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香醇浓郁 家常蛋炒饭

香醇浓郁家常蛋炒饭

家常蛋炒饭家家户户都做过,也都吃过,富含着很多小时候的回忆,通常都是妈妈做出来的,家常蛋炒饭是那样的美味,营养,并且富含着妈妈的母爱。

主料:

鸡蛋2个、米饭1碗、黄瓜1根、火腿肠1根

辅料:

葱花10克、油适量、盐2克

温馨提示:

根据个人口味添加调料。

制作步骤:

1、黄瓜洗净,切丁,火腿肠切丁,香葱切末。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、加入米饭拌匀。

4、锅中放油烧热,爆香葱花,倒入米饭。

5、炒至金黄色,放入黄瓜、火腿丁炒均。

6、最后调入盐即可出锅。

第一次做蛋炒饭作文8篇

第一次做蛋炒饭作文8篇 今天爸爸妈妈都不在家,我的晚饭自然也没了着落。忽然,灵光一闪,我想到了妈妈上次给我做的蛋炒饭,那色泽和那味道让我回味无穷,就做这个蛋炒饭,一想到这里,我的口水都要流出来了。 说干就干,我从冰箱里拿出两个鸡蛋,还把电饭煲里中午吃剩的米饭也拿了出来。虽然开始的我信心十足,但是,在做的过程中,我几乎要失去信心了,因为每当我打鸡蛋的时候,鸡蛋都会不争气的掉到了桌子上,一连两个鸡蛋都是还没等我把手伸到碗的正上方,蛋清就已经从碰裂的蛋壳孔里流了出来,害得我把厨房搞的一片狼籍。在我用了九牛二虎之力后终于搅好了鸡蛋,接着,我又在鸡蛋里加了些葱花、黄酒和盐,用筷子搅拌均匀。 准备工作好后就要开始炒饭了。我回忆着妈妈炒饭时的样子,先打开火,然后往锅里倒上油,只见油一下锅便听到噼里啪啦的声音了,我吓的赶忙把锅盖盖上。油烧开后,我把饭倒进锅内,先是翻炒几遍,再把碗里的蛋倒进去,只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了。接下来,我开始翻炒鸡蛋和饭,先放盐,再加水。不一会,一碗香喷喷的蛋炒饭便做好了,看着自己亲手做的蛋炒饭,我心里高兴极了!

虽然我用的时间是妈妈的两倍,但是,我认为非常值得,因为这说明我长大了、独立了,可以自食其力了,用自己的努力换来了这顿美味的晚餐,我觉得无比自豪。 今天爸爸妈妈都不在家,我的晚饭自然也没了着落。忽然,灵光一闪,我想到了妈妈上次给我做的蛋炒饭,那色泽和那味道让我回味无穷,就做这个蛋炒饭,一想到这里,我的口水都要流出来了。 说干就干,我从冰箱里拿出两个鸡蛋,还把电饭煲里中午吃剩的米饭也拿了出来。虽然开始的我信心十足,但是,在做的过程中,我几乎要失去信心了,因为每当我打鸡蛋的时候,鸡蛋都会不争气的掉到了桌子上,一连两个鸡蛋都是还没等我把手伸到碗的正上方,蛋清就已经从碰裂的蛋壳孔里流了出来,害得我把厨房搞的一片狼籍。在我用了九牛二虎之力后终于搅好了鸡蛋,接着,我又在鸡蛋里加了些葱花、黄酒和盐,用筷子搅拌均匀。 准备工作好后就要开始炒饭了。我回忆着妈妈炒饭时的样子,先打开火,然后往锅里倒上油,只见油一下锅便听到噼里啪啦的声音了,我吓的赶忙把锅盖盖上。油烧开后,我把饭倒进锅内,先是翻炒几遍,再把碗里的蛋倒进去,只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了。接下来,我开始翻炒鸡蛋和饭,先放盐,再加水。不一会,一碗香喷喷的蛋炒饭便做好了,看着自己亲手做的蛋炒

《蛋炒饭的做法》

《蛋炒饭的做法》 xx/08/1900:05a.m. 大家好,今天我们说说怎样做蛋炒饭最香的问题。其实蛋炒饭的做法很多,我们这里简要介绍几种,。第二页是视频版蛋炒饭。 怎么在省油的情况下把蛋炒饭做好。使蛋炒饭颗粒分明。 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满,不会粘在一块。 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒糊,结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的,大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末,可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好~ 做法: 1.鸡蛋用碗打匀,将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是,一般一人份,特指女孩子和食量小的男孩子,只需要一颗鸡蛋就可以了。根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁,对了,饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~ 2.油热,将蛋汁饭倒下锅,迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多

~这时,你会看见,原本糊在一起的蛋汁饭,渐渐的分开,变得一粒一粒的,嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒,我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的,粒粒分明哦~ 3.加入配菜,需要说明的是,我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等,需要另起个锅子处理一下,最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿,其他都是熟的。 4.加入调料,我只加了鲍鱼汁,味道很好呢~你可以根据你的爱好,适当加入一些调料~ 其他做法: 别小看蛋炒饭,它取材简单,制作快捷,营养均衡。 当年侯门考厨子一般就试两样。青椒肉丝和蛋炒饭。 想想也有道理,有时简单的东西最深奥。 不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。 1.饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 2.不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 3.搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。 4.别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。 一基本法:香葱蛋炒饭 1.鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。 2.取小葱几根,只要葱白,切成末。 3.大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。现在也

10种炒饭的做法

10种炒饭的做法 1.培根泡菜炒饭的做法 米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量 1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎 2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味 3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油 4、加入米饭 5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘 6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上 2.小葱蛋炒饭的做法 米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油少许、生抽适量 1、小葱洗净,分两部分切,葱白部分切成2厘米长小段,青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水,搅散成蛋液 2、炒锅放入猪油,小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后,捞出葱白段 3、转中大火,倒入鸡蛋液,当蛋液稍加凝固,用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块,归置锅一边

4、放入捞米饭不停翻炒,然后与蛋碎一起颠锅,多颠几下,直到米饭完全熟透,加生抽调味,最后放进葱花滴入麻油炒匀,出锅 3.田园菠萝炒饭的做法 米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克 1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中 2、甜玉米粒在开水中焯熟 3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁 4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用 5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟 6、放入胡萝卜丁炒片刻 7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐 8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可 4.蒜香虾仁炒饭的做法 米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉少许、生粉 2克、植物油适量、料酒 3克 1、准备好所需食材,米饭要干一些的 2、冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放

我学会了做蛋炒饭作文800字_1完美版

我学会了做蛋炒饭作文800字 在我成长历程中,我有过许多第一次:第一次学唱歌,第一次学画画,第一次学跳舞……今天,我学会了做蛋炒饭,真开心。 下午,我放学回到家,发现奶奶没做饭,爸爸、妈妈又出差不在家,我肚子饿得咕咕叫,就想自己学做饭,我爱吃蛋炒饭,于是决定做蛋炒饭。我把我的想法跟奶奶一说,奶奶笑眯眯地答应了。奶奶先教我打蛋,只见奶奶拿着一个鸡蛋,沿着锅沿轻轻一磕,鸡蛋磕破了,奶奶把蛋倒进碗里,我一看觉得挺容易的,我学着奶奶打蛋的样子,拿起一个鸡蛋往锅沿上一磕,可能是我用力不对,蛋壳是破了,但是蛋液流了一地。我把蛋液清理干净后,嘟着嘴,不开心地说:“打蛋都那么难,我不想学了。”奶奶还是笑眯眯地说:“做什么都是不容易的,慢慢来,别着急。” 看着奶奶的白头发,满脸的皱纹,我觉得奶奶做饭也很辛苦,便下决心要学会做饭,替奶奶分担。接着,我再拿起一个鸡蛋,轻轻一磕,把蛋液倒进碗里,蛋液像一朵绽开的黄色的花,漂亮极了。打完蛋,奶奶又教我把蛋搅均匀,加上酱、酒、油、盐,再次搅拌。鸡蛋搅拌好了,接着就要炒饭了。奶奶盛出两碗中午煮的饭,奶奶说旧的饭,水分干了,比较容易炒。一切准备好后,我先洗好锅头,接着小心翼翼地打燃煤气,等锅一热,就往锅里放了一勺油,油“嗤”地一声,冒出烟来,我吓得往后倒退了一步,手直发抖。奶奶赶紧帮我把饭倒进锅里,用锅铲不停地翻炒着饭,饭粒在锅里跳来跳去,像小精灵在跳舞。我看着觉得有趣极了,接着奶奶又叫我往饭里倒鸡蛋,我接过锅铲,不停地翻炒,蛋的颜色越来越黄,蛋和饭搅拌得很均匀,渐渐地发出了阵阵香味。最后,我往饭里撒一些葱花,蛋炒饭做好了,色香味俱全,看着就想吃,我尝了一口,很香,饭粒松软,只是有点淡。奶奶看着我炒出来的饭,不停地称赞我能干,我这才发现,我已经是满头大汗。我知道,做什么都是不容易的。想到奶奶每天为我们煮饭菜,一定很累了,想到这里,我赶紧对奶奶说:“奶奶,谢谢您,谢谢您每天给我做那么多好吃的,我以后再也不挑吃了。”奶奶摸着我的头,和蔼可亲地说:“我们的懿境懂事了。”我听完奶奶的话,心里可高兴了。我大口大口地吃饭,吃得特别香,因为这是我自己炒的蛋炒饭。 学会了做蛋炒饭,让我明白了大人照顾我们不容易,在以后的成长过程中,我还要不断地学习,要学做更多的家务,多帮助大人。

【五年级作文】妈妈的蛋炒饭

【五年级作文】妈妈的蛋炒饭 妈妈和蛋炒饭,永远都是我最喜欢的味道。 妈妈的厨艺实在是不好,我吃过的菜中,也只有那么几样:蛋炒饭、荷包蛋、蛋花汤、鸡蛋饼、鸡蛋盖浇饭、饭炒蛋。其他的,可能平时做点心还可以,但至少在平常的一日三 餐中,基本上没啥新花样。 不过这并不代表我嫌弃妈妈的饭单一,其实,我特别喜欢那种鸡蛋的味道,这种油而 不腻,香香甜甜的味道。我印象中最深刻的,还是蛋炒饭了。 妈妈的蛋炒饭,我基本上一个星期吃一次。平常都是奶奶烧饭,只有在周末的时候, 我才能尝到妈妈的蛋炒饭。 妈妈的蛋炒饭,做起来十分简单,打好鸡蛋,切好番茄,然后分批放在锅里炒一炒, 最后放在一起炒一炒就可以了,别的话可以放一些调味剂。整个时间不超过15分钟,由 于简单,连我这个吃东西很随意,下厨也很随便的人也学会了。 妈妈炒出来的蛋炒饭,外观就很不一样。我记得有一次,妈妈跳着舞,踮着脚尖,给 我端上来了一盘“响当当”的蛋炒饭。这碗蛋炒饭啊,你从远处看,确实和别的蛋炒饭一 点区别都没有,但是你凑近点看,会发现鸡蛋分布均匀,大小都差不多。这还不算,更重 要的是,这里面的每一颗饭都是金灿灿的,仿佛沐浴着阳光呢!我一下就被妈妈的这个大 作给惊呆了,妈妈还得意洋洋地说:“看我多厉害!你找一找,找找饭里面有没有一颗是 白色的?”同时妈妈还把两只手绞在胸前,微笑地看着我。 我特别爱找错,所以我便认真地找了起来。翻遍了整个碗,连饭都给翻到地上了,也 没找到一颗不是金灿灿的,我给妈妈一个大拇指,妈妈便笑成了一朵花。 感谢您的阅读,希望文章能帮助到您。 外观不是最重要的。人们都说,不能以貌取人,那么妈妈的蛋炒饭也同样。我小心翼 翼地夹起一口黄灿灿的米饭和鸡蛋,大口地塞在嘴巴里。好好吃呐!鸡蛋的味道,松软可口,尤其在嘴巴里会留下一种定型住的很好的味道;而米饭更不赖,咸咸的,咸中还带有 一点鸡蛋的味道。两者互相融合,真好! 我回头看了一眼妈妈,妈妈不知什么时候也自己开始吃了。瞧妈妈的样子,她似乎自 己已经陶醉在里面了。我自己也快乐地吃了起来。再细品,我仿佛尝到了一种独特的味道,好像是妈妈的味道,那种独特而又亲密的味道。 蛋炒饭,实在是简单朴素不过了,可是由于那种融合在里面,那种幸福感就油然而生,暖化了味蕾,也暖化了我的心。

各种美味的饭的做法,盖浇饭,炒饭,手抓饭等

各种美味的饭的做法,盖浇饭,炒饭,手抓饭等各种美味的饭的做法,盖浇饭,炒饭,手抓饭等 3.羊肉手抓饭 用料: 香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒(少量)、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法: 1:洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净; 2:羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用;

3:锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味; 4:倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味; 5:加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干; 6:将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。 4.咖喱牛肉饭 咖喱牛肉的做法: 1、材料:牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。 2、牛肉和蔬菜切成块。 3、黄油炒香蒜末,加入牛肉炒变色。

4、加入洋葱略炒。 5、加入胡萝卜翻炒。 6、加入土豆,加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以,最后加盐,熬煮到汤浓软烂就可以。 5.鸡肉饭 原料:1只鸡腿350克(去骨) 熟米饭150克西兰花5朵白菜花5朵胡萝卜片2 片葱5片姜 2片 调料:黑胡椒1/2茶匙(3克) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 生抽2茶匙(10ml)

老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml) 做法: 1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花,在淡盐水中浸泡5分钟后洗净,沥干水分。 2) 盘中放入鸡腿肉,放入黑胡椒,盐,料酒,葱,姜,拌匀后,腌制20分钟以上,有时间给肉做个“按摩”的话,会更入味。 3) 趁着腌制鸡肉的时间,把西兰花,白菜花和胡萝卜片,焯烫半分钟,捞出后放入冷水中过凉,然后沥干备用。 4) 锅中倒入油,待油温5成热时放入葱片,小火煸出香味后,转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,1分钟后翻面,另一面同样也煎1分钟。 5) 鸡腿两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿。锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右(烧得时候,肉朝下,皮朝上)。 6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后,淋入水淀粉勾芡成酱汁。 7) 把米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花,白菜花,胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。

蛋炒饭怎么做最好吃

蛋炒饭怎么做最好吃 蛋炒饭非常的好吃,香软松嫩,并且有嚼劲,而且做的样式多,口味多,口感多。蛋炒饭顾名思义用蛋炒的饭,也就是用卵炒的饭。蛋的营养很丰富,也很适合人体吸收,但是胆固醇比较高。现在,就来学习一下怎么做蛋炒饭好吃吧! 蛋炒饭这样做最好吃 每个下厨的人都喜欢蛋炒饭,省时省力,一锅下去,饭跟菜都有了。不过要想让家里的每个人都爱上蛋炒饭,还是要花上不少心思,毕竟越是简单的菜肴没有多种风味的食材作为帮衬,没有繁复多变的烹调手段增光添彩,越要格外用心,在每个细节上都认真把握。 四个诀窍让寻常食材变身惊艳--蛋炒饭 原料:大米:200克,这里用的是普通的圆米,当然你也可以用茉莉香米那样的长米。相对来说圆米的口感更软一些,而长米口感稍硬,炒饭的时候也更容易获得粒粒分明的效果。 水:320克,我们家烧米饭用的就是普通锅子,1.6:1的水米比例正好合适,如果你用的是电饭煲,可以参照厂家的说明书。 红椒:半个、洋葱:半个、速冻蚕豆:100克、鸡蛋:2只、切碎的小葱:30克、白胡椒粉:适量、盐:适量、花生油:适量蛋炒饭怎么做好吃

第一步,自然是先蒸米饭。很多炒饭“秘籍”上都说,炒饭一定要用隔夜冷饭云云,其实未必,而且有时候也不可行,比如哪天因为工作原因或者交通拥堵回到家里特别晚,想省点事做一顿炒饭,到哪里去找隔夜饭去?总不能在自家冰箱里面常备一碗剩饭吧。 米饭是蛋炒饭的主角,所以需要特别关照。家里以前也用过电饭煲来烧米饭,不过效果总是差强人意,现在LG就用普通锅子在煤气灶上烧米饭,他说,这样可以对米饭的制作过程进行全面控制。烧米饭最合适的锅子是不锈钢厚底锅,导热比铝合金、铸铁甚至砂锅都更为均匀,所以也不容易糊锅。首先把200克大米淘洗干净,然后加水直到水和米的总重达到520克为止,在锅子里面加入少许盐和花生油后放到煤气灶上大火烧开。等到锅里大米当中开始出现一个个小小的“火山口”开始冒泡的时候,就把锅子转移到煤气灶上最小的灶眼上面,调整到最低火力,并且开始计时,这个慢火加热的过程需要20-25分钟。过了20分钟就可以不断掀开锅盖用筷子挑几粒米尝一尝,软硬合适后就可以关掉炉火。 第二步,准备蔬菜和鸡蛋。等待米饭的同时,正好可以准备一下其它食材,把半个红椒切丝,然后再切成5个毫米见方的小丁,洋葱也要切成同样大小的洋葱丁。洋葱切丁是个辛苦差事,所幸前人对此早有研究,我在这篇博文里面专门讲了如何切洋葱丁,大家可以参考一下。 把两个鸡蛋打进一个碗里面,加入15克切碎的小葱、适量的盐和白胡椒粉并搅拌均匀。鸡蛋是炒饭的二号角色,自然也不能小觑。

如何做蛋炒饭步骤

如何做蛋炒饭步骤 炒蛋炒饭的方法比较多,各个地区不同,做法也会有所不同,但基本的步骤都是差不多的,要把鸡蛋炒成小块儿,加入其他的一些食材,然后放入米饭,在炒蛋炒饭的时候,火一定要大,这样能够炒出比较好的味道,当饭已经全部变软以后,再改用小火,然后放入一点酱油调味。 如何做蛋炒饭步骤 (适合喜欢辣或口味较重的人食用。) 准备工作:将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下,或者在水上蒸一下,将结块打散。 1.将火腿(或者香肠)切开,块、片、粒均可。 2.将鸡蛋加入胡椒打散,将切好的火腿放入鸡蛋内,再次搅拌。 3.葱切成小丁。 4.开火,加少量油入锅(推荐下菜油,很健康)。 5.等油全热(锅边冒烟的时候),放入葱花,用铲子翻一翻。(小心油~) 6.待葱花微黄,放入鸡蛋和火腿,充分搅拌。(颜色相当不错——红、绿、黄,好看喔) 7.待锅中鸡蛋成型80%(就是边底均以成型,只是上面还有点稀),放入白饭,使劲翻炒,与鸡蛋充分混合。 菜饭

菜饭 8.放入适量的盐继续炒。 9.待饭已全软时,改小火慢慢翻。 10.放入一点点酱油(注意下,一点点,多了咸死~),继续翻炒。 11.待香气飘出时,关火,放入鸡精(味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡蛋中的谷氨酸含量很高,所以不必加味精。可依个人口味而定)和少许辣椒,翻炒均匀,即可出锅食用。 注意:炒时请时时注意饭的性状,一般来说,等米饭成熟时,米会从纯白变得透明些。如果给自己做,可以时不时挑起来尝尝。多操练,多香 做法二 【做法】 1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱 、蒜切丁;小葱切成细末。3.锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4.炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。 【健康提示】 1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。 2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的

20种米饭完美做法

20种米饭的完美做法大全 1.酱油酸菜肉丝炒饭 做法: 一、材料 用到了:里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清 水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。 酸菜洗净沥水,切碎待用 2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出 3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭 做法: 一、材料 用到了: a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块 很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭! 二、步骤

1、锅中放适量油,小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱,略加拌炒,盛出待用 4、锅子不用洗哈,继续,倒入之前腌好的米饭,用锅铲慢慢拨开,炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可

3.羊肉手抓饭 用料: 香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒(少量)、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法: 1:洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净; 2:羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用; 3:锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味; 4:倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味; 5:加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干; 6:将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。

第一次做蛋炒饭作文800字完美版

第一次做蛋炒饭作文800字 人生命的长河中有许许多多的第一次,在尝试着“第一次”的过程中,我们会收获着许多乐趣。比如说我第一次做蛋炒饭。 那是一个周末,我在太阳高照时才起床。我一边坐在床上一边想着:今天妈妈怎么没有叫我起来吃早饭呢?我觉得纳闷,便急忙穿好衣服走出房门。原来爸爸他们都出去了,屋子里静悄悄的,没有一丝风息。“咦,爸爸他们出去了,那我的早饭怎么办啊?总不能饿着吧!”说着,我便跑到厨房找吃的,我几乎把厨房都翻了个底朝天,只瞧见了“生米”,没看见“熟饭”啊!这一结果,使我迫不得已自己做饭! 我学着妈妈的样子,戴上手套,系上围裙,开始行动。鸡蛋、调蛋器、葱、味精、盐,嗯——还有饭,都到齐了,我便开始动锅啦! 我打开煤气灶,蓝色夹着红色的火焰刹那间燃烧起来。等锅热了不一会儿以后,我便把先前调好的蛋清倒了进去。锅里突然“啪吱”一声,但是令我不得不怀疑的是,以前看着妈妈煎鸡蛋的时候,锅里一下子就要沸腾起来,可现在这蛋清却糊状的呈现在我面前。我猛地把煤气关了,生怕有什么意外。我在那煤气前徘徊,寻思着我少了那个步骤。突然,脑袋里闪过了一线,我“呀”的一声,想起了我还没有放油进去呢!“我是怎么了,油都没放怎么能“沸腾”起来嘛!真笨。”我嘀咕着。 我把锅再次洗干净以后,又开始我的“乐趣体验”。我放在桌子上的鸡蛋居然不乐意的打起滚来,像个调皮的小娃娃,非要你去逗它。煤气又开了,那“可怕”的油拧成一股浆,从油瓶里缓缓地进入锅里,那锅里的油啊竟然“啪啪啪”的吹起了口哨。不久,锅里冒起烟,我立刻将蛋清倒进锅里,然后迅速地跑到离锅老远的地方。见锅慢慢平歇了,我小心翼翼走到锅旁,看见金黄色的蛋旁边已经冒起一周像裙边一样的美丽的充气小环。我用铲子翻了一面,之后就把蛋捣成一小块的蛋渣,把饭倒上,加上盐、葱、味精,铲均匀以后就可以出锅啦!哇哦,一碗香喷喷的蛋炒饭端在手里,还是我自己亲手做的呢,心里不由得觉着美滋滋的! 人生的“第一次”是有趣味的,是值得实践的,你会发现那里面所蕴含的无穷宝藏呢!

电影蛋炒饭观后感

《蛋炒饭》观后感 周末看了黄渤主演的电影《蛋炒饭》,感想颇多,简单来说,《蛋炒饭》是关于中国式阿甘的故事。主要讲述主人公王大卫(黄渤)和李红兵、苏茉莉从小一起在北京胡同长大,三个好朋友各自成长人生经历的故事。看了之后些许愤怒,些许感动。愤怒于李红兵一次次背叛伤害王大卫,感动于王大卫经历一系列变故之后依旧能够保持初心,最终收获了幸福。 影片一开始在苏茉莉接到李红兵打给王大卫的电话时说“你就不能换个人坑吗”的时候,我就在想果然王大卫(黄渤)这部剧里比较悲剧,接着便开始了王大卫的回忆。从小王大卫脑子比较慢,做事情一根筋,用我们那的话说就是有点傻,缺心眼,相比于长大后李红兵想有钱,苏茉莉想当歌星的理想,王大卫的梦想仅仅是想当厨师,做出世界上最好吃的蛋炒饭。 他傻,在李红兵受欺负找他出头的时候,他便随时背着板砖,结果被人一下打倒,受伤的是他一个人。他傻,默默喜欢苏茉莉却始终不敢说出口,甚至在李红兵要求他为李红兵和苏茉莉两人守门的时候,他心有不甘,却还是尊重了苏茉莉的意愿,结果李红兵始乱终弃,默默陪伴安慰苏茉莉的还是他。他傻,痴痴喜欢等待那么多年的苏茉莉,为了她什么都愿意做,但却一次次满怀激动的迎来她的回归,充满痛苦的看着她离开。他傻,有了前车之鉴,他还是对李红兵信任不设防,当经营的餐馆被李红兵骗去,哥哥为了他讨回公道自杀的时候,他崩溃了,我以为他至少会报复李红兵,但是没有,他只是将这些痛苦藏

在了心底,谈不上原谅也说不上恨。我以为永不联系会是他和李红兵的结局,却没有想到在得知李红兵负债被绑架需要帮助的时候,他还是义无反顾把自己所有的积蓄全拿了出来,包括签还款担保协议的时候也是义无反顾。 我笑他傻,为什么总是这样被人骗,说实话,如果我是王大卫,我绝对做不到对李红兵的信任与原谅,做不到把对苏茉莉的爱深埋心底一等多年。可这就是王大卫,他对友情珍惜,对爱情执着,对人们善良友好。他对生活充满希望,始终坚持理想。也正是由于王大卫的“傻”,李红兵跑路最后时刻醒悟,终于把饭馆买下来还给他。也正是他的“傻”,他的坚持,他的赤子之心,在经历了这么多事情之后,他终于做出了世界上最好吃的蛋炒饭。当一切尘埃落定,他也终于收获了和苏茉莉的幸福。 看完电影之后我想了很多,从一开始对人物的不理解到理解,从瞧不起到由衷佩服。无论这个世界怎么变,他始终坚守自己,不被这个世界改变,以不变应万变,这样大智若愚的智慧,这样淡然高洁的心态正是我们现在所缺少的。随着世界的快速发展,多少人迷失在了灯红酒绿之中,多少人为了钱权色不惜挑战人们底线。我时常在想,我们的社会好像病了,其实并不是社会变了,而是人自身的因素,人们迷失了,失去了本心。这部电影使我想了很多,我没有太大的理想,只希望能有一份安稳的工作,像主人公王大卫一样守着自己平凡的理想和幸福,顶天立地,问心无愧。

第一次做蛋炒饭精选作文_1

第一次做蛋炒饭精选作文 做番茄沙司蛋炒饭精选作文500字 今天晚上天气怪怪的,又冷又湿,很不舒适。吃饭了,我发现桌子上几道菜都不是我喜欢吃的,就想煎蛋。奶奶说,那就自己煎吧,我答应了下来。 我先放一点水在碗里,又放了一点盐,用筷子搅拌均匀。然后拿两个鸡蛋在碗上敲一敲,破了就把它里面的液体倒到碗里。因为力量有点过,有蛋壳碎屑在碗里,我细心地拿筷子挑掉。最后,朝顺时针方向不停地搅拌,直至均匀。 下锅了!我把火调到120~130度左右,在锅底放了适当的油。待油热了时,我迅速将蛋液倒下去,稍等一下,在蛋四周铲一下,然后把蛋翻回来,再稍等一下,蛋基本就好了。我用锅铲把蛋切碎,倒上番茄酱,搅拌起来。这可是我最喜欢的番茄酱炒蛋。大功告成了! 端到桌子上时,我突然听到妈妈说:“你可以试试炒饭哦!”我听了心里直喊:“对!真是个好主意!” 我把盛好的饭倒到锅里去,然后开火,把饭压散,把火调到大约120~130度之间,炒了一下,就把刚刚煎好的蛋倒进去,拿锅铲把饭和蛋炒均匀,接着把酱油倒下去,继续炒,炒到均匀为止。 我把饭盛起来,迫不及待地拿上勺子吃起来,感觉到自己炒的饭既美味又可口。因为是自己炒的,吃的时候感觉特甜蜜,一下子就吃完了。还想再吃,可是想到还要再炒一遍,实在是太费事了!这个想法

也就烟消云散了。这可是我弄的第n次美食——“番茄沙司蛋炒饭。”妈妈说,是不是自己做的特好吃呀?我说是。是呀,自己做的美食,加进了自己的智慧,加进了自己的劳动,怎么会不好吃呢?劳动最光荣。 第一次做蛋炒饭精选作文700字 以前,我总吃妈妈给我做的蛋炒饭,香喷喷的,但却不知道蛋炒饭是怎样做成的。今天,在妈妈的指导下,我终于学会了怎样做成蛋炒饭。 这天下午放学回家,我早早地做完了作业,在家等妈妈下班回来。就在这时,门响了,妈妈推门进来了,我迫不及待地对妈妈说:“妈妈,今天你教教我怎样做蛋炒饭,行吗?”妈妈微微一笑说:“傻孩子,怎么不行,只要你好好学,肯定能学得很好的。”妈妈的话刚一说完,我就快乐地叫了起来。 我像箭一样地冲进了厨房,等着妈妈开始教我做蛋炒饭。妈妈告诉我说,蛋炒饭,顾名思义,就是蛋和饭混在一起炒出来,就变成了蛋炒饭。首先,我从冰箱里挑选了两个大大的、淡红色的鸡蛋,在碗边轻轻地一敲,鸡蛋立即就碎了,我将它轻轻掰开,把蛋青、蛋黄倒进了碗里,接着,我用筷子将它们轻轻地搅拌均匀后,搁在一旁备用。这时,妈妈告诉我,现在可以将饭准备好放在碗里,然后,妈妈让我往锅里倒了少许的花生油,随着锅里的温度不断升高,花生油开始冒出了一股淡淡的白烟。这时候,我将准备好的鸡蛋渐渐地倒入了锅里,登时,花生油将鸡蛋炸成了一朵向日葵花,四周还长出了许多小小的

【情感作文】一碗蛋炒饭

一碗蛋炒饭 爱可以是一句叮咛,一句安慰:爱也可以是一件衣服,一个吻。爱已经在无形与无声中来到我们的身边,而我们却蒙在鼓里,毫不知情。爱的方式和表达又千千万万种,但我认为爱是一碗蛋炒饭 从小我在家里养尊处优,因为在我家里只有一个男孩和一个女孩,那个女孩就是我姐姐。无论什么时候,犯事情由不得姐姐解释都是她不对,而我总是对的。 那时家里穷,买不起鸡蛋,只有家里的老母鸡在下蛋,每天两个,一个我吃,而另个则是卖掉。每天早上起来,床头就有一碗蛋炒饭,从来就没有断过,而姐姐一般都是喝一碗没有米的粥,三两下就没有了,然后坐在一边看着我把最后一粒米饭送进嘴里。 爸爸常年在外面打工,很少回家,家里只有妈妈这个顶梁柱来支撑。所以从小看到的只有妈妈忙碌的身影,从早上到晚上,从未休息过。 有一天我起的很早,看见妈妈忙上忙下,又是冬天,寒风刺骨,手早就冻得通红,只有靠搓来维持血液的快速流动。但她依然从井里打水上来做饭,来不及做蛋炒饭,就在饭里埋一个蛋,仿佛是埋对我的爱。 在和母亲吃饭的时候,我把蛋递给了妈妈,她激动的说:儿子懂事了,妈不吃,你吃。尽管十分的不起眼,但我还是看见了泪。 几天前,家里的老母鸡停止下蛋了,家里留下来准备卖掉的蛋都被我吃了,但最近几天我的碗里面确还有一个蛋。为了弄清这个事实,我在妈妈起来后也利索的穿上了衣服,妈妈身上的衣服很少,仅仅两件,今天的早晨比以往都要冷,妈妈走到门口又退了回来,但咬了咬牙还是径直出去了。妈妈进了邻村的一户人家,出来后手里就多出了一枚鸡蛋。妈妈一出来看见了瑟瑟发抖的我,惊呆了!连忙问:你怎么到这里来了,这么冷的,快回家,回家给你炒蛋炒饭吃。 吃饭时,我照常吃着蛋炒饭,饭中透出了淡淡的蛋香味。因为这是母爱的味道。在一碗蛋炒饭中,我闻出了母爱的气味,吃出了母爱的味道。

无油蛋炒饭做法

无油蛋炒饭做法 无油蛋炒饭是指在平底锅里面不用放油,做无油蛋炒饭可以选择鲑鱼,一方面可以放入适量的培根,这样吃起来非常的美味,因为不用油,所以最好选择平底锅,选择不粘锅,这样能够炒出比较美味的无油蛋炒饭,为了调味可以加入少量的酱油和少量的胡椒粉,味道非常的鲜美,营养也不错。 材料 鲑鱼300g、培根100g、鸡蛋3颗、洋葱1/2颗、大蒜5瓣、栉瓜或小黄瓜1条、盐巴胡椒少许、白饭2碗 做法 step1 平底锅不用放油,直接将鲑鱼煎熟后剥小块。之后继续煎培根,完成后先放在小碟子备用。 step2 接着将三颗蛋打散后用小火慢煎备用 step3 将栉瓜或小黄瓜切成小块备用。为了维持脆感,要最后才放到炒饭里面 step4 在平底锅内放入洋葱蒜头爆香,之后放入冷饭(或隔夜饭),将饭弄松。再放入之前备好的料:鲑鱼,培根及鸡蛋,最后放入栉

瓜。 step5 加入少许胡椒及盐巴调味即完成!(直接加酱油也可以!) 蛋炒饭的窍门 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块 在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。

第一次做蛋炒饭五年级精选作文

第一次做蛋炒饭五年级精选作文 做番茄沙司蛋炒饭精选作文(一)今天晚上天气怪怪的,又冷又湿,很不舒适。吃饭了,我发现桌子上几道菜都不是我喜欢吃的,就想煎蛋。奶奶说,那就自己煎吧,我答应了下来。 我先放一点水在碗里,又放了一点盐,用筷子搅拌均匀。然后拿两个鸡蛋在碗上敲一敲,破了就把它里面的液体倒到碗里。因为力量有点过,有蛋壳碎屑在碗里,我细心地拿筷子挑掉。最后,朝顺时针方向不停地搅拌,直至均匀。 下锅了!我把火调到120~130度左右,在锅底放了适当的油。待油热了时,我迅速将蛋液倒下去,稍等一下,在蛋四周铲一下,然后把蛋翻回来,再稍等一下,蛋基本就好了。我用锅铲把蛋切碎,倒上番茄酱,搅拌起来。这可是我最喜欢的番茄酱炒蛋。大功告成了! 端到桌子上时,我突然听到妈妈说:“你可以试试炒饭哦!”我听了心里直喊:“对!真是个好主意!” 我把盛好的饭倒到锅里去,然后开火,把饭压散,把火调到大约120~130度之间,炒了一下,就把刚刚煎好的蛋倒进去,拿锅铲把饭和蛋炒均匀,接着把酱油倒下去,继续炒,炒到均匀为止。 我把饭盛起来,迫不及待地拿上勺子吃起来,感觉到自己炒的饭既美味又可口。因为是自己炒的,吃的时候感觉特甜蜜,一下子就吃完了。还想再吃,可是想到还要再炒一遍,实在是太费事了!这个想法也就烟消云散了。这可是我弄的第n次美食——“番茄沙司蛋炒饭。”

妈妈说,是不是自己做的特好吃呀?我说是。是呀,自己做的美食,加进了自己的智慧,加进了自己的劳动,怎么会不好吃呢?劳动最光荣。 第一次做蛋炒饭精选作文(二)以前,我总吃妈妈给我做的蛋炒饭,香喷喷的,但却不知道蛋炒饭是怎样做成的。今天,在妈妈的指导下,我终于学会了怎样做成蛋炒饭。 这天下午放学回家,我早早地做完了作业,在家等妈妈下班回来。就在这时,门响了,妈妈推门进来了,我迫不及待地对妈妈说:“妈妈,今天你教教我怎样做蛋炒饭,行吗?”妈妈微微一笑说:“傻孩子,怎么不行,只要你好好学,肯定能学得很好的。”妈妈的话刚一说完,我就快乐地叫了起来。 我像箭一样地冲进了厨房,等着妈妈开始教我做蛋炒饭。妈妈告诉我说,蛋炒饭,顾名思义,就是蛋和饭混在一起炒出来,就变成了蛋炒饭。首先,我从冰箱里挑选了两个大大的、淡红色的鸡蛋,在碗边轻轻地一敲,鸡蛋立即就碎了,我将它轻轻掰开,把蛋青、蛋黄倒进了碗里,接着,我用筷子将它们轻轻地搅拌均匀后,搁在一旁备用。这时,妈妈告诉我,现在可以将饭准备好放在碗里,然后,妈妈让我往锅里倒了少许的花生油,随着锅里的温度不断升高,花生油开始冒出了一股淡淡的白烟。这时候,我将准备好的鸡蛋渐渐地倒入了锅里,登时,花生油将鸡蛋炸成了一朵向日葵花,四周还长出了许多小小的花瓣,煞是好看!我用铲子将鸡蛋花翻了翻身,将它两面都煎熟了之后,把准备好的饭倒进了锅里,蛋和饭炒了大约三分钟就已经完全熟

白米饭的十二种做法

米点心系列 点心类的,原材料都是大米粉或者糯米粉和成面团或是打成糊,配上各种馅料做成,但是由于原材料和蒸、烤等做法上的差别,款式千变万化。 椰松卷 看起来好像香蕉饼一样,但是是绿色的。外面的一层面皮是大米粉用香叶汁搅拌成糊在平底锅煎成的,里面的馅料是用椰蓉和印尼椰糖一起熬制的。外层细腻软滑,里层馅料清香,甜而不腻。 九层糕 非常有特色的一道点心,最值得一提的是需要上笼反复蒸上九次。做法是用鸡蛋、米粉、米浆、椰奶再配以天然香料色素搅拌之后在容器内倒上薄薄的一层,上笼蒸熟,之后取下再倒入一层米浆,重新放到火上去蒸,反复九遍。由于使用了不同的天然香料色素,每一层的米浆蒸熟之后都呈现不同的颜色,做工复杂,但是看起来很漂亮。吃的时候要一层一层撕着吃,口感很有韧性,清香微甜。 珍珠糯米丸子 珍珠丸子是用米做菜的典型案例,用糯米和猪肉或者其他馅料搭配而成,其做法的思路应是来源于传统汤圆,但是这道菜里丸子的个头就大了很多。这道点心的做法很简单,用米把瘦肉包起来,团成丸子,上笼屉蒸20分钟。成品的糯米丸子又圆又白,米粒一层层裹在外面,如同颗颗饱满的珍珠,既可当菜又可当主食来吃。 糯米大肠 这道菜和糯米莲藕有异曲同工之妙,都是将糯米灌入某种可以当作容器的食物里,前面的是大肠,后面的是莲藕,上笼屉蒸熟后再切片。做法上,用糯米和绿豆再配上一些香菜末,搅拌均匀之后塞入猪大肠,蒸熟之后切片。把糯米大肠片裹上玉米粉炸熟,吃的时候蘸上甜辣酱。形式别致,吃法亦别致,非常有创意。 瑞糕 这是一种咖啡色的菱形小点心,是用泰国进口的粘米粉、木薯粉加上澄粉制作而成。粘米粉是一种特殊的糯米粉,吃起来绵软香糯,非常可口,是一种别具东南亚特色的点心。

精选最新第一次做蛋炒饭作文大全

一个早上,我被妈妈叫去炒蛋炒饭。 我心里想着,不就是把是把饭翻来翻去吗?再打个蛋下来炒不就行了,切,没什么大不了。 妈妈叫我把油倒下去一点,倒完了,把鸡蛋打下去,“呀!怎么把蛋壳也给打了下去。”我大声的说,我用锅铲把鸡蛋壳给挑了上来,又把盐和酱油撒在蛋上,再把蛋分成一小块,把饭给倒了下去,翻啊翻,翻啊翻,妈妈走了过来,说:“你把饭这样自翻啊翻,怎么会把饭变软呢?”要把饭给压扁一点,再把用锅铲把饭给剁碎一点。”“哦,哦,哦。”我不耐烦的说。 我按照妈妈说的做,很快,饭被我给炒焦了…… 早饭吃的是自己做的饭,看的那一黄一黑的,不由自主的就给笑了起来。 坐蛋炒饭可真难呐! 人生的第一次也许有很多,第一次是宝贵的,它会给你留下一丝难忘的瞬间,我就有很多第一次,令我记忆最深刻的还是第一次学做蛋炒饭。 那是个下午,我让妈妈教我做蛋炒饭。首先妈妈让我拿来了一个碗和两个鸡蛋,我找来一棵葱,把皮剥去,放在板上,把葱切成碎末。妈妈教我打鸡蛋,这可是技术活儿,我拿着鸡蛋往碗上一磕,由于用力过猛,蛋碎了,蛋清流了我一手。我又拿起一个鸡蛋轻轻往碗上一磕,鸡蛋有了一个裂口。我顺手一掰,将蛋黄、蛋清全扣在了碗里,用筷子使劲搅,将它搅均匀。开始炒了,点燃火。等到锅里的水干了,再倒上油,等到油上的泡泡消失了,油冒烟时,妈妈就叫我把搅好的蛋倒入锅里,锅立刻发出噼里啪啦的响声,我吓得退了几步。妈妈对我说:别怕,伤不着你,我又试着站到锅边来,只见蛋的周围已泡起来了,我连忙用铲子搅鸡蛋。我搅了几下中间的鸡蛋汁,中间的鸡蛋汁也泡起来了,我将鸡蛋全部捣碎后。妈妈告诉我该倒饭了,我连忙把饭倒下去,可饭粘成一块。我用锅铲把下面的蛋翻起来一看,咦,都有点糊了,我赶紧翻炒几下。妈妈又叫我放上葱和盐,又炒了几下,感觉差不多了,我才关火。终于做好了,一股香味传了过来,我心里激动极了,这是我第一次做的蛋炒饭,我把蛋炒饭盛在碗里,尝了一下,有点咸,还有点糊味。虽然,第一次做得不是那么好,但是最后我还是成功了,这是我亲手做的,好开心。 做蛋炒饭使我明白:不管学什么,都得有耐心,不怕挫折,不怕困难,就一定能成功。 在家里,一向都是妈妈做饭给我和爸爸吃,今天我尝试做了一次蛋炒饭。 中午,我信心满满的走进厨房,准备大显身手做一次蛋炒饭给爸爸妈妈吃。先拿出两个鸡蛋,把它们敲碎,放进碗里。由于是第一次做,所以我连敲鸡蛋也

《一碗蛋炒饭》故事稿

《一碗蛋炒饭》故事稿 那是寒秋中一个漆黑如墨的夜晚,天空看不见一颗星星,凉风透过单薄的短袖侵蚀我的身体,寒冷与饥饿充斥着全身。 走到宵夜摊前,摊主阿姨正炒着米饭,米香让我贪婪的呼吸,但却更加饥肠辘辘。身上没有一分钱,只能不舍的望望,转身离去。但,在我转身的一刹那,摊主阿姨却叫住了我,尽管我没有钱,可她依然让我坐下。我问她为何对我这么好?她笑了笑,说这世界上还有另外一个比她更好心的人。我陷入沉思,这个好心人是谁?脑海中浮现一个人影,可这个人经常对我碎碎念,买菜的时候更是万分挑剔耽搁我去玩的时间,她总是在我玩得开心的时候催我早归,她做的每件事都让我不爽,这个人肯定不是她吧?也许我走了她会更开心...... 阿姨打断了我的思绪,一股香气扑鼻而来,炒饭加煎蛋,不要洋葱。可阿姨又是怎么知道我喜欢这样吃呢? 阿姨陷入了回忆,随着她的诉说,我仿佛看到一个面容憔悴的女人拿着一张女孩的照片,不断的游走在这里的大街小巷,询问着路上的人有没有见过这个女孩,没有人能给她肯定的答案,她的脸色变得苍白,像是生命在不断地流失,可是她眼里的希翼没有一丁点儿减少。第二天,她又来了,头发凌乱,整个人更加的憔悴,可依然没有答案,泪水模糊了双眼,湿了脸颊,她从口袋里掏出钱来,带着哭声请求摊主阿姨,若见到照片上的女孩,帮她煮点吃的。 是她,我知道一定是她,是妈妈,是妈妈!!!目光盯着这一盘我最爱的炒饭,一切都明朗起来。是她,尽管眼困却依旧早早起来为我做好早餐;是她,总把最好吃的送到我的嘴里;是她,总在我生病时没日没夜的照顾我,是她,是妈妈!她的碎碎念只是为了我的健康,安全;她的挑剔,也只是因为我快考试了,想让我吃得更好。我呢?却从没理解她,总是埋怨她管得太多。 悔恨的泪水从眼角溢出,伴着炒饭进了肚子。 我借阿姨的手机打了个电话给妈妈,当我的声音响起时,电话的那头传来了妈妈惊喜异常,失而复得的颤音:“女儿”。 “妈,我要回家!”泪水直流,我不顾一切的往家里的方向冲去。我要告诉妈妈,我再也不会离开你了,妈妈,我爱你! 我的故事完毕,谢谢!

蛋炒饭放什么调料

蛋炒饭放什么调料 在家常菜的食谱中,都有一道蛋炒饭。蛋炒饭营养丰富,味道香浓。可以根据自己的喜好,加入肉末、蔬菜等各种配菜。蛋炒饭的饭是有讲究的,必须用比较干燥的饭粒翻炒,炒出来的蛋炒饭才爽口诱人。蛋炒饭虽然清淡,但是其中的调料也丝毫不能马虎,我们来了解一下蛋炒饭需要哪些调料吧。 家常蛋炒饭 原料:米饭、鸡蛋、盐 辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加,不加也可。 做法: 米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3-1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10-15分钟左右即可; 各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可); 鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右; 旺火、热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内; 然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米;

加入盐、及各种辅料,再充分翻炒,出锅即成。 小贴士:此种方法鸡蛋不宜过多,否则米饭就不爽口。 鸡蛋丝炒饭 【做法】 1.将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝; 2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻; 3.葱洗净切成葱花,备用; 4.将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟; 5.加入米饭、葱花; 6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。 【工艺关键】 主料中的米饭应该选用粳米作为原料;配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 (适合喜欢辣或口味较重的人食用。) 准备工作:将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下,或者在水上蒸一下,将结块打散。 1.将火腿(或者香肠)切开,块、片、粒均可。 2.将鸡蛋加入胡椒打散,将切好的火腿放入鸡蛋内,再次搅拌。 3.葱切成小丁。 4.开火,加少量油入锅(推荐下菜油,很健康)。 5.等油全热(锅边冒烟的时候),放入葱花,用铲子翻一翻。(小

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