食品安全知识竞赛100题.(DOC)

食品安全知识竞赛100题.(DOC)

1.《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。自( B)起施行。 A.2015年5月1日

B.2015年7月1日

C.2015年9月1日

D.2015年10月1日

2.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？（C）

A．学习文具

B．五金制品

C．食品

3.制定.修订食品安全标准，应当以（B）为依据。

A.国外食品安全标准

B.食品安全风险评估结果

C.监督检查结果

D.抽样检验结果

4.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得( B)的许可。

A.食品生产

B.食品流通

C.食品生产和流通

D.餐饮服务

5.食品生产经营中使用的洗涤剂.消毒剂应当符合的标准是（C）。

A.对婴幼儿无害

B.对成人无害

C.对人体安全.无害

D.对环境无害

6.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C ）。

A.矿泉水标准要求

B.纯净水标准要求

C.生活饮用水卫生标准要求

D.蒸馏水标准要求

7.食品生产经营人员应当( B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年

8.食品检验实行(D )负责制。

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人

9.(A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或个人

B.食品生产经营者

C.消费者

D.食品企业

10.公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（A ）部门投诉。

A.食品药品监督部门

B.工商行政管理部门

C.质量技术监督部门

D.食品安全委员会

11.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A ）。

A.增加监督检查频次

B.减少检查频次

C.吊销许可证

D.吊销营业执照

12. 食品安全标准是（B ）的技术规范。

A.自愿性

B.强制性

C.科学性

D.民主性

13. 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。

A.三倍

B.五倍

C.十倍

D.十五倍

14. 超过保质期限的食品（C ）。

A.可继续销售

B.可降价销售

C.不能销售

D.可作处理食品销售

15. 对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（D）。

A.当众销毁

B.要求召回

C.不再追究

D.责令召回或停止经营

16. 食品生产加工企业不得使用（D）原料生产加工食品。

A.过期.变质.污秽不洁

B.陈化.回收

C.非食用

D.上述全部

17. 食品生产企业在开工前，必须向食品药品监督管理部门申请获得（A）。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可

D.以上均需要

18. 食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A ）。

A.产品合格证明文件

B.健康证明

C.培训证明

D.出门证

19. 食品生产企业生产的食品必须经（C ）后方可出厂销售。

A.监督检验合格

B.委托检验合格

C.出厂检验合格

D.强制检验合格

20. 食品生产许可.食品流通许可和餐饮服务许可的有效期

为（B ）。

A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

21. 辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是(C)

A、如显出绿色，是真碘盐

B.如显出红色，是真碘盐

C.如显出蓝色，是真碘盐

D.如显出黄色，是真碘盐

22. 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度( A )

A.4-10℃

B.0-（-29℃）

C.0-（-10℃）

D.0-（-18℃）

23. 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼.肉不宜再食用，因其中含有（A ），该物质对人体有极强的致癌作用。

A、苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

24.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是:( A )

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

25. 在流通环节从事食品经营的，应当依法取得(A)

A、食品流通许可证

B.餐饮服务许可证

C.生产许可证

D.销售许可证

26. 从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（C）。

A、销售日期

B.购货者名称及联系方式

C.购货单位的经济性质

D.食品的保质期

27. 哪种食品学生不宜常吃(D)

A、油炸类食品

B.膨化食品

C.烧烤类食品

D.以上都是

28. 下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( D )

A、发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.以上都是

29. 为什么不能过度喝饮料（D）

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲

B.有的饮料用了人工合成的甜味剂.香精.色素.碳酸水等，多喝对身体没好处

C.饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖

D.以上都是

30. 生鲜肉要在(C) 的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放臵，最好是冻藏，以确保安全。

A.0℃

B.8℃

C.4℃

D.10℃

31. 如果吃了变质的鱼.虾等引起的食物中毒，可取( B )100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。

A、盐水

B.食醋

C.白酒

D.蒜汁

32. 食用大蒜最好的方法是（B ）。

A、切碎

B.捣碎成泥且放臵10-15分钟

C.炒熟吃

D.加盐生拌

33. 下列物质中不具有防腐功能的是( D )。

A、酒精

B.苯甲酸

C.亚硫酸

D.苏丹红

34. 生鲜乳应当冷藏。超过（A ）未冷藏的生鲜乳，不得销售。

A.2小时

B.5小时

C.12小时

D.1天

35. 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是( B )。

A .剩饭在感官上正常，即可以直接食用

B .剩饭在感官上正常，也必须加热后食用

C .剩饭在感官上正常，加热后也不能食用

D. 剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

36.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒

素.苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（Ａ）

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

37.烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（Ａ）

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

38.发芽马铃薯的主要致毒成分是（Ｄ）

A.亚麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙碱

D.龙葵素

39.煎炸食物时油温不宜过高的原因是（Ｂ）

A.油温过高容易使油产生“哈喇味”

B.油温过高使油产生对人体有害的物质

C.容易使被煎炸食物的口感不好

D.以上说法均正确

40.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（Ｂ）

A.易感染上旋毛虫病

B.易引起食物中毒

C.不易被人体消化

D.以上说法都正确

41.汤圆变红后不能食用的原因是（Ｃ）

A.变红的地方不易被消化，容易引起消化不良

B.变红后汤圆的口感不好

C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒

D.以上说法均不正确

42.黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是（Ａ）

A.不再食用

B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

43.选购放心肉,正确的做法是（Ａ）

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C.购买熟肉制品，要仔细查看标签

D.以上做法都正确

44.巴氏消毒法的温度范围为（Ｂ）

A．75~95℃B．63~85℃C．60~90℃D．65~95℃

45.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要

问题。（Ｂ）

A、食品防腐剂 B.食品添加剂

C.食品防冻剂

D.以上均正确

46.世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条.薄脆饼.烤猪肉.水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（Ｄ）

A.苏丹红

B.二氧化硫

C.苯并芘

D.丙烯酰胺

47.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度(Ａ)

A.4-10℃

B.0-（-29℃）

C.0-（-10℃）

D.0-（-18℃）

48.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(Ａ)

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

49.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？(Ａ)

A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

D.癌症

50.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是(Ａ)

A、奶粉中蛋白质.脂肪含量严重不足

B.奶粉中微量元素钙.铁.锌等含量极低

C.产品标示的使用方法不正确

D.以上说法都正确

51.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：(Ｂ)

A．加碱水洗被污染的食物

B．食品防霉

C．制定食品中最高允许含量

D．加热破坏毒素

52.消费者因食品缺陷造成人身损害的：（Ｃ）

A、只可以向销售者要求赔偿

B.只可以向生产者要求赔偿

C.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿D．以上都不是

53.下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起的：（Ｂ）

A.过敏症状

B.佝偻病

C.神经炎

D.贫血

54.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（Ｃ）

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置

B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

55.粮食不宜加工过细，原因是（Ｂ）

A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收

B.粮食加工过细，营养素丢失严重

C.粮食加工过细，不易贮存

D.粮食加工过细，不易煮烂

56.河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是（Ａ）

A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B.较稳定的，煮沸可解毒

C.一种过敏性物质，可引起过敏反应

D.胃肠道毒素，引起腹泻

57.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（Ａ）

A.含有皂素

B.含有秋水仙碱

C.含有龙葵素

58.眼睑下垂.吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（Ｄ）

A.亚硝酸盐中毒

B.肉毒中毒

C.砷中毒

D.有机磷农药中毒

59.下列哪种属食物中毒的范畴（Ｃ）

A.伤寒

B.甲型肝炎

C.肉毒中毒

D.暴饮暴食性胃肠炎

60.下列说法中正确的是（B）

A.一种食品是否安全，取决于其制作.食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论

B.安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度

C.绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品

D.过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使

食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度

61.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼.肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（Ａ）

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

62.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（Ｃ）

A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱63.下列防范食品污染采取的错误措施是（Ｃ）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀.菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

64.鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（Ｄ）

A.不易溶化

B.有苦咸味

C.有粘糊感

D.以上出现都说明是劣质味精

65.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？(Ｂ)

A.食品装得太多了

B.食品已变质，绝对不能吃

C.食品发酵，但可以吃。

66.食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（Ｃ）

A 冷却保藏

B 高压保藏

C 烟熏保藏

D 冻结保藏

E 辐照保藏

67.烹调过程中可能产生的有害物质不包括（Ｅ）

A 油脂热聚合物

B 过氧化物

C 丙烯醛

D 致癌物质

E 还原物质

68.粮谷类食品的主要卫生问题不包括（Ｂ）

A 农药残留

B 病毒污染

C 有毒有害物质的污染

D 真菌和真菌毒素污染

E 仓储害虫

69.冷藏可以使鱼体温度降至１０℃，这样鱼可以保存（Ｂ）Ａ．1～4天Ｂ．5～14天Ｃ．15～20天

70.鲜黄花菜中含有的毒素是（Ｃ）

Ａ．龙葵素Ｂ．皂素Ｃ．类秋水仙碱

71．食品进货查验记录.出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）年。

A.一年

B.二年

C.三年

D.四年72．《食品安全法》规定，制定.修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。

A.食品安全调研报告

B.食品安全风险评估结果

C.食品安全风险监测结果

D.食品安全国际标准73．《食品安全法》规定，食品检验实行( D )负责制。

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人74．没有食品安全国家标准.地方标准的，( C )制定企业标准。

A.可以

B.不可以

C.应当

D.视情况而定

75.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（D）内不得从事食品

检验工作。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

76.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。

A.生产许可

B.流通许可

C.餐饮服务许可

D.卫生许可

77.《中华人民共和国食品安全法》.《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( A )起施行。

A.2009年6月1日2009年7月20日

B.2009年6月1日2009年8月1日

C.2009年7月1日2009年7月20日

D.2009年7月1日2009年9月1日

78.进口的食品.食品添加剂以及食品相关产品，应当符合( B )。

A.出口国食品安全标准

B.我国食品安全国家标准

C.国际食品安全标准

D.合同约定的食品安全标准

79.被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。

A.2

B.3

C.4

D.5

80.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C）倍的赔偿金。

A.2

B.5

C.10

D.20

81.被吊销食品生产.流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。

A.2年

B.4年

C.4年

D.5年

82.出口食品生产企业和出口食品原料种植.养殖场应当向国家( A )部门备案。

A.出入境检验检疫

B.工业和信息化

C.工商行政

D.卫生行政

83.违反《食品安全法》规定，食品检验机构.食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予（C）处分。

A.警告或记过

B.记大过或降职

C.撤职或开除

D.降级或留用查看

84.违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。

A.500元以上2000元以下

B.2000元以上50000元以下

C.2000元以上10000元以下

D.50000元以上

85.《食品安全法》对食品和食品添加剂的规定，下列哪些是错误的，（D ）

中小学生安全知识竞赛(100分答案)

中小学生安全知识竞赛一、选择题（42分） 1 2分 得：2分( A )我们从电视或书本上读到的“大烟”（毒品）指_____。 A．鸦片 B．海洛因 C．大麻 2 2分 得：2分( C )机动车（除拖拉机、电瓶车、轮式专用机械车外）行经铁路道口、急弯路、窄路、窄桥、隧道时，时速不准超过______。

A．10公里B．20公里C．30公里 3 2分 得：2分( B )食品生产经营人员多久必须进行健康检查？ A．每半年 B．每一年 C．每两年 D．每四年 4 2分得：2分( A )灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示________。

A ．正常 B ．偏高 C ．偏低 D ．已坏 5 2分 得：2分 ( B )惊恐发作时最常见的症状是： A ．发抖 B ．濒死感 C ．意识丧失 D ．恐惧

6 2分 得：2分( C )发现有人准备跳楼轻生，你应该拨打_____。 A．120 B．119 C．110 7 2分 得：2分( C )生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品依法实施________的有关部门工作人员，对不符合本条例规定的事项予以批准或者许可的依法给予降级或者撤职的行政处分。 A．监督控制 B．检验 C．监督管理

8 2分 得：2分( C )电动工具的电源引线，其中黄绿双色线应作为______线使用。 A．相线 B．工作零线 C．保护接地 9 2分 得：2分( A )突发胃穿孔时，不要捂着肚子乱打滚，应朝左侧卧于床。理由是穿孔部位大多位于胃部__。 A．右侧 B．左侧 10 2分得：2分( B )下列哪项不属于台风过后所要注意的事项？

小学生食品安全知识竞赛试题附答案

一、判断题1（×）、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果2 的最佳时间是饭后1-2小时。（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√）、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。9（√）、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对10 （√）生长发育及健康没有益处。（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容12 （√）易造成食物中毒。（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√）、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。14 蛋白质的需要量相对比成人多。、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、（√）15 （×）16、油炸食物营养丰富宜多食用。蛋白质六种营养素。（√）脂肪、水、17、六大营养素是：矿物质、维生素、糖类、（√）具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。18、维生素C （×）19、补充维生素，种类越多越好。（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部

维生素和矿物质。（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。22（√）、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×）23 （√）、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。25． （√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（√）27、适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。、长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不28 （√）利。（×）29、西式快餐最受欢迎，可以多吃。（×）30、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）31、最好的饮用水是矿泉水。（√）32、蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。（√）33、适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。能补充能量。（√）可以吃少量有营养的零食，9:00-10:0034、上午，下午3:00-4:00 、吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。（√）35 、新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（√）36 （×）、饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。37毫升25038、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需（√）以上。、动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量39 （×）高、易消化，比较适合于儿童。、糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青40 少年就很难有旺盛的精神和体力学习。（√）（√）、青少年挑食、偏食会造成营养不良。41 （√）42、多吃糖果对少年儿童的健康不利。（√）43、水果比糖果的营

安全生产知识竞赛问答100题

1.什么是安全？ 答：安全是指没有受到威胁、没有危险、危害、损失。人类的整体与生存环境资源的和谐相处，互相不伤害，不存在危险、危害的隐患, 是免除了不可接受的损害风险的状态。安全是在人类生产过程中，将系统的运行状态对人类的生命、财产、环境可能产生的损害控制在人类能接受水平以下的状态。 2.什么叫事故？ 答：事故是指人们在有目的地进行生产劳动中突然发生意外事件，迫使生产暂时停止或人员受到伤害。事故是生产实践异常的突变。 3.什么是劳动保护? 答：劳动保护是指根据国家法律、法规，依靠技术进步和科学管理，采取组织措施和技术措施，消除危及人身安全健康的不良条件和行为，防止事故和职业病，保护劳动者在劳动过程中的安全与健康，其内容包括：劳动安全、劳动卫生、女工保护、未成年工保护、工作时间与休假制度。 4.什么叫把三违？违章指挥、违章操作、违反劳动纪律。 5.什么叫四不伤害原则？答：不伤害自己、不伤害别人、不被他人伤害、保护他人不受伤害。

6.什么叫四不放过原则？答：对事故原因没有查清不放过，事故责任者没有严肃处理不放过，事故责任者与应受教育者没有受到教育不放过，防范措施没有落实不放过。 7.事故伤害程度分为：轻伤、重伤、死亡。 8.什么叫轻伤?答：轻伤是指造成职工肢体伤残，或某些器官功能性或 器质性轻度损伤，表现为劳动能力轻度或暂时丧失的伤害。一般指受伤职工歇工在一个工作日以上，但够不上重伤者。 9.什么叫重伤?答：重伤是指造成职工肢体残缺或规范、听觉等器官受 到严重损伤一般能引起人体长期存在功能障碍，或劳动能力有重大损失的伤害，重伤失能损失超过105个工日。 10.什么叫责任事故?答：是指因有关人员的过失而造成的事故。 11.什么叫非责任事故？答：是指由于自然界的因素而造成不可抗拒的 事故的事故，或由于当前科学技术条件的限制而发生的难以预料的事故。 12.什么叫破坏事故?答：是指为达到一定目的而蓄意制造的事故。 13.企业职工在劳动过程中因病导致伤亡，能否按工伤事故处理？答： 过程中因病导致伤亡，经县级以上医院诊断和劳动部门的调查，确认系职工本人疾病造成的，不按职工伤亡事故处理。 14.我国目前的安全管理体制是什么?

中小学生安全知识竞赛100分

中小学生安全知识竞赛100分 一、选择题（40分） 1 5分 得：5 分 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是______。 A ．冰箱内的生熟食物必须分开放置 B ．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C ．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D ．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热 2 5分 得： 5分 交通信号灯中的黄灯表示什么？ A ．禁止通行 B ．准许通行 C ．警示

5分 得：5 分 当你发现有人触电倒下时，应立即采取的方法是： A ．迅速用手拉触电者 B ．迅速用铁棍挑开电线 C ．迅速用竹竿或木棍挑开电线 D ．以上都不可以 4 5 分得： 5分 单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意______。 A ．湿度 B ．温度 C ．通风 5 5 分得：5 分 发生煤气泄漏时不能______。 A ．打电话 B ．开窗 C ．关闭阀门

5分 得： 5分 发现有人准备跳楼轻生，你应该拨打_____。 A ．120 B ．119 C ．110 7 5分 得：5 分 在学校内发现甲型H1N1流感或疑似病例时，如何有效预防疫情蔓延? A ．注意个人卫生、不到人多的拥挤的地方 B ．与同学一起共用餐具 C ．防止感染H1N1、关好门窗。 8 5 分得： 5分 图中标志为______标志。 A ．注意儿童

B．人行横道 C．学校二、判断题（40分） 1 6分 得：6分 ()常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。 2 6分 得：6分 ()出行时可以坐在货车车厢内。 3 6分 得：6分 ()焊接管道和设备时，必须采取防火安全措施。 4 5分 ()不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。

美食知识竞赛题

美食知识竞赛题67题（天高云淡） 第一部分，抢答 1、“民以食为天”出自何人之口？郦食其 2、我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作是？《随园食单》 3、早在宋代的时候，中国各地的饮食已经有了区别，《》曾记录到：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。”梦溪笔谈 4、清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”的，是哪种食物？臭豆腐 5、饺子相传是由谁发明的？医圣张仲景 6、一千多年前，谁奉命出使南越，带回一种拘酱酒，受到汉武帝的赞赏？唐蒙 7、传说“金华火腿”是谁发明的？宋代宗泽 8、“汉宫藏娇”即“泥鳅钻豆腐” 是江西名菜，它跟哪两个名人有关？ 貂婵、董卓 9、谁曾“背鼎以味说汤”成为一代名相？ 伊尹（伊尹从烹调的技术要领和烹调理论，引出治国平天下的道理，商汤听后心悦诚服。后来，汤尊伊尹为宰相，并在他的辅佐下，讨伐夏桀，建立了商朝。） 10、谁人曾因为吃不了鼋羹而杀死宋灵公？从中引出哪个成语？ 公子宋染指于鼎 11、“心急吃不了热粥”下一句是什么？走马看不了《春秋》

12、最古老的冰淇淋是在中国唐朝制造的，后来由谁将此方法传到意大利？ 马可·波罗。 13、在古代，按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗赵构就有一位女御厨。她是？刘娘子 14、“烩鱼之祖”是谁？宋五嫂 15、董小宛最擅长做什么美食？点心 16、宋人杨万里的诗：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”描写哪种食物？“冰酪”（冰淇淋） 17、苏轼诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”是赞美什么的？月饼 18、四大海味之首是？鲍鱼 19、鲁菜系，由哪三种风味组成？齐鲁、胶辽、孔府 20、世界各国的中菜馆，多数是以哪个菜系为主？粤菜 21、粤式早茶的“四大天王”是虾饺、干蒸烧卖、（）、（）。 叉烧包、蛋挞 22、用车前草槐花煲猪小肚，有缩小便，健脾胃之功效，请问猪小肚是猪的什么器官？膀胱 23、水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。其特点是“麻、（）、（）、（）”辣鲜汤 24烹饪技法中的“贴”与“煎”有什么不同？ 贴只煎主料的一面，而煎是两面。 25、下列材料可做哪道名菜？（提示，图中的是牛肉） 西湖牛肉羹

2018食品安全知识竞赛线上答题题目答案

2018食品安全知识竞赛线上答题题目答案食品安全一直是我们重视的问题，保证老百姓的菜篮子安全，这是人们生活的最基本要求。以下是2018食品安全知识竞赛线上答题题目答案，希望企业和个人更加了解相关法律规定。 第一部分 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自( )起施行。 A、2009年5月1日 B、2009年6月1日 C、2015年6月1日 D、2015年10月1日 2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守( )的规定。 A、《中华人民共和国农产品质量安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法》 C、《中华人民共和国产品质量安全法》 D、《中华人民共和国动物防疫法》 3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是( )。 A、质量监督部门 B、食品安全委员会 C、卫生行政部门 D、食品科研机构

4、《食品安全法》规定，( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 A、县级以上地方人民政府 B、县级以上食品药品监督管理部门 C、县级以上卫生行政部门 D、县级以上质量监督部门 5、国家建立( )，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 A、食品安全风险监测制度 B、食品安全监督制度 C、食品安全抽检制度 D、食品安全检查制度 6、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府( )备案。 A、卫生行政部门 B、农业行政部门 C、食品药品监督管理部门 D、质量监督部门 7、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起( )内组织审查;对符合食品安全要求的，

2020年电力安全知识竞赛试题100题及答案(精华版)

2020年电力安全知识竞赛试题100题及答 案（精华版） 1.对作业现场的生产条件和安全设施有什么要求？对工作人员的劳动防护用品有什么要求？ 答案：作业现场的生产条件和安全设施等应符合有关标准、规范的要求，工作人员的劳动防护用品应合格、齐备。 2.为确保安全，对现场各类作业人员应告之其作业现场和工作岗位的什么事项？ 答案：应被告知其作业现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故紧急处理措施。 3.作业人员的基本条件之一是要求他具备必要的安全生产知识，学会什么方法？ 答案：应学会紧急救护法，特别要学会触电急救。 4.各类作业人员上岗前应接受哪些教育、培训和考试？ 答案：应接受相应的安全生产教育和岗位技能培训，经考试合格上岗。 5.对新参加电气工作人员、实习人员、临时参加劳动人员参加现场工作有什么规定？ 答案：应经过安全知识教育后，方可下现场参加指定的工作，并且不得单独工作。 6.外单位承担或外来人员参与公司系统的工作，在开始工作前，设备运行管理单位应告知些什么？ 答案：应告知现场电气设备接线情况、危险点和安全注意事项。

7.在发现直接危及人身、电网和设备安全的紧急情况时，各类作业人员有权怎样做？ 答案：有权停止作业或者在采取可能的紧急措施后撤离作业场所，并立即报告。 8.在试验和推广新技术、新工艺、新设备、新材料的同时，应做哪些工作？ 答案：应制定相应的安全措施，经本单位分管生产领导（总工程师）批准后执行。 9.高压电器设备和低压电气设备是怎样划分的？ 答案：电压等级在1000V及以上的是高压电气设备；电压等级1000V 以下的是低压电气设备 10.电力安全工作规程适用对象是哪些人？ 答案：适用于运用中的发、输、变（包括特高压、高压直流）、配电和用户电气11.设备上及相关工作场所的工作人员（包括基建安装、农电人员），其他单位和相关人员参照执行。 12.何谓运用中的电气设备？ 答案：运用中的电气设备，是指全部带有电压、一部分带有电压或一经操作即带有电压的电气设备。 13.如何结合本单位实际，做到更有效的执行《电力安全工作规程》？答案：各单位可根据现场情况制定本规程补充条款和实施细则，经本单位主管生产的领导（总工程师）批准后执行。 14.由单人值班或单人操作的室内高压设备，其隔离室应符合什么条

2013中小学生安全知识竞赛100分卷

2013中小学生安全知识竞赛一、选择题（42分） 1 2分 得：0分 食用摇头丸对头脑的伤害是______。 A．只是猛烈摇头导致摇伤 B．偶有伤害 C．导致脑细胞凋亡 D．没有伤害 2 2分 得：2分 机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车，一次应记_____分。 A．4 B．2

C．12 3 2分 得：2分 引起毒素型食物中毒，不包括下面哪种细菌? A．沙门菌 B．金黄色葡萄球菌 C．蜡样芽孢杆菌 D．肉毒梭菌 4 2分 得：2分 公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不应少于 _______。 A．一个

B．两个C．三个 5 2分 得：2分 以下哪种症状属于思维障碍？ A．错觉 B．虚构 C．注意增强 D．妄想 6 2分 得：2分 发生交通纠纷时，你应该拨打_____。 A．120 B．122 C．110

7 2分 得：2分 _________地方各级人民政府负责危险化学品安全监督管理综 合工作的部门应当会同同级其他有关部门制定危险化学品事故应急救援预案，报经本级人民政府批准后实施。 A．乡级以上 B．县级以上 C．（地）市级以上 8 2分 得：2分 电压相同的交流电和直流电，_______对人的伤害大。 A．交流电 B．50~60Hz 的交流电

C．直流电 9 2分 得：2分 发生火灾时，可_____________。 A．在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫、敲击金属物品或投掷软物品B．白天应挥动鲜艳布条发出求救信号 C．AB都正确 10 2分 得：2分 火山中心式喷发可分为哪几种类型？ A．猛烈式、宁静式、夏威夷式 B．培雷式、猛烈式、宁静式 C．培雷式、猛烈式、夏威夷式 D．猛烈式、宁静式、递变式 11 食物中毒是_____的。

中小学食品安全知识竞赛试题及答案

中小学食品安全知识竞赛试题及答案 一、是非题 1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( × ) 2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。( √ ) 3、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。( √ ) 4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。( √ ) 5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。( √ ) 6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。( √ ) 7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。( × ) 8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。( √ ) 9、苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。(√ ) 10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。( √ )

11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2年。( × ) 12、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。( × ) 13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。( √ ) 14、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。( √ ) 15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。( √ ) 16、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。( × ) 17、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。( √ ) 18、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。( √ ) 19、选购食用油一是看颜色，二是看透明度，三是闻气味。( √ ) 20、正常的牛奶是带微黄色的。( √ ) 21、牛奶变酸就是酸牛奶。( × ) 22、牛奶杀菌越彻底就越安全。( × )

中小学生安全知识竞赛100分试卷

中小学生安全知识竞赛试题（100题） 交通安全知识（23题） 一、判断题。（对的在括号里打“√”，错的在括号里打“×”） ◆1、过没有人行道的马路时要靠右侧路边行走。（）√ ◆2、钻或爬马路上的护拦都是很好玩的，没有危险。（）× 3、只要不影响交通，可以在道路上使用旱冰鞋代步。（）× 二、单项选择题。（把正确答案的题号填入括号内） 4、放学路上如果被陌生人跟踪，你认为最好的做法是（）。C A、与陌生人拼 B、赶快跑回家 C、打110报警 ◆5、未满（）岁的儿童，不能在马路上骑自行车。C A、10 B、11 C、12 D、14 ◆6、乘坐公共汽车时，下列行为最不安全的是（）。C A、行车时扶好扶手 B、在车厢内随意站立 C、将手或身子置于车窗外

7、幼儿园小朋友小明在大街上和妈妈走散了，他应该（）。A A、找警察叔叔帮忙 B、在原地等待 C、找过路的人帮忙 ◆8、行人横过车行道，为了安全，须（）。A A、走人行横道 B、在人行道内走 C、靠边行走 ◆9、乘坐公共汽车时,要在站台或指定地点依次候车，待车停稳后，（）。B A、先上后下 B、先下后上 C、一齐上下 10、乘坐公共汽车、电车、出租车时，不准携带（）。C A、食品 B、饮料 C、易燃易爆物品 ◆11、（）亮时，准许车辆、行人通行，但转弯的车辆不准防碍直行的车辆和被放行的行人通行。C A、红灯 B、黄灯 C、绿灯 12、遇到交通事故，应拨打的电话是（）。D A、110 B、120 C、119 D、122 ◆13、我国的道路通行原则是（）。A A、右侧通行原则 B、左侧通行原则 C、中间通行原则 ◆14、如果看见有汽车撞人后要逃跑，你认为应该立

小学生食品安全知识竞赛题

小学生食品安全知识竞赛试题 一、单项选择题 1、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( ) （C） A.学习文具 B.五金制品 C.食品 D.日常生活用品 2、儿童不宜经常食用哪种食品( )。（B） A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物 3、下列防范食品污染采取的错误措施是( )。（B） A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀.菜板用前都应清洗干净 D.小红不食用未经清洗的苹果 4、以下哪种说法是正确的?( ) （C） A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品都是绿色食品

C.绿色食品是经过专门机构认证.许可使用绿色食品标志的无污染的安全.优质.营养类食品 D.野生的食品就是绿色食品 5、下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力( )。（A） A.花生.核桃等坚果 B.膨化食品 C.巧克力 D.油炸.烧烤类食品 6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质( )。（C） A.蒸 B.煮 C.油炸 D.凉拌 7、多吃蔬菜水果是为了获得( )。（C） A.丰富的蛋白质 B.充足的能量 C.丰富的维生素.矿物质和膳食纤维 D.充足的碳水化合物 8、下列哪种食品是人体钙的最好来源( )。（B） A.植物油 B.奶 C.葡萄酒

D.鸡蛋 9、下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品，被称为绿色牛奶( )。（D） A.苹果 B.香蕉 C.芝麻 D.大豆(黄豆) 10、吃剩的饭菜放进冰箱后，正确的处理方法是( )。（Ｄ） A.只要菜没有变味什么时候都可以吃 B.时间不超过一星期就可以吃 C.菜变味了以后一加热就可以吃 D.须彻底加热并尽快食用 11、促进儿童少年发育最积极的因素是( )。（B） A.遗传 B.营养和体育锻炼 C.生活制度 D.疾病 12、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）（Ｃ） A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均 B.不要食用在冰箱里放置较久的食品 C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

道路运输安全生产知识竞赛100题

道路运输安全生产知识竞赛100题 一、选择题 1、在质量保证期内因维修质量原因造成的机动车无法正常行驶，维修经营者应该（ B ） A、返修，可收取少量维修费用 B、无偿返修 C、仅收取返修工时费 D、仅收取返修材料费 2、客运班车驾驶人员连续驾驶时间不得超过（A）个小时。 A、4 B、6 C、7 D、8 3、申请从事客运经营的驾驶人员，应在（ C ）年内无重大以上交通责任事故记录。 A、5 B、2 C、3 D、6 4、从事客运经营的驾驶员，年龄不超过（ C ）岁。 A50 B55 C60 D65 5、为规范道路危险货物运输市场秩序，保障人民生命财产安全，保护环境，维护道路危险货物运输各方当事人的合法权益，根据（ B ）和《危险化学品安全管理条例》等有关法律、行政法规，制定本规定 A《道路交通安全法》 B 《道路运输条例》 C 《安全生产法》 D 《行政处罚法》 6、道路危险货物运输企业或者单位未按规定维护和检测专用车辆的，由县级以上道路运输管理机构责令改正，处（ B ）以下的罚款 A 1000元以上3000元 B 1000元以上5000元 C 5000元以上1万元 D 1万元以上3万元 7、道路危险货物运输企业或者单位从事道路危险化学品运输的驾驶人员、押运人员、装卸管理人员未取得从业资格证的，处（ D ）以下的罚款处 A 1000元以上3000元 B 3000元以上3万元 C 1万元以上5万元 D 2万元以上10万元 8、申请从事危险货物运输经营的，应具备（ C ）辆以上经营检测合格的危险货物运输专用车辆设备。

A、8 B、6 C、5 D、3 9、《道路危险货物运输管理规定》所称危险货物，是指具有爆炸、（B ）、毒害、腐蚀、放射性等特性，在运输、装卸和储存过程中，容易造成人身伤亡、财产毁损和环境污染而需要特别防护的货物。 A燃烧 B 易燃 C 可燃 D 闪燃 10、《道路危险货物运输管理规定》所称危险货物以列入国家标准（ A ）的为准 A《危险货物品名表》B《危险货物分类和品名编号》 C《危险货物运输包装通用技术条件》D《危险货物包装标志》 11 、道路危险货物运输管理工作由县级以上（ B ）负责具体实施 A 安全监督管理部门 B 道路运输管理机构 C 技术监督部门 D 公安部门 12、申请从事道路危险货物运输经营的，应当具备自有专用车辆（ B ）辆以上 A 3辆 B 5辆 C 10辆 D 15辆 13、罐式专用车辆的罐体应当经（ A ）检验合格 A 质量检验部门 B 生产厂家 C 道路运输管理机构 D 公安交警部门 14、运输爆炸、强腐蚀性危险货物的罐式专用车辆的罐体容积不得超过（ D ）立方米 A 5 B 10 C 15 D 20 15、运输剧毒、爆炸、强腐蚀性危险货物的非罐式专用车辆，核定载质量不得超过（B ）吨 A 5 B 10 C 15 D 20 16、从事道路危险货物运输的驾驶人员、装卸管理人员、押运人员经所在地设区的市级人民政府（B ）考试合格，取得相应从业资格证 A 道路运输管理机构 B 交通主管部门 C安全监督管理部门 D 公安部门 17、申请从事道路危险货物运输经营的企业，应当向所在地设区的市级（ C ）提出申请 A 安全监督管理部门 B 交通部门 C 道路运输管理机构 D 公安部门

小学生食品安全知识竞赛试题(附答案).

一、判断题 1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×） 2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√） 3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√） 4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√） 5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√） 6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√） 7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√） 8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√） 9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√） 10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。（√） 11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。（√） 12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√） 13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√） 14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（√） 15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√） 16、油炸食物营养丰富宜多食用。（×） 17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（√） 18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（√） 19、补充维生素，种类越多越好。（×） 20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×） 21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（×） 22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√） 23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×） 25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（√）

安全知识竞赛100道判断题-(1)

二、判断题 1、周恩来同志于l957年提出了“安全第一”的口号。( 对) 2、险情严重时，职工无权停止作业，必须请示主管领导。(错 )职工有权拒绝从事有危险性的作业。 3、企业中对人身有害或污染劳动环境的设备无法改造时，交罚款后可以允许继续使用。( 错)应立即停止使用 5、为了防止职工在生产过程中受到职业伤害和职业危害，按工作特点配套的劳动防护用品、用具可适当的向职工收取一定的费用。(错 )应有企业无偿提供 6、国家颁布的《安全色》标准中，表示禁止、停止的颜色为黄色。(错 )应为红色 7、事故的发生是完全没有规律的偶然事件。( 错)事故的预防、产生是有客观规律的 8、事故原点就是构成事故的最初起点。( 对) 9、我国安全生产方针是“安全生产，人人有责”。( 错)安全第一，预防为主、综合治理 l0、在充满可燃气体的环境中，可以使用手动电动工具。(×) (不能，会产生火花，极易引发爆炸 11、为了防止触电可采用绝缘、防护、隔离等技术措施以保障安全。(√ ) 12、对于容易产生静电的场所，应保持地面潮湿，或者铺设导电性能好的地板。(√ ) 13、电工可以穿防静电鞋工作。(×) 绝对不可以，必须穿绝缘鞋 14、在距离线路或变压器较近，有可能误攀登的建筑物上，必须挂有“禁止攀登，有电危险”的标示牌。 (√ ) 15、有人低压触电时，应该立即将他拉开。(×) 首先要使他脱离电源，可用绝缘物使他和电源分离 16、在潮湿或高温或有导电灰尘的场所，应该用正常电压供电。(×) 应该用超低电压供电 17、雷击时，如果作业人员孤立处于暴露区并感到头发竖起时，应该立即双膝下蹲，向前弯曲，双手抱膝。(√ ) 18、清洗电动机械时可以不用关掉电源。(× ) 为防止机械突然意外开动伤人，必须关电源 19、通常，女性的人体阻抗比男性的大。(×) 女性的人体阻抗小 20、低压设备或做耐压实验的周围栏上可以不用悬挂标示牌。(× ) 必须挂有“止步，有电危险”的标示牌 21、电流为100毫安时，称为致命电流。(× ) 50毫安) 22、移动某些非固定安装的电气设备时(如电风扇，照明灯)，可以不必切断电源。(× ) 必须先切断电源 23、一般人的平均电阻为5000一7000欧姆。(×) 1000-l 500欧姆 24、在使用手电钻、电砂轮等手持电动工具时，为保证安全，应该装设漏电保护器 (√ ) 25、在照明电路的保护线上应该装设熔断器。(×) 不行，否则照明电器因漏电发生对地短路，使保护线上熔体首先熔断时，会造成所有电器的金属外

美食大赛测试题

美食大赛测试题 姓名系别班级学号 考生注意：本试卷共两大题，总分100，考试时间120分钟。 一、选择题：（本大题共40小题，每题2分，共80分。在每 小题给出的三个选项中，只有一个正确选项。） 1.鲜鸡蛋在适宜保存条件下最多可保存多长时间（） A 60天 B 90天 C 150天 2.淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确（） A 少搓少洗 B 流水冲洗 C 用力搓洗 3.低盐饮食有利于预防什么病? ( ) A 乙型肝炎 B 糖尿病 C 高血压 4.西瓜冰镇以几小时为宜？ ( ) A 2 B 3 C 4 5.大多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上， 下列哪种蔬菜不宜存放 ( ) A韭菜 B马铃薯 C洋葱 6.什么时候引用酸奶会使其保健作用减弱？ ( ) A 空腹 B 饭后 C 睡前 7.三明治大家都很喜欢，做三明治经常要用到吐司面包，但是刚做好的吐司面包松软 不宜切割，下列哪种方法是正确的方法呢？ ( ) A将吐司放到阴凉处自然风干 B 将吐司放在火上烤，烤到微微变硬后即可 C将吐司放入冰箱，变硬后拿出 8.食用方法酱油是家中必备调味品，但是这里的学问很大，下列说法正确的是 ( ) A不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调。 B供烹调用酱油的，可用于凉拌菜。 C酱油的制作工艺大体相同，都是食用，用到哪里无所谓 9.汤做咸了不要紧，只要加一点点东西，就一样可以做出鲜美可口的汤，下列不正确 的是 ( ) A加几片西红柿，煮几分钟 B加几片海带，煮几分钟 C加一个土豆，煮几分钟 10.苦瓜生吃营养好还是熟吃营养好? ( ) A 生吃 B 熟吃 C 半生半熟

小学生食品安全知识竞赛试题

小学生食品安全知识竞赛试题 小学生正值生长发育的关键时期，午餐的营养供应和食品安全非常重要。一些食品安全知识不得不了解。今天就与大家分享小学生食品安全知识题，仅供大家参考! 小学生食品安全知识试题【1-20】1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D) A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 3、哪种食品我们学生不宜常吃(D) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是 4、下面哪种食品是有毒食品( )，不宜食用(D) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 5、下列防范食品污染采取的错误措施是(B) A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的(A) A.割香螺 B.鲫鱼 C.鲳鱼 7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质(C) A.蒸 B.煮 C.油炸 8、下面哪种说法正确(A) A、穿了衣服(有包装)的食品比裸露的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 9、为什么不能过度喝饮料(D) A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是(A) A、选购时令盛产的水果蔬菜 B、选购反季水果蔬菜 C、整年选购一种特定的水果蔬菜 11、为加强食品安全法制化管理，我国制定( )。(B) A. 食品卫生法 B. 食品安全法 C. 食品质量法 12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。(C) A、315

安全防护知识竞赛试题100道

安全防护知识竞赛试题 部门 一、单项选择题 1．进行腐蚀品的装卸作业应该戴（）手套。A．帆布B．橡胶C．棉布 2．在易燃易爆场所穿（）最危险。 A．布鞋B．胶鞋C．带钉鞋 3．易燃易爆场所不能穿( )。 A．纯棉工作服 B．化纤工作服 C．防静电工作服 4．安全带的正确挂扣方法是( )。 A．低挂高用B．高挂低用C．平挂平用 5．自救器是一种井下小型便携式的（）设备。A．护耳器B．防毒呼吸C．瓦斯检测 6．特种劳动防护用品实行( )制度。 A．安全标志管理B．登记C．备案 7．塑料安全帽的使用期限为不超过( )。 A．两年B．两年半C．三年半 8．安全带的使用期限为( )年，发现异常应提前报废。A．3～5 B．4～6 C.5～7

9．安全带应在使用( )年后，按批量购入情况，抽验一次。 A．4 B．3 C．2 10．下列哪个字母代表劳动防护用品具有防静电的性能?( ) A．fh B．jd C．ny 11．当空气中氧含量低于( )时，不能使用自吸过滤式防毒面具。A．18％B．20％C．21％ 12．销售的特种劳动防护用品应有相应的产品合格证、特种劳动防护用品标志标识和( )。 A．编号B．专利权证C．注册商标证 13．操作旋转机械时佩戴（）是错误的。 A．护发帽B．手套C．防异物伤害护目镜 14．含（）的防护服有防微波作用。 A．金属丝布材料B．棉布材料C．化纤材料 15．电焊工使用的防护面罩，应（）。 A．耐燃、导电 B．耐燃、不导电、不导热 C．耐燃、不导电但导热 16．清除工作场所散布的有害尘埃时，应使用（）。 A．扫把B．吸尘器C．吹风机 17．以下哪种情况下，用人单位不得与劳动者解除劳动合同?（）A．劳动者不能胜任工作的 B．职工患职业病

大学生安全知识竞赛题(抢答题

抢答题 1、未熄灭的烟头最高温度可达：(C ) A、100 多度 B、900 多度 C、850 度 D、950 度 2、日光灯引发火灾的主要部件是(B)A、灯管B、镇流器C、灯座D、灯线 3、家里使用的下列物品属于易燃易爆范围的是( C) A、白猫洗涤剂 B、各种食用油 C、空气清新剂 D、金鱼洗涤 4、火场逃生的原则是：( B) A、抢救国家财产为上 B、安全撤离、救助结 C先带上日后生活必需钱财要紧D、逃命要紧 5、电视机(计算机)失火错误的扑救方法有是.( C ) A切断电源B用灭火器扑救C用水扑灭D用湿棉被毯覆盖扑救6在火灾事故中死亡( A ) 人以上(含本数)的为特大火灾。 【A】10 【B】20 【C】30 【D】50 7灭火器的压力表指针指在( C )位置时，压力为正常。 【A】红区【B】黄区【C】绿区 8.小李驾驶小型载客汽车在沪宁高速公路上行驶，他的最高车速不得超过每小时(C)公里。 A. 100 B. 110 C. 120 D. 140 9.设计最高时速低于 __ C ____ 公_ 里的车辆禁止进入高速公路。 A. 50 B. 60 C. 70 D. 80 10.用灭火器进行灭火的最佳位置是( B )。 B、上风或侧风位置 A、下风位置

C、离起火点10米以上的位置 D、离起火点10米以下的位置 11、下列( A )是扑救精密仪器火灾的最佳选择。 【A】二氧化碳灭火剂【B】干粉灭火剂【C】泡沫灭火剂 12 、学生宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟 头，主要目的是切断着火的什么条件？( C ) 【A】可燃物【B】助燃物【C】着火 源【D 】易燃物 13、以下灭火剂中，( B )破坏大气的臭氧层，要逐步淘汰。 【A】二氧化碳【B】1211灭火剂【C】七氟丙烷灭火剂 14 、在宇宙飞船上划燃火柴，火焰会立即熄灭，这是因为( B ) 。 【A】氧气不够【B】在失重的情况下空气不对流 【C】火柴潮湿，不易燃烧【D】宇宙飞船上温度低，达不到着火点 1 5 ．陈亮连续驾驶汽车超过4 小时后，就必须停车休息一下，休息时间 __D___ A.最多10分钟 B.最少10分钟 C.最多15分钟 D.最少20分钟 16. 如果每个学生宿舍内每人一台电脑，共用一个插座，同时使用会出现什么 现象？(B) A短路B:接解电阻过大C:过载D、没什么异常现象 17.学校教学楼应配备的灭火器型号是( A)。 A、ABC干粉灭火器 B、BC干粉灭火器 C、泡沫灭火器 D、ABC全 都有

小学生食品安全知识竞赛题

小学生食品安全知识竞赛题 做好小学食品安全知识宣传教育工作对于学生的健康成长有所帮助，那么你对小学生食品安全了解多少呢?以下是由整理关于小学生食品安全知识竞赛题的内容，希望大家喜欢! 小学生食品安全知识竞赛题 一、是非题 1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( ) 2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。( ) 3、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。( ) 4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。( ) 5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。( ) 6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。( ) 7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。( ) 8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。( )

9、苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。( ) 10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。( ) 11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2年。( ) 12、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。( ) 13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。( ) 14、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。( ) 15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。( ) 16、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。( ) 17、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。( ) 18、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。( ) 19、选购食用油一是看颜色，二是看透明度，三是闻气味。( ) 20、正常的牛奶是带微黄色的。( ) 21、牛奶变酸就是酸牛奶。( )

安全生产法知识竞赛100题

《安全生产法》知识竞赛100题 一、判断题 1、生产安全事故是指生产经营单位在生产经营活动中突然发生的对人身和健康造成伤害，或者损坏设备、设施，或者造成经济损失，导致原生产经营活动暂时中止或永远终止的意外事件。（A ） A.正确 B.错误 2、人身伤亡事故、因工伤亡事故、工伤事故三个用语是同一个概念，都是在生产过程中发生的伤亡。（B ） A.正确 B.错误 3、《安全生产法》关于从业人员的安全生产义务主要有四项：即遵章守规，服从管理;佩戴和使用劳动防护用品；接受培训，掌握安全生产技能；发现事故隐患及时报告。（A ） A.正确 B.错误 4、负有安全生产监督管理职责的部门对企业执行有关安全生产的法律、法规和标准或者行业标准的情况进行监督检查时，生产经营单位可以以技术保密、业务保密等理由拒绝检查。（B ） A.正确 B.错误 5、负有安全生产监督管理职责的部门对检查中发现的隐患，有权责令生产经营单位立即采取措施予以排除；对重大的、危及人身安全的事故隐患，有权责令其停产停业。（A ） A.正确 B.错误 6、生产经营单位应当配合安全生产监督检查人员依法履行监督检查职责，不得拒绝、阻挠。违反这一义务的应当承担相应的法律责任，使用暴力拒绝、阻挠检查的，要依法追究刑事责任。（A ） A.正确 B.错误 7、任何单位或个人对事故隐患或者安全生产违法行为，有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或举报。（A ） A.正确 B.错误 8、制定《安全生产法》最重要的目的是制裁各种安全生产违法犯罪行为。（B ） A.正确 B.错误 9、《安全生产法》第二条规定，在中华人民国领域从事生产经营活动的单位的安全生产，适用本法。这里所指的生产经营单位包括国有企业事业单位、集体所有制企业事业单位、合伙企业、个人独资企业，但不包括中外合资经营企业、中外合作经营企业、外资企业。（B ） A.正确 B.错误 10、“生产经营活动”的围包括：第一产业（农业，包括林业、牧业、渔业等）；第二产业（工业和建筑业）；第三产业（流通部门：交通运输业、邮电通讯业、商业饮食业、物质供销和仓储业；为生产和生活服务的部门：金融、保险业、房地产、公用事业、居民服务业、旅游业等；教育、文化、科学研究等事业）。《安全生产法》适用于以上产业。（A ） A.正确 B.错误 11、在农业中从事个体种植、养殖业的农户，不属于《安全生产法》的调整围。（A ） A.正确 B.错误 12、《安全生产法》不仅适用于生产经营单位，同时也适用于安全和社会治安方面的管理。（B ） A.正确 B.错误