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6、不安全食品召回管理制度

产品召回管理制度

1．目的

当已交付的产品可能发生食品危害时实施召回，减少对消费者造成的危害，维护企业声誉。

2．适用范围

当发现出厂产品有严重安全卫生问题并以批量出现时，应及时通知有关的相关方，对产品进行紧急召回。

3. 职责：

3.1 总经理下达对有关食品安全问题不合格产品实施紧急召回的指令。

3.2 营销部负责通知有关的相关方及不合格品的召回。

3.3 质保部负责对召回产品的检验。

3.4 食品安全小组负责不合格的原因分析。

3.5 产品发生召回时，各职能部门积极响应配合做好召回的各项工作

4. 工作程序

4.1 凡客户反映产品有质量问题时，营销部应派员到现场了解核实查明原因，确属企业责任的不合格品或经检验结果显示、已出厂的产品存在明显危害时，按以下召回程序处理：

根据送货单上的生产日期可以确定产品已送至哪些单位，要尽快确定有关产品的数量及去向，然后及时报告总经理。

总经理接到上述通报后，应尽快决定是否对产品实施召回，以及召回和处置这些产品的方式。

销售部得到总经理决定产品召回的指令后，要尽快通知客户封存尚未售出的产品，然后安排车辆将产品运回。

4.2 质保部对召回的产品进行再化验，确定存在安全质量问题时，会同食品安全小组分析原因。

4.3 如果产品不能召回，并因此可能造成对一些消费者的伤害，在经总经理同意后，要向食品生产监督所通报情况，以寻求协助，争取尽量减少危害波及的范围。

4.4 食品安全小组每年负责组织一次产品模拟召回演习，以测试产品召回机制的有效性，模拟召回演习结束后，应有专题报告及对体系的评价和改进。

4.5 销售员要建立客户的名称、地址、电话、传真号、联系人。以及经常保持联系，便于做

好售后服务。

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