也可以在最上面加上蓝莓酱享用 小贴士 蓝莓酱当然也可以买市售的，但还是自己亲手做的味道会更好!当然也可以换成其他的果酱。 食材 主料淡奶油80克牛奶310毫升鸡蛋150克辅料糖150克奶酪100克热水20毫升 步骤 1.细砂糖100G用大火加热至糖化，煮至冒白烟且呈琥珀色时离火加入热水，调匀。焦糖液趁热倒入布丁模内，放凉备用。 2.牛奶加入淡奶油和糖 3.大火煮到沸腾前关火
4.全蛋打入事先搅拌均匀的奶酪糊里我的奶酪是分装成一小块一小块放冰箱急冻的， 用时拿出来放微波炉叮热搅匀即可，用摩擦式轻轻搅散即可，不要打起泡，否则布丁液容 易出现空洞 5.将奶液缓缓加入蛋液中 6.搅拌均匀 7.拌好的液体用滤网过过滤一次 8.将布丁液小心注入模内。 9.尽量不要弄出汽泡，有的话用厨房纸巾吸去气泡 10.烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半烤盘太浅，要放在蛋糕模里。放入预热好的烤箱150度，烤30分钟左右。 小贴士 牛奶煮好后不能一次性加入蛋液中，一定要一点点加入，而且边倒还要边搅匀，不然，一下冲进去容易被冲成鸡蛋汤哈。烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感最佳。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。
自制黄油的做法详细步骤
自制黄油的做法详细步骤 那么，你知道自己在家怎么制作黄油吗?给大家分享了自制黄油的做法，快来试试吧。 自制黄油食材准备自制黄油的制作过程1.350g的鸡油准备好。 2.称好250g全脂奶粉。 3.将鸡油倒入奶粉的碗中。 4.用筷子将奶粉和鸡油搅拌均匀。 因为鸡油之前没有过滤，又是凉的状态，所以有一点点的油脂粒，不过不过不妨碍的，冷藏时会自然沉淀下去的，用来烹饪时，那油脂粒也会化开的。 5.放入冰箱冷藏2-3小时。 6.取出，油脂粒沉淀下去了，表面光滑，已凝固，倒过来也不会有流动性了，因为冷藏好后是晚上，所以拍的不是很清楚。 小贴士鸡油不要用花生油类的植物油代替，因为油的熔点不一样，可以用椰子油代替，如果是其它植物油做出来的就是淡奶油，可以用打蛋器或料理机搅打至油水分离，过滤掉水，留下的就是黄油了。 做法很简单，可以用来做面包蛋糕，至于可不可以用来做千层酥皮，我还没试过，所以暂时还不清楚。 也可以用来做西餐菜肴。 黄油可以从奶皮子里提取，也可以从白油中提取，还可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层，上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。 若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。 将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。 若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。 待烧开后，黄油便会浮出了。 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。 在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。 黄油的营养价值黄油的营养价值极高，适当的食用，能为身体补充营养与能量。 然而，其有什么营养价值呢?下面，妈网百科为大家解答。 黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。 此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。
布丁粉做布丁的做法
布丁粉做布丁的做法 布丁是很多人喜爱吃的，这样的食品味道独特，吃的时候对身体健康也没有任何的损害，不过在对布丁选择的时候，要对它的制作方法进行了解，这样在家里也是可以进行制作它，那制作布丁并不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，布丁粉做布丁的做法如何进行呢? 很多人对布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，选择布丁粉制作布丁，也是很好之选，布丁粉在制作布丁上，都是能够很轻松的制作出来的，下面就详细的介绍下。 椰汁鸡蛋布丁 主料:布丁粉50克鸡蛋1个 调料:白砂糖30克水250毫升椰浆80毫升 做法: 1.布丁粉、砂糖、鸡蛋加水放小锅里搅拌均匀 2.一边小火加热一边搅拌，直至全部溶化，微沸的状态 3.倒入椰浆搅拌均匀即可关火 4.模具里扫上薄薄一层油防粘 5.倒入布丁液，用纸巾或小勺勺去小泡泡，放凉后入冰箱冷藏一会儿即可享用. 香滑布丁 主料:布丁粉30克 辅料：牛奶300克鸡蛋黄2个
调料：白糖25克 香滑布丁的做法 1.准备材料 2.布丁粉加白糖搅拌好 3.蛋黄中加入50克牛奶 4.搅拌好 5.锅中放入250克牛奶加热至沸腾 6.下入布丁白糖粉搅拌 7.下入蛋黄牛奶液搅拌好，动作要快,最好煮开 8.搅拌好的样子 9.将搅拌好的布丁液过滤 10.倒入模具中，放冰箱冷藏2个小时稍装饰即可 烹饪技巧 1、模具随各人喜好选择。 2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感会稍有些油腻。 3、适合小朋友们吃的一款甜点。 以上就是对布丁粉做布丁的做法详细介绍，在使用布丁粉制作布丁的时候，完全都是可以放心进行，布丁粉对人体健康没有损害，而且在使用的时候，对提高布丁的口感，也是有着很好的帮助，所以对它的选择，完全可以放心进行的。
布丁的制作过程是什么
布丁的制作过程是什么 在生活中你喜不喜欢吃布丁呢？布丁有很多的口味，有鸡蛋布丁、鲜奶布丁等等，有很多我们喜欢的口味，那么在生活中你知道布丁的制作过程是什么吗？我们接下来就要来学习一下我们生活中经常吃的布丁是怎样制作出来的哦，快来学习一下吧。 布丁的做法比较简单，但比例掌握适当，不然会失败的。还好第一次做还算成功的： 布丁材料：牛奶200ML，糖分40G，鸡蛋2个（大约80G） 焦糖材料：白砂糖50G，水适量 布丁模具：我只有1个小布丁模，另一个是之前买的布哥东京的布丁的布丁杯 烤制过程：烤箱预热170度，水浴蒸烤法40分钟左右材料：一只鸡蛋、少量牛奶、白糖制作方法：1、将一只鸡蛋磕进碗里，充分搅拌。（最好用搅蛋器，如果用筷子的话，一定要搅得时间长一点，总之一定要搅得充分，绝不能有任何凝胶状物质；碗就用那种很普遍的瓷碗就可以了）2、将鲜牛奶倒入碗中，液体离碗的边口3厘米左右，不要倒得太满。加入白糖，糖的量可酌情考虑。（我因为想盖掉一点鸡蛋的味道，所以糖放得比较多，大约一般的瓷勺半勺，做出来的味道跟超市买的差不多，如果想蛋味浓一点，可以少放些糖）3、将碗中的混合物充分搅拌。（看看颜色是不是跟印象中的布丁差不多了呢(*^__^*)）4、拿一只蒸
锅——只要能蒸东西的都可以，将整只碗放入锅内，中火蒸5分钟（就跟炖蛋差不多的方法，有些地方的人称之为鸡蛋糕）。5分钟后揭开锅盖，用一根筷子戳进布丁里，如果出现半透明的液体，就可以熄火了。5、将碗拿出来，搁置片刻，待冷却后，放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出，好啦，美味的布丁就这样做好了！ 果粒酸奶布丁 原料酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖 制法 牛奶加适量明胶粉、糖煮化；晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；各色水果去皮去核弄成丁，加入混合好的奶液里轻轻搅拌均匀后冷藏，以促进凝固 成型后取出，上面可用水果摆成自己喜欢的任何形状 如果有熟的花生碎芝麻碎，撒在上面，风味更佳 布丁的制作过程还是比较简单的，只要准备好做布丁的食材就会做起来比较的方便上手，学会做布丁吧，这样的话我们就可以经常的吃到我们最爱吃的布丁了，我们可以把布丁做成不同的口味，根据自己的喜爱来做布丁来吃，真的是一种享受哦。
布丁的各种制作方法
布丁的制作方法 《鲜果布丁》 所需食材：原味布丁粉50g 、水200ml 制作步骤： 1.按布丁粉1：4水的比例搅拌均匀 2.将水烧开，倒入布丁粉搅拌均匀2—3分钟 3.将搅拌好的布丁糊倒入模具中 4.待凉后放入保鲜柜中静置20分钟 5.取出后放入小食品碟中食用即可 6《鲜奶布丁》 所需食材：原味布丁粉50g 、鲜牛奶200ml、 制作步骤： 7. 按布丁粉1：4牛奶的比例搅拌均匀 8. 将水烧开，倒入布丁粉搅拌均匀2—3分钟 9. 将搅拌好的布丁糊倒入模具中 10. 待凉后放入保鲜柜中静置20分钟 11. 取出后放入小食品碟中食用即可 《焦糖布丁》 所需食材：焦糖布丁粉50g、雀巢全脂牛奶200ml、雀巢淡奶油200ml、制作步骤： 12. 将全脂牛奶煮沸后，停止加热； 13. 再加入淡奶油搅拌均匀； 14. 加入布丁粉，搅拌至全部溶解后加热至沸腾；
15. 倒入模具，待凉后放入5摄氏度冷藏柜20分钟； 16. 取出后放入小食品碟中食用即可。 《巧克力布丁》 所需食材：巧克力布丁粉50g、雀巢全脂牛奶200ml、雀巢淡奶油200ml、制作步骤： 17. 将全脂牛奶煮沸后，停止加热； 18. 再加入淡奶油搅拌均匀； 19. 加入布丁粉，搅拌至全部溶解后加热至沸腾； 20. 倒入模具，待凉后放入5摄氏度冷藏柜20分钟； 21. 取出后放入小食品碟中食用即可。《曲奇布丁》 所需食材：原味布丁粉50g 、水200ml、曲奇饼干50克、 制作步骤： 22. 按布丁粉1：4水的比例搅拌均匀 23. 将水烧开，倒入布丁粉搅拌均匀2—3分钟 24. 将曲奇饼干捣碎，平铺在模具底部，压平 25. 将搅拌好的布丁倒入模具中 26. 待凉后放入保鲜柜中静置20分钟 27. 取出后放入小食品碟中食用即可 注：由于布丁粉的牌子和生产商不一样，可能制作方法也有所不同，请看清包装袋上面的比例在制作。
各种饮料制作方法
各种饮料制作方法 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。 4、糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。 健康休闲奶茶制作方法 （一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有
珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，
布丁的做法冰箱
布丁的做法冰箱 布丁是一种口感特别好的零食，布丁的种类应该是比较多的，因为每种口味的布丁口感也是不同的。所以买回来的布丁经常会发现味道非常好，但是买到的布丁应该是会加入一些食品添加剂的成分，长期食用不利于人体健康。所以自己可以制作布丁，布丁的做法冰箱有哪些呢？ 酸奶布丁 原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、 做法： 1.把鱼胶和清水混和。 2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)。 3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。 4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。 5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。 6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。 7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。 8.酸奶和鱼胶混合。
9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成 鸡蛋布丁的做法 主料：鸡蛋3个、牛奶250ml 辅料：白砂糖15g 步骤 1.准备如下材料：鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g。 2.备好的白砂糖约15克左右，可根据各人口味增减，三个鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝为止。 3.用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫，这个步骤是为了让布丁口感更细滑。 4.将白砂糖倒入牛奶中，用小火加热牛奶并搅拌，或者用微波炉加热，但是温度不能太高，不烫手为准，主要目的就是把糖融化。 5.把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，布丁液就算备好了。 6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩。 7.最后，锅里放水，烧开后放入蒸格，然后将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。
自制布丁作文800字完美版
自制布丁作文800字 就在昨天下午，只有我和弟弟两个人在家，我非常得无聊，正值炎炎夏日，就想做点解暑的美食来，本来想做布丁的，但家里的果冻粉又用完了，我眼珠子一转，灵机―动，可以用QQ糖来做布丁来，因为QQ糖里面也含有明胶。 我和弟弟开始做了，首先，我去超市里买了三包不同口味的QQ糖，分别是波萝味的黄色、草莓味的红色、葡萄味的紫色，想做三色布丁，于是我先拿出三个小杯子，然后将QQ糖分别放入杯子中隔着热水将它融化，等它微微冷却一会，但是不能完全冷却，不然它就会变成原来的软糖了，在冷却的期间，我和弟弟拿出一个干净的碗，然后再去厨房里拿出一罐牛奶，把牛奶的三分之一倒入一个透明的玻璃杯，弟弟将一杯冷却后的波萝味的QQ糖倒入牛奶中充分地搅拌均匀，然后在杯口盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏区域里冷藏半个小时，在这半个小时期间，我和弟弟不是在打扫卫生，就是在看电视。等冷藏好后，我们两个疏忽大意了，这时还有两杯QQ糖已经完全冷却了，又变回了软糖的样子了，弟弟说：“怎么办啊？”我就跟他说：“很简单啊，在把它隔着热水重新融化。”等QQ糖融化并微微的冷却后，弟弟将牛奶的三分之一倒入装有葡萄味的QQ糖的小杯子里，再次把葡萄味的QQ糖和牛奶充分的搅拌均匀，倒入装冷藏后的波萝味QQ糖布丁中，再次盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏半个小时，我和弟弟又开始看起了书，半个小时后，我拿出冻好的布丁，然后再将牛奶的最后三分之一倒入刚刚隔水融化并微微的冷却后的草莓味QQ糖，搅拌均匀后，倒入装有波萝味QQ 糖布丁和葡萄味QQ糖布丁等透明玻璃杯子里，最后盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏，我忍不住咽了咽口水，慢慢的等待自己冻好的布丁，可是时光却如此的慢过，我和弟弟等啊等啊，终于好了，半个小时过去了，最激动人心的时候到了，我打开冰箱，把布丁拿了出来，三色QQ糖布丁就完成了，黄色、紫色和红色，多么美观啊，我拿起一个小勺子，轻轻的骛了一小勺放入口中，Q弹爽口，入口即化，令人回味无穷，就在这时，去图书馆的姐姐回来了，于是我拿起布丁给了姐姐吃，看他如何评价我的三色QQ糖布丁呢，她吃了一口后立马举起了大拇指说：“好赞好赞，这么好吃！"我也满意地笑了。
芒果布丁的制作方法
芒果布丁的制作方法 1、芒果去皮切丁放入榨汁机中,淡奶油也放入搅拌机中,和芒果 搅拌成果泥。 2、吉利丁放水里涨发好拿出备用。 3、牛奶和砂糖高火微波90秒,取出放入吉利丁片,搅拌使之溶化。 4、牛奶冷却之后,将芒果倒入牛奶中混合均匀。 5、装入模具中,正好有姑娘吃剩的果冻盒当模具了,放入冰箱冷 藏至凝固即可。 芒果布丁做法一 1、芒果切成丁,放在布丁瓶的底部。 2、在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶,加热至90度。 3、加入芒果布丁粉。 4、搅拌均匀,使布丁粉完全溶解。 5、用滤网筛入布丁瓶中。 6、冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。 芒果布丁做法二 1、芒果去皮去核,切成小丁。 2、取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水。 3、搅打成果泥汁。 4、奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化。 5、准备朱师傅香滑布丁粉一袋。
6、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮 1-2分钟后关火。 7、将煮好的布丁液过滤一遍。 8、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中。 9、搅拌均匀。 10、倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。 芒果布丁做法三 1、芒果洗净去皮切成小丁状,先取一半放入果汁机中与果糖一起打成汁,倒入杯中备用。 2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水份备用。 3、将果冻粉、细砂糖拌匀后,与鲜奶一起入锅煮到果冻粉完全溶化时,加入做法2的吉利丁片拌匀,再与鲜奶油一起以果汁机打成浓稠状。 4、将在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌匀后,倒入模型内稍整型,再放入冰箱约1小时即取出,最后摆上做法1切成粒状的剩余芒果肉,再淋上芒果酱汁即可。 布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。 看过“芒果布丁的制作方法”的人还看了：
布丁制作方法 工艺流程 注意事项 论文
旺仔QQ糖牛奶布丁 1.实验原理与方法应用 1.1巴氏杀菌主要原理与现行方法 在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。 当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时 间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如 今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌 的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴 氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消 毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达 97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢 等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。 1.2巴氏杀菌主要应用 主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌（sterilization），也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。
懒人酸奶布丁怎么制作
懒人酸奶布丁怎么制作 现代生活人们对于自身的饮食方式越来越趋向于快捷的方式，这一大部分的原因就是因为现在快捷的生活节奏，有的人对于酸奶布丁的制作方式绝对太过于麻烦，想要知道有没有懒人酸奶布丁的制作方式，可以让酸奶布丁的制作方式变得更加的简短。那么，懒人酸奶布丁怎么制作? 第一，懒人酸奶布丁怎么制作?牛奶雪糕是雪糕的一种，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。制作原料：牛奶(250毫升)，大型鸡蛋1只(只取蛋黄)，糖20克(或酌情增减)，玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴(也可不用)。做法：将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。.将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。 第二，酸奶】一般两瓶250ml的牛奶配一小杯100ml的超市买来的酸奶。将牛奶倒到锅里，煮5分钟，大约70摄氏度这样。.将要用的碗具用开水烫烫消毒。.将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，太烫要先凉，大约有一点温度就行。.将牛奶和酸奶搅拌均匀.盖好盖子，放在暖气上(冬天做成的时间要比夏天长).吃的时候加
糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 懒人酸奶布丁怎么制作?懒人布丁】是这个世界上最好做的布丁了吧。懒人布丁制作简单，口感良好。材料：食材：布丁粉、糖、牛奶或者凉水用具：模子容器.布丁粉85g+糖100g+牛奶或者开水500ml也就是一斤。先搅拌好布丁粉和糖然后加入牛奶或凉水。用小火煮到沸腾后持续15分钟。关火。倒入模具。等待凝固后就完成了懒人蜜豆酸奶布丁的做法怎样做酸奶布丁[食材]蜜豆4-5勺，酸奶布丁4个[做法步骤]1、4个酸奶布丁，两个草莓味的，两个芒果味的，蜜豆提前做好。2、将酸奶布丁倒入深一点的盘子里，淋上蜜豆就可以开吃。
自制布丁
自制布丁 时间：2018-07-23 12:37:48 | 作者：龙二猫 就在昨天下午，只有我和弟弟两个人在家，我非常得无聊，正值炎炎夏日，就想做点解暑的美食来，本来想做布丁的，但家里的果冻粉又用完了，我眼珠子一转，灵机?D动，可以用QQ糖来做布丁来，因为QQ糖里面也含有明胶。 我和弟弟开始做了，首先，我去超市里买了三包不同口味的QQ糖，分别是波萝味的黄色、草莓味的红色、葡萄味的紫色，想做三色布丁，于是我先拿出三个小杯子，然后将QQ糖分别放入杯子中隔着热水将它融化，等它微微冷却一会，但是不能完全冷却，不然它就会变成原来的软糖了，在冷却的期间，我和弟弟拿出一个干净的碗，然后再去厨房里拿出一罐牛奶，把牛奶的三分之一倒入一个透明的玻璃杯，弟弟将一杯冷却后的波萝味的QQ糖倒入牛奶中充分地搅拌均匀，然后在杯口盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏区域里冷藏半个小时，在这半个小时期间，我和弟弟不是在打扫卫生，就是在看电视。等冷藏好后，我们两个疏忽大意了，这时还有两杯QQ糖已经完全冷却了，又变回了软糖的样子了，弟弟说：“怎么办啊？”我就跟他说：“很简单啊，在把它隔着热水重新融化。”等QQ糖融化并微微的冷却后，弟弟将牛奶的三分之一倒入装有葡萄味的QQ糖的小杯子里，再次把葡萄味的QQ糖和牛奶充分的搅拌均匀，倒入装冷藏后的波萝味QQ糖布丁中，再次盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏半个小时，我和弟弟又开始看起了书，半个小时后，我拿出冻好的布丁，然后再将牛奶的最后三分之一倒入刚刚隔水融化并微微的冷却后的草莓味QQ糖，搅拌均匀后，倒入装有波萝味QQ糖布丁和葡萄味QQ糖布丁等透明玻璃杯子里，最后盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏，我忍不住咽了咽口水，慢慢的等待自己冻好的布丁，可是时光却如此的慢过，我和弟弟等啊等啊，终于好了，半个小时过去了，最激动人心的时候到了，我打开冰箱，把布丁拿了出来，三色QQ糖布丁就完成了，黄色、紫色和红色，多么美观啊，我拿起一个小勺子，轻轻的骛了一小勺放入口中，Q弹爽口，入口即化，令人回味无穷，就在这时，去图书馆的姐姐回来了，于是我拿起布丁给了姐姐吃，看他如何评价我的三色QQ糖布丁呢，她吃了一口后立马举起了大拇指说：“好赞好赞，这么好吃！"我也满意地笑了。
蒸烤鸡蛋牛奶布丁的做法 鸡蛋牛奶布丁的蒸做法
蒸烤鸡蛋牛奶布丁的做法鸡蛋牛奶布丁的蒸做法 外面卖的焦糖烤布丁，总是让人一口接一口停不下来，其实自己也可以动手做这道点心，非常简单又易学!以下是小编为您整理的蒸烤鸡蛋牛奶布丁的做法，希望您喜欢。 蒸烤鸡蛋牛奶布丁的做法 材料 细砂糖100克水50c.c鲜奶540c.c全蛋162克盐巴5克细砂糖135克香草粉5克做法
step11 将砂糖和水煮成焦糖，并入模。step22 鲜奶、砂糖、盐加热至搅拌均匀。step33 全蛋+蛋黄+香草粉搅拌均匀。step44
将牛奶液和蛋液搅拌均匀成布丁液。 step55 用筛网将布丁液过滤杂质，将布丁液倒入烤模内。 step66 在烤盘内加入约1/3高度的水。 step77 以水蒸烤法以170/150烤焙至熟，约35分钟，冷却后脱模即完成。
焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法 材料焦糖：，砂糖100克，水25克，布丁层：，鸡蛋2只，砂糖25克，牛奶250克做法1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中; 2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色; 3.将焦糖倒入布丁模底部。 4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀; 5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火; 6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀; 7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;
8.烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。小诀窍1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈. 2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢! 3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈! 雞蛋牛奶布丁的做法 材料雞蛋1顆，奶粉4匙，香草粉2小匙，魚膠粉4小匙，白砂糖1匙，水400ml，蜂蜜適量做法1、冷水400ml放入雞蛋一顆、奶粉4匙、香草粉2小匙、魚膠粉4小匙、白砂糖1匙，用手動打蛋器攪拌均勻。 2、將步骤(1)瓦斯爐小火加熱攪拌均勻，周圍出現小白泡泡馬上關火。 3、將步骤(2)用濾網濾一下。 4、將步骤(3)倒入模具放冰箱冷藏3小時。
焦糖布丁的制作方法简介
兰姆葡萄焦糖布丁 布丁糊材料：鸡蛋2个，牛奶200ml，细砂糖30g，鲜奶油100g，葡萄干40g，兰姆酒20g 焦糖液材料：细砂糖50g，冷水1大勺，热水1大勺
制作过程： 1）葡萄干用热水泡软，沥去热水以后，倒入朗姆酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌渍3小时以上。 2）鸡蛋打散拌均匀，不需打发。 3）牛奶+细砂糖加热到约60度，糖融化。 4）将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，一边倒入，一边拌匀。 5）加入鲜奶油搅拌均匀。 6）将搅拌好的液体整体过筛2遍，以得到更顺滑的布丁液。
7）将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用～ 8）制作焦糖液：将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中，中小火加热，不必搅拌。 9）待呈现淡黄色以后，可以转动锅子，并转小火，一直熬煮到呈现棕红色。 10）关火，立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。 11）将焦糖液倒入耐热玻璃模具中，摊平，待凝固。 12）焦糖液凝固后，将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水，然后将模具放入热水中。一起放入烤箱，150度，40-50分钟。
虎皮蛋糕卷（28×28cm烤盘） 虎皮蛋糕片材料： 蛋黄5个，细砂糖40g，香草精几滴，玉米淀粉10g 戚风蛋糕片材料： 蛋黄2个，细砂糖15g，色拉油22g，牛奶45g，香草精几滴，低筋面粉60g
蛋白3个，细砂糖30g 馅料材料： 马斯卡朋奶酪150g，鲜奶油100g，细砂糖20g 其他： 表面装饰糖粉适量 说明： 戚风蛋糕片的做法，前几天的马斯卡朋蛋糕卷里有过详细做法和图片，这篇文章就不详细说明了。请点击马斯卡朋蛋糕卷查看，今天主要介绍虎皮的制作以及两种蛋糕片的组合。 制作过程：1）制作虎皮蛋糕片：准备好所有材料备用。 2）烤盘内部涂抹薄薄一层黄油，然后铺上烘焙纸，烘焙纸就非常服帖的粘在上面了。 3）蛋黄+40g细砂糖，用手动或者电动打蛋器搅打。 4）打至图中状态，颜色变浅，呈淡黄色；体积膨胀～～粘稠顺滑；这是蛋黄打发的状态。