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孕妇常吃鱼小心生畸胎

孕妇常吃鱼小心生畸胎
孕妇常吃鱼小心生畸胎

孕妇常吃鱼小心生畸胎

嗜吃金枪鱼(鲔鱼,tuna)的孕妇要小心!美国发现连同金枪鱼在内的7种海产,水银的含量严重超标,孕妇经常食用会产下畸胎。

有关团体建议美国食品及药物管理局应扩大“水银鱼”的黑名单,有香港医生便指出,胎儿在母体吸收过量水银,会影响脑部神经发育,将来学习能力会有缺陷,以及智力发展迟缓等后遗症。

孕妇更应少吃罐头鱼

今年1月曾经公布4种鱼类(鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼)水银含量过高,不宜孕妇、计划怀孕女士、喂人奶母亲和小童食用。

最新公布的海产水银含量超标报告指出,在黑名单中须加多7种海产,以保障妇女幼童免受水银中毒之害。该七种海产分别为金枪鱼、墨西哥湾牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、马林鱼、梭子鱼及白口。

该报告又建议孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕,因为这类罐头鱼的水银含量也很高,食用的分量应以每月一次为限。

孕妇可安全食用的海产,包括人工饲养的鳟鱼及鲶鱼、虾、左口、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼。

破坏中枢神经系统

美国每年有多达六万名新生婴儿,因在母体吸入过量水银,令中枢神经系统被破坏,影响日后的认知功能。香港儿科医生李家仁指出,孕妇吸入过量的水银对胎儿的影响远较母体严重。他指出日本在60年代曾发生一条村落的河水,被上游一间工厂排出的水银污染,村内的孕妇其后陆续诞下脑部发育畸形的婴儿,经过地方政府一轮调查之后,终发现是孕妇喝下水银含量过高的河水惹祸。

(实习编辑:邓碧琴)

三文鱼边角料的做法是怎样的

三文鱼边角料的做法是怎样的 三文鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种美食,而且它的营养价值特别丰富,味道也特别鲜美,因此受到了很多人的喜欢,但是我们平时吃三文鱼的时候一般都是生吃三文鱼,往往他有一些边角料扔掉又觉得特别可惜,但是制作部又不知道怎样把它做得更美味,下面我们一起了解一下三文鱼边角料的做法是怎样的? 营养价值 .1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸, 三文鱼能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效; 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。[3] 三文鱼边角料的做法 1淹鱼皮: 鱼皮撕下来切条放葱段,姜丝,料酒,糖少许。粘干淀粉锅倒入油,炸。(比吃炸薯条营养健康)适宜人群广 2淹鱼排:

就是三文鱼的骨头,切段放葱段,姜丝,花椒,辣椒,蒜片,料酒(去腥)。面加少许盐。油温不宜高。小料:孜然,盐,辣椒,花椒面。 3家常鱼 杂鱼子市场大概15元一斤,好像差不多,几不清楚了,要买有膜包的新鲜!!鱼泡,豆腐(降低鱼的胆固醇)锅倒入油,放入花椒,辣椒,葱姜蒜爆锅;放鱼杂,鱼泡(用针扎一下),豆腐,料酒,沙糖,再放大段葱姜蒜,添热水(豆腐易碎不宜过多翻动),出锅前加盐(碘不宜流失),好了以后加香葱小段提味 上面就是对三文鱼边角料的做法是怎样介绍,通过了解之后我们知道把想要把三文鱼的边角料做的特别美味,也是非常的简单,所以我们平时在生活中一定要多掌握一些制作食物的方法,这样也能够使我们的生活变得更加的丰富多彩,同时也能让我们吸收更多食物中的营养价值。

生食三文鱼团体标准 吃三文鱼注意事项

生食三文鱼团体标准吃三文鱼注意事项*导读:生食三文鱼团体标准,这是什么?三文鱼是很多人喜欢的海鲜,特别是生食三文鱼,味道非常好。最近出现的生食三文鱼团体标准是怎么回事呢?一起来看看。 *生食三文鱼团体标准 8月10日,中国水产流通与加工协会三文鱼分会宣布正式成立,与之共同露面的,还有国内第一个《生食三文鱼》团体标准。中国水产流通与加工协会表示,该标准得到了农业农村部渔业渔政管理局及国家市场监管总局的指导与支持。 随着网络争议再度升起,除了虹鳟鱼到底属不属于三文鱼这个核心争议之外,公众更关注的是知情权和选择权,以及这个团体标准是否具有约束力;业界关注的则是国产三文鱼和进口三文鱼的市场份额之争在业内人士看来,由于三文鱼市场的潜力,风波再起的原因之一就在于国内三文鱼产业的快速发展,开始抢占原本以进口为主的市场份额,影响到了进口商的利益。

行业制定团体标准 定义三文鱼范围 8月10日,青海共和县,中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立大会会场外,崔和介绍,国内首个《生食三文鱼》团体标准公布,如无问题,今年9月10日后正式实施。 这在现场很多人看来,是对那波舆论风潮的行业整体回应。并且,虽然中国水产流通与加工协会会长崔和依旧反对就此事对外进行辩驳,但同时坦言正是因为此次风波,推动了行业标准的加速出台。 除了正式发布团体标准,青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司

作为国内最大的三文鱼(虹鳟)养殖企业,成为这个分会的首任会长单位。该公司董事长、首任会长应米燕在大会发言时指出,持续的争议也反映出中国三文鱼产业缺少统一标准,还有待进一步规范。 那在这份团体标准中,到底如何定义了三文鱼? 记者看到,《生食三文鱼》团体标准中明确写明,基于科学分类和命名方式,三文鱼是鲑科鱼类的统称,包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等。 同时,《生食三文鱼》团体标准的制定也因市场需求对寄生虫进行了严格规定,针对目前我国水产品中对人类健康危害较大的寄生虫线虫、吸虫和绦虫,结合寄生虫的生活史,参照GB10136中即食水产品中寄生虫的要求,对三种寄生虫的感染人体阶段(吸虫囊蚴、线虫幼虫及绦虫裂头蚴)进行了限定,要求不得检出,从而保护消费者食用安全。

吃完生鱼片后注意事项

吃完生鱼片后注意事项 吃完生鱼片后我们应该要避免跟水果同吃,特别是寒性的水果,因为三文鱼是属于寒性的食物,在加上寒性的水果是很容易会出现呕吐恶心的症状。吃完生鱼片之后,我们应该要适当的走动促进肠胃的消化,而且吃不完的生鱼片,我们要进行保鲜,大家可以来了解它的注意事项。 1、保鲜 三文鱼主要生活在环境极复杂的水中,有什么不知道的细菌,并且还有传染性。所以,三文鱼在进行保鲜时,要进行密封,以免感染其它食物。 2、新鲜程度 生吃三文鱼最主要的是因为味道很鲜美,营养不会受到破坏,可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的,否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养,还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。 所以在挑选三文鱼时,一定要挑选那些既结实又有弹性,并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉,并且一次性不要买太多,否则其新鲜度不宜保存。 3、不与水果同食 虽然没有相关报道,三文鱼与什么食物相克,但是三文鱼作为海鱼的一类,而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食,所以为避免三文鱼的营养遭到破坏,不要与水果同食。另外,也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用,以免出现中毒等情况。

4、杀菌 三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物,并且对人体是有害的,如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼,会导致中毒、感染等严重后果的。 一般食物杀菌的办法是高温,可是对于生吃三文鱼来说,显然这种办法是不可行的。于是只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了,这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。 操作方法是:将三文鱼密封好,放入20摄氏度以下的地方,需要冰冻长达24小时以上的时间。 在吃的同时,也要会吃,这既可以享受到美食的乐趣,又能充分的吸收食物的营养价值,让自己更加安全、健康。所以喜欢生吃三文鱼的朋友们,要注意生吃三文鱼的这些注意事项。

宝宝辅食清蒸三文鱼的方法

宝宝辅食清蒸三文鱼的方法 当小宝宝在8个月的时候,吃过了煮鸡蛋还没有出现过敏的现象之后,等到小宝宝在10个月的时候,就可以给添加一些鱼类了。在给小宝宝添加鱼的时候,很多宝妈会首先三文鱼,主要是因为三文鱼营养丰富,并且没有刺,非常适合小宝宝吃,一般在制作三文鱼的时候都比较喜欢用清蒸的方法。 ★清蒸三文鱼做法和步骤: 1 洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面 2 锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3-4分钟即可;调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用。

小贴士: 1、如何挑选新鲜的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。 2、一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余按一次用量切成小块,用保鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。 3、三文鱼含有较多的水分和脂肪,加热的时间不宜过长,否则肉质会干硬,吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块,大约用大火蒸至3-5分钟即可关火,然后再闷1-2分钟。 4、有些人会对鱼类过敏。吃鱼后,仔细观察有没有过敏反应,如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,应暂缓吃鱼。 5、三文鱼本身有咸味,应注意加蒸鱼豉油的量。 ★给小宝宝吃三文鱼的注意事项

1 烹调熟透,防止寄生虫 和其他动物一样,几乎每条海水鱼都会被寄生虫感染。目前已知的海水鱼寄生虫种类很多,常见的由寄生虫引起的鱼病有刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等,其中,尤以异尖线虫(Anisakis)最为臭名昭著。杀死异尖线虫最有效的方法就是高温,在60℃高温下,异尖线虫幼虫只能存活不足1秒钟;在45℃下,幼虫的存活期也不过是8分钟。所以,在给宝贝做三文鱼的时候,妈咪们要尽量烹调熟透,没有加工熟透不要给宝贝吃,最好也不要给宝贝吃生三文鱼。 2 三文鱼虽好,也要适量 虽然三文鱼是一种健康的鱼类,而且美味,但是,妈咪也不能毫无限制地给宝贝吃。事实上,营养健康的第一理念是食物多样化,尽量做到均衡。不能因为三文鱼是一种健康的食物。就只给宝贝吃三文鱼或者每天都吃很多。给宝贝吃三文鱼也要注意适量,因为,三文鱼虽然健康,但是也存在一些安全风险,如鱼体内残留的重金属汞或其他污染物,其中尤以重金属汞污染最让人

三文鱼怎么做给宝宝吃

三文鱼各类做法 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二: 洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟 不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三: 三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮) 调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法:三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料:三文鱼、白萝卜丝。 调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍

刺身怎么吃

西米,日语写作刺身,发音“sashimi”。其实,沙西米就是生鱼片,它是日本料 理的代表,可谓日本的国菜。日本的国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。开宴时,让你看到一缸活鱼,现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸着佐料细细品味,美不可言。 源自深海,洁净腴美 沙西米的原料主要有三类: (一)鱼类:例如鲷鱼类、三文鱼、鲔鱼、青花鱼、鲣鱼、鲈鱼、针鱼、旗鱼等。 (二)甲壳类:例如乌贼鱼、章鱼、海胆虾等。 (三)贝类:例如赤贝、青柳贝、乌贝、鲍鱼、牡蛎、荣螺、平贝、水松贝、象拔蚌、北极贝、帆立贝等。 在日本,可供何等沙西米的海产品有一百多种。由于季节的变化,每个季节可供上市的海产品约30至50种,在不同的季节,厨师展卖的沙西米应是时令 佳肴。 做沙西米的海产品要干净无污染,原料最好是鲜活的。活的鱼类、贝类是上好的原料。其次是经过保鲜处理的。为了方便保管和运输,很多活的海产品,捕捞后马上进行特殊的加工处理(放血、去内脏、用冰覆盖等),然后在保鲜箱中放入冰袋,将处理过的海产品放入箱中,密封好后,直接运送到餐馆。第三是冷冻品,例如鲔鱼身长可达2-3米,重量近400公斤。对于这样大的鱼,必须切割分档,然后经真空包装,低温速冻。所以,鲔鱼红肉,腹内多是冷冻品。另外,很多贝类、甲壳类也有冷冻品,例如北极贝、帆立贝、乌贼鱼等。 用来制做沙西米的海产品是经过特别加工处理的,在加工过程中应特别小心,防止污染。这样的海产品即成为沙西米的直接原料,把这些原料再经过刀工切配,即可装盘食用。不需要加热烹调。沙西米是“生”的料理,是原始的料理。沙西米现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸着佐料细细品味,美不可言。 刀功细腻,摆盘艺术 切配沙西米,刀工极为重要。因为,海产品原料经过刀切装盘,即可食用,所以刀工的好坏直接影响沙西米的质量。沙西米的美味显现在切好的鱼肉片本身之刀工,其前提是技术高超切好的鱼片薄厚一致,切片光滑,不散不碎,整齐美观。

三文鱼吃法

做法一:生吃三文鱼(这是国人最常用的一种方法,也是本人最青睐的一种吃法,这种吃法对原料的要求十分高噢,必须10分新鲜,9.9分都不行耶!) 。 把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥茉(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 做法二:蜜汁煎三文鱼 原料:三文鱼块两块(调料自己按份量掌握~) 汁,酱油,白酒各2汤匙,柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙,(可加少量热水以便拌蜂蜜) ,葱 2 根。 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.。 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 做法三:响铃三文鱼 原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。 做法四:酿皮三文鱼 原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮) 调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法:三文鱼卷蘸酱而食。 做法五:跳水三文鱼 原料:三文鱼、白萝卜丝。 调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 做法五:法式焗三文鱼 表面酱汁由鸡蛋、牛油、香料、蒜蓉等制成,先将三文鱼用酱汁煮熟,让它充分吸收酱汁味道,然后再一起焗。吃的时候不用另外配酱汁,因为表面的酱汁已经很够味,咬上去有浓浓的蒜香味。 三文鱼刺身吃得多了,那该试试从头到尾被各种“焖”、“炖”、“炸”、“烤”等中西烹调方法全副“武装”起来的三文鱼了。在国际酒店有三文鱼汤、三文鱼扒、三文鱼皮、三文鱼春卷……有令人感到意外的被“武装”了的三文鱼出品。

冰冻三文鱼怎么吃

冰冻三文鱼怎么吃 三文鱼一般是用来生吃的,所以对于存放的要求比较高,保存的方法不当很容易滋生细菌,存放时间久了也就不要再生吃了,可煎了后再食用。所以关于冰冻三文鱼怎么吃的问题,可能最好的方法就是做熟了,除了煎还可用微波炉烤,放入一些调料后也是比较美味的,大家不妨一试。 一、冻三文鱼怎么吃 一般情况下冻过的比较容易滋生细菌,那么建议煎着吃,调料可以使用黑胡椒、罗勒。虽然饭店的也是冻过的生食,但是不建议这样吃啦(吃的话也最好少吃)深海鱼类还是新鲜的比较保险,刚刚出水的比较洁净啦。虽然日本生食比较出名但是也不会去食用不新鲜的东西。 二、三文鱼的功效与作用 三文鱼的学名为鲑鱼,是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可以直接生食,又能烹制菜肴,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼中含有DHA,被称作大脑的保护神,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统发育必不可少的物质,可以降低人体血液中甘油三酯的含量,提升高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性,有效地降低血脂和血胆固醇,对保护心血管,预防视力减退和防治老年痴呆有作用。它还是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油里面含有丰富的维生素D,可有效的提高机体对

钙、磷等多种微量元素的吸收,特别对正在成长发育的青少年人更加适合。 三、经常吃三文鱼有什么好处 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效; 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。 3、富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

为什么三文鱼可以生吃

为什么三文鱼可以生吃 看过日韩电影人都知道三文鱼是一种可以生吃的鱼类。人们之所以会生吃三文鱼与多种原因有关。比如三文鱼中含有多种非常容易被人体直接吸收的营养成分;保存时间非常短,只有及时预处理才能保持三文鱼的营养与鲜味。那么生吃三文鱼的好处有哪些,在生吃三文鱼时有哪些需要注意的问题呢? 三文鱼为什么可以生吃 1、三文鱼不易保存,因此捕捞上来之后会快速进行预处理,将三文鱼的内脏取出,然后快速低温急冻,这样处理之后的三文鱼品质得到保障,因此是可以生吃的。 2、三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收,不需要加热之后再食用,因此三文鱼是可以生吃的鱼种。 三文鱼没有寄生虫吗 1、野生三文鱼中国有可能有寄生虫的存在,因此食用之前需要用低温冷冻来杀灭寄生虫,通常可以用零下30摄氏度左右的低温,冷冻保存24个小时左右,用以杀灭寄生虫。 2、人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理,因此一般是没有寄生虫的,但是有可能有抗生素类药物的残留。 三文鱼为什么要生吃 1、三文鱼中含有的具有强抗氧化性的虾青素,会在加热的过程中损失,因此生吃三文鱼抗氧化的效果更好。 2、三文鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸,人体可以直接吸收,

生吃的话也不会增加身体的负担。 3、三文鱼中的不饱和脂肪酸会在烹饪的过程中被氧化,导致三文鱼的营养成分降低,因此三文鱼建议生吃。 生吃三文鱼的好处有什么 抗氧化 生三文鱼中含有的虾青素和不饱和脂肪酸都具有很强的抗氧化的作用,食用具有很好的抗衰老的作用,还可以防止视网膜黄斑。 健脑益智 不饱和脂肪酸具有促进大脑细胞活力的作用,具有健脑抑制的作用,生三文鱼中的不饱和脂肪酸远远高于熟三文鱼中不饱和脂肪酸的含量。 增强营养 生吃三文鱼的话,不饱和脂肪酸、虾青素、维生素等成分含量比较高,食用有补充营养的作用,还有蛋白质和矿物质等。 增强抵抗力 生吃三文鱼的话,三文鱼中的营养成分会作用于上呼吸道粘膜,同时丰富的蛋白质会增加体液免疫的强度,因此有增强抵抗力的作用。美容养颜三文鱼中含有丰富的抗氧化成分和维生素,食用之后可以促进黑色素的代谢,增强肌肤弹性,有美容养颜的作用。

三文鱼生吃还是熟吃好

三文鱼生吃还是熟吃好 三文鱼是一种比较常见的海鲜,一般情况下,三文鱼都是用来做生鱼片的,而三文鱼的肉质比较细嫩,生吃三文鱼,再沾上芥末或者是特调的酱汁的话,口感也是比较好的。但是,生吃三文鱼,也是有着一定的讲究的,并不是所有产地的三文鱼都可以生吃。下面就为大家介绍一下三文鱼生吃好还是熟吃好。 一、从营养价值上分析 三文鱼除了富含蛋白质、多种脂溶性维生素和矿物质以外,最被我们看重的就是它含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸,也是在前面所讲的对预防和降低心血管疾病发生风险非常有利的一种营养素。每100克三文鱼中含有2.7克ω-3多不饱和脂肪酸,在海产品中这个含量是排在前列的。ω-3多不饱和脂肪酸除对于心血管疾病的预防有积极作用,还对大脑细胞、神经中枢、视网膜的健康非常有利,对于皮肤的细腻、光泽也都有明显的促进作用。了解了以上这些保健作用,可以说对于商务白领,学生和老年人,三文鱼是非常适合和需要的食物。但是这种营养素有个缺点,就是在高温下会大量损失,甚至荡然无存,所以出于保留有效营养的目的,建议生吃三文鱼。但想要安全、美味地享用生吃三文鱼,还要考虑以下几方面问题。 二、产地不同,生熟各异 我国市面上将近95%的三文鱼都来自于北欧大西洋的挪威,这里的海域清澈无污染,而且靠近北极,气候非常寒冷,所以出产

的三文鱼安全、脂肪含量高,相应ω-3多不饱和脂肪酸的含量也相对高,口感盈润软滑,非常适合生吃的方法。而另外一部分三文鱼出产自太平洋的日本和美国,所产的三文鱼肉质稍硬,制作成腌制和烟熏的熟制吃法较多。 三、新鲜度是关系到生熟吃法的重要因素 从挪威到上海、北京的一级批发市场通常在40-48小时之间,这期间的冷链管理一般问题不大,新鲜和安全是比较有保证的。但是从批发市场到消费者餐桌上要经过很多环节,一些因素就会影响到三文鱼的新鲜度,比如:存放的时间、环境、温度、器皿等等。如果食用了不新鲜的三文鱼有可能会引起组胺中毒和细菌、寄生虫等污染的问题,有损健康。 四、生熟烹调方法有讲究 在确定了新鲜度的前提下,喜欢生吃三文鱼要注意几个方面。首先一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼,并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中,尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用,既美味又更安心。

三文鱼蒸多久能熟

三文鱼蒸多久能熟 三文鱼是一种可以生吃的种类,但一定要与芥末同食,可以有效杀死鱼中的细菌,当然肠胃不好的人最好还是把鱼做熟了再吃。三文鱼可以炸也可以炖、蒸,相对来说蒸的味道会更好一些,但是三文鱼蒸多久能熟呢?三文鱼要吃比较新鲜的,一般来说清蒸就可以了,这种鱼肉比较好熟,大约蒸二十分钟就好。 8分钟左右。 清蒸三文鱼做法一 1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝; 2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝; 3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟; 4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。 清蒸三文鱼做法二 1、洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面;

2、锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3-4分钟即可;调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用。 清蒸三文鱼小贴士 1、如何挑选新鲜的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。 2、一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余按一次用量切成小块,用保鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。[1] 3、三文鱼含有较多的水分和脂肪,加热的时间不宜过长,否则肉质会干硬,吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块,大约用大火蒸至3-5分钟即可关火,然后再闷1-2分钟。 4、有些人会对鱼类过敏。吃鱼后,仔细观察有没有过敏反应,如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,应暂缓吃鱼。 5、三文鱼本身有咸味,应注意加蒸鱼豉油的量。 清蒸三文鱼营养价值 三文鱼有降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退、健胃、补虚、利水。 洋葱:健胃、祛痰、利水 香菇:补虚、健脾、化痰

三文鱼骨头怎么吃

三文鱼骨头怎么吃 如今,三文鱼已经成为了我们日常生活当中很常见的一种食材。很多的人因为喜欢三文鱼的营养价值,而学会了三文鱼的烹饪方法。但是对于三文鱼骨头来说,却不是很擅长。大家知道三文鱼骨头怎么吃最美味吗?如果大家还不知道如何烹饪的话,今天我们就来介绍两道美味。 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。 三文鱼头豆腐汤 原料:三文鱼头半个,豆腐1盒,小白菜1两,姜6-7片,葱粒,盐少许,清水10碗做法:1、将三文鱼头用清水洗净,用粗盐腌片刻待用;2、豆腐和小白菜洗净,豆腐切块,小白菜去底部待用;3、汤煲里倒入清水10碗,三文鱼头和其他配菜煮至大

滚,再放入姜片改用中小火滚3-4分钟,加葱和盐即可。小厨秘笈:有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病,由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间,所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。 豆豉三文鱼头 主料: 三文鱼头1个重约600克,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只,葱2条,姜1片,油2汤匙。 配料: 腌料:胡椒粉适量,盐1/3茶匙,生粉2茶匙。 调味粉:生抽1汤匙,糖1/3茶匙,油2汤匙。 做法: 1、葱洗净,切短段。 2、红辣椒洗净,切小件。 3、三文鱼头洗净,抹干水,斩件,加腌料腌10分钟。 4、下油,放下姜及鱼头,用慢火煎片刻,铲起,加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀,盛碟上盖蒸10分钟,下葱再蒸半分钟,即成

吃了三文鱼后的禁忌

吃了三文鱼后的禁忌 三文鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类食物。很多时候三文鱼是做成三文鱼片来吃的。本身具有很强的营养价值和独特的口感。受到很多人的喜爱。实际上。并非是所有的人都适合吃三文鱼。例如过敏体质,痛风,高血压患者,孕妇等都是不太适合吃三文鱼的。下面有对于吃三文鱼的禁忌的说明。希望对大家有效。 一、三文鱼的忌食人群 过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。 二、三文鱼的食用禁忌 1、生食三文鱼可能会因异尖线虫被传染引发剧烈腹痛和过敏反应。 2、三文鱼不需要做的特别烂。 三、三文鱼的安全风险 主要来自于四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。 四、吃三文鱼刺身注意事项 1、选择有正规执照的地方购买三文鱼。新鲜三文鱼鱼肉呈橙红色且色泽鲜明,肉质坚挺鱼皮光滑,脂肪分布俨如大理石并具有清晰可见的白色条纹,经指尖挤压后会迅速反弹。 2、三文鱼的清理。一整块新鲜的挪威三文鱼摆在面前时,可

千万不要用水清洗,由于挪威三文鱼生长在冰冷的海水里面,鱼油含量非常丰富,越用水清洗油脂会分泌的越多。正确的处理方法应用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。 3、刀具选用。在做刺身时,推荐使用专门的刺身刀,如果没有的话也可以选择西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀,刀越薄越锋利越好,这样在切割时才会保护好三文鱼原有的形态和纤维组织和原料本身的风味。 4、三文鱼的切法,购买的三文鱼,一般都是已经经过处理的条形三文鱼块。将三文鱼放置在砧板上,用刀将三文鱼鱼皮去除,用手轻抚去皮的三文鱼竖断面,如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法,背部肉质略微坚实,要垂直切下,腹部柔软,刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。

烟熏三文鱼生吃怎么吃

烟熏三文鱼生吃怎么吃 三文鱼是市场面都有售卖的一种鱼,不过这种鱼比较美味,所以价格会特别的贵,如果吃三文鱼的话,那么是会有很多讲究的,三文鱼现在可以用来烟熏,烟熏的三文鱼也是可以生吃的,人们之所以生吃,就是因为保留了鱼的原汁原味,这样会更加的好吃,风味更佳,那么这个烟熏三文鱼生吃到底怎么吃呢? 为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类?三文鱼有二大特点是其它鱼类不具备的:第一:三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类.第二点是三文鱼可以生吃的起决定性的原因. 在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)吃三文鱼吃芥末,纯粹是为了开胃,增加食欲,没有搜索任何其它目的.原料:鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量.辅料:苏子叶,绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许. 做法:1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧 2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中. 3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形. 4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁 5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食. 材料 烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁

制作 (1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜。 (2)黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内。 (3)吐司面包切成薄片,切去四边硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后竖放于三文鱼上。 (4)用小茶匙舀少许辣根,放在三文鱼上,并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。 特别关照 a.黑水榄(RIpEpITTEDOLIVE)、水瓜柳(CApER),国内大型超市一般有售。 b.辣根(HoRSE—RADISH),常作点牛肉肉奶油食品的调料。 c.油醋汁可根据喜好用橄油、醋等自行调制 以上就是对大家介绍的这个烟熏三文鱼生吃的方法,自己看了之后就可以按照上面的做法一步步的来,如果知道了烟熏三文鱼生吃的方法,那么自己也可以根据自己的爱好来改善一些吃法,但是我们特别提醒,三文鱼虽然说生吃美味,但是最好是煮熟了吃,这样不会感染上寄生虫。

三文鱼头怎么吃最好-

三文鱼头怎么吃最好? 近些年来,三文鱼是很受大家欢迎的,其实大多数人喜欢三文鱼,基本上都是喜欢吃日料的人,在外国一般人吃三文鱼的话,只是食用鱼肉或者是鱼籽部分,大多数情况下,都是会将鱼其他的部位扔掉的,但是在我们国家,三文鱼的部位都是可以用来食用的,三文鱼头部可以用来红烧或者是炖汤味道都是不错的。 应该如何挑选三文鱼? 1、新鲜三文鱼肉是新鲜的橘红色 如果三文鱼肉颜色发白或者发暗,则表明质量不太好。。颜色是第一眼就可以看到的,除了是橘红色外,新鲜的三文鱼还会有那种好像润滑般的光泽,不新鲜的三文鱼,比较暗淡无光。 2、鱼肉按下去可恢复即为新鲜 在购买三文鱼肉的时候,可以试着在鱼肉上按一下,如果肉可渐渐恢复原状,就证明这块鱼肉很新鲜。如果没有弹性,就肯定是不新鲜的了。 3、白色脂肪层漂亮的即为深海三文鱼 购买三文鱼肉时,如果鱼肉的白色脂肪层纹理整齐漂亮又很自然,则是深海三文鱼。由于深海水温较低,三文鱼需要有足够的脂肪保护自己,所以脂肪层的样子代表它来自哪里。越往北温度越低,三文鱼的质感也就更好,所以加拿大、挪威的三文鱼最出名。 鱼头

有些人不大喜欢三文鱼的鱼头,鱼最里面有锋利的牙齿,丰常容易划伤手。但是三文鱼头不仅味道好,而且非常便宜实惠。鱼头更是整条鱼中较肥美的地方,相比普通的淡水鱼头,三文鱼头肉质更丰富而且滑嫩,胶质也多,烹调成熟以后晶莹剔透,味道鲜美。鱼头较适合做汤、蒸、煲、烤、炖等费时较长、口味较重的烹调方式。 烤三文鱼头 碳烤过的三文鱼头,更有一股独特的焦香,沾点芥末,三文鱼脑残粉绝对不会错过。鱼鳃边上的一小块肉是绝对的精华,一定要尝试。 三文鱼头汤,鲜就一个字,深海里的三文鱼,鱼头熬制高汤,不需要添加其他调味品就可以变得鲜美无比。煎得微黄的鱼头煮汤后鱼味香浓,鱼头骨肉分离,鱼肉软滑唯美。因为鱼头比较清淡,在熬汤时,还可以放入味噌,丰富菜式的口感层次。 煎与焗,是粤菜的两大烹调技法。 煎,是把原料,排入有少量油的热锅里,加热至内熟且外表金黄的一种烹调技法。焗,是指生料经腌渍调味后,再以汤汁、盐或空气为传热介质,加热至熟透的一种烹调方法。粤菜厨师在实际操作中,常把物料先煎后焗,遂派生出了一种新的烹饪技法——煎焗。三文鱼头经过煎焗以后,焦香中带着滑嫩,别有一番风味。

三文鱼寿司怎么吃

三文鱼寿司怎么吃 很多人在生活当中都特别的喜欢吃三文鱼,也都知道三文鱼的营养价值很高,又有助于促进消化和吸收,三文鱼寿司怎么吃,这个还是要看每个人对于寿司的了解和做法,可以选择盐烤三文鱼肉,三文鱼的生鱼片,放在寿司上面,另外也可以,把三文鱼搭配米饭,制作手握寿司。 材料 米450g 盐烤三文鱼肉适量 三文鱼籽适量 酱味秋葵适量 鸡蛋1个 熟白芝麻2大匙 紫苏适量 紫菜适量 调料: a)醋5大匙糖2大匙盐2小匙 b)糖1小匙盐少量 做法: 米洗净后沥干水,放置30分钟,加450g水煮熟,趁热拌上a),待其冷却

鸡蛋加入b)的调料拌匀,平底锅中加少量油,烧热后加入蛋液,做成蛋皮,再切成丝 寿司饭中拌上白芝麻,盛在木盆里,铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮,最 后撒上紫苏叶丝、紫菜即可 三文鱼、寿司饭、寿司生姜片、青芥末 做法 将三文鱼切成长方形的薄片,涂上青芥末。 将寿司饭捏成小方块后,放上三文鱼片,用手将其捏合在一起,装盆,配以寿司生姜片。 小贴士 做寿司最好能选用日本大米,如果买不到,或者觉得贵,也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些,口感好而且有粘性。 三文鱼是搭配寿司很常见的原料,也是日本人很喜欢吃的一种鱼类,一般我们在日式餐厅经常见到它。 挪威三文鱼产自大西洋,含有丰富的不饱和脂肪酸,是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益,有助于保持皮肤的嫩白和弹性,能使用皮肤更加健康。 另外,孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺,omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育,因此给孩子吃,也是非常好的一种肉类。 在超市购买挪威三文鱼时,一定要注意几点:

三文鱼的吃法

三文鱼的吃法 每个国家都有自己的美食,在中国,除了咱自己的美食,韩国、日本等邻近国家的美食也很受大众的欢迎。尤其是最近几年,日本料理成为中国餐饮市场的宠儿,越来越多的人喜欢日本料理。想到日本料理,各种刺身、寿司等就会呈现在大家的脑海里,新鲜的食材,让人垂涎欲滴。 三文鱼是各种好吃的刺身中的一种,三文鱼本身就是名贵的鱼类,颜色是橙色,肉很嫩,很多人都喜欢生吃,三文鱼不但可以生吃,做成各种美味也是可以的,鱼肝油的原料也是三文鱼,很受人们欢迎。 大家可以学着做好吃的三文鱼刺身: 主料 三文鱼块 柠檬四分之一个柠檬 紫苏叶一小片 芥末适量 三文鱼刺身的做法步骤 1.拔去大刺。如果买回来本来就是鱼块就不需要。但一定要注意鱼肉里的刺。 2.吃多少切多少。剩下的用保鲜膜包起放入冰箱。下次要吃

直接拿出来切就好了。 3.三文鱼肉上带皮的话要小心地去皮。 4.将鱼肉片成0.3-0.5左右的薄片。如果把握不好可以借助尺子啊。 5.最后取一个大碗或者是深碟。里面先放入冰块。再裹上保鲜膜。再将刺身漂亮地摆在保鲜膜上~。没有冰块就包上保鲜膜放入冰箱冰一下吧。 6.将柠檬和紫苏装饰在上面。怎么好看怎么整,一般还会放白萝卜丝当配菜。 7.将生鱼片再包上保鲜膜放入冰箱冰五分钟更好吃哟-沾芥末。酱油就开吃啦 三文鱼的功效也很多,三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。 三文鱼的吃法很多,除了这种直接生吃的吃法,还可以进行各种烹饪,做成不同的美食。三文鱼不但味道好,作用也很多,吃了对人的身体有很多的益处,无论是小孩还是成年人、老人,都有不同的功效,可以在家自己试着做,把健康和美味带给家人。

三文鱼的正确纹路切法是什么

三文鱼的正确纹路切法是什么随着生活水平的提高,各种各样的食材都从世界各地来到了老百姓的餐桌上,丰富了也提升了家里的伙食水平。而这其中三文鱼就是当中的一种,很多的人最开始是从电视或是餐厅里吃到三文鱼的,对其肉质的鲜嫩、少刺、颜色的鲜艳留下了很深的印象,尤其鱼肉中所赋含的高蛋白、低脂肪、以及各种微量元素,特别适合家里的男女老少一起食用,在享受美食的同时也能为自己的身体补充营养,一举两得啊!但是对于这个三文鱼的制作却让人不知如何下手,特别是要怎么样切才对了,下面就给大家说说三文鱼的正确切法。将三文鱼放置在砧板上,用刀将三文鱼鱼皮去除,用手轻抚去皮的三文鱼竖断面,如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法,背部肉质略微坚实,要垂直切下,腹部柔软,刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义:一是容易入口,二是鱼片的厚薄能充分体现该鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米,就是俗称的2个铜板厚。这个厚度,吃时既不觉腻,又能感受到肉质的充盈。三文鱼刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放,这是做刺身最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时,原料要求有冰凉的感觉,可以先以碎冰打底,铺上保鲜膜后再放生鱼片。

大家在吃三文鱼刺身时,都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃,而酱油则能提供咸味、鲜味,调和整体的美味。其实,日本酱油有浓口和淡口之分,就像中国酱油有生抽和老抽的之别一样。因此,我们在将其与刺身搭配时,最好根据所用原料及自己的口味偏爱而定。另外,挤点新鲜的柠檬汁也可以方便的达到提鲜的作用。

三文鱼哪个部位适合宝宝吃

三文鱼哪个部位适合宝宝吃 养育宝宝最让家长们感到烦恼事就是饮食,因为宝宝的饮食习惯比较单一,有大量的食材不能够食用,因为宝宝的肠胃系统没有发育成熟,无法消化大部分食物。而鱼类由于其肉质细嫩,适合消化,成为了不少宝宝的最佳饮食选择之一,其中,三文鱼就是比较不错的选择,而三文鱼哪个部位适合宝宝吃? 三文鱼是比较适合宝宝食用的鱼类之一,肉质鲜嫩,刺少,高DHA含量,很适合刚添加辅食的宝宝食用。 其实,不同部位的三文鱼,营养差异不是很大,不过,胸腹部鱼肉一般比较好吃。妈咪可以为宝贝选择鱼胸(中段),也可以选择给宝贝吃鱼尾,没必要太纠结。 虽然三文鱼是一种健康的鱼类,而且美味,但是,妈咪也不能毫无限制地给宝贝吃。事实上,营养健康的第一理念是食物多样化,尽量做到均衡。不能因为三文鱼是一种健康的食物。就只给宝贝吃三文鱼或者每天都吃很多。给宝贝吃三文鱼也要注意适量,因为,三文鱼虽然健康,但是也存在一些安全风险,如鱼体内残留的重金属汞或其他污染物,其中尤以重金属汞污染最让人担忧,摄入汞可能引起肾脏损害,还可能影响婴幼儿的智力发育。如果给宝贝吃太多三文鱼,就可能增加重金属摄入的风险。 给宝贝添加辅食的时间一般是在宝贝满6个月以后。由于此时宝贝还很小,吞咽能力、咀嚼食物的能力都还很差,如果给宝贝吃大块的三文鱼,很容易发生噎食的风险。所以,给宝贝吃的

三文鱼还是跟大人的不一样。一般来说,6-8个月的时候,最好将三文鱼捣碎成泥状给宝贝吃,并注意是否有刺。 8个月以后,就可以给宝贝吃一些切得稍微碎一些的鱼肉。而满12个月后,大多数宝贝咀嚼能力都可以吃块状的三文鱼了,但是,为了安全起见,宝贝吃的三文鱼块儿还是稍微切小一点。随着宝贝逐渐长大,就可以跟妈咪一起吃三文鱼了。

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