《国际经济学》教学大纲

《国际经济学》教学大纲

说明部分

1、课程的性质、任务

本教学大纲是根据国家教育部高等教育司编写和审定的“高等学校经济学类专业核心课程教学大纲”之一《国际经济学》教学大纲和我校的实际情况，经过反复讨论和修改而制定的。本教学大纲是为经济学类专业“国际经济学”课程的教学而编写的。《国际经济学》是高等学校经济学类专业的核心课和专业基础课。

学习《国际经济学》该门课程的主要任务是：系统地掌握国际经济学相关的理论及模型；分析国际经济关系的实质；分析国际经济运行的机制和机理；论述国民经济参与国际经济关系中的均衡过程。

2、教学的基本目标

本课程的教学目标就是通过本课程的学习，学生比较系统地掌握国际经济学的基本理论、基本政策和分析国际经济问题的基本方法。具体地讲，通过《国际经济学》的教学，学生要学会吸收、掌握开放条件下经济运行的一般理论和政策；把握和了解国际经济现象；理解国外企业和国家的经营战略和对外政策；理论联系实际，评价与吸收相结合。

3、适应专业与学时数

作为专业基础课，《国际经济学》适用于经济类各普通本科及专科专业的教学。该课程总学时为54。

4、与其他课程关系

本课程的先修课程是西方经济学，国际经济学作为经济学的分支学科，其理论基础是微观经济学和宏观经济学，因此，要学好国际经济学，必须有扎实的经济学基础知识。同时，国际经济学又是一门国际经济领域的导论性课程，所以它与发展经济学、国际贸易、国际金融等课程有密切的前后关系。应该说国际经济学比较概括地阐述了这些课程的主要内容。

5、考核方式

本课程采取闭卷考试的考核方式，其中，平时成绩占30%，其末考试成绩占70%。

6、推荐教材及参考书

主要推荐教材

（1）、黄卫平、彭刚主编：《国际经济学教程》，中国人民大学出版社，2004年版。

（2）、王志明、乔桂明主编：《国际经济学》（第二版），复旦大学出版社，2002年版。

主要教学参考书

（1）、…美?托马斯．Ａ．普格尔，彼德．Ｈ．林德特著，李克宁等译．《国际经济学》（第十一版）．北京：经济科学出版社，２００１年版。

（2）、保罗〃克鲁格曼、茅瑞斯1奥伯斯法尔德著，海闻等译校：《国际经济学》（第五版，中文版），中国人民大学出版社，2002年版。

（3）、（美） Dominick Salvatore 著，朱宝宪吴洪等译：《国际经济学》（第八版），清华大学出版社，2004年版。

（4）、陈彪如主编：《国际经济学》，华东师范大学出版社，1996年版。

（5）、薛敬孝、佟家栋、李坤望主编：《国际经济学》，高等教育出版社2000年版。

（6）、各类世界经济、国际贸易和国际金融报刊杂志。

7、主要教学方法与教学设备要求

主要采取课堂讲授与讨论相结合的教学方法，在课程讲解与讨论中教学做到理论联系实际、宏观与微观相结合、静态与动态相结合、定性与定量相结合和逻辑与历史相统一。教学设备无特殊要求，若能在多媒体教室进行教学，效果会更好。

正文部分

第一章导论

【教学重点】国际经济学的研究对象和目的、国际经济学的分析方法

【教学难点】国际经济学与其他一般经济学的关系

【学时数】 2

【知识重点复习思考】（1）、什么是国际经济学?它有哪些特点？

（2）、简述国际经济学与相关学科的关系。

（3）、简述国际经济学的分析方法。

第一节国际经济学的产生与发展

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：国际经济学、国际经济学的研究对象、国际经济学的主要内容

1、国际经济学的产生与理论发展

2、国际经济学的研究对象与内容

3、国际经济学与相关学科

第二节国际经济学的研究任务与分析方法

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：国际经济学的研究任务、定性分析、定量分析

1、国际经济学的研究任务与目的

2、国际经济学的分析方法

3、怎样学好国际经济学

第二章古典国际贸易理论

【教学重点】绝对利益说的基本内容及其评价、比较利益说的基本内容及其评价

【教学难点】得自贸易的利益、得自分工的利益、提供曲线

【学时数】 8

【知识重点复习思考】（1）、简述重商主义的贸易观及政策主张。

（2）、试述李嘉图比较利益说的基本内容并用图形加以描述。

（3）、试画出贸易提供曲线的图形并进行分析。

（4）、说明相互需求论的理论贡献。

第一节重商主义

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：重商主义、重商主义的基本思想

1、重商主义产生的背景

2、重商主义的基本思想及政策主张

3、对重商主义的评价

第二节绝对利益说

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：绝对利益、绝对利益说的基本假设及贸易模型

1、绝对利益说产生的背景

2、绝对利益说的论点及政策主张

3、绝对利益说的贸易模型

4、对绝对利益说的评价

第三节比较利益说

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：比较利益、得自贸易的利益、得自分工的利益、比较利益说的基本论点及贸易模型

1、比较利益说的背景分析

2、比较利益说的主要论点

3、比较利益说的贸易模型

4、多维的国际贸易

5、比较利益的分解

6、对比较利益说的评价

第四节相互需求论

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：相互需求论

1、相互需求论产生的背景

2、相互需求论的主要论点

3、对相互需求论的评价

第五节早期保护贸易论

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：幼稚产业、李斯特保护幼稚产业论

1、美国保护幼小制造业论

2、李斯特保护幼稚产业论

第六节相关的概念

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：大国模型、小国模型、提供曲线

1、大国模型和小国模型

2、ITT分类

3、提供曲线

第三章现当代国际贸易理论

【教学重点】要素禀赋、赫克谢尔-俄林模型、雷布津斯基定理、需求偏好相似论

【教学难点】里昂惕夫之谜、产业内贸易论、产品生命周期论、竞争优势论

【学时数】： 6

【重点知识复习思考】（1）、简述里昂惕夫之谜的内容。

（2）、简述产品生命周期说的内容。

（3）、试述要素禀赋理论的主要内容、前提条件并予以评价。

（4）、你认为为什么会产生里昂惕夫之谜？

（5）、利用图形表述需求偏好相似论并予以评价。

第一节要素禀赋理论假定及模型

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：要素禀赋、赫克谢尔-俄林模型、雷布津

斯基定理

1、要素禀赋理论（H-O）的产生

2、赫克谢尔-俄林-萨缪尔森定理（H-O-S）

3、斯托尔泼-萨缪尔森定理（S-S）

4、雷布津斯基定理

第二节里昂惕夫之谜

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：里昂惕夫之谜、要素密集度转换说

1、背景分析

2、里昂惕夫之谜的内容

3、对里昂惕夫之谜的解释

第三节国际贸易理论的新发展

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：产业内贸易、沃顿指数、巴拉萨指数、技术差距论、产品生命周期论、竞争优势论

1、规模经济的引入

2、产业内贸易论

3、需求偏好相似论

4、产品生命周期论

5、竞争优势论

第四章生产要素的国际流动

【教学重点】资本国际流动、劳动力国际流动、技术转移

【教学难点】劳动力国际移动的模型、资本国际流动对经济的影响、国际技术转移的经济效应【学时数】 6

【重点知识复习思考】（1）、画图说明国际资本流动对一国总效用的影响。

（2）、画图说明劳动力的国际转移。

（3）、论述邓宁的国际生产折中理论。

（4）、试分析国际资本流动的原因。

（5）、试用图形解释国际劳动力流动的经济效应。

第一节概述

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：资本流动、技术流动

1、生产要素的种类及流动性

2、生产要素流动与商品流动间的关系

第二节劳动要素的国际流动

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：劳动力国际流动、劳动力国际移动的模型

1、劳动力国际移动的类型、特点及原因

2、劳动力国际移动的模型

3、劳动力转移的福利效应

第三节资本的国际流动

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：直接投资、间接投资、资本国际流动的模型

1、概述

2、资本国际流动的模型

3、国际资本流动的其他理论

4、贸易与投资间的关系

5、东道国直接投资的综合评价

第四节国际技术转让

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：技术转移、技术转让的周期理论

1、技术的含义与种类

2、技术贸易的特点和方式

3、技术转让的周期理论

4、技术贸易的动因及作用

第五章国际贸易政策

【教学重点】小国关税的分析、倾销与补贴、战略性贸易政策、关税与配额的比较分析【教学难点】有效保护率的计算、小国出口补贴的效应分析、进口配额的分析

【学时数】 6

【重点知识复习思考】（1）、对实施进口配额和征收等额关税进行比较分析。

（2）、画图说明倾销和反倾销的理论根据。

（3）、画图说明出口补贴的经济分析。

（4）、推导有效保护率并说明其经济意义。

（5）、试述倾销对出口国和进口国的影响。

第一节一般分析

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：国际贸易政策、贸易保护、贸易自由

1、基本概念

2、贸易政策的分类

3、贸易政策的形式

第二节关税

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：关税、名义保护率、有效保护率、关税结构理论

1、关税的特点及作用

2、关税的经济效应

3、关税结构理论

第三节其他贸易政策

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：配额、补贴、倾销、反倾销、倾销的模型分析、战略性贸易政策

1、进口配额

2、出口补贴

3、倾销与反倾销

4、战略性贸易政策

第六章国际贸易与经济增长

【教学重点】贸易中性增长、贫困化增长、不平衡增长、顺贸易倾向增长、超顺贸易倾向增长【教学难点】贸易福利效应分析、经济增长对贸易大国和贸易小国的贸易条件和国民福利的影响

【学时数】 4

【重点知识复习思考】（1）、简述经济增长对国际贸易规模与进出口倾向影响。

（2）、简述经济增长对贸易大国和贸易小国的贸易条件和国民福利的影

响。

（3）、试作图分析经济贫困化增长。

（4）、简述影响贫困化增长的经济因素。

（5）、简述国际贸易对经济发展的贡献。

第一节经济增长与贸易变动

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：贸易中性增长、不平衡增长、顺贸易倾向增长、超顺贸易倾向增长、逆贸易倾向增长、超逆贸易倾向增长

1、经济增长的因素及类型

2、经济增长对国际贸易倾向的影响

第二节经济增长与贸易福利

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：贫困化增长、经济增长对贸易大国和贸易小国的经济效应分析

1、经济增长对贸易大国福利的影响

2、经济增长对贸易小国福利的影响

第三节国际贸易与经济发展

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：直接利益、间接利益、引擎增长、静态生产力理论

1、有关的理论

2、国际贸易对经济发展的贡献

第七章国际收支

【教学重点】国际收支、国际收支表、国际头寸、国际收支失衡、对国际收支失衡的调节【教学难点】国际收支的经济含义、特别提款权、J曲线效应、调节国际收支失衡的理论

【学时数】 4

【重点知识复习思考】（1）、什么是国际收支失衡?

（2）、论述国际收支的自动调节机制。

（3）、论述国际收支失衡的主要原因。

（4）、论述国际收支的调节政策。

（5）、画图说明Ｊ曲线效应。

（6）、简述吸收论。

第一节国际收支与国际收支表

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：国际收支、国际收支表、国际收支的经济

含义、经常账户

1、国际收支的定义

2、国际收支表及其构成

3、国际收支的经济含义及意义

第二节国际收支的调节

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：国际收支失衡、Ｊ曲线效应、国际收支调节弹性论、国际收支调节货币论

1、国际收支的失衡

2、国际收支失衡调节的若干理论

3、国际收支的调节

第八章汇率决定理论

【教学重点】外汇与汇率、汇率标价法、汇率决定的理论、国际货币体系的改革历程

【教学难点】绝对购买力平价、相对购买力平价、一价定律、升水与贴水、费雪效应、货币主义的汇率理论、远期汇率的计算

【学时数】 6

【重点知识复习思考】（1）、什么是绝对购买力平价和相对购买力平价？

（2）、简述铸币平价论。

（3）、简述国际借贷论。

（4）、简述购买力平价论。

（5）、简述汇兑心理论。

（6）、试述货币主义的汇率理论。

（7）、试推导不考虑通货膨胀条件的远期汇率公式。

第一节外汇与汇率

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：外汇、汇率、直接标价法、间接标价法、固定汇率制度、浮动汇率制度、远期汇率、金融汇率

1、外汇的定义及作用

2、汇率的含义及标价方法

3、汇率的种类

4、汇率制度

第二节汇率决定的一般理论

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：绝对购买力平价、相对购买力平价、铸币平价论、国际借贷论、购买力平价论、汇兑心理论、货币主义的汇率理论

1、汇率决定的传统理论

2、汇率决定的现代理论

第三节汇率的决定

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：一价定律、升水与贴水、费雪效应

1、一价定律的决定

2、远期汇率的计算

3、实际汇率分析

4、人民币汇率的历史演变与对外汇率政策

第九章国际货币危机与国际货币体系

【教学重点】货币危机理论、国际货币体系、金本位制、布雷顿森林体系、牙买加体系、东南亚金融危机

【教学难点】对货币危机理论的评价、对东南亚金融危机原因的分析

【学时数】 4

【重点知识复习思考】（1）、试述货币危机理论并加以评价。

（2）、什么是羊群行为、花车效应和传染效应？

（3）、试分析布雷顿森林体系崩溃的原因。

（4）、试对牙买加体系进行评价。

（5）、试分析东南亚金融危机的原因。

第一节货币危机理论

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：羊群行为、花车效应、传染效应、理性冲击模型

1、第一代货币危机理论

2、第二代货币危机理论

3、第三代货币危机理论

4、对三代货币危机理论的比较

第二节国际货币体系的类型及改革的方向

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：布雷顿森林体系、牙买加体系、东南亚金融危机

1、国际金本位体系

2、布雷顿森林体系

3、牙买加体系

4、东南亚金融危机

5、国际货币体系改革的方向和问题

6、欧洲货币体系与欧元

第十章经济一体化与经济全球化

【教学重点】经济一体化、关税同盟、贸易创造与贸易转移、最优货币区理论、经济全球化、新经济

【教学难点】关税同盟的经济分析、最优货币区、单一货币区的成本-收益分析、新经济的内涵【学时数】 4

【重点知识复习思考】（1）、画图说明关税同盟理论。

（2）、什么是贸易创造和贸易转移？

（3）、试述最优货币区的条件。

（4）、试用图形进行单一货币区的成本分析。

（5）、试述经济全球化对世界经济发展的作用与影响。

第一节经济一体化分析

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：经济一体化、关税同盟、国际贸易的次优理论、贸易创造、贸易转移

1、关税同盟与经济一体化

2、关税同盟的经济分析

3、经济一体化的经济分析

第二节最优货币区理论

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：最优货币区、单一货币区的成本分析、单一货币区的收益分析

1、单一货币区的理论研究

2、单一货币区的成本分析

3、单一货币区的收益分析

第三节经济全球化分析

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：经济全球化、温特尔主义、新经济

1、经济全球化含义、成因及特征

2、温特尔主义的兴起与美国新经济

3、经济全球化的影响

第十一章宏观经济的内外均衡

【教学重点】蒙代尔-弗莱明模型、宏观经济的对内对外均衡、宏观经济目标、宏观政策工具、斯旺图表与蒙代尔的政策搭配、蒙代尔不可能三角形

【教学难点】蒙代尔-弗莱明模型、宏观经济内外均衡的经济分析、克鲁格曼的“三元悖论”【学时数】 4

【重点知识复习思考】（1）、试述蒙代尔-弗莱明模型的主要内容。

（2）、试述宏观经济目标的内容。

（3）、试述实现宏观经济目标的政策工具。

（4）、试用图形说明斯旺图表与蒙代尔的政策搭配。

（5）、试用图形分析一国宏观经济内外均衡的过程及其政策搭配。

（6）、什么是蒙代尔不可能三角形？

第一节蒙代尔-弗莱明模型

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：蒙代尔-弗莱明模型

1、背景分析

2、蒙代尔-弗莱明模型的主要内容

第二节宏观经济的对内与对外均衡

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：经济的对内均衡、经济的对外均衡、斯旺图表、经济管制

1、经济的宏观目标

2、宏观经济内外均衡的经济分析

第三节克鲁格曼的“三元悖论”

本节应了解、理解、掌握的基本概念、基本理论：三元悖论、蒙代尔不可能三角形

1、蒙代尔不可能三角形

2、三元悖论

国际经济学作业答案第一章

Chapter 1 Introduction Multiple Choice Questions Historians of economic thought often describe ___________ written by _______ and published in __________ as the first real exposition of an economic model. “Of the Balance of Trade,” David Hume, 1776 “Wealth of Nations,” David Hume, 1758 “Wealth of Nations,” Adam Smith, 1758 “Wealth of Nations,” Adam Smith, 1776 “Of the Balance of Trade,” David Hume, 1758 Answer: E From 1959 to 2000, the U.S. economy roughly tripled in size. U.S. imports roughly tripled in size. the share of US Trade in the economy roughly tripled in size. U.S. Imports roughly tripled as compared to U.S. exports. U.S. exports roughly tripled in size. Answer: C The United States is less dependent on trade than most other countries because the United States is a relatively large country. the United States is a “Superpower.” the military power of the United States makes it less dependent on anything. the United States invests in many other countries. many countries invest in the United States. Answer: A Ancient theories of international economics from the 18th and 19th Centuries are: not relevant to current policy analysis. are only of moderate relevance in today’s modern international economy. are highly relevant in today’s modern internationa l economy. are the only theories that actually relevant to modern international economy. are not well understood by modern mathematically oriented theorists. Answer: C

国际经济学双语习题

International Economics, 8e (Krugman) Chapter 1 Introduction 1.1 What Is International Economics About? 1) Historians of economic thought often describe ________ written by ________ and published in ________ as the first real exposition of an economic model. A) "Of the Balance of Trade," David Hume, 1776 B) "Wealth of Nations," David Hume, 1758 C) "Wealth of Nations," Adam Smith, 1758 D) "Wealth of Nations," Adam Smith, 1776 E) "Of the Balance of Trade," David Hume, 1758 Answer: E Question Status: Previous Edition 2) From 1959 to 2004, A) the U.S. economy roughly tripled in size. B) U.S. imports roughly tripled in size. C) the share of US Trade in the economy roughly tripled in size. D) U.S. Imports roughly tripled as compared to U.S. exports. E) U.S. exports roughly tripled in size. Answer: C Question Status: Previous Edition 3) The United States is less dependent on trade than most other countries because A) the United States is a relatively large country. B) the United States is a "Superpower." C) the military power of the United States makes it less dependent on anything. D) the United States invests in many other countries. E) many countries invest in the United States. Answer: A Question Status: Previous Edition 4) Ancient theories of international economics from the 18th and 19th Centuries are A) not relevant to current policy analysis. B) are only of moderate relevance in today's modern international economy. C) are highly relevant in today's modern international economy. D) are the only theories that actually relevant to modern international economy. E) are not well understood by modern mathematically oriented theorists. Answer: C Question Status: Previous Edition 5) An important insight of international trade theory is that when countries exchange goods and services one with the other it A) is always beneficial to both countries. B) is usually beneficial to both countries. C) is typically beneficial only to the low wage trade partner country. D) is typically harmful to the technologically lagging country. E) tends to create unemployment in both countries. Answer: B Question Status: Previous Edition

《酿酒工艺学》复习思考题答案

7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：

国际经济学课后答案解析

第一章绪论 1、列举出体现当前国际经济学问题的一些重要事件，他们为什么重要？他们都是怎么影响中国与欧、美、日的经济和政治关系的？当前的国际金融危机最能体现国际经济学问题，其深刻地影响了世界各国的金融、实体经济、政治等领域，也影响了各国之间的关系因此显得尤为重要；其对中国与欧、美、日的政治和经济关系的影响为：减少中国对上述国家的出口，影响中国外汇储备，贸易摩擦加剧，经济联系加强，因而也会导致中国与上述国家在政治上的对话与合作。 2、我们如何评价一国与他国之间的相互依赖程度？我们可以通过一国的对外贸易依存度来评价该国与他国之间的相互依赖程度，也可以通过其他方式来评价比如一国政府政策的溢出效应和回震效应以及对外贸易对国民生活水平的影响。 3、国际贸易理论及国际贸易政策研究的内容是什么？为什么说他们是国际经济学的微观方面?国际贸易理论分析贸易的基础和所得，国际贸易政策考察贸易限制和新保护主义的原因和效果。国际贸易理论和政策是国际经济学的微观方面，因为他们把国家看作基本单位，并研究单个商品的（相对）价格。 4、什么是外汇交易市场及国际收支平衡表？调节国际收支平衡意味着什么？为什么说他们是国际经济学的宏观方面？什么是宏观开放经济学及国际金融？外汇交易市场描述一国货币与他国货币交换的框架，国际收支平衡表测度了一国与外部世界交易的总收入与总支出的情况。调节国际收支平衡意味着调节一国与外部世界交易出现的不均衡（赤字或盈余）；由于国际收支平衡表涉及总收入和总支出，调节政策影响国家收入水平和价格总指数，因而他们是国际经济学的宏观方面；外汇交易及国际收支平衡调节涉及总收入和总支出，调整政策影响国家收入水平和价格总指数，这些内容被称为宏观开放经济学或国际金融。 5、浏览报刊并做下列题目：（1）找出5条有关国际经济学的新闻（2）每条新闻对中国经济的重要性或影响（3）每条新闻对你个人有何影响 A (1) 国际金融危机: 影响中国整体经济,降低出口、增加失业、经济减速等 (2) 美国大选：影响中美未来经济政治关系 (3) 石油价格持续下跌：影响中国的能源价格及相关产业 (4) 可口可乐收购汇源被商务部否决：《反垄断法》的第一次实施，加强经济法治 (5) 各国政府经济刺激方案：对中国经济产生外部性效应B 以上5条新闻对个人影响为：影响个人消费水平和就业前景 第二章比较优势理论 1、重商主义者的贸易观点如何？他们的国家财富概念与现在有何不同？重商主义者主张政府应当竭尽所能孤立出口，不主张甚至限制商品（尤其是奢侈类消费品）。重商主义者认为国家富强的方法是尽量使出口大于进口，而出超的结果是金银等贵重金属流入，而一个国家拥有越多的金银，就越富有越强大。现在认为一个国家生产力即生产商品的能力越高则一国越富强 2、亚当.斯密主张的贸易基础和贸易模式分别是什么？贸易所得是如何产生的？斯密倡导什么样的国际贸易基础？他认为政府在经济生活中的适当功能是什么？亚当.斯密主张的贸易基础是绝对优势；贸易模式为两国通过专门生产自己有绝对优势的产品并用其中一部分来交换器有绝对劣势的商品。通过生产绝对优势商品并交换，资源可以被最有效的使用，而且两种商品的产出会有很大的增长，通过交换就会消费比以前更多的商品从而产生了贸易所得；斯密倡导自由贸易，主张自由放任也就是政府尽可能少干涉经济

酿造酒工艺学教材(

PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性

中南财大国际经济学双语期末试卷

中南财经政法大学——学年第—-学期期末考试试卷 国际经济学（闭卷）卷 学院专业年级班级课堂号姓名 （单选，共20题，每题2分） 1, Under Ricardian model, If one country's wage level is very high relative to the other's (the relative wage exceeding the relative productivity ratios), then ( ) A.it is not possible that producers in each will find export markets profitable. B.it is not possible that consumers in both countries will enhance their respective welfares through imports. C.it is not possible that both countries will find gains from trade. D.it is possible that both will enjoy the conventional gains from trade. 2, According to Ricardo, a country will have a comparative advantage in the product in which its ( ) https://www.sodocs.net/doc/e47042199.html,bor productivity is relatively low. https://www.sodocs.net/doc/e47042199.html,bor productivity is relatively high. https://www.sodocs.net/doc/e47042199.html,bor mobility is relatively low. https://www.sodocs.net/doc/e47042199.html,bor mobility is relatively high. 3, If Australia has more land per worker, and Belgium has more capital per worker, then if trade were to open up between these two countries, ( ) A.Australia would export the land-intensive product. B.Belgium would import the capital-intensive product. C.Both countries would export some of each product. D.Trade would not continue since Belgium is a smaller country. 4, Under The Specific Factors model, At the production point the production possibility frontier is tangent to a line whose slope is ( ) A.the price of manufactures. B.the relative wage. C.the real wage. D.the relative price of manufactures. 5, The Heckscher-Ohlin model predicts all of the following except: A.which country will export which product. ( ) B.which factor of production within each country will gain from trade. C.the volume of trade. D.that wages will tend to become equal in both trading countries.

酿造酒工艺学复习

酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B

国际经济学答案答案中文版

Home's PPF 200400600800200400600800 Q apple Q banana Foreign's PPF 200400600800100080160240320400 Q*apple Q*banana Chapter 2 1a.画出本国的生产可能性边界： b. 用香蕉衡量的苹果的机会成本是， 5.1=Lb La a a c ．劳动力的自由流动使两部门的工资率相等，自由竞争使得他们生产两种产品的机会成本相同。相对价格等于相对成本，后者可以表示为(*)/(*)a a b b w a w a ，由于两部门间的工资率相等，a b w w ∴=，只有在Lb La b a /a a /P P =，两种商品才都会被生产。所以 1.5 /P P b a = 2a. b. 3 a. a b b a /P P /D D =∵当市场达到均衡时, 1b a ) (D D -**=++=b a b b a a P P Q Q Q Q ∴RD 是一条双曲线 x y 1 =

b.苹果的均衡相对价格由RD 和RS 的交点决定: RD: y x 1 = RS: 5 ]5,5.1[5.1],5.0(5.0) 5.0,0[=∈=??? ??+∞∈=∈y y y x x x ∴x=0.5, y=2 ∴2/=b P a P e e c. ∵b a b e a e b a P P P P P P ///>>**∴只有两个国家的时候，本国专门生产苹果，出口苹果并进口香蕉：外国则正好相反。 d ． 国际贸易允许本国和外国在阴影区内任何一点消费，专门生产某种产品然后和另一个国家进行贸易的间接方式，要比直接生产该商品的方式更有效率。在没有贸易时，本国要生产3单位的香蕉必须放弃2单位的苹果，外国要生产1单位的苹果要放弃5单位的香蕉。贸易允许两国以两单位香蕉交换一单位苹果。通过出让2单位苹果，本国可以获得四单位的香蕉；而外国可以用2单位向交换得1单位苹果。所以两个国家都从贸易中获利。 4. RD: y x 1 = RS: 5 ]5,5.1[5 .1] ,1(1)1,0[=∈=?? ???+∞∈=∈y y y x x x →5.13 2==y x →5.1/=b P a P e e 在这种情况下，外国将专门生产并出口香蕉，进口苹果。但本国将同时生产香蕉和苹果，并且香蕉相对于苹果的机会成本在本国是相同的。所以本国既没有得益也没有受损，但外国从贸易中获益了。 5.在这种情况下，劳动力总量加倍了而劳动生产率减半，所以有效劳动力总量仍是相同的。答案类似于第三小题，两国都从贸易中获益了。但是，相对于第四小题，外国的获益减少了。 6.实际上，相对工资率由相应的劳动生产率和对产品的相对需求决定。韩国的低工资率反映了韩国大部分行业的劳动生产率比美国低。和低劳动生产率，低工资率的国家进行贸易可以提高像美国那样高劳动生产率国家的福利和生活水平。所以这种贫民劳动论是错误的。

国际经济学名词解释

第一章： 国际经济学 答：国际经济学主要研究各国之间的经济活动和国家之间经济的相互依存性。它也分析一国与世界其他国家间商品劳务和资金的流向，分析直接约束这个流向的政策和这些政策对国家福利所产生的效应。这种国家间的经济依存关系受国家间政治、社会、文化及军事关系的影响，又反过来影响这些因素。 生产可能性边界 答：表示一国利用最优技术充分使用其资源生产的两种商品各种不同组合的曲线。 机会成本：是指增加某种商品(x)的生产而必须放弃的其他产品(y) 的数量。用y商品来衡量的每单位x商品生产的机会成本为：x的机会成本=△y/△x。 相对价格：一国商品价格与另一国商品价格的比值。 社会无差异曲线：所谓无差异曲线是用来反映消费者在一定的偏好，一定的收入和价格条件下，提供同等满足程度的两种商品不同组合点的轨迹一般均衡：是指在完全竞争和资源稀缺的条件下，所有市场供求同时达到均衡状况。 局部均衡分析：（Partial equilibrium analysis）是指孤立地研究个别决策者（公司或国家）的学科。 国民供给曲线：经济学用一种曲线来反映商品价格和供给量的相互关系，称之为供给曲线。 国民需求曲线：在国民收入给定的情况下，商品需求量受价格变动的影响。需求量与商品价格的关系用曲线来表示，称为需求曲线。 边际转换率（Marginal rate of transformation, MRT）定义为：一国要多生产一件某产品而必须放弃的另一种产品的数量，由生产点上生产可能性曲线的斜率给出。 边际替代率。社会无差异曲线可用边际替代率来表示(Marginal rate of substitution, MRS)，定义为：在同一无差异曲线上，一国为需求一单位第二种产品而必须放弃的第一种产品的数量。 MRTS：要素边际技术替代率，又叫劳动对资本的边际技术替代率(Marginal rate of technical substitution of labor for capital in production, MRTS):表示某公司在等产量线上增加1单位劳动力要放弃多少资本，为等产量线上一点的斜率的绝对值。 第二章：

国际经济学双语习题3说课材料

国际经济学双语习题 3 International Economics, 8e (Krugman) Chapter 3 Labor Productivity and Comparative Advantage: The Ricardian Model 3.1 The Concept of Comparative Advantage 1) Trade between two countries can benefit both countries if A) each country exports that good in which it has a comparative advantage. B) each country enjoys superior terms of trade. C) each country has a more elastic demand for the imported goods. D) each country has a more elastic supply for the exported goods. E) Both C and D. Answe r: A

Question Previous Edition Status: 2) In order to know whether a country has a comparative advantage in the production of one particular product we need information on at least ________ unit labor requirements one A) two B) three C) four D) five E) Answe D r: Previous Edition Question Status: 3) A country engaging in trade according to the principles of comparative advantage gains from trade because it is producing exports indirectly more efficiently than it A) could alternatively. is producing imports indirectly more efficiently than it B) could domestically. is producing exports using fewer labor units. C) is producing imports indirectly using fewer labor units. D) None of the above. E) B Answe r: Previous Edition Question Status:

酿酒工艺学

酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》

国际经济学(含答案)

对外经济贸易大学远程教育学院 2010-2011学年第一学期 国际经济学 期末考试复习大纲 第一章绪论 一、复习重点 本章的重点是国际经济学的研究对象和方法，建议在学习本章时，尽量联系西方经济学原理的一些方法。 二、复习范围 1．国际经济学的研究对象和主要内容 2．国际经济学的特征 3．国际经济学的主要内容 4．国际经济学的研究方法 三、复习思考题 1．国际经济学的研究对象是什么? 2．为什么要学习国际经济学? 第二章传统国际贸易理论及其现代分析 一、复习重点 本章的重点是绝对优势论、比较优势论，相互需求理论、要素禀赋论，“里昂惕夫之谜”。学习本章时，应联系国际贸易中的一些实际情况，进一步加强对本章的理解。 二、复习范围 第一节传统国际贸易理论的演变 第二节传统国际贸易理论之一：李嘉图模型 第三节传统国际贸易理论之二：标准贸易模型 第四节传统国际贸易理论之三：要素禀赋模型 三、复习思考题 1．重商主义的贸易观点如何?他们的国家财富概念与现在的有何不同? 2．H-O理论的实质内容是什么？ 3．什么是昂惕夫之谜？它对比较优势原理和H-O定理意味着什么？ 第三章现代国际贸易理论 一、复习重点

本章重点是模经济与国际贸易、产业内贸易理论、技术差距理论、产品生命周期理论。 二、复习范围 第一节现代国际贸易理论的发展 第二节规模经济与国际贸易 第三节不完全竞争与产业内贸易 第四节重叠需求理论 三、复习思考题 1．什么是规模经济?它如何成为现代贸易理论的基础？ 2．比较分析产业内贸易理论与重叠需求理论的异同。 3．产业内贸易与产业间贸易的本质区别是什么？ 4．什么是产品生命周期？ 第四章国际贸易与经济增长 一、复习重点 本章重点是国际贸易与经济增长、产业结构变化的关系，如“雁式模式”、“贫困的增长”理论等。 二、复习范围 第一节经济增长与贸易变动 第二节国际贸易与经济增长的关系及作用 三、复习思考题 1．“贫困的增长”产生的条件有哪些? 2．简述恩格尔定律对国际贸易的影响。 3．什么是生产要素等比例增长?什么是生产要素不同比例增长? 4．什么是“雁形模式”? 第五章关税与非关税贸易壁垒 一、复习重点 本章的重点是关税壁垒与非关税壁垒，对这部分的理解必须有较好的国际贸易实践知识，特别是对有关各类贸易摩擦的理解。 二、复习范围 第一节关税壁垒 第二节非关税壁垒 第三节出口鼓励政策 三、复习思考题 1．分析关税对小国的经济效应。

国际经济学复习课后答案

第一章练习与答案 1．为什么说生产和消费只取决于相对价格？ 答：经济主体的经济行为考虑的是所有商品的价格，而不是单一价格因素。 3.在只有两种商品的情况下，当一个商品达到均衡时，另外一个商品是否也同时达到均衡？试解释原因。 答案：是 4.如果生产可能性边界是一条直线，试确定过剩供给（或需求）曲线。 答案提示： 5.如果改用Y商品的过剩供给曲线（B国）和过剩需求曲线（A国）来确定国际均衡价格，那么所得出的结果与图1—13中的结果是否一致？ 答案提示：不一定一致，x商品的价格是Px/Py，而y商品的价格是Py/Px. 7.如果国际贸易发生在一个大国和一个小国之间，那么贸易后，国际相对价格更接近于哪一个国家在封闭下的相对价格水平？ 答案提示：贸易后，国际相对价格将更接近于大国在封闭下的相对价格水平。 8.根据上一题的答案，你认为哪个国家在国际贸易中福利改善程度更为明显些？ 答案提示：小国。 第二章答案 1．根据下面两个表中的数据，确定（1）贸易前的相对价格；（2）比较优势型态。 表1 X、Y的单位产出所需的劳动投入

A B X Y 6 2 15 12 表2 X、Y的单位产出所需的劳动投入 A B X Y 10 4 5 5 答案提示：首先将劳动投入转化为劳动生产率，然后应用与本章正文中一样的方法进行比较。（表2-2（a）和表2-2（b）部分的内容） 2．假设A、B两国的生产技术条件如下所示，那么两国还有进行贸易的动机吗？解释原因。 表3 X、Y的单位产出所需的劳动投入 A B X Y 4 2 8 4 答案提示：从绝对优势来看，两国当中A国在两种产品中都有绝对优势；从比较优势来看，两国不存在相对技术差异。所以，两国没有进行国际贸易的动机。 3．如果一国在某一商品上具有绝对优势，那么也必具有比较优势吗？ 答案提示：不一定，比较优势的确定原则是两优取最优，两劣取最劣。

酒精工艺学复习题(材料详实)

酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）

国际经济学

国际经济学复习资料 第一章绪论 一、名词解释： 国际经济学：国际经济学是研究稀缺资源在世界范围内的最优分配以及在此过程中发生的经济活动和经济关系的科学。 二、问答题： 1. 国际经济学的特点： 答：1、国际经济学研究以独立国家或行政区域为单位的跨国界的资源分配。 2、国际经济学不同于区域经济学 3、国际经济学理论实施的选择带有明显的民族性。 4、国际经济交易是经过不同货币媒介的折算后进行的。 5、国际经济学建立在徽观经济学与宏观经济学基础之上。 6、国际经济学是西方经济学理论基础之上的世界经济概论。 国际经济学从经济学的理论出发，概况并比较系统地阐述了国际经济的各个领域的经济规律。 2.学习国际经济学的意义 1、掌握开放的市场经济条件下的经济运行的一般理论和政策。 2、有助于把握国际经济现象。 1）国际贸易扩大 2）跨国公司的发展。 3）一直主张，自由贸易的发达国家，近年来采取各种手段保护市场，相反，被认为在国际分工体系中处在不利地位的发展中国家都先后采取了自由贸易政策。 4）金融动荡和金融危问题。经济开放、金融开放，一荣俱荣、一损俱损。 3、有助于理解国外企业和国家制定的经营战略和对外经济政策。 4、为我国经济的改革开放服务。 第二章 一、名词解释： 1.国际贸易：是指不同国家（和/或地区）之间的商品和劳务的交换活动。国际贸易是商品 和劳务的国际转移。 2.商品的名义价格和相对价格：假定PX和PY分别表示商品X和Y的货币价格,又称名义价 格,那么PX/PY为商品X的相对价格.（它的含义是以商品Y 代替货币,作为商品X的价格单位,它表示用一个单位的X与 Y进行交换,所能得到Y的数量.） 3.机会成本：机会成本是指为生产一单位某一产品所必须放弃的其他产品的生产数量。 4.要素禀赋：指一国拥有的生产要素的数量。 5.要素密集度：是在生产一定产量的某种产品时，两种生产要素投入的比例。 二、问答题： 1.国际贸易要回答的三个基本问题是什么 答：任何国际贸易理论，都要回答国际贸易的原因、国际贸易的结构和国际贸易的利益分配这三个基本的理论问题。

国际经济学名词解释双语

1. 国际经济学：以经济学的一般理论为基础，研究国际经济活动和国际经济关系，是一般经济理论在国际经济活动范围中的应用与延伸，是经济学体系的有机组成部分。主要研究对象有国际贸易理论与政策、国际收支理论、汇率理论、要素的国际流动、国际投资理论、开放的宏观经济均衡等。 2. 绝对利益：由英国古典经济学家亚当·斯密提出，是指在某种商品的生产上，一个经济在劳动生产率上占有绝对优势，或其生产所耗费的劳动成本绝对低于另一个经济。若各个经济都从事自己占绝对优势的产品的生产，继而进行交换，那么双方都可以通过交换得到绝对的利益，从而整个世界也可以获得分工的好处。 3. 比较利益：英国古典经济学家大卫·李嘉图认为，决定国际贸易的基础是比较利益而非绝对利益。国际分工中若两个贸易参与国家生产力水平不相等,甲国在生产任何产品时成本均低于乙国，处于绝对优势；而乙国则相反，其劳动生产率在任何产品上均低于甲国，处于绝对劣势。 4. 国际分工：即各国之间的劳动分工，生产的国际专业化，它是经济发展的必然，是社会分工从一国国内向国外延伸的结果。各国对于分工方式的选择以及分工的变化，反映了彼此之间的经济发展水平的差异以及各国经济联系的程度。国际分工主要有产业间、产业内、垂直、水平以及不同要素密集度之间的分工等类型。 5. 贸易乘数：是指乘数理论在对外贸易研究中的运用，探讨对外贸易与国民收入与就业之间的关系。在贸易乘数公式中，它是边际储蓄倾向的和的倒数。贸易乘数原理主要分析在边际储蓄倾向和边际进口倾向之和小于1的条件下，增加出口有利于提高有效需求，增加国民收入和就业量。 6. 贸易创造：是指在关税同盟内部取消成员国之间的关税后，国内生产成本高的商品被成员国中生产成本低的商品所取代，来自成员国的低价进口商品替代了昂贵的国内生产的商品，成员国之间的贸易被创造出来。 7. 贸易转移：两个或两个以上国家间的关税同盟建立后，成员国的部分进口商品将从低成本供应国(非成员国)转向高成本供应国(成员国)，这就是贸易转移。这对进口国是种福利损失。 8. 流动借贷：流动借贷是指国际借贷中形成了借贷关系并且进入了实际支付的那种债权、债务关系，是决定汇率变动的因素。它对国际收支的平衡从而对汇率的走向有着重要的决定性影响。 9. 固定借贷：是指国际借贷中形成了借贷关系，但尚未进入实际支付的那种债权、债务关系，对国际收支从而对汇率的走向没有实质的决定性作用，有时甚至会产生相反的汇率表现（固定借贷的发生有时会促使本币汇率上升），即债务存在时汇率反而走高。 10.国际收支：国际货币基金组织对国际收支的定义为：国际收支是一种统计报表，系统的记载了在一定时期内经济主体与世界其他地方的交易。大部分交易在居民与非居民之间进行。 11.边际进口倾向：是指每一单位增量国民收入中，用于进行进口的比重，通常中公式中用m来表示。边际进口倾向大，则每一单位增量国民收入中用于进口的比重大，乘数效应对于经济的刺激作用就会较小，反之则较大。