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Lesion 3

Summary

世界卫生组织现已积极的参与到评价对转基因食品安全的原则和建议中。不同专家基于本国的技术水平而商讨的结果目前已被作为公认的权威标准。以“实质等同性”为基础的原则被证实为更适合于评估第一代的转基因作物。不过，这种实质等同的概念还存在很大的争议。同时，人们不得不重视这些争议，并致力于发展自然科学技术的调整和改进。第二代的转基因食品将作为以改善营养价值为主导，因此它跨越了功能食品和营养食品的界限。未来食品安全评价策略将不得不处理由转基因带来的更复杂的新陈代谢变化。考虑到发展国家和发展中国家的不同需求 评估将越加考虑转基因食品在总营养状况方面的影响。尽管与食品的安全性无关，在转基因食品上贴上标签，可以提高食品生产过程的透明度，利于追踪食品来源，间接地影响食品安全性。

1.Introduction 在过去的二十年，利用DNA 重组技术生产的食品原料已经从基础研究的范围发展到了商品化的地步。从最初，发展和利用遗传工程技术受到相当严格的规章控制；其涵盖了含转基因生物的利用、释放到环境中危害性，也包括现在市场上销售的含有或由转基成分组成的食品的安全问题。

到目前为止，人类消费转基因食品的危害还未见报道。但是，消费者也对转基因食品的发展的速度及其伦理问题担心有潜在的危害。

这种新技术的潜在的危害具有风险。大多数发展中国家，自愿接受这种风险（除草剂的

耐药性、昆虫害虫的抗药性及引起的作物产量的减少）没有明显的利益。

DNA 重组技术在食品生产上的应用潜力超过了目前的应用报到。 然而，我们期望在下一代基因作物（如营养价值的提高 功能性作物）得到好处的同时也会带来一些新的问题。（如复杂的代谢变化，对总营养状况的明显影响) 因此会对食品安全评估带来新的挑战。 本文描述了世界卫生组在以下几个方面的作用：评估由DNA 重组技术生产的食品安全性的发展原则，建议与指导方针，以及评估未来的挑战纲要。2. History of WHO activities

2.1 Development of Concepts and Recommendations

自从1990年起，WHO 已经参与到评估转基因食品安全性的发展策略上来。与FAO 合

作，召集一些专家，对该安全问题的基本原则和建议进行了详尽的论述。

WHO 和FAO 是首批进行详述评估此食品安全性的一般原则的组织机构。由经济发展合作组织在1993构想出的“实质等同性”原则成为安全评价程序的一个关键性因素。该实质等同的概念被用于鉴定转基因食品和一般食品的相同和区别之处，指导此后评估的程序。WHO 和FAO 专家商讨会的目的是讨论应用此原则进行实践评估的指导方针和建议。此外，该会议还商讨对于某特定遗传工程所能带来的负面问题，例如，抗生素抗性标识基因或表达可引起过敏症等。

2.3 Standard Setting via FAO/WHO Codex Alimentarius Commission

WHO 食品规范委员会具有重要作用，即在各政府间建立该种食品的国际标准。据中期计划1998-2002，国际上对评估转基因食品安全的标准已经达成一致。核心就是必须对此标准进行科学和公正的诠释。2.4 Codex Committee on Food Labeling

在食品生产过程中，对利用遗传工程技术而生产的食品，其标签问题已称为公众主要关注的问题之一。应该标注“潜在安全问题”（如，存在成分实质区别，含有致敏蛋白），

还是标注“正常消费信息之间”，这

之间存在分歧。食品标签法规委员会目前建议，对转基因食品标注的一般标准是在出售前的包装上进行标注。

3. Current Situation Regarding Safety Assessment of GM Foods

指上面的“实质等同”WHO 和FAO 专家商讨会的目的是讨论应用此原则进行实践评估的指导方针和建议。

跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须、装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造、电气设备调处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行

“实质等同”的概念，关键在于能够证明可充分适用于评估第一代转基因作物。含有或由转基因生物的食品是需要进行最好的分析检验的。到目前为止，还没证明人类食用通过DNA 重组技术获得的食品而受到负面作用。虽然已有发现巴西坚果的致敏原转移到马铃薯也导致人过敏的例证，但是在目前市场销售行情还能够令人确信此转基因方法的安全性。4. Medium and Long Term Developments 4.1 Nutritionally Improved GM Crops

转基因食品的下一代将不必受限制于植物的农学优势，例如抗虫或抗除草剂；只需注重改善作物营养成分。有种所谓的“黄金水稻”即是可合成维生素A 的前体-β-胡萝卜素；这是期望今后发展的实例。这些具有“附加值”的转基因生物能在转基因食品和功能性食品或者所谓的nutraceuticals 之间进行交叉生产。4.2 GM Microorganisms

现有的安全评估和建议都主要集中在转基因植物及其产品中。仅仅有一小部分涉及转基因微生物。利用微生物发酵已在食品生产中得以应用，并且在功能食品中发挥着重要作用（例如，益生菌）；这些作用说明了转基因微生物在食品工业中存在极大的潜能。4.3 GM Aniamals

据现有报道，利用转基因动物生产的食品尚处于早期研究阶段。然而，基于长期考虑，必须提前遇见转基因动物发展过程相关的安全性挑战问题。4.4 Novel Technologies

遗传工程将直接为多种新型技术打开了门路。除微生物之外，植物和动物可被视作 “生物反应器”，其能生产的食品可能含新特成分，也可使食品具有某附加功能或生产那些与食品相关的原料。转基因微生物将被用于生产的酶制剂，并且该酶可具有最优化特性，如活性、特异性和稳定性。

5. Recommendations for WHO Food Safety Programme 5.1 Development of Guidelines

食品安全评估起源于生物工程；该公认的指导方针应该成为WHO 的核心责任。开展专家研讨会是有效的行使责任的方式，以便来评估科学间的有效数据，并且将其转化成可接受的建议。

5.2 Development of Regulations

WHO 的责任中心不应仅是着手发展规章制度的模式。各国间文化差异也要作为一种不同和方式参考。WHO 的焦点应该是在于发展规章的原则，而不是确定调整规章的程序。为了传达该建议并有助于核心原则到规章制度的转化，通过立法的区域专题讨论会得以召开。

5.3 Evaluation of special GM products

鉴于考虑到转基因微生物的潜能和转基因动物领域的预期发展方向, 这些转基因生物应该受到特殊的评估通常WHO 不应涉及评估特定的转基因产品。一般认为，由转基因生物而来的食品的安全评估必须按照“个别案例个别处理”的原则实行。因此，WHO 应该提供优化的原则和常规的指导方针。然而，评估特定转基因产品的行为应该由主管当局的国家进行实施。一般认为，由转基因生物而来的食品的安全评估必须按照“个别案例个别处理”的原则实行。

然而，评估特定转基因产品的行为应该由主管

当局的国家进行实施。

在安装过程中以及安装结束后进行

高中资料试卷调整试

5.4 Labeling and Traceability

大多数转基因食品的标签与安全性没关联，其宁可被当作是消费者的“信息知情权”。然而，与可追溯性策略相关的必要标签可被作为一种工具，来加大食品生产加工的通明度；这样，通常也可持续的间接评价食品的安全。

5.5 Education

应用DNA 重组技术的讨论会可积极的培训消费者了解食品生产中的传统程序。因为，利用遗传工程的优势生产出的食品过于理想化和不切实际，这很难令消费者相信这种转基因食品的安全性。对传统食品加工过程的透明度也和应用现代技术的食品加工一样能加大对食品安全的理解。

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朗姆酒；这两种分别是从谷类和糖浆发酵而来。而白兰地酒是从葡萄酒蒸馏生产的。其他的蒸馏酒饮料，如伏特加酒和杜松子酒，是从发酵的糖浆、谷类、土豆或乳清中提纯酒精而生产出的。多种加酒井的葡萄酒通过附加雪利酒、波特酒和马德拉酒而生产出的。Biology of yeast fermentation

超过96%的酒精发酵是采用的菌种都是啤酒酵母或与其相关的酵母，尤其是啤酒酵母。EMP

途径是产生酒精的代谢途径。在糖酵解过程中，丙酮酸盐被转化成乙醛和酒精。全部总反应见下面公式。

Glucose + 2ADP

2Ethanol + 2CO 2 + 2ATP

理论上，1克葡萄糖可产生0.51克酒精和0.49克的二氧化碳。然而，实际生产中，近10%的葡萄糖被转化为生物量，产生的酒精和二氧化碳的量接近理论值的90%。形成的ATP 用于满足其他细胞的能量需要。

酵母细胞的胞膜含一层质膜、周质空间和一个细胞壁；细胞壁主要由大部分多聚糖和小部分的肽组成。该细胞壁是一种半硬质，但可溶的有透过性的结构，能够赋予酵母相当的抗压和抗张强度。该壁中肽的羧基基团赋予细胞在发酵过程中重要的絮凝特性，这促进了发酵后期物质的固-液分离。认为这种絮凝是由于钙离子和细胞壁羧基集团搭建的盐桥而形成的。

Fermentation conditions

啤酒酵母利用糖进行发酵时，对蔗糖、果糖、麦芽糖和麦芽三糖有着独特的利用次序。首先在胞外周质空间水解蔗糖；糖类再由诱导型或组成型的透性酶被主动或被动的进行跨膜转运至胞内。麦芽糖和麦芽三糖在胞内被α-葡萄糖苷酶水解。奶酒酵母（卡尔酵母）因为也可以利用蜜二糖酶，所以其在分类学上区别于啤酒酵母。脆壁克鲁维酵母和乳酸克鲁维酵母这两种克鲁维酵母不同于啤酒酵母，它们含有乳糖透性酶系统，可将乳糖转运至细胞内，从而能够将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖而进入糖酵解途径。酵母菌属中除了糖化酵母之外，其他的不能水解淀粉和胡精。而糖化酵母不适用于酿造。以淀粉为底物进行发酵需要额外添加酶，如麦芽中的α-和 β-淀粉酶或者微生物中的α-淀粉酶，葡萄糖苷酶（葡萄糖化酶）和支链淀粉酶。葡萄果汁中主要的糖是葡萄糖；在葡萄酒发酵中被剩下的糖时果糖。相反，白葡萄酒酵母发酵时果糖却比葡萄糖快的多。

从大麦芽产出的酿造麦芽汁，含有19种氨基酸和其他大量的营养成分。这些氨基酸在发酵过程中以不同的速度被利用. 常见的氨基酸透性酶可转运除脯氨酸之外的所有的基础型氨基酸和中间型氨基酸。至少其他11种特定氨基酸转运系统存在于酵母中。脯氨酸透性酶被其他氨基酸和氨抑制了活性。

虽然酒精发酵一般都是在厌氧的环境中，但还是需要一些氧气来使酵母合成固醇和不饱和脂肪酸，组成膜的成分。酿造的麦芽汁通常是包含的固醇和不饱和脂肪酸的量不充足，

因此，WHO 应该提供优化的原则和常规的指导方针。

EMP 途径是产生酒精的代谢途径。在糖酵解过程中，丙酮酸盐被转化成乙醛和酒精。全部总反应见下面公式。发酵条件

要进行检查和检测处理。卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试电力保护装置调高中资料试卷主要保护装置。

但在培养基中添加油酸或油酸衍生物，则发酵过程就不需要任何氧气。

多数啤酒酵母菌株都可使酒精发酵浓度达到12-14%。考虑到降低蒸馏成本和增加产量，在高比例酿造过程和酒精蒸馏中，人们对耐酒精能力强的酵母的利用产生越来越强的

兴趣。发酵中虽久久浓度增加，发酵速度一般降低的极快，但人们还是希望选择出可产生

18-20%酒精的菌株。含高糖的葡萄汁仅仅可被耐高渗酵母发酵，例如鲁氏酵母菌和baili酵

母菌；这两株菌可高效的发酵果糖。质膜中的磷脂对于细胞耐受酒精具有重要作用。当膜

不饱和脂肪酸含量增加时，细胞耐受酒精的能力也增加。培养基中补充不饱和脂肪酸，维

生素和蛋白质，可以增强细胞的耐受酒精的能力。生理学上的那些方法，如添加底物，胞

内酒精积累，改变渗透压和温度，都能使酵母耐受酒精的能力增加。酵母中分解糖的酶，

己糖激酶、甘油醛-3-磷酸脱氢酶和丙酮酸脱羧酶，都对酒精浓度敏感。

对于酵母来说，pH值在3-6之间，对生长和发酵活性是最适宜的。在此范围内，pH

高，发酵活性高；但在3-4间没有明显变化。除乙酸和乳酸细菌外，大多数细菌都更适宜

中性pH值环境，从而使葡萄汁对细菌污染的敏感性大大降低。

对酵母的发酵、呼吸和发酵来说，都有不同的适宜的温度。在15-35℃范围内，发酵

速度一般随温度增加；甘油、丙酮、2-3-丁烷二醇、乙缩醛乙二醇、丙酮酸盐和戊酮二磷

酸盐的含量也增加。高级醇形成也依赖高温。对白葡萄酒来说，发家温度低，产生的酒更

新鲜和果味更浓；也增加了细菌污染的机会，导致挥发性酸量降低。22-30℃范围的发酵高

温情况下，通过表面发酵，生产的红葡萄酒，导致就颜色增加且富有香气。

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氨基酸的生产有很多途径，包括直接发酵法、用细胞或酶合成前提的方法、蛋白水解物

抽提法和化学合成法。在食品和饲料工业中，氨基酸具有诸如作为营养素和提高风味的多

种

用途。表1指在食品工业中，生产氨基酸的每年的产量、方法和应用目的。重要的非食品

用氨基酸包含L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-组氨酸、L-亮氨酸、L-苯丙氨酸、L-酪氨酸

和L-缬氨酸。

发酵或生物合成的生产过程中，现已经可以生产除甘氨酸、L-半胱氨酸和胱氨酸之外

所有的氨基酸了，但并不是所有的生产方法都可进行商业生产。L-天冬酰胺、L-亮氨酸、

L-酪氨酸、L-半胱氨酸和L-胱氨酸的生产是对蛋白水解物的提纯方法。化学合成方法更适

宜生产不旋光的外消旋混合物D-和L-异构体，如D、L-蛋氨酸，D、L-色氨酸和甘氨酸。

在上述生产中，可以使用氨基转移酶来解决消除外消旋混合物的产生。

人们已经认识到，发酵生产氨基酸中重要的菌株来源于棒状杆菌和短杆菌属。自然界

分

离的这些野生菌株就能够分泌大量的谷氨酸。由于细胞有代谢调节机制，特别是终产物的

抑制作用，野生的种群很少分泌大量水平的氨基酸。商业上生产氨基酸的产量就决定于能

否成功应用可分泌大量氨基酸的菌株突变体。有两种重要的方法可获得营养缺陷体和调控

突变株，或者两者同时缺陷的突变体。营养缺陷突变体就是缺少某种酶，可调控代谢受体

的形成（一般是终产物）；积累或分泌需要的代谢中产物可作为消除该酶抑制反应。例如，

赖氨酸缺陷体，缺少赖氨酸合成途径中的一个酶，必需添加赖氨酸或者其代谢前提才能转

化成赖氨酸来满足生长需求。没有支路得生物合成途径生产的氨基酸终产物的抑制作用也

许可以通过调控突变体的发展而避免，该调控突变体具有对反馈抑制不敏感的关键酶，从

而可以积累某些特殊的氨基酸。终产物类似物也能对抑制敏感的关键酶产生抑制作用；这

时可以选择抗类似物的或可调节类似物作用的突变体，来屏蔽此种抑制作用。从营养缺陷

突变体（显然缺失关键调节酶）中筛选回复子，其可意产生一种能更好解除抑制的酶。Lesion 7

酸奶是一种众所周知的发酵乳制品，世界上很多地方已经成为人类食物重要的一部分。

仅在美国1979年，酸奶消费数据表明已经大大超过了565百万磅。根据生产工艺和产品凝

固的特性，酸奶分为凝固型和搅拌型。乳糖发酵细菌，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌被用

来作制作酸奶的发酵剂。并且，两种菌等量使用可以得到最佳的风味产品。乳杆菌先生长，释放甘氨酸和组氨酸，并能够刺激链球菌的生长。发酵的时间也和开始发酵时蔗糖含量一

样都决定了前述发酵的产品风味特征。

市售商品化的酸奶有多种形式，包括有全部或部分的脱脂牛奶，炼乳脱脂奶，奶酪和

脱脂奶粉发酵而成的。奶脂肪含量一般范围在1.0%-3.25%之间。只有产品脂肪含量在3.25%以上才可标明是酸奶。那些脂肪含量在0.5-2.0%之间或者低于0.5%的，只能分别被标识是低

脂和脱脂酸奶。除了乳脂肪外，酸奶里还含有其它乳成分；包括酪蛋白、酪酸钙和钠、乳

清和乳清蛋白。几种添加剂允许在商品化的酸奶中使用，例如碳水化合物营养甜味剂、色素、稳定剂（使组织结构光滑细腻及延长货架寿命），以及增加酸奶风味的水果。调入水

果的目的，特别是为了满足市场上不同人群的口味需求。大多数市售类型包括圣代风格

（水果分层加在容器底）和瑞士风格（水果被充分的混合在酸奶中）。

产品制备有两种方式，其一是通过降低全脂或脱脂乳四分之一的水分含量（可在真空锅

内灭菌）；其二是通过增加至约5%的牛奶固形物（用冷凝法处理使水分降低）。炼乳然后

被加热到82-93℃，保持30-60分钟，然后冷却到约45℃。现今酸奶发酵剂使用量约为容

器的2%，在45℃下培养3-5小时，然后冷却至5 ℃。好的发酵终产品的滴定酸度约0.85-

0.9%；如果酸度达到0.65-0.7%时，发酵产物应被立即在45℃终止。发酵好的酸奶很好的

保持杆菌，因为3小时后，那两种菌的数量约相等。延长发酵时间可以增加酸度，诸如能达到4%，此时在杆菌的作用下，其数量将超过球菌。球菌在pH 值4.2-4.4范围内被抑制，而乳酸杆菌则可以耐受到pH3.5-3.8的范围。

酸奶和其他发酵奶制品都具有极好的高蛋白和B 组维生素与矿物质。酸奶除营养价值外，它也被发现具有保持肠内微生态平衡的功能。Lesion 8

大多数工业用酶类是由微生物生产的，最多的是光解酶，从细菌中来的有59%，其次是糖酶，占20%。动物性酶（来源于动物的酶）包括胃和胰腺的蛋白酶与脂酶（来源于胃的用于奶酪的制作）；蛋白酶主要用在皮革制品中。所有植物性酶中 ，木瓜蛋白酶产量是最大的。工业类用酶通常是不同酶的混合物；商业产品是稀释后的标准制品。真菌和细菌酶类具有广泛的工业应用价值，包括酒精饮料、食品、清洁剂和医药品的工业生产方面。表格8-1 这些酶列表，包括其微生物来源和用途。

Enzyme Microorganism

Uses

Amylase Aspergillus oryzae

Adhesives; baking; brewing Lipase Bacillus licheniformis

Leather manufacturing Pectinase Aspergillus arueus

Clarifying fruit juices and wines Protease

Aspergillus oryzae Bacillus

spp.

Baking and brewing, chillproofing Beer, degum silk goods, leather manufacturing,

meat tenderizer; cheese ripener

Streptodornase Streptococcus hemolyticus Wound cleaning

准备。蛋白酶也可以通过降解那些饮料冷藏中引起浑浊的蛋白质来防止啤酒冷却浑浊。 淀粉酶与β-淀粉酶都存在于麦芽中。然而，工业用的该酶却是从胰腺和微生物中生产出来的。α-淀粉酶有很多种，每种各不同，不仅在转移性，而且在优化的pH 范围和热稳定方面也不同。

从细菌中来的α-淀粉酶不论是液体还是粉末状的都是有价值的。这些制备产品含有酶的单位不同，诸如蛋白酶和β-葡聚糖酶。市场上粉末状的用氯化钠或淀粉标准化的浓缩酶单位活性在20 000 to 30 000 SKB/g 。含有2000到1200SKB/g 的液体制剂添加了NaCl 和甘油使其稳定。分解淀粉芽孢杆菌得到的α-淀粉酶活性为每克蛋白质500000SKB 。

根据热稳定性，细菌α-淀粉酶分为标准淀粉酶和热稳定淀粉酶两类。标准淀粉酶由枯草芽孢杆菌或分解淀粉芽孢杆菌制备而来，其需要在70-85度时能保持最高活性。地衣芽孢杆菌的热稳定α-淀粉酶，最适温度条件是90-105度。但是，其最佳条件取决于pH 值，钙离子浓度和底物浓度。典型的最佳反应条件：30%淀粉悬液，pH7.0，用70mg/l 的钙103-105度保持7-11分钟。在低于pH3.5-4.5时和温度80-90时，5-30分钟内酶失去活性。

淀粉酶 米曲霉 粘合剂，焙烤食品，酿造脂酶 地衣芽孢杆菌 皮革生产

胶质酶 金黄曲霉 澄清类果汁和酒

蛋白酶

米曲霉 焙烤食品，酿造，（啤酒）冷却检芽孢杆菌属 啤酒，精炼蚕丝品，皮革制造业，嫩肉精

，要加强看护关于管路高中资地线弯曲半径标高等，要求技术交底。为解决高中语文电气课件中管壁薄、接则：在分线盒处，当不同电压回路交叉电回路须同时切断习题电源，线缆敷况下与过度工作下都可以正常工作；高中资料试卷调试方案，编写重要设整套启动过程中高中资料试卷电气设备导。对于调试过程中高中资料试卷技术设备制造厂家出具高中资料试卷试验报况与有中资料、电气设试卷安全，并且尽可能地缩小故障高，尤其要避免错误高中资料试卷保护装料试卷突然停机。因此，电力高中资料灵活。对于差动保护装置高中资料试卷需要进行外部电源高中资料试卷切除

细菌α-淀粉酶一般情况对钙离子稳定，氯化钠也使有些类型具有活性。实际上，用过

电渗析或络合物存在是，使淀粉酶没有钙离子，其活性也就失去了。重金属，例如铜、铁或汞也抑制酶活性。淀粉断裂可产生糊精。例如，用标准的细菌α-淀粉酶来水解土豆淀粉得到糊精谱，分为下列：G1 (葡萄糖) 5%，G2 (麦芽糖) 7%，G3 (麦芽三糖)，(maltohexaose) 22% G4 (麦芽四糖) 4%，G5 (麦芽五糖) 16%，G6 (麦芽六糖) 22%，更高糊精33%。

黑曲霉或米曲霉中可以获得α-淀粉酶。其与细菌淀粉酶相比，对热更敏感，在糊化

前就失活了。这在面包和饼干的制作中很重要，下面的糊精谱是典型的由真菌α-淀粉酶作用的结果：G1 (葡萄糖) 8%，G3 (麦芽三糖)，(maltohexaose) 32% G4 (麦芽四糖) 18%，G5 (麦芽五糖) 9%，G6 (麦芽六糖) 4%，更高糊精17%。

谷物、大豆和红薯种的β-淀粉酶可以水解直链淀粉，从非还原端连续水解下麦芽糖单元。对于支链淀粉，此过程在从α-1,6-分枝点起2至3个葡萄糖残基就停止水解。（β-淀粉酶则更易于切割麦芽糖，因为麦芽糖具有一个β-结构的异头碳原子。）其适宜温度是

pH5.1-5.5条件下55℃.β-淀粉酶在酒精和饮料生产中用来替代大麦芽。从大麦中得到的大量β-淀粉酶在麦芽糖糖浆生产中用于糖化淀粉。

皮革生产时，用蛋白酶和脂酶来清洁动物的皮，这是生产的必要的步骤。商业上，蛋白酶因能使强韧肉蛋白分解，也作为嫩肉精来用。

商业用微生物酶的一种用法是，可消除衣物的污渍。这些沾染衣物的物质，或是由脂、蛋白质或淀粉组成的，或是被这些化合物固定于织物中。某些酶在适宜条件下，能分解污渍或粘合污渍，从而有助于清洁污染的织物。不必说，污渍可由很多物质引起的，并且适宜的酶可能没有活性，或者，即使有活性，在洗烫时也可能与清洁剂或预浸复合物的成分不能合成一体。

在通过扩散得到良好通气条件的浅锅里，或利用气泡流过培养基来通风的罐子里进行培养可以获得微生物酶。通常，从奶制品或罐头厂得到富氧废弃物作为微生物的生长培养基。

当通过分析目的酶，说明微生物的生长已经完成时，过滤除去微生物体，得到的滤液，可以加工得到需要的酶。

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脂质是一类天然化合物家族，其在水中具有不溶解性和在非极性溶剂里具有溶解性。这些天然存在的分子可以通过采用非极性有机溶剂抽屉的方法，在细胞和组织中分离得到。

脂质分为两类：

1酯键可以水解的，例如，脂肪和蜡。

2没有酯键即不能水解的，例如，胆固醇和类固醇。

脂肪和油脂都是三酰甘油。它们是甘油用三个长链羧酸连接成三个酯健。用氢氧化钠水解后可产生甘油和三个脂肪酸。

脂肪酸通常是没有分枝的，包含12 到20个碳原子。如果存在双键，它们趋向存在顺异构体。含有一个双键的脂肪是单不饱和脂肪酸，含多个双键结构的是多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸具有一个相同的形式，可以包裹在一个晶体结构中。这就是为什么与不饱和脂肪相比，饱和脂肪的熔点更高，而且室温下为固体，不饱和脂肪趋向于液体。橄榄油中含有丰富的三油酸甘油酯，即由甘油和油酸形成的甘油三酯，油酸是一个单不饱和脂肪酸，含有18个碳原子，其有一个顺式双键再其碳链中间。

蜡是长链羧酸和长链醇的酯质类的混合物。这种羧酸通常有16至36个碳原子，长链醇也含24至36个碳原子。

中国食物的英文翻译

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祝贺网友在中国象棋网络赛中获奖 假如你是李华，你的美国网友John参加中国象棋网络挑战赛获得了一等奖。请根据以下提示写一封英文电子邮件向他表示祝贺。 1) 祝贺他获奖； 2) 肯定他付出的努力； 3) 询问何时方便，在网上切磋棋艺。 注意： 1)词数100左右； 2)可以适当增加细节，以使行文连贯； 3)开头和结尾已为你写好。 Dear John, I am writing to offer my sincere congratulations_________________________________ ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ Congratulations again. Yours, Li Hua 【思路点拨】 本文要求写一封信祝贺美国网友John参加中国象棋网络挑战赛获得了一等奖。写作的关键是认真审题和分析所给提纲。要灵活运用英语知识，采用不同的方式将要点完整的表达出来，注意主次分明，详略得当。语言力求准确、简洁。同时应选用合适的连接词和过渡词，使文章具有一定的连贯性。 【必背范文】 Dear John, I am writing to offer my sincere congratulations to you on your winning the first prize in the Chinese

商务英语翻译英汉词汇大全

商务英语翻译技能等级考试英汉词汇表 （以英语字母顺序排序） 翻译员（五级）所要掌握的词汇为5 高级翻译员（四级）所要掌握的词汇为5+4 助理翻译师（三级）所要掌握的词汇为5+4+3 翻译师（二级）所要掌握的词汇为5+4+3+2 A 4 abandonment权力委托 5 absenteeism 旷工，旷职 2 absolute quota 绝对配额 3 absolute value 绝对值 5 absorb 吸收，减轻（冲击、困难等）作用或影响 3 absorb idle fund 吸收游资 5 abstract; brief 摘要 2 acceptance charge 承兑费 2 acceptance in blank不记名承兑 3 acceptance letter of credit 承兑信用证 3 acceptance sampling抽样认可 4 accepting bank; merchant bank承兑银行 4 access to market进入市场（的机会） 5 accident意外事故 3 accident beyond control无法控制的意外事故 3 accident insurance 意外事故保险 4 accidental damage 意外损坏 4 accommodation 设施；住宿；欠单 3 accord with the popular will and sentiments 顺民意；合民情5 account 会计帐目 4 account balance账户结金 5 account book账本（账册、账簿） 3 account executive 客户经理（常指广告公司） 5 account for 解释；说明 4 account number账目编号；账户号码 2 account rendered 结欠清单 5 account title账户名称 5 accountancy 会计工作；会计行业 5 accountant 会计 5 accountant general会计长 5 accounting 会计学 3 accounting archives会计档案 5 accounts 往来帐目 2 accounts being not in order账目不清

几乎所有食物的英语翻译

几乎所有食物的英文翻译 水果类（fruits）： 西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；枣Chinese date （去核枣pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果areca nut；西班牙产苦橙bitter orange；猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子plum；杨梅waxberry red bayberry；桂圆longan；沙果crab apple；杨桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw；甜玉米Sweet corn；牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinese cabbage（celery cabbage）；甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cucumber；苦瓜balsam pear；秋葵okra；洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celery sticks；地瓜sweet potato；蘑菇mushroom；橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；莲藕lotus root；紫菜laver；油菜cole rape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒green pepper；四季豆、青刀豆garden bean；银耳silvery fungi；腱子肉tendon；肘子pork joint；茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needle mushroom；扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡great burdock；水萝卜summer radish；竹笋bamboo shoot；艾蒿Chinese mugwort；绿豆mung bean；毛豆green soy bean；瘦肉lean meat；肥肉speck；黄花菜day lily（day lily bud）；豆芽菜bean sprout；丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁Peeled Prawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish；蟹crab；蟹足crab claws；小虾shrimp；对虾、大虾prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参sea cucumber；扇贝scallop；鲍鱼sea-ear abalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；海蜇jellyfish；鳖、海龟turtle；蚬、蛤clam；鲅鱼culter；鲳鱼butterfish；虾籽shrimp egg；鲢鱼、银鲤鱼chub silver carp；黄花鱼yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖

食物的英文翻译

比较全的食物英文翻译 水果类（fruits）： 西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese dat e （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueber ry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papay a 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey p each 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石榴guava 肉、蔬菜类： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinac h 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggpla nt 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳sil very fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼c arp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab 蟹足crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼ch ub silver carp 黄花鱼yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chin ese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame paste 芝麻油Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁）ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （S

专业英语翻译1

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Basic Chemistry 1. Atomic Structure Matter has mass and takes up space. Atoms are basic building blocks of matter, and cannot be chemically subdivided by ordinary means. Both the protons and neutrons reside in the nucleus. Protons have a positive (+) charge, neutrons have no charge --they are neutral. Electrons reside in orbitals around the nucleus. They have a negative charge (-). It is the number of protons that determines the atomic number. The number of protons in an element is constant but neutron number may vary, so mass number (protons + neutrons) may vary. 1。原子结构 物质有质量，占空间。原子是物质的基本组成物，不能用普通的方法进行化学细分。 质子和中子都驻留在原子核中。质子有一个正电荷，中子是不带电的，它们是中性的。电子在原子核周围的轨道上。他们有一个负电荷（-）。 它是确定原子序数的质子数。在一个元素中的质子的数量是恒定的，但中子数可能会有所不同，所以质量数（质子+中子）可能会有所不同。 The same element may contain varying numbers of neutrons; these forms of an element are called isotopes. The chemical properties of isotopes are the same, although the physical properties of some isotopes may be different. Some isotopes are radioactive-meaning they "radiate" energy as they decay to a more stable form, perhaps another element half-life: time required for half of the atoms of an element to decay into stable form. Another example is oxygen, with atomic number of 8 can have 8, 9, or 10 neutrons. 相同的元素可能含有不同数量的中子，这些元素

2019届高三英语含有中国元素的英语作文题目及范文

2019届高三英语含有中国元素的英语作文题目及范文 纵观近几年高考英语，无论是全国卷还是地方卷，书面表达的体裁不论是什么形式，其主题很多都和中国元素相关。小编为大家整理了15篇和中国元素相关的英语书面表达范文，希望大家理解并背诵全文，为高考积累最好的素材。 太极 假如你是李华，你的英国网友Forbes打算到你的城市学习太极(Tai Chi)，他写信向你求助，请你根据下列要点给对方写一封回信： 1.介绍学太极好处； 2.负责联系学校和老师。 注意: 1.词数100左右。 2.可适当增加细节,以使行文连贯。 Dear Forbes, It is amazing for me to know that you show great preference for Tai Chi and are willing to learn it soon. I’ m glad that I can offer you some suggestions. Tai Chi is not only an ancient martial art, but has also been widely acknowledged as an effective health exercise. Famous for its graceful and well-balanced movements, Tai Chi provides the mental relaxation and physical fitness that are so essential in our modern stressful lives. Concerning the school and instructor, I’m so proud to recommend the best school and best trainer in our city to you. Actually my uncle is a master of Tai Chi, who is always invited to instruct others all over the country. As a result, you can rely on me. Looking forward to your coming! Yours, Li Hua 书法 假设你是李华，在美国孔子学院的笔友Jack对汉字毛笔书法非常感兴趣，写信向你咨询学习毛笔书法的建议。请你用英语回信，内容包括： 1. 学习毛笔书法的必备工具; 2. 你认为学好毛笔书法的有效方式； 3. 学好毛笔书法的好处。 注意： 1. 词数100左右（开头和结尾已给出，不计入总词数）； 2. 可以适当增加细节,以使行文连贯。 3. 参考词汇：书法 calligraphy 毛笔 writing brush 砚台 ink stone Dear Jack, I’m glad to know you’re int erested in Chinese Calligraphy, and i t’s my pleasure to tell you how to learn it. To learn Chinese calligraphy, you need some essential tools. We call them “the four treasures of the study”, that is, writing brush, ink, paper and

各类食品的英文翻译

麻油鸡汤：sesame chicken soup 排骨酥汤：spareribs soup 榨菜肉丝汤：Szechuan cabbage & pork soup 蛇羹(汤)：snake soup 甜点 爱玉：vegetarian gelatin 糖葫芦：tomatoes on stick 芝麻球：glutinous rice sesame ball 长寿桃：longevity peach 麻花：hemp flower 双胞胎：horse hooves 杏仁豆腐：almond tofu 豆花：uncongealed tofu 点心 小笼包：small steamed bun 豆沙包：smashed (red) bean bun 水饺：boiled dumpling 蒸饺：steamed dumpling 水晶饺：pyramid dumpling 年糕：new- years hard rice cake 元宵：full- moon dumpling (glutinous rice ball) 月饼：moon cake 茶叶蛋：boiled egg in tea 咸鸭蛋：salted duck egg 皮蛋：preserved egg (100-year egg) 凤梨酥：pineapple cake 锅贴：fried dumpling 蚵仔煎：oyster omelet 油豆腐：oily tofu (bean- curd) 臭豆腐：stinky tofu 甜不辣：tenpura 虾球：shrimp ball 春卷：spring roll 鸡卷：chicken roll 碗糕：salty rice pudding 筒仔米糕：rice tube pudding 红豆糕：red bean cake 萝卜糕：fried white radish cake 绿豆糕：bean paste cake 猪血糕：pork blood cake 芋头糕：taro cake 糯米糕：glutinous rice cake 肉圆：Taiwanese meatball (rice-meat dumpling) 当归鸭：angelica duck 加工食品 牛肉乾：dried beef 豆乾：dried tofu 冬菜：spiced cabbage 肉脯：fried pork crisps 肉松：crushed dried pork 面筋：flour gluten 豆瓣酱：broad bean paste 辣椒酱：chili sauce 泡菜：pickled vegetables (pickles) 榨菜：pickled mustard root 香肠：pork sausage 豆腐乳：preserved bean-curd (bean-curd cheese) 酱瓜：pickled cucumber 酱姜：soy-preserved ginger 萝卜乾：dried turnip 肉类及海鲜： 猪肉pork 猪排chop 五花肉streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg

2010世博会中国馆介绍中英文对照

2010世博会中国馆介绍中英文对照 The China Pavilion represents the Chinese presence in Expo 2010. China Pavilion is located at the projecting area near the main entrance of Pudong Site, within Zone B of the Enclosed Area. It comprises the Chinese National Pavilion, Chinese Provinces Pavilion and Pavilion of Hong Kong, Macao and Taiwan. 中国馆是代表中国参展上海世博会的展览场馆，位于浦东世博园区主入口的突出位置，世博会规划园区中围栏区的B片区，由中国国家馆、中国地区馆、港澳台馆三部分组成。 The contour design of China Pavilion is based on the concept of “Oriental Crown”, to express the spirit and disposition of Chinese culture. Rising from the Chinese National Pavilion is supported by traditional Dougong brackets fixed layer upon layer, concentrating Chinese elements and embodying Chinese spirit. The Chinese Provinces (Joint) Pavilion extends in flat under the Chinese National Pavilion, serving as a reliable platform, to build an open, mild, compatible and rich layered city square. The Chinese National Pavilion and Chinese Provinces Pavilion will create a spectacular urban space series, with well-defined functions up and down, delicately fitted major and subordinate architectural formation、and the spatial layout focused on the main axis in a north-south direction. Pavilion of Hong Kong, Macao and Taiwan will be self-build pavilion. 中国馆建筑外观以“东方之冠”的构想主题，表达中国文化的精神与气质。国家馆居中升起、层叠出挑，凝聚中国元素、象征中国精神；地区馆水平展开，以舒展的平台基座的形态映衬国家馆成为开放、柔性、亲民、层次丰富的城市广场。国家馆、地区馆功能上下分区、造型主从配合，空间以南北向主轴统领，形成壮观的城市空间序列。中国港澳台馆为三地自建馆。 我要成为世博志愿者 The World Expo is a large-scale, global, non-commercial Expo. The hosting of the World Expo must be applied for by a country and approved by the international World Expo committee. Expo aims to promote the exchange of ideas and development of the world economy, culture, science and technology, to allow exhibitors to publicise and display their achievements and improve international relationships. Accordingly, the World Expo with its 150-year history is regarded as the Olympic Games of the economy, science and technology. Shanghai will host the 2010 World Expo. The World Expo has a long history but it has never been held in Asia. So the 2010 World Expo is an honor for all of the Asians. Our government has promised that it will be the best one. And Shanghai, as a host city, will have more chances to develop quickly. As a student in Shanghai, I should learn English well so that I can be a volunteer in the Expo to help foreigners know more In my opinion, the Expo is a huge and grand ceremony. I can imagine, in Shanghai, no boundaries, from all over the world people are talking about the changes here, not

食品专业英语(附翻译)

Effect of frying in different culinary fats on the fatty acid composition of silver carp 油炸不同烹饪脂肪对鲢鱼脂肪酸组 成的影响 姓名: 何毅 学号: 110107904 班级:食工1105班 完成日期: 2013/11/9 DOI: 10.1002/fsn3.40食品科学与营养网页292–297，2013 年7 月

关键字： ?脂肪酸组成； ?煎炸； ?油； ?鲢鱼 摘要 四种不同的油炒的影响(葵花籽油、大豆油、橄榄油、玉米油) 对鲢鱼脂肪酸的组成的 影响进行了评估。油炸后在所有评价样品的水分含量降低的鱼片脂肪含量增加。意思是饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸（PUFA），∑ω3和∑ω6含量的原 料鱼分别是26.1 ± 0.5、52.1 ± 1.1，15.1 ± 0.6，8.9 ± 0.1 和6.1 ± 0.4%。煎炸导致脂肪酸鲢鱼脂质和油炸用的脂肪之间的交换。作为一个相互作用的结果，MUFA，PUFA，∑ω6，和PUFA / SFA的比例样品炒向日葵，大豆和玉米油，显着增加，而大量的SFA下降。煎炸了∑ω3/ω6比消极影响但橄榄油煎样品中的减少是其他样品之间最小。除了在大豆油中长链ω3-多不饱和脂肪酸含量的样品由油炸不受影响。 简介 海鲜是最丰富的ω3来源-长-多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，主要为二十碳五烯酸(EPA，20:5ω3) 和二十二碳六烯酸(DHA，22:6ω3) 链。EPA和DHA的出现在个体发育中起着关键的作用，尤其是神经系统的发育、功能和心血管系统、免疫系统（Lauritzenet al. 2001年）的 运作。ω3和ω6多不饱和脂肪酸（PUFA）被认为是必不可少的，但由于他们不能在人体内 合成，它们必须通过饮食获得(Mahan 和Escott-Stump2005)。 水产养殖是实现发展中国家像伊朗人民的营养目标的手段之一。鲢鱼支持伊朗淡水渔业，是包括派遣内陆水产品总产量的58%左右的最重要物种。鲢鱼(鲢) 广泛应用于复合鱼文化，由于它的快速增长和抗应激、疾病和粗率的搬运。这一物种的消费对人类的营养尤其是在伊朗极为重要。 鱼通常是由伊朗人常见的食用油炸的形式。煎炸，特别深层脂肪油炸在过去的六年期间已成为最受欢迎的食物制备技术。原因是制备甚至对经验丰富更少的厨师是容易的，过程是快速的，和成品是非常美味(Gere 1982)。 复杂化学和物理所发生的变化过程中感官失败、营养价值下降和形成的化合物对健康产生不利影响的热操作结果。

专业英语翻译

1) Electricity can be measured in amount and quality. 电可以用数量和质量来度量。 2) Instrument transformers are installed on the high-voltage equipment. 互感器安装在高压设备上。 3) Electric power is generated in power generating stations or plants. 电能是在发电站或发电厂产生的。 4) The meters are calibrated and the scale is designed to read the value of the desired unit. 这些仪表可以被校准并且设计了不同的量程，以便读出期望的数值。 5)Electrical energy can be stored in two metal plates separated by an insulation medium. Such a device is called a capacitor, and its ability to store electrical energy is termed capacitance. It is measured in Farads. 电能可以储存在被一绝缘介质隔开的两块金属板中，这样的装置被称为电容器，它储存电能的能力就被称为电容。电容的测量单位是法拉。 1)The signal should be filtered before it is amplified. The signal should be filtered before being amplified. 放大信号前，应先对其进行滤波。 2)An object becomes hot. It is placed in the sun. Once being placed in the sun, an object becomes hot. 物体放置在太阳下会变热。 3)We must do various experiments before a new electronic product is designed. Before designing a new electronic product we must do various experiments. 在设计一个新的电子产品之前，我们必须做各种实验。 4)Changing resistance is a method for controlling the flow of the current. 改变电阻是控制电流的一种方法。 5)Conducting electricity means the flow of electrons through an object. 传导电流意味着电子在物体内的流动。 1)The power supply, which is shown in block-diagram in Fig.1, is a single-phase switch-mode inverter. The power supply shown in block-diagram in Fig.1 is a single-phase switch-mode inverter. 图1中用框图表示的电源是一个单相开关逆变器。 2)A three-phase circuit, as it was pointed out above, is merely a combination of three single-phase circuits. A three-phase circuit, as pointed out above, is merely a combination of three single-phase circuits. 正如上面所指出的那样，三相电路只不过是三个单相电路的组合。 3) The transistor, which is working with correctly polarities, can work as an amplifier. The transistor working with correctly polarities can work as an amplifier. 工作于正确电源极性下的晶体管，作用就像放大器。 1）The capacity of individual generators is larger and larger so that the increasing demand of electric power is satisfied. The capacity of individual generators is larger and larger to satisfy the increasing demand of electric power. 单台发电机的容量越来越大，目的就是满足不断增长的用电需求。 2) What does a fuse do? It protects a circuit. The function of a fuse is to protect a circuit. 保险的作用就是保护电路。

中国元素单词的翻译

中国元素单词的翻译 1. 元宵节:Lantern Festival 2. 除夕:Chinese New Year’s Eve/Eve of the Spring Festival 3. 春节:Spring Festival 4. 中秋节:Mid-Autumn Day 5. 重阳节:Double-Ninth Festival 6. 清明节:Tomb sweeping day 7. 端午节:Dragon- boat Festival 8. 农历:Lunar Calendar 9. 元宵:Tangyuan/Sweet Rice Dumpling 豆浆:soybean milk 10. 麻花:fried dough twist 火锅:Hot Pot 11.北京烤鸭:Beijing Roast Duck 12.小吃摊:Snack Bar/Snack Stand 13.春卷:Spring Roll(s) 14. 粽子:rice dumpling 15. 剪纸:Paper Cutting 16. 中国书法:Chinese calligraphy 17. 对联:(Spring Festival) Couplets 18. 中国汉字Chinese characters 19. 中国画:Chinese Painting 20. 中国结:Chinese knots 21. 京剧脸谱:Peking Opera Mask 22. 唐装:Tang suit

23. 旗袍:Cheongsam 24. 儒家文化:Confucian Culture 孟子:Mencius 25. 四合院:Siheyuan/Quadrangle 26. 《西游记》:The Journey to the West 27. 《红楼梦》:A Dream in Red Mansions 28. 《诗经》:The Book of 31. 《三国演义》:The Romance of the Three Kingdoms 32古装片:Costume Drama . 33. 武打片:Chinese Swordplay Movie 34. 针灸:Acupuncture 35. 唐三彩:Tri-color Pottery of the Tang Dynasty/ The Tang Tri-colored pottery 36. 刺绣:embroidery 37. 秦腔:Crying of Qin People/Qin Opera 38. 京剧:Beijing Opera/Peking Opera 39. 亭/阁:Pavilion/ Attic 40. 太极拳:Tai Chi 41. 故宫博物院:The Palace Museum 42.天坛:Temple of Heaven 43. 24节气:the 24 solar terms 43.明十三陵:The Ming Tombs 45. 相声:Cross-talk/Comic Dialogue 46. 烟花爆竹:fireworks and firecracker 47. 兵马俑:cotta Warriors/ Terracotta Army 48. 电视小品:TV Sketch/TV Skit 49. 敦煌莫高窟:Mogao Caves