《刺梨良种栽培技术规程》编制说明-贵州标准

刺梨良种栽培技术规程》编制说明

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前言

建立刺梨良种种植基地是我省刺梨产业健康发展的基本要求。我省通过近 5 年的努力，刺梨的种植基地达到了260 余万亩，所产的刺梨鲜果对刺梨产品加工原料保障取得了重要作用。在我省过去的刺梨种植基地建设中，一直存在良种的配套性和技术的精准性、先进性、针对性不高等突出问题，影响了刺梨种植基地建设的质量、刺梨鲜果产量及品质和种植基地的经济效益。

目前国内已有的刺梨种植技术规程分别有《无公害食品刺梨生产技术规程》 ( DB52/T564-2009 )和《刺梨培育技术规程》( LY/T 2838-2017 )。其中，2009 年由贵州省技术质量监督局发布的《无公害食品刺梨生产技术规程》，由于该标准研制期间对刺梨种植技术相关研究的深入性、系统性不足，对很多技术参数及指标的确定科学依据不足，某些技术指标不够成熟。《刺梨培育技术规程》(LY/T 2838-2017 )是针对我国南方地区的刺梨造林技术需要而制订，难以和不宜对贵州某些特定生态环境(如石漠化地区生态环境)的刺梨种植技术作出规定。上述两个标准均未对贵州种植优质刺梨的生态适应性指标进行概定(贵州的低海拔地区夏季气温高，刺梨的果实病虫害极其严重，在不加以生态区域限定的情况下种植刺梨难以优质高产) ，同时也未确定影响刺梨产量和品质的授粉品种配置、刺梨林地施肥及其肥种选择、林地土壤养分分级指标、石漠化地区刺梨林地土壤钙离子及养分含量调控等关键技术指标及参数。

根据《中华人民共和国标准化法》规定，为了进一步完善和规范我省刺梨良种栽培技术，更好地指导刺梨良种种植基地建设，贵州省林业局提出了编制《刺梨良种栽培技术规程》地方标准的计划，并于20 1 5年得到贵州省市场监督管理局的立项批准，由贵州省果树工程技术研究中心、国家林业和草原局刺梨工程技术研究中心、贵州省黔南州林业科技推广中心承担该

标准的研究及编制工作。

一、任务来源

本标准由贵州省林业局提出，由贵州省市场监督管理局《关于下达贵州省2015年

第一批标准化项目的通知》批准立项，贵州省果树工程技术研究中心、国家林业和草原局刺梨工程技术研究中心、贵州省黔南州林业科技推广中心起草制定。

本标准的起草，得到国家林业和草原局刺梨工程技术研究中心平台建设项目（合同

编号2019133002 ）、贵州省科技支撑计划（黔科合NY2015-3002-1 ）和黔西南州农业攻关计划（合同号2015-1-44 ）等项目经费资助。

二、本标准的主要起草单位及人员

本标准的重要起草单位及人员见表1。

表1:主要起草单位及人员一览表。

三、本标准起草过程

本标准的研究及编制时间为2015年10月-2019年10月，为期4年，分以下阶段开展: （一）调研及试验阶段

本阶段时间为2015年10月-2017年10月。其中2015年10月至12月，组建标准研制及起草小组，制定工作方案，收集相关文献及标准；2016年1月至2017年10月，对本标准中

涉及到的刺梨主要养分需求规律、石漠化地区刺梨林地土壤养分状况及调控、现有刺梨良种的

授粉亲和力及授粉特性、海拔及温度等生态环境对产量及品质的影响、以及与果实病虫害发生

的关系进行研究和实地调查，确定标准起草的重要技术指标和参数。

（二）技术参数的验证、优化阶段

本阶段时间为2017年11月-2019 年7月。期间对阶段（一）调研和试验获得的关键性

数据、指标及参数进行核实、重复试验和测定，验证效果技术参数及指标。

（三）标准编写阶段

本阶段时间为2019年7月-9月。按照GB/1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的

结构和编写规则》编写本地方标准的讨论稿。讨论稿于 2 0 1 9年9月23日提交贵州省林业标

准化技术委员会组织相关专家进行审查提出修改意见，根据专家的意见对标准讨论稿进行修改

完善。贵州省林业标准化技术委员会专家组同意将修改完善的讨论稿提交贵州省市场监督管理

局进行公示，向社会各界征求意见。

（四）征求意见阶段

2019 年10月15日，将标准稿提交贵州省市场监督管理局向社会各界征求意见。

（五）审定阶段

由省市场监督管理局确定具体时间邀请有关单位专家对本标准进行审定，编制单位根据专

家的提出的意见和建议，进一步修改完善，最后形成标准报批稿。

四、标准编制原则

（一）编制原则

1.准确性标准所规定的条款力求明确而无歧义。

2.统一性标准结构、文体和术语力求统一。本标准在编制过程中涉及其结构、编

写规则和内容按照按照GB/1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》执

行。

3.协调性充分结合现有基础标准的有关条款，达到标准间的相互协调。

4.适用性标准内容易于实施，便于被其它文件所引用且具可操作性。

5.特殊性本标准既遵循相关国家标准和地方标准的要求，又体现我省特定生态环境条件下刺梨良种栽培的特殊性、实用性和可操作性。

（二）编制依据

基于调查、试验研究和验证基础数据，参照相关文献研究成果，按照按照

GB/1.1-2009 《标准化工作导则第 1 部分:标准的结构和编写规则》要求进行起草，制标过程参照了3 个农业行标编制完成。

五、标准主要内容本标准规定了适宜贵州种植的刺梨良种、栽培区域的生态环境、整地与栽植密度、栽植时期、土肥水管理、修剪、病虫害防治等技术。本标准适用于贵州省优质刺梨鲜果的生产。

六、重要技术指标、参数确定的依据与说明和预期经济效果

（一）重要技术指标、参数确定的依据与说明

1.本标准规定的刺梨良种特征特性根据我省刺梨产品加工对优质鲜果原料的质量要求，

选用的刺梨良种应该是属于现有通过省级审定的刺梨优良品种和今后审定通过的优良刺梨品种。在本标准中，根据起草组多年的观察测定结果，在资料性附录A中列出了现有的优良品种树体特征、果实形态及果实品质指标，以便为种植者选用和鉴别优良品种提供参考。

2.关于4.1 中种植区域的海拔高度范围的确定刺梨在我省高、中、低海拔地区都能够生长结果，但不同海拔地区的生长状况、果实产量及品质的差异较大。根据标准起草组的栽培试验及调查和取样测定，在我省南部海拔低于900m的地区，随海拔高度的降低刺梨的生长势逐渐减弱，果实的产量及品质降低（见表2 ）。在我省南部、东南部及东部低海拔地区，因夏季气温过高，病虫害严重，尤其是蛀果害虫难以控制，因此将适宜种植区域确定为“在黔南、黔东和黔东南海拔高度1000m至1600m，黔中、黔西南和黔北海拔高度1200m至1800m，黔西北海拔高度1500m 至2000m的地区”，同时相应确定了气候指标。

表2:我省不同海拔地区刺梨植株的冠幅及产量、品质状况

种植地点海拔高度树龄及品种冠幅平均株产果实Vc含量果实成虫蛀果率(m) (m) (kg) (mg/100g ) 熟期(%)

罗甸罗苏4124年生贵农5号 1.140.89920.517月中旬41.85女龙坡脚4824年生贵农5号 1.050.38876.917月中旬36.11罗甸边阳9104年生贵农5号 1.61 1.301538.707月下旬26.34

安龙万峰湖7805年生贵农5号 1.280.581040.617月下旬45.11

印江朗溪6604年生贵农5号 1.56 2.011752.058月中旬10.39

榕江忠诚2484年生贵农5号 1.040.491025.697月下旬39.61

贵阳花溪11525年生贵农5号 1.69 6.572213.578月中旬8.82

遵义播州12384年生贵农5号 1.96 5.312196.448月中旬8.30

惠水长田12895年生贵农5号 2.137.192329.558月中旬 6.12

长顺长寨13895年生贵农5号 1.78 6.062309.349月初7.10

龙里茶香13635年生贵农5号 2.047.592263.889月初 5.14

安龙小海子14055年生贵农5号 1.858.312388.978月中旬 5.38

兴义七舍18204年生贵农5号 1.707.942366.079月下旬 3.99

赫早水塘18604年生贵农5号 1.68 6.152303.5610月初 3.85

盘州贾西19104年生贵农5号 2.137.512486.149月下旬 3.11

威宁金钟22104年生贵农5号163 4.122301.1710月上旬旬 2.97

3.关于

4.4中栽植林地土壤pH值的确定

通常认为刺梨喜欢微酸性土壤。起草组的试验结果表明：在土壤有机质丰富或施用

草酸的条件下，能够增强刺梨对碱性环境的适应性。图 1 （左）中的黑色石灰土中，交

换性钙的含量达到5216mg kg-1，pH值为8.28，但有机质含量达到4.93%，在此条件下刺梨苗生长仍然良好，而碱性紫色钙质土的pH值为8.18，有机质仅为0.86%，刺梨苗生长最差。说明在碱性条件下，只要满足土壤有机质达到较高的含量指标，刺梨对碱性环境是能够适应的。图1 （右）中，对种植刺梨的石漠化地区高钙石灰性黄壤（pH值8.12 ）施用草酸降钙降碱后，刺梨仍然表现丰产，果实的维生素C的含量为2246.58mg/100g。

综上，通过增加土壤有机质和降钙降碱措施能够保证刺梨在碱性土壤上得以正常生

长和优质、高产。考虑到贵州石漠化地区刺梨种植的面积大，今后扩大刺梨种植基地的

土地资源紧缺，因此将种植刺梨的土壤pH值确定5.5-7.5。

图1不同pH值土壤上刺梨苗的生长状况（左）和石漠化地区的碱性石灰性黄壤（pH值8.20 ）上施用草酸

降钙降碱后刺梨的结果状况（右）

4.关于

5.4.2中禁用鸡粪、羊粪作回填基肥

在刺梨栽培中，部分农户使用养殖场鸡粪作为刺梨的基肥导致苗木死亡，起草组对此进行调查测定后发现，这一结果与鸡粪的强碱性导致“烧苗”有关。根据我们的测定，养殖场的干鸡粪pH值为9.3-10.6之间。因此禁用鸡粪作为定植穴回填的有机肥。羊粪也属于碱性肥料，且其中含有大量的能够发芽生长的杂草种子，施用后能够增加土壤的碱性，同时导致杂草增加。

5.关于5.5中授粉品种的配置

根据长期观察，刺梨能够自花结实，但大面积种植单一品种后因自花授粉的原因导致畸形果增加，落花落果严重，座果率降低。2004-2008年，起草组部分成员进行了刺梨授粉品种配置试验（中心式配置，开花期用纱网进行授粉组合隔离），结果表明（表3）: 对刺梨配置授粉品种进行自然条件下的异花授粉后，畸形果率和落果率降低，座果率增加，产量提高。因此在5.5中，将授粉配置的配置确定为：栽植“贵农5号”刺梨时以“贵农7号”刺梨为授粉品

种，栽植“贵农7号”刺梨时以“贵农号”刺梨为授粉品种；栽植“贵农2号”刺梨时以“贵农号”刺梨为授粉品种，栽植“贵农1号”刺梨时以“贵农号”刺梨为授粉品种。

有关主栽品种与授粉品种的配置方式及比例为：行列式4: 1，中心式8 1。

表3 :配置授粉品种对刺梨畸形果率、落果率和单株产量的影响

（2004-2008年，贵州大学农学院试验农场）

主栽品种授粉品种单株产量（kg）座果率（%）畸形果率（%）

贵农1号贵农1号 1.3646.1816.38

贵农2号贵农2号 2.0150.0319.84

贵农5号贵农5号 2.3952.3714.55

贵农7号贵农7号 2.1642.0317.88

贵农5号贵农7号 3.8878.59 5.61

贵农7号贵农5号 3.3172.50 2.97

贵农1号贵农5号 1.4043.9918.03

贵农5号贵农1号 2.2049.6116.33

贵农7号贵农1号 2.1339.6618.32

贵农1号贵农7号 1.1336.9920.51

贵农5号贵农2号 2.2846.3317.74

贵农2号贵农5号 1.9832.5515.39

贵农2号贵农7号 2.5141.3819.73

贵农7号贵农2号 2.5640.3418.55

贵农1号贵农2号 2.3172.89 5.44

贵农2号贵农1号 2.9678.58 3.14

备注：2004年定植，2007年8月和2008年8月测产，单株产量以主栽品种两年产量的平均值计，座果率和畸形果率为两年平均值。

6.关于施肥的肥种选择及施肥量的说明

在我们的研究中发现，刺梨具有偏好硝态氮肥的特性，在提供硝铵比3:1的氮肥条件下生长得最好，因此，在施肥的肥种选择上确定用硝硫基复合肥。

在标准中，没有确定具体的施肥量，主要是不同林地土壤的肥力状况差异大，应该

根据土壤的有效养分含量多少来确定是否施肥和施肥量的大小，为此，在本标准中提供

了附录C刺梨林地土壤有效养分含量的分级指标。在施肥量的确定时，强调“根据资料

性附录C对比林地土壤养分分析诊断结果，确定是否进行施肥和施肥量的多少。”