第十讲-物质在水中的溶解性

第十讲物质的溶解性

【观念一】

一、溶液的组成

1、溶液都是由溶质和溶剂组成的。被溶的物质叫做溶质，溶解的物质叫溶剂。

如：在蔗糖水溶液中，蔗糖是溶质，水是溶剂。

溶液的质量==________________+________________

溶质可以是固体、液体、也可以是气体。水是常用的溶剂。

< 注意 > 酒精与水的溶解

二、溶液组成的表示方法

1．溶质的质量分数

定义：溶质的质量分数是溶质质量与溶液质量之比。

2．溶质的质量分数的数学表达式：

溶质的质量分数

3、一定溶质的质量分数的溶液的配制。

1、实验仪器及用品：托盘天平、药匙量筒、胶头滴管、烧杯、玻璃棒

2、配制步骤：计算、称量（量取）、溶解、装入试剂瓶。

【示例一】

例1、胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？

例2、夏天来临，同学们又可以畅饮汽水了。在购买和贮存玻璃瓶汽水时，要注意如下问题： (1)不要在阳光下曝晒；(2)不要长时间贮藏在冰箱的冷冻室里。请用所学的化学知识加以解释。

【观念二】

1、定义(通过观察实验得出)

饱和溶液:在一定温度下,在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的饱和溶液。

不饱和溶液:还能再继续溶解某种溶质的溶液。

【思考】如何判断一种溶液是否饱和?

2、饱和溶液与不饱和溶液的转化:

【示范二】

例1、下列关于饱和溶液的说法中，错误的是 （ ）

A.在温度不变时，KNO 3饱和溶液不能再溶解KNO 3晶体

B.改变条件可以使不饱和溶液变成饱和溶液

C.室温下，与固体溶质共存的溶液一定是这种溶质的饱和溶液

D.在温度升高时，某物质的饱和溶液一定能继续溶解该物质 Answer ：

例2、下列有关溶液的说法中，正确的是 （ ）

A 、不饱和溶液转化为饱和溶液，其溶质的质量分数一定增大

B 、饱和溶液不蒸发溶剂而析出晶体后，溶液的溶质质量分数一定减小

C 、只要温度不变，某饱和溶液中溶质的质量分数一定不变

D 、降温时，饱和溶液肯定不析出晶体

Answer ：

饱和溶液 增加溶剂 升高温度 蒸发溶剂 降低温度 增加溶质

不饱和溶液

【练习】

1.欲使一瓶接近饱和的石灰水变为饱和溶液，可采用的方法是

、、。

2.在下列叙述中的横线上，填上适宜分离操作的编号

．．：

A.蒸发结晶法

B.降温结晶法

C.过滤法；

⑴食盐水中混有泥沙，欲从中分离出食盐，应先再；

⑵硝酸钾中混有少量氯化钠，应用；

⑶食盐中混有少量硝酸钾，应用；

⑷欲从含有泥沙的水里得到较纯净的水，应用；

【观念三】

1、浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液也可能是饱和溶液

2、溶解度

固体溶解度

概念:________________________________________________

①、条件：一定温度②、标准：100g溶剂（一般指水）③、状态：饱和④、单位：克【讨论】：200c时硝酸钾的溶解度为31.6g，这句话的含义

说：______________________________________________________________

3、气体溶解度

指该气体在压强为101kPa，一定温度时，溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。

如在0℃、1个标准大气压时1体积水能溶解0.049体积氧气，此时氧气的溶解度为0.049。

3、溶解度与溶解性的关系

【示例三】

例3、下列说法中正确的是（）

A.100g水中最多能溶解某物质40g，则该物质的溶解度为40g

B.4℃时，溶质N的饱和溶液120g中含N 20g，所以4℃时，溶质N的溶解度为20g

C.一定温度下，物质M的饱和溶液100g中含M物质30g,则物质M在该温度时的溶解度为30g

D.20℃时，50g水中溶有溶质P 20g,则物质P在20℃时的溶解度为40g

Answer：

例4、一定温度下质量分数为a%的硝酸钾溶液，将其分成两份，一份等温蒸发10g水，得0.5g晶体；另一份等温蒸发12.5g水得1.5g晶体，该温度下KNO3的溶解度为多少？

Answer：

【观念四】溶解度曲线

【示例四】

例5、某固体物质的溶解度曲线如图所示，根据图回答如下问题：

⑴图中B点的意义：表示该物质在t3℃时，每100g溶剂和S1 g溶质形成

不饱和溶液。A点的意义：。

此溶液的溶质质量分数的表达式。

⑵若A、B两点的溶液在保持温度不变的情况下各加20克水，A点的溶解度

将 (填“增大”、“减小”、或“不变”)；A、B的溶质质量分数

（填“前者大”、“后者大”或“相等”)。

⑶当温度降低时，A点变动后溶液的质量分数与原来比较（填“增大”、“减小”或“不变”）。

⑷若使M点的(100+S1)g溶液成为饱和溶液的方法：降温至℃；增加溶质 g和。

Answer：

【课堂练习】

1.在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（）

A.浓溶液

B.稀溶液

C.不能溶解任何物质的溶液

D.不能继续溶解该物质的溶液

2.将60℃时的硝酸钾饱和溶液冷却到室温，下列叙述错误的是（）

A．溶剂质量不变 B.溶质质量分数变小

C．溶液质量不变 D.有KNO3晶体析出

3．下列与固体物质的溶解度无关的因素是( ) A．溶质的种类B．溶剂的种类C．溶质、溶剂的多少D．温度的高低

4．20℃时，50g水里最多溶解5 g甲物质；60℃时，100 g水里最多溶解10 g乙物质。

甲、乙两种物质的溶解度的关系是( ) A．甲>乙B．乙>甲C．甲＝乙D．无法比较

5.在一个大萝卜上挖个坑，向其中注入饱和食盐水，一定时间后将食盐水倒出，在相同的温度下，发现倒出的溶液还能溶解少量的食盐，这说明倒出的溶液（）

A.是饱和溶液

B.是不饱和溶液

C.氯化钠溶解度升高

D.氯化钠溶解度降低

6.60℃时，KNO3的溶解度为110g。在60℃时，将60gKNO3投入50g水中，充分搅拌后所得溶液的质量分数是（）

A.54.5％

B.37.5％

C.52.4％

D.47.5％

7.m g KNO3的不饱和溶液，恒温蒸发水分，直到有少量晶体析出，在此变化过程中，溶液溶质质量分数（a%）与时间（t）的变化关系可用下图表示的是

（）

8、在一瓶硝酸钾饱和溶液中，加入一些硝酸钾晶体，则（）

A．溶质的溶解度增大 B.溶质的质量分数增大

C.晶体质量增大

D.溶质质量不变

9．木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它的甜度相当于蔗糖。目前，木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。下图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线：

请回答下列问题。

(1)在20℃时，木糖醇的溶解度________（填“>”、“<”或“＝”）蔗糖的溶解度。

(2)在40℃时，100 g水中加入60 g木糖醇，充分溶解后，所得溶液为________（填“饱

和”或‘‘不饱和’’）溶液。

(3)有60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液，欲使它们的溶质的质量分数相等，且仍

为饱和溶液，可采取的方法是________________（写出其中的一种）。

10.已知硝酸钾在20℃时的溶解度为31.6克,要配制20℃时的硝酸钾的饱和溶液,计算(1)20克硝酸钾应溶解在多少克水中?(2)20克水最多能溶解多少硝酸钾?(3)配制20克硝酸钾饱和溶液需硝酸钾和水各多少克?

【课堂小测】

1、溶解适量的固体碘制成消毒液，应该使用（）

A．蒸馏水B．医用酒精C．汽油D．生理盐水

2、下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（）

A．氧化铁加入水中B．汽油加入水中

C．硫酸铜加入水中D．花生油加入水中

3、下列叙述中，正确的是（）

A．矿泉水是溶液B．无色透明的液体属于溶液

C．最常用的溶剂是水D．酒精只能溶解碘

4、当温度升高时，其溶解度降低的物质是（）

A．硝酸钾B．氯化钠C．氢氧化钙D．氧气

5、溶解度曲线图可表示的意义是（）

①同一种物质在不同温度下的溶解度大小

②不同种物质在同一温度时的不同溶解度数值

③物质溶解度受温度变化影响大小

④比较某一温度下各种物质溶解度的大小

A．全部B．①②C．①②③ D．①②④

6、将下列物质混合并充分搅拌后，能得到无色溶液的是

A.酒精与水

B.氧化铁与稀盐酸

C.植物油与水

D.奶粉与水

7、生活离不开化学，下列认识错误的是

A.氦气可用于填充安全气球

B.用硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不净衣物

C.用洗涤剂除油污是因为洗涤剂能将油污溶解，形成溶液

D.在管道煤气中添加微量难闻气味的气体是为了及时发现煤气泄漏

8、下列过程中，吸收热量的是

A.氢氧化钠固体溶于水

B.硝酸铵固体溶于水

C.生石灰和水反应

D.金属镁和稀盐酸反应

9、下列关于生理盐水的说法中，错误的是：

A.生理盐水的溶剂是水

B.各种分一样咸体现了溶液成分的均一性

C.引用生理盐水可以为人体补充无机盐

D.水分子是保持NaC1性质的最小微粒

10、下列说法中正确的是（）

A.溶液中可以含有多种溶质

B.析出晶体后的溶液是不饱和溶液

C.用汽油洗去衣服上的油渍是乳化作用的结果

D.增大空气与水的接触面积，可以增大氧气的溶解度

11、把碘加入酒精中，得到的溶液中的溶质是 _____ ，溶剂是 ________ ，这种溶液叫 _______ 溶液，常用作 ______ 液。

12、在汽油中加入食盐，充分振荡后，得到的是 _____ 液；汽油中加入植物油，充分振荡后，得到的是 ________ 液。

13、在蔗糖水中，溶质的小微粒是 _______ ，在碘酒中，溶质的小微粒是 _______ ，在食盐水中，溶质的小微粒是 __________ 。

14、野炊过程实际上是运用化学知识分析、解决问题的过程，因为该项活动过程中涉及许多化学知识的运用。某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品。

（1）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了。若要将它们区分开来，适宜选用___________（填所携带的物品名称）。

（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度。这样做的原因可能是________。

A. 使用焰心加热

B. 使用内焰加热

C. 使用外焰加热

（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有__________（填一条性质）。

（4）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠。这样做的目的是_____________。

15、20℃时,甲物质10克溶解在50克水中恰好饱和,求甲物质在20℃时的溶解度?

16、已知20℃时甲物质的饱和溶液中溶质的质量分数是10℅, 在此温度下甲物质的溶解度为多少?