《概率论与数理统计》考试大纲及参考书目

《概率论与数理统计》考试大纲及参考书目

概述

一、考试比例：

概率论占60%，统计学占40%。

二、题型结构：

单项选择题（共10题，每题4分，计40分）

填空题（共10题，每题4分，计40分）

判断题（共5题，每题4分，计20分）

解答题（包括证明题）（共5题，每题10分，计50分）

总分150分。

三、考试时间：

3小时。

四、参考教材：

1.《概率论与数理统计》第四版盛骤等编高等教育出版社

2.《概率论教程》第二版缪柏其、胡太忠编中国科学技术大学出版社

概率论与数理统计1. 概率论的基本概念

（1）事件的基本关系与运算

（2）频率与概率

（3）古典概型的计算

（4）条件概率

（5）事件的独立性

2. 随机变量及其分布

（1）随机变量分布函数的定义及其性质

（2）离散型随机变量的分布函数与概率分布

（3）连续型随机变量的分布函数与概率分布

3. 多维随机变量及其分布

（1）二维随机变量

（2）边缘分布以及条件分布

（3）两个随机变量的函数的分布

4. 随机变量的数字特征

（1）随机变量数学期望的基本性质

（2）随机变量方差的基本性质

（3）几种常见分布的数学期望和方差

（4）协方差及相关系数

5. 大数定律及中心极限定理

（1）大数定律

（2）中心极限定理

6. 参数估计

（1）点估计

（2）最大似然估计

（3）估计量的评选标准

（4）区间估计

（5）正态总体均值与方差的区间估计（6）置信区间

7. 假设检验

（1）假设检验

（2）正态总体均值的假设检验

（3）正态总体方差的假设检验

食品工程原理课程教学基本要求

食品工程原理课程教学基本要求（征求意见稿） 一、本课程的地位、作用和任务 食品工程原理是食品科学与工程专业的一门主干课程和专业基础课程，具有较强的理论性，且与生产实际紧密相联系。学习本课程要求学生具备一定的物理学知识和物理化学知识。食品工程原理以食品加工单元操作为主要对象，研究食品物料在加工过程中的动量、能量、质量的传递与守恒关系。通过本课程的学习，掌握食品加工常见单元操作的基本原理与工艺计算，典型设备的设计计算。综合利用所学知识与食品工程生产实际相结合，着重培养分析与解决工程问题的方法和能力，为进一步学习食品领域的专业课程或从事食品工业生产及相关领域的工作打下扎实基础。 二、本课程的教学基本内容与要求 （一）理论教学部分 0. 绪论 （基本内容） 1）单元操作的基本概念；三种传递过程及其物理量的守恒 2）本课程的研究方法、学习要求 3）物理量的量纲与单位换算 （可选内容） 食品工程发展现状及趋势 1.流体流动 （基本内容） 1）流体静力学：流体的物理性质，流体静力学基本方程及其应用； 2）流体流动的守恒原理：流体流动的基本概念，质量守恒----连续性方程式，机械能守恒----伯努利方程式，动量守恒及其与机械能守恒之间的关系； 3）流体流动的内部结构：雷诺实验与流体流动类型，直圆管内流体的流速分布，流动边界层； 4）流体在管内的流动阻力：沿程阻力，局部阻力； 5）简单管路的计算 6）流量测量：测速管，孔板流量计，转子流量计； （可选内容） 非牛顿流体的流动阻力； 复杂管路(并联/分支)的计算； 2. 流体输送 （基本内容） 1）液体输送机械：离心泵；其他类型泵（容积泵、浓浆泵、磁力驱动泵）； 2）气体输送机械：离心式风机，鼓风机和压缩机，真空泵及真空管路； 3）流体输送设备的种类特点及选型

材料员考试试题

材料员考试试题 一、单项选择题 1、《安全生产管理条例》规定出租的机械设备和施工机具及配件，应当对出租的机械设备和施工机具及配件的安全性能进行检测，在签订租赁协议时，应当出具（C ）。 A、产品合格证 B、生产许可证 C、检测合格证明 D、制造许可证 2、某施工现场运来一批钢筋，对这批材料的检查，下列说法正确的是( D )。 A、对钢筋的质量检查应属于监理工程师的责任，施工单位不需要检查 B、对钢筋的质量检查应属于施工单位的责任，监理工程师不需要检查 D、对钢筋的取样检查应该在监理工程师的监督下进行 3、烧结普通砖的产品等级是根据（C ）确定的。 A、外观质量（包括尺寸偏差） B、外观质量、强度等级 D、外观质量、强度等级及耐久性能 4、（A ）改性沥青防水卷材属于弹性体改性沥青防水卷材。 A、SBS B、APP C、EVA D、PVC 5、下列材料保温性能最好的是（D）。 A、加气混凝土 B、浮石混凝土 C、页岩陶粒混凝土 D、膨胀珍珠岩水泥制品 6、国家标准规定，硅酸盐水泥终凝时间不得早于（A ）。 A、390min B、400min C、290min D、450min 7、砂可分为人工砂、天然砂和（D）。 A、河砂 B、山砂 C、海沙 D、混合砂 8、生石灰熟化成石灰膏时，应用孔径不大于3mm*3mm的网过滤，熟化时间不得少于( B )。 A、5d B、7d C、10d D、14d 9、钢材的力学性能又称（A），是钢材最重要的使用性能。 A、机械性能 B、抗拉性能 C、抗压强度 D、抗拉强度 10、水泥安定性不良的主要原因是熟料中含有过量的游离氧化钙（C ）或掺入的石膏过多。 A、硅酸盐 B、二氧化硫 C、游离氧化镁 D、粉煤灰

《企业战略管理》课程大纲

《企业战略管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 二、课程简介 《企业战略管理》阐述了企业战略管理的基本理论和方法；介绍了企业战略管理理论的发展历史、战略管理的系统和过程，以及战略管理中的一些重要概念；提出了分析企业的外部环境因素和内部条件的方法，企业的社会责任和战略目标；分析了企业战略的层次；剖析了组织结构与战略类型的选择、战略领导力及战略变革等问题。 三、教学目的与基本要求 通过本课程的学习，使学生能够掌握企业战略管理的基本知识、基本原理和研究方法，对企业战略管理的理论及其在实践中的运用的规律有较明确的了解；学会运用科学的的分析方法、制定策略和实施方案，为以后在实际工作奠定理论基础。 四、教学进度表

五、考核方式和成绩评定办法 1、考核方式：闭卷考试； 2、成绩评定办法：平时成绩（包括课堂表现、考勤、作用）占20%，期中考查占20%，期末考试占60%。 六、内容提要 项目一绪论（学时6） 学习目的：通过对战略管理的基本理论、战略管理理论的演进、战略分析方法及战略管理相关概念的学习，让学生理解战略管理对于组织的重要性以及为后续学习提供基础理论知识。（理解能力） 学习内容：战略管理的本质，战略管理理论的演进，战略管理的概念、特点及作用，战略分析方法、选择及评价的方法、战略实施及控制的方法，战略的概念、战略的结构、战略经营单位。 学习要求： 1.理解为什么说战略管理是整合性管理理论，是企业最高层次的管理理论。 2.理解战略管理是企业高层管理人员最重要的活动和技能。 3.了解战略管理的目的是提高企业对外部环境的适应性，使企业做到可持续发展。 4.了解战略管理理论的演进 5.理解战略管理的概念。 6.掌握战略管理的特点。 7.理解战略管理的作用。 8.了解战略分析方法。 9.了解战略选择及评价的方法。 10.了解战略实施及控制的方法。 11.了解影响战略管理系统设计的因素。

《食品工程原理》教学大纲

食品工程原理课程教学大纲 一、课程基本概况 课程名称：食品工程原理 课程名称（英文）：PRINCIPLES OF FOOD ENGINEERING 课程编号：0611306 课程总学时：70学时（讲课60学时，实验10学时） 课程学分：3.5学分 课程分类：必修课 开设学期：第4学期 适用专业：食品科学与工程专业 先修课程：《高等数学》、《大学物理》、《物理化学》、《机械制图》等课程 后续课程：《粮油食品工艺学》、《畜产食品工艺学》、《果蔬食品工艺学》、《食品机械》、《食品工厂设计》 二、课程的性质、目的和任务 本课程是食品科学与工程专业主要的必修课之一。本课程是在高等数学、物理学、物理化学等课程的基础上开设的一门专业基础课程，是承前启后，由理及工的桥梁。主要目的是培养分析和解决有关单元操作各种问题的能力，以便在食品生产、科研与设计中到强化生产过程，提高产品质量，提高设备生产能力及效率，降低设备投资及产品成本，节约能耗，防止污染及加速新技术开发等。主要任务是：研究单元操作的基本原理、典型设备的构造及工艺尺寸的计算（或选型）。 三、主要内容、重点及深度 （一）理论教学 绪论 目的要求：了解食品工程原理的性质、任务、学习方法；掌握单位换算、物料衡算、能量衡算的基本方法。 主要内容： 一、食品工程原理的发展历程 二、食工原理的性质、任务、与内容 三、单位制与单位换算 四、物料衡算 五、能量衡算 六、过程平衡与速率 重点：单元操作的概念单位换算、物料衡算、能量衡算。 难点：经验公式的单位变换、试差计算法 1 / 8

第一章流体流动 目的要求：使学生了解流体平衡和运动的基本规律，熟练掌握静力学基本方程式、连续性方程式、柏努力方程式的内容和应用、流体在管内的流动阻力，在此基础上解决管路计算、输送设备功率计算等问题。 重点：静力学基本方程式、连续性方程式、柏努力方程式的内容和应用、流体在管内的流动阻力 难点：柏努力方程式的推导及其应用、流动边界层的概念、流动阻力计算公式的推导 主要内容： 第一节流体静力学方程式及其应用 一、流体静力学方程式 二、流体静力学基本方程式的应用 第二节流体在管内的流动 一、稳定流动与不稳定流动 二、连续性方程式 三、柏努利方程式 四、柏努利方程式的应用 第三节流体在管内的流动阻力 一、顿粘性定律与流体的粘度 二、流动类型与雷诺准数 三、滞流与湍流 四、边界层的概念 五、流动阻力 第四节管路计算与流量测量 一、管路计算 二、流量测量 第二章粉碎与筛分 目的要求：掌握粉碎与筛分单元操作的基本概念、基本原理和基本计算。 重点：粒度的大小、形状及分布，粉碎速率、粉碎能耗、平均粒度、筛分速率 难点：食品物料粒度的大小、形状及分布，粉碎速率、粉碎能耗、平均粒度、筛分速率。 主要内容： 第一节粉碎 一、概述 二、粉碎理论 第二节筛分 一、筛分理论

建筑材料员考试试题及参考答案

建筑材料员考试试题及参考答案 河北省住房和城乡建设领域现场专业人员考试试题 材料员（专业知识） 一、单项选择题（共80题，每题0.5分，共40分。） 1、《安全生产管理条例》规定出租的机械设备和施工机具及配件，应当对出租的机械设备和施工机具及配件的安全性能进行检测，在签订租赁协议时，应当出具（C）。 A、产品合格证 B、生产许可证 C、检测合格证明 D、制造许可证 2、某施工现场运来一批钢筋，对这批材料的检查，下列说法正确的是(D)。 A、对钢筋的质量检查应属于监理工程师的责任，施工单位不需要检查 B、对钢筋的质量检查应属于施工单位的责任，监理工程师不需要检查 C、因厂家已出示了产品合格证和质量检验报告，故监理工程师和施工单位均不需要再对其进行检查 D、对钢筋的取样检查应该在监理工程师的监督下进行 3、烧结普通砖的产品等级是根据（C）确定的。 A、外观质量（包括尺寸偏差） B、外观质量、强度等级 C、外观质量、耐久性能（包括抗风化性、泛霜和石灰爆裂等） D、外观质量、强度等级及耐久性能

4、（A）改性沥青防水卷材属于弹性体改性沥青防水卷材。 A、SBS B、APP C、EVA D、PVC 5、下列材料保温性能最好的是（D）。 A、加气混凝土 B、浮石混凝土 C、页岩陶粒混凝土 D、膨胀珍珠岩水泥制品 6、国家标准规定，硅酸盐水泥终凝时间不得早于(A)。 A、390min B、400min C、290min D、450min 7、砂可分为天然砂、人工砂和（D）。 A、河砂 B、山砂 C、海砂 D、混合砂 8、生石灰熟化成石灰膏时，应用孔径不大于3mm*3mm的网过滤，熟化时间不得少于(B)。 A、5d B、7d C、10d D、14d 9、钢材的力学性能又称（A），是钢材最重要的使用性能。 A、机械性能 B、抗拉性能 C、抗压强度 D、抗拉强度 10、水泥安定性不良的主要原因是熟料中含有过量的游离氧化钙、（C）或掺入的石膏过多。 A、硅酸盐 B、二氧化硫 C、游离氧化镁 D、粉煤灰 11、建筑制图粗实线用于（D）。 A、平、剖面图中被剖切的主要构配件的轮廓线 B、建筑构配件祥图中轮廓线 C、建筑立面图中外轮廓线 D、以上三种均可 12、在图纸中，Φ[emailprotected]，@一般表示箍筋的（A）。 A、相等中心距 B、净距 C、热轧钢筋 D、热处理钢筋

2019教育学考研南京师范大学教育学学硕参考书目及考试范围

2019教育学考研南京师范大学教育学学硕参 考书目及考试范围 2019考研复习正在紧张的进行中，为了更好的帮助同学们学习。凯程叶儿老师为大家整理了“2019教育学考研南京师范大学教育学学硕参考书目及考试范围”的相关信息，提醒各位考生要合理安排复习时间，做好复习规划。希望对大家的复习有所帮助! 教育学学硕 南京师范大学设有教育学学硕和教育学专硕，均为学校自主命题。学硕方面，有两个学院均招收教育学硕士研究生，其中教育科学学院专业课考试科目代码620，参考书目为：《教育学基础》(第3版)全国十二所重点师范大学编写，教育科学出版社，2014。 《中国教育史》孙培青，华东师大出版社。 《外国教育史》周采，华东师大出版社。 《教育心理学新编》汪凤炎，暨南大学出版社。 《教育研究方法》袁振国，高等教育出版社。 以上所有参考书均以最新版为准。 教师教育学院专业课考试科目代码为648，学校不指定具体参考书，考试内容及范围参考全国统考。所以同学们可以根据311的参考书目来准备复习。下面根据统考大纲以及历年统考真题为大家推荐以下参考书目，供同学们参考： 教育学原理： 全国十二所重点师范大学联合编写：《教育学基础》，教育科学出版社，2002; 王道俊、郭文安：《教育学》，人民教育出版社2009年版; 教育心理学： 陈琦、刘儒德主编：《教育心理学》，高等教育出版社，2005; 中外教育史： 孙培青主编：《中国教育史》，华东师范大学出版社，2009; 吴式颖，《外国教育史教程》，人民教育出版社，2015; 教育研究方法： 裴娣娜著：《教育研究方法导论》，安徽教育出版社，2003;

最后，感谢凯程叶儿老师对本文的贡献。谁笑到最后谁笑的最美，所以不要轻言放弃，保持高昂的斗志，祝大家考出理想的成绩。凯旋归程！！！

2019年材料员考试题库及答案

2019年材料员考试题库及答案 一、单选题 1.材料采购批量指的是一次采购材料的（A）。 A.数量 B.质量 C.可完成的工作量 D.占用资金量 2.下列选项中，不属于信息来源的是（A）。

A.过期的报刊、网络资源 B.采购人员提供的资料及自行调查取得的信息资料 C.政府部门发布的计划、通报及情况报告 D.各种供货会、展销会、交流会提供的资料 3.建筑企业采购和加工业务，是有计划、有组织地进行的。其内容有（A）。 A.决策、计划、洽谈、签订合同、验收、调运和付款 B.决策、计划、洽谈、签订合同、验收和付款 C.计划、洽谈、签订合同、验收、调运和付款 D.洽谈、签订合同、验收和付款 4.建筑企业采购和加工业务的业务过程，可分为（C）等五个阶段。 A.准备、谈判、执行、成交、结算 B.谈判、准备、执行、成交、结算 C.准备、谈判、成交、执行、结算 D.谈判、准备、成交、执行、结算 5、集中采购的价格一般（B）分散采购的价格。 A. 高于 B. 低于 C. 相等 D. 高于等于 6、责任明确、灵活、方便、手续筒单和易于组识管理的采购方式为（B）。 A. 远期合同采购 B. 现货采购 C. 间接采购 D. 集中采购 7．材料生产、销售、运输管理方法属于材料采购信息中的（C）。 A．供应信息 B. 市场信息C. 政策信息 D. 价格信息 8．资源的分布、生产企业的生产能力属于材料采购信息中的（A）。 A.资源信息 B.供应信息 C.市场信息 D.价格信息 9．生产资料市场及物资贸易中心的建立、发展及其市场占有率，国家有关生产资料市场的政策等属于材料采购信息中的（B）。 A.供应信息 B.市场信息 C.资源信息 D.政策信息 10.现行国家价格政策，市场交易价格及专业公司牌价，地区建筑主管部门颁布的预算价格，国家公布的外汇交易价格等属于材料采购信息中的（A）。 A．价格信息 B.资源信息 C.政策信息 D.市场信息 11、材料员要服从（D）的安排，根据工程进度计划和材料采购单采购到既合格又经济的材料。 A. 项目经理 B. 建造师 C. 公司经理 D. 工地负责人 12、（A）是国家对每个从业人员的基本要求，也是职工对国家、对企业必须履行的任务。 A. 忠于职守，热爱本职 B. 遵纪守法，安全生产 C. 质量第一，信誉至上 D. 诚实守停，实践合同 13、在材料计划编制程序中，确定实际需用量后，应（D）。 A. 编制供应计划 B. 编制供应措施工作 C. 计算周转材料需要量 D. 按不同渠道分类申请 14、当某项任务突然增减或工程提前或延后施工，材料计划应（B）。 A. 全面调整或修订 B. 专项调整或修订 C. 经常调整或修订 D. 临时调整或修订 15.材料采购和加工业务的准备过程中，做好采购和加工业务的基础是（C）。 A.按照材料分类，确定各种材料采购和加工的总数量计划 B.按照需要采购的材料，了解有关厂矿的供货资源，选定供应单位，提出采购矿点的要货计

中小企业战略管理考试大纲

附件7： 广东省高等教育自学考试 中小企业战略管理课程（课程代码：05171）考试大纲 目录 Ⅰ课程性质与设置目的的要求 Ⅱ课程内容与考核目标 第一章中小企业战略管理导论 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第二章中小企业创业战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第三章中小企业融资战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第四章中小企业人力资源管理战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第五章中小企业技术研发战略

一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第六章中小企业营销战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第七章中小企业信息化战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第八章中小企业文化战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 三、考核知识点 四、考核要求 第九章中小企业国际化战略 一、学习目的与要求 二、考试内容 四、考核要求 第十章中小企业政府扶持战略 一、学习目的与要求 三、考核知识点 四、考核要求 Ⅲ有关说明与实施要求 一、本课程的性质及其在专业考试计中的地位

二、本课程考试的总体要求 三、关于自学教材 四、自学方法指导 五、关于命题考试的若干要求附录：题型举例

Ⅰ课程性质与设置目的的要求 中小企业战略管理是广东省高等教育自学考试现代企业管理（独立本科段）的专业必考的专业课，是为了培养和检验自学应考者有关现代中小企业战略管理的基本原理、基本知识与基本技能而设置的一门专业课。 中小企业战略管理是以中小企业在企业经营中面临的战略决策与战略管理为主要研究对象的课程，它具有综合性、科学性、实践性、系统性与指导性的特点，是学习现代企业管理的专业课程。 设置本课程的目的要求是：使自学应考者能够较全面、系统地学习当代我国中小企业战略的基本知识、基本原理和基本技能，掌握中小企业战略管理的基本原则和方法，培养和提高自学应考者正确分析和解决目前中小企业发展过程中面临的战略管理问题的能力，提高当代中小企业处理战略问题的效率，以适应中国特色社会主义和社会主义市场经济下中小企业成长与壮大的需要。 本课程重点（或难点）章为：第一章、第二章、第三章、第六章、第八章、第九章；次重点章为：第四章、第五章；一般章节为：第七章、第十章。 Ⅱ课程内容与考核目标 一、考试基本要求 要求应考者理解和掌握中小企业战略管理的基本知识、基本原理和基本技能，能运用企业战略管理的有关知识进行案例分析，具备分析问题和解决问题的基本能力。 第一章中小企业战略管理导论 一、学习目的与要求 通过本章的学习，应该掌握中小企业的概念、范围与条件，中小企业界定模式的含义，我国中小企业界定标准的演变轨迹及特点。了解企业战略管理的概念、特点和过程，中小企业战略体系的基本理论及特点。理解战略管理者的分类及其主要职责，中小企业实施战略管理的重要性。了解中小企业战略层次的划分，掌握中小企业阶段战略的选择与常见经营战略的含义。 二、考试内容 第一节中小企业界定标准 （一）中小企业的涵义、范围与条件 （二）中小企业界定模式的含义与特点 （三）我国中小企业界定标准的演变轨迹与特点 第二节企业战略管理 （一）企业战略管理的概念、特点和作用 （二）企业战略管理的过程 （三）战略管理者 第三节中小企业战略体系及其特点

(完整版)食品工艺学大纲

d高纲1140 江苏省高等教育自学考试大纲 03280食品工艺原理 江南大学编 江苏省高等教育自学考试委员会办公室

一、课程性质及其设置目的与要求 （一）课程性质和特点 食品工艺原理课程是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门主干专业课程和学位课程。食品工艺原理是研究食品加工和保藏的一门科学，主要任务是探讨食品资源利用、原辅材料选择、保藏、加工、包装、运输以及上述因素对食品质量、货架寿命、营养价值和安全性等方面的影响。其教学目的，是使学生掌握最基本的食品保藏与加工的基础理论、专业知识和技能，了解国内外食品工业的最新发展动态，为今后进一步学习食品领域的各类专业课程或从事食品科研、产品开发、工业生产管理及相关领域的工作打下理论基础。 食品工艺原理是研究食品的原材料、半成品和成品的加工过程和方法的一门应用科学，它是食品科学与工程学科的一个重要组成部分。具体地说，食品工艺学（食品工艺原理）是应用化学、物理学、生物学、生物化学、微生物学、营养学、药学以及食品工程原理等各方面的基础知识，研究食品的加工与保藏，研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输好销售中保持质量所需要的加工条件，应用新技术创造满足消费者需求的新型食品，探讨食品资源利用以及资源与环境的关系，实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。 （二）本课程的基本要求 本课程选用由夏文水主编的“十五”国家级规划教材《食品工艺学》（中国轻工业出版社，2009年版）作为教材，全书共分8章，教材体系完整、知识新颖、理论先进。为便于自学考生学习，首先说明考生不要求掌握的章节，具体为：教材第八章《典型食品的加工工艺》的具体内容不作要求，涉及的保藏原理结合在相应章节中掌握。 通过对本课程的学习，应考者应掌握食品加工与保藏的基本原理和应用方法，了解食品加工工艺、以及与食品质量的关系。要求应考者对食品工艺原理总体上应达到以下要求： 1．了解食品分类方法、食品加工的目的，掌握食品的质量因素及其控制；。 2．了解食品中水分含量与水分活度之间的关系，掌握食品干藏原理和干燥机制以及干制对食品品质的影响。 3．了解食品pH值与腐败菌的关系，掌握影响微生物耐热性的因素和热加工原理，及热烫、巴氏杀菌、商业杀菌技术；掌握热力致死时间曲线、热力致死速率曲线、Z值、F值、D值，以及它们之间的关系和计算；掌握罐头食品的主要腐败变质现象及原因。 4．了解冷藏与冻藏、冷链、冷害及最大冰晶生成带的概念；掌握低温对微生物、酶活性、非酶反应速率常数的影响；掌握低温保藏延长食品货架期的原理与技术。重点：常用的食品冷却和冻结方法及其优缺点；影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素。 5．了解腌渍、发酵和烟熏的类型，掌握腌渍、发酵和烟熏的保藏原理；以及腌渍和发酵对食品品质的影响。重点：腌制剂、熏烟的作用；控制食品发酵的因素。 6．了解化学保藏的概念，在学习食品常用的防腐剂和抗氧化剂及其应用特性的基础上，掌握以防腐和抗氧化为主的食品化学保藏原理。 7．在了解食品辐射保藏的概念、辐射源、辐射用单位的基础上，掌握辐射的化学效应及生物学效应、食品辐射的应用类型及对应剂量、辐射食品的主要检测方法及其的依据。 （三）本课程与相关课程的联系

国开企业战略管理形考作业二

（一）走进海尔创客工厂，人人都是CEO 问题 1.海尔“人单合一”的主要内容是什么？ 答： 人单合一”模式的内容包括：“人单合一”、“直销直发”和“正现金流”。 “人单合一”指的是每位员工都有自己的定单，并且要对其负责，定单与员工一一对应，合二为一。可以最大限度的减少库存成本、生产成本和应收账款数量，使得每个员工都贴近市场、参与市场，从而都能成为创造市场价值的战略事业单位。 “直销”指的是创新设计时要直接面对市场，针对客户的现实潜在需求。 产品制造时要面向定单，依据客户的现实需求进行生产。“直发”是在满足客户的交货日的情况下生产完成后，不经过仓库后直接发货。可见“直销直发”可以避免过度开发造成的研发费用的浪费和节约仓储成本。 “正现金流”是“人单合一”执行中避免过多的应收账款存在，和开发预付定货的必须的保证结果。 2.海尔的核心竞争力是什么？海尔的创客模式是如何强化这种核心竞争力的？答： 海尔张瑞敏说：”企业的核心竞争力就是企业创造用户价值的能力，由于用户的价值，用户的需求不断变化，所以核心竞争力就要不断地变化”。从张瑞敏的话中我们可以看出海尔CEO对核心竞争力的理解，“根据客户需求，不断创新变化”,即，创新是海尔的核心竞争力。 海尔的创客模式分为： 1.员工提出创业项目，在海尔的创业平台上创业搭建平台 2.是针对用户在网上的抱怨和需求，全球创业者都可以利用海尔平台上的资源 提提出供解决方案。 3.原来是的海尔员工，创业项目不符合海尔，就脱离海尔创业，后者为创业团 队提供平台资源。 4.海尔将创意放在平台上，然后整合各方资源研发创新。 海尔通过创建家创业平台，为创业提供机会资源，人人都可以是创业者、创新者。用户的需求得到重视与关注并借助创业平台集思广益，能得到更快更好的解决方案。创客平台的实现更能强化海尔以人为本，不断创新的核心竞争力。 3.你认为海尔“人单合一”模式是否适用所有的企业？为什么？ 答： “人单合一”的最大好处就是避免企业在管理过程中因过度分工导致各自为政毛病，能最大化的激发员工创造性和潜能，在企业内部创造多个利润中心，从而最大程度的提升企业效益，增加竞争力。“人单合一”模式适用于所有企业，但我认为此模式更加适合产品高度同质化、市场竞争激烈，以市场销售为导向的行业或企业。

《食品工程原理》教学大纲

《食品工程原理》教学大纲 一、本课程的教学目标和任务 本课程为食品专业的必修专业基础课。课程内容主要包括动量传递、热量传递和质量传递的三大传递理论及其在食品工程中的应用，即研究食品工程单元操作的基本原理与应用。动量传递内容包括流体力学和流体输送机械（泵与风机）的选用、颗粒与流体间的相对运动；热量传递内容包括传热学和蒸发操作等；质量传递内容包括传质过程、吸收与蒸馏、吸附与离子交换，浸出与萃取等单元操作；此外还包括热、质同时传递的过程，如食品的干燥等。 食品工程原理是一门主要研究食品加工过程的技术原理与工程实现的应用基础课程，与机械工程、化学工程等学科的有关课程密切相关，其基础涉及数学、物理、力学、热力学、传热学和传质学等。本课程以单元操作为主线，研究食品加工过程的有关理论与工程方法，为食品科学与工程及相近专业的学生和工程技术人员学习研究提供参考。 二、本课程的教学要求 食品工程原理是食品科学与工程及其相近专业的一门十分重要的专业基础课程，在创新人才培养中具有举足轻重的地位。由于课程涉及的知识面宽，对理论分析、设计计算、实验探索、工程经验的贯通融合和创新应用方面要求很高。学习中要注重逐步树立学生的工程观念，从先进实用、安全可靠、经济方便、节能减排等方面认真掌握单元操作和工程系统集成方面的知识。 1．注重培养学生的工程设计和应用的能力。食品加工工艺千变万化，其实现的途径又可以多种多样，所以要树立学生的工程观念，能够根据生产工艺要求和物料特性，合理地选择单元操作及相应的设备，完成过程分析、设计计算，努力使系统集成达到最优化。 2.注重培养学生的数据攫取能力。食品工程原理学科研究的历史短，基础数据十分缺乏。如何通过网络或资料查取有参考价值的数据，或者通过实验测取、生产现场查定相关数据、是进行良好的食品工程设计的重要前提。 3.注重培养学生的实验能力。学习实验设计、单元操作实验、数据处理、误差分析方法，提高学生的动手能力和实验技能。 4. 多媒体等现代化教学手段辅助教学，使学生增加感性认识，激发学习兴趣，提高教学质量。

土建材料员大纲及习题答案参考

《建筑施工企业材料员岗位实务知识》课程教学大纲 学时数:77 一、课程的性质与目的 本课程是材料员专业岗位的实务知识。课程根据建筑施工人员培训教育的特点，结合建筑行业对岗位管理人员的要求，以掌握常用建筑材料性能为核心的基本知识进行教学，为岗位人员合理应用材料打下基础。系统学习建筑材料的基本性质、类型、特点、性能、规格、指标及应用和管理等方面知识，也使学员获得有关工业和民用建筑中常用建材的品种质量标准和检验方法等知识。 二、课程教学内容 绪论 掌握建筑材料的类型、认识建材的检验方法与技术标准。 第一章建筑材料的基本性质 掌握建筑材料的基本物理性质（密度、表观密度、堆积密度、孔隙率、空隙率、亲水性、憎水性、耐水性、抗渗性、抗冻性、导热性等等）和基本力学性质（各种强度）以及材料的耐久性概念。第二章气硬性无机胶凝材料 一、石灰： 掌握石灰的成分、性能特点、技术要求和技术标准及应用。了解石灰的生产工艺、消化和硬化。 二、石膏 掌握石膏的成分、性能特点、技术要求和技术标准及应用。了解石膏的生产工艺凝结和硬化原理。 三、菱苦土和水玻璃 认识菱苦土和水玻璃的性能特点和成分，了解其应用。 第三章水泥 一、硅酸盐水泥 掌握硅酸盐水泥的矿物组成、技术性质与指标要求（细度、凝结时间、体积安定性、强度与强度等级及应用；认识水泥石的腐蚀与防止。认识硅酸盐水泥的生产工艺、化学成分、凝结和硬化原理。 二、掺加混合材料的硅酸盐水泥 认识水泥混合材料的类别，常用掺混合材料硅酸盐水泥的分类、组成、技术性质及质量要求与适用范围。 三、其他品种水泥 了解高铝水泥、快硬水泥、膨胀水泥与自应力水泥、白色及彩色硅酸盐水泥。 四、水泥的验收与保管

企业战略管理考试大纲

企业战略管理考试大纲Last revision on 21 December 2020

《企业战略管理》考试大纲 课程编号： 课程类型：选修课 所属教研室：物流管理 学时及学分：总学时34、理论课学时34、实验课学时 考核对象：企业管理专业 课程教学目的及任务： 通过企业经营战略环境的分析及其企业有关战略的了解，同时结合企业的实例，使学生掌握在动态环境变化中企业战略的分析、选择与实施，帮助学生形成从战略高度来进行企业管理的思维模式。 理论部分分为二大板块，一块为企业经营的外部环境及可选择的战略，一块为企业内部核心能力的打造及可持续的竞争优势，将战略管理理论与企业实际运作以案例讨论的方式结合起来，使学生能间接参与企业实际管理。 要求学生透彻理解理论部分，认真思考企业案例，积极参与教学讨论。 考试目的： 考核学生对于企业战略选择和企业核心能力的基本理论、基本知识的掌握，以及运用基本的理论方法联系实际分析解决问题的能力。 教材和主要参考资料： 教材：《企业战略管理》（第1版），湖南大学出版社，陈收着，2003年 参考书：[1]《战略管理》（第1版），机械工业出版社，王方华，2006年 [2]《竞争战略》（第1版），华夏出版社，迈克尔波特，1997年 [3]《竞争优势》（第1版），华夏出版社，迈克尔波特，1997年 [4]《国家竞争优势》（第1版），华夏出版社，迈克尔波特，2002年 考试内容及要求：

根据教学计划，本课程的考试范围主要包括企业竞争结构与环境、通用竞争战略、产业演变、替代与互补、联合与兼并、多角化战略、先发制人战略、企业核心能力综述、学习型组织与企业核心能力、企业核心能力与多角化、核心能力与企业成长、企业核心能力培育与管理。 第1章企业竞争结构与环境 第一节企业竞争战略 第二节产业竞争结构分析 第三节竞争力量及竞争活动 一、考核知识点 企业竞争战略的概念，企业战略包含的主要内容，竞争结构以及影响竞争结构的五种基本力量。 二、考核要求 1.了解企业间的竞争行动及其主要形式 2.理解竞争战略分析的四个部分 3.掌握企业竞争战略的概念和分类 4.应用决定产业竞争状态的五种基本力量分析具体产业的竞争状态 第2章通用竞争战略 第一节总成本领先战略 第二节差别化战略 第三节专一化战略 一、考核知识点 总成本领先战略的经济机理、成本优势构成要素、差别化战略与买方价值的关系。 二、考核要求 1.了解三类通用竞争战略的异同点 2.理解实施三类通用竞争战略应注意的问题 3.掌握三类通用竞争战略的特点、优势及优势构成 4.应用所学知识分析具体企业的竞争战略 第3章产业演变 第一节产业演变的概念与过程 第二节新兴产业中的企业竞争战略

【建筑工程管理】土建质安材料资料员基础知识大纲及习题参考

《土建基础知识大纲》试题（A卷） 一、单项选择题【把正确答案填写在（）内，每题2分，共50分】 1、《房屋建筑制图统一标准》（GB/T50001—2001）规定图标在图框内的位置是：（ D ） A、左上角 B、左下角 C、右上角 D、右下角 2、建筑工程的施工图纸按工种分为三类，下列哪项应除外：（ B ） A、建筑施工图 B、装修施工图 C、结构施工图 D、设备施工图 3、建筑总平面图上标注的尺寸，其尺寸单位是：（ A ） A、米 B、分米 C、厘米 D、毫米 4、全都不能用于纵向定位轴线编号的一组是：（ B ） A、Z X I B、O Z I C、I J O D、Z I K 5、能反映建筑物内部垂直方向的高度、构造层次、结构形式的是：（ C ） A、总平面图 B、建筑平面图 C、建筑剖面图 D、建筑立面图 6、楼层结构平面图中，如果用GL 10 4 标注钢筋混凝土过梁，其中10 的 含义是：（ A ） A、洞口净跨度 B、过梁数量 C、过梁宽度 D、过梁高度 7、纪念性建筑的设计使用年限是：（ C ） A、25年 B、50年 C、100年 D、150年 8、建筑物六个基本组成部分中，不承重的是：（ D ） A、基础 B、楼梯 C、屋顶 D、门窗 9、用于标注建筑物定位轴线之间的距离的尺寸是：（ A ） A、标志尺寸 B、构造尺寸 C、实际尺寸 D、安装尺寸 10、基础的埋置深度不应小于：（ A ） A、0.5m B、1.0m C、1.5m D、2.0m 11、墙体结构布置方案中，空间刚度大、整体性好的是：（ A ） A、横墙承重 B、纵墙承重 C、纵横墙混合承重 D、部分框架承重 12、砌筑砖墙时，上下皮须错缝搭接，搭接长度不应小于：（ D ） A、120 mm B、100 mm C、90 mm D、60 mm 13、在构造上，基础必须断开的是：（ C ） A、施工缝 B、伸缩缝 C、沉降缝 D、防震缝 14、外墙周边的排水明沟的宽度通常不小于：（ C ） A、150 mm B、180 mm C、200 mm D、250 mm 15、钢筋砖过梁的钢筋间距不宜大于：（ C ） A、60 mm B、100 mm C、120 mm D、150 mm 16、现浇钢筋混凝土单向板肋梁楼板主梁的跨度一般为：（ D ） A、4~6 m B、5~7 m C、5~9 m D、6~9 m 17、正交正放井式楼板的房间平面形状最好为方形，若采用矩形平面，则长边与 短边之比宜小于等于：（ A ）A、1.5 B、2 C、2.5 D、3

企业战略管理教学大纲

《企业战略管理》课程教学大纲 一课程说明 1.课程基本情况 课程名称：企业战略管理 英文名称：Strategic Management 课程编号：2414266 开课专业：信息科学与管理 开课学期：第6期 学分/周学时：3/3 课程类型：专业方向任选课 2．课程性质（本课程在该专业的地位作用） 《企业战略管理》是经济与管理类本科专业的必修课程。战略管理是当今企业管理理论研究的重点领域之一。它不仅在企业管理理论中占有显赫的地位，而且在企业管理过程中具有重要而广泛的应用价值。企业战略管理是从企业经营管理的全局和未来发展出发来研究有关企业生存与发展的重大问题，被视为最高层次的管理学科。由于战略管理在实践中具有强烈的导向作用，因此，战略管理课程业已成为管理类专业的重要支撑点之一。 3．本课程的教学目的和任务 通过本课程学习，学生将较全面、系统地掌握企业战略管理领域的基本知识和基本理论，了解战略分析和选择的基本工具，从而培育学生的战略制定和实施能力。 通过本门课程的学习,学生应能掌握“战略”、“战略管理”、“宏观环境”、“产业环境”、“内部环境”、“战略集团”、“市场信号”、“企业使命”、“资源规划与配置”、“战略与组织结构”、“领导与战略”、“战略控制”、“五力模型分析”、“BCG矩阵”等基本概念、基本方法与基本理论，了解战略管理理论的演变过程以及在这个过程中的主要代表人物(泰勒、法约尔、安索夫、波特、哈默等)及主要理论和贡献，熟悉战略管理中战略分析、战略选择、战略

评价和战略实施各阶段的主要工作内容及其方法，在熟练掌握上述内容的基础上,应能利用有关理论和方法,分析企业战略管理中的具体问题,并初步能够提出解决问题的方案。 4．本课程与相关课程的关系、教材体系特点及具体要求 由于企业战略管理是一门综合性较强的课程，是建立在企业整体、全局和长远发展的基础之上的管理，需要具有管理基本理论和职能管理的相关知识，因此，《管理学》课程是企业战略管理最为重要的先行课程，其他专门的职能管理课程如市场营销管理、财务管理、人力资源管理、运营管理等可安排同一学期或后续学期开设，这样不仅保证了企业战略管理学习的基础性，同时也保证其学习的延续性。 5．教学时数及课时分配 二教材及主要参考书

860-食品科学基础考试大纲

海南大学硕士研究生入学考试 《860-食品科学基础》考试大纲 一、考试性质 海南大学硕士研究生入学考试初试科目。 二、考试要求 考生应全面系统的理解和掌握食品化学与食品工程原理的基本理论,以及各种食品化学理论在食品科学研究中的应用。并能够应用相关基础理论和基本知识分析和解决食品工程的实际问题。 三、考试方式与分值 闭卷、笔试。满分 150 分。 四、考试内容 第一篇食品化学考试大纲 绪论 1. 食品化学的概念和研究内容。 2. 食品化学的研究方法。 3. 食品化学在食品工业中的作用。 第一章水分 1. 食品中的水存在状态及水分含量、水的结构及物理特性。水和冰的分子结构及对理化性质的影响。 2. 水分活度意义和计算；等温吸湿线的概念及意义；水分活度与食品的稳定性之间的关系。 3.食品的冻结过程，速冻、缓冻和温度波动对食品的影响。 第二章碳水化合物 1. 单糖的结构和性质，掌握美拉德褐变反应及影响因素。单糖的焦糖化反应，与酸或碱的反应，氧化还原反应。 2. 食品中低聚糖的结构和化学性质；多糖的结构与性质；淀粉的结构与性质，淀粉的糊化、老化及改性；果胶的结构及凝胶的形成。 第三章脂质 1. 脂肪的结构和组成；脂肪酸和脂肪的命名；天然油脂中脂肪酸的分布；油脂的物理性质；油脂的结晶特性、熔融特性、液晶态及乳化。 2. 掌握脂肪氧化的化学反应机理、影响因素及控制方法，油脂氧化产物的成因。油脂在高温下的化学变化以及对油脂质量的影响；油脂加工的化学原理与方法。 3. 油脂评价的基本原理和方法。 第四章氨基酸、肽和蛋白质 1. 氨基酸、必需氨基酸和常见活性肽的结构、理化性质和功能性质。 2. 蛋白质变性的机理及其影响因素；蛋白质功能性质产生的机理、影响因

建设行业专业管理人员材料员考试大纲及习题集_部分答案

1、某工程将装修工程分包给装饰资质不合格的队伍施工，造成大面积的墙面和 地面抹灰空鼓、裂缝，结果进行了返工，不仅造成了严重的经济损失，也耽 误了工程使用。分析为：水泥混放、过期、受潮等原因造成。 问题： (1)水泥出厂质量合格证如何进行验收? 答：水泥进场必须具备以下条件：水泥进场前必须有生产厂家的出厂合格证，作为对水泥质量、性能保证的依据。一般情况下，合格证(质量证明)是3d或7d的强度(根据不同品种水泥而定)。生产厂在32d内必须补发28d的质量证明。质量证明应包括广水泥的品种、出厂日期、抗压强度、抗折强度、安定性、试验编号和性能指标等。 (2)水泥进场的外观质量检验有哪些内容 答：1)检查标志。水泥袋上标明产品名称、代号、生产厂家和地址、生产许可证号、出厂编号、品种、净含量、强度等级、执行标准号、包装、年、月、日和编号。掺火山灰质混合材料的水泥应标上“掺火山灰”字样，包装袋两侧印有水泥名称和强度等级。散装时，应提供与袋装标志相同内容卡片。硅酸盐水泥和普通水泥采用红色印刷；矿渣水泥采用绿色印刷；火山灰质硅酸盐水泥、粉煤灰水泥、复合硅酸盐水泥、石灰石硅酸盐水泥等用黑色印刷。水泥出厂应有水泥生产厂家合格证书，内容有：厂别、品种、出厂日期、出厂编号和必要的试验数据。其中包括相应水泥指标规定的各项技术要求及试验结果。 2)检查包装：水泥可以袋装或散装，袋装水泥每袋净含量50kg，且不得少于标志质量的98％；随机抽取20袋总质量不得少于1000kg。其他包装形式由供需双方协商确定，但有关袋装质量要求，必须符合上述原则规定。 3)梭查是声受潮、结块，是否混入杂质，是否有不同品种、不同强度的水泥混在一起，上述条件都符合要求时，水泥则可以进场。进场后还必须取样复试，合格后方可使用。 (3)废品与不合格品： 凡氧化镁、主氧化锍、初凝时间、安定性中的任一项不符合相应产品标准规定时，均为废品。凡细度、终凝时间、不溶物和烧失量中的任一项不符合相应产品标准规定或混合材料掺加量超最高限量和强度低于商品强度等级的指标时为不合格晶。水泥包装标志中水泥品种、强度等级、生产者名称和出厂编号不全的也属于不合格品 (3)水泥复验应如何进行取样? 答：1)取样规定：同一厂家、同品种、同强度等级、同一生产时间、同一进场日期的水泥，袋装不超过200T为一批，散装不超过500T为一批。 2)取样数量：从一批水泥中选取平均试样20kg。 3)取样方法：从同部位的至少15袋或15处水泥中抽取，手捻不碎的受潮水泥结块应过64孔／cm2筛筛除。拌合均匀后分成2等份，一份送试验室按标准进行检验，一份密封保存，备校验用。 (4)水泥复验的必验项目有哪些? 答:水泥复试项目：水泥标准中规定，水泥技术要求包适的各项技术指标，水泥生产在出厂时已经提供了标准规定的有关技术要求的试验结果。通常复试项目只做安定性、凝结时间和强度3项必试项目 (5)如何进行水泥的合格判定? 答：水泥安定性或初凝时间不符合相应标准规定时均为废品，废品水泥严禁用于工程；强度低于标准相应强度等级规定指标时为不合格品。对强度低于相应标准的不合格品水泥，可降级使用，按实际试验结果配制混凝土。

蓝海林企业战略管理期末复习提纲

蓝海林企业战略管理期 末复习提纲 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

企业战略管理复习提纲单选（2’*5），多选题（3’*5），简答题（10’*3），论述题（20’*1），材料题（25’*1） 第一章战略管理导论 战略：就是企业在适应和主动利用环境变化的过程中，为建立和发挥优势而做出的一系列重大、长期和根本性的决策和行动 战略的特点（5P理论）： 战略是一种计划（Plan）（计划学派） 战略是一种模式（Pattern）（学习学派） 战略是一种定位（Position）（定位学派） 战略是一种愿景/期望（Perspective）（企业家学派） 战略是一种计谋（Ploy）（权力学派） 战略管理：“企业战略管理是依据企业内外环境变化制定战略，实施战略，并根据结果的评价和反馈来调整、制定新战略的过程”。 企业战略管理过程模型 有效的战略: 两个目的——发现现有优势→←创造未来优势 有效的战略管理：坚定的承诺，科学的决策，迅速的行动 竞争优势（competitive advantage）：是指一个企业在向消费者提供具有某种价值的产品或服务的过程中，所表现出来的超越或胜过其他竞争对手，并且能够在一定时期之内创造更多的超额利润或获取高于所在行业平均盈利水平的资源和能力。 利益相关者：能够影响企业的愿景和宗旨，同时也受企业战略产出的影响，

并对企业经营绩效拥有主张权的个人或群体。 资本市场利益相关者、产品市场利益相关者、组织利益相关者 利益相关者关系可以成为竞争优势的来源 战略思维模式：产业组织模式（I/O）战略思维模式：资源基础模式（RBV） 第二章外部环境分析 外部环境的构成 外部环境分析的步骤和目的 宏观环境分析：PEST模型（详细看PPT） 行业环境分析：五力模型(详细看PPT) 战略群：是指某一行业内强调相似战略维度并采用相似战略的一组企业。 （可口可乐和百事可乐、耐克和阿迪达斯） 同一个战略群中的企业在许多方面彼此相同，例如可比的产品线宽度，相似的价位、档次，相似的分销渠道，相似的目标消费群体，相似的技术手段，相似的服务和技术支持。 同一战略群内的竞争更直接和激烈；其次是相近的战略群之间的竞争。 战略群的形成和竞争是行业竞争结构稳定和竞争行为成熟的表现；战略群的存在和互动有利于保护本行业竞争力。 第三章内部环境分析 内部环境分析过程 内部环境分析的挑战：