行程完成情况检查表

行程完成情况检查表

最新安全检查表格式大汇总

安全状况调查表 —徐刚 1. 安全管理机构 安全组织体系是否健全，管理职责是否明确，安全管理机构岗位设置、人员配备是否充分合理。 序号检查项结果备注 1. 信息安全管理机构 设置□ 以下发公文方式正式设置了信息安全管理工作的专门职能机构。 □ 设立了信息安全管理工作的职能机构，但还不是专门的职能机构。 □ 其它。 2. 信息安全管理职责 分工情况□ 信息安全管理的各个方面职责有正式的书面分工，并明确具体的责任人。 □ 有明确的职责分工，但责任人不明确。 □ 其它。 3. 人员配备□ 配备一定数量的系统管理人员、网络管理人 员、安全管理人员等; 安全管理人员不能兼任网 络管理员、系统管理员、数据库管理员等。 □ 配备一定数量的系统管理人员、网络管理人 员、安全管理人员等，但安全管理人员兼任网络 管理员、系统管理员、数据库管理员等。 □ 其它。 4. 关键安全管理活动 的授权和审批□ 定义关键安全管理活动的列表，并有正式成文的审批程序，审批活动有完整的记录。 □ 有正式成文的审批程序，但审批活动没有完整的记录。 □ 其它。 5. 与外部组织沟通合 作□ 与外部组织建立沟通合作机制，并形成正式文件和程序。 □ 与外部组织仅进行了沟通合作的口头承诺。□ 其它。 6. 与组织机构内部沟 通合作□ 各部门之间建立沟通合作机制，并形成正式文件和程序。 □ 各部门之间的沟通合作基于惯例，未形成正式文件和程序。 □ 其它。

2. 安全管理制度 安全策略及管理规章制度的完善性、可行性和科学性的有关规章制度的制定、发布、修订及执行情况。 检查项结果备注 1 信息安全策略□ 明确信息安全策略，包括总体目标、范围、原则和 安全框架等内容。 □ 包括相关文件，但内容覆盖不全面。 □ 其它 2 安全管理制度□ 安全管理制度覆盖物理、网络、主机系统、数据、 应用、建设和管理等层面的重要管理内容。 □ 有安全管理制度，但不全而面。 □ 其它。 3 操作规程□ 应对安全管理人员或操作人员执行的重要管理操作 建立操作规程。 □ 有操作规程，但不全面。 □ 其它。 4 安全管理制度 的论证和审定□ 组织相关人员进行正式的论证和审定，具备论证或审定结论。 □ 其它。 5 安全管理制度 的发布□ 文件发布具备明确的流程、方式和对象范围。□ 部分文件的发布不明确。 □ 其它。 6 安全管理制度 的维护□ 有正式的文件进行授权专门的部门或人员负责安全管理制度的制定、保存、销毁、版本控制，并定期评审与修订。 □ 安全管理制度分散管理，缺乏定期修订。 □ 其它。 7 执行情况□ 所有操作规程的执行都具备详细的记录文档。 □部分操作规程的执行都具备详细的记录文档。 □ 其它。 3. 人员安全管理 人员的安全和保密意识教育、安全技能培训情况，重点、敏感岗

各职能部门履职情况检查表 安全检查表检查情况

各职能部门履职情况检查表安全检查表检查情况 年安全科履职情况检查表序号检查内容履职情况不合格原因合格不合格 1 贯彻执行国家及公司安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，在经理和副经理的领导下负责公司的安全监督管理工作。 2 负责对职工进行安全教育和培训、新职工的安全教育；组织各种安全活动，制订班组安全活动计划。 3 组织制订、修订本公司职业安全卫生管理制度和安全技术规程，编制安全技术措施计划，并监督检查执行情况。 4 组织安全大检查，协助并督促有关部门对查出的隐患制定防范措施，检查监督隐患整改工作的完成情况。 5 对各种直接作业环节进行安全监督，检查各项安全管理制度的执行情况。 6 深入现场进行安全监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作业。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领导。 7 负责各类事故的汇总、统计上报工作。 8 按国家有关规定，负责制订职工劳动防护用品、保健食品和防暑降温品的发放标准，并督促检查有关部门按规定及时发放和合理使用。 9 负责对公司安全工作进行考核评比，对在安全生产中有贡献者或事故责任者，提出奖惩意见。 10 检查督促有关部门搞好安技装备的维护保养、管理工作。 11 建立、健全安全

管理网络，指导班组安全工作，加强安全基础建设。 12 提出安保基金的使用计划，对计划的实施进行检查监督。 检查人：检查日期：年财务科履职情况检查表序号检查内容履职情况不合格原因合格不合格 1 把安全生产投入资金单独分类列帐。 2 在财务预算中，把安全生产投入所需的资金列入年度财务计划，并优先予以安排。 3 监督、检查安全生产资金的使用情况，保证专款专用，保证安全生产所需资金的投入。 4 凡安全措施不落实的技术措施项目，未经安全技术部门审核同意，不得拨款。 5 要监督劳动防护用品、清凉饮料及职业病防治等费用的合理使用，没有经 ___门签字同意，不予报销。 6 安全生产投入资金范围检查人：检查日期：年办公室履职情况检查表序号检查内容履职情况不合格原因合格不合格 1 协助企业领导贯彻上级有关安全生产指示，及时转发上级

最新公司日常安全检查表

日常安全检查表 检查人：被检查单位（部门）：检查时间： 检查负责人签字：被检部门负责人签字：环保先进个人事迹材料-事迹材料

一年来，该同志能坚决贯彻执行党和国家综治工作路线、方针、政策，认真履行安全生产监管职责，讲学习、抓落实、求实效，较好地完成了各项工作任务。 一是讲学习，政治思想坚定。认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和党的路线、方针、政策，始终坚持用“三个代表”重要思想、科学发展观和安全发展理念指导工作，政治立场坚定、思想观念纯正。 二是勤实践，工作主动积极。牢固树立爱岗敬业、勤奋工作、积极创新、无私奉献的工作理念，事业心、责任感强，工作作风扎实细致，对分管的安全生产委员会办公室日常工作、应急救援、宣传教育等工作抓得紧、抓得实，成效明显。先后组织起草了越秀区安全生产目标管理考核实施细则、安全生产专项应急管理工作措施、安全生产大检查实施方案、重点行业领域隐患专项整治安排等文稿。协调组织开展了元旦、春节等节日和十七大期间安全生产大检查、预防高处坠落事故专项整治、重点行业领域隐患专项整治等安全生产大检查和专项整治活动。完成四个重大危险源场外区域应急救援预案和场外区域应急救援演练方案编制工作，并组织了重大危险源事故场外区域应急救援演练。在深入调查摸底的基础上，制定《200x年区安全主任培训工作计划》，对全区新增安全主任培训、安全主任再培训和全员安全培训任务作了总体安排，并狠抓工作落实，超额完成了市下达的培训任务。积极开展安全生产宣传工作，组织制定《安全月活动方案》，协调有关单位，组织开展了安全月宣传咨询日活动等大型宣传教育活动。 三是作风务实，廉洁自律。自觉遵守法律法规、廉洁自律有关规定、公务员《公共服务行为规范》和单位的规章制度，为人言行一致、清正廉洁、公道正派，**意识强，大事讲原则、小事讲风格，关心团结同志，时时处处都能以高标准要求自己，从未有过违规违纪行为，群众基础好、个人威信高。

企业安全检查表一套(完整版本)

安全检查表（本文档为WORD格式下载后可以任意修改） 编制： 审核： 批准： 施行日期： 万能型空白模板非常适合安全员做台账使用稍做修改可用于各行各业

目录 公司级安全检查表 (3) 车间级安全检查表 (5) 班组级安全日检查表 (7) 电气安全检查表 (8) 电梯安全检查表 (10) 消防安全检查表 (12) 消防设施、器材检查记录表（年） (13) 机械设备安全检查表 (14) 职能部门安全检查表 (16) 仓储物流安全检查表 (17) 重大节假日和特殊时期安全检查表 (18) 专项安全检查表 (19) 子公司安全督查表 (20)

公司级安全检查表 组织人检查时间年月日检查人员 计划每年不少于四次检查 目的对生产过程及安全管理中可能存在的隐患、有害危险因素、缺陷等进行排查，查找不安全因素和不安全行为，制定整改措施，消除或控制隐患和危险因素，确保安全。 检查评价 序号检查项目检查标准检查方法 符合不符合及主要问题 1工作环境厂房内通风、照明情况要求良好；噪 声、粉尘有控制措施；现场卫生良好， 干净整齐，工位器具定置摆放有序。 查看现场 认真执行设备管理制度，设备维护保 养、润滑等落实到位；现场无跑、冒、 滴、漏现象，卫生状况良好，设备安 全防护齐全，运转正常。 查看现场 1设备管理 操作人员应严格遵守操作规程和劳保 用品的使用规定。 现场提问 2安全重点 场所、部 位 严格执行公司重点场所、部位安全要 求和职责。公司重点场所、部位：办 公楼、生产车间消防控制系统、设备 设施；技术中心化验室、质检室；配 电房、发电机房、空压机房、客货电 梯、压力容器；事业部生产车间、机 修房、原材料仓库、成品仓库、电瓶 叉车、电锅炉。 查看现场 3消防管理消防器材配备的种类、数量及安置地 点应符合国家标准。消防泵、阀门、 管道等一切设施完好，随时能够正常 使用。消防箱、消防栓、水枪、水带 等完好无损并能正常使用。灭火器及 其附件完好无损，并定期维护、保养， 有记录。火灾报警系统运转正常。消 防通道畅通，应急照明完好。安全警 示标志齐全、醒目，无污损。 查看现场 4厂房建筑各建筑物的墙体无倾斜、无裂纹，基 础无塌陷，房顶及框架无腐蚀、无开 裂、无倾斜、无漏雨现象。防雷、通 风、防汛设施完好；路面平整，地沟 及沟盖板完好无损。 查看现场 5劳保用品工作场所必须按规定正确佩戴和使用 必要的劳动防护用品。 查看现场杜绝违章指挥现象；杜绝违章作业；

厨房管理制度及各岗位例行检查表

厨房管理制度 及各岗位例行检查表 厨房员工素质要求 健康正常：合理安排饮食起居，保持良好的身体。 礼貌和微笑：礼貌和微笑发自内心，会使客人舒畅满意，上司鼓舞同事相处融洽，记住礼貌是你的“宝剑”，微笑是你的“盾牌”。 谦恭：是一种美德，会使你很容易收获意想不到的知识。 清洁：是一种整洁，善于修饰、讲卫生。 守时：有时间观念，提前5分钟上班。 兴趣：帮助发展自己的工作潜力，容易进入工作状态而不疲劳。 自我设计：用合理、有程序、有计划的方式处理问题。 助人：乐于助人，乐于服务他人，关心同事。 合作精神：具有团体精神，在工作中同事之羊互相照应，为达一共同目标，最大限度地发挥自己的作用。 服从上司：乐于听从和执行上级的决定和命令，即使遇到误会也会“先服从，后上诉”给上司予尊重。 自律：学会在各种情况下的自我控制。 责任心和可靠性：具有强烈的责任感，视店如家，不需监督可独立完成工作，这样终究会得到大家的信任。 适应性、录活性：能解决新的、不可预见的事件。处事不惊，遇事果断，熟练地运用即定的原则和程序，妥善解决问题。

领导潜力：能正确理解形势和同事，激励和主动帮助他人完成任务，达成工作目的。 了解相关知识，了解餐厅服务程序，了解餐厅服务心理，掌握适应行业知识技巧。 自信心：敢于坚持真理，在挑战中不怕挫折；在做事中不怕埋怨，在争论中不怕误解；在执行中不怕报复。 厨房员工职业道德 1、服 2、从管理， 3、遵纪守法； 4、谦虚好学， 5、善于钻研； 6、吃苦耐劳， 7、勤勉敬业； 8、勇于开拓，9、勇于创新； 10、公私分明，11、顾全大局； 12、勤俭节约，13、爱店如家； 14、安全卫生，15、出品优良； 16、团结同17、事，18、互帮互助。厨房员工工作标准 精益求精，出口优良 快速高效，干净利落 认真负责，团结协作 降低成本，提高效益 每日例会口号 创新一流菜品，精制每餐佳肴 绝对服从管理，虚心接受检查 创新一流菜品，为下工序服务

最全安全检查表

最全安全检查表 案场各岗位服务流程 销售大厅服务岗： 1、销售大厅服务岗岗位职责： 1)为来访客户提供全程的休息区域及饮品; 2)保持销售区域台面整洁; 3)及时补足销售大厅物资,如糖果或杂志等; 4)收集客户意见、建议及现场问题点； 2、销售大厅服务岗工作及服务流程 阶段工作及服务流程 班前阶段1）自检仪容仪表以饱满的精神面貌进入工作区域 2）检查使用工具及销售大厅物资情况，异常情况及时登记并报告上级。 班中工作程序服务 流程 行为 规范 迎接 指引 递阅 资料 上饮品 （糕点） 添加茶水 工作 要求 1）眼神关注客人，当客人距3米距离 时，应主动跨出自己的位置迎宾，然后 侯客迎询问客户送客户

注意事项 15度鞠躬微笑问候：“您好！欢迎光临！”2）在客人前方1-2米距离领位，指引请客人向休息区，在客人入座后问客人对座位是否满意：“您好！请问坐这儿可以吗？”得到同意后为客人拉椅入座“好的，请入座！” 3）若客人无置业顾问陪同，可询问：请问您有专属的置业顾问吗？，为客人取阅项目资料，并礼貌的告知请客人稍等，置业顾问会很快过来介绍，同时请置业顾问关注该客人； 4）问候的起始语应为“先生-小姐-女士早上好，这里是XX销售中心，这边请”5）问候时间段为8:30-11:30 早上好11:30-14:30 中午好 14:30-18:00下午好 6）关注客人物品，如物品较多，则主动询问是否需要帮助（如拾到物品须两名人员在场方能打开，提示客人注意贵重物品）； 7）在满座位的情况下，须先向客人致歉，在请其到沙盘区进行观摩稍作等

待； 阶段工作及服务流程 班中工作程序工作 要求 注意 事项 饮料（糕点服务） 1）在所有饮料（糕点）服务中必须使用 托盘； 2）所有饮料服务均已“对不起，打扰一 下，请问您需要什么饮品”为起始； 3）服务方向：从客人的右面服务； 4）当客人的饮料杯中只剩三分之一时， 必须询问客人是否需要再添一杯，在二 次服务中特别注意瓶口绝对不可以与 客人使用的杯子接触； 5）在客人再次需要饮料时必须更换杯 子； 下班程 序1）检查使用的工具及销售案场物资情况，异常情况及时记录并报告上级领导； 2）填写物资领用申请表并整理客户意见；3）参加班后总结会； 4）积极配合销售人员的接待工作，如果下班时间已经到，必须待客人离开后下班；

临淄环保设施的安全检查表

临淄区环保设施的安全检查方案 为提高企业环保设施的安全性，确保在用环保设施的安全运行，特制定企业相关环保设施的安全检查方案，以便机构和相关专家有针对性、有计划地进行检查。 1、检查人员： 机构相关的专家。 2、检查围和容： 被检查企业环保设施的主要装置现场、运行及管理情况，详细检查容见附表。 3、检查（复查）时间： 从2018年6月到2019年6月。每月30日前以电子版及书面形式向环保局汇报上月工作开展情况。计划2018年第四季度开展复查工作，并于2019年4底完成复查工作。 4、检查（复查）程序 （1）进厂前，通知企业按照资料准备目录准备好相关资料。 （2）进厂后与企业负责环保、安全、工艺技术、设备等的人员沟通，查阅相关资料。 （3）检查环保设施的工艺、设备、设施等资料，根据检查表进行检查，并做好相应记录。 （4）根据检查表对现场进行检查并作记录。 （5）资料及现场检查完毕后，进行汇总整理，完善检查表，出具书面报告

（包括检查表、问题汇总表）。 （6）问题汇总表一式三份，一份交企业便于对照整改，一份交环保局备案，一份机构留存。 （7）企业整改完毕，通知机构进行复查，机构派专家复查后出具复查情况汇总表。 5、企业需要准备的资料目录： （1）清洁生产报告（未经过清洁生产审核的可提供其它相关资料）。 （2）环评报告（无环评或环评报告不全的可提供其它相关资料）、安评报告。 （3）环保设施的工艺工艺流程、操作法、设备台帐。 （4）环保设施的检维修记录台帐。 （5）环保设施运行的相关责任制。 （6）其它相关资料。

临淄区企业环保设施安全检查表

附表2 企业环保设施安全检查问题汇总表 企业名称：检查时间： 检查人员签字： 企业负责人签字： 日期：年月日

安全检查表格式大汇总

安全状况调查表 1. 安全管理机构 安全组织体系是否健全，管理职责是否明确，安全管理机构岗位设置、人员配备是否充分合理。 序号检查项结果备注 1. 信息安全管理机构 设置□ 以下发公文方式正式设置了信息安全管理工作的专门职能机构。 □ 设立了信息安全管理工作的职能机构，但还不是专门的职能机构。 □ 其它。 2. 信息安全管理职责 分工情况□ 信息安全管理的各个方面职责有正式的书面分工，并明确具体的责任人。 □ 有明确的职责分工，但责任人不明确。 □ 其它。 3. 人员配备□ 配备一定数量的系统管理人员、网络管理人 员、安全管理人员等; 安全管理人员不能兼任网 络管理员、系统管理员、数据库管理员等。 □ 配备一定数量的系统管理人员、网络管理人 员、安全管理人员等，但安全管理人员兼任网络 管理员、系统管理员、数据库管理员等。 □ 其它。 4. 关键安全管理活动 的授权和审批□ 定义关键安全管理活动的列表，并有正式成文的审批程序，审批活动有完整的记录。 □ 有正式成文的审批程序，但审批活动没有完整的记录。 □ 其它。 5. 与外部组织沟通合 作□ 与外部组织建立沟通合作机制，并形成正式文件和程序。 □ 与外部组织仅进行了沟通合作的口头承诺。□ 其它。 6. 与组织机构内部沟 通合作□ 各部门之间建立沟通合作机制，并形成正式文件和程序。 □ 各部门之间的沟通合作基于惯例，未形成正式文件和程序。 □ 其它。

2. 安全管理制度 安全策略及管理规章制度的完善性、可行性和科学性的有关规章制度的制定、发布、修订及执行情况。 检查项结果备注 1 信息安全策略□ 明确信息安全策略，包括总体目标、范围、原则和 安全框架等内容。 □ 包括相关文件，但内容覆盖不全面。 □ 其它 2 安全管理制度□ 安全管理制度覆盖物理、网络、主机系统、数据、 应用、建设和管理等层面的重要管理内容。 □ 有安全管理制度，但不全而面。 □ 其它。 3 操作规程□ 应对安全管理人员或操作人员执行的重要管理操作 建立操作规程。 □ 有操作规程，但不全面。 □ 其它。 4 安全管理制度 的论证和审定□ 组织相关人员进行正式的论证和审定，具备论证或审定结论。 □ 其它。 5 安全管理制度 的发布□ 文件发布具备明确的流程、方式和对象范围。□ 部分文件的发布不明确。 □ 其它。 6 安全管理制度 的维护□ 有正式的文件进行授权专门的部门或人员负责安全管理制度的制定、保存、销毁、版本控制，并定期评审与修订。 □ 安全管理制度分散管理，缺乏定期修订。 □ 其它。 7 执行情况□ 所有操作规程的执行都具备详细的记录文档。 □部分操作规程的执行都具备详细的记录文档。 □ 其它。 3. 人员安全管理 人员的安全和保密意识教育、安全技能培训情况，重点、敏感岗位人员有无特殊管理措施以及对外来人员的管理情况。 序号检查项结果备注

关于实验室安全环保检查表格的说明

关于实验室安全环保检查表格的说明 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

关于《实验室安全环保检查表》的说明 各有关单位： 为规范和加强实验室安全与环境保护工作，杜绝实验室安全事故，保障教学科研实验和生产实习正常开展，将实验室安全管理工作落到实处，针对我校实际情况，制订《实验室安全环保检查表》，现将有关说明如下。 一、检查表由资产设备处与公安处共同制订，既可用于全校性实验室安全检查工作，也可用于教学院部或实验室日常安全自查工作。 二、检查表内容共分三个部分。 1、“表一、通用类实验室安全环保要求”，针对通用类实验室安全环保情况，主要围绕管理制度、人员管理、实验场所、消防安全、电气安全和防护措施各个安全环节的关键点，管理人员或实验人员逐项进行评估判断，任何一个关键点不合格，则实验室存在安全隐患；对于不涉及的安全环节的关键点，可不用填写。 2、“表二、特殊类实验室安全环保要求”，针对实验室化学类、有毒和易燃易爆性气体类、辐射类、特种设备类、气瓶类等各类危险源，管理人员或实验人员逐项进行评估判断，任何一个关键点不合格，则实验室存在安全隐患；对于不涉及的安全环节的关键点，可不用填写。 3、其他情况。针对表一和表二中未列举、注明的安全环节进行评估判断。 三、登录资产设备处或公安处网站下载电子版《实验室安全环保检查表》。 附：实验室安全环保检查表。 资产设备处公安处 二○一二年六月二十九日

实验室安全环保检查表 实验室地点：实验室名称：房间号： 表一、通用类实验室安全环保要求

表二、特殊类实验室安全环保要求2.1化学类（□不包含此类情况） 2.2有毒、易燃易爆性气体类（□不包含此类情况）

各种安全检查表的要求

各安全检查表的要求 为进一步提高公司的安全管理水平，贯彻落实国家各项安全法律、法规、标准，保证安全标准化工作的持续有效实施，公司编制了相关的安全检查表，并规定了安全检查的目的、内容、要求等，各相关部门按照通知要求认真做好各项安全检查工作，确保公司的安全管理工作做到实处、细处。 综合安全检查表 目的：落实安全生产责任制，确保各项安全工作落实到位。防止安全管理工作出现缺陷和遗漏。 要求：公司级综合安全检查由公司总经理或副总经理组织各专业部门实施，车间级综合安全检查由各车间主任组织车间内的相关专业人员实施，按检查表的内容逐项检查，检查完毕后，对不符合的内容下发隐患整改通知单，定责任人限期整改进行整改。 内容：检查各级部门、车间、岗位人员的安全职责履行情况，是否按照公司安全管理制度和安全操作规程进行操作。 计划：公司级综合安全检查在每季度初进行，车间级安全检查在每月上旬进行。 专业安全检查表 目的：对公司容易发生事故的设备、设施、原料、产品等进行专业检查，防止出现不安全状态，造成安全事故。 要求：专业检查分别由各专业部门负责人组织本部门人员会同其他相关部门人员进行，按检查表的内容逐项检查，检查完毕后，对不符合的内容下发隐患整改通知单，定责任人限期整改进行整改。 内容：公司的特种设备如锅炉、压力容器、以及安全附件，电气装置、机械设备、厂房建筑、安全装置、防火防爆、防尘防毒、监测仪器，危险化学品，是否处于安全状态。 计划：各种专业检查一般在每年的6月、12月进行。 季节性安全检查表 目的：防止因季节变化造成的设备隐患、危险物品性质改变或自然灾害对生产与安全的影响。要求：公司安监部门组织各专业部门内或车间内的相关专业人员实施，按检查表的内容逐项检查，检查完毕后，对不符合的内容下发隐患整改通知单，定责任人限期整改进行整改。内容：检查防火防爆、防雨防汛、防雷电、防暑降温、防风及防冻保暖等工作。 计划：在每季度的第一个月进行检查。 日常安全检查表 目的：防止生产过程中出现的紧急情况或隐患造成事故。 要求：岗位操作人员在生产过程中对生产现场及生产过程进行检查，并在交接班之前进行检查，在交接班中注明检查情况。各级管理人员应在各自的业务范围内进行日常检查。按检查表的内容逐项检查，检查完毕后，对不符合的内容下发隐患整改通知单，定责任人限期整改进行整改。 内容：检查生产或业务范围内的不安全因素、不安全态度，或紧急事件的处理。 计划：每日进行。 节假日安全检查表 1、目的：防止节假日各种措施不到位，导致发生事故。 2、要求：由安检部会同相关部门组织实施，按检查表的内容逐项检查，检查完毕后，对不符合的内容下发隐患整改通知单，定责任人限期整改进行整改。 3、内容：检查生产或业务范围内的不安全因素、不安全态度，或紧急事件的处理。

厨房卫生管理检查表

本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档， 请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 厨房卫生管理检查表 厨房负责人：厨师人数：总人数： 检查项目良好尚可不良建议改善 工作人员个人卫生工作时必须穿戴整洁，以防头发、头屑及杂物落入食品中 工作中不得吸烟、嚼口香糖等 每年应至少接受一次健康检查，如患出疹、脓疮、外伤、结核病、A型肝炎及肠道传染病等可能造成食品污染的疾病，不得从事与食品有关的工作，经 治愈复检合格后方可再上岗 保持双手干净，经常洗涤及消毒，不得蓄留指甲、不得涂指甲油及配戴饰物 手指不可触及餐具边缘、内面或食物 供膳时应戴口罩及一次性卫生手套 调理用膳等场所卫生墙壁、支柱、天花板、屋顶、灯饰、纱门窗应保持清洁 维持排水系统的畅通，地面清洁、无积水 保证场所有足够的光度 场所应有良好的通风及排气设备 灶面、抽油烟机应保持清洁，并不得污染其他场所 应正确使用三槽式餐具洗涤、杀菌设备，洗涤杀菌后不得再以抹布擦拭餐具 洗涤餐具时，应使用食用洗涤剂，不得使用洗衣粉洗涤 保持器具、容器及餐具的清洁，并妥善存放 有足够的冷藏、冷冻设备，并确保冷藏温度在7℃以下，冷冻温度在-18℃以下。生食、熟食分开贮存，避免相互污染 加热保温食品的中心温度不得低于60℃；食品调制后，置于室温下的时间不 得超过2小时 食品应在工作台上调理，容器不得直接放置于地面上

使用洗净消毒的抹布、刀、砧板处理熟食 应至少有两套以上的刀及砧板，并明确标示且分别处理生食、熟食。刀及砧板使用后应洗净，并侧放或悬挂以保持干燥 应采用公筷、母匙或其他餐具分食 食物调理台面铺设不锈钢材质 抹布洗净、杀菌 剩余的菜肴及其他废弃物使用密盖垃圾桶或厨余桶处理 食品原料与成品分别妥善保存，防止污染及腐败 原料仓库卫生仓库设置栈板，离地、离墙壁各五厘米以上，并保持清洁仓库设置防止病媒（昆虫、老鼠）侵入的设备 按照先进先用的原则使用原材料，避免混杂使用 其他凡与食品或食品器具、容器直接接触的水质，应符合饮用水水质标准 出入口门窗及其他孔道，必须配置纱门、纱窗或其他防止病媒侵入的设施四周环境保持整洁，排水系统经常清理，保持畅通，并设置防止病媒侵入的设备 工作人员的宿舍、休息室由专人负责，并保持整洁 高水活性、低酸性食品密封置于7℃以下，保存两天 备注 1.本表应由公司负责食品卫生管理的相关人员填写 2.每周至少检查1次，并将记录妥善保存，留供餐饮、卫生机关参考厨房负责人意见及签名：

餐厅每日工作检查表

餐厅每日工作检查表 餐厅每日工作检查表 检查时间检查时间检查结果 10:00例行工作 1、人员是否准时上班,各部门(未休假)人员到齐 2、营业前的勤务工作是否安排妥当 3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实 4、是否有未分配到的工作,并分配人员完成 5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐 6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳 7、11:00全体同仁用餐完毕 11:00前例行工作 1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁 2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位 3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了 4、灯光和空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏并更换) 5、蒸馏水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭 6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方 7、出纳、柜台、沙发是否整理确实 8、出纳播放的音乐是否正确 9、出纳菜单是否整理并拜访定位 10、各服务台上的备品是否补充齐全(盅、桶、托盘、磁盘及作料等)

11、各桌面是否摆放正确且清洁(餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等)，餐椅擦拭及摆放是否整齐 12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电 13、吧台各项备品是否准备充分(含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒) 14、化妆室是否清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等) 15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐 上午营业前及营业中例行工作 1、是否有餐前集合 2、人员的工作和区域是否分配妥当 3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理 4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充) 5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成 6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位) 7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料) 8、客人用餐状况及反映 9、食品是否有缺失 10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失) 11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要