澳大利亚新西兰食品标准法典(中文) 标准1.2.3 强制性警告和咨询的声明和宣言

澳大利亚新西兰食品标准法典

标准1.2.3

强制性警告和咨询的声明和宣言

目的

本标准规定了强制性的咨询和警告，报表和有关对某些食物或含有某些物质的食品必须作出声明。

规定表

1条释义

2强制性咨询的声明和宣言

3个强制性的警告声明

4食物中的某些物质的强制性申报

5有关食物中含有的多元醇或聚葡萄糖的咨询声明

条款

1 删除

2强制性咨询的声明和宣言

（1）本子句表第1栏所列的食品包装上的标签必须包括在有关声明中列出的表第2栏，食品咨询。

（2）凡本条款列的表1所列的食物不须承担一个标签，根据标准1.2.1第2条，咨询的声明中列出有关表第2栏，食品必须-

（一）上显示或在陈列的食物;

（二）根据要求提供买方;

（C）上显示，或从自动售货机免除食品。

第2条款表

第2条款表（续）

编者按：

“奶”是指在标准2.5.1。2.5.7标准中定义的“干奶”和“蒸发奶”。

3 强制性的警告声明

（1）本条款列的表1栏所列的食物包的标签必须包括有关表第2栏，食品上市的警告声明。

（2）凡本条款列的表1栏所列的食物不须承担一个标签，根据标准1.2.1第2条，有关表第2栏，食品上市必须的警告声明-

（一）上显示或在陈列的食物;

（二）上显示，或从自动售货机免除食品。

第3条款表

4食物中的某些物质的强制性申报

（1）中的这一条款表中所列的任何物质的食品的存在，必须按照第（2）在声明时，目前作为-

（一）成分;

（二）成分的复合配料;

（三）食品添加剂或组件的食品添加剂;

（四）加工助剂或组件的加工助剂。

（2）在表中列出的这一条款的物质的存在，必须-

（一）食品包装标签上宣布;

（二）食品无须承担标准1.2.1第2条根据标签-

（I）宣布或陈列的食物;

（II）宣布买方应要求;

（三）上显示，或从自动售货机免除食品。

第4条款表

编者按：

1作为一个例子，可以遵守第4条在配料表中的表中列出这些物质。

2见标准1.2.4 - 成分的成分，包括亚硫酸盐标签的要求标签。

3作为一个例子，制造商可能会选择表明，食物中含有一种物质或其他情况下，换人经常发生（例如巴西坚果或腰果）。5有关食物中含有的多元醇或聚葡萄糖的咨询声明

（1）食品包装上的标签必须包括一个效果，超量消费的食品可能有润肠通便的功效，食物中含有的任何物质的咨询声明-

（一）表1列出了这一条款，要么单独或合并在一个水平或超过10 g/100克;

（二）表2中列出的这一条款，要么单独或结合在一个水平或超过25 g/100克;

（三）组合列在表1与表2中所列的任何物质的水平或超过10 g/100克

（2）款中所指的任何物质的食品（1）不须承担的标签根据标准1.2.1第2条，咨询声明超量消费的食品可能有通便的效果效果，必须

（一）上显示或在陈列的食物;

（二）根据要求提供买方;

（三）上显示，或从自动售货机免除食品。

第5条款表1 第5条款表2

澳大利亚、新西兰旅游考察报告完整版

编号：TQC/K864 澳大利亚、新西兰旅游考 察报告完整版 Daily description of the work content, achievements, and shortcomings, and finally put forward reasonable suggestions or new direction of efforts, so that the overall process does not deviate from the direction, continue to move towards the established goal. 【适用信息传递/研究经验/相互监督/自我提升等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________

澳大利亚、新西兰旅游考察报告完 整版 下载说明：本报告资料适合用于日常描述工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向，使整体流程的进度信息实现快速共享，并使整体过程不偏离方向，继续朝既定的目标前行。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 澳大利亚、新西兰旅游考察报告 为了扩大交流、开阔视野，学习发达国家先进的旅游管理和经营理念，根据市政府领导指示，由市旅游局朱至珍局长带队，市府办公厅、宁波市旅游局、江东区政府、宁海县政府，镇海、北仑、鄞州区旅游局、东钱湖管委会经发局、市人事局外专局等有关单位领导组成的宁波市旅游考察团一行11人，于10月底前后专程赴澳大利亚、新西兰进行了为期两周的考察

HACCP体系及其应用准则国际食品法典委员会

HACC体系及其应用准则（国际食品法典委员会） 1. 前言 1.1 本指南制定了危害分析关键控制点（HACC）P 的基本原则及实施指导，以帮助食 品企业提高食品安全的管理水平，保证食品卫生质量，维护消费者利益。HACC的具体 实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。 1.2 HACCI可以应用在整个食品供应链-从初级（原料）生产到最终消费。并且应以健康危害方面的科学依据为导向进行实施。HACC的实施还有助于政府对食品安全的监督，并通过提高食品安全的可信度促进经济发展。 1.3 HACCP的成功实施要求企业管理层及工作小组的充分支持和参与。HACCP勺实施相容于质量管理体系（例如ISO9000 系列），是在质量管理体系下管理食品安全的一种系统方法。 1.4国家鼓励各类食品企业自觉实施HACC管理，并对已经实施HACCP管理的企业进行指导和评价。 2. HACCP简介 20世纪60 年代初，美国的食品生产者与美国航天规划署合作，首次建立起了HACCI 系统。1993年，国际食品法典委员会（CAC推荐HACC系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。 HACCI是以科学为基础，通过系统性地确定具体危害及其控制措施，以保证食品安全性的系统。HACCP勺控制系统着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全。任何一个HACCP系统均能适应设备设计的革新、加工工艺或技术的发展变化。HACC是一个适用于各类食品企业的简便、易行、合理、有效的控制体系。 3. 定义 本指南涉及的术语、定义如下： 3.1 危害分析（Hazard Analysis ）：指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在的资料，以确定哪些危害对食品安全有重要影响因而需要在HACC计划中予以解决的 过程。 3.2关键控制点（Critical Control Point , CCP）:指能够实施控制措施的步骤。该步骤对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到可接受水平非常关键。 3.3必备程序（Prerequisite Programs）:为实施HACC体系提供基础的操作规范，包括良好生产规范（GMP和卫生标准操作程序（SSOP等。 3.4良好生产规范(GoodManufacture Practice，简称GMP：是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。它要求食品生产企业应具备良好的生

食品中污染物的中国国家标准及国际法典标准对比

食品中污染物的中国国家标准及国际法典标准对比民以食为天，食物中的污染物是涉及我们切身利益的事情，也是关系到我们每一个人的问题。食物中污染物的标准就尤为的重要，而中国的标准与国际的标准又有一些不同，本文将就污染物中的铅、砷、镉的不同标准进行对比。 世贸组织(WTO)的《卫生和植物卫生措施应用协定》(SPS协定)指出，其成员国应将本国食品安全标准与CAC制定的食品法典相协调。CAC制定的标准、准则在保护消费者健康和保证国际食品贸易的公平性方面有重要作用，它是解决国际食品贸易争端的标尺。由于我国已加人世贸组织，协调我国食品卫生标准与国际食品法典(CAC)标准的形势越来越紧迫。CAC的污染物标准是由其分委员会食品添加剂和污染物法典委员会(CCFAC)制定的，CCFAC在制定荇染物标准时以FAO ／WHO食品添加剂专家委员会(JECFA)提供的污染物评价资料为依据。CCFAC首先根据污染物对人类健康的危害程度及对贸易的影响程度列出JEcFA的优先评价名单，JECFA根据污染物的毒理学资料、人群暴露量资料和各国的污染水平等，确定名单中污染物的摄入量限量，对有蓄积毒性的污染物制定出暂定可耐受的每周摄入量(PTWI)或暂定的每日最大耐受摄入量(PMTDI)。CCFAC根据这些资料制定相关标准，并征求各国的意见，通过一定的程序(共8步)最终由CAC大会通过决定成为法典标准。CAC对污染物的规定与我国类似，在《食品中污染物和毒素的通用标准》(cDdexStart 193)和一些产品标准中均涉及到有关污染物指标。 目前CAC标准CodexStan 193中设定了限量值的污染物有16种：铅、砷、镉、汞、铜、锡、铁、硒、硝酸盐、亚硝酸盐、氰乙烯单体、丙烯腈、黄曲霉毒素B．、黄曲霉毒紊M．、展青霉素、棕曲霉毒素。上述16种污染物对在我国的食品卫生标准中均有限量规定，但我国棕曲霉毒隶只有检验方法，投有规定限量值。除此之外我国的食品卫生标准中还有下列指标在法典标准中未作规定：铝、铬、氟、稀土、N．亚硝基化合物、多氯联苯、3一氯．1，2．丙二醇(3-MCPD)、丙烯腈-丁二烯一苯乙烯(ABS)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、游离棉酚、组胺。 食品中污染物的法典标准与我国标准之间的差别将对我国加人世贸组织后的进出口贸易产生深远影响。有重要意义的有下面3方面： (1)法典标准比我国国家标准的指标严格，将影响到我国的出口食品对于符合我国国家标准而未达到法典水平的产品．有可能被其他国家拒绝进口。

澳大利亚新西兰旅行注意事项

注意事项 5. 温馨提示： 1.请您仔细阅读《出团通知书》。 2.根据航空公司规定，团队机票出票后不予退票，确认出票后客人如不能如期出发，损失由客 人自负。 3.由于旅行团签证为团体签证，需要整团办理出境手续，因此烦请您携带本人身份证务必准时 到达指定集合地点，以确保团队顺利出行。如因个人原因未按约定时间及地点集合，错过起飞时间，产生的一切损失及相关费用由客人承担。敬请您理解和配合。 4.团队护照及机票于出发当天由导游或送团人带到机场统一发给客人，并在机场由公司工作人 员开行前说明会。 5.客人在澳洲期间，护照及机票必须交由导游统一代管 6.如果团队因夫妻/亲属等原因出现单间，我们有权视房间情况安排分住； 请您理解 7.中国银联已经开通境外刷卡业务，在澳大利亚和新西兰的多数商店可以使用带有“银联“标 志的各类银行卡消费。为确保您的财务安全，建议您携带银行卡出行，详情可咨询中国银联24小时服务热线95516。 7. 客人在境外一律不得脱团、离团。且境外不得有人参团。 8. 现金贵重物品请自觉办理报关手续，且不要置于托运行李中以免丢失。在游览过程中也请随 身携带以免丢失 9.客人最好提前一天抵达北京，以防止天气等不确定因素导致无法及时到京而耽误行程！ 10.境外小费：10澳币/人/天 乘机须知： 国际航协于2006年11月6日起开始实施新的手提行李安全规定——限制携带液体物品登机，此规定适用所有出发及转机航班。手提行李中的液体和胶状物品，如护肤与美容品等只能在符合下列规定的前提下携带： 1. 装有液体及类似物品的容器其容量不得超过100毫升（以包装上标明的容量为准）； 2. 所有容器必须全部装入一个透明、可重复开封的塑料袋内（如“拉锁式塑料袋”），容积不得超过一升； 3. 每人只能携带一个塑料袋；该塑料袋必须在安全检查处单独出示； 4. 液体物品包括：水、糖浆类；面霜、润肤油类；香水、喷雾剂类；洗发水、浴液类；剃须液、牙膏、睫毛膏类以及其他的任何类似物品； 5. 请不要在安检及转机安检前打开装有液体塑料袋，否则将被没收； 6. 特殊疾病须随身带入机舱的指定药物（须出示医生证明）与特殊食品（如婴儿食品）可在塑料袋之外携带。此类物品也必须向安全检查人员出示； 7. 不符合尺寸规定的物品及塑料袋禁止带上飞机；

食品标准与法规

. 食品标准与法规 1制定食品标准与法规的目的 2标准与法规的功能 3技术法规的特点 4、法律法规的分类原则 5、主要的食品法律主要食品法规 6、食品法律法规的实施 8、正式解释与非正式解释 9、《中华人民共和国食品安全法》从什么时候起施行？目的是什么？法律责任包括？适用范围？ 10、食品安全法基本内容 11世界卫生组织 12世界卫生组织的任务 13、联合国粮食及农业组织(FAO) 14、粮农组织的主要职能： 15、国际食品法典委员会（CAC）法典 16、《食品法典》的成就 17、国际标准化组织简介 18、世界贸易组织与卫生检疫措施协定（SPS）和技术性贸易协定（TBT）19、国际语部分国家的食品安全管理机构和法律法规基本原则 20、标准的定义 21、标准化定义 22、标准化的基本原理 23、标准化活动的基本原则 根据标准制定的主体分类 25、标准体系与标准体系表 制定标准的原则 27、论述题：食品生产企业制定与实行企业标准体系的重要性： 28、食品基础标准 29、食品安全标准的含义和主要内容食品添加剂使用的原则 31、概述 绿色食品标准 33食品生产企业制定和实行企业标准体系的重要性 34《中华人民共和国食品安全法》是什么时候起施行？目的是什么？法律责任包括？适用范围？ 1、制定食品标准与法规的目的：食品标准与法规是从事食品工业一切领域（生产、销售、运输、储藏、新产品开发等）都必须遵守的行为准则。是食品工业健康发展的根本保证。 食品标准与法规是保证市场经济的正常秩序，实施政府对食品质量安全与卫生的管理与监督，确保消费者的合法权益，维护食品可持续发展的重要依据。 2、标准与法规的功能 1）获得最佳秩序 标准是以科学性和先进性为基础，是一个归纳与提炼的优化过程，由于其为最佳秩序，才使人们无须强制而自愿遵守。 2）实现生产规模化、系统化和专业化标准的制定减少了产品种类，使得产品品种呈系列化，促进了专业化生产，实现了产品生产的规模经济，从而降低了生产成本，提高了生产效率。 3）保证产品质量安全 严格按照标准组织生产、依据标准进行检验，产品的质量安全就能得到可靠的保障。标准还是生产需求的正确反映，只有将消费者的功能转化为标准中的质量特性，再通过执行标准将质量安全特性转化为产品的固有特性，才能保证产品的质量符合消费者的需求。 4）促进技术创新 标准使一项科研成果（新产品、新工艺、新材料、新技术）能迅速得以推广和应用。 5）确保产品的兼容性 标准确保了产品与产品之间、产品与部件之间的兼容与匹配，使消费者能享用更多的可用产品。 6）减少市场中的信息不对称性，为消费者提供必要的信息 借助标准，可以表示出产品所满足的最低要求，帮助消费者正确认识产品的质量，提高消费者对产品的信任度。7）降低生产对环境的负面影响 标准是降低生产对环境负面影响的有

国际食品法典标准减肥用低能量配方食品CODEXSTAN201995

国际食品法典标 准减肥用低能量配方食品CODEX STAN 203-1995

1范围 本标准适用于第2.1条款定义的减轻体重用低能量配方食品。产品作为特殊医用食品，中度或严重肥胖者必须遵医嘱使用，处方食品销售事宜由国家级机构决定。 本标准不适用于传统食物形式的预包装食品。 2定义 减轻体重用低能量配方食品（Formula foods for use in very low energy diets for weight)：是指一种含有最少量的碳水化合物和每日必需营养素，作为唯一能量来源提供450?800 kcal能量的特制食品。 3基本成分和质量指标 销售的产品应符合下列成分和质量要求： 3.1能量含量 减轻体重用低能量配方食品作为唯一能量来源，提供每日摄入能量450?800 kcal(lkcal=4.184kJ)。 3.2营养素含量 3.2.1蛋白质 在推荐每日摄入能量时，营养1中不少于50g的蛋白相当于校正蛋白消化率的氨基酸评分值为1。 必需氨基酸的添加量，仅为能够改善蛋白质品质目的的最少量。除蛋氨酸外，只能使用L-型氨基酸。 3.2.2脂肪 减轻体重用低能量配方食品含有3g以上的亚油酸和0.5g以下的α-亚麻酸，且亚油酸与α-亚麻酸含量比值推荐为5?15。 3.2.3碳水化合物 按推荐的每日能量摄入量，可利用碳水化合物不少于50g。 3.2.4维生素和矿物质 产品应含有100%推荐的每日维生素和矿物质摄入量，也包括下表未列出的其他必需营养素。 维生素1）和矿物质每日摄入量维生素1）和矿物质每日摄入量维生素1）和矿物质每日摄入量 维生素A 600g 维生素D 2.5g 维生素E 10mg 200g 镁350mg 维生素C 30mg 叶酸（以单谷氨酸盐 表示） 硫胺素0.8mg 矿物质*-- 铜 1.5mg 核黄素 1.2mg 钙500mg 锌6mg 烟酸11mg 磷500mg 钾 1.6g 1FAO/WHO 联合专家咨询组关于蛋白质品质评价报告Bethesda，MD USA，4-8 December 1989，FAO Food and Nutrition Paper No. 51，1991，Rome，p. 23。

医疗器械进入澳大利亚和新西兰医疗器械市场要求

入澳大利亚和新西兰的相关知识 一、澳大利亚认证介绍 1、治疗商品管理局（TGA）是澳大利亚政府健康和养老部门的一个机构。主要的治疗商品必须在进入澳大利亚市场之前进入澳大利亚治疗商品注册名单（ARTG）。ARTG是在澳大利亚使用的或从澳大利亚出口的关于人用的治疗商品的信息数据库。（TGA认证） （1）治疗用途是指： ?防护、诊断、养护或缓和病痛、疾病、残疾或受伤； ?影响、抑制或者改变某个生理过程； ?检测人体对某个疾病的感受性； ?影响、控制或抑制受孕； ?检测怀孕； ?改变或修改解剖的某个部分。 （2）对治疗商品供应的控制主要通过三方面的途径： ?生产厂商品质的审核与评审； ?商品的入市前评审； ?商品入市后对标准的符合性监控。 （3）对医疗器械的规范包括如下几个部分： ?医疗器械基于不同风险等级的分类； ?对其品质、安全和性能的一系列基本要求得符合性评价； ?对医疗器械生产过程的相应法令控制； ?在ARTG中包含该医疗器械； ?包含某个广泛警告系统和事故报告机制。 1、澳大利亚认证为SAA认证，SAA是一个独立的公司，与政府没有直接的关系，尽管联邦政府和州政府是它其中的成员。然而，由于在任何一个国家的技术基础设施中的重要性意味着同政府的密切合作和是非常必要的 2、SAA和联邦政府之间有一个理解备忘录承认SAA是澳大利亚的非政府标准机构的最高组织。在备忘录中指出，标准的制定要与WTO的要求一致，为此，有协议指出当合适的国际标准已存在时，就不用制定新的澳大利亚标准。 3、澳大利亚是联邦国家，电器安全及能耗要求的认证、控制和管理工作由各个州或地区的监控部门（Regulatory Authority）按照本州/地区的认证程序进行，各州及地区的相关部门清单请间表1。任何一个州颁发的证书在其他州/地区同样有效，不许任何附加手续，这已经由立法的形式规定下来，此外，SAA标准制定机构的全资子公司QAS（Quality Assurance Services Pty Ltd.）是澳大利亚的NCB(National Certification Body)，其出具的证书也到了各个州或地区的承认，有同等的效力。 表1 澳大利亚各个州或地区的监控部门 州或地区部门 Queensland Electrical Safety Office , Department of Industrial Relations Western Australia Technical and Safety Division ,office of Energy New South Wales Safety and Standards Branch, Department of Fair Trading Victoria Office of the Chief Electrical Inspector Tasmania Office of the Electricity Regulator South Australia Energy Division ,Department of Mines and Energy Australian Capital Territory Regulation ,Department of Urban Services Northern Territory Power and Water Authority 4、澳大利亚的标准以“AS”开头，澳大利亚与新西兰的联合标准为“AS/NZS”标准。澳大利亚的标准与新西兰的标准基本与IEC一致（目前澳大利亚的标准有33.3%完全与国家标准一致），存在一些国家差异，如由于所处的地理位置，某些产品的标准（如风扇）规定必须按热带气候来考虑。澳大利亚和新西兰推行标准的统一和认证的相互认可，产品只要取得一个国家的认证后就可在另外一个国家销

国际食品法典

国际食品法典 食品中使用的植物蛋白制品（VPP)通用准则 CAC/GL 4-1989

1目的 为指导植物蛋白制品（VPP)在食品中的安全和正确使用，确立下列原则： ——保证含VPP食品的营养质量符合预期使用目标的原则； ——含VPP食品的适当标识原则。 2范围 本通用准则适用于所有植物源性蛋白，不适用于食品中使用的单细胞蛋白。 3说明 产品定义有效氨基酸（available amino acids): 是指来自食物蛋白、可被吸收并且用做新陈代谢的氨基酸。 氨基酸评分（amino acid score)(以前称化学评分）: 是指l.0g测试蛋白中限制氨基酸的毫克数除以通过基准氨基酸模式所确定的l.0g蛋白质中相同氨基酸的毫克数。 生物价（bioavailability) : 是指一种氨基酸或其必需营养成分能够被吸收和用于代谢的程度。 互补（complementation)(蛋白的）: 是指2种含不同限制氨基酸的蛋白质经混合，提高了蛋白质的营养价值。在第一种蛋白质中含量过高的氨基酸，却是第二种蛋白质的限制氨基酸，这2种蛋白质按一定比例混合后，蛋白质质量高于混合前任一种蛋白质的质量，反之亦然。 有限氨基酸（limiting amino acid): 是指以基准氨基酸模式中氨基酸数量为基准，食品蛋白质中比例最低的必需氨基酸为限制氨基酸。 净蛋白质比值[net protein ratio (NPR)]: 是指测试大鼠组的增重加上无蛋白质组大鼠失去的重量除以测试大鼠组消耗的蛋白质重量。 营养适当（nutritional adequacy): 参见第7条款。 蛋白质质量（protein quality): 是指蛋白质源提供的符合人类需求必需氨基酸和必需氮的程度。蛋白质质量主要由蛋白源中必需氨基酸含量、配比和生物价来决定。 基准氨基酸模式（reference amino acid pattern): 是指由FAO/WHO/UNU (1985)规定的符合2?5岁儿童蛋白质安全摄入需求水平的理想蛋白质必需氨基酸的含量和配比。 相对净蛋白比[relative NPR (RNPR)]: 是指NPR与标准蛋白质的比值。 增补（supplementation)(在蛋白质营养中）: 是指通过将具有高含量必需氨基酸的蛋白质适量添加到另一种该氨基酸为有限氨基酸的蛋白质中，以提高蛋白质的质量。 可利用蛋白质（utilizable protein): 是指通过代谢可提供符合人类需求的必需氨基酸和必需氮的蛋白质。按100g产品中的粗蛋白的量（N 6.25)与蛋白质质量系数（蛋白质质量系数最大值为为1.0)的乘积计算。 植物蛋白制品[vegetable protein products (VPP)]: 是指以一定方式减少或去除植物原料中某些含量高的非蛋白成分（水分、脂肪、淀粉、其他碳水化合物），使蛋白质（N 6.25)含量达到>40%的食物制品。蛋白质含量以去除添加的维生素、氨基酸和食品添加剂外的干重为基数计。 4基本原则 4.1用于人类食用的VPP应不危害人类健康。按照修订的PAG/UNU准则6编写的准则附录，应作为VPP的安全性和 营养质量测试的参考。 4.2VPP的营养质量应符合其预期使用的目标。 4.3应在标识上清楚地标注食品中含有VPP。 含植物蛋白制品的食品，应符合《预包装食品标识通用标准》（CODEX STAN 1-1985，Rev.1-1991）的要求，并符合下列具体条款： ——应在标识上按比例递减标注完整的成分表，除非例如：添加维生素和矿物质，则应单独分组列出，且不必按比例递减排列；

赴澳大利亚、新西兰考察报告

赴欧洲商务考察报告 为了扩大对外交流,开拓国际市场,寻找合作途径和商机,更好地做大做强，发挥省龙头企业的作用，于2009年12月6日至12月19日赴德国、法国、意大利、瑞士四国进行商务考察，短短的14天时间中，我公司主要考察了四个国家的大麦生产、市场情况；访问大麦育种研究所，取得了一定成效。 一、澳大利亚大麦概况 澳大利亚是世界上最大的大麦出口国，其出口的产品占：世界大麦贸易总量的30%，世界啤酒大麦出口量的45%到50%，中国进口大麦量的70%，澳大利亚大麦的用户主要是中国沿海的麦芽酿造厂，澳大利亚的大麦是澳大利亚第二大作物，仅次于小麦，年产量约700 万吨，全国种植面积近400 万公顷澳大利亚大麦生产具有以下特点：高筛选率，每年约40%（约250 万吨）的高质量大麦被筛选出来用于酒类酿造 业，重在出口，大麦总产量的70%到85%用于出口。 1、澳大利亚的大麦质量 澳大利亚大麦被视为世界上质量最好的大麦，这是因为：啤酒大麦的湿度低（收割时湿度为10%-11%，无须烘干），麦粒油亮，无暇，温暖干燥的气候，特别是收获季节，很少有收割方面的问题，享有纯净和酿造特性可靠的上佳声誉。 2、大麦种植区 维多利亚、新南威尔士、昆士兰、西澳、南澳、悉尼 3、澳大利亚大麦出口和国内市场概况 澳大利亚大麦业的主动措施，由经销商和生产者组建的“大麦澳大利亚”组织为主要市场相关问题提决手段并提供国内和国际的质量鉴定和认可认证。集中培育建立“澳大利亚大麦培育”组织，确保每年在大麦研究上1200 万澳元的投入实现更好的规模经济，在过去的两年间，澳大利亚大麦业推行了一系列结构上的主动措施，其目的在于：更好地利用国内资源和技术，开发新品种，促进不同行业间的联系和合作，提高澳大利亚大麦质量在国内和国外的信任度。 二、新西兰农业概况 新西兰主要种植小麦、大麦、燕麦、新西兰麻、水果等农作物。从人均耕地来看，新西兰是0.11公顷，澳大利亚是2．75公顷。由于自然条件的这些差异，新西兰的粮食生产与澳大利亚有巨大的差距，近年来粮食生产呈下降的趋势，粮食进口不断上升，粮食自给率低，主要从澳大利亚进口。同10年前相比，新西兰全部谷物产量从112万吨下降到了77.8万吨，人均220公斤；其中小麦的产量从31.5万吨减少到了18.1万吨，人均占有量只有50公斤。新西兰的玉米主要产在北岛，面积在1.5万公顷左右，单产非常高，主要用途是作畜禽业的饲料。近十多年里，新西兰的蔬菜和水果生产得到了蓬勃的发展。在1984～1994年间，蔬菜产量从43万吨增加到56万吨，水果产量从50万吨上升到了94万吨。水果的主要品种是苹果、猕猴桃、葡萄以及一些亚热带、热带水果。其他经济作物都不太重要。新西兰的农业专家对它精心培育，改良了品质，种植面积在70年代迅速扩大，从1978年的2195公顷发展到1985年的1．8万公顷，占果树总面积的35%以上。产量则从1978年的不足8000吨增加到80年代中期以来的20万吨以上。现在，猕猴桃已经以“几维果”而闻名于世，它的单果重量大、耐储藏，已经成为新西兰重要的产业和出口的“王牌产品”。主要的蔬菜有马铃薯，洋葱和豌豆。 三、几点体会 1、推进啤酒大麦产业化进程。 从长远来看，只有才能将啤酒大麦生产的产前、产中、产后诸环节整合为一个完整的产业化

食品法典简介

食品法典简介 一、世界经济发展对食品法典的要求 入世在即，加入WTO对意味着将有很多的工作要做，甚至我们的一些管理体制也需要进行改进。全球经济一体化的发展要求不管你是不是世界贸易组织的成员，你的贸易伙伴都会拿食品法典的标准以及WTO的协议来要求你。如不是WTO的成员，则在双方贸易中，对方会提出更多的要求而不管这些要求符不符合WTO的协定。进口国有可能对你出口的食品设置很多的技术壁垒，从而使你的出口食品不被接受。 由130多个国家组成的WTO，要求每一个成员国必须遵守统一的规则来游戏。在WTO 有关协议中，与食品相关的主要有SPS和TBT两项。这两项协定都要求成员国遵守透明度（对国内、国外）、不歧视和平等的原则。此外，还明确规定CAC法典标准在根据食品贸易中具有准绳作用。在贸易争端中，违背CAC标准的一方往往败诉。国家食品标准只有与国际标准接轨，才能减少进出口贸易中的争端。 食品生产者需要国际标准，以使他们在全球市场上公平竞争；法规制定者和执行者需要国际标准，以改善和确保国内及进口食品的安全、卫生；消费者也需要了解所吃的食品是否安全，而采用了国际通用标准的食品会更增加消费者的信任。 自1961年第十一届粮农组织大会和1963年第十六届世界卫生大会分别通过了创建食品法典委员会（CAC）的决议以来，CAC目前已有165个成员国，覆盖全球98%的人口。CAC 标准都是以科学为基础制定出来的。CAC成员国如能参照遵循这些标准，既可避免重复性工作，又可节省大量财力。因此，CAC标准是打开国际市场大门的通行证，也是帮助我们顺利进入WTO的桥梁。 二、食品法典的作用 食品法典已成为全球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易唯一的和最重要的基本参照标准。法典对食品生产加工者的观念以及最终消费者的意识已产生了巨大影响。它的影响波及世界各地，对保护公众健康和维护公平食品贸易做出了不可估量的贡献。 食品法典包含：食品产品标准；卫生或技术规范；评价的农药；农药残留限量；污染物准则；评价的食品添加剂；评价的兽药。 CAC指出国际食品贸易应遵守的原则是所有消费者都有权获得安全、完好的食品，而且应免受非公平贸易的影响。国际食品贸易中的食品不得：a.含有或掺有可达到有毒、有害或有损健康水平的任何成分；b.在全部或部分产品中含有不洁、变质、腐败、腐烂或致病的物质及异物或其他不适于人类食用的成分；c.掺假；d.标识上的内容有错、误导欺骗消费者； e.在不卫生的条件下进行销售、制备、包装、贮藏及运输。 食品法典系统给所有国家提供一个独特的机会来参与国际组织制定和协调食品标准，并确保其在国际上得以执行。同时，食品法典在涉及卫生法规的制定和管理中，对使该法规能符合法典标准，也有一定的作用。 食品法典对保护消费者健康的重要作用已在1985年联合国第39/248号决议中加以强调，为此食品法典指南采纳并加强了消费者保护政策的应用。该指南提醒各国政府应充分考虑所

关于食品声明的法典通用准则

关于食品声明的法典通用准则 CAC/GL1-1979(1991年第一次修订)[1] 1.范围及一般原则 1.1本准则涉及为食品所作的说明，不论各单个法典标准是否涉及该食 品。 1.2该准则所依据的原则规定，不能采取虚假、误导或欺骗的方式，或者 可能对食品任一方面的特性产生错误印象的方式对食品进行描述和表述。 1.3食品销售者应能为有关食品的声明提供证据。 2.定义 在本准则的使用上，食品声明形式是指任何以声明、建议或暗示的方式对食品的原产地、营养特性、性质、生产、加工、成分或其它质量方面的特定性质所进行的表述。 3.禁止使用的声明 下列声明应禁止使用： 3.1声称某特定食品将提供所有必需营养充足来源的说明，除非法典标准 已规定允许该明确定义的产品可作如此说明，或有关机构认可该产品确实可提供所有必需营养的来源。 3.2暗示均衡的饮食或日常食品无法提供足够的全部营养的声明。 3.3无法证实其依据的声明。 3.4声称某食品适用于预防、减轻、治疗或治愈某一疾病、身心紊乱或特 别是生理失调的说明，除非它们是： (a)根据法典标准或食品准则的规定，属于特殊饮食用食品委员会的管辖范围并遵循本准则中所规定的原则。 或， (b)在无适用的法典标准或准则的情况下，但却在食品销售所在国的法律准许范围内。 3.5能导致对类似食品的安全性产生怀疑，或者可能引起或挑起消费者恐 惧的说明。 4.可能造成误导的声明 可能造成误导的声明例子如下： 4.1毫无意义的声明，包括不全面的比较和夸张。 4.2涉及良好卫生行为的声明，例如“有益的”、“有益健康的”和“健 康的”等。

5.有条件的声明 5.1在满足所依附的特定条件情况下，可准许使用下列声明： (i)如果食品中营养物的添加，是基于营养的考虑并符合《食品主 要营养添加物法典基本原则》，可以说明该食品通过添加营养物如 维生素、矿物质和氨基酸，具有增强或特定的营养价值。此类说明 应遵循有关部门制定的法规。 (ii)如果是出于营养的考虑并遵循有关部门制定的法规，可以说明 该食品通过减少或去除某营养物，而具有特定的营养品质。 (iii).使用诸如“天然的”、“纯净的”、“新鲜的”、“家庭制 作的”、“在有机条件下生长的”和“用生物方式栽培的”等词汇 时，应符合食品销售所在国的国家行为规范。这些词汇的使用还应 符合第3节中所作出的禁止规定。 (iv)如果食品符合有关宗教或宗教礼仪部门的要求，可以说明该食 品是按宗教或宗教礼仪部门的要求制作的（如穆斯林清真食品、犹 太教食品）（同样请见49页及下列内容）。 (v)可以说明该食品具有特定的性能，如果此表述的事实是显而易 见的，并且此性能是所有这类食品均具有的共同性能。 (vi)可以强调说明该食品没有或者未加入某特定物质，如果此表述 不具误导性，或该物质： (a)不在任一法典标准或准则的特定要求下； (b)是消费者通常期望可在食品中发现的物质； (c)未被另外一种具有相同食品特性的物质所替代，否则就应 同样显著的明确声明该替代物的存在；以及 (d)是准许在食品中存在或添加到食品中的物质。 (vii)强调该食品没有或未加入某种或多种营养物的表述，可以视 为营养声明，并且应当依据营养标签的法典准则，作出强制性的营 养声明。 [1]关于食品声明的法典通用准则在1979年食品法典委员会第13届会议上通过。本准则的修订本在1991年的食品法典委员会第19届会议上通过。本准则作为一种咨询性文本已寄送粮农组织/世界卫生组织的所有成员国和准成员国，并且由各国政府来决定怎样使用本准则。

国际食品法典委员会HACCP体系及其应用准则

冠智达顾问国际食品法典委员会HACCP体系及其应用准则 （参考译文）危害分析和关键控制点（HACCP）体系 及其应准则CAC/RCP1-1969，Rev.3(1997)的附录 序言： 本文第一节列出了由CAC采纳的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的准则。在认识到体系的具体应用会因食品操作环境而改变时，第二节提供了体系就用的一般原则。 HACCP体系以科学性和系统性为基础，识别特定危害，确定控制措施，确保食品的安全性。HACCP是一种评估危害和建立控制体系的工具，着重强调对危害的预防，而不是主要依赖于对最终产品的检验。任何HACCP体系应当具有适应变化的能力，如，设备设计、加工方法的改进或技术上的发展。 HACCP可就用于从初级生产到最终消费整个食品链中，它的运用应以对人体健康风险的科学证据作为指导。在提高食品安全的同时，实施HACCP体系也能带来其它明显的好处。此外，HACCP体系的应用有助于管理机构实施检查，并通过提高食品安全的可信度促进国际贸易。 HACCP的成功应用，需要管理层和员工的全面承诺和介入。按照特定的研究对象，它也需要多学科的研究途径，一般来说，应包括农学、兽医卫生、加工、微生物学、医学、公共卫生、食品技术、环境、化学和工程等学科的专业技术。HACCP的应用与执行质量体系，例如ISO9000系列，是兼容的，在这些体系内的食品安全管理中，HACCP的应用是一个可供选择的体系系统。 考虑到HACCP对食品安全的应用，以下概念也可运用在食品质量的其它方面。 定义： 控制（动词）（Control）：采取一切必要行动，以保证和保持符合HACCP计划所制定的指标。 控制（名词）（Control）：遵循正确的方法和达到安全指标时的状态。 控制措施（Control Measure）：用以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平，所采取的任何行动和活动。 纠偏行动（Corrective Action）：监测结果表明失控时，在关键控制点（CCP）上所采取的行动。 关键控制点[Critical Control Point (CCP)]：可进行控制，并能防止或消除食品安全危害，或将其降低到接受水平的必需的步骤。 关键限值（Critical Limit）:区分可接受与不可接受水平的指标。 偏离（Deviation）：不符合关键限值。 流程图（Flow diagram）：生产或制造特定食品所用操作顺序的系统表达。 HACCP（危害分析和关键控制点）：对食品安全显著危害加以识别、评估、以及控制的体系。 HACCP计划：根据HACCP原理所制定的用以确保所考虑食品链各环节中对食品安全有显著意义的危害予以控制的文件。 危害（Hazard）：食品中产生的潜在的有健康危害的生物、化学或物理因子或状态。 危害分析（Hazard Analysis）：收集信息和评估危害及导致其存在的条件的过程，以便决定哪些对食品安全有显著意义，从而应被列入HACCP计划中。 监控（Monitor）：为了评估CCP是否处于控制之中，对被控制参数所作的有计划的连续的观察或测量活动。 步骤（Step）：包括原材料，从初级生产到最终消费的食品链中某点点、程序、操作或阶段。 确认（Validation）：获得证据，证明AHCCP的各要素是有效的过程。 验证（Verification）：除监控外，用以确定是否符合HACCP计划所采用的方法、程序、测试和其它评价方法的应用。 HACCP体系的原理：

澳洲新西兰旅游常识

澳大利亚旅游常识 出行： 无论是火车还是飞机，出行前一定要预留充裕的时间。 如是飞机，则应时刻关注天气状况。 话费： 漫游话费较高，出发前记得充足话费，方便和他人联系。药品： 主要是带一些常用感冒药、肠胃药、防蚊虫的花露水、防暑药品、晕船晕车药等。 安全：

最好结伴出行，尤其是晚上。单身女性或是小孩最好能 随身准备写必备的防卫工具。 装备： 相机必不可少，还应根据目的地的具体情况选择是否需 要防晒等其他用品。 注意事项 (一) 时差: 澳大利亚境内分三个时区:东部西部和中 部时区,悉尼所在的新南威尔士州处在东部时区,非夏 季时间比北京快2小时,夏季时间比北京快3小时; 新西兰境内时间比北京时间快4小时. (二) 气候: 澳大利亚,新西兰处南半球,一年四季 气候宜人,没有极端温差.季节与我国相反,请根据当地 温度携带衣物。 （三）货币：澳大利亚货币单位为澳元为十进制。 100澳仙等于1澳元。新西兰货币单位为纽币。美元为 通用货币。您可在当地酒店，银行和免税店自由兑换。 （四）保险：根据国家旅游局规定旅行社已购买旅行 社责任险，但仍建议出境旅游的客人自行购买个人出境 旅游险。（RMB 30元/人） （五）住宿：在澳新旅游住宿饭店比较舒适。但一般 不备牙刷牙膏拖鞋等个人物品请您自备上述物品。 饭店插座为三项扁状插口，电压为240V/250V （六）交通：澳新属英联邦国家，交通管制与英国一 样，为靠左侧行驶制度。在您乘车和过马路时请注意交 通安全。

（七）贵重物品：在您外出旅游期间，建议您将贵重 物品保存在家中，如必须携带，请妥善保管。在乘坐交 通工具（如飞机旅游巴士等）时，尤其在行李托运时，请不要将现金和贵重物品放于行李内，以防丢失，造成 不必要的损失。 （八）食品：澳、新海关严禁肉类蛋类水果入关，携带其他食品和药品必须报关。 （九）小费：依据当地习惯，在澳新旅游期间，您应 支付导游，司机小费每人每天5美金（按出团天数计，包括儿童） （十）证件：在澳新旅游期间，您的护照将由导游统 一保管，但请您务必携带本人身份证。 （十一）通讯：在澳新旅游期间，您的手机如有国际 漫游功能，请您按下列方法拨打国内电话：澳大利亚：0011+86+区号+电话号码新西兰：0086+区号+电话 号码 （十二）紧急情况：在境外旅游期间，根据澳新使馆 签证规定及您与我公司之协议，请您随团集体活动，如 离团外出或晚间自由活动，请您记下导游的手机号码并 向酒店索取名片卡。如发生意外也可与我国境外使（领）馆联系，以寻求帮助，在外期间，请您切记安全第一。 一、出行前和旅途中 1. 在出行前，请务必了解此次的行程及航班情况。

我国婴幼儿食品标准及国际食品法典.docx

我国婴幼儿食品标准及国际食品法典 国际食品法典委员会（C o d e xAlimentarius Commission,CAC）是以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的政府间组织，由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，致力于全球食品安全与标准的协调。自1961年开始制定国际食品法典以来，已有173个成员国和1个成员国组织（欧盟）加入该组织，覆盖全球99%的人口。国际食品安全法典已从作为世界贸易组织（WTO）的食品贸易仲裁标准成功转变为全球消费者，食品生产和加工者，各国食品管理机构以及国际食品贸易唯一的和最重要的基本参照标准。《国际食品法典》中与食品安全相关的法律、法规、指导原则有300余部，该法典的制定有充分的科学依据，并得到了各个国家的广泛支持，该法典增强了各个国家对食品安全和标准的意识，加强了对消费者的保护。 《国际食品法典》的运作 据纽迪希亚生命早期营养品管理（上海）有限公司法规事务总监赵学军博士介绍，由于科研的进步和创新产品的不断问世，《国际食品法典》的制定显然已成为一项越来越艰巨的任务。食品法典委员会在法典的制定和运作方面起到决定性作用，委员会制作了规范的科学范文，并多次召集专家委员及在食品和相关领域中优秀的个人和组织出席此类国际会议，食品标准在经过专家的协商同意后才会确定并编入法典。在法典的制定过程中，专家的选用要遵循公平公正的原则，并且专家须具有较高的素质。 标准只有在所有国家都一致时，才能达到保护消费者和方便贸易的目的，这是食品法典最根本的目标。《国际食品法典》一般准则指明成员国应“接受”的法典标准，但接受程度可略有不同，这取决于该标准是商品标准、一般标准还是关于农药、兽药残留、食品添加剂的标准。然而，准则一般提倡成员国最大限度地接受法典标准；同时，在一般准则中对接受的方法也有明确规定，不同成员国的接受方法也由法典委员会按一般准则据具体情况而定。 该法典在运作过程中，其委员会与很多成员国结成了良好的伙伴关系，可进行信息共享，还可向成员国提供先进的解决方案。该法典清楚表明了其成员国的运作规则并在全球得到了普遍接受，在保护消费者和方便国际贸易方面的进程趋于一致。然而在实际操作中，很多国家很难从法律观念上来接受法典标准。 法律制度、政治制度和行政体制的差异，有时也会受到国家态度的影响；权力至上观念的存在也会阻碍了法典标准被接受程度和一致性的进程。尽管困难重重，但在方便贸易的强大国际推动力下，使各成员国标准与法典标准趋于一致的工作取得了巨大进展。调整本国食品标准和部分相关标准（尤其是那些与安全有关的标准），使其与食品法典标准一致的国家一直在不断增加。 法典对消费者的保护 赵学军博士谈到，在制定商品标准和一般标准的过程中，法典委员会及其下

澳大利亚和新西兰- C-Tick

澳大利亚和新西兰认证 澳大利亚的标准机构为Standards Association of Australian，澳大利亚的标准以“AS”开头，澳大利亚与新西兰的联合标准以“AS/NZS”开头。澳大利亚的标准与新西兰的标准基本与IEC一致，同时存在一些国家差异。澳大利亚和新西兰推行标准的统一和认证的相互认可，产品只要取得一个国家的认证后就可在另外一个国家销售。 1．产品安全认证 澳大利亚没有统一的安全认证标志，各个州或地区都先后以立法的形式规定了对电器产品的管理方法。虽然名称及颁布的日期不尽相同，各个州或地区关于电气安全立法的内容基本一致。电气产品分为强制认可（prescribed product）和非申报产品（Non-prescribed product）。 ?强制认可-申报产品: 主要有56大类产品, 目录见https://www.sodocs.net/doc/e45628463.html,, 主要为普通家用电器和标准附件. 产品符合安全标准后获取认可证书, 产品必须标记认可标志. 认可标志是由一个代表颁发认可的洲的字母加上由管理机构分配的数字组成.例如N012345,N指新南威尔士,后面数 字为证书号.一般证书五年有效. ?非申报产品: 未列入申报产品目录的产品为非申报产品,认可不是强制的,但同样必须符合相应的安全标准,也可以自愿申请认可,认证机构可以颁发适宜性证书.认可标志例如是 CS12345N,CS指适宜性证书,N指新南维尔士,中间数字为证书号. 2．能耗标签 大部分州与地区对白家电与家用空调的能耗都有类似的强制要求，各个州的强制认证产品目录不尽相同。任何一个州的登记在其他的州与地区也同样有效。能耗要求适用于下列家用电气，申请人必须向监控机构提交申请表并附上完整正确的测试报告及能耗标签的样本。测试报告必须由经认可的实验室出具，自签发日起三年内有效。 ?冰箱和冷柜; ?干衣机; ?空调; ?洗碗机; ?洗衣机等等.

食品法典简介

食品法典简介 来源：中国糖果工业网 | 作者：中国糖果工业网 | 时间：2008-03-12 | 浏览：486次【字体：大中小】 一、世界经济发展对食品法典的要求 入世在即，加入WTO对意味着将有很多的工作要做，甚至我们的一些管理体制也需要进行改进。全球经济一体化的发展要求不管你是不是世界贸易组织的成员，你的贸易伙伴都会拿食品法典的标准以及WTO的协议来要求你。如不是WTO 的成员，则在双方贸易中，对方会提出更多的要求而不管这些要求符不符合WTO 的协定。进口国有可能对你出口的食品设置很多的技术壁垒，从而使你的出口食品不被接受。 由130多个国家组成的WTO，要求每一个成员国必须遵守统一的规则来游戏。在WTO有关协议中，与食品相关的主要有SPS和TBT两项。这两项协定都要求成员国遵守透明度（对国内、国外）、不歧视和平等的原则。此外，还明确规定C AC法典标准在根据食品贸易中具有准绳作用。在贸易争端中，违背CAC标准的一方往往败诉。国家食品标准只有与国际标准接轨，才能减少进出口贸易中的争端。 食品生产者需要国际标准，以使他们在全球市场上公平竞争；法规制定者和执行者需要国际标准，以改善和确保国内及进口食品的安全、卫生；消费者也需要了解所吃的食品是否安全，而采用了国际通用标准的食品会更增加消费者的信任。 自1961年第十一届粮农组织大会和1963年第十六届世界卫生大会分别通过了创建食品法典委员会（CAC）的决议以来，CAC目前已有165个成员国，覆盖全球98%的人口。CAC标准都是以科学为基础制定出来的。CAC成员国如能参照遵循这些标准，既可避免重复性工作，又可节省大量财力。因此，CAC标准是打开国际市场大门的通行证，也是帮助我们顺利进入WTO的桥梁。 二、食品法典的作用 食品法典已成为全球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易唯一的和最重要的基本参照标准。法典对食品生产加工者的观念以及最终消费者的意识已产生了巨大影响。它的影响波及世界各地，对保护公众健康和维护公平食品贸易做出了不可估量的贡献。 食品法典包含：食品产品标准；卫生或技术规范；评价的农药；农药残留限量；污染物准则；评价的食品添加剂；评价的兽药。 CAC指出国际食品贸易应遵守的原则是所有消费者都有权获得安全、完好的食品，而且应免受非公平贸易的影响。国际食品贸易中的食品不得：a.含有或掺有可达到有毒、有害或有损健康水平的任何成分；b.在全部或部分产品中含有不洁、变质、腐败、腐烂或致病的物质及异物或其他不适于人类食用的成分；c.掺假；d.标识上的内容有错、误导欺骗消费者； e.在不卫生的条件下进行销售、制备、包装、贮藏及运输。