糖类和脂类的结构和功能(精品)

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糖类和脂类的结构和功能（精品）

中学生物竞赛试题资源库糖类和脂类的结构和功能 A 组单项

选择题 1．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 A 一分子

葡萄糖和一分子果糖 B 一分子果糖和一分子半乳糖 C 一分

子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖 2．在生物细胞内起

重要作用的单糖是 A 乳糖 B 葡萄糖 C 糖元 D 果糖3．细胞膜不允许通过的物质是 A K＋ B 蔗糖 C 脂肪酸

D 氨基酸 4．多糖在体内可通过什么作用转化为单糖 A 蛋白酶的

消化作用 B 脱氢作用 C 缩合作用 D 水解作用 5．纤

维素和糖原两者都是 A 多糖 B 葡萄糖和 1磷

酸葡萄糖的多聚体 C 含有氮的糖的多聚体 D 双糖 6．合成脂

肪和磷脂除了要 ATP 外，还必需有 A GTP B UTP C CTP D dATP E cAMP 7．在化学组成上脂类与糖类的主要区别是 A 脂类分子中氧原子的比例高 B 脂类主要由 C、 H、 O 组

成 C 脂类分子中 C 和 H 原子的比例高 D 有的脂类物质中含

有 N、 P 8．物体内氧化所产生的代谢水，不同物质有所不同，最

高者每氧化 1g 该物质可产生 1.07ml 水。

骆驼体内贮存有大量该物质，故 30 多天不喝水也能照常活动，

则该物质是 A 蛋白质 B 脂肪 C 葡萄糖 D 肌糖元

E 肝糖元 9．下列哪一种物质是细菌荚膜的组成成分 A 纤维素

B 肽聚糖

C 多糖类

D 蛋白质 10．生物进行生命活动的

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主要能源物质是 A 磷酸肌酸 B 脂肪 C ATP D 糖类

11．医生给低血糖休克病人在静脉内注射 50％的葡萄糖溶液，其

目的主要是 A 供给全面营养 B 供给能源 C 供给水分

D 维持细胞渗透 12．糖类不含有，脂类不一定有，蛋白质也不

一定有，而核酸一定有的元素是 A N B O C S D P 13．植物细胞中最重要的二糖及分子式为 A 蔗糖、核糖， C6H12O6 B 乳糖、麦芽糖， C12H22O12 C 蔗糖、麦芽糖， C12H22O11 D

乳糖、葡萄糖， C12H10O11 14．青苹果果汁遇碘溶液呈蓝色，熟

苹果果汁能与斐林试剂发生反应，这说明 A 青苹果果汁中含有

淀粉，不含糖类 B 熟苹果果汁中只含糖类而不含淀粉 C 苹果

转熟时，淀粉水解为单糖 D 苹果转熟时，单糖聚合成淀

粉 15．葡萄糖的分子式为 C6H12O6；通过缩合反应把 10 个葡萄

糖分子连起来形成的高聚物的分子式为 A C60H120O60 B

C60H100O50 C C60H102O51 D C60H112O51 16．经实验测

定，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含较多的 A 蛋白

质 B 纤维素 C 内质网 D 核酸 17．有关糖类的叙述，

下列正确的是 A 核糖存在于 RNA 及 ATP 分子中 B 核糖、半乳

糖含六个碳，属于单糖 C 葡萄糖及果糖分子结合成麦芽糖 D 人

体过剩的葡萄糖可转变为淀粉，储存于肝脏或肌肉中 18．人体内

不能合成的不饱和脂肪酸指 A 油酸，软脂酸 B 油酸，亚

油酸 C 亚油酸，亚麻酸 D 软脂酸；亚油酸 E 软脂酸，

花生四烯酸 19．脑磷脂含有的成分为 A 脂肪酸甘油磷酸乙

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醇胺 B 脂肪酸磷酸胆胺甘油 C 磷酸脂肪酸丝氨酸甘油 D 脂肪酸磷酸胆碱 E 脂肪酸磷酸甘油 20．下列哪一项与糖类的生物学功能无关 A 细胞的主要储能物质 B 细胞识别 C 细胞间质的成分 D 保护 21．下面是有关寡糖分子水解产物的叙述，正确的是 A 蔗糖＋水葡萄糖＋葡萄糖 B 麦芽糖＋水葡萄糖＋葡萄糖 C 乳糖＋水半乳糖＋半乳糖 D 纤维素＋水葡萄糖 22．人不能消化纤维素，是因为人体内分解多糖的酶不能催化分解 A 1， 6 糖苷键 B 1， 4 糖苷键 C 1， 4 糖苷键 D 1， 6 糖苷键 23．有关糖类的下列陈述中，不正确的是 A 由 C、 H、 O 三种元素组成 B 分子通式可写为 Cn （H2O）C C2H4O2是最简单的糖类 D 糖类广泛分布在动、植物体内 24．将磷脂分于放入水中，磷脂分子将 A 成一单层分子，头部与水接触 B 形成单分子微团，头部与水接触 m C 成一单层分子，尾部与水接触 D 形成单分子微团，尾部与水接触25．对以下反应描述不正确的是淀粉水解成，淀粉遇碘显色 A 淀粉蓝紫色 B 糊精蓝紫色 C 红糊精蓝紫色 D 无色糊精无色 E 麦芽糖无色 26．用苏丹Ⅲ染液检验脂肪，脂肪颗粒被染成红色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将溶解。

是什么能溶解脂肪颗粒？ A 染液中的苏丹Ⅲ粉 B 染液中的酒精 C 染液中的水分 D 染色反应中的热量 E 染色

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反应中的生成物 27．营养物质中，体外燃烧和体内氧化产热量相等而耗氧量较少的是 A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 糖类和脂肪 E 脂肪和蛋白质 28．已知某人体重 60 公斤，步行时每公斤体重每小时消耗能量 83.6 千焦/公斤 /小时，步行 2 小时，共消耗能量大约是多少千焦/公斤/小时？ A 6000 B 8000 C 9000 D 10000 E 12019 29．哪些脂类有非极性侧链和带极性的头部基团？ A 磷脂 B 甘油三酯 C 胆固醇 D 蜡 E 甘油 30．动物细胞中最重要的多糖是 A 糖元 B 纤维素 C 淀粉 D 葡萄糖 31．下列物质属于固醇的是 A 淀粉酶、蛋白酶 B 性激素、维生素 D C 纤维素、糖元 D 甲状腺激素和胰岛素 32．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物体内能找到? A 水螅 B 草履虫 C 芹菜 D 竹节虫 33．下列哪项是构成细胞膜的主要组成成分? A 磷脂 B 脂肪 C 胆固醇 D 维生素 D 34．发芽的大麦中含有大量的A 蔗糖 B 麦芽糖 C 乳糖 D 脱氧核糖 35．何种特性使磷脂类特别适于形成细胞膜? A 它们是亲水的 B 它们是亲水的，又是疏水的 C 它们是疏水的 D 它们吸水迅速 36．人体细胞中含量最多、主要在代谢方面发挥作用的糖是 A 葡萄糖B 乳糖 C 糖元 D 核糖 37．心肌细胞贮存较多的物质是A 葡萄糖 B 糖元 C 脂肪 D 蛋白质 38．构成哺乳动物细胞膜的主要脂类物质是 A 磷脂 B 磷脂和糖脂 C 胆固醇 D 磷脂和胆固醇 39．在生物界中，数量上占比例最大的

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糖类物质是 A 葡萄糖 B 糖元 C 淀粉 D 纤维素40．只存在于动物细胞中的脂类物质是 A 脂肪 B 磷酸甘油酯C 胆固醇 D 维生素 A 41．糖在人体内的主要生理功能是通过糖在体内的以下哪一项代谢实现的? A 合成 B 糖异生 C 氧化分解 D 分解 42．糖在人体中的生理功能是①氧化供能②转变为非糖物质③形成有特殊功能的糖蛋白④构成组织结构成分⑤参与核酸的合成 A ①②③④⑤ B ①③④⑤ C ①②⑤ D ①②④ 43．糖类的生理功能有 A 提供能量 B 蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分 C 构成细胞膜组成成分 D 血型物质即含有糖分子 E 以上都对 44．动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代谢途径是 A 糖异生 B 糖酵解 C 糖有氧氧化

D 糖原分解

E 磷酸戊糖途径 B 组一、单项选择 45．生物膜的脂类分子是靠什么键聚集在一起形成磷脂双层结构的 A 氢键B 二硫键 C 疏水键 D 离子键 46．下列结构中，含类脂成分最多的是 A 核糖体 B 中心体 C 线粒体 D 液泡47．动物细胞膜的脂双层结构具有的流动性与以下哪一种物质关系最密切? A 磷脂 B 胆固醇 C 糖脂 D 膜蛋白 48．人体内胆固醇含量最多的组织器官是 A 肝 B 脑 C 心 D 肾上腺 49．关于生物合成所涉及的高能化合物的叙述，下列哪项是正确的? A 只有磷酸酯才可作高能化合物 B 氨基酸的磷酸酯具有和 ATP 类似的水解自由能 C 高能化合物 ATP 水解的自由能是

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正的 D 高能化合物的水解比普通化合物水解时需要更高的能量 E 生物合成反应中所有的能量都由高能化合物来提供 50．下列有关植物抗寒性的论述，哪一项是正确的 A 抗寒植物在低温下合成不饱和脂肪酸较少 B 经抗寒锻炼后，膜脂中的不饱和脂肪会增加 C 经抗寒锻炼后，体内可溶性糖含量减少 D 严寒来临之前，体内呼吸作用增加 51．在人体中属于胆固醇转变而来的一组激素是 A 性激素、胰岛素 B 生长素和肾上腺皮质激素 C 胰岛素、生长素 D 肾上腺皮质激素和性激素 52．哪些脂类有非极性侧链和带极性的头部 A 磷脂 B 甘油三酯 C 胆固醇 D 甘油 53．下列哪个糖是非还原糖 A D－ B D－半乳糖 C 乳糖 D 蔗糖 54．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时的需氧量比含淀粉的种子（如水稻）萌发时的需氧量 A 少 B 多 C 相等 D 无规律二、填空题 55．直链淀粉、支链淀粉、糖元、糊精遇碘分别为色。

56．最简单的糖最少含有个碳原子。

57．自然界中最广泛存在的单糖是。

58．卵磷脂水解得到的产物有、、、。

59．在还原性糖鉴定实验中，载玻片在酒精灯加热时易碎，其原因是，若要避免此现象应该。

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60．刚收获的稻谷种子不易贮存，而晒干后的稻谷种子可贮存较长的时间，分析其原因是：

。

61．请设计用三种不同方法来检测糖尿病病人尿中葡萄糖存在与否。

C 组一、单项选择 62． 1 mol 葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰 CoA A 1 mol B 2 mol C 3 mol

D 4 mol

E 5 mol 63．糖酵解过程的终产物是 A 丙酮酸 B 葡萄糖 C 果糖 D 乳糖 E 乳酸 64．脂肪动员指 A 脂肪组织中脂肪的合成 B 脂肪组织中脂肪的分解 C 脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用 D 脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成 65．下列除哪一项以外，都是升糖激素? A 胰高血糖素 B 胰岛素 C 甲状腺素 D 肾上腺素二、多项选择 66．下列叙述哪些正确 A 糖类中氢和氧的比例都为 2︰ 1 B 乳糖分子式为 C12H22O11 C 肝糖元的分子式可写成(C6H12O6)x D 核糖分子式 C5H10O5 E 蛋白质所含氨基酸数目一般在 300～3000 个 67．下列哪个是脱氧核糖68．存在于植物顶端分生组织细胞壁的成分是 A 纤维素 B 半纤维素 C 木质素 D 果胶质 E 胼胝质二、非选择题

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69．判断题：

（1）单糖在溶液中均有形成开链和环状两种结构的可能，这

也是产生变旋现象的原因。

（2）单糖具有还原性，所以可利用氧化还原的原理测定其含

量。

（3）淀粉的还原性大于纤维素。

（4）动物油含不饱和脂肪酸比植物油多。

（5）固醇类化合物的基本结构是环戊烷多氢菲。

（6）磷脂、糖脂等作为细胞膜成分（或分布于细胞表面），在

细胞识别、神经传导和组织免疫等多方面发挥作用。

（7）自然状态下葡萄糖都是以直链状态存在。

（8）多糖在植物细胞质的基本成分中占主要地位。

（9）糖蛋白是以共价键结合糖的蛋白质。

【参考答案】

1 C

2 B

3 B

4 D

5 A

6 C

7 C

8 B

9 C 10 D 11 B 12 D 13 C 14 C

15 C 16 B 17 A 18 C 19 B 20 C 21 B 22 C 23 C 24 B 25 C 26 B 27

A 28 D 29 A 30 A 31

B 32

C 33 A 34 B 35 B 36 C 37 B 38

D 39 D

40 C 41 C 42 A 43 E 44 C 45 A 46 C 47 B 48 D 49 B 50 B 51 D 52 A 53 D 54 B 55 蓝色，紫色，红褐色，

红色 56 三 57 葡萄糖 58 胆碱，磷酸，甘油，脂肪酸 59 受热

不均匀在加热时来回移动均匀加热 60 刚收获的谷种内含

大量的自由水，酶的活性强，新陈代谢旺盛，故不易贮存。

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 而晒干后的谷种，失去了大部分自由水，细胞内结合水与自由水的比值很大，酶活性低，新陈代谢弱，故能较长时间保存 61 （1）用斐林试剂（2）用班氏糖定性试剂（3）用尿糖试纸。

62 B 63 E 64 C 65 B 66 BDE 67 CD 68 ABD 69 （1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）

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细胞中的糖类和脂质教案

第2章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标： 知识方面： 1、了解糖类的组成和分类 2、举例说出脂质的种类和作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架 二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种 类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。 三、教学用具：PPT幻灯片。 四、课前准备： 五、教学课时：1课时 六、教学过程

七、板书设计： 第4节细胞中的糖类和脂质 一．细胞中的糖类——主要的能源物质 （一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n， （二）糖类的分类： 1．单糖： 葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。 果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式） 2．二糖（化学式）： 写出几种二糖的水解产物 3．多糖：概念，化学通式 淀粉：分解产物：葡萄糖 糖原：分布、分解产物 纤维素：分解产物 二．细胞中的脂质 化学组成：C、H、O、（P、N） 通常不溶于水，脂溶性 （一）脂肪 1．作用：储存能量的物质、保温、保护。 2．分布：动物的皮下、内脏周围 （二）磷脂： 1．作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。 2．分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子 （三）固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D：协助钙、磷的吸收。 八、布置作业 基础： 1．细胞中的主要能源物质是。2．糖类的元素组成是。3

4 5．脂质的主要元素为，有些脂质含有和。脂质分子中 的含量远远少于糖类，而的含量更多。 6．组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是。每个单体都以若干个相连的为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 变式训练： 1、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（） A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 2、分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是（） A．蛋白质和脂质B．核酸和脂质C．蛋白质和糖类D．核酸和糖类3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖 4、动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（） A．糖原和RNA B．糖原和DNA C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA 5、细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（） A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．核酸 6、单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（） A．含C、H多，氧化时耗氧多B．含C、H多，氧化时耗氧少 C．含C、H少，氧化时耗氧多D．含C、H少，氧化时耗氧少

细胞中的糖类和脂质教案

细胞中的糖类和脂质教 案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标 知识与技能目标 1.通过观看糖类相关视频，阅读教材结合已学生物化学知识，能够说出糖类的组成和分类。 2.通过观看脂质相关视频及资料，阅读教材，能够说出脂质的种类和作用。 3.通过教师讲解，结合生物大分子结构特点，能够说明生物大分子以碳链为骨架。 学科素养 1.基础知识（糖类的种类和作用、脂质的种类和作用以及生物大分子以碳链为骨架）； 2.基本技能（通过小组合作交流，并派代表讲诉，增强学生的团队协作能力和表达能力。通过举例、多媒体演示等，学会分析比较的方法。）； 3.基本思想（通过生物大分子以碳链为骨架的学习，认同生物界在物质组成上的统一性。）； 4.基本活动经验（参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式）。 二、教学内容与学情分析 细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。 三、教学重点和难点 教学重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架； 教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架。 四、教学方法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 合作探究：让学生小组合作完成知识主要知识点，增强学生的合作探究能力和提高学生的团队合作精神。 媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 五、课前准备 充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件。

第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类 1．功能 2．组成元素

细胞中的糖类和脂质练习题

第4节细胞中的糖类和脂质 命题人：管志璐审核：高一生物组使用时间： 基础巩固 1下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是() A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质在细胞内不能贮存 2下列有关糖类生理作用的叙述,不正确的是() A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.糖类是主要的能源物质 C.淀粉是各种生物体储备的能源物质 D.纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分 3在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是() A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D 4学校在冬季举行班级拔河对抗赛所用的粗绳,其主要成分是() A.淀粉 B.蛋白质 C.核酸 D.纤维素 5下列关于细胞中脂肪作用的叙述,正确的是() A.性激素的主要成分 B.良好的储能物质 C.主要的能源物质 D.细胞膜的主要成分 6一头猪在“5·12”大地震中被埋36天后获救,创造了一个生命奇迹,网友们称它为“猪坚强”,这头猪被困期间体重减轻了2/3。那么,减轻的体重主要是哪种物质() A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 7下列关于生物大分子的叙述,不正确的是() A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子 D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子 8下列对动植物体内糖类、脂肪的分类与比较,正确的是()

9下图所示为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成,请据图回答下列问题。 化学元素 C、H、O→单体A B (1)A是指,有组成核酸的和。除上述两种外,还有、、等。 (2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为。植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。 (3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为。在人和动物的肝脏和肌肉中是指,在马铃薯块茎中,主要指,能形成高等植物细胞壁的是。 能力提升 1生物体内脂肪的生理功能包括() ①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体,保温作用 A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥ 2下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是() A.都只含C、H、O三种元素 B.都是生物体的主要能源物质 C.脂质分子中O的含量远远少于糖类,H的含量比糖类多 D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是2∶1 3下图表示淀粉的一部分,数字对应的“—”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水解淀粉产生麦芽糖)发挥作用的位置可能是() 处、3、5处 C.任何一处、4、6处

4 糖类的结构与功能

4 糖类的结构与功能 1．书写α-D -吡喃葡萄糖，L - (-)葡萄糖，β-D - (+)吡喃葡萄糖的结构式，并说明D 、 L ；+、-；α、β各符号代表的意义。 解答：书写单糖的结构常用D 、L ；d 或(+)、l 或(-)；α、β表示。D-、L-是人为规定的单糖的构型。是以D-、L-甘油醛为参照物,以距醛基最远的不对称碳原子为准, 羟基在左面的为L 构型, 羟基在右的为D 构型。单糖由于具有不对称碳原子,可使平面偏振光的偏振面发生一定角度的旋转，这种性质称为旋光性。其旋转角度称为旋光度,偏振面向左旋转称为左旋,向右则称为右旋。d 或(+)表示单糖的右旋光性,l 或(-)表示单糖的左旋光性。 2．写出下列糖的结构式：α-D -葡萄糖-1-磷酸，2-脱氧-β-D -呋喃核糖，α-D -呋喃果糖，D -甘油醛-3-磷酸，蔗糖，葡萄糖醛酸。 解答：略。 3．已知某双糖能使本尼地(Benedict)试剂中的Cu 2+氧化成Cu 2O 的砖红色沉淀,用β-葡糖糖苷酶可将其水解为两分子β-D -吡喃葡糖糖,将此双糖甲基化后再水解将得到2,3,4,6-四氧甲基-D -吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D -吡喃葡糖糖,试写出此双糖的名称和结构式。 解答：蔗糖双糖能使本尼地(Benedict)试剂中的Cu 2+氧化成Cu 2O 的砖红色沉淀,说明该双糖具还原性，含有半缩醛羟基。用β―葡糖苷酶可将其水解为两分子β-D -吡喃葡糖, 说明该双糖是由β-糖苷键构成的。将此双糖甲基化后再水解将得到2,3,4,6-四氧甲基-D -吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D -吡喃葡糖, 糖基上只有自由羟基才能被甲基化，说明β-葡糖(1→4)葡糖构成的为纤维二糖。 4．根据下列单糖和单糖衍生物的结构： CH 2OH C C C OH OH H H H O C HO 2OH C C C OH OH OH H H H HO CHO 2OH H C C C OH H H HO CHO 2OH H NHCOCH 3HO H C C C OH H H HO CHO 2OH HO H H OH (A) (B) (C) (D) (1)写出其构型(D 或L)和名称；(2)指出它们能否还原本尼地试剂；(3) 指出哪些能发生成苷反应。 解答：(1) 构型是以D-,L-甘油醛为参照物,以距醛基最远的不对称碳原子为准, 羟基在左面的为L 构型, 羟基在右的为D 构型。A 、B 、C 为D 构型，D 为L 构型。 (2) B 、C 、D 均有醛基具还原性，可还原本尼地试剂。A 为酮糖，无还原性。 (3) 单糖的半缩醛上羟基与非糖物质(醇、酚等)的羟基形成的缩醛结构称为糖苷, B,C,D

细胞中的糖类和脂质教案

细胞中的糖类和脂质》教学案例 类型：教学设计 学科：生物 学段：高中 教材版本：模块(高中)：高中生物必修1 课题：细胞中的糖类和脂质 作者：西安市第三十八中学王春婷 第4节细胞中的糖类和脂质 全椒城东中学杨齐根 一、教材分析：《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。 二、学情分析：本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。碳是生命的核心元素。 三、教学设计思路： 教学方法设计 1、采用师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流。培养学生分析问题解决问题的能力。 2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素，创设问题情境，培养学生的问题意识，并让学生认识到教材知识源于生活实际。 3、采用多媒体课件进行直观教学。是教学内容更加直观生动。 课堂组织设计 1、为了激发学生兴趣并培养学生自主学习的能力，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因。 2、为了培养学生的团结合作、自主探究的能力，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进行自学并进行讨论。 四、教案 ●教学目标 1.知识与技能

第一章 糖类的结构与功能

第一章糖类的结构与功能 一、糖的概念及分类（掌握糖的概念及其分类掌握糖类的元素组成、化学本质 及生物学功用理解旋光异构） 1、糖类物质是指多羟醛或多羟酮类化合物（包括其缩聚物及部分衍生物）。主要由C、H、O组成，其分子式常用Cm(H2O)n来表示，所以又称碳水化合物。 2、功能：作为能源作为碳源作为结构性物质细胞识别和信息传递的重要参与者。 3、按其水解情况分类—— 单糖(monosacchride)凡不能被水解为更小分子的糖（核糖、葡萄糖）。 寡糖(oligosacchride) 凡能被水解成少数（2-10个）单糖分子的糖。 如：蔗糖葡萄糖 + 果糖 多糖(polysacchride) 凡能被水解成多个（>10个）单糖分子的糖。 如：淀粉 n葡萄糖 4、旋光异构 二、单糖、双糖及多糖（掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质 了解糖聚合物及其代表和它们的生物学功能） 1、单糖： ①根据羰基特点：醛糖、酮糖。根据碳原子数：丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。 ②构型：根据离羰基最远的不对称C原子的-OH位置：-OH 在左L；-OH 在右D 天然单糖大多数是 D-型糖。 旋光性：右旋 + ；左－ ③结构：链式结构环状结构 ④性质：与强酸共热生成糠醛与酸成酯——磷酸酯遇碱分解成不同物质 半缩醛羟基与醇、酚羟基脱水成苷氧化作用还原作用 2、寡糖： ①概念：少数单糖（2-10个）缩合的聚合物。 ②分布：自然界分布的主要是双糖、三糖。 ③结构：单糖的组成；糖苷键的连接方式；糖苷键的连接位置。 ④生物学功能：重要生物分子的组分；结构成分；信号分子。 ⑤寡糖的一般性质还原糖：有游离半缩醛羟基的寡糖如：麦芽糖、乳糖。 非还原糖：无游离半缩醛羟基的寡糖如：蔗糖。 3、具有特殊功能的低聚糖： ①功能性食品 a)低热、低脂、低胆固醇、低盐、高纤维素 b)低聚糖（寡糖）和短肽（寡肽） ②具有特殊保健功能的低聚糖 c)低聚果糖、乳果聚糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚氨基葡萄糖 低聚果糖的生理活性低聚木糖的特性环状低聚糖环糊精的结构特点

5第四章 聚糖的结构和功能

第四章聚糖的结构与功能 细胞中存在着种类各异的含糖的复合生物大分子，如糖蛋白，蛋白聚糖、糖脂，统称为复合糖类（complex carbohydrate)，又称为糖复合体（glycoconjugate )。组成复合糖类中的糖组分（除｛单个糖基外，称为聚糖（glycan )。就结构而论，糖蛋白和蛋白聚糖均由共价连接的蛋白质和聚糖两部分组成，而糖脂由聚糖与脂类物质组成。体内也存在着蛋白质、糖与脂类三位一体的复合物，主要利用糖基磷脂酰肌醇（glycosylphosphatidyl inositol, GPI）将蛋白质锚定于细胞膜中。 大多数真核细胞都能合成一定数量和类型的糖蛋白和蛋白聚糖，分布于细胞表面、细胞内分泌颗粒和细胞核内；也可被分泌出细胞，构成细胞外基质成分。糖蛋白分子中蛋白质重量百分比大于聚糖，而蛋白聚糖中聚糖所占重量在一半以上，甚至高达95%，以致大多数蛋白聚糖中聚糖分子质量高达10万以上。由于组成糖蛋白和蛋白聚糖的聚糖结构迥然不同，因此两者在合成途径和功能上在存在显著差异。 第一节糖蛋白分子中聚糖及其合成过程 糖蛋白（glycoprotein )分子中的含糖量因蛋白质不同而异，有的可达20%，有的仅为5%以下。此外，糖蛋白分子中单糖种类、组成比和聚糖的结构也存在显著差异。组成糖蛋白分子中聚糖的单糖有7种：葡萄糖（glucose，Glc）、半乳糖（galactose，Gal）、甘露糖（mannose，Man）,N-乙酰半乳糖胺（N-acetylgalactosamine，GalNAC）、N-乙酰葡糖胺（N-acetylglucosamine，G1cNAc）、岩藻糖（fucose，Fuc）和N-乙酰神经氨酸（N-acetylneuraminic acid，NeuAc）。 由上述单糖构成结构各异的聚糖可经两种方式与糖蛋白的蛋白质部分连接，因此，根据连接方式不同可将糖蛋白聚糖分为N-连接型聚糖(N-linked glycan )和0-连接型聚糖（0-linked gly-can）。N-连接型聚糖是指与蛋白质分子中天冬酰胺残基的酰胺氮相连的糖链；0一连接糖链是指与蛋白质分子中丝氨酸或苏氨酸经羟基相连的糖链（图4-1）。所以，糖蛋白也相应分成N一连接糖蛋白和0一连接糖蛋白。 不同种属、组织的同一种糖蛋白的N-连接型聚糖的含量和结构可以不同。即使是同一组织中的某种糖蛋白，不同分子的同一糖基化位点的N-连接型聚糖结构也可以不同，这种糖蛋白聚 79

细胞中的糖类和脂质知识点总结

＜第四节细胞中的糖类和脂质＞ 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1. 元素组成：C H 、O 特点：大多数糖H:0=2:1 2. 糖类的功能： ）按功能分类： 细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 '生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原 参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素 3 ）按还原性分类： 还原性糖：单糖一一葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二 糖一一麦芽糖、乳糖 非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖） 二、细胞中的脂质 分类 概念 种类 分子式 分布 主要功能 单糖 不能水 解的糖 五碳糖 核糖 (C 5H0Q) 动、植物细 胞 组成核酸 的 物质 组成RNA 勺成分 脱氧核糖 (C 5H 0O) 组成DNA 的成分 电审 八碳糖 葡萄糖 (C 6H 2Q ) 细胞中的重要能源物质 果糖 植物细胞 组成其他复杂化合物 半乳糖 动物细胞 二糖 水解后 能够生 成两 分 子单糖 蔗糖 （葡萄糖+果糖） (。12出01) 植物细胞 储能物 质，能水 解成匍萄 糖而供能 甘蔗、甜菜中含量 丰 富 麦芽糖 （葡萄糖+葡萄糖） 发芽的小麦、谷控 中含量丰富，都能 提供 能量 的糖 乳糖 （葡萄糖+半乳糖） 动物细胞 人和动物的乳汁 中含量丰富 多糖 水解后 能 够生 成许多 单糖的 糖 淀粉 (C 6H 0O) n 植物细胞 植物粮食作物的种子、变态根 或茎 等储藏器官中一一储存 能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中，支持保 护细胞 糖原 肝糖原 动物细胞 动物的肝脏中一一储存能量 调节血糖 肌糖原 动物的肌肉组织中一一储存 能量 4.糖类的转化: 化学组成大多符合 Cm （ H 2O ）n T 碳水化合物 「主要能源物质 k 组成生物体的重要成分 3.糖的种类和功能： 脱水缩合 脱水缩合 单糖 二糖 多糖 水解 水解 5.分类 1）按归属分类: 7 .A?f WrJ?

高中生物 《细胞中的糖类和脂质》教学设计

《细胞中的糖类和脂质》教学设计 海南省文昌市琼文中学黄良金 一、教材分析 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 二、教学目标 1、知识目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、能力目标 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 （3）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手段进行资料的收集和整理。 3、情感、态度和价值观目标 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 三、教学重点和难点 1、教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、教学难点

（1）多糖的种类。 （2）说明生物大分子以碳链为骨架。 四、教学方法 1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。 2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生自主探索、学习、体验。 3、合作交流法：通过讨论—交流—归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。 五、课时安排：1课时。 六、设计思路： 1、联系实际生活，设疑层层引导学生进入学习状态。 2、学生自学，教师引导，举例说明并归纳糖类的组成元素、种类、分布和作用。 3、引导学生活动：据图探讨单糖、二糖、多糖的转化。 4、联系实际生活设疑，引导学生解决生活疑惑，纠正学生的认知误区。 5、以生活事例导入，教师提问，学生通过阅读课文，讨论并归纳脂质的组成元素、种类、分布及作用。 6、联系实际，引导学生活动，解决生活疑惑。 7、学生讨论交流，教师评价：如何养成健康的生活方式及习惯。 8、引导学生运用类比的方法，推断单体与多聚体的关系，通过举例分析理解：“没有碳，就没有生命”。 9、师生共同总结。 七、教学过程 （一）课前准备 学生准备：预习课文并收集关于肥胖、糖尿病、健康的生活方式等内容相关的资料。教师准备：收集相关资料、制作多媒体课件。 （二）教学过程

细胞中的糖类和脂质(教案)

糖类和脂质 教学目标 1.知识目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2.能力目标 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 （3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 3.情感、态度与价值观目标 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 教学重难点 教学重点 1.糖类的种类和作用。 2.说明生物大分子以碳链为骨架。 教学难点 1.多糖的种类。 2.生物大分子以碳链为骨架。 课时安排 1课时 教学过程 【情境导入】 汽车开动需要汽油提供能量，手电筒也需要电池提供能量才能发光，那谁为我们提供能量呢？我们饿了，就感到没力气了，那吃点东西就好了，就是因为食物为我们提供了能量。其中糖类是最主要的能源物质。这节课我们就一起来学习吧。 【互动学习】

（一）学生以四人为一个小组，认识图中的各种食物，讨论问题探讨中提出的问题。学生充分发表自己的意见。 学生对食物中含有能量的知识不是很了解，但是人人都清楚，吃了东西，人就不会挨饿，就会有力气。学生一定能猜想出，各种食物所含有的能量是不一样的。 能尽快为你补充能量的食物是什么？学生的答案是五花八门的，老师可以以此转入正题，能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。 （二）通过谈话、自学和归纳总结，让学生认识糖类的种类和作用。 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？ 白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…… 2.这些糖都是同一种类型的糖吗？ 不是/不知道。 3.糖都是甜的吗？ 是/不知道。 其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。 4.糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。 5.学生代表上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况，请学生填写完整如下的表格。 种类分布功能 单糠五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分 脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质 果糖植物细胞中提供能量 半乳糖动物细胞中提供能量 都能提供能量 二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量 丰富 蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富 乳糖人和动物的乳汁中含量丰

细胞中的糖类和脂质的教学分析

细胞中的糖类和脂质的教学分析 学情分析 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 教材分析 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 学习动机的唤起和保持 课前让学生看图片并提问(当你在学校参加校运会消耗了大量体力时 你认为图中能尽快补充能量的物质是什么？说明理由),可以激发学生对这部分内容学习兴趣,从而引出要学习的内容细胞中的糖类 落实课程标准 教学目标 1. 知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子一碳链为骨架。 2. 过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 （3）运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。

3. 情感态度与价值观 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 教学重点 1. 糖类的种类和作用。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学难点 1. 多糖的种类。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 课时安排 1课时 教学过程 〖引入〗以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。引出一.糖类的组成 糖类分子都是由C 、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物” 老师：那么糖类有几种呢？请同学们快速看一下有关糖类的部分回答老师的问题 二.糖类的分类 单糖：不能水解的糖。果糖、核糖、脱氧核糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须经过水解成单糖才能被细胞吸收。麦芽糖、蔗糖、乳糖 多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。淀粉、纤维、糖原 那么这些糖类是怎么分布的呢？ 阅读课本p30-31归纳糖类的分布 学生通过板书一起学习本堂课的内容。 大家先试图总结一下，等一下老师将用板书和学生一起归纳总结糖类的分布。

细胞中的糖类和脂质》教案

第4节细胞中的糖类和脂质一、教学目标 知识与技能目标 1.通过观看糖类相关视频，阅读教材结合已学生物化学知识，能够说出糖类的组成和分类。 2.通过观看脂质相关视频及资料，阅读教材，能够说出脂质的种类和作用。 3.通过教师讲解，结合生物大分子结构特点，能够说明生物大分子以碳链为骨架。 学科素养 1.基础知识（糖类的种类和作用、脂质的种类和作用以及生物大分子以碳链为骨架）； 2.基本技能（通过小组合作交流，并派代表讲诉，增强学生的团队协作能力和表达能力。通过举例、多媒体演示等，学会分析比较的方法。）； 3.基本思想（通过生物大分子以碳链为骨架的学习，认同生物界在物质组成上的统一性。）； 4.基本活动经验（参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式）。 二、教学内容与学情分析 细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。 三、教学重点和难点 教学重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架； 教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架。 四、教学方法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 合作探究：让学生小组合作完成知识主要知识点，增强学生的合作探究能力和提高学生的团队合作精神。 媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 五、课前准备 充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件。 六、教学过程

七、板书（或多媒体展示） 第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类 1．功能 2．组成元素 3.分类、分布及功能

二、细胞中的脂质 1．化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P； 2．溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。3．分类、分布及功能：

细胞中的糖类和脂质教学设计

高中生物人教版必修一 第二章第四节《细胞中的糖类和脂质》教学设计 高陵三中生物组司会宁

《细胞中的糖类和脂质》教学设计 生物组司会宁 教材分析 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 学情分析 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 学习动机的唤起和保持 某同学没吃饭，出现头昏、心慌、四肢无力，他吃什么能尽快的给他补充能量？ 激发学生对这部分内容学习兴趣,从而引出要学习的内容细胞中的糖类和脂质 落实课程标准 本节课要实现的高中生物学课程内容标准是： 细胞中的糖类和脂质 教学目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子一碳链为骨架。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 （3）运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。 3. 情感态度与价值观 （2）认识生物科学的价值。 （3）合理膳食、关注健康 教学重点 1. 糖类的种类和作用。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学难点 1. 多糖的种类。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学方法 1.列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 2.实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际； 3.媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。

《细胞中的糖类和脂质》教学设计

《细胞中的糖类和脂质》教学设计 江西省瑞昌二中（332200）钟绍平 一．教材分析： 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》《分子与细胞》模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类和脂质的种类和作用，通过学习使学生明确糖类是细胞的重要结构物质，又是生命活动的主要能源物质；了解脂质对生物体和细胞的重要作用；课本最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，从而使学生认知碳是生命的核心元素等内容。这些内容与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 二．学情分析： 本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解碳是生命的核心元素。 三、教学设计思路： （一）教学方法设计 1、采用师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流。培养学生分析问题解决问题的能力。 2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素，创设问题情境，培养学生的问题意识，让学生认识到教材知识源于生活实际。 3、采用多媒体课件进行直观教学，使教学内容更加直观生动。（二）课堂组织设计 1、为了激发学生兴趣并培养学生自主学习的能力，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因。 2、为了培养学生的团结合作、自主探究的能力，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进行自学并进行讨论。 四、教学目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。