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康师傅私房牛肉面馆加盟费 好吃好味道你投资的好选择

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摘要:现在人们对吃的是越来越讲究,越来越挑剔,而人们对面食还是一如既往的喜爱,而面食又要有营养的,莫过于牛肉面了,牛肉面以牛肉的鲜味,面条的好口味,深受顾客喜爱,好吃又健康,康师傅牛肉面,好吃好味道。

康师傅私房牛肉面具有着一个强大的历史传承,并且在此基础上又进行了一系列的发扬光大。通过一拉一打这样的方式,可以使牛肉面的味道极佳,是面食中的佳品,面条显然是由汤饼发展而成的。晋时,汤饼称“不托”,已有成细条状的了。康师傅私房牛肉面产品丰富,新鲜美味,老少皆宜

康师傅私房牛肉面精选上等食材,炼成绝世好汤,营养一绝,酱料配送、操作又极其便利。康师傅私房牛肉面馆加盟费1-5万元,总投资在20万元左右,康师傅私房牛肉面精心烹饪,保证营养充分。康师傅私房牛肉面菜品丰富多样,满足不同人群需求。

康师傅私房牛肉面不断改良创新产品,无论南方北方,国内还是国外,满足大众口味。康师傅私房牛肉面做到了美味、便捷、价廉的完美统一,无论在城市还是县城都有竞争力。

人们对吃的是十分喜爱的,那牛肉面更是深入人心,牛肉面的味道鲜美,营养又健康,牛肉的鲜味渗入面条,连同面条一起有滋有味,康师傅牛肉面,以好吃的口味,赢得广大顾客的喜爱,市场好,客流量大,康师傅牛肉面,好吃好味道,你投资的好选择。

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康师傅市场营销案例分析

“康师傅”市场营销案例分析 背景 灵感+分析:顶新决定生产方便面 顶新企业的创业者是来自台湾的魏家四兄弟。1988年,魏家兄弟开始在大陆投资设厂,刚到大陆时,他们不仅感到内地地理环境很大,而且看到了内地市场蕴涵着的巨大商机,特别是注意到当时许多家庭的食用油都是品质较差的散装油,于是想到做生不如做熟,决定把在台湾经营油脂的家族经验移植到内地,在内地生产高品质的包装食用油。因此,顶新在大陆发展的第一步就是在北京生产“顶好清香油”。但由于缺乏对市场的了解,产品价格不为消费者所接受,生产的“顶好清香油”叫好不叫座,导致公司入不敷出。 后来,顶新又在济南投资生产“康莱蛋酥卷”,还曾到内蒙投资一个蓖麻油顶目,但都以失败告终。从台湾带来的1亿元台币股本赔掉了80%。现为顶新董事长的魏应行回想起创业时的心境曾感慨地说:“当对内地形势认识只有5分或10分的时候,感觉真是太好了,什么东西一乘上12亿,心情就很激动,恨不得拥抱大陆;随着时间的延长、投资的深入,当认识到30分至40分的程度时,就沮丧起来,因为不合市场规律的事太多,做什么都不顺利;等到股本赔光,恨不能卷铺盖回家的时候,已经是认识到50分到59分了,一旦越过这个阶段,到达60分以上时,就会‘柳暗花明,峰回路转’了”。 爱因斯坦曾说过:“成功需要99%的努力和1%的灵感。”魏氏兄弟在创业道路中所需要的正是这1%的灵感,而不可思议的是,这1%的灵感竟然是在一次旅途中偶然诞生的。 魏应行一次出差旅行,因为不太习惯火车上的饮食,便带了两箱从台湾捎来的方便面,没想到这些在台湾非常普通的方便面引起了同车旅客极大的兴趣,大家都觉得这面好吃、方便,到后来甚至有人忍不住“偷”吃起来,两箱面很快一扫而空。 就是这次经历,魏应行发现了一个新的创业契机。于是,他冷静地分析了大陆的方便面市场,发现当时的方便面市场两极化:一边是国内厂家生产的廉价面,几毛钱一袋,但是质量差,面条一泡就糟,调味料就像是味精水;另一边是进口面,质量好,但是五六元一碗,一般消费者接受不了。如果有一种方便面,味美价廉,价格在一二元钱,一定很有市场,而且随着生活节奏的加快,人们对方便食品的需求量一定会越来越大。 品牌+口味:康师傅一炮打红 看准了方便面市场,顶新企业又重新振作起来,他们劝说股东继续投资,然后一头扎进这个崭新的领域。他们首先考虑如何为产品命名。为此,他们下了一番功夫,给产品起名叫“康师傅”。“康”代表健康,念起来也很响亮;“师傅”是大陆最普遍的尊称,也是专业、好手艺的代名词,康师傅叫起来既上口,又亲切,再配上笑容可掬、憨厚可爱的“胖厨师”形象,是一个很具号召力的品牌。 确定了品牌名称,接下来就是开发适合大陆口味的面,经过公司调研部门上万次的口味测试和调查发现:大陆人口味偏重,而且比较偏爱牛肉口味,于是公司决定以“红烧牛肉面”作为进入市场的主打产品。在工艺上,公司从日本、德国进口了最先进的生产设备,采用特选面粉,经蒸煮、淋汁、油作制成面饼,保证了面条够劲道,久泡不糟,再加上双包调料和细肉块调配出的美味汤汁,售价仅在两元左右,使得“好吃看得见”的康师傅方便面一亮相便征服了消费者。 产品质量:康师傅的不懈追求

康师傅方便面的推广方案范文知识分享

康师傅新干拌面上市推广方案 前言 一年一度的炎炎夏日又一次悄然而近,这对快速消费品——方便面行业来说,无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响,整个方便面市场的吸收量将明显下降,即使是中国大陆方便面的第一品牌——“康师傅”亦是如此。这预示顶益公司第二季度的方便面销售额将呈现出低谷走向的曲线态势但一直以“占据并扩展高价面市场,分割平价面市场”为行动目标,颇具方便面推广经验的顶益公司是不会轻易顺从大势的。顶益公司通过大量资料显示及多年的策划经验分析认为,只要能抓准消费者的心态需求,把握市场状况并推陈出新,即使是淡季,也能掀起“康师傅”的热潮。广告活动策划是策划人员根据社会组织的现有状态和目标要求,构思和设计实现广告目标的行为和活动方案的过程。一般来说,战略规划都具有稳定性,不可随意变动或朝令夕改,广告活动策划也不例外。这便要求我们在进行广告活动策划时,必须进行深入细致的调查研究,把策划建立在对现有信息的收集、分析的基础上,并客观准确的评估、科学的决策。康师傅集团广州顶益公司企划部的策划队伍对此更是深感认同。怎样才能找到今夏“康师傅”品牌笑傲市场的绝招,广州顶益决定向市场要答案! 一、了解市场:找出机会,初定目标 (一)经验与调查相结合,确定推广产品对象以康师傅各种产品开

发的初衷以及翔实的数据资料显示,很明确的告诉我们今年夏季的主推产品是干拌面这支新生不久的产品。一年前干拌面开发的基点就是针对夏天天气炎热而开发的一种没有热汤、吃起来不热的快食面。其次,自广州顶益干拌面上市以来的销售走势来看,夏季的销量比冬季销量高得多,销量比约为 5:1。整个拌面市场的销量走势也是在5——9 月处于销售高峰,占全年拌面销量的 85以上,11——2 月份处于销售的低谷。可见干拌面不抓紧夏季推广,更待何时?(二)容器面市场空间分析市场调查数据显示,目前拌面市场仅占整个方便面市场的 0.3,在容器面市场中也仅占 2.6的份额,所占的市场份额很小,属于小众市场。可见,干拌面的推广空间是很大的。且从拌面近 2 年的发展趋势来看,2002 年 1月干拌面在容器面市场的占有率为 1.2,到 2003 年 4 月,干拌面在整个容器面市场的占有率提升到 2.6,干拌面在整个容器面市场中呈现出明显的成长趋势。干拌面产品的发展潜力和能力是非常诱人的,正有待我们加紧步伐!2.1.2 拌面市场结构分析在整个拌面市场中,目前主要的竟品有日清的 UFO、公仔炒面王、新面族、干拌面等品项,且拌面市场竞争状况已由几年前的 UFO 主导市场的局面日渐改善。到今年3月的调查数据表明,干拌面的市场份额已上升到 56。新面族与干拌面渐渐挤占更多的市场,尤其是干拌面更是异军突起、后来居上,由占 11的拌面市场占有率上升到 34的拌面市场占有率。表明近年来,消费者对干拌面的接受度日益提升,并有成为拌面市场主导者之趋势。

红烧牛肉方便面调味包配方及生产工艺

红烧牛肉方便面调味包配方及生产工艺 红烧牛肉方便面调味包配方及生产工艺所有熟悉方便面的人都知道:市场上畅销十多年的方便面还是红烧牛肉面,尤其是康师傅的“就是这个味儿!”标志着方便面的“红烧牛肉”还是比较让消费者接受的。为此,通过我们从事调味技术多年的工程师对红烧牛肉方便面的最新研究提供,以便供从事方便面风味研究的同行参考、借鉴。 一、博邦红烧牛肉酱包 1、酱包生产配方棕榈油 40 公斤牛油 10公斤博邦肉膏8633 3.8公斤老姜 3公斤大蒜 4公斤郫县豆瓣酱 10公斤生抽 3公斤牛肉 10公斤辣椒粉 1.7公斤味精 3公斤食盐 6公斤焦糖色素 0.5公斤博邦香葱精油9639 5公斤 2、加工工艺 2-1 棕榈油需要达到国家标准,牛油也要达到相关标准,主要控制油脂的风味、过氧化值、酸价。 2-2老姜、大蒜需要斩拌成末状或泥状,老姜选用辛辣度较大的小黄姜。调味时用好老姜、大蒜,对提升酱包的风味起到很关键的作用。 2-3牛肉需要斩拌成末,最好用少量热油化开备用;或将牛肉预煮6成熟后斩拌成牛肉末备用。 2-4焦糖色素用粉状产品,采用少量食盐混合后加入,搅拌均匀。 2-5豆瓣酱需要斩拌成泥状,选用正宗郫县豆瓣酱。选择好豆瓣酱对提高红烧牛肉酱包的酱香味相当之关键,通过选择不同品牌的郫县豆瓣酱生产的红烧牛肉酱包的风味相差很大。 2-6 棕榈油、牛油------熟化-----炸姜、大蒜---微黄时加入牛肉末---牛肉微焦时加入豆瓣酱----炒散、无结团---加入辣椒粉、焦糖色素、食盐---炒开后加入老抽、味精--降温---75摄氏度加入博邦肉膏863 3、博邦香葱精油9639---搅拌均匀---冷却35摄氏度---包装。由于生产的主要原料不一样,生产出来的红烧牛肉酱包口味会有所偏差,但是这一酱包配方生产出来的红烧牛肉酱包产品口味相当不错。 二、红烧牛肉粉包 1、红烧牛肉粉包生产配方如下:味精 99% 14公斤食盐 56.8公斤蒜粉 5公斤洋葱粉 0.8 公斤八角粉 0.5公斤辣椒粉 0.5公斤黑胡椒粉 4.6公斤老姜粉 0.5公斤酱油粉 0.5公斤干贝素 0.2公斤乙基麦芽酚 0.3公斤肉桂粉 0.1公斤小茴香 0.2公斤博邦高汤牛肉粉9326 5公斤白砂糖 10公斤焦糖色素 0.5公斤 I+G 0.5公斤 2、注意事项 2-1蒜粉质量一定要好,不能有掺假,有明显的大蒜风味,无不良气味。洋葱粉的质量一定要很好。 2-2八角粉的质量对红烧牛肉风味的影响很大,没有好的八角粉就是同一个配方做出来的粉包风味也是不一样的。 2-3辣椒粉最好选择二金条和朝天椒复合用效果会好些,通常不选择河北生产的辣度很大的辣椒或子弹头辣椒,辣椒对风味的影响也是很关键的。 2-4黑胡椒、老姜粉的质量对红烧牛肉粉包风味的影响仅次于八角粉。 2-5肉桂粉、小茴香粉要求质量不能太差就可以。以上红烧牛肉方便面调味料配方是通过多家方便面生产厂家调制红烧牛肉味产品中总结出来的,对市场竞争异常激烈的面制品市场有很大的借鉴意义。当然,“七分原料,三分做功”,也就是说:再好的做功,没有一流的原料是不可能实现的,就拿以上配方来说,不是郫县正宗豆瓣做出来的味道相当一般,没有博邦肉膏8633和博邦香葱精油9639也是不可能完善好红烧牛肉风味的。在粉包中八角粉、黑胡椒粉、博邦高汤牛肉粉9326 等在调味中起到不可低估的作用。特别建议:将该方法生产出来的红烧牛肉味调味包和市场上销售的许多品牌的红烧牛肉味方便面作比较,成本方面根据生产量的大小和采购渠道不同而不一样。

康师傅

康师傅控股有限公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司33.1889%的股份。于二零零六年十二月三十一日,公司市值为54.5亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股。康师傅控股有限公司(「本公司」)及其附属公司(「本集团」)主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。 本集团于1992年开始生产方便面,并从1996年扩大业务至糕饼及饮品;康师傅作为中国食品行业的领导企业,目前本集团的三大品项产品,皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。据ACNielsen2009年12月的零售市场研究报告,调查结果显示在这期间本集团在方便面、即饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为54.6%、48.4%和19.6%,同时稳居市场领导地位;稀释果汁及夹心饼干分别以14.2%及25.5%居同类产品第二位。本集团大部分产品均使用「康师傅」品牌销售,并相信「康师傅」是中国最为消费者熟悉的品牌之一。 本集团透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品,截至2009年12月底本集团拥有493个营业所及79个仓库以服务5,798家经销商及 72,955家直营零售商。本集团相信此广博的销售网络,是构成本集团产品处于市场领导地位的主要原因,亦促使本集团的新产品更成功而有效地登陆市场。 本集团今后的发展仍将资源专注于食品流通事业,继续强化物流与销售系统,以期建立「全球最大中式方便食品及饮品集团」。 本集团于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。本公司的两大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司33.2%的股份。于2009年12月31日,本公司之市值为137.5亿美元。现时本公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股及摩根士丹利资本国际(MSCI)香港成份股指数。 2009年,本集团连续第二年入选福布斯亚洲50家最佳上市公司,同时连续第七年登上台湾十大国际品牌前五名,康师傅品牌价值已达到 9.16亿美元。另外「康师傅」还获得中国商标协会与中国消费者报评选的「消费者最喜爱的绿色商标」、中国营销领袖年会评选的「标杆企业」,以及《商务周刊》评选的「中国100快公司」。此外,于年底康师傅还获「60年最具影响力60品牌」和「人民社会责任奖」两项荣誉。这些荣誉除了肯定本集团的整体营运外,同时鞭策我们继续努力,带给消费者更安心、美味且实惠的产品。 2009年9月1日,由康师傅主要股东顶新国际集团援建的两所位于四川的希望小学-都江堰顶新新建小学和绵竹顶新富新第二小学正式使用。2009年10月,顶新国际集团、康师傅偕同日本早稻田大学宣布共同投入25亿日元(约合2,640万美元),以高额奖学金、于五年内安排425

餐厅兼职心得体会

餐厅兼职心得体会 这个暑期我在康师傅私房牛肉面餐厅工作,在工作的过程中,我 切实感受到很多在学校里感受不到的东西。比如说在学校里老师会分 配今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到,因为你一个小细 节都会影响别人对你的评价。 在餐厅里,我扮演着服务员的角色。作为餐厅的服务员,都必须学 会两项主要任务,而我学的是领位和点餐,虽说这似乎是一件挺简单 的事,但是都得经过系统的学习和考察,要合格通过后才能够工作。 在工作的过程中,偶尔会遇到一些很粗暴的客人,对你又吼又叫,对 待这种客人也是需要有技巧的,对他们说的话不能太在意,不然会影 响一天的好心情;不过也会遇到很多友好的顾客,对于我的服务,曾有 几次顾客表扬了我,这是对自己工作的肯定,也是我每天工作的动力。所谓“小不忍则乱大谋”,在这次工作过程中,我深有体会。因为环 境的影响我练就了一颗耐心和宽容之心,这是在各种行业都很适用的,同时也让我学会了从不同的角度看问题。有很多时候,当我们从不同 的角度看问题的时候,就会是截然不同的效果,一切看似严重复杂的 问题其实都很容易解决。 这次工作感触最深的是,走进社会,为了生活,就不得不要跟各个 方面的人打交道。才知道社会真的很复杂了,在这里如果我们不能承受,不能适合,就很难生存。这里充满了竞争,没有谁会同情谁。假 若要做出一些成绩,谁也靠不了,能够依靠的就是我们自己。就如这 个暑期我在外面租房子,为了租一个房子,经过层层关系才搞定。住 的地方离餐厅很远,每天都得挤公交,最困难的还是上夜班时只有一 部车,以前一次工作到太晚了没车坐了,大半夜的只好打车回家,回 到家已经3点多了,第二天还得早早起床,就是在这样艰苦的环境下,我坚持下来了。

康师傅案例分析-MEEMO

O&T : 、 TDL 小组:卢佳滨 创业管理 presentation memo 食品饮料行业成功案例分析 ——康师傅 关于对康师傅控股有限公司O&T, 基本财务分析,人力资源管理, 总体预测

关于O&T(威胁与机遇)的一些看法: 消费者视角的转变 同行业的不正当竞争 成本的大幅上涨(后面有相关资料) 古人说的好,生于忧患,死于安乐,这威胁本身就是一种机遇,面对这些威胁,康师傅的做法: 方便面事业:康师傅方便事业将继续强化品牌的优势,通过面料升级,新品开发,巩固市场优势,同时继续深化通路精耕,提升行销体系技能,通过内部组织再造,生产系统自动化,采购流程优化,全面掌控生产成本,确保销售额及利润的同步增长。 饮料事业:康师傅并购了百事中国的饮品业务,合并同品项下的纯果乐业务及碳酸饮料业务后,位居市场首位及市场第二位。同时在挖掘茶文化,构建茶专家形象以及传统饮品如酸梅汤与现代工艺的结合等方面加大力度,更加关注健康,贴近生活,深受青睐。 中国经济网天津5月20日讯由世界方便面协会主办,作为本次峰会的承办企业,康师傅不仅在中国市场占据绝对的领先地位,同时在业界也获得了国际认可。康师傅控股有限公司承办的“民以食为天--第八届世界方便面峰会”在天津完圆满落幕。并且由25个国家或地区的理事代表、会员共同签署发布了《天津宣言》,承诺继续致力于研究食品安全问题。以“创造一流产品、弘扬饮食文化,回馈社会大众为理念,为所有消费者服务。 这些威胁,使得康师傅遇到自己存在的不足,完善自己的生产流程,关注细节,更加关注食品安全,降低成本,强化自己的软肋,使得自己更完善。能够在激烈的行业竞争中,且处在持续领先中,不被胜利冲昏头脑,发现不足,谦虚改进,这是所有企业所必须学习的。同时,与时俱进,关注顾客需求,开发健康,口味独特,深受大众喜爱的饮品,这种持续改进的精神,潜心投入研究的心态,是作为食品加工生产销售企业具有强有力竞争力的保证,在这一点,我认为康师傅做的很好,这也是该企业为什么能在行业内越做越大,持续领先的原因。面对着同行业的不正当竞争中,康师傅并没有迷失自己,而是从自身做起,作为表率,承办的“民以食为天--第八届世界方便面峰会”联同各家方便面企业做好安全生产工作。这是一种大家的心态,发展好自己的同时,也引导行业健

康师傅泡面广告词

篇一:康师傅广告文案 康师傅方便面电视广告 1.康师傅方便面市场概况随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面,很多人立刻就会想到康师傅这个品牌,康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样,以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体,我通过对产品市场的综合调查分析,以巩固康师傅方便面在大学生中原有的品牌形象为主要目的,做了一整套广告策划。 2、产品分析 康师傅红烧牛肉面而从视觉上看,整体包装上较为和谐,图像给人以口味浓香喷喷的感觉,目标人群充分的购买欲与食欲。不仅体现了顶新集团一贯以来对于中国消费者心态与口味充分把握,也看成康师傅从包装上通过各种方式将将“方便面”与“红烧牛肉面”挂钩的又一回应。除了康师傅红烧牛肉面精良的品质、香浓的汤料,碗装面和袋装面一应俱全,更重要的是它有一个“康师傅”的名字。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象,这个名字有亲和力。 3、消费者分析 大学生生活一般都离不开方便面,而大学生一般又会在什么情况下选择方便面呢? 根据我们的调查得知,归纳出以下几类大学生会选择吃方便面: 叼。很多大学生在家娇生惯养,口味独特,喜欢吃零食,也包括少数名族学生,吃不惯学校食堂提供的快餐,会选择方便面。在众多品牌及口味的方便面中,康师傅红烧牛肉面最最能满足大多数学生的口味需求。 穷。大学生是典型的消费群体,经济水平偏低,相比较食堂提供的快餐或是其 他各种味道的方便面,康师傅红烧牛肉面更实惠。 懒。懒得去食堂吃放,整天宅在宿舍上网看电影玩游戏的学生。 忙。许多忙于学习,忙于工作的同学,生活节奏快。有时错过了吃饭时间,会选择方便快捷的方便面。 易于受周遭环境影响的人。这类人对于吃什么,表示无所谓的态度,但是可能会受到周围同学的影响,选择方便面。 形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人,会选择方便面。 真的很喜欢吃方便面的人。 既然这些人会更多的选择方便面,那我们怎么样才能更抓住这些人的注意,让他们在买方便面时更多的购买康

“康师傅”方便面的由来

“康师傅”方便面的由来 2013年4月16日 1988年,二十八岁的魏应行,带着家族重托,揣着股东 股本从台湾来到大陆,寻找合适的投资项目,他先后在北京、 济南建立了制油、制蛋酥卷的工厂。虽然通过精彩的广告和良 好的品质,在大陆有一定的知名度,但是这两者均由于价格过 高,而当时老百姓的收入有限,购买力非常低,市场很难打开。到1992年,魏应行所带全部股本几乎都赔了进去。 一次,魏应行去外地出差,当年返回北京要坐十八小时火车,他拿出从台湾带来的方便面,香味四散,大陆同行都说这方便面怎么这么香,分给大家吃,都说很好吃。魏应行想,既然大家这么喜欢,为什么不能生产方便面?就在这一念之间,创造了顶新方便面王国。经过调查,发现国内市场上的方便面,要不几角钱一包,质量很差,一泡就软了,而且包装简陋,又不注重宣传,十几年如一日的一个模样。要不就是进口方便面,价格都在5元、10元钱一包,普通老百姓消费不起,多在宾馆和机场销售。市场两极分化,而中间的空白区域却没有企业做。顶新认为,在高价位及低价位中间,应该有一个中价位市场,因此,锁定二至五元的中间价位市场主打。1992年8月21日,第一袋方便面上市了。顶新的方便面品质精良、汤料香浓,碗装面和袋装面一应俱全,而且它取了一个有亲和力的名字――“康师傅”。“师傅”在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象。“康师傅”方便面一经推出,一条生产线三个月的订单24小时内全部签完。自此,“康师傅”方便面香飘大陆各地。 问题: 1.如何正确理解市场进入与市场退出的辩证统一关系? 2.从“康师傅”方便面的成功案例,说说小企业创新所具有的优势。 答题要点: 1.市场退出是为了实施某种市场战略而暂时或永久性地退出某一区域或产业并结束市场活动的过程。它与市场进入一起组成企业发展战略的两个大部分。市场进入与市场退出是辩证统一的关系,即从局部的适度退出是为了大规模的进入。 市场退出并不意味着资源的永久性“失业”。除了一小部分资源可能在退出的过程中流失和泄露外,退出的资源通过流动、转移,可能会寻找到更加有利的投资领域。同样,进入新的业务领域后也不是永久性地固定、沉淀下来,而是随着企业的成长,又必须考虑资源的新的战略性转移。在多元化企业中,还必须有效地进行资源配置,将资源从低机会的领域转移到高机会的领域中去。 在此案例中,巍应行从食油和蛋酥卷的市场上被动退出,转做方便面,市场定位准确,最终取得成功。

康师傅市场细分

康师傅方便面市场细分 -1154120102 徐谈春雯 一.产品简介 "康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础,并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以"康师傅"系列产品为首,现已经延伸到:“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求。据权威调查机构AC Nielsen 2003年12月—2004年1月的一项报告指出,康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%和43.5%,处于中国方便面生产厂商的龙头位置,已经成为最受消费者喜爱的方便食品。此外,康师傅方便面进入台湾市场才一年,已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。 目前康师傅控股公司在全国建有包括:天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安、福州、哈尔滨、新疆、青岛、昆明、台湾等13个方便面生产基地,123条生产线,并在同行业内率先引入了国际通行的ISO质量证,所有公司全部通过了ISO9002产品质量认证。在2001年,经过严格审核,“康师傅”被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。 “康师傅”方便面不仅在国内深受消费者的喜爱,更远销加拿大、澳大利亚、俄罗斯、美国等国家。这些成绩的取得,均缘于“康师傅”一直以来对产品质量精益求精,对消费者真诚以待的结果。 二.方便面市场现状 全国范围来看,目前中国的方便面市场,主要由台资的康师傅、统一,以及日资企业华龙等巨头把持要塞;在南方市场,则以广东的锦丰和福建的宏发为主。这些主打油炸的方便面品牌在消费者当中影响甚大,堪称传统方便面的主导者。有业内人士分析指出,在几大巨头牢牢掌控并瓜分大份市场蛋糕的情况下,新进入者必然要凭借一种全新的概念突围,才能显现特色,以赢得一方空间。在事实上,提出非油炸概念的五谷道场、娃哈哈大厨艺等新兴方便面品牌,进入市场之后,树起了绿色健康食品的大旗,开始与传统的油炸方便面企业分庭抗礼。于是,

康师傅红烧牛肉面

一、方便面行业简介 1.方便面行业概况 方便面行业是全球仅次于面包的第二大食品生产工业。方便面是社会生活不可或缺的基础食品和救援食品之一,目前可分为,中国方便面的生产和销售企业大致可分为三类:第一类是大型外资企业,第二类是国内大型企业,第三类为地方型企业。 2.方便面行业发展历程 方便面行业的发展大致分为三个阶段,从以产量为盈利手段的众多品牌的低档方便面到“康师傅”为方便面的代名词,到至今康师傅和统一占据半壁江山,国内品牌奋起追。 (1)方便面的初级阶段: 1992年之前,中国方便面行业品牌众多,但档次低,包装简陋, 不注重品牌宣传,也有一些进口产品,但因为价格过高,人们 购买力有限,在中国的发展空间较小。 (2)迅速发展阶段: 1992-1997年,台湾顶新集团推出“康师傅”,以适当的价格、精美的包装、独特的口味、积极的营销策略,抓住难得的市场 机遇,一举成为中国方便面的代名词,确立了康师傅在中国方 便面行业的龙头地位。 (3)两极分化阶段:

1998-2008年后,“统一”找到与康师傅竞争的有效手段,并在短时间取得较好的业绩,成为公次于康师傅的第二品牌,同时也是惟一能与康师傅开展全线竞争的品牌。国内的其他品牌抓住市场机遇,找准定位,在方便面行业也占有一席之地。(4)方便面行业出现新的发展机遇: 2008年至今,自08金融危机以来,方便面行业的销售额以及利润都呈下降趋势,同时人们对对方便面的营养、健康、安全的程度要求越来越高,企业不得不采取各种措施来应对,这是国内方便面行业改变两极分化格局的市场机遇。 3.方便面行业竞争格局 中国目前方便面康师傅和统一占据半壁江山,国内品牌奋起追。 在重庆

康师傅企业管理模式简析

康师傅企业管理模式简析 一、企业概要 (一)企业简介 康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区,主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后,迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。1995年起陆续扩大产品范围至糕饼及饮品,先后在中国四十余个城市设立了生产基地。2009年全年度业绩,年内集团总营业额同比上升18.94%至50.81亿美元。 二、产品介绍 1、康师傅饼干 2、康师傅饮品 3、康师傅方便面 4、方便面,拉面、 5、康师傅牛肉面、 6、康师傅冰红茶、绿茶,茉莉清茶、 7、3+2 8、KFC 9、百事可乐 三、激励策略 (一)长期年度目标奖励 康师傅设立一个小时段内,经销商完成销售目标可以获得相对应的奖励。奖励有一定的阶段递增,为了拿到奖励通路成员必须有突出的业绩。奖励一般是非货币形式。 一般货币形式的奖励,会引起发低价倾销和一些扰乱市场的不良行为。2000年推出的完成目标者奖励新马泰十五日游,就充分调动了经销商的积极性,大大熬了很好的效果。 (二)短期阶段性促销奖励 为了达到短期的销售目标和将和特定的时间段的销量而开出的奖励,比长期奖励更加的诱人,

通过努力更容易达到短期显著。也能增加进合作伙伴之间的联系。 每日16日完成计划额60%以上者和疑惑的特定奖励,特定时间段内进货30箱送1箱。 (三)非销售目标奖励 康师傅使出了针对市场的促销奖励之外,好的促销奖励之外,好设定了很多的经销商日常操作挂钩的奖励措施。即避开了一切和销量挂钩的纯功利误区,也是更多经销商有机会表现自己拿到奖励。 (1)产品专项经销商奖励 (2)铺路奖励 (3)除列竞赛 (4)回款奖励 (四)通路成员和消费者结合奖励 消费者,通路成员,和厂家构成市场的有机整体,康师傅的奖励有机制贯穿消费者和通路成员俩大主体,把大家的利益贯穿在一起,销量业绩才能更上一个台阶。 再来一瓶 消费者凭有奖瓶盖在购买处换一瓶 零售商凭20个有奖瓶盖在批发商处换24瓶装的一箱 批发商凭22个有奖瓶盖在厂家换相同的一箱 四、人力资源管理 (一)人才需求状况 该集团本着创造公司价值,累积长期竞争力的人力资源方针,设立发展基金,以促进中长期效益项目的推动,如组织能力的提升与发展,以及企业形象的提升。 为累积人力资本和智慧资本,本集团推动与实施教练主管培训计划,提升主管的部属教导能力与经营管理能力,建立学习型与教导型组织,使主管的知识与经验得以传承。 加大人才培育力度,为集团持续成长提供长期的助力。具备潜力的基层骨干培训灌能,提升管理能力;中高层管理干部的储备人力;选派具备潜力人员赴海外培训,学习国外的先进管理经验与管理技能,使员工与企业共同成长,提升员工满意度、忠诚度、贡献度。同时组织制

康师傅牛肉面加盟选址技巧 康师傅牛肉面加盟多少钱

康师傅牛肉面加盟选址技巧康师傅牛肉面加盟多少 钱 摘要:康师傅牛肉面是实体消费,这就决定了广大加盟商在加盟康师傅牛肉面时,是需要为自己的店面选择一个优良的店面地址的。 康师傅牛肉面是实体消费,这就决定了广大加盟商在加盟康师傅牛肉面时,是需要为自己的店面选择一个优良的店面地址的。当然,选址时需要有一定的技巧的。那么,广大加盟商们,你们知道康师傅牛肉面加盟选址技巧有哪些呢?如果你还不知道的话,千万不要错过下面的文章哦!

1、关注周围交通是否便利 你在加盟康师傅牛肉面时,首先需要关注的就是周围交通是否便利。因为只有在交通便利的地区,才会带来很大的人流量。也只有在人流量大的地区才能有更多潜在的消费群体。现代人们除了有私家车,外出时都是乘坐公共交通工具。而且,在交通便利的地区,也是方便店面购买原材料。所以你在加盟时,是需要注意周围交通是否便利的。 2、关注周围目标消费人群是否广泛 消费人群是店面的生命力,只有当你的店面拥有广泛的目标消费人群,你的店面才会拥有一批固定的消费群体,你的店面的销售量才 会不断增加。所以,你在加盟康师傅牛肉面时,是需要关注周围目标消费人群是否广泛的。

3、关注周围同行业店面的发展情况 你在加盟康师傅牛肉面时,还需要关注的就是周围同行业店面的发展情况。如果你的店面周围有很多同行业的店面的话,会在一定程度上促进店面竞争力的提高。但是如果周围有很多同行业的店面的话,你的店面的竞争力就会不断增加。这是不利于店面长久稳定的发展。

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康师傅发展历史

方便面:掘到第一桶金1959年,家父亲德和在彰化乡村办起了一家小油坊,起名“鼎新”。这个作坊式的小企业后由家的四兄弟和三姐妹继承,维持着中小企业的规模。1989年,四兄弟中的老幺应行身负家人重托,从转道来到大陆。他在各省之间辗转考虑,足迹几乎踏遍全家。因为家庭企业是油坊,他自然而然地想到,要在大陆开发一种食用油。当时大陆市场几乎全是散装油,谈不上优质和品牌。应行决心开发“顶好清香油”,创立“来自的食用油”形象。许多人可能还记得20世纪80年代末中央电视台播出的这条广告。当时正在大陆热播的电视剧《星星知我心》女主角吴敬娴一句“用顶好清香油,顶有面子”在电视上反复播放,广告语深入人心。可惜名声虽好,买卖却不好,以大多数老百姓在80年代末的消费水平,还没达到“要面子”的程度。大家用惯了廉价的散装油,而十几块钱瓶的“清香油”质量虽好,价格却远远超过百姓的心理底线,滞销也就成了自然而然的事了,最后甚至不得不全面回收。后来康师傅又先后试推“康莱蛋酥卷”和另外一种蓖麻油,两种产品虽然广告都很出色,但同样犯下了高估市场的错误,一直未能获得理想的销售。至1991年的三年间,应行已赔掉了所携来的1.5亿台币的半数以上,几乎要打道回府。恰好在这时他嗅到了方便面的市场机会。当年他经常乘坐火车,并食用从带来的方便面。后来渐渐发现,一同搭车的人们对他的方便面常常十分好奇,经常有人围观甚至询问何处能买到。康师傅敏锐的捕捉到了这个市场的巨大需求,决定主攻方便面市场。由于过去在,氏四兄弟在方便面这个领域可以说是一片空白,就像幼稚园的学生一半。因此在推出新产品事便小心翼翼,边做边学。当时为了了解大陆的口味,便通过试吃的方式来改进佐料配方。同时在定价方面,发现当时的大陆市场上只能买到两种方便面:一种是进口的“高价面”,在机场饭店等地有售,却因价格偏高而难于推广,另外一价格极其低廉的袋装面,价格虽然低廉,但口味非常的差。康师傅考虑到消费者的消费能力,最后把售价定在一点九八元。1991年适逢天津科技开发区招标,康师傅便在区注册了顶益食品公司,把所有家当押进去,准备投产味道很浓的“康师傅”红烧牛肉面,这是经过详细的市场调查后确定的最适合大陆人的口味。与此同时,康师傅的广告宣传已全面铺开。康师傅一改前两次用真人作广告的作法,顶益决定采用一个相对比较易记忆的动画人物,在称呼上,为适合北方人的思维方式,顶益决定用“师傅”这个词以显得较为专业,而姓氏则取用“健康”的“康”字,以塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象。当时对大陆观众还很有吸引力,为迎合观众心理,这位“康师傅”当是来自!这配合红烧牛肉面口味浓、份量足的特点,广告词则设计为“香喷喷,好吃看的见”。1991年的电视广告费用相当便宜,在中央电视台的黄金时段插播条广告只需500元人民币,几乎等于不花钱做广告!康师傅决定展开“康师傅”的大规模广告攻势,选在中央电视台电视剧前的黄金时段播出。当画面非常漂亮的“康师傅”广告一经推出,立刻打响,各地开始纷纷注目“康师傅”,掀起一股抢购狂潮。老百姓的热情即刻传染给批发商,甚至一度出现了顶益门前排长队,批发商提着一麻袋一麻袋钱要订货的场面。为应付供不应求的热销局面,顶益不得不投入大量现金至流通领域,同时用提前收来的订金购入国外的先进机器设备,招收培训人员。1992年,第一碗面出笼。6个月,顶益生产线上的工人即从300多人猛增到三四千,将生产线扩大至天津之外的多个城市,“康师傅”畅销全国。“最重要的是我们抓住了先机,抢到了‘第一品牌’形象,”顶新集团副总裁家群多年后曾说过,“若是换在今天,任何一个品牌也不可能做到这样。” 难得的时机和独到的营 ..

康师傅广告文案

康师傅方便面电视广告 1.康师傅方便面市场概况 随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面,很多人立刻就会想到康师傅这个品牌,康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样,以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体,我通过对产品市场的综合调查分析,以巩固康师傅方便面在大学生中原有的品牌形象为主要目的,做了一整套广告策划。 2、产品分析 康师傅红烧牛肉面而从视觉上看,整体包装上较为和谐,图像给人以口味浓香喷喷的感觉,目标人群充分的购买欲与食欲。不仅体现了顶新集团一贯以来对于中国消费者心态与口味充分把握,也看成康师傅从包装上通过各种方式将将“方便面”与“红烧牛肉面”挂钩的又一回应。除了康师傅红烧牛肉面精良的品质、香浓的汤料,碗装面和袋装面一应俱全,更重要的是它有一个“康师傅”的名字。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象,这个名字有亲和力。 3、消费者分析 大学生生活一般都离不开方便面,而大学生一般又会在什么情况下选择方便面呢? 根据我们的调查得知,归纳出以下几类大学生会选择吃方便面: 叼。很多大学生在家娇生惯养,口味独特,喜欢吃零食,也包括少数名族学生,吃不惯学校食堂提供的快餐,会选择方便面。在众多品牌及口味的方便面中,康师傅红烧牛肉面最最能满足大多数学生的口味需求。 穷。大学生是典型的消费群体,经济水平偏低,相比较食堂提供的快餐或是其

案例1康师傅的成功之道

案例1 康师傅的成功之道 台湾顶新食品公司打算进入大陆方便食品市场,但不知道大陆市场究竟需要哪一种方便食品。当时大陆方便面食品工厂已有上千家,竞争比较激烈。顶新公司没有贸然投资,而是委托大陆市场调查机构进行方便食品需求调查。调查分两部分,一是消费者对方便面的需求情况;一个是生产者生产的品种、规格和口味情况。结果发现,消费者对方便面食品除非不得已,并不感兴趣,主要原因是口味较差,而且食用不很方便,而生产者生产的方便面大都是低档的,调料基本上是味精、食盐和辣椒面等原料。根据这些情况,该公司大胆预测,大陆下一个方便面食品市场将是高档、注重口味、更为方便的产品。于是在天津经济开发区投资500万美元,成立了顶益食品公司,生产高档方便面食品。结果一炮打响,尤其是碗式包装更为方便,人们使用方便面不再是一种权宜之计,而成为快餐食品中一种优先选择的品种。小小的方便面硬是卖出了70亿元的销售份额。 讨论题: 1. 市场预测的内容是什么? 2. 影响市场预测的因素有哪些? 3. 各个竞争者的市场占有率同其市场营销力量成正比还是反比? 谈老品牌的生存之道—红烧牛肉面的味道 历史的车轮总是滚滚向前,对于品牌来说,如何跟上历史的车轮,与时代合拍将直接关系到品牌成长的空间、深度、广度和前景。当然,对于那些懂得运筹帷幄的品牌而言,不管在战略层面,还是战术层面都能够体现出对时代节奏的有效把握,而这也是推动品牌成长的助力器。 还记得吃过的第一包方便面吗? 可能很多人都会记起曾经饥肠辘辘时一碗热泡面带来的温暖与幸福。

还有很多人会记起康师傅红烧牛肉面带给我们感官上的刺激与享受。 1958年,台湾魏氏四兄弟在彰化县创立鼎新油厂,经过几十年的发展,成长为台湾岛内数一数二的食品集团,这即是后来的顶新集团。 上个世纪80年代后期,顶新集团进入大陆市场,数度受阻之后,改为由食用油转产方便面,这才造就了今天的巨大成就。 为了消除前期市场拓展的失败影响,也更为符合大陆群体的消费喜好,顶新集团将旗下品牌命名为康师傅——健康的大师傅,并一改当时的真人设计风格,独具匠心地设计了一个大白帽、大白围裙,看起来诚实、憨厚、讨人喜欢的卡通康师傅形象。 进军方便面之初,康师傅通过深入的调查研究,发现内地人最喜欢的面条口味是牛肉味,其后分别是排骨和鸡肉口味,然后才是海鲜口味。康师傅将自己的方便面产品确定为牛肉味后,经过反复不断改进,终于生产出适合大众口味的产品。 1992年8月21日,康师傅在天津研发生产出第一包方便面——康师傅红烧牛肉面。 在配合生产的同时,康师傅的方便面广告开始铺天盖地地出现在报刊、杂志、电视上,宣传最火热的时候平均每天在电视上就出现百次,康师傅品牌迅速在全国范围内建立起品牌认知、品牌印象、品牌关联和品牌区别,并在此后10年间建立起中国方便面行业的霸主地位。

康师傅红烧牛肉面:加强渠道传播

原标题:康师傅红烧牛肉面:内容营销路上的梦想秀 Web2.0时代让人与人之间的沟通方式越来越多元化。从QQ的兴起到微信、来往、易信的白热化,从单纯的一对一到兴趣群体化,从消息单向传播、被动接受到人人都是制造者和发布者,社交媒体下的全民信息时代让企业的社会化营销变得更加直接有效。2013年底康师傅红烧牛肉面携手羽泉组合,提出坚持梦想,一路挺你的品牌传播口号,并在数字营销矩阵中运用微博、微信等社交平台与粉丝们一起梦想起航。通过此次线上传播,康师傅经典口味短时间内被拉上同类产品微博话题榜单首位,再次提升了产品的曝光率和知名度。 重塑品牌形象,加强渠道传播 康师傅红烧牛肉面作为国内最早为消费者熟悉的品牌之一,因其口味大众化、食用操作简单、方便携带,且目标受众以生活节奏较快的中青年人群为主,故而品牌在消费者心中具有较高的第一提及品牌知名度。然而,目前国内各大速食面类品牌都是以增加新口味来扩张市场,从而提高消费者使用频次。客户在多样的选择下,老品牌的影响力很快被削弱。康师傅红烧牛肉面结合市场状况,此次将产品媒介主力放在社交网络平台,更有利于接触年轻受众,满足他们的需求,扩大品牌覆盖率及影响力。事实表明,经常活跃于网络的人群更愿意在短时间内接受并了解某个产品。 那么,如何将品牌潜移默化融入消费者心智呢?定位、渠道、内容缺一不可。与中国内地最具代表的歌手组合羽泉合作是康师傅红烧牛肉面为自己品牌打造新形象的第一步。羽泉在2013年凭借《我是歌手》获得冠军,人气正旺,而15年来不断创造新成绩是两人坚持音乐梦想一路相挺的证明,这些都与其品牌的核心理念高度吻合。 为进一步提高知名度,拉回原有客户关注并挖掘潜在客户,康师傅红烧牛肉面在品牌传播中提高了社交媒介的投放比重,借力社交网络资源来树立口碑,挖掘粉丝力量。目前康师傅通过品牌代言人羽泉在微博上营造话题、与粉丝互动取得了明显传播效果,产品与梦想挂钩,其积极向上的态度早已成为粉丝们的励志标杆。 另外,康师傅红烧牛肉面还专门制定了一张公交的梦想地图,这并非只是品牌的一个车体广告,而是一辆运载年轻人梦想的巴士。康师傅巧妙地将品牌梦想与车体广告结合,将《一路挺你》的节奏带给每一位有梦的年轻人,激励他们为梦想而战。 内容这么玩,粉丝也疯狂 消费者每天都被微博微信中大量同质化内容所淹没,如何制造热门新奇话题是内容营销的基本功。一个会聊天的品牌不应是等待一个热点与自己很搭,而是主动出现在一些场合和事件里,让自己更受关注。

康师傅方便面的SWOT分析

康师傅方便面SWOT分析 经济贸易学院 国贸082班第一组 常玉洁 苏亚楠 于晓鹏 曹静 王德芳 2011年6月14日

康师傅方便面SWOT分析 一、导论 (一)公司背景分析 康师傅控股有限公司,作为顶新国际集团的一个骨干公司,总部设于天津市,于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。本公司的大股东顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886%和33.1889%的股份。于2007年12月31日,公司市值为90.3亿美元。 本公司旗下的康师傅方便面系列更是受到各阶层消费者的欢迎,它的销售额市场占有率高达47%,销量超过98亿包,公司通过遍布全国的销售网络分销旗下产品,共拥有535个营业所和82个仓库,5999家经销商和68717家直营零售商。它的最大特色——以康师傅红烧为主的十余种不同口味的方便面系列,已经成为众多消费者心中方便面的代名词。除此之外,四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因,也有助于新产品及时迅速登陆市场,在主业快速发展的同时,公司亦专注于食品流通事业,持续强化物流与销售系统,整合资源,力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团,而其旗下的方便面也正在成为名副其实的“中国面王”。 (二)国际营销产品选择 康师傅方便面系列 二、优势S、劣势W、机会O、威胁T分析 (一)产品优势S分析 1、市场占有率高。 优胜劣汰是自然界的基本规律,也是市场经济规律的基本法则,方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。可以看到,全国方便面市场经过几年的大洗牌后,在竞争中留存壮大的基本都是经济规模较大、技术含量相对较高、市场占有率较高的企业。而康师傅集团作为行业的领导者,市场占有率达到50% ,占据了整个市场的一半。 2、产品口味多、种类丰富。 康师傅方便面在口味生产上,特别关注各地消费者不同的口味偏好及需求。目前市场上,康师傅方便面多以“红烧”系列为主,但同时又有其他多种口味,但大体上可分为辣系列和不辣系列,肉系列和素系列,以满足不同消费者对口味的不同需求。另外,康师傅从未停止过对新口味的研发与创新,致力于为消费者提供更多的口味选择。 以“康师傅”系列产品为首,现已延伸到:面霸120﹑料珍多﹑新面族﹑巧玲珑﹑劲拉面﹑亚洲精选﹑福满多﹑好滋味﹑小虎队等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求,通过高、中、低档的结合,有效地迎合了各个层次的需求。 3、产品包装及设计新颖、多样化。 从目前市场上的产品来看,其产品的包装设计新颖,形式多样,有桶装也有袋装,面饼的形状也有圆有方,可以满足不同的消费群体。这样,既方便消费者食用,又为消费者节省了开销,同时,包装材料卫生安全,保证了消费者的健康安全。再者社会流动性的加大,引起桶装面需求的增加,这点也使广告有了更多的创意空间,良好的广告互动,赋予了其包装更广泛的实用情境及更多的象征意义。

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