餐饮英文词汇
Bittergourd: 苦瓜
Cabbage Green: 椰绿菜 Coriander: 香菜
Lettuce Butter: 黄油生菜
Lettuce Romaine: 长叶生菜 Taro: 芋头 Squash: 茭瓜 Yam: 山药 Chestnut: 栗子
Water caltrop: 菱角 Cherry apple: 海棠 Crab apple: 山楂
Lotus seed: 莲子
Sugar cane: 甘蔗
Cane shoot: 茭白
Water Chestnut: 马蹄
香料类
Herbs: 香草
Parsley: 芫茜
螁 Vegetable: 蔬菜
螅
Lettuce: 生菜
膅 Broccoli: 西兰花
螀 Cauliflower: 花菜
袁 Watercress: 西洋
菜
膆 Choy Sum: 菜心
薃 Mushroom: 蘑菇
螃 Carrot: 胡萝卜
羁 Turnip: 白萝卜
薇 Radish: 小白萝卜
芅 Asparagus: 芦笋
薂 Bamboo shoot: 竹
笋
羀 Celery: 西芹
羈 Spinach: 菠菜
螃 Cucumber: 黄瓜
莁 Eggplant: 茄子
肀 Pumpkin: 南瓜
肅 Lotus root: 莲藕
蒅 Potato: 土豆
膀 Green Bean: 绿豆
角
膀 Green pea: 青豆
Lemon Grass: 柠檬草
羃Bean curd: 豆腐
膃Chilli: 红辣椒
芀Green pepper: 青椒
袇Ginger: 姜
蚄Garlic: 蒜
羂Leek: 蒜苗
莀Spring Onion: 葱
芈Chive: 韭菜
肂Shallot: 葱头
蚀Onion: 洋葱
蒀Artichoke: 朝鲜蓟
蚈Water Spinach: 空心菜袄Enoki Mushroom: 金针菇
螃Green Kale: 芥兰
薀Beet Root: 甜菜根
袅Sweet Corn: 玉米
薆Baby Corn: 小玉米
蒂Cabbage: 卷心菜
薀Chinese Cabbage: 大白菜
芆Fungus: 木耳
羄Scallion: 大葱Tarragon: 龙蒿叶
Basil: 紫苏
Thyme: 百里香Horseradish: 辣根Rosemary: 迷迭香Sage: 鼠尾草Oregano: 阿里跟努Savory: 香薄荷
Anise: 大茴香Turmeric: 黄姜粉
Mint: 薄荷
Star Anise: 八角Tamarind: 罗望子
Cumin: 孜然
Caper: 水瓜榴
Cinnamon: 肉桂
Five Spice Power: 五香粉
Nutmeg: 肉豆蔻
Poppy seed: 罂粟籽Saffron: 藏红花粉Cardamom: 砂仁
芁Baby Marrow: 小蟹瓜Anise: 大料
虿Bay leaf: 香叶
蚇Caraway seeds: 茴香籽
蚆Coriander seed: 香菜籽肀Cloves: 丁香
蝿Cardamon black: 黑豆蔻肈Cardamon green: 绿豆蔻膄Curry leaf: 咖喱叶
肃Cayenne pepper: 混合粉衿Chilli powder: 辣椒粉膅Dill: 刁草
袆Fennel seeds: 小茴香籽袂Juniper berries: 杜松子罿Masala(garam): 印度咖喱粉
薆Marjoram: 马祖林
莃Mixed herbs: 混合香草薁Mustard seeds: 芥末籽聿Paprika(hot): 辣红粉
蚂Paprika(sweet): 甜红粉螁Parsley(dried): 干香菜荿Pepper white: 白胡椒
袅Peppercorns black: 黑胡椒蚈Peppercorns green: 绿胡椒
Pistachio: 开心果
Cashew nut: 腰果
Hazelnut: 榛果
Avocado: 牛油果
Mango: 芒果
Olive: 橄榄
Dragon Fruit: 火龙果
Papaya: 木瓜
Durian: 榴莲
Rambutan: 红毛丹
Cumquat: 小金桔
Pomegranate: 石榴
Loquat: 枇杷
Mangosteen: 山竹
Guava: 番石榴
Carambola: 杨桃
Pineapple: 菠萝
Passion fruit: 日本瓜
Longan: 龙眼
Pomelo: 柚子