可降糖的五谷杂粮

可降糖的五谷杂粮

泽糖米—糖分转化低、富含亚麻酸（糖尿病主食首选）荞麦—降糖降压降血脂燕麦—降低人体对胰岛素的需求，预防并发症玉米—降糖减肥薏米—防治并发症

黑米—预防及缓解并发症黄豆—降低血糖、尿糖黑豆—调整血糖代谢绿豆—辅助治疗糖尿病及肥胖症豇豆—促进胰岛素分泌，加强糖代谢

可降糖的蔬菜

辣椒—明显降低血糖南瓜—减慢糖类吸收速度苦瓜—“植物胰岛素”芦荟—持续降低血糖浓度魔芋—有效控制餐后高血糖冬瓜—抑制糖类转化成脂肪洋葱—促进胰岛素分泌

芦笋—降低血糖防治高血压、香菇—降压降脂，降低血糖豆芽—控制餐后血糖上升胡萝卜—防治糖尿病并发视网膜病变大白菜—延缓餐后血糖上升

海带—明显降低血糖，保护胰岛细胞韭菜—降糖降脂黄瓜—补充水分，降低血糖草菇—降低血浆胆固醇含量口蘑—调节糖代谢，辅助控制血糖金针菇—可减轻或延缓的发生

鸡腿菇—降低血糖白萝卜—所含活性成分能降低血糖茄子—可预防并发症西葫芦—促进人体内胰岛素分泌，调节血糖芥蓝—降低餐后血糖菠菜—使血糖保持稳定苋菜—减少并发症的发生率蕨菜—改善患者的病情空心菜—含有“植物胰岛素”成分裙带菜—降糖降脂仙人掌—避免体内积聚过多的葡萄糖马齿苋—调整糖代谢，降低血糖卷心菜—糖尿病患者的理想食物花椰菜—改善耐糖量以及血脂竹笋—使餐后血糖平稳

可降糖的肉食

泥鳅—降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症黄鳝—降糖作用非常显着蛤肉—有效调节糖代谢，预防并发症猪胰—与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴鱿鱼—改善患者的各种症状，预防并发症乌鸡—有效预防糖尿病及孤独症鲤鱼—调节患者的内分泌代谢牛肉—提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症蚕蛹—降低血糖

可降糖的水果

柚子—预防糖尿病微血管并发症樱桃—增加人体内胰岛素的含量，降低血糖草莓—辅助降糖苹果—预防血糖骤升骤降橄榄—预防无花果—西瓜—是糖尿病患者安全营养的水果哈密瓜—适用于糖尿病合并肾病者桃子—使患者餐后的血糖水平下降猕猴桃—调节糖代谢，防治心血管疾病菠萝—降低血糖水平

可降糖的干果

腰果—防治糖尿病及其并发症核桃—降糖，预防心血管系统并发症花生—预防心血管并发症西瓜子—预防患者发生功能障碍南瓜子—减轻或延缓并发症的发生

可安全食用的食用油和饮品、调味品

橄榄油—防止和延缓病症的发生芝麻油—控制人体血液中胆固醇的增加葵花子油—预防“三高”病症生姜—防止糖尿病引发的白内障绿茶—降低血糖，帮助患者康复红茶—保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松大蒜—明显降低血糖食醋—降低餐后血糖

食两用的降糖食物及其他安全食品

黄芪—对糖尿病并发肾病有改善作用菊芋—降低血脂，控制血糖山楂—预防并发症的发生莲子—对患者的多尿症状有效玉竹—修复胰岛功能—预防心脑血管并发症山药—可控制饭后血糖升高—预防糖尿病并发心血管疾病地黄—改善患者的胰岛素抵抗力桔梗—降糖作用显着地骨皮—降低血糖，控制病情人参—增强免疫力蜂胶—双向调节血糖

蜂王浆—降低血糖，促进胰岛素分泌骆驼奶—降血糖

糖尿病人饮食指南

主食的选择

1.标准：标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪克，碳水化合物克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。

2.大麦米粥：大麦米100克，清水800克，红豆20克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。

3.小米饭：小米100克，清水200克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。

粥：玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪克，碳水化合物88克。

5.牛肉面：标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。做法：（1）牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。（2）小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。（3）将白面用清水洗好，擀好切成面条。（4）烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。

6.荞麦鸡丝面汤荞麦面100克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，降香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。做法：（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。（3）干虾仁用温水泡开。（4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。成品的营养成分：热量539千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美。

7.麦麸：味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

8.魔芋：魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

蔬菜的选择

1.苦瓜：苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

2.洋葱：味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

3.南瓜：南瓜降糖，味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

4.紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

：含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

6.黄瓜：含糖量只有%，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。

：银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。

8.莴笋、竹笋：糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病人有益;竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助控制餐后血糖。

9.西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌。

10.豆芽：控制餐后血糖上升。

除了上述食物之外，还有很多蔬菜有降血糖的作用。比如：胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。

水果的选择

吃水果的前提：在血糖控制稳定(即空腹小于8毫摩尔，餐后小于10毫摩尔)后，才能适当吃些水果。

吃水果的时间：建议两餐之间或睡前食用水果，一次食用半份，每天可以吃两次。比如一个苹果可以分开吃，上午、下午各吃一半。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，但不是绝对的，只要血糖控制稳定允许有一定的随意性。

吃水果的数量：数量不可过多，或计入总热量(一般而言100~200克水果相当于25克粮食)。每天吃一份水果能提供约90千卡热量，相当于25克(半两)主食(各种米或面)产生的热量。主食和水果主要提供碳水化合物，二者提供的热量应占全天所需总热量的60%左右。

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。

推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

粗粮市场的发展前景

粗粮市场的发展前景 粗粮市场的发展前景 2010-05-10 13:58:31 来源：外贸服装网 随着经济发展，人们的观念逐渐转变，由传统的存钱转变为储存健康。“天天吃粗粮”曾是老一辈人记忆中的艰苦岁月，但随着当今人们物质生活水平的不断提高，吃粗粮却又渐成时尚，被现代人视为颇受青睐的保健食品，“窝窝头俏过鸡鸭肉”，这可谓粗粮食品近年来在市场的强劲表现。的确，在如今人们生活条件转好、生活节奏加快的情况下，天然营养的粗粮食品能有效弥补因经常进食高脂肪、高蛋白、高热能食品而导致在膳食纤维、维生素等方面的严重摄入不足，并使饮食结构变得更加合理。 许多健康养生专家纷纷指出，过去被认为是“粗粮”的五谷杂粮，不仅仅是均衡营养的健康食物，其丰富的营养和特殊的功效还具有防癌抗癌和延缓衰老的作用。很多地方也都兴起了一股吃粗粮的热潮。 最近奥运激战正酣，很多专家为运动员们开出的健康食谱中，低脂肪、高碳水化合物的食物也被看做可以提高运动员成绩、恢复体力的首选。看来，想要提高身体的活力，关键的食物还是粗粮薯类豆类。 饮食养生。关键要有合理的膳食结构，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。正是因为这一原因，许多粗粮的加盟店也应运而生。民以食为天，再加上目前市场上介入的商家并不多，所以，粗粮食品的加盟市场，无疑是十分巨大的，而这种倡导了“绿色养生”的方式，也会让您吃的更放心、吃的更科学、吃的更营养。 下面，我们就来一起了解一下，到底什么是粗粮。 一、粗粮概念

“粗粮”是一个很广泛的概念，一般指大米和面粉以外的粮食，与“细粮”相对。那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。其中可分为以下几类： 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。上面我们说到吃粗粮对身体健康很有好处，那么，粗粮到底包含了什么成分，才使它具有如此神奇的功效呢？ 二、粗粮的精品成分解读 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。 精品成分一：植物纤维 成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病解读：植物纤维是一种不能被消化的物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。除了粗粮以外，植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜（如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等）和瓜果（香蕉、苹果、橘子、葡萄等）之中。 精品成分二：“肮酶”抑制剂 成分功能：增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症 解读：“肮酶”是一种抑制剂，它是癌症杀手，有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。此外，玉米中含大量胡萝卜素，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含绿原酸、异黄酮和微量无素钼，都能抑制癌基因的产生……此外，人的大肠中存在大 量细菌，这些细菌有的可产生毒性物质如氨、酚等。多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。 有调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠癌；而以肉食为主的美国，由于食物中 植物纤维较少，10 万人中就有42 人患大肠癌，发病率高出非洲 6 倍以上。很多粗粮（如大豆）中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。爱美的女士们一定会很喜欢吧！精品成分三：丰富的维生素成分功能：维生素家族中的维生素一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1 还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。 解读：人体所需的维生素B1 主要来源于主食，因为维生素B1 主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1 损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1 含量比细粮要高。此外，合面、小米等粗粮含维生素 C 和蛋白质

我国五谷杂粮市场环境分析

中国五谷杂粮市场环境分析 随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。 从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络

媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右，同比2012年增长31.3%。 随着人们生活质量的提高，人们对食品的要求不再停留在解决温饱问题上，人们追求的是健康饮食。随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变，五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在一定程度上取决于其原材料五谷杂粮的产量。最近几年，五谷杂粮的产量相对较稳定，但2013年由于天气等的影响，五谷杂粮略微有所下降，预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会回升。未来几年，五谷杂粮产业的生产总量将呈现持续上升的趋势，一方面，五谷杂粮的产量在上升，另一方面，五谷杂粮产业的市场需求量在不断的上升。

商标第30类明细

第三十类 特别说明：红色部分为商标局明确可以接受的非规产品，可以作为小类别选择。 咖啡，茶，可可和咖啡代用品；米；食用淀粉和西米；面粉和谷类制品；面包、糕 点和甜食；食用冰；糖，蜂蜜，糖浆；鲜酵母，发酵粉；食盐；芥末；醋，沙司（调味品）；辛香料；冰（冻结的水）。 [注释] 第三十类主要包括为食用或保存目的而预制好的植物性食品，以及调味佐料。 本类尤其包括： ——以咖啡、可可、巧克力或茶为主的饮料； ——人类食用谷物（如燕麦片或其他谷物）。 本类尤其不包括： ——药用酵母（第五类），动物食用酵母（第三十一类）； ——某些植物类食品（查阅按字母顺序排列的商品分类表）； ——非食用防腐盐（第一类）； ——药茶和医用营养食物和物质（第五类）； ——婴儿食品（第五类）； ——膳食补充剂（第五类）； ——未加工的谷物（第三十一类）； ——动物饲料（第三十一类）。 【3001】咖啡，咖啡代用品，可可 【3002】茶、茶饮料 【3003】糖 【3004】糖果，南糖，糖 【3005】蜂蜜，蜂王浆等营养食品 【3006】面包，糕点 【3007】方便食品 【3008】米，面粉（包括五谷杂粮） 【3009】面条及米面制品 【3010】谷物膨化食品 【3011】豆粉，食用预制面筋 【3012】食用淀粉及其制品 【3013】食用冰，冰制品 【3014】食盐 【3015】酱油，醋 【3016】芥末，味精，沙司，酱等调味品 【3017】酵母 【3018】食用香精，香料 【3019】单一商品 【3001】咖啡，咖啡代用品，可可 咖啡用调味品300010，可可300024，咖啡300026，未烘过的咖啡300027，作咖啡代用品的植物制剂300028，菊苣（咖啡代用品）300036，加奶可可饮料300083，加奶咖

五谷杂粮粉营养成分及功效

五谷杂粮粉营养成分及功效 越来越多的人重视饮食的健康，都认为通过吃五谷杂粮，不但能更好地补充营养，而且通过吃五谷杂粮，能起到预防癌症的作用，同时也能起到营养全面，所以特别有利于身体的健康，下面就介绍了五谷杂粮营养成分及功效，很多想选择五谷杂粮保障身体健康的人，可以来了解一下。 五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。现在全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。 1、大米:性平味甘表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪和多种有机酸。 2、栗米：味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热.止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。

3、燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。 4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。 所谓的五谷杂粮，就是很多种谷类组合在一块的一种食物，这样的一种食物叫五谷杂粮，五谷杂粮营养比较全面，不但含有维生素，同时含有矿物质，所以特别容易被人体吸收，通过吃五谷杂粮，就能更好地保障我们身体的健康，在平时都要多吃五谷杂粮。

杂粮营养成分表

大麦的营养成分及价值 大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北... 大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。 我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。 大麦的营养成分：

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，

消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 大麦（元麦）小麦营养成分对比表 【食物分类】谷类及制品 【营养成分基础营养成分基】食部每100g含量 【编码】A01004 【食物名称】大麦[元麦] 【食物名称】小麦 (每100克中含) 【食部(%)】100 【食部(%)】100 【能量_(KJ)】1314 小麦 1326 【能量(Kcal)】 【水分(g)】 10 【蛋白质(g)】 【脂肪(g)】 【酒精(%)】 【膳食纤维(g)】 【碳水化合物(g)】 【灰分(g)】 【胡萝卜素(μg)】0 【维生素A(μg)】0 【视黄醇当量(μg)】0 【硫胺素(mg)】 【核黄素(mg)】0 【尼克酸(mg)】0 4 【抗坏血酸(mg)】0 【维生素E_总E(mg)】 【维生素E_αE(mg)】 【维生素E_(βE+γE)(mg)】 【维生素E_δE(mg)】 【钾(mg)】289 【钠(mg)】 【钙(mg)】34 【镁(mg)】158 4 【铁(mg)】

粗杂粮及粗杂粮加工行业现状及发展趋势分析

粗杂粮及粗杂粮加工行业现状及发展趋势分析 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT

报告编号：1653516

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息 报告名称： 报告编号：1653516 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥7020 元可开具增值税专用发票 网上阅读： 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 《2016年版中国粗杂粮及粗杂粮加工行业深度调研及市场前景分析报告》在多年粗杂粮及粗杂粮加工行业研究结论的基础上，结合中国粗杂粮及粗杂粮加工行业市场的发展现状，通过资深研究团队对粗杂粮及粗杂粮加工市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对粗杂粮及粗杂粮加工行业进行了全面、细致的调查研究。 中国产业调研网发布的2016年版中国粗杂粮及粗杂粮加工行业深度调研及市场前景分析报告可以帮助投资者准确把握粗杂粮及粗杂粮加工行业的市场现状，为投资者进行投资作出粗杂粮及粗杂粮加工行业前景预判，挖掘粗杂粮及粗杂粮加工行业投资价值，同时提出粗杂粮及粗杂粮加工行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录 第一章粗杂粮相关概述 第一节粗杂粮基础阐述 一、粗杂粮特性 二、粗杂粮品种 三、粗杂粮的营养价值 第二节粗杂粮的食有原则 一、过食粗粮的弊端 二、和细粮搭配食用

五谷杂粮四季养生

五谷杂粮四季养生 春季杂粮养生法 春季是一个由冬寒向夏热过渡的季节，寒去热来、阴退阳长。在这个阳气渐升、寒阴未尽的季节里，气候多变、温差迥异、忽冷忽热、乍暖还寒，是肝病、冠心病、高血压病活跃的温床。冬去春来，人体对疾病的抵抗力，对气候的适应力都是很弱的，加之，这个季节的流行性传染病又非常多，稍不留神就会有病影随行。面对流行性感冒、麻疹、腮疹、腮腺炎、猩红热等疾病，人们往往无法避而远之，年老体弱、少年儿童更是它们最爱纠缠的对像。 春天是万物复苏的季节，也是人体各组织器官功能活跃的开始。器官活跃了，就需要营养物质的支持，俗话说：兵马未动，粮草先行嘛。所以，春季滋补就显得尤为重要。春季养生也是为了更好地迎接下一个季节的到来，这个季节没有充分养生就会使下一个季节的身体处于不良状态。可见，春季养生，不公功在当时，而且还利在夏季呢！ 春季养生须知 1、护体养阳、预防寒变 由于春天阳气初升，人体也应随之自然之变把阳气向外疏发。掌握春令特点，保护体内阳气，使它不断充沛旺盛起来，而不应耗伤阳气和阻碍阳气。春生发之气是夏长之气的基础，如果，春季阳气生发不是或受损，就有可能使它在夏季发生寒变。 春季，人的皮肤腠理变得疏松阳气易于外泄，抗寒能力减弱，很容易受到寒气的侵袭，更加容易损伤阳气。有些老年人，还有可能会使旧病复发。所以，在春季要注意保护阳气，春天当捂，不应忙脱衣，这也是预防疾病的保健良方。 2、慎避风寒、防止春瘟 “风者，百病之始也”，春季风多，增加了空气和皮肤的热量交换，体内热量过多流失易伤阳气。正所谓，“百草回芽，百病复发“，春天疾病很容易进入人体。所以，慎避风寒是春季养生的关键。 春季一定要注意保暖，尤其是体弱多病的人。不注意保暖就会惹上许多疾病，人常说”春来不可令背寒，寒伤肺，鼻塞又咳嗽“。春季也是许多致病的微生物、细菌、病毒滋生繁殖的季节，加上人体抗病能力的减弱，很容易患上流行性感冒、肺炎、流脑等传染病。

五谷杂粮市场前景

五谷杂粮市场前景分析 《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。 中国古代对于五谷并没有主、杂和粗、细之分。我国在计划经济时代由于粮食不足的现状，为了口粮配给制度的管理而人为地把粮食分为主粮、杂粮，或细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其它粮食则称为粗粮或杂粮。一度由于细粮的短缺，使得细粮在人们心目中自然而然地高贵起来。20世纪90年代起，随着我国粮食问题的解决，人们实现了可以顿顿吃细粮的愿望，杂粮由于其自身具有的营养特性又引起人们的重视。 五谷杂粮营养丰富并具有较强的保健功能，如荞麦、糜子、燕麦、青稞等小杂粮集食用与药用于一身，是重要的营养保健食品资源，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分含量高、比例合理。另外，其产地土壤和空气污染少，生产过程纯净安全，是天然绿色的食品资源。因此，长期食用小杂粮，具有润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等功效。如裸燕麦中蛋白质、脂肪、矿物质总量及不饱和脂肪酸含量均居谷物之首，特别是其所含的β-葡聚糖在所有谷物中含量最高，一般可占子粒重量的2%~5%。β-葡聚糖作为功能因子，在维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收方面具有明显的效果。荞麦面粉的蛋白质含量为10%~15%，高于大米、小麦，并且荞麦中八种必需氨基酸含量丰富，尤其是精氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸的含量较高。荞麦中的黄酮类化合物——芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功效，对预防高血压和心血管疾病也有独特的功效。总之，每种杂粮作物都独具不同的营养优点和功能优势，增加杂粮的食用量，对于改善人们的膳食结构，提高人们的健康水平有着重要的作用。 我国地处温带地区，杂粮不但种类多、分布广，而且占有份额大、品质优良，在国际市场上独占鳌头，因此，我国素有“世界杂粮王国”之称。我国栽培面积

五谷杂粮网购市场营销战略策划方案

五谷杂粮网购市场营销战略策划方案 团队名称：POWER 团队成员：马东杰，刘明超，钟敏，张海潇 黄益文，陈伶俐

五谷杂粮网购市场营销战略策划方案 一、前言 杂粮市场前景非常看好，是公认的无公害绿色食品，其所含多种营养成分，符合人体摄入的合理比例，具有极高的利用价值，同时杂粮所含的物质具有防病、抗病、增强免疫力，延缓衰老的作用。国际卫生组织和老年人协会曾对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现他们中有50%以上常吃各种杂粮喝杂豆、不少老人更是将杂粮当作养身的秘方，杂粮保健米作为单位发布的《中国居民营养与健康状况》调查报告显示，1995-2002年我们高血压、冠心病、糖尿病、癌症的平均发病率分别是过去的10年平均发病率的3.8倍数，这些都与偏食与食用畜肉及油脂过多有关。而随着媒体的对五谷杂粮的重视和频繁的报道，大家一时到调整饮食结构的必要性，自然，绿色，平衡成为新的饮食潮流。五谷养生文化也受到了社会的追捧。中国人口众多，其中有25%的人群的生活已进入小康水平，有相当大一部分人已经认可了网购，并已有1.42亿人热衷于网购。 随着网购越来越盛行，商家也越来越注重诚信，逐渐有人开始从网上购买一些五谷杂粮，尤其去年“豆你玩”、“蒜你狠”这些情况的出现，导致网购五谷杂粮的人增加了三成以上，而且在以后这个市场会越来越大，因此我们决心开拓这块市场，根据我们市场调研的结果，制定相应的网络市场营销战略方案。 二、市场营销环境分析 （一）宏观环境分析 1、经济环境 中国经济已深受全球经济形势的影响，对全球经济形势的判断直接关系到中国经济的走势和对策。当前世界金融危机事关中国宏观经济调控与长期经济政策的目标定位。几十年前的世界经济体系，是以国别和双边关系为主；现在则以全球一体化为主，双边和国别关系为辅。近几十年来世界经济发生了质变：第一是互联网的出现导致信息一体化和金融一体化，并已完全渗透到人类生活之中；第二是冷战结束后全球实现了市场一体化，跨国公司遍布全球，世界经济主体已发生巨变；第三是以中国为代表的发展中国家融入全球经济体系，导致世界经济结

五谷杂粮糊(食品安全企业标准)

五谷杂粮糊 1范围 本标准规定了五谷杂粮糊的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以苦荞粉、莜麦粉为原料，辅以芝麻、花生、杏仁，添加食品添加剂（木糖醇），经熟制、真空分装等工序制成的即时冲饮的五谷杂粮糊。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532 花生 GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 11761 芝麻 GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB/T 13360 莜麦粉 GB 19640 食品安全国家标准冲调谷物制品 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量 SB/T 10617 熟制杏核和杏仁 Q/LBW0004S 五谷杂粮面 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类

“饮食与营养”教学案例

“饮食与营养”教学案例 1、设计思路： 在新课程理念下，生物课情境的创设应以现代教育思想为指导，设计要充分发挥学生主体作用，通过设计新颖的导课形式，创设自主合作的学习情境，愉快参与的活动情境，融洽交流的人际关系，诱发学生内在学习动机，使学生真正成为学习的主人。 学会健康地生活，选择健康的生活方式，需要有关的营养学知识。而学生在选择三餐食谱时往往仅从习惯和爱好上选择，缺乏相关的营养学知识。有关食物中的营养成分的鉴定，学生还不具备相关的物理化学的知识。本节课采用魔术游戏（鉴定淀粉、脂肪、蛋白质）、探究实验（探究常见食物主要成分）、开放性讨论（如何科学选择牛奶）、交流互评（今天我当家）等形式帮助学生形成营养学的一些基本知识，这种设计既有利于激发探究兴趣，更有利于提高学生的科学素养，为参与有关个人和社会决策打下基础。本节课的教学设计思路是： 2、教学目标： 知识目标： （1）学会鉴定淀粉、脂肪、蛋白质的常用方法 （2）举例说出淀粉、脂肪、蛋白质较多的常见食物 能力目标： （1）通过食物中营养成分鉴定，培养学生自主合作探究、语言表达等能力。 （2）通过常见食物成分表的分析，培养学生处理信息、分析数据、归纳总结等能力情感态度及价值观目标： （1）在讨论、交流、评价中，学会尊重、欣赏同伴，形成良好品质，不断完善自我。 （2）通过活动学会健康地生活，选择健康的生活方式。为参与有关社会决策打下基础。 3、教学重点： （1）★探究食物成分鉴定方法； （2）▲分析常见食物主要成分，归纳总结含淀粉、脂肪、蛋白质较多的常见食物

4、教学难点：★探究食物成分鉴定方法 5、课前准备： ①小魔术“白纸显字”检验淀粉 魔术演示：事先用淀粉液在备用白纸上写字（均衡营养适量运动）并晾干 备用、胶水、喷壶（碘液） 学生实验：每组两支试管（A淀粉液和B清水）、滴瓶（碘液） ②小游戏“区别生熟鸡蛋”检验蛋白质——学生分组探究 生、熟鸡蛋若干烧杯抹布废液桶 ③利用生活常识检验脂肪——学生设计方案并验证 烧杯A（色拉油）、滴瓶B（清水）、烧杯、滤纸 ④检验常见食物主要成分——学生实践活动 瓷板20块、碘液、小馒头、米粒、马铃薯块、火腿肠检验淀粉，滤纸、葵花子仁、熟花生仁检验脂肪 6、教学过程： 6.1导入课题 从民以“？”为天，“胖墩与豆芽”图片对比导入课题《饮食与营养》（多媒体）。 6.2★探究食物成分鉴定方法（重点及难点） 6.2.1小魔术“白纸显字”探究淀粉的检验方法。 教师提示5月20日是“中国学生营养日”，设问“今年中国学生营养日主题是 什么？”引入小魔术“白纸显字”（事先准备好用淀粉液写上“均衡营养、适量运动”的白纸，课堂上用碘液喷洒使白纸显字）。 学生进行对照实验（A试管装淀粉液，B试管装清水）揭密“淀粉遇碘液变蓝色”的魔术真相。 学生概括“淀粉的鉴定方法”（屏幕显示）。 6.2.2区别生熟鸡蛋——“摇一摇转一转比一比想一想” 学生通过“把鸡蛋抓在手上摇一摇和放在桌上转一转”的方法自主探究“生熟鸡蛋的区别方法”。 学生交流判断的依据（生鸡蛋内呈液态有流动性，熟鸡蛋内呈凝固态重心稳定）并能表达清楚。 教师引导学生总结生熟变化的原因，从而得出“蛋白质的鉴定方法”。 教师补充说明蛋白质的其它一些鉴定方法（屏幕显示）。

五谷杂粮养生粉配方大全

五谷杂粮养生粉配方大全，总有一款适合你人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。比如市场上比较好的，如：碧仁堂这些牌子的五谷粉都很不错的，但是如何自己学会五谷杂粮去更好的养生呢?今天来告诉你五谷杂粮的养生配方。 1：产品名称：降压配方 【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米 【养生功效】软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用。 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡； 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟； 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！ 【储存方法】密封，置于阴凉干燥， 2：产品名称：抗衰老配方 【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花

【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米 【养生功效】保持内分泌的正常，增强体质，延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量。 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡； 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟； 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！ 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处。 3：产品名称：碧仁堂减肥瘦身配方 【原料】荞麦、黑米、糙米 【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖。 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡； 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟； 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！ 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处。

五谷杂粮的市场前景

五谷杂粮的市场前景 五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁……成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据……这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。 紫山农庄鑫嘉恒将陆续推出五谷杂粮饮品系列、保健系列、养生系列、家宴系列、酒店畅饮系列、旅行速食饮系列、泥浆系列、美丽养颜系列等八大系列产品，共200多个单品，给广大消费者奉上一道食疗养生的盛宴。强大的研发实力、专业全面的产品、超前的商业模式，使得紫山农庄鑫嘉恒将在食疗养生领域独占鳌头。 市场前景 第一阶段（五、六、七十年代）：大部分人生活水平很低，吃饱饭都有困难，大鱼大肉成为奢侈品；第二阶段（八、九十年代）：人们生活水平逐步提高，饮食开始报复性反弹。吃大鱼大肉、吃大餐，有饱口福的因素，也有攀比、炫耀的因素； 第三阶段（近十年来）：肥胖病、富贵病节节攀升，请吃饭、陪吃饭成为一种负担，“请人吃饭不如请人出汗”的理念在兴起。人们已经意识到“怎么吃”成了问题。电视台关于食疗养生的栏目收视率很高，网络上关于食疗养生的话题总能受到网民极大关注，食品安全、科学饮食已受到专家学者和政府前所未有的重视。 倡导正确的饮食观念是紫山农庄鑫嘉恒的使命 当今，人们的饮食出现了大问题，肉食摄取过多，食品添加剂滥用，垃圾食品盛行，饮食观念畸形。

肥胖症、糖尿病、高血脂、高血压、癌症发病率越来越高，发病年龄越来越年轻化。为什么生活水平高了， 还出现如此多的问题？我们将通过以下的篇幅与读者分享一些正确的饮食理念： 一、人们该以肉食为主还是该以素食为主？ 肉食：即动物性食物。 素食：即植物性食物。包括：谷类—如大米、小麦、玉米、高粱、大麦、黑米、燕麦、荞麦等；豆类—如黄豆、 绿豆、红豆、黑豆等；蔬菜类—叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类等；水果类—鲜果、干果、坚果和野果等。 很多专家、学者都在呼吁，人类（特别是东方人）应该多吃植物性食物。美国哥伦比亚大学韩丁顿博士肠道 解剖分析：肉食动物小肠和大肠都短，肠的长度约为体长的3倍，大肠直而平滑，可将肉类因腐败产生的毒素尽快 排出体外；素食动物的小肠长，大肠亦长，肠的长度约为体长的10-12倍。人类的小肠加大肠的总长度约为身高的10倍， 仅大肠就有8-10米，且来回排列；肠壁不平滑，且重叠一起，适于素食而不宜肉食。因为肉食经消化后的残渣，在人类 较长的肠子里停留过久会产生毒素，增加肝脏的负担，会造成肝硬化及肝癌。又因为肉类中有许多尿酸、尿素，会导致 肾病。再者，肉类在长肠中经过不必要的过度吸收，易造成便秘，导致痔疮及直肠癌。从人体肠道解剖分析证明：人们 应遵循自然规律，该控制肉食摄入的比重，应以素食为主。

五谷杂粮话养生

五谷杂粮话健康：大豆能健脑有益长寿 大豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 矿物质等五大营养素。大豆所含的蛋白质最丰富，而且是最 容易被人体吸收的优质蛋白质。据分析，每百克黄豆含蛋白 质38.3克，为鸡蛋的3.1倍、牛奶的11倍。大豆含丰富脂 肪，每百克含13.1克，是鸡蛋的1.8倍、牛肉的1.3倍。大 豆还含碳水化合物29克，而牛羊肉都不含碳水化合物。 大豆是长寿食品。美国健康专家希尔写了一本名为《神奇的长寿秘密》的书，其中第三个秘密就是大豆。大豆是卵磷脂的重要来源，其所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统和腺组织器官不可缺少的成分，也是健脑、防止老年痴呆的重要营养物质。卵磷脂能控制胆固醇，防止动脉硬化。医学实验证明，在每日膳食中用大豆蛋白质替代动物蛋白质，可显著降低总胆固醇水平。 大豆还是微量元素的宝库，含钾、镁、钙、磷、铁、锌、铜、锰2.73毫克、硒、尼克酸、胡萝卜素等。此外，大豆还富含维生素E。维生素E是人体生长发育的重要物质，也是一种强力抗氧化剂，有明显的增寿作用。 中医：巧用绿豆治肿瘤 中医有一句话，“便秘百病源”。如果大便不通，大肠就淤塞，肺就不通；肺不通，体内就容易瘀结。 肺属金，金生水。水是通过压力往上挤压的，如果肾气 不足，水就上不来。肺是水官，水老上不来，肺就容易热； 肺热就容易瘀结，就容易长肿瘤。另外，过度忧虑，便秘， 爱吃油炸食品、腌制的食物或烧烤等等，最终使肿瘤变成了 癌症。中医专家王养富认为，这是癌症的成因。 一千多年前，我国著名的“药王“孙思邈，曾治疗过一例经典的肺癌患者。治疗方案是，每天三斤绿豆配甘草，晚饭以长条茄子为主，睡觉前吃些白萝卜。另外配合刺血疗法，放哪儿的血？就是左右双脚第一和第二趾。最初的十天，每天放一次血；随后的二十天，每两天放一次血。第二个月则改为三天放一次血。三个月后病人痊愈，孙思邈事后总结；治病食疗为先。 绿豆为何能治肿瘤？《开宝本草》言其“煮食，消肿下气，压热解毒。《食疗本草》则云其”补益元气，调和五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之。绿豆解毒效果良好，夏天熬绿豆汤喝胜过所有饮料。 大自然有生，长，收，藏的规律，人体也是一样。比如春天，正是人体阳气复苏的时候，我们要适应规律，让阳气顺利发芽，壮大。所以说，要想健康，五谷杂粮；身体常排毒，多喝绿豆粥；不长肿瘤，远离癌症。 中医专家：多吃玉米能抗衰老 抗衰老，您是选择补充胶原蛋白，还是频繁地做美容呢？中医专家告诉您，简单、有效抗衰老，多吃玉米是一个很好的选择。 “多吃玉米，有助于清除体内的自由基，进而起到抗衰老的作用。”中医养生专家王养富说。 我们吃到肚子里的营养物质，不能百分之百地被吸收利用的，于是就产生了自由基。自由基会夺取细胞的营养物质，加速衰老。要想少受自由基之害，最简单有效的方法，就是多

五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生粥 现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经?素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种类多样化，就是每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉鸡肉等。 随着社会的急速发展，生活节奏的日益加快，城市白领工作节奏快，精神压力大;晚睡早起，作息不规律;饮食不健康，缺乏运动，是造成身体不健康的重要因素。特别是到了三十来岁之后，由于肾中精血逐渐亏虚，再加上长时间地超负荷工作，夜生活过多，缺少睡眠，以及家庭和社会的压力，就会产生疲劳的积累——过劳，长此以往，就会经常感到疲惫不堪，形成典型的“亚健康状态”，逐渐的，各种各样的疾病也会接踵而来。根据南昌市多家医院体检机构每年的体检结果显示，亚健康状态的“患病”人数每年都在递增，而且该群体的年龄也越来越年轻。 善瑞养生坊营养学家特别针对都市白领推出了五谷杂粮养生粥加盟，让你轻松地学会做养生粥，既方便又营养，一举两得～ 一、补虚健体粥 【材料】:人参、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米等。【作用】:此粥能调理气血，增强机体免疫能力，补肺气，对体弱病人有很好的滋补作用，能更快的恢复五脏精力。

五谷杂粮营销策略

五谷杂粮营销策略 每一次机会的到来，都会造就一批富翁。这些富翁就是：当别人不明白的时候，他明白他在做什么；当别人不理解的时候，他理解他在做什么。当别人明白了，他富有了；当别人理解了，他成功了！——李嘉诚语 ------长沙善瑞养生坊 长沙善瑞养生坊以加盟为主，它们均在各大超市，像沃尔玛、家乐福、新一家、人人乐、好又多等超市内设有专柜及专卖店 长沙善瑞养生坊的企业优势 产品 1、善瑞养生坊的大部分原材料来源于本企业的定点种植基地，从而保证产品天然、绿色、无公害。譬如，杏仁产于河北承德，莲子产于湖南湘潭，枸杞产于宁夏，淮山产于山西平遥，阿胶产于山东东阿县…… 2、善瑞养生坊八大系列200多个品种（还在推陈出新），每个配方都是湖南农学院、湖南中医学院、北京中医药大学有实践经验的教授反复论证而研发出来的。200多个品种均是复合组方，每个成分的用量配比、宜忌均经过反复推敲，口感亦经过反复调试。该专家团二十二人，全部副教授以上职称，研发时间历时一年多，耗资三百多万元。 3、所有需要制熟的原材料我公司均采用低温烘焙的技术制熟，低温烘焙能最大限度锁住食材的营养（一般炒熟营养损失25-40%），而且吃了不上火。 能够如此投入，需要实力支撑。但是，这是值得的。我们相信顾客有可能糊涂一时，但是不可能永远糊涂。我们也还没见过哪个企业产品质量都不过关，能成为知名品牌的。 营销 善瑞养生坊采用“整店输出”加盟连锁的经营模式，加盟连锁在全球已经被证明是一种简单易复制、成功率较高的经营模式。产品已经是成品、统一的品牌形象、统一的服务模式、统一的价格体系、统一的管理模式、严格的区域规划，所有这些，善瑞总部都完整做好，每个加盟商只需抓好加盟店的日常经营管理。 培训 首先，长沙善瑞要求每位加盟商及店员有起码的文化基础、热爱食疗健康产业、肯学习，

五谷杂粮养生坊市场发展现状最新分析报告

五谷杂粮养生坊市场发展现状最新分析报告随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。 从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、

食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。2013年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右，同比2012年增长31.3%。随着人们生活质量的提高，人们对食品的要求不再停留在解决温饱问题上，人们追求的是健康饮食。随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变，五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在一定程度上取决于其原材料五谷杂粮的产量。最近几年，五谷杂粮的产量相对较稳定，但2013年由于天气等的影响，五谷杂粮略微有所下降，预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会回升。未来几年，五谷杂粮产业的生产总量将呈现持续上升的趋势，一方面，五谷杂粮的产量在上升，另一方面，五谷杂粮产业的市场需求量在不断的上升。 在此基础上,五谷杂粮连锁加盟店应运而生,这里我们以目前起步较早若谷草堂食疗养生坊为例,若谷草堂品牌成立于2003年,从一

尿酸高禁忌类食物说明教程文件

尿酸高禁忌类食物说 明

尿酸高禁忌食物分类说明 可以放心食用的食物： 粮食：各类五谷杂粮 如：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心 蔬菜：各类蔬菜（菠菜、笋、菇类、豆类除外） 如：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、萬笋、刀豆、南瓜、 倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 水果：各类水果、蛋、乳类： 如：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等 其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄 油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点 心。 需限量的食物： 豆类及其制品：可适量，但是一次不可过量 如：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆 苗、黄豆芽。 肉类：适量食用瘦肉、禽肉，但建议切块，煮沸让嘌呤溶于水，然后去汤再吃；忌油炸 如：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗 肉、鹿肉、兔肉。 水产类：河鱼类为主，最好多鱼鳞类的，低胆固醇类的

如：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。 油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁 禁忌的食物： 肉类：主要是动物内脏、浓肉汤、肉馅等 如：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 水产类：主要是海产品类 如：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）、海参。 其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）、碳酸饮料 痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止： （1）啤酒本身嘌呤含量虽然不高，约 2?5mg/100ml,但它含有较多鸟苷，代谢后会产生嘌呤。 （2）酒精在体内会代谢为乳酸，易使体内乳酸堆积，乳酸可以抑制尿酸由肾脏排泄。 （3）酒精会促进腺嘌呤核苷酸转化，加速体内 ATP分解，产生尿酸。 虽然导致痛风的原因通常是综合性的，但在高热量、高脂肪的饮食特点下继续摄入大量碳酸饮料，无疑会增加体内嘌呤代谢紊乱的风险。 附：《各类食物嘌呤含量一览表》