法餐中的高级美食,盐边黑松露让你吃到饱

法餐中的高级美食，盐边黑松露让你吃到饱

人生一定要做的一件事里，一定有一个是吃黑松露吃到饱。这种最顶级的食材在世界上都是极为稀缺的，但在中国，盐边黑松露能让你吃到饱，地处攀西地区的盐边县，每年贡献着60%以上的黑松露产出。被誉为中国的黑松露之乡，那盐边黑松露这种神奇的食材究竟神奇在哪里呢？

松露，一种让欧洲人疯狂的食材。19世纪是黑松露的极盛期，几乎所有正式晚宴的餐桌上，都至少有一道以黑松露为主的菜肴。欧洲人民把松露、鱼子酱和鹅肝并列为“世界三大珍馐”。松露极难采摘，为了追寻这缕奇异的气味，人们都用一种极为接地气的动物——猪，来追踪松露的藏身之处。

而在中国的四川攀枝花盐边县地带，让欧洲人为之神魂颠倒的松露，却曾被当地人视为下品，他们把松露称做“猪拱菌”。

这一次，我们来到了盐边县，和当地采松露的人一起采摘了松露。也许，“无论从口味和营养价值上，当地的松露都不逊于普罗旺斯，盐边黑松露所遭受的不过是美食界的孤陋寡闻。”

每一个吃过松露巧克力的人，都难免对它的冠名词“松露”产生无尽幻想。

那种微微的苦下面藏着的浓甜，以及绵软嫩滑的口舌体验，是否得益于这种食材的添加？以致巧克力升级成了“巧克力s”，好吃变成“好吃plus”。

遗憾的是，前者只是盗版了松露黑滚滚的外形，还有高贵的名号，口味的升级全靠外面裹得那层可可粉，没有一丁点儿松露的功劳。

不过倘若真的添加了松露，这巧克力则要美味上天了。

至于这种埋于地下的菌子究竟是何味道，尝过的人却有着罗生门般的答案。稍微规矩点儿的回答：像蘑菇、蜂蜜、玉米、大蒜，奇葩的则是：混杂着汽油、臭鸡蛋和精液的味道，但令人欲罢不能。

吃货大仲马直接放弃对它味道的描述：“你只管吃我好了，记得要感谢上帝。”

动辄数万元一公斤的价格，让顶级餐厅的厨子们都不敢把它像炖白菜一样豪放烹调，而是切成薄片，或者研成粉末，撒在其它的料理之上。松露的拥趸说：只要这么一点点，就足以香气扑鼻，让食客领略人间至味。

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法国三大贵族美食你了解吗 法国是世界上三大美食王国之一，其中有三样美食是菜肴中的贵族，下面我就给大家介绍一下这三种美食吧，一起来看一下。 鹅肝FoieGrasd’oie/ 提起法国美食，绝大多数人第一个想起的就是鹅肝， FoieGrasd’oie，gras就是顶级的意思。在法国历史上，鹅肝被作为皇室珍品，社会名流争相称赞，这奠定了它顶级美食的地位。现在，鹅肝跻身于上流社会。在13道繁琐的用餐程序上，鹅肝通常作为头道冷盘列出来。 鹅肝的名贵 1、味美。对于鹅肝的美味，只有真正喜欢它的人才懂得，就跟榴莲的味儿一样，爱之就觉香、厌之就觉臭。鹅肝的营养功效也不可小觑，食之可降低胆固醇、血脂，软化血管，有利于机体新陈代谢。 2、营养丰富。 3、物以稀为贵。主要原因在于其复杂的人工饲养过程。作为顶级美食的鹅肝，鹅的饲养过程非常独特，先是让鹅在自然环境中生长，3个月后，用特制的饲料(混合了麦、玉米、脂肪和盐)每天三次一共一公斤地一对一喂养，喂养期间不断抚拍它们，给它们播放音乐，以安抚它们的情绪，四周后，鹅肝能长到1-2斤重。 肥肝也分等级，最高级的是整块鹅肝，档次稍低的是零碎的鹅肝，这种鹅肝只能被做成鹅肝酱。 黑松露 perigord truffle/ 黑松露是一种真菌，价格昂贵，堪比黄金，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。

黑松露的名贵之处 1、生长条件苛刻，产量少。 2、黑松露含有丰富的蛋白质和18种氨基酸，有极高的营养保健价值。 3、制作方法精细，烹饪时不能用猛火，不能用烈酒，不能用过多的调料。 鱼子酱 Caviar/ 三大顶级美食之一的鱼子酱也是皇室特供美食，现在依然以它高昂的价格成为餐桌上最奢侈的享受。所有种类的鱼子都可以做成鱼子酱，但是最正宗的鱼子酱是用鲟鱼卵腌制而成。鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分。产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵才称得上是顶级鱼子酱。颜色由淡灰到灰黑色泽都有。 鱼子酱的名贵在于 1、产量少，鲟鱼生长缓慢且人类捕捞非常严重，大部分鲟鱼得不到成长的时间。 2、加工复杂，有十几道程序，却只能在15分钟之内完成，错过了这个时间段，鱼子就不能做成鱼子酱了。

菜单

主菜菜单 menu 头盘 Appetizers 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 （法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱，口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵）French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子） 顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋 Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread （主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋） 挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 （挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱）Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌） 卜艮第香草汁焗蜗牛 （传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草） 汤 soup 北欧海鲜浓汤 （鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup （主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳） 地中海奶油松茸汤配野生黑松露 （各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle （主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露） 德式都兰豆啤酒浓汤 （都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup （主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料） 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 / （各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌

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栽培树桩盆景入门知识

栽培树桩盆景入门知识 树桩盆景树坯的造型 树坯造型一定要因材构思、因材造型，特别是自然类树桩造型，切不可用规律类树桩造型方法去死搬硬套。树坯的加工造型方法大致分为蟠扎法和修剪法两种。 修剪一般是蟠扎基本造型后再进行的，有平剪、选剪等。但也有纯粹用修剪方法进行造型的，如岭南派盆景造型就是用纯粹修剪的“蓄枝截干”的方法进行的。这是受中国画法中“鸡爪枝”“鹿角枝”造型的影响，“蓄枝”是指选定技位后蓄养技条，包括将来要成为树干的部分和根系。 “截干”是指把不符合造型要求的树干、枝条及根系截短或截除，它运用于岭南盆景栽培造型的全过程，树坯经挖掘后按造型要求长短、高矮进行截干截根，当定植萌发新技后经选定技位，矫正带引技形朝向，蓄养到粗细合度时，按照造型要求的长、短、粗、细及时进行剪截，接着萌发新技，又再次进行剪截，如此反复交替，蓄枝截子，直至“鹿角”、“鸡爪”技成型。而我国另一些盆景流派的修剪方法是“重扎轻剪”，或“轻扎重剪”，或“重扎重剪”等。 播扎法是用棕丝或金属丝对树桩进行造型。棕丝蟠扎属传统盆景树桩的造型方法，一般将树干或树枝作成半圆型的弯子，重复或变化造型，这弯子称为“汉文拐”。在川派树桩盆景造型中，棕丝的操作有搭丝、翻丝、偷丝、留结等。搭丝分为背、绕、箍等;翻丝分为单股上翻、单股下翻、双股对翻、双股下翻、双股上翻;偷丝分为上吊偷、下吊偷。平偷、半弯偷、缠偷等;留结分为活结、定结、上结、下结、平结等;弯子有半弯、新月弯、一寸三弯、米弯等。 金属丝的蟠扎是用铜丝或铅丝对树坯进行造型，这种方法简便易行，屈伸自如，但拆出时有麻烦，一般用铅丝，铜丝价格较高。金属丝的粗细是根据树干和树枝的粗细来确定的，

黑松露怎么吃最好

黑松露怎么吃最好 黑松露是现在越来越多的喜欢吃的食物，而且黑松露可以很好的促进我们的身体健康，是属于养生营养价值很高的保健品，同样黑松露也是我们日常能吃的食物，如果我们在平时的生活中坚持吃黑松露，那么对于我们的身体也是非常好的，那么黑松露怎么吃最好呢?黑松露具体有什么营养呢? 黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价值也十分之高。 2、黑松露煎蛋 鸡蛋是一种营养成分十分丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的地方摆放一晚上，第二天取出来煎炒就可以了。放置一晚上的原因是为了可以使得黑松露的香味充分的融入到鸡蛋之中。 3、黑松露做汤 将黑松露做汤也是一种不错的做法，其中最有名的是奶油松露汤。将黑松露、奶油、牛奶以及面粉等适量，一定要先把面粉用黄油炒香，然后再加入打好的黑松露糊，调匀以后再加入鸡汤和盐。熬制一个小时以后就可以出锅食用了，记住，在制作该汤的时候一定不要放小葱等香菜调味，这样会大大的破坏食物的口

感。 以上三个做法就是制作黑松露最为常见的做法，一些顶级餐厅中喜欢将黑松露作为配菜，其做法又会不一样。但一般而言我们都会选择上面三种方法来食用黑松露。在食用的过程中也应该注意，是不是有其它食物和它一起食用会破坏和影响其口感，如果有的话最好是慎重考虑食用。 4.黑松露怎么吃最好 黑松露是大家比较常见的，特别是对于干黑松露来说，这是我们大家在平时生活中最常见到的一种食物了，不过在吃的时候，不少人都不清楚怎么吃比较好了，实际上干黑松露的吃法是比较多的了，不过我们比较推荐大家把干黑松露和肉类食物搭配在一起吃哦，这样的效果是最佳的了，我们把干黑松露切成薄皮，与肉类食物一起进行烤制，这是比较好的，特别是搭配烤鹅肝，这是非常好的饮食选择，而且还可以选择搭配盐、蜂蜜，同样是非常好的吃法哦，这样不仅味道好，而且营养价值保留的也比较多哦。

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黑松露化学成分

黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香，还有像经年未洗的床单，甚至还有人形容其气味像精液，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。 生长环境 松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。 与蘑菇等一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。 采集黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，餐桌上的钻石-松露 通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。采集松露的人叫做“松露猎人”，每个松猎人身上都有一本家传的藏宝图，记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。 寻找松露的过程十分有趣，各国猎人使用的方法也不尽相同。 在法国，人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。 母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。 据说这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪有贪吃松露的毛病，如果猎人没有及时拦住，母猪找到松露时会疯狂地将它拱出来吃掉。 营养价值 餐桌上的钻石现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、 铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性 酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的 营养保健价值。 其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动 脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性 多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

常见菌类大盘点(看完成半个专家了)

常见菌类大盘点（看完成半个专家了） 曾红极一时的纪录片《舌尖上的中国》亦以云南松茸开场，不得不让人对菌子这一山间野味刮目相看。每年夏末秋初，雨水过后，绵延的大山深处一朵朵菌子破土而出，于是我们便又在市场上看到了那些熟悉的面孔：鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、青头菌……。今天，名厨盛宴就跟大家分享一下常见菌的种类，记得收藏起来再看啊。 黄牛肝牛肝菌——黄牛肝：牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为著名的营养食品，是菌类中换汇率较高的畅销商品，现在白、黄、黑牛肝菌均组织出口。牛肝菌生长于海拔９００米至２２００米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。 干巴菌干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。松茸松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区

有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5 种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。 “菌中皇后”——竹荪“菌中皇后”——竹荪：主要分布于西双版纳热带雨林地区。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。青头菌青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下

10公分黑松价格

2016年最新版 长景园林黑松栽培基地，10公分黑松价格文章重要内容有：黑松相片展示，黑松批发价参考，苗圃可销售的黑松大小，最佳栽植时间提示，一些繁殖小苗撒种技巧经验浅析开叉点等内容介绍，黑松特征和苗圃基地介绍。黑松是公园绿化中常常应用的道路绿化树其中一种，大型掉叶乔木，分布广泛，存活能力非常强，种植成活率高。尤其是2007年以后，打算应用的工地不少，苗圃基地又没较大规模的栽培，正因为这样黑松的价格比较来说还算低。黑松在夏初4月开花，9月籽种成熟，常年生长期没有虫害，栽种养10公分黑松价格护管理很简单，费用价格低。黑松种子是此种树的籽种，可作为药材应用，叶子还是重要的中药，在医学上建议治疗不少疾患。整株总高度可达28米，胸径1.2米，树皮黄绿色，树冠展开，椭圆形叶子对生，4～7对组成羽状复叶，长度约15~40厘米。黑松具有抗寒，长的快，不生病的特点。向阳的树种，成长条件必须要求阳光充足，每天太阳光照的时候不能小于6小时，土壤肥沃疏松，容易排水。抗台风性很好，欣赏价值很高。在有劲的土壤中，胸径年生长公分可达~4公分。育苗主要通过撒种方法，有树条扦插，难的是繁殖量很小还有扦插繁殖经验比较难清楚，相比于撒种它花费更高，限制的情况多，不推荐栽植。最佳的播种季节是2月下旬3月中旬4月5月上旬，各个城市略微不同，优质将种子放水中浸泡2天，接

着将籽种取出搓掉外面假皮。育苗床的事先准备，土质要求疏松，通气，砂质土，方便后面分栽起苗，平整细碎泥地，混入适量发酵的猪粪。后面将籽种均衡的撒到育苗地，覆盖一层1厘米厚的泥沙，在覆盖保温膜，约10～13天籽种出芽，20～24天分苗移植。当年幼苗可长到1.4~2.0米高，胸径~2.5公分，黑松大根比较粗，小根特别少，于是第2年需要剪断根移栽，充分让很多的根生长，剪断主根。 黑松有泡桐相同的速生性，成长期要特别10公分黑松价格多的养分，通过员工栽培的黑松，年生长量达到2公分，我苗圃黑松2年生长到10公分。1.5m高的树苗栽植距离最好是2.1*3米栽植，春夏天两季施肥~4次，一次一亩用化肥70kg，撒肥后联合浇灌，黑松中秋落叶比较早，在初秋施肥恰当。寒冬撒在有机肥如羊粪，马粪，羊粪，667平米~4吨，加上农家肥还可以改进土地结构。不必怕施肥过多，是不会出现烧苗的状态，然而要多撒水。黑松喜温暖、湿润生长环境，喜欢阳光，不耐庇荫，非常抗寒，北方地区幼树易受冻灾。在酸性、中性和酸性土壤中都可以生长，抗旱、贫瘠土壤，也可以成长于水边，但是以在疏松、肥沃疏松、湿润的土壤中成长较好。黑松生长健壮，长芽力强，抗台风，生长迅速，花艳、量多，非常有观赏价值。耐烟尘，抗一氧化碳和耐病虫害能力不错。产于我国山东南边的各区域，十分常见；生于低海拔田野、路旁或疏林中，已广泛引种种植。广布于亚洲热带和温带省份，亚热带省份还有栽培。黑松树形好看，树叶形状好看，春夏天之交开紫色花骨朵，颇靓丽，并且有淡香，宜作庭荫树及道路绿化树；而且耐烟尘、抗氢气，是很好的大城市及工厂园林绿化品种，宜在草地孤植、丛植，或配植于池塘边、河边、坡地。该树既能抗吸一氧化碳、污染气体等有毒有害大气。我基地常年出售黑松4～15公分，根系旺盛，价格低廉，苗源足，成活机率高，树形好，是园林绿化第一种类在全国各处都会有栽植，以苏北，宁波等地培育最多，市场前景好。黑松图片展示，江苏黑松价钱参考，可提供大小，树形，存量状况，黑松繁育幼苗中的移栽、树杆、修剪枝条、催长的经验资料解析；10公分黑松价格化中常用的彩叶苗木，从湖北天津到黑龙江吉林几乎都会有种植应用。苗木成长迅速，抵抗性非常好，对土地、气候环境存活能力非常强，抗寒能力强，内蒙古冬天很冷的气候环境，通常在无防寒下安然过冬，之外也还能适合潮湿闷热的华南环境。在沿海盐碱地带绿化树苗中，黑松可以是此中一种，还是有它奇特的耐盐碱地特性，在上海潍坊，天津，河南海南等碱性土区，很多年来移植存活机率总是挺高。树高达到20米，直径29厘米，是一个有很高观赏价值的种类，黑松晚春开花结果，色调鲜艳亮丽，花落长叶，树叶常年嫩绿，果似李，色调紫色，味酸好吃。特别是它紫红色的树叶，溢出的生机盎然光泽，在道路中，似一片片经常都怒放的花骨朵，在车水马龙的大城市中，致使一片片迷人的风景线。黑松特点：彩叶苗木、利用广泛、适应非常强、抗寒、耐旱、耐盐碱。黑松的繁育技巧有树条扦插、嫁接、播种、分株等，俺苗圃基地应用的是扦插繁殖繁殖幼苗，具体步骤也就不逐一列清，有需要的的能在深秋来苗圃学扦插繁殖途径。底下主要讲讲树的外观的田间种植和加快生长经验。定杆种植：(第一次)树杆异常关键，如要1.2米分枝，则需要定杆1.4m，1.1米开枝，则定杆1.1米；因为确保树杆直，幼苗的第1年移栽距离我们是100*120栽种，预留地方能够10公分黑松价格长高1.2~1公分，就需要第二回分栽。修枝养型：(第二年）一棵优质的树苗，得要最新的计划和勤奋的做工，黑松一定要剪冠3次以上的树梢，可以栽培出优美的树形。第1年定树杆过后，总的来说发出~7根枝条，俺选在夏初长叶之前，将树梢锈枝留18~25cm的茬，这样子会长出更多的开枝，树冠更圆满好看。追肥催长：(第3年）第二年的树冠基础#空格上面，在剪掉最上面的树枝，多数树枝都得要修剪。黑松是一个品种非常耐养分的植物，生长期每45天应用速效肥撒施，很热的时候高温雨水时节禁止撒肥，一年四季复合肥使用~3次，夏天~三次，夏秋~二次，按照气候环境打算施肥时间。寒冷的冬天可用底肥撒在地上，667平米大概0.8~6T。寻到排水快速的育苗地，砂土，红土，黄土都可

白松露菌

白松露菌 白松露菌编辑白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。纽约苏富比拍卖行2014年12月6日举行世界最大的白松露菌拍卖会，这块重达1.89公斤的白松露菌以6万美元低价拍出。据称，拍卖前有买家曾提出以100万美元的价格收购遭拒。[1] 中文学名白松露菌二名法Tuber magnatum界门子囊菌门亚门子囊菌亚门纲盘菌纲目盘菌目科西洋松露科属西洋松露属种白松露菌分布区域产 于意大利目录1 发现2 生长3 吃法4 味道5 价格6 餐桌7 传说8 传奇9 新闻10 分布发现编辑白松露菌（学名：Tuber magnatum），野生真菌类，松露的一种，近似冬菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。Italy’s white truffle 意大利白松露，又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的

克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。上世纪五六十年代，白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明星光环加上白松露的神奇效应，让白松露的身价倍增，使之一下跃升为顶级的国际食材。如今，一克两百元的价格，比2004年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。生长编辑松露喜欢碱性的石灰土，白松露菌土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨；因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。也因此，松露的人工栽培更为不易，如在橡树根部植上松露菌丝，在七至十年后，幸运的话，就有收成松露的可能。过熟的松露会在土里解体腐烂，释出孢子，发芽长成菌丝，遇到橡树根须后产生共生长大。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱

山东省威海市华夏城矿坑生态修复及价值实现案例

山东省威海市华夏城矿坑生态修复及 价值实现案例 （一）案例背景山东省威海市华夏城景区位于里口山脉南端的龙山区域，原有生态环境良好，风光秀丽。上世纪70 年代末，龙山区域成为建筑石材集中开采区，先后入驻了26 家企业。经过30 年左右的开采，区域内矿坑多达44个，被毁山体3767 亩，森林植被损毁、粉尘和噪声污染、水土流失、地质灾害等问题突出，导致周边村民无法进行正常的生产生活，区域自然生态系统退化和受损严重。 2003 年开始，威海市采取“政府引导、企业参与、多资本融合”的模式，对龙山区域开展生态修复治理，由威海市华夏集团先后投资51.6 亿元，持续开展矿坑生态修复和旅游景区建设，探索生态修复、产业发展与生态产品价值实现“一体规划、一体实施、一体见效”。经过十几年的接续努力，龙山区域的矿坑废墟转变为生态良好、风光旖旎的5A 级景区，带动了周边村庄和社区的繁荣发展，实现了生态效益、经济效益和社会效益的良性循环。2018 年6 月，习近平总书记考察华夏集团生态修复项目时指出：“良好生态环境是经济社会持续健康发展的重要基础，要把生态文明建设放在突出地位，把绿水青山就是金山银山的理念印在脑子里、落实在行动上，统筹山水林田湖草系统治理，让祖国大地不断绿起来、美起 来”。

（二）具体做法 一是明晰产权，明确生态修复和产业发展的实施主体。2003 年，威海市委、市政府确立了“生态威海”发展战略，把关停龙山区域采石场和修复矿坑摆在突出位置，将采矿区调整规划为文化旅游控制区，同时引入有修复意愿的威海市华夏集团作为区域修复治理的主体。华夏集团先后投入2400 余万元用于获得中心矿区的经营权、采矿企业的搬迁补偿和地上附着物补助等，并租赁了周边村集体荒山荒地2586 亩，明确了拟修复区域的自然资源产权。随着生态修复的不断推进，华夏集团将修复与文旅产业、富民兴业相结合，通过市场公开竞争方式取得了223 亩国有建设用地使用权，其中150 亩用于建设海洋馆、展馆等景区设施，73 亩用于建设与景区配套的酒店，为后续生态管护和景区开发奠定了基础。 二是开展矿坑生态修复，将矿坑废墟恢复为绿水青山。华夏集团根据山体受损情况，以达到最佳生态恢复效果为原则，分类开展受损山体综合治理和矿坑生态修复。通过土方回填、修复山体，针对威海市降水较少、矿坑断面高等实际情况，采用难度大、成本高的“拉土回填”方式填埋矿坑、修复受损山体，最大程度减少发生地质灾害的风险，恢复自然生态原貌。通过修建隧道、改善交通，针对部分山体被双面开采，山体破损极其严重、难以修复的情况，经充分论证，规划建设隧道，隧道上方覆土绿化、恢复植被。通过拦堤筑坝、储蓄水源，对于开采最为严重的矿坑，采用黄泥包底的原始工艺，修筑了35 个大小塘坝，经天然蓄水、自然渗漏后形成水系，为

认识常见野生食用菌

常见野生食用菌简介 姓名：刘青学号：2013212315 班级：生科131 【摘要】：野生食用菌，因其生长环境不受废水、废气污染，且生长过程不施用化肥及农药，是无污染的纯天然绿色食品，不仅味道鲜美、营养丰富，还具有十分珍贵的药理保健功效，它所富含的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等人体必需的微量元素，具有增强肌体综合免疫能力、调节内分泌、预防和辅助治疗心脑血管系统疾病以及保肝护胆、清热解毒、镇静安神、润肺祛痰、抗肿瘤等扶正压邪的诸多保健功效。本文主要从形态特征、地理分布位置、以营养价值等几个方面简略的介绍了羊肚菌、黑松露、松茸等部分生活中常见的野生食用菌。 【关键词】：野生食用菌天然绿色食品营养价值地理分布 一、野生食用菌简介 野生食用菌，俗称野山菌。野山菌特指生长在人迹罕至的深山老林中、在自然界完全处于野生状态的野生食用菌，不能人工培育。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，非常稀有名贵。野山菌是一类滋养性美味食材。与中国传统意义上通常要求适宜的季节、特定人群的滋补品不同，野山菌不分春夏秋冬、无论男女老少，一年四季想吃就吃的，而且可以长年连续食用，不会出现吃多、吃错的现象。研究证实，经常食用野山菌的人群一般不易感冒，这就是滋养性野山菌促使人体免疫力得到增强的具体表现。真正的野山菌是不能人工培育的，也就是说这些品种没有人工生产的，完全来自野生。如羊肚菌、松茸、牛肝菌、鸡油菌等，这些种类系为“地生菌类”，一般与树木的根部形成共生的菌根，因此无法独立存活。而可以人工种植的种类，也有少数的野生品种，例如木耳、香菇等，通常情况下，人工培育的菌菇外形整齐，个头均匀；而纯野生菌菇一般则长的比较“丑”一些，个体瘦小，不均匀。故还是有所区别的。 二、常见野生食用菌种类 2.1羊肚菌 羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。野生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。羊肚菌的营养价值十分

林木价格表

林木价格表

籽播雪松价格表：高150公分7元；高200公分18元；高250公分30元；高300公分55元；高350公分90元；高400公分120元；高450公分160元；高500公分230元；高600公分360元；高700公分520元；高800公分800元；湿地松价格表：高160公分米径2公分4元；高200公分米径3公分6元；米径4公分10元；米径5公分15元；米径6公分22元；米径8公分60元；米径10公分105元；米径12公分160元；米径15公分230元； 黑松价格,罗汉松价格表：高100公分5元；高150公分16元；高200公分26元；高250公分40元；高300公分66元； 油松价格,马尾松价格表：高150公分12元；高200公分25元；高250公分50元；高300公分90元；米径7-8公分130元；米径10公分160元；米径12公分220元；米径15公分360元；白皮松价格表：高150公分160元；高200公分400元；高250公分560元高300公分780元；绣球松价格表：蓬径15-20公分；3-5元； 洒金柏价格表：蓬径15公分1元；蓬径20公分1.8元；蓬径30公分2.6元；蓬径40公分4元；

蓬径50公分7元；蓬径60公分10元； 侧柏价格表：高250-500公分米径3公分3.3元；米径4公分8元；米径6公分23元； 铅笔柏价格,河南桧柏价格, 蜀桧价格,塔柏价格表：高30公分2.5元；高40-50公分4元；高50-60公分6元；高60-80公分8元；高80-100公分10元；高100-120公分13元；高120-150公分16元；高150-200-250-300公分；18-26-30-45元； 沙地柏价格,铺地柏价格表：蓬径30-40-50-60公分；3.5-4-4.5-8元； 直生龙柏价格表：高150-200-250-300-400公分；12-23-30-38-55元； 小龙柏球价格表：高30公分蓬径15公分1.6元；蓬径25-30-40-50-60-80-100公分； 2.4-3-5-7-12-18-35元； 花柏球价格表：蓬径50-80公分；5-10元； 小叶女贞造型树,桧柏造型,罗汉松造型价格表：高50--200公分地径2--8公分；50--360元； 高杆女贞球,枸骨球,火棘球,黄杨球,红花继木球价格表：杆高60－100公分冠80- 100 -120公分价20－30－40元

2019年高考地理综合题训练一

2019年高考地理综合训练一 1.（22分）阅读图文资料，完成下列要求。 黑松露是一种附着于树根下的茎块菌类，一般生长在地表 下8～30厘米处，3月开始发芽，12月进入收获期，有很高的 药用价值，与鱼子酱、鹅肝并称为法国美食的“三大天王”。 黑松露对生长环境的要求极其苛刻，人工培育困难，产量稀少， 主要产于法国南部地区。传统上法国南部地区的农民靠母猪的 嗅觉来寻找松露，所以松露又被称为猪嘴拱出的“钻石”。在非洲也有少量分布，其南部内陆高原的卡拉哈里沙漠干涸河谷中的黑松露近乎疯长。图4示意法国南部某黑松 图4 露产区的气候资料，图5示意卡拉哈里沙漠的部分区域。 （1）解释黑松露是猪嘴拱出的“钻石”。（6分） （2）据图4推测法国南部地区黑松露生长期内各季节所需的 气候条件。（6分） （3）分析黑松露在卡拉哈里沙漠干涸河谷中疯长的主要原因。 （10分） 36. 阅读材料，回答下列问题。（24 分） 材料一 在海南岛西部昌江县境内的海岸边 ，有 一片罕见的热 带滨海沙漠 。此地北、东、南三面环 山 ，西邻北部湾，这片沙漠沿着海岸线及河流狭长分 图5 布 ，这里有流动沙丘，也有半流动和固定沙 丘，有的高达四、五十米 。经专家考证，这 片热带滨海沙漠并不主要是人为原因造成的 。 材料二 2015年12月30 日海南 环岛高铁 建成 ，由海南东环铁路和海南西环铁路组成， 形成了 一个闭合的环，是中国 第 一条，也 是全球第 一条环岛高铁，游客来高铁环 游海 南岛将成为现实 ，海南将形成“环岛三小时 交通圈”，实现全岛同城 。图7为海南岛热带 滨海沙漠及环岛高铁线路图 。 (1）简述海南岛降水的空间分布特征及其原 因 。（ 6 分） (2）简述海南岛高铁修建成环形的主要原因及运行过程中常遇到的不利天气 。（ 6 分） (3）简述海南西部热带沙漠的成因 。（8 分） (4）对该片沙漠的治理，有人认为应该保留这片沙漠 ，只需控制其规模 ，不使其继续扩大即可 ，请阐述这种观点的理由 。（4 分） 2019年高考地理综合训练一（答案）

松露的营养价值及食用功效

松露的营养价值及食用功效 对老年人 冬季食用黑松露能显着改善老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿留细胞毒性方面有明显 活性，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。 对男人 冬季食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、夜尿频多，重塑自身性能力，对 中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。 对女人 冬季食用黑松露能滋养经血，显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及 部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光 泽哦。 对小孩 黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。小孩冬季可以适当食用黑松露哦。 科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸包括人体不能合成的8种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及 鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽 等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。 做法一、番茄松露酱汁。松露切碎,洋菇切丝备用。锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后,加入牛高汤、白酒、水、番茄酱,用小火微煮到酱汁略收干。接着加入 火腿、松露、百里香、巴西里末煮开,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。 做法二、松露巧克力。黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油, 用力搅拌。在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。在铺了烘焙纸的模具中 倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上。拿出切小块,整形,滚可可粉分量外。 做法三、栗子松露。将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热。将香草棒从中间 剖开后,取出里面的草香籽加入到锅里继续加热,加入康图酒搅拌均匀。煮好后关火,倒入 苦甜巧克力中,搅拌至巧克力全部融化。融冰水搅拌至微冷后,装入裱花袋中。在操作台上 铺上不粘布,将巧克力挤在上面成圆球状,送入冰箱冷藏20分钟,使其稍微凝固。取出冷藏

常见食用菌拉丁文

松茸：Tricholoma matsutake 橙盖鹅膏菇：Amanita caesarea 白灵菇Pleurotus nebrodensis 茶树菇：Agrocybe cylindracea 老人头（梭柄乳头菇，夷灵菌）Catathelasma ventricosum 金针菇：Flammulina velutipes 鸡油菌Chanterelles(Cantharellus cibarius) 猴头菌Monkeyhead Mushroom(Hericium erinaceus) 黑松露（黑块菌）：Black Truffle 香菇：Lentinus edodes 中国黑块菌：Tuber sinense 杏鲍菇：King oyster(Pleurotus Eryngii) 夏块菌：：Tuber aestivum 巴西菇：Agaricus Blazei 喜马拉雅块菌：Tuber xizangense 双孢蘑菇：Agaricus brunnescens 羊肚菌Morels(Morchella esculenta) 冬菇Shiitake Mushroom 竹荪：Dictyophora Inausiata 鸡枞：Collybia albuminosa 鸡枞菌Termite Mushroom / Termitomyces albuminosus 干巴菌（绣球菌）：Sparassis crispa

姬菇：Agaricus Blazei Murril 松乳菇：Lactarius deliciosus 鸡腿菇：Shaggy Mane 多汁乳菇：Lactarius volemus 双孢菇Champignons 粘乳菇：Lactarius blennius 银耳：Tremella fuciformis 浓香乳菇：Lactarius camphorates 青头菌：Russula virescens 大红菇：Russula Rubra 灵芝：Ganoderma lucidum 芳香喇叭菌：Craterellus odoratus 虎掌菌（灰号角）：Sarcodon aspratus 虎掌刺银耳Tremellodon gelatinosum） 美味牛肝菌Pocini(Boletus Edulis) 黑牛肝菌（铜色牛肝菌）：Boletus aereus 紫牛肝菌：Boletus violaceo-fuscus 红葱菌(红脚牛肝菌、粉见手，红牛肝菌) Boletus queletiischulz 桃红牛肝菌（红见手）：：Boletus regius 黄牛肝菌(黄见手)：：Boletus subsplendidus 黄牛肝Yellow Boletus (Boletus luteus) 黑疣柄牛肝菌（黄皮牛肝菌）：Leccinum nigres