茶楼商业策划书
目录
一．商业背景介绍 (2)
（一）企业背景介绍——山水茶源公司 (2)
(二)山水茶源品牌介绍 (3)
二．市场状况分析 (4)
（一）市场分析 (4)
1.宏观环境: (4)
2.中观环境： (4)
3.微观环境: (4)
4.SWOT分析 (5)
5.营销启示： (6)
三. 目标市场选择与定位 (8)
（一）茶楼市场细分 (8)
（二）重点目标消费者 (8)
（三）辅助消费者群 (8)
（四）行销目标 (9)
四．营销组合策略 (10)
(一)产品策略 (10)
(二)价格策略 (14)
(三)渠道策略 (18)
(四)促销策略 (20)
(五)人员策略 (23)
(六)有形展示策略 (30)
(七)服务过程 (32)
五．营销活动与预算安排 (36)
(一)行动计划 (36)
(二) 预算安排 (37)
六、附录: (39)
附录一: (39)
附录二: (41)
附录三: (42)
一．商业背景介绍
（一）企业背景介绍——山水茶源公司
1．公司简介
我们公司名称：山水茶源。正如名称，我们的事业与茶息息相关，我们致力于经营茶楼以及茶礼品店，以此作为起步项目，进而通过整个团队成员的努力发展成为以茶的主题的连锁公司。我们的连锁形式是以茶楼和茶礼品共同发展为特色，开出满足消费者对于健康需求的山水茶楼；并且进行消费者培育，将茶这种健康礼品的观念传播，促使我们的礼品店大力发展。
2．企业文化简介
首先从我们的对内口号说起，因为内部的团结一致同心协力是整个公司发展的基石。我们的对内口号是：黄河源头水，泰山顶上松；心中有信念，一定能成功。为什么选取次作为我们队内口号？我们依托东营，东营是黄河入海口，是母亲河的归海之处，第一句既表达我们对东营以及黄河的感情，也源于我们要保证泡茶之水的纯正让消费者放心的决心。泰山是五岳之首，我们立志做泰山顶上松表明我们追求成功的决心。而坚定的信念可以支持我们在艰难困苦面前永不放弃，这样我们在经历之后才会取得最后的成功。
其次我们的对外口号是：清香茶缘铸佳情，幽幽茶道塑知己。我们茶楼所希望打造出一种境界一种感觉，在这里，你可以遇到志同道合的朋友；在这里，你可以和更多人交流，排遣孤独；在这里，你可以独自一人，聆听音乐，沉浸在音乐的舒缓节奏里，放松神经和身心；在这里，你可以与家人一起，在音乐的氛围中尽享家庭的温馨，让所谓的代沟在我们的周围消失，创建一个温暖和谐的家庭氛围；在这里，你也可以同朋友一起，品茶言欢，共叙友情；在这里，你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点，在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成功；在这里，我们为你提供一系列的方便——音乐器材，象棋，围棋……休闲方式，你可以找到乐友或者棋友，让生活有滋有味，让城市生活不再单调不再孤独……这就是我们对外口号所传达的
(二)山水茶源品牌介绍
1．山水茶源的由来
“山水茶源”这一品牌的来源是源于我们团队成员共同思考的结晶。因为我们的创业项目是开茶楼，所以团队成员在思考品牌名称时也是尽力与茶这一核心主题在不断靠拢。最后经过大家的讨论和集合表决，就此创建了我们的品牌。2．品牌特色简介
（1）与茶楼的主题紧紧相扣
（2）此品牌名称彰显了清新自然的茶楼定位
（3）有山有水可以使消费者有对茶质量放心的感觉
（4）一个“源”字突出了我们茶历久弥香的卓越品质
（5）这名字的整体感觉与整个团队的对内口号与对外口号整体呼应，表达了我们品牌与公司文化的一致性
二．市场状况分析
（一）市场分析
1.宏观环境:
（1）人口环境：垦利县总人口21.9万人，城镇人口4.08万人，人口分布相对密集。
（2）经济环境：经济发展迅速，第三产业增加值32.06亿元，增长17.7%。城镇居民人均可支配收入17010元，增长15.4%；人均消费性支出9763元，增长10.4%；人民生活水平不断提高，物资文化需求增多。垦利经济开发区发展迅速，带动垦利经济发展。
（3）政治法律环境：改革开放政策进一步深入，政府大力鼓励经济发展，积极实行招商引资政策；第一二三产业均得到较快速度的发展，第三产业需求越来越大。绿色产业的发展得到大力支持。
（4）社会文化环境：科教文卫发展较好，基础设施完善，交通便利，区位优势明显，自然资源丰富，旅游资源丰富。人们思想开放，愿意接受新事物，追赶潮流趋势明显。
2.中观环境：
茶楼服务业自2004年以来呈现出高速的增长态势，不论是茶楼的经营模式还是茶楼的产值都呈现出这一趋势。但茶楼主要集中在北京、上海等大中城市，像东营这样的三线城市，茶楼服务业刚刚起步不久，各家茶楼正在积极的开疆扩土，市场剩余份额还很大，并且在县级城市茶楼业还处在进入期。在垦利真正的茶楼服务业还不存在，少数的茶叶零售商也各自为战，不能构成较大威胁。对于我们来说垦利是一片较好的进入市场，我们具备从进入期开始充分发展的机会。
3.微观环境:
（1）供应商
优势：茶源经营品种多样，需要与众多供应商联系从而增加了供应商数
量。一方面，保证了茶品的多样性和茶叶质量；另一方面，降低了供应
商的议价能力，从而降低了成本。
劣势：茶叶产地分散，需要多处采购，提高了采购成本；主要产地在南
方地区，运输成本增加。
（2）顾客方面
优势：产楼选址在垦利县中兴路，附近政府部门众多，消费潜力大；位
于城市中心地段消费人群广泛，并且茶楼以娱乐休闲为主，适宜消费人
群需要。
劣势：茶楼的经营方式在垦利属于新形式，顾客需要一段时间适应接受
这一方式。
（3）竞争者方面
优势：垦利暂时没有茶楼服务，竞争压力小，以销售茶叶为主的小型茶
店在短暂时间内不会构成直接威胁。
劣势：能满足消费者休闲娱乐的行业众多,市场份额在短时间内不会乐
观。尤其在茶礼品方面，众多的茶店会占据较大份额的市场。
（4）公众
优势：邻近县政府,便于与政府建立良好关系，并充分利用政府资源。公
众接受新事物速度较快，茶楼经营前景良好。目前银行信贷业发达，贷
款渠道充足。
劣势：茶文化积蓄不足，顾客偏好难以掌握，顾客培养要花费较多时间。
4.SWOT分析
Strenngths:
（1）地理位置：位于县城中心地段,居民区聚集，交通便利，靠近多家政府部门，潜在客户多；
（2）企业竞争力强：资金实力较强，茶叶品质优良，种类齐全，经营方式新颖，集休闲娱乐商务于一身；
（3）人均收入：垦利在东营市属于人均收入较高的县，并且人均收入呈现不断增长的良好趋势，人们用于休闲娱乐的支出比例大大增加。
Weaknesses
（1）居民没有去茶楼的习惯，对茶的偏好无集中趋势，尚未形成深厚的饮茶理念，茶楼消费需要引导；茶楼新颖的经营方式在短时间内会存在消费者认可度低的问题。
Opportunities
（1）发展前景好：县城没有同等规模和业务的茶楼，市场空白大；行业进入门槛低，同类企业的竞争力较弱；
（2）经营环境好：县城基础设施完善，交通便利，人口流动较大，顾客容量大；政府政策支持，鼓励绿色企业的发展；垦利县群众消费理念开放，接受新事物的速度和能力强。
Threats
（1）由于门槛较低，茶楼的经验模式容易被模仿，同类茶楼出现机率较大；县城同属休闲娱乐业的其他产业发展成熟，占有较大的市场份额。
5.营销启示：
山水茶源根据自身状况，制定的一系列战略战术无不遵循“低成本”、“高附加值”、“差异化”的总体战略思想。我们在进货、人员管理等方面在保持高质量的同时尽量缩减成本，使不必要的支出减少到最少，并且使每一笔钱都发挥最大的作用。在茶楼的经营方式上我们尽力扩展茶楼的经营范围，将特色糕点和旅游引入我们的经营方式中来，使茶叶作为一个主题，牵引茶楼其他服务项目的发展，为茶楼谋取高额的附加值。同时山水茶源不论在装修风格还是产品销售环节都力求打造自己的品牌形象，我们摆脱大多数茶楼走古朴风格的限制，打造清新自然的茶楼形象。其次，我们通过自己的商标和包装向顾客传达山水茶源自己的茶文化、茶理念。我们在员工的形象塑造上也力求给顾客不一样的感受，为此我们制定了独特的管理制度，通过人员传达我们的独特之处。
三. 目标市场选择与定位
（一）茶楼市场细分
我们将茶楼市场分为类：
1.去茶楼品茶的消费者，对茶道有一定的了解，痴迷于茶文化
2.去茶楼休息小憩的消费者，忙累的时候喝一杯茶，放松一下
3.和朋友一起娱乐的消费者，茶楼提供娱乐放松的地点，和朋友交流感情，减少距离
4.购买茶礼品的消费者，将茶礼品赠送给他人
5.只是单纯的喝茶买茶的消费者
（二）重点目标消费者
我们茶楼的优势是将茶艺与娱乐合为一体，并推出的以茶文化为主题的旅游，开辟的茶礼品的消费方式，所以我们将重心放在前四个目标消费者市场上。我们的茶楼有专业的茶艺师，为顾客斟茶，与顾客交流，茶楼还推出了茶文化旅游，可以满足痴迷于茶文化的消费者的需求。考虑到茶楼的地理位置，位于县城的的商业区，所以流动人口较大，潜在的消费者较多，商场的顾客在疲劳的时候，可以去茶楼休息放松一下，潜在顾客较多。茶楼对面是政府大楼，公务员忙碌一天后可以去茶楼放松娱乐，有一定的潜在顾客。茶楼还提供了一些棋牌供消费者娱乐，这就为朋友提供了一个娱乐的地方，这一消费群体的潜力比较大，容易挖掘。茶楼推出了礼品茶产品，让消费者多一种选择，而且喝茶有益与健康，茶礼品会受到广泛的欢迎。
（三）辅助消费者群
辅助的消费者是茶楼附近的小区居民，此类消费者的要求不是很高，一般的茶楼均能满足其的消费需求，无法做出我们的特色。
（四）行销目标
茶楼的主要消费者是在茶楼休息、朋友之间娱乐和对茶文化有浓厚兴趣的人，这样有利于突出我们茶楼的特色，满足不同消费者的需要。辅助消费者群体是附近的居民，可以减少茶楼的威胁，扩大消费面，减少成本。
四．营销组合策略
(一)产品策略
山水茶源以茶为中心，开展各项与茶有关的服务项目，其中包括：品茶、茶礼品、娱乐休闲、茶糕点等四大项。在四大项中又有更细的划分，其中茶礼品分为茶叶礼品和茶具礼品，休闲娱乐包括棋牌、茶艺表演、旅游，茶礼品中所包括的茶在品茶中都会设置，茶糕点又配合店内各类茶品设置黑茶糕点、红茶糕点、绿茶糕点、乌龙茶糕点四类。
茶：
在服务范围内着重介绍茶礼品和旅游两项。茶叶礼品按中国传统茶叶分类，分别设置黑茶、普洱、红茶、绿茶、乌龙茶。
1．其中黑茶包括：安化贡茶、湖北老青茶、广西六堡茶。其中：
安化贡茶有“四美”之说：
（1）外形粗犷大气之美：安化黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大，具有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。
（2）包装原始古朴之美：安化黑茶的包装是所有茶类中最为原始古朴的，大多是竹黄、粽叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质。
（3）茶汤红亮甜纯之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀；滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。
（4）药理功效神奇之美：安化黑茶不仅有独特的品质风格，更有神奇的药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。
湖北老青茶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干等工艺流程，塑造出湖北老青茶独特的香醇，并且具有抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。
广西黑茶最著名的是六堡茶，已有２００多年的生产历史。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸
压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。
2．普洱茶是山水茶源的主打产品，将普洱茶的特色融入山水茶源的经营理念中。普洱茶是一种特种茶。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
3．红茶是山水茶源礼品单元的一个比较大的部分。红茶主营祁门红茶、云南滇红、福建正山小种、广东英德红茶四个种类。
（1）其中祁门红茶属中国历史名茶。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
（2）在红茶中祁红是小叶种，滇红是大叶种。同样作为红茶的云南滇红芽叶肥壮，茸毛多，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。
（3）福建正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
（4）广东英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜醇浓厚，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软轻亮，较之祈红、滇红别具风格。
4．绿茶作为现在人们较喜欢的一个茶种是任何一个茶楼中不可缺少的一部分，我们的绿茶主要有都匀毛尖、龙井、碧螺春。
（1）其中都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”
（2）现代高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形“回湖”（二青叶筛分和摊凉）一辉锅、干茶筛分、归堆、收灰等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素“国茶”之称。形似碗钉光扁平直，色略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。龙井茶有“色绿、香郁味甘、形美”四绝之誉，所以有“三名巧合，四绝俱佳”之喻。龙井中又以浙江龙井和西湖龙井著称，因此山水茶源在绿茶中主要经营浙江龙井和西湖龙井。
（3）碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春多孕育于水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤疏松的花果树之间，具有特殊的花香气息。
5．山水茶源的乌龙茶系主要有铁观音和金观音两种。观音系列是与普洱并行的主打商品。
（1）铁观音是乌龙茶的极品，独具“观音”，清香雅韵，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。
糕点：
山水茶源的茶糕点，配合个系列茶叶特色，以健康的食品理念，精巧的造型，鲜美的色泽，为每一位品茶者提供必不可少的饮茶美食，使饮茶变得更加情趣、高雅、唯美。也更在最大程度上迎合了年轻人的需求。
1．黑茶糕点配以黑茶浓厚的茶香，在黑茶独特的陈香中配以自然的外形水润的造型，令品黑茶的过称更加意境。
2．红茶糕点以巧克力和蛋糕为主，用糕点的香甜与精巧配以红茶高贵的内涵使红茶的贵族地位彰显的淋漓尽致。
3．绿茶糕点以绿茶制作的蛋糕作为绿茶的主要搭档，以蛋糕的茶绿色使人在品尝绿茶淡淡的幽香时回想到生长在山野间的茶树甚至茶山上的涓涓流水。
4．乌龙糕点以碧螺春披萨以及乌龙夹心点心，以糕点变幻的色彩弥补乌龙茶让人产生的色彩疲倦，并以平易的造型进一步助长观音茶的“观音韵”。
茶具礼品：
山水茶源的茶礼品中另一个重要的组成部分是茶具礼品。我们经过慎重的考虑设置了紫砂壶系列、青花瓷系列、君子本色系列、7头茶具系列、清新品味系列、喜庆吉祥系列和兄弟窑系列。
1、青花瓷系列以造型大气，气场优雅，悠久的历史，渗入民族的独
特地位。
2、紫砂壶系列以美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功
能。
3、君子本色系列以淡雅的花色，配以梅兰竹菊的纹饰，寓意出自
中国古代文学，凸显拥有者的高尚品行。
4、7头茶具系列以完备的整套形象，营造一种完整雍容华贵的氛
围。
5、清新品味系列以清雅的花色，单纯的色调，透露出一种沁人心
扉的清新，彰显一种向上的精神气质。
6、喜庆吉祥系列以中国绚丽的传统主流色调毫无遗漏的展现喜
庆吉祥的场景。
7、兄弟窑系列以双杯的形象展现出兄弟窑的寓意，在瓷器的淡雅
中体会到兄弟情深、君子之交。
休闲娱乐项目：
山水茶源的休闲娱乐项目包括一般的棋牌类和传统的茶艺表演，山水茶源针对本店普洱茶的主打理念，将“饮茶思源”的理念为茶客提供去云南普洱产地旅游的机会。我们与云南的旅游集团保持紧密的联系，真正保障每位游客尽情领略普洱民族的淳朴、茶马古道的悠久历史和原生态的生活方式。
针对每一项服务我们都做出最高的质量保证，不论是茶饮品的水质、茶叶礼品的质量以及茶具的品质我们都会严把质量关，使每一位顾客获得最好的性价比。对于任何出现问题的产品我们在有效期内绝对无偿接收顾客的理赔要求。在旅游环节我们尽最大努力保障游客的安全与利益，使每位游客成为茶源的潜在忠诚者。
(二)价格策略
价格在市场中，反映了人与人之间的关系。定价不仅要考虑公司目标、产品成本以及市场需求的因素，还要考虑竞争对手的定价策略以及顾客的认知价值。
通过选择定价目标、估算成本、分析竞争产品与价格、选择适当的定价方法、最终决定价格。我们是刚刚起步的茶楼，从损益平衡方面分析，在初创期主要是选择成本导向定价方法。而到了我们企业发展期，应该制定综合的全面的定价战略，主要包括：
价格领导战略:全部市场高价，以提供超级增值服务。
市场反应战略：根据客户类型和竞争压力不同，不同市场需求弹性不同，价格承受能力不同，采取市场反应定价策略。
目前，“山水茶源”的定价策略主要是：采取成本导向定价法和差别定价法（品牌、产品等级差别定价,产品地点差别定价），辅以顾客认知价值定价法和产品组合定价法。
（一）定价方法及策略
1.成本导向定价法
（1）产品成本分析
（2）租金
该茶馆面积400平方米租金8000元/月，日常管理费3660元/月，共计11660元/月。
（3）薪金
四名普通员工，待遇1700元/月；
两名主管，3000元/月；
一名茶艺师，3300元/月；
一名糕点师，3300元/月；
全勤奖金300元/月；
加班费50元/小时。
（4）管理费用及其他
员工宿舍租金3500元每/月，员工宿舍水电费800元/月，总共4300元/月；
茶叶饮料酒水香烟食品等2500元/月，由于都是消耗品，因此资金回笼很快，所以可以用当日的买卖款去买来日的用具，因此这个费用比较少；
电信费300元，电话主要用来接听，因此费用少；
其他费用2700元——5000元/月。
因此该茶馆一个月的本钱为：45560元。正常营业后可以将本钱控制在42000元左右，甚至更低，但是现在我们是新手，一开始可以先将成本控制在46000左右。
2.顾客认知价值定价法
这项策略主要是在推出新产品以及在质量、价格、服务等各方面都需要体现特定的产品价值的时候运用。根据我们现有产品的分类，找出适合这部分的产品。例如：
千两茶，全国知名品牌，对于这一类的茶我们根据顾客认知价值以及竞争者定价策略，采取随行就市的定价策略——安化野尖千两花卷茶501元/盒。
3.差别定价策略
（1）产品差别定价:品牌、等级差别定价,产品地点差别定价。
绿茶：
龙井/碧螺春：普通 40-80元/壶
高级80-160元/壶
普洱：普通100-200元/壶
高级200-500元/壶
红茶：英德/祁门红茶 60-120元/壶
正山小种红茶 80-160元/壶
乌龙茶：铁观音 80--300元/壶（分4个等级）
金观音 40-80元/壶
（2）服务等级差别定价
依据厅饮和包间的区别，娱乐方式的不同对各类产品或者是娱乐方式进行差别定价。这一款同产品组合定价联合运用。
4.产品组合定价
主要包括两大类：一是礼品店茶点、茶叶礼盒、茶具礼盒等各类产品的组合销售；二是茶室饮茶与娱乐的混合推销。混合销售过程中，产品组合中的每一样产品的价格均比单独销售时的价格低，以引导消费者购买。
茶点：
茶室的各类糕点配以饮茶均12元/份（每份的量是固定的，250g）
注：平常包装250g/盒，15元/盒。
娱乐休闲：
棋牌：各种棋局均价40元/次，茶室棋局20元/次
茶艺表演：观赏50元/次或免费，学习100元/次
茶马古道旅游：做免费咨询和中介，联系旅客和旅行社，达到规定人数后根据顾客的日程安排，做出详细的规划，为客户搭桥。我们不从消费者那里收取任何费用，而是从旅行社方面获得固定比例提成。
最终，我们将各类产品的价格汇总，制定价目表。
（二）付款方式
由于茶楼属直接销售,不存在涉外交易,主要采用以下两种付款方式:一是现金结付，二是信用卡结账。具体操作如下：
1.钱货两清的日结方式
主要是针对礼品店销售礼品的主要结款方式。采取日结日清的方式，有利于回笼资金。将当日货款及时用于来日购货，保障资金流动率。对于茶室付款。在收银过程中清晰地说出顾客交付的金额，找零过程中清晰地说出交付给顾客的金额，并将钞票按面值分开摆放，好让顾客清点。
2.月结（赊账）
这个方式不适用于礼品店的销售。主要是针对茶室经常性的老顾客而言。但是也不能无限期的拖付，每个月底必须结清帐款。对于及时付款，经常光顾的老顾客可以采取VIP优惠政策，这项措施与我们的折扣方式相一致。（三）折扣及折让方式
在原则上，我们不采取现金折扣方式，实行非降价策略。因为茶馆在整个销售过程中实行不打折策略，会赢得“货真价实”的美誉。
对于，如何让消费者体会到打折的优越感，采取的策略是：
1．VIP待遇
提供一些与一般打折幅度相对应的免费茶艺培训活动、免费茶艺礼仪服务；享受节假日价格优惠活动等。
2．对老客户赠送茶点礼品
主要是茶礼品以及茶室的老顾客,在固定的日期免费赠送一些糕点,如:在每周四到茶楼饮茶或买礼品的老顾客,赠予茶糕点。
3．多购优惠原则，主要是针对礼品店而设。
4．季节性打折策略
此外,特别强调一下，对于礼品店礼品的销售，尤其采取关系定价策略：一，建立长期合作关系，向顾客提供价格以及非价格刺激，来加强现有关系或者发展新关系；二，多购优惠原则，因为同时购买多种产品能够降低成本。通过对顾客实行一些简单的让利措施，来达成我们的获利目的。
(三)渠道策略
(一)茶楼选址
1.不选择东营市区的原因
( 1）东营市区内有较多的茶楼，竞争较为激烈，不利于我们茶楼的发展
（2）东营市区的房价和租金费用较高，对于我们有限的资金来说，会限制我们茶楼其他方面的发展。
（3）我们自己的品牌没有名气，一般消费者不认可，造成茶楼发展困难2.我们选择垦利的原因
（1）垦利县城至今没有一家大型的茶楼，只有几家销售茶叶的商家，茶楼服务涉足垦利服务业市场的范围很小，所以在垦利的竞争压力较小，易于发展我们自己的茶楼品牌。
（2）茶楼地点设在县城中心地段，位置位于中心路，与多家行政部门相邻高收入人群集中，市场比较繁华，客流量大，抢占垦利的制高点。
（3）垦利的房屋租金比东营市区便宜，在资金有限的情况下适合我们茶楼的发展。
（4）垦利市中心附近居民区较集中，茶是居民消费的必需品，饮茶人群数量较大，茶楼的获利性较大。
（5）分设茶礼品店，经营形式专一化，便于消费者选购，并且礼品形式多样为顾客提供了充分的选择空间，符合现代人们的送礼观念。
(二)茶楼的影响范围
1. 附近的商场内的顾客，为他们提供一个休息的地方
2. 附近居民区的居民，提供经喝茶、休闲娱乐的地方
3. 政府内的办公人员，茶楼为他们提供一个放松自我的地方
4. 针对茶文化感兴趣的消费者，为他们提供茶艺展示及去茶文化深厚的地
方旅游的相关信息。
(三)茶楼的营销渠道
1、团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新
闻发布会以及招待来往客人。由于茶楼附近就是政府办公室，所以此消
费方式有较大潜力。
2、礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。
名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
3、休闲消费。茶楼不只提供茶饮品，还提供一些娱乐方式，朋友之间可以
进行多种娱乐方式。
4、捆绑消费，拉拢门店人气。捆绑推出一些与茶叶有关且提升人气的功能性
产品。
(四)茶礼品的销售渠道
茶礼品的销售主要是在我们的茶礼品店内销售。在进行茶礼品的销售同时，我们会向其推荐我们的茶楼的其他服务。
1、现在“茶理念”逐渐盛行，送礼送健康的风俗也兴盛起来。对此，我们
推出茶礼品，以供消费者选择。垦利居民有喝茶的习惯，送茶的消费者
较多，茶礼品的潜力比较大。
2、由于垦利人民有喝茶的习惯，会有一些消费者买茶后自己消费。我们也
会零售茶叶以方便消费者。
(五)茶楼的销售策略
1、在茶楼喝茶的顾客，我们向其介绍我们的茶礼品概念，使其对我们的茶
楼有一个直观的、整体的认识；
2、在附近的商业中心贴一些宣传海报，增加曝光率，让我们的品牌在消费
者心中形成一定的印象；
3、可以在一些节日的时候举办或赞助一些活动，增进茶楼与消费者的联系；
4、茶楼可以针对新老顾客分别的做出一些优惠措施，吸引新顾客，留住老
顾客，培养顾客忠诚度。
5、在某一特定时间，我们推出大型优惠活动，吸引消费者，让其了解茶楼
的特点，争取回头客。
6、注意消费者对茶楼的评价，满足消费者的需求，朋友之间口口相传，形
成口碑效应。
（六）分销领域
1、休闲娱乐：茶楼设有棋牌室，在喝茶的同时能够能够和朋友之间放松一
下；
2、拜访他人：礼品店的茶礼品是拜访他人的最好的礼物。茶礼品不仅彰显
身份，而且还是送健康的表现。
3、茶产地旅游：消费者若对茶道感兴趣的可以推荐起到茶文化浓厚的地方
去参观旅游，使其了解茶文化。
4、茶艺展示，对茶道感兴趣的消费者可以到茶楼来观看茶艺展示，我们
可以与其进行交流。
(四)促销策略
1．是店面招牌
店面是茶馆的脸面，一块设计简洁、美观、醒目的招牌可让路人知道自己的经营项目和经营特点。
2．是媒体广告
为了更广泛地招徕顾客，有条件的茶馆可以利用电视、广播、报刊等媒体做宣传广告，让更多人知道自己的位置、经营时间、经营项目和经营特点。3．是做一些赞助活动
如在高校附近可以做赞助学生的活动，一方面扩大茶馆的知名度，同时也
商业街商业策划书三篇
商业街商业策划书三篇 篇一：商业街商业策划书 XX水乡商业街，是以6期开发，总开发量商业面积约达到60万平方。一、二期工程全部竣工后，商业建筑面积将达1.2万平方米，拥有大小店面120多个，成为集购物、休闲、办公为一体的综合商业街区。目前，店铺出租率偏低，商街的商业氛围偏冷，商户入驻经营热情不高。至08年3底统计中,一期商街的34家店铺中，目前出租18间，出租率仅为53％；二期商街10月底刚刚开市，二期商街的80多家店铺中，出租26间，出租率仅为32％。已入驻的商户中有4家已经退租,仍有3家正在寻求转租、退租或改行。这种状况，不仅对一期店铺的继续招租、出租产生了不利影响，而且对三期二、三组团店铺的销售带来了潜在威胁。因此，我们必须采取有效手段，炒热XX水乡一期二期的商街气氛，大力提升其商业价值，增强业主和商户的投资信心，并以此拉动XX水乡三期的店铺出售。特此，本案将主要对XX水乡一期二期及未来商街如何突破商业现状和形成旺盛人气而进行策划。 背景分析。 XX水乡一期商街位于XX之畔，处于新老城区的交接处，位于城市中心东部入口，与繁华的市中心还有2公里距离。这样具有“窗口型”市口的商业街，当前缘何一时难“热”在我们拿出策划方案之前，首先必须对此进行研究分析，以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析，XX水乡一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。
1、本身没有主力广场及其他因素影响时间不定。XX水乡商业街处于XX国道路旁处的半岛,具有岛居生活之称，属于居住大好环境。社区是以住宅为住，商业为辅，由于1公里处已引进大型国际百货XX，正处于城建阶段，达到一定成熟期还需要待开业验证，商家处于观望较多，同时由于距离原因，XX对XX水乡商家的影响并不大，大的影响在于东江夜游环绕XX水乡而过。再加当初购买房屋的业主主要考虑以投资为多主,造成后期入住率低,本身社区无法达足够人流,又没有一个主力店聚集人流、吸纳大型活动的功能,商街自然冷落。 2、商业街入口不通顺，“门口旧楼”成了“绊脚石”。在社区人流不旺的情况下，商业街入口与对面社区无法相通，红绿灯未开通，再加上商业街入口处的“旧楼”，既无观赏价值，又阻碍人流进入内街的“绊脚石”。地理位置和交通是影响商业特大因数。本身社区人流不多的情况下就希望吸引能与外界联合。 3、一二期街商用功能设计缺失经验。一期街商铺面积偏大,但不能做餐饮功能,因为一般中型的餐饮功能需达到面积150-200平方.而二期有餐饮功能的店铺面积大约都在50平方左右,只能做一些早餐和小吃类.从商业功能设计上看还不够完善。 4、商业街要吸引广大市民聚集到这里，还需要有浓郁的“广场文化”，例如需要有体现人文关怀的指引牌、休闲椅、售报亭、公用电话亭、垃圾筒、商品广告牌、露天茶座等。目前，由于上述设施没有配套，商业街的“磁场效应”不佳，所以商街难“热”。 5、打造商街，服务“缺位”。开发商开发一片商铺销售出去，再由物业管理公司去打理，这是开发商业房产的“老皇历”。事实上，经营商业街，“物业管理”代替不了“商业管理”，商业街由“冷”到“热”需要专业策划管理机构来“操
茶楼策划书
茶楼策划书 篇一：茶楼策划报告 茶 楼 策 划 报 告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1、静心、修身、养性 2、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、
聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！ 二、茶文化 【茶文化的定义】 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内
标准商业计划书范文--新版
商业计划书 项目名称网络科技 项目单位 地址 电话 传真 电子邮件 联系人 [公司名称] [日期]
保密须知 本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本《创业/商业计划书》后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本《创业/商业计划书》，即为承诺同意遵守以下条款： 1. 若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目，请按上述地址尽快将本《创业/商业计划书》完整退回； 2. 未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部分地透露给他人； 3. 贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。 【其他事项说明】 1. 本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。 2. 本《创业/商业计划书》系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。 3. 本《创业/商业计划书》所附带的万能商业计划书计算公式只作为验算参考工具，学生须仔细演算各项数据，完成《创业/商业计划书》。
目录 一、企业概况 (3) 二、企业组织结构 (4) 三、商业构想和市场分析 (4) 四、主营产品 (6) 五、定价计划 (6) 六、签约门店计划 (7) 七、促销计划 (7) 八、资金计划 (8) 九、单一城市中企业运营成本预测（单位: 元） (9) 十、现金预算（第二年） (9)
一、企业概况 1、企业名称：XXX网络科技有限公司 2、法律形式：有限责任公司 3、运营模式：公司以网络联合实体店经营 4、商业计划简述 经营范围：【】制造业【√】服务业【】批发商【】零售商 产品或服务：本地化美业汇聚平台 目标顾客：试图追求更漂亮、更时尚的广大女性及追求个性化形象的帅哥等有需求的人群。 市场简析：在中国的13亿人口中，其中6亿多是女性，按每一个城市有100万女性计算，就有一百万潜在客户，即使转化率在十分之一，这意味着一个城市有十万的精准用户，这是一个巨大的市场空间。然而目前各种美发店的服务和技术都存在着巨大差异化和雷同的缺陷，远远无法满足当代年轻人追求独一无二的需求。所以要在美发行业中找到立足之地，找对年轻一代最确切的需求永远是最关键的一步。因此美业汇聚平台的市场空间很大，可以发展的机会也很多。 5、所有者信息：XX，男，1987年10月生，美业平台“XXX”的发起人。在美容美发行业有 12年的摸索经验，踏足于1996至2006中国美业的辉煌期，经历了2006至2016中国美业 的饱和期，拥抱着2016至2026中国美业的转型期。 主要管理者：XXX XXX 6、资本情况：
大学生创业计划书—养生茶馆
南阳理工学院 大学生创业计划书 项目名称：养生茶馆 创业团队：xxxxxx 学号：xxxxxxx 日期：2013 年10 月9 日所在系名称：xxxxxxxx 目录
第一部分计划书摘要…………………第二部分行业/产业背景……………第三部分公司/企业介绍……………第四部分产品介绍……………………第五部分人员及组织结构…………第六部分市场预测……………………第七部分营销策略……………………第八部分财务规划……………………第九部分风险评估与防范……………第十部分其它…………………………备查资料清单…………………………… 一、计划书摘要
养生茶馆，开于繁华的市中心，出售成壶的养生茶，及一些小点心，并设立隔间，为前来的顾客提供闲聊聚会之场所，另出售做好的养生药茶茶包，并会在节假日时有茶艺表演，及养生之道的讲演。近来茶馆以清廷文化为背景，以红楼文化为基石构建。亦真亦幻的纱帘幔帐交织错落，古意风雅中悦目紫砂冲泡一杯香茗，深吸感受那恬淡自然的醇香，梦入红楼，品味古韵幽香、品茶、品红楼、品茶点佳肴。现养生之风流行却未盛行，前景广阔。资金需求较少。养生茶馆是一个发展比较慢的产业，因为药茶的养生是一个过程，而非一日之功，所以开养生茶馆就要有慢慢发展的耐心，然后一步一步的打下根基，发展信誉，最终做出自己的一番事业。 二、行业/产业背景 随着社会经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高，对生活质量的要求也越来越高。现代人的压力日渐增加，健康状况也令人担忧，越来越多的人注意到养生的重要性。社会老龄化的加剧跟促使人们对养生越发的感兴趣。 中医自古就有“药食同源，医养同理”的说法，许多中药既是药物，也是保健养生的佳品。只要合理的选材搭配，一杯普通的药茶则蕴含丰富的药用养生奥秘。白领们在日常休息时，与其在餐桌上酒肉交谈，反倒不如，到养生茶馆，清茶一壶，荡涤身中病机。 我国是茶的故乡,是世界上饮茶和制茶最早的国家,因而,制作药茶的历史也非常悠久。历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病
步行街招商计划书范文
第一章项目定位 一、统一宣传口径 1、宣传总精神 盛泽城市商业新财富中心 2、项目地位 顺应盛泽城市和东方丝绸市场新一轮开发趋势，应运而生。盛氏集团鼎力巨献，政府首推，十大重点工程的重中之重。 3、项目意义 抢占中国东方丝绸市场的核心区位，与盛泽广场共同构筑盛泽城市新商业配套中心及标志性建筑群落，打破盛泽传统商业模式，引领盛泽城市商业全面升级。 4、项目市场定位 融合现代地产和商业运作理念之精华，借鉴吸收国内外商业名街的成功经验，整合国际商业模式和盛泽本地文化，为盛泽人民和国内外客商打造一个与上海、苏州比肩同步，全新全能的商业舞台，打造成国际化、本地化、专业化融汇互动的盛泽商业第一街！ 5、项目基本情况 近十万平方米的建筑面积，四百余米的商业长街，集国际一流大型超市、著名家电卖场、数码广场、专业百货、娱乐休闲、餐饮、商务办公、酒店公寓多功能为一体的中高档shopping mall，汇聚万千人流、物流、资金流、信息流，将成为新盛泽的真正核心商业区。 二、招商定位 作为盛泽及周边唯一的中档偏上的shopping mall,我们重点吸纳具有品牌知名度、经营正规、运营良好的品牌商家，以满足大众全方位消费需求。 三、业态定位 吸纳中国名街的业态规划精髓并结合盛泽消费文化，以各类品牌店、大卖场、大餐饮、大娱乐为核心，规划了丰富而合理的业态，包括各类品牌店、特色店、主题百货、电器卖场、超市、书城等。采用多元化经营模式，一站式商业步行街（开放式shopping mall），满足各界人士的消费需求。 第二章招商策略
一、业态设计、业态定位策略 准确、差异化的业态定位乃是步行街竞争胜出的原因。 东盛步行街的开发与运营要始终坚持"全新的建筑形态、全新的消费环境、全新的业态组合"先进理念。 在业态组合方面，我们要紧紧抓住本地消费需求倾向和消费特点，重点突出，业态丰富，有机结合。坚决摒弃不适合本地消费文化的业态！ 由此，我们确定了以各类品牌店、大卖场、大餐饮、大娱乐为核心，主力店、次主力店（大店）占50%左右，餐饮娱乐休闲（小店）占30%左右，品牌专卖店占20%左右。 二、店铺招商策略 考虑到主力店、次主力店、国际名牌店及其他品牌招商的不同特点，制定了"先确定主力店，再全面招商"的基本策略。在执行过程中，主力店、国际名店和餐饮、娱乐要提前招商，其它随后进行。 三、为客户度身订做开店全面解决方案 在这一策略的指导下，经过专业培训师培训的招商团队，根据实际情况灵活调整和实施租赁政策。例如，根据不同类型的租户提出的不同需求，为他们提出度身订做的解决方案；妥善安排好各租户的楼层位置、相互位置，使之相对成行成市、互惠共赢，而不是互相干扰、削弱；根据整体市场定位和业态组合，对进驻租户提出要求，并协助他们调整、提升和完善他们在东盛步行街新店的定位、档次和其他品质。 四、项目宣传推广策略 在市场宣传推广方面，实行"整合推广策略"，为招商工作提供有力支持。 一为媒体宣传，二为招商活动。 关键性招商活动如下： 招商发布会暨主力店签约仪式、招商成果发布会、项目推介会、建筑节点庆典会等。 五、招商进度、质量、费用策略 为把招商计划落实到实处，达到多快好省的目标。我们在招商进度、质量、费用上严格把关，统一控制。采取用时间推动表控制进度；根据业态布局和市场定位对商家精挑细选，重点吸收品牌商、实力商和特色商来控制质量；对招商费用进行精打细算，并采取以下措施对招商费用进行统一安排、科学分配。
茶楼营销策划
茶楼营销策划 一．? 策划背景及目的 望湖茶楼位于江苏省张家港市暨阳湖南面（暨阳湖是张家港最大的生态公园，东面是张家港最富裕小区湖滨国际等富裕小区。西面就是暨阳湖大酒店），茶楼2层，面积------平米于20--年-月-日开业，茶楼在张家港近年开了很多家，生意较好有名气的有湖韵、丰硕等茶楼。望湖楼的最大优点是环境优越、装修档次较高。望湖楼的行业硬性竞争如环境、规模、档次等方面都很不错，但是我认为如果想做得更好，营销起到决定性的关键。茶楼主要经营以茶为主体，集品茗、棋牌、会友、商谈为一体的综合性服务休闲会所。 重在建立顾客忠诚 （注：4R理论的四个因素 第一，关联（Relevancy）,即认为企业与顾客是一个命运共同体。建立并发展与顾客之间的长期关系是企业经营的核心理念和最重要的内容。 第二，反映（Respond），如何站在顾客的角度及时地倾听和测性商业模式转移成为高度回应需求的商业模式。 第三，关系(Relation)，占市场的关键已转变为与顾客建立长期而稳固的关系。5个转向：从一次性交易转向强调建立长期友好合作关系；从着眼于短期利益转向重视长期利益；从顾客被动适应企业单一销售转向顾客主动参与到经营过程中来；从相互的利益冲突转向共同的和谐发展；从管理营销组合转向管理企业与顾客的互动关系。 第四，回报(Return)，任何交易与合作关系的巩固和发展，都是经济利益问题。因此，一定的合理回报既是正确处理营销活动中各种矛盾的出发点，也是营销的落脚点） 望湖楼的顾客忠诚吗只有赢得顾客忠诚才有重复消费，带来更多的转介绍，才能一传十，十传百的口碑相传，忠诚的顾客是最好的广告，也是零成本广告，广告及促销成本用于建设顾客忠诚，才是营销的高境界。望湖楼定期给老客户短信及茶楼动态促销活动和节日问候是非常好的顾客维系方法。（还要懂得二八法则的原理） 望湖楼是以茶楼为主体。基础发展，集品茗、棋牌、会友、商谈于一体的综合性服务型茶楼，而且主要面对暨阳湖周边的高档小区，因此产品、价格和服务等都要体现出是走中高端路线。 二、基础知识
商业街方案范文3篇
商业街方案范文3篇 Model text of commercial street scheme 编订：JinTai College
商业街方案范文3篇 小泰温馨提示：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：商业街方案范文 2、篇章2：商业街方案范文 3、篇章3：商业街方案范文 商业街就是由众多商店、服务店等共同组成，按一定结构比例规律排列的商业繁华街道，如何策划商业街的活动方案呢?下面小泰给大家介绍商业街方案范文的相关资料，希望对您有所帮助。 篇章1:商业街方案范文 ××广场商业步行街，是南大街南段的首席商业街区。 一、二期工程全部竣工后，商业建筑面积将达2万平方米，拥有大小店面房120个，成为集购物、休闲、办公为一体的综合
商业街区。目前，一期商街刚刚开市，店铺出租率偏低，商街的商 业氛围偏冷，商户入驻经营热情不高。据调查，一期商 街的65家店铺中，目前出租率仅为52.3%，有近一半的店铺 闲置待租;已入驻的商户中有7家正在寻求转租、退租或改行。这种状况，不仅对一期店铺的继续招租、出租产生了不利影响，而且对二期店铺的预售、销售带来了潜在威胁。 因此，我们必须采取有效手段，炒热××一期的商街气氛，大力提升其商业价值，增强业主和商户的投资信心，并以此拉动××二期的店铺出售。鉴于营造一期商街气氛、迅速催生人气的任务迫在眉睫，本案将主要对××一期商街如何突破商业现状和形成旺盛人气进行策划。 ××一期商街位于濠河之畔，处于城市商业中心，与繁 华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“钻石级”市口的商业街，当前缘何一时难“热”?在我们拿出策划方案之前，首先 必须对此进行研究分析，以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析，××一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。 （一）、商街设计“先天不足”
茶楼策划书
楼 策划报告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1 、静心、修身、养性 2 、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3 、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90 年代后复苏，90 年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！ 二、茶文化 【茶文化的定义】茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。
商业步行街计划书
前言 ××广场商业步行街，是南大街南段的首席商业街区。一、二期工程全部竣工后，商业建筑面积将达2万平方米，拥有大小店面房120个，成为集购物、休闲、办公为一体的综合商业街区。目前，https://www.sodocs.net/doc/054069966.html, 一期商街刚刚开市，店铺出租率偏低，商街的商业氛围偏冷，商户入驻经营热情不高。据调查，一期商街的65家店铺中，目前出租率仅为52.3%，有近一半的店铺闲置待租;已入驻的商户中有7家正在寻求转租、退租或改行。这种状况，不仅对一期店铺的继续招租、出租产生了不利影响，而且对二期店铺的预售、销售带来了潜在威胁。 因此，我们必须采取有效手段，炒热××一期的商街气氛，大力提升其商业价值，增强业主和商户的投资信心，并以此拉动××二期的店铺出售。鉴于营造一期商街气氛、迅速催生人气的任务迫在眉睫，本案将主要对××一期商街如何突破商业现状和形成旺盛人气进行策划。 一、背景分析 ××一期商街位于濠河之畔，处于城市商业中心，与繁华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“钻石级”市口的商业街，当前缘何一时难“热”?在我们拿出策划方案之前，首先必须对此进行研究分析，以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析，××一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。 (一)、商街设计“先天不足” 1、大广场难搞大活动。步行街北广场扼××街、××路交汇处，西邻五星级大酒店，原本属于最能吸引公众“眼球”、最宜举办大型活动的商业舞台，能给商街源源不断注入人气。由于当初仅从景观角度设计广场的“旱式喷泉”、“简易花坛”，而没有考虑广场的商业价值，如今的广场很难发挥聚集人流、吸纳大型活动的功能。广场热不起来，商街自然冷落。 2、“假山”成了“绊脚石”。步行街南入口处的“假山景观”，既无观赏价值，又横亘在道路中央，事实上成了阻碍游人进入内街的“绊脚石”。此外，南入口的台阶亦与商街道路平坦要求不相符，也没有考虑人性化的地面设计如残疾人、盲人通道等。 3、内外街连接通道商用功能缺失。××街通往内街的三个通道，从商业功能设计上看实属败笔。按照商业街区的布局要求，街区内主干道、副通道两侧均应为店面房，以便使街区形成鳞次栉比的商店群。这不仅能有效吸引顾客逛街购物，易于催生和聚集客流，而且能把土地资源利用率发挥到极致，如同上海豫园商街那样条条路上有店铺，每寸地皮生银子。遗憾的是，××一期外街通向内街的三个通道，两条是没有任何店铺的“幽巷”，顾客在街口看不到商业气氛，甚至不知道里面还有内街;一期与二期之间的通道，同样因一期建筑南侧没有设计店面房，走在南大街的顾客看不出街口的商业氛围而止步于此。 4、××街一侧临街绿化带的设计过长，阻挡店门，不少顾客入店购物因此要绕一大圈，于是放弃了购买动机，导致临街店铺生意清淡。 (二)、商街策划“后天失调”
茶楼商业策划书
目录 一?商业背景介绍 (2) （一）企业背景介绍一一山水茶源公司 (2) （二）山水茶源品牌介绍3 二. 市场状况分析 (4) （一）市场分析 (4) 1.宏观环境： (4) 2.中观环境： (4) 3.微观环境： (5) 4.SW0T 分析 (6) 5.营销启示： (7) 三. 目标市场选择与定位 (8) （一）茶馆市场细分8 （二）重点目标消费者8 （三）辅助消费者群8 （四）行销目标9 四. 营销组合策略 (10) （一）产品策略 (10) （二）价格策略 (12)
（三）............................................................................................................................渠道策略16 （四）............................................................................................................................促销策略18 （五）........................................................................................................................... 人员策略21 （六）.................................................................................................................... 有形展示策略28 （七）服务过程 (30) 五?营销活动与预算安排 (34) （一）........................................................................................................................ 行动计戈U 34 （二）........................................................................................................................... 预算安排37 六、附录： (39) 附录一: (39) 附录二: ................................................................................................................................... .4.1附录三: . (42)
步行街商业策划书范文
步行街商业策划书范文 在交通集中的城市中心区域设置的行人专用道，并逐渐形成的商业街区，就是通常所说的步行商业街，是行人优先活动区，蕴含着极大的商机。那么步行街该如何策划呢?以下是由收集整理的步行街商业策划书范文，欢迎阅读。 步行街商业策划书一 项目运作策略及构思 (一)、项目运作策略 1、成立商业经营管理团队，获得统一代理经营权 在目前商业街人气不旺，经营氛围惨淡的现实情况下，大部分业主在对前景充满希望的同时，愿意接受业态规划并降低租金。因此应把握这一契机，通过致函洽谈、恳谈会等方式，说服各业主委托我公司实施统一运营。确保商业规划、策划、招商运营和后期经营管理的工作的有效实施。 2、定向招租，龙头店铺带动 在一定区域内，根据商业规划，选择主力店带动区域发展。同时，从市场调研反映的结果，目前出租的商铺数量占总商铺数量的23%，根据龙头店铺带动原则，定向招租店铺满足30%则可，使商业街整体经营店铺超50%，商业氛围可培育起业。 3、放水养鱼，培育商业氛围 降低商铺租金，或实行三个月免租，招集商家加盟，使商业氛围
火爆起来。 4、以点带面，吸引人气 在商业街内布点4至5处流动小吃，吸引更多的女性及儿童。如糖葫芦、棉花糖、烧烤、棒棒糖、热狗食品等。 (二)、项目定位及业态规划 项目定位 观澜区域首个特色风情商业街 定位诠释： 观澜区域突出本项目的地理位置和地域优势。 首个突出首个，突出在创意及设计上的绝无仅有。致力将格澜郡项目塑造成为观澜乃至深圳集大型商场、特色餐饮、酒吧街、服装服饰为一体的特色风情商业街。 特色风情观澜片区消费者购物、休闲的苏格兰风情文化商业街，凸显项目的文化底蕴和气息。 1、一层业态规划 通过对观澜片区商业、项目周边商业、项目自身商业的研究分析，结合项目皇家英里路的定位情况，业态组合主要有酒吧、特色餐饮、服装服饰、家电体验、体育用品等，并以社区便利店、精品店、户外休闲来点缀。 酒吧街特点 此区域内有比较宽阔的街道和清新优雅的小河，并且此区域处在商业街内部，白天商业人流很难引入，只有酒吧街白天不需要太强
茶楼策划书
茶 楼 策 划 报 告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1、静心、修身、养性 2、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有 一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！
商业街商业策划范本
商业街商业策划范本 、/. — 前言 XX广场商业步行街，是南大街南段的首席商业街区。一、二期工程全部竣工后，商业建筑面积将达 2 万平方米，拥有大小店面房120 个，成為集购物、休闲、办公為一体的综合商业街区。当前，一期商街刚刚开市，店铺出租率偏低，商街的商业氛围偏冷，商户入驻经营热情不高。据调查，一期商街的65 家店铺中，当前出租率仅為52.3 ％，有近一半的店铺闲置待租；已入驻的商户中有7 家正在寻求转租、退租或改行。这种状况，不但对一期店铺的继续招租、出租產生了不利影响，而且对二期店铺的预售、销售带来了潜在威胁。所以，我 们必须采取有效手段，炒热XX—期的商街气氛，大力提升其商业价值，增强业主和商户的投资信心，并以此拉动XX二期的店铺出售。鉴于营造一期商街气氛、迅速催生人气的任务迫在眉睫，本案将主要对XX—期商街如何突破商业现状和形成旺盛人气实行策划。一、背景分析XX—期商街位于濠河之畔，处于城市商业中心，与繁 华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“鉆石级”市口的商业街，当前缘何一时难“热” ?在我们拿出策划方案之前，首先必须对此实行研究分析，以便找準“病灶”对癥下药。据考察和分析，XX—期商业步行街主要存有“先天”与“后天”两方面原因。（一）、商街设计“先天不足”1、大广场难搞大活动。步行街北广场扼XX街、 XX路交匯处，西邻五大酒店，原本属于最能吸引公眾“眼球”、最宜举办大型活动的商业舞臺，能给商街源源持续注入人气。因为当初仅从景观角度设计广场的“旱式喷泉”、“简易花坛”，而没有考虑广场的商业价值，如今的广场狠难发挥聚集人流、吸纳大型活动的功能。广场热不起来，商街自然冷落。2、“假山”成了“绊脚 石”。步行街南入口处的“假山景观”，既无观赏价值，又横亙在道路中央，事实上成了防碍游人进入内街的“绊脚石”。此外，南入口的臺阶亦与商街道路平坦要求不相符，也没有考虑人性化的地面设计如残疾人、盲人通道等。3、内外街连接通道商用功能缺失。
茶馆创业计划书范文
茶馆创业计划书范文一、发展前景今天，喝茶成了都市人一道休闲的风景线。“喝茶去”成为越来越多年轻人的一句口头禅。如今，茶楼(坊)生意红红火火，茶叶销售也东山再起。在“饮料大战”，“烟酒烽火”的夹缝中，一直“养在深闺”的茶叶占据了“制高点”。二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以北方小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静…… 三、发展战略 1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。2本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。 3.市场经济是快速发展的，
变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。四、茶馆管理结构店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境五、市场分析大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。优势与劣势：优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音乐。享
智慧城市方案书.doc
智慧城市方案书 —— WORD文档，下载后可编辑修改—— 我国经过改革开放以来30 多年的发展，中国城市化步伐不断加快，每年有1500 万人口进入城市。到 2025 年，中国将会有近三分之二的人口居住在城市，中国已经进入到了一个 城市社会。《金融时报》 2010 年 9 月 21 日报道： 1980 年中国城市人口比例仅20%，而到 2010 年这一比例达到 45%，是世界上城市人口最多的国家。城市化虽然带来了人民生活水平的提 高，但城市要保持可持续发展却越来越受到各种因素的制约，需要转方式、调结构、改变生 活方式、不断解决突发性事件等问题。 首先，城市保持经济持续快速发展急需转变增长方式，突破增长极限。城市发展日益受 到土地、空间、能源和清洁水等资源短缺的约束，城市人口膨胀、环境保护等问题面临的压 力也越来越大。 2007 年我国石油、天然气的人均储量分别只有世界人均水平的7.35%和 7.13%，而 2006 年我国单位 GDP能耗则是日本的 5.5 倍，美国的 3.7 倍。最近的一项调查显示，到2009 年底北京市常住人口已达1972 万人，人均水资源占有量仅为全国平均水平的10%，而人口仍在以每年 60 万的速度增加，已经陷入“大城市病”困扰。在城市环保方面，《2005 年全国城市环境管理与综合整治年度报告》显示，全国 509 个城市中生活污水集中处理率为 零的城市有 178 个，生活垃圾无害处理率为零的城市有130 个，在 293 个地级以上城市中， 危险废物集中处理率为零的城市有80 个。 2006 年全年发生严重环境污染事故161 起，环境投诉达 60 万人次。 同时，全球城市化进程所带来的严重问题：环境污染是残害人类的罪魁祸首！每年有 150 万人因此丧命，其中一半以上寿命不超过 5 岁( 平均每天 4000 人死亡 ) ！水资源问题波 及半数人类，发展中国家有 11 亿人面临水资源短缺！ 16 亿人将面临电力匮乏，26 亿人缺乏基本的卫生系统或设备。这一些问题往往会使原本充满生机的城市逐渐丧失活力。而城市发展面临的深层次问题还包括如何推进节能减排，推动城市的产业结构调整；如何建立有效的 安全监控网络，保证食品、药品的安全；如何整合有效的公共服务设施，最大限度地满足人 们在医疗、教育、卫生等方面的需要；如何快速有效地应对突发事件等。 这些问题使用传统的技术和管理方法已经难以有效解决，而目前发达国家正在研究如何 创新性地使用新一代信息技术、知识和智能技术手段来重新审视城市的本质、城市发展目标 的定位、城市功能的培育、城市结构的调整、城市形象与特色等一系列现代城市发展中的关
【策划书】商业步行街策划书范文
【关键字】策划书 商业步行街策划书范文 前言 ××广场商业步行街，是南大街南段的首席商业街区。 因此，我们必须采取有效手段，炒热××一期的商街气氛，大力提升其商业价值，增强业主和商户的投资信心，并以此拉动××二期的店铺出售。鉴于营造一期商街气氛、迅速催生人气的任务迫在眉睫，本案将主要对××一期商街如何突破商业现状和形成旺盛人气进行策划。 一、背景分析 ××一期商街位于濠河之畔，处于城市商业中心，与繁华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“钻石级”市口的商业街，当前缘何一时难“热”在我们拿出策划方案之前，首先必须对此进行研究分析，以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析，××一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。 (一)、商街设计“先天不足” 1、大广场难搞大活动。步行街北广场扼××街、××路交汇处，西邻五星级大酒店，原本属于最能吸引公众“眼球”、最宜举办大型活动的商业舞台，能给商街源源不断注入人气。由于当初仅从景观角度设计广场的“旱式喷泉”、“简易花坛”，而没有考虑广场的商业价值，如今的广场很难发挥聚集人流、吸纳大型活动的功能。广场热不起来，商街自然冷落。 2、“假山”成了“绊脚石”。步行街南入口处的“假山景观”，既无观赏价值，又横亘在道路中央，事实上成了阻碍游人进入内街的“绊脚石”。此外，南入口的台阶亦与商街道路平坦要求不相符，也没有考虑人性化的地面设计如残疾人、盲人通道等。 3、内外街连接通道商用功能缺失。××街通往内街的三个通道，从商业功能设计上看实属败笔。按照商业街区的布局要求，街区内主干道、副通道两侧均应为店面房，以便使街区形成鳞次栉比的商店群。这不仅能有效吸引顾客逛街购物，易于催生和聚集客流，而且能把土地利用率发挥到极致，如同上海豫园商街那样条条路上有店铺，每寸地皮生银子。遗憾的是，××一期外街通向内街的三个通道，两条是没有任何店铺的“幽巷”，顾客在街口看不到商业气氛，甚至不知道里面还有内街；一期与二期之间的通道，同样因一期建筑南侧没有设计店面房，走在南大街的顾客看不出街口的商业氛围而止步于此。 4、××街一侧临街绿化带的设计过长，阻挡店门，不少顾客入店购物因此要绕一大圈，于是放弃了购买动机，导致临街店铺生意清淡。 (二)、商街策划“后天失调” 1、××广场商业街处于核心商圈，在市场竞争特别强调个性化的今天，商街必须有自己的“灵魂”，即战略定位和商业主题。××广场商业街最早定位是“××街”(很好)，后来又定位于“×××”很好，只是推广很费力)，如今准备冠以“××广场步行街”(老土，没有鲜明个性、目标顾客也不清晰)。由于没有精确、精准的市场定位，关于商业上“我是谁”、“我为谁服务”的问题没有首先解决好，其它问题也就难以解决了。 2、××广场是一处很好的“市民广场”，但要吸引广大市民聚集到这里，还需要有浓郁的“广场文化”，例如象×××路、×××广场、×××步行街那样的广场雕塑。此外，还需要有体现人文关
茶楼运营策划方案
茶楼运营策划方案 一、目标群体 城市中、高端时尚人群。喜欢浪漫，收入比较高、或者收入稳定的商务人士,公司白领,机关单位中高层领导；学生群体，特别是高中、大学；家庭条件好的学生衣食无忧，不太在乎价格，比较追求浪漫、奢华。 二、开店地址和风格 (VI) 1、选址是非常重要的，既然目标定位为服务性茶楼。所以在选 址应选址酒吧比较多的集中的地方（如：北京的后海、三里 屯），或者离商业区比较近的地方（如：西单、王府井）， 或者离校园附近（如：北大、清华附近）。这样便于聚会， 又能够提供便利的交通。名称定为 :荷塘月色 --怡茗轩 2、主题风格：1)中式古典主题风格包间:尽量把中国元素融入进 去 .从服务员的着装到装修到言谈举止 .中国风格的包间名称比 如为 :听雨轩 ,风月阁 .2)日韩主题风格包间 : 除融入日韩元素 和装修着装风格以外 ,再加上关于日韩茶文化的介绍 .以及日韩 的一些演艺 .日韩名称比如为 :森下舞 ,卡哇伊 3)欧美主题风格 包间 :除基本的风格要求外加上欧美特色演艺 .欧美名称比如 为 : 夏威夷 ,绝版洛杉矶等 .在装修风格上把众多浪漫元素融入 进去，在座位上也以浪漫卡通等为主题，杯子、餐具、座椅、 灯光、卫生巾、等一切设施以浪漫主题定制。 三、经营策略、创意（ BI ）
1、生日寿星：在每月都会有很多人过生日，生日当天凭身份证 消费打折，或者对寿星消费全免；并建立客户档案，成为茶楼的会员，每年在生日前打电话问候，主动预约生日主题消费。 2、茶楼对对碰：在通过大量推广以后，每周六或者周日定一个 时间段为客户提供一次大的聚会，把聚会人员以男女分开。到 场的人员每位先缴纳 50 元门票包含一定量的饮料。组织大家 做一些互动游戏，让大家能够彼此互相熟悉起来。这时候要让主持主动撮合大家互相认识，或者由电脑对在座的客人编 号，由电脑自动撮合；然后，如果大家一对对的撮合在一起 就会在这里畅谈，以增加更多的消费。对对碰的每次的主题尽量不要重复，但是可以轮流。比如：大家可以讲个关于自己或者朋友的或者事件的故事，以此来让大家或者对自己感 兴趣的人来对自己有一个基本的认识和了解。对对碰可以分 为白领专场、学生专场、混合专场。以上专场营销在时间段 上比较适合周六日、节假日。 3、茶楼奇缘：在消费过程中，从心态来讲大致有二种消费心态。 一种就是约会性的(包含商务型和感情型)，无论男女谁先到， 都在等另一方到来，或者男女一起来或很多朋友一起来。 第二种就是一个人来坐坐，并且希望发生点什么艳遇，哪怕是认识一个朋友也好。这种营销比较适合平时人少的时候，在 客人进入茶楼后。然后由服务生主动为单身客人互相介绍