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辽菜传统烹饪技艺

时政考题
A.十五 B.十六 C.十七 D.十八 届亚洲运动会于 10 月 4 13、12 月 4 日, “辽菜传统烹饪技艺”成功跻身第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名 录。 ...
国家第四批非遗名录
制作技艺 奶制品制作技艺(察干伊德) 辽菜传统烹饪技艺 泡菜制作技艺(朝鲜族泡菜制作技 艺) 老汤精配方 上海本帮菜肴传统烹饪技艺 传统制糖技艺(义乌红糖制作技艺)...
第五批杭州市非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单
制作技艺 奶制品制作技艺(察干伊德) 辽菜传统烹饪技艺 泡菜制作技艺(朝鲜族泡菜制作技 艺) 老汤精配方 上海本帮菜肴传统烹饪技艺 传统制糖技艺(义乌红糖制作技艺)...
第四批国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位公示名单xls
辽菜传统烹饪技艺 Ⅴ-35 二人转 Ⅶ-59 核雕(大连核雕) Ⅷ-133 Ⅸ-6 Ⅹ-5 辽宁省大连市西岗区 大连市西岗区文化馆 本溪市群众艺术馆(本溪市非 物质文化遗产...
第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录
制作技艺 北京市西城区 1340 Ⅷ-226 奶制品制作技艺(察干伊德) 内蒙古自治区正蓝旗 1341 Ⅷ-227 辽菜传统烹饪技艺 辽宁省沈阳市 1342 Ⅷ-228 泡菜制作技艺(...
DB21T 2227[1].2-2014 辽菜 第2部分:葱烧辽参
辽阳出土的东汉一号墓的疱厨壁画证明,东汉时期辽阳一带的烹饪 技艺已有相当水平...本标准适用于以优质辽参为主料,采用辽菜传统工艺加工烹制而成的葱烧辽参(以下...
第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(国发〔2014〕59号)
传统香制作技艺(药香制作技艺、莞香制作技艺) 北京市西城区,广东省东莞市 一得阁墨汁制作技艺 奶制品制作技艺(察干伊德) 辽菜传统烹饪技艺 泡菜制作技艺(朝鲜族...
第四批国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位公示名单
辽菜传统烹饪技艺 Ⅴ-35 二人转 Ⅶ-59 核雕(大连核雕) Ⅷ-133 Ⅸ-6 Ⅹ-5 辽宁省大连市西岗区 大连市西岗区文化馆 本溪市群众艺术馆(本溪市非 物质文化遗产...
辽宁菜
推出的一个新菜系,它是根据辽宁地区民族特点、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建...到 20 世纪初, 辽菜汲取了宫廷菜、京、鲁菜的传统技艺精华,同时融合了满、蒙...
八大菜系
菜、清真菜等地方特 色菜系,代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺...文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有辽菜、吉菜、黑菜等...

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