单体酒店综合管理方案

昆明哈泽酒店管理有限公司

酒

店

综

合

管

理

方

案

2015年04月

管理方案：

随着社会经济的快速发展，人们的消费意识已经越来越强烈，各地的快捷商务酒店业也如雨后春笋般的崛起，强烈的市场竞争促使酒店经营者必须对酒店经营环境进行合理的市场调查分析，得出结论，最后拿出针对措施。每个酒店都有其固有的目标市场，例如高星酒店的销售对象是政府党政机关、大型企事业单位等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析后再给酒店定位。

一、市场调查

作为酒店产品的销售，我们首要了解我们自己身所拥有的产品，顾客已有的产品和顾客所需求的产品，这样才能“对症下药”投其所好的提供服务，全力满足客人的需求。因此，我们要对我们产品的市场做以市场调查；这个调查分为两个层面：一个是外部的市场调查，一个是内部的市场调查。

1.1外部的市场调查：

1.1.1同行业市场调查：对酒店所处位置为中心点，

（1）1公里为半径进行全面的摸底调查；

（2）1公里以外3公里以内为半径进行全面的摸底调查

（3）3公里以外的调查了解

调查的内容包括：同行业同类行的酒店的数量，酒店名称，客房数量，是否连锁，所处的位置，是否有网络销售情况，经营情况，入住率，经营的特点特色，客源的情况，销售人员电话，预定电话，周边的交通情况，房型情况等等。

1.1.2与酒店有密切流通行业的市场调查：

（1）1公里为半径进行全面的摸底调查；

（2）1公里以外3公里以内为半径进行全面的摸底调查

（3）3公里以外的调查了解

调查的内容包括：周边的高星级酒店，中型酒店，小旅馆，饭店，车站，娱乐休闲场所，旅行社，旅游景点，商务写字楼，会展中心等等。

1.1.3潜在客户的调查：

调查内容包括：周边的网吧，居民楼，流动量较大的人群，商场，批发中心等等。

1.2内部调查：

1.2.1建立客户前台档案资料，对每一位入住的客人进行售前、售中、售后的跟踪调查，征询顾客的需求、不满、建议。

1.2.2建立内部的管理机制，员工可对内部的管理和对外的经营销售提出合理化建议和意见，对于切实有效的意见给予重奖。

1.2.3对内部现有的管理和经营状况进行摸底排查，发现问题。

（1）我们的酒店优势在哪？值得推广的亮点在哪？

（2）我们的劣势在哪？劣势导致的后果在哪？

（3）我们目前的经营存在哪些需要改进的地方？

（4）我们的管理存在哪些弊端需要改进？

1.2.4针对所发现的问题及时给予解决处理，优化。

调查时间：2015年5月1号---2015年5月10号

调查人：驻店经理协同销售人员

二、内部的管理优化

万事以人为本，任何企业的发展壮大都需要依靠人。一个企业需要健康

的生存壮大必须有一个坚强的团队作为坚强的后盾。

2.1组建我们战斗的队伍。对现阶段的经营状况和实际需求状况制定合理的人员配置

2.1.1制定出淡季、旺季的人员配置表

2.1.2制定人员组织框架

2.1.3制定人员的岗位职责

2.2内部员工人事档案的建立

2.2.1对现有的人员的人事档案进行整理归档，完善人事制度

2.2.2制定人员的招聘，入职，晋升，奖励，离职制度

2.2.3员工手册的制定

2.3员工培训制度的建立

建立定期的培训制度：对现有的人员进行岗前，岗中培训。培训再上岗。首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。其次，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好

的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

执行时间：2015年5月1日--2015年5月15号

执行人员：驻店经理及管理人员

三、对以往经营状况的分析

3.1了解从开业至今的详细经营数据

3.1.1营业收入

3.1.2支出费用

3.1.3每间房的净利润

四、对以后经营数据的制定

4.1制定出每间房每日直接费用、间接费用。

4.2每日营业的支出费用（包括洗涤、水电、维修）

4.3人员费用的支出

4.4其他日常费用的支出

4.5每月营业目标的制定

执行时间：2015年5月1日--2015年5月5号

执行人员：各级人员协同驻店经理

五、安全管理预案的建立

设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，保证住店客人的安全问题。

执行时间：2015年5月15日--2015年5月25号

执行人员：各级人员协同驻店经理

六、应急管理预案的建立

酒店运行中，难免出现一些问题，例如火灾，突发等等一些事情。我们应建立所能够考虑到的所有问题发生后如何处理的紧急处理方法。

执行时间：2015年5月25日--2015年5月30号

执行人员：各级人员协同驻店经理

销售方案：

销售方案的制定前提是要有周密的市场调查，就如交战的双方，要了解敌我双方的实力。中国的快捷商务酒店兴起于上海名为“如家”，特点是简单、方便、低价、快捷商务。酒店只提供舒适的客房，没有娱乐设施没有用餐场所，但是客

人所附加的需求会在店的周边百米处全部得到满足。这样就与星级酒店的全面、奢华、厚重形成了鲜明的对比。后来被定义为经济型酒店，如家成功之后中国的快捷商务酒店如雨后春笋般破土而出。比较知名的连锁酒店如家、汉庭快捷商务、七天、格林豪泰、锦江之星、速8等店，这些店的规模在80间左右，其中有些有会议室，有些没有，装饰风格趋于个性化，人性化，简单化。他们占据着快捷商务酒店的绝大市场份额，他们的客源主要是来昆明办事的商务散客为主，也会有部分公司签约客户，他们在全国都有会员客户，所以客户群体比较稳定。这些酒店的市场定价也是趋向于低价位水平，以提高入住率，增加收入为宗旨。所以在知名度、价位、地理位置上、客源上我们都无法与之抗衡。但作为销售，成功其实很简单，出奇制胜，策略制胜，努力制胜。下面我根据自己的观察和学习简单的做了一个销售方案供参考讨论：

一、接触性销售：

1、店内销售：

在销售方案出台后，各个部门在做好本职工作的前提下，要树立一种店荣我荣，店耻我耻的意识，酒店全体人员要熟知酒店制定的各项政策，积极参与到酒店营销中去。在员工成功的销售成功，结合每间房的成本给予一定的奖励机制，实行店我共赢。

执行时间：2015年5月01日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

2、店外传单销售：

根据市场调查后所分析出的市场潜在客户，在适当的时间给于大面积的传单优惠的发放，发放宣传单页，引导其消费。对持单消费的客户给予特价优惠。发放的人员在不影响正常营业状况下我店员工进行发放并给予一定的额外工资补

贴。联系暑期在外打工学生或专业发放传单的人给予工资的方法定时定点进行发放。

执行时间：2015年5月15日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

二、人情销售：

1、与旅行社签订协议：

鉴于昆明市是个旅游城市，要及时跟进各地各景点的旅游情况，把握客流量，可与本地旅行社提前联系，以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。

执行时间：2015年5月15日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

2、与出租车达成协议：

与出租车公司或者出租车司机联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主现金提成，月底结帐或立即兑现。

执行时间：2015年6月1日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

3、与车站、饭店、商店、娱乐场等所达成协议：

与车站、饭店、商店、娱乐场等所达成协议结盟工作，互惠互利。具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠（视各单位协议不同而定）。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受会员价。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。

执行时间：2015年6月1日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

4、与银行企事业单位搭建合作伙伴：

与周边的写字楼或部分公司签订协议，月保证住房数量的情况下，我们给予

最低最优惠的房价折扣。或与部分企事业单位比如银行合作，在完成他们的销售形象后与我们达成互利的宣称，例如：我们与招商银行达成协议，招商信用卡客户在我店刷卡消费可享有会员的折扣房价等。

执行时间：2015年6月1日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

三、网络销售：

1、自身网络销售的健全

建立我们自身的网站网页，对外进行宣传。包括网上预订，特价房的发布等等，在网络平面上给人直观视觉冲击。

执行时间：2015年5月10日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

2、对已有顾客的信息，发促销信息

对已入住的客户，保存客户档案，征询客户意见。定期的对客户给予促销信息的发布，例如电子邮件，网络通讯，手机信息的发布。

执行时间：2015年6月10日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

3、在免费网站（58同城，赶集)发布促销信息

针对免费网站发布我们的房价促销信息和会员卡促销信息，每日在例如58，赶集等免费网站发布信息。联系团购网进行房间的团购或者会员卡的团购等等。执行时间：2015年5月20日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

4、针对性的做有偿网络宣传

与收费网络进行合作，一个是垃圾广告的发布，或按点击率付费或按发布时间支付，抓住经常上网的白领和潜在网络客户。与114，12580等达成协议或按入住情况给予结账，或按成功预订给予结账。取消不必要的收费宣传。

执行时间：2015年6月1日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

5、会员制度的建立

酒店销售时有“80/20法则”，即80％的营业额是来自于其中20％的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20％的营业额才来自于那些80％的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制：

5.1凡在我酒店消费5000元以上（客房、会议）即发放VIP钻石卡，享受住宿150元/间+双早。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；

5.2在酒店内部推行会员卡制度，策划推酒店“金卡”（价值500元）送3个免费单间或标间，随后享受房间价格168元/间,这样可以用售卡的方式稳住部分客户

5.2.1以上卡使用期限为五年；

5.2.2以上卡购买后不可退还现金；

5.2.3以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务；

5.2.4购卡需领取申请表，办理入会购买手续；

5.2.5动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（后议）。

5.3合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票（须扣税金）、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。

5.4推出各种组合产品，增加客户消费额，抓住市场机会：

1）商务组合：对于公务或商务人员入住酒店套房或高价房超过三天可享受：

a. 免费赠送时令水果一盘

b. 若延长住宿期房租减价（可在入住价基础上打9折）

c.结帐时间可适当延长，不再另收房租。

执行时间：2015年6月10日开始执行人员：各级人员协同驻店经理

6、外在形象的宣传

1、在酒店路口位置做个宣传喷绘，上面内容可做深度的刺激感官效果，增加影响力。

2、在联盟店门口制作水牌，水牌起到引导作用，同时也为进他店消费的客户起到了引导作用，让客人知道酒店的促销信息。

3、在酒店门口侧面树立水牌，标示方向，酒店简介列上。

4、树立前台销售点：让前台树立起这样一种意识“天天多售房”只要有机会，有客户问房，都要争取把客户留住，售房实行三个步骤法，第一、收银员报门市价和现阶段的折扣价，询问客户是不是会员客户，如果是给予会员价，第二、如果不是，开始介绍卡，如果卡的价格还高，就请示领导能否给予特价房，第三、客人如果还是同意，就告诉他说，你看天这么晚了，周边酒店价位都很高，你还不如早点休息呢，这样也不至于影响你的心情，往往打亲情这张牌很有效果。

6、对房间的公区进行简单的布置，让酒店显示出一种个性化的氛围，优化房间的功能，所以这也是酒店的一个亮点，既增加了顾客的实惠快捷商务，又为我们留住了客人。并建立顾客意见本。

7、完善对酒店的LOGO，标示语，员工服装，各种单据的外在形象的建立。从企业视觉形象识别中震撼客人，给客人建立安全、可信的感觉。也为我们酒店正规有效的发展建立良好的基础。

8、连锁计划：在本店成熟的经营后，在昆明发展3--5家成功的连锁。之后可以以店连锁和以品牌连锁的方式进行扩张。（一方面可以发展自有店的数量，一

方面可以输出我们成功的管理人才（管理公司的方式），甚至以0加盟的方式展现推出我们的品牌）

7、酒店组织架构

驻店经理：1名

前台主管：1名（2500+绩效0-500）

前台接待：3名（2100+绩效0-300）

客房主管：1名（2500+绩效0-300）

客房服务员：7名（2000+绩效0-200）

PA 公卫：2名（1800+绩效0-200）

厨师：1名（2500+绩效0-300）

勤杂：1名（1700+绩效0-200） 驻店经理

客房主管 前台主管 厨 师 前台接待 客房服务员 公 卫 出纳 勤 杂

（绩效根据酒店当月实际业绩而定）

费用要求：

第一阶段：时间：进场之日起至6月1日。

工作重点：为内部管理，市场考察，营销推广阶段。

费用：基本管理费10000元/月（不含税）

第二阶段：时间：6月1号----合同截止

工作重点：工作重心以提高营业额保证酒店能够达到更高的业绩。

费用：20万盈利基点。

营业额低于20万，月基本费5000/月（不含税）

营业额高于20万，月管理费为：营业额*5%

其他要求：

第一：安装指定酒店管理软件（罗盘酒店管理软件，和芭堤E家相同）；第二：只要管理方不违反本合同，业主不得根据其所有权人的权利而提出要求，妨碍、排斥或滋扰管理方的经营，保证采取一切其有能力采取的行动保护本合同授予管理方在期限内平静地经营管理酒店的权利和特权；

第三：管理方有权限针对酒店实际经营情况制定相应措施以取得更高更长远得利益，同样对所有工作人员有任免权，有分歧双方共同协商；第四：双方在合同期内若无辜取消或不履行合同，此合同自动取消，违约方赔偿对方人民币3万元整。

驻店经理工作时间计划：

（具体的休息时间根据经营情况和人员情况而定）

驻店经理每日工作时间计划：

9:00检查今日入住情况，入住的客源信息，分析上一工作日的经营情况。书写上日的经营报表。

9:30查看今日人员的休息及工作情况，制定本日的工作重点。并在前台顶点关注客人离店情况，征询客人入住意见和建议，与客人进行沟通进行下次的销售。11：00--12：00对已退房的客房进行查看，查看客人的房间消费情况。和房间清扫工作。

休息时间不定期对店内情况进行抽查。

14：00处理和解决遗留的问题，查看今日的预定及到客情况。并对OK房进行抽查。

15:00--18：00在前台盯点，了解客人入住情况，做好销售工作。不定期对周边酒店进行调查。

本方案完成于2015年4月22日。由于对市场分析深度及广度有限，加之时间仓促，计划书中很多内容尚待推敲，请林总认真阅览并提出宝贵意见。

酒店酒店经营管理策划案 (最新版本)

邯郸策祥酒店经营管理策划方案 一、建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 三、酒店管理规章制度的执行与落实 四、管理团队建设 五、建立酒店文化 六、实行全面质量管理 七、全员全方位服务 八、全员营销 九、制定并实施全面培训计划 十、创新经营 十一、细节化管理 十二、成本控制 十三、人力资源管理 十四、收益管理 酒店经营管理策划方案

酒店管理团队以营销理念品牌化经营和管理实现酒店的核心目标——经济效益最大化和品牌化,通过有计划有步骤的系统管理方法体现酒店的最大价值，倡导以酒店文化为主体的集品牌、效益、文化、规模于一体的规范化、标准化、现代化、细微化、品牌化经营管理。 酒店经营宗旨：做品牌酒店，以优质服务追求顾客满意度，提高顾客对酒店的忠诚度，实现酒店效益最大化，顾客利益最大化，引领酒店服务事业发展。 经营管理方法 一、 建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 1、培训制度； 2、考核制度； 3、薪资制度； 4、考勤制度； 5、人事管理制度； 6、质检制度； 7、财务制度； 8、奖励、惩罚制度； 9、营销制度；10、岗位职责；11、仪表、仪容，行为规范制度；12、节能降耗规定；13、环境卫生规定； 14、晋升制度；15、安全保卫制度；16、员工服务用语规定； 董事长 总经理 餐 饮 部 客房部 洗浴部 营销部 质检部 人事部 工程部 保安部 财务总监

17、设施设备使用保养制度；18、例会制度；19、信息反馈及投诉处理制度；20、用工合同。 三、酒店管理规章制度的执行与落实 规章制度是保障酒店良性运营的基本条件，但制度的执行是否到位，落实是否彻底，直接影响到管理效率，所以强化执行力是规章制度贯彻执行和酒店品牌化经营的最终保证。 1、各级管理人员必须依据酒店经营目标做日计划、周计划、月计划、季计划、年计划。 2、坚定不移地执行工作例会讲评总结制度。 3、对所有工作计划进行有效的督导。 4、实行工作绩效管理，导入PK竞争机制 四、管理团队 酒店必须打造优秀的管理团队，选拔、任用、培养敬业、专业、忠诚于公司事业的优秀管理人才，组建一支高素质、高标准的管理团队。 酒店管理团队的核心是共同奉献，目标一致，凝聚力强，同时在管理团队实行有序的良性竞争和激励政策，对所有管理人员进行月、季、年度的绩效和管理水平考核。 1、实行逐级晋升体制 2、部门经理由酒店总经理推荐经公司及酒店高层考核合格后任用

广西建工大厦暨国际大酒店方案设计说明

广西建工大厦暨国际大酒店方案设计说明 第一章设计总说明 一、工程概况 1．工程名称：广西建工大厦暨国际大酒店方案设计工程 2．项目名称：总体、广西建工大厦暨国际大酒店方案设计工程 3．建设单位：广西建工集团有限责任公司 4．建设地点：广西南宁市五象新区平乐大道以东，规划十一号路以西，规划二路绿地以南地块。 二、设计依据 1．建设单位提供的设计任务书 2．同济大学建筑设计研究院和建设单位签订的工程设计合同 3．建设单位提供的基础资料 （1）用地范围略图及界址点坐标成果表 （2）用地范围管线综合布置图 （3）地块的规划批文 （4）南宁市城市规划管理技术规定2011版 三、设计规模和范围 1．设计规模 本工程位于广西南宁市五象新区平乐大道以东，规划十一号路以西，规划二路 绿地以南。建筑基地面积20044m2，总建筑面积111096m2,地上建筑面积 79996 m2。地上建筑分为总部办公楼、五星级酒店两部分，总部办公楼面积为 41601 m2，五星级酒店面积为38395 m2。地下部分为2层，设置后勤用房， 厨房，职工娱乐，汽车库及设备用房等功能，建筑面积31100m2；地上部分总 部办公楼为23层，功能为企业文化展厅，信息中心，档案室，调度中心，多 功能厅，企业办公等；五星级酒店为24层，1-4层为裙房，主要功能有大堂、 中西餐厅、会议室、宴会厅、休闲娱乐、室外泳池、室外网球场等，5-24层为 建筑塔楼部分，主要功能为客房及行政酒廊。建筑地下局部设有人防区域。 四、设计指导总思 本地块原地形为山地，经平整后高差较小，地块西侧为城市主干道，东侧为次干道，北面为规划中的城市绿地，南面为规划中的其他地块。地块车行主要入口只能开在地块东侧，西侧开应急入口，以缓解单面开口的车行压力。 本项目力求在充分理解城市及当地地域特点的基础上，运用现代设计理念和手法，设计成为能展现二十一世纪时代特征与企业文化风貌的建筑。

酒店经营管理方案酒店经营管理方案

酒店经营管理方案 酒店的现代化经营管理就是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念与科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。因此,本方案出台后各部门在实施过程中,不仅要遵循各个岗位的工作规律,也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额( )万元,纯利润 ( )万元。 (二)各部门任务分配 1、餐饮 早餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 中餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 晚餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %。 2、客房 (1)营业额万元 (2)毛利率 % 二、关于房务工作方面 酒店的经济收入主要来源于三部分:一就是客房收入;二就是饮食收入;三就是配套服务收入;其中客房收入就是酒店收入的重要来源,从

利润分析,客房收入的经营成本比餐饮、商品都小,客房利润也就是酒店利润的主要来源,在经营管理的过程中,要使客房出租率上升,则取决于房务管理,其主要包括以下几个方面: 1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转: 在客房的经营过程中,前厅部处于起点,负责客房的销售,而客房部则处于中间环节,负责客人投宿期间的大部分服务工作,客人住店期间,在客房停留的时间最长,接触与享用客房服务的机会多、时间长,因此,酒店要投入相应的劳动力与发生相应的设备消耗,如何将接待服务工作科学合理地组织起来,即保证服务质量,满足客人需要,提高客房出租率,又使物资消耗与经营收入提高加强房务工作的监督力度,保证 接待服务与客房整理的质量,保持合理的比例,就是客房管理的一个重要内容。因此,首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划,确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标,做好人力调配计划,同时,要制定与落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。 客房服务过程中的督查,就是保证服务质量的一个重要环节。第一, 要加强对各班组的组织与领导,严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查,实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度,达到层层把关;第二,加强各部门间的联系,及时传递信息,客房管理不就是孤立存在的,需要与其她部门协调配合形成一个统一的整体,才能保证业务活动的正常进行;第三,主动了解客人的反映, 及时处理客人投诉,加强意见反馈渠道,做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度,要注意分析客人类型,研究客人

度假酒店整体方案设计说明

XXXXXX度假酒店整体方案设计说明 一．设计总说明 （一）设计依据 1．业主提供的地形图； 2．业主提供的设计任务书及补充文件和确认文件； 3．XXX规划部门对规划用地的要求； 4．国家有关的建筑设计规范，标准及条例： ——工程建设标准强制性条文_城市建设部分 ——建筑设计防火规范（2001年版） GBJ16-87 ——工程建设标准规范汇编（五）建筑防火规范部分 ——汽车库、修车库、停车场设计防火规范 GB50067-97 5．美国SASAKI公司的中标方案，及随后的修改方案。 （二）概述 XXXXXX度假酒店位于XXX市风景优美的亚龙湾区域内，自然景观资源极为丰富，基地北依滨海大道，南面为广阔的中国南海，东西两侧分别为现有的五星级酒店天域酒店和凯莱大酒店。周边环境相当成熟。基地现状地貌成自然状南北向坡地，中间最高，对于度假酒店设计布置极为理想。本项目总建筑面积近6万平方米，为三级工程等级。 二．总平面设计说明

根据XXX市规划局对本地块的规划设计要求，南面退最高潮水位线100米，东西退界10米，北侧退界20米，控制高度为27米。南北立面为主要景观立面。 由于本项目建筑群功能复杂，总体规划将不同类型的功能空间通过东西、南北两条主轴线有机的组织成整体。建筑主体布置在基地中央，形成前后两个开放空间。前面为城市和建筑共用的公共绿地，后面则形成半私密的绿化景观。 因规划用地北临度假区，南面直接通向海滩，因此南北轴线设计成完全通透的景观走廊，通过从度假区引入场地的环形车道，开敞的入口大堂，平缓的水景, 延伸的绿化到广阔的海岸线，形成了具有热带园林意念的序列空间。广场，绿地，室内绿化及以水体环绕的中庭构成了丰富的空间体系和景观体系。 东西轴线为贯穿整栋建筑的交通主线，建筑群体沿此轴线展开，形成开敞，半开敞庭院，大小庭院错落有至，为客房争取最大的景观资源。西侧是舒展的Y 字型走道，沿其两侧布置客房，东侧则为餐饮，商务区域。建筑功能布置合理，闹静分区明确。 整体规划宗旨是在优越的地理环境里创造出优雅，舒适的居住环境，以海为源，以人为本，使自然，人性，科技得到充分的融合。 三．建筑设计说明 （一）平面设计 酒店主入口位于从北侧滨海大道引入的环形车道上，方便游客的进出，在车道周围布置大量的景观绿化，为游客的进住和离去创造良好 的视觉感受。场地东北角为地面停车场，和网球场，直接与度假区相连。 建筑的服务入口位于东西两侧，与游客路线分开。

精品酒店规划建筑方案设计说明

精品酒店项目规划建筑方案设计说明 一，区域分析 本项目背靠青山、前依重庆路，景色宜人，项目用地整体成长条梯形，内部有军用光缆管线穿过，将用地一分为二。用地属性为健康颐养产业用地，总体规划定位为本项目提供了一个良好的健康颐养度假环境和氛围。 二，规划建筑理念： “天人合一”是我们中国传统规划、建筑的哲学思想，注重规划、建筑与自然相互协调统一。 本项目用地周边是大片的自然山林，在规划布局中结合功能分布要求，依据山体走势，自由布置，形成与自然环境相呼应的一种布局， 这里的建筑，如同自然生长于此的一草一木一样，自然、优雅。建筑之间的排列方式，松弛、有序的创造出舒适的开敞空间、温暖优雅的院落花园和自然山体融合在一起，创造了令人安宁的生活颐养氛围。 在传统建筑思想中，把某个特定场所具备的气氛和潜在的力量称之为“地灵”，在本项目中，就是无边的绿意和大自然山体的律动，因此我们采用建筑大师赖特所提倡的“有机建筑”风格，亲近自然为设计理念，通过建筑的简洁水平线条、深远挑檐、深灰色的建筑缓坡屋顶、舒适的建筑露台、石材及砖木等暖色材质贴近自然，整体建筑风格中庸中隐透出东方思想中的低调、内敛的性格特征。 三，规划功能布局分析 结合任务书要求及用地特征，项目用地分成前后两部分，临市政道路重庆路为精品酒店用地，临自然山体为配套别墅用地。在整体规划上，以酒店主入口为主轴线，东西两侧基本上为对称式布局，主轴线也是连接市政道路重庆路与项目用地背后自然山体的景观主轴线。 四，建筑功能及空间形态分析 精品酒店功能主要为酒店客房及配套服务用房。酒店主体建筑高4层位于东侧，配套用房为1-3层，位于西侧，相互之间围合成半开放式布局，同时配套用房区内部形成内庭院，丰富内部空间。建筑整体上形成由西往东逐渐升高的气势，这种布局与风水中“宁可青龙高万丈、不叫白虎抬半分”的讲究是吻合的，在空间形态上也错落有致。 别墅用地中结合景观轴线共布置了15栋别墅，其中独立别墅4栋位于景观轴线东侧，其余为11栋联排别墅分布在景观轴线左右两侧。布局上采用散落布局，松弛、有序的创造出舒适的开敞空间、温暖优雅的院落花园和自然山体融合在一起，创造了令人安宁的生活颐养氛围。建筑形态上结合“有机建筑”风格的特点，营造出多层次的空中露台，与自然亲密接触，形成怡人的建筑尺度及空间层次感。 五，交通分析 用地东南侧的市政道路重庆路是本项目对外联系的唯一市政道路，因此结合用地规划，沿重庆路共设置了两个对外的车行出入口，其中与精品酒店直接对应的是形象主出入口，要作为酒店的车行出入口。东侧的是次出入口，主要作为别墅区的车行出入口。两者之间相互独立又相互联系，整体形成有机的车行系统，同时也满足消防需求。 酒店地下车库车行出入口设置在酒店背面，作为酒店客人停车及酒店货物运输及设备用房之用。用地东侧设置部分大巴停车位。

希尼尔大酒店经营管理方案1.doc

希尼尔大酒店经营管理方案1 希尼尔大酒店经营管理方案希尼尔大酒店位于库尔勒的开发区，这里地理条件优越，是旅游度假的好去处，来来往往的游客很多，决策者很希望把住机会，希望经营好希尼尔大酒店，经过精心考虑，具体经营管理方案如下： 一、希尼尔价值营销具体事宜 1、要旨 希尼尔大酒店的地理位置得天独后，是天然的旅游圣地，本土野生楷模，少微打造，便会独树一枝，希尼尔大酒店设有中餐厅、豪华包房、乒乓球室、大小会议室以及多间客房等综合服务设施。 2、经济前景 希尼尔大酒店经济形势良好，如果管理到位，运行处于良性循环的情况下，经济前景肯定很乐观，具体运作方向，那只有决策者的雄伟目标在支撑，旁边者只能做为口舌的消受者，图一时之快，并不知道决策者的资金运作去向及用途，可能分析的不是很正确。 3、多元经营 多元经营可以抵抗风险，可以在通货膨胀时期度过难关，而希尼尔大酒店就具备这样子的条件，比如，娱乐、酒店餐饮、野外餐饮、水上划船等各种项目，一项受损，另项可以来补充，来增加经济效益，减少各种经济危机带来的压力。

4、客源状况 ①社团、旅游团 ②散户 社团、旅游团相对散户的百分比，数据尚未统计，暂时不做具体分析。 5、特色优势 希尼尔大酒店的最大的特点，就是原生态，这个品牌能再上一个台阶，服务及产品质量能再上一层楼，回报率加相当的优厚。 6、季节更替 原生态大酒店一般都要经过软化期和硬化期，也就是淡季和旺季，可能表现的很明显，数据尚未统计，暂不做具体分析。 7、价格状况 根据旅游团、散户、会议和长住房价格，可以推导出客源的分布状况以及季节的更替规律，制定销售方案，实施销售战略，并在实施的过程中进行灵活的变动，只在销售的大方向不变，小的目标可以在有利于销售的方面进行一天一改都行，总之，尽量想尽一的方法以，运用一切的销售手段，进行市场销售，只要是有利于希尼尔大酒店的整体发展，在一定的范围框架内来实施，以满足应有的目的，我想都是可以的，所以，就需要一流的销售员，用出色的手段来推销，决策者会有慧眼，悟色能干的精英，企业不要慵才，酒店的淘汰率更是高得惊人，所以，能培养一批

酒店经营管理方案

酒店经营管理方案 一、概况： 合肥万紫千红酒店坐落在合肥市滨湖新区金源购物中心，紧邻商业、贸易和购物热点优势。此外，滨湖医院、四十二中、机场等亦近在咫尺，交通四通八达，令观光、购物或进行商贸活动时，倍觉方便。 万紫千红以粤菜、杭帮菜、徽菜为代表的南方菜系，特色菜有：野生鱼头皇、有机大甲鱼等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山笋、马兰头等。 万紫千红面积1752平方米，是目前世纪金源购物中心四楼餐饮业态里面规模最大的一家酒店，设有包厢16个（其中豪华包厢3个），大厅一览通透，无障碍物，适宜举办宴席，可同时容纳36桌客人。 二、合作方式： （一）全权委托任琳经营管理。 （二）自2013年5月15日至2020年6月30日止，酒店交予任琳经营管理。在此日期之前酒店所有债权债务均与任琳无关，经营期间所有债权债务由任琳负责，经营期间酒店所得利润由任琳与许立平分。 （三）经营期间若任琳有意可与许立协商将整个酒店股权买下，酒店股权作价经双方协商付款金额及付款方式，许立应无条件积极协助任琳办理此项事宜。 三、管理方案： 1．经营思想和方针 1.1顾客满意 顾客是酒店的衣食父母，是酒店赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务和优秀的产品，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念和产品理念： 我们的工作是销售我们的服务，只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报!服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。 酒店的核心产品永远是菜肴，为客人提供色香味俱全的菜肴是我们整个酒店所有同仁的努力目标，立足本土市场，结合时尚品味，向客人提供美味佳肴将是整个酒店的努力方向。

关于酒店建筑方案设计方法研究

关于酒店建筑方案设计方法研究 发表时间：2017-12-27T15:09:07.763Z 来源：《建筑学研究前沿》2017年第20期作者：王迪生[导读] 这就要求在进行酒店建筑设计的过程中，要对建筑方案设计进行严格把握，为后续酒店工程的建设提供良好的方案依据。 恒大集团深圳公司 518000 摘要：在一座城市中，作为一座城市商业中心的酒店，其方案设计充分体现了因地制宜的优势，充分融入了当地的自然与人文环境。既满足城市规划的布局要求，又合理满足商业用途，体现出一座具有现代化气息的城市建筑。这就要求在进行酒店建筑设计的过程中，要对建筑方案设计进行严格把握，为后续酒店工程的建设提供良好的方案依据。关键词：酒店建筑；方案设计；实例分析 1.建筑方案设计组成及内容 建筑方案设计必须贯彻国家及地方有关工程建设的政策和法令，应符合国家现行的建筑工程建设标准、设计规范和制图标准以及确定投资的有关指标、定额和费用标准规定。建筑方案设计文件往往由设计说明、设计图纸、投资估算、效果图等四部分组成，大型项目或者重要的建筑，有时根据工程的具体需要可以加做建筑模型。 建筑方案设计一般应包括总平面、建筑、结构、给排水、电气、采暖通风及空调、动力和投资估算等专业，除了总平面图和建筑专业应绘制图纸外，其他专业以设计说明叙述设计内容。在进行建筑方案设计前，我们首先要通过阅读设计任务书明确设计目标，了解场地条件，清楚设计内容；把场地条件与实测地形图对照，形成环境空间概念；把平面内容、面积表与任务书要求对照，明确分区。 2.酒店建筑方案设计的基本要求 2.1酒店设计与城市发展接轨 从整体上说，酒店的建筑设计和其他建筑的设计都是一样的，都是城市建筑的一部分，每一个建筑的落成都将是城市中的一道亮丽的风景，并且依附在城市的发展中经历生存和死亡。所以酒店的建筑设计要和城市的整体发展相互协调的发展进行，两者的发展建设都要有一定的计划，酒店建筑作为一种城市的特殊性建筑如果不按照一定的规划进行设计投建的话，必然会成为阻碍城市整体发展的不和谐因素。总之酒店是一个和城市的发展息息相关的建筑群，所以酒店的建筑设计必须和城市的发展相接轨。 2.2表现酒店建筑设计的理念 酒店建筑的设计和其他建筑设计从整体上说是一致的，但是酒店建筑的设计理念和一般的建筑设计还有质的以及形象等方面的区别，具体的表现就是不管是建筑的高低以及距离的远近，酒店建筑的外观设计都必须传达一种明确的信息，让人一看就知道这是酒店，同时还能够表达出这种酒店的具体类型以及酒店的档次。但是另一方面酒店建筑设计的外观不能够过于张扬，应该追求一种内敛的表现方式。 2.3满足酒店的本质需求 对于酒店来说本质的需求就是要获得利润，获得利润就需要能够满足酒店的相关经营目标以及发展的需求。具体的对于酒店的建筑设计来说，要想满足以上的需求就必须要求酒店建筑的设计能够满足酒店的经营以及未来的发展前景，只有包含了这两个因素才是能够真正的实现酒店建筑设计的理念，具体的分析是：第一必须将酒店的建筑设计和酒店的整体系统相结合，构建出一个真正能够符合酒店经营的整体设计框架，保证各个部位的准确齐全，具体的就是体现在酒店的真题框架以及酒店室内以及外部的整体功能等的相关设计；第二就是酒店的建筑设计能够全面的体现出酒店的整体特色和经营理念，具体的表现就是要求酒店的建筑设计要体现出酒店的品味以及能够创造出的品质，总结为酒店的精神力量。 3.实例分析某酒店建筑的方案设计 3.1工程概况 某市总统大酒店位于环市东路与人河路的交叉路口，是一家以四星级标准规格设计的现代商务酒店。项目占地南北长约50m，东西长约80.2m；占地面积3916.04m2，总建筑面积 31318.08m2，是集办公、商业、娱乐为一体的综合性建筑。 3.2建筑设计要点 3.2.1整体布局 由于该酒店位于某市区主干道交叉路口位置，在整体布局上强调酒店的生态性并与城市和谐相融。因此，应充分利用酒店主入口门前成排的景观樟树，以自然资源为酒店创造崭新的环境，塑造特定的建筑形态与周围环境协调契合，以取得理想的整体效果。 酒店的主体布置主楼靠基地南侧，以南北布局；裙房紧靠东侧，以门前景观树为核心，围合成一个半开放的门前绿化空间，此处设置长椅凳供宾客或来往行人在此憩脚。人们的视线顺着酒店门前整齐的绿化景观，可以一直延伸至大堂门口及内部空间。由于景观树和绿化带的烘托，使酒店主体建筑在人们的视觉环境中呈半含半露这种含蓄的氛围，在视觉效果上增加了场地的纵深感。 3.2.2建筑内部功能及空间划分 酒店建筑的平面布局必须是功能合理、分区明确、交通便捷、流线清晰、安全适用、舒适，在设计时不但要满足物质上的功能，更重要的是要特别强调空间素质的提高，满足宾客的生活情趣和行为模式的需求。 建筑的功能布置是与整个地域商业定位相一致的，其功能上既考虑了内部的功能需求，也顾及了与周围业态的互补与共同发展。整个酒店建筑分为主楼和裙楼两部分，主楼为客房，裙楼为餐饮和娱乐区，包括商务中心、咖啡厅、西餐厅等。地下二层为变配电房、消防水池等设备用房，地下一层为停车库及设备用房，地上一层部分为商场，酒店大堂，咖啡厅及一些管理用房等；二层为餐饮区；三层为桑拿酒吧，KTV 包房两个功能区；四层为办公会议室，健身房及多功能厅 5～17 层为客房部分。 本酒店在设计内部空间时按业主标准将之表现出来，如：部分套房以当地的竹或木刻意雕成椭圆形的古典屏风取代玻璃推拉门，以清纱为帘隔开，屏风外的阳台则以当地常见水草花卉点缀；墙上用风情山水画或名人书法烘托装饰；有的套房则以外域主题风情为主来设计和粉饰内部空间，各种不同的文化体验在此交融，给宾客留下深刻而独特的印象。但这类建筑空间明显对朝向和采光有更高的要求，设计时阳台与客房内部之间稍微退让一段距离，以增加视线的纵深和观感。 3.2.3建筑立面造型设计和交通组织

酒店概念性规划及建筑方案设计说明

碧海蓝天酒店概念性规划及建筑方案设计说明书 第一篇方案设计说明 一、设计依据： 本工程建筑设计所采用的主要法规和标准： 1.《民用建筑设计通则》（GB50352-2005） 2.《建筑设计防火规范》（GB 50016—2006） 3.《高层民用建筑设计防火规范》（2005年版） 4.《汉川市城市管理技术规定》（2006年版） 5.《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89） 6.《汽车库建筑设计规范》（JGJ100-98） 7.《智能建筑设计标准》GB/T50314-2006 8.《2008G24地块规划设计条件》 9.《碧海蓝天酒店概念性规划及建筑方案设计任务书》 10.其它设计要求、规范、规定。 二、工程概况： （一）地理位置 汉川市位于湖北省中部，孝感市南隅，汉水下游。东与武汉市东西湖区、蔡甸区毗邻，西连天门市、南挨仙桃市，北与应城市、云梦县、孝感市接壤（有一块飞地在云梦县下辛店镇境内）。汉川市区位优势明显，地处江汉平原腹地，紧邻特大城市武汉，距国际天河机场45公里。汉江横穿全境，107、318国道、宜黄高速公路及汉丹铁路穿境而过。境内资源丰富、土地肥沃，素有“江汉明珠”和江汉平原“鱼米之乡”之美誉。汉川建县于北周武帝保定元年（公元561年），因汉水横穿县境而得名。1997年3月，汉川撤县建市。 （二）周边环境及条件分析 碧海蓝天酒店管理有限公司（碧海蓝天度假村）是汉川市首家按照国家星级标准设计兴建的综合型度假酒店，座落于风景秀丽、依山傍水的仙女山公园西北侧，占地面积200余亩，酒店庭院内湖光山水、绿树成荫、鸟语花香、自然景色秀丽，生态环境优雅。酒店利用天然湖泊建成集餐饮、客房（别墅）、会展中心、洗浴桑拿、足疗、健身美容、娱乐休闲、旅游服务设施和园林绿化景点于一体的大型综合商务度假村。是目前汉川市硬件设施最为先进、功能最为齐全、服务质量最优的酒店。 （三）项目规划要求 1．新建五星级酒店一座，房间数量为200~220间（含总统套房一间），酒店只设自助早餐区，不另设餐厅。 2．房间面积按《饭店星级申请报告》要求设计。 3．新建多功能会展中心，内设会议室8个，分别为800~1000人的大会议室1个，300人会议室1个，200人会议室1个，150人会议室1个，60人会议室1个，40人会议室1个，20人会议室2个，该会展中心应方便与客房的连通。 4．新建一座二层宴会厅，可同时接待220桌的进餐（要求无柱设计），主要用于大型宴会、包席。（设计时需考虑可以分合的型式）

酒店经营方案范文3篇

酒店经营方案范文3篇 一、目的 调动员工全员营销意识，提高服务质量; 二、操作方案 适应对象一：各部门员工 1、提成方案 凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成; 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效; 适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理 1、提成方案 凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成; 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效; 三、操作规定 1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处; 2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;

3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待;业绩算第一预定人的; 4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理; 5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩; 6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部) 7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理; (1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的; (2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者; (3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者; (4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者; (5)以任务为借口或者透露，从而给社会带来对酒店不良评价者; 五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。 为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。 一、办卡提成： 1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提(会员卡29元/张)。 2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上(含5000元)按3%计提。 二、酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。

[建筑方案设计的基本步骤]酒店建筑方案设计招标书 招标书范本

[建筑方案设计的基本步骤]酒店建筑方案设计 招标书招标书范本 【调研报告】 【酒店建筑方案设计招标书】 1、项目背景和开发理念： 酒店业的景气在近五年间有了长足的发展，其中尤以上海的繁荣景象最为突出。经济的持续高速增长，门户开放和社会的高度信息化拓宽了国民的视野，生活环境、人的价值观、精神意识和消费习惯正在发生前所未有的变革，人们开始不再满足于由经济发展、大规模工业化生产所带来的单纯物质上的充实，而去寻找一种新的价值和生活体验，度假、休闲、娱乐在时间和空间上占据了生活中非常重要的位置。 对于酒店业来说，住宿和餐饮不再是唯一的当家花旦，酒店的作用开始着眼于为人们的生活提供更多的梦想和可能性。为适应多样化发展带来的多样化需求，个性化和功能复合化已成为酒店发展的两大趋势。 酒店里不会有款式和布置相同的房间，不同的色彩、床铺、灯饰、软装、家具、小食、卫浴空间，搭配出不同的个性和心情，在酒店里度过的美妙时光重新充满了激情。“Boutique”，

不再仅仅是个源于法文单词的形容词，它成了富有情趣和个性、讲究独特设计感、强调优雅感受性的代名词和形象标志。 借用这一概念，是期望本项目能够代表新世纪新一代精致生活、时尚品位的潮流生活态度，成为当地乃至极具号召力的时尚休闲娱乐场所和话题效应的原创建筑。 本项目意在填补当地商务交际、富裕家庭等主流消费群的需求空白，而将度假、休闲、娱乐功能作为酒店的核心定位，也有助于为客房销售建立独一无二的差异化竞争优势。丰富而有特色的餐饮休闲娱乐功能，充满灵感、幻趣和想象力的空间设计和多样化主题装饰风格释放出难以抗拒的诱惑，吸引和聚集大量人群，为进驻酒店的商家带来可观的人流和商机。(可参考随设计材料所附的置业酒店项目定位分析) 2、本次招标项目名称： 项目之名称：__________置业有限公司综合业务楼(以下简称_______酒店) 用地性质：公共设施用地(R2) 建设用地面积：____平方米(参考业主提供的地形图，以实测为准) 建筑容积率：不大于___% 建筑密度：不大于_____% 绿地率：不小于_______% 建筑后退基地边界距离：____米

酒店设计说明包括内容 设计方案有哪些

酒店装修是一个很复杂的事情，需要考虑的问题是非常多的，根据酒店设计说明来看，不仅要注意风格上的特点，也要注意业主的需求，像在颜色的选择上，酒店设计说明是根据美观性来了解的。无论是壁纸还是地砖，它们的颜色不一样，那么表现出来的风格也不一样。而且对于酒店设计说明来说，施工质量也要得到保障，所以无论是硬装修还是软装修，都要注意凸显出不同风格的价值。 酒店设计说明要求 酒店装修考虑的细节是非常多的，当然对于酒店设计说明来说，也要注意施工质量，这直接关系到装修的效果。对于一些装修材料来说，无论是好的品牌还是普通的品牌，如果施工期间没有质量保障的话，一样凸显不出好产品的优势，为此当我们在选择酒店装饰材料的时候，一定要注意对比设计图的优缺点。 酒店设计说明决定装修方案 在设计酒店装修方案的时候，需要注意装饰品与房间格局的关系，为了能够把设计风格融为一体，在选择酒店设计说明的时候要注意房间的格局与酒店的经营特色，为了能够把酒店的优势凸显出来，最好给人一种有活力的设计效果，这样给客人的感觉是非常有激情的，而且能够吸引高档次消费者的关注。

酒店设计说明细则规定 酒店设计说明内容也包括多方面的细节，比如酒店的建筑风格，在造型方面与内部的装修要保持一致，而且对于酒店的灯光设计与墙壁涂料来说，也是有设计规定的。在施工的时候不仅要注意选择高档次的材料，同时也要注意酒店家电或家具的选择，为了能够保持整体的格调一致化，我们要注意对比设计要点。 酒店设计说明是比较复杂的问题，不仅考虑到设计方向，也需要注意装修质量。为了能够体现出酒店的价值，一定要注意格局与风格的巧妙配合。同时也要注意一些装饰品的特点，确保与整体的风格保持一直，为此我们在酒店装修的时候，一定要注意它的美观性与实 用性。 原文引用：https://www.sodocs.net/doc/f27788406.html,/zhuangxiu/gongzhuangzhuangxiu-2141.html

酒店经营管理方案及制度大全

XXXX 国际酒店 经 营 与 管 理 制 度 二O一七年二月二十二日编制 一、酒店经营管理负责人和酒店各部门职能职责 （一）总经理： 职级：1 级； 直属上司：董事长 直属部下: 执行副总经理；综合办、营销策划部、财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部。 职务概述： 1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 职责范围： 1、直接向董事长负责，负责酒店的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年酒店已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各部门运营经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构，工资预算。

（1）于每年12月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 （2）与综合办制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 （3）与后勤保障部制定所有修改维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 7、主持每周营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 （1）主持每周与各部门的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当周解决。 （2）主持每月与各部门的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 （3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障酒店与董事会的利益。 9、维持高水平的服务及安全性。 （1）监管及与综合办制定各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。 （2）监管及与后勤保障部制定各安全制度。 10、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店及董事会，必须在员工及客人面前树立良好形象及标准。 11、制定内部管理政策与程序及员工手册等。 （1）监管及与各部门制定其部门的营运政策与程序。 （2）监管及与人力资源部制定适合各部门使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。 12、观察本地市场状况和竞争对手。 （1）监管及与营销策划部做本地市场的销售分析，并于每月以报表形式报与各部门。 （2）把竞争对手分析及其策略做比较。 13、保持与当地各政府部门的关系。 （1）与当地的各政府部门保持良好关系，维护公司的利益。 （2）保持所有营业执照及相关文件按时更换。 （3）监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证各部门的经营。 14、开拓新市场及开发合作性酒店。 （1）对本地市场及外地市场进行可投资可行性分析，开拓及投资新酒店。

三亚红树林度假酒店方案设计说明

三亚红树林度假酒店方案设计说明 一．设计总说明 （一）设计依据 1．业主提供的地形图； 2．业主提供的设计任务书及补充文件和确认文件； 3．三亚规划部门对规划用地的要求； 4．国家有关的建筑设计规范，标准及条例： ——工程建设标准强制性条文_城市建设部分 ——建筑设计防火规范（2001年版） GBJ16-87 ——工程建设标准规范汇编（五）建筑防火规范部分 ——汽车库、修车库、停车场设计防火规范 GB50067-97 5．美国SASAKI公司的中标方案，及随后的修改方案。 （二）概述 三亚红树林度假酒店位于三亚市风景优美的亚龙湾区域内，自然景观资源极为丰富，基地北依滨海大道，南面为广阔的中国南海，东西两侧分别为现有的五星级酒店天域酒店和凯莱大酒店。周边环境相当成熟。基地现状地貌成自然状南北向坡地，中间最高，对于度假酒店设计布置极为理想。本项目总建筑面积近6万平方米，为三级工程等级。二．总平面设计说明 根据三亚市规划局对本地块的规划设计要求，南面退最高潮水位线100米，东西退界10米，北侧退界20米，控制高度为27米。南北立面为主要景观立面。

由于本项目建筑群功能复杂，总体规划将不同类型的功能空间通过东西、南北两条主轴线有机的组织成整体。建筑主体布置在基地中央，形成前后两个开放空间。前面为城市和建筑共用的公共绿地，后面则形成半私密的绿化景观。 因规划用地北临度假区，南面直接通向海滩，因此南北轴线设计成完全通透的景观走廊，通过从度假区引入场地的环形车道，开敞的入口大堂，平缓的水景, 延伸的绿化到广阔的海岸线，形成了具有热带园林意念的序列空间。广场，绿地，室内绿化及以水体环绕的中庭构成了丰富的空间体系和景观体系。 东西轴线为贯穿整栋建筑的交通主线，建筑群体沿此轴线展开，形成开敞，半开敞庭院，大小庭院错落有至，为客房争取最大的景观资源。西侧是舒展的Y 字型走道，沿其两侧布置客房，东侧则为餐饮，商务区域。建筑功能布置合理，闹静分区明确。 整体规划宗旨是在优越的地理环境里创造出优雅，舒适的居住环境，以海为源，以人为本，使自然，人性，科技得到充分的融合。 三．建筑设计说明 （一）平面设计 酒店主入口位于从北侧滨海大道引入的环形车道上，方便游客的进出，在车道周围布置大量的景观绿化，为游客的进住和离去创造良好 的视觉感受。场地东北角为地面停车场，和网球场，直接与度假区相连。 建筑的服务入口位于东西两侧，与游客路线分开。 入口大堂由平静的水面所环绕，给人以漂浮流动的感觉，因为敞开式设计，传统式大屋顶下形成了极具特色的灰空间，视线的无限延伸

建筑学专业酒店设计任务书

武汉科技大学城市建设学院建筑系建筑学专业毕业设计任务书 设计题目：武汉雄楚国际大酒店建筑方案设计 设计班级：建筑学0602 学生姓名：傅伟 指导教师伍昌友 武汉科技大学城市建设学院 二O一一年三月

武汉科技大学城市建设学院建筑系 一、设计项目概况： 本项目地处洪山区，位于雄楚大道、岭南路和石牌岭路交汇处。总用地面积47980㎡，基地成不规则五边形形状，东西约210M，南北约280M，场地较为平坦，三面环路，地理位置优越，景观视野良好。 二、使用功能及要求： 武汉雄楚国际大酒店将是武汉又一家五星级接待中心。雄楚国际大酒店是集接待、客房、会议、住宿和休闲广场等功能于一体综合型建筑。设计应营造优美协调的外部环境与建筑尺度，应服从武汉市城市设计的整体要求作为此拟建项目的首要任务；同时还要兼顾美观，创造舒适宜人的外部环境，不缺乏亲切感。充分考虑可持续发展的需要，使之能随未来社会的发展，不断作出适应性的调整，以及满足接待中心的基本需求。 结合洪山区的地域特点，努力把拟建项目设计成一个现代化，人情化，景观化和富有深厚文化内涵的新时代建筑，创造一个现代，舒适的国际交流环境。 三、设计原始资料： 1、地区概况： 洪山区位于武汉市的东部，版图面积509平方公里，是国家级东湖高新技术产业开发区和武汉市规划的科技成所在地。 洪山区现有人口55.5万，其中农业人口19.7万，是一个典型的带郊城区。城 郊优势明显，山水土地资源丰富，科技实力雄厚，是武汉市主要的蔬菜副食品生产基地，是科工贸一体化的高新技术产业区，是旅游观光的新型商贸区。 2、科教人才： 辖区内有武汉大学、华中理工大学、华中农业大学、武汉理工大学、华中师范大学等大专院校22所，国家级科研院所30余家，国家级实验室10余个，各类中高

五星级酒店建筑设计方案说明模板.doc

五星级酒店建筑设计方案说明模板 1 建筑设计方案说明 （一）现状概况 青岛海泉湾I区是青岛海泉湾度假城项目一期开发工程的 一部分，项目位于青岛市郊即墨市温泉镇鳌山组团内，南靠崂山风景区，北接横田岛旅游度假区，距离青岛市中心40 公里，即墨市中心15公里，流亭国际机场约30公里，项目总用地面积约为1113261 平方米，是集休闲度假、商务会议、保健养生、演艺表 演、星级酒店、高级别墅、综合服务配套等功能为一体的现代化国际海滨温泉度假中心。 （二）设计依据 1港中旅公司提供关于青岛海泉湾度假城I区方案设计任 务书 2、甲方提供的地形图（071127-港中旅青岛海泉湾项目规划 控制图.dwg） 3、甲方及规划管理部门关于规划及建筑方案的调整建议 4、规划管理部门提供的本项目建筑规划设计要点 （三）采用规范及标准 1、《建筑设计防火规范》（GB50016-2006） 2、《高层民用建筑设计防火规范》（GB50045-95 ）

3、《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89） 4、《剧场建筑设计规范》（JGJ57-2000） 5、《汽车库建筑设计规范》（JGJ100-98）4、《城市道路和 建筑物无障碍设计规范》（JGJ50-2001） 5、《智能建筑设计标准》GB/T 50314—2006 及其它设计规则和通则（四）总平面设计 总体规划：整个度假城利用滨海公路和Y 型泄洪河道将其划分为六个地块，其中休闲旅游度假区（以下称I区）位于项目的东北地块、滨海公路的东侧。在泉海路与滨海路交汇处垂直于 I区做主要车行出入口。沿滨海路在东北侧距主入口440米处设有次入口。I 区主入口处采用对景手法，温泉中心既是分隔内外的一道影壁，也是整个温泉度假城的招牌，游客需进入度假城才能欣赏到整个海岸线的景观；在鹤山路与滨海路交叉口处，建筑的疏密有致使游客从不同的视角也可以欣赏到局部海景。次入口正对酒店宴会厅与会展中心入口的大型景观广场，给人以优美大气的感觉。透过广场上空，以及园区内的绿化景观，放眼望去便是金色沙滩、碧蓝大海，景色之优美、环境之怡人，胜似仙境。各建筑单体依次沿沙滩海岸线布置。沿红线设有林荫大道将商业、温泉中心、度假酒店、会展中心非常便捷的串联起来。 交通流线：酒店位于I区主干道东侧区域中心位置，其主入口（酒店大堂部分）设于酒店二层，入口广场与主干道由两条车行路相连，形成坡形环路。给人以大气、豪壮之感。广场两侧均设有临时停车位和汽车坡道可供车辆上下车库。车库右侧设有货

酒店酒店经营管理策划方案

酒店经营管理策划方案 酒店经营管理策划方案 一、建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 三、酒店管理规章制度的执行与落实 四、管理团队 五、建立酒店文化 六、实行全面质量管理 七、全员全方位服务 八、全员营销 九、制定并实施全面培训计划 十、创新 十一、细节化管理 十二、成本控制

十三、人力资源管理 酒店管理团队以营销理念品牌化经营和管理实现酒店的核心目标——经济效益最大化和品牌化,通过有计划有步骤的系统管理方法体现酒店的最大价值，倡导以酒店文化为主体的集品牌、效益、文化、规模于一体的规范化、标准化、现代化、细微化、品牌化经营管理。 酒店经营宗旨：做品牌酒店，以优质服务追求顾客满意 度，提高顾客对酒店的忠诚度，实现酒店效益最大化，顾客利益最大化，引领酒店服务事业发展。 经营管理方法 一、 建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 1、培训制度； 2、考核制度； 3、薪资制度； 4、考勤制度； 5、人事管理制度； 6、质检制度； 7、财务制度； 8、奖励、惩罚制度； 9、营销制度；10、岗位职责；11、仪表、仪容， 行为规范制度；12、节能降耗规定；13、环境卫生规定； 董事长 总经理 餐 饮 部 客房部 洗浴部 营销部 质检部 人事部 工程部 保安部 财务总监

14、晋升制度；15、安全保卫制度；16、员工服务用语规定； 17、设施设备使用保养制度；18、例会制度；19、信息反馈及投诉处理制度；20、用工合同。 三、酒店管理规章制度的执行与落实 规章制度是保障酒店良性运营的基本条件，但制度的执行是否到位，落实是否彻底，直接影响到管理效率，所以强化执行力是规章制度贯彻执行和酒店品牌化经营的最终保证。 1、各级管理人员必须依据酒店经营目标做日计划、周计划、月计划、季计划、年计划。 2、坚定不移地执行工作例会讲评总结制度。 3、对所有工作计划进行有效的督导。 4、实行工作绩效管理，导入PK竞争机制 四、管理团队 酒店必须打造优秀的管理团队，选拔、任用、培养敬业、专业、忠诚于公司事业的优秀管理人才，组建一支高素质、高标准的管理团队。 酒店管理团队的核心是共同奉献，目标一致，凝聚力强，同时在管理团队实行有序的良性竞争和激励政策，对所有管理人员进行月、季、年度的绩效和管理水平考核。 1、实行逐级晋升体制 2、部门经理由酒店总经理推荐经公司及酒店高层考核合格