客房预订

《前厅服务与管理》教学方案设计

酒店前厅与客房管理试题答案1

1 一、填空 题（每题1.5分， 共30分） 1、 前厅 部位于酒店的 ，是负责招揽并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，联络和协调酒店各部门对客服务，同时为客人提供各种 服务的部门。 2、 通常，酒店接受的超额预订的比例应该控制在 %—— %之间。 3、 行李员引领客人员办理登记手续时，应退至客人斜后方 米远处站立，准备提供后面的行 李服务。 4、 中国是国际金钥匙组织的第 个成员国。 5、 酒店贵重物品寄存禁止存放易燃、易爆、 和枪支、 等国家明令禁止的物品。 6、 大堂副理的主要职责是维护大堂秩序、处理客人投诉，代表 参与对客接待交流等。 7、 服务人员或行李员开客房房门时，先核对 ，然后轻敲 下，报“服务员”，开门 时，动作要轻，向右开的门用右手，向 开的门用左手。 8、 Vacant 指得是房态中的“ ”， check in 的意思是 ，check out 的意思 是 。 9、 客房商品的价格是由客房商品的成本和 构成的。 10、 客房布草分为三大类，即 布草、 布草和其他布草 11、 计算床单的规格时，要考虑到床单不仅要覆盖床面，而且还要 ，为包的紧密，还需要 将四边各塞进 CM 。 二、判断题（每题1分，共10分） 1、 已出租客房就是住客房。（ ） 2、 预订员在接受客人预订时需告知客人房号。（ ） 3、 酒店要求来访的客人需在11：00离开房间。（ ） 4、 二次电话叫醒后仍无应答的客人，需要通知楼层服务人员进行人工叫醒。（ ） 5、 前厅员工在给客人报价时，必须从高到低报。（ ） 6、 客房的清扫工作一般要安排在9：30以后，太早就会对客人造成打扰。（ ） 7、 为提高服务效率，服务员可以在客房楼层内奔跑行走。（ ） 8、 清招客房时应将VIP 房间首先打扫，然后再清扫普通客人的“请速打扫”房。（ ） 9、 酒店维修人员在客房内维修必须有客房服务员陪同。（ ） 10、 造成人员死亡6人，伤22人的火灾属特大火灾。（ ） 三、简答题（每1题6分，2-7题每题4分，共30分） 1、 请画出前厅部对客服务流程图 2、 住店客人常见的预订方式有哪几种？ 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 评卷人

前厅与客房管理试题及答案

一、填空题（每题1.5分，共30分） 1、前厅部位于酒店的，是负责招揽并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，联络 和协调酒店各部门对客服务，同时为客人提供各种服务的部门。 2、通常，酒店接受的超额预订的比例应该控制在%——%之间。 3、行李员引领客人员办理登记手续时，应退至客人斜后方米远处站立，准备提供后面 的行李服务。 4、中国是国际金钥匙组织的第个成员国。 5、酒店贵重物品寄存禁止存放易燃、易爆、和枪支、等国家明令禁止的物品。 6、大堂副理的主要职责是维护大堂秩序、处理客人投诉，代表参与对客接待交流等。 7、服务人员或行李员开客房房门时，先核对，然后轻敲下，报“服务员”， 开门时，动作要轻，向右开的门用右手，向开的门用左手。 8、Vacant指得是房态中的“”，check in 的意思是，check out的意思 是。 9、客房商品的价格是由客房商品的成本和构成的。 10、客房布草分为三大类，即布草、布草和其他布草 11、计算床单的规格时，要考虑到床单不仅要覆盖床面，而且还要，为包的紧密， 还需要将四边各塞进CM。 二、判断题（每题1分，共10分） 1、已出租客房就是住客房。（） 2、预订员在接受客人预订时需告知客人房号。（） 3、酒店要求来访的客人需在11：00离开房间。（） 4、二次电话叫醒后仍无应答的客人，需要通知楼层服务人员进行人工叫醒。（） 5、前厅员工在给客人报价时，必须从高到低报。（） 6、客房的清扫工作一般要安排在9：30以后，太早就会对客人造成打扰。（） 7、为提高服务效率，服务员可以在客房楼层内奔跑行走。（） 8、清招客房时应将VIP房间首先打扫，然后再清扫普通客人的“请速打扫”房。（） 9、酒店维修人员在客房内维修必须有客房服务员陪同。（） 10、造成人员死亡6人，伤22人的火灾属特大火灾。（） 三、简答题（每1题6分，2-7题每题4分，共30分） 1、请画出前厅部对客服务流程图 2、住店客人常见的预订方式有哪几种？ 3、两把垂真交叉的“金钥匙”代表什么？ 4、请简述前台接待员排房的顺序？ 5、客房部的主要任务是什么？ 6、为确保客房的清洁质量，管理人员在对客房进行检查时常用的方法是什么？ 7、酒店洗衣房、布草房的员工在下班之前要做好“三关、二锁、一检查”，具体指得是什 么？ 四、计算题（共10分） 1、对于1.8M*2.2M*30CM的床，应配置什么规格的床单？（4分）

客房预订单。

NANYANG HOTEL ROOM RESERV ATION FORM 南洋酒店客房预定单 客人姓名 Guest Name： 到店日期离店日期 Arrival Date：Departure Date： 房型及数量（请选择） Room Type and Quantity of Rooms (please select) Note: The room fee includes 1 breakfast, internet and gym. 请提供信用卡信息完成以下表格，支付酒店房费。 Please pay the room charge by credit card and complete the form. 信用卡号 Credit card No: __ __ __ __ /__ __ __ __ /__ __ __ __ /__ __ __ __ 有效期 Expiry Date: __ __ /__ __

持卡人姓名 Cardholder Name _________________________ 持卡人地址 Cardholder Address___________________________________________________ ____________________________________________________________________ 持卡人签名 Cardholder Signature__________________________ 请将订房表格回复至酒店预订部（传真：或邮件地址酒店总机：。如果需要接机服务请联系酒店礼宾部（分机号码XXX） Please fax the form to Wenjin Hotel . Or send the E-mail to Hotel operator is . If you need airport pick up service, please contact concierge department, the extension is XXX. 须知： 请于x月x日前确认酒店预订，否则房价将根据酒店出租率上调 Notice: Master。Hello！Please take me to the South Pacific Hotel. Adress:xiamen xiang＇an Distirct,Nanyag Institute.

第二单元客房预订练习题

第二单元客房预订练习题 一、填空题 1. 客房预订是指预先要求酒店为其提供。 2. 电话订房有利于预订员详细了解客人对、、房价、、 及特殊服务等要求, 并适时进行。 3. 通过进行预订是目前最先进的预订方式。 4. 确认性预订的方式有和。 5. 保证性预订又可细分为、和三种。 6. 预订资料一般包括客房预订单、、预订变更单、、 及等。 7. 受理团队客人预订时, 按抵店团队建立新的团队编号, 编号顺序是: + + + 团队序号。 8. 预订资料的记录储存可采用两种方式: 按顺序储存和按顺序储 存。 9、客房预订的程序可以概括为通信联系、、、、、 和抵店准备七个阶段。 10.做好超额预订的关键在于掌握有效的超额预订和，避免或最大限度的 降低因失误而造成的麻烦。 二、不定项选择题 1.以下属于客人向酒店预订的方式的有 A.电话 B.面谈 C.网络 D.传真 2. 客人采用何种方式进行预订, 受的制约。 A. 客人预订设备条件 B. 预订设备条件 C. 经费 D. 预订的紧急程度 3. 传真预订的特点是 A. 即发即收 B. 传递迅速 C. 内容详尽 D. 可传递客人的真迹 4. 合同担保所签订的合同内容包括 A. 账号 B. 地址 C. 承担责任的说明 D. 承担付款责任的说明 5. 一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日。 A. 12: 00 B. 14: 00 C. 18: 00 D. 24: 00 6. 客人抵达前夕, 酒店要做好准备工作, 这时常使用的表格有。 A. 次日抵店客人一览表 B. 10 天客情预测表 C. 特殊要求通知单 D. 鲜花水果篮通知单

酒店客房预订确认单

XXXX酒店客房预订确认单 预订单位（部门）：_________________________ 1.住宿时间______ 年_月_日至_____________ 年_月_日，共计______________ 天。 2.抵店时间______ 年____ 月____ 日______ 时。 3.住宿人员情况：总人数________ 人，其中，男______ 人，女 _______ 人。 4.房间需求： 房型：三人标准房（5F—6F）______ 间；三人豪华标准房（7F—8F） ______ 间; 豪华标准房_____ 间；单人豪华标准房______ 间；豪华套房_______ 间； 共 _____ 间。注：⑴预订方如有特殊要求，接待方可提供房型、房号给预订方，由预订方直接做排 房表后交予前台，由前台做入住登记；（2）如由前台直接排房，预订方需提供排房 名单及领导身份级别，便于排房。 5.VIP客房接待级别： VA :口100元果盘□花卉□欢迎茶□贵宾台卡 VB : □ 50元果盘□花卉□欢迎茶□贵宾台卡 VC : □ 30元果盘□贵宾台卡

6.是否关闭国内长途：□是□否 7.__________________________ 客人抵店时用餐确认：年 ____________ 月日时抵店， __________________________ 时用餐。用 餐人数 ______ 人； 用餐形式：□自助餐□围桌□简餐；用餐标准元/人。 8.___________________________ 如需提供专车接送确认： ______________ 年月日 _______________________________ 时到__ （车站、 机场等）。 9.押金收取方式：□免押（需经过体管中心领导同意后方可对其免押） □收取房卡押金100元/张 □会务组付押金_____ 元。 11.费用结算方式： 会务组结算费用：□房租□杂项□索赔（□所有费用全传会务组） 会务组承担其他的消费项目： ___________________________________________________ 客人自结费用：□房租□杂项□索赔（□所有费用客人自结） 客人承担其他的消费项目： _____________________________________________________ 12 .特殊说明事项： ............................................................

《前厅服务与管理 客房预订》教案

《前厅服务与管理——客房预订》教案 《前厅服务与管理》第二章客房预订第一节预订的渠道和种类 ：三年制中职饭店服务与管理专业学生 ： ；了解预订的渠道、方式和种类。 通过学习掌握预订相关的知识，让学生对前厅部门服务工作有一大概的了解。 客房预订的方式和种类。 讲解与举 例相结合。 多媒体 教学设备 【】客人事先进行客房预订是为了免遭饭店客满的风险，那回答问题从旧知识引出新课\ 么，作为预订部门，都需要了解和注意什么呢. 引起注意、激发求知 欲。 【板书】第一节预订的渠道和种类 一、预订的渠道 【】客人常通过七种渠道预订客房： 1、直接与饭店预订 2、通过与饭店签订商务合同的单位预订。 3、通过饭店所加入的预订网络预订。 4、由旅行社预订。 5、由航空公司预订。 6、由会议组织机构预订。 7、由政府机关或企业事业单位预订。 【】思考、讨论、回了解客房预订的方在哪些情况下需要预订呢答式，学生培养思维和预定都可以通过哪些方式和渠道呢分析问题的能力。【】 1．电话预订。 客人或其委托人使用电话预订。 2．面谈。 客人或其委托人直接来到饭店，与预订员面对面地洽谈 预订事宜。 3．传真预订。 这是饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之 一。其特点是传递迅速。 4．信函预订。 信函预订是客人或其委托人在离预期抵店日期尚有较长 时间的情况下采取的一种传统而正式的预订方式。 5．互联网预订。 通过“Internet”进行预订是目前最先进的预订方式，能提高工作

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效率，广泛争取客源。 【】三、预定的种类讲述，现场模拟。在学习基础知识的【】前提下，通过现场模1、临时性预订。（Advanced Reservation）拟，让学生更深刻的是指客人在即将抵达饭店前很短的时间内或在到达的当天联系理解预订的种类。预订。 2、确认性预订。（Confirmed Reservation） 是指饭店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时 间。通常，确认性预订的方式有两种：口头确认和书面确认。 3、保证性预订。（Guaranteed Rservation） （1）预付款担保。 是指客人通过交纳预付款而获得饭店的预订保证。 （2）信用卡担保。 是指客人使用信用卡来担保所预订的饭店客房。 （3）合同担保。 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）讨论、归纳本节再次明确本节课程的 1、客人通常通过七种渠道进行客房预订。课所学的内容。重要知识要点。 2、预订的方式主要电话预订等五种。 3、预订的种类有三大方面。 【】 设计一道客房预订习题，任意选用一种预定渠道、方式与种类 的结合。 2

酒店客房预订确认单精选文档

酒店客房预订确认单精 选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-

XXXX酒店客房预订确认单 预订单位(部门)： 1.住宿时间年月日至年月日，共计天。 2.抵店时间年月日时。 3.住宿人员情况：总人数人，其中，男人，女人。 4.房间需求： 房型：三人标准房（5F—6F）间；三人豪华标准房（7F—8F） 间； 豪华标准房间；单人豪华标准房间；豪华套房间； 共间。注：⑴预订方如有特殊要求,接待方可提供房型、房号给预订方，由预订方直接做排房表后交予前台，由前台做入住登记；（2）如由前台直接排房，预订方需提供排房名单及领导身份级别，便于排房。 5.VIP客房接待级别： VA：□100元果盘□花卉□欢迎茶□贵宾台卡 VB：□50元果盘□花卉□欢迎茶□贵宾台卡 VC：□30元果盘□贵宾台卡

6．是否关闭国内长途：□是□否 7．客人抵店时用餐确认：年月日时抵店，时用餐。用餐人数人； 用餐形式：□自助餐□围桌□简餐；用餐标准 元/人。 8．如需提供专车接送确认：年月日时到（车站、机场等）。 9．押金收取方式：□免押（需经过体管中心领导同意后方可对其免押） □收取房卡押金100元/张 □会务组付押金元。 11．费用结算方式： 会务组结算费用：□房租□杂项□索赔（□所有费用全传会务组） 会务组承担其他的消费项目： 客人自结费用：□房租□杂项□索赔（□所有费用客人自结） 客人承担其他的消费项目： 12．特殊说明事项： 结算：费用预算：￥

有效签单人：姓名（正楷）；签字样：；联系电话： 付款方式：□转账□现结□挂帐□其他 联系方式 会务组负责人手机号码办公电话号码 传真 酒店经办人联系电话传真 预订单位（部门）负责人确认确认方签章日期年月日 酒店领导审批同意签章日期 年月日 注：本确认单一式四份：预订方一份；办公室一份；财务一份；酒店一份。如上述条款需做调整，必须及时以书面的形式作出变更通知告知对方，待双方协商一致后，作出最终修订确认书。

客房与餐饮综合题答案

客房与餐饮综合练习 一、单项选择题（在各题的备选答案中，只有1项是正确的，请将正确答案的序号，填写在题中的括号内。 1.设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、礼宾等各项服务的一个专业管理部门是（ B ）。 A.总机 B.前厅 C.客房部 D. 前厅经理 2. （ D ）是客房和餐饮经营中的最基本，最重要，最核心的产品。 A. 核心产品 B. 实质产品 C. 支持产品 D. 服务 3. 在客房与餐饮系统中，客人可以根据自己的需要单独定价、单独购买，实实在在看得见，摸得着，可以享受的那些产品是（ A ）。 A. 实质产品 B.核心产品 C.支持产品 D.商品 4．前厅服务的中心工作是（ A ），其主要负责饭店各类客人的接待分房，手续办理，退房服务等各项工作。 A. 柜台接待服务 B.前厅预订 C.礼宾 D.商务中心 5．按国际惯例，预付订金的数额是所订客房数 ( B ) 天的房费。 A．半天 B．一天 C．两天 D．三天 6.零散客人订房后又取消订房，其收费标准可以预订金或预订金的（ D ）左右收取。 A.10%- 30% B. 10% C. 30% D. 30%- 50% 7. （A ）是菜单设计的最终目的。 A.满足客人需求 B.提供多样化选择 C.扩大销售，增加盈利 D.创造竞争优势 8.饭店客人订房、入住分房、查询服务、记帐结帐的最初原始记录是（ A ）。 A.客房预订单 B.电话预定记录 C.合同 D.流水单 9.影响餐饮产品价格的主要因素是（A ）。 A.成本 B. 利润 C. 销售量 D. 需求 10. ( A )适用于肉类、鱼类、海鲜、部分冷冻食品原材料及进口食品原材料需要量的确定。 A.耗损率确定法 B.粗略估计法 C.涨发用量等值法 D.经验估计法 11. （ D ）星级以上饭店必须配备西餐厨房。 A. 五 B.二 C.四 D.三 12．客房和餐饮管理的首要工作是（ A ）。 A. 做好市场开发和客源组织 B. 创造优良消费环境，确保产品供给质量 C. 坚持标准化和个性化服务结合，切实提高服务质量 D. 降低成本费用消耗，不断提高经济效益 13.饭店业务范围最广泛，管理工作最宠杂，经济收入最多的一个最重要的业务管理部门是（ A ）。 A. 客房部门 B.前厅部 C.餐厅部 D.销售部 14．货物在储存管理中，订货费用和储存费用都最低时的一次订货量是（ C ）。 A.最优批量 B. 标准存量 C. 经济批量 D. 经济储存量 15. 按国际惯例，预付订金的数额交纳时间是客人订房的当天或预订到达饭店以前的( D )天以前。 A．三天 B．一天 C．五天 D．七天 16.为保证菜点供应，菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合，保证缺菜率不高于 ( C )。 A. 5% B. 1% C. 3% D. 2%-3% 17.餐饮产品生产的先决条件是（B ）。 A. 核心产品 B. 原料供应 C. 安全卫生 D. 服务 18. 根据国际通行做法，对那些提前预订时间超过一个月以上的客人，其订房核对一般要进行（ B ）次。 A.两次 B.三次 C.至少两次 D.四次 19.零点餐厅菜单定价的主要方法是（ A ）。 A. 毛利率定价法 B. 人均成本加成法 C. 成本加成法 D. 销售定价法 20. （ A ）是宴会台面座次设计的一般原则。 A. 对称原则 B. 主次原则 C. 美观原则 D. 通用原则 二、多项选择题（在各题的备选答案中，至少有1项是正确的，请将正确答案的序号，填写在题中的括号内，多选少选都不得分。） 1.客房与餐饮服务的主要功能包括（ ABCD ） A.住宿服务 B. 用餐服务 C. 宴会服务 D. 相关服务 2. 订房时，暂不确认的处理方法有（ BCD ）

客房预订管理

【案例导入】饭店客满 正值旅游旺季，由于某旅游团临时增加用房数量，南京某四星级饭店的客房出租率已经达到100%。晚上，两位来自北京的客人到达饭店前台，接待员小张微笑向客人问好。客人说：“我们预订了一个标准间。”小张查看了预订登记表，对客人说：“您的预订记录确实在这儿，但实在抱歉，饭店今天已经满房，请两位谅解。”客人有些生气，接待员接着解释：“我们已经与本市的五星级饭店金陵饭店联系过了，他们还有几间空房，我已经为两位订了房。虽然那里的设施设备比我们饭店好，房价也比我们高，但你们只需按预订的价格付款，超出的房价由我们支付。如果你们不介意的话，我这就派车送两位过去暂住一个晚上。等明天我再派车接你们回来，一定为你们安排满意的房间。” 客人听到付四星级饭店的房费可以住知名的五星级饭店，何乐而不为？于是欣然同意。 ★上述案例说明，饭店接受客人的预订，就应该为客人保留房间。如果确实有特殊情况导致预订客人到店后无房，饭店必须找出妥善办法，安排好客人的住宿，达到客人满意。 第一节客房定价的原理与方法 一、房价基本类型 （一）公布房价 是在房价价目表上公布的各种类型客房的现行价格，也称基本价格、门市价或散客价。根据不同计价方式，又分为以下几种： 1、欧洲式（European Plan，简称“EP”） 只包括房费，而不包含任何餐费的收费方式，为世界上大多数酒店的采用。 2、美国式（American Plan，简称“AP”） 不但包括房费，而且还包括一日三餐的费用，因此，又被称为“全费用计价方式”，多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。 3、修正美式（Modified American Plan，简称“MAP”） 包括房费和早餐，除此而外，还包括一顿午餐或晚餐（二者任选一个）的费用。这种收费方式较适合于普通旅游客人。 4、欧洲大陆式（Continental Plan，简称“CP”） 包括房费及欧陆式早餐（Continental Breakfast）。欧陆式早餐的主要内容包括冷栋果汁（Orange Juice, Grape Juice, Pineapple Juiciest..）、烤面包（Served with Butter &Jam）、咖啡或茶。 5、百慕大式（Bermuda Plan，简称“BP”） 包括房费及美式早餐（American Breakfast）。美式早餐除了包含有欧陆式早餐的内容以外，通常还包括鸡蛋（Fried, Scrambled up，poached，Boiled）和火腿（Ham）或香肠（Sausage）或咸肉（Bacon）等肉类。 （二）追加房价 追加房价是在公布价基础上，根据客人住宿情况，另外加收的房费． 1、白天租用价：退房超过规定时间时向客人收取白天租用费。一般12以后6点以前退房，加收半天房费，6点以后加收一天房费。 例如：酒店客房每天出租的租金价格(一般以每日零晨6点至第二日中午12点内进出为一天房租) 计算题:一客人昨日下午三点入住,今日下午三点半退房,房费共多少? 2、加床费：在客房内临时加床的客人加收的一种房费。 3、深夜房价：在凌晨抵达，向客人加收一天或半天房费。 4、保留房价：客人短期外出旅行，但需继续保留所住客房，或预订客人因特殊情况没及时

(完整版)客房预订单元练习题

客房预订单元练习题 一、单项选择题 1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。 A.次日12:00 B.预订当日18:00 C.所订房当日12:00 D.所订房当日18:00 2.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。 A.12:00 B.14:00 C.18:00 D.24:00 3.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。 A.1-4 B.2-3 C.1-5 D.2-6 4.超额预订的比例可控制在( )。 A.5%-15% B.5%-20% C.5%-10% D.10%-20% 5.目前最先进的预订方式是( )。 A.电话预订 B.传真预订 C.互联网预订 D.信函预订 6.传统而正式的预订方式是()。 A.面谈 B.传真预订 C.信函预订 D.网络预订 7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。 A.一夜 B.两夜 C.三夜 D.与订房的夜数一致 二、多项选择题 1.保证性预订分为（） A.预付款担保 B.信用卡担保 C.熟人担保 D.合同担保 2.传真预订的特点是（） A.即发即收 B.传递迅速 C.内容详尽 D.可传递客人的真迹 3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。 A.前厅术语理解不一致 B.业务素质不高 C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求 D.部级间沟通不畅 4.电话预订时要询问预订代理人（） A.姓名 B.单位 C.身份证号码 D.电话号码 5.书面确认的特点（）。 A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受 B.以书面形式约束了双方的关系 C.有关于客人的个人资料得到证实 D.向客人收取欠款的风险比较小 6.预订过程中出现差错具体表现为( A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理 三、填空题

客房考试题及答案

客房服务员考试库（答案） 一、判断题： 1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。（×） 2、入住登记表中的“抵（离）店日期”是户口管理所规定的登记项目。（√） 3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。（×） 4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（√） 5、火灾是客房常见安全事故之一。（√） 6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（×） 7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（√） 8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（×） 9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（×） 10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（×） 11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（√） 12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。（√） 13、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。（×） 14、“Turn-Down Service”是表示夜床服务。（√） 15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。（√） 16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：“What’s your name,sir”?（×） 17、“I’m afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房内不能吸烟。（√） 18、“Check-Out Room”表示“住客房”。（×） 19、“很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。”的正确英文表达是“I’m sorry t o disturb you，sir。But I’d like to clean the room。Can I do it now？”（√） 20、如果客人对你说：“How about tidying up a bit in the bathroom? It’s quite messy.”作为客房服务员，你的回答可以是：“I’m sorry。I’m busy now。”（×） 21、饭店在制订工作岗位职责时要求力求明确、严谨，能充分体现员工利益及饭店利益。（√） 22、布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。（×） 23、店属洗衣房在各个饭店中的隶属关系各不相同，大多隶属于管事部。（×） 24、每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。（×） 25、若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用。（√） 26、使用转账方法结账的客人在住店期间的一切费用均通过转账方法结账。（×） 27、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。（×） 28、起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。（√） 29、较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。（√） 30、卫生间日用品较多，通常有专门的托盘或搁架摆放。（√） 31、空调器若关闭后再重新启动时，必须等1分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。（×） 32、为了使卫生间给人以清雅温馨的感觉，可在大理石台面上摆放鲜花或绿色植物小盆景。（√） 33、前台收银处一般归属饭店财务部。（√） 34、前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。（×） 35、空调器内部冷凝器、蒸发器等处的灰尘可用软毛刷进行清扫。（√） 36、客房产品与一般产品不同，客人购买的不仅是一段时间的使用权，而且还有所有权。（×）

酒店客房预订协议(标准版)

Both parties jointly acknowledge and abide by their responsibilities and obligations and reach an agreed result. 甲方：___________________ 乙方：___________________ 时间：___________________ 酒店客房预订协议

编号：FS-DY-20318 酒店客房预订协议 甲方：____（以下简称甲方） 地址：____ 乙方：____（以下简称乙方） 地址：____ 甲、乙双方按照互惠互利的原则，就酒店客房预订业务达成以下协议： 一、关于房型和房价 1．乙方向甲方提供房间价格如下：（单位：人民币） 房间类型：____ 门市价：____ 前台价：_____ 底价：____ 会员价：____ 是否含早茶：____

早餐类型：____ 备注：加床：_____ 元中早：_____ 元西早：_____ 元汇率：____ （以上价格含酒店服务费） 2．若乙方门市散客价格调整或推出特惠价格时，乙方应及时通知甲方；如乙方价格下降，则给予甲方的协议价格应根据下降比例作相应下调，以便使甲方销售价格始终低于乙方现行门市优惠价格。 3．若乙方给予订房公司的协议价格临时调整时未能提前三天书面或email通知甲方酒店业务部，乙方将允许甲方的预订客户在变价前预订的房间按原协议价格入住。 4．当甲方客户入住酒店时，乙方按甲方传真所指定的协议价格直接向客人收取所有房费。 二、关于客房预订 1．甲方免费为酒店进行客源招徕与必要的促销，乙方负责协调酒店销售部、预订部及前台，配合好甲方预订单的落实确认与到店客人的入住安排。 2．在非常情况下，乙方每天提供间客房作为保留房供甲方预订，乙方应确保甲方在保留房数额内的订房，甲方将

酒店客房预订管理系统

酒店客房预订管理系统Newly compiled on November 23, 2020

院系：计算机科学学院 专业、年级： 2010计科（1）大班课程名称：软件工程 项目名称：酒店客房预订管理系统学号姓名： 学号姓名： 学号姓名： 学号姓名： 指导教师：刘卫平 2012 年12月23日 目录

1 2 6 6 7 第一章系统概述 系统开发背景和意义 随着人类社会进入信息时代，计算机越来越多地活跃在社会各个领域，成为不可缺少的工具，尤其在管理方面，管理软件的出现使大量繁琐复杂的问题变得简单易行。在人民生活水平提高的同时，餐饮，住宿，娱乐业在服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己在管理方面的特色，避免传统管理方法的失误，使酒店的信誉以及各个管理方面都能够出现零失误，给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷，方便，高效的服务，才是管理软件的成功之处。 现今酒店宾馆的规模不断扩大，客户数量急剧增加，有关客户的各种信息也成倍增长，尤其是大量的客房预订信息。面对庞大的信息量，需要有客户信息管理系统来提高客户管理工作的效率。通过这样的系统，可以做到信息的规范管理，科学统计和快速查询，从而减少管理方面的工作量。当前许多酒店正在逐步完善客户信息管理工作，需要一个能满足内部管理需求，提高管理效率的应用系统进行内部管理。许多酒店经过多年的发展，规模不断扩大，客流量成倍增长，积累了大量的客户信息急需进行统一管理以防信息的流失。因此，许多酒店需要一个功能全面的客户信息管理系统来进行管理，以使管理客户信息的工作在该系统的配合下更加高效和便捷。

(完整版)酒店客房预订管理系统

酒店客房预订系统 课程名称： 班级： 姓名： 学号： 同组姓名：

1 项目可行性分析 1.1实验目的与背景： 酒店客房预订管理系统在正常运营中需要对客房资源、客人信息、网上客房预订等进行管理，利用酒店客房预订管理信息系统对客房的各个操作进行管理，能够及提高管理的效率。实验背景是为了完成软件工程和软件文档课题，模拟酒店订房管理系统以熟悉和加深对这两门课程的握。 随着人类社会进入信息时代，计算机越来越多地活跃在社会各个领域，成为不可缺少的工具，尤其在管理方面，管理软件的出现使大量繁琐复杂的问题变得简单易行。在人民生活水平提高的同时，餐饮，住宿，娱乐业在服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己在管理方面的特色，避免传统管理方法的失误，使酒店的信誉以及各个管理方面都能够出现零失误，给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷，方便，高效的服务，才是管理软件的成功之处。1.2可行性分析 1．技术可行性 该客房预订信息管理系统是在https://www.sodocs.net/doc/0717960019.html,平台下设计开发，以TXT文档为后台数据库，采用面向对象的语言开发而成，系统的客户端在Windows平台下运行，服务器端可在Windows平台或https://www.sodocs.net/doc/0717960019.html, 平台下运行。 2. 经济可行性 该系统节省人力资源成本的同时，可以提高业务效率，并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求，系统的开发成本低，现有的PC机即可提供该系统开发工作需要的所有硬件设备环境。 3. 操作可行性 直接浏览网页的形式，利用鼠标进行傻瓜式的操作，操作中的每一步都会有相应的提示，这样可以让更多的人群在最短的时间内学会使用他。 4．开发方案可行性 虽然我们开始的时间较紧迫且相关知识点少，这给项目开发带来一定的困难，但从我们所具备的系统开发所需的人员、软件、硬件资源和工作环境来说该项目的开发是具有可行性的。 5．社会可行性

酒店客房预订管理系统

院系：计算机科学学院 专业、年级： 2010计科（1）大班课程名称：软件工程 项目名称：酒店客房预订管理系统学号姓名： 学号姓名： 学号姓名： 学号姓名： 指导教师：刘卫平 2012 年12月23日 目录

1 2 6 6 7 第一章系统概述 1.1 系统开发背景和意义 随着人类社会进入信息时代，计算机越来越多地活跃在社会各个领域，成为不可缺少的工具，尤其在管理方面，管理软件的出现使大量繁琐复杂的问题变得简单易行。在人民生活水平提高的同时，餐饮，住宿，娱乐业在服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己在管理方面的特色，避免传统管理方法的失误，使酒店的信誉以及各个管理方面都能够出现零失误，给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷，方便，高效的服务，才是管理软件的成功之处。 现今酒店宾馆的规模不断扩大，客户数量急剧增加，有关客户的各种信息也成倍增长，尤其是大量的客房预订信息。面对庞大的信息量，需要有客户信息管理系统来提高客户管理工作的效率。通过这样的系统，可以做到信息的规范管理，科学统计和快速查询，从而减少管理方面的工作量。当前许多酒店正在逐步完善客户信息管理工作，需要一个能满足内部管理需求，提高管理效率的应用系统进行内部管理。许多酒店经过多年的发展，规模不断扩大，客流量成倍增长，积累了大量的客户信息急需进行统一管理以防信息的流失。因此，许多酒店需要一个功能全面的客户信息管理系统来进行管理，以使管理客户信息的工作在该系统的配合下更加高效和便捷。 1.2 开发语言简介 酒店客房预订信息管理系统是一个对客户全方面管理的程序。该客房预订信息管理系统是在Visual C++ 6.0平台下设计开发，以TXT文档为后台数据库，

《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库带答案

《前厅与客房管理》单元测试题 第一章前厅部概述 一、填空题 1．前厅部是酒店的( )，是联系酒店和宾客的桥梁和纽带，是酒店经营管理的橱窗。 2.( )既是接待部门，又是销售部门。 3. ( )是前厅部的首要任务。 4．我国星级酒店评定标准规定，一般酒店的大堂面积不少于( )平方米，高档豪华酒店的大堂面积不少于( )平方米。 5.前厅部主要服务机构通常设在客人来往最为频繁的( )。 6. ( )是布置前厅环境的主体要素，是环境装饰美化设计的重要手段。 7.前厅适宜的相对湿度应控制在( )的范畴内。 8.大堂的温度应控制在冬季( )，夏季( )，才会使人感觉舒适。 9. ( )是位于前厅大堂内的酒店总服务台的简称。 二、多项选择题 1.前厅部的业务特点包括（）（）( )（）（）。 ①复杂性②系统性③灵活性 ④高效性⑤协调性 2.前厅部组织机构设置原则包括（）（）( )（）（）。 ①从实际出发②机构精简③分工明确 ④便于协作⑤组织层次分明 3.前厅环境布局设计的内容包括（）（）( )（）（）。 ①服务区域②正门入口区域③商务中心区域 ④休息区域⑤公共卫生间区域 4.酒店正门的功能包括（）（）( )（）（）。 ①隔音②隔尘③隔湿 ④防风⑤恒温 5.酒店总台的常见形状有（）（）( )（）（）。 ①直线形②折线形③圆形 ④半圆形⑤椭圆形 6.前厅环境装饰美化设计的内容包括（）（）( )（）（）。 ①空间环境②光照环境③色彩环境

④绿化环境⑤无障碍环境 7.前厅微小气候控制内容包括（）（）( )（）（）。 ①采光②温度③噪音 ④湿度⑤空气洁净度 三、名词解释 1．前厅 2．前厅部 四、简答题 1．简述前厅部的地位。 2. 简述前厅部的任务。 3．简述前厅部的管理要求。 4. 简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容。 5. 简述前厅微小气候与定量卫生控制的内容。 五、论述题 1．试述前厅部管理者的素质要求。 2．试述前厅部经营管理的发展趋势。 第二章客房预订管理 一、填空题 1.保证类客房预订的形式有预付款担保、信用卡担保和（）。 2.未经书面确认或未经客人确认的预订是（）。 二、多项选择题 1.客房预订的方式有（）（）（）（）（）。 ①电话预订②传真订房③口头订房 ④合同订房⑤国际互联网预订 2.国际酒店通行的收费方式有（）（）（）（）（）。 ①修正美式②欧陆式③百慕大式。 ④欧式计价⑤美式计价

客房预订

客房预订 一、知识要点 ⒈预订处的业务范围、预订分类方法、订房确认的种类 ⒉预订的程序、方法 二、练习题 一、名词解释 ⒈无到 ⒉订房确认 ⒊订房管制 ⒋团体订房 ⒌超额订房 ⒍订房契约 二、填空题 ⒈预订处一般设________________和_______________，一般采用______________工作方式。 ⒉前厅预订的基本形式主要有_____________、________________，__________。 ⒊饭店订房的确认种类通常有_____________、____________、___________。 ⒋客房预订的程序可分为七个阶段，即__________，__________，受理预订、婉拒预订，__________，_____________，_____________，与接待处协调联系等。 ⒌客人一般采用____________、____________、_______________、____________等方式与饭店联系订房事宜。 ⒍联网预订有____________、____________、_______________三种形式。 ⒎客房预订卡要求一式三份，一份插入_____________，在客人到店的前一天交给 _________，另两份同时转交给_____________和_____________，为查询提供服务。 ⒏一般来说，不论订房确认书还是谢绝书，都由_____________签置。

⒐预订控制表一般采用三种形式：_____________式，_____________式和 _____________，其中_____________式控制表是使用不同颜色的圆牌来表示房间预订状况，其特点是_________________。 ⒑_______＿是饭店客房服务与管理的“罗盘”，只能由______________或 ______________负责。 ⒒订房核对工作一般需进行三次，第一次是在客人到店前的___________，第二次是在客人到店前一周，第三次是在客人抵店前_____________。 ⒓___________________和___________________是客房房价能否真正实现的关键。 ⒔做好超额订房的关键，在于掌握____________，按国际上酒店管理的经验，超额订房通常控制在可预订房数的____________。 ⒕减少“无到”的发生，饭店常采取_______________________，___________措施。 ⒖预订信息表主要有____________、____________、____________三种。 三、选择题 ⒈我国星级评定标准规定，_______（含）以上的饭店必须有与星级相一致的计算机管理系统。 A．二星级B．三星级C．四星级D．五星级 ⒉客人抵店当天的订房属_______。 A．保证性预订B．确认性预订C．临时性预订D．契约订房 ⒊超额订房的数量和幅度通常控制在可预订房数的______。 A．5%左右B．10%—15%C．15%—20%D．5%—10% ⒋客人向饭店预订房间，但当时饭店所提供的客房不符合客人的要求，回信建议客人改变等级，客人并未回函表示同意与否这种情况属于_______。 A．意向性订房B．契约订房C．准确订房D．间接订房 ⒌部分客人用电报订房，但无通讯地址，或地址不详，以致当时无法回电。 A．意向性订房B．契约订房C．准确订房D．间接订房 ⒍预订客人“无到”，其预付定金则_______。 A．全部退回B．全部没收归饭店收入

酒店客房预订确认单

XXXX酒店客房预订确认单 预订单位(部门)： 1.住宿时间年月日至年月日，共计天。 2.抵店时间年月日时。 3.住宿人员情况：总人数人，其中，男人，女人。 4.房间需求： 房型：三人标准房（5F—6F）间；三人豪华标准房（7F—8F）间； 豪华标准房间；单人豪华标准房间；豪华套房间； 共间。注：⑴预订方如有特殊要求,接待方可提供房型、房号给预订方，由预订方直接做排房表后交予前台，由前台做入住登记；（2）如由前台直接排房，预订方需提供排房名单及领导身份级别，便于排房。 5.VIP客房接待级别： VA：□100元果盘□花卉□欢迎茶□贵宾台卡 VB：□50元果盘□花卉□欢迎茶□贵宾台卡 VC：□30元果盘□贵宾台卡

6．是否关闭国内长途：□是□否 7．客人抵店时用餐确认：年月日时抵店，时用餐。用餐人数人； 用餐形式：□自助餐□围桌□简餐；用餐标准元/人。 8．如需提供专车接送确认：年月日时到（车站、机场等）。 9．押金收取方式：□免押（需经过体管中心领导同意后方可对其免押） □收取房卡押金100元/张 □会务组付押金元。 11．费用结算方式： 会务组结算费用：□房租□杂项□索赔（□所有费用全传会务组） 会务组承担其他的消费项目： 客人自结费用：□房租□杂项□索赔（□所有费用客人自结） 客人承担其他的消费项目： 12．特殊说明事项： 结算：费用预算：￥

有效签单人：姓名（正楷）；签字样：；联系电话：付款方式：□转账□现结□挂帐□其他 联系方式 会务组负责人手机号码办公电话号码传真 酒店经办人联系电话传真 预订单位（部门）负责人确认确认方签章日期年月日 酒店领导审批同意签章日期年月日 注：本确认单一式四份：预订方一份；办公室一份；财务一份；酒店一份。如上述条款需做调整，必须及时以书面的形式作出变更通知告知对方，待双方协商一致后，作出最终修订确认书。