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烹饪技艺

烹饪技艺
烹饪技艺_教育学_高等教育_教育专区。学习下吧,蛮简单的,尝试下。一、醋溜土豆丝原料: 土豆 2 个,尖椒 1 个,花椒少许,干红辣椒 5 个,葱花少许,醋 2 汤匙,...
24种常用烹饪技法
烹饪术语大全 炒 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味 料放入烧猛油的铁镬(锅中迅速翻搅致熟的手法。 炝 食物切好后,经沸水...
刀工刀法与烹饪技艺
刀工刀法与烹饪技艺_设计/艺术_人文社科_专业资料。 课程介绍 ? 一、烹饪起源与基础知识 ? 二、菜系的划分及其简介 ? 三、刀工刀法详细介绍 一、烹饪起源与基础...
烹饪技艺
烹饪技巧 12页 1下载券 烹饪技艺 15页 1下载券 烹饪技巧 3页 1下载券 烹饪...中式烹调技艺第一章 第一章 中式烹调概述 第一节 烹调概述 第一节 烹调概述 ...
刀工刀法与烹饪技艺
刀工刀法与烹饪技艺_职业技术培训_职业教育_教育专区。 课程介绍 ? 一、烹饪起源与基础知识 ? 二、菜系的划分及其简介 ? 三、刀工刀法详细介绍 一、烹饪起源与...
“烹饪”也是一种艺术
蓝翔让你知道“烹饪”也是一种艺术 中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中,逐渐形成、发展并丰 富起来的。时代的进步,使其具有实用目的与审美价值紧密相联的特 点...
烹饪技法
烹饪技艺与若干营养问题_法律资料_人文社科_专业资料。烹饪技艺与若干营养问题 一. 现代营养理论来自西方国家,而西方国家大众的日常生活是否 象营养学家所论述的呢?...
烹饪技巧,烹饪基本功
烹饪技法_其它语言学习_外语学习_教育专区。烹饪技法烹饪技法,指一些烹饪的常用技巧,做菜所要的时间和调料是非常讲究的, 做到位了,所做的菜的营养、色味俱全,让...
常用烹饪技巧
烹饪技巧,烹饪基本功_医学_高等教育_教育专区。烹饪技巧,烹饪基本功 今天教大家一些烹饪技巧,不要以为是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,下面烹饪基本功技巧,...