食品生产车间管理制度

第一章生产车间组织机构及岗位职责及各岗位安全操作规程第一节生产车间组织机构图

第二节生产车间岗位职责权限和相互关系

1主任

1 直接上级：经理

2 直接下级：副主任、主任助理、统计、值班长

3 职责

3.1在分公司经理的领导下，建立本车间的管理体系，贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。

3.2执行公司各项管理制度，抓好现场和安全管理，安全、文明生产。

3.3负责按时组织完成分公司月度生产计划和年度生产计划。

3.4 负责对相关方宣传本公司的各项制度、规定，并负责相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。

3.5负责车间人、财、物、生产成本及各项费用管理和各项指标的分解。

3.6配合行政办做好员工各类培训实施的管理工作，加强班组建设。

3.7负责车间各类事故及紧急情况的处理，及处理结果的上报。

3.8负责对不合格成品处置实施工作的管理。

3.9负责车间三级文件、月周度工作(计划)、各类报表、材料领用的审核、部门月度平衡计分卡、车间员工考核结果进行审批。

3.10负责执行公司下达的各项生产指令参数。

3.11负责本部门生产污水、固体废弃物及消防安全等工作的管理。

3.12正确使用本部门办公设施及设备，节约纸张等办公用品。

3.13负责本部门各体系运行监控，及纠正与预防措施实施工作的管理。

3.14负责本部门各管理体系记录的管理工作。

3.15负责本部门环境因素识别工作的管理。

3.16负责车间设备使用、维护保养和解体、检修工作的管理。

3.17负责本部门宣传、卫生、安全(设备防冻、防盗、防火)工作的管理。

3.18负责对本部门员工绩效考评工作的管理,并对直接下级进行考核评价及沟通。

3.19兼职车间安全员，负责车间安全工作的监督、检查,并记录。

4 权限

4.1 有权按计划组织、实施车间生产。

4.2 有权对本部门各管理体系报告、计划及记录进行审核。

4.3对车间的值班长有任命权。

4.4有权对车间内部人员进行适当的岗位调整。

4.5有权按制度对车间员工奖金进行分配。

4.6有权对车间生产成本及各项费用进行控制。

5 相互关系

5.1车间生产、安全、质量、成本和人员管理等工作向分公司经理负责。

5.3 车间全体员工服从车间主任的领导。

2副主任

1直接上级：车间主任

2 直接下级：主任助理、值班长

3职责

3.1遵守公司及车间各项规章制度，贯彻执行《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。

3.2负责车间周清周高、《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系管理体系》、《公司5S管理办法》体系工作的监督、检查工作。

3.3协助车间主任完成分公司下达的月度生产计划和年度生产计划。

3.4协助主任做好对相关方相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达工作，并对本公司的各项制度、规定及环境方针进行宣传。

3.5负责生产期结束后一周内对产品质量进行统计技术分析。

3.6负责对本部门各管理体系三级文件进行修订和完善。

3.7协助车间主任做好车间内部人、财、物、生产成本及各项费用的管理。

3.8负责车间考勤工作的管理,并负责本部门员工绩效考核工作的实施。

3.9负责车间各项考核工作的实施,并对人员月度考核结果进行汇总及上报。

3.10协助主任对车间各管理体系运行情况进行管理并监控。

3.11协助主任对本部门各类事故及紧急情况进行处理。

3.12负责本部门环境因素的识别工作。

3.13正确使用本部门办公设施及设备,节约纸张等办公用品。

3.14将生产期间前处理、蒸发、杀菌、灌装岗位产生的电子数据进行备份，并记录保存，保存期限为三年。

4权限

4.1对车间各项工作有考核权。

4.2对车间各体系运行情况有检查权。

4.3有权对生产成本进行控制。

4.4对车间值班长的选用有建议权。

5相互关系

5.1在车间管理工作上向车间主任负责。

5.2在制度管理和考核方面服从本单位职能部门的管理。

3主任助理

1 直接上级：车间副主任

2 直接下级：值班长、2*1500T各岗位操作工、电气仪表工、维修工

3 职责

3.1 遵守公司及车间各项规章制度,贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司

3.2协助车间主任对车间日常工作进行管理，协助主任抓好生产，做到安全、文明生产。

3.3协助主任做好对相关方相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达工作，并对本公司的各项制度、规定及环境方针进行宣传。

3.4协助主任做好各项指标及费用的分解工作。

3.5协助车间主任对设备的使用、维护保养和解体检修工作进行管理。

3.6协助主任对发生的紧急情况进行处理,并填写《紧急情况处理报告书》。

3.7负责组织有关人员编制车间设备解体计划、备品备件计划、设备检修计划。

3.8负责工艺规程和技术规范的实施，确保本车间生产目标和质量目标的实现。

3.9协助车间主任对不合格成品处置实施工作进行管理,并对发生的不合格及各类事故填写相关报告。

3.10负责对本部门各管理体系记录使用情况进行监督及检查。

3.11负责对本部门生产污水、固体废弃物及消防安全等工作进行监督及检查。

3.12正确使用办公设施及设备,节约纸张等办公用品。

4 权限

4.1有权按车间计划组织实施车间生产。

4.2有权根据生产需要对车间内人员进行调配。

4.3有权获取各岗位相关的工艺数据。

4.4 有权按制度对车间安全工作进行检查及考核。

4.5对记录有检查权。

4.6 有权对车间成本进行控制。

5 相互关系

5.1在车间生产组织和管理工作上向车间主任负责。

5.2 在制度管理和考核方面服从本单位职能部门的管理。

4值班长

1 直接上级：主任助理

2 直接下级：2*1500T各岗位操作工、电气仪表工、维修工

3 职责

3.1 执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及法律、法规,遵守公司及车间各项规章制度。

3.2负责本班人员考勤、劳动纪律及产品产量、质量的管理工作。

3.3负责完成车间下达的各项生产任务,做好本班节能降耗工作。

3.4负责监督本班设备运行及润滑、巡检工作，并对发生的设备故障下令组织抢修并做好记录。

3.5负责协调本班水、电、（气）汽的平衡及消耗的控制,并对本班包装物等耗材的使用进行现场管理。

3.6生产期负责本班消防、安全工作,并做好安全检查记录。

3.7负责监督检查本班的设备、环境及人员的卫生清洁情况。

3.8负责本班各岗位记录的审核。

3.9负责依据《不合格品处置单》对不合格品进行处置,对发生的各种紧急情况做好应急措施的组织

3.10非生产期负责车间设备解体、检修工作的实施和监督。

3.11负责车间设备的防冻、防火、防盗工作的实施工作。

3.12负责对车间润滑油、清洗用酸、碱的使用及保管进行监督和检查。

3.13负责停机清洗后设备清洗效果自验,并协助生产办对清洗效果进行验收。

3.14负责按时将各组设备解体计划、检修计划、备品备件计划上报车间。

3.15负责车间各管理体系的实施工作。

3.16负责将本班产生的固体废弃物、污水处理到指定区域。

3.17负责对直接下级的考核评价及沟通工作。

4权限

4.1 有权对本班人员按车间规章制度进行奖罚。

4.2 有权对不服从管理的人员上报主任处理。

4.3有权对不遵守安全操作规程的人员，及时上报车间主任进行处罚。

4.4 根据生产需要，有权对本班人员进行调整。

4.5有权对本班出现的不合格品依据《不合格品处置单》进行处置。

4.6有权获取各岗位的相关数据。

4.7有生产建议权。

5相互关系

5.1 在本班管理工作上向车间主任负责。

5.2 在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。

5统计

1直接上级：车间主任

2直接下级：接待员、码单录入员、贴标工、核算员

3职责

3.1贯彻执行《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。

3.2负责协助主任对相关方宣传本公司的各项制度、规定、环境方针及相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。

3.3生产期负责对每日水、电、汽耗用量、设备运转时间、运转率及包装物使用数量进行统计。

3.4负责统计车间每日产量、质量及产品合格率。

3.5负责生产期按规定每日09：00上报车间《生产日报表》。

3.6负责车间工资、奖金、福利、劳保的造表、发放和宣传、培训工作。

3.7负责统计车间每日设备达产率及各项标准差。

3.8负责车间各项费用的统计及反馈，并对可控费用进行分解。

3.9 负责生产期码单录入数据检查，保证进入信息系统的数据真实准确。

3.10负责车间各管理体系文件的收集、管理、分类、归档、保管的工作。

3.11部门工具卡的登记、保管。

3.13负责车间人员月度考核结果的通报。

3.14正确使用本部门办公设施及设备，节约纸张等办公用品,并将本岗位产生的固体废弃物分类倒入指定区域。

3.15对接待员、码单录入员、核算员、标贴工的工作进行监督及检查。

4权限

4.1有权对车间二级检查工作中发现的不合格项按车间管理制度进行处罚。

4.2有权获取各岗位的相关数据。

4.3对本车间的成本控制有建议权。

4.4有权对所提供数据的真实性进行复核及检查,并有直接考核权。

4.5有权对本部门的各类记录进行收集、整理及存档。

5相互关系

5.1 在车间核算工作方面向车间主任负责。

5.2 在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。

6前处理

1直接上级：值班长

2直接下级：选台带班长、挑选工、放料工

3职责

3.1负责相关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》体系内容的实施及执行相关法律、法规。

3.2协助车间对相关方宣传各项制度、规定、环境方针及相应信息交流和传达。

3.3 按工艺指令单设定参数及更换筛网、保证霉菌、粘度、色差指标符合要求。

3.4 负责检查设备运行情况，发现问题及时处理或向值班长报告。

3.5 负责检查皮渣含水份、含果肉的情况，并对精制机转速按工艺指令单要求做适当调整，以提高原料利用率，降低产品成本。

3.6 监控控制柜及仪表,发现问题及时向计量员反映并记录。

3.7 与蒸发岗位及放料员保持联系，做到均衡生产。

3.8 负责每天对选台人员进行手创伤检查并做好记录。以及选台人员工作、安全、卫生等方面的管理。

3.9 搞好设备和环境卫生，将固体废弃物、污水处理到指定区域。

3.10认真填写《前处理岗位操作记录》，在维修设备时对领用的零配件、数量、进行登记，并做好交接班工作。

3.11 负责非生产期前处理设备的解体、检修工作,并负责所属区域卫生。

3.12每两小时冲洗精制机筛网一次。

3.13 生产期负责每小时填写粘度控制图,并根据情况调节参数,保证粘度指标平稳,每十天对粘度控制图做出分析。

3.14 停机清洗按要求填写酸碱使用记录.

3.15 负责本岗位各种标识的管理及本组消防、安全方面的工作。

3.17完成其它临时性工作。

3.18 生产期每两个小时对设备巡检/润滑一次,并填写《设备巡检/润滑记录》。

4 权限

4.1有权对选台人员进行管理。

4.2有权根据工艺指令单对参数进行调整。

4.3对本组设备有使用和维护权。

4.4对拉运烂番茄及皮渣车辆的司机不合理行为有权制止并施加影响。

5 相互关系

5.1选台人员服从前处理岗位的管理；

5.2制度管理和考核方面服从车间管理。

7蒸发

1 直接上级: 值班长

2职责

2.1 负责相关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》体系内容的实施及执行相关法律、法规。

2.2 严格按照操作规程进行操作,防止人为事故的发生.

2.3 依照工艺指令通知单设定工艺参数,保证浓度指标符合产品质量标准.

2.4 负责检查设备运行状态,发现问题及时处理，减少设备噪声污染。

2.5 监控控制柜及仪表有问题向计量员反映并记录,防止非本岗位人员乱动按钮。

2.6 随时检查水、电、气供应情况，发现异常及时调整。

2.7与前处理操作工和杀菌操作工保持联系，做到均衡生产。

2.8 做好冷却塔系统水平衡。

2.9 协助设备维修工及时处理本岗位设备故障。

2.10.认真填写《蒸发岗位操作记录》，在维修设备时对领用的零配件、数量、进行登记，并做好交接班工作及岗位卫生。

2.11 负责非生产期蒸发设备的解体、检修工作,并做好所属区域卫生。

2.12 生产期每小时记录浓度控制图,每十天对浓度控制情况做出分析。

2.13 负责本岗位设备停机清洗工作,填写清洗记录，并将清洗用水按要求排放入指定区域。

2.14 合理调节本岗位设备用水量,节约用水,减少污水排放量，清洗用水排入指定地点，做好有酸/碱使用记录。

2.15 完成其它临时性工作及本组消防、安全方面的工作。

2.16 负责停机后按时向车间报本组设备的解体、备品备件、检修计划。

2.17 停机后分析本岗位设备运行情况，上报设备运行总结及技改建议。

2.18

3权限

3.1 有权根据指令单对各参数进行控制。

4相互关系

4.1 制度管理和考核方面服从生产车间管理。

8杀菌

1 直接上级：值班长

2 职责

2.1负责相关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》体系内容实施及执行相关法律、法规。

2.2 严格按照操作规程进行操作，防止人为操作事故发生。

2.3 依照工艺指令单设定杀菌、冷却温度等参数，确保产品安全性。

2.4 检查所属设备运行情况，有问题及时处理，并记录在岗位操作记录中。

2.5 监控控制柜及生产线仪表，有问题及时向计量员反映并记录,严禁非本岗位人员动按钮或改变仪表设定参数。

2.6 随时检查水、电、汽（气）供应情况，发现问题，及时解决。

2.7 保持与前后工段岗位操作工的联系，做到均衡生产。

2.8 协助设备维修工及时处理本岗位设备故障。

2.9 按规定填写《杀菌岗位操作记录》，在维修设备时对领用的零配件、数量、进行登记，并做好交接班工作及岗位卫生。

2.10负责非生产期杀菌、冷却设备的解体、检修及所属卫生区域的卫生。

2.11严格按照设备操作规程操作设备，减少噪声污染。

2.12 合理调节设备用水量,节约用水,减少污水排放，清洗水排入指定地点。

2.13生产期每两个小时对设备巡检/润滑一次,并填写《设备巡检/润滑记录》。

2.14负责每次停机清洗各种记录的填写。

2.15负责本岗位消防安全工作及各种标识的管理。

2.16负责停机后按时上报本组设备的解体、备品备件计划、检修计划。

2.17停机后分析本岗位设备运行情况，上报设备运行总结及技改建议。

3 权限

3.1有权根据指令单对各种参数进行控制。

3.2对本组设备有使用和维护权。

4 相互关系

4.1 在制度管理和考核方面服从于本车间管理。

9灌装

1直接上级：值班长

2职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2 按操作规程操作，使灌装量符合要求，防止人为操作事故的发生。

2.3 监控控制柜及仪表，发现问题及时向值班长反映。

2.5协助设备维修工及时处理本岗位设备故障，降低设备噪音。

2.6做好交接班工作及岗位卫生。

2.7按作业指导书要求对灌装头杀菌,并填写记录。

2.8负责按质量文件汇编要求，对无菌袋使用前的质量、桶/箱内是否有异物进行逐个检验，并记录。

2.9按规定记录灌装净重控制图，每十天对净重标准差分析。

2.10严禁任何人员上灌装机和运输辊道，避免各类事故的发生。

2.11在值班长的领导下,完成其它临时性工作。

2.12负责按操作规程进行操作。

2.13对本岗位产生的固体废弃物堆放至指定区域。

2.14 生产期每两个小时对设备巡检/润滑一次,并填写《设备巡检/润滑记录》。

3 权限

3.1有权禁止非本岗位人员动按钮(触屏)或改变设定参数。

3.2有权拒绝使用不符合质量要求的无菌袋。

3.3有权根据生产情况对灌装重量参数进行调整。

3.4有权制止非工作人员上灌装机和运输辊道。

4 相互关系

4.1灌装工服从值班长的管理；

4.2制度管理和考核方面服从本车间管理。

10三级水

1 直接上级：值班长

直接下级：放料工、卸料员、料池卫生员、

2 职责

2.1贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S 管理办法》规定及相关法律、法规要求。

2.2负责协助车间对相关方宣传本公司的各项制度、规定、环境方针及相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。

2.3负责停机后按时向车间上报本组设备的解体、检修、备品备件计划。

2.4 负责本组设备的解体、检修工作及设备卫生的维护。

2.5 负责本岗位设备维护保养工作，并依照本岗位的操作规程进行操作及记录。

2.6负责调整卸料、流送沟、供水量防止卸料水不足、出现干沟现象。

2.7负责料池、流送沟、原料输送及协调工作。

2.8 负责根据原料品质情况，及时放料，遵循先进先出的原则，防止料池原料存放时间过长（不得超过16小时）。

2.9服从值班长指挥，均匀充足的放料，以满足本班计划产量。

2.10将本岗位所产生的固体废弃物、污水处理到指定区域。

2.11每放完一池料及时清理料池，组织人员每日白班清理沉沙坑。

3 权限

3.1 有权根据生产情况调整卸料及放料速度。

3.2 对本岗设备有使用和维护权。

3.3 有权对不服从指挥的卸料人员按车间制度进行处罚。

3.4对拉运烂番茄及皮渣司机的不合理行为有权制止并对其施加影响。

4相互关系

4.1 车间原料供应及料池系统设备维护上向值班长负责。

4.2制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。

11卸料

1 直接上级：料池主控

2 职责

2.1 遵守公司及车间各项规章制度。

2.2 防止原料中杂草、编织袋、木棒、铁丝等杂物进入料池。

2.3 负责本岗位卫生清洁工作，将所产生固、液废弃物处理入指定区域。

2.4 负责上台原料车的卸车及流送沟的清理工作。

2.5 负责进入卸料台原料车辆的指挥工作。

2.6 在料池主控的领导下，完成其它临时性工作。

3 权限

3.1 有权对不听指挥的原料车辆报告上级进行处理。

4 相互关系

4.1 在卸料工作上向直接上级负责。

4.2 制度管理和考核方面服从本车间管理。

12放料

1直接上级：料池主控

2 职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2严格依照操作规定中规定进行操作。

2.3做好料池、流送沟原料供应协调工作，均匀供料。

2.4 2*1500T生产线放料工调整用水量，保持料水比适中（1:4—1:5）防止干沟。

2.5 2*1500T生产线放料工根据料池卸料情况合理放料，按先进先出原则,避免原料存放时间过长（不得超过16小时）。

2.6每放完一池料及时清理料池，每日白班清理沉沙坑。

2.7负责及时清理流送沟及原料输送过程中的杂物（编织袋、木棍、铁物、杂草及泥沙等）,对所产生的固体废弃物倒入指定区域。

2.8服从料池主控的安排，完成其它临时工作。

3 权限

4 相互关系

4.1放料岗位工服从料池主控的管理；

4.2制度管理和考核方面服从本车间管理。

13料池卫生员

1直接上级：料池主控

2 职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2严格依照操作规定中要求进行操作。

2.3做好卸料场地、停车场卫生的清扫与维护,并将所产生的固体废弃物倒入指定区域。

2.4服从料池岗位操作工安排，完成其它临时工作。

3 权限

有权对所属卫生区域卫生的管理。

4 相互关系

4.1料池岗位操作工的管理。

4.2制度管理和考核方面服从本车间管理。

14挑选台带班长

1直接上级:前处理岗位操作工

2直接下级:挑选工

3职责

3.1遵守公司、车间各项规章制度及有关环境法律、法规。

3.2负责对本班挑选工进行劳动纪律、交接班卫生的监督及检查，并协助车间做好参观接待工作。3.3监督选台员工根据工艺指令要求进行原料挑选，并及时挑选出原料中的杂物（杂草、木棍、编制袋、铁丝等）。

3.4及时向前处理岗位操作工反映供料情况，确保生产均衡。

3.5设备运行时，若发现异常，立即向前处理岗位操作工报告。

3.6同放料员保持联系，使放料均匀，防止因放料不稳造成选台进料泵频繁启动，避免不必要的噪音和冲击载荷产生，损害设备。

3.7负责协调所属区域卫生的清理，保证工作现场干净整洁，将本岗位产生的固、液废弃物放入指定区域。

4 权限

4.1 对不合格原料有权进行剔除。

4.2 对不服从安排的选台人员有权交直接上级处置。

5相互关系

5.1 原料挑选及选台区域卫生维护工作上向前处理操作工负责。

5.2 在制度管理和考核方面服从有关职能部门管理。

5.3 服从前处理操作工的安排，完成其它临时性的工作。

15挑选工

1直接上级：挑选台带班长

2职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2 剔除青、黄、霉烂、黑斑、虫眼等不合格原料。

2.3负责拣出原料中（杂草、木棍、编制袋、铁丝等）杂物，保证设备安全。

2.4 负责监控设备运行情况，发现异常及时与前处理岗位操作工联系。

2.5负责清理挑选过程中挑出的杂物，并放入指定的区域。

2.6负责本岗位所属区域卫生清洁,保持工作现场干净整洁。

2.7在挑选台带班长的领导下,完成其它临时性工作。

3 权限

发现挑选台设备运行有异常时有权停止挑选台设备运行。

4 相互关系

4.1 挑选台岗位工服从挑选台带班长的管理；

4.2 制度管理和考核方面服从本车间管理。

16清渣工

1直接上级：前处理操作工

2职责：

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2负责清除排渣槽中杂物，防止杂物堵塞转鼓过滤器。

2.2负责所在岗位产生的固体废弃物处理入指定区域。

2.3负责周围场地的卫生清洁工作。

2.4负责对水过滤系统设备运行情况进行监督。

2.2按设备操作规程操作设备，减少噪声污染，做到安全生产。

2.5在前处理岗位操作工领导下完成其它临时性工作。

3权限

对本岗位设备有使用权和管理权。

4相互关系

4.1在工作上向前处理岗位操作工负责。

4.2在制度管理和考核方面服从于车间管理。

17拨桶工

1直接上级：值班长

2职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2负责将辊道上的空桶输送至灌装机。

2.3负责对空桶使用前的质量进行逐个检验。

2.5负责本岗位卫生区的随时清洁,达到卫生标准要求。

2.6在值班长的领导下，完成其它的临时性工作。

3权限

3.1对不符标准的空桶有权剔出。

4相互关系

4.1在拨桶工作上向车间值班长负责。

4.2制度管理和考核方面服从本车间管理。

18磅码单录入员

1直接上级：车间主任、副主任、统计、值班长

2 职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2负责标签打印工作。

2.3负责每桶灌装完的重量从灌装机触屏显示重量录入打标操作系统，保证录入数据准确无误。

2.4负责磅码单的填写,保证磅码单数据准确无误。

2.5负责每箱灌装完的重量由称重后将数据录入打标操作系统，保证录入数据准确无误。

2.6负责按规定填写包装物名称、班次、时间、生产线、批次等。

2.7正确操作微机，降低噪音污染，并将产生固体废弃物倒入指定区域。

2.8负责做好批次的更改及交接班工作，以及岗位卫生的随时清洁。达到卫生标准要求

2.9在统计的领导下,完成其它临时性工作。

3 权限

有权禁止非本岗位人员操作标签打印机、扫描仪。

4 相互关系

4.1打标工服从统计的管理；

4.2制度管理和考核方面服从本车间管理。

19贴标

1直接上级：车间主任、副主任、统计、值班长

2职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2负责将打印好的标签按操作规程要求贴到相应实桶上。

2.3负责标签贴用前的检查工作，包括批次、净重、毛重、厂代号、桶号、生产线、灌装时间、卫生注册号、班次等项的正确性进行逐个检验。

2.4依据检验结果/批次对产品进行状态标识。

2.5负责本岗位记录的填写、整理和汇总工作。

2.6负责对贴标工作产生的废纸进行收集，并放置在指定地点。

2.7负责做好交接班工作及岗位卫生的随时清洁，做好其它临时性工作。

3权限

3.2对打印不合格的标签有权要求打标工重新打印。

4相互关系

4.1在贴标工作中向统计岗位负责。

4.2制度管理和考核方面服从本车间管理。

20机修

1 直接上级：值班长

2 职责

2.1 负责按照《设备使用维护保养规程》对设备进行维护保养，保持在用设备的良好性能，最大限度降低噪声污染。

2.2 对所属设备的安全运行可靠性负责，对空压机的供气稳定性负责。

2.3 每两小时对设备巡检/润滑一次。

2.4 负责车间各类设备的抢修工作。

2.5 负责监督岗位操作工对设备的使用情况。

2.6负责空压机设备解体、检修、配件计划的上报。

2.7对设备在运转中存在问题(设计、维护等方面)协助相关人员进行处理。

2.8负责空压机设备的巡检与维护。

2.9做好交接班工作，按时填写交接班记录，做好本岗位的环境卫生。

2.10遵照执行公司有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》体系及车间各项规章制度及要求。

3 权限

3.1 有权监督岗位操作工对设备的使用情况。

4 相互关系

4.1 在车间设备维护、安全运行工作上向车间值班长负责。

4.2 在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。

21电气、仪表工

1直接上级：值班长

2职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2按操作规程操作，防火、防盗安全文明生产。

2.3保证供电线路、电气设备正常运行及人身设备安全。

2.4负责车间电气仪表设备的解体与检修工作。

2.5负责电气仪表设备日常维护、保养、检查及故障处理，降低设备噪声污染。

2.6生产期按规定对电气仪表设备进行巡检，做好巡检记录。

2.7及时与岗位操作工进行沟通，了解电气设备的运转情况。

2.8负责做好本岗位所属场所的卫生清洁工作，做好交接班工作。

2.9负责生产期每日水、电、汽数据的准确、及时抄报。

2.11 负责每日检查风幕、灭蝇灯的工作情况，如有故障及时修复。

2.12.认真填写《电气设备运行记录》，在维修设备时对领用的零配件、数量、进行登记，并做好交接班工作。

2.13在值班长的领导下完成其它临时性工作。

3权限

3.1 有权对不安全用电行为进行制止。

3.2有权制止违反电气仪表操作规程的行为,并要求其按照操作规程正确操作。

3.3有权制止非本岗位人员进出配电室。

4相互关系

4.1在电气设备检修运行质量方面向值班长负责。

4.2在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。

22兼职安全员

1直接上级：车间主任

2职责

2.1负责执行公司的有关安全法规、安全制度。

2.2负责对车间员工/季节工进行安全、文明生产宣传教育，督促车间人员执行劳动保护、安全操作规程及安全生产制度。

2.3 协助操作工做好设备、人身安全的检查工作。

2.4 负责对车间存在安全事故隐患的地方，树立安全标识牌，并定期对标识的完整性进行检查。

2.5 对车间的防火、防盗、防鼠设施定期检查,有问题及时处理。

2.6 负责入冬前设备的防冻及车间防盗工作检查。

2.7对不遵守安全操作规程的人员，及时上报车间主任处罚。

3 权限

3.1有权对车间安全工作进行检查。对违反车间安全规定的人员进行处罚。

4 相互关系

4.1 在车间安全工作上向车间主任负责。

4.2 在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。

23核算员

1.直接上级：统计

2.职责

2.1遵守公司及车间各项规章制度。

2.2负责对车间磅码单的核对、及装订工作，保证核对数据的及时准确性。

2.3负责车间办公室卫生的清洁工作，协助统计完成各项临时性工作。

2.4负责将本岗位产生固体废弃物放入指定区域。

2.5正确使用电脑、打印机等办公设施及设备，并对所属设备进行维护保养, 降低噪声等污染。

2.6节约纸张等办公用品。

3.1有权对磅码单的错误进行核对和修改。

3.2有权在规定时间内获取磅码单等数据资料。

4相互关系

4.1在磅码单的核对工作上向车间统计负责。

4.2在制度管理和考核方面服从于车间管理。

24接待员

1 直接上级：统计

2 职责

2.1遵守公司、车间各项规章制度及有关法律、法规。

2.2负责协助车间对相关方宣传本公司的各项制度、规定、环境方针及相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。

2.3负责打扫所属区域卫生，并保持清洁。

2.4 负责参观人员及外来人员的衣物发放及收理工作。

2.5负责车间灭蝇灯、灭鼠设施每天的清理工作，并记录。

2.6负责对车间门把手每日消毒、并对消毒设施进行维护。

2.7负责车间消毒池消毒液的配制及更换，并记录。

2.8负责车间门窗、风幕的检查工作，并对运转情况进行记录。

2.9对本岗位产生的固体废弃物、污水、废液倒入指定地点。

2.10在统计的领导下，完成其它临时性工作。

3权限

3.1有权对违反卫生管理条例的行为，及时报告统计进行处罚。

3.2有权制止不符合《公司食品安全管理体系》文件中要求的人员进入车间。

4相互关系

4.1在车间卫生工作上向统计负责。

4.2在制度管理和考核方面服从于本车间管理。

25上空桶/吨箱操作工

1 直接上级：值班长

2 职责

2.1遵守公司、车间各项规章制度及有关法律、法规。

2.2负责空桶、吨箱的搬运及上辊道的工作。

2.3上空桶/吨箱岗位操作工逐一对空桶/吨箱进行常规检查并检查桶/箱内是否有异物，按包装材料检验标准对木制托盘、木四条、钢钉、衬袋进行检查，发现不合格包装物不得使用，并放在有标识的不合格托盘堆放处。

2.4负责外包装工作区域卫生的清洁工作。

2.5听从值班长安排，完成其它临时性工作。

2.6合理使用包装材料，节能降耗。

3.1有权拒绝使用不合格的包装材料及辅料。

3.2有权按照操作规范进行操作。

4 相互关系

4.1各项检验工作向值班长负责。

4.2制度管理和考核方面服从有关职能部门的管理。

26实桶/箱打包工

1 直接上级：值班长

2 职责

2.1遵守公司、车间各项规章制度及有关法律、法规。

2.2负责实桶/吨箱的打腰带、上盖工作。

2.3实桶岗位操作工严格按照空实桶岗位操作规程完成上盖工作。

2.4负责外包装工作区域卫生的清洁工作。

2.5 负责上盖前桶内是否有异物、水迹、袋觜是否有残酱、无菌袋是否完好折叠是否规范、衬袋是否完好正常进行检验。

2.5听从值班长安排，完成其它临时性工作。

2.6合理使用包装材料，节能降耗。

3 权限

3.1 有权拒绝使用不合格的包装材料及辅料。

3.2 有权按照操作规范进行操作。

4 相互关系

4.1 各项检验工作向值班长负责。

4.2 在制度管理和考核方面服从有关职能部门的管理。

27空桶/箱搭袋工

1 直接上级：灌装岗位操作工

2 职责

2.1遵守公司、车间各项规章制度及有关法律、法规。

2.2负责对无菌袋进行逐个检验,发现不合格无菌袋(沙眼、划痕、子袋分离、袋嘴压歪、袋嘴压死、无红色标记)不得使用，另存堆放。并将本班产生的废旧包装材料统一收集堆放在指定地点。

2.3负责搭袋区域卫生的清洁工作。

2.4服从灌装岗位操作工安排，完成其它临时性工作。

2.5合理使用各类包装材料，节能降耗。

3 权限

3.1 有权拒绝使用不合格的包装材料。

3.2 有权按照操作规范进行操作。

4 相互关系

4.1 各项检验工作向灌装岗位操作工负责。

28擦水/折袋工

1 直接上级：值班长

2 职责

2.1遵守公司、车间各项规章制度及有关法律、法规。

2.2负责根据擦水折袋工岗位操作规程进行操作。

2.3服从外包装管理员岗位操作工安排，完成其它临时性工作。

2.4合理使用毛巾、节能降耗。

3 权限

3.1 有权对使用的物品进行管理。

3.2 有权按照操作规范进行操作。

4 相互关系

4.1 各项检验工作向值班长负责。

4.2 在制度管理和考核方面服从有关职能部门的管理。

29现场车辆管理员

1 直接上级：料池主控

2 职责：

2.1遵守公司、车间各项规章制度及有关法律、法规。

2.2合理安排料池停车排量。

2.3负责按车辆过磅时间先后顺序卸料。

2.4维持料池现场车辆排队秩序。

3 权限

3.1 有权按先后顺序指挥拉运车辆卸料。

3.2 有权对不听从指挥的车辆进行处罚。

4 相互关系

4.1 各项现场工作向料池主控负责。

4.2 在制度管理和考核方面服从有关职能部门的管理。

30环保岗位职责权限和相互关系

1 直接上级：值班长

2 职责

2.1负责完成值班长安排的工作。

2.2负责本班环保设备的运行管理。

2.3负责对本班环保设备故障的处理。

2.4认真填写环保运行记录。

2.5负责生化池设备运行前的准备工作。

2.6负责环保设备检修工作。

2.7负责环保设备备品配件计划的上报。

3.1 对本班人员，设备的检查管理权。

3.2有技术改造方案的建议权。

4相互关系

4.1 在管理上服从值班长的领导。

4.2在制度和考核方面服从公司有关职能部门的管理。

第二章操作规程

1污水处理设施操作规程

1目的

正确操作污水处理设施，减少水资源的污染，确保生产及生活过程中产生的污水经处理后达到《污水综合排放标准》GB8978-1996。

2适用范围

适用于污水处理设施操作。

3职责

3.1生产车间负责废水的监测工作及所属污水处理设施的使用、维护和保养。

3.2生产办设备工程师负责水处理运行监控。

3.3生产办主任负责环保工作的管理。

3.4生产车间负责处理设施的解体、检修工作。

4 工作程序

4.1培养菌种操作规程

4.1.1通过污水格栅机对生化池加注大粪，要求每年培菌时候要加注150吨——180吨大粪。

4.1.2加注大粪结束后注水，要求每个池子里注满水，曝气风机24小时连续开启。

4.1.3每天加注淀粉或玉米粉按66kg/天的要求每池11kg/天,在桶内用清水搅拌均匀，分早、晚两次用勺撒入6个接触氧化池。

4.1.4每天加注食用葡萄糖按30kg/天的要求每池5kg/天,在桶内用清水搅拌均匀，分早、晚两次用勺撒入6个接触氧化池。

4.1.5每天加注磷酸二氢钾按60kg/天的要求每池10kg/天,在桶内用清水搅拌均匀，分早、晚两次用勺撒入6个接触氧化池。

4.1.6每天加注尿素按60kg/天的要求每池10kg/天,在桶内用清水搅拌均匀，分早、晚两次用勺撒入6个接触氧化池。

4.1.7每天员工餐厅里的淘米水用桶盛放，每餐的淘米水用勺匀撒加入1个接触氧化池，每次轮换一个。

4.1.8每天要求搅拌机开启2小时，污泥泵开启4小时。

4.1.9按要求加营养药到10-15天后培菌成功。培菌成功后无须再加营养药品。

4.2运行中的操作

4.2.1检查所有阀门，开关正确，关闭所有卸水阀门。

4.2.2打开各设备控制台上的电源总开关，检查三相交流电压位380V±8%。

4.2.3检查设备状态确认设备处于完好状态。

4.2.4生化池培菌成功后，对生化池进水设备开始运行。

4.2.5对两个加药罐加自来水打开搅拌机，当水位达到离罐顶10——20cm时停止加水开始加药。4.2.6罐内加1kg聚炳烯酰铵（要求800万——1200万分子量），加药时一定要缓慢且均匀，保证不凝固，加完药后保证搅拌40——60min后打开阀门打入药箱内准备用。

生产车间工具管理办法

深圳市赛诺杰科技有限公司 总则 为保证生产工具的正确使用及有效管理，规范各类工具及办公用品的保管、领用、以旧（坏）换新、移交、报废等程序，以避免工具的流失及员工调任无交接等现象。结合公司实际情况特制定如下管理办法： 目的 规范各类工具的保管、领用、以旧换新、移交、报废程序，以避免工具的超标领用及人员调任时无交接等现象。 适用范围 车间使用的工具领用、交接、报废、保管等。 一使用规范 1、能用自动工具的工序禁止手动作业 2、时刻保持工具整洁干净 3、保持工具摆放整齐有序，不得随意凌乱乱放 4、工具在使用过程中不得使用蛮力、粗暴等手段施加破坏性作业防止对工具造成永久性损毁，如有个别人员存在故意或恶意损毁工具的行为发生，公司一经发现，由损坏人本人按损坏工具价格的3倍进行赔偿。 5、对于像烙铁、电批、气批、钳子等不耐受力工具禁止用其他方法给其加力或敲击 6、工具在使用过程中随用随取，用过后不得随意摆放在作业产品上面，不用的工具要摆放到桌面，待中途使用。

7、作业完毕后要及时对使用过的工具进行清理脏污、归类、归位以便下次使用 8、对借用的专用工具在使用过程中一定要爱护，规范使用，不得违规操作。 9、工具在借用前一定要检查其完好性，用完后要保持其完 好可靠性 10、对待精密仪器和脆弱性专用工具更要仔细小心，确保工具的持续可用性 二工具的保管 现有车间共同使用和个人专用的工具，由负责人进行对工具的统计，生产中各工序随时督导工具保管和清理工作，车间共同使用的工具器械由组长负责，员工专用工具由具体使用人负责。 1、工具的领用、更换及退还 1.1、旧工具影响作业效率必须更换使用 1.2、做到换领必须以旧(坏)换新。 2、工具领用程序： 2.1、工具首次领用时,应填写“领料单”注明用途和保管责任人，由生产办公室建立台帐备查,台帐应注明：领用日期、名称、规格、责任人等。领取的个人工具发生丢失情况的，领用人本人应及时申报补缺，所丢工具由公司代为购买，购买费用由其本人承担；如丢失工具后不及时申报的，公司检查时一经发现，由领用人按所丢失工具价格的2倍进行赔偿。 2.2、以旧（坏）换新领用前，需鉴定工具的好坏。如仍可 使用，请领用人继续使用；如可修复，可联系相关专业人员进行修复，属人为造成的损坏由损坏人责任承担。

生产车间管理制度范本

生产车间管理制度范本 一、总则 1、为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。 2、本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。 二、人员管理 1、车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班；（如：车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持）；考勤制度，上午：____-____；下午：____-____：晚上：____-____；每月厂长根据生产进度安排公休一天； 2、车间员工必须服从合理工作安排，尽职尽责做好本职工作，不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排； 3、全体车间人员必须按要求佩带工牌，不得穿拖鞋进入车间； 4、车间人员在工作期间不得做与工作无关的事，例如吃东西，聊天，听歌，离岗等行为，吸烟要到厂指定区域； 5、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为，无论大小一经发现，一律交总经办严厉处理； 6、车间人员如因特殊情况需要请假，应按厂请假程序向各级主管

申请，得到批准方可离开； 7、工作时间内，倡导全体人员说普通话，禁止拉帮结伙。 三、作业管理 1、车间严格按生产计划排产，根据车间设备和人员精心组织生产； 2、生产流通确认以后，任何人不得随意更改，如在作业过程中发现错误，应立即停止生产，并向负责人报告研究处理； 3、车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理，保证工序内环境卫生，通道或公共区域主管安排人员协调清理； 4、车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料、生产完成后，如有多余的物料及时退回仓库不得遗留在车间工作区域内； 5、生产过程中好坏物料必须分清楚，并要做出明显的标记，不能混料、在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料，工具，移交物料要交际协调好，标示醒目； 6、车间人员下班时，要清理好自己的工作地面，做好设备保养工作、最后离开车间要将门窗，电源关闭，若发生意外事故，将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任； 7、车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作，擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任。 四、生产现场物品摆放及清洁卫生 1、原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆

生产车间管理制度30条

生产车间管理制度30条 生产车间管理制度第1条：全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。 生产车间管理制度第2条：工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。 生产车间管理制度第3条：每一天正常上班时间为8小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午16：30前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。 生产车间管理制度第4条：工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。 生产车间管理制度第5条：按时上、下班（员工参加早会须提前5分钟到岗），不迟到，不早退，不旷工（如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行），有事要请假，上、下班须排队依次打卡。严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《考勤管理制度》处理。 生产车间管理制度第6条：上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向车间主任申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过15分钟。 生产车间管理制度第7条：员工在车间内遇上厂方客人或厂部高层领导参观巡察时，组长以上干部应起立适当问候或有必要的陪同，作业员照常工作，不得东张西望。群众进入车间要相互礼让，个性是遇上客人时，不能争道抢行。

生产车间管理制度第8条：禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为。 生产车间管理制度第9条：作业时间谢绝探访及接听私人电话.禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。 生产车间管理制度第10条：未经厂办允许或与公事无关，员工一律不得进入办公室。 生产车间管理制度第11条：任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上，违者《行政管理制度》处理。 生产车间管理制度第12条：车间严格按照生产计划排产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产车间须完成车间日常生产任务，并保证质量。 生产车间管理制度第13条：员工领取物料务必透过车间主任开具领物单到仓库处开具出库单，不得私自拿取物料。包装车间完工后要将所有剩余物料（如：零配件、纸箱等）退回仓库，不得遗留在车间工作区内。生产过程中各车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。有流程卡的产品要跟随流程卡。否则，对职责人依据《行政管理制度》处理。

生产现场管理细则

三级文档编号：HCTM-SCZJ-04-2015分发号： 生产现场管理细则（2015版） 一、目的 为了提高车间生产效率、减少浪费，提供职工一个干净整洁的工作环境；并及时发现现场管理中的不足以便快速提高车间生产现场管理水平，特制订本制度。 二、范围 本制度适用于河北宏昌天马生产现场（生产车间、各车间责任卫生区以及各生产作业区域）。 三、权责 1、生产总监：为生产现场6S推行工作的总负责人，负责对生产现场6S工作开展的方向进行指导； 2、车间主任：为本车间6S管理工作第一负责人，负责组织本车间的6S工作的培训、执行与考核，对现场检查中发现的问题积极整改； 3、各班组：为6S管理的责任单元，车间划定责任区域时明确相应的班组。 4、生产现场6S专员：负责公司6S现场管理制度的制定、修编及监督考核各车间的执行情况。 四、生产现场管理要求 生产现场管理依照6S管理的相关理念和要求进行持续改善，具体细则要求如下： 1、生产现场禁止存放与生产无关的物品，每天对生产现场的物品根据其必要性进行处置。 2、当班生产剩余的物料按照《生产车间余料管理制度》，进行相应处置。 3、生产过程中产生的废弃物按照《生产车间废料管理办法》分类处置。 4、所有设备工装设施定位放置，统一标识清晰（包括名称，功用，负责人等）。 5、生产中的物料、半成品、成品等定置摆放整齐，标识清楚，数量、状态、规格、型号与实物一致，各类物资有对应放置区域，不可随地摆放，区域内有统一明显的标识。 6、作业区地面划线清楚，功能分区明确，通道畅通，不准有物品占用通道或压通道线。 7、生产现场内使用的各类工具，工具箱，工具架，定位放置，工具箱应粘贴标识，内部物品按定置表要求摆放。 8、生产现场应定期清扫，保持地面无油污、无积水，无积尘，门窗；墙壁干净，无油污、无积尘、无蛛网等赃物，墙壁张贴和悬挂物符合要求，垃圾桶（箱）应定期清理，保持外表面清洁；卫生打扫保证无死角。 9、所有设备工装按规定要求定期进行保养，并认真填写记录，下班前设备应清洁干净，不

【生产车间管理制度大全】生产车间管理制度

【实习报告】 生产车间管理制度是什么，有什么需要注意到的地方？下面是分享的生产实习报告。供大家参考！ 生产车间管理制度 一.总则 为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。 本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。 二.人员管理 车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;(如车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持);考勤制度,上午:8:00-12:00; 下午:14:00-18:00: 晚上:19:00-22:00;每月厂长根据生产进度安排公休一天; 车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排;

全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间; 车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域; 对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交总经办严厉处理; 车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开. 工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙. 三.作业管理 车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产; 生产流通确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理; 车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理,保证工序内环

境卫生,通道或公共区域主管安排人员协调清理; 车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料.生产完成后,如有多余的物料及时退回仓库不得遗留在车间工作区域内; 生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料.在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目; 车间人员下班时,要清理好自己的工作太面,做好设备保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任. 车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作，擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任. 四.生产现场物品摆放及清洁卫生 原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆放整齐，标示清晰;各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品。 生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区作业，特殊情况需要借

食品厂车间管理制度

生产车间管理制度 目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。 范围：适用于生产车间全体工作人员。 一、早会制度 1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2．员工在开早会时须站立端正，认真听会议主持的讲话，不得做一些与早会无关的事项。 3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟。 5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2．杜绝非上班时间私下请假或批假。 3．员工每月请假不得超过两次，每天请假不得超过两人。 4．员工请假核准权限：（同厂规一致）（1）一天以内由班长批准；三天以内由车间主管批准；(3) 超过三天必须由生产部经理批准；(4) 连续请假按照累计天数依上述规定办理。 三、车间卫生管理制度 1、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得化妆、不得留长指甲和涂指甲油。 2、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无外口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。 3、不得将生产无关的个人用品和饰品（如手机、手表、首饰、零食、槟榔、香

烟等）带入车间。 4、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。 5、车间内严禁饮食、吃零食、吸烟和随地吐痰。 6、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。 7、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。 8、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手: ⑴、开始工作之前 ⑵、上厕所以后 ⑶、处理被污染的原材料之后 ⑷、从事与生产无关的其他活动之后 ⑸、在从事操作期间也应勤洗手 9、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。 10、车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。 11、在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒（要有记录）。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。用化学方法进行消毒时，检查消毒剂的配制记录及使用条件，连续使用的消毒剂，定期检查其浓度。用热水消毒时，水温应达到80℃以上。 12、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经

生产车间岗位规范管理办法

生产车间岗位规范管理办法 一、目的 促进员工规范生产，有序生产，安全生产，提高产品质量，强化车间管理。 二、工作职责及处罚办法 1、上班时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋，佩戴工号牌，特殊岗位需戴防护镜， 违者每次扣款5元。 2、车间严格按照生产计划部指令,根据车间设备状况和人员,精心组织生产, 违者每次 扣款20元。 3、车间如遇原辅材料、包装材料不符合规定,有权拒绝生产,并报告质保部和生产计划 部。如继续生产造成损失，将按《车间不合格产品处理规定》进行处罚。 4、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程进行规范操作,不得擅自降低标准,违者每次扣款10元。造成经济损失将按《车间不合格产品处理规定》进行处罚，造成安全事故者将交公司行政部处理。 5、车间严禁明火，禁止在车间吸烟，违者每次扣款20元。如在车间发现一个烟蒂， 部门扣款20元，依以类推。 6、加强现场管理随时保证场地整洁、设备光洁、器具清洁，操作人员下班前均要打扫 场地和设备卫生，违者每次扣款10元。检查不符合要求，部门每次扣款20元。 7、车间生产所剩的边角余料由专职人员运出车间,由有关部门统一处理，未按时运出车 间，部门每次扣款10元。 8、操作机床设备，严禁戴手套，对于加工出来的铁屑，禁止直接用手拉拽，在确保安 全的情况下，使用相应工具摘取，违者每次扣款10元。 9、在没有安全防护工具的情况下，严禁近距离靠近旋转设备；刀具、量具不准放在旋 转设备上或旋转设备旁，需保持安全距离，违者每次扣款10元。

10、设备工作旋转期间，操作人员需坚守岗位，不得擅自离开机床；用餐时间，需关 闭 机床电灯和机器设备，违者每次扣款10元。 11、切割机下料时，无论材料大小，都须在关闭电源的情况下，夹紧材料进行切割， 同时下料工要经常检查切割片的固定情况，违者每次扣款10元。 12、任何人不得在切割机上进行直接打磨或去除毛刺等危险行为，违者每次扣款10元。 13、车间生产需安全用电，对于机床、风扇等电器外面的电线要爱惜，如有损坏或裸 露现象，相关责任人需及时报修，违者每次扣款10元。 14、未经当班人员、车间主任的许可，机床操作人员不得私自开启或关闭电闸，严禁 打开电焊用气瓶阀盖，更不可私自使用电焊工具，违者每次扣款10元。 15、所有车间人员需爱惜公用财物，严禁破坏公共设施，违者每次扣款10元。 16、生产车间内严禁聊岗、串岗、打瞌睡、追逐嘻闹等，上班期间应保持良好的精神 状态，安全操作，规范生产，违者每次扣款10元。 17、员工应注意个人卫生，个人形象，文明用语，礼貌待人，违者每次扣款10元。 18、车间员工必须服从车间安排,对不服从安排者每次扣款20元,对不服从安排者进行 谩骂或人身攻击者每次扣款50元，并交公司行政部处理。 19、对盗窃公司财产者,不论价值多少一律交公司行政部处理。 20、任何员工违反制度当月处以一定扣款外，并纳入月终考核范畴。 21、为了加强监督机制，鼓励员工对各类违章行为进行举报，一经核实，按实际情况 给予10-100元不等奖励。 22、鼓励员工参与管理，对于提出的行之有效的建议或意见，一经采纳，每次给予10 元-50元不等奖励。

2017年生产车间和现场管理制度

企业管理制度 01—2017 生产车间安全管理制度 2017-02-20 发布 2017-03-01实施

生产车间安全管理制度 为了维持良好的安全生产秩序，提高工作效率，保证生产任务顺利完成特制订本管理制度。本制度适应生产车间全体员工。 第一章生产安全管理 一、生产纪律 1、生产过程中必须严格按照产品图纸工艺要求生产。 2、生产车间内严禁吸烟。 3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏，杜绝浪 费。 4、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不 得故意叼难、疏忽或拒绝组长或车间主管命令，对不服从者 按公司管理制度执行处罚。 5、衣着清洁整齐，按照要求上班必须穿工作服、带安全帽。 6、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。 7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰， 每次生产任务完成后要将地面清扫干净。 8、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可 继续生产。 二、操作规程 1、正确使用生产设备，严格按照操作规程进行，(作业指导书或

使用说明书)非相关人员严禁乱动生产设备。 2、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产 品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。 3、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等， 违者按原价赔偿。 4、所有员工必须按照操作规程操作，如有违规操作者，视情节 轻重予以处罚。 5、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。 三、产品质量 1、必须树立“质量第一、用户至上”的经营理念，保证产品质 量。 2、对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处 于稳定的受控状态。 3、认真执行“三检”制度，操作人员对自己生产的产品要做到 自检，检查合格后，方能转入下工序，下工序对上工序的产 品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。如发现质量事故时 做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措 施不制定不放过。 4、车间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、 不合格的半成品不转序。 5、格划分“三品”（合格品、返修品、废品）隔离区，做到标 识明显、数量准确、处理及时。

食品生产车间管理制度

第一章生产车间组织机构及岗位职责及各岗位安全操作规程第一节生产车间组织机构图

第二节生产车间岗位职责权限和相互关系 1主任 1 直接上级：经理 2 直接下级：副主任、主任助理、统计、值班长 3 职责 3.1在分公司经理的领导下，建立本车间的管理体系，贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。 3.2执行公司各项管理制度，抓好现场和安全管理，安全、文明生产。 3.3负责按时组织完成分公司月度生产计划和年度生产计划。 3.4 负责对相关方宣传本公司的各项制度、规定，并负责相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。 3.5负责车间人、财、物、生产成本及各项费用管理和各项指标的分解。 3.6配合行政办做好员工各类培训实施的管理工作，加强班组建设。 3.7负责车间各类事故及紧急情况的处理，及处理结果的上报。 3.8负责对不合格成品处置实施工作的管理。 3.9负责车间三级文件、月周度工作(计划)、各类报表、材料领用的审核、部门月度平衡计分卡、车间员工考核结果进行审批。 3.10负责执行公司下达的各项生产指令参数。 3.11负责本部门生产污水、固体废弃物及消防安全等工作的管理。 3.12正确使用本部门办公设施及设备，节约纸张等办公用品。 3.13负责本部门各体系运行监控，及纠正与预防措施实施工作的管理。 3.14负责本部门各管理体系记录的管理工作。 3.15负责本部门环境因素识别工作的管理。 3.16负责车间设备使用、维护保养和解体、检修工作的管理。 3.17负责本部门宣传、卫生、安全(设备防冻、防盗、防火)工作的管理。 3.18负责对本部门员工绩效考评工作的管理,并对直接下级进行考核评价及沟通。 3.19兼职车间安全员，负责车间安全工作的监督、检查,并记录。 4 权限 4.1 有权按计划组织、实施车间生产。 4.2 有权对本部门各管理体系报告、计划及记录进行审核。 4.3对车间的值班长有任命权。 4.4有权对车间内部人员进行适当的岗位调整。 4.5有权按制度对车间员工奖金进行分配。 4.6有权对车间生产成本及各项费用进行控制。 5 相互关系 5.1车间生产、安全、质量、成本和人员管理等工作向分公司经理负责。

生产车间现场管理办法

生产车间现场管理办法 1、目的 规范员工对生产现场的整理，实现安全、文明生产，提高操作技能和工作素质，提以达到安全、文明、优质、高效、低耗的目的。 2 、范围 公司准备中心、整饰中心。 3 、内容 3.1 质量管理 3.1.1 各车间、班组应严格执行《操作程序》，认真履行自己的职责，相互配合、协调工作。 3.1.2 关键工段要按《操作程序》的规定严格控制，对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定且受控状态。 3.1.3 认真执行“三检”制度(自检、互检、巡检)，岗位操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下道工序，下道工序对上道工序的产品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。发现质量事故时，做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措施不落实不放过。 3.1.4 车间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半成品绝不流入下道工序。 3.1.5 严格划分“三区”(待加工区、报废品区、流转区)，做到标识明显、数量准确、处理及时。 3.2 工艺管理 3.2.1 严格执行技术部下达的生产工艺规程，任何人不得擅自变更。 3.2.2 对新工人和工种变动人员进行岗位技能培训, 经测试合格并有老工指导方可上岗操作, 生产部、技术部要不定期检查工艺规程的执行情况。 3.2.3 严格贯彻执行按标准、按工艺、按样单生产，对样单和工艺文件规定的工艺参数、技术要求应严格遵守、认真执行，按规定进行检查，做好记录。 3.2.4 原材料、半成品、附件进入车间后，首先进行自检，符合标准或有接收手续（流转卡）方可投产。 3.2.5 严格执行标准、样单、产品工艺要求，如需修改或变更，应提出

生产车间管理规章制度范本

生产车间管理规章制度范本 生产车间是生产和加工各类物质的地方，现场工序复杂多样，人员众多，制定相关的现场管理制度，规范车间 的现场管理工作，维持良好的工作生产秩序，营造良好的车 间工作氛围，保证工厂车间生产经营的顺利进行，确保生产 现场人员和作业符合要求，实现优质、高效、低耗、均衡、 安全、卫生生产，提高工作生产效率，促进工厂车间更加稳 定快速的发展。以下是应届毕业生制度网为您提供的一篇关 于生产车间管理规章制度的参考范本，希望对您有所帮助。 一.总则 1.为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开 展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车 间实际情况，特制定本制度。 2.本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员 及作业人员。 二.人员管理 1.车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下 班;(如、车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持);考勤制度,上午:8:00-12:00;下午:14:00-18:00:晚上:19:00-22:00;每月厂长根据生产进度安排公休一天; 2.车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排; 3.全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间; 4.车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域; 5.对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交总经办严厉处理; 6.车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开.

7.工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙. 三.作业管理 1.车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产; 2.生产流通确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过 程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理; 3.车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进 行清理,保证工序内环境卫生,通道或公共区域主管安排人员 协调清理;4.车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料.生产完成后,如有多余的物料及时退回 仓库不得遗留在车间工作区域内; 5.生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料.在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目; 6.车间人员下班时,要清理好自己的工作太面,做好设备 保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任. 7.车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作， 擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任. 四.生产现场物品摆放及清洁卫生 1.原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的 位置并摆放整齐，标示清晰;各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管 和维护，不得随意放置物品。 2.生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区 作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。 3.包装好的产品应放置在暂放区内，标示明确，以便检 查验收及转序寻找，搬运方便，防止在使用型号，规格时拿错。

食品生产管理制度

一、劳动纪律 1、任何人进入生产车间必须穿戴工作服、帽、鞋，着装整齐、统一,严格执行公司进入生产车间规定流程；与生产无关人员不得进入车间，外来人员进入车间须有领导陪同。 2、不准在车间内大声喧哗、嬉戏、追逐打闹等;上班期间不得随意离岗、串岗、睡岗； 3、不准在车间内吃东西、应在指定地点喝水； ４、不准穿工作服去厕所; 5、不准随地吐痰、乱丢垃圾； 6、不得迟到、早退，请假按程序办理请假手续； 7、车间内不得配带手表、首饰等，不得化妆、头发要全部在工作帽内，不得外露； ８、上班时间内不准喝酒,不准酒后上班; 9、正常交接用餐时间为30分钟，其余外出不得超过1５分钟; 1０、上班期间非工作需要不得回宿舍办理私人事务; 11、上班期间不得瞧报刊、杂志、听音乐等与工作无关得事情。 12、对生产物品及产品要爱护，不得有扔、摔、踩等不良行为; １3、所有用水(自来水、纯净水)、电(设备,车间、更衣室、休息室照明)、蒸汽用后及时关闭、关紧，不得有跑冒滴漏现象； 1４、对未使用完得原辅料应及时回收严禁浪费； １5、岗位记录内容齐全,报表填制要真实，书写认真,不得有虚假或乱涂乱画行为； １６、使用酸碱等危险用品必须穿戴防护用具; 17、各工序卫生、防护用具,按指定点使用、存放、保管不得造成丢失或损坏； １8、对工作安排有异议要及时反映,服从上级主管工作安排; １９、不得对工厂、公司下发得通知、规范等文件乱涂、乱画、弄脏; 20、不得在墙壁、桌椅、设备、各种记录、资料上乱涂、乱画、弄脏等； 21、未经主管人员允许，不得私自调、改、试、动用设备； 22、出现事故不得隐瞒要及时向上级主管汇报; ２3、不得利用工作之便对外泄露公司、工厂机密; ２4、工厂任何人员不得有打架斗殴行为； ２5、不得在车间、库房、更衣室、休息室等场所抽烟； 26、未经物主同意不得随意私自开她人宿舍及拿用物品;

生产车间6s管理规章制度细则

生产车间6s管理规章制度细则实行 6S 管理是理顺工作现场秩序和提高工作效率的重要管理手段，能有效地加速工作环境和工作状况的调整及改良。下面爱汇小编整理的生产车间6s管理规章制度，供你参考。 生产车间6s管理规章制度范文一一、整理(SEIRI)——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。 目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所： 1、通道畅通、整洁。 2、工作场所的设备、物料堆放整齐，不放置不必要的东西。 3、办公桌上、抽屉内办公物品归类放置整齐。 4、料架的物品摆放整齐。 二、整顿(SEITON)——把留下来的必要用的物品依规定

位置摆放，并放置整齐加以标识。 目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品： 1、机器设备定期保养并有设备保养卡，摆放整齐，处于最佳状态。 2、工具定位放置，定期保养。 3、零部件定位摆放，有统一标识，一目了然。 4、工具、模具明确定位，标识明确，取用方便。 5、车间各区域有 6S 责任区及责任人。 三、清扫(SEISO)——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。 目的：稳定品质，减少工业伤害： 1、保持通道干净、作业场所东西存放整齐，地面无任何杂物 3、办公桌、工作台面以及四周环境整洁。 4、窗、墙壁、天花板干净整洁。

5、工具、机械、机台随时清理。 四、清洁(SEIKETU)——将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化，经常保持环境处在美观的状态。 目的：创造明朗现场，维持上面 3S 成果： 1、通道作业台划分清楚，通道顺畅。 2、每天上、下班前 5 分钟做“6S”工作。 3、对不符合的情况及时纠正。 4、保持整理、整顿、清扫成果并改进。 五、素养(SHITSUKE)——每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神(也称习惯性) 。 目的：培养有好习惯、遵守规则的员工，营造团队精神：1、员工戴厂牌。 2、穿厂服且清洁得体，仪容整齐大方。

生产车间管理制度怎么制定

生产车间管理制度怎么制定 生产车间需要工人们注意安全，防范难以控制的危险产生，工厂管理员也要制定制度规范工人行为。下面是小编给大家带来的生产车间管理制度，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧! 生产车间管理制度(一) 一、总则 1.为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际状况，特制定本制度。 2.本制度实用于车间全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。 二、员工管理 1.车间全体人员务必遵守上下班作息时间，按时上下班。 2.车间员工务必服从合理工作安排，尽职尽责做好本职工作，不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排。

3.全体车间人员务必按要求佩带工牌，不得穿拖鞋进入车间。 4.车间人员在工作期间不得做与工作无关的事，例如吃东西，聊天，听歌，离岗等行为，吸烟要到厂指定区域。 5.对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为，不论大小一经发现，一律交行政中心严厉处理。 6.车间人员如因特殊状况需要请假，应按厂请假程序向各级主管申请，得到批准方可离开。 7.工作时间内，倡导全体人员说普通话，现场操作严禁使用侮辱性字眼，不讲脏活，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。 8.作业时间谢绝探访及接听电话，禁止带孩子或外厂人士在车间内玩耍或滥动设备、仪器，由此造成的事故自行承担; 9、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、、浓气味等违禁品，危险品或与生产无关的物品进入车间。 10、不得私自携带公司内的任何物品出厂(除特殊状况经领导批准外)，若有此行为且经查实者，将予严厉处理。 11、现场人员务必自律自觉，勇于检举揭发损害公司利益，破坏车间生产的不良行为，反对一切破坏现象。

食品公司车间卫生管理规章制度

中通公司车间卫生管理制度 1 目的 为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。 2 适用范围 适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。 3 职责 3.1生产部主管（副主管）及车间主任负责监督车间卫生工作实施情况。 3.2品控员及卫生员负责对各班组做好监督及考核记录，人力资源部及稽核组负责考评工作。 3.3车间员工按要求做好分担区域清洁卫生工作。 4 车间现场卫生管理 4.1地面清洁不打滑，无垃圾，无污迹，无大面积积水，无死角。 4.2墙壁（角）及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角，如有破损及时修补。 4.3门窗明亮干净，无积灰，无污迹，无蜘蛛网。 4.4照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压（位置在4米以上的灯具适度清洁）。 4.5地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅，无阻塞现象，地沟盖封盖完好。 4.6所有纱窗及对外的孔、通道关闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后或夜班时应关好锁好。洁净区域车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。

4.7生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶（坯）、废盖、烂果肉、果皮、果核等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。 4.8所有设备（包含案面等工器具）与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，设备（包含案面等工器具）在工作结束后不得残留果肉、果屑等。 4.9工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理（如用清水冲洗干净并确认无食品危害再使用等）。 4.10勿面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。 4.11车间空气消毒每天用500ppmNaClO喷洒1次。 4.12塑料筐、台案、推车、杀菌篮、瓶垛、产品垛、包装物、原料果等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列；包装物、产成品、原料果还应在离地10cm以上，隔墙30cm以上。 4.13所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物料口进入车间。 5 设备、工器具卫生管理 5.1不同车间因清洁要求不同，所用的塑料筐、推车等工器具应分别整齐摆放在各自车间，不能混用混放。盛放干净物料、废料、可使用玻璃瓶、报废玻璃瓶的塑料筐应使用颜色或其他标志加以区分，不能混用，以免造成食品危害。 5.2可正常使用的塑料筐及不锈钢盆（桶）等在存放或使用时，下面应加其他颜色的垫底筐或不锈钢架。 5.3车间不使用的设备、工器具及其他杂物，包括安装或维修工作结束后的遗留物品（工具及拆卸物等）及时清运走。日常设备维护用的机油、机布、工具等应整

生产企业管理制度

生产企业管理制度 第一篇： 管理制度 为确保生产秩序,保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。本制度适用于本公司全体员工。 第一章员工守则 员工守则作为本公司员工的行为准则，本公司所有在职员工必须遵守以下守则。 1、按时上下班，不迟到，不早退。 2、上班期间禁止在车间聊天、嘻戏打闹，争吵打架，私自离岗，串岗等行为。 3、服从领导安排。如有不同意见，可婉转相告，或是书面陈述，但不管领导是否采 纳意见，皆应服从上级安排，不得因为有异议而采取抵制情绪和行为。 4、维护公司形象，保护公司利益，严守公司商业机密，对外不议论公司事务。 5、爱护公司财产，勤俭节约，做到不浪费、不化公为私。 6、不私自经营与公司业务有关的商业，或兼任公司以

外的职务。经股东大会同意的 除外。 7、不得收受与公司业务有关人士的馈赠贿赂或向其挪借款项。 8、讲文明、讲卫生，严禁随处吐痰，车间与仓库内严禁吸烟，生产工人严禁留长指 甲。 第二章考勤制度 为了加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。本制度适用公司所有员工。 1、出勤：时间调整时由办公室统一公布通知。 工作时间：上午8：00-12：00，下午13：00-18：00。 工作时间内不得擅离岗位，有特殊情况者需报经主管负责人批准，方可离开工作岗位。因业务需要外出，在外出前需告知主管负责人。 2、签到：员工上、下班时必须本人亲自打卡，不得代打卡及无上班加班打卡，否则均以违纪处罚。 3、迟到：上班时间超过5分钟即为迟到，30分钟后视为旷工。 4、早退：每天中午12：00，下午18：00前无故离岗者为早退。按旷工处理。 5、请假：员工若有事不能直接到公司，应在前一日向

生产车间管理制度

生产车间管理制度 为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订本管理制度。本制度适应于生产车间全体工作人员。 第一章生产管理 一、生产纪律 1、生产过程中必须严格按产品规格要求生产。 2、厂区及生产车间内严禁吸烟。 3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏，杜绝浪费。 4、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。 5、衣着清洁整齐，按照要求上班必须穿工作服。 6、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。 7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。 8、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。 二、操作规程 1、正确使用生产设备，严格按照操作规程进行，(作业指导书或是使用说明书)非相关人员严禁乱动生产设备。

2、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。 3、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。 4、所有员工必须按照操作规程操作，如有违规操作者，视情节轻重予以处罚。 5、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。 三、产品质量 1、必须树立“质量第一、用户至上”的经营理念，保证产品质量。 2、对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控状态。 3、认真执行“三检”制度，操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下工序，下工序对上工序的产品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。如发现质量事故时做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措施不制定不放过。 4、间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半品不转序。 5、格划分“三品”（合格品、返修品、废品）隔离区，做到标识明显、数量准确、处理及时。 6、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电，离开工位时必须关好水电。 四、安全生产 1、严格执行各项安全操作规程。防止出现任何事故。 2、贯彻“安全第一、预防为主。

机械设备生产车间管理制度

生产车间管理制度 工厂关注的几点主要内容：产品、质量、成本。这三点综合起来也就是车间管理需要达到的效率，效率决定工厂的效益！ 一、产量：产量是决定企业生产效率最重要的指标之一，提高产量的方法通常有以下几方面： （1）工艺：生产单品所采用的工艺，根据现有工艺结合行业发展先进工艺，不断提高产品生产质量和效率。每一单品生产工艺如下： （2）制程：通过验证，不断优化产品生产流程和程序。每一单品生产流程和步骤如下：结合车间日常各工种操作流程而制定。 二、质量：当单位时间生产数量一定时,决定效率的就是品质了。就工厂而言，可以通过下面几个方法。 （1）机械工艺：提高机械生产工艺，如焊接师傅的焊接方式、焊接的温度控制等。（2）手工工艺：制定每个工作岗位的标准操作作业流程。 （2）人为原因：通过员工主观能动性措施降低产品品质损失，如通过自动化代替手工。（3）管理方面：工厂生产往往由不同的生产环节组成，明确各生产环节可能造成的品质状况，建立品质报表填写制度，调查重点品质问题所在，对症下药。针对出现的问题，积极解决。 三、成本：企业资金效益=产量*单价-成本。控制成本对于工厂生产来讲尤为重要。通常来讲成本分为以下几方面。 （1）可控性成本 a.原材料成本：可通过针对采购的有效管理、精益管理、原材料的替代或取消等方式来进行缩减。

b.人员成本：以人员薪资为主要成本，作为工厂而言，可以通过提高员工操作能力和素质、工人自主意识、自动化推广、企业文化等方式进行人员数量和质量的控制，进而降低人员成本。 c.制造成本：可通过提高制造效率、提升产品质量等方式降低单位产品制造成本。 d.维修费用：通过日常设备五常管理等方式做好设备保养工作，延长设备使用寿命。（2）不可控成本 通常包括：场地租赁费用、水电气动力费用、设备折旧费用、环保等行政成本等。 为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订本管理制度。本制度适应于生产车间全体工作人员。本制度的制定结合国际企业通用的TQM质量全面控制管理方式和方法，注重问题的前期发现、源头探究，从而对于车间进行过程管理。 生产管理 一、生产纪律 1、生产过程中必须严格按产品规格要求生产。 2、厂区及生产车间内严禁吸烟。 3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏，杜绝浪费。 4、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。 5、衣着清洁整齐，按照要求上班必须穿工作服。 6、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。 7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。 8、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。 二、操作规程 1、正确使用生产设备，严格按照操作规程进行，(作业指导书或是使用说明书)非当班班组相关人员严禁乱动生产设备。 2、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。 3、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。 4、所有员工必须按照操作规程操作，如有违规操作者，视情节轻重予以处罚。 5、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。 6、每个工位及其班组所处作业活动的流程整理和程序编制，严格按照所指定的流程和程序进行操作。（可单独列为一章） 三、产品质量 1、